诚聘厨师长

Title: 厨师长(Head Chef) - 全职

工作地点：12551 Bridgeport Rd, Richmond, BC V6V 1J4 （需要100% on-site）

联系邮箱：hrrahc@gmail.com

电话：6043530570 (9:30 am -5:00 pm)

公司介绍：

云水瑶皇家健康俱乐部（Aqua Royale Health Club）是一家集餐饮、健康养生、中医理疗、RMT注册按摩等综合服务于一体的大型高端休闲养生俱乐部，致力于提供全方位的健康与放松体验。我们的俱乐部占地约6万平方英尺，设施完善，环境舒适，是身心放松与健康养护的理想之地。我司现在希望招聘一位能独立领导整个厨房的厨师长（Head Chef）来加入我们的团队，具体岗位职责和任职要求如下：

岗位职责：

• 全面管理整个厨房的运营，确保高效和有序运作。
• 参与餐厅开业前的筹备工作，包括参与厨房用品的采购、流程制定及团队组建。
• 研发并编写标准化食谱，制定符合市场需求的菜单。
• 和餐厅经理一起负责餐厅的财务控制，优化成本，确保盈利能力。
• 负责厨房团队的招聘、培训及管理，提升整体技能水平和团队协作能力。
• 监督厨房卫生和食品安全，确保符合相关法规和标准。辅助卫生局的安全验收。
• 指导并监督厨师和厨工，确保工作效率和菜品质量。
• 确保所有食品达到餐厅的质量标准，提供卓越的餐饮体验。
• 负责库存管理，包括食材盘点、采购计划及成本控制。
• 以高度热情推动菜品创新和卓越服务，提升餐厅的品牌形象和竞争力。

任职要求：

• 具备5年以上餐饮行业经验，至少2年厨师长或主厨管理经验。
• 精通厨房运营管理，熟悉各类烹饪技巧、食材特性和菜单规划。
• 具备食品安全与卫生管理知识，熟悉相关法规及行业标准。
• 具备优秀的团队管理和领导能力，能够激励团队并提升整体绩效。
• 熟练掌握成本控制、库存管理和采购优化，确保餐厅盈利。
• 具备良好的沟通和协调能力，与前厅、后厨及供应链团队保持高效合作
• 具备创新精神，能够研发新菜品并优化现有菜单，提升餐厅竞争力。
• 注重食品质量与出品标准，确保菜品口味、摆盘和一致性

申请方式： 

请将您的简历（PDF格式）发送至我们的邮箱，并在主题栏注明 “Head Chef”。我们感谢所有申请者的关注，但仅会联系符合面试要求的候选人。