和平饭店

在温哥华可以找到很多提供中国北方菜肴的食府。而在这个竞争激烈的环境之中，「和平饭店」仍然可以经营三间选址接近的分店。 在2007年，饭店在Fairview开设首间店，因其驰名的手工面条而慢慢成为一间广受欢迎的饭店。循序渐进，餐馆面积较大的第二间分店亦在总店附近的Mount Pleasant开业，同时亦缓解了总店的一些食客人流。在2013年，最新和最大的第三间分店亦在Kitsilano小区开业。 相比起南方菜式来说，中国的北方菜肴较具朴实的乡土风味，主要以面食为主。「和平饭店」以人手制作各种糕点、面食、包点和烤饼，而饭店的受欢迎程度亦吸引了Food Network的Diners.