我想一直都有在讀哈姆雜談的讀者應該很清楚 我們的生活基本上” 不是在吃抄手王 就是前往去吃抄手王的路上 ” (笑) 這種說法一點也不誇張 我們這群朋友的活動方式都是要一起出去玩前 滑雪前 看電影前 吃飯前(!?) 先到抄手王集合吃完再行動 不管做啥都是以先嗑碗抄手在說為前提 XD 抄手王位於麗晶廣場food court二樓 電扶梯上去直走 (左邊是麻辣燙 右邊是叉燒店)? 在我印象中 抄手王那個店鋪位置不知道是風水不好還是甚麼問題 但基本上在抄手王接手之前 開在那個位置的餐廳基本上撐不上一年 反反覆覆看了許多餐廳開了又關 換了很多家 直到一年多前抄手王的出現 專賣重慶傳統的街邊小吃 當然 一開始我超看不好他 加上他外觀漆著超詭異粉紫色 招牌又簡陋 所以每次去food court都會自動把抄手王從視線中消除 哈哈 直到認識重慶來的朋友 他吃抄手王的狂熱度很誇張 基本上天天吃也不成問題 吃到跟老闆娘都混的很熟了啊 XD 每次看他都吃的一臉滿足樣 害我也不禁好奇想要感受一下抄手王的魅力 不吃還好 一吃超容易上癮的 最常吃也是他們家的明星商品 紅油抄手 $6.25 一盤有12顆抄手 (也就是台灣人口中的餛飩 香港人口中的雲吞) 調味料用料其實非常簡單 就是辣油+花生粒+味精? 吃起來的味道跟老乾媽辣醬+黃飛鴻花生米一模一樣 非常有大陸口味特色 我很喜歡他們家的抄手 裡面的豬肉餡料總是給的很大方 一顆抄手份量十足 很多其他家的抄手都是皮的比例比餡料還多 吃起來怪不痛快的 咬下去除了皮還是皮 感覺很坑啊>< 有時候我會請老闆娘替我加麵在裡面 這樣又可以吃麵又可以吃到抄手很滿足 ? 麻辣抄手 $6.25 跟紅油抄手差不多的東西和味道 泡在湯裡面版本的紅油抄手 冬天天冷的時候我都會吃這個 據說當初老闆開抄手王的時候是主打麻辣抄少 因為在重慶這種辣湯抄手比較常見也比較受歡迎 但沒想到開了之後才發現溫哥華人對於紅油抄手的熱愛遠超過麻辣抄手 所以紅油抄手出乎意料的成為他們家最受歡迎的菜色 不過這兩個滿多人都會搞混的 之前我介紹Carlos去吃紅油抄手 結果他點成麻辣抄手 上面的滾燙的紅辣油把他辣+燙死了? 回來把我唸了一頓 說身為營養家怎麼可以推薦人家去吃這麼油的東西XD 如果不太能吃辣的朋友可以吃雞湯抄手 就跟這ㄧ樣只是沒有加辣油 ? 除了抄手料理之外 他們家的麵列我們也都很愛吃 ? ? 特色燃麵 $6.25 這是非常傳統的川菜/重慶菜小吃 家鄉味十足 燃麵這名字一聽就覺得好厲害啊 吃完肚子都會燒起來的意思嗎!? 調味基本上跟紅油抄手很類似 類似老乾媽辣醬搭配少許的肉末 但是他沒有紅油抄手來的那麼油 這款bb很愛 每次去必點(還會逼我點個紅油抄手 然後趁機吃我的抄手XD) 麵的滿有口感的 像是手工麵 涼麵 $6.25 夏天我們的首選 尤其是在天氣很熱沒有甚麼食慾的時候 吃這個真的非常開胃 跟燃麵味道大有不同 醬油搭配黑醋蒜泥白糖味精和少許的辣油調配而成 所謂又辣又鹹又甜又酸又鮮 味覺上的五種味道都有了 你說能不開胃能不好吃嗎? 手工麵過冷水之後又吃起來特別Q特別有咬勁 唯一的缺點就是製作過程比較費工 等的時間也較久 常常吃飯時間生意很好的時候都要等上個20分鐘 建議大家點的時候可以請老闆娘走味精? 不然味精+蒜泥這兩個威力可以讓你渴上一整天= = ? ? 擔擔麵 $6.25 燃麵湯麵版本 味道很類似 這個我吃過一次沒有很喜歡 主要是湯麵的口感沒有燃麵來的好 如果想吃這種味道我會吃燃麵 如果想要喝湯我會點麻辣抄手 所以沒有太多的理由點它 最後一種是最近我才嘗試過的麻辣小麵 $5.75 有點點像是涼麵的湯麵版本和擔擔麵的結合體 湯是辣的但有帶點醋味和花椒粉的麻味 也滿好吃的 個人喜歡麻辣小麵勝過擔擔麵 是想要喝湯想吃辣但不想吃抄手時的好選擇 ? 總結 建議大家點小辣就好了 中辣以上真的挺可怕的 連我們重慶朋友也不敢隨便挑戰? (是會辣到肚子痛的喔><) 他們家味精用量挺多的 建議大家可以點的時候提醒老闆少加味精 雖然說都不是甚麼台的上大場面的料理 但是味道卻很能深值人心 我想抄手王生意這麼好很大原因在於他解了許多從中國來的海外留學生的鄉愁吧 據說口味挺道地的 雖然說台灣沒有類似這樣的小吃 但是吃久也非常容易上癮呢 重慶朋友就這樣說過 (原文喔 笑) “额。。。这玩意儿会上瘾的。你想想面里除了几根菜什么都没有，看重庆人吃了几十年都不腻。台湾卤肉饭好歹还有几粒肉” 太好笑了XDDDD 可見抄手在重慶人心中的地位! 喜歡吃辣的朋友不妨試試看喔 ? ? 抄手王 麗晶廣場 Crystal Mall Food court? Like this: Like Loading...
