「少林面庄」是中国北方面食的专家，深深吸引着所有来自大温哥华地区的食客。然而，餐厅声名远播，它的威名已经冲出我们的地区边界。当电视界名人Rachael Ray为Food Network而专访「少林面庄」后，很多来自全国各地的食客都慕名而来，希望可以亲身体验餐厅的地道美食。 顾名思义，餐厅的主打菜式是面食。因此，餐厅当然会为食客提供很多不同类型的面食：「刀削面」、「手拉面」、「刀拔面」和「合各面」。每种面食都以不同的方法处理，面条的形状亦各有不同，而且每款面条的质感亦各有特色，独一无二。 另外，「少林面庄」亦为食客带来中国其他地区的菜式及口味，这全凭餐厅经理Kevin Zheng一直以来对中国菜的认真钻研及历练。同时，他亦是一名烹饪书作者，曾经在中国出版过书籍，而且在移居加拿大之前，在北京开办烹饪学院。
