虽然松林居的英文名加了“四川”这一词，你可别被它误导了！台湾菜也是这家餐厅的主打料理。 许多台湾食客专程到松林居回味及享用家乡的味道。餐厅的「佛跳墙」就是一道许多台湾人怀念的传统名菜。这道源自於福州的菜，在台湾的古早味办桌（台湾的民俗户外宴席，庆祝各种喜庆)料理中是时常可见的。因为需要四个小时来熬，所以必需预定。 这个特别名字的由来有多种传说，其一是因这道菜阵阵飘香的诱惑，连僧人都抵挡不了而翻墙品尝这一道荤食。松林居的菜单丰富，许多台湾的家常菜，比如「锅贴」、「叁杯鸡」、「韭黄鱼丝」等，都能在此享用到。 餐厅的老闆Kalvin，是一位从台湾来的厨师，入行时以四川菜起步、受训，之後移居加拿大。大多数经典的川菜， 如「宫保鸡丁」、「麻婆豆腐」、「酸辣汤」、「蚂蚁上树」等，都呈现在菜单中。 蚂蚁上树这个有趣的名称则是来自肉末沾在粉丝上的画面。 餐厅在1993年刚开门营业时，Kalvin发现很多客人都承受不了四川菜的麻辣性质。 为了让客人能根据自己对“麻辣”的接受程度做选择，松林居提供了不同麻辣等级让客人挑选。 不论你是只想略微体验麻辣，或是想辣到头顶冒烟，餐厅都会为你量身定做。 在台湾，很多鼎鼎大名的家常菜餐厅，外表都不起眼。 就算门外天天都排长龙，许多店主也不愿意扩充、增加座位，宁愿把精力集中在食物上而非在装潢或客容量上。 Kalvin的松林居看似也追随相同的宗旨。这间只有7至8个桌子的小餐厅，若非名声够响亮，从外观看来确实很容易被忽略。 但松林居凭著令人垂涎叁尺的佳餚，持续吸引愿意排队等候的客人。
