单眼皮
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0#
发表于 2011-02-15 18:10
单眼皮厨房：烤鱿鱼（原创）下雨的周二，请大家吃个烤鱿鱼，回忆一下美好的夏季烧烤。。。
材料
鱿鱼须须若干
调味料
1）盐，糖，酱油少许，孜然粉，辣椒粉，5香粉少许，如果你喜欢味道重一点的话，还可以加鸡粉
2）番薯粉（或任何淀粉），油（少少）
做法
鱿鱼须须洗净晾干，以上所有材料先加（1）拌匀，再加（2）拌匀，番薯粉的目的是包住调味料，烤的时候鱿鱼不会变鱿鱼干
小烤箱450F/230C烤20分钟，中间记得给鱿鱼翻个身，两边烤均匀
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单眼皮
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1#
发表于 2011-02-15 18:19
补充：家里没有小烤箱的同学们，可以用平底锅煎，效果差不多，不过味道是没差别的
烤的话，请记得在烤盘里加一层铝纸，这样完成之后就不会有很多需要洗东洗西的。。。。
[s:201]
enjoy~
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yw1015
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2#
发表于 2011-02-15 19:55
[s:204]我每次就用把鱿鱼用咖喱食用油腌一下，然后用BUTTER在平底锅煎一下就行了。
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pisceslove
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8#
发表于 2011-02-17 10:15
hehe ..你不心疼一下那放着不吃的鱿鱼~~
下次再手痒，我去帮你解决它好了[s:200]
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单眼皮
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9#
发表于 2011-02-17 10:39
[quote]引用第8楼pisceslove于2011-02-17 09:15发表的 :
hehe ..你不心疼一下那放着不吃的鱿鱼~~
下次再手痒，我去帮你解决它好了[s:200] [url=/club/job.php?action=topost&tid=277845&pid=6473090][img]p_w_picpath/back.gif[/img][/url]
[/quote]
欢迎啊，下次给你做点特别的菜式
除了水饺，别的你还没试过呢[s:248]
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DH
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11#
发表于 2011-02-20 14:06
[quote]引用第7楼单眼皮于2011-02-16 21:09发表的 :
跟毛主席保证，这个是烤的。。。
[s:205]哎，不争气的烤箱 [url=/club/job.php?action=topost&tid=277845&pid=6468460][img]p_w_picpath/back.gif[/img][/url]
[/quote]
我家烤箱自从买来还没用过，欢迎楼主来我家烤鱿鱼！
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单眼皮
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12#
发表于 2011-02-20 16:16
[quote]引用第11楼DH于2011-02-20 13:06发表的 :
我家烤箱自从买来还没用过，欢迎楼主来我家烤鱿鱼！ [url=/club/job.php?action=topost&tid=277845&pid=6505176][img]p_w_picpath/back.gif[/img][/url]
[/quote]
其实最好吃的是，羊肉。。。
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DH
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13#
发表于 2011-03-03 02:18
[quote]引用第12楼单眼皮于2011-02-20 15:16发表的 :
其实最好吃的是，羊肉。。。
....... [url=/club/job.php?action=topost&tid=277845&pid=6506125][img]p_w_picpath/back.gif[/img][/url]
[/quote]
同样欢迎~
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单眼皮
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16#
发表于 2011-04-07 13:15
[quote]引用第14楼kindi于2011-04-05 16:55发表的 :
传说中的私房菜？？ [url=/club/job.php?action=topost&tid=277845&pid=6718721][img]p_w_picpath/back.gif[/img][/url]
[/quote]
陈年老帖被顶出来了，呵呵
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单眼皮
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17#
发表于 2011-04-07 13:18
[quote]引用第15楼白白VW于2011-04-06 20:15发表的 :
哪里买的好鱿鱼？我买过不太好吃的就放弃了！ [url=/club/job.php?action=topost&tid=277845&pid=6719318][img]p_w_picpath/back.gif[/img][/url]
[/quote]
除非你买到新鲜的，不过一般买都是冰鲜，意思是冷冻的。
只要正确解冻，口感应该影响不大。
解冻方法：把冰鲜的鱿鱼从冰柜冷冻层放入冰柜冷藏层，等它慢慢退冰就可以了。
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