相对于国内的朋友，身在加拿大的红酒爱好者可谓是福利多多：更多的选择，更平易近人的价格以及完全不用担心假酒的困扰。
今天我给大家介绍一款法国波尔多右岸的百年一等好酒：飞爵。
飞爵（Château de Figeac）酒庄位于波尔多右岸的圣•艾米隆（St.Emilion）产区的西北，靠近波美候（Pomerol），位于两大产区的交界处。在这一带的所有酒庄中，有两个1955年分级的一级酒庄，一个是著名的白马酒庄，另外一个则是今天介绍的超高性价比的飞爵酒庄。
飞爵酒庄的历史可以追溯到公元2世纪的罗马时期，当时的飞佳克库斯（Figeacus）家族在此奠定根基，并将他们当时定居的村落用家族的姓来命名。1892年杰瑞•马龙古（Tierry Manoncourt）家族成了飞爵酒庄的所有者直到现在。1947年，现任酒庄所有者的杰瑞•马龙古（Tierry Manoncourt）先生在他的妻子玛丽•弗兰茜（Marie-France）的协助下，对飞爵酒庄进行了大力的改革，让这片古老的葡萄园焕然一新，成为了该地区和白马庄齐名的葡萄酒庄园。现在，飞爵酒庄由杰瑞•马龙古先生的女婿，埃瑞克•达蒙伯爵（Eric d'Aramon）全权管理和经营。
飞爵酒庄的葡萄园十分特殊，其土质为圣•艾米隆（St.Emilion）地区罕见而珍贵的沙砾石层，平均厚达7米，底下是石灰岩底层。这些土层来自法国中央山脉，经过古冰河的冲流之后，顺着利乐（Isle）和斗尼（Dronne）沉积在此地，形成了三个圆形的砾石山丘。最高的一个山丘有38米之高，砾石层深达10米。和该地区的白马庄比较起来，飞爵酒庄的葡萄园地势更高，砾石更厚，更像波尔多产区左岸的梅多克（Médoc）产区，所以不像圣•艾米隆（St.Emilion）地区的其他葡萄庄园一样种植大量的梅洛葡萄，而种植35%的解百纳弗朗（Cabernet Franc）和35%解百纳苏维浓（Cabernet Sauvignon），而梅洛（Merlot）却只占30%。
由于葡萄园的特殊性，使得飞爵酒庄的葡萄酒具有梅多克式的风格。飞爵酒庄的葡萄酒大多还采用橡木酒槽酿造，以保证它独特的风格.飞爵葡萄酒全部采用100%全新的橡木桶来培养，每三个月换桶一次，一般¾¬过18个月的培养后即可装瓶。
成熟的飞爵葡萄酒带有红果的香味、酒体均匀、口感优雅多变，散发出迷人的酒香。作为一级大庄，飞爵葡萄酒至少需要陈酿8～10年的时间才能达到完美的口感；在实际饮用中，与各种卤汁料理，野味和辣菜、酱鸭、鹅肝、红烧肉搭配滋味最佳，在果香中完美的平衡齿颊中的油脂。
在佳廉旁边的Richmond BC liquor总店以及温西41街的BC liquor里都能找到这款酒，200加币左右的价格，却能领略到拉菲、白马级别的口感，要知道，当年同为一级B庄的金钟和帕米，在升级为一级A庄后价格直接涨到了800加币呢，而晋级失败的飞爵还维持在200加币左右，爱酒的你还在等什
