大温地区的港茶可以说是数不胜数，但是带有“老香港记忆”的茶餐厅却并不多见，今天小编就带大家沉浸式体验一下具有怀旧老港风的茶餐厅——港喜餐厅！
一进餐厅的门，小编仿佛进入了时光机的入口，穿越到了80年代的老香港，很多代表性的装饰映入眼帘，比如深水埗，Tram叮叮车，牛皮纸，以及许多地标式建筑和极具代表性的路牌......
小编在店里游荡的时候，看到了一位身穿黑色羽绒服的年轻人周旋于厨房和外场，他就是港喜的老板Ken！小编不由得心里犯嘀咕，这好看的人都来餐饮行业了吗？为啥小编采访的餐厅老板一个比一个美，一个比一个帅？话不多说，上图，大家感受一下吧！
Ken来自广州，从小对美食有着不一般的情愫，当为家人或朋友做的食物获得赞美时，他的满足感油然而生，于是便学了一手专业的烹饪技术。20岁毕业后，Ken在五星级酒店实习，之后随父母移民加拿大，开始了在温哥华各大餐厅十几年的打工历程。虽然辛苦，但是Ken积累了很多宝贵的经验，比如，大多数成功的餐厅的老板都会听取旁边人的声音，吸收别人的建议。港喜可以说是Ken沉淀下来后的“作品”，开业不到三个月，就已经宾客如云了！小编探店的时间是下午4点，对于大部分餐厅来说，这个时间段本该是较为冷淡的，但港喜已经开始上人了！
小编兜兜转转在店里参观了好几圈，总能发现一些新鲜的小细节，感受时光中香港的风情，相信很多顾客也会与小编一样回忆，感慨，享受氛围。港喜的环境代入感很强，如果菜品更加地道，那就太完美了！接下来小编就点了店里卖的最好的三道菜尝一尝！
黑金蒜杏鲍菇炒牛柳粒
这道菜是小编的最爱，选用上好的牛脊肉搭配杏鲍菇，青椒，洋葱等食材进行烹炒，吃起来味道醇香可口，牛肉软嫩多汁。除此之外，小编还发现一个很少见的食材，那就是黑蒜——是以新鲜生蒜为原料，带皮在发酵箱里发酵90~120天后制成的食品，具有较好的抗氧化功效。看来菜名中的“黑金”就是用来形容黑蒜的，颇有一种老港片的风范！
茄汁焗吉列猪扒饭
这大概是所有港茶粉儿必点的传统菜品吧！港喜家的这道焗猪扒饭非常与众不同，整体的cheese和番茄味道更加柔和，吃起来有种慢慢渗透的感觉，味蕾的体验也是一个积累的过程，把整份饭吃完也不会觉得腻......
爆富漏奶华
吃港茶不来点甜点就会觉得少了点什么......这个漏奶华是一定要尝的！表面覆盖着阿华田的面包里裹着由四种不同的奶调配出来的混合奶汁。吃的时候尽量把盘子里的奶汁都吸收到面包里，剩下的奶可以用吸管吸......这一套程序下来真的是好吃又好玩，切开的时候非常Satisfying。
除了传统的港式菜品，Ken和厨师团队还会定期研发一些新鲜的菜式，比如这道马上要推出的“玻璃乳鸽”，顾名思义，乳鸽的皮要像玻璃一样脆亮，具体怎么做到的小编也摸不到头绪，据说是用不同的粉配成“玻璃浆”涂在皮上，然后炸一下......感觉厨师做的都是科学家的活儿，高深莫测。
小编用完餐后一出门，发现外边的Patio还别有洞天！这不就是香港街边的大排档吗？约上3-5好友，点上一些海鲜小炒和烧烤，再喝点小酒，真的是幸福到飞起！
香港TVB的知名“绿叶”乔宝宝也被港喜的老港风吸引，带着一众朋友光顾了餐厅，从小生活在香港的他应该比小编更有感触吧！
编后语：灯火璀璨的繁华街区，古老市井的百年街道，高楼林立、霓虹招牌、浓艳色彩，构成了独特的香港气质。时过境迁，年少时的景色渐渐只在梦境中出现，那些怀旧泛黄的香港情怀，是多少人的记忆？岁月蹉跎，愿你我一切安好......
港喜餐厅
Happy Hong Kong Restaurant
地址: 9260 Bridgeport Rd, Richmond, BC V6X 1S1
电话: (604) 821-5555
