我刚来温哥华的时候，看见超市里硕大而漂亮的樱桃，只知道价格与国内相比太便宜，而且味道好极了。
后来，我儿子留在美国西雅图工作，才从他那里了解到华盛顿州盛产樱桃，是美国最大的樱桃出产地。
再后来，看到马云去年在美国芝加哥论坛上演讲，讲阿里巴巴如何帮助美国的樱桃种植园往中国销售樱桃，我有点诧异，就特意对美国的樱桃做了一番深入了解。
这个期间，我一家人顺道或专程去过美国西北海岸的一些著名樱桃园，也去过BC省KELOWNA的樱桃园，全都留下了美好的记忆。
我一家人从广州移民过来，在广州生活了近十二年。我们都爱吃广州的荔枝。荔枝每年的5月中下旬开始上市，主要有四大品种，持续的时间比较短。到了加拿大就再也吃不到荔枝了。
意想不到的是，我们在这里遇上了樱桃。樱桃上市的时间与荔枝相似，持续时间也短，基本上是从6月到7月底。它一样也是四大品种，一样也是世间珍品。
几乎所有我知道的人都爱吃樱桃。我年轻的时候，连樱桃的毛都没有见着，就听过一首歌，唱词里说：“樱桃好吃树难栽”，是电影《我们村里的年轻人》中的插曲，知道樱桃是一种很好吃的东西。当然，这个电影跟樱桃没有一毛钱关系。
与吃荔枝的原理一样，要想吃到好的樱桃，你必须要对樱桃的品种先有一个基本的了解。
樱桃有四个主要品种：
1，最早上市和最畅销的樱桃叫宾莹樱桃BING CHERRY。它个大、结实、多汁，甜味浓烈，成熟时呈深红色，是樱桃中的经典，收获时间6月中至7月底。
2，紧接着是拉宾樱桃LAPINS CHERRY。成熟期比宾莹约迟10到14天，果实结实，不易爆裂，味道甜美。
3，然后就是樱桃中的珍品瑞尼尔樱桃或蕾妮樱桃RAINIER CHERRY。收获期从7月初开始直至7月底结束。它的卖相非常出众，是樱桃中唯一黄樱桃品种，金黄色中带一抹嫣红，味道细腻甜美且带有天然奶油清香，糖份含量高达17-23%，果实结实，果肉呈黄色，口感极佳，被誉为樱桃中的"圣品"。
4，最后是甜心樱桃SWEETHEART CHERRY。它一般在7月底8月初上市。它的果肉特别坚实，外形呈心状，口味醇美甘甜。
瑞尼尔樱桃RAINIER CHERRY，由华盛顿州立大学科学家Harold Fogle在1952年培育成功。RAINIER这个名称源自华盛顿州最著名的瑞尼尔山火山MOUNTAIN RAINIER。
瑞尼尔樱桃是真正的极品樱桃，不仅仅是因为它们的品质，还因为这种樱桃对温度、风力、湿度都十分敏感，而且每年成熟的樱桃有大约1/3要被鸟类啄食掉，所以这种樱桃最终能够吃到我们嘴里，实属不易，虽然价格略贵一点，也绝对值得多多品尝。
我们新移民来到新国家，得到这块新土地给予的美好馈赠，我们接受它、享用它，这本身就是一种互动，一种很好的融入的表现。
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