加国新闻

新冠疫情爆发后，加拿大的抢购潮从N95到卫生纸，从消毒剂到洗手液，如今，一种谁都想不到会因为新冠病毒走俏的商品，刚刚已经彻底在大温断货—— 家家户户做饭都要用到的酵母。 实际上，早在4月中旬，就已经有列治文华人上网发帖求助，称自己逛遍了大统华、丰泰、Safeway、City Market，竟然没找到一包酵母。   “天天待家里想自己动手做点吃的，打算包个包子，可是大温死活买不到酵母。店员说，酵母一上架，就已经被买空了。” 当时，还有个别网友回复说，在大温某超市仍有少量货源。 但一个月后的今天，整个大温的酵母，已经彻底被扫荡一空了。 实际上，不仅是酵母，烘焙需要使用的很多原料，包括低筋面粉，高筋面粉，泡打粉，千层酥皮等，几乎都已在大温各大超市售罄。 小编讲一个自己的真实经历。 提前预告下，这个故事有点玄，小编自己都觉得，讲给别人听别人可能都不会相信。 上周末，已经居家工作+宅家避疫近两个月的小编，百无聊赖之下，刷YouTube刷到了在家自制葡式蛋挞的教学视频，一看，挺简单，既能打发时间，又能给全家人解馋，于是，立刻出门去超市买材料。 有过烘焙经验的小伙伴们可能都知道，做蛋挞最重要的原料就是冷冻千层酥皮（Puff Pastry）。 本以为这种西点中非常常用的材料，在温哥华的大型超市里肯定能买到，结果却让人大跌眼镜。 先去了Superstore，卖光了。 又去了Costco，卖光了。 最神的是，小编在冰柜外寻寻觅觅找酥皮时，偶然听到了身边一位华人女顾客与一位Costco员工的对话： “蛋挞皮还有吗？” “没有了，早就卖光了。” “全都卖光了吗？不是带锡纸的蛋挞皮，是那种用来做蛋挞皮的酥皮面饼。” “我知道，全都卖光了，跟烘焙有关的东西，都没了。” 对话结束，华人女顾客失望离去，小编这边儿也不用找了。 当时，小编内心OS：太巧了，居然和我想一块去了。 接着，不死心的小编，又去了沃尔玛，想看看还有没有幸存的酥皮。 结果，说出来你都不信，在Baking货架走道处，小编又看见一对西人情侣，男子拿着手机询问店员，这种东西还有没有货。 小编瞥到，男子手机上的东西，正是千层酥皮... ... 这时，小编已经知道，这不是巧合，而是现在全大温的人，都想做蛋挞。 同时还想做面包的小编，在3家超市寻找酥皮的同时，也顺便找了酵母，结果不用说大家也能猜到。 那天，满怀烘焙热情的小编，带着震惊，带着困惑，带着心酸，空手而归。 实际上，烘焙原料的短缺，踏破铁鞋买不到酵母，早已不只是温村村民的伤心事，而是整个北美都在面临的问题。 据美国《时代周刊》报道，疫情下，人们在碳水化合物中找到了安慰，在各类烘焙用品售罄前，3月底，美国的酵母销量暴涨了457%，面粉销量上涨155%，泡打粉销量上涨178%。 一家酵母生产公司的发言人承认：“现下，美国人比以往任何时候都更爱在家烘焙。”该公司表示，酵母销量的空前激增是出乎他们意料的。 更扎心的是，有专家指出，由于疫情下，包装原料短缺等问题，酵母的断货状况，可能在未来几个月都不会结束。 北美的社交网络上，兴起了#isolationbaking（隔离烘焙）和#lockdownbaking（封城烘焙）的话题标签，家里还有酵母和面粉的幸运儿们，从以往的分享自拍、旅行照、外出就餐照，转变为分享在家中自制的美食。 实际上，现在北美民众疫情期间在家搞烘焙，就和前阵子国内疫情期间大家在朋友圈刷屏做凉皮儿一个道理。 一道道可口的美食，一张张精致的照片，一片片齐刷刷的点赞，透露着的都是同一种来自灵魂深处的呐喊—— 在家呆着，实在是太太太太太无聊了啊！！！

感染了新冠病毒是个什么感觉？安省皮克林（Pickering）副市长阿什（Kevin Ashe）今天对CP24表示，那是什么感觉？简单一句话：COVID-19的症状就像被“麦克卡车（Mack truck）撞了一样！” 阿什表示，一开始感到疲倦，持续几天之后，也就是到了上周二（5日），他才感受到这种病毒的威力，最难受的是头痛欲裂，就像被大卡车撞了似的。 （CP24） 他说，“自从上周二以来，我就几乎没有真正离开过家，除了周三去检测以外。周五拿到结果，我被确诊为阳性。”   阿什市长说，其实他们一家三口都有点情况：他的妻子也有症状，被推定为阳性。而他的女儿则是皮克灵一家长期护理院（Orchard Villa）的护工，正等待测试结果，目前处于自我隔离状态。 City News周日报道说，安省长期护理厅长Merrilee Fullerton医生发推说，皮克灵这家护理院因新冠病毒不仅死了69人，而且雪上加霜的是，病人的健康资料可能被泄露。由于该护理院疫情严重，是加拿大军方在GTA地区派军人协助的五家长期护理院之一。 (Google Maps/CityNews) 阿什市长也提到了他女儿工作的这家护理院，“她原本这个周末还要去这家护理院上班，因为我上周五确诊，她就在家隔离，昨天（10日）才做了检测。” 他怀疑自己被感染可能是因为5月2日和3日的那个周末参加了一些活动：“那个周末我有点忙，去一家食物银行分发口罩。参加了一家车行的活动，这个商家向我们的医院捐赠了50,000元。随后又去参观一家生产PPE口罩的工厂。” 阿什市长说：“最近我们一直在宣传，要保持社交距离，经常洗手，这样做非常重要。我认为这种病毒非常难对付，想不到我也中了招。” 他说最近感觉好多了，一天比一天好。但是他也提醒大家： “即使我摆脱了这个病毒，不再处于自我隔离状态，我也不会掉以轻心，我会一直保持警惕。”  

根据安省公共卫生局5月11日上午10时30分公布的数据，截止5月10日，安省确诊病例累计20,546例，单日增加308例，比周日公布的294例略增。 新增35死亡病例，这与周日一样，未增未减，总数1,669例，死亡率也维持在8.1%。 新增病例比周日增14例 周日为六周以来最低 最新公布的新增病例为308例，比周日略增1.3%，而周日的294例是自从3月31日以来的最低，当日的数字为260例。 总体上看，进入5月以来每日新增比4月要缓和，超过500例只有1天；400-499例有4天；300-399例也是5例；低于300例子则是周日公布的数据。 而在整个4月份，每日新增平均数为460例，本月前11天的平均值则是396例。 新增死亡病例35 也是本月最低 今天公布的死亡病例为35例，与周日公布的数字一样，比周六的59例明显减少。因此今天和周日的数字，不仅是进入5月以来的最低数字，也是4月26日以来的最低数字，当日只有24例。 在5月前11天中，除了今天、周日都是35例，以及5月1日的39例之外，其它8天都高于40例：其中最高为4日84例，6日68例，8日63例，5日61例，9日59例，2日55例，7日48例，3日40例。 从1月15日到5月10日，死亡病例中老人多：80岁及以上有1,174人；60-79岁组有417人，两者合计占到死亡病例总数的95%。 入院人数再次增加 进入ICU及使用呼吸机人数减少 安省官网在今天更新的数据称，迄今为止全省有近45万人接受测试，前一天有13,970人完成测试，处于被调查正等待COVID-19测试结果的为9,018人，这比周日公布的14,816人明显减少。 但入院接受治疗人数再次增加到1,027，周日只有961人，周六和周五分别为1,016人和1,028人。 其中住进重症病房（ICU）患者为194人，比周日的195人减少1人，不仅是本周，也是5月最低，本月1日至9日，没有哪一天少于200人。 在ICU病房使用呼吸机的患者为147人，比周日的140人增加7人，不过也算是本月第二低的数字，因为此前没有哪一天少于150人。 此外，确诊感染者中： ——有 3,407病例为第一线医护人员，占全部确诊病例16%。 ——61%集中在GTA地区。    

  根据CP24报道，最新的一项研究引发了公众们些许担忧，因为该研究显示COVID-19病毒发生了突变。但是专家说，需要更多的研究来确定这突变会导致什么结果。 来自新墨西哥州国家实验室的一项初步研究表明，COVID-19病毒发生的主要突变位于该病毒RNA链的D614G蛋白上。美国的研究团队分析了感染患者的数据，表明该突变可能使该病毒更具传染性。   多伦多总医院传染病学专家Isaac Bogoch说：“科学研究中没有证据表明这种特殊突变导致该病毒更易传播。突变可能吗？可能！一定会发生吗？不确定。” 在自然界，无论是在病毒中还是在其他生物中，突变都很常见。细胞复制阶段发生错误时，突变就会发生。尽管某些突变可以使病毒更具有传染性，但其他突变也可能会使它的传染性降低。大多数突变都不会产生任何变化。 卑诗省儿童医院临床研究员Srinivas Murthy说：“病毒会变异，它们也是随着时间在不断改变。我对美国的研究结果并不担心。说实话，我们的研究中没有任何数据表明传染性有变化，并且我们也没有数据表明病毒的毒性有所不同。” 科学家发现COVID-19病毒产生了许多突变，而不仅仅是在D614G蛋白上。伦敦大学学院最近的一项研究表明，SARS-CoV-2基因组中的198个位点似乎已经发生了多次独立突变。这些突变中的绝大多数是中性的，也就是并不会增强COVID-19病毒也不会削弱它。 西安大略大学的卫生科学副教授，病毒进化专家Art Poon说：“人们通常会担心突变，因为他们认为这个词意味消极。当人们听到突变时，他们会想到X战警对吗？但是重要的是要记住，大多数突变并不会影响什么。D614G蛋白上的突变备受关注是因为它在COVID-19基因组中大量存在。” 科学家认为，这种突变的病毒是在2月初进入欧洲的，Poon补充说，即使加拿大的首批COVID-19患者感染的是没有D614G突变的原始病毒，但一旦突变后的病毒从欧洲传播到北美，北美很快就会大量产生突变病例。   就研究疫苗而言，突变可能会带来很大问题。疫苗是针对病毒的特定部分而研究的，因此，如果目标部分发生变化，则疫苗也需要相应做出改变。这意味着要研究出一种不断更新和定期注射类似于流感的疫苗，而不是一次性接种的疫苗。 Bogoch说：“这就是为什么我们要使用季节性流感疫苗，因为我们实际上正在与不断变化的病毒进行竞赛。那么COVID-19会发生这种情况吗？也许吧，这只是一种可能性。但是现在猜测它将如何影响疫苗还为时尚早，因为我们还没有研究出疫苗。” 但专家表示，研究人员暂时不需要因为D614G突变而重新研究疫苗，这些突变问题通常都会得到解决。    

为了应对新冠肺炎大流行，世界各国都在争相进行病毒研究。近日加拿大传来好消息，来自安省伦敦市的研究人员尝试通过改良过的透析疗法来治疗重症新冠患者，并推出了世界首个透析治疗新冠病毒患者的方法。 图源：lawsonresearch 据报道，这个医疗团队由伦敦健康科学中心(LHSC)医生Chris Mclntrye博士领导。团队在治疗重症新冠病毒患者时，突破性采用了改良性的透析疗法，结果获得了显著的疗效。 传统的透析疗法被用来代替因为肾衰竭而丧失功能的“肾”，是利用半渗透膜来去除血液中的代谢废物和多余水分，并维持酸碱平衡的一种治疗方法。而Mclntrye的团队的研究改良了传统透析，缓慢地清除血液中的毒素，放慢了血液循环速度。 Mclntry表示，这项疗法通过对有炎症的白细胞重新“编程”，起到改变人体免疫反应的效果；最终目标是提高患者的生存率，并减少患者对氧气和呼吸机的依赖。 实验效果令人惊喜！团队上周通过这项新的透析手段，成功治疗了第一名患者，虽然患者现在仍在重症监护室，但状态比治疗前好了许多。 从起初的死亡率几乎“百分百”，到通过治疗后，死亡率大大降低，约只有30%！ 虽然这项疗法只能“缓解”病情，并不能彻底治愈病毒，但在尚未有疫苗问世且其他治疗物资都紧缺的前提下，简直就是医学奇迹！ 有了这起成功的案例后，团队将继续在LHSC旗下的两家医院用这款改良透析的方法对40余名重症患者进行临床测试。 图源：lawsonresearch 如果能够证明透析疗法确实有效的话，那将给新冠治疗带来一个新的转折点。 目前新冠病毒的治疗手段还主要局限于特定的药物以及呼吸机，而且全球范围内的药物和医疗器械都出现了短缺。 如果能用透析方法治疗的话，那么医院里空闲着的透析机也可以充分发挥作用，缓解药物或呼吸机等设备的紧缺状态。 Mclntry表示，这项新的试验从最初的构思到仅在40天内治疗第一位患者。它代表了与多学科团队的研究合作的重要性。该试验利用了由Douglas Fraser博士领导另一个本地研究。” 如果实验成功，该疗法也有可能用于败血症等其他疾病的治疗。