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卑诗省社会发展厅厅长Shane Simpson在周一表示，将会委任一个由27人组成的咨询委员会协助制订第一份扶贫计划，让更多的贫困人员得到更有效的帮助。Simpson周一在维多利亚举办记者发布会，宣布政府将成立省扶贫咨询委员会（Advisory Forum on Poverty Reduction），组成人员有扶贫提倡者、原住民、专家、劳工代表以及社区代表。卑诗省的贫困率全国最高，Simpson表示，希望通过政府的咨询委员会以及将会出台的政策和计划，更多贫困人士得到有效且长远的帮助，从而，改变省经济状况。省政府还将设立了一个专门的网站，用于征求省居民建议。卑诗省有68.8万省居民生活在贫困线下，有11.8万是儿童，6.4万人为长者。

西班牙巴塞罗那全球卫生研究所的一项研究显示，家住公园附近有助孩子提升注意力、延长注意力持续时间。研究人员在2003年至2013年间借助卫星图像评估1500名儿童出生、四五岁以及七岁时住所方圆100米、300米和500米内绿化程度，并对研究对象进行两次注意力在线测试。   结果显示，家住公园附近的孩子在测试中出错更少，反应更快，注意力持续时间更长。研究人员在由最新一期《环境健康展望》杂志发表的报告中写道：“城市中的绿地有助增加社交往来，加强体育活动，减少空气污染和噪音污染，这些因素对下一代的大脑发育至关重要。”绿植环境可能直接影响儿童的大脑发育。

90后已成为中年人 90后已开始离婚 90后已加入秃头大军 ——   原来不知不觉中，我们已经不是年少模样。 　　 90后的你是否已经开始恐慌？每个生日都像一次刑罚，担心一事无成便白头，担心永远遇不到对的人——· 　　 二十几岁的我们，没有积蓄，没有经验，也没有灵魂伴侣。生活并非那么容易，岁月的侵蚀也无人可抵。 　　 可就算这样，我们还是有时间把自己变得更好。如果我们爱自己，爱生活，就必定会收获从容的气质和好运气。 　　 冯唐的一篇《如何避免成为一个油腻的中年猥琐男人》蹿红之后，柳三姐不甘示弱随后出炉一篇《如何避免成为一个乏味的中年庸俗妇女》，文风相对而生，道出了中年男人和妇女面临的中年危机的内心声音，而90后的我们，难道要在最美好的年纪做一个只会玩手机的胖子吗？ 　　 第一，  健康是王道。　 这一点男女通用。不想做黄脸婆就得管住自己，尽量不要熬夜！据《每日邮报》报道，46岁的Sarah Chalmers参加了英国伦敦的一个学校的睡眠实验，留下了连续五天睡满8个小时和只睡6个小时的面容对比照！ 　　   左为每天睡眠8小时，右为每天睡眠6小时 　　 每天少睡两个小时，整个人的精神面貌看起来老了十几岁。研究表明，睡眠不足的人的衰老速度，是正常人的2.5——3倍！每天睡眠不足4小时的成年人，死亡率比正常人高180%。 　　 俗话说“一夜不睡，十夜不醒”，意思是说如果晚上不睡觉，就是再睡上十夜，也不能把不睡的损失补回来。欠下的睡眠债是要付出“利息”的，那就是以健康和容颜为代价。 　　 在美貌、美型、美体之前，健康永远是第一位的，千万不要节食，祸害自己的身体。人体在饥饿时，脂肪是抑制燃烧的，因为它知道自己面临的是一个饥荒时代，这时脂肪会疯狂储存，基础代谢率随之降低。所以不吃饭饿着减肥除了伤害胃功能之外还不能有效减肥。当你恢复正常饮食后，身体会继续储存更多的能量，因为他担心下一次饥荒的来临，这就是"反弹"。 　　 俗话说：“工欲善其事，必先利其器。”身体是生活和工作的本钱，二十多岁就把身体搞垮了，未来还指望什么呢？ 　　 第二，  不要滥用自己的性别优势。 你想要平等，又想要“小姑娘不懂事”的被原谅，那就永远不能独当一面。想成为职场游刃有余的俏佳人，就收起那楚楚可怜的哀求姿态。现在的社会，现实得近乎赤裸。任何交易，都基于互利互惠的原则之上。若想吃霸王餐，得看你吃不吃得起。换言之：吃完霸王餐，发生任何事情你是否都能应付。社会运行有自己的规则，交警给你贴罚单，你小鹿奔跑，鹌鹑撒娇，想用胶原蛋白取消罚款，挤眉弄眼的你一点都不可爱，每个毛孔都透露着无知与可笑。现在的你，万事临头，都应用智慧取胜，而非美貌。 　　 第三，  学会赚钱。 想一下老了以后，女人其实就两种：有钱的老太太，和没钱的老太太。有钱有自由，没钱没自由。永远不要觉得赚钱是男人的事情，我负责花就好。男人爱你给你花，男人爱别人，就会给别人花。女孩子一旦拥有了让自己赚钱且持续赚钱的能力，就不会因为别人的一点蝇头微利就产生了动容，不会因为利益而让自己的原则摇摆。那些诱惑对于你来说，似乎就没有那么诱人，你也会更加镇静地去思考自己的利益来源。 　　 女孩为什么要那么努力赚钱？不仅仅是你可以让自己有更好的生活，面对那些你喜欢的东西可以有资本收入囊中，更重要的是，你有对抗生活那些乱七八糟的勇气。想要什么就自己去争取，得到的才有更大价值。 　　 第四，  学会花钱。 接上条。同样一万块，是攒着买资生堂雅诗兰黛，是健身瑜伽逛商场，还是淘宝一堆网红复刻，意味着不同的人生态度。二十几岁，不可能样样名牌，但要样样有质量。在承受范围之内，买性价比最高的东西，是大智慧。赚钱，说到底是为了好的生活。好的生活离不开高品质的物件，会花钱，才会生活。 　　 第五，学会存钱。 接上条。现在的社会风气误导女孩子们用最贵的化妆品，用最上档次的包。说有质量但并不是拼价格，攒两个月的工资买个dior菱格，上地铁又怕安检又怕挤，没必要。你最喜欢的20岁网红博主告诉你lamer好用，但你的荷包怕是承受不起。要记住说她们这些话的时候是收了钱的，她们的护肤品都是赞助的，而你不是。存一些钱，给自己留一些退路，以备不时之需。换工作的时候不至于担忧，生病的时候不至于借钱。无论什么时候，没有重大事项或财务减记，账户必须是略有结余，目的不是储蓄。理财的原因，是过自己想过的生活。 　　 第六，  保持单身力。 什么是单身力？单身力就是“我对自己的爱很满，满到可以随时接受你的到来和离开。” 最好的亲密关系，是两个世界开着门，欢迎对方来探视游玩，却不会生拉硬拽，让对方成为自己世界的一员。 　　 你有你的岩井俊二和库布里克，他有他的周星驰和罗伯·科恩；你有你的赫塔·米勒和波伏娃，他有他的金庸和梁羽生；你有你的英式下午茶和健身房，他有他的钓鱼竿和博物馆；你有你的三五闺蜜，他有他的狐朋好友。不管是一个人生活，还是两个人一起生活，还是一堆人一起生活，任何时候都要把生活活成一个人的样子。 　　 第七，  每年要留给自己一段孤独的时光，独自上路。 年轻人的生活，热闹喧哗，丰富多彩，但大部分时间，都很难听到自己内心的声音。当一个人处于陌生的环境，他的优点和弱点都会更容易暴露出来，这是我们认识自己的机会。每年去一个陌生的地方，品尝其他国家的食物，熟悉交通路线和公共标志，欣赏形式各异的建筑，体会种类不同的宗教现象，体验与陌生人相处，适应各种气候状况，甚至是那里的空气中弥漫的不同味道。当眼里看过更大的世界，心中才能更宽容，才能更坦荡。 　　 第八，  培养兴趣爱好。 什么是兴趣呢？兴趣就是到了一定时间，你不会再简单地拿数字来衡量的东西。这种乐趣，你说出来不一定有人懂，但没关系，你自己明白就行了；这种乐趣，最后有成就，没成就，也无所谓，你自己开心就够了。如果说赚钱是物质打算，那么爱好就是精神打算。如果你在热恋，也尽量分出一些时间给自己，保持神秘也增加一份魅力；如果你是单身，那正是你发展兴趣、提升自己的黄金时间。假若你的大脑和时间是恒定数，那么就只能囿于办公室和儿女情长了。 　　 第九，  读哲学，读历史。 很多鸡汤都劝女人读书，然后很多姑娘就开始读言情小说，看《三生三世十里桃花》就觉得自己很古典。其实，绝大部分的言情小说（经典还是有的）和看韩剧没什么本质区别，顶多也就是证明自己是非文盲，只能把未婚少女引向更加感情至上的歧途，无端端的提升了对伴侣的期待阈值。哲学和历史，则与之相悖，人的情感甚至成为了被理性研究的对象。任何人、任何事，在哲学和历史面前，只是沧海一粟。宏观角度，是解决所有难题的不二法宝，实打实的妇女之友。 　　 第十，  学习外语。 可以是英语，也可以是任何一门你感兴趣的语言。而且，可以从任何时候开始学习。学习外语不见得是为了出国，那个最烂俗的理由其实是最根本的：帮你打开一扇窗。世上这么多种文化，别那么浅薄的认为只有中华文化源远流长。每一种文化都有一套思维方式，一套哲学存在，只有用产生这套思维的文字去认识它们，才是最真实的。学着学着你会发现，没准将来的哪一天，你很可能会靠它走进另一个世界。正所谓，在家靠朋友，出门靠外语。 　　 二十几岁的你， 有可能爱过，被爱过， 被伤害过，被欺骗过， 却仍然从心底里选择相信， 仍然从骨子里选择善良； 　　二十几岁的你也有可能没有爱过， 　　但依然要选择相信， 　　相信总有不期而遇的美好。 　　愿我们永远怀揣一颗纯真的心， 　　付出甘之如饴，所得归于欢喜。

据《温哥华商业》(Business in Vancouver)杂志报道，由安大略医疗保健退休金计划（Healthcare of Ontario Pension Plan，HOPP）、Great-West Life Real Estate Fund，以及London Life Real Estate Fund所支持的33层Vancouver Centre 2大楼，标志着温市新一轮的高级商厦兴建潮已经展开。   紧随其后的是由安省市政雇员退休系统退休金(Ontario Municipal Employees Retirement System)旗下Oxford Properties所支持的9层高商厦，坐落于佐治西街(W. Georgia St.)，尽管面积较Vancouver Centre 2为小，但也位处黄金地段上。   高级商厦租金或见50元以上   随着尤其是科技业，对温市中心商厦前所未有的高需求，加上建筑成本增加，料将推高商厦租金至平均每平方尺50元以上，远较现时的28元至46元为高。   商业地产公司Avison Young预测，另一幢新商厦，将由Westbank Corp.与Allied Properties Real Estate Investment Trust合作兴建，提供350,788平方尺面积。该商厦将位于佐治西街，设计创新，外形犹如一盏灯，采用快速预制施工系统，预计在2020年年中落成，早于面积相若的Vancouver Centre 2大楼。   此外，商业地产管理公司CBRE Vancouver估计，位于温市梅尔维尔街(Melville St.)的49.9万平方尺面积新大楼，也可能加入新建商厦行列。  

  作为加拿大的顾家好男人典范，总理特鲁多自然不会放过万圣节这个与家人一起玩耍的好机会。 昨天下午，摄影师就捕捉到了他向记者展示今年万圣节超人装扮的照片。除此以外，妻子与女儿Ella Grace也变身神奇女侠。泽维尔带上狼人头套，十分传神。 记得去年特鲁多与小儿子化身小王子与飞行员，萌化了好多人。

　　踏入9月底，大温汽油价非常的飘忽不定，由塬来的1.27元每公升，不时上涨至1.39元，在徘徊上述两者之间后到现时的10月底，大温地区的油价终于上升至每公升1.42元。有市场人士表示，大温汽油价有可能突破至每公升1.50元，亦将是8年来首次在秋末初冬，出现高油价的现象。 　　根据汽油价格追踪网站Gasbuddy.com，资深油价分析员麦克蒂格(Dan McTeague)表示，出现这种情形是归咎于美国一些炼油厂减产，故此短期内大温地区的油价难于下降。由于大温地区的汽油，非常依赖美国炼油厂遂导致汽油价上升，司机为此需要付出更贵的汽油费。预计，这个冬天的油价不会有太大的下调迹象。 　　他又称，一般而言，低陆平塬的油价比美国每升贵约0.19元。 　　华人聚居的列治文市，汽油费的节节上升，已令该市的驾驶者叫苦连天。许多的人士都说公车不是繁忙行驶，只有驾车代步，现在汽油价上升，薪金又跟不上，又要饮食及日常开支，真是百上加霜。 　　除列市外，温东、二埠、叁联市甚至郊外市镇的驾车打工仔，都怨声载道。

　　温哥华开发商Beedie Living希望具有争议的105 Keefer 项目能在获得市政府开发许可之前获得人们的支持，但是事与愿违。据悉，唐人街中心的混合用途住宅楼的反对者说，最新的开发项目仍然未能满足社区的需要。 　　Chinatown Action Group的组织者Sophie Fung表示“社区需要的是社会住房和经济适用房，尤其在现阶段这种住房危机情况下，拥有111套市场住房并不是社区所需要的。” 　　批评人士也表示，Keefer和Columbia所建议的共管公寓大楼没有充分符合社区的利益，而且没有尊重相邻的中国-加拿大的战争退伍军人和铁路工人的纪念碑。 　　这一修订的计划是Beedie在过去四年里的第五次申请，他呼吁建造一幢9层楼的建筑，拥有111个住宅单元，零售商店，第一层是文化设施，以及三层地下停车场。老年人的便利设施空间将以50%的市场利率得到至少10年的保障。 　　根据申请显示，此次开发计划不会影响到Sun Yat-sen Garden’s Scholar的景观，也不会再纪念广场上留下阴影。与之前的提议不同的是，新修订的计划不包括社会住房单元，之前的申请提议在12层楼中，共设25个社会住房单位和106个市场住房。在进行26个小时的公开听证会和议会辩论之后，该计划于6月遭到了议会的否决。市长和议员们认为，该楼层的高度、缺乏足够的社会住房以及社区的强烈反对，都是他们投票反对该计划的原因。 　　但是此次修改后的计划只需要得到市四人发展许可证委员会(four-person development permit board)的批准即可，该委员会由高级职员组成。委员会的权力仅限于基于当前分区和指导方针，来审查提交的申请是否符合要求。 　　Beedie的副总Houtan Rafii向委员会表示，该提议，包括唐人街的振兴计划等，都符合当地的政策和指导方针，同时敦促其在当前的分区和设计指导方针的背景下评估这个项目。 　　虽然有不少反对者，但是也有支持者。Ameet Johal是住在唐人街的一员，在房地产行业工作。她认为唐人街需要更多的人口和活力，所以这项提议符合该地区的振兴计划，应该得到支持。 　　但是，105 Keefer项目的反对者则表示，委员会应该关注这个项目的更广泛的背景和可能产生的社会经济影响。Chinatown Concern Group的成员Lily Tang表示，该开发计划会让纪念广场、中山花园(Sun Yat-sen Garden)和中国-加拿大慈善组织附近的建筑相形见绌。她的看法是“你文化、回忆或者历史是不能够用金钱来购买的”。 　　目前，开发许可委员会已将此开发计划推迟到11月6日决定。

　　■ 有ICBC估价员投诉，部分修车行报价灌水，导致ICBC损失数百万元。图中人士及修车中心，与本报道无关。资料图片 　　卑诗汽车保险公司(ICBC)11月1日起开始上调6%基本保费，但有ICBC估价员投诉部分修车行修理报价“灌水”(夸大实际金额)，令索赔损失高达数百万元。不过，ICBC表示指控缺乏证据，并指去年有超过30万次碰撞事件，没发现重大估价不一致情况。卑诗省汽车零售商协会（BC Automotive Retailers Association）也否认车行修理报价灌水。 　　■ 多位ICBC估价员指，修车行业夸大报价金额的行为大增。网上图片 　　据大温电台News1130报道，素里纽顿(Newton)区索赔中心估价员莱斯威克（Lance Leswick）表示，自从2001年9月起，ICBC的快捷服务车行（Express Shops）可自行填写估价单后，他一直提出投诉。 　　快捷服务修车行 可自行填估价单 　　他说：“到付款时，如果我们注意到文件有不规则情况，我们也不能停止付款。我们必须支付，但车行未必有完成工作。” 　　其他5个至少具10年的经验的ICBC估价员，也支持莱斯威克的说法。他们指出，未经估价检查的滥用行为大增，因为ICBC估价员人数从2001年的400多人，下降到目前的不足300人，减幅达四分一。 　　估价员数目大削1/4 乏人手监督 　　他说：“他们（指ICBC）已经削减我们员工，我们没有足够的工作人员来监督所有事情。过去16年来，我们或损失数百万元。我已经记录多付的索赔，每宗均超过1到1.2万元。” 　　据ICBC发言人格罗斯曼（Adam Grossman）表示，该机构留意到一些修车行确有报大数，但他否认ICBC损失高达数百万元。 　　他说：“在2016年，我们没有发现严重估价不一致的行为。最重要的是，客户告诉我们，他们希望毋须预约估价，就可以直接去车行维修，并尽快回到路上。” 　　据ICBC另一位发言人奥尔森（Lindsay Olsen）周二接受《星岛日报》记者采访时指出，有关ICBC监督不力的指控缺乏证据，并指如果有这样的证据，希望看到它。 　　她说：“当然，我们想监督每宗车辆维修的估价，但这是不切实际的。仅在去年就有32万宗碰撞，如果每辆车都要ICBC评估，这意味着我们每天要估大约900辆车。” 　　ICBC：指控欠证据 去年审查4千索赔 　　奥尔森强调，如果每辆车都由ICBC评估，所需的时间，将可能由目前的几天，延长至数周或更久。 　　她又透露，为取得平衡，并保证估价合理，去年ICBC就审计了184宗损害索赔个案，另单独审查了4,000宗索赔个案。 　　另一方面，卑诗省汽车零售商协会行政总裁麦考马克（Ken McCormack）表示，ICBC自2010年开始，就没有调高给车行的修理费，但维修成本却确实有增加。不过，他否认修车行修理报价灌水。 　　麦考马克指出：“我们不是慈善机构，我们是企业，ICBC则负责80％以上汽车维修业务。修车成本越来越高，绝对是；但车行从中受益吗？绝对不是。相信我，ICBC制订修理费，他们监督和检查每一张发票，不会让车行收取比ICBC所愿意支付的更多费用。”

英国家政学会官网说，食物即便冷冻也有保质期，而且各不相同，也没有人们所想的那么长。家政学会说，鸡、鸭、牛、羊、猪肉冷冻时间最长别超过6个月，培根片、腌肉别超过3个月，火腿和培根块别超过4个月；鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月，白鲑别超过8个月，贝类别超过3个月。   用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10至12个月，没焯过的只能保存3至4个月，西红柿冷冻最长可保质8个月。一旦超过保质期，食物在冷冻室内也会变质。家政学会建议，为了减少浪费，最好在把食物放入冷冻室前贴个标签，注明放入时间和食用期限。

　　愈来愈多华裔移民接到假扮中国刑警的诈骗电话。资料图片 　　本报上周报道温市一名华裔女子险被骗徒假借“北京朝阳市公安局”之名骗财。一名居于尼亚加拉瀑布区的华妇吴太，上周也接获类似电话，幸而吴太感到事有跷蹊，向对方称要于本地报警，对方立即挂线，吴太已向尼亚加拉地区警方报案。 　　退休人士吴太向本报表示本月22日早上，手机突接到一个陌生号码来电，号码与“中国驻多伦多总领馆”，吴太不以为意接听。电话接通后，甫开始是一个电话录音，声称电话来自“中国驻多伦多总领馆”，并指她有一封密函，录音要求吴太按“1”字，以便接通中国公安刑侦部门确认。吴太称移民加国26年，从未接过类似电话，当时没有想太多，便依录音所言行动。 　　及后有一名男子接听电话，声称自己是“公安部门”人士，并表示会替吴太打开该封“密函”。该男子称“密函”内容指海关及公安厅在本月7日拘捕了一名入境中国、名叫“王云”的38岁女子，公安在该女子身上搜出多张信用卡，其中一张信用卡写上吴太之姓名。男子向吴太说，该信用卡已被盗用300美元签帐，他要求吴太确认事件，并称案件已交由“北京朝阳区国际刑警部门”跟进。 　　讹称“建行卡”遭盗用 　　吴太称对方给予很多似是而非的资料，企图令她相信，如声称此“案件”在中国公安“案件编号”为224340，更表示正将其电话转驳至“北京朝阳区国际刑警报案中心”，之后又有一名男子接听电话，吴太询问其名字，他自称“杨千”，并指有人盗用了吴太一张由“中国建设银行”发出的信用卡，卡号码是8320。 　　吴太指当对方假称将电话转驳至“中国境内部门”时，她已觉有问题;当对方称其被盗用的信用卡是由“中国建设银行”发卡，她已知对方是骗徒。 　　她向对方说欲向加国警方报案时，对方则以吴太已与中国警方联络为由，指她无须“多此一举”，但吴太坚持报案，对方立即挂线。及后吴太仍不放心，亲身到尼亚加拉地区警署备案。她又指翌日早上，家中的地线电话又接到讹骗电话。她怀疑接连两天收到骗徒电话，或与她早前报名参加金融投资讲座有关，当时她曾将联络方法给予对方。 　　吴太表示虽已报案，仍查看银行帐户免遭入侵。她指自己事前从未接过类似电话，加上有家人身处中国，最初怕因惹上麻烦，将来入境中国可能会被留难，后来才意识到对方是骗徒。称骗徒确是无所不用其极，故冀分享险被电骗经验，将来也会小心谨慎。

　　在房租昂贵的温哥华市，一段时间以来屡屡发生租房者被骗的事件。他们不仅损失了定金，而且落得无处安身。 　　最近，三个年轻人在发现上当后，决定自己动手抓住骗子。但是他们没有成功，反而被警察教训了一顿。 　　去年快到年底时，琳达.陈和她的男朋友及一个同屋在Craiglist网站上看到一套令他们非常满意的公寓。它位于温哥华市中心的Yaletown，由一个名叫"太平洋豪华租赁"的公司出租。 　　他们按公司要求交了租约头尾两个月的房租和定金，总共8250加元。但当他们打电话给公寓所在大楼的管理员时却起了疑，因为对方告诉他们，这套公寓正在出售，不是出租。 　　陈小姐对加拿大广播公司的调查记者娜塔莉.克兰西描述自己发现被骗时的心情：很生气，觉得自己蠢，无法相信会发生这样的事，同时很紧张，因为以前的房子已经退租了，他们无处可去。 　　三个年轻人一商量，觉得首先得把钱要回来，并且弄清楚骗子都是些什么人。他们给一个自称爱德华.杨的太平洋豪华租赁公司职员打电话，说他们搬家前需要量尺寸，要求再去看一次房子。 　　一进公寓，他们就告诉杨他们已经知道他是骗子，并且已经报了警，他不还钱就别想走。三个人揪住他，要他把钱包交出来。 　　陈小姐说，他们就是想把自己的钱要回来，还想知道他的真实姓名。他们在钱包里发现好几张不同姓名的证件，还有超过20万加元的银行单据。 　　警察来了以后，杨一口咬定自己只负责带客人看房子，别的事一概不知。他被拘留，但很快就获释了，没有被起诉。警察告诉三个年轻人，他们没有被控告非法监禁他人就算幸运了。 　　十八世纪英国有个著名诗人名叫爱德华.杨(Edward Young)。如果不是巧合的话，这说明骗子也是有文化的。 　　与此同时有其他人被骗 　　在同一星期内，还有两名受害者看中另外一套太平洋豪华租赁公司出租的公寓，每人交了26000加元的定金和预付房租，然后发现公寓正以3百万加元待售。他们事后在陈小姐拍摄的视频中认出了爱德华.杨。 　　带他们看房子的也是他。 　　受害者放心地交出高额定金，是因为假公司颇下了一点功夫包装自己：永远有个前台女秘书接电话，管事的经理带一点英国口音，好几个职员跑进跑出地忙着，还煞有介事地查核租客的推荐人。 　　但是公司的网站在租客的搬家日期两天前从网上彻底消失。收取大笔定金的账号开在温哥华西区的一家蒙特利尔银行分行。 　　警方发现开这个账号的人使用的是假身份时，钱已经被转走了。 　　诈骗者从出售房地产的网站上获得公寓的地址、面积等信息，刊登出租广告。有租客上钩后，他们又对大厦管理员假称是房主委托的经纪人，带人来看房子。 　　只等定金一到手就消失得无影无踪。 　　被用作钓饵的公寓-CBC 　　陈小姐和她的小伙伴们对警察的工作效率很不满意。但是温哥华警察局的芬彻姆警官说，调查工作相当复杂，因为诈骗行为牵涉到多个地点，不同的电子邮箱和账号。 　　行骗者用同一套公寓做钓饵，从好几个人手里收取定金。有一套公寓竟然被收了10万加元。有一对从外地来的夫妇用卡车载着他们的全部家当到达新居，却发现房子里有人住，且从未出租过。 　　如此猖狂而计划周密的诈骗行为，连房地产租赁的业内人士也大跌眼镜。房屋出租咨询专家汤姆.德宁说，他过去从未听说过这种事，可能只有等警察抓到骗子，进行高调审判，才能起到震慑作用。

　　男子莫顿周一在卑诗省列治文寓所说，他接受经导管主动脉瓣置换术，术后情况良好。（加新社） 　　(温哥华30日加新社电)温哥华市一名心脏病学家向全球成千上万名医生推介一种"革命性"心瓣手术，用最少入侵性的方法医治病人。 　　伍德医生(Dr. David Wood)带领研究小组，在北美洲13个医疗中心做研究，探讨411名病人的3M经导管主动脉瓣置换术(transcatheter arotic valve replacement)，其中11个医疗中心在加拿大。 　　伍德医生周一在丹佛的经导管主动脉瓣置换术年会上介绍手术，向15,000名与会医生和护士讲解手术。 　　病人接受这种手术，不用开胸，只要接受45分钟的主动脉瓣植入手术，数小时后，可以下地走动。 　　伍德医生说，这种新手术相对简单，"令人惊讶"，已有411名病人接受手术，多数病人在加拿大动手术。 　　伍德描述，在手术期间，病人意识清醒，他们的胸骨不用切开，不需要心脏、肺脏辅助设备，大部分人翌日出院。 　　他说，病人有胸痛、呼吸短促症状，可接受瓣膜植入手术，可以是例行手术，病人恢复快，住院费用低。 　　79岁男子莫顿 (Max Morton)是温哥华全科医院第一个急诊病人接受这种手术，他在10年前已动过开胸手术。 　　莫顿在卑诗省列治文寓所说："在24小时内，我跟自己说，蛮好。在手术期间，我全程保持清醒。" 　　莫顿说，他动手术后，在第五天出外钓鱼。

　　■卑诗最高法院法官在此案里，判两与讼人共赔偿逾38万元。资料图片 　　卑诗最高法院日前就4年多前一宗“追尾”交通事件作出裁决，判两名华裔与讼人向原诉人合共赔偿逾38万元。 　　原诉人杜新志（Rashminder Kaur Dosanjh）现年50岁，印度出生，11岁时随家人移民英国，1982年15岁时与父母移民加拿大，1988年嫁现任丈夫，过去29年来夫妻恩爱，两夫妻的长女在2016年10月结婚并迁离父母家，不过另外两个子女仍与他们同住。在2016年，原诉人的79岁双亲迁入，而其双亲一年通常一半时间在原诉人家，另一半时间在印度。 　　交通意外发生前，原诉人身体健康，没有持续或长期疾病。事发于2013年8月9日下午大约12时30分，原诉人驾车上班，沿亚历克斯菲沙桥（Alex Fraser Bridge）中线而行，这时前车的车速开始慢下来，跟着更停下来，原诉人于是亦把车子停下。经短暂停下，前车又开始向前行，原诉人亦准备向前行，但尾随原诉人的车子从后面撞上。 　　原诉人表示，其右脚仍放在煞车掣上，不过由于冲力关系，自己的汽车被推前一段距离，而撞上其汽车的车子，又被跟在后面的汽车所撞，继而再撞向原诉人的汽车，换言之，原诉人的2014年本田Civic汽车先后被合共撞了两次，最终报销。 　　遭连环撞两次座驾报销 　　车祸后，原诉人感到胸痛难以呼吸，在接受X光及其他检查后，原诉人在丈夫的陪同下出院回家休息，医生开了一些止痛丸给原诉人。不久，原诉人开始感到背部、左肩、肩胛骨、胸部以下的肋骨及右臀部疼痛、僵硬和酸痛。从同年8月13日起，原诉人持续看医生。负责检查飞机乘客是否带违禁品上机的原诉人有时感身体痛楚难当，例如臀部痛令原诉人有些时候无法站直，要服食止痛丸，这些亦令原诉人情绪低落，其后更不得不减少每周工作时数，收入因此减少。 　　卑诗最高法院法官韦瑟希尔（G.P. Weatherill）在今年10月27日判案时称，基本上相信原诉人供词可信，而原诉人的软组织受伤，导致原诉人承受长期痛楚。尽管原诉人依然可工作，但受伤持续影响工作能力。 　　韦瑟希尔续道，不接纳与讼人谢小蕾（Xiaolei Xie，译音）与陆子月（Ziyue Lu，译音）有关原诉人的痛楚程度理据，因此根据原诉人的年龄、痛苦程度及对家庭生活影响等因素，裁定原诉人得到合共380,017.86元，包括日后工资损失18万元。

　　■位于列治文市的银通海外公司总部，现已人去楼空。资料图片 　　被控洗黑钱等罪名的列治文Silver International Investments Ltd.（又名银通海外公司）及该公司两名东主一案，周一在列治文省级法院首度提堂，两被告均未有现身，由律师代表出庭。法官将案件押后至12月12日再提讯，并颁令其中一被告需交出手指模。 　　皇家骑警年前在代号“电子海盗”行动中发现，银通海外公司涉洗黑钱，牵涉金额逾5亿元，每天约处理150万元，包括在卑诗省赌场利用中国贵宾赌客清洗毒品黑钱，2014年起陆续控诉该公司及两名东主秦蔡选（Caixuan Qin，译音）和朱建军（Jian Jun Zhu，译音）多项罪名。 　　据法庭文件显示，32岁的秦及41岁的朱面对5项控罪，包括洗黑钱、藏有犯罪收益及未有确定客户身分，而银通海外公司也面对5项控罪，包括洗黑钱及未有确定客户身分。遭检控的银通海外公司过去位于列治文市库尼路（Cooney Rd.）的总部，现已人去楼空。 　　周一首度提堂时，两被告均未现身。控方要求法官颁令其中一被告朱建军交出手指模，获法官批准。 　　联邦政府公诉服务处发言人霍尔（Nathalie Houle）较早时表示，皇家骑警在调查中发现，多达40个不同的组织跟亚洲有组织贩毒集团有关，有人涉嫌把装有10万现金的手提箱运至该公司，只需数分钟，9.5万元的款项就已经出现在中国某一银行账户内，他们涉嫌从中赚取5%手续费。

　　多个团体集会反对新申请。（伍皑婷摄） 　　华埠奇化街(Keefer St.)105号柏文兴建计划再有新发展，温市市府与卑诗房屋局(BC Housing)早前与发展商Beedie讨论以地换地或买入地皮，但市府的内部文件显示双方最终未能达成共识，宣告商讨失败。另外，市府的发展许可证委员会(Development Permit Board)昨日审议奇化街的第五个方案，有逾百名市民登记发言，至昨晚11时20分始散会，反对柏文兴建计划者亦乘机持标语闹场，扰攘数分钟才散去。 　　公众发言环节到了晚上11时20分才结束。这时突然有一群抗议人士拉起横幅，在会议室内高呼口号："我们要房屋"、"团结的人民不会被打败"，扰攘了数分钟后才离开。委员会称需要时间及更多资料考虑，将在11月6日再作决定。 　　温市市府和卑诗房屋局曾提出透过以地换地的方式，或直接从发展商买入地皮以化解纷争，并就此与发展商展开商讨。但根据市府的内部文件显示，温哥华市府首席规划师凯利(Gil Kelley)上星期五向市长和全体市议员发出通告，宣布与发展商的商讨失败。 　　通告内容指出，今年5月23日市议会进行有关奇化街发展计划的一次公听会后，市府与卑诗房屋局便开始与发展商Beedie讨论以地换地(land swap)，或买入地皮的可能性。Beedie在有关的讨论上表现积极，但最终却未能就任何一个方案达成共识，因此要求发展许可证委员会继续审议Beedie提出的最新申请。 　　本报曾经就双方商讨失败的原因，先后向通告的相关人士包括凯利、温市工程部经理布罗沃尔尼(Jerry Dobrovolny)和发展商查询，但他们都拒绝回应事件。本报亦向Beedie留言查询，但截稿前未获回应。 　　另一方面，发展许可证委员会昨日审议奇化街105号的第五个发展方案。由于该方案中的大楼高度符合市府的华埠建筑条件，因此毋须像之前四个方案般需要申请更改土地用途并呈交至市议会表决，而只需要交予委员会决定。 　　委员会昨日有多达108名市民登记发言(见另稿)，由于人数众多，市府开放一楼大堂直播会议过程，不少市民更带备食物准备长时间等候。市长罗品信(Gregor Roberson)在会议开始前指出，预料审议过程会不只一日。 　　Beedie之前提出的四个发展方案遭市议会否决后，发展商推出第五个方案，把楼宇高度下调至90呎，再毋须提出更改土地用途申请。根据最新的方案，新大楼将有9层，提供111个住宅单位，而地下则设有多间商铺以及一个为长者而设的文娱中心。另外，计划亦包括兴建一个3层的地下停车场。至于外型方面则沿用之前的设计，分别只在于减少了3层以及取消了25个社区房屋单位。 　　Beedie的副总裁拉菲(Houtan Rafii)对委员会表示，这次的方案符合了市府的政策及指引，包括现有的振兴华埠规划，他呼吁委员会要根据目前的土地用途及设计指引来审理该发展案。 　　他说，虽然市府正在研究新的华埠开发政策，但无人知道何时会完成，因为现有的计划就需时10年才完成，故此，他呼吁委员会应该根据现有的框架来审议该发展案。

　　温市中心的海湾公司正在放售。（网上图片） 　　百货集团哈德逊海湾公司(The Hudson's Bay Co.，下称海湾公司)继同意出售它在纽约的Lord & Taylor物业后，亦看准温哥华楼价在过去数年上扬，正放售温市中心的历史旗舰店，料物业可售高达8亿至9亿元；若成功易手，会是温市金额最高的商用物业成交。 　　海湾公司行政总裁(Richard Baker)于回覆媒体的声明中指："我们正在研究出售这旗舰物业，因温哥华的地产市场在过去数年显示升值。" 　　他续指，公司会在该地点继续经营海湾百货店，而任何可达成的交易将包括店托可留在原址经营。 　　位于温市中心格兰护街(Granville St.)674号的海湾公司温市旗舰店，古色赤土外墙外观特别，该外墙设计料有近百年历史。 　　它现由海湾公司与加拿大地产投资信托RioCan以合资形式拥有。两间公司在2015年组成合营体来持有海湾公司10个位于主要地段的店托，其中包括温市、卡加利、渥太华和满地可的百货公司。 　　温市中心格兰护街物业2017年物业估值少于6000万元。 　　海湾公司昨日宣布聘用商业地产代理CBRE和Brookfield金融地产集团来物色买家。 　　据另一商业地产代表Colliers零售顾问James Smerdon指，虽然海湾公司和RioCan尚未与某买家达成协议，但相信那交易会是温哥华市有史以来最大宗的商用物业交易。

　　《温哥华太阳报》报道，根据温哥华都会区农业土地使用库(Metro Vancouver Agricultural Land Use Inventory)的资料，目前ALR中七成五的2公顷(或5英亩)以下细小农地并无用作耕种；事实上，整个都会区只有一半农地(约8.5万英亩)有种植。 　　农业厅长布娴妮(Lana Popham)表示，省府即将就规范ALR的法例宣布进行大幅度修改，而将细小面积农地投入耕种将会是修例的重点之一。 　　她指，终止将农地用于地产炒卖，对保留卑诗省最佳农地至关重要，"每当有人成功申请将土地从ALR名单中剔除、改为建屋用途，这些ALR土地价格就面临上升的压力，ALR也就被当作囤地用于发展，而非用于生产粮食。" 　　ALR是在1974年创立，旨在保存本省最佳农地，用于耕种及未来生产食粮。布娴妮又说，省府必须保护细小面积农地，不能任其流失兴建怪兽屋，否则年轻农夫想入行也没门。

　　卑诗省素里10月27日星期五发生枪击案，导致一死一伤。距离 现场不远处，有一部汽车被发现着火焚烧，这可能与该宗枪击案有关，警方10月30日星期一公布死者为27岁温哥华居民Randeep Kang，他是警方熟悉人物，与帮派活动有关连，这宗属有目标袭击，并与低陆平原的其他帮派暴力有关。 　　事发于上周五晚大约9时，素里皇家骑警接报指，阿尔彭路(Alpen Pl.)夹克雷斯维街(Crestview Dr.)发生枪击案。警方发现一个男子中枪死亡，另一男子则受伤，被送院救治。

      Global News报道，卑诗大学自2017年5月实施新的性侵犯政策后，至今已提交10份报告，主要涉及性不当行为，但基于私隐条例，不会公布内容，部份可能会交独立机构调查。 　　卑诗大学亦已聘请两名总监，分别负责防止及回应等事务，另一名负责调查。

　　前卑诗财政厅长、卑诗自由党党领候选人麦德庄（Mike de Jong）周一宣布，若当选党领将致力推动幼稚园（Kindergarten）学前教育计划推广至4岁学童。该目标若得以实现，全省各学区约4.5万名4岁学童，将获得在校以游戏为主导的全日教学，自愿参与的家长也可减少寻求托儿服务压力。 　　麦德庄指该项目年度预算约3至4亿元，但学前教育不但有利幼童开发心智，更将对社会经济发展带来巨大益处。

      由列治文童声合唱团担纲演出的迪士尼着名儿童音乐剧《阿拉丁》将于明年1月7日在列治文加艺剧院(Gateway Theatre)上演。主办方表示，这是该部儿童音乐剧首次登陆大温，54位小演员的全力演绎，加上高科技舞台背景设计，将为大温观众带来非同寻常的视觉盛宴。 　　音乐剧《阿拉丁》的故事内容出自于阿拉伯民俗故事《一千零一夜》中的《阿拉丁与神灯》，而《阿拉丁》音乐剧则于2014年3月在纽约百老汇首度登场，随后又推出专门为孩子们设计的阿拉丁儿童音乐剧。   　列治文童声合唱团创办人苑杭表示，在购得《阿拉丁》儿童音乐剧的演出版权后，他们于今年8月开始招募小演员，最终从一百多位孩子中精心选出54位8至13岁出色的表演者。这些孩子皆来自不同族裔，自9月开始将接受为期四个月的培训，最终于明年1月在舞台上绽放异彩。 　　另外，苑杭指出，此次音乐剧所有的背景图与布幕皆在原创作品基础上，透过数码科技创造出3D效果。同时根据剧情需要，整个剧目共有十几个背景变化，搭配音乐的节奏、演员的举手投足，为观众展示出梦幻、典雅的舞台效果。 　　她表示，此次在大温上演的《阿拉丁》，还有大温许多专业的艺术高手参与幕后制作，齐心打造出一场美妙的迪士尼音乐剧。 　　苑杭说，音乐剧这种形式为小朋友在舞台上提供了巨大的发挥空间，他们既要演唱又要表演，同时还要以自信和场面控制能力影响观众，对他们成长有极大的帮助。 　　国会议员苏立道(Joe Peschisolido)、列治文市议员麦乐田(Bill McNulty)、学务委员何锦荣等政要参与了昨日的发布活动。 　　苑杭还表示，合唱团还计划于明年推出另一部迪士尼音乐剧《木兰》，届时将在大温多个城市作巡回演出。演出详情请致电：604-842-3310。

　　根据最新资料，前来大温的临时居民，即非永久居民，尤其是国际生和外劳，令到大温本已吃紧的租屋市场更为紧张。有团体和专家建议，卑诗省兴建更多出租单位，而大温的大学和专上学院亦应兴建更多宿舍，供国际生居住。 　　据《温哥华太阳报》(Vancouver Sun)报道，加拿大统计局上周三公布的数字显示，去年，本国非永久居民有多达89.1万个，是2006年总数逾两倍，其中大约14万人居住在大温。 　　14万非永久居民住大温 　　由于他们是临时居民，基本上会选择租屋住，以卑诗省及大温为例，每4个非永久居民便有3个的年龄介乎在15至29岁之间，他们更有可能会选择租屋住，令本已炽热的温哥华以至大温的租屋市场更为吃紧。 　　其中在温哥华，租客所占比例达53%，较全国平均百分比30%高出23个百分点。 　　组织"本地纳税人房屋行动组"（Housing Action for Local Taxpayers)的研究员Gary Liu表示，国际生及其他临时居民是推升大温租金的主要因素，在过去5年，租金大幅上升，其中位于大学和学院附近的租金，一年里上涨5至20%。举例说，距离西门菲沙大学(SFU)不远的本拿比洛歇商场(Lougheed Mall)的附近，基本上一个两睡房单位的租金，在不足两年之内便上升500元至每月大约2,100元。 　　在大温，除了非永久居民之外，每年亦有逾3万新移民涌入，而大温楼房价格上升不少，令到一些本身是永久居民的新移民也暂时租屋住，因此租屋市场更为吃紧。

　  近日一宗牵涉"摩货"的地产交易官司，透露了"摩货"交易的典型内容。一名华裔屋主在2015年以510万元出售西温豪宅，但其后发现房屋在3个月内被两度"摩货"(shadow flipping)，成交价推高至630万元。屋主入禀卑诗最高法院控告华裔地产经纪和买家，指经纪串通他人"摩货"，令他金钱上蒙受损失，故拒绝如期成交。但被高院法官裁定败诉。屋主其后提出上诉，上诉庭以审讯程序出错为由，裁定屋主上诉得直。 　　根据法庭文件，姓蔡的屋主在2015年5月16日透过张姓地产经纪以510万元售出位于西温"英属物业"(British Properties)Eyremount Dr. 的一间豪宅，交屋日期为同年10月30日。但是，该豪宅之后分别在交屋前的7月15日和8月11日被转售两次，第一次的成交价为570万元，第二次更推高至630万元。另外，蔡姓屋主于7月份签署了协议，获同意把交屋日期延至同年11月30日。 　　蔡姓业主向法庭申诉，他的英语和眼力都不好，不知道在买卖合约和之后的延期协议上都写有条款，容许新买家在毋须通知原屋主的情况下将豪宅转卖，又指张姓经纪没有向他解释条款内容。但张姓经纪则向法官说，曾经向蔡姓业主解释过合约的内容，并且更知会对方豪宅已经转手一次。 　　蔡姓业主称，当他从律师口中得知豪宅曾遭两次"摩货"后，便决定把房屋收回不卖，故在11月30日协议交屋日期当日，蔡氏并没有按合约完成买卖手续。 　　蔡氏并入禀卑诗最高法院，控告张姓经纪和第一位张姓买家串通，以不实陈述诱导他以510万元出售房屋，要求法官准许解除买卖合约。 　　另一方面，张姓买家亦入禀法院，要求法官颁下合约执行令。案件于去年审理，高院法官当时以买卖合约上均有蔡和张签名作实为理由，判定为有效合约，因此裁定蔡败诉。 　　上诉庭裁定原审程序出错 　　蔡不服裁决，提出上诉并获批准，案件于本初月进行审理，上诉庭法官在上周宣布裁判。 　　上诉庭法官指出，原审法官曾指出由于两人的法庭申请有互相影响的作用，即若蔡获准解除合约，就不能颁下合约执行令，相反亦然，因此法官必定要同时审理两宗申请，避免出现混淆。 　　但上诉庭法官指出，根据原审判词，认为原审法官并没有履行该决定，只是处理了张姓买家提出的合约执行令申请。由于审讯程序出错，故上诉庭裁定蔡姓业主上诉得直，毋须履行原审法官之前颁下的命令，而蔡亦可获豁免堂费。

　　■民调指，现今万圣节小朋友外出讨糖安全程度，与10年前相若。 　　■造型别致的南瓜雕刻。 　　民意调查机构安格斯列特昨天发表一份民调报告指出，有52%加拿大国民认为，与10年前比较，现今万圣节小朋友外出讨糖安全程度是相若。这个百分比在1999年只得34%，在1989年更低至21%。 　　安格斯列特（Angus Reid Institute）于本月24至27日，共向1,504名成年加国民众调查，该批受访者为安格斯列特论坛（Angus Reid Forum）之注册会员（panelists）。该项民调结果发现，民众对万圣节小朋友参与“不给糖就捣蛋”玩意（trick or treat）之安全忧虑，现今已有减低。 　　比28年前更感安全 　　民调数字显示，52%加拿大国民认为，今时今日万圣节小朋友外出讨糖的安全程度，与10年前比较是相若。安格斯列特指出，根据民调公司加拿大盖洛普（Gallup Canada）早年数据资料，这个百分比在1999年只得34%，在1989年更低至21%。 　　民调又录得，75%受访者表示他们小孩子将于今年万圣节外出讨糖。在1999年，这比例是74%，与现今反应接近相同。 　　然而千禧世代与较年长一辈的加国民众，对停止参与“不给糖就捣蛋”玩意的年龄界限，就有分歧。在55岁以上的受访者群组当中，有23%认为8岁至11岁应停止讨糖，34%则认为12岁便该停止。而千禧世代受访者当中，则有40%认为15岁或以上才该停止这玩意。 　　此外，该项民调又向受访者征询世界上最畏惧的东西是什么？让他们随意回答，结果得出合共39个不同答案。名列10大前三位的，疾病排第一、死亡与财困同列第二、“无有怕”第三位。 　　在这最畏惧东西10大名单中，还有另一颇有趣“亮点”，就是杜鲁多/加国政治和政府与坏糖果，是同列第七位。而特朗普/美国领导层与蜘蛛，亦打平手并列第九位。

做饭加个水也有这么多学问？ 掌握了正确的用水方法， 烹饪才会更顺利更美味哦。 1 煮饭用开水 煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。 煮饭的时间越长，维生素B1损失得越快。 2 蒸馒头用冷水 蒸馒头包子用冷水，放入馒头后再加热升温。这样可使馒头均匀受热，并能弥补面团发酵不佳的缺点，使蒸出的馒头松软可口。 3 煮面加凉水熟的 煮干面条时，不必等水大开后下锅，水热之后就可以下锅了。 煮面的过程中，应随时加凉水让面条均匀受热，这样容易煮透且汤清。湿面条则应待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可。 4 解冻用冷水 化冻要用冷水，冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。 5 炖鱼，骨汤，鸡汤用冷水 清炖鱼要用冷水，这样鱼汤才会没有腥味。但必须一次放足水，如果中途加水，会减少原来的鲜味。 煮鸡汤时应用凉水，并逐渐加温，煮沸后用文火慢炖。如发现水太少，应加开水，切不可中途加冷水，以免汤的温度突变影响营养和味道。 6 水开后放蒸鱼 蒸鱼或蒸肉时，待蒸锅的水开了以后再上屉。这样能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。 7 煮肉用冷水还是热水 煮肉汤时，应先将水烧开再放肉，热水煮肉肉味美，冷水煮肉汤味香。煮牛肉用开水，能使肉保持大量营养成分，味道特别香。鲜肉煲汤，应等汤开后下肉；用腌肉煲汤，应冷水下料。 8 炒肉丝加水更嫩 炒肉丝、肉块加少许水翻炒，可以控制和弥补爆炒肉时水分损失。中途加清水不仅可以避免糊锅，而且还可以使肉质比不加水的鲜嫩。 9 熬猪油放少量水，晶亮无杂质 熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。 10 炒蔬菜要加开水 做菜汤时，应将水烧开再放菜，最好加入适量的淀粉。炒、煮蔬菜时，不要加冷水，否则会使菜变老变硬； 加开水炒出来的菜又脆又嫩。用沸水煮新笋不仅容易熟，而且松脆可口，想要保持笋脆的口感，就用冰块冰镇一下。 11 豆腐用开水泡去腥 豆腐下锅前，在开水里浸泡一刻钟，可清除豆腥味。 12 鸡蛋加水更鲜滑 蒸鸡蛋羹时用温开水搅，这样蒸出来的蛋羹比用冷水调的蛋羹更加鲜嫩。 煎鸡蛋时，洒几滴热水在蛋周围和面上，可使蛋黄完整，表面更光滑。 这样煎出来的鸡蛋表面凝固了，但里面还是溏心的。 炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒“老”，且炒出的蛋量多，松软可口。 煮鸡蛋时，先将蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳便不会破裂并且容易剥皮。 这么多的烹饪小技巧！ 小伙伴们有木有记住呀！