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     卑诗省内陆山火情况严竣，消防局加派消防人员及仪器，处理介乎皮奇兰（Peachland）及森马兰（Summerland）之间的一场严重山火。同时，受到大象山（Elephant Hill）山火威胁，邻近多所学校决定暂延开学日期。 　　 　　当局增派资源扑救芬尼溪山火 　　 　　卑诗林火服务处（BC Wildfire Services）表示，当局正派出35个消防员，加上7架直升机及18件重型仪器，扑救芬尼溪（Finlay Creek）山火。目前火场面积维持约1,000公顷。 　　 　　该区有55户继续要疏散。当局另向超过400户发出疏散预警。 　　 　　据当局估计，今年山火季节已烧毁至少300幢建筑物，包括71幢房屋，以及116幢谷仓及牛棚等农场建筑物，另有3幢商业大楼。 　　 　　林火服务处首席资讯官斯克里内克（Kevin Skrepnek）周二表示，目前全省仍有162宗山火仍在燃烧中，包括周一新增的4宗山火，令到今个季节的山火数目增加至1,207宗，烧毁林地面积达11,489平方公里。而省府动用的消防开支，则高达4.64亿元。 　　 　　另一方面，内陆大象山的山火仍在焚烧，邻近多所学校的学生周二未能展开新学期。 　　 　　学校关闭?300学生未能开学 　　 　　卡里埔─奇尔科廷校区（Cariboo-Chilcotin）主席冈瑟（Tanya Guenther）表示，约有300个学生因学校关闭，而周二未能如期开学。不过，校区已经为受影响的学生提供辅导服务。 　　 　　她补充说，就是有学校开课，接送学生的校巴也无法在疏散令及疏散预警的地区提供服务，部分家长也要负责自行接送子女上下课。 　　 　　小杜访卑诗视察山火情况 　　 　　另外，总理杜鲁多(Justin Trudeau)周二前往卑诗内陆视察山火情况，又参观基隆拿(Kelowna)消防局，并感谢消防员在扑减山火所作出的努力。杜鲁多又与大部分消防员握手。 　　 　　此外，卑诗省目前仍有162宗山火在燃烧。一些社区抱怨前朝卑诗自由党省政府在减低山火威胁方面，做得不足够。对此，省长贺谨(John Horgan)声称，暂时作出结论实属言之尚早，现时最重要的是扑灭山火，待山火季节结束后，才作出检讨，了解日后可以做些甚麽，确保不会再次发生。 　　 　　另外，联邦及省政府宣布，提供2,000万元，援助在山火中失去饲养的动物及土地被烧毁的牧场主。

     加拿大时间9月5日周二，卑诗教师联会(B.C. Teachers' Federation，简称BCTF)与省府开会，商讨有关如何招聘新教师事宜，希望借此填补本省各个校区所出现教职空缺，并且吸引他们长期留下工作。但教育专家担心，全省教师人数上升后省府势将面对经费大增的压力。 　　 　　班级规模须回复2002年水平 　　 　　在接受加拿大广播公司(CBC)专访期间，BCTF主席汉斯曼(Glen Hansman)透露，双方讨论内容主要是恢复每班学生人数以及组合问题，以配合加拿大最高法院去年的裁决结果。根据高院裁决，卑诗省每班人数须恢复至2002年水平。 　　 　　汉斯曼表示，今年春季，一些校区已经开始招聘新教师，包括前往其他省份物色适当教师人选。举例而言，素里校区到魁省聘请法语教师。 　　 　　不过，他认为，这个做法可能只可暂时解决教师不足问题，因此工会认为政府须要寻求一个长期方案，让本省学生有一个稳定学习环境。 　　 　　2015年省上诉法院作出有利省府的裁决。教师工会则上诉到加拿大联邦最高法院。去年11月，最高法院九位大法官以7：2的表决结果，支持教师工会的上诉，同意他们要求省府把学校班级规模恢复到2002年水平。例如学前班不能超过20人。 　　 　　由于一下子须增聘3,000多位教师，全省从上学期开始都在争取填补数百个教学空缺。 　　 　　据CBC报道，卑诗西门菲沙大学教育系教授麦克拉伦（Milton McClaren）说：“这次的招聘规模相当大，是过去多少年来不曾有过的。以前教育系毕业生都很难找工作，即使获聘用的，也大多数是半职工作，学校需要时才打电话找他们替班。这次高等法院的裁决，能使他们中的大多数得到永久工作职位。” 　　 　　聘新教师存“内忧外患” 　　 　　但他同时也指出，由于多年来教育系毕业生难找工作，报读教育系的学生严重缩水。所以，在本省很难找到那麽多合资格的教师。 　　 　　但麦克拉伦教授认为这不太容易，因为卑诗省对教师有非常高的标准，不是外省大学生容易达到的。麦克拉伦教授还说，班级规模缩小了可能是好事，尤其是对那些需要特殊照顾的学生来说，但这需要巨大经费来源，担心这很难维持下去；“也许现在对教师工会和学生来说是蜜月期，随之而来的将是经费大增带来的压力。” 　　 　　在去年11月联邦最高法院作出裁决后，当时省自由党政府开始做准备，拨款5,000万元用于增聘1,000位教师。可实际需要新增教师达3,500多人。BCTF透露目前尚欠三四百人。 　　 　　较早时，省教育厅宣布拨款200万元，为前往偏远地区的教师提供额外补偿，以及从省外招聘教师。 　　 　　此外，BCTF与省政府也讨论有关大学生贷款豁免计划。汉斯曼指出，大学生毕业后往往面对沉重负债，加上卑诗省住房成本高昂，不利于吸引人才留下。 　　 　　但CBC的报道指出，BCTF主席汉斯曼的主意听起来不错，可他没说、也不管钱从哪里来。本来缩小班级后要多聘用3,000多位教师，省府已经要为多支出2亿多元教育经费发愁，哪里还有钱为雇新教师帮他们还贷款、报销搬家费呢。

　　不久前，华山南麓矿山上的工作人员意外勘探到了稀有金属铼，储量高达176吨，约占全球总量的7%，仅次于美国和俄罗斯。 　　据了解，金属铼是制造单晶叶片的主要材料，而单晶叶片则被用于航空发动机中温度最高、应力最复杂、环境最恶劣的部位，是航空产品第一关键零件，它的铸造工艺直接决定了航空发动机的性能。 　　如果说航空发动机被誉为现代工业的“皇冠”，那么单晶叶片就是“皇冠上的明珠”。 　　众所周知，航空发动机一直都是中国航空业的一块心病，由于需要在高温、高压、高转速和高载荷的严酷条件下工作; 　　并满足功率大、重量轻、可靠性高、安全性好、寿命长等众多十分苛刻甚至相互矛盾的要求，导致航空发动机成为了当今世界上最复杂的、多学科集成的工程机械系统之一。 　　尽管中国已经可以独立研制航空发动机，但是与西方的差距十分明显，曾经有人说过，如果没有俄罗斯的发动机，中国空军将会有一半以上战机“趴窝”，这个比喻一点都不夸张。 　　长期受制于人的被动，让老一辈研究者们义愤填膺，无奈，当初为了避免受到西方的威胁，老一辈革命家抱着“一万年也要造出来”的精神，集全国人力物力和财力，把原子弹和核潜艇造了出来，结果却没有多余的钱去发展航空发动机，即便现在有能力，一时半会也很难超越西方。 　　据中国科学院工程热物理所所长朱俊强介绍，一款航空发动机，它的耗油率、使用寿命等相关技术都达到了世界先进水平，中国完全是一片空白，所有零件都只能自己设计、成产，尤其是单晶涡轮叶片。 　　例如一台1000公斤推力的发动机，核心部件就是60片单晶叶片，看似单薄的零件却能迸发出惊人的动力，每一片叶片输出的马力都相当于一台2.0排量的SUV汽车。 　　并且，在工作时单晶叶片的温度超过1700度，可以在1/20秒、甚至更短的时间内烧开一壶水，在经过不断失败、测试、再失败的过程中，中国的研究人员终于发现了一种可以承受单晶叶片高温的金属――唯有“铼”不被熔化! 　　它是人类发现最晚的天然元素，在地壳中的含量比稀土还少，比钻石更难以获取，全球探明的铼储量仅为2500吨左右，价格跟白金相仿，一克大概需要三百块钱。 　　176吨是什么概念?美国全力生产F-35战斗机使用的F-135发动机，一年消耗的金属铼约为5吨，如今中国的“太行”、WS-15“峨眉”发动机已经研发成功，并且即将开始进入量产阶段，对铼金属的需求量也会大大增加。 　　最主要的是，中国航空发动机的发展不会再被西方或者俄罗斯卡脖子，西方引以为傲的航空优势将会大大降低，届时中国也会创造出更多的惊喜。

　　地产界普遍认为，两次加息已开始对大温楼市产生影响，尤其是那些本来想利用低利率向加拿大银行借钱，投入本地楼市炒楼的一些中国买家，行为将会较收敛。 　　不过，也有地产经纪指出，中国的按揭利率高达5%，与本地银行的按揭水平不到3%仍有一大段差距，使得中国买家在本地借钱仍是有利可图，这次央行加息是否会真的浇息投机炒风，仍有待进一步观察。 　　地产经纪李昌豪指出，连续两次加息，对楼市的影响从之前的"无感"，逐渐加大力度到"有感"，那些原本希望透过在本地取得便宜资金，以加拿大银行给予的金钱，投入在本地购买柏文或是独立屋赚取快钱的行为，应该会减少。 　　他说，央行现在连续两次加息，而且未来仍有可能再加，这对一些想利用本地钱炒楼的人士来说，增加了未来投资风险，除了资金取得成本增加，楼市前景可能因加息而产生的变化，有可能将一些人自市场逼退。 　　他说，柏文市场目前需求仍然非常强劲，多数是需要购买房屋居住的上班族或小家庭，这些有本地收入的人士，当中有人因为无法与纯投机人士竞争，而无法购得房屋。 　　他表示，如果市场上减少投机者，那些收入及购买能力的买家，即可以较合理的价格购买房屋，同时可以多花时间在不同房屋之间作出决定。 　　地产经纪Emily则说，中国按揭利率约是加拿大的两倍，再加上现在自中国将钱汇出有些难度，加息就算会影响资金取得成本，但以目前中国利率偏高的情况，向加拿大银行借钱仍划算。 　　在另一方面，地产经纪陈培准注意到，本地楼市的投机行为，最近因为联邦税务局对房地产交易逃税行为采取紧迫盯人的态度，以及投资者担心大手笔的炒楼，可能引起中国政府的注意而减少，至于现在加息对楼市产生的影响，他认为可能不大。 　　卑诗大学房地产学教授萨默维尔(Tsur Somerville)分析指出，如果明年之内银行加息超过1%，则对市场的影响可能非常巨大，央行以后继续加息的可能性增加。 　　发展商Cressey发展副总裁Jason Turcotte指出，受加息影响最大的是那些刚好存到足够的金钱可以付首期，且刚好在银行压力测试通过边缘的买家，他说，加息对柏文入门买家，以及独立屋入门买家的影响最大。 　　不过，Turcotte说，加息之后带来的影响可能是短痛，在一段时间之后可促进市场平衡发展，使楼价上涨的幅度控制在10%以内，如此对于需要购买房屋的年轻人来说，反而是一件好事。 　　另外，据媒体Postmedia News昨日报道，监管机构OSRE BC按独立谘询小组提出的报告修改《地产服务法》，设新例禁止经纪同时代表买方及卖方，或甚至同时代表多个潜在买家；只有在偏远而地产经纪有限的地方才可获豁免。

　　高贵林骑警公布前日一部"无人驾驶"的坭头车从一处山上工地，直冲入洛歇公路(Lougheed Hwy.)撞及其他汽车的意外，共酿成两人死亡，包括坭头车的司机企图爬上坭头车将车煞停，但被辗毙，死者刚新婚，即将为人父。 　　司机本拟周末办派对宣布添丁喜讯 　　高贵林骑警昨日公布，意外在前日下午3时30分发生，一部无人驾驶的坭头车自一个建筑地盘冲下，直冲入洛歇公路2700号路段，撞及两部汽车，共有六人送院。最终导致本来是驾驶坭头车的司机及一部被撞汽车上的60多岁女乘客死亡，其他伤者受伤程度不同。卑诗劳工安全局(WorkSafe BC)已介入调查此宗意外。 　　丧生的坭头车司机名Bobby Vanderhoef，32岁，枫树岭居民，他在5月底才新婚，妻子Amanda已怀身孕，预期他们的首名孩子在明年1月便出生，他们本来准备在本周末举行派对向亲友公布孩子将出生的好消息，不料意外丧命。其亲友均表示Bobby Vanderhoef是一个负责任的人，深受朋友爱戴，如今不幸去世，家人受到极大打击。 　　高贵林市长斯图尔特(Richard Stewart)表示，事件是怪异的意外，与道路设计无关。他称该部1.3万公斤重的坭头车，停在工地大闸前，司机落车开闸时，坭头车开始向下冲，司机企图追着该车及希望爬上车将车煞停，但最终被车辗过毙命。他指自己当晚收到消防部门提供的消息后，不由颤抖哭泣。他形容意外是不幸事件，司机犯了一个可怕的错误。 　　他又称，对于有人建议在路中设立分隔行车线的屏障，他称必须经过复杂的批核程序，包括需要CP铁路同意，因为在公路东面连有铁路，但实际上未必有足够地方兴建屏障。

　　Angus Reid最新一份的民调显示，高达75%的受访者表示支持兴建大型桥梁代替马西隧道，而在上次省选中投票给省新民主党的受访者中，有高达64%的人表示支持由前省自由党政府提出的大桥方案。 　　民调公司在上个月25日至30日期间访问了610位大温地区的居民，发现每4个受访者中便有3个支持兴建大桥取代马西隧道。报告又指，虽然该计划引来不少反对声音，但有65%的人却认为项目应该继续推行。 　　调查亦显示，在上次省选中投票给省自由党的受访者中，有9成的人支持由该党提出的大桥计划，但是省新民主党的支持者中，亦有高达64%的人表态支持该项计划。 　　在地区方面，列治文/三角洲居民中有37%的人强烈支持大桥计划，比率与素里/兰里/白石镇的居民一样，而温哥华居民的强烈支持比率则只有25%。

　　科技日新月异，诈骗手法也愈来愈高科技化。素里近期一名女子便被骗徒假冒警员，谎称女子的丈夫被拘捕需要保释金，被骗走价值4800元的"比特币"(Bitcoin)。警方也称涉及高科技数码虚拟货币的案件快速增加，今年至少已有14宗报案。 　　素里骑警发言人舒曼(Scotty Schumann)表示，一名女子近期接到一通显示号码是由丈夫手机打出的电话，对方自称是警员，称女子的丈夫被拘捕，需要一笔保释金才能将其释放。骗徒指导女事主将4800元电汇至一个匿名帐号。女事主丈夫返家后，才知道被人诈骗。 　　舒曼透露，这宗骗案最独特的部分，是骗徒引导女事主购买"比特币"存入匿名帐户内，警方难以追查比特币这种数码虚拟货币的流向。他也称愈来愈多的骗徒，假冒皇家骑警、加拿大税务局(CRA)、加拿大边境服务局(CBSA)等政府机构，以礼物卡、转帐、比特币等执法单位难以追查的方式诈骗。 　　自今年1月迄今，素里骑警已经接到至少14宗涉及比特币的诈骗报案。事主以长者及新来到加拿大的人较常见。 　　警方呼吁市民，在接到这类电话后，应该回拨该机构查明事件真伪。市民打给政府机构查询时，应使用该机构向公众提供的电话，而不是拨打致电者主动提供的电话号码。此外，任何政府机构皆不会要求市民以礼物卡或是比特币的方式付款。

　 一个华裔女子由2012年4月至2015年9月，共发生3次交通意外，指出交通意外令她痛楚持续，令她无法继续自己喜欢的行业及损失收入，要求赔偿。法官其后裁定，原诉人获赔偿约36万元。 　　首宗交通意外在2012年4月26日傍晚发生，洋名克丽丝特尔安(Crystal-Ann)的庄姓(Chong，译音)原诉人放工驾车回家，在本拿比沿着威灵顿街（Willingdon Ave.）北行，驶向加拿大道(Canada Way)时，被后面一部汽车撞向她的汽车的尾部，她毋须送院，能自行开车回家。 　　2015年1月2日，原诉人又遇上另一次交通意外。当时她在温哥华乃街(Knight St.)，把车子停下来，后面一部汽车撞上来，此宗交通意外比上一次交通意外严重，她所驾驶的本田(Honda)思域因为后面汽车的冲力，令她车子撞向前车，汽车要报销。她在意外中受惊，在现场接受初步急救后，被送院治理。同日，她敷药后出院。 　　无法应付工作的体力要求 　　第三宗交通意外发生于2015年9月17日，原诉人沿着温哥华市中心乔治亚街(Georgia St.)东行，在驶过布拉德街(Burrard St.)时，一部巴士擦过她车子的左边车身，司机位侧镜因此脱落，左边前面档泥板也有损毁。她在事件中没有受伤，但令她十分惊怕。 　　原诉人于1990年4月12日出生于卑诗省施素尔(Sechelt)，在阳光海岸长大，并于2008年中学毕业。在2011年1月，原诉人迁居温哥华，以便报读温哥华社区学院(VCC)的酒店管理课程，并于2011年5月完成第一学期课程后，在一间餐厅任职兼职女侍应。同年7月，她在本拿比铁道镇一间专门售卖朱古力及雪糕店，做另一份兼职工作。同年12月，她在VCC完成秋季课程。首宗交通意外发生时，正值她修读春季课程。然而，在该学期，她在微观经济学一科不及格，其他科目则合格。 　　在首宗交通意外后，由于原诉人发觉在弯腰及舀雪糕时，痛楚难当，加上该店无法配合她，所以她辞去在该间朱古力及雪糕店的工作。但是她仍在该餐厅工作。 　　其后，原诉人返回VCC再攻读，不过最终因未能考取微观经济学一科合格，因此她未能获得文凭。 　　在2014年2月起，原诉人到列治文一间酒店任职客户服务柜台工作，期间遇上第二及第三次交通意外。 　　在2015年12月，原诉人转到温哥华另一间酒店工作，直至翌年9月辞职。及后，她在一间科技公司做兼职，时数既少，收入也少。原诉人指出，她无法获得酒店管理文凭，以至要辞去温哥华酒店的工作，全因为交通意外导致她无法做到该份工作的体力要求。 　　原诉人向涉及3宗交通意外的人士及机构，包括岸山巴士公司及南岸卑诗运输局提出诉讼，要求赔偿。 　　然而，与讼方认为原诉人的受伤程度未如原诉人所说。 　　经过审理，卑诗最高法院法官西韦尔(Sewell)在今年9月1日裁定，原诉人得到362,072元赔偿，包括非金钱损害赔偿11万元；损失日后赚钱能力赔偿22万元；以及损失过去收入的赔偿1.2万元。

　　大温主要地区8月份基准屋价 　　大温地产局（REBGV）周二公布最新报告指出，柏文及城市屋交投炽热，推动8月份房屋销售量较去年同期增加超过两成。同时，买家竞价激烈更带动屋价继续上涨，按年上涨差不多一成，其中本拿比及高贵林等地区更录得逾一成的升幅(见附表)。 　　■ 大温主要地区8月份基准屋价   　  房屋易手量较上月增2.8% 　　根据REBGV最新报告显示，今年8月份包括独立屋、连幢屋和柏文的各类住宅物业易手数量，共计3,043个单位，较去年同期上升22.3%，比对上一个月则增加2.8%。至于与10年同月平均比较，今年8月份的房屋成交量则录得19.6%的升幅。 　　REBGV总裁奥迪尔(Jill Oudil)指出，今个夏季，首次置业人士是带动柏文及城市屋市场的主要动力，特别是屋价介乎35万至75万之间的楼盘竞价情况尤其激烈，经常有多个买家同时竞投。 　　柏文城市屋带动市场升幅 　　他补充说，相对地，独立屋的销情则较为平衡，屋价上升的压力不大，买家可以有更多的选择，并且可以有更多时间作详细考虑。 　　大温8月份电脑盘（MLS）新挂牌单位仅有4,245个，较去年同期微跌1.1%，比对上一个月则减少了19.2%。至于整体楼盘数量则有8,807个，较去年同期增加3.5%。 　　屋价方面，大温所有住宅物业的电脑盘房屋价格指数（HPI）综合基准价格（composite benchmark price）为102.97万元，较去年8月份上升9.4%，比今年7月份则增加1%。 　　独立屋销量增26% 　　8月份独立屋成交量有901幢，较去年同月份增加26%，基准价格则较去年同期微升2.2%，达161.51万元。柏文方面，8月份成交量共1,613个单位，比一年前增加20.1%，基准价格则按年上调19.4%，至62.68万元。 　　至于连幢屋成交量，在今年8月份则有529个单位，较去年同期上涨22.7%，基准价格则比一年前攀升12.8%，至77.83万元。

大温最近再度被烟霾笼罩，空气质量警报仍未解除，市民可能需要更多耐心，才能等待天空重新变成清澈湛蓝。 据1130电台报导，大温空气质量分析师Kyle Howe说，星期三的空气颗粒密度高过前一天，也就是空气质量进一步恶化。Howe说，加拿大环境部预测星期四开始大温地区将出现系列的小气流，虽然有助于驱赶部分烟霾，不过别指望很快发生。 他解释说，考虑到当前大温空气中的烟霾程度，尤其是太平洋西北一带烟霾更严重，因此无论天气如何变化，要想驱散烟霾就需要一些时间。 目前，包括低陆平原在内的卑诗大片区域都发布了空气质量警报。  

省府宣布搁置兴建大桥取代马西隧道的计划。图为大桥的设计图。（资料图片） 　　省府宣布搁置兴建大桥取代马西隧道(Massey Tunnel)的计划，并成立独立小组重新研究各种可行方案，解决交通挤塞问题，预料明年春季完成相关的建议报告。省府指在计划的前期工程上已花了6600万元，另外由于终止投标程序，省府将要向两间已入标的公司各赔偿最多200万元。 　　以新桥取代马西隧道的前期工程今年初已展开，计划耗资35亿元兴建一条10线行车的大桥连接列治文和三角洲，并预计在2022年落成启用。新上场的省新民主党政府昨日宣布搁置有关计划，同时成立独立的技术审核小组，研究取代马西隧道的最佳方法，省府稍后会公布小组成员名单。 　　省运输及基础建设厅长徐蕴娜(Claire Trevena)表示，小组专家将重新探讨各种取代马西隧道的可能性，强调已搁置的大桥计划也是考虑方案之一，另外亦会研究兴建规模较小的行车桥或扩阔现有隧道的可行性，并会改善公路设计以及研究是否收费，预计明年春季会向省府提交建议报告。 　　徐蕴娜指小组将会进行广泛谘询，包括向列治文、三角洲等区内多个城市的市长谘询意见，确保取得各方共识，她强调解决方案不但要取得技术性认可，更要争取到社区的认同。 　　由于大桥计划已经搁置，徐蕴娜同时宣布终止有关的投标程序，而相关的兴建费用将不会纳入最新的预算案中，直至省府定出最终的解决方案。徐蕴娜说，目前已入标的公司共有两间，省府将会按照合约条款，向受影响的公司各赔偿最多200万元。 　　另外，徐蕴娜指省府在大桥计划的前期工作上已花了6600万元，而卑诗水电局(BC Hydro)亦花了2500万元迁移在隧道内的电力设施。被问到省府的决定是否让数以千万元的公帑付诸流水，徐蕴娜对此否认，指已完成的前期工作对未来的工程也有帮助，不认为是浪费。

　　自1966年启用至今的列治文医院（Richmond Hospital）北楼（North Tower），抗震能力只符合当今标准的17%，若遇上5至5.9级的中度地震，大楼内108张病床及8间手术室势面临重大威胁。另外，大楼设施残旧且不足，现已达严重状况，单人病房极度不足，也不利于控制感染。医院现在每天平均接待急症病者160人次，令现行设施难以负荷，医院亟需全新的急症护理大楼。 　　列治文医院基金会（Richmond Hospital Foundation）周三把年度社区爱心奖（Community Cares Award），颁予列治文市长及全体市议员（详另文）。颁奖仪式结束后，传媒记者获邀参观现已老化残旧，且被列为地震高危的北楼。记者所见所闻，切实感到应尽快兴建新大楼，以取代该6层高的建筑物。 　　医院急诊主任、华裔医生陈鑑礼与客户关系总监狄龙（Rich Dillon），共同带领记者参观医院北楼。该大楼一楼为手术室，二楼为药房，狄龙透露，手术室处于洪水容易泛滥地带，一旦发生洪灾或海啸，手术室有被淹危险。新大楼设计的手术室将高于海平面至少一米，可有效抵挡洪灾来袭。 　　半世纪前设计 不利伤障病人 　　狄龙引领记者在步出三楼电梯时透露，在去年10月一次停电意外中，因老旧的大楼缺乏后备电力设施，须紧急在大楼外面以发电机连接大楼电力系统供电，导致电梯一度停顿、多项医疗服务受影响。 　　在三楼的一个病房前面，狄龙表示该病房安置了4个病人，其实该病房最理想状况是供一位病人使用。据了解，当今医院标准是80%病房应为单人病房，可是在列治文医院该比例仅得10%，大多数病房须安置3至4个病人。医生说，这样对医院控制病毒感染及传播都极为不利。 　　急症室日均接待160人次 爆棚 　　在一个供病人使用的淋浴间，狄龙指淋浴间因属半世纪前设计，而缺少让伤障人士使用的设施，空间太窄且地面有容易导致病人绊倒的门槛。在三楼的护士站也十分狭窄，记者看到两个护士被迫坐在过道处桌前，处理病例资料。 　　陈鑑礼指出，去年医院急症室日均接待病者207人次，达到该医院史上最高纪录。今年目前日均接待病者160人次，因医院病房不足，很多已经得到急症室救治的病者即时分配不到病房，只好滞留在急症室，影响了接待其他的急症患者。 　　一旦发生中度以上地震，列治文医院老旧建筑倒塌或无法运作，当局是否制订了应变方案？温哥华沿岸卫生局（Vancouver Coastal Health，简称VCH）公共事务总监韦信（Gavin Wilson），今年2月底接受本报专访时曾说："现在已有概念计划（concept plan），正等候省府通过，再进入商业计划阶段，相信事情很快会有进展。" 　　假如列市医院在等待重建计划期间发生地震，当局可有应变方案，韦信并没有正面回应，仅表示："卑诗省的医院并非独立运作，医院间有一个体系互相协助，可应对不时之需。" 　　视乎省议会重开后 当局意向 　　《星岛日报》记者周三就此事追问韦信，他回覆说："概念计划目前仍由省府检讨中。我们认识到（列市）需要新急症护理大楼，并正同社区伙伴、基金会及政府合作以达成目标。但是，如此大型计划的进展仍须按程序办事。" 　　他同时表示，VCH与合作伙伴卑诗卫生应急管理部门（Health Emergency Management BC）之间有多项综合计划，用以有效地准备、应对以及自紧急状况中恢复，包括了列治文及区内其他地方。这些计划的具体实施依据很多因素，包括紧急状况的种类、基础设施及系统受影响程度等。列治文居民可以得到确保的是，在任何自然灾害发生时将得到支援，以持续取得社区医疗护理服务。现在视乎本周稍后省议会重开之后，当局如何回应社区对列治文医院北楼重建计划的关注与要求。

  一些城市的公共交通成为了城市特色，比如香港和伦敦的双层巴士。TransLink今天宣布，将在今年秋季在温哥华推出双层巴士作为试点项目的一部分，以测试在某些路线上运行两层公交车的可行性。 预计在11月，辆双层巴士将会在长途的郊区和高速公路上运行。TransLink首席执行官凯文·德斯蒙德（Kevin Desmond）曾经是西雅图金郡地铁公司的总经理，在新闻发布会上告诉媒体，从埃弗雷特到西雅图的路线上运行的双层巴士受到乘客的高度重视。 “他们的客户真的很喜欢双层巴士。双层巴士可以容纳近100人，而且很舒服。“ 双层巴士最适合长途航线，可以容纳更多的乘客，而中途停靠此处又不是很多，相对于城市公交系统来说，大大减少了上下楼梯的次数。 这些巴士已经用于维多利亚的BC Transit和多伦多的GO Transit的长途航线。BC Transit于2001年首先向维多利亚的公交系统提供双层巴士，该市的双层车队已经从10辆公共汽车增加到超过50辆公共汽车。 温哥华的试点路线将在之后公布。

新的学期开始了。不列颠·哥伦比亚省(BC省)的中小学今年将有很大的改变，也面临着前所未有的问题。由于教师工会在班级规模上状告省政府，并赢得了诉讼，该省中小学的班级规模缩小，对教师的需求大增。以至于暑假前和假期中已经新雇了上千名教师，仍然远远不够，而且省政府的教育开支也在不断增加。   省教育厅厅长罗布·弗莱明(Rob Fleming)说， 全省有60多万学生，上届政府与教师工会的劳资纠纷导致新民主党政府要面对缩小班级规模后，招聘大量新教师。“这可能是几十年来最大规模的招聘教师了，包括一些特殊教育的教职”。   最高法院裁定将班级规模恢复到2002年的水平   BC省教师工会与省政府之间就班级规模的争执已经持续了10多年。2002年， 当时上台执政的自由党政府在省议会通过法案的形式与教师工会签署了三年的劳资协议，其中包含工会从那以后不能再把学生班级规模和工资增长率作为谈判条件。省教师工会随后向省高等法院提起诉讼，要求推翻这些条款， 教师工资在3年内增加7.5%。教师工会还在2005年10月组织了近一个月的罢工。   2011年，省高等法院做出了有利于教师工会的裁决， 省政府则向上诉法院提出上诉。省议会则在2012年再次通过类似的22号法案。   2015年省上诉法院做出有利于省政府的裁决。教师工会则上诉到加拿大联邦最高法院。去年11月，最高法院九名大法官以7：2的表决结果支持教师工会的上诉，同意他们要求省政府将学校班级规模恢复到2002年的水平。例如学前班不能超过20人。   学教育的大学毕业生就业机会大大增加   由于一下子要增聘3千多名教师，全省各地从上个学期开始都在争取填补数百个教学职位。   西蒙·菲沙大学教育系一位教授弥尔顿·麦克拉伦(Milton McClaren)说： “这次的招聘规模相当大，是过去多少年来不曾有过的。以前教育系的毕业生都是很难找到工作，即使能被聘用的，也大多数是半职工作，学校需要时才打电话找他们去替班。这次高等法院的裁决，能使他们中的大多数得到永久性的工作职位”。   但他同时也指出，由于多年来教育系的毕业生难找工作，报读教育系的学生已经严重缩水。所以，在本省范围内很难找到那么多有资格的教师，许多地区还把搜寻新教师的范围扩大到了其他省，例如素里地区派人到魁北克省寻找法语课教师，而威廉姆斯湖学区则到安大略省寻找英文教师。   但麦克拉伦教授认为这不太容易，因为BC省对教师有非常高的标准， 不是外省大学生容易达到的。   恢复班级人数需要付出巨大代价   麦克拉伦教授还说，班级规模缩小了可能是好事，尤其是对那些需要特殊照顾的学生来说，但这需要巨大的经费来源，因此他担心这很难持续下去。“也许现在对教师工会和学生来说是一个蜜月期，随之而来的将是经费大幅度增长带来的压力”。   在去年11月联邦最高法院作出裁决之后，当时的自由党政府就开始做准备，拨款5千万加元用于增聘1千名教师。可实际需要新增加教师达3，500多名。到新学期开学了仍没有招到足够的教师。   教师联合会的主席格伦·汉斯曼(Glen Hansman)说：“外联是需要，但也必须有足够吸引人的条件，让人们愿意来这里工作，并愿意留下来”。他说：“我们一直在向省政府建议为愿意来当教师的大学毕业生提供学生贷款宽免计划，并为他们报销搬家的费用”。   他说，加拿大很多大学毕业生都背着巨大的学生贷款债务，所以如果不列颠哥伦比亚省愿意帮他们还贷款，帮他们找到居住的地方，那就会非常有吸引力”。   这位工会主席的主意听起来不错，可他没说、也不管钱从哪里来。本来缩小了班级之后，要多聘用3000多名教师，省政府已经要为多支出两亿多元的教育经费发愁，哪里还有钱为雇新教师帮他们还贷款，报销搬家费。   BC省政府方面实际上已经投入一些资金来吸引教师到该省工作。省教育厅上个月表示，他们正在为农村和偏远学区创建一项可持续发展基金， 数额200万加元，其中包括向愿意到农村地区执教的教师给予激励措施，以及在省外的招聘计划。   星期二，省教师联合会正与新上台的新民主党政府开会，讨论如何吸引到更多的教师。

加拿大达尔豪西大学医学系一项新研究表明，长时间的久坐行为可能会增加50岁及以上体弱者的死亡风险。该研究包括参加2003-2006年美国国家健康和营养调查的3141名50岁及以上的成年人的相关数据。参与者被要求在每天醒来后的时间使用活动跟踪器，然后研究人员使用46项目指标来评估这些数据，一直被追踪到2011年。   从相关数据的显示中研究人员发现长时间的坐在与死亡风险增加有关的成年人中，身体虚弱的指数得分很高，大部分并没有达到日常身体活动的指标。因此，在无活动，易受伤害或身体虚弱的人中，久坐确实会增加死亡率的风险，但是在身体健康或活跃的人中，久坐并不影响死亡风险。

屋价高企居民纷纷迁「郊区」   本周二是开学日，虽说当局开课前增聘数以千计新教师入职，可是大温中小学收录新生却全非按比例上升，小部分城市取录新生近年负增长，尤以温哥华和列治文校区为甚，特别是列治文，过去5年收生率呈现负3.5%情况。卑诗西门菲沙大学（SFU）城市项目总监甄瑞谦周二表示，都会人口变化趋势，导致有子女家庭为找得可负担房屋迁居大温的「郊区」，以致外围校区收生率升、内围城市如列市和温市收生率反降。   甄瑞谦按卑诗省教育厅全日制学校学生数据，编制成大温公立小学收生模式地图，显示从2012年度至2017年度这5学年期间，收生增长率最劲的校区依次是二埠、兰里和素里，分别为12.2%、10.9%及8.0%(见附表)。   同期间，收生率跌幅最大的三个校区则是列治文、温哥华和三角洲，分别为负3.5%、负0.4%及1.7%。 料迁至「郊区」趋势持续   同时，列治文校区小学过去五六年，收生数字一直呈现「寻底」状态，「我相信，这类模式与人口发展趋势吻合」。甄瑞谦接受《星岛日报》记者采访时，指这现象也跟可负担房屋供应有关，「那些有孩子的家庭在本地找工作，总要觅得合适安居之所以维持生计」。部分城市屋价近十年高居不下，居民迁至大温「郊区」趋势持续，因而令外围校区收生率攀升、内围城市好像列治文和温哥华的校区收生数字，不升反降。   他又表示，过去几年温市和温市中心一带的小学校舍建成数字不小，可是当有关地区居民迁出了，很多小学收录新生数字直线下降，尤以温市西区和东区为然。   三角洲小学获拨款防震   卑诗省政府周二宣布，拨款160万元提升三角洲一所小学的防震能力，整项工程预计于明年9月完成。   省教育厅长范廉明（Rob Fleming）联同三角洲北选区省议员柯议伦（Ravi Kahlon），周二开学日到访三角洲的吉布森小学（Gibson Elementary），期间作出上述宣布。   工程包括加强吉布森小学教室大楼及体育馆的防震能力。省府将提供160万元款项，预计于2018年夏季动工，并可望于9月份开学前竣工。   通过省政府的防震改善计划，目前全省共有64项学校防震工程正在进行中。  

新学年周二开始，卑诗省中小学今年有很大改变，也面临前所未有的问题，全省中小学班级规模缩小，对教师需求大增；当局已于暑假前和假期中新聘上千教师，仍远不足够，尚欠三四百人。首个返校日的大温交通总体顺畅(详另文)，温哥华警察局连同卑诗及温市政府宣布，交通安全执法活动展开，提醒司机在校区减速慢行。另外，卑诗汽车会﹙BCAA﹚公布校区安全最新民调显示，一些司机在校区驾驶行为变差，例如鸣笛、言语不敬等，由去年的51%增至66%，涨幅接近3成。   卑诗学生返校首天上午8时过后，多位温市警员在位于温东22街（E. 22nd Ave.）的兰弗里小学（Renfrew Elementary School）附近街道执勤，向违反校区交通规则的司机开罚单。上午9时，温市警、卑诗及温市多个部门的官员在校门外召开记者会，宣布新学期校区道路安全执法活动展开。   悲剧会在瞬间发生   温市警察局副局长勒莫克（Warren Lemcke）说：「交通规则十分简单明了，但遗憾的是依然有很多司机漠视，他们只顾赶时间。司机也许认为在禁止停车地方泊车、超速少许不会造成伤害，但是，悲剧有时往往在一秒间发生。」   勒莫克指出，未来数周温市警在各校区加强执法，打击威胁学生的不安全驾驶行为。   卑诗省教育厅长范廉明（Rob Fleming）表示，卑诗约60万个公校学生已返校，司机应调整驾驶习惯，注意校区安全。   当问及省府须根据法庭有关班级组成及班级人数裁决而增聘教师时，他表示目前卑诗新增的学额约有三分一安置在临时教室。在省内最大校区的素里市，大约八分一的学生目前在临时教室上课。   他指出，省府将增加更多固定教室的校舍，另外也增聘教师。9月末即各学区入学人数的数据最终汇总后，省教育厅将据此制订更广泛的卑诗教育策略，将于明春公布的2018年度财政预算中体现出来。   卑诗公共安全及法务厅长范和富（Mike Farnworth）、温市议员雷健华、温哥华教育局官方学务委员（Official Trustee）特纳（Dianne Turner），也出席学区交通安全记者会。另外，有学生家长对子女新学期的表现作出期许(详另文)。   调查：逾80%家长非法泊车   卑诗汽车会周二公布的民调结果显示，除了鸣笛、言语不敬等具进攻性驾驶行为外，一些驾车接载子女上下课家长的不当驾驶行为，还包括：超过80%的家长司机在禁止停车的有标记行人道上泊车；93%超速；86%分心驾驶等。   卑诗汽车会是项民调于今年7月15至21日，以网上调查方式进行，受访省民共720人，其中307人为卑诗公立小学的校长、教师及其他员工，另外413人为驾车接载子女上下课的家长。民调对象可反映出，加国最近人口普查的年龄、性别及区域特点，民调误差率为正负3.7个百分点。    

　　一对华裔夫妇以逾500万元，欲购买西温一幢豪宅，其后卖家收到另外一华裔买家更高的出价，而没有卖予华裔夫妇。该对夫妇提出诉讼，日前法院判原诉人得直。 　　这宗诉讼涉及的物业位于西温齐本德尔街（Chippendale Court），与讼人阿马拉盖吉尔（Debora Amaral-Gurgel）自1997年就一直拥有该房屋，最初是与前夫联名拥有，但在2015年她与前夫离婚后，独自拥有该幢物业。该物业2015年3月25日以518.8万元挂牌出售，其后在同年8月7日曾开价539.8万元放盘出售，跟着又于2016年2月2日以逾588.8万元挂牌出售。不过这些挂牌一直未能成功出售物业，部分原因是与讼人经常身处欧洲，不在加拿大，以致未能及时处理有关买家的出价。   　　加国豪宅甚受华裔移民青睐。星报资料图片 　　原诉人彭涛（Tao Peng，译音）和张欣（Xin Zhang，译音）夫妇在2016年2月到西温该房屋“睇楼”，又在同年5月及7月再次到该房屋“睇楼”，并认为该房屋的地点、价钱及设施方面都符合他们购房的要求。2016年10月5日，与讼人再次把该房屋放盘出售，今次开价628万元，又找了地产经纪卡托西（Cartocci）为代表，处理卖屋事宜。 　　同年10月12日，原诉人出价520万元，交按金26万元及定下交吉日期为11月29日，与讼人在同一天还价595万元。翌日，原诉人把自己的出价增至530万元。与讼人的地产经纪卡托西告诉原诉人的许姓地产经纪，指自己身为卖家地产经纪，他相信如果出价少于580万元，卖家不会愿意出售。 　　西温风景优美，由图中的狮门桥接连温市交通，且建有不少豪宅。互联网 　　华裔新买家出价高 　　原诉人在10月14日再次“睇楼”，当时卡托西问张欣在加拿大的身分，张欣答称她是加拿大公民。卡托西后来又从地产经纪许先生口中得悉，原诉人两夫妇是卑诗省居民，不受卑诗省政府所实施大温海外买家额外支付15%物业转让税（PTT）的影响。在10月14日下午3时45分，原诉人采纳许先生建议，把出价增至580万元，又形容这是“最终出价”。卡托西建议与讼人接纳原诉人的出价。同日，另一潜在买家王先生（Wang，译音）前往该屋“睇楼”。与讼人与朋友倾谈后，告诉卡托西，她要与律师商量，又在买卖合约上加入“要得到律师同意”条款。 　　华裔移民选购独立屋时，会多次到心仪房屋参观。资料图片 　　到了10月15日，该份附加上述条款，以及价钱为580万元及按金26万元不变的买卖合约，发到许先生手上，原诉人其后接纳。另一王姓买家在两天后出价596.8万元、按金40万元。与讼人在卡托西的安排下，跟律师拉克（Timothy Lack）见面，并把原诉人及王先生的买卖合约给拉克看。拉克比较之下，认为王先生的出价较佳。 　　原诉人为此而提出诉讼，并且寻求特别赔偿。经过审理，卑诗最高法院法官史密斯（Smith）在今年9月1日裁定与讼人败诉，必须执行与原诉人的房屋买卖合约。

　　大温地产局(REBGV)公布8月份住宅市场成交数据，共录得3043宗成交，较去年同月多22.3%。报告指市场由多户房屋销售所带动，对柏文和城市屋的竞争刺激上月成交量，使数字高于一般的8月份。 　　大温地产局报告的数据显示，上月的成交量有3043宗，这较去年8月的2489宗多22.3%；而比今年7月的2960宗多2.8%。 　　报告指，今年8月的成交量比该月10年平均高出19.6%。 　　REBGV主席奥迪尔(Jill Oudil)说，首次置业买家在今年夏季带动柏文和城市屋市场的需求，"35万元至75万元的房屋在整个地区内有激烈竞争和多人出价。" 　　一般情况下，若一个市场的销售与放盘比率有一段时间属低于12%以下，这代表楼价有下调的压力，但当该比率有数个月都超过20%，屋价便有上升的压力。 　　地产局指大温现有8807个单位在放盘，而今年8月份各类房价整体的销售与放盘比率为34.6%。按类别而言，独立屋的比率为16.3%；城市屋为44.8%，柏文更高达76.3%。 　　奥迪尔补充，独立屋市场现时的情况与柏文及城市屋很不同，"独立屋已进入平衡市场，这意味价钱上升的压力较少，买家有更多选择和时间去作出决定。" 　　大温地区综合各类型住宅的基准价为102.97万元，这较7月微升1%，较去年8月升9.4%。 　　上月一共有901间独立屋成交，基准价为161.51万元。 　　同月柏文成交数量有1613宗，较去年8月多20.1%，柏文基准价为62.68万元，这较去年升19.4%。 　　城市屋8月基准价为77.83万元，按年升幅有12.8%。

加拿大的天空真的是有点忙，各种天文现象层出不穷，继前一阵子的日食，流星之后，美丽的极光又将出现在加拿大上空。 据空间天气预报中心介绍，太阳风暴将于9月6日，也就是今晚，将北极光呈现在加拿大的天空中。   预报中心的地图上清楚的显示，一些高纬度的城市可以看到这一自然景象，比如多伦多，蒙特利尔，温哥华和卡尔加里，然而当地的天气情况将决定我们是否能看见极光。 北极光的预期发生的时间在纬度之间有所不同，但通常在当地时间晚上10点至凌晨4点之间。只是不知道极光的强度能不能穿过温哥华这雾霾的天空。

　　随着NDP政府提高保险费率，以解决陷入困境的Crown保险公司的严重的财政问题，通过BC省保险公司获得基本和可选保险的司机们预计每年会多支付$130。 　　在周二的新闻发布会上，BC总检察长David Eby宣布，ICBC将向BC公用事业委员会(B.C. Utilities Commission)申请，将基本利率上涨6.4%，即平均每个司机每年$57(或每月$4.75)。除此之外，第一季度的可选扩展覆盖率也将增长3.1%，季度增幅为2.2%，达到最高为9.6%。根据Eby的说法，大部分司机既有基本覆盖，也有可选覆盖，也就说大部分司机每年会加息8%，即每年$130。 　　如果加息申请得到了BCUC的批准，加息政策将于11月1日正式生效，去年基本利率增加了4.9%。 　　Eby表示此次加息会帮助ICBC在受到自由政府多年的排斥后重新走上正轨。“ICBC是BC省的最重要财产之一。也就是说我们公共保险公司存在深刻而重大的问题，需要立即解决，以便维持BC省人民长期有一个可负担得起的费率。我们需要采取大动作来解决ICBC目前的财务状况。” 　　总检察长表示，在5月9日省级选举之前，BC人民被隐瞒了ICBC的真实财政状况。Crown保险公司委托Ernst & Young准备的一份报告警告道，如果政府没有详细检查ICBC的基本保险制度，BC的汽车司机们在未来两年内可能会看到车辆保险费率会增长30%。 　　该报告提出了一些措施，例如对受轻伤的人限制支出，重新引入拍照雷达(photo radar)，升级红灯摄像头，提高警方抓捕注意力分散的司机的能力，以及让高风险司机支付更多保费等。Eby 周二说到“我们队BC人民的承诺就是让人们的生活更加经济实惠，强迫对司机增加20%的利率是不可能的。我们政府正在加班来清理我们接手的烂摊子，尽量减小对司机的影响。” 　　ICBC是加拿大保费最高的保险之一，但根据报道显示，他们的保费实际上还不足以支付索赔的费用。基本利率长期以来都是由可选保险范围的资金来补贴的。但是可选保险业务实际上在2016-2017年就遭受了损失。基本保费收入和索赔成本之间的差距目前是5.6亿，如果情况不变的话，到了2019年，资金缺口将达到10亿。 　　报告还指出，ICBC目前正在面临不可持续的财政压力，需要省政府立即干预。 　　周二，Eby公布了一系列政府将实施的短期措施，以改善ICBC的运作情况，减少事故发生率。包括： 　　1.     对Crown公司进行运营审计; 　　2.     展开试点项目，评估分心的司机的驾驶技术; 　　3.     开始全天候24小时开启红灯摄像头; 　　4.     通过新的广告活动增加公众对分心驾驶风险的意识; 　　5.     引入危险道路举措，在危险的道路和交叉口设立能够迅速识别的基础设施、法规和标志。 　　Eby驳回了报告中的一些建议，包括重新使用照相雷达和引入无过失保险(no-fault insurance)。无过失保险意为无论谁是主要负责方，卷入事故的人都要处理自己的保险公司。 　　上周，ICBC得到了延迟两周提交基本保险费率的批准，截止日期是9月15日。临时利率将于11月1日生效，与此同时，BCUC会审阅ICBC的收入申请。

2017年圣诞期间，中国的梅兰芳京剧团将携全新编排的经典大戏，登陆温哥华的DOWNTOWN舞台。本次强大的演出阵容在温哥华史无前例，三大头牌及众多名角也将到温，让东方艺术的瑰宝京剧——“人类非物质文化遗产”，在温哥华的舞台上来一次最盛大的绽放。     ★梅兰芳京剧团- 国内声望最高的京剧演出团体  ★京剧名家叶少兰先生带队  ★梅兰芳京剧团团长李宏图亲自上阵 ★70人国家一级演员阵容，名角云集  ★京剧院“九大头牌”中三员大将齐登台， 多个经典剧目精彩呈现       京剧传统名剧 《白蛇传》   人蛇相恋的千古奇谈， 追寻真爱的动人传说。     修行千年的蛇精白素贞，下凡与青年许仙相恋成婚。在高僧法海的阻扰之下，白素贞始终不渝，坚守和许仙的爱情，最终修得善果。       京剧-东方艺术的瑰宝，2010 年被联合国教科文组织，列入“人类非物质文化遗产”!梅兰芳京剧团，是中国唯一以艺术家个人名字命名的国家级表演艺术团体，创建于20世纪20年代，以厚重的东方传统文化底蕴和鲜明独特自成体系的艺术风格，足迹遍及大江南北，而且流播海外，是中国剧坛最具影响力和号召力的京剧文化领军团队。     精彩演出花絮   联合主办：     北京京剧院 Jingju Theater Company of Beijing   中意博联（北京）国际文化传播有限公司 China Italy Museum League (Beijing) Culture Media Co. Ltd.   天涯星灿文化发展中心   加中文化交流基金会 Canada China Arts Media & Culture Exchange Foundation   承办： CIML (Canada) Culture Media Ltd.  

做鱼做不好会很腥，让人难以下咽。其实掌握了做鱼的几个关键步骤，做出来的鱼好吃入味还一点不腥气。一是鱼的腥线和鱼牙一定要去除，2二是裹面粉要比裹淀粉去腥，而且颜色漂亮，三是加入少许的胡椒粉也是可以去腥很明显的。这样做出来的无论什么鱼都是非常鲜香美味，一点不腥。 材料： 草鱼1条（约2斤） 姜1块 葱1段 料酒3勺 生抽2勺 老抽1勺 胡椒粉少许 盐2勺 面粉4勺 做法： 1、准备材料，鱼开膛去腮清理干净。 2、葱切小段，姜切片。 3、从靠近头部斜切一刀，抽去腥线，两面都有。 4、鱼头去掉鱼牙，切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。 5、鱼身剁成块。 6、放入干净盆，加入面粉拌匀。 7、坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。 8、锅留少许油，放入葱姜煸炒出香味。 9、倒入生抽、老抽、料酒。 10、加入水适量，大概能没过鱼块即可。 11、加入盐2小勺。 12、加入糖1大勺。 13、加入胡椒粉少许。 14、烧开后下入鱼块，转小火慢炖15——20分钟即可，最后汤多开大火收汁。 小贴士： 我用的草鱼，其他鱼都是可以的。鱼的鱼牙、腥线一定要去除，这是做好吃不腥气鱼的关键。

夏末秋初正是新南瓜上市的季节，粉粉糯糯的口感，用来煮汤做甜点都是极好的。 但最妙的还是与饭同煮，南瓜和米饭的香味互相交融，再加点嫩滑的鸡肉，荤素就齐活了。 南瓜鸡肉饭 为了增加香气，通常我会过油锅先炒一炒配菜，再放进电饭煲里和米同煮。 不过对于住宿条件有限的学生党来说，这一步也可以省略，直接将所有食材和调味料放入电饭煲，一键焖煮就可以啦！ 味道超赞，却着实是简单快捷，最适合犯懒的时候，或是下班到家不想开火时做。 南瓜软糯，鸡肉香嫩，吸收了所有食材精华的米饭咸香入味，要不是摄影师拦着，今天我肯定又干掉三碗饭了［嘻嘻］ -南瓜鸡肉饭- [ 食材 ] 南瓜150g 米1小杯 鸡腿2个 香菇5朵 洋葱半个 酱油1汤匙 盐、食用油适量 1汤匙＝1 table spoon＝15ml 1茶匙＝1 tea spoon＝5ml [ 做法 ] 1.洋葱切碎，鸡腿去骨切小块，南瓜、香菇切块备用 2.起锅热油，放入洋葱炒香 其实这个步骤在电饭煲里也能完成，倒油，然后按顺序把菜放进去炒一下就可以啦 3.加入鸡腿肉炒至变色后，放南瓜和香菇一起炒匀，加入盐、酱油调味后即可关火 4.将炒过的食材和米一起放入电饭煲，加水后用煮饭功能煮熟即可 水要比平时煮白米饭少放一点儿，因为南瓜和香菇会出水 煮到软硬适中的米饭油光发亮，看起来粒粒分明，吃进嘴里却一点不觉得油腻，反倒因为沾染了南瓜的香和蘑菇的鲜，变得愈发可口。 这一锅，有饭有菜，荤素搭配，真的是又丰富又满足。 虽然现在点外卖种类又多，又方便快捷，吃完嘴一擦连碗筷都不需要自己洗，但依然有很多人和菜菜一样，乐此不疲的选择自己做饭。 在繁忙之余花上一点时间为自己呈上一份美食，这大概就是我们对于生活的不妥协吧。

经常有女生说自己面色苍白有气无力，连姨妈都突然变少了。很多人会选择吃点红枣、红糖补补血，但其实这里面还是有一些误区的。 补血误区 只吃红枣补血效果相对有限 红枣本身确实具有补血的作用，若女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。 补血保健品不能代替贫血治疗 贫血是—种症状，而不是独立的疾病。市售的各种补血保健品，虽然含有一定量的各种形式的铁，对缺铁性贫血有辅助疗效，但因为铁含量低，不能代替正规补铁。 真正补血的食物 要是大家出现了疑似贫血的症状，而且比较严重，首先应该去医院，再根据医生建议进行针对性治疗。除了接受医生的诊断和治疗以外，饮食首先应该多补充富含血红蛋白铁的食物，其次是富含植物性铁和维生素 C 的。 补血方法 广府汤：阿胶红枣乌鸡汤 乌鸡 / 阿胶（每人每次用量3-5克） 黄精 / 芡实 / 桂圆、红枣 / 枸杞 / 桑葚 1.乌鸡洗净，加姜加枸杞加水 2.用明火煲煮30分钟后，加入药材 ，温和熬煮3小时 乌鸡：《本草纲目》李时珍提到乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨，对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用 阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚症，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐” 红枣：红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用 桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，明目乌发” 三红汤 红枣7枚、红豆50g、花生红衣适量放一起熬 四物汤 四物汤被称为“妇科养血第一方”，连大Ｓ都大力推荐。四物汤的基本煮法是用水煎煮即可，生理期后早晚两次，连续喝一周。但也许不少女孩子喝不惯浓浓的中药味，那可加红枣、杞子和冰糖，让汤药增添甜味，或者加鸡、排骨或鲫鱼，这样煮出来的汤味更好，中药味也比较少些。 当归 / 熟地 / 川芎 / 白芍 / 排骨 / 盐 1.排骨洗净斩块，汆水捞起 2.将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净 3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用 功效：补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙 当归首要功效就是补血调经，此外还有泽颜润肤的功效 熟地能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效 川芎既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能影响内分泌系统 白芍《唐本草》说它“益女子血”，现代中医认为它能够养血柔肝，对月经不调有着很好的疗效 益母姜枣红糖水 益母草20克、干姜15克、大枣3枚、红糖30克，煎水饮用。温经散寒，适用于寒性痛经 党参煲红枣 每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮 杞子红枣煲鸡蛋 每次用枸杞子20克、红枣8枚、鸡蛋两个，鸡蛋煮熟后剥壳，再煮片刻即可，吃蛋饮汤。 仙人粥 首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效 补血粥 红豆黑米粥 红豆 / 黑米 / 白砂糖 1.首先把红豆和黑米用清水洗净，然后将它们放置在清水中浸泡5小时以上 2.把浸泡的水倒去，将黑米、红豆放置在锅中，加适量的清水，用大火煮开，煮沸之后再转成小火煮，将其煮熟透之后再加适量的糖即可 龙眼粥 龙眼肉15g / 红枣15g / 粳米100g 1.洗净粳米，将粳米和龙眼肉、红枣一同放进煲中 2.加入适量的清水，用大火煮沸之后再转成文火炖煮，大约煮30分钟即可，之后再加糖调味。在每天的早上和晚上服用一次，注意不要服用太多 小米龙眼粥 龙眼30g / 小米100g / 适量红糖 小米洗净，也将龙眼洗净，将龙眼和小米一同放进煲中，然后再加水量清水一同煮沸，沸腾之后再转成中火炖煮之后再加入适量的红糖即可。 绿豆薏米芡实粥 绿豆 / 薏米 / 芡实 1.绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时 2.绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可 3.如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮 补血食物 水果类： 龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、苹果、桔子、樱桃等 蔬菜类： 菠菜、胡萝卜、油菜、黄花菜、莲藕、红萝卜 五谷类： 黑米、黑豆、紫米、糯米等 坚果类： 红枣、核桃、桂圆等