本地新闻

荤素搭配，营养均衡的菜才最健康。以下，整理了10道有荤又有素的热菜，喜欢的朋友可以收藏哦~ 第一道：虾仁烩豆腐这道家常菜制作简单，吃起来却非常鲜美滑嫩，汤也特别好喝。具体制作方法第一步：准备食材。豆腐1块，鲜虾200克，大葱适量，姜适量，香葱适量。第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，留下虾仁备用。豆腐切成块，大葱切末，姜切末、香葱切末备用。第三步：往虾仁中依次放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺淀粉抓匀，腌制10分钟备用。第四步：取一只空碗，往碗里放入2勺淀粉，6勺水搅拌成水淀粉备用。第五步：锅中倒入少许油，油热后将虾仁放入锅中滑炒至变色，然后控油盛出。第六步：炒虾仁剩下的油不要倒掉，用来将姜末、大葱末煸炒出香味。第七步：往锅中倒入300毫升清水，然后大火烧开。第八步：把豆腐放入锅中烧开后再煮1分钟。（豆腐下锅后，为保证豆腐的形状完整，切勿用铲子大力的翻动。）第九步：把虾仁放入锅中，然后放入1勺盐，半勺鸡精调味。第十步：把水淀粉倒入锅中，再次烧开后即可关火。最后撒少许香葱末装盘上桌。第二道：杭椒牛柳这道杭椒牛柳。牛肉鲜美滑嫩，杭椒香辣脆嫩，拌在米饭里吃，滋味十足，极其下饭。具体制作方法第一步：准备食材。牛肉300克、杭椒200克、姜适量、蒜适量。（牛肉最好选择牛里脊肉，这样口感更加鲜嫩。）第二步：将牛肉切成粗一点条。杭椒从中间切开，切成两瓣。姜、蒜切末备用。（牛肉要横着切，要将牛肉的纹理切断，这样炒出来的牛肉口感才不会老。）第三步：往牛肉中放入半只蛋清、半勺淀粉、1勺料酒、半勺盐、半勺生抽抓匀，然后再倒入1勺食用油抓匀后腌制10分钟。（最后放入一点食用油抓匀，也是为了牛肉的口感更加嫩滑。）第四步：锅中倒入少许油，油热后将牛肉放入锅中打散。第五步：待牛肉变色后即可控油盛出备用。（首先，千万不要炒太长时间，不然会影响口感。）第六步：锅中留少许底油，然后把姜、蒜末放入锅中煸炒出香味。第七步：将杭椒放入锅大火爆炒。第八步：将牛肉放入锅中煸炒匀均，然后放入半勺生抽、半勺盐、1勺蚝油、少许鸡精调味，再次煸炒匀均后即可出锅。第三道：豆豉鲮鱼油麦菜油麦菜，比较常见的一种蔬菜，和鲮鱼罐头一起炒，别有一番风味。具体制作方法第一步：准备食材。豆豉鲮鱼罐头1罐，油麦菜1把，豆豉适量，蒜适量。第二步：将鱼肉撕碎，如图。第三步：把油麦菜清洗干净，切成段。蒜切片备用。第四步：锅中倒入适量的油，油热后将豆豉和蒜片放入锅中煸炒出香味。第五步：把鱼肉放入锅中煸炒匀均。第六步：将油麦菜放入锅中煸炒匀均，再放入半勺白糖调味，待麦菜变软即可出锅。（一定要用大火炒，不然油麦菜容易出汤。另外，因为豆豉和鱼罐头都有盐味，所以，不用再放盐。还有，加一点糖可以提鲜。）第四道：干锅娃娃菜这道干锅娃娃菜制作非常简单，几乎没有什么难度。吃起来香辣过瘾，倍儿下饭~ 具体制作方法第一步：准备食材。娃娃菜3棵、五花肉1小块、洋葱半个、红辣椒适量、绿辣椒适量、姜适量、蒜适量。第二步：将娃娃沿着叶子切成条、五花肉切片、洋葱切成丝、红辣椒切段、绿辣椒切段、姜蒜切小片备用。第三步：先在干锅中抹少许油，然后将洋葱铺在锅底。（因为是干锅，吃的时候还要在锅下烧酒精炉，所以洋葱不需要弄熟。如果你不用干锅，那就把这一步省了吧）第四步：锅中放入适量的油，油热后将五花肉放入锅中煸炒。第五步：五花肉煸炒变色成熟后，往锅中放入1勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。第六步：将姜片、蒜片放入锅中煸炒出香味。再将红、绿辣椒放入锅中煸炒匀均。第七步：将娃娃菜放入锅中煸炒匀均。第八步：调味。往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、半勺盐煸炒匀均。出锅前再放入一点点鸡精提味即可。（因为还要加热，所以娃娃菜不用炒太长时间）第九步：将锅里的娃娃菜盛入干锅中即可加热食用。第五道：鱼香肉丝鱼香肉丝，经典川菜。因为口味有鱼的香味而得名，其肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备，是有名的下饭菜。具体制作方法第一步：准备食材。冬笋200克、猪里脊肉300克、水发木耳60克、胡萝卜60克、蒜适量、泡椒适量。第二步：将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。第三步：将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。第四步：水烧开后，将冬笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。第五步：取一只干净的小碗，然后依次放入3勺玉米淀粉、3勺糖、1勺鸡精、2勺生抽、1勺盐、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。第六步：锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。第七步：锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、泡椒、蒜末炒出香味。第八步：将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。第九步：将木耳放入锅中煸炒匀均。第十步：将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。第十一步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。小提示１、选择用里脊肉的原因是里脊肉比较辣。在切肉前可先放到冰箱冷冻一会，这样更容易切一些。 2、辣椒的量可根据自己的口味适当增加减少。 3、豆瓣酱有盐味。所以放盐一定要小心。第六道：肉丝拉皮这道菜晶莹透亮，口感Q弹，吃起来滑溜溜的，特别适口。具体制作方法第一步：准备食材。干拉皮1包、猪里脊肉200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、大葱半颗、姜适量、蒜适量、香菜适量。第二步：将里脊肉切成丝、胡萝卜切丝、黄瓜切丝、香菜切段、大葱切丝、姜蒜切末备用。第三步：将干拉皮提前用沸水浸泡30分钟，泡至拉皮变厚、变软、变透明为止。第四步：往肉丝中放入半只蛋清、1勺玉米淀粉、1勺料酒然后抓匀，腌制10分钟备用。第五步：锅中倒入适量的油，油热后将肉丝放入锅中煸炒至肉丝变白。第六步：将葱丝、蒜末、姜末放入锅中煸炒出香味。第七步：将胡萝卜丝放入锅中煸炒30秒。第八步：将拉皮放入锅中煸炒匀均，再放入2勺生抽、1勺盐调味。第九步：最后将黄瓜丝和香菜丝放入锅中煸炒匀均，出锅前再淋少许香油即可。第七道：木须肉木须肉也叫木樨肉、苜蓿肉，是一道常见的家常菜。其营养全面，一道菜中有肉、鸡蛋、蔬菜，还有菌类。口感丰富、味道鲜美、老少皆宜。另外，这道菜制作非常简单，属于零基础快手小炒。具体制作方法第一步：准备食材。猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。第二步：泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。第三步：将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。第四步：腌肉。往猪里脊肉内加入一勺料酒、一勺玉米淀粉、半个蛋清，然后抓匀腌制十分钟。第五步：锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。第六步：锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开。第七步：待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。(肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了) 第八步：将木耳放入锅中煸炒匀均后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。第九步：将黄瓜放入锅中煸炒匀均。第十步：将鸡蛋放入锅中煸炒匀均。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌匀均即可。小提示 1、肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了第八道：麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道菜。其主要突出了川菜“麻辣”的特点。吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感。具体制作方法第一步：准备食材。豆腐一块、牛肉200克、青蒜苗50克。辣椒粉10克、花椒10克、豆豉5克、郫县豆瓣酱适量、葱姜蒜适量。第二步：将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。第三步：将切好的豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右。（用盐水浸泡，可以防止豆腐在炒的时候碎掉）第四步：把花椒放到锅中小火煸炒至成熟。第五步：将炒熟的花椒碾成碎末备用。第六步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉末放入锅中煸炒至颜色变白。第七步：将豆豉、郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。再将辣椒粉和一半的花椒粉放入锅中煸炒匀均。然后将姜葱蒜末放入锅中煸炒出香味。再往锅中倒入1小勺酱油煸炒均匀。第八步：往锅中倒入1碗热水。第九步：把豆腐放入锅中煮2-3分钟，同时放入1小勺盐调味。第十步：将水淀粉放入锅中勾芡。第十一步：将青蒜苗段放入锅中翻炒匀均。第十二步：关火，然后将豆腐盛到碗里，再将另一半的花椒粉撒在豆腐表面。最后往花椒粉上泼一小勺热油即可上桌食用。第九道：蒜苔炒腊肉这道蒜苔炒腊肉是非常常见的一道家常菜。醇香的腊肉与鲜嫩的蒜苔一起炒，超下饭。具体制作方法第一步：准备食材。腊肉1块、蒜苔1把、姜适量、蒜适量、干辣椒适量。第二步：锅中倒入适量的水，然后将腊肉放入锅中，大火烧开后转小火煮5分钟。(煮一下主要是为了去除腊肉表面的杂质。也可以清洗干净后上锅蒸10分钟。) 第三步：腊肉晾凉后切片、蒜苔切段、姜蒜切末、红辣椒剪成段备用。第四步：锅中倒入少许油，油热后将姜蒜末放入锅中煸炒出香味。第五步：将腊肉放入锅中煸炒至肉色透明。第六步：将红辣椒放入锅中煸炒出香味。第七步：往锅中倒入少许老抽煸炒至上色。第八步：将蒜苔放入锅中煸炒匀均，然后放少许盐调味，出锅前再放少许鸡精翻炒均匀即可。第十道：杏鲍菇牛肉这道小炒杏鲍菇牛肉，荤素搭配，营养丰富，是一道非常健康的快手小炒。牛肉滑嫩，杏鲍菇鲜香，再搭配彩椒，整道菜颜色丰富，无论是日常食用还是宴客都是非常值得推荐的一道菜。具体制作方法第一步：准备食材。牛肉300克、杏鲍菇2根、尖椒1个、红椒1个、蒜适量、葱适量。第二步：将牛肉的筋膜去掉，切成3厘米大小的薄片。杏鲍菇切片、尖椒红椒切块、蒜切片、葱切末备用。第三步：往牛肉中依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、半勺料酒然后抓匀，腌制10分钟备用。第四步：取一只空碗，依次放入1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、半勺鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水搅拌匀均调成碗汁备用。第五步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉片放入锅中，滑炒至变色后控油盛出备用。第六步：锅中倒入少许底油，油热后放入葱末、蒜片煸炒出香味。第七步：将杏鲍菇放入锅中煸炒2分钟左右。（煸炒至杏鲍菇变软即可）第八步：将牛肉片放入锅中煸炒匀均。第九步：将尖椒、红椒块放入锅中煸炒30秒。第十步：将碗汁倒入锅翻炒匀均即可盛出食用。

　　加拿大卑诗省新民主党(NDP)房屋评论员尹大卫(David Eby，图)昨日证实，新民主党上台后将对楼花炒卖(俗称摩货)开徵15%的外国买家税，并将针对在全球有收入、却未在本省缴入息税的人士，若他们在本省拥有房地产则必须课徵物业价值2%的投机税(speculation tax);但该党亦会推出一些豁免措施，例如新移民或老人家就不需要缴交投机税。　　尹大卫说，省府虽然在去年实施外国买家物业转让税，但未能遏阻外国人炒卖楼花图利的情况，故此亦出现发展商大量在海外销售本地楼花的情况。　　在目前的制度下，外国买家物业转让税只在楼花完成、业权转移的一刻徵收，但中间楼花炒卖、即合约易手多少次都不需要缴交外国买家物业转让税。尹大卫认为这是一个漏洞，必须引入措施堵塞，否则最终大温地区的柏文价格将上涨至令省民无法负担。　　尹大卫说，新民主党上台後将会马上推出措施，堵住楼花炒卖不用缴付外国买家税的漏洞，令摩货者都要缴付外国买家税。此外，亦会修改规定，令使用信托名义购买房地产不能豁免外国买家税。　　列在新民主党选举政纲的2%投机税，也将在新民主党上台之後马上推行。尹大卫解释，投机税将是针对在全球有收入，但在本省却未缴税，或是缴极少税的人士，他们若在本省拥有房地产时，则需要另外缴交物业价值2%的投机税。　　尹大卫说，投机税属於额外的地税，与物业转让税不同，是缴交地税时另外再多加物业价值2%的投机税。　　卑诗省楼花炒卖很快需要付外国买家税。(资料照片) 　　不过，尹大卫表示，投机税是针对投机行为，并非针对新移民，或是针对一些已无收入所以无法缴税的老人家。他说，投机税将设豁免情况，例如，如果是才刚来加拿大的移民家庭，或是老人家，可获豁免缴交投机税。　　如果一些新移民抵埠后，以自己在移民前的存款购买房屋，之后因为还无法找到工作而有几年时间没有收入，因此没有缴入息税，是否也应缴交投机税? 　　尹大卫说，上述情况不需要缴交投机税，该税的用意和设计是为了打击在全球各地有收入，在本省投资房地产，却未缴税的人士。他表示，有关的细节将与本省房地产方面的学者合作之後确定。　　新民主党这次因为得到绿党的支持才能组阁，而新民主党与绿党在已公布的合作协议当中，对於房屋政策着墨不多，公众因此对绿党在竞选期间提出多项打击房屋的措施，最後是否会被采纳感到关注。　　尹大卫说，绿党建议将外国买家税提高至30%，以及将物业转让税最高至12%，这两项建议并不在新民主党的政纲当中，新民主党亦无计划采纳。　　《环球邮报》(The Globe and Mail)报道指出，卑诗绿党共同副主席托纳(Matt Toner)认为，绿党同意新民主党将打击楼市投机行为列为政策优先任务。托纳说，对绿党来说，不管投资楼市人士是来自安省或是上海，如果他们视购买房地产为一种投资的工具，都是有问题的。　　Central 1 Credit Union的资深经济学家Bryan Yu说，新民主党上台後祭出打击楼市投机的措施，将令大温火热的楼市在未来几个月出现停滞，如同去年夏天自由党政府推出外国买家税对楼市造成的影响。　　怀疑新建房屋大量销往海外有经纪撑徵楼花海外买家税　　地产业者对大卫有意整顿楼花炒卖中的税务漏洞持肯定态度，认为发展商预售楼花过程有道德破产之嫌，而联邦政府其实应承担更多责任;有地产学者表示赞成打击楼花炒卖。　　温市地产经纪萨里塔斯基(Steve Saretsky)认为，预售楼花市场一直缺乏有效规管，楼花炒卖行为屡见不止。因为只需要少许押金，就可以预先买下整间柏文单位，非常吸引房产投机者。　　萨里塔斯基说，他经常见到很多在建房屋在海外市场售卖，再加上都会发展研究所(Urban Development Institute, UDI)近日发布的报告显示，本省的新屋动工量增速正超过人口增长速度，他怀疑是否显示本地已建房过多，或所建房屋是否大量销往海外市场，而不是为供应内地市场。　　萨里塔斯基还认为，不少地产商在开发初期先通过内部渠道售卖楼花，其中包括售往海外市场，而不开放给本地真正有需要的买家。买家常常在销售中心碰壁，因为没有充足的房源。他认为，这是一种道德腐败，如果发展商直接将房子先售往海外，那本地的楼市需求永远也没办法得到解决。　　萨里塔斯基又说，尽管他很欢迎新民主党的楼市策略，包括有学者参与研究的新增的2%物业投机税，但认为省府力量有限，联邦政府才应该负起打击楼市的主要责任，比如通过贷款政策解决潜在的信用危机等。　　卑诗大学商学院教授达维多夫(Thomas Davidoff)认为尹大卫此举可取，也同意外国买家在预售楼花市场中颇有影响。有些外国买家支付楼花的定金後不久，再把合约转售给下一位买家，这其实是间接帮开发商融资。　　达维多夫又说，省府应该重新考量税务政策，去向在本地拥有多套房产却不贡献本地经济的人士增受税款，而减少那些辛勤工作的人的税务负担。　　卑诗大学房地产教授萨默维尔(Tsur Somerville)指出，一般来说，本地发展商需要达到银行指定的预售楼花指标，才可获得贷款。　　该政策使得很多新屋在完工前就已售出，导致新屋库存少於预期。这样就会造成本地买家必须抢购供应不多的完工新楼，从而逼升楼价。　　有经纪指NDP夸大楼花炒卖楼花徵外国买家税税上加税不公平　　有华裔地产经纪指出，新民主党将对外国人炒卖楼花课徵外国买家税并不公平，他说，楼花炒卖所得本来已需要缴交入息税，如果再加上外国买家税，则等於税上加税，就有欠公平。　　但他就同意2%的投机税，认为立意良好，只是如何实施，以及如何对特定人豁免，则是考验新民主党的智慧。　　该经纪说，目前，购买楼花的外国买家如果中间不转手，则在最後物业转让时，仍需要缴交15%的外国买家物业转让税。现在一些留学生购买楼花，是希望能够在楼花盖好之前，已取得永久居民身分，如此即不用缴外国买家税。不过，并非每个人都能如愿。　　他表示，新民主党对於外国人炒卖楼花的情况，其实有夸大，欲对楼花转手课税则是为了做秀，并非真正能够解决柏文市场太热、柏文价格太高的问题。　　但对於在全球各地有收入却不在本省缴税的人，需要另外再缴2%物业价值的投机税，他则表示赞同，至少出发点正确，但需要如何实施才能针对全球有收入却不缴税的人，他则表示需要观察。　　对於新民主党上台後针对楼市推出的新措施是否将令大温楼市降温，该经纪认为不会，他说，购买柏文或是楼花的买家不少是为了寻找栖身之地才购买，这种属於"刚性需求"，不会因为政策改变就有影响。