烧烤刷藏危险:开刀、截小肠和束手无策
夏日在家中烧烤可以说是加拿大人的生活习惯之一。不过或许很多人都没有意识到,烧烤食物过程中可能会遭遇一个隐形杀手──钢毛刷。有民众使用钢毛刷清理烧烤炉时,有钢毛脱落在烤架上,再附着食物被人吃进体内,锋利的钢毛刺著喉咙或是内脏造成伤害,引发剧痛。医生指即使透过手术,这种微小的钢刺往往也很难取出。
据加拿大广播公司报道,医生指一般脱落的钢毛都很小,附着在烧烤食物上很难被发现。这些锋利的钢毛被吃进身体后,可能刺入舌头、喉咙、封闭气管的会厌软骨(epiglottic cartilage),或是经食道进入腹腔。这问题在加拿大日益引起重视,甚至成为今年加拿大耳鼻喉科医生年会讨论的一个话题。
有耳鼻喉科医生表示,要找到这些微小异物,犹如在干草堆上找一根针,只不过这干草堆是你的舌头,特别是当它们刺入表皮组织之后,难度更高。他表示,目前没有万无一失的办法取出这些微小的异物,最好的办法是预防其发生。
嵌入喉咙手术也取不出
加拿大目前没有完全统计这类病例数量,不过独立的个案则经常出现,大多数情况下可以由急症室医生处理,但少数异物进入体内过深的病历,则需要进行手术。
一名多伦多的母亲日前强烈呼吁人们赶紧“抛弃”家里使用的烧烤刷,因为她6岁大的儿子日前咬了一口汉堡后,被藏在汉堡肉里的一根刷子上极为细小的刷毛噎住了,不得不送到医院进行手术。
和往常一样,Fiore一家那天决定在自家烧烤炉上做汉堡当晚餐,可是当6岁的Anthony咬了一口汉堡后,却做出了异常的反应,神情非常痛苦,还哭个不停。
家人立即把他送到医院,Anthony的母亲Nadia说,他们先把儿子送到了当地一家医院,后来又被转送到病童医院,才在那里动了手术。从发生事故到做手术,等了12个小时。
自从发生这件事情后,他们一家强烈呼吁人们不要再用这种烧烤刷,因为刷子上的这些刷毛很容易黏在烧烤盘上,在人们毫无察觉的情况下被沾到食物中。这种毛非常细,而且很尖,“就像一根针”一样。如果被人吞了进去,就不得不进行手术,人们现在还没有找到别的办法可以把它去掉。
还曾有一名女子进食一个烧烤汉堡时,感到有异物穿破她的咽喉,之后她每次吞咽食物时都感到剧痛和灼烧。医生透过X光发现,有一条长约1.5公分的钢丝嵌入她的喉咙,做了两次手术试图取出异物都没成功,最终只能等伤口周围结痂才能缓解疼痛。现时钢丝仍在她喉咙上,但已经不再引起疼痛。
另一病例是一名男子在吞下钢刷毛一年半之后,才因为不明原因的腹痛而求医时始发现。他后来接受手术,不得不截掉一段小肠。医生告诉他情况仍属幸运,因为如果钢刺穿透其小肠壁,会进一步对其他重要器官造成不利,可能会造成生命危险。
医生提醒事先预防 "再用软布擦拭"
家庭医生刘秉纯表示,阻止这种情况出现最有效的办法是事先预防。在使用钢毛刷清洁BBQ烤炉后,一定要再用软布或是纸巾仔细擦拭烤架和托盘,确保没有任何异物残留,然后才将食物放到上面开始烧烤。
刘秉纯表示,在行医过程中并没有遇到过因BBQ钢刷毛被吃进体内而求医的情况。有时幸运的情况下,这些细小的异物可能被裹夹在食物中被人吃进体内,又随食物消化后排出令当事人没有察觉。不过如果出现紧急情况,病人一定要及时找医生帮助,作出正确处理。
他指如果是金属粉末状的物质被吃进体内,可以用冲洗的方法。在其他情况下,如果是金属刺附着在体内组织或器官,往往会造成炎症。医生要透过X光、窥镜等手法先了解异物的位置、大小及附着情况等等,再决定如何将其取出或是采取其他正确措施处理。
一位销售烧烤用品的零售公司副主席Duff Dixon建议,如果这种烧烤刷出现老化的现象,应该及时更换。选择刷子时,也应该尽量选金属柄的刷子,这类刷子比木质或塑料刷子要安全些。
9年前