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河岸夕照很美。（取材自温市笑应部落格） 该农庄已有逾百年历史了。（取材自温市笑应部落格） 茶室的周间午后顾客不多，三两桌轻声交谈著。（取材自温市笑应部落格） 农舍自家烘焙的司康。（取材自温市笑应部落格） 艳色玫瑰印花骨瓷里的红茶漾著金黄，洋溢浓浓的英伦风。（取材自温市笑应部落格） 菲沙河(Fraser River)是加拿大西岸第一大河，出海口就是温哥华南方城市，列治文(Richmond)。河流所经之处，自然美景天成。这间可爱的茶室(tea room)就坐落在菲沙河边的历史古迹伦敦农场(London Heritage Farm)之内。 19世纪末，农民移居至列治文的菲沙河北岸，以耕种马铃薯为生。这座占地4公顷左右的农场起建于1888年，几年后农居和谷仓陆续落成，成为某户辛勤耕作的农家生活小居。当年农舍临河，每当夏冬潮水高涨季节，农民们挖土筑堤以抗河汛；而农庄所在地名Dyke Road其实指的就是当年捍卫农作的土堤。如今虽然河岸退居百米之外，屋内一幅1908年的黑白旧照仍述说著前人的生活轨迹。 踏入农场的大门，远远可见漆成艳红的宽矮谷仓和典雅的洁白农舍。如果不赶时间，不妨到农田走走，或是至谷仓边去瞧瞧陈设的古老农具，看看先人们如何徒手耕作。屋后农地俨然，洋人们经常包场在此举办婚礼。 虽然经过几番改建，农舍古老的面貌依稀可见。拾级爬上木梯，户外走廊白墙边的壁灯和说明是历史建筑的铁牌都略带古意。入门后踏着地毯，其下的木地板发出吱呀声响，来到二楼参观饶富历史的起居室、餐厅、卧房和厨房。时间和空气仿佛都冻结著，老式的家具和炊具维持着百多年不变的姿态。 楼下的茶室是参访重点。周间午后的顾客不多，三两桌轻声交谈著。墨绿色的壁纸环绕，红色木地板和窗框、木桌椅、墙上挂画以及立地橱柜相呼应着；一盏吊灯照映着诺大的空间，除了窗外透进的光，一室略带昏暗。 英式茶点套餐一律$12.5/人，除了名为“伦敦仕女”(London Lady)的红茶，随茶奉上的还有该农舍自己烘焙的司康、果酱和糕点。餐点贵在手工自制，谈不上特别精致；但茶具却是不马虎——艳色玫瑰印花骨瓷里的红茶漾著金黄，在洁白的桌布上洋溢浓浓的英伦风。 有闲情者，去附设的礼品店绕绕吧！小小的空间贩售著英国风味小物：桌巾、明信片、纪念品；农场手工果酱、茶叶更是少不了。较有趣的是，一座古老的铸铁烤炉被挪用来当陈列架，大大小小老锅具和食物道具摆满炉上。 出得农庄门来，天色已暗。北国的冬季天黑得早，野鸭们三两横过高大却光秃的树梢。夕阳低矮在地平线边的暮霭，一带金黄，在犹蓝的晴空下更显耀眼。站在河岸边，刺骨的河风逼得人紧揪住领口；那抹映在水上的夕照随着水流过而细碎闪耀，河中木桩阴影拉得更长更墨了。 暮色中思古之幽情湛湛然，口中英伦仕女的红茶余韵这时才迸发，隐隐生香。河岸午茶宴感官丰盛，岂是城市茶屋能敌？ London Heritage Farm Address: 6511 Dyke Road, Richmond, B.C. V7E 3R3 Phone: 604-271-5220 Website: http://londonfarm.ca Time: 营业时间每日不同，且依不同季节而调整。请至官网细查。

  茄子是一种古老的蔬菜，古时又称为“美丽果”。那时栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。现在则已经广泛的分布全世界，主要在北半球种植较多。   根据营养学专家黎黍匀老师分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值。 营养价值   茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维　生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 　　   维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 　　   国外研究结果表明它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手；   防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。 　　   抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。   相关人群与禁忌   一般人群均可食用。 　　   1，可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜　　　   2．但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。   营养吃法   茄子的吃法多样。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。   茄子的吃法：   茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50％以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。首先，拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，因此营养损失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子捣成泥后，只需稍微淋一些调味汁即可。最后，拌茄泥的吃法营养吸收最完全，因为它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物质。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。   制作指导   1．茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”、“炸茄盒”、“红烧茄子”等。 　　   2．老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。食用后若出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等中毒症状，要及时到医院救治。 　　   3．油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。 　　   4．在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。 　　   5．茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色。 　　   6．切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味。 　　   7．茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色。   茄子的妙用   1．茄子秸90克，水煎服，每日2￣3次可治咳嗽、气喘。 　　   2．生白茄子30￣60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。 　　   3．白茄根25克，木防已根15克，筋骨草15克，水煎服，可治风湿关节痛。 　　   4．茄蒂放在火盆里燃烧，用纸做一个喇叭型筒子，大口罩住烧着的茄蒂的烟，小口对着患者无名肿痛处，让盆中燃烧的茄蒂烟熏，每日3￣4次，患处未成脓者即消，已成脓者很容易收敛。 　　   5．茄子根煎水，趁热熏洗患处，可治冻疮。 　　   6．生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。

一说甜点，我们都是想法国、日本、香港，你知道加拿大的甜点吗？其实一个在在高纬度地区的国家才是真正需要甜食的国家，一年有大半年都是冬天的加拿大，甜点外形简单，内容粗暴，脸书上有一群它们的拥趸，带你去看看吧。   1、南瓜蛋糕 南瓜是加拿大很常见的食材，南瓜搭配枫树糖浆调味的本地奶油，纯纯的加拿大风味，但是好吃的要死，Facebook上好多人在赞。   2、华夫饼配冰激凌 松软热乎的华夫饼搭配清凉的原味冰激凌，再加上水果或者糖浆，那味道简直没谁了！   3、手工奥利奥 脸书网友说，你只要吃了这种饼干你就忘了真的奥利奥了。   4、没有圈的多纳圈 脸书网友说，这多纳圈简直是把颜值全部转化成美味程度了，所以看着丑丑的，但是好吃爆了。   5、棉花糖美人鱼派 你看，里面全是棉花糖，网友表示好吃疯了。   6、彼得汽车餐厅的奶昔 网友说，开车几公里去买都不觉得远啊。   7、枫树糖浆培根冰激凌 超级怪异的搭配，感觉集中了所有高热量的食物，糖浆、巧克力、培根、冰激凌，又甜又咸的，但是脸书上好多网友都觉得好吃爆了。   8、公爵蛋糕 还是一样的质朴路线，没有华丽的装饰，低调，但是看起来就很好吃。   9、月光甜甜圈 在加拿大甜食里，月光甜甜圈是难得的精致讲究，据说材料都是很梦幻的，比如玫瑰花露，香梨焦糖这种很法国很日本的东西。   10、Tia Maria挞 有一个网友说，自从吃了Tia Maria挞，他的整个人生都改变了。   11、波斯面包 味道介于多纳圈和肉桂卷之间。网友说，这简直是皇家贡品的感觉。   12、冰激凌三明治 真的是完全不拘一格啊，怎么好吃，怎么粗暴怎么来。网友表示会让你吃得又哭又笑的。   13、B’day松露 粗暴大糖球一颗，网友表示，不能更美味了！   14、巧克力酱炸面包——河狸尾巴 吃下去可能一个冬天的热量都够了。   15、芝士蛋糕 和别的国家没有什么不一样，只是使用的材料都是本地风味的。   16、椰汁白巧克力配黑巧克力布朗尼 椰汁也被做得这种浓郁和充满热量，不愧是高纬度国家。   17、炸果酱面包角 加拿大的苹果很好，苹果酱的虽然平凡，但是最好吃。   18、彩色爆炸头冰激凌 颜色和波普艺术一样夸张，但是不要紧，这个原料是香蕉、葡萄这样的蔬果。 比起日本的浮夸，巴黎的艳丽，加拿大的甜点几乎走的都是朴实、大块、重口路线。

  鹌鹑蛋是常见的食物，看起来小巧可爱，但一般被认为是滋补食疗佳品，“动物中的人参”，有着不输给鸡蛋的营养价值。近年来，甚至有人觉得吃鹌鹑蛋比吃鸡蛋更有营养，因为含胆固醇更少，更加健康，这是真的吗？ 鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1。铁、磷、钙等营养物质，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，可补气益血，强筋壮骨是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。 但要说鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋少，因此更有营养是没有科学依据的。由于鹌鹑蛋的蛋黄比例更大，胆固醇总量甚至会比鸡蛋更高。 而且胆固醇并非毒药，是人体所需的营养成分，只要控制不要摄入过量即可，不必将其视为洪水猛兽。 但鹌鹑蛋的确有一点是比鸡蛋强的，那就是在煮熟以后质地更加细腻，特别是蛋白质感比较嫩，容易嚼烂，不容易出现消化不良的问题。因此比较适合小朋友、老年人和肠胃不好病人食用。 温馨提示：市面会有不良商贩将鹌鹑蛋漂白伪装成鸽子蛋，鸽子蛋普遍比鹌鹑蛋大，但不排除个别小的，比如头窝蛋，如果全部是很小的，很可能是黑心商家把鹌鹑蛋漂白的。而且漂白后的鹌鹑蛋因脱去了一层钙质缺少自然的光泽，漂白后蛋壳更薄更容易破。

  随着经济水平的提升，现在很多人不再仅仅满足于吃饱喝足，更重要的是要吃得健康。摄入过多高热量的食品，使得人们越来越容易发胖了。胖从口入，要怎么吃才能满足自己口腹之欲的同时，还能营养美味瘦身呢？小编来告诉你吧。 1、酸奶 原味酸含有奶糖、蛋白质、脂肪，可以稳定血糖含量，因此很耐饿。研究表明，正在进行低卡路里饮食的人，如果食谱里包括酸奶，与同类计划食谱中不含酸奶的人相比，减掉的全身的脂肪量要高出61%，减掉的小腹的脂肪量要高81%。用低脂纯酸奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱吧，或者在烤土豆上放一点酸奶，再挤几滴柠檬汁。这样，每汤匙可以省掉4.7g脂肪。 2、沙丁鱼 富含蛋白质和ω-3脂肪酸，可以保持身体肌肉质量。而且含汞量低，含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用。如果你不喜欢这种鱼的味道，那么在奶中浸泡一小时，就一点儿腥味都没有了。一切含有凤尾鱼的做原材料的食谱中，凤尾鱼都可以用沙丁鱼代替。或者将整条沙丁鱼与葱沫、新鲜香料和切碎的柿子椒混合搅拌，放在粗稞麦面包或黑面包上，再加一片干酪烤了吃。 3、野生三文鱼 鱼油不仅有益心脏健康，还有助于收减腰围。ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感度，这有助于形成肌肉，减少腹部脂肪。肌肉越多，身体消耗的热量就越多。给三文鱼加味道并不需要做太多，越简单越好。用盐和胡椒腌一下，然后加两大匙油，用平底锅煎，每一面煎1到3分钟就可以了。 4、蛋 蛋、蛋黄、蛋的一切，对心脏都没什么坏处，而且可以帮助你瘦身。研究报告显示：在进行低卡路里节食时，每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量，是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍。蛋白质让人有饱腹感，因此接下来的时间不容易觉得饿，吃的也就少些。炒蛋和蛋卷是最好不过的选择，但是如果上班前没时间做的话，可以在周日烤些菜肉馅蛋卷饼，切成片，冷藏，接下来一周可以吃这个。 5、麦片 麦片是最能让人有饱腹感的食品，和其他碳水化合物不同，即使是速熟的麦片，吸收也很缓慢，因此对血糖的影响非常小。每份燕麦碎粒含有高达5g纤维素，是最有饱腹感的一种。速熟麦片中纤维素含量是3到4g每份。用燕麦片代替面包屑撒在肉卷上吧。不过最推荐的当然还是燕麦粥，你可以在粥中加上任何自己喜爱的食物，哪怕是牛肉丸，这样健康的早餐一定让人无法抗拒。 6、枸杞 枸杞中含有18种蛋白质，是令人惊叹的蛋白质提供源。而且富含β-胡萝卜素，一大汤匙枸杞也只有35卡而已。将1/4杯干枸杞，1/4杯葡萄干，1/4杯核桃混合在一起做成旅行什锦果干。或在空碗中倒入1/4杯开水，两大汤匙干枸杞，浸泡10分钟，沥干，然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶，作为甜点食用。 7、苹果 研究表明：每天一个苹果可以抑制体重增加。在吃正餐意大利面之前吃掉一个苹果作为零食的人，摄入的热量比吃其他零食的人少。苹果中纤维含量很高，每个有4到5g，纤维让人有饱腹感。另外，苹果中含有的抗氧化剂，有助于预防代谢综合症。苹果是最理想不过的低热量零食。要做成馅饼的话，将一个中等大小的苹果切碎，撒上1/2汤匙甜胡椒，1/2汤匙肉桂，放入微波炉中加热一分半钟。 8、蓝莓 所有浆果类都对身体有益，但蓝色的果子是其中最好的。研究表明：蓝色浆果中抗氧化剂的含量是常吃的水果中最高的。每杯浆果中纤维含量是3.6g。纤维可以起到切实防止食用的脂肪被吸收。别再在一整碗麦片顶部放几颗蓝莓了，来一整碗蓝莓吧，在上面撒些麦片，再加点牛奶或者酸奶，味道一定很棒！ 这些吃法是不是既简单又美味，最关键是有营养还能瘦身！越吃越瘦，还健康又营养，快去试试吧。

  完美的秀发，可以帮你打造更完美的形象和气质。关于护发养发的妙招有很多，其中，利用健康饮食来养发，不仅方法简单，美发效果还十分完美。下面，就具体介绍了一些护发食疗。如果你感兴趣，就赶紧试一试吧。 一、首乌核桃猪脑饮 食材：制首乌20克、猪脑100克、核桃仁20克、调料适量 做法： 1.首乌清洗干净，备用；猪脑清洗干净，备用；核桃仁清洗干净，备用； 2.首乌放入锅中然后放入适量的开水，水煎20分钟后去渣取汁。然后用首乌汁炖核桃仁与猪脑，最后放入适量的调味料即可食用。 猪脑熟即可，并且最好是隔日食用1次，这样才能起到更好的护发美发功效。除此之外，长期坚持服用还可以起到防治脱发的作用。 二、何首乌煲鸡蛋 材料：何首乌60g，鸡蛋2个 做法：将以上材料加水同煮。鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。 功效：对血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰有效，对“虚不受补”者疗效更佳。 三、素炒黄豆芽 材料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。 做法： 1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。 2.将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。 功效：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。

  春天来了，清淡饮食对肠胃的调理很重要，如何解腻促消化，给大家支点小妙招。 解腻汤：葱枣汤 红枣洗净泡发，用小火烧沸，约20分钟后放入洗净的葱白，加适量的盐、醋和香油继续用小火煎10分钟即成。民间一直有“正月吃葱”的说法，春天新长出来的葱，口感最嫩，营养也非常丰富，红枣的甜味则能够中和葱白的辛辣味。同时，葱白含有的葱白多糖和红枣含有的红枣多糖都具有降血脂的功能，有利于调节因暴饮暴食而上升的血脂水平。 解腻粥：山药糯米粥 此粥清淡可口，省时易做，且利于消化。将山药和马蹄削皮切丁，糯米浸泡半小时，大火煮开，再用小火慢炖至米烂粥软，出锅前撒些枸杞即可。 糯米富含支链淀粉，加水受热容易结构解体，因此糯米粥是容易消化的食物。山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质，也可帮助肠胃消化吸收。 解腻茶：柠檬红茶 红茶经过发酵烘制而成，其含有的茶多酚发生酶促氧化反应而生成的氧化产物，能够促进人体消化，因此具有调理肠胃的作用。在泡好的红茶中加几片带皮鲜柠檬，柠檬富含维生素C，且清新酸爽的味道让人精神一振，挥发性的芳香成分也可以开胃。在挑选柠檬时选形状较圆的，味道没那么酸，而且汁液会更多。 解腻菜：香菇菜心 这是一道非常经典的家常菜，色香味美。注意炒之前快速焯烫菜心，并迅速冷却，可以避免热氧作用破坏其中的维生素。 香菇和菜心等原料中含有大量的矿物质和维生素，这类炖煮焯拌的蔬菜含水量高达90%以上，一方面能增加膳食纤维的摄入量，增大胃里的填充空间，增强饱腹感，促进排便;另一方面能减少胃酸分泌，使胃得以休息。 要提醒大家的是，即便有了这些给肠胃“解解腻”的食物，也不能肆无忌惮地大吃大喝，三餐定时定量、饮食清淡规律才是对肠胃最好的调理。

  三月初，草莓已经开始崭露头角了，不过有些红艳艳的草莓一口咬下去竟然是空心的。空心草莓是怎么回事? 其实，影响草莓空心的因素有很多。首先是品种。“红颜”草莓果型硕大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。 其次是水分和肥料的供应。在果实成长期，如果水分和营养过多或过少，容易导致不同细胞的生长速度不一致，表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。 再次，也有可能是草莓成熟过度所致。第四种可能就是施用了膨大剂等生长激素。所以，以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学。 不可否认的是，那些空心的草莓确实存在使用膨大剂的可能。膨大剂是一种植物生长调节剂，也被称为植物激素，会使草莓长得更快更大，看起来丰满且诱人。不仅如此，使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱，轻轻触碰就会出水，颜色不好，口感软而不实，且中间会空心。不过这种激素草莓吃了不会对人产生影响，更不会引发性早熟。因此并不用担心食用安全的问题。 温馨提示：吃草莓要趁鲜，挑草莓也有讲究。好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔，手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香，尝一尝口感酸甜，汁水充沛的就是好草莓。

一堆美国人从正宗的四川菜馆买来了夫妻肺片、回锅肉、宫保鸡丁、醋溜土豆丝和毛血旺，然后请一堆歪果仁在镜头前开始第一次试吃。   　　   　　第一道夫妻肺片，对于牛百叶大家只是惊讶了一下，抵触情绪不大。有位横条纹女生都还来不及嚼就被辣吐了，祝福她。   　　“舌头都要着火惹！！！”   　　第二道回锅肉，大受好评的同时，   　　有人竟然建议拌点菠萝！#想把他们的头按进盘子里   　　第三道宫保鸡丁，“越到后面口味越重，就像我的那些个前任们。”   　　川菜对我来说，每一口都是初恋！现任！灵魂伴侣！   　　第四道醋溜土豆丝，大概土豆切成丝以后就成了另一种意识形态吧，居然能联想到虫子！   　　太可怜了，美帝人民的味觉是有多贫乏？总想着加点甜的，弄成炸的。   　　第五道毛血旺，内 含 猪 血！（捏爆）   　　“如果你要显得自己很牛 X，就会去吃猪血。”话音未落就全吐了呢。   　　如果要评价的话，这真是一个可以进化味觉的菜系！

今年的3月8日妇女节，移动社交APP易信在网络上发起的调查结果显示，女性最讨厌十大电话用语中，“多喝热水”居首。 不过，可能美国女性就没办法get到这个点，因为她们更喜欢喝冷水。据参考消息网15日报道，美国《洛杉矶时报》网站3月12日刊发了题为《中国最好的饮料？热水，真的》的文章，作者妮科尔·刘。文章称，热水是中国人“最好的饮料”，虽然这对爱喝凉水的美国人来说是非常奇怪的。作者表示，中国游客与其他国家游客的一个重大差别就是爱喝热水，而作者本人与家人也是忠实的热水饮用者，因为根据中医的说法，热水或温水对于平衡寒湿不可或缺。另外，据信它还可以加强血液循环和排毒。 旅客在火车站等车时，喝热水暖身（资料图） 下面是《中国最好的饮料？热水，真的》全文： 中国年度的立法会议正在北京如火如荼举行着。几千名代表每天在人民大会堂里听取演讲，讨论政府工作报告，以及检查未来5年的经济计划。 而让这一切照常运转的基础是什么？热水。大量的年轻女性（以及一些男性）一整天都在这个巨大的建筑里提着热水瓶，为代表们倒水。有些人用热水在纸杯里泡茶，但是也有很多人是直接饮用热水。 对许多西方人来说，喝热水的想法很奇怪。但大多数中国人认为，美国人喝凉水的习惯也同样奇怪，甚至是不健康的。 作为一名老中医的女儿，我是忠实的热水饮用者。我每天早上第一件事就是喝热水，然后一整天如此，甚至是夏天。没有热水我就活不了。在我长大的大家庭里，即使是常温的水也没人敢喝——这样会招来异口同声的批评，父母和祖父母几乎会同时责备你：“冷水会让人抽筋！” 有人把喝热水的习惯追溯到1949年中华人民共和国成立，那时的自来水质量不高。现年68岁的李振辉说：“我记得小时候政府大力鼓励喝煮开的水。每个（单位）和社区都有开水房，会有人把热水送到每家每户。每天一大早他们会灌满你放在门外的容器。他们一直说这是为了我们的健康和卫生。”我是在电影院遇到他的，他在一边看电影一边喝热水。 根据中医的说法，平衡是关键，热水或温水对于平衡寒湿不可或缺。另外，据信它还可以加强血液循环和排毒。 在回我丈夫祖籍地南非期间，我试图向他的朋友解释这些，但他们却茫然地看着我。事实上，我丈夫已经改喝热水了。 2013年，我们开车从苏格兰去英格兰，在雾气蒙蒙的乡村途中，我喝了四天的冷水。第五天，我的中国胃再也受不了了，我请求我的丈夫停车去找一杯热气腾腾的热水。我的丈夫——一个在北京生活了五年多的英国人——欣然同意。 我们找到了一间可爱的当地咖啡馆，受到了女服务生的友好接待。我想我们应该要杯茶而不是试图解释我们的要求。当然，茶只不过是为了得到一杯热水的小计谋。 但我丈夫坚持认为没什么可丢人的，我们应该直接要求“只要热水”。他清了清嗓子，用优雅的英国口音说：“可以要杯热水吗？”他尴尬地停顿了一下，然后加了句：“请问？” 女服务员睁大了眼睛，突然张开了嘴巴，看上去就像是得到意外消息的卡通人物。她疑惑到貌似痛苦。她结结巴巴地回答：“要……要……要喝？”在她犹豫是用茶杯还是咖啡杯给我们上热水后，我们最终喝到了宝贵的热水（盛在茶杯里），但感到咖啡馆每个角落里都投来了冷眼。 在中国，要热水不会让你成为外人，而是会让你加入一个受欢迎的群体。在去年12月一个寒冷的日子，我在北京机场，那里有许多为旅客准备的饮水处。在T3航站楼，五个人耐心地在一个饮水机前排队。两个人拿着泡面碗，其他人拿着热水杯。尽管有三个选择（热水、温水、冷水），但每个人都按了第一个按钮。 机场饮水机（资料图） 拿着保温杯的陈慧说：“我在冬天不能喝冷水。”她要前往泰国休假两周。“这就是我选择泰国的原因。我想如果喝不到热水，至少那里很热，我的胃可以承受冷水。” 空乘人员很快了解到了中国乘客的需求。几年前，在阿联酋航空公司的飞机上，一位黎巴嫩空姐为我服务。她不会说汉语，但会完美地说“热水”。她说：“中国游客与其他国家游客的一个重大差别就是他们会数十次叫你要‘热水’，但没什么人喝酒。” 海外酒店熟知中国游客的需求，增加了像拖鞋、中文报纸这样的用品，当然还有电水壶。但还有一些路要走。2013年去意大利之前，我上一些旅游论坛，为旅行做准备。“带上电水壶”是旅游网站上讨论最多的话题之一。

今天（15日），网友amemura在Plurk网站上分享了一组图片，介绍了日本人最近新推出的一款可食用的经书乌龙面……感觉吃一碗下去就功能无量了呢……   这……难道就是传说中的记忆面包的兄弟——记忆面条？

相信很多小伙伴来到英国以后被英国人民对茶的热爱感动了，原来平均每天要消费1.6亿杯茶的速度不是吹的。想必大家都知道茶叶是好几百年前从我们大天朝传到英国来的。随着时间的发展，英国的茶叶也在原有的单调口感上发展出了英式混合茶。进口的茶叶也是来自世界各大产茶大国。今天就来跟大家说说最受欢迎的两款茶——中国绿茶和日本煎茶的区别。     茶文化博大精深，越往下挖越觉得是一个很大很深的坑，咱们大中国的茶按照茶的颜色来说主要可以分以下几种：绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）、红茶；按照茶叶的发酵程度又可以主要分成：发酵茶（绿茶类）、全发酵茶（红茶类）、其中乌龙茶属于重发酵茶。Anyway，后面还有按照焙火程度来分类的，按照采茶季节不同来分类的等等，大家大概了解上面两个分类就好。今天我还是挑里面比较常见的绿茶来跟大家说说，另外，我们熟知的日式煎茶其实也属于绿茶，这样两者也好拿来比较。   主要的区别   要说中国绿茶和日本检查的最大区别，那主要就是制茶中杀青的方法不同。这里要给大家解释一下杀青的意思（并不是指电视剧电影拍完“杀青”了，OK?）。杀青是制作绿茶、黄茶、黑茶、青茶（乌龙茶）以及部分红茶的初步制茶工序之一，同样它也是帮助绿茶呈现优质形状和品质的非常关键的一道工序，这步做的好不好，运用的方法如何，是会严重影响茶叶泡出来的味道的。根据百科上的介绍，杀青的方法包括：炒青、蒸清、泡青、辐射杀青。然而中国绿茶，使用的杀青方法多为炒青，也就是在制作茶叶的过程中用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，一方面人工揉捻让茶叶水分快速蒸发，这样就阻断了发酵过程，同时茶叶中茶汁的精华也完全的保留了。当然在炒青的过程中也是需要技巧的。这样泡出的茶叶味道鲜香，苦味较少，茶叶是保存完整的。   再说说日式的煎茶。日本煎茶采用的杀青手法则是蒸青，发明这个制茶手法的当然也是我们大天朝勤劳勇敢的劳动人民啦！这种通过蒸汽来杀青绿茶的制茶工艺还要早于炒青这种手法，蒸青在制作的过程中保留了茶叶里较多的叶绿素、蛋白质和芳香等物质，干茶的颜色会比较深，因此泡出的茶叶颜色更绿，口感会苦一些，味道却很香。另外，煎茶在制作的过程中茶叶是切断的，形状不会像中国的绿茶那样完整，在泡制煎茶的时候需要有过滤网。   以上就是中国绿茶和日本煎茶的主要区别，反正我写到这里已经被强大的茶文化震撼了。对啦，前几天还有同学提到了关于日本抹茶的问题，今天委媛也在这里给大家简单科普一下抹茶。   抹茶（Matcha）   说到抹茶，又要很自豪地告诉大家，抹茶也是从中国传到日本的，历史可以追溯到隋朝。抹茶的原料是绿茶，它其实是用天然的石磨碾磨成微粉末状的、覆盖的、蒸青的绿茶（维基百科）。这就是为什么它是粉末的原因。抹茶的味道刚入口的时候是苦苦的，但是后味比较微甜，略带一丝清香。有不少人形容它有一股类似海苔的味道。   抹茶冲泡的高逼格（基本）方法   抹茶（粉）可以直接冲水饮用，当然也可以用来做点心啦，但是传统的饮法则是源自中国的斗茶，这种方法后来传到日本，发展成了日本茶道，下面介绍一下基本的步骤（前方高能，大家小心）：   1. 温碗：茶碗连同茶筅（Tea Whisk）要先用开水烫过。   2. 调膏：在碗里放入一小勺抹茶（粉），约2克，先加入少量水（这里还可以用豆奶，最好是温热的，英国超市都有卖，这样味道会更棒！），把抹茶调成浆糊状。   3. 点茶：之后便可加入更多的水（或豆奶），用茶筅按照“W”的轨迹贴着碗底刷搅，这样拌入大量的空气，搅至表面形成浓厚的泡沫。   下面再给大家隆重推荐一下Whittard of Chelsea家的抹茶全套，里面包括抹茶（粉）、抹茶茶碗、竹制茶筅、抹茶勺子。   Whittard的抹茶选自日本宇治镇，原料优质，抹茶的口味会也更浓郁，粉质细腻，口感优秀。这样一小盒有40g，只要你不是天天都喝，这样一罐可以喝一两个月。当然，你还可以用这款抹茶粉冲泡一杯“抹茶拿铁”，制作抹茶蛋糕等等。Whittard家的茶都很有趣，细心地你可能已经发现了，每款茶都会有一个编号，就像这款抹茶就是“82”号，其实这个82号是源自日本最受欢迎的卡通形象多啦A梦，他最爱的食物就是抹茶铜锣烧啦，据说多啦A梦的形象创造了82款日本Video Games，所以取82也是为了纪念一下！   中国绿茶和日本煎茶推荐     下面再给大家推荐几款可以在英国买到中国绿茶和日本煎茶：   Jasmine Dragon Pearls     Jasmine Dragon Pearls（茉莉龙团）因为它的似珍珠的形状而得名，多产于中国福建，Whittard家这款便是，它采用最鲜嫩的茶叶制成，外形圆紧重实，包裹均匀，香气也十分鲜浓。是我最喜欢的一款花茶，每次饭后来一杯，帮助去脂、清肠、开胃。泡法：在杯中加入1小勺（约2克），将水加热至80℃，在水到达沸点前就倒入茶杯里，或者在水烧开后静候3-5分钟，热水倒入杯中后，2-3分钟后饮用最佳。茶叶单价（50g散装和罐装）：￡14.00 – ￡18.00   Mao Jian     Mao Jian（毛尖）是中国绿茶的一种，是世界著名茶叶品种之一，也是一款比较名贵的茶，这个名字本身就是对茶叶质量的描述：“毛”是指那些最鲜嫩并且刚刚爆新芽的茶叶，“尖”值的则是嫩叶上最近的部分，并且每一个叶尖都是精心挑选，用手轻轻卷起来的。因此毛尖的色香味形都有独特的个性，味道更是鲜爽、醇香。泡法：在杯中加入1小勺（约2克），将水加热至80℃，在水到达沸点前就倒入茶杯里，或者在水烧开后静候3-5分钟，热水倒入杯中后，2-3分钟后饮用最佳。单价（50g散装和罐装）：￡12.00 – ￡16.00   Gyokuro     Gyokuro（玉露茶）是日本绿茶的一种，冲泡的时候水温要低，有些地方甚至会将水温降到40摄氏度左右冲泡，如果水温过高的话会导致茶水的味道变涩。玉露绿茶的色泽非常翠绿，用透明玻璃的茶壶冲泡大家就可以看到茶的颜色。玉露茶的味道闻起来会有点海苔的感觉，据说常喝还对皮肤好哦。泡法：在杯中加入1小勺（约2克），将水加热至80℃，在水到达沸点前就倒入茶杯里，或者在水烧开后静候3-5分钟，热水倒入杯中后，2-3分钟后饮用最佳。单价（50g散装和罐装）：￡14.00 – ￡18.00   Genmaicha     这款日式玄米茶以糙米为原料，经过浸泡、蒸熟、滚炒再与日式煎茶拼配起来，味道尝起来真的是有种很香的类似爆米花的味道，很日式。在我的印象里，日式茶就应该是这样。而且玄米富含纤维，多和对肠胃好，当下很受上班族的欢迎，在日本玄米还被当作有效的减肥饮品，很多正在减肥的妹子也很喜欢哦。泡法：在杯中加入1小勺（约2克），将水加热至80℃，在水到达沸点前就倒入茶杯里，或者在水烧开后静候3-5分钟，热水倒入杯中后，2-3分钟后饮用最佳。单价（50g散装和罐装）：￡6.00 – ￡10.00   Cucumber Mint     这款黄瓜柠薄荷是Whittard的特调茶，讲真，干茶闻起来的味道还是有些重的，但是泡出来的口感却比较清新，不过英国人都比较喜欢拿黄瓜泡水啦，虽然我只能接受用柠檬泡水，觉得黄瓜薄荷还是有一丢丢奇怪。到底大家感觉如何，不如来他们家的店铺尝尝吧！泡法：在杯中加入1小勺（约2克），将水加热至80℃，在水到达沸点前就倒入茶杯里，或者在水烧开后静候3-5分钟，热水倒入杯中后，2-3分钟后饮用最佳。单价（50g散装和罐装）：￡ 7 – ￡11   比较下来委媛个人还是更喜欢“清新自然”的中式绿茶多一些，个人比较喜欢淡一些的口味。上面提到的茶叶还可以反复泡（Whittard店员跟我说可以反复泡4次呢！），可能也是因为喝惯了的原因吧，但是个人真的很爱抹茶啦，准备买它几罐抹茶粉回家做蛋糕、泡茶喝。   最新系列     好吧，这幅图的信息量有点大，从上到下分别是Tea Discover Jam Selection,  Chocolate Bar Selection, Afternoon Tea Collection。感觉新出来的系列很强大啊。果酱系列里面包括：血橙酱、草莓酱和芒果&百香果酱。每罐112克，总价：10镑，非常适合早上抹面包再搭配一杯红茶。巧克力棒里面有四款，两款牛奶巧克力、70%的黑巧克力和60%的黑巧克力， 70%黑巧搭配日本绿茶，60%黑巧搭配Milk Oolong，牛奶巧克力搭配红茶味道不要太好！个人感觉下午茶系列特别适合送礼，里面选出了Whittard最热销的几款经典下午茶，其中包括：伯爵茶、芒果&佛手橘、茉莉花茶以及英式早茶，另外还有一个泡茶漏网，好奢华的组合啊，你值得拥有。     再来看看信息量同样很大的第二幅图，这里面包括了：Easter Elegance Gift Set（其中有Belgian Chocolate Eggs和No.930 White Chocolate）、Salted Caramel Truffles、No.12 English Rose以及No.1 English Breakfast（黄油饼干）。都是他家热销的产品，既有茶叶也有甜点，建议在品尝红茶的同时也可以搭配一些甜点，这样又解腻也不会觉得单调。他们还推出了迷你罐装的茶叶（Mini Tea Caddies），每小罐价格5镑，茶叶是30g，方便大家品尝不同的口味。     超给力的优惠来了，为了庆祝复活节的到来，Whittard现在全场“复活节送礼系列”（Easter Gift）正在进行15% Off的优惠活动，没有错，是这个网页里的产品。活动一直持续到3月26日，需要使用的折扣码奉上：BUNNY   好啦，希望大家能愉快地在Whittard家选购茶叶，如果你有任何关于如何泡制抹茶的问题，欢迎到Whittard任意一家店铺询问他们的销售人员。如果你不知道选购哪款茶叶的话，还可以到店里品尝不同的现泡茶哦！这次委媛被邀请去他们家的Tea Tasting的体验课了，之后他们也会有更多机会开放网上类似课程的预订。想要了解更多的话大家可以点击他们的官网，对英国美食感兴趣的同学快到红领巾的美食栏目瞧瞧吧

  身体是革命本钱，为了让身体更加的完美就必须进行减肥。那么健康有效的饮食减肥要怎样做呢?想健康减肥，必得做到以下介绍的规律、平衡、科学搭配。那饮食减肥需要符合哪些守则呢，下面就一起来看看吧。 过度节食减肥会脱发 一般来说，正常人每天也会脱发，但是最多一天也就一百根，而节食减肥导致的营养不良可引发病理性的脱发。盲目过度减肥引起脱发的原因是减肥容易导致很多微量元素的缺乏，而头发的生长需要很多微量元素及必需脂肪，但节食减肥的人通常缺乏这些使头发生长的重要物质，从而引起头发脱落。 毛发是身体状况的外在表现，血液热毒的阻塞，机体营养不良和新陈代谢异常都可引起发质和发色的改变，严重营养不良甚至可导致毛发弥漫性脱发。头发的主要成分是一种叫做鱼阮的蛋白质，其由蛋白质及铜、铁、锌等微量元素组成，若因减肥而过度节食，这些营养物质就会摄入不足，头发会出现营养不良而脱落。 节食过程中一旦出现脱发现象，建议马上停止不均衡的减肥食谱，回归平衡饮食，多补充富含蛋白质、维生素的食物，并及时到医院检查是否已经因为盲目减肥造成某些微量元素的缺失，以便及时进行药物或其他方面的补充。另外他推荐了一种非处方类生发药水――女用2%落健(含2%的米诺地尔，专为女性配制，是唯一经临床验证的生发类产品)，可在医生指导下使用。 饮食减肥四窍门 一、科学饮食 均衡与适量是科学饮食的基本内容。早餐一定要吃好。而且，谷类，水果，蔬菜等都要均匀的分配于三餐之中。 二、少量多餐 一次大量进食后，身体会分泌较多的消化酶，促使人吃的食物消化吸收。所以每餐吃的越多，反而饿的更快。反过来，吃的少，餐次多，就向好的方面发展。 三、避免盐份的过量摄入 以免引发心脏病，高血压，糖尿病，肾病等，每天500毫克就足够了。 四、每天摄取足够的水 人体每天需要的水分是2千毫升，但并非每天一定要强迫自己喝下这么多水，而是尽量补充到差不多就可以了。因为人体也可以从其它的食物中摄取到部分水分，喝水的用意在于补充不足的水分。 当然，运动是必不可少的。但运动的同时饮食更加重要。二者的有机结合才能实现理想的腰围。

  中国人常说“民以食为天”，在现代人的饮食中，除了一日三餐，零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示，我国60%以上3―17岁的儿童和青少年每天都吃零食;多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。零食虽好吃，但也隐藏着诸多隐患，甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手。 零食暗藏五大隐患 色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。 防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。 糖精过量。为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。 高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。 大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。 教你几个选择零食的秘籍 1、看配料表 选择食品添加剂少的零食 由于儿童青少年还处于生长发育阶段，过多的人工色素等食品添加剂会加速体内锌的流失，缺锌是一个敏感的话题，因为缺锌，轻则让孩子不爱吃饭，重则可能诱发异食癖，还可能导致孩子生长发育迟缓，影响智力发育，降低味觉的敏感性等。配料表成分标注遵循含量由多到少依次递减的方式，所以选零食时注意，排在第一位的是什么? 2、注意营养成分表 糖和盐是我们最不缺的。例如平时喝的饮料，都能在营养成分表上清楚的看见糖和盐的含量。一瓶喝下去很容易，若将一瓶饮料中所含的糖量，换算成白砂糖，你能否一次吃完?孩子处于生长发育阶段，糖多盐多，对生长发育不利，会增加患肥胖、高血压、糖尿病等等慢性疾病的几率。现在小胖孩越来越多，高血压患者也频频出现在儿童医院。关爱孩子，请从给孩子选择零食开始。 吃零食的时间也要注意 零食要在合适的时间吃，比如两餐之间，以不影响正餐食欲为宜。一般上午10点左右，下午3-4点左右为好。零食的量不宜太多，以免影响正餐摄入，在同类食物中可选择能量相对较低且营养密度较高的食物，以免摄入的能量过多。

  鱼皮的营养和鱼肉的营养有所不同，在涮火锅时也会有人喜欢吃鱼皮。那么，鱼皮的营养价值究竟是什么，又要怎么吃呢？今天，就来为大家介绍一下鱼皮的营养价值和家常做法，千万别错过了。 鱼皮的营养价值 鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞素―亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白，每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白，对美容补钙都很有好处。一种酸溶性鱼皮胶原蛋白，是以海鱼皮为原料，经切碎、NaCl溶液浸泡去杂质、乙醇丙酮脱脂的处理，进而用柠檬酸和醋酸的混合液浸泡提取后离心分离得酸溶性鱼皮胶原溶液，再经NaCl固体盐析得酸溶性鱼皮胶原蛋白沉淀，最后将酸溶性鱼皮胶原蛋白沉淀溶解于醋酸溶液中，而后在Na↓[2]HPO↓（PH8.6）中透析，或经分子量大于6万的醋酸纤维中空纤维膜进行超滤处理，透析或超滤得到的固体真空冷冻干燥即可得到产品。产品洁白，无腥味，冷冻干燥后呈海绵状。胶原蛋白制品纯度达≥97%。胶原蛋白中含有丰富的甘氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸，其水解产物中还有生理活性肽，胶原蛋白分子量大于60000。 下面一起来看看鱼皮的吃法都是怎样的吧。 鱼皮的家常吃法 美肤鱼皮汤 材料：枸杞5克、姜10克、蛤蛎8颗、虱目鱼皮4块、米酒1小匙、饮用水400cc。 步骤：将枸杞放入沸水中，烹煮至有香气释出。取姜切片后放入水中一起烹煮。将已吐沙的蛤蛎放入。将洗净虱目鱼皮放入，待再次煮滚后即可熄火。起锅前加入米酒可。即可完成美肤鱼皮汤。 鱼皮水芹卷 材料：黑鱼250克、胡萝卜50克、白萝卜50克、水芹菜50克、盐5克、白砂糖5克、酱油30克、香油5克、醋30克。 步骤： 黑鱼皮洗净，放在滚水中烫一下，再用冷水冲洗；水芹去叶，撕去老茎，切成4厘米的长段；胡萝卜和白萝卜洗净，切丝；萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水（15克）、酱油、香油、醋腌渍片刻；摊开一张鱼皮，整齐地摆上馅料；然后紧紧地卷起来，装盘，食用时蘸酱吃即可。 这两款鱼皮的食谱做法都很简单，来试试看吧。

  胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。 4种食物易导致胃病 1、最怕冷。过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球，吃后会让胃产生应激反应，让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右。“冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。 2、怕腌菜。我国北方居民胃癌得病率远高于南方，其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。 3、怕烟熏和油煎食物。熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应少食用。 4、怕酒精。胃酸受到相应的刺激才能分泌，但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。因此饮食应少油腻肥厚，多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，以利保护胃黏膜。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。 有哪些胃病食疗方法呢? 1、白芍石斛瘦肉汤 配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚。 制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。 功效：益胃养阴止痛。 用法：饮汤食肉。 2、太子参炖鸡 配方：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，生姜3片。 制法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。 功效：益气健脾养阴。 用法：饮汤食肉。 3、麦门冬粥 配方：麦门冬30克，粳米100克。 制法：先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁及适量冰糖，调匀稍煮即可。

导读：淀粉一直被很多人认为是减肥的大敌，而美国医学博士麦克杜格最近发现某些淀粉食物不但让人健康，还能帮助减肥。 许多人常把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号，其实两者不尽相同。台湾营养基金会执行长吴映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解，以快速提供能量。 淀粉则属于复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解，才能逐渐释放到血液中，转化为养分，也正因如此，吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足，淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。 以下几种淀粉食物最值得推荐： 1.糙米：(全谷物淀粉)：比起白米，糙米含有更多的营养，包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现，以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素，英国研究发现，停经后的妇女吃富含木酚素的食物，体脂肪和身体质量指数比较低。 2.山药(根茎类淀粉)：蛋白质含量高，但脂肪很低，水溶性纤维也带来饱腹感，是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白，可预防心血管脂肪堆积，且有助肠胃消化吸收。 3.莲藕(根茎类淀粉)：莲藕堪称中医养生好食材，生藕性味甘寒，可清热生津、凉血止血、散瘀，适用于口干舌燥及火气大的人；煮熟后，性由寒转温，有健脾养胃、补气养血、止泻的效果，适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。 4.糙薏仁(杂粮类淀粉)：薏仁本就有降血脂、血糖功效，而未经精制的糙薏仁保留更多营养，包括B族维生素，及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。台湾大学研究发现，糙薏仁可调整免疫机能，有抗过敏效果。 5.玉米(杂粮类淀粉)：富含维生素B，可刺激肠胃蠕动，加速排便代谢。玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂，可在眼睛黄斑部累积，吸收光线中有害蓝光，保护视网膜。 6.绿豆(杂粮类淀粉)：虽名为“豆”，但其实属于淀粉类食物。富含膳食纤维，能降低胆固醇，有助于肠胃蠕动及促进排便。 7.芋头(根茎类淀粉)：含丰富膳食纤维，可吸附胆酸，加速胆固醇代谢，也可促进肠胃蠕动。含钾量较其他根茎类食物高，有助身体排出多余的钠，降低血压。 

英国《每日邮报》走进英国最著名贵族中学--伊顿公学（Eton College）餐厅，向读者们展示了其内的高档学生餐，奢华程度堪比米其林酒店。 在伊顿公学内，学生们可以享受到皇家贵族般的待遇。除了能享受油焖鸭、红薯、羊乳酪沙拉等传统美食之外，学生们还可以在主题之夜内享受中国美食、摩洛哥美食等异域风味。不过，跟公立中学相比，这里的学费高到离谱，每年近34万元人民币。 据悉，伊顿公学被公认为是英国最好的中学，由亨利六世于1440年创办。这里曾造就20位英国首相，培养出了诗人雪莱、经济学家凯恩斯，演员汤姆·希德勒斯顿等，也是英国王位第二号继承人，剑桥公爵威廉王子和哈里王子的母校。 不过，这里的学费也高到离谱，每年近34万人民币。   伊顿公学餐厅内的圣诞布丁。   一筐圣诞肉馅饼搭配绿叶，充满节日的气氛。   无花果与山羊奶酪沙拉（左）以及红薯和羊乳酪沙拉（右）。 在主题之夜推出的芝麻鸡餐。 餐厅内的杯子蛋糕看上去非常美味。 英国经典食物炸鱼薯条在这里也看上去非常高档。 两名厨师正在准备周日的食物。 餐厅内的意大利风味食物。 餐厅内当然少不了水果。 对于素食主义者，餐厅也有不少选择。

  　　据680新闻报道，由于食物内含有洗手液，加拿大食物检验局召回一个牌子的巧克力牛奶。 　　具体产品资料看下：　　 加拿大食物检验局截图 　　此款牛奶在安省和魁北克省出售，购买者可带回商店退货。

原标题：春天吃草莓 清洗干净很重要 随着季节的变化，草莓逐渐开始上市了。草莓一直是受到人们所喜爱的水果种类之一，不过草莓虽然好吃又有很多功效，在清洗的时候还是有很多方面需要特别注意的，这样才能避免由于食用了不干净的草莓而出现身体异状。 春天吃草莓的好处 清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。 调和脾胃。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。 滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。 醒酒功能。酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。 草莓的正确清洗方法 洗草莓的时候不要去叶头，就算一定要去，也只拔去叶片，要保留叶柄，这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。 洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。 将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜，红润。 尽量不要先将草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。 把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。 取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。 应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。 在这里，要提醒大家的是草莓不宜多吃，否则危害很大。 草莓食用过量的危害 过敏：眼下正值草莓大量上市的时节，鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人，吃起来也是酸酸甜甜特别爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性凉，胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。 过敏体质的人或者对草莓过敏的人要注意，新采摘的草莓先吃少量，不要一次吃很多，如果有过敏反应，就要立即停止了。另外，在吃草莓之前建议用盐水先浸泡，再用清水冲洗，尽管比较麻烦，但盐水的杀菌效果很好，足以起到清洁草莓的作用。 腹泻：草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。可是，那些肠胃较弱的，胃酸过少，吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。 脱钙：草莓因为草酸太多，吃多了会脱钙，这点要注意。刚吃完草莓别急着刷牙。像草莓这类酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齿表面脱钙，减少牙齿表面的硬度，此时，马上刷牙会造成牙面的损伤，久而久之，还容易造成牙齿过敏。 草莓虽然是很好的提神、开胃果，但是性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。容易痛经的女性朋友月经来潮时不要吃太多，以免加重痛经。草莓草酸钙含量较高，因草酸钙引发尿路结石的病人也要适当减少食用量。 草莓虽然好吃，但是在不宜多吃，还要清洗干净哦。 

生活中我们觉得喝水是为了解渴，其实不然，喝水主要是为了维持机体生理的需要。因此如何掌握喝水的时间、数量，选择良好的水质和水温，还是有许多学问的。接下来我们看看如何健康饮水。 健康饮水学问一 饭前一小时分几次喝水 最好在饭前一小时分几次饮水，每次喝的量要少，理想的是一次200到300毫升，十多分钟喝一次。因为空腹喝下的水，在胃内只停留二到三分钟，很快进入小肠，被吸收入血液中，一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。 由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。日本一些学者主张早饭前喝一杯开水。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液，丧失了不少水分，起床后虽然无渴感，但体内仍会因为缺水而使血液粘稠。一杯水可降低血液浓度，使血管扩张，促进血液循环，对降低血压，预防脑溢血和心肌梗塞都有好处。 健康饮水学问二 勿喝长时蒸过的水 要喝无菌的含矿物质丰富的优质水，如矿泉水或新鲜开水。不要喝污染过有菌的水，也不要喝反复蒸煮过的开水，反复蒸煮过的开水，虽然无菌，但却将一些有机体所需的多种矿物质煮掉了，长时间煮沸的水含有对人体有害的某些元素及亚硝酸盐，不宜饮用。 不管天气炎热还是寒冷，都有人喜欢喝冰凉的水，太冷的水骤然进入胃肠道，会引起局部血管收缩，容易发生腹痛、腹泻。喝温开水能较快渗透到粘膜组织中，既能迅速解渴，又不会引起肠胃不适。也不可猛饮、暴饮，这样会加重胃肠负担，使胃液稀释，影响胃的杀菌功能并减低食欲和肠胃的消化吸收功能，胃内水量过多，还容易造成胃下垂。 健康饮水学问三 开水中放一点食盐 大量猛饮还会增加心脏的负担，加紧推动血液循环，心脏负担过重，还会诱发心衰。在热天大量出汗时，如果猛饮，尤其光猛喝白开水更不好。因为出汗不但损失水分，还损失盐分。光大量喝白开水就把血中的盐分冲得更淡了。另外一部分则会跑到血管外的组织里，造成水肿。因此喝大量水的人常会感到没劲，甚至反胃。 如果大量出汗后光喝不加盐的水，那么进入体内的水分不但不能保留在细胞内，反而更易成为汗液或尿排出体外，结果越喝越渴，有时会引起心慌、乏力等低钠症状。所以最好在开水里放入少量食盐，以便迅速补充失去的水分和盐分，达到消暑解渴的目的。 吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，或用水或用汤送饭，这是个不好的习惯，因为这时大量喝水或汤，会影响消化液的分泌，而且水会冲淡胃液酸度，导致消化不良。 

　　这家生意很红火的台湾美食店以售卖包子一样的食物 Bao 而著名。Bao长得也不太像传统的包子，更像是一种中西合璧的汉堡包，而且它总是张着嘴巴，没有很严密地包裹住肉和菜。官方解释是： Bao 的外壳用鲜奶蒸、小麦粉制成，如枕头般松软。 　　夫妻档 Wai Ting 和 Shing Tat ，再加一个妹妹 Erchen Chang 3 个人在经营这家店。开始只是东伦敦的 Netil 市场摆摊，贩售包子和炸鸡，在 2013 年才有了店铺。现在店内售卖的 Bao 有 6 种，包括经典卤肉，油封猪肉，炸鸡，孜然羊肩，香酥萝葡包和好立克冰淇淋炸。卖得最好，同时也是最贵的 Bao 是孜然羊肩，售价为 5 英镑。 　　“BAO 很棒。值得在下雨的时候还在外等待 20 分钟。” 食客 236 mathhewc 在旅行社区 TripAdvisor 上评论。的确，这家餐厅的店面很小，但 SOHO 的店门前永远排着长长的队。 　　虽然面积小，但店面设计干净清爽，还有开放式酒水台。因为 3 个创始人都是学设计出身，所以 BAO 的店铺和视觉设计都是自己一手包办。此外，BAO 还做了一些周边的设计，比如帆布包包（挺好看，有幽默感的包）。 　　除了最著名的 Bao 以外，这件店还卖一些台湾的小吃和配菜。比如，黄豆大蒜酱汁烧的扇贝、酱牛肉、盐酥鸡，比较著名的要数猪血糕。猪血糕的颜值爆表，上面还铺一颗咸蛋黄。 　　饮品售卖花生牛奶，还有复古的苹果西打，但并没有看到太猛的酒精饮料。“可能不卖酒的原因是因为，如果有人喝酒的话会降低翻台速度。” Bloomberg 的记者 Richardvines 评价。 　　这家店不接受订位。老板在微博上写了：来吃就好。 < 　　不过，可不要小看这家街边小店。米其林大厨 Karam Sethi 投资了 BAO ，此前，他曾成功经营了 Trishna, Gymkhana, Bubbledogs, Kitchen Table 和 Lyle's 五家餐厅。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 在温哥华找食吃是个幸福的烦恼，在这个世界美食聚集地有太多的好吃的等着吃货们去品尝。撇开那些大餐厅，酒店不说，光是那些听朋友们口耳相传的本地小餐馆就够吃货们探索上一阵的了。 这些隐藏在小巷，办公大楼，甚至是养老院的小餐馆，如果没有人带着，一般人真是找不着。然而即使开在那些人们根本想象不到的地方，这些隐藏的小餐馆还是每天人满为患。还是那句老话，酒香不怕巷子深。这些隐藏版的小餐馆还有一个有点就是：便宜！在这个物价飞涨的温哥华这是一个多么难能可贵的品质啊。 以下这些隐藏版小店囊括法国菜，意大利菜，日餐，韩餐等等各地美食，总有一款适合你。 Café salade de fruits，1551 West 7th Avenue 开在温哥华Francophone文化中心一层的这家小店每天都挤满了人，这里舒适放松的环境，和价格亲民的囊括早午餐，午餐和晚餐的菜单是这里的制胜法宝。这里的烟熏三文鱼沙拉，油封鸭和开心果黑鳕鱼都是法国小酒馆的经典美食。在这里你可以一边学习点简单的法语再一边享用大份的清口配超级美味的薯条。 The Centre Café，1580 West Broadway 在温哥华学校理事会建筑里的这个小馆子只提供午餐的服务。有一点像是公司食堂的感觉，这里每天提供三种沙拉（像是凤尾鱼，鹰嘴豆或者日式沙拉）；还有三种主菜的选择，有三文鱼汉堡，兰奶酪鸡肉或者菠菜派；还会有不同的例汤和三明治。每样餐点的价格都在十元以下，就算是人很多，这里训练有素的员工也不会让你等的太久。 eh! Restaurant，1050 Alberni Street 一家名字只是一个感叹词的加拿大口味休闲餐厅。在Canadian College学院边上的这个小馆主要顾客群是这里的ESL学生。这里以便宜又美味的沙拉，三明治，汉堡和各种意面赢得了不少学生族的欢迎。 H-Mart Downtown，200–590 Robson Street   在温哥华市中心的这个H-Mart一定很多人都不会陌生。不过知道这里的二层有个类似food cort的地方的人可能也不是很多。在这里有日式咖喱店，日式盖饭店，还有各种中式小炒和韩式石锅汤和面品。想要找亚洲美食的吃货不妨来这里试试。价钱也都是十分亲民的。 Hi Genki，6680 Southoaks Crescent in Burnaby   隐藏在一所日式养老院里的这个日式家庭餐馆可真是藏得够深。不过由于这里出色的食物使得这里在吃货口耳相传间也是名声不小。虽是日式餐馆，不过这里并不是寿司爱好者的地盘。这里主要提供各种日式家庭餐点，像是天妇罗，炸肉丸，日式咖喱，日式盖饭。这里菜品的分量大的惊人可是每道菜都在$8-$12之间。不过因为名声大，即使藏得深人还是很多，要来这里吃饭是要有耐心的。  

　　一项最新研究发现，美国人日常饮食中的60%是超加工的垃圾食品。这些食品包含过量的糖、盐、脂肪和其他应避免食用的物质。 　　10日发表于英国医学期刊(British Medical Journal)网路版的这项研究，是由美国和巴西的研究人员联合作出，研究结果非常明确地解释了为什么三分之二的美国人患有糖尿病或超重，和为什么糖尿病和心脏病的病发率正飞速上升。 　　波士顿塔虎兹大学和巴西圣保罗大学等研究人员共同在报告中写到：“如果按人体能量消耗来排序，最常见的超加工食品包括面包、软饮料、果汁和奶制饮料、糕饼和派、咸味小吃、速冻和耐储存食品、披萨饼和早餐麦片。在未加工或轻加工的食品中，肉类、水果和奶才是提供卡路里最多的食物。”   　　国家广播公司(NBC)新闻网报导，营养学家和公共健康官员表示，大部分食物都应该是新鲜水果和蔬菜。但本次研究发现，这些食物在人们每日平均约2000卡路里的进食量中，仅占650卡。   　　研究发现，富含淀粉和脂肪的加工食品提高了心脏病、糖尿病和癌症的病发率。经常食用水果和蔬菜的人，罹患以上三种病的机率更低。 　　他们的研究成果基于一项有关美国国民健康的大型全国调查。该调查询问了9300名成人与儿童，并收集了详细的饮食资讯。研究报告称，“人们日常获取的能量有57.9%来自超加工食品，而从添加糖中获得的能量则有89.7%来自这些食品。” 　　超加工食品所提供的卡路里有超过20%来自糖分。联邦饮食指南称，人们从糖中获取卡路里的比例不应超过10%，而有些营养学家则表示应该更低。 　　研究小组写道：“我们证明美国人日常食用过量的添加糖。我们也用新的证据再次证明，美国人从饮食中获得的卡路里有一半由超加工食品提供，而包含添加糖的卡路里则有90%来自超加工食品。”

  专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 梨含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。   梨虽然很甜，但其热量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，可以帮助人体净化器官，软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。   不过，专家提醒，梨虽然是佳果，也不宜多食，风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用，夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸较多的人也不可多食。