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缺斤短两！加拿大三大超市巨头被集体索赔

卑诗省有消费者向联邦法院提出集体诉讼，指控超市巨头Loblaws、加拿大沃尔玛 (Walmart Canada) 及 Sobeys，在计算肉类产品的零售价格时，将包装物料的重量也计算在内，对产品重量作出「失实陈述」。主要原告人科拉尔 (Carrie Corrall) 周四 (9日) 在温哥华向联邦法院提交的诉讼书中表示，她是卑诗省的一位母亲，每年通常花费「数百至数千元」在肉类产品上。该诉讼指控超市使用「诈骗手段」，将包装物料重量计入按重量出售的生肉和熟肉产品中定价，违反了联邦和省政府的法例。原告在索偿声明中称，这种做法意味着加拿大消费者在这些超市经常为购买肉类而多付了金钱。该诉讼要求法院判处惩罚性赔偿，因为这些被指称的诈骗行为，正好发生在通胀高企的时期，当时食品杂货商一方面公开承诺保持低价，另一方面却「悄悄地」多收了消费者的金钱。以上指控尚未在法庭上得到证实，Loblaws、加拿大沃尔玛及 Sobeys暂未就此发表回应。该诉讼指出，食品价格高涨成为了媒体经常报道的新闻故事题材。加拿大广播公司新闻部（CBC News）上周在一个调查报道中，揭露了一些超市计算肉类重量的手法，之后不久就出现了这宗诉讼。

1年前
温东这间受欢迎餐厅2月熄灯！原因是

温哥华东区与本拿比接壤之地有一家甚受社区欢迎的餐厅表示，在房东将店租调涨120%后，他别无选择，只能关店。据Global News报道，曾先生(Charles Tsang，译音)于2020年在温哥华乔伊斯一高羚活(Joyce-Collingwood)社区界限路(Boundary Rd)附近的Vaness Ave开设了Liberté Café，该餐厅以其菲律宾菜肴和紫薯糕点而闻名。曾先生表示，在COVID-19大流行期间，从头开始建立业务非常困难。但他表示，5年来他们建立了来自该区域各地的忠实客户。他说，本来可以透过提高订价或缩短营业时间来解决租金上涨问题，但他表示，上涨的幅度太大了。「增加了120%，没有人能够生存。」他说：「令人不安是唯一的形容词。我们投入了大量的时间精力，常常忙通宵……现在就像我把我的孩子送给别人一样。这真的很伤心，但我对此无能为力。」该社区长期以来一直是新移民的美食和社区中心，几十年前，许多菲律宾人在此定居，因为这里有负担得起的住房和宗教服务。乔伊斯街行动网络的Sammie Jo Rumbaua表示，随着该地区的快速发展，这种情况正在改变。「每个人都非常害怕要从他们的社区搬走。我们现在没有菲律宾文化中心，所以我们就利用这些地方聚会。」曾先生表示，他希望省府可以做出立法改革，以保护商业租户免受租金过度上涨的影响。「对于住宅，他们确实有住宅租赁部门来控制租金上涨。」他说：「不幸的是，对于商企来说，并没有。无论房东想增加甚么，都取决于他们。」曾先生表示，他希望在新的地点重新开业，但全市租金大幅上涨，而且由于通货膨胀之故，翻新房屋的成本将是他在原地点开设的两倍。希望品尝Liberté Café的美食爱好者，需要赶在2月之前。 (图：Instagram)

1年前
小心！加拿大多家Tim Hortons 被爆高传染性甲肝！

渥太华公共卫生局警告居民，位于城市南端的一家 Tim Hortons 连锁店可能存在感染甲型肝炎的风险。OPH 表示正在调查位于 372 Hunt Club Rd 的 Tim Hortons 餐厅一名员工确诊感染甲型肝炎的病例。图片来自网络虽然感染风险被描述为“非常低”，但 OPH 建议所有在 11 月 15 日至 12 月 8 日期间吃过或喝过该店产品的顾客在 50 天内监测甲型肝炎症状。 OPH 表示，由于该店非常注重卫生和安全食品制备，因此风险被认为非常低。新闻稿称：“任何出现发烧、食欲不振、恶心、腹痛、全身不适（不适）、皮肤和眼睛发黄（黄疸）、大便苍白或尿液发黑的顾客都应寻求医疗评估。” Tim Hortons 在一份声明中表示，店主正在与官员合作，据信最初的感染是在国外感染的。 “客人的健康和安全是我们的首要任务。尽管渥太华公共卫生局表示，对公众的风险“非常低”，但餐厅老板仍继续与官员密切合作，并遵循他们的所有指导。调查表明，该疾病是在餐厅外感染的，最有可能是在患者出国度假时感染的，”一位发言人说。而这已经不是Tim Hortons第一次发现甲型肝炎了。去年，当地卫生官员表示安大略省伦敦北端的一家Tim Hortons连锁店的一名员工最近被确诊感染甲型肝炎，因此要求该店的顾客注意可能出现的症状。今年早些时候，公共卫生部门提醒曾在新斯科舍省阿默斯特市的 Tim Hortons（地址：118 South Albion St.）用餐或饮品的顾客，若出现疑似甲型肝炎症状，应立即联系家庭医生或初级医疗服务提供者。据新斯科舍省卫生局透露，目前该地区已确诊一例甲型肝炎病例。尽管感染风险较低，但卫生部门仍在进行调查，并发布警告，提醒公众注意健康状况。甲型肝炎是一种传染性病毒，会影响肝脏。病情可轻可重，从持续数周的轻微疾病到持续数月的严重疾病。OPH 表示，甲型肝炎的症状在接触病毒后 15 至 50 天内出现，但大多数情况下在 30 天内出现。儿童可能不会出现任何症状。需要进行血液测试来确定某人是否感染了甲型肝炎。

1年前
加拿大夫妇圣诞节喜中彩票头奖：不需为钱发愁了

根据大西洋彩票公司（Atlantic Lottery）的消息，新斯科舍省一对夫妇赢得了Lotto 6/49经典头奖的250万元，他们称这是一个节日奇迹。这次抽奖的总奖金为500万元，Bryan夫妇是两位获奖者之一，另一张中奖彩票由西加彩票公司售出。 2024年12月21日，Heather Bryan和女儿正在一边包圣诞礼物一边看节日电影，她的丈夫Peter告诉她们中了大奖。这对夫妇购买的彩票在Cole Harbour的Sobey's超市售出，他们成功匹配了所有六个号码。大西洋彩票公司透露，Peter当时发现达特茅斯（Dartmouth）有一张中奖彩票，于是去检查了他口袋里的彩票。他表示，他看了中奖号码后记住了前几个数字，发现它们与自己的彩票一致。 Peter回忆道：“我停下来对自己说，‘我不敢相信。’于是我打开手机上的大西洋彩票应用程序，用移动扫描仪扫描了彩票。” 图源：X@AL_Lottery Peter随后将这个好消息告诉了妻子和女儿。Heather表示，这是一个难以忘怀的时刻。“我们正在看电影，他走过来站在我们面前。我看着他的脸，他脸色苍白，眼神呆滞。我问，‘怎么了？’他说，‘我们中了彩票。” “当他告诉我们时，我们简直激动得不知所措。那一刻充满了混乱和兴奋。我和女儿说，‘我们应该跳起来庆祝，’于是我们就真的跳了起来。” 大西洋彩票公司表示，Bryan夫妇将中奖彩票保存在一个饼干罐中以确保安全，称这是“与节日气氛非常契合的做法”。彩票公司还表示，这对夫妇计划用奖金支持家庭、旅行，并回馈社区。 Peter说：“你知道，中奖带来的一件事就是解除了一些担忧……每个人都有一些需要担心的事情，但我们现在不需要为钱发愁了。” 图源：OLG 与此同时，安省渥太华的两位好友在2024年11月22日的Lotto Max开奖中赢得了Maxmillions的奖金100万元。 Gail Cook和Leslie Mitchell是多年的好友，他们多年来一直坚持买彩票，并对这次中奖感到非常开心。 Cook在多伦多OLG领奖中心说：“我带着我们的彩票去商店验证，当时并不知道它是否中奖。” Cook提到，当她和Mitchell知道中奖时，两人都难以置信。“店员确认我们赢了100万元时，我简直不敢相信。我把这个好消息告诉Leslie，她也不敢相信。” 两位朋友表示，这改变了她们的生活。“它给我们带来了极大的安全感，我们对这笔奖金充满感激。” 她们的中奖彩票是在渥太华Carling Avenue的Rexall商店售出的。

1年前
鸡蛋荒？因为禽流感卑诗鸡蛋供应明显下降

不少民众最近到杂货店买东西时，可能会发现鸡蛋供应短缺，卑诗鸡蛋协会行销委员会表示，典型的季节性需求加上禽流感对省级鸡群的影响，导致一些商店的供应减少。 CTV 报道，有少数杂货店鸡蛋完全断货，鸡蛋协会传播和营销总监布里顿 Amanda Brittain 周四表示：「通常情况下，会有鸡蛋供应，但它可能不是您首选的品牌。」布里坦恩说，因为圣诞新年假期已经过去了，需求通常会在 1 月初下降，由于供应管理机制，我们能够从加拿大其它地区进口鸡蛋。我们认为这些短缺将在未来几星期内会慢慢消失。当被问及最近美国禽流感病例激增是否加剧了卑诗省的担忧时，布里顿指出，自 2022 年以来，当地鸡群一直在应对最新的疫情爆发。「农民总是担心禽流感，通常在秋季和初冬受到更多打击，就像我们现在所处的时期，然后情况会有所缓解。」她说，没有人能预测会发生什么，但希望病例数量已经放缓，希望禽流感逐渐消失，如此也不会再有供需失衡问题。

1年前

　　天朝吃货拯救过很多动物，如生蚝、小龙虾、三文鱼等等。好像一开口，泛滥物种就只剩下两个选择，要么灭绝，要么濒临灭绝。美食当前，虽远必吃，就连地球另一端的澳大利亚袋鼠，可能也面临同样的命运。　　其实澳大利亚政府也是深受袋鼠之害，只能想出吃这一招。自2009年起，澳大利亚政府就致力于打通中国市场。2014年，频有中国即将开放袋鼠肉进口的消息传出。2016年，在农业部的许可下，少量的袋鼠肉被带到中国，供人品尝。不过截至目前，还没有正式开放的消息。　　　　防火防盗防袋鼠　　袋鼠是澳大利亚的象征，网友称其蠢萌。辽阔的澳洲平原，袋鼠是当仁不让的主角。对于来澳游客来说，没有喂过袋鼠，就是没有打完卡。对于生活在澳大利亚的人，袋鼠是可爱的，可也时不时给生活带来些小麻烦。尤其在塔斯马尼亚虎灭绝、澳洲野狗濒临灭绝，几乎毫无天敌的袋鼠迅速繁衍的当下。　　澳洲强调自然，森林、草地和公路没有明显屏障。在城市之外行车，经常会碰见袋鼠，一只两只倒还好，碰上几百只一起出没，就吓人了。所以，澳洲的越野车上大多安装护栏，来提防袋鼠。如果是骑自行车时撞见，必须迅速退让，否则十分危险。有调查显示，澳洲与动物有关的车祸中，70%是袋鼠引起的。防火防盗防袋鼠，在澳州不是戏言，而是严肃的话题。　　澳洲务农人士抱怨，袋鼠对草场和其他牲畜有消极影响。因此有营养学家提出，以吃解决问题。土著人吃袋鼠，有悠久的历史。袋鼠不仅用来吃，身上的部位还被用作武器和图腾。英国和来自欧洲其他国家的移民，在19世纪物资短缺时，也以袋鼠充当食物。有人真的喜欢上了这种红肉，认为其味道和鹿肉、兔肉、牛肉没有本质区别。　　　　澳大利亚政府对袋鼠捕杀有严格的规定。60多个种类的袋鼠中，只有红袋鼠（Red kangaroo）、东部灰袋鼠（Eastern grey kangaroo）、西部灰袋鼠（Western grey kangaroo）以及岩大袋鼠（common wallaroo）可以食用。每个州对捕捉的种类和配额也有严格规定。如昆士兰州，只允许捕捉红袋鼠、东部灰袋鼠、岩大袋鼠。　　澳大利亚的袋鼠全是野生的。据保守预测，现至少有3500万-5000万只，远多于澳洲2400万的人口。每年允许捕杀的数量是预估数字的10%至20%。随着袋鼠的泛滥，2002年起，澳洲政府将配额上调至每年700万只，持特定许可的猎手可在限定区域捕猎。不过受限于市场原因，每年猎捕总数远达不到配额。2015年，昆州猎杀数量仅是配额的25.9%。每年澳洲被射杀的袋鼠，是其总数量的约3%。　　1959年起，袋鼠肉开始销往海外，现在可以出口至60多个国家和地区，主要市场是俄罗斯（2009年曾停止进口，2012年恢复）、欧盟（以德法两国为主），中国香港也开放进口。2009年，袋鼠肉出口总产值为2.5至2.7亿澳币，直接提供4000个就业岗位。　　吃袋鼠肉，土澳人民怎么看　　据2008年的调查显示，仅有14.5%的澳洲家庭每年吃四次以上的袋鼠肉，半数澳洲人从来没吃过袋鼠肉，20%不打算尝试吃袋鼠肉。澳洲人民不吃袋鼠，有几层原因。　　第一，袋鼠毕竟是澳洲的国宝。把国徽上的动物拿来吃，感觉怪怪的。特别是上世纪60年代末、七十年代初，一部名为《Skippy the Bush Kangaroo》的纪录片风靡澳洲，讲述小男孩Sonny和他聪明的宠物袋鼠Skippy之间的故事。从此Skippy成为袋鼠的代名词，有点岁数的人都觉得，Skippy实在太可爱，怎么能拿来吃呢？　　　　澳大利亚国徽，盾形两旁为红袋鼠和鸸鹋[r mio]是澳大利亚特有动物，为国家的标志、民族的象征　　　　　　第二，袋鼠肉虽然被土著食用了4万年，不过上世纪20、30年代，不再需要不得已而食之以后，袋鼠肉就渐渐淡出餐桌。澳洲联邦政府和州政府也下令不准本地居民吃袋鼠肉。袋鼠肉重新在澳洲餐桌上开放，是80年代的事情。　　1993年，新南威尔士州、维多利亚州、昆士兰州解开禁令，食用袋鼠肉才在澳洲全境合法化。在此之前，只能充当狗粮等宠物食品。时至今日，70%的袋鼠肉仍用于出口，本地餐桌只占30%，相当部分是给游客尝鲜。澳洲餐桌上，牛肉、鸡肉、猪肉是主流产品，袋鼠肉的地位，只比鸭肉流行一些。　　第三，尽管澳洲政府一直强调，对袋鼠的捕杀处在严格的控制之下，绝不会威胁物种的生存。然而一直有动物保护主义者，对射杀袋鼠相当愤怒。澳洲政府要求猎手一枪击中动物头部，可实际上能做到的人很少。许多袋鼠先被打成重伤，再慢慢等死，过程十分痛苦。批评者指出，因为袋鼠的产业化，已经从猎杀变成了屠杀。　　袋鼠肉健康吗？　　袋鼠天腿部健壮，烹饪时一般选择腿部、尾巴、腰部和背部的肌肉，其中腿部和臀部连接处的肌肉最优质。好的袋鼠肉和牛肉一样，能看到清晰的肉花，且颜色相对较深。　　　　营养学家一般认为，袋鼠肉是健康食品。其脂肪含量低于2%、富含高蛋白质、锌和铁以及大量维生素B12、B6。不过2013年的一项调查认为，袋鼠肉不像之前认为的那么健康。因为红肉中普遍存在的左旋肉碱与动脉中阻块的形成有关，后者会导致心脏病、中风和血管疾病。袋鼠肉所含的左旋肉碱比其他红肉都多，消费者应该警惕过度食用。　　从现在澳洲官方网站给出的信息看，研究结果并没有被认可，健康仍是袋鼠肉的主打词。几乎澳大利亚所有大型超市均销售袋鼠肉，价钱比牛肉略贵。全澳各地数百家餐馆也出售袋鼠肉菜式。所以，究竟是澳大利亚政府急于推销袋鼠肉，还是袋鼠肉真的健康，也就不得而知了。至少目前为止，没有确凿的证据能够证明，袋鼠肉不健康。　　一位在澳洲中国餐馆工作的华人厨师表示，袋鼠肉的肉质介于鸡肉和牛肉之间，比鸡肉韧硬，总体来说和牛肉更相似，味道更铁，中上等以上餐厅有售，便宜的一道菜价格在30澳币左右。从做法上看，袋鼠肉的做法也和牛肉差不多，以烤和煎为主。一般的中餐厅用洋葱去袋鼠的膻味，比例大概是2克袋鼠肉对1克洋葱，也会用红烧、卤味等传统的中餐烹饪方法去异味。　　　　袋鼠肉鲜美吗？我问了一圈吃过的小伙伴，结果以负面为主。已经在澳洲生活了10年的Chichy表示，她们一家刚来的时候，就尝试袋鼠肉，不过硬的不行、腥味太重，作为华人接受不了。来澳洲不到一年的Wency表示，在中餐馆尝试过，没吃下去全扔了，味道不愿回想。一位张姓朋友曾在珀斯西餐厅品尝袋鼠肉，套餐价格99澳币一位，包括前菜、主菜和甜品，袋鼠肉是主菜，感觉味道一般。另一位周先生表示，从健康的角度看，袋鼠肉确实稳，肥肉不多，但是颜色暗淡，不鲜美，不精彩。　　一位居住在堪培拉的朋友表示，在首都国会大厦附近，经常能看到袋鼠，至于好吃不好吃？如果好吃，早就世界普及了，哪里还用如此费劲地推广？另外，袋鼠肉也确实算不上便宜。一般超市大概20澳币一公斤，偶尔特价10块钱一公斤。可超市一般还有更便宜的牛肉碎肉、鸡腿可以买到5.5澳币两公斤。对比起来，袋鼠肉不物美，也不价廉。　　另一方面，澳洲本地确实在提升袋鼠肉上下了不少功夫。比如，有不少超市和免税店售卖袋鼠肉干。不论好吃与否，毕竟袋鼠名气足够大，游客离港时，买点回去给朋友尝尝的几率不小。悉尼的餐厅用Roo代表袋鼠肉，不少打着澳洲本地的旗号把袋鼠肉当成是高档菜或者特色菜，做成袋鼠披萨、袋鼠汉堡包，烹饪方法也多种多样，如法式、意式，碳烤、肉排等。　　吃货王国也许能拯救某些国家，免于特定动物的泛滥之灾，然而袋鼠有朝一日真的进入了中国，也能受欢迎吗？恐怕不乐观。