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　　今年7月开始，美国佛蒙特州(Vermont)将实施转基因生物(GMO)的强制标示，从而成为美国第一个实施转基因生物强制标示的州。 　　震撼弹：一场食品革命正在美国悄悄上演 　　佛蒙特州的新规已经对全球农业和食品业投下一颗威力强大的震撼弹。从今以后，转基因农产品和食品将受到严厉抑制，非转基因农产和食品将会夺回大量市场，其引发的经济、社会影响将十分巨大。 　　据世界日报报道，由于美国民众对转基因食品的忧虑持续上升，佛蒙特州在2014年5月通过法案，成为第一个管制标示的州，康乃狄克州和缅因州也在同年相继通过。同年底，俄勒冈州和科罗拉多州都举办州内公民投票，加州则更早在2012年就已举办公投。 　       佛蒙特州的强制标示做法，已促使Mars Inc.(制造M&M’s 巧克力和青箭口香糖)、康宝浓汤(Campbell Soup)、通用磨坊(General Mills)决定全面标示基改原料，而著名巧克力制造商Hershey则决定不再使用转基因原料。可以预期，一旦市面上出现标示转基因和非转基因食品后，民众当然会偏好非转基因食品，因此会让两者的售价有所差异。   　　然后，食品业就会转而使用越来越多的非转基因农产品。非转基因农产品的生产力较低，因此农产品的价格将上涨，而食品价格也就水涨船高；接下来就是经济能力高的消费者，会购买非转基因食品，经济能力差的人只能消费转基因食品，在已经不公平的所得分配上再划上一道新的刀痕。   　　欧盟转基因生物必须标示   　　联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)在1990年的咨询会议中，曾针对生物科技食品的安全评估进行讨论，基本上并不认为转基因生物显著异于传统生物。因此，1992年美国食品及药物管理局(FDA)公布的新品种农产品政策，即将转基因农产品视同传统农产品，认为在食用上安全无虞。转基因食品在上市前无须获得许可，也无需特别标示，仅要求业者在研发过程随时向FDA报告谘询，以确保安全无虞。邻近的加拿大也跟随美国，不强制要求业者标示。 　　然而，欧洲民众对基改食品的反应较美国强烈许多，英国反对团体甚至多次攻击基改实验农区。因此，欧盟决定严格实施基改生物的管理及标示制度，要求在基改产品上市前须实行更严格的风险评估、上市后持续监测追踪、许可期限满十年后重新审查、审查上市许可时除科学证据原则(这是世界贸易组织的原则)外，得同时考量文化伦理背景。 　　目前，全球64个经济体都已规范食品必须标示是否含转基因原料。在华人世界中，中国大陆和台湾已强制要求标示，香港则未强制，但持续引发社会争议。但在缓冲值上各国规定不一，台湾和韩国为3%、纽澳标准则采与和欧盟接近的1%、中国大陆则未规范。 2015年5月，在美国洛杉矶数千人游行，抗议生物技术巨头孟山都及其转基因作物和杀虫剂（GettyImages） 　　不管怎样，现在一场食品革命已然悄悄上演，美国一跃而成为世界主角，它会让我们的生活消费支出更加昂贵，但却更为放心。三个月后佛蒙特州该法正式实施，极可能诱发各州陆续效法，强制要求标示基改原料，形成另一波新风潮。 　　相关：在美国和加拿大，如何分辨转基因食品 　　负责任技术研究所（IRT）列出的10种可能含有转基因成分的日常食品包括：汽水，因含糖或高果糖玉米糖浆（HFCS），几乎可肯定有转基因成分；牛奶，因为奶牛的饲料主要是玉米；肉类，因牲口的主饲料是玉米；豆腐，因北美94%的黄豆经过转基因；食用油，所用的蔬菜、油菜籽或棉籽，88%以上经过基因改造；然后还有早餐常吃的麦片（Cereals）、甜果汁、婴儿食物（Baby Formula）、冷冻食物及罐装汤。 　　根据美国农业部2013年的统计数据，美国97%的甜菜，93%的大豆，90%的棉花和90%作为动物饲料的玉米属于转基因作物。那么在美国和加拿大，我们该如何鉴定转基因食品呢？ 　　买标注“100%有机”(100% organic)的食品 　　美国和加拿大政府规定，如果某公司的产品直接经过转基因处理或者间接饲喂转基因饲料，那么该产品不得标注“100%有机”字样，你也会发现有机食品会比普通生产的同类产品价格更高，外观也不尽相同。 　　在产品标签上寻找一些值得信任的有机食品认证机构的标识 　　比如说QAI，Oregon Tilth, 或者CCOF，相比之下，USDA有机认证非常不给力，如果一种产品仅仅通过了USDA有机认证，那么它很可能不是“100%有机”的。 　　通过标签号码来识别 　　你注意到超市很多食品上面都贴有椭圆形的小标签了吗？一般来说是几个数字组合，记住，贴那个东西可不是为了好看！那个小标签叫PLU码（Using Price Look-up Codes），用来标明产品的生产类型。 　　如果PLU码是四位的号码，那么该食品是常规生产的（conventionally produced）。什么是常规生产？说白了，就是市场上主流的生产方式生产出来的东西，比如用市场上常见饲料喂养的牛，用经济的常规饲料在大型养鸡场里面喂出来的肥鸡都属于“常规生产”，这些“常规产品”绝大多数都含有一种或者一种以上的转基因源在里面。 　　如果PLU码是以8开头的五位号码，那么它就是确定的转基因产品，但是没贴这个码的就不是转基因产品了吗？当然不对，因为转基因PLU码不是强制贴的。 　　如果PLU码是以9开头的五位号码，那么该产品就是有机（organic）产品。 　　例如：#4011是普通黄香蕉；#94011就是有机黄香蕉；#84011就是转基因黄香蕉。 　　尽量购买那种100％青草喂养的牛所产的肉 　　在美国，大多数肉牛一生大部分时间是吃青草的，但它们生命中的最后一段时间却是在饲养场里面吃转基因玉米度过的，其目的是为了增加牛肉的肌内脂肪并且使得肌肉跟脂肪能够很好的融合。 　　如果你不喜欢转基因产品，那就要挑选100%吃青草长大的牛，或牧场喂养的牛（有时也被称为青草养成(grass-finished)或牧场养成(pasture-finished)）。 　　在本地小农场购买农产品 　　大部分转基因产品都是大型机械化农场出产的。不喜欢碰转基因的朋友们可以去本地的农贸市场采购农产品，或者光顾当地社区的农场，在那里购买产品并注册订阅他们的信息，这样您不仅能够避免转基因，而且还能买到便宜实惠的农产品。

　　温哥华癌症研究取得重大突破！普通癌症治疗在杀死癌细胞的同时也影响其他健康细胞，而西门菲沙大学（SFU）科学家的最新发现有助于未来的癌症治疗只针对癌细胞，从而降低对人体伤害，令癌症治疗更有效。 　　这项研究工作现在已进入临床前试验阶段，预计未来与制药公司合作，将为治疗癌症带来新曙光。 　　领导该项新研究的SFU分子生物学家拜斯奇拉格（Tim Beischlag），周三接受《星岛日报》记者访问时说，癌症研究不仅是他的学术方向，还有个人原因：“我的叔叔死于前列腺癌，我女友的母亲死于乳腺癌，而对我影响最大的是我母亲。她是血癌的幸存者，现在身体健康，但她经历多次化疗，当时身体虚弱不堪，因化疗不仅杀死癌细胞，也影响正常细胞。” 　　正因为看到家人的痛苦经历，拜斯奇拉格多年致力于找到新的癌症治疗法。经过20年研究，他和研究团队发现了从癌细胞变为侵略性癌细胞的机制，这些更有侵略性的癌细胞可以扩散至包括大脑、肝脏、肺部等主要器官，这也是癌症致命原因。 拜斯奇拉格（Tim Beischlag）   　　拜斯奇拉格说：“癌细胞具有突变性和扩散性，这也是为什么一些肿瘤切除后，还会在相同或其他地方复发，而发现侵略性癌细胞的机制，就可以在源头找到癌细胞，并与其他健康细胞分离，这也让癌症治疗更具针对性，只攻击癌细胞，从而可减少对人体的伤害。”   　　对该研究感兴趣或有意支持的公众，或想了解详情时，可以联系SFU健康科学系发展主任汤乔安娜（Joanna Tong），电邮为joanna_tong@sfu.ca。 　　重大突破！晚期癌症有望有药可救。最新临床实验显示，几十名生命只剩下几个月的晚期血癌病人，依靠经过改造的免疫细胞攻击癌细胞，竟有94%病人的症状完全消失。在加拿大，医生以毒攻毒使用病毒治疗癌症，两位病人的肿瘤也全部消失了。

　　iPhone SE昨日开卖，列治文中心商场(Richmond Centre)内苹果专卖店有店员称早上开门时有顾客排队购新机，但至下午时店内仍有充足货源。有长者以旧换新购入新款iPhone SE，亦有人表示愿意购买5S，因为价格更划算。 　　昨日下午列治文中心商场苹果专卖店内顾客并不算多，不过一位店员表示，新款iPhone SE很受欢迎，早上还有粉丝排队等候开门，不过自己并未亲眼所见，只是听同事说起，所以并不了解具体有多少人排队。他指店内存货只有16G款iPhone SE，颜色则有金、银及玫瑰金三种可供选择。 　　退休华裔市民黄先生夫妇昨日到店内以旧款iPhone 4换购了一款金色16G iPhone SE。黄先生说，旧手机已使用多年，一直想换新的，儿子春节回家时提醒他新款iPhone SE即将推出，建议他等候一段时间再换。他表示，虽然网上预购早在3月24日已经开始，但作为长者，一来不太通晓电脑，二来感觉在店内购买更加放心，而且店员非常耐心帮他将旧手机内储存的内容全部转换至新手机，并教他们如何使用新手机的诸多功能。黄先生表示，16G的 iPhone SE售价500多元，再减去旧手机抵换的100元，比较划算。 　　另一位黄先生昨日亦携一款iPhone 4S旧手机前往该店以旧换新。在比较过iPhone SE与iPhone 5S的价格后，黄先生最后还是决定购买5S。他说，自己不是赶时髦的人，也不追求新款手机，16G的5S目前售价为467元，比SE的579元便宜了100多元。黄先生称，如果两款差价在100元以内他可能会考虑买新款，但超过100元则旧款更划算。 　　昨日亦有「果粉」到店内观看新机，但他们表示只是来看热闹而已，因为自己及身边朋友目前使用的都已经是iPhone 6或6S，即使更换手机也只是会等iPhone 7推出。

　　苹果iPhone SE昨日开卖后，有专家拆机一探究竟，iPhone SE一如预期，是台把iPhone 6S塞进iPhone 5S的4吋新机，但某个零件的日期编号，似乎泄露了苹果「清库存」的秘密。 　　苹果日前发表号称效能最强的4吋新机「iPhone SE」，今天在美国、英国、中国大陆、日本等首波国家正式开卖。 　　根据国外科技网站9to5Mac报导，3C专家们迫不急待拆开iPhone SE一探究竟，结果发现内部零件大都和iPhone 5S和6S相同，但也藏了少数的惊喜。 　　9to5Mac报导，大家经常形容，iPhone SE就是个把iPhone 6S塞进iPhone 5或5S身体里的手机，而「Chipworks」公司拆开iPhone SE后发现，「它看起来真的就是这样。」 　　首先，iPhone SE采用的A9晶片和iPhone 6S使用的相同，「Chipworks」取得的这台手机，其A9晶片在由台积电制造代工的，不过，每台设备状况可能不同。 　　此外，iPhone SE使用和iPhone 6S相同的2GB LPDDR4 RAM有趣的是，报导指出，2GB LPDDR4 RAM根据产品标签日期是去年8、9月，这意味着这个产品从那时就库存着，甚至可能原本打算为iPhone 6s「服务」。 　　先前有分析师认为，苹果端出的iPhone SE、iPad Pro等新品都像是在「消化备料、清库存」，拆机后的状况看来，似乎也不排除有这样的可能性存在。 　　不过，还记得吗?苹果执行长库克在这次的发表会上说明，4吋版iPhone于2015年共售出了3000万支，可见其市场仍然相当庞大;与其说苹果在清库存，不如说，苹果希望透过推出高效能的4吋iPhone SE，照顾这块市场的果粉。 　　至于其他零件规格，储存记忆体由东芝负责16GB的闪存晶片，而这是一个新的晶片产品。触控萤幕控制器方面，苹果则回到了iPhone 5S的方式。同样在iPhone SE上使用Broadcom的BCM5976和德州仪器343S0645，该解决方案已在iPhone 5S和iPod上行之有年。 　　尽管iPhone的SE和iPhone 6S多零件几乎一样，但还是存在一些差异。就是iPhpne SE有一个新的苹果/对话电源管理系统，还有Skyworks的SKY77611功放模组、德州仪器338S00170电源管理IC、东芝 THGBX5G7D2KLDXG NAND闪存、爱普科斯D5255天线开关模组和AAC技术0DALM1麦克风。

加拿大资讯与通讯科技协会（ICTC）本月初发表报告，指本国科技界求才若渴，若不正视问题，长远会对生产力、税收和全国生产总值造成数十亿元的损失。有业界人士认为，大学教育只着重学生成绩，长远应改革课程内容。   加拿大资讯与通讯科技协会在报告中指出，加国在2020年之前，没有足够合资格的人才，应付新增逾218,000个资讯科技职位：「这个挑战亟待解决，特别是如果加拿大想在环球经济之中，保住有竞争力的领导地位。」   「大学只专注分数证书」   安省多伦多网站开发训练学校Bitmaker Lab，专门提供软件训练课程，学生部分已从大学或职业学校退学，部分是前工程师、投资银行家或技术工人，也有部分是电脑工程师，前来进修。   据该训练学校入学部经理多恩伯格（Erik Dohnberg）指出，该校所训练出来的学生数目，不足以应付科技工业日新月异的需求，大专院校应制定相关课程，协助解决目前困局。   多恩伯格又说：「大学不是专注教育，只是专注分数和证书，因为过去数十年来，这都是学生求职和开发新机会的方法。但这种方法目前已不足够，大学须要开始了解人们如何学习，找出有创意方法传授知识。」   加州三藩市职业介绍公司Hired去年11月，把业务扩展至多伦多之前，收到近27,000人申请使用Hired的网上服务，期望受聘于科技公司。   Hired创办人之一Matt Mickiewicz指出，服务广受欢迎，而市场亦具备相关工作，但符合资格的人才数目太少。     「新入行须具备硬知识软技术」   在多市从事资讯科技工作已40年的曾先生称，现时有很多希望进入资讯科技行业的毕业生或新 ，除欠缺实战经验外，对广泛的技术与知识不全面，难获雇主青睐，而且不少机构的工作项目急待专才完成，未必有额外时间训练新人适应工作环境。 机构无暇培训新丁 曾先生在大学时代已经入行，他表示，资讯科技行业发展一日千里，须要紧贴转变的步伐，并且经常学习新的技术与知识，才可以在这个行业继续工作。 他指出，不仅是懂得硬件知识，还要掌握「软技术」，对行业发展具备前瞻目光，然后才有更大发展空间。 他说，无论是在校受训的学生，或者新移民「半途出家」只进修数个相关的学科，想进入该行业并非易事，因为不少机构急聘人才，能够迅速处理进行的项目，或是把大量数据发展为有用的技术，难以拨出额外资源培训新丁。 认为本国青年多往美国工作 曾先生认为，资讯科技的巨头机构如谷歌及微软等，多集中在美国，对尖端人才的需求大，相比加拿大的发展空间及薪酬等条件，难免会吸引本国年轻人前往美国工作。