美食

  民谚曰：热天半块瓜，药物不用抓。西瓜是清热解暑佳品，吃完西瓜后大家往往将瓜皮扔掉。殊不知，西瓜皮有很高的药用价值。西瓜皮又称西瓜翠衣，其味甘，性凉。有清热解暑、止渴利尿功效，还有消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢的作用。 西瓜皮的多种创意吃法： 爆炒西瓜皮：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，冲水滤去盐分，挤干水分；锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟；倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。 西瓜皮果酱：西瓜皮600克，白糖100克，柠檬汁少许。西瓜皮放入搅拌机中加适量水打碎；倒进锅中，加入白糖、柠檬汁搅拌均匀，煮开后转小火，至水收干，即可关火；晾至温热时装进瓶子或保鲜盒里，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。2~3天后，酱变得比之前黏稠，就可以吃了，吃时用干净无水的勺子舀取。 凉拌西瓜皮：西瓜皮400克，酱油、麻油、醋、蒜泥、麻油各少许。把西瓜皮的红肉除净，瓜皮外的硬皮削去，切成片，放入容器加盐腌片刻；瓜皮倒去盐水，调味拌均，即可食用。 西瓜皮炖排骨：西瓜皮200克，排骨200克，姜2片，盐适量。排骨用沸水汆一下；汤煲中倒入水，放排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟；将西瓜皮块放入汤煲转大火，烧沸后转小火煲20分钟，用盐调味即可。 橙汁莲藕西瓜皮：西瓜皮250克，莲藕250克，橙汁、盐、白糖各少许。西瓜皮切成条；莲藕切成片，泡在凉水盆中；将西瓜条、藕片分别在开水锅中烫一下，沥干；加入适量橙汁、盐、白糖拌匀即可。 这些特殊人群不宜多吃： 1、糖尿病人不宜多吃 西瓜约含糖类5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素，可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同，在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒。 2、肾功能不全者不宜多吃 肾功能不全的患者，排出体内水分的能力降低，常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水且不能及时排出致使水分在体内超量储存，血容量增多，使水肿加重，诱发急性心力衰竭。 3、感冒初期不宜吃 中医认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情，而西瓜有清热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。 4、口腔溃疡病人不宜吃 西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴虚的状态，西瓜含糖量较高，也容易延长溃疡面的愈合时间。 5、产妇不宜多吃 产妇不宜多吃产妇体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会因过寒而损伤脾胃。口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。而西瓜有利尿功能，若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使得溃疡不易愈合。

  鸡蛋该如何保鲜？很多人买到鸡蛋，就放进冰箱里，并且以为保质期很长，但其实，鸡蛋保存不当，坏掉的可能性很大，不仅是浪费，吃了也影响口味和健康。 不要冲洗要保存的鸡蛋 鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。 鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。 需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。 鸡蛋储存该如何摆放 鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。 新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀，失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。 储存鸡蛋不可直接放冰箱 夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱，要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存，注意不要直接暴露在冰箱里，因为蛋壳表面携带了许多污染物，容易污染冰箱里其他食物。 鸡蛋只能放冰箱的冷藏室，不可以冷冻，因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固。 鸡蛋忌与挥发性物质同装 鸡蛋不要和葱、姜、蒜等有强烈气味的食品材料一起放置保存。因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。 食用油保存法 在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。 以上是保存鸡蛋的几个小方法，试试看吧。

  近日，毛主席的堂侄女毛小青来到北京心灵呼唤残疾人艺术团，看望特殊的艺术群体。   在艺术团，毛小青用手语主动问候孩子们，并用手语和她们交流，还为孩子们送去了礼品。她说，残疾人是社会大家庭的一员，愿更多热心人、热心事温暖残疾人，她鼓励孩子们要树立生活的勇气和信心，实现自我价值。 记者注意到，毛小青的父亲毛泽连，是毛泽东排行老九的堂弟，比毛泽东小20岁。《长沙晚报》曾报道，从1949年到1960年，毛泽东每年都要从自己的稿费中寄300元钱，接济毛泽连一家的生活。 如今，被称为“毛家第一位商人”的毛小青，有多个社会头衔：红色伟业文化传播有限公司董事长、毛小青红星韶膳国际餐饮养生会馆董事长、红色伟业爱国主义教育基地专项基金执行主任、毛泽东诗词研究会理事、中国红色文化联合会会长、毛泽东养生饮食文化研究会副秘书长等。同时，她还是湖南省政协第十届、十一届政协委员。 记者注意到，作为中共流动党员的毛小青在创办红色伟业公司后，在公司成立了党支部。去年9月，她在公司里召开了党风廉政会议，探讨党风廉政与团支部建设问题。去年12月，公司的各党支部还开展党团活动，组织深入学习十八大精神，开展三严三实教育活动。她曾评价当下的反腐败工作，“十八大以后，在习近平总书记的带领下，共产党的反腐工作又上了一个新的台阶，作为党员我们积极支持，腐败成风的现象阻碍了社会的发展，这是我们痛恨的。” 15岁向毛泽东“走后门”被拒绝 记者查阅毛小青微博资料显示，她生于1954年1月。毛家“泽”字辈总共10男1女，惟一的女性是23岁当游击队队长时牺牲的毛泽建，毛小青的父亲毛泽连是主席排行第九的堂弟。解放后，只剩下毛泽东、毛泽连、毛泽青、毛泽荣几兄弟。 毛小青在韶山长大，1969年国庆20周年之际，15岁的她曾随父亲到中南海住了两个月。毛小青在接受网络访谈时回忆，自己曾向毛主席要求要当兵，“正好那一年苏联跟我们发生了冲突、有争端，当时我就和主席说我想当兵，主席说，你这个年代跟你姑姑那个年代不一样了，你姑姑那个年代是军阀混乱，半封建半殖民地的中国，当时是没有条件读书，所以姑姑没有读过书，14岁就嫁人了。现在年代不同了，已经是新中国了，在部队也要有文化，没有文化的军队是愚蠢的军队，你还是回去多读点书，再过两年到部队去也不晚。当时我就听了主席的话，回去继续读我的书，到1970年我都已经进高中读了一年以后才到部队去。” 16岁参军后，毛小青进入桂林陆军学校学习有线电载波专业。1976年，毛小青从部队回到湖南，在湖南广播设备厂当工程技术人员。 进入上世纪90年代，毛小青被调到湖南省旅游局下属的东方宾馆，主管餐饮。而在当时，北京兴起“毛家菜”热，不少人邀请毛小青利用自身的餐饮优势进京试水。1996年，在毛泽东女儿李讷的鼓励下，她终于下定决心辞职，找亲朋好友东拼西凑借了12万元，带着一干追随她的餐饮部同事北上，在北京市中心开出第一家“毛小青美食城”。 创业经历：遭遇诈骗、被断水电、被砸店 谈起自己的从商之路，毛小青2012年接受媒体专访时说，“开饭店，真的是靠我自己。” 毛小青回忆起自己创业的经历时说，“我这个人没有那种习惯，因为我是毛泽东主席的亲属、毛主席是我伯伯，我就想要背靠这棵大树，就要有人帮我，我从来没有这种想法。和从小受的影响和教育（有关），毛主席跟我爸爸说过，不要给人家添麻烦，我从小就被灌输这种教育：要夹着尾巴做人，要老实本分。” 创业伊始，毛小青曾经历诈骗、饭店被断水断电、甚至被砸店等遭遇。 谈起自己被骗的经历，毛小青说，自己当时没经验，在签合同的时候被骗，后来虽然官司打赢了，但“赶上了非典，还是损失很多”。对此，有些曾在毛泽东身边工作过的老同志，也曾愤愤不平地对毛小青说：只要你亮明身份，谁还敢欺负你呢？何苦什么事情都自己扛着，这么窝囊？ 在经营餐饮单位时，“碰到的事特别多”，她自述，自己的一家饭店开在一楼，楼上三楼是一家洗浴中心。有一次，“洗浴中心老板怀疑我们后厨给他扎了车胎，来了十几个人拿着木棍，进来就把我们店砸得一塌糊涂，把我们的厨师打伤了三个”。毛小青赶到饭店后，看到店里一片狼藉，之后“派出所就把我叫过去，做工作要我私了、和解。我说这个事情我不能私了，我必须得搞清楚。”最后，毛小青选择诉诸法律讨回公道。 记者注意到，毛小青还“吐槽”过经营过程中遇到困难：“管我们的'婆婆'、'妈妈'有多少？至少有三十几个单位来管我们。吃霸王餐的也有很多。” 曾建议在韶山建立“毛泽东城” 记者注意到，毛小青还有一个身份，是湖南省政协第十届、第十一届委员。 在今年1月的湖南省两会上，毛小青提出在有条件的学校逐步推行“为每个孩子提供一张午休床”的呼声。 2015年，毛小青喜抱孙儿，“希望等到孙儿上学的时候，可以有个午休床，休息好了才能学好东西。”她希望各个学校能够配备午休床，“家里有爷爷奶奶可以帮着带小孩，那么双职工家庭怎么办，请不起保姆的家庭怎么办？”毛小青说，孩子自主性差，住得远的没人接送中午就直接属于放羊状态，这期间吃的住的都没有保障，存在很大的安全隐患，就算家长接送，中午时段来回倒耽误了时间，推行午休床制度需要整合社会各界资源，“能够引入社会资源介入更好”。 2014年的湖南两会，她建议各级政府要提高银行支持中小企业发展的专业水平，引导中小企业加强自身信用建设。“中小企业发展中面临的最大问题仍是融资难的问题，'融资难、抵押难、担保难'已成为当前阻碍它们稳步发展的'三座大山'。” “目前大部分中小企业融资渠道都很狭窄，主要依靠企业自身内部积累。30%以上的企业因为缺乏资金，无力进行生产经营设备的升级换代和员工的培训，在激烈的市场竞争和遇到经营风险时，别说敢于应对挑战，就连招架之力都没有。”毛小青还“吐槽”了商业银行由于规避风险，将客户主要锁定在大型企业、品牌企业身上，“有钱的能用最少的钱贷到更多的钱，缺钱的要用最多的钱贷到很少的钱。银行也是嫌贫爱富啊”。 记者(微信ID:gcxxjgzh)注意到，毛小青最受关注的建议，则是2009年的湖南两会上，她提出在韶山建立“共产主义示范区”或者“毛泽东城”。“毛泽东城”在她看来，应该是老有所养，无后顾之忧。 此外，毛小青还认为，部分官员利用手中的职权“折腾”群众，很大程度上就是为了个人私利，“期待反贪反腐和廉政建设的阳光法案”。在她的阐述中，她觉得公布官员财产是一项重要的工作。她说，“这种做法可以让官员的收入置于阳光之下，大家的财产都是光明的，那就廉洁了”。 “主席没有给自己家人特殊的待遇” 记者注意到，除了创业，毛小青还兼任毛泽东诗词研究会理事、毛泽东养生饮食文化研究会副秘书长等，推广红色文化。 2013年，毛小青接受人民网采访时曾回忆伯父毛泽东的养生十六字口诀：遇事不怒，基本吃素、多多散步、劳逸结合。 谈起毛泽东对她和家人的照顾，毛小青说：毛主席虽然是一个大国的领袖，但是对家里的亲情，兄弟之情一直没有丢掉。我父亲因为眼睛看不见，没有劳动能力，主席一直在资助我们，而且主席在1949年的时候跟我父亲说，你为革命付出了很多，眼睛也付出了，但是毕竟你还留了一条命，像你的姐姐泽建，哥哥毛泽华、毛泽民连生命都失去了。主席还说你回去以后千万不要给地方增加负担，不要给地方找麻烦，也不要问地方要待遇，你的困难我会帮你的。

夏天是最适合满世界吃喝玩乐享受生活的季节。说到吃这方面，别说出国，单单吃遍加拿大就是一个令人非常刺激和满足的挑战!尤其是夏天，户外就餐是颇受欢迎的形式，晒晒日光浴吹吹自然风品尝加拿大各地不同的美味，想想就让人心动。 图片来源：opentable 下面就倾情推荐2016年提供绝佳室外就餐体验的加拿大餐厅前100强，这些餐厅是由OpenTable官网根据该网站2015年5月1日-2016年4月30日之间用户发布的27万多条评论中计算出的结果，排名不分先后且按首字母（A-Z）顺序排列，查询起来非常方便，千万收藏好哦!（温哥华和多伦多两地的已标记） 19 Okanagan Grill + Bar – West Kelowna, British Columbia Amsterdam Brewhouse & Restaurant – Toronto, Ontario Arms Reach Bistro – Vancouver, British Columbia Ar?me – Casino du Lac Leamy – Gatineau, Québec Aura Waterfront Restaurant + Patio – Victoria, British Columbia The Bavarian Inn Restaurant – Bragg Creek, Alberta Bazille – Nordstrom Rideau Centre – Ottawa, Ontario The Beach House Restaurant – Victoria, British Columbia Bella Gelateria & Pizzeria – Vancouver, British Columbia Biff’s Bistro – Toronto, Ontario Bistro Nolah – Dollard-Des-Ormeaux, Québec Blue Canoe Waterfront Restaurant – Richmond, British Columbia Boathouse Horseshoe Bay – West Vancouver, British Columbia Boathouse on Kits Beach – Vancouver, British Columbia Boathouse New Westminster – New Westminster, British Columbia Boathouse Port Moody – Port Moody, British Columbia Boathouse White Rock – White Rock, British Columbia Bonterra Trattoria – Calgary, Alberta Bow Valley Ranche Restaurant – Calgary, Alberta Brasserie T! – Montréal, Québec Bridges – Vancouver, British Columbia The Butchart Gardens – The Dining Room – Brentwood Bay, British Columbia Cafe Belong – Toronto, Ontario charbar – Calgary, Alberta The Chase – Toronto, Ontario Chez Piggy – Kingston, Ontario Cibo – Calgary, Alberta Cilantro – Calgary, Alberta Crème Brasserie – Toronto, Ontario Dockside Restaurant & Brewing Company – Vancouver, British Columbia Dolcetto – London, Ontario Drake Devonshire Inn – Wellington, Ontario Edible Canada at the Market – Vancouver, British Columbia El Catrin – Toronto, Ontario F’Amelia Ristorante – Toronto, Ontario The Farmhouse – Barrie, Ontario The Fifth Grill & Terrace – Toronto, Ontario Firestone Restaurant and Bar – Lethbridge, Alberta Glow Fresh Grill & Wine Bar – North York, Ontario Glowbal – Vancouver, British Columbia Grapevine Restaurant and Patio at Gray Monk Estate Winery – Lake Country, British Columbia Harpers Landing – Oakville, Ontario Hart House Restaurant – Burnaby, British Columbia Harvest Room – Fairmont Hotel Macdonald – Edmonton, Alberta Hooded Merganser at Penticton Lakeside Resort – Penticton, British Columbia Il Buco – Barrie, Ontario Iron Goat Pub & Grill – Canmore, Alberta Italian Farmhouse Restaurant & Bar – Bragg Creek, Alberta Juniper Bistro – The Juniper Hotel – Banff, Alberta Kasa Moto – Toronto, Ontario The Keg Steakhouse + Bar – Windsor Riverside – Windsor, Ontario The Keg Steakhouse + Bar – Yaletown – Vancouver, British Columbia Kitchen76 at Two Sisters Vineyards – Niagara-on-the-Lake, Ontario L’Antipasto – Vancouver, British Columbia La Veranda Osteria – Etobicoke, Ontario Lake House Restaurant – Vineland, Ontario Lakeside Dining Room – Hotel Eldorado – Kelowna, British Columbia Le Chien Noir – Kingston, Ontario Liquidity Bistro – Okanagan Falls, British Columbia The Living Room Restaurant – Calgary, Alberta Lure Restaurant & Bar – Delta Victoria Ocean Pointe – Victoria, British Columbia Maison Boulud – Montréal, Québec Marben – Toronto, Ontario Mavor’s Restaurant and Bar – Charlottetown, Prince Edward Island Miller Tavern – Toronto, Ontario Miradoro at Tinhorn Creek Winery– Oliver, British Columbia ONE Restaurant – Toronto, Ontario The Parlour Italian Kitchen & Bar – Edmonton, Alberta Peller Estates Winery Restaurant – Niagara-on-the-Lake, Ontario Pepperwood Bistro – Burlington, Ontario PIER 7 restaurant + bar – North Vancouver, British Columbia Pineridge Hollow – Springfield, Manitoba Port – Dining, Bar, Patio – Pickering, Ontario Pure Spirits – Toronto, Ontario Quails’ Gate Estate Winery – Old Vines Restaurant – Kelowna, British Columbia Ravine Vineyard Winery Restaurant – Niagara-on-the-Lake, Ontario Redwater Rustic Grille – Aspen Estates – Calgary, Alberta Restaurant at Peninsula Ridge – Beamsville, Ontario Restaurant Leméac – Montréal, Québec The Restaurant at Redstone – Beamsville, Ontario River Café – Calgary, Alberta Rouge – Calgary, Alberta Scopa Neighbourhood Italian – Calgary, Alberta Seasons in the Park – Vancouver, British Columbia Sidecar – Toronto, Ontario Solē Restaurant – Waterloo, Ontario Sonora Room Restaurant – Burrowing Owl Estate Winery – Oliver, British Columbia Spencer’s at the Waterfront – Burlington, Ontario Steamship Grill & Bar – Victoria, British Columbia Symons Roadhouse – Calgary, Alberta Tapenade Bistro – Richmond, British Columbia The Teahouse Restaurant – Vancouver, British Columbia The Terrace – Mission Hill Family Estate Winery – Kelowna, British Columbia TERRONI– Queen – Toronto, Ontario TERRONI – Yonge – Toronto, Ontario Treadwell Farm to Table Cuisine – Niagara-on-the-Lake, Ontario Trius Winery Restaurant – Niagara-on-the-Lake, Ontario Uli’s Restaurant – White Rock, British Columbia Vineland Estates Winery Restaurant– Vineland, Ontario Zees Grill – Niagara-on-the-Lake, Ontario

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 温哥华好餐厅遍地，环境好，服务好和食物好的同时价钱一般也是与餐厅整体水平持平的高高的。吃一顿饭，从前菜到甜点，如果助助兴再喝两杯，人均怎么也得$100。好餐厅好是好，可是这动不动一顿饭就好几百也有点受不了不是。别急啊，凤尾鱼小编这就教你好办法，让你进出高级餐厅不用荷包鼓鼓也毫无压力。 温哥华的许多高级餐厅都渐渐开始引入“Happy Hour”这个概念，直译过来就是欢乐时光。Happy Hour这段时间通常是餐厅客流较少的下午三点到五点之间，也有的餐厅是在晚餐时间过后提供。Happy Hour的概念就是对餐厅的酒精类饮料，小吃，有的时候是特定餐点提供很好的折扣，以在用餐淡季吸引顾客。那么在温哥华那些餐厅有这么物美又价廉的Happy Hour呢？ Ancora - 1600 Howe Street, Unit #2 加拿大今年最佳新餐厅之一，Ancora就在温哥华DT附近，有着令人窒息美景的海景露台来配合美食。想要避开人群独享美景，又能以最便宜的价格享用美食，在Happy Hour的时段来这里绝对是个好主意。 卖点：$2一个的肥美生蚝，$6一杯的红酒和各种店家独有的鸡尾酒伴你度过个轻松的午后。 Happy hours: 每日下午3 点到 5 点.   Cafe Medina - 780 Richards Street   每次要等到晚餐时间才能没有愧疚感的小酌，是不是太痛苦了。Cafe Medina餐厅的午间“golden hour”让你名正言顺的小酌一番。各种红茶鸡尾酒，柚子鸡尾酒和新鲜水果果汁绝对是健康又解饱的佳品，在午间不饿肚子轻松愉快的同时还不会影响各位吃货晚餐的食欲。 卖点：$7的鸡尾酒包括店家独有的红茶鸡尾酒和红酒的鸡尾酒。$5的本地啤酒。   Happy hours: 周一到周五, 2 p.m. 到 3 p.m. Forage - 1300 Robson Street   这家以早午餐出名的餐厅（早午餐还可以，晚餐真的很一般很一般。）把他家的Happy Hour也设计给了早午餐时段。他家在早午餐时段提供经典又实惠的早午餐套餐来帮助食客从前一夜的激动和疲劳中清醒过来。 卖点：$12一套经典火腿蛋松饼加一杯鸡尾酒或啤酒。 Happy hour: 周末, 9 a.m. 到10 a.m. Juniper - 185 Keefer Street   Juniper也是温哥华新餐厅的代表之一，坐落于唐人街的拐角处。他家主要经营的就是酒吧轻食餐厅，所以他家的Happy Hour理论上来说应该是最值得尝试的，毕竟，Happy Hour的最主要的目的就是小酌嘛。 卖点：$5的扎啤，$7红酒和鸡尾酒不定期更换。 Happy Hour: 每日, 4 p.m. 到6 p.m.   L'Abattoir - 217 Carrall Street   温哥华老牌高级餐厅，各种综合属性绝对是前几名，凤尾鱼最爱的餐厅之一。L'Abattoir是法国菜餐厅，价钱也是可想而知的不便宜。自从他家有了“Happy Hour”这个选项了之后，基本就是天天到点就排大队。各种便宜又有质量的美酒和食物，谁也抵抗不了啊。 卖点：$5啤酒，$6的红酒，$7的鸡尾酒和各种半价开胃菜和下酒菜。 Happy hours: 每日, 5:30 p.m. 到 6:30 p.m. （只限吧台）

　　为什么720 Sweets的身影频频在Instagram , Facebook ,朋友圈出现? 　　这家店的特色不仅仅是口感各异、颜值超高的手工霜冰淇淋，还有氮气。当你的冰淇淋上桌时，里面的氮气飘出来，Wow，好炫!仙气十足，充满了惊喜。   　　为了让更多的食客品尝到这精致的冰淇淋，店址在 West Broadway上的720 Sweets准备新开3家店，分别位于2675 Kingsway, Metrotown, 和列治文(1121-8328 Capstan Way)。   　　Richmond 和 Metrotown的店面计划在8月中旬左右开业。其中，Richmond的新店有1000平方英尺，为食客们提供了座位;Metrotown的新店将坐落在大统华里面，面积为100平方英尺。 　　至于Kingsway上的新店，将仿照Richmond的门店确定大小以及座位数，预计10月初开门营业。 　　除了已有的产品，720 Sweets计划还将推出更多口味的冰淇淋以及饮品组合。 　　720 Sweets 　　Twitter: @720sweets 　　Instagram: @720sweets  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 记得小时候觉得最没道理的一句话就是“时间过得真快“，总想快点长大，总嫌时间过得太慢。现在自己也到了时不时就会把这句话挂在嘴边的年龄了。时间真是过得太快。来温哥华五年了，想想五年前初来温哥华的不安和寂寞，除了朋友，陪伴我度过最难时候的也就是美食了。除了透亮的蓝天和洁净的空气，温哥华最让我满意的就是这里汇集的各地美食了。因为是移民国家，各地移民在来到温哥华安家的同时也带来了自己最拿手也最地道的家乡味道。而这些味道又互相融合取长补短，就成就了温哥华独特的美食体验。说到温哥华美食就不得不提温哥华的日本料理，温哥华人对日料的喜爱从遍布大街小巷的日料餐厅就可见一斑。温哥华的日料餐厅不光数量惊人，质量也是首屈一指。鱼儿经常跟朋友半开玩笑，说这辈子顶多再去日本吃寿司，别的地方都不会超过温哥华了。十一看着北京的家人用大闸蟹发朋友圈气我，实在忍无可忍。吃不着河鲜我守着太平洋，还不能吃海鲜嘛！抱着这个信念和钱包，鼓起勇气去了慕名已久的温哥华第一日料：Tojo's。Tojo师傅1971年来的温哥华创建了餐厅，因为发明了有名的加州卷寿司而出名。此后Tojo's就成为了大温乃至整个西岸最有名的高级日料餐厅之一。跟温哥华多数日料餐厅窄小的结构不同，一进Tojo第一感觉就是宽敞。整个餐厅以寿司吧台为中心，从高挑的天花板到古典日式的装潢都透出温哥华日料餐厅少有的大气和文化气息。服务员和寿司师傅都是日本人，日本人的服务自是无话可说，去过的馆子，只要是日本人开的，服务都是五星的。坐定之后，我们的server是一个50多岁的阿姨，热情的给我们介绍当天没有在菜单上的特色菜。我们很幸运，当天有新鲜的蓝鳍金枪刺身！这种紾馔怎能错过！这里蓝鳍金枪刺身选的是鱼肚子上最厚实饱满的部分，入口即化，香中带一点点微甜。真是极好的。由各种生鲜拌成的海鲜沙拉倒是没有什么特点，中规中矩而已。 寿司的摆盘小惊喜了一下，并没有选择加州卷和BC卷。与传统寿司店主打手握寿司不同，Tojo可能因为是加州卷的发明者的缘故，这里主推的都是寿司卷。寿司卷的搭配和创意很新奇，味道只能是个中评。最后主菜选的是味噌烤黑雪鱼。黑雪鱼肥而不腻配上味噌咸甜的调配，要不爱真的很难啊～总的来说，作为号称温哥华第一的日料还是可以体验一下的。如果幸运赶上供应平常很难找到的食材还是值得尝尝的。

  “春乏秋困夏打盹”进入夏季之后，天气炎热、湿度比较大，很多人都会出现疲乏困倦的状态，整个人就像棉花一样提不起精神来，尤其是在午后，很多人更感到困乏，想要睡觉，大大降低了工作效率。下面小编就针对夏季犯困给大家推荐几种解乏提神的食物，困了就吃这些准没错。 老犯困多半是暑湿作怪 专家从中医角度解释了天热引起犯困的原因：由于夏天天气比较湿热，是容易伤津耗气的季节。“暑”是夏天的主气，为“阳邪”，暑气容易损伤人体的津液。一旦发生损伤就容易产生犯困、乏力、气短、汗多等症状。很多时候，这种不适感就是来自“中暑”，专家表示，中暑状态可以持续很长时间，因此容易让人忽视。这个时候，不妨吃一些藿香正气丸、避瘟丹等家常药品来改善。 另外，夏天由于雨水多、湿气大，人体内还容易“积湿”。特别是现在大家都使用空调，一冷一热后，往往会使得湿气“重浊”。具体表现出来的症状有胸闷、头晕、肢体困倦等。专家说，如果是体内湿气重导致的不适，则可以吃一些去湿的食物来改善，比如薏米、莲子、红豆等。 犯困吃什么好 1、草莓 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。不仅如此，草莓含有丰富的维生素C，而维生素C有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养，因此多吃草莓能使人精力充沛。昏昏欲睡，吃的草莓也不错。 2、金枪鱼 金枪鱼中含有丰富的DHA，DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。DHA可通过血液脑屏障进入脑中使脑神经细胞突触增加并延伸，进而提高脑容量，增强记忆力、理解力，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。此外DHA可使视网膜变软，提高视网膜反射机能，强化视力，预防近视，EPA则可促进DHA在体内发挥作用。 而且，金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。不仅如此，在高蛋白质的鱼类中，金枪鱼含有丰富的酪胺酸，酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质，使人注意力集中，思维敏捷。 3、葡萄柚 葡萄柚含有丰富的营养成分，是集预防疾病及保健与美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，味偏酸、带苦味及麻舌味。葡萄柚不但有浓郁的香味，更可以净化繁杂的思绪，提神醒脑。葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。葡萄柚所含的高量维生素C，不仅可以使身体有抵抗力，还可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。

  虽然明知道喝酒对身体没什么好处，但在日常生活里，工作应酬或是亲友聚会，餐桌上总少不了酒的身影。当白领丽人避免不了喝酒这件事的时候，就要备好解酒的小贴士了。特别在喝醉以后反胃想吐的时候，以下4种食物就能帮到你了： 葡萄 新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。 陈皮 中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄及痰湿壅滞之咳嗽痰多等症。陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。 小米 又名粟米，味甘、咸，性微寒。粟米的食疗功效是补中益气，健脾益肾之功效。用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。 蜂蜜 蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常，减少反胃酸、呕吐。喝酒后泡点蜂蜜喝，能够加速酒精排除体外，特别是对红酒引起的头痛有很好的缓解效果。

  夏季天气炎热，人们衣着清凉，不少女性都会关注减肥瘦身的问题，不吃当然不行，但要吃什么才能健康瘦身却是十分值得考虑。小编建议想要减肥的女性不妨试试红豆薏米粥，美味可口之余还可以起到瘦身解毒的功效哦~ 红豆，在中药里称作“赤小豆”，富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。 薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。 实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好，使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。 做法很简单，把红豆和薏米洗干净放到锅里加入足够的水然后加热，烧开后关火焖半个小时，再开火烧开焖半个小时即可。

  学生要怎么吃才能补脑呢？有些家长为了给孩子补脑会盲目相信一些保健品的宣传而给孩子进行药物补脑，其实这是一种完全错误的方法。饮食补脑对孩子的帮助才是最大的，下面就来学两招吧。 学生补脑吃什么 龙眼：中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。 大豆及其制品：大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。 动物内脏类：动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂（磷脂和卵磷脂等），是 补脑 的上乘 食物 。 红枣：红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。 芝麻：芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。 核桃：核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。 蜂蜜：蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。 葱和蒜：葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。常吃葱和蒜还能补脑。另外，对于脑力劳动者有哪些食物应禁忌偏食呢？一般而言，脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物，人体若食用酸性食物过多，就会出现“酸中毒”。结果易使人疲劳，抵抗力降低，特别是使考生思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合症。 除此之外，鱼头豆腐汤也具有补脑的功效哦。 鱼头豆腐的做法 食材：鲢鱼头1个，干香菇适量，北豆腐1块，食盐、生姜、大葱、食用油 做法：将鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分，豆腐洗净后切成约1厘米的方块，香菇用温水泡发后去蒂洗净，姜切成姜片，大葱切葱段备用；在煎锅中倒入适量油，不要太多，待七成热时将鱼头放入锅中，小火煎炸至双面煎黄后将鱼摆到锅的一边或捞出，将火调大，用锅中的油爆香葱段与姜片后倒入清水，水量要没过鱼头；放入香菇，加盖小火炖煮50分钟后，调入适量食盐，放入豆腐后再煮3分钟即可盛出食用。 哪种鱼头补脑最好 鲢鱼鱼头的肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂。该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鲢鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。 鲢鱼鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。烹制鲢鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保安全。将鱼头洗净后入淡盐水中泡一下，还能去除土腥味。鲢鱼头最适合和豆腐、火腿、白菜等食材一起炖汤，味美营养丰富。 给孩子补脑需适量，否则就会适得其反。

  炎炎夏季，要问什么最能俘虏男女老少的胃，非烧烤无疑。但是也有一些人忧虑于户外烧烤的健康问题，让我们一起看看，该如何才能健康吃烧烤吧。 夏季吃烧烤十二大注意事项 一、青菜水果不宜烤 碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。 二、啤酒不和烧烤同食 啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当；烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。 三、尽量不吃明火烧烤 铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。 四、烧烤酱料有讲究 酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。 五、海鲜类烤久些 碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。 六、用眼睛和手指了解熟度 烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟； 表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。 七、烤肉用菜卷着吃 用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。 八、多吃新鲜生蔬菜 新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老“食谱”可以改变一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品。 九、撒盐均匀、放凉再吃 烧烤时油和盐很容易多放。有人在烧烤时怕食物干燥，就不停地往上面抹油。撒盐要均匀，一不小心也容易多放。其实，无论烧烤什么食物，油涂抹一遍最多两遍就够了，用小号刷子，每次少蘸油，涂抹均匀即可。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起，适当加大芝麻的比例，烤熟之前一起撒在表面，这样自然减少了盐和鸡精的用量。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好，烧烤时就不用再放盐了。 十、烧烤做熟后要放一放再吃 朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经。 十一、夏天烧烤不宜常吃 作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。 十二、选择卫生条件合法的场所 人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康。 夏季吃烧烤要多注意，才能吃得健康，您记住了吗？

  想要拥有明晰动人的好肌肤，除了做好护肤工作，饮食上多加注意，也会让肌肤饱满，美艳动人。今天就推荐几款适合女性养护肌肤的靓汤，喝出好气色。 推荐：六款靓汤帮女性养护肌肤 1、薏仁枸杞茶 材料：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量 做法： 1、将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分。 2、将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火。 3、将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。 功效：治疗脸色发黄。 2、蜜汁花生枣 材料：红枣100克，花生仁100克，蜂蜜200克。 制法：红枣，花生仁温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜，至汁液黏稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。 功效：红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气。 3、莲藕红花炖排骨 材料：排骨500克，鲜藕300克，红花5克，料酒5克，盐适量。 制法：排骨、藕切块，放入沙锅中，加红花、料酒、盐和适量水，烧开后撇去浮沫，小火炖至肉烂即可。（注意：月经期、孕期女性禁吃此方。） 功效：活血化瘀、通经排毒。 4、猪皮蹄筋大枣汤 材料：猪皮100克、猪蹄筋15克、大枣15枚。 做法：将猪皮去毛、洗净、切块，大枣去核，猪蹄筋用清水泡软，切段，加清水适量，文火炖至皮、筋烂熟后调味服食。 功效：给皮肤补水。 5、补血红颜汤 材料：大白菜，红枣8粒，牛奶，鸡蛋一个，米酒，盐，葱花等各适量。 做法：1、将大白菜用水清洗干净之后切成长段，用煮开的沸水氽一下捞出来。 2、红枣加适量的清水，煮半个小时左右加入牛奶，盐，米酒，葱花，等煮沸后放上切好的白菜心，再烧开后打入鸡蛋，把鸡蛋搅成蛋花就可以出锅了。 功效：此汤能消渴利水，消食下气，和胃除烦，化痰解毒，是补血养颜，滋润皮肤的良方，适用于脸色憔悴，皮肤粗糙之人食用。 6、养颜银耳汤 材料：银耳，鸡清汤，盐，味精，料酒，胡椒粉等各适量。 做法：1、将银耳洗干净后用水泡发，将鸡清汤倒进无油腻的锅里，加入盐，料酒，胡椒粉后烧开，倒在炖汤的器皿中，放上泡发好的银耳，上笼用大火蒸熟，最后加点味精就可以食用了。 吃法：一天吃两次，连续吃一个礼拜。 功效：此汤有益气补肺，滋阴润肤的功效，肌肤粗糙没光泽，脸上有皱纹的女性朋友可以经常喝此汤，而且前列腺肥大的患者也可以喝此汤，此汤也可以做为日常美容保健的一道汤品。 根据自己的需求，好皮肤靓汤养出来。

　　为什么720 Sweets的身影频频在Instagram , Facebook ,朋友圈出现? 　　这家店的特色不仅仅是口感各异、颜值超高的手工霜冰淇淋，还有氮气。当你的冰淇淋上桌时，里面的氮气飘出来，Wow，好炫!仙气十足，充满了惊喜。 　　为了让更多的食客品尝到这精致的冰淇淋，店址在 West Broadway上的720 Sweets准备新开3家店，分别位于2675 Kingsway, Metrotown, 和列治文(1121-8328 Capstan Way)。 　　Richmond 和 Metrotown的店面计划在8月中旬左右开业。其中，Richmond的新店有1000平方英尺，为食客们提供了座位;Metrotown的新店将坐落在大统华里面，面积为100平方英尺。 　　至于Kingsway上的新店，将仿照Richmond的门店确定大小以及座位数，预计10月初开门营业。 　　除了已有的产品，720 Sweets计划还将推出更多口味的冰淇淋以及饮品组合。 　　720 Sweets 　　Twitter: @720sweets 　　Instagram: @720sweets  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 温哥华刚获得全球最健康城市排名前十，健康生活健康饮食的温哥华人对素食餐厅也可谓是趋之若鹜。每每在路上看到有餐厅排起长龙，上网一搜就是个素食馆子。西方人的素食与我们所说的吃素有相似地方，不过与宗教信仰原因吃素不同，西方人的素食大多是一种生活理念。有机和素食常常是捆绑在一起的健康生活标准。凤尾鱼其实是个地地道道地肉食动物，以至于在温哥华这么久到前两天才去尝试了纯素食的餐厅。与中国素食餐厅一定要把素菜做的像肉菜的理念不同，西方人在做素食的时候更多是追求食材的原味，尽量减少烹调对食材的影响。所以其实西方素食料理会清淡和健康很多。   凤尾鱼去的这家素食餐厅从名字到店面都秉持了简单可爱的原则。Acorn意思是橡果，店面的招牌就真的是一个大大的橡果。   受某动画片影响，一看到橡果的形象就会想起那只贱贱的松鼠，还没进去店里就已经好感度大增。温哥华多说素食餐厅不知道为什么都是不能提前订位的，只能尽量早去，不然就要在门口排队。凤尾鱼晚上六点多到的时候，店门口已经是门庭若市。还好我们只有两位，就被漂亮的服务员姑娘领到窗边的吧台坐下，没有排队。     因为是素食餐厅，店面装潢也是主打自然简单，材料基本是木质和藤编，装饰也都是绿色植物和干花。我们坐定后，美女服务员开始给我们介绍菜单。这里每天都有一道主菜叫harvest，意思是收割，也就是用每天新近的食材和创意做的菜。我们去的这天的harvest是以宝塔菜花为主，配以用紫色豆子腌制的白色芸豆，甜土豆和豆泥的创意菜。整道菜基本用烤和蒸的手法保持了食材的原味，宝塔菜花味道和普通菜花差不多，倒是铺在底下的青豆泥更为抢眼。   凤尾鱼点的主菜是胡萝卜。他家主菜都有纯素食和无麸质的选项。纯素食也就是在烹制过程中不加一点动物油脂，如cheese,牛油之类的。无麸质就是针对减肥人群的没有碳水化合物的意思。凤尾鱼对这些都没有特殊要求，所以我的胡萝卜主菜里既有羊酪也有胡萝卜面团。所谓胡萝卜主菜，就是整道菜以胡萝卜为主，配上各种方法烹调。煎胡萝卜，烤胡萝卜，腌酸胡萝卜等。对于胡萝卜爱好者小兔子（也就是凤尾鱼……）来说也算是一场盛宴了。   最后强烈推荐的是他家的一道前菜。本来我们都在减肥没想点前菜的，可是在点菜之前，美女服务员居然端着他家一道前菜到我们吧台上给菜照相，说是要给一家杂志的。看到那道菜的品相之后就决定非点不可了。菜的名字很有意思，beach mushroom，海滩蘑菇。酸甜的菜泥上摆着开胃酸爽的蘑菇和香味扑鼻的烤腰果片。绝对是这顿饭的点睛菜肴。 还值得一提的是他家的鸡尾酒，虽然没有点，不过看见隔壁桌的饮料还是有喝一杯的冲动的。一顿素食下来觉得整个人都健康了好多。味道好的菜肴是即使没吃到肉也可以给人以饱足感的，吃腻了大鱼大肉，来点小清新的素食换换口味也不错哦。

　　相信有不少人都深受“美式中餐”之毒。尤其是如果地处Ohio,Illinois这样的不毛之地，对于中餐的记忆，也许就只有文中这些不伦不类的菜了。美式中餐到底是个什么？中餐又是从什么时候开始变异的呢？ 　　美式中餐最早要追溯到美国的西海岸淘金时代1800s。随着大批中国南方移民来到美国，而他们中大批人刚到美国时又找不到合适的工作，因此很多人把目光投向了食品行业。为了迎合美国人的口味，中国移民在菜式中加入了很多美式元素，也用到了一些中餐中没有用过的食材，这便是美式快餐的起源。 　　第一批中餐馆被叫做chow chow，它们以低价和黄色旗子做的宣传标而闻名。当时它们的目标客户是中国人，所以都是用当地的食材尽量做地道的中国菜。于是就有了这些替代品，也是在后来的美式中餐中经常出现的：西兰花，豌豆，白底的蘑菇。当时的西方人很害怕中餐馆，认为里面都是吃整鸡整鸭的，吃动物的脚，鸟的巢。传闻还说，中国人吃老鼠和青蛙。但是很快，1880s纽约来了一批波西米亚作家和学者开始大胆尝试外来美食，他们对中餐好评如潮。中餐的口碑很快被树立起来，到20世纪末，chow chow开在了美国的每一个主要城市。 　　于是，就有了今天的，Americanized Chinese food(美式中餐)。前方高能预警！ 　　Top10. Egg FooYoung(芙蓉蛋) 　　本来应该边缘呈荷叶状、外酥内滑的芙蓉蛋怎么来了美国变成了omelette？！据说这道菜是印尼华人发明的，然后从粤语取了这个名字。其实这道菜说白了就是omelette加酱配米饭。嗯，酱与米饭为美式中餐之精髓。 　　Top9. Crab Rangoon（美国版蟹肉馄饨） 　　这道菜其实就是包了蟹肉和奶油干酪的酥炸馄饨。然而它一开始跟中国菜也没有半毛钱关系。最初起源于一家位于三藩市，名叫Trader Vic's的波利尼西亚风味餐厅。可能因为很受欢迎，后来经常在中餐馆和泰国餐馆供应，就成了一道“中国菜”。不过不好意思，中国没有啊！第一次在美国吃这种黑暗料理简直吓尿了。 　　Top8.Chow mein（炒面） 　　你以为这真的是炒面？那就太天真了！有的时候老板会告诉你，这个不是炒面，是带面片儿的一道菜，然后配米饭吃。只有傻眼的份儿了。 　　Top7. Eggroll(蛋卷) 　　这道菜其实就是美国人改良过的春卷，其实味道还是可以接受的。好像成都的路边小摊还有专门卖的。不过这也是美国人自己攥出来的一道菜。里面通常会卷进去虾、猪肉、鸡肉、卷心菜、胡萝卜、豆芽和各种蔬菜，然后大火炒熟。顺便说一句，美国的春卷可都是蘸番茄酱吃的。 　　Top6. Beef/Chicken/Shrimp with Broccoli(西兰花炒牛肉/鸡肉/虾) 　　好像只要和西兰花沾边就是中餐，于是就有了：Beef with Broccoli（西兰花炒牛肉）和Chicken with Broccoli（西兰花炒鸡肉）有的时候还会有虾。这里所谓的“炒”，其实无非是把肉弄熟了浇点汤汁，至于西兰花，则沿袭美国人的习惯，几乎是生的。此外，还有鸡肉、牛肉以及虾肉和其他几种蔬菜的组合，但也不外乎青椒、雪豆和蘑菇这几种。所有这些菜的味道也都差不多。然而其实我们中国并不产西兰花，我们只有Chinese Broccoli (芥蓝)。 　　Top5. Egg Drop Soup(蛋花汤) 　　美国的蛋花汤和中国的蛋花汤并不一样，美版的蛋花汤里含有玉米淀粉，更加粘稠，喝起来、闻起来还会有点酸。第一次喝的时候有种黑暗料理的感觉。 　　Top4. Chop suey(杂碎或李鸿章杂碎） 　　李鸿章杂碎这道菜在美国流行了100多年，冰箱里有什么残羹剩菜拿来大火快炒，上面再盖个煎蛋，好了，一碗李鸿章杂碎就完成了。这道菜被认为就是19世纪在横贯大陆铁路工作的一名华裔发明的。人类学家 E.N. Anderson 还认为这道菜就是地道的中国菜大杂烩。 　　据说1896年李鸿章游历美国，喜欢到当地的中餐馆进膳。当地一些美国人打听李鸿章吃的食品，中餐馆店主难以回答，便说是“杂碎”，于是“李鸿章杂碎”名声大嘈，风行全美。 　　Top3. General Tso's chicken(左宗棠鸡) 　　终于进入前三甲啦！看起来很像糖醋里脊吧，真的跟左宗棠没有半毛钱关系。这道菜其实是标准的美式菜——把大块鸡肉锤松，炸完后用西式甜酱入味。美剧里时不时的会出现这道听起来很牛的菜，但是湖南人在1970年以前从没听过这道菜！后来由于已经名噪海外，就收录到湘菜行列啦。在李安的电影《推手》和《喜宴》中也出现过。这道菜是用大块去皮的鸡肉裹上面粉，油炸后浇上浓稠的糖醋酱，味道又酸又甜，口感有点像上海名菜咕老肉。 　　Top2. Fortune Cookie(签语饼） 　　这个在任何一所中餐馆都会有的幸运饼干其实是彻彻底底的美国产物。与其说是中国特色不如说是美国特色。它里面一般都会夹着一段话或者一个数字，能为你带来好运或者预测。一般都能在吃完饭以后，随便拿或者赠送。其实还挺好吃的，有淡淡的奶香。 　　Top1. Kung Pao Chicken/shrimp(宫保鸡丁/虾球) 　　这道菜并非我们常吃的宫保鸡丁。而是用橙汁、陈皮和各种甜酱翻炒过的。原本是一道香辣可口的川菜，可是现在一点辣味儿都没了。不过这还真是当之无愧的TOP1美式中餐，老外眼中的中国食谱，排名第一的永远是宫保鸡丁。经常在美剧里看到的take-outbox里，90%装的也是宫保鸡丁。 　　小结：美式中餐更像是亚洲各国风味的大杂烩。还有很多因为食材受限的无奈之举，比如出镜率最高的西兰花其实中国根本不产。当然，最重要的是为了服务于美国人的口味做出的改良，还有更多“雷人”的美式中餐，比如炒面三明治，密苏里州芙蓉三明治等等。为了不被多油多糖困扰，以后再去中餐馆，记得问问老板有没有给中国同胞准备的Plan B呀!

  作为现代都市女性，生活和工作都给我们带来了巨大压力，让我们老是觉得身心俱疲。如果遇上了失恋，更是容易崩溃，心情郁闷之下，不是暴饮暴食，就是干脆不吃。这样对身体自然没有好处，失恋也不用怕，小编这就给你介绍几款可以赶走抑郁的食物。 猕猴桃 细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养极为丰富。它除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物和多种植物营 养素外，其钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需多种氨基酸、维生素含量也非常丰富。尤其是维生素C与微量元素硒的含量极高（鲜果的维生素C含量约 100-400毫克/100克，硒约2.9毫克/100克），被称为“营养金矿”、“保健奇果”。 葡萄柚 葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂的思绪，也可以提神。此外，葡萄柚里高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，增强身体的抵抗力，而且维生素也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C可以使学龄儿童的智力平均提高5分。 巧克力 复合胺由色氨酸形成，人体自身无法制造，只能依靠从外界摄入的食物。巧克力本身色氨酸含量并不高，但它含有大量的糖，可以引发胰岛素的生成。胰岛素确保糖分进入细胞中，留下来的色氨酸进入大脑，被合成为复合胺。当复合胺停留在脑神经键中就会对人的情绪产生积极的影响。 胡萝卜 胡萝卜中富含的维他命A有助于恢复疲劳。同时，其中含有的钾能够使神经保持兴奋状态，促进肌肉纤维收缩，消除因压力所产生的焦躁感及不安感。 深海鱼 哈佛大学的科研人员指出，海鱼中的OMEGA-3脂肪酸与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似功效，能阻断神经传导路径，提高血清素的分泌。因此常吃深海鱼可以帮助人们保持良好心情。 南瓜 南瓜富含多种胡萝卜素，其中含有的抗氧化剂β胡萝卜素能够有效去除有害酸素，其抗氧化成分还能防止老化，预防癌症、心脏病和中风等成人病。此外，南瓜还能有助于加强体内的神经组织，消除因各种事物导致的压力以及失眠症。

  日本《读卖新闻》6月16日报道称，朝鲜在中国各地经营的餐馆饭店从6月上旬开始拒绝招待韩国人。 报道称，自今年4月份开始，相继发生两起在华朝鲜餐厅工作人员前往韩国事件，有证据表明“脱北”背后有韩国人的策划。 报道援引消息人士的话称，朝鲜在华餐馆饭店共有100多家，目前北京和辽宁丹东等主要城市的朝鲜餐厅饭馆已经开始拒绝韩国人入内。 沈阳某朝鲜餐厅工作人员表示，朝鲜餐厅不欢迎韩国人，这是原则问题。

  　　现如今，辣味食物已经成为了很多地区日常饮食的主题，受到人们的喜爱。而酸辣汤独特的味道更加是大多数人的最爱，并且在夏天喝酸辣汤还有你意想不到的好处哦。一起看看怎么做酸辣汤吧。 　　夏天喝酸辣汤消暑开胃 　　有个有趣的现象，似乎在气候越热的地方，人们夏天越不怕吃辣。比如在武汉、重庆等著名的“火炉”，人们到了夏天依然“无辣不欢”。这已不只是一种饮食习惯，更多的是在长年生活中，他们发现夏天吃辣对身体大有好处。首先，夏天人们食欲大大下降，而辣味能刺激消化液分泌，增加食欲，帮助消化。其次，食辣能祛暑。研究显示，吃辣可以促进脂肪燃烧，让人体各个部位的血管扩张，身体散热变得更快。最后，吃辣能使气血通畅。特别是长时间在空调房里的人，气血容易流通不畅，觉得憋气发闷，吃些辣食可促进消暑防病。 　　辣有香辣、麻辣、糊辣、酸辣之分，其中最适合夏天吃的是酸辣。因为酸能开胃清火，去腻除燥，消暑健体的功效更强。炎炎夏日，喝碗酸辣汤、来碗酸辣粉，可开胃消食，生津补液。 　　知道看夏天喝碗酸辣汤能开胃消暑，但并非所有人夏天都应多吃辣。热性体质的人，比如常小便热赤、口渴怕热的人就不宜多吃。此外，吃辣不应太多，一周一两次为宜。吃时最好搭配些凉性蔬菜，如苦瓜、黄瓜、生菜、芦笋等。 　　既然夏天和酸辣汤好处多，就来学学怎么做吧。 　　酸辣汤的简单做法 　　主料：内脂豆腐（350克）、瘦肉（100克）、鲜木耳（50克）、竹笋（100克）、红萝卜（半根）、高汤（500ml）、葱（1根）、蒜末（半汤匙） 　　腌料：海天海鲜酱油（1汤匙）、白糖（1/4汤匙）、生粉（1/2汤匙）、鸡蛋清（1汤匙）、料酒（1/2汤匙） 　　酸辣汁：山西老陈醋（5汤匙）、白糖（1/3汤匙）、盐（1/2汤匙）、辣椒油（3汤匙） 　　调料：油（2汤匙）、生粉水（1/2杯）、白胡椒粉（1/2汤匙）、香油（1/3汤匙） 　　做法：洗净瘦肉，切成肉丝，加入腌料抓匀，腌制20分钟。分别将木耳、竹笋和红萝卜切成丝；内脂豆腐切成块，葱切成葱花。取一空碗，加入5汤匙山西老陈醋、1/3汤匙白糖、1/2汤匙盐和3汤匙辣椒油，调匀成酸辣汁备用。烧开锅内的水，放入木耳、竹笋和红萝卜丝焯1分钟，捞起过冷河沥干水。烧热2汤匙油，炒香蒜末，倒入瘦肉丝炒至色变白，注入高汤煮沸，然后放入木耳、竹笋和红萝卜丝搅匀。加盖大火煮沸，改小火焖煮5分钟，浇入酸辣汁调味，倒入豆腐块轻轻搅匀煮沸。淋入1/2杯生粉水勾芡，洒上1/2汤匙白胡椒粉、1/3汤匙香油和葱花，即可出锅。 　　酸辣汤的做法是不是很简单呢？快来试试看吧。 

　　这个夏天，除了一杯冰饮、一根吸管这样的标配，想要更独特的享受吗?就在星巴克! 　　为了庆祝日照时间更长，加拿大星巴克将从14日起推出两款新品Granitas(意式刨冰) 和 Trifles(松糕)，每天下午3点开始供应。 　　Granita有3种口味：Caramel Espresso Granita, Strawberry Lemon Limeade Granita, Youthberry White Tea Granita。每杯tall size售价4.25加元。 　　Trifles根据订单量制作，提供2种味道：Chocolate Brownie 和 Strawberry Shortcake，一杯tall size售价3.75加元。 　　看着图片就幸福满溢甜蜜蜜，等你来high哟!

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 勤劳的凤尾鱼小编为了大家的胃和朋友圈，每天都奔波在为大家拔草的道路上。前段时间在小编在国内休假，刷微博（对，凤尾鱼我就是还在用微博，怎么着吧！）的时候突然发现耶鲁镇居然在我不在温哥华的时候偷偷新开了一家日式居酒屋，而且看评价还不错的样子。作为居酒屋爱好者的凤尾鱼小编当时心中就默默种下了草。说实话，温哥华几家有名的居酒屋也都吃遍了，纯属个人意见哈，凤尾鱼对大火的Kingyo的印象实在是超级不好，绝对是又贵又贵又难吃的代表。不过他家旗下的Rajio到是性价比相当高，而且同样的菜品也比他的姐妹店suika味道要好很多。老牌居酒屋GUU旗下的几家店，凤尾鱼现在只会去robson上的guu garlic了。 以上那几家日式居酒屋都是日本人在经营的，而这家Kuma Izakaya的老板却是个韩国人。虽然温哥华大多数日料店的老板都是中国人或是韩国人，不过韩国人开的居酒屋可是不太多。本来凤尾鱼对韩国人看居酒屋是抱着怀疑心态的，不过据说这家Kuma Izakaya老板的来头可是不小，在自己开店之前曾经在加州NAPA valley米其林餐厅和温哥华本地名店miku都做过主厨，凤尾鱼小编还是决定去拔个草。 因为去的早，店里人不算多，小小的店面配上耶鲁镇上餐厅标准的大露台，毕竟因为地理位置好，餐厅装修虽然简单不过环境总体来说还是不错的，并不会有其他日式居酒屋的局促感。服务人员也都是韩国人，小编和朋友点餐的时候，服务员还会提醒说他认为已经够吃了，可以先这样就好。服务态度还是不错的。事实证明人家是正确的哈。 最先上的是小编去居酒屋必点的ebi mayo，他家的ebi mayo在菜单上写的是mango ebi mayo，小编本以为会有芒果粒在上面呢，可是上菜的时候发现，是小编想多了，只是配了芒果酱而已……不过还好，味道不错，就是名字有点让人想太多。 鱼生部分，因为是韩国人开的店，自然是会有辣味鱼生，凤尾鱼点了spicy associate sashimi和salmon carpaccio。个人还是比较喜欢那个spicy associate sashimi的，辣酱不是很辣而且带点酸味，不会像其他韩国店的辣酱会有辣嘴的感觉。可是那个salmon carpaccio就不敢恭维了，三文鱼火候有点过了，本应是生鱼带点torch感觉的salmon carpaccio却基本变成了全熟的三文鱼片。每份鱼生都有配上分量不小的沙拉，这点还是值得表扬的。 他家的招牌菜之一是kuma tart（好像是叫这个），点的时候凤尾鱼以外是只有鱼生和牛油果来的，菜单上好像也没写有米饭，菜一上来才明白服务员说我们点多了是什么意思，这么大坨的米饭真是没有想到啊。味道和spicy associate sashimi差别不大，可是米饭的量实在是太大，个人不太喜欢。 只点了一份寿司，就是普通加州卷上加了一块儿鱼生和牛油果，中规中矩。 最后点多的一份海鲜意面，芝士味很浓，海鲜分量也很够，算是日式意面的标配吧。 拔草心得：这家新店总的来说中规中矩，价钱跟其他居酒屋也差不多，要说有什么一定要推荐的菜凤尾鱼还真没找到，只能说如果你刚好在耶鲁镇附近想吃日料又不想去那么贵的minami，还可以去一下他家，专门去就没有必要了。

　　最近小编想了想，似乎应该开始写海鲜了，毕竟一年之中最最适合海鲜的季节已经不远，于是，“生蚝”两个字恰如其分地出现在了脑海。这一古老生物中不知包含了何种令人着迷的基因密码。“孤独美食家”村上龙的形容生蚝的话，写得令人内心悸动： “用Chablis冰过的生蚝， 滑入喉咙时的感触， 是充满情欲的感触。” 　　 　　莫尔佩克湾 　　 　　你可能对“莫尔佩克湾（Malpeque Bay）”这个名字感到几分陌生，其实如果不是因为那种令全世界吃蚝届的老饕都趋之若鹜的莫尔佩克生蚝的话，可能它始终会是一个默默无闻的安静海湾。 　　 　　 　　莫尔佩克这个名字来自于“Mik`maq”这个词，意思是“很大的海湾”。空中俯视，会发现莫尔佩克湾深深地插入陆地之中，形成一块完美的适于海洋生物繁殖的自然环境。作为一片保护良好的海域，这里环境迷人，海水温和，少见高浪，沙滩平坦，沙质细腻。 　　莫尔佩克生蚝 　　 　　生蚝这个物种，尽管归结起来种类并不繁多，但是同一种生蚝会因生长在不同海域而产生截然不同的口感和味道。也就是说，那片海水什么味道，长在那里的生蚝就是什么味道。也有人形容生蚝就是大海味道的搬运工。 　　 　　因此，得天独厚的莫尔佩克生蚝被认为是世界上最美味的生蚝，这一认知事实上来自于1900年的巴黎世博会。在那届世博会上，它的味道令世界上最挑剔的舌头也感到了惊艳。这一里程碑一般的事件过后，莫尔佩克湾逐渐成为全球知名的品蚝胜地。 　　 　　同样广受追捧的BC省Kusshi生蚝 玲珑圆润，有珍珠光泽，奶香浓郁 关于生蚝， 那些你不知道的事儿… 　　1. 目前所有世界上的生蚝，来自于五个祖先：太平洋生蚝、熊本生蚝、欧洲平生蚝、大西洋生蚝以及奥林匹亚生蚝。 　　2. 生蚝有净水能力！一只生蚝每日可净化130升左右的水。 　　3. 会产珍珠的不是我们餐桌上的生蚝品种！（所以，不要指望吃着吃着…了！） 　　4. 越冷的水里生蚝的味道更佳（所以加拿大洁净的高纬度的海域才能养育出肉质紧实、滋味鲜美的蚝），因而北半球生蚝最美味的季节一般从9月开始。法国人有一种说法，叫做“所有带R的月份都是适合吃生蚝的”。 　　 　　5. 生蚝季从9月开始还有一个原因就是，生蚝整个夏季都忙着繁衍后代…精力都花去了别处，没有努力生长… 　　6. 生蚝最老可以活到20岁左右。 　　7. 生蚝们，小的时候都是男的，长大以后会…可男可女。听说有的生蚝还有随意变性的能力。 　　8. 生蚝是不是可以“助兴”？生蚝里含锌元素较多，的确可以…强身健体。 　　品味生蚝 　　 　　莫尔佩克生蚝长度一般在8厘米左右，外表精巧漂亮，当地人整治生蚝仿佛与生俱来的老道，处理干净的生蚝码在巨大托盘的碎冰之上被搬上餐桌，干净的外壳里蚝肉洁净而新鲜，边缘的裙带似乎还在空气中细小地缩放，壳中一汪清澈的海水浸润，只看一眼就觉得舌底蓄积起“想吃”的口水。 　　 　　说起口味，其实每个人品尝到的会略有差别，小编只能讲讲自己感受。莫尔佩克生蚝形状和尺寸均极是完美。吃的时候先闻一闻这股清新的海水味道，然后喝掉壳中蚝汁（Oyster Liquor），再将肉吞入口中。蚝肉口感肥美有弹性，入口时感到肉身饱满，没有一丝多余腥气，鲜甜、清润、质感通透，入口即化这个词虽然俗了，但是用在这里还是刚刚好，最爱它回味时淡淡奶香，美妙至极。 　　 　　一只蚝一定要留在口中慢慢咀嚼几下再咽下去，简单粗暴地一口吞下可就太辜负这般费时生长的美味。只要一只食毕，你就会明白，为什么当地人人称这种生蚝为：来自海洋的深吻。 　　野生和家养 　　 　　爱德华王子岛上有两种生蚝产业：野生的和人工养殖的，当然了，两者都很好吃。野生生蚝中最高级的一种叫做“choice grade wild oyster”，可说是顶级中的顶级。它的壳圆而深，蚝肉浑圆有弹性、有光泽，摆出来十分漂亮，也最适合生啖。你很容易便可将蚝肉吸下，初入口的咸味过后，甜味久久不散。 　　 　　野生的生蚝大概要花上五至七年的时间去长到普遍认为比较合适的长度，也就是3英寸，七八厘米的样子；而人工养殖的话，如果采取适当的技术，这个时间会被缩短为四年。至于那种两三年生长周期的生蚝，真的只能随便吃吃，咸味和水水的口感一口吞下罢了。 　　 　　 　　 　　在爱德华王子岛，野生生蚝的捕捞也是一项代代相传的技能。捕捞者会乘坐传统的平底小渔船出海，潜入水中，然后熟练地用不锈钢钳子将生蚝拉拽出他们附着的地方。当你看到这只生蚝的时候，如果你轻轻触碰它的壳，会发现它会很快合并外壳，这说明它还生机勃勃。 　　哪里吃 　　 　　 　　在夏洛特敦（Charlottetown）吃生蚝，就去Claddagh Oyster House，这家店由Liam Dolan经营，是岛上能够品尝到新新鲜生蚝最好的地方之一。 　　更多信息： 　　http://www.claddaghoysterhouse.com/ 　　生蚝之旅 　　 　　 　　很多生蚝养殖场都非常乐意为前来品尝生蚝的人提供导览，帮助他们了解生蚝的养殖过程和品尝知识。可以去苏里斯（Souris）的Colville Bay Oyster Co尝试一下。 　　更多信息： 　　http://www.colvillebayoysterco.com/ 　　贝类海洋生物节 　　 　　 　　每年九月的爱德华王子岛省贝类海洋生物节（PEI Shellfish Festival）是生蚝爱好者的盛宴，你可以在这一节庆上品尝到10种不同的爱德华王子岛出产的生蚝。 　　更多信息： 　　http://zh-keepexploring.canada.travel/things-to-do/exp/pei-shellfish-festival#/?galleryItemId=200009272 　　骑行日记 　　（代记一笔流水账） 　　几日没有更新骑行日记，发现两位骑手已经辗转过了不少地方。 　　 6月9日 蒙特利尔体验F1方程式赛道骑行 被总结为“人生最精彩的经历” 　　 6月10日 乘坐二战时期的老飞机探索首都渥太华 目测要刷爆朋友圈 　　 6月11日 直升机飞跃千岛群岛（Thousand Islands） 好奇请看： 千岛群岛 | 细数边境上有几颗珍珠 小编有话说 　　“我看，我来拜托生蚝的神明，下次我只要想起生蚝的事，就可以再遇见你。”分手时，她对我说。我浑身起了鸡皮疙瘩，却不会感到不快。 ——《孤独美食家》村上龙

  进入夏天，又到了一年一度的樱桃季节。近年来，樱桃产量增加，价格也越来越亲民，因此很多人都会采购上一些，甚至还会从产地速递邮购到家。有人说樱桃含铁量很高，是补血圣品，适合贫血的人士食用，事实上又是否真的是这样？ 最为常见的贫血类型是缺铁性贫血，世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。有资料宣称，100克针叶樱桃的维生素C含量超过1000毫克，这的确不是假话，但针叶樱桃却并非我们常见的樱桃。 对普通樱桃而言，它的含铁量其实并没有什么值得夸耀的，实际上每百克的樱桃含铁量却只有0.4毫克，还不如大白菜；樱桃中也没多少维生素C，其含量通常只有可怜的7-9毫克/100克，远不如青椒、西红柿等普通的蔬菜水果。 从这个角度上说，想要用樱桃补血似乎有点太不切实际。 但樱桃也并非毫无营养价值，它仍含有比较丰富的维生素A，含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。樱桃的视黄醇含量相较于其他水果也很丰富，有利于保护视力、提高免疫力。樱桃所含的番茄红素含量比一般水果丰富，而且与水果中知名的“含钾高手”香蕉的钾含量差不多，对于稳定血压很有帮助。 另外，中医认为，樱桃可以补益脾气，还可以预防咽喉炎症等喉类疾患。 总的来说，樱桃虽然不是补血圣品，但还是一种有益的养生水果，适量食用即可。

  在早上或你感到饥饿时千万不能慌不择食，因为有一些食物在空腹时吃对我们的健康危害是极大的，一定要多加注意才行。下面，为大家总结空腹的饮食禁忌，千万别错过了。 空腹的饮食禁忌 忌强刺激性食品。空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病。而对于月经期间的女性，空腹进食强刺激性食品，还会引起月经紊乱、痛经。 忌蛋白质含量高的食品。空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。此外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利身体健康。 忌高糖食品。由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此，空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品，容易引起血糖骤然升高。空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡，会造成胃部不适，出现烧心、吐酸水等症状。 与此同时，有哪些食物是空腹不能吃的呢？ 空腹不能吃什么 白薯：白薯中含有单宁和胶质，会刺激胃壁分泌更多胃酸，引起烧心等不适感。 柿子：柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 牛奶：牛奶中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质（蛋白质食品）将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。 糖：糖是一种极易消化（消化食品）吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖（血糖食品）骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。 桔子：桔子含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。 香蕉：香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙（钙食品）平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。 山楂：山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃粘膜造成不良刺激，使胃胀满、嗳气、吐酸水。 西红柿：西红柿含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。 以上食物切记别在空腹时吃哦。

  开封不仅是一座古老的历史文化名城，同时也会聚了众多的美食佳品，诸如：开封灌汤包、套四宝、清汤东坡肉、白扒豆腐、卤煮黄香管、溜鱼焙面等，其中最为盛名的可能当数溜鱼焙面。 溜鱼焙面，也称鲤鱼焙面，是开封的一道传统美食，也是河南的十大名菜之一，由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道菜组合而成。据说，此菜的创立与慈禧太后有很大的关系，公元1900年，八国联军入侵北京，慈禧太后仓皇逃窜，途经开封，地方官设宴款待，其中献上了“糖醋熘鱼”和“焙面”等数道享誉全国的豫菜。慈禧太后一一品尝后，唯独对“糖醋熘鱼”和“焙面”赞不绝口，并突发奇想，鱼卧盘中，宛若熟睡，给它盖上被子，以免着凉。于是，慈禧太后拿起筷子，将焙面平铺于熘鱼之上，只现一个鱼头，如一个活脱脱的睡美人。大家见后纷纷称奇，遂将两菜合二为一，从那以后，溜鱼焙面便在开封流传开来，成为豫菜中一道经典名菜，深受中原人的欢迎。故事真实与否，尚待考证，不过，溜鱼焙面的口味确实名不虚传，独特而有内涵。 在制作溜鱼焙面时，其材料的选择十分讲究，正宗的溜鱼都是使用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼，并且个头不能太大，一斤左右最为适宜。将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏后，剪去鱼翅，再用刀将鱼的两面剞成瓦楞花纹，抹上用鸡蛋、盐和淀粉调成的浆，再放入油锅中炸透；然后着手准备芡汁，将白糖、香醋、姜末、葱花、料酒、食盐等调料放入开水中，并用旺火热油烘汁，至油、糖、醋汁全部融合，再淋到炸好的鱼身上，这跟制作一般的糖醋鱼流程无异。 接着就是制作焙面。所谓焙面，其实就是我们平常见到的“龙须面”，只不过开封的焙面不是用机器生产的那种，而是手工制成的细若发丝的拉面。《如梦录》载：“明代开封每逢农历二月初二，所谓‘龙抬头’之日，‘筵客吃龙须面，节礼送面’，为呈吉祥，官府、民间都以细面相赠，称之为‘龙须面’。”起初，“龙须面”是直接经水煮后与溜鱼合在一起食用，后来，为了使“龙须面”不泥、不沾、不乱，也为了使口感更好，人们作了一些改进，先将“龙须面”经油炸至金黄，使其蓬松酥脆，然后再吸取特制的汁液，并称之为“焙面”。 最后将做好的“糖醋熘鱼”和“焙面”合在一起，就做成了风味独特的溜鱼焙面。观其色泽，如柿子般鲜红；吃在嘴里，外酥内嫩，酸甜可口，唇齿溢香，口舌生津，令人回味无穷。当然，更重要的是其食趣，鱼代表了年年有余，而面则代表了健康长寿，难怪食客们笑曰：“先食龙肉，后食龙须。” 溜鱼焙面不仅美味，而且营养丰富，含有天然的优质蛋白、维生素、氨基酸和铁、钙、钾等人体所需的矿物质，具有滋补健胃、养心益肾、清热解毒、养心安神、补血，滋阴润燥等功效。由此可见，溜鱼焙面是一道老少皆宜的营养大餐。