美食

  在端午节的时候有哪些传统的养生方法呢？端午节养生在我国有独特的传统习俗，如果你并不了解不如就一起继续往下看看为大家所搜集的端午节养生要点和须知都是怎样的吧。 端午节养生要点 运动通调气血：端午时节是一年中阳气至盛的时段，天气较烦闷，假如工作压力大，人体生理气血运行不顺，容易烦躁忧郁、心悸胸闷。情绪的变化，会影响脏腑的功能，亦可导致精神疾患，如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。夏季养生，宜使脾胃心肺之气调顺。所以除了药物、食疗及平和心态外，也应同时加强运动。全身气血畅通，可增益心肺功能，调理脾胃代谢，通调气血循行，忧郁情绪也随之化开。 饮食强身防病：古代过端午还有饮雄黄酒的风俗。在“本草”中对雄黄的药性早有记载，雄黄性辛温，具有解虫蛇毒、燥湿、杀虫功效。因为端午节后即进入炎热季节，各种病菌随气温升高而滋生，此时用雄黄杀虫解毒防病最为适时。每年到端午节这一天，人们都有吃粽子的习俗。相传它起源于纪念爱国诗人屈原五月初五投汨罗江殉国，以寄托对这位爱国诗人的哀思。久而久之，便形成了国人到五月初五食粽子的习俗。北方的江米小枣粽子，以甜味素食凉吃为主。而南方则可分苏式和广式两大类：苏式粽子有糯米、赤豆、豆沙等素粽及鲜肉、火腿等荤粽；广式粽子则大多偏于荤食粽，有叉烧蛋黄、猪油豆沙、鲜肉蛋黄粽等。 中草药避毒祛邪：说端午不得不话艾草。它是一种药用植物，艾叶味苦，微温无毒，有温气血、逐寒湿之功，又有芳香避秽之能。据说，民间有“悬艾人，戴艾虎，饮艾酒，食艾糕，熏艾叶”的民俗。有的人家在堂屋、床头等处也挂上艾草。端午时节空气潮湿，而艾叶的芳香清新，能祛除毒气，除污浊，净化空气，保持室内清洁卫生，起到消毒预防疾病的作用。民间有种说法：艾草可以治百病、招百福，挂在门上可以祛除各种毒物，使人身体健康。所以古人称“艾”可以“避邪”，至今有“家有三年艾，郎中不用来”之说。 与此同时，端午节养生还有哪些须知呢？ 端午节养生须知 赛龙舟、洗龙湫水。龙湫水也就是龙舟竞渡过的水，人们认为那是好水、活水，故常有喜喝龙湫水、洗龙湫水浴的习俗，民间也就有“五月节洗龙湫水”的俗语流传。 吃粽子。端午节粽子主料：糯米， 为禾本科草本植物糯稻的种子。味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有益肺气、补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。（ 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。）主治：脾胃虚弱，体倦乏力，少食，腹泻；气虚自汗。竹叶甘，淡，寒。主治：热病心烦口渴，咽喉炎，口腔炎，牙龈肿痛，心火织盛引起的口舌生疮，尿少赤黄色。还可以清热除烦：用于热疡烦热，心烦不寐，小儿夜啼。另配料可以随意选用，有大枣、榛子、苡米、花生、莲子、芡实也都有滋补保健。 挂香囊。我国很多地方有端午节挂香囊的习俗，也是一种预防传染病的方法。自制端午香囊用到的中药有苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷，每味各两克，另外再加1克丁香。将这几味中药研细，然后放在致密的布袋中，缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药，中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，从而起到防病的作用。 悬艾叶菖蒲。民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。 喝雄黄。酒医史渊源《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。我国民间有“早端午、晚中秋”之说，认为辰属龙，辰时正是群龙行雨之时，在端午节早晨摆雄黄酒宴，是百姓企盼出现风调雨顺、五谷丰登的好年景。”制备雄黄酒的方法很简单，用于成人饮用的，则取微量经过水飞处理的雄黄细粉，现行药典规定内服用量为0.05克~0.1克放入一只小碗或小杯中，再加入15毫升~20毫升白酒，用筷子将其搅溶，再将上层带有微红黄色的酒液倒入定量白酒中，碗底或杯底的沉淀物则弃之不用，饮用量约15毫升左右。 煮大蒜。大蒜是一种中药，味辛甘，能杀毒灭菌，熟食能清肠胃毒素，疏通血脉。端阳节早晨，全国大部分地区的习俗是煮食新蒜头，以疏通血脉，消毒灭菌。 端午节养生，别忘了以上几点哦。

  　　有胃病多吃面？这句话是真的吗？那么，为什么面食能够养胃，在饮食上我们养胃需要注意些什么呢？ 　　老胃病有几个典型的症状：胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。其实，胃不好多吃面这个说法是有道理的。通常来说，面食要比大米做成的食物更好消化一些，二者虽然同属淀粉类食物，但所含的淀粉构造不一样，导致消化的结果不一样。尤其是发面食品，对胃酸多的人来说，应该多吃一些，因为发面时所用的苏打属于碱性，可以中和过多的胃酸。 　　喜欢吃米的，可以选择把米饭做的软一点，硬的米饭不容易消化的。尽量少吃糯米做成的食物，这些也不利于消化。 　　面食能健脾养胃 　　小麦性平，味甘，易消化，可多吃。面食确有健脾养胃的功效，对脾胃虚弱者有保健作用。面食因为易消化，吃的时候胃酸就分泌得少，胃不至于疲劳。 　　与大米相比，小麦略显湿滞，所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。小麦养胃生津之力稍差，但益气充形效果却有胜之。另外，面如果经过发酵，其滞气之性就会大为减轻，更助于人体消化。面条虽然没有经过发酵，但由于被细切水煮，不但不会滞肠胃，还有养胃气的功能。面条里有碱，其面汤也是很有营养的。烤过的面食也养胃，适合有胃病的人食用，如干馒头片、干面包片等。 　　吃什么面食好 　　面的种类有很多种，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。 　　其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用，因此，荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外，荞麦面还具有辅助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，荞麦面性凉，脾胃虚寒者应尽量少吃。 　　还有中老年人的食疗佳品，能够降血脂和辅助降血糖，这就是燕麦面和豆面。但燕麦面有通利小便的作用，遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成，蛋白质含量较高，为了避免加重肾脏负担，患有肾炎和肾功能不全者要慎食。 　　除了杂粮面外，目前市场上还有五颜六色的蔬菜面，用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成，与普通的面条相比，蔬菜面不仅口感好，而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素，营养价值较高。 　　其实米也能补脾益气 　　中医认为，粳米味甘性平，能补脾养胃，强壮滋养。糯米有暖脾胃、补中益气的功能，可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等。谷芽有健脾消食的功效，有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等。米糠能健脾胃、消肿利尿，有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症。由此可见，米同样是补脾养胃的佳品，而选用面食抑或米饭，仅与地域及饮食习惯有关系。 　　中医养胃该如何注意饮食 　　主食：少吃胀气的豆类 　　容易胃胀气的人，要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们比较难消化，而且容易产气。其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹调之前最好把豆类充分浸泡8小时以上。胃动力不足的人，最好把食材直接打成糊糊喝，消化吸收效果会更有保障。 　　此外，糙米、小米、大黄米等全谷食材都很养胃。如果熬粥，还可以放入莲子、山药干等，再加点枣肉和桂圆肉，既有营养价值，对胃又非常好。 　　蔬菜：少吃苦味的 　　胃不好的人，可以有意识地选择一些暖胃的蔬菜品种，比如南瓜，其中含有丰富的果胶成分，能够保护胃部不受刺激；胡萝卜，能够增强脾胃抵抗力；甘蓝，不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃，降低病变几率。 　　但苦味蔬菜，如苦瓜、莴苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未经软化的纤维，有些还含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好别生吃蔬菜。 　　水果：少吃酸性的 　　一些酸性水果，如柠檬、杨梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，对胃溃疡患者也会造成一定的刺激，因此尽量少吃或不吃。此外，脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等水果中怕热的维生素少一些，胃不好的人可以将这类水果做熟吃，比如蒸、烤、煮汤等。 　　肉类：避开太肥的 　　胃的脾性是喜燥恶寒，因此胃不好的人可以多吃些温阳暖胃的肉类，如牛羊肉。吃鱼可以选择温热性的鲫鱼，因为它性平味甘，有和中补虚、温胃进食的功效，最适宜搭配豆腐、蘑菇直接炖汤食用。 　　另外，脂肪含量高的肥肉会刺激消化道收缩，可能减慢胃排空和加重便秘，也可能加速肠胃蠕动，导致腹泻加重。油炸过的肉类也一样，不利于肠道健康。因此，最好选择蒸、煮、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸等方法。 　　调料：控制辣椒量 　　姜中含有姜辣素，能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾胃、增食欲，很适合胃寒的人食用。八角又叫大茴香，其主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。 　　脾胃不好的人吃了油腻的荤菜容易胀气，加点八角能起到缓解作用。但辣椒应该少用，吃多了会破坏神经末梢灵敏性，久而久之使胃肠黏膜受损。也容易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流等问题。 　　饮品：不喝寒凉的 　　胃不好的人可以泡桂花茶喝，把干桂花加点红糖，泡进红茶中。桂花温中散寒、暖胃止痛；红糖健脾暖胃、活血化瘀；红茶则有暖脾胃、助消化的功能。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人喝了可以温胃，但脾胃湿热的人就不适合。 　　以上就是饮食养胃的一些注意事项，您记住了吗？

  酱油是我们的食物调味品，很多食物经过酱油的调味就变的很可口，但是酱油里也可能含有致癌物，引起肝癌的发生，那么吃酱油时要注意什么呢？ 为什么吃酱油会导致肝癌 酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。 一般认为，酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是，酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。 实验表明，伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病。 另外，研究人员还从酱油中发现过致癌物质。台湾的流行病学专家调查发现，酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺。 而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此，从预防疾病的角度来说，除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外，还应注意吃酱油尽量熟吃，不生吃。 预防肝癌吃什么 一：豆制品 黄豆可以抑制亚硝胺的产生，而亚硝酸铵可以引起肝癌的生长，因而食用豆制品是能有效预防和较少肝癌发生率的。 二：蘑菇、黑甘薯 黑甘薯和蘑菇中含有大量的硒元素，而硒是人体必须的微量元素，可以提高人体的免疫力，补硒是人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。黑甘薯和蘑菇中含有丰富的硒元素，易被人体吸收，是肝癌、肠胃癌等强有力的抑制剂，所以我们日常生活中可多食用蘑菇、黑甘薯。 三：奶制品 牛奶含有钙和维D等元素，在肠道内能与致癌物质相结合，将有害物质清除，因而对肝癌有预防作用；酸奶含有乳酸菌，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内的有毒物质，抑制肝癌细胞的生长，因而，饮用酸奶对预防和控制肝癌都有非常重要的作用。 四：红茶、绿茶 茶叶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低致癌活性，抑制癌细胞的生长，红茶、绿茶均属抗癌饮品，适时适量饮用可起到预防肝癌的作用。 五：咖啡 咖啡含有大量的抗氧化剂，能对抗氧化应激，防止致癌物的形成，但专家建议：咖啡应根据自身状况，不宜大量饮用。 其他食物如：紫玉米、野樱桃，紫玉米中含有的花青素能击退多达50%的癌细胞；野樱桃、桑葚和萝卜中的花青素，至少可以杀死1/3的癌细胞，因而食用这类食物可有效预防肝癌的发生。

  荷叶茶是减肥最佳食品，它营养多、功效大，而且食用方法相当便利，是很多想减肥但又不愿花太多力气的美眉的心头爱。下面，小编就向各位介绍自制荷叶减肥茶的配方，教你如何通过喝荷叶茶健康减肥。 荷叶茶的瘦身原理： “荷叶减肥，令人瘦劣”， 中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药。 《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等古今药（食）学典籍都有对荷叶减肥的记载。 荷叶的成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成份。荷叶茶主要具有分解脂肪、消除便秘、利尿三种作用 荷叶茶对水肿型肥胖者、便秘型肥胖者以及身上脂肪比例特别多并且肉肉很松垮的MM有很显著的功效。 荷叶茶怎么喝才减肥： 1、荷叶茶的选择 荷叶茶是个统称，而市面上销售的荷叶茶，各种类别形态都有。其中以袋泡型配方荷叶茶为最佳。 每袋应该是独立小包装，袋泡茶内袋，外加铝箔袋防潮防氧化保护。这样的产品形式，既方便携带，又方便保存，饮用时候，取拿也方便。散装荷叶茶不可取。尤其是单纯的干荷叶，不能直接饮用。因为荷叶本身性质寒凉，单独喝会伤脾胃，严重的甚至影响女性正常的内分泌。 因此不能单独只喝荷叶，而应该喝配方茶。且应该选择正规厂家生产的荷叶茶，配方科学，安全也有保证。勿购买小作坊无卫生许可的劣质产品。 2、烧开水 以燃气灶烧开的水最佳，饮水机烧开的水次之，尽量不要用电热壶烧水。 因为在加热过程中，容易有有害的金属离子等物质渗入水中，长期饮用不利健康。水烧开后，不需要立即趁热冲泡，水放置片刻，或保温12个小时内都没问题，只要水温在80℃以上均可。荷叶茶对减肥起作用的有效物质，是比较容易溶解出来的。 3、冲泡荷叶茶 时间：最好在饭前2到1小时，因为这段时间喝荷叶茶，最利于吸收，因此效果会最好，并且不会影响正常饮食。对肠胃也没刺激。 方法：先将茶包放入杯中，然后加热开水大约150毫升。（150毫升大约相当于普通一次性纸杯的2/3杯。） 要点：加水量一定不能太多，否则就会冲得太淡，使荷叶茶失去减肥效果。 4、饮用荷叶茶 加热水后，浸泡5分钟以上，即可饮用。喝完一遍后，可以重复冲泡饮用。一共喝三遍，使有效物质最大程度吸收。 荷叶茶减肥的注意事项： 虽说荷叶药效平和，但荷叶较为偏凉，虚寒体质的，也就是平时怕冷的人吃的时候就要注意。另外荷叶具有止血功效，所以不宜在经期食用。荷叶还不能跟茯苓一起服用。荷叶也比较怕银器，及桐油，因此荷叶不宜摆放在柜中，应放置在玻璃罐中。 荷叶减肥一大特点就是药效平和，而荷叶茶具有两个主要的作用：一是减肥瘦身。二时调节血脂。只要用一味药就能起保健治疗的作用。当然，它还具有其他的作用。荷叶茶能够解暑清心，利尿消肿，还能止血，与此同时还能辅助治疗高血压，对脂肪肝，对动脉粥样硬化都具有一定的作用。非常适合现代人的养生保健。

  　　夏天防晒吃什么好呢？防晒是夏天最重要的保健工作，而且防晒的方法一定要正确，这样才能够在不伤害身体健康的同时真正起到防晒的作用。下面，为大家介绍一下夏天防晒吃什么吧。 　　夏天防晒的饮食须知 　　每天吃高维C水果（水果食品）。维生素（维生素食品）C是“永远的美肤圣品”，想拥有健康明亮、不易晒伤的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃2―3份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿或是柑橘类都可以。 　　适量摄取黄红色蔬果。红色、橘黄色蔬果及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。不过，这类食物不可吃得太多，否则容易让肤色显得黄黄的。 　　经常吃豆制品。大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。大豆制品中，豆腐、豆浆（建议不放糖）是比较好的选择，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多。100克传统豆腐热量大约50―88卡，但日式炸豆皮却含385卡热量，最好别多吃。 　　抓把坚果当零食。对皮肤来说，吃进的油脂可能是“天使”，也可能是“恶魔”，关键看你吃的是哪种油。坚果中的植物油多半富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基。另外，如果你平时都吃白米饭、白面包，建议舍弃它们，改吃全谷类吧！因为“吃得越粗、皮肤越细”。 　　夏天防晒吃什么好 　　胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素是一种具有减少 紫外线对人体危害的物质，因此适当吃胡萝卜也能够起到相当不错的防晒功效的。 　　西红柿：西红柿中富含丰富的番茄红素，番茄红素具有很好的抗氧化作用，因此常吃有助于防晒，延缓皱纹的产生，同时研究发现，每天只需摄入16毫克的番茄素，就可降低40%的晒伤危险，所以常吃西红柿更有利于女性保持年轻姿态，防止被晒黑。 　　绿茶：绿茶也是一款很好的防晒食物。许多防晒配方中都加入了绿茶的成份，特别是因为晒后皮肤变得粗糙、松弛等现象，更可通过绿茶减少其中的过氧化物，因此可以起到很好的防晒效果。 　　芒果：芒果不仅富含丰富的维生素C，，而且其中富含丰富的胡萝卜素及其它植物化学物质，都有抗氧化，增强皮肤抵抗力等作用，特别是对于经常晒太阳者，更建议适当多食用。 　　坚果类食物：夏季多吃坚果类食物也有助于防晒，坚果类食物中富含丰富的不乌金 和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有软化皮肤，防止皱纹的作用，同时还兼具防晒保湿等功效，因此适合夏季适当食用。 　　西瓜：夏季吃西瓜也有助于防晒的。首先西瓜中富含丰富的水份，可以起到补水的作用，此外西瓜中还含有丰富生理活性氨基酸，这一种生理活性氨基酸，具有增白、防晒、营养肌肤等效果。 　　全麦食品：全麦食品中富含B族维生素，粗纤维。因此就可提高人体肌肤对于阳光的抵抗力，及恢复能力，进一步减少由于防晒不到位引起的色素沉着等问题，此外，丰富的粗纤维，对于减少体内积聚的毒素，减少黑斑的形成也有一定的帮助。 　　除此之外，还需要注意防晒应该少吃的食物。 　　夏天防晒少吃什么好 　　感光食物：因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性；多吃感光食物会令肌肤更加容易受到紫外线侵害，从而导致您的皮肤变黑或是某个地方长斑，所以感光食物要适量的摄取。 　　油炸食物：油炸食物吃了不仅容易发胖，而且其所含的氧化物可能加速肌肤老化，所以应尽量少食；如果实在忍不住的话，不妨在食用前补充一些富含维生素E的食物，以抵抗老化，比如南瓜、胡萝卜、花生、芝麻、糙米等。 　　深色食物：所谓的就是指牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼类等，这些食物容易帮助您的黑色素排出，也是可以减轻您的内脏负担哦，所以多吃浅色食物是很好的。与此同时，也应少食深色食物及少喝饮料，如浓茶、可乐、咖啡和朱古力等。 　　富含酩氨酸和稀有元素的食物：研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关。 　　碱性食物与酸性食物的不均衡：平衡是自然界里最美好最健康的状态，食物的摄取也是如此。健康的人体体液呈弱碱性的，平时酸性食物与碱性食物摄入不均衡，血液会倾向酸性，从而给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成。 　　添加剂：食物中过多的人工添加剂会给内脏造成负担，导致黑色素沉淀，形成黑斑、雀斑等。现代生活中，很多食物都是有添加剂的，想美白你就要当心了。 　　夏天防晒就从正确的饮食开始吧。 

  相信很多人小时候都吃过薄荷糖，那凉爽的感觉让人从喉咙一直凉爽到胃里。的确，薄荷除了入药，在日常生活中运用也非常广。中医指出，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，尤其是在炎热的夏季，适当吃点薄荷不仅有助睡眠，还能健脾开胃。 广州市第一人民医院南沙医院中医科唐梁医生介绍，薄荷有清凉提神、泻火的功效，是常用的辛凉性发汗解热药，可用于治疗流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽痛、牙龈肿痛等症。 薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。 唐梁建议，炎热的夏天适当食用一点薄荷，可以调理脾胃，帮助消化，但要注意，脾虚胃寒、阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服薄荷叶。此外，薄荷清利头目，具有醒脑、兴奋的效果，故晚上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。 推荐药膳：薄荷粥 材料：粳米100克，薄荷10克。 做法：煮成粥后下薄荷3~5分钟，起锅，即可食用。 功效：清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。脾胃虚寒、多汗者勿食。

  　　孕妇可以吃开心果吗？开心果的营养价值有很多，在特殊时期的准妈妈是可以适量吃一些开心果来增加营养需求的。不过，孕妇吃开心果是有很多讲究的。下面我们就一起来看看孕妇如何吃开心果吧。 　　开心果的营养价值 　　油酸。油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的一种单不饱和脂肪酸。油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。 　　维生素E。在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。 　　原花青素。开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。研究发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。 　　叶黄素。开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。叶黄素也具有较强的抗氧化作用。此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。 　　白藜芦醇。白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自由基，抑制脂质过氧化反应。除保护心血管系统之外，白藜芦醇还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。 　　孕妇吃开心果注意事项 　　1，孕妇吃开心果要看果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气，说明开心果时间长了，或是添加剂使用过多，比如糖精什么的添加很多，最好还是不选为妙。 　　2，吃完开心果后，一定要及时把袋子扎紧了，不要让开心果受潮，一旦受潮就非常难吃了，最好把开心果放在密保的盒子里，防潮效果会更好的。 　　3，开心果虽然好吃，但是孕妇也要适当，每天一小把就够了，否则吃多了会导致消化不良，甚至有的会胀肚子，所以不宜多吃。 

据外媒报道，这世上最无奈的事，可能是在错误地点遇上错误的人。日前，法国两名劫匪决定打劫一家麦当劳，岂料却“正面遭遇”一队正在店里吃汉堡包的法军士兵——而且他们个个都是精英部队成员。 报道称，这起劫案发生在法国东部埃科尔瓦朗坦(Ecole-Valentin)，两名匪徒5日晚间冲入一家麦当劳餐厅，一人开枪示警，另一人冲向收银柜枱。当时店内约有40人在用餐，其中11人来自法国武装部队的精英队伍，他们都是处理人质危机的专家。 当两名匪徒“得手”后，一人抢去2000欧元，但在逃走时被当场制服，另一人被军人开枪打中腹部，也当场就擒。 当局表示，事发时，这队军人等到抢劫接近尾声时才出手阻止，是为了他食客免于陷入危险。两名匪徒事后被送医，并被控持械抢劫和暴力罪。

上海迪士尼乐园还有差不多十天就要正式开园了，掰指头算算，从5月7日开始试运营，至今也有一个月了，很多小伙伴幸运地成为了开园前的第一批游客。 可是也有不少受邀者在网上吐槽园区内的餐饮又贵又难吃又难看，那么问题来了，迪士尼的餐饮真的有部分网友吐槽的这么差吗？为了验证这一说法，观察者网小编这就带您吃遍迪士尼。 首先来辟个谣，因为之前有传言说迪士尼乐园“为了强制大家消费，禁止带水带食物”，这是一个彻头彻尾的谎言！要注意，只要是“有原始包装、密封的及未开封的食品”统统可以带入园区，此外除了酒精饮料外，未打开过的水和饮料也是可以带的。 由于上海迪士尼乐园分为米奇大街、奇想花园、探险岛、梦幻世界、宝藏湾、明日世界等多个主题园区，我们就一个个看过来吧。 1.米奇大街 主题园区 米奇好伙伴美味集市 这是一间柜台点餐式餐厅。有4个主题餐厅——“米奇厨房”、“托尼餐馆”、“黛丝咖啡屋”和“三骑士”可以选择，每个厨房都有各自的特色美食。虽然说这是里乐园大门最近的餐厅，但是很少有人会一进门就直奔餐厅吧？小编也是逛到晚上才回到这里。这里的菜品种类是整个园区中最丰富的：炖菜、点心、面条和新鲜烧烤的肉制品应有尽有，每个套餐的价格在75~95不等。 之前在网上备受争议的30元一客的小笼就出自这里。不过，这个价格到底贵不贵么见仁见智，沪上另外几家吃小笼的著名餐馆如鼎泰丰半客小笼（5只）要价同样是30元，而乐新皇朝8只小笼则要价58元。 特别值得注意的是，乐园中所有的儿童套餐都是使用米奇餐具盛放的，特别有童趣，而且分量一点都不儿童哦。 小米大厨烘焙坊 这家烘焙坊的灵感来自于《美食总动员》中的角色小米为原型的法式烘焙坊，木制百叶窗、花箱、露天座椅都是这家小店的特色。 小编由于出门时没吃早餐，因此直接进了这里买了早餐。左边的咖喱饺价格是30块，右边的黄桃派则是25元。强烈推荐咖喱饺哦，量足味道好，还是热气腾腾的，其实一个下肚当早餐就足够了。 2.宝藏湾 主题园区 巴波萨烧烤 强烈推荐的一家餐厅，餐厅分为二部分。厨房和点餐区在外面的明亮区域，而用餐区则是位于“加勒比海盗沉落宝藏之战”的场景里！就餐区外侧座位可以直接看到加勒比项目的情景哦。 整个园区套餐的价位其实相差不大，都在75~95元左右，儿童套餐的价格均为60元，量都很大，想想这个用餐环境，小编觉得是很值的。 观网美女小编准备买单跑路。为什么要跑？因为好位子抢手，跑得慢就没了。 烤猪肋排餐，巨无霸的量，只要95块，比外面西餐厅便宜多了。其实这是观网人气很高的可蓉妹子的晚餐哦，由于小编怕被打死，因此并未拍摄可蓉的进餐照片。 烤鸡腿餐75元一份。考虑到除了正餐，园区中的各种小吃也非常值得一试，因此完全可以两个人share一份餐，然后再去外面吃小吃哦。 小编吃的则是这个儿童套餐，价格是60元。正餐配的是碳酸饮料或者咖啡，而儿童套餐配的则是酸奶或牛奶。 土图嘉风味 又一个重点来了，很多人心水的迪士尼大火鸡腿有木有！建议可以上午去吃，因为下午买火鸡腿就排长队了，之前有报道说这个火鸡腿每天要卖掉一吨多哦。 每个火鸡腿的大小在350g左右，目测上海迪士尼的火鸡腿比美国奥兰多的要小一些，但是要比东京迪士尼的火鸡腿则要大上一号。但是考虑到奥兰多12刀（约合人民币80元）一个的价格，上海迪士尼55元的价格还是比较划算的，毕竟可以留点肚子吃其他的嘛。 海怪小吃 这里的德式猪肉肠三明治50元一个，德式果酱面包25元一个，或许由于在园区内属于较低，因此购买需要排队。 3.梦幻世界 主题园区 老藤树食栈 “老藤树食栈”设计灵感来自于迪士尼动画《魔发奇缘》中的小鸭酒馆。主要售卖烤鸡、炸鱼和薯条、蒙古牛肉饭、川味炸鸡等吃的，特色则是有长发公主菠萝柚子冰沙提供。 烤鸡配红薯四季豆套餐的价格是80元，香脆鱼柳套餐是80元，蒙古牛肉饭套餐85元，川味炸鸡套餐75元。之前有一套关于老藤树的餐食摆盘的照片在网上流传，吐槽餐食摆盘惨不忍睹，事实并不是这样啦，其实上海迪士尼的摆盘都是相当不错的，具体如何，还是等小伙伴们自己来看吧。 皇家宴会厅 最高端大气上档次的“皇家宴会厅”位于整个迪士尼乐园的核心迪士尼城堡处，这也是园区内唯一一个点菜式的餐厅。 Tiffany蓝的菜单非常霸气有木有？这里菜品均为统一的三道式西餐，你可以选择前菜、主菜和甜品各一道，价格是368元。想想看，坐在城堡里享受美味，是不是有成为公主的感觉？ 魔法师秘制小食 这座小外卖亭主要售卖泡芙和米奇形状的小包子，虽然35一只的价格并不便宜，但是这份可爱是不是也包含在售价之内了呢？ 皮诺丘乡村厨房 这家餐厅的设计理念来自于老木偶匠盖比特的工作室，餐厅墙面饰有《木偶奇遇记》的壁画，供应米饭、面条和披萨等多种美食。推荐叉烧虾仁炒饭套餐和上海炒面套餐。前者顾名思义有叉烧和虾仁作为配菜，而后者和路边小吃店的炒面也大不一样，是有虾仁、带子等海鲜配菜的哦。 吟游风味 这是一家中式的餐厅，有热气腾腾的中餐或香甜可口的蛋挞可以选择。 4.明日世界 主题园区 星露台餐厅 这应该是园区里最大的一家餐厅？主要售卖汉堡、炸鸡、薯条等。没错，这就是一家快餐店。不要吐槽明日世界为什么要吃快餐，至少在这个满满当当的园区里，这里的点餐速度最快，还有位子坐哦。 最右的那杯是儿童套餐的配套饮料，是不是也很迷你呢？ 炸鸡套餐和猪肉汉堡套餐都75元，每份套餐包含饮料与薯条。小编发现这个价格也是上海迪士尼园区内正餐比较标准的一个价格。 这个价格比起连锁快餐店30－40元左右的牛肉汉堡套餐确实贵了一些，但是比一些汉堡专门店则要便宜。至于口味么——绝对比快餐店要好吃就是了。 旋味 美食亭 这里售卖一些园区特色小吃，如鸡肉菠萝包（30元）、上海鲜肉酥饼（25元）等。 5.奇想花园 主题园区 提摩太小吃 该小食亭是由小飞象的好朋友——老鼠提摩太经营的，供应多种口味的热狗。价格都在50元以内。 6.探险岛 主题园区 水虎鱼大口咬 这里有园区中独一无二韩国泡菜牛肉提供。 其他 除了以上这些餐厅和小食亭，上海迪士尼园区内还有不少手推车贩卖各种小吃和饮料。 去过东京迪士尼小伙伴都知道，那里的一大特色就是形态各异的特色爆米花桶，限量款的爆米花桶一般在中午之前就会被抢空，据称上海迪士尼在正式开园后也会有特色爆米花桶推出。 东京迪士尼一桶爆米花价格大约要人民币100~170块钱，而上海迪士尼园区里爆米花则要便宜不少，价格只要是30元。 这个25元的玉米热狗也非常好吃，而且个头非常大，女生一个下肚就饱了哦。 另外。根据之前的网上描述，园区内的冰冻饮料和冰淇淋供应也十分充足，价格在10~25元左右，不过可能因为小编去的时候恰逢暴雨的缘故，并未见到这些小推车出现。 总结tips 上海迪士尼的餐饮还是比较令人满意的，品种丰富也很有特色。要说价格么，小编也是去过其他游乐场和旅游景点的人，乐园内人均80元左右的餐饮价格还是可以接受的。 如果有游客觉得价格较高，也完全可以通过自备饮料食物来进行解决，但是小编觉得既然来了，还是尝试一下园中的美食为好啦。

　　安省华商餐馆会会长陈勇仪指出，因蔬菜价格在这年内不断飙升，令到饮食业不堪负荷，除了菜式加价外，亦可能暂时不作供应。他预计本地蔬果价格在两月后将有机会回落。 　　陈勇仪表示，蔬果在过去一年内价格不断上升，特别在本年初春季期间，每日都是海鲜价，叫市民难以负担。他举例指，大年初一当日，一扎青菜售近两元，以前不到2元便有3扎，主要原因是今年安省没有春天，一直持续寒冷，但就突然变成夏天，因此造成无菜苗及无收成，令蔬果价格飙升。年初至4月间，蔬菜大多是从美国或中南美洲入口，加元又持续疲弱，这亦是令本地蔬果价格不断飙升。 　　认为，蔬菜价格升，令本地饮食业不得不加价，有些餐馆更在菜牌上除去贵价菜式，暂时不供应。这情况甚少在本地华人餐馆出现，因为华人菜式包容性及灵活性极大，例如华人餐馆的菜牌通常只会有「时菜炒牛肉」，很少会写明是芥兰花、菜心或胜瓜炒牛肉的全意配搭，只要是瓜菜就可以了。华人东主会因应那类蔬菜较便宜就入那类货，所以华人食肆，甚至是超市的蔬菜水果部，仍有很多不同品种出售。而华人消费者，同样可以根据个人的消费力及口味，较主流人士有更多的选择。 　　陈勇仪预计蔬果价格将会在一、两个月后有机会回落，因为已经踏入夏季，是安省第二造蔬果生产期，如华人喜欢的油菜、菠菜、西兰花及青菜等，都应该在两个月内有收成，继而可以大量推出市场。事实上，以生菜及菜心为例，售价比年初时已经平了很多，所以在本地华社变通及适应力强下，华人市民挨责菜的情况将会转好。

　　也许周末你已经看到了830 Thurlow的长龙。这就是温哥华的第一家CaliBurger的开张场面! 　　总部在美国的该品牌连锁店以新鲜的牛肉汉堡、鸡肉三明治、手工现切薯条和手打奶昔广受食客欢迎。当然，也可以加朗姆酒、百利酒或者冷泡咖啡。 　　即使排上一个小时队，温村人也要品尝这家店的特色：加州汉堡。 　　看看这长队，是的，温村人就是这么爱吃汉堡。 　　  

  夏季之交，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效，不妨尝试以下三种鱼。 鳜鱼――健脾养血 鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉“可补虚劳，健脾胃，益气力”，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。 鲈鱼――补肝益肾 北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。 草鱼――暖胃明目 春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。 吃鱼时应该注意的事项 鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。 咸鱼最好少吃，咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。 痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。

  怎么做鲫鱼汤？鲫鱼汤是我们生活中最常见的营养丰富的鱼汤，它的营养价值有什么，如何做出一道美味的鲫鱼汤，让我们的身体元气满满呢？ 鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼健脾利湿。治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾，便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。鲫鱼肉还能防治动脉硬化、高血压和冠心病，并有降低胆固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特别适宜。 一、常见鲫鱼汤的做法 鱼汤配料： 鲫鱼两条（新鲜现杀的，个头适中），香葱三根，姜片若干（根据鱼的大小和量），姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。 制作过程： 1、处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味； 2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟； 3、香葱洗净打结，姜切成片； 4、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火； 5、油不宜太热，将火调小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大，； 6、煎至鱼皮微露金黄色，把鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色（煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透）； 7、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸； 8、把鱼翻身，接着煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色，加味精，再煮两分钟即成； 9、同时准备好蘸鱼的料：陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀； 10、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里，鱼蘸着料吃，汤即喝。 温馨提示： 1、做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。 2、熬汤的水一定要放开水，不然熬出来的鱼汤不够白。 二、山药鲫鱼汤 主料：鲫鱼500克 辅料：山药50克糯米10克 调料：花生油35克料酒5克大葱10克盐8克 烹饪方法： 1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿； 2、把山药去皮，洗净，切成片； 3、锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下； 4、烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。 三、鲫鱼砂蔻汤 取200克左右重的鲫鱼一条，紫豆蔻6克，砂仁、陈皮各3克，生姜3克，胡椒1克。先把鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。然后将砂仁、紫豆蔻填入鱼腹中，下锅，加水适量，煮沸后改为小火。起锅前加入胡椒、陈皮、生姜，再煮1～2分钟即可。该汤具有健脾温胃、行气止痛的功效。适合于虚寒型胃炎、胃溃疡者食用。 鲫鱼汤还有很多做法，多多发掘吧。

  醋是以曲作为发酵剂来发酵酿制食醋。醋含灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖、钙、钾、钠、铁、锌、维生素等成分。这种酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋最佳。常食醋可消除疲劳、软化血管，调整血液的醋碱平衡，增强胃肠道的杀菌能力及肝、肾机能。此外，醋还有美容护发、延缓衰老的功效。 食醋的具体作用 1、增食欲，助消化 醋可以促使胃液增加从而增加食欲助消化，调入菜肴中还能增加美味程度，还可以保护食物中的维生素c不被破坏。 2、抑制病菌 预防疾病食醋中的醋酸有很好的抑菌、杀菌作用，夏季吃醋能预防肠道传染病，还可以用食醋来消毒预防流感病毒。 3、治疗病痛 古代医书中有记载食醋治病的案例，如华佗用醋治疗蛔虫引起的腹痛，张仲景用醋治疗咽喉痛等，现代医学研究还发现食醋能抑制癌细胞的生长扩散。 4、美容养发 醋是美容佳品，醋中的酸性物质、甘油、醛类化合物对人体的皮肤有柔和、刺激的作用，可以使血管松弛扩张，营养供应充足，使皮肤濡润，可以在日常洗脸时在脸盆内加一汤匙醋能美白肌肤。另外醋还能养发护法，对头屑多、头皮痒、头发分叉等问题有很好的疗效，还能让头发变乌黑柔软。 那么选购食醋时，如何辨别其质量呢？ 1、 看颜色 食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。 2、 闻香味 优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。劣质醋会有苦涩异味。 3、 尝味道 优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味，不涩、无其他异味。 总体来说，优质的醋应该是透明澄澈，浓度适当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋从出厂时算起，瓶装醋3个月内不得有霉花浮膜等变质现象。另外，醋有固态发酵跟液态发酵两种，前者应呈现琥珀色，有食醋特有香气，酸味柔和绵长、稍有甜味，体态澄澈、浓度适当。

  随着农历五月初五端午节的临近，各种各样的粽子吸引着人们，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃哪种才好，也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多讲究，和日常健康息息相关。 味道虽美 多食不益 粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400~500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。 除此之外，专家还建议一些人除了少吃以外，最好是别吃粽子。心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。 健康吃“粽”有窍门 虽然专家们建议美味的粽子不可多吃，但只要掌握好窍门，美味与健康其实可以兼得。 注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。 少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味呢！ 详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。 食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅营养均衡，还可过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节！

  女性在经期吃什么水果好？水果根据不同的种类具有不同的营养，而在经期不仅要选择营养丰富的还要注意哪些水果是不是吃的。在这里，为大家来具体介绍一下女性经期应该如何选择水果吧。 女性经期吃什么水果好 经期补血的水果。经期的女性最重要的便是补血，因此在平时生活中应该多吃些具有补血功效的食物，尤其是在月经期间更应该多吃些能补血的水果。比如像红枣、荔枝、樱桃、葡萄、胡桃、草莓等，这些水果中都含有大量丰富的铁质，除此之外还有同样丰富的维生素和氨基酸等营养物质，这些都是制造血红蛋白的基本微量元素，并且还非常容易被人体所吸收利用。 改善经期内分泌失调的水果。很多女性在月经期间都容易出现有内分泌紊乱的情况，专家特别提醒，在月经期间有这方面情况的女性应该多吃些龙眼、莲子、核桃、红枣等水果。一般情况下月经不调主要体现在经期与经量的变化，可以说是最常见的经期反应，而这些水果都具有改善内分泌的作用，同时还可以很好的调理女性的月经不调等症状。因此有月经不调等情况的女性，可以多吃这类水果。除此之外在这些水果中还含有丰富的胡萝卜素、维生素E等营养物质，因此一些在月经期间经常有失眠、焦躁等情况的女性更应该多吃。 缓解痛经的水果。事实上，我们平时生活中很多水果对经期的女性而言都是有益的，尤其是对于一些月经期间有痛经等症状的女性而言，更应该多吃些能够缓解痛经等症状的水果。比如像枣子、苹果、葡萄、鸭梨、番茄等，这些水果中所含有的营养物质对痛经有着很好的缓解功效。一般痛经都发生在经期及其前后，严重的患者还会出现有恶心呕吐、冷汗淋漓、手足厥冷，甚至是昏厥的情况。 那么，有哪些水果是在经期不能吃的呢？ 女性经期不能吃什么水果 芒果：芒果属于寒性类的水果。一般体质凉的人或者是体质较寒的人不易多吃，尤其是女性如果在来例假的时候，也不能碰的食物之一。 橘子：橘子味道好，而且生津，吃起来会忍不住多吃，可是橘子是属于寒性水果，对体热的人来吃好，体寒的人忌吃。 橙子：橙子和橘子长得差不多，外表。而且两者都属于同一类，寒性类的水果。所以，与橘子一样，橙子体寒的人也必须少吃。 西瓜：西瓜是寒性食物，所以，一般不建议老人，孕妇，产妇或者小孩子多吃。尤其是秋天天气凉了后，成年人也不宜多吃的，经期吃西瓜会引起痛经。 香蕉：香蕉许多人觉得应该属于热性水果，但实际上不是，香蕉属于寒性水果，所以，如果被禁吃凉寒食物的话，香蕉也是其中一个。 草莓：草莓个小，长得又可爱，很受女孩子的喜欢，所以，女生在草莓下来的季节，就疯狂地吃，例假来的时候，也不例外。但这是寒性食物，少吃为妙。 最后，再来看看女性经期的饮食须知吧。 女性经期的饮食须知 避免食用含咖啡因的饮料，如，咖啡、茶等，因这类饮料会增加焦虑和不安的情绪，可改喝大麦茶、薄荷茶。 月经来潮时，不要刻意吃甜食。如饮料、蛋糕、红糖、糖果。防止血糖不稳定，避免加重经期的各种不适。 即将面临更年期的妇女，应多摄取蔬菜等钙质丰富的食品。 两餐之间吃一些核桃、腰果、乾豆等富含维生素B群的食物。 摄取足够的蛋白质。可吃白色肉类、蛋；及多些豆腐、黄豆植物蛋白，以补充经期所流失的营养素。 避免吃太热、太凉的食物。 有大失血情形的女性，应多摄取菠菜、蜜枣、红菜（汤汁是红色的菜）、葡萄乾等高纤质食物，以利补血。 饮食应定时定量。可避免血糖一下升高、一下降低，减少心跳加速，缓解头晕、疲劳、情绪不稳定等不适。 月经来潮前的一周饮食宜清淡，易消化，富营养。可以多吃豆类，鱼类等高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜，水果，也要多饮水，以保持大便通畅，减少骨盆充血。 多吃高纤维食物，如：疏菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。摄入足够的高纤维食物，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，可调整月经和镇静神经。 女性经期选择水果一定要适当哦。

  鸡蛋，是一种营养又实惠的大众美食，“一天一个鸡蛋”，曾经是不少人的养生窍门。可随着人们健康意识的提高，很多人对鸡蛋中的“高胆固醇”产生了顾虑，特别是那些血脂偏高的人，对“能不能吃鸡蛋”就更是纠结。 人们对于鸡蛋的顾虑，多数源于鸡蛋中的胆固醇。的确，鸡蛋蛋黄中含有不少胆固醇，一个50克的鸡蛋，胆固醇含量约为293毫克，使很多人对它敬而远之，甚至在食用鸡蛋的时候直接把蛋黄丢掉。但事实上，胆固醇并非一无是处，它参与人体内维生素D和许多激素、生物膜的合成，具有重要的生理功能。 此外，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，其生物学价值达95，可以称得上是天然食物中营养价值最高的蛋白质。蛋黄中还富含多种维生素和卵磷脂，最新研究表明，卵磷脂是一种强乳化剂，有利于脂类通过血管，阻止了胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，我们不能单纯以蛋黄中的“高胆固醇”否定它，认为它对健康不利，而要全面衡量鸡蛋的营养价值。 但需要注意的是，过高的血清胆固醇，能直接参与动脉粥样硬化的形成，是导致高血压、冠心病、脂肪肝等疾病的重要危险因素。专家建议，普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，高血脂者应控制在200毫克以下。因此，针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。中国居民膳食指南推荐一般人群每天吃25―50克鸡蛋，即半个到一个左右；青少年、孕妇、乳母，蛋白质的需求量高于一般人群，可以每天吃1―2个鸡蛋。而血脂异常或肥胖的人，则每周吃2―4个鸡蛋较为合适。建议这部分人可以隔一天吃一个整鸡蛋，其余时间选择吃蛋白即可。这样一来，既保证了胆固醇摄入不超标，又能充分享用鸡蛋的美味和营养。 高血脂的患者饮食上还要注意什么？ 1。主食一般以米、面为主，但是，我们比较喜欢粗杂粮，如燕麦、麦片、玉米面等，因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。尤其是长期饮用不上火的乐禹萱罗布麻茶，对于降低高血脂、高血压有很好的食疗作用！ 2。血糖高患者的蛋白质来源，大豆及其豆制品为好，一方面，其所含蛋白质量多质好；另一方面，其不含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。 3。在控制热量期间，仍感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 4。禁用食物有：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。 5。富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类摄入。 6。蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。 7。水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐或临睡前食用，但也要减少相应主食。 8。酒类，主要含酒精，产热高，而其他营养素含量很少，故不饮为宜。 9。血糖高患者的饮食除控制总热卡外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐，使菜肴味道较单一。

  女人保健养生一般都比较重视排毒，因为体内毒素是女性养颜的最大敌人！所谓排除毒素才能一身轻松，为了排毒，各式各样排毒的方法相信很多人都用过，但其实，不管采用什么方法，女人想要排毒养颜，首先得放弃以下3类食物： 咖啡 咖啡因很容易引起神经方面的问题，如焦躁与不安。可循序渐进地减少咖啡的饮用量。比如从前习惯一天喝5杯咖啡，不妨从每2～3天减少1杯的摄取量开始，逐渐减缓戒除咖啡过程中的不适，并且将焦虑感降到最低。可尝试用一杯温热的柠檬蜂蜜水来替代。 酒类 禁酒的人能够感觉出身体的消化能力和睡眠品质的明显改善，而且性能力会提高，肌肉酸痛比例下降。对女性而言，即便是适量饮酒也可能提高患乳癌的几率。 有报道称：一周摄取4杯以上酒类饮品的女性，患乳癌的几率是每多一杯就增加7%。如果因社交原因不得不喝酒，则建议喝红葡萄酒，因为红葡萄酒是对健康有益的酒类，它含有丰富的抗氧化物质，能够预防心血管疾病。当然，多数专家仍然建议戒酒，这样才能达到排毒效果。 甜食 多数人先天对甜食有着无法抗拒的兴奋和喜爱，因为吃甜食会刺激神经末梢，让人感到兴奋。但吃甜食过多就得为这种欢愉的感觉付出代价。甜食，特别是奶油蛋糕等，含有脂肪，热量高，容易使体重增加，并有罹患糖尿病和心血管疾病的风险。拒绝甜食的第一步是注意那些隐藏其中的糖分，因为糖分在营养标示中常以不同的化身出现，如果糖、蔗糖、葡萄糖、玉米糖精或麦芽糖，等等。若平时对甜食有依赖和渴望，建议每餐喝一杯略带苦味的茶，如用菊苣或牛蒡所煮的苦茶。或用几片水果来解馋。苹果、梨等水果的皮都含有丰富的纤维素和果胶，能降低体内碳水化合物分解成糖分的速度。

  夏天是各种新鲜水果上市的季节，吃水果不仅可以消暑解渴，而且对身体有着不少的好处。不少女性都喜欢吃水果，认为健康营养又能帮助她们保持苗条，还有一些女性为了减肥，会用水果替代部分的晚餐。但晚上却不是什么水果都能吃，下面我们就来看看晚上都不适合吃什么水果。 榴莲 榴莲热量很高，在所含成分中，有2/3是糖，晚上吃榴莲不仅容易热量超标导致发胖，而且对血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说更是要谨慎。 葡萄 葡萄皮和籽含有抗氧化物质，对心脑血管疾病具有预防作用。糖分含量高，十个葡萄的热量相当于二两米饭的热量，糖尿病患者不宜多吃。 牛油果 从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。 火龙果 富含维生素B1、B2、B3和维生素C、胡萝卜素、花青素，并含有钙、磷、铁等微量元素和水溶性膳食纤维，可预防便秘、助通便，也被作为“减肥水果”。但由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。 菠萝和芒果 两种水果都容易引起过敏，而且用盐水浸泡也不能减少过敏发生的机会，容易过敏的人最好少吃，甚至摸都不要摸。 另外，用水果代替正餐也是不可取的哦，水果虽然几乎没有脂肪，但由于含有糖分较高，如果吃太多，会使热量增多，也是会引起发胖的。

  每天吃香蕉 眼睛更明亮 近日，美国《农业与食品化学杂志》刊登一项新研究发现，每天吃一根香蕉可改善眼睛健康，减少眼部疾病，降低失明风险。 新研究中，澳大利亚昆士兰科技大学卡拉・L・莫蒂默博士及其研究小组对香蕉的护眼作用展开了研究。结果发现，香蕉中含有丰富的类胡萝卜素，可通过人体肝脏转化成维生素A，特别有益眼睛健康。早期研究发现，富含类胡萝卜素的食物还有助于预防癌症、心血管疾病和糖尿病等慢性疾病。 常喝薄荷茶 改善记忆力 英国心理学会诺丁汉年会上宣布的一项新研究发现，常喝薄荷茶可改善记忆力。 新研究中，英国诺森比亚大学研究员马克・莫斯博士及其研究小组将180名参试者随机分为三组，分别饮用薄荷茶、甘菊茶和热水。结果表明，与饮用甘菊茶或热水的两组参试者相比，饮用薄荷茶的参试者的长时记忆、工作记忆和警觉度都显著改善。与饮用薄荷茶或热水的参试者相比，饮用甘菊茶的参试者的记忆力和注意力都更缓慢。 莫斯博士表示，两种茶对情绪和认知产生完全不同的影响，薄荷茶对记忆力具有促进和唤起功效，而甘菊茶具有舒缓和镇静作用。此外，薄荷茶还能提神醒脑，有助改善消化不良，缓解咳嗽和咽喉痛等感冒症状，消除口臭。 

  　　流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。 　　另外，大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜还含有微量元素硒，能杀死癌细胞。 　　“我们会推荐癌症患者或者癌症高危人群经常食用大蒜或者洋葱等防癌食物。洋葱一天吃1-2两，大蒜每天可以吃1-2瓣，生吃拌在其他的菜里做调料的效果最好。不过这两种食物有一定刺激效果，所以，对于有胃炎或者其他胃部疾病的患者，我们还是不主张生吃而是推荐烧熟了再吃。” 　　同样的，吃洋葱也能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。有研究指出每天在饮食中加入洋葱和大蒜有助于预防大肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌和肾癌等。 　　常吃五种食物有助防胃癌 　　大蒜 　　是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。 　　洋葱 　　吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。 　　菌菇类 　　这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。 　　番茄 　　含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。 　　椰菜花 　　含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。 

  　　夏季就要悄悄来临了，本季最受欢迎的水果非西瓜莫属，很多在减肥的MM都怕西瓜高糖分会导致肥胖而不敢吃，其实西瓜不仅不会发胖，还能减肥，就冲着西瓜利尿消水肿这一点就得相信。下面就带来夏季吃西瓜减肥法，5天让你瘦10斤。 　　吃西瓜能减肥吗？ 　　西瓜的94%是水分，因此，西瓜的热量并不高。每100克的西瓜热量大约25 大卡，比起苹果、香蕉等水果热量都要低。另外，西瓜并不含脂肪和胆固醇。按理说，西瓜会是一种很好的减肥水果。但是，西瓜的血糖生成指数是72%，属于高GI食物。高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，血糖升高较快。其饱腹感不强，吃很多都不觉得饱。在这小编顺便提醒一下，西瓜并不适合有糖尿病或者高血糖的人群吃。 　　人们吃西瓜会胖，主要是因为西瓜的糖分高，并且其饱腹感弱，人们容易在不知不觉中就会进食过量。那这么说来，西瓜到底能不能减肥？简单说来，任何食物都有可能帮助你减肥，也可能让你变胖，关键在于你怎么吃。 　　怎么吃西瓜才更减肥呢？ 　　首先，要严格控制每日所吃西瓜的量 　　一般来说，每天所有吃的西瓜加起来，最好不要超过两斤。即使是对西瓜代谢的比较好的人，每天最多也不能够超过三斤西瓜，这样的话，不仅可以排出身体内多余的水分，还可以帮助身体代谢掉当时所不能消化掉的食物，对减肥的帮助可谓说是很大的。 　　其次，吃西瓜应该避开西瓜最中间的部分 　　我们都知道，西瓜的含糖量是很高的。只是，很多人不知道的是，西瓜含糖量最高的部分就是中间颜色最红的部分，也因此，吃这部分的西瓜才会比较容易发胖。如果你想要通过西瓜来减肥的话，那么吃西瓜的时候就尽量吃挨着西瓜皮的那部分西瓜瓤。虽然说，挨着西瓜皮的那部分西瓜瓤的味道没有最中间的部分好，但是对减肥却有着意想不到的功效。 　　最后，用西瓜代替主食更易瘦身 　　夏天的时候温度很高，很多人都会觉得没有一点食欲。而这个时候，如果用西瓜代替主食，再搭配适量的肉和青菜的话，不仅可以填饱肚子，还可以开胃解渴，减少身体热量的摄入，对减肥的帮助可谓说是很大的。 　　随着社会的不断进步，现在吃东西已经不只是为了解决温饱的问题了，吃的健康才是最重要的。在夏季的时候，如果吃西瓜想要的吃的更健康更苗条的话，那么这些小常识一定要记住哦！ 

在今年的5月19日，加拿大卫生部（Health Canada）继美国之后，正式批准了转基因三文鱼 AquAdvantage Salmon 上市，同时不需要贴上转基因的标志，这意味着在不久之后，转基因的三文鱼将走上许多加拿大人的餐桌。 位于PEI的转基因三文鱼培育基地 虽然这件事情闹得沸沸扬扬，引发了加拿大人的广泛关注和讨论，但是许多人其实并不十分清楚这种三文鱼是怎么一回事。早前，位于爱德华王子岛的转基因三文鱼基地对媒体记者开放其厂房，让我们得以了解，即将进入市场的AquAdvantage Salmon到底是怎么“生产”出来的。 虽然AquAdvantage Salmon去年和今年才分别被美国和加拿大批准上市，但是这种转基因技术已存在很久了。1989年，加拿大纽芬兰纪念大学的生物学博士弗莱彻（Garth Fletcher）和他的研究组首次实现了通过改变DNA来调节大西洋三文鱼的生长激素的方式，使得它们能够全年不间断地生长。 这项技术，后来被美国水恩公司（AquaBounty）买下。接着，该公司就兵分两路，一方面向美国食检局（FDA）和加拿大卫生部申请上市，一方面在加拿大的爱德华王子岛（PEI）省建立了培育基地、又在巴拿马建立了鱼池。到去年和今年转基因三文鱼被两国批准时，该公司的培育技术已十分成熟，可以立刻大批量生产。 水恩公司位于PEI的培育基地，主要任务是培育转基因三文鱼的鱼卵。换句话说，日后进入加拿大和美国市场的转基因三文鱼，都将是从那里生产出来。 同一般的养殖场不同，该培育基地全部位于室内，最大的设施就是数十个巨型的培养皿。技术人员将大西洋三文鱼的受精卵中，植入体形巨大的太平洋奇努克三文鱼（Pacific Chinook）的生长基因，以及大西洋鳟鱼（ocean pout）的抗冻蛋白基因。经过基因改造的三文鱼，可以一年四季持续分泌生长激素，从而令生长周期从三年缩短成18个月。 为了避免转基因三文鱼逃逸，对野生环境造成破坏，培育出的转基因三文鱼将全是无生育力的雌性。 刚刚培育出来的转基因三文鱼 经过基因移植的三文鱼卵，将被运往位于巴拿马高地的另一个鱼池（美国不允许活体转基因三文鱼入境）。在那里，它们会度过18个月的时间，直到长到可供上市的大小。由于生长速度更快，它们的一生比传统三文鱼要短上一年左右的时间。 屠宰过程会也在巴拿马本土进行，鱼肉运回美国或加拿大，作为“大西洋三文鱼”出售。由于AquAdvantage Salmon与传统三文鱼并无差异，在出售时只会标注为“养殖”和“产自巴拿马”，不会有其他标注。

最近，豆瓣网友“大菠萝”的一条帖子，引发了一场关于中国国菜到底是什么的讨论。 经过一番极为主观的排除，“大菠萝”认为，国菜的王冠应该给它——西红柿炒蛋！ 网友表示，好有道理，毕竟跟国旗一个颜色…… 难道这就是中国队的奥运队服总设计成西红柿炒蛋的原因？ 2016年里约奥运会中国代表团正装礼服 但也有网友不赞同：国菜怎么可以有甜党和咸党之争呢？！ 南方的网友嫌弃北方放糖： 北方的网友表示：没有糖的西红柿炒蛋就没有了灵魂！ 你们南方的咸党才可怕，做个番茄炒蛋去掉两斤盐…… 下面这位又加糖又加盐的壮士，请问你是哪里人？ 关于西红柿炒蛋的争论还包括： 首先，鸡蛋是打散了炒还是煎成荷包蛋？ 西红柿炒荷包蛋？长这样的么…… 其次，放葱还是不放葱呢…… 最后，我不喜欢吃西红柿，所以我不吃西红柿炒蛋； 我不喜欢吃鸡蛋，所以我不吃西红柿炒蛋…… 还有网友提出了一个西红柿炒蛋不能做国菜的决定性证据：外国人也会做啊！世界各地都能吃到！ 但是，这位朋友，如果你看到外国人是怎么做西红柿炒蛋的，你就不会这么说了。 这是最近一档日本美食综艺节目做的西红柿炒蛋，看到最后的一幕，中国网友都不好了…… 节目组你粗来我们谈谈，勾芡是什么鬼…… 虽然画风醉人，但好歹日本的西红柿炒蛋还有形，中东的做法……我们还是叫它西红柿煮蛋吧。 拒绝西红柿炒蛋是国菜的网友们提供了新思路： 比如青椒土豆丝； 或者酸辣土豆丝。 这总没有甜党和咸党之争了吧？总不用纠结放不放葱花了吧？ 但是，有网友表示：有些地方是没有炒土豆丝这道菜的，覆盖面不够广。 好吧，那要不考虑一下火锅？ 这可是让日本综艺节目高呼可以占卜的存在啊！ 但又有网友说了，火锅不能算菜，是中华饮食的集大成者。 看来唯一可以让网友们都赞成的答案只有它了——满汉全席！ 不管你是甜党咸党，不管你吃不吃香菜，不管你能不能吃辣，总有一款适合你~ 其实，由于中国菜系较多，菜色复杂，因此并没有确定的国菜。 但其他国家的国菜就基本可以确定了，一起来看看。 韩国：泡菜 在韩国，看一个女人是不是一个好主妇，主要就看她是否会做一手象样的泡菜。随着韩流来袭，韩国泡菜如今也成了许多中国年轻人追捧的食品，其实中国的泡菜也不错。 日本：生鱼片 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。 英国：炸鱼薯条 在英国任何一个小镇上，你都可以看到挂着fish&chips招牌的小铺子。通常这种小铺门脸不大，里面只有一张柜台。如果走近门口，你会闻见一股油炸食物的香气，其中明显的是鱼的味道。其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年，直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来，成为英国最流行的大众食品。 俄罗斯：罗宋汤 罗宋汤由甜菜根熬成。一般冷食（当然也可以加热后食用），食用时常常淋上一点酸奶油。 意大利：比萨 起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆，原料的品质也大都很棒，如新鲜番茄，马苏里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉类。在这里，比萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。 法国：鹅肝酱 说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。尽管它一直是动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡法国直至全球。 巴西：烤牛肉 烤牛肉是巴西民间最受欢迎的一道菜，也是宴请上等宾客时不可缺的一道菜。与我们常吃的烤牛肉不同，它不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。 加拿大：Poutine（肉汁奶酪薯条） Poutine来自魁北克，在炸薯条淋上肉汁和奶酪，是一种美味的能量巨咖。吃下它，便可以感受到由胃及全身的温暖。 奥地利：维也纳炸肉排 维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。 阿根廷：Asado（烤肉） 作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷Asado就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。 比利时：穆莱斯炸薯条 穆莱斯炸薯条（贻贝和炸薯条）可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝（煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中），再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么？ 埃及：Molokhia料理 它畅销于整个北非，但在埃及，作为Molokhia的原产地，它尤其受到欢迎。这道埃及菜肴，使用的是Molokhia（一种苦菜）剥去茎的叶子，将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。 克罗地亚：Paski先生奶酪 这是一种源自克罗地亚绵羊奶的硬奶酪。出产于帕格岛的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。 瑞士：芝士火锅 瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒；配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。 将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。 马来西亚：Nasilemak（椰浆饭） Nasilemak被大众评为马来西亚的“非官方”国菜，其中有伴着椰奶和香兰叶煮熟的大米。由传统的香蕉叶包裹着的Nasilemak，常配以辣椒ikanbilis（凤尾鱼）、花生、和煮鸡蛋。 墨西哥：玉米宴 墨西哥人以玉米为主食，“托尔蒂亚”是墨西哥一种将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子，里面有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜，肉香伴香嫩叶芬芳，吃后齿颊留香。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。 挪威：Rakfisk Rakfisk是用鳟鱼腌制、发酵，历时几个月制成的。不用再行烹煮，伴着洋葱和酸奶它便可以成为主角。 菲律宾：Adobo Adobo是一种流行的香料，但在菲律宾，它是一个菜——将醋味、酱油味、蒜味、油香味赋于肉质中（猪肉或鸡肉）。这道菜非常之受欢迎，也有人称之为菲律宾的“非官方国菜”。 沙特阿拉伯：Kabsah 它由复杂的香料，如丁香、豆蔻、藏红花、肉桂、胡椒、肉豆蔻、月桂叶等炮制而成。它通常是和肉、蔬菜混合着供人享用。它遍布中东的每个角落，但在沙特阿拉伯，它则是格外的受欢迎。（姑且可以称之为手抓饭） 苏格兰：熏鲑鱼配烤面包 熏制的鲑鱼上，滴几滴新鲜的柠檬汁，佐上刚刚出炉的烤面包，再搭配黄油或是奶酪，想想就让人涎水横流。 南非：Biltong（干肉条） Biltong是一种南非特有的肉干，它由牛肉或像鸵鸟这样的野味制成。与其他牛肉干相比起来，它有着极好的味道。这又咸又辣的干肉条，真的是美味又可口。因为每个地方的品质不一样，所以要向当地人询问当地最好的牛肉干在哪里。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 温哥华是美食之都，世界各地的美食在温哥华都能找到立足之地。在温哥华的吃货也是无比幸福，在自家门口就能吃到各种好吃的。因为餐厅多，吃货多，关于温哥华美食的各类奖项也就跟着越来越多。每年不管年头，年中还是年尾，都有各种各样不同的评奖名单动不动就公布一下。像凤尾鱼小编这种时常关注美食资讯的吃货真是有点应接不暇，不过就算对这些资讯不那么关注的人，只要刷刷朋友圈，相信对那几家常常上榜的那几家餐厅名字也不会陌生。那么问题来了，那些常年霸占各大美食榜单前几名的这些餐厅真的好吃嘛！         凤尾鱼小编不得不说，吃饭这件事真的是仁者见仁智者见智的事。南方人和北方人的口味还不一样的，更不要说咱们东方人的口味和那些老外奇葩的口味了。但是！对于一家得奖餐厅来说，除了食物本身的质量好坏之外，环境，服务和性价比一定是要综合达标的。为了各位吃货的胃和钱包，凤尾鱼就给大家吐槽下这些年年霸占各类美食榜单前几名的获奖餐厅，还没被坑过的吃货也好做个参考。 Hawksworth 这家绝对是温哥华最著名的高档餐厅之一。只要是去市中心逛街的，走来走去一定有机会路过他家。坐落在Rosewood Hotel Georgia里面的这家主营西海岸料理的餐厅，环境，地理位置还有服务这些硬件自然是没得可挑。各位吃货上网看看人家的菜单，价格也在那摆着呢，羊毛出在羊身上，一盘动辄就$4，50的主菜，人家餐厅的这点挑费还是挣得回来的。单论食物品质的话，这家的菜绝不能说是不好，不过再强调一下，咱们这里说的是综合素质哈。可是他家菜的品质，借用一句Yelp网友的话说就是；“哪都好，但就是跟他家的档次和菜价不是一个级别。”翻译成文言文就是性价比太低。凤尾鱼小编是几年前去过他家，第一次就觉得没有吃的达到心理期待值。不过咱是上过哲学课的人，知道不能用一次就否决了人家。所以凤尾鱼先后给过这家两三次机会，搭上了大把的银子，最后血的事实教育了小编，有的时候被坑一次就可以了，不要撞了南墙还不死心。 同等级餐厅高性价比餐厅推荐：blue water bar & coffee, West, L’Abattoir. Vij’s 只要是有印度菜排名的榜单，这家餐厅一定是稳稳的排在第一的。这家跟大多数温哥华餐厅不一样，人家不接受定位。想去的人一定得六点钟店门口排队等着，开门一个一个往里放，要是您运气不济刚好排在第二拨第一个，就只好在寒风里等个一两个小时，等第一个用餐的人出来再吃了。凤尾鱼小编可是在一个寒风苦雨的傍晚去排过队的人，当时我排在第二个，在开店前十分钟，后面已经排起了长长的队伍。好，这个时候凤尾鱼的期待值持续上升中，好不容易进去了，坐下以后就有服务员来给上印度茶，在整个用餐的过程中都不时有服务员来分发各种赠送的小吃，好，优点讲到这里。光看菜单，其实这里的菜不算太贵，当然不能跟各种十几块钱吃到饱的印度自助比，人家Vij’s也算是正经的高级印度餐厅。听好，重音在印度上！印度是什么，咖喱。不管再怎么掩饰，再怎么花哨，咖喱就是咖喱。在凤尾鱼小编看来，这家就是去一次好玩可以，印度菜品质比家附近的自助餐高点有限。 同等级餐厅高性价比餐厅推荐：各类印度自助。。。 Meanam Meanam是今年一下火起来的一家餐厅，也是因为得了一个什么榜单的温哥华最佳餐厅。凤尾鱼小编早年间也是去过他家的，当时也是慕名而去，因为他家号称是温哥华第一泰国菜。不想吃各种连锁泰国菜的小编手一欠就订了他家的位置。Again，不能说完全不好吃，食物本身中规中矩，一水儿的本地服务人员，连装修都看不太出有很多泰国元素。基本是西餐吃法的泰国菜，口味也被改良成了老外喜欢的感觉。香气辣味和酸味都少了一些，菜品也不多，总的说来性价比不高。 同等级餐厅高性价比餐厅推荐：Thai house, Jitlada Le crocodile 吐槽他家凤尾鱼小编可是鼓足了勇气的，光是我自己的朋友圈里，每过一阵就会有人发个照片称赞一下他家。可是他家的点，小编我实在是get不到啊。最早知道他家，是听当时一个法语老师，说这家是温哥华最好的法国菜，不过很贵哦。当时无知的小编就励志要攒钱有机会去拔个草，这个时候我一定要为Le crocodile说一句公道话，对于人家的菜量来说，要你那点钱真的不多好嘛！可是啊，法国菜不是应该少而精的么，为什么小编去了他家有一种怎么也吃不完眼前这盘菜的无力之感呢。总的来说就时，因为是老店的关系，装修和摆设都显得有些陈旧，桌子和桌子的距离稍显局促。菜品没有典型法国菜的精致和讲究。嫌弃法国菜吃不饱又想换个口味的小伙伴可以放心去他家，保证你不会饿着。 同等级餐厅高性价比餐厅推荐：L’Abattoir