美食

  这个夏天温哥华一家神奇的餐厅即将开张，Avocado Bay，所有菜品都是由牛油果这种食材制作的。   这个加拿大首家全牛油果餐厅，将这种超健康的水果运用到每一道料理中。包括牛油果酱玉米饼，牛油果玛格丽特，牛油果起司蛋糕等等。   Avocado Bay的主厨受到墨西哥风味的影响，将健康与美味融合在一起，各位牛油果爱好者们怎能错过创意十足的餐厅！ Avocado Bay 地址：1184 Denman Street, Vancouver

Agropur公司召回的问题牛奶，品牌包括：Island Farm、Lucerne以及Natrel。 　　总部位于魁北克省的牛奶业巨擘Agropur公司近日宣布召回在卑诗省以三个不同牌子出售的部分牛奶。加拿大食品检验局(CFIA)指产品可能存在“有害外来物质”，目前皇家骑警正介入调查，以证实事件是否涉及刑事罪行。  　　据加拿大食品检验局（CFIA）表示，多款Agropur Cooperative牛奶产品被召回，因为可能存在“有害外来物质”，呼吁消费者不要饮用。这些问题牛奶不只在温岛有售，部分亦分销至整个卑诗省。 　　该公司上周四自动提出召回问题牛奶，涉及品牌包括Island Farm、Lucerne以及Natrel。其中，脱脂牛奶、1%低脂牛奶、2%低脂牛奶以及1%的低脂巧克力味牛奶，分别为2升装和4升装。其最佳食用期在2017年7月3日前。 　　公司指在部分产品内发现外来物质，但未有说明是什么，指消费者可将受影响产品退回零售商铺及全数退款。目前尚未有接获有人饮用牛奶后受伤或生病的报告。 　　皇家骑警亦未有公布更多细节，仅表示调查将集中在维多利亚的工厂，以查明是否发生破坏事件。 　　警方早前接到来自Langford与Duncan的投诉，然后展开调查。民众若有任何疑问，可电话联系Agropur公司：1-800-501-1150。

  0755音乐私房菜，用数字做为店名，熟悉又新奇。0755，是中国深圳的区号，在深圳这个年轻的炫彩之都，不断涌入的年轻的移民形成了独有的风格。和她一样，0755作为温哥华地标性的现代餐厅，浪漫不失典雅，前卫兼具古典。在传统的基础上追求更精致的风格，同时混搭了现代最喜爱的甜点和饮品。豪华的装潢结合餐厅不同的主题，营造了与众不同的就餐气氛，不但是年轻人的聚集地，也吸引着到访温哥华的明星和公众人物们。现场乐队表演和DJ肯定会有耳目一新的感觉，搭配一杯红酒，从此温哥华的夜生活不在单调无聊。   进入点伙约饭专区，约饭享受9折优惠哦！   0755音乐私房菜位于温哥华列治文的置地广场，3779Sexsmith Rd Richmond，欢迎大家前去体验大温的明星餐厅。

眼下正值夏季，正是水果集中上市的时候，也是各种水果最好吃的时候。那么多种类的缤纷水果，你知道如何挑选最好的吗？ 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　

暖心又暖胃的《深夜食堂》终于开张了，只不过它不是豆瓣评分9.2的那个食堂了。每到深夜，大家喝着小酒，吃着自己钟情的食物，卸下一天的疲惫，谈论着遇到的趣事，或是独自品味忧愁。在食物的香气里，在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间，一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜，暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味，都尽在这四方食堂间。 《深夜食堂》　　 　　日本人的所有深夜情怀都在这街头巷尾的居酒屋之间了，十几人座的居酒屋里，有着温暖的黄色光线，墙上挂着很多衣架，人们脱下外套放下手里的公文包，喝点小酒加点下酒菜，重点是跟熟悉的老朋友闲聊几句，说说最近发生的小事，也可能吐槽下工作的压力，所有的小情绪在吵吵闹闹的环境中和简单的食物里都可以以来一杯烧酒来解决，如果一杯不行，那就两杯。 《深夜食堂》　　 　　いざかやizakaya·居酒屋 　　据说居酒屋起源于江户时期，原先是只为贵族阶层服务的酿酒屋，后来店家为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用，这才提供一些简单的菜肴，在居酒屋喝得“流连忘返”的行为在当时被称作“居続けて飲む”，简称“居酒”，就是“停下来喝酒”的意思，这就是“居酒屋”名字的由来。 居酒屋　　 　　位于日本东京的新宿区‘思い出横丁’是日本著名居酒屋街，这条街并不长，却有小店80多家，这些店的历史都在五六十年以上。店铺充满昭和风，充满闹市的氛围。每到暮色时分，拖着疲惫身心的上班族，就会三五成群结伴而行，涌进隐身巷弄的居酒屋，一打开门微醺酒香扑面而来，美食瞬间迷醉你的嗅觉，老板和老板娘热情地招呼着，不停地在客人与客人之间穿梭。一身西装革履，一条鱼、一盘枝豆、一壶酒，在灯下摊开一份当天的报纸，小坐独酌，这就应该是一天中最闲散的轻松时光了。 居酒屋　　 　　传统的居酒屋多半是由一对老夫妻共同经营打理的小店，不大的店铺，麻雀虽小但五脏俱全，从装修和布置，到摆盘和料理，大到桌椅家具，小到海报餐盘，处处都能感受到店主夫妇的用心。 居酒屋　　 　　居酒屋要么红灯笼亮起，要么挂上暖帘，就是开始营业了。室内墙上贴满花花绿绿的东西，有怀旧的海报，贴画等，凭添了几分温暖的气息。手写的菜单价目、自家的特色菜、当日限定、或特别推荐等一目了然，清酒（せいしゅ）、鸡尾酒（カクテル）、烧酒（焼酎）、梅酒（うめしゅ）等摆成一排，颇有气势。常见的下酒菜有烤鸡肉串（焼き鳥）、茶泡饭（茶漬け）、鸡蛋烧（玉子焼き）、生鱼片（刺身）等，每家店都有自己独有的招牌菜，老板自然也知道常客的饮食爱好。 居酒屋　　 　　推开街边任意一家居酒屋的门，首先听到的一定是一句亲切感满分的‘いらっしゃいませ。’（欢迎光临），随性的挑选自己喜欢的位置坐下后，店主就会马上送来温热的湿毛巾和茶水，菜单总是放在桌子边，或是贴在店内醒目位置，想好要点的东西后，店主才会过来为你下单，不急不慢，不会催促，总是给你足够的时间考虑清楚自己想要吃的食物。店内总是会提供各种类型的杂志和漫画供客人取阅，不管你是与友人结伴而行来聊天叙旧，还是孤身前往独自享受片刻的休闲时光，居酒屋都能让人各得其乐。 居酒屋　　 　　とりあえずビール·先来杯啤酒吧 　　都说有酒的地方才有江湖，有江湖的地方才有故事。进到居酒屋嘛最重要的事情就是喝酒了，日语里酒字的发音是“sa ke”，和店家说到这个词，他就会给你指出来菜单的哪里是酒水了。 　　ビール·啤酒（bi-ru） 　　‘とりあえずビール！’，“不管怎样，先来杯啤酒吧！”这句话估计是最直白的居酒屋开场白了，所以上来先来一杯啤酒总是不会错的！日系啤酒的味道偏淡，酒精度也不是很高，作为“开场酒”应该是再合适不过了，日本人常喝的主要是麒麟（Kirin） 、朝日（Asahi）、札幌（Sapporo）、三得利（Suntory）、惠比寿（Yebisu）这几个品牌。 啤酒　　 　　除了我们平时能常常看见的瓶啤之外，日本的居酒屋往往会提供“生啤”，生啤（namabiru）是指未经加热杀菌的啤酒，营养成分会保留更多，但是保存时间比较短，因此也是最新鲜的，口感口味都会更好一些，所以也最受欢迎。 啤酒　　 　　虽然日本人对于啤酒的热爱已经到了无以复加的地步，但是啤酒往往也不是居酒屋的终极目标。用啤酒开场的日本人，就此才开始展现自己不同的“酒爱好”。 　　しょうちゅう·烧酒（sho-u-chu-u） 　　焼酎?日本烧酒是蒸馏酒的一种，度数只有25度左右，相对温和，日本烧酒的原材料很多，比较常见的是芋烧酒、麦烧酒、米烧酒、黑糖烧酒、荞麦烧酒等……最早的时候算是穷人和大叔喝的酒，但是近年来由于制作工艺的提升以及喝法上的改变，越来越受年轻人和女性青睐！最火的烧酒喝法一定是“水割り”，就是烧酒兑冰水的意思，绝对给你不一样的新鲜的口感。 烧酒　　 　　せいしゅ·清酒（se-i-shu） 　　有着美妙口感的清酒，被称为用米做成不可思议的液体，其秘诀就藏在好水好米之中，从表面的平淡中汲取着生活的真意。清酒一般是用大米酿造的，酒精度数在15度左右，根据季节和种类一般有冷酒和热酒之分，热酒会用单独标记为“熱燗”。口味比较纤细的吟酿、大吟酿级清酒，不宜加热，因为如此会把酒香蒸掉；而口味浓厚的纯米酒微加热后却可带出香气。这类酒用来搭配刺身和味道比较清淡的烤鱼等都再合适不过了。 清酒　　 　　うめしゅ·梅酒（u-me-shu） 　　梅酒则也是日本酒类中一种很特别的存在，它算是果实酒的一种，不仅有开胃功效，而且带有果实香气深受女性喜爱。一般来说，度数不是很高的梅酒，会选择直接加冰块饮用（ロック），若度数比较高很多人就会兑冰水（水割り），也有一些喜欢碳酸口感的人会选择加入苏打水（ソーダ割り）来提升口感。 梅酒　　 　　ハイボール·Highball（ha-i-bo-ru） 　　在居酒屋里还有一种鸡尾酒受到了广大年轻人的追捧，叫做ハイボール（Highball）的威士忌鸡尾酒。其实做法也不复杂，在威士忌里加上苏打水或者其他碳酸饮料就OK了。酸爽清凉的口感瞬间就可以抓住你的心，当然爱创造的日本人还制造出了许多新奇的highball，比如威士忌兑乌龙茶，威士忌兑绿茶，清爽的口感也俘获了不少人的心。Highball里最有名的便是用三得利方瓶威士忌为底酒调制的角ハイボール。 Highball　　 　　‘サワー’Sawa 　　サワー（Sawa）一般是指烧酒+苏打水+果汁，口感上有点像带酒精的水果汽水，甜甜的味道、刺激的口感，和少量酒精仿佛是为女生度身定制的，它算是鸡尾酒的一种，只不过打底的酒类会用到和西方不同的日本酒等也就变成了独特的“日式鸡尾酒”。由于sawa碳酸饮料般的口感，在日本，sawa和炸鸡也许更配哦！ Sawa　　 记得右键保存　　 　　おつまみ·下酒菜 　　对于首次去居酒屋的朋友们而言，入座后看到密密麻麻的菜单，拿着在手机上存好的照片看图猜菜单一定很没有头绪，还没喝上就已经看醉了。 　　其实居酒屋里喝的酒水就那么几种、超市里都有，吃的东西也都是家常下酒菜，所以有意思的可能只是在居酒屋里吃东西喝小酒这件事本身。将一天的倦意随公文包扔到榻榻米上，闷一口人生的辛辣，再以一碗茶泡饭入胃才足以安抚深夜的灵魂。 居酒屋　　 　　温哥华的日料大约是世界上除了日本以外最棒的地方，居酒屋的选择也是非常之多。如果你去居酒屋还停留于只会点鳗鱼饭的阶段，那么，你距离居酒屋美食家还有好几道菜的距离。 　　枝豆|えだまめ·毛豆（e-da-ma-me） 　　毛豆真是中日人民都喜闻乐见的下酒菜，在日本的居酒屋，将毛豆沸水煮熟，控水后抹上盐巴，趁热剥开尚略微烫手的豆荚，盐花溶在刚刚煮好的豆子上，咸湿火热好不惬意。往往越简单的食材，越考验料理人的耐心功夫，若是哪家居酒屋的毛豆能抓住食客的胃，那这家居酒屋的老板一定不简单！ 毛豆　　 　　冷奴|ひややっこ·日式豆腐（hi-ya-yakko） 　　“美国人用肚子吃东西，德国人用身体吃东西，法国人用心吃东西，日本人用眼睛吃东西，中国人用舌头吃东西。” 于是乎，这份“冷奴”，作为地地道道的传统日本凉菜，华丽丽的走了把视觉系路线。‘冷奴豆腐’直译过来就是‘清水豆腐’或‘冷豆腐’，是日本人极为常见的下酒菜，在豆腐上撒点葱末和干鲣鱼末，再浇上酱油吃，配上辛口的朝日生啤，再炎热的夏日也不会觉得难熬。 日式豆腐　　 记得右键保存　　 　　焼き物| やきとり· 烤串（ya-ki-to-ri） 　　对于那些不喜油炸的人来说，烤串或许才是居酒屋下酒菜的重点。日本人向来以食材新鲜自满，所以他们的烤串一般只会加些盐，或者选择酱料口味，让你充分品味来自食物的鲜香。一般居酒屋的话，种类相对会少一点，不过也有10种以上，点鸡皮、鸡胗、五花肉等一些烤串的时候，坐在吧台一边酌着小酒，一边看着老板小火烤串也不失为一种享受。 烤串　　 记得右键保存　　 　　唐揚|から揚げ·日式炸鸡（ka-ra-a-ge） 　　炸物中的no.1非炸鸡莫属，说10个来到居酒屋的日本人9个会点上一盘炸鸡也不为过，当然炸虾，炸蔬菜，炸薯条也是非常人气的选择。鸡肉一直是日本平民百姓最喜爱的食物，油炸的鸡块外脆里嫩，鲜香俱全，再来一杯啤酒，不但能解油腻，更能增添鸡肉的鲜味，更直接地打动味蕾。 日式炸鸡　　 记得右键保存　 　　関東煮| おでん·关东煮（oden） 　　以鲣鱼、肉末、海带、蘑菇熬出的上汤，辅以酱油、味醂、砂糖等调味，加入各种材料熬煮的料理。虽然日本全国上下的关东煮大致上相同相近，各地区在材料的选择及调味上还是会有所差别。传统的关东煮是一种小火慢炖的街头小吃，日本的冬天很冷，下雪天走进一家小酒馆来一碗关东煮，配点小酒，经济实惠、暖身又暖胃。 关东煮　　 记得右键保存　　 　　炒め ·炒菜（i-da-me-mo-no） 　　日式的炒菜，一般来说就是包菜、韭菜、豆芽、泡菜，跟鸡腿肉、五花肉、牛肠等等搭配着炒，虽然看上去不如我们的炒菜秀色可餐，但是作为下酒菜是非常不错的选择，既能下酒又不会抢了酒的风头。 炒菜　　 　　お茶漬け·茶泡饭（o-cya-tsu-ke） 　　一堆烤物炸物煮物炒菜之后，再加一碗茶泡饭才足以安慰深夜的灵魂。将冷饭加入盐、鲣鱼粉、海苔等调味料，用热茶冲泡而成的泡饭，鲜美无比，在酒精和炸物下肚后来这么一碗温暖的茶泡饭真是再享受不过的收尾了。 茶泡饭　　 记得右键保存　　 　　寻找居酒屋的过程，其实就是在午夜中寻求温暖的过程。所以当午夜时分拖着疲惫身躯或心灵的你，误打误撞地走进这一家家“深夜食堂”的时候，请一定要与店主或者和你一样的食客聊一聊，温暖对方也温暖你自己。