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    总统选完了星巴克也出特饮了 节日季正式开始

    Vansky综述,如需转载请注明来源,否则视作侵权 热烈祝贺Trump当选第45任美国总统!!作为受过高等教育又自诩为女权主义者的小编会承认其实内心里是一直默默支持Trump的么……Anyway,美国大选大戏已经告一段落,说实话,作为身在温哥华的吃瓜群众也就是凑个热闹,跟咱们并没有什么直接关系。人家谁当美国总统,咱都该吃吃该喝喝,所以说,只有说到吃喝才跟咱们有关系!   说到吃喝!星巴克一年一度的圣诞红杯还有星粉们翘首以待的圣诞特饮明天就要重新上架啦!    前一阵关于今年星巴克要把圣诞红杯换成圣诞绿杯的消息疯传,许多星粉都在震惊中纷纷表示,不能接受!   在一片叫骂声中,星巴克还是悬崖勒马,选择回归传统,星粉们可以松一口气了,今年的圣诞红杯还是会如期而至。   节日气氛浓厚的红色,简单的设计,今年的杯子应该还是没有让星粉们失望的。   再来说说每年年底的重头戏,圣诞特饮们吧!   Gingerbread Latte    一度只在美国发售的特饮,浓浓的姜饼味混合浓缩咖啡与牛奶,topping是whipped cream和肉豆蔻碎粒。曾经一度引得加拿大星粉跑去美国尝鲜,还好前两年,加拿大的星巴克也跟进了,不用为了喝杯咖啡过海关了。   Caramel Brulée Latte    小编每年最期待的特饮!焦糖布蕾拿铁的主要成分是浓缩咖啡和牛奶,混合香浓的焦糖布蕾酱,配以香浓的whipped cream和焦糖布蕾颗粒一起入口。可以喝的焦糖布丁,怎么能忍!   Chestnut Praline Latte    圣诞特饮的后起之秀,栗子果仁拿铁是用现煮咖啡混合焦糖味的栗子酱,加上丝滑的新鲜牛奶中和口味,topping是whipped cream以及调过味的果仁糖颗粒。   Eggnog Latte    最有圣诞特征的一款特饮了,甜蛋酒拿铁,主要成分是甜蛋酒(主要成分为牛奶,奶油,鸡蛋,再加入糖,肉桂,香草)和浓缩咖啡,另加热牛奶,topping是肉豆蔻。甜蛋酒听着就好喝还不来一杯咖啡!   Peppermint Mocha    歪果仁最爱,巧克力和薄荷的组合。薄荷巧克力味与浓缩咖啡和牛奶搭配,外加巧克力小碎卷topping。   Skinny Peppermint Mocha    上一个版本的light版本,没那么浓,薄荷味也没那么重,不想冬日里那么刺激的可以试下小清新的这一款。   星巴克为了庆祝假日特饮的上线,11月10-14日下午2-5点间购买假日特饮都可以享受买一送一。还不快叫上你爱的小伙伴,在长胖的道路上互相伤害吧!  
    time 10年前
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    入冬了,胃说它准备好要燃起来了

    * 燃面 *   对于面食,我始终有说不完的好感。相隔多时吃到一碗好面,畅快淋漓的感觉,就像是平淡生活中擦出了一束光。   而今天的这碗面,不只擦出了光,还可以“燃”起来:)   宜宾燃面,以辣椒油、花生碎、肉末芽菜调味。因为重油无水可以点燃,由此得名,听起来就很燃有没有?   在长达一个月的阴雨天过去后,带着尚未褪去的湿气和冷色调,我决定燃一下,从胃开始,再用一块凉糕中和。像是电影里的热血桥段,食物也有它独特感染人的方式。   让身体和灵魂燃烧的,   除了路过的风景,还有一碗面。 ——《日食记 · 燃面》 * 燃面做法 *   1、买来腌制的芽菜洗净控水,切碎,油锅中翻炒五分钟。喜欢荤的可加五花肉糜一起炒。   2、花生米用干锅炒到焦香微黑,去外层黑衣,放入碗中捣碎。   3、将水叶子面(买不到用普通碱面替代)入水煮,切勿煮太软烂,煮完充分甩干,加香油拌匀防黏连。   4、面上淋红油、花椒油、酱油、撒花生碎、芽菜、葱花。燃面完成!    * 凉糕做法 *   1、50g凉糕粉和120g清水混合,充分搅拌均匀。锅中煮沸600g清水,倒入调开的凉糕粉,中火10分钟,期间不停搅拌防止粘锅。      2、煮好后倒入小碗中,冷却两小时以上,倒扣放置。      3、50g红糖和100克清水入锅小火熬煮15分钟,做成红糖浆,略微放凉,淋上凉糕。       燃面+凉糕 燃烧入魂的一碗面。
    time 10年前
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    零食并不都可怕 这些零食就好吃没负担

    Vansky编译,如需转载请注明来源,否则视作侵权 有多少妹子是每次去超市,看见想吃的零食,手都伸出去了,想到各种关于零食不健康的传闻就又默默把手收回来了?我们就是想吃点零食怎么了!难道就真没有好吃,解馋又零负担的零食了嘛!   当然有!小编就给大家搜集了好吃又零负担的零食,同时附上营养成分,妹子们(和小伙子)们就拿着名单去超市对着买吧!   以下是评价健康零食的标准:   • 每份的热量 • 纤维中的碳水化合物含量 (理想条件是10克纤维中碳水化合物不超过1克) • 脂肪含量 (2克蛋白质中不超过1克脂肪) • 糖含量 • 钠含量 • 添加剂 (越少越好)   好吃的来了!    SkinnyPop 100卡 小包装   原料: 爆米花, 葵花籽油和盐   计量: 1包   卡路里: 100 碳水化合物: 9 克 脂肪: 6 克 蛋白质: 2 克 纤维: 2 克 糖: 0 克 钠含量: 45 毫克   2. Popchips   计量: 23 片   原料: 土豆干, 米粉, 葵花籽油, 土豆淀粉, 海盐和盐 卡路里: 120 碳水化合物: 19 克 脂肪: 4 克 蛋白质: 1 克 纤维: 1 克 糖: 0 克 钠含量: 190 毫克   3. Dang Lightly Salted Coconut Chips   计量: 1 盎司.(三分之二包装)   原料: 椰子, 海盐   卡路里: 140 碳水化合物: 7 克 脂肪: 10 克 蛋白质: 2 克 纤维: 4 克 糖: 3 克 钠含量: 185 毫克   4. Garden of Eatin’ Baked Blue Tortilla Chips   计量: 19片左右   原料: 有机蓝玉米, 有机荨麻籽, 有机豆渣, 有机芥花油或有机葵花籽油,海盐   卡路里: 120 碳水化合物: 20 克 脂肪: 3 克 蛋白质: 3 克 纤维: 3 克 糖: 0 克 钠含量: 120 毫克   5. Triscuit Thin Crisps   计量: 15片   原料: 全麦, 蔬菜油, 海盐   卡路里: 130 Total 碳水化合物: 21 克 脂肪: 4.5 克 蛋白质: 3 克 纤维: 3 克 糖: 0 克 钠含量: 170 毫克   6. Mini Babybel cheese   计量: 1 个   原料: 巴氏牛奶, 盐, 乳酸菌 卡路里: 70 碳水化合物: 0 克 脂肪: 6 克 蛋白质: 5 克 纤维: 0 克 糖: 0 克 钠含量: 160 毫克   7. Saffron Road Crunchy Chickpeas   计量: 1/4 杯   原料: 有机鹰嘴豆,有机芥菜油或有机葵花籽油,海盐,有机迷迭香提取物 卡路里: 130 Total 碳水化合物: 18 克 脂肪: 4 克 蛋白质: 6 克 纤维: 5 克 糖: 1 克 钠含量: 230 毫克   8. Special K Cracker Chips   计量: 28 片   原料: 土豆,土豆淀粉,芥菜油,米粉,燕麦纤维,玉米面,糖,2%或以下海盐,全麦面粉,豆面,乳清粉   卡路里: 120 碳水化合物: 21 克 脂肪: 4 克 蛋白质: 2 克 纤维: 3 克 糖: 1 克 钠含量: 220 毫克   9. Bare Apple Chips   计量: 1/2 杯   原料: 苹果.   卡路里: 110 碳水化合物: 27 克 脂肪: 0 克 蛋白质: 1 gram 纤维: 5 克 糖: 18 克 钠含量: 0 毫克   10. Newman’s O’s   计量: 2块   原料: 有机小麦面粉, 有机粉, 有机糖, 有机棕榈油, 葵花籽油, 可可, 有机转换糖浆, 可食用调味料, 钠含量, 无糖巧克力, 盐, 豆脂.   卡路里: 130 碳水化合物: 20 克 脂肪: 5 克 蛋白质: 1 可 纤维: <1 克 糖: 11 克 钠含量: 110 毫克   11. Oreo薄脆   计量: 4 块   原料: 糖,面粉, 棕榈油或菜籽油, 玉米糖浆, 盐,豆脂,小苏打, 薄荷油, 人工色素, 人工香料.   卡路里: 140 碳水化合物: 21 克 脂肪: 6 克 蛋白质: 1 克 纤维: <1 克 糖: 12 克 钠含量: 95 毫克  12. Breyer’s Natural 香草冰淇淋   计量: 1/2 cup   原料: 牛奶,奶油, 糖, 蔬菜胶, 天然香料.   卡路里: 130 碳水化合物: 14 克 脂肪: 7 克 蛋白质: 2 克 纤维: 0 克 糖: 14 克 钠含量: 35 毫克   13. Clif Organic Trail Mix bars     计量: 1个   原料: 有机花生, 有机糖浆, 有机杏仁, 有机黑巧, 有机糖衣, 有机大豆, 有机米碎, 有机花生酱, 有机葵花籽油, 海盐。 卡路里: 200 碳水化合物: 18 克 脂肪: 13 克 蛋白质: 6 克 纤维: 3 克 糖: 8 克 钠含量: 130毫克   14. Dannon Whole Milk Yogurt   计量: 1罐 原料: 牛奶, 蔗糖, 水, 玉米淀粉, 樱桃, 少于1%的果汁, 天然香料, 乳胶, 柠檬提取液, 维他命 D3, 乳钙.   卡路里: 140 碳水化合物: 20 克 脂肪: 4.5 克 蛋白质: 5 克 纤维: 0 克 糖: 15 克 钠含量: 70 毫克   15. Special K 麦片   计量: 3/4 杯   原料: 全麦, 麦麸质, 糖, 大米, 大豆蛋白,少于2% 盐,肉桂,  豆脂, sucralose, BHT for freshness. Vitamins and Minerals: Reduced iron, niacinamide, vitamin B6, vitamin B1, vitamin A palmitate, vitamin B2, folic acid, vitamin B12, vitamin D3. (其他元素实在不容易翻了,大家自己看看吧哈……)   卡路里: 120 碳水化合物: 19 克 脂肪: 1 克 蛋白质: 10 克 纤维: 3 克 糖: 7 克 钠含量: 190 毫克
    time 10年前
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    立冬吃饺子咯!这十种最好吃的饺子,你都吃过吗?

        立冬吃饺子是北方民俗,不过现在除了很讲究的人家外,很少有人认这个理了。饺子是咱传统的一种面食,薄薄的饺子皮里裹上各种馅料,薄皮大馅咬一口流汁,是人见人爱的饭食。   在山东有种下酒菜叫做饺子,俗话说“饺子就酒越喝越有”。闲暇时坐在炕头上,一盘热乎乎的饺子、一壶热乎乎的老酒。嗞喽一口酒、吧嗒一口饺子,那就是一段很惬意的享受时光。介绍几种饺子馅的调制方法,和面的过程是相同的,我就不过多的絮叨了。吃饺子是最让人心情愉悦的事儿了:薄皮大馅、肚大腰圆、咬一口顺嘴流汁的饺子,总爱不够。         荠菜饺子:荠菜在是野菜中最为鲜美的一种,每到春天到田野里在暖风中生长挖上几篼肥嫩的荠菜,洗净后用来包饺子吃,鲜美又好吃。      [食材]:猪肉馅400g、荠菜500g、面粉800g、生姜一大块、花椒1/2茶匙、精盐1.5茶匙、酱油3茶匙   过程:生姜、花椒一起放入煮锅,倒进清水煮开后放凉。煮好的生姜花椒水滗出花椒和生姜,边倒入肉馅边搅拌。调入酱油、倒入一点烧熟的油、精盐搅拌均匀后入冰箱冷藏1小时左右。把荠菜用清水淘洗干净,捞出攥净水分后把荠菜剁碎。掺入肉馅里、调入适量的精盐、调味料拌匀入味后即可用来包饺子。      茴香饺子:茴香苗有种特有的香甜味道,而且是很浓郁的,很多人也许不爱,但山东人却是很喜欢的。用茴香苗调馅包饺子,这活儿,山东人最喜欢干。      [食材]:茴香苗500g、面粉700g、猪肉馅500g、油30g、生姜一大块、花椒1茶匙、酱油20g、精盐1.5茶匙   过程:茴香苗洗干净晾干水分、面粉和成柔软适度的面团饧着备用。把花椒生姜水浇入猪肉馅中,边浇入边搅拌肉馅。把茴香苗切碎放入肉馅中,调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子,擀成饺子皮包入调好的饺子馅,捏成饺子。      羊肉馅饺子:用羊肉调馅包饺子,羊肉紧实一般馅料口感较硬,可以在调馅的时候放入胡萝卜和粉条,来调剂口感。胡萝卜能吸收羊肉的油脂,粉条可吸收馅料的汤汁并能使肉馅松软。另外在剁羊肉馅时调入葱姜花椒水,还能去除羊肉的膻味。      [食材]:羊腿肉750g、面粉600g、胡萝卜1根、粉条一小把、植物油60g、精盐2.5茶匙、酱油3茶匙、生姜、花椒1茶匙、大葱白2根   过程:粉条用温水浸泡到松软切碎、生姜、花椒、葱白煮成调料水。羊腿肉用刀切成小块,边剁边撒进调好的葱姜花椒水,把羊肉剁成细细的肉糜。剁好的羊肉调进精盐、油、酱油后搅打上劲成饺子馅。最后调进胡萝卜碎拌匀即可用来包饺子。      豆角馅饺子:夏秋季肉质厚实肥嫩多汁的豆角是包饺子的好食材,把豆角用开水焯烫掉青涩味调进猪肉馅,味道也是很鲜美的,咬一口流汁的感觉,美!      [食材]:猪肉馅500g、豆角600g、面粉700g、油20g、酱油15g、精盐2茶匙、小葱2棵、生姜1块   过程:把小葱生姜剁碎后掺到猪肉馅里,调进300g清水一起搅打至肉馅和水充分融合呈粘稠状。倒进油、精盐、酱油,再次顺一方向搅拌,搅拌到肉馅粘稠,闻到肉馅有咸香味。豆角洗净焯烫后切碎调到肉馅中拌匀即可用来包饺子。         素馅饺子: 把各种时令的蔬菜用来调馅包饺子吃,可以补充多种维生素和多种微量元素,素馅的饺子低脂肪,特别适合老人孩子吃。      [食材]:面粉500g、韭菜50g、胡萝卜200g、豆腐200g、粉条1小把、鸡蛋2个、黑木耳适量、油20g、精盐1.5茶匙、小葱2棵、生姜一块   过程:胡萝卜洗净剁碎后用热油炒熟,豆腐、泡发的黑木耳和粉条切碎;鸡蛋液炒成鸡蛋碎、韭菜切碎,把处理好的这些蔬菜碎拌匀,调进熟油、精盐、小葱碎、姜末拌匀即可用来包饺子。      大葱猪肉馅饺子:大葱猪肉饺子,这也是山东人喜欢的一种饺子馅的吃法,味道浓烈的大葱合着肥瘦相间的猪肉馅,味道香浓,不喜欢的人,也许不敢享受。      [食材]:面粉600g、瘦猪肉500g、大葱200g、油25g、精盐1.5茶匙、生姜1小块、酱油3茶匙、五香粉1/2茶匙   过程:瘦猪肉去筋膜用刀剁成细细的肉泥。放入姜末、调入酱油、精盐、五香粉,顺一个方向搅拌上劲。把切好的大葱末倒入肉馅,倒入油用力搅拌均匀入味。      白菜水饺:白菜水饺软嫩多汁,咬一口顺嘴流汁最惹味。包白菜水饺最担心应该是多汁的白菜在调馅时出水的问题,可以把剁好的白菜攥出一部分水分,在调馅时先放油调匀后再放盐即可减少馅料出水。      [食材]瘦猪肉500g、白菜500g、面粉600g、油50g、精盐2.5茶匙、生姜1小块、大葱白2根、酱油15g   过程:瘦猪肉用刀切成小肉粒,边倒入用葱姜煮成的料水,边把肉粒剁成肉糜。肉馅剁好后调进酱油、少许油、用力搅打上劲。待肉馅入味后倒进剁碎并攥出水分的白菜末,调进剩余的油盐,再次搅拌均匀。      芹菜饺子: 很喜欢芹菜特有的香气,更喜欢芹菜馅的饺子。用芹菜来包饺子很多人把芹菜叶扔掉,其实芹菜叶的营养物质比芹菜茎秆更高。包芹菜馅饺子,把芹菜叶榨成汁和面,芹菜茎剁碎调馅,这样营养好吃还不造成过多浪费。芹菜叶有平肝降压、补铁补血,特别适合三高人群食用。      [食材]:瘦猪肉500g、芹菜750g、面粉600g、植物油50g、精盐3茶匙、生姜1小块、大葱白1根、酱油2茶匙   过程:芹菜洗净,把芹菜叶用料理机挤出蔬菜汁,调进部分清水后把面粉和成软硬适度的面团饧着备用;瘦猪肉剁成肉馅,在剁的过程中要变剁边倒进用生姜、葱白煮成的料水。剁好的肉馅调进精盐、油、酱油搅打上劲腌渍半小时入味。芹菜茎切成碎末调进腌渍好的肉馅里,拌匀即可用来包饺子。      鲅鱼饺子:这是山东沿海居的一道鲜美面食,把鲜鲅鱼肉用刀刮成细细的肉糜,调进韭菜用来做饺子馅。      [食材]:鲜鲅鱼750g、肥瘦各半的猪肉馅150g、韭菜100g、面粉600g、盐1.5茶匙、花椒10g   过程:把面粉和成面团揉成匀后饧着备用、花椒用水煮开后放凉。鲅鱼择洗干净擦净水分用刀把鲅鱼从中间剖成两片,用刀慢慢的刮下鱼肉,刮好的鱼肉调进肥猪肉倒进花椒水,顺一个方向搅打均匀上劲。调进精盐、韭菜碎再次搅匀即可用来包饺子。      三鲜馅饺子:老话说“好受不如倒着,好吃不如饺子”,看来发明这句话的人,也是个吃货。三鲜馅料是比较经典也是最鲜美的一种,家常的三鲜馅,无需过多的讲究,好吃是主要的。         [食材]:面粉600g、韭菜800g、海虾400g、油25g、精盐2茶匙、料酒3茶匙、鸡蛋3枚   过程:面粉和成软硬适度的面团,揉匀后盖上保鲜膜饧着备用。海鲜剥去虾壳剔除虾肠虾线后剁成小粒,调进精盐料酒搅匀腌渍去腥。      鸡蛋液下油锅炒成鸡蛋碎,韭菜洗净控水后切碎。把虾仁、鸡蛋碎、韭菜拌匀调进精盐入味后即可用来包饺子吃了。      
    time 10年前
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    盘点:华人最爱的清酒烧酒预调鸡尾酒

    李白他老人家啊说过:人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。这天气的渐渐的冷了,那么多的美食,不配点酒怎么好开怀呢? 小编算是个对酒不算太有研究的酒鬼,都怪现在的酒瓶子做得那么诱惑人,不知不觉就买了很多来喝,渐渐的也品出了一些心得。 以下酒款都是比较适合全家聚餐朋友聚会喝的,拼酒斗酒的烈酒系列不在今天范围内哦。 清酒 清酒细分能分出好多种,纯米大吟酿,大吟酿,纯米吟酿,吟酿,是香气比较浓郁的系列,适合冰镇或者室温引用,冷藏温度3-5度,室温10-16度为佳。 纯米酒,本酿造则是味道较浓的系列,适合温一下再喝,以此将香气逼出来。热酒的方法可以是拿80-90度的热水隔水温酒,或者将酒放置在陶瓷器皿中微波加热(1分钟左右),建议加热不要超过55度。 据史书记载,古代的日本的酒其实不是清的,后来的人在浊酒中加入了石炭,杂质沉淀,才有了清酒。 因为清酒是谷物原汁酒,所以不宜久藏,而且很容易受日光的影响,应尽可能避光保存,最佳贮藏温度是10-12度。 便宜大碗的月桂冠,虽说是很知名的厂商,但是这款着实有点像酒精勾兑出来的那种,酒香气和其他款差的有点多,现在已经躺在小编的厨房做厨用酒了… 松竹梅,这个大瓶和月桂冠的差不多,如果对酒的香味和口感要求多一点,预算多一点,还是继续往下看吧,这两款一般随便喝一喝就好,细品起来总觉得是比较不精致的感觉,酒香总是差了那么一点点的感觉。如果没有对比,还是可以喝的,有对比的话会明显有“这什么呀没法喝呀”的OS冒出来。。。 白鹤翔云,小刺激,有点点冲鼻子,不配点下酒小菜有点没办法喝。 白鹤这款纯米吟酿入口柔和绵软,如果是和月桂冠相比,那这款明显能尝出“酒香”这个概念,辛辣度矫情。 白鹤家的Sayuri,目前尝了不下10种的清酒里最好喝的一款,没有辛辣的刺激感,米香味浓郁,回味悠远绵长,有沉淀哦,喝前可以摇匀,非常适合女孩子和刚开始接触清酒的人群。 私以为,酒盏酌来须满满,花枝看即落纷纷,这两句诗词对应这瓶Sayuri再恰当不过了,好适合在开满繁花的树下独酌,喝醉了透过纷落的花瓣看着细碎的阳光,有没有一种恍若隔世的感觉呢? 这三款暂时可以略过先不尝,因为口感上没什么特点,相对于以上几款来说,价格也没有竞争力。 俳句,名字起的很美,可惜这款是美国产,总觉得哪里怪怪的。情调满分,然而清酒还是喝原产才觉得有气氛。 北光纯米酒,口感醇厚,后劲略大,感情深一口闷嗯….. 有一种果香味,口感清冽干爽,小编发现粉色瓶子的清酒味道都不错。 MOMOKAWA这款Diamond在Yonge街的料理店卖的翻了一倍,差不多45刀左右。 总的来说是香气和口感比较平衡的一款,但是看了下标签居然是美国制造… 这款颜值颇高的清酒,是VINTAGES精酿精选系列,不是每个店都买的到的。标签上特别备注了适合吃鱼生和Sushi的时候饮用。所以不吃鱼的小编看瓶子买回来之后,至今还没打开… 梅酒,这个厉害了,小编被领导安利的时候,分明感受到了屏幕那边领导眼中闪烁着兴奋的一道道闪光….. 问了周围朋友,基本是零差评的一款酒,口感酸甜,容易喝多,30多刀的价格对于“容易喝多”这个糟点来说,是有点小贵,可能一星期三四瓶怎么没的都不知道…对了,梅子也是可以吃的哦~ 烧酒 韩国烧酒起源于朝鲜半岛,原料以大米为主,通常配以小麦,大麦或者甘薯。目前面向北美市场的烧酒度数为20度左右,传统烧酒的酒精度则通常在30度以上,已知大概最早酿造于1300年。 烧酒配韩式烤肉最好不过了~ 数九寒天,窗外飘着雪,三五个朋友围炉而坐,推杯换盏,把酒言欢,简直是人生一大乐事~(小编你还减肥吗?嗝~走开走开,减肥是什么…来走一个~) 真露烧酒目前在韩国本地市场销量第一,市场份额占到了50%以上,Chamisul Fresh的酒精度数为17.8%,Jinro 24则是24%。 初饮初乐,韩国乐天集团旗下的一款烧酒,用纯净水酿造,是一款弱碱性烧酒,适量饮用可以平衡胃酸,调理生理机能。 超水烧酒,据说是采用地下165米以下的麦饭岩地下水精酿而成,并且添加了从豆芽中提炼的具有解酒功能的天门冬酰胺(Asparagine),口感柔和,庆尚北道市场占有率96%,韩国市场占有率10.38%。 预调酒 预调酒的酒精含量通常为为3%-7%左右。主要原料有基酒(伏特加、朗姆等),纯净水或苏打水,天然果汁或浓缩果汁等。 Breezer,冰锐,小伙伴们不能再熟悉了吧~《爱情公寓》直接让这个牌子在国内大火了,甚至有一阵子朋友圈好流行喝这个。 图中是菠萝味和草莓味,隐约记得在国内呆着的时候是没有菠萝味的。Breezer还有一款袋装的冰沙,有菠萝椰子味,有点甜腻过度,对小编来说算是个小雷区。 Jaw Drop瓶子挺别致的,据悉产于温哥华,之前刚出来的时候也是各种断货,现在味道还算全,主要口味基本都是Cirtus柑橘类。 小编个人感觉这款口感略刚,不冷藏有点难喝,口感没有Brezzer来的柔和。 曾经看到一个人把这款酒中文翻译成“斯内普”..柔和就再也不能直视这款酒了… Snapple是有果汁和冰茶的,所以在选择上也多了些苹果啊,覆盆子什么的口味,不像别的酒一般主打柠檬橙子味。 Venom毒蛇,罐子有点吓人吧~喝大了猛的一看还是有点哆嗦的。度数也是预调酒里最高的,口感略刺激。 认准这个黑罐子!这款是小编此生挚爱,LCBO甚至一度缺货。柠檬伏特加,不知不觉喝完才发现后劲略大。 蛋酒(eggnog)是西人在圣诞节会喝的流传了很久的饮品,由鸡蛋、牛奶和朗姆酒调制而成。口感属于香滑细腻那种,据说还能治感冒。 基本感觉上就像是放了酒的各种咖啡奶饮品,可以兑咖啡,放巧克力,肉桂粉等,就当是热饮喝。 啤酒 清酒配火锅,啤酒配烤串!哎哟不行了,一会儿出去买羊肉去… 科罗娜,产自墨西哥。小编是个对同一种东西有过度依赖症的人,在国内只喝雪花,在这边只喝Corona。别的也可以喝,然而最后都会回归这款。 产自安省,无功无过,没觉得很惊艳,罐子挺好看的,口感柔和。除了Corona,其他的啤酒基本上都是看颜值买来尝的… 嘉士伯,产地丹麦,全球第四大啤酒制造商,小编有绿瓶子啤酒脸盲症… 喜力,产自荷兰,主要以蛇麻子为原料酿制而成的,口感平顺甘醇,苦涩的味道比较轻。 酒过三巡,想哭的就哭,该忘的就忘了,有开心的事情该喝酒,有不高兴的事情更应该喝酒,当然,开车不要喝酒哦(笑)
    time 10年前
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    11年前

    食疗养生:揭秘身体各器官最钟爱的食物

          大脑:圆白菜   西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”,可健脑,促进记忆。研究表明,每天吃两种甘蓝类蔬菜,如圆白菜,认知功能的下降速度可减慢40%。圆白菜生吃效果最好,可用来凉拌、做沙拉。即使做熟,也不宜加热过久,以免有效成分被破坏。   皮肤:西红柿   西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂――番茄红素。每天只需摄入16毫克番茄红素,就能将晒伤的危险系数降低40%。北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出,红色西红柿中的番茄红素多,可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病,黄色的番茄红素含量少,但含更多胡萝卜素,可防止皮肤干燥、粗糙。   眼睛:鸡蛋   蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物,能够帮眼睛延缓衰老。研究显示,坚持每天吃一个鸡蛋,只要5个星期,就能见效。蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素,护眼效果更好。   嘴唇:核桃   每天吃几个核桃,就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为,其中富含的欧米伽―3脂肪酸有助于调节新陈代谢。和老核桃比起来,鲜核桃由于含水分较多,营养价值差一点,但其中维生素含量则较高。   胸部:菜花   新鲜菜花有很好的抗癌作用,刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。北方菜花颜色白、花球紧实。而南方菜花泛黄发绿,更松散。南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富,可提高细胞免疫功能,保健效果更好。   鼻子:葵花子   葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一。在中国,超过四千万人患有过敏性鼻炎。而维生素E是出色的抗氧化剂,有维护免疫系统的作用。每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。   指甲:牛肉   不要认为指甲只有一层,其实它还有角蛋白层。如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂,最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。在日常饮食中,牛肉不但含有丰富的蛋白质,含铁量也名列榜首,并且其所含的铁容易被人体吸收。   牙齿:猕猴桃   不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅,可算是牙龈的守护者。意大利研究人员发现,如患有牙周疾病,饱受牙痛与牙出血的折磨,每天吃个猕猴桃,不但能有效缓解,还可使患口腔癌的风险降低50%。   肌肉和关节:橄榄油   其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物,可以保护肌肉和关节不受破坏。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员张坚建议,多酚类物质高温下易被破坏,所以,用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。   心脏:芦笋   芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸,这是一种能够引起发炎的氨基酸,会增加患心脏病的风险。吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质,比如钾。挑选芦笋时,头坚硬密实、根部切口不干不蔫、茎部一弯就断的较好。   骨骼:巧克力   巧克力富含镁元素。大量补充镁能增强骨密度,每天吃30克黑巧克力,就能保持全身的骨骼健康。   肠胃:豆豉   高纤维食物有助于保护胃部,改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料,经发酵制成,含益生菌,能够改善消化功能。所以,做菜不妨加点豆豉。
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    吃水果的最佳时间 晚上不能吃哪些水果

          水果是我们每天都需要食用的食物。由于水果的种类很多,在选购和食用时可以根据自己的喜好来吃。不过,要告诉大家的是吃水果也有讲究。下面一起来了解了解吃水果的4个最佳时间是什么时候吧。   吃水果的4个最佳时间   早上最宜:苹果、梨、葡萄。同样是吃水果,如果选择上午吃水果,对人体最具功效,更能发挥营养价值,产生有利人体健康的物质。这是因为,人体经一夜的睡眠之后,肠胃的功能尚在激活中,消化功能不强,却又需补充足够的各式营养素,此时吃易于消化吸收的水果,可以应付上午工作或学习活动的营养所需。而早上吃水果,不仅可帮助消化吸收,有利通便,而且水果的酸甜滋味,可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。   餐前别吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子。适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的,如苹果、梨、香蕉、葡萄等。胃肠功能不好的人,不宜在这个时段吃水果。有些水果是不可以在饭前空腹吃的,如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。圣女果中含可溶性收敛 剂,如果空腹吃,就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛。橘子中含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、呃酸。山楂味酸,空腹食之会胃痛。香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心呕吐等症状。   饭后应选:菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂。菠萝中含有的菠萝蛋白酶能帮助消化蛋白质,补充人体内消化酶的不足,增强消化功能。李 时珍在《本草纲目》中也肯定,菠萝可以健脾胃、固元气。餐后吃些菠萝,能开胃顺气,解油腻,助消化。木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质,饭后吃少 量的木瓜,对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。猕猴桃、橘子、山楂等,富含大量有机酸,能增加消化酶活性,促进脂肪分解,帮助消化。   夜宵安神:吃桂圆。夜宵吃水果既不利于消化,又因为水果含糖过多,容易造成热量过剩,导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果, 充盈的胃肠会使睡眠受到影响, 对肠胃功能差的人来说,更是有损健康。但如果睡眠不好,可以吃几颗桂圆,它有安神助眠的作用,能让你睡得更香。   那么,在晚上最不应该吃的水果有哪些呢?   晚上不能吃什么水果   榴莲:榴莲含有的蛋白质和脂肪都不高。生糖指数约为42,也不算很高,但在所含成分中,有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说,吃榴莲仍需谨慎,最好能减饭量再吃榴莲,以免摄入热量超标,加重原有疾病。   美国大提子:提子皮和提子籽内含有抗氧化物质,对心脑血管疾病具有预防作用。糖分含量确很高,十个提子的热量相当于二两米饭的热量,因此糖尿病患者不宜多吃。   智利车厘子:糖分多,富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素,含铁量在水果中名列前茅,是补铁、益脑良品,糖尿病患者不宜贪嘴。   牛油果:因富含植物脂肪,有“森林奶油”之称,是一种高能低糖水果。从保健功能来看,牛油果有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用,建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高,不宜晚上食用。   除此之外,还可以根据职业来选择水果哦。   不同职业人群如何选择水果   疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处。因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的,而柿子里含有很多铁(铁食品)元素,可以刺激血红蛋白的生成。成熟的大柿子应该是深红色(有些棕色),而且非常软,看样子好像熟过头了一样。橙子可以帮助经常吸入废气的司机排除体内的毒素。   菠萝很适合运动(运动食品)员。它有消炎(消炎食品)和消肿的作用,能改善血液循环,促进肌腱炎症和外伤的康复。   香蕉可以使服务员对消费者的态度更好一些――它能缓和紧张的情绪,提高工作效率,降低疲劳。   经常坐在电脑前的白领应该多吃油(油食品)梨。因为它含丰富的维生素(维生素食品)A、E和B2,对眼睛(眼睛食品)有益。   老人和孩子可以多吃一些猕猴桃。因为其维生素C的含量是橙子的两倍,可以更好地提高抵抗力,避免感染疾病。此外,葡萄(葡萄食品)有祛痰作用,咳嗽的时候可以吃点,但糖尿病(糖尿病食品)患者不宜食用。   木瓜可以提高性能力。芒果含有丰富的胡萝卜素β和独一无二的酶,可以令皮肤富有弹性,并且延缓皱纹生成,最适合爱美的女性(女性食品)。   吃水果要讲究时间,这样才能补充营养。
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    想长寿 多吃3种蔬菜6种米

          说到长寿,相信每个人都会很感兴趣。在我们的生活中有哪些方法可以使人长寿呢?在这里,小编要告诉你的是有很多蔬菜等食物就是天然长寿饮食哦。快来一起和小编看看都有哪些食物吃了能长寿吧。   想长寿多吃3种蔬菜   海带降血脂。海带的确是一种营养价值很高的菜。海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。   香菇能防癌。香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是“长寿菜”。香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。   马齿苋杀菌。马齿苋又称五行草、长命菜,在我国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用。”医师说,马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。   接下来,还有6种米也有长寿的作用,继续来看看吧。   想长寿多吃6种米   最滋补的是粳米。日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。   最助消化的是糙米。所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。   最补肾的是黑米。黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。   最排毒的是糯米。糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。谷万里同时提醒说,糯米不好消化,不宜食之过量,老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。   最养颜的是薏米。薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。谷万里介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显着,它能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意,大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。   最养胃的是小米。小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。  
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    萝卜和橘子不能同吃?盘点餐桌上食物搭配宜忌

          餐桌的食物种类繁多,你是否会健康搭配呢?要知道,错误的搭配不同食物也许会影响到健康。相对于的,只要把食物搭配正确就可以为我们的身体补充所需要的营养元素。今天,就来一起了解了解吧。   餐桌上食物搭配的正确方法   西兰花配芥末。生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN),但是西兰花煮熟后,其中的黑芥子酶会受到破坏,该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》2011年刊登一项新研究发现,吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶,从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。   咖啡加糖。《人类精神病理学:临床与实验》杂志刊登一项研究发现,咖啡加糖可使负责注意力的大脑区域更活跃,因而有助于提高工作效率。绿茶或红茶加蜂蜜,也具有同样的效果。不过,应该牢记美国心脏学会建议的食糖日摄入量:男性不超过9茶匙,女性不超过6茶匙。   赤豆与树莓。2011年《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现,赤豆与树莓搭配可以使其抗氧化功效提高45%。这在研究所涉及的55种果蔬和豆类搭配中名列第一。   姜黄(咖喱)与三文鱼。英国《BMC癌症》载文称,咖喱中的姜黄色素和三文鱼等深海肥鱼中的DHA都具有防癌抗癌的作用。而吃三文鱼和鲑鱼等多脂鱼的时候加点咖喱,可以起到双重抗癌作用。机理是DHA有助于人体更好地利用姜黄色素。   全谷食物加洋葱(或大蒜)。《农业与食品化学杂志》刊登一项新研究发现,吃全谷食物配上洋葱(或大蒜)可提高人体对全谷食物中铁和锌的吸收。铁有助于改善细胞携氧量,锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合。科学家表示,发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。   豆类与绿叶蔬菜。豆类是铁元素的一大重要来源。维生素C有助于人体对铁的吸收。因此豆类与富含维生素C的绿叶蔬菜等食物搭配食用,能够更好地补充体内铁质。   那么,餐桌上哪些食物不能互相搭配呢?   餐桌上食物搭配的错误方法   海鲜与啤酒易诱发痛风。海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂―――维生素B1。如果吃海鲜时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。   火腿与乳酸饮料易致癌。常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心,三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用,容易致癌。因为,为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时,会转变为一种致癌物质―――亚硝胺。因此,不要常常食用这类加工肉品,以免增加致癌风险。   萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸,如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果,水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大。   牛奶与巧克力易发生腹泻。牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。   水果与海鲜不容易消化。吃海鲜的同时,若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质,会沉淀凝固,形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后,应间隔4小时以上再吃这类水果。   菠菜与豆腐易患结石症。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影响人体吸收钙质,而且还容易患结石症。   正确搭配食物对我们的日常饮食极为重要哦。
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    菠菜不能和什么一起吃?菠菜的营养价值

        菠菜不能和什么一起吃?菠菜的营养价值极高,并且吃法也很多。不过,也许常见的吃法其实是错误的哦。比如,菠菜和豆腐就不能一起吃,这是为什么呢?在这里,就来为大家具体介绍介绍吧。   菠菜的营养价值   菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。   下面就来了解了解菠菜的食用禁忌是什么。   菠菜不能和什么一起吃   菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。   菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。   菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素c较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。   菠菜+牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果,会与钙结合成不溶性的沉淀,影响牛奶中钙质的吸收。   菠菜+乳酪。菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。   菠菜+鳝鱼。菠菜与鳝鱼相克,同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑,下气润燥,《本草纲目》云:“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易导致腹泻。   除此之外,想要挑选到营养更多的菠菜也是有技巧的。   选购菠菜的小窍门   首先,挑选菠菜时应该先观察叶片,叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。如果叶片变黄、变黑、变软,特别是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜,最好不要买。其次,要看看菠菜的茎部,如果有弯折裂开的痕迹,说明菠菜放置时间过长。最后看看菠菜根部,如呈现明显的紫红色表示比较新鲜,如已变黑,表示可能放置时间较久,不是很新鲜,最好不要选购。   吃菠菜时切记不能同时吃以上几种食物哦。
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    黑芝麻是秋季理想食材 能滋补肝肾

        天气转冷,阳气渐收,阴气渐长,燥气正盛。人体也随自然变化呈现出阳消阴长的趋势,容易受到秋燥、秋凉的影响。因此,中医认为,秋季养生皆以益气、养阴、润燥为原则。而黑芝麻具有滋补肝肾、填精益髓、乌发养颜的作用,是秋季的理想食材。   黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子,是我国传统中药,最开始记载于《神农本草经》:“补五脏,益气力,长肌肉,填脑髓。久服轻身不老。”《本草纲目》上也记载,黑芝麻主治腰腿疼痛、偶感风寒、痔疮肿痛等多种疾病。中国药典上称,“黑芝麻性甘、味平,补肝肾、益精血、润肠燥,用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。”   现代药理研究证实,黑芝麻含有丰富的脂肪酸、蛋白质、色素、木酯素类物质、多种维生素及矿物质,具有延缓衰老、润肠通便、养颜润肤、减肥塑身的作用。同时,黑芝麻中的芝麻素能够清除胆固醇、保护肝脏、稳定血压。而且黑芝麻含有头发生长所需的脂肪酸、含硫氨基酸和多种微量矿物质,能有效地防止头发脱落,使头发乌黑亮丽。   正是由于黑芝麻药食两用,所以,自古以来就被认为是养生保健的佳品。   食疗方:   【黑芝麻桑葚羹(2人份)】   材料:黑芝麻、桑葚各60克,大米30克,白糖10克。   制法:将大米、黑芝麻、桑葚分别洗净,同放入石钵中捣烂备用。先在砂锅中放3碗清水,煮沸后放入白糖,再将捣烂的大米、黑芝麻、桑葚浆缓缓倒入,煮成糊状即可食用。   点评:黑芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥,桑葚能补肝益肾、生津润肠、乌发明目。黑芝麻桑葚羹可以补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火,常服可治病后孱弱、须发早白、虚风眩晕等症。   值得注意的是,芝麻虽然营养丰富,但并不适合所有的人食用,如患有慢性肠炎、脾虚便溏、腹泻者忌食。正常人群也不宜大量摄取,春夏两季每天半汤匙,秋冬两季每天一汤匙即可。   ★选材要点:   辨别真假黑芝麻的方法其实很简单,只要找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。
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    上班族饮食的3大坏习惯 上班族饮食常见误区

        每天在办公室的脑力工作者会出现很多饮食上的误区,这样久而久之就会使我们的身体健康状况下降。在这里,为大家总结一下常见的办公室脑力工作者饮食误区,来看看你有没有中招吧。   上班族饮食的3大坏习惯   进食过快:加重肠胃负担、导致肥胖。很多办公族的午餐,都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重肠胃负担;咀嚼时间过短,迷走神经仍在过度兴奋之中,长此以往,容易因食欲亢进而肥胖。   尽可能让牙齿和舌头动得慢一点,如果真的时间很紧张,那就牺牲一点打牌或者打瞌睡的工夫。   水果当主食:造成营养失衡。办公族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病,确实需要水果中的营养物质来化解。但水果不能当主食,因为其中虽然含多种维生素和糖分,却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。   饮水不足:诱发心脑血管疾病、影响肾脏代谢。办公族在工作中精神高度集中,很容易忘记喝水,造成体内水分补给不足。体内水分减少,血液浓缩及黏稠度增大,容易导致血栓形成,诱发脑血管及心血管疾病,还会影响肾脏代谢的功能。   上班族饮食的常见误区   晚餐太丰盛。上班族的晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活”,只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前,美美地大吃一顿,吃完后基本没什么运动就去睡觉了,这样很容易患脂肪肝等“肥胖病”。   保温杯泡茶。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80℃左右的水冲泡比较适宜,用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使致癌物质增多。   过度饮酒。很多上班族人士,下了班后都会去三五成群的“喝两杯”,这种不良习惯导致了男人肝癌的发生。适当喝点红酒对身体有好处,但也不可饮用过量。   宴席不离生食。三文鱼、生鱼片、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中,存在寄生虫和致病菌的几率很高,再加上厨师们为了追求味道的鲜美,烹调往往不够充分,很容易让你在大快朵颐之时,胃癌也在悄悄靠近你。   除此之外,上班族饮食还有哪些禁忌呢?   上班族饮食的禁忌   忌多吃甜食:糖在体内过多,可使体液改变其碱性的正常状态,成为酸性体质,引起脑功能下降,精神不振、记忆力涣散、反应迟钝。   忌主食过精:只吃精制的米面等主食,会破坏血液中的酸碱平衡,消耗大量维生素,容易引起疲劳、健忘、焦躁等。   忌饮食过饱:吃得过饱后,大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质,会明显增加,使大脑节奏减慢,效率降低。   忌多食油炸食品:油炸食品含有较多的过氧化脂质,可使脑细胞早衰,不宜多食用。   健康的身体状况就要避免以上不良的饮食习惯哦。
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    11年前

    枸杞的几个惊人好处!3类男人吃错枸杞最伤肾

        枸杞子味甘,如果配伍菊花、金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。   下面就看看枸杞的几个惊人好处:   1、提高机体免疫功能   食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增强机体功能,促进健康恢复,而且能提高机体的抗病能力,抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。   2、具有抗癌作用   枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用,当代实验和临床应用的结果表明,枸杞叶代茶常饮,能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能,具有强壮肌体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗,有减轻毒副作用,防止白血球减少,调节免疫功能等疗效。试验研究发现:枸杞片中含有的微量元素――锗有明显抑制癌细胞的作用,可使癌细胞完全破裂,抑制率达100%。   3、具有显著的明目作用   枸杞子尤其擅长明目,所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。   4、可以有效地延缓衰老   枸杞子为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,自古以来就是滋补强壮养人的上品,有效地增强各种脏腑功能,能改善大脑功能和对抗自由基的功能,具有明显的延缓衰老的作用。   3类男人吃枸杞子有所禁忌   枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好别吃。   提醒:过量食用问题多   枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效,枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益,但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
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    11年前

    牙疼怎么办? 几种常见食物快速治牙疼

        牙疼怎么办?无论是什么原因导致的牙疼都会让我们难以忍受,有什么方法可以缓解牙疼呢?在这里,要为大家介绍一下我们生活中快速治疗牙疼的常见食物和食疗方,千万别错过了。   牙疼吃什么好   丁香油。牙医经常使用的杀菌剂就是丁香油,它能减少被感染的面积,并且帮助我们缓解牙疼。如果你想切断疼痛的根源,并且减少口腔中溃疡的面积,不妨试试丁香油。   青柠汁。在青柠中含有一种叫柑橘酸的物质,它的功效是能杀死诸多细菌,因此在出现牙疼的时候也可以用它来止疼。将青柠捣碎后把汁液放置在一个杯子中,然后用吸管将这些汁液点在牙齿上,便可以帮助你止疼好几个小时,可谓是天然的止痛药。同时青柠还具有清洁牙齿的作用,而起在清洁的同时还能处理掉会引发传染的有害细菌。   洋葱。也许很多人都不喜欢吃洋葱,但它的汁液对治疗牙疼却很有一招,相信这一点很少有人知道。出现牙疼的时候将洋葱片放在疼痛的牙齿上,或者还可以将洋葱的汁液挤到碗里,再用滴管点在牙疼的地方,同样具有止疼的功效。   除此之外,厨房里常见的调味品也可以治牙疼哦。   3种调味料治牙疼   生姜止痛:牙痛的时候可以切一小片生姜咬在痛处,必要的时候可以重复使用。   大蒜止痛:取大蒜适量捣烂,温热后敷在痛点上可以缓解牙髓炎、牙周炎以及牙痛等症状。   白胡椒止痛:取白胡椒10克研成末,加白酒调成糊状,分4次放入牙洞内。   接下来,再来了解了解缓解牙疼的食疗方吧。   8款食疗缓解牙疼   咸蛋蚝豉粥:咸鸭蛋2个,蚝豉(干牡蛎肉)100克,大米适量煲粥,连吃2-3天。适宜虚火上炎牙痛者食用。   皮蛋腐竹咸瘦肉粥:皮蛋2个,水发腐竹60克,咸瘦猪肉100克,大米(或小米)适量煲粥,连吃2-3天。适宜虚火龋齿疼痛者食用。   蚝豉皮蛋盐渍瘦猪肉粥:蚝豉100克,皮蛋2个,盐渍瘦猪肉100克,大米适量煲粥吃。适宜阴虚牙齿肿痛、咽喉声嘶者食用。   牛膝生地黑豆粥:牛膝12克,生地黄、熟地黄各15克,黑豆60克,粳米100克。将各物分别用水洗净,地黄切碎,加适量清水煮成粥,去牛膝、地黄的药渣,用少许盐调味随意食用。适宜体虚正气弱的老年患者食用。   贻贝苁蓉黑豆汤:贻贝(淡菜,为海产品)、肉苁蓉各30克,黑豆150克。洗去贻贝砂泥,黑豆洗净,肉苁蓉切片,共放锅里加清水适量熬煮1小时以上,然后去取汁,1次服完。每日1剂,连服数天,牙痛痊愈为止。贻贝入肾经,滋阴降火;黑豆补肾,除胸中热痹,散五脏积热。适宜龋齿牙痛及虚火上炎的牙龈肿痛者食用。   狗肝菜豆腐汤:狗肝菜(草药)250克,豆腐250克,二味用水洗净,加适量水煮熟,去狗肝菜,加调味料,饮汤吃豆腐。适宜肝火风热龋齿红肿热痛者食用。   柳根煲瘦肉:柳树根50克,猪瘦肉100克。二味洗净加适量水同煲,调味后饮汤吃肉。适宜牙龈肿胀、腮部红肿的风火牙痛者食用。   绿豆鸡蛋糖水:绿豆100克,鸡蛋1个,冰糖适量。将绿豆捣碎,用水洗净,放锅里加水适量,煮至绿豆烂熟,把鸡蛋打入绿豆汤里,搅匀,稍凉后一次服完,连服2-3天。适宜风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用。   如果牙疼一直没有好转就要到医院治疗哦。
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    11年前

    全球好滋味 中国臭豆腐登上纽约杂志美食榜

    臭豆腐获颁纽约美食杂志《Saveur》「最奇特美味奖」。 (综合报导)纽约美食杂志《Saveur》评点全球好滋味,东京被评为全球最佳美食城市,而中国大陆的臭豆腐获颁「最奇特美味奖」。美媒评审团形容,初嚐臭豆腐的体验让他相当矛盾,光是要克服刺鼻味道就让他煎熬地可怕,但入口后却又激起迷人的欲望,滋味难以形容。 东京成为2015年度全球最佳美食城市,美媒给予绝佳评价,东京美食有众多选择、变化快速,从一顿要价500美金的高档寿司,到一碗仅需10美元的街头荞麦面,样样都美味;当然,天妇罗、拉面、串烧也是不得错过的滋味。此外,东京还有件大多数人不知道的事,那就是它还拥有世界上最好的法式餐馆与义大利餐厅。 受到外国人评价两极的华人街头小吃臭豆腐也上榜,美媒指出,臭豆腐的味道难以形容,让空气中夹杂着浓厚腐臭,让人深感不安、恶心反胃,但嚐起来竟异常地可口,「你在两条街外就可以闻到臭豆腐的气味,但它是最令人振奋的道地食物,吃了一口就爱上,是回国后还会让人想念的滋味」。 此外,德国首度柏林被评为「世界素食城市」,扭转大众对蔬食不美味的刻板印象,素食者能在德国品嚐到食物的新乐趣。澳洲被评为「年度红酒之都」,智利圣地牙哥则有望成为「下一个最佳美食城市」,而中东料理被评为「每个人都会爱的美食」。
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    11年前

    加拿大食检局撤华盛顿等4州禽类产品入口禁令

    加拿大食品检验局(The Canadian Food Inspection Agency,简称CFIA)指出,由于美国加州、爱达荷州、俄勒冈州以及华盛顿州不再出现高致命性禽流感(Highly Pathogenic Avian Influenza,简称HPAI),因此自9月1日起,撤销对这4个美国州份的禽类产品入口禁令。   防止禽流感疫情扩散   由于美国多个州份爆发HPAI,CFIA自去年12月起实施禁令,禁止美国多个州份的禽类产品进口加拿大,防止疫情扩散,包括大温地区居民的热门旅游州份如华盛顿州。   对8个州份 禁令仍生效   CFIA指出,目前美国加州、爱达荷州、俄勒冈州以及华盛顿州已不再出现HPAI,所以自9月1日起,解除对这4个州份的禽类产品入口禁令。不过,包括美国艾奥瓦州、堪萨斯州、明尼苏达州、密苏里州、内布拉斯加州、北达科他州、南达科他州,以及威斯康辛州共8个州份的入口限制仍然生效,直至另行通知。   CFIA指出,任何在这8个州份采购、加工或包装的家禽产品,未经煮熟的禽类产品以及副产品如鸡蛋或宠物饲料等,都全面禁止进口。
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    11年前

    赵忠祥南京开面馆 36元一碗炸酱面挑战孟非小面

    继孟非、韩寒之后,赵忠祥成为又一个在南京开餐馆的名人。昨天,他的赵忠祥三生面馆在江宁万达试营业,36元一碗的炸酱面颇有争议。据介绍,这是他在全国首家店,接下来还将在北京等地开业。   面馆陈设复原“老赵会客厅”   赵忠祥的面馆开在江宁万达广场,昨天试营业还没开门就已经有一些食客慕名而来排队,店门口的LED屏幕上循环播放着一些明星的祝福视频。   走进店内,右手边是一个小客厅,上面范增题写的牌匾上有“老赵会客厅”几个字,墙上挂满了赵忠祥和友人合影,围绕茶几放着红木的中式座椅,加上刺绣的靠垫,复古的灯具,别有一番情味。据赵老师的助理马彪介绍,这里是复原了赵忠祥在北京私人会所客厅的摆设。《老赵会客厅》是赵忠祥曾经主持的一档访谈节目,节目中,明星们都会以吃赵老师亲自煮的炸酱面为荣,当时包括李宁、斯琴高娃、靳羽西等50多位明星都品尝过赵忠祥亲手制作的炸酱面。     再往里走,面馆里复古的老北京长条桌、桌子上是蓝白瓷大碗餐具,服务员也穿着青花瓷风格的衣服。墙壁上,装饰的一些字画据说都是赵忠祥的私人收藏。据了解,未来店内的3个LED屏会播放由赵忠祥主持的历届春晚,解说的动物世界以及一些不为人知的赵老师影视资料。   老北京味炸酱面一碗9个碟   店内的菜单主打京面,招牌的三生面分为荤素两种,售价都是36元,其他的汤面、拌面和饭基本都在30元上下。扬子晚报记者点了一份三生面,服务员端上来一碗手擀面和8碟小菜以及一碗炸酱,看上去很精致,小菜分别是胡萝卜丝、白萝卜丝、黄瓜丝、青豆、芹菜碎、豆芽、菠菜、白菜。炸酱根据选择的荤素分为两种,荤的是肉块,素的是鸡蛋。   据介绍,这卤子是沿用了相声大师侯宝林传授的老北京炸酱秘方。选用七分黄酱、三分甜面酱,加上肉块,炝锅先放姜,再炒肉末,之后放葱末和蒜末,俗称倒炝锅,再加上花椒煸炒,最后用小火油煎20分钟。面是手擀的面,煮面时,头锅撒一把干面粉放入面中。为什么叫三生面呢,据赵老师的助理马彪介绍,这是出处“三生有幸,一面之缘”,希望顾客吃了以后,三生不忘。   36元一碗贵不贵?颇有争议   “我是赵老师的粉丝,听说他在南京开了面馆,今天特意从城里来吃的。”一对头发花白的老夫妻告诉记者。对于炸酱面的味道,老人表示,很正宗,跟自己在北京吃过的一个味,但36元一碗的价格有点贵。   “作为一个北方人在南京吃到正宗的炸酱面很高兴。”天津人徐先生告诉记者,36元一碗炸酱面确实不便宜,在天津估计也就十几块钱。“现在名人餐厅都这样,孟非的小面也要28元一碗。这种餐饮消费都是你情我愿的事,贵不贵都无可厚非。”
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    11年前

    禁吃鱼翅,纽约中餐厅寻找替代品

    金利商贸(Golden Profit Trading)坐落在曼哈顿唐人街的莫特街上,是一家专营海鲜干货和草药的店铺。在它狭窄的过道里,货架上的板条箱与玻璃罐里放满各种货物,出了曼哈顿这一带就很难找到,比如墨鱼干、燕窝、鲍鱼,还有能够健体壮阳的海参。   然而这一年来,货架上少了一种以前的常备货物,一种至少要卖100美元一磅(一磅约合0.45公斤——译注)的东西——鱼翅。   2014年7月,纽约州禁止拥有、零售和批发鱼翅,它是鱼翅汤的主料。这道菜往往作为地位的象征,出现在中国传统婚宴上。   根据这项法律,只有持证商业渔夫捕捉的非濒危品种鲨鱼的鱼鳍(白斑角鲨和大星鲨)才合法。   该州环保厅称,每年大约有7300万头鲨鱼因其鱼鳍遭到捕捉,它们当中大多数被割下鱼鳍后就会被抛入大海等死。本月,该环保厅声称,根据这项法律,已经有了第一起胜诉案例,布鲁克林的龙泉海鲜国际贸易公司承认犯有交易野生动物的重罪,因鱼翅的非法交易而付了一万美元罚款。官方从该公司缴获700多磅鱼翅。   国际人道对待动物协会(Humane Society International)的野生动物项目经理何燕青(Iris Ho)说,此案具有重要意义。   “这项控告对于纽约州及其他州的那些海鲜贸易公司,以及各种通过非法渠道采购鱼翅的餐馆来说,是一个有效的震慑,”何燕青说。   Joshua Bright for The New York Times 鱼翅在新泽西州东布朗斯维克的香港超市卖到近200美元一磅。   尽管该案获得胜诉,但该禁令实施一年来,似乎没有多少消费者或餐厅受到很大影响。大多数中国消费者、餐厅老板和海鲜干货商家适应了这项法律,甚至高兴地接受了鱼翅汤的替代品。   “我觉得海参前景不错,”皇后区法拉盛的明都大酒楼(Jade Asian Restaurant)经理温志刚(Simon Wan)说。   在婚宴和其他正式场合,明都大酒楼使用海参来代替鱼翅汤。海参不是蔬菜,而是一种长长的,身躯呈现胶质的海洋动物,形状有点像软软的黄瓜,风干后收缩成棱状。   温志刚对海参大加吹捧,说它营养丰富,能增进活力,还能壮阳,而且比鱼翅便宜不少,部分是因为它容易捕捞,而且做菜前准备的时间也较短——海参只需泡发两三天,鱼翅则需要四天时间准备。   明都大酒楼街对面坐落着木兰(Mulan Modern Asian Cuisine)餐厅,餐厅的行政主厨乔治·朱(George Chu)说,他们在特殊晚宴上用燕窝汤代替鱼翅汤 。   乔治说,在香港,燕窝汤通常被视为甜品。为了把它提升到和鱼翅汤同等的地位,他的厨师们把燕窝(是用金丝燕的唾液凝结成的)和海鲜汤一同煮炖。   乔治说,使用这种替代品一个更立竿见影的好处是:不用忍受厨房里鱼翅的腥臭了。   “反正我也不觉得鱼翅好吃,”他说。   但人们也不是一夜之间就完全接受了鱼翅汤的各种替代品。   布鲁克林日落公园第八大道一家中国海鲜餐馆的一位大厨认为,鱼翅汤是不可替代的,他不愿公开挑战这项禁令,所以没有透露姓名。   “它是货真价实的中国传统,”他说,“没有它,宴会就不上档次。”   78岁的退休医生葛曼斐(Manfai Ngai)习惯在法拉盛缅因街的店铺买几盎司干鱼翅,他不喜欢仿鱼翅之类的替代品。在有些地方,这种替代品可以卖到35美元一袋。   “现在他们用绿豆做假鱼翅,我一点也不喜欢,”葛曼斐在以前买鱼翅的店铺附近购物时说。   Joshua Bright for The New York Times 贩卖鱼翅在新泽西仍然合法。   美国餐饮协会(Asian American Restaurant Association)会长何德兴(Peter How)说,人们本来觉得那些想在子女婚宴上用鱼翅招待宾客的父母会对禁令感到愤怒,这种估计有些夸大了。   他说,现在的家庭其实都很乐于接受那些同样很上档次,但价格会更便宜的替代品。   “现在他们都不提鱼翅了,”谈起消费者们此前对鱼翅的需求时,何德兴说。   在唐人街金利商贸工作的何拉(La He,音译)说,他们并不怀念鱼翅。   “它本来也卖得不怎么好,”这个月,她一边说着,一边在和一位想买盒燕窝的顾客讨价还价。   何拉和唐人街上的其他海鲜商家指出,因为价格昂贵,普通消费者其实很少购买鱼翅。   不过也有些商店怅然若失。   为了在禁令生效之前清空库存,唐人街宝荣行食品市场(Po Wing Hong Food Market)的经理谢罗民(Xie Loumin,音译)说,市场按折扣价把库存的鱼翅卖给了新泽西的餐厅,那里的鱼翅贸易依旧是合法的。   在新泽西州东布朗斯维克的香港超市,一块从天花板上悬挂下来的巨大黄色指示牌告诉购物者,商店角落有鱼翅等高价商品,商店把它们从柜台后面的罐子里拿出来分开摆放。   前不久的一个星期六下午,一大堆装在大玻璃罐里,满满溢出来的鱼翅被标价199.99美元一磅出售。   走到角落的购物者偶尔对它们瞥上一眼。   戴着围裙的店员从附近的收银台过来,轮流到柜台后面做各种差事,或者卖点别的东西,他们说,今天没有人买鱼翅。   52岁的吴建荣来自中国广东省,他在这个商店的生产部门工作了三年,但他只是隐约听说店里有鱼翅卖。   “我爱吃鱼翅,但我自己不会买,”他用普通话说。   他说,自己上一次吃鱼翅汤是一年前,在布鲁克林参加婚宴的时候。   “味道是不错,但不是大多数人买得起的,”他说,“还是先付房租要紧。”
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    11年前

    沈阳餐馆推企业文化:员工跪拜领导 "感谢给我工作"

    9月9日,沈阳铁西建设大路与爱工街路口广场,一火锅店的员工跪地磕头,高喊“感谢老总,给我工作!” 引起围观市民反感、愤怒。 现场人员称,有数十名火锅店员工陆续来到广场上。他们呈“方形编队”,有人扛着红旗、有人拉着条幅,还有人架起摄像机。谢恩仪式随后开始。围观市民称:这段录像要作为企业文化推广到其他分店。图为员工在广场上跪拜领导。 有心理专家表示:这样会造成员工羞辱、恐惧与焦虑;而律师认为:这是践踏劳动者权益涉嫌违法。   图为员工跪拜领导。
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    11年前

    花椒是调味之王 9种调料的常见养生作用

        说到调料,经常做饭的朋友们不会陌生。然而,这些我们常见的调料不仅仅可以在烹饪的时候调味道,还具有养生保健的作用。在这里,就来为大家介绍一下9种常见调料的养生作用具体都有哪些吧。   调料的种类   咸味调料:咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味,是绝大多数复合味的基础味,有百味之主之说,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久,文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括:酱油、食盐、酱甜味调料。   甜味调料:甜味古称甘,为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品;也可以参与调剂多种复合味型,使食品甘美可口,还可用于矫味,去苦去腥等,并有一定的解腻作用。在中国烹饪中南方应用甜味较多,以江苏的无锡菜用甜味最重,素有“甜出头,咸收口,浓油赤酱”之说。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗汁制成的糖。甜味调料包括:蜂蜜、食糖、饴糖。   酸味调料:酸味为五味之一,在烹饪中应用十分广泛,但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用,可助肠胃消化;还能去鱼腥、解油腻,提味增鲜,生香发色,开胃爽口,增强食欲,尤宜春季食用。酸味调料包括:醋、番茄酱。   辣味调料:辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯,所以也把它当作一味。功能是促进食味紧张、增进食欲。辣味调料包括:花椒、辣椒、姜、葱、蒜。   鲜味调料:鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味,它能使人产生一种舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸,大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜。鲜味不能单独存在,只有同其他味配用,方可烘云托月交相生辉,故有“无咸不鲜、无甜不鲜”的说法。鲜味调料包括:鱼露、味精、蚝油。   9种常见调料的养生作用   花椒:花椒是芸香科植物花椒的果皮,香气浓郁,是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药,《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热,归脾、胃、肾经,具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日:“花椒坚齿,乌发,明目,久服好颜色,耐老,增年,健神。”现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。   芥末:芥末,辛热无毒,具有温中散寒,通利五脏、利膈开胃的作用,能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃之功,能增强人的食欲。它还具有解毒功能,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。   生姜:生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。   食醋:食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以,在本地细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。   八角:八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。   香菜:中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外,香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。   胡椒:胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。   辣椒:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。   陈皮:陈皮气香,味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。   然而,要提醒大家的是保持调料的方法也很重要。   调料的保存方法   液态调料:油、酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料,最好用玻璃容器装,用过之后将容器密封好。买来的袋装酱油、醋、料酒等,先倒进干净且干燥的玻璃瓶内,使用时既方便又利于保存。阳光和高温会加速油脂的酸败,液态调料要放在远离灶火、通风避光的地方。   干货调料:花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、桂皮等干货调料,要防潮防霉。这类调料不要放在灶台附近,容易沾水、油而产生霉变,也要避免阳光直射。干辣椒放在阳光下照射,很容易变白,导致天然红色素损失。可将这类调料干燥密封保存。   葱姜蒜:葱、姜、蒜属于新鲜蔬菜,最好现吃现买。平时可以用保鲜膜、塑料袋等把姜包起来,放进冰箱冷藏室。葱、蒜不要用保鲜膜、塑料袋包起来,否则容易腐烂、发芽,放在常温、通风处即可。   调味粉类:盐、糖、鸡精、味精等要防止受潮,每次使用后最好密封并放在通风处。如果稍有吸潮结块不会影响食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料调味粉,很容易生霉长虫,应将这类调味粉密封保存,远离潮湿的地方。如果购买的量大,可放些干燥剂。   酱类调味品:辣酱、面酱、黄豆酱、花生酱、番茄酱等调味品,含有一定的盐分,短期内可常温保存。如果保存较长时间,应将容器密封后冷藏存放。因这类调味品中含有油脂,要远离灶火和高温,以防油脂酸败。   通过上文的介绍,你是不是对调料有了更多的认识呢?
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    11年前

    水果也可入汤?自制家常六款美味的水果羹

          在秋季,来一碗靓汤可润燥健脾。除去我们经常使用的食材,水果也可以做靓汤,你知道吗?   1、菠萝苦瓜煲鸡汤   关键词:清热解暑 止渴生津   材料:菠萝、苦瓜各1个、光鸡1只(约500克)、生姜3片。   烹制:菠萝削皮、去角钉、切厚片;苦瓜洗净,切厚块;光鸡去肠杂、尾部洗净,切块。苦瓜、鸡与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改文火煲1个小时,下菠萝滚至刚熟,下盐便可。此量可供3~4人用。   2、青番石榴干煲猪横脊   关键词:清热、消渴、滋阴   材料:青番石榴干3个,猪横脊400克、生姜3片。   烹制:青番石榴干洗净,刀背拍扁;猪横脊洗净,切段。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约5碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。   3、哈密瓜响螺煲鸡脚   关键词:养阴润燥 润肌养肤   材料:(哈)密瓜(半生熟)1个、响螺肉250克、鸡脚4对、猪瘦肉150克、生姜3片。   烹制:各物分别洗净,哈密瓜去皮、籽、切块;响螺肉用盐洗净,切片;鸡脚去甲、用刀背敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后,改为文煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。   4、柚子肉炖鲜鸡汤   关键词:健胃、下气、化痰、止咳   柚子肉炖鸡有健胃、下气、化痰、止咳的功效,广东民间常以治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。   材料:柚子1个,光鸡(乌鸡最好)1只,生姜3片。(如果担心柚子肉偏酸的话,可以在汤里放入2颗蜜枣)   烹制:柚子去皮留肉;光鸡去肠杂,洗净。把柚子肉放进鸡肚内用牙签封好,然后与生姜瘦肉一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量),隔水炖约3小时,调入适量食盐便可。鸡肉可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3~4人用。   5、榴莲蕊花生煲鲫鱼汤   功效:补血养颜、养阴益气。   食材作用参见同类功用。榴莲蕊是水果档摊弃物,不用花钱可取。   材料:榴莲蕊3~4个,花生80克、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。   烹制:各都洗净。花生浸泡;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲内(最好放入煲汤袋内),加入清水2500毫升(10碗量)武火滚沸后改文火煲1个小时便可。为3~4人量。   6、苹果雪梨无花果煲脊骨   关键词:养肺益肝、滋润肌肤   材料:苹果、雪梨各1个;无花果、雪耳各50克;蜜枣4个:猪脊骨400克、猪展肉150克,生姜3片。   烹制:各物洗净;水果去皮、去芯、切块;猪脊骨切段;无花果、雪耳浸泡。一起与蜜枣、生姜放入瓦煲内,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸后改文火煲2小时,下盐便可。为3~5人用。
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    盘点:适合煲汤的蔬菜和中药

          很多家庭里煲汤都会用各种肉类,其实除此之外蔬菜和中药也是可以煲汤的。今天,就来一起看看哪些蔬菜和中药适合用来煲汤。同时,还要告诉大家的是煲汤的时间并不是越长越好,这是为什么呢?   适合煲汤的蔬菜   白萝卜:白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。   海带:海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的。   莲藕:中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。   土豆:土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃。此外,土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一,其鲜味十足,还能健脾养胃。   冬瓜:冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。   山药:山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。   西洋菜:西洋菜是广东一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是从初冬到春末。西洋菜和红萝卜、蜜枣一起煲汤,清热下火。   竹荪:竹荪属于碱性食品,长期食用能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量,具有降血压的作用。此外,竹荪还可以降低体内胆固醇,减少腹壁脂肪贮积。   适合煲汤的中药   白果。味甘苦涩、性平、有小毒、归肺经。可以敛肺定喘、止带浊、缩小便,宜用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频等。咳嗽痰稠不利者慎用。   淮山(山药)。可补中益气、壮阳滋阴、镇心安神、润肤养发,健脾胃、止泻痢、化痰涎,治五劳七伤诸疾。但感冒、湿热、实邪及肠胃积滞者慎用。   党参。性味甘平,归脾、肺经。有补中益气,健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴者。忌与藜芦同用。   茯苓。归心、肺、脾、肾经,利水渗湿,健脾宁心,宜用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠等。   当归。味甘辛,性温,归肝、心、脾经。具有补血活血、调经止痛、润畅通便、消炎止泻、祛风除湿的功效,可用于治疗血虚萎黄、头晕心悸、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、跌打损伤,是非常适合女性调理身体的一种食材。   最后,再来告诉你为什么煲汤的时间不宜过长。   煲汤时间不能太长   长期以来,人们认为“煲汤时间越长,汤就越有营养”。对此,同济大学医学院营养与保健食品研究所进行了实验研究。他们选择了蹄膀煲、草鸡煲、老鸭煲,通过检测发现:蹄膀的蛋白质和脂肪含量在加热1小时后明显增高,之后逐渐降低;草鸡肉的蛋白质和脂肪含量在加热0.5小时后逐渐升高,蛋白质加热 1.5小时,脂肪加热0.75小时可达到最大值;鸭肉的蛋白质在加热1小时后含量基本不变,脂肪含量在加热45分钟时升至最高值。长时间煲汤并没像人们所期望的那样使这三种汤中的营养有所增高。尤其是草鸡煲和老鸭煲,煲汤时间越长,蛋白质含量越低。   长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,可获得比较理想的三种煲汤的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。   要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用,在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循,否则就可能出现偏差。   秋天煲汤不如就来试试以上蔬菜和中药吧。
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    专业大厨都会避免的4个烹饪错误

    也许你自认为厨艺精湛,但事实上,有一些没有注意到的细节,很可能会导致降低菜肴的口感,让营养流失。近日,《印度时报》刊文总结“专业大厨在厨房里都会避免的4个小错误”。想要做饭营养又美味吗?快来看一看。 错误一:肉类做好后立即食用 肉类做好后放置一会儿,这样能蒸发掉多余水分,提升口感,所以肉类应该在做好之后至少20分钟再食用。 错误二:不尝试味道 即使一道菜的做法已烂熟于心,但每次做时,也应边做边尝。因为并不是所有的辣和咸都有相同的味道浓度,所以多尝味道看是否合适很有必要。 错误三:锅里放太多的东西 当你一次性烹饪的菜量大时,最好还是准备两个锅,锅里如果材料太多,不利于翻炒。 错误四:煮面时用清水 众所周知,调酱汁的时候需要混合各种调料,但煮面时,大多数人往往只用清水。事实上,煮面过程中加入调料会更入味。 
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    4种蔬菜应带皮吃 如何科学清洗蔬菜

        导读:由于很多人担心蔬菜上有残留的农药或细菌,就习惯把蔬菜去皮后再吃。其实,有4种蔬菜带皮吃才是最营养的哦,但是又担心蔬菜表面的农药,这可怎么办呢?别着急,今天小编就来教你如何彻底清洗蔬菜吧。   4种蔬菜应带皮吃   4种蔬菜应带皮吃   冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。   黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。   番茄皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。   茄子皮保护心血管。茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。 那么,蔬菜要如何清洗呢?   蔬菜科学清洗的方法   流水冲洗+浸泡法:此方法用于叶类蔬菜,如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。一般先用清水浸泡15分钟后,再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。   储存法:在存放过程中,农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质,所以,对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放,减少农药残留量。此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。   流水冲洗+碱水浸泡法:可用于各类蔬菜瓜果。先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净,浸泡到碱水中5~15分钟。碱水的配制比例是:在500毫升水中加入碱面5~10克。浸泡后,用清水冲洗3~5遍即可。   加热法:常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将这些作物的表面污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。   蔬菜带皮吃好处多,不过也要彻底清洗哦。
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    燕麦片的3种营养新吃法 怎么选购燕麦片

        燕麦片是早餐选择的一种,并且燕麦片的吃法有很多,营养丰富。燕麦片除了简单常见的吃法外,还可以怎么吃呢?同时,要挑选到优质的燕麦片其实是有窍门的。下面为大家介绍一下燕麦片的3种新吃法和挑选的方法吧。   燕麦片的功效   燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;   经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;   燕麦粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘这忧;   它还可以改善血液循环,缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效,是补钙佳品;   燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。   那么,燕麦片有哪些不同的吃法呢?   燕麦片的3种新吃法   燕麦豆浆:磨豆浆需要的材料,丰富一些比较好。黄豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米,最后再丢一大把燕麦进去,冲洗干净,放到豆浆机里,轻轻按下“五谷豆浆”键,小小的机器很快轰鸣起来,20分钟后,香浓的燕麦豆浆就磨好了。   燕麦红枣粥:把大米和糯米先用冷水浸泡半个小时,米粒膨胀些,煮粥不仅省时间,口感也会更好。烧开一锅水,把米、燕麦和红枣都丢进去,先用大火煮,然后改小火熬半个小时,拿筷子搅拌一下,发现粥已黏稠,就可以盛到碗里了。这种粥,看起来色泽鲜亮,而且口感鲜滑。   燕麦蛋羹:把大约10克奶酪切成细末,加两大勺子燕麦粉,加1个打好的鸡蛋液,最后倒入一袋牛奶,把它们一起搅拌均匀,用保鲜膜封严,放到锅里蒸15分钟左右就行了。据有关专家介绍,这样吃更容易吸收营养,对于补钙还特别有好处呢。   燕麦片的选购窍门   尽量不要选择甜味很浓的产品。这意味着其中50%以上是糖粉。   尽量不要选择口感细腻粘度不足的产品,这说明其中燕麦片含量不高,糊精之类成分含量高。   尽量不要选择添加奶精/植脂末的产品,因为这种成分对健康不利。   香气是香精带来,而不是纯燕麦片带来,因此香浓的产品未必品质好。   尽量选择能看得见燕麦片特有形状的产品,即便是速食产品,也应当看到已经散碎的燕麦片。   如果包装不透明,注意看一看产品的蛋白质含量。如果在8%以下,那么其中燕麦片比例过低,不适合做为早餐的唯一食品,必须配合牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质丰富的食品一起食用。   早餐吃燕麦片好多处,来试试以上新吃法吧。
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    豆腐不能和什么一起吃?男人过多吃豆腐的危害

        豆腐这种常见的食物,在吃的时候不宜过量,尤其是男性朋友。男性如果过多的吃豆腐就会危害到身体健康。今天,一起来看看豆腐不能和什么一起吃,以及男人过多吃豆腐的危害都是什么吧。   哪些人吃豆腐好   身体虚弱。营养不良,气豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。   下面一起看看吃豆腐的禁忌吧。   男人过多吃豆腐的危害   增加肾脏负担。在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。当我们的年龄越来越大,逐渐变老的时候,那么我们肾脏排泄废物的能力也会随之下降,如果这时候还不注意饮食,吃太多豆腐的话,就会导致摄入过多的植物性蛋白质,从而使得体内体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。   促使动脉硬化形成。美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。   对精子有害。英国科学家实验室初步研究发现:大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道,英国研究人员称,在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害,影响男性的生育能力。   导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙,会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。   促使痛风发作。在豆腐的营养成分中含有一种叫做嘌呤的物质,而且还特别的多,所以,那些患有嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者如果豆腐吃的太多的话,就会很容易导致痛风发作。   豆腐不能和什么一起吃   豆腐不能与含草酸高的食物一起吃,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高,但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。   豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜营养丰富,有"蔬菜之王"之称,但是菠菜里含有很多草酸,每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质,两者若同时进入人体,可在人体内发生化学变化,生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。   吃豆腐就要多注意以上几点哦。
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    深海鱼亚麻籽 中年女人多吃4种食物更健康

        女性到了中年阶段,养生保健就是一定不能少的。食补是养生保健中很重要的一部分,所以千万别忽视哦。那么,中年女人日常饮食应该要注意什么呢?接下来,就和小编一起来看看中年女人的饮食原则是怎样的吧。   中年女人的饮食原则   多吃含钙质丰富的食物。如牛奶、海带、豆制品及新鲜蔬菜和水果,对预防骨质疏松,预防贫血和降低胆固醇等都有作用。   控制总热量,避免肥胖。中年人由于脂肪组织逐渐增加,肌肉和活动组织相对减少,所以中年每日摄入的热量应控制在7500~8370千焦耳。这样体重才能控制在标准范围内。已有资料和临床观察证实。中年人超重越多,死亡的机会就越多。据统计,40~49岁的人,体重超过30%以上的,在中年期男性死亡率达42%,女性死亡率达36%。且胖人易患胆石症、糖尿病、痛风、高血压、冠心病和某些癌症。因此,安排中年人饮食时防肥胖对保健具有重要意义。   保持适量蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础物质。是人体组织的重要成分,如在代谢中起催化作用的酶、抵抗疾病的抗体、促进生理活动的激素都是蛋白质的衍生物。蛋白质还有维持人体的体液平衡、酸碱平衡、动载物质、传递遗传信息的作用。中年人每天需摄入70~80克蛋白质。其中优质蛋白应不得少于1/3。牛奶、禽蛋、兽类、瘦肉、鱼类、家禽、豆类和豆制品都富含优质蛋白质。大豆类及其制品含有较丰富的植物蛋白质,对中老年人非常有益。由于人体的蛋白质每天都在消耗,所以每天摄入的蛋白质应保持平衡。这对延缓消化系统退行性变大有好处。   适当限制糖类。有些人有嗜糖的习惯,或者饭量大的习惯,到中年以后要加以限制。因为吃糖过多,不仅容易肥胖,而且由于中年后胰腺功能减退,如食含糖食物过多,就会增加胰腺的负担,易引起糖尿病。因而除日常供应的碳水化合物外,不宜额外多吃甜食。在限制过多的糖类,自感食量不足是,可增加吃含糖量少、含纤维素多的水果、蔬菜,这些物质还可促进肠道蠕动和胆固醇的清除。在患消化性疾病时如进甜食,还可促进胃酸分泌,可使症状加重。   饮食要低脂肪,低胆固醇。中年人每天摄取的脂肪量以限制在50克左右为宜。脂肪以植物油为好,因为植物油含有不饱和脂肪酸,能促进胆固醇的代谢,有防止包括消化器官动脉在内的动脉硬化。动物脂肪、内脏、鱼子、乌贼和贝类含胆固醇多,进食过多易诱发胆石症和动脉硬化。   除此之外,还有4种食物是中年女人应该多吃的哦。   中年女人应多吃4种食物   深海鱼。能提供大量的维生素D和钙,这是一种人变老时需要的营养组合。美国凯泽永久医疗集团研究人员历时7年跟踪调查了3.6万多名年龄在50―79岁的妇女,结果发现更年期后服用钙和维生素D补充剂的妇女增加的体重少于那些吃安慰剂的妇女。   其他研究显示,如果没有足够的维生素D,人控制食欲的能力会减弱。所以,多吃鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等脂质鱼是一种好的选择。   麦片。一项英国研究显示,吃富含纤维和碳水化合物早餐的女性锻炼时燃烧的脂肪是吃更多精制食物(纤维含量低的食物)的女性的两倍。迈阿密大学副教授利萨・多尔夫曼说,精制的碳化物抑制胰岛素水平,限制人体把脂肪转化为营养物的能力。所以,多吃粗纤维的麦片可以达到维持身材的目的。   亚麻籽。富含纤维和有益的脂肪,有助于稳定血糖。研究显示,亚麻有助于减轻激素不稳症状,因为它富含植物性雌激素。亚麻籽更容易被消化。把它们撒在谷类食物、汤或凉拌菜上,将是营养健康的美食。   核桃。不要吃炸薯条,而是享用一袋坚果。核桃富含欧米伽-3脂肪酸,这种物质能使人在长时间内有吃饱感觉。   为了健康,中年女人的饮食应谨记以上内容。
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    女性多吃土豆的两大好处 土豆如何挑选

        你是否爱吃土豆呢?土豆的味道很受大多数的人喜欢。土豆的营养价值,你一定知道很多。不过,你知道为什么女性多吃土豆好处更多吗?在这里,小编就来告诉你答案。同时还有挑选土豆的小妙招,别错过了哦。   女性多吃土豆的两大好处   保持健康情绪。专家认为土豆中的维生素C和维生素A含量都非常高,而维生素C是一种具有安抚情绪,帮助女性摆脱各种精神困扰的元素之一。再者土豆容易有饱腹感,吃了之后就可以减少肉类食物的摄入了,就可有效地避免食物酸碱度失衡的问题。   抗衰老。土豆中含有丰富的B族维生素,比如说维生素B1,维生素B2,维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物,所以女性常吃就可保持年轻态。再次,土豆中含有丰富的膳食纤维,可促进肠胃的蠕动,对于困扰许多女性的便秘也有缓解作用。   那么,要怎样挑选优质的土豆呢?   土豆的挑选妙招   如果按土豆品种来说,问一问市场的小贩,他们都会告诉你内蒙的脆,而张家口的面。这也是市场上常见的两种品种。但用眼睛观察,有的相貌歪瓜裂枣,而身上又铺了一层看不到表皮的泥灰,仔细观察,表皮颜色发深,麻点比较多,这种土豆通常比较面,适合做炖菜。而相反,另一种土豆外表圆溜溜,外皮颜色较浅、薄,而且比较光滑,麻点很少,这种土豆口感就比较脆,适合凉拌,炒着吃。   女性吃土豆好处多,不过也要适量哦。
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    夏天过了就不用防晒?13种食物帮你秋季防晒

        夏天一过,很多人就放下了防晒这项工作。其实紫外线并没有因为夏天过去就开始休眠,在秋冬季节它也在骚扰着我们的皮肤,形成黑色素,进而形成色斑。除了一些防晒产品之外,秋冬防晒,你还可以选择13种食物来帮助你。   1、西红柿   西红柿中富含番茄红素和β-胡萝卜素,具有很高的营养价值。人体从西红柿中摄取这些营养物质后,在日常生活中不仅能够预防皮肤受到紫外线带来的伤害,还能够使皮肤看起来很细腻。另外,西红柿中还富含对皮肤来说必不可少的维生素C。每天食用一个个头稍大一点的西红柿,就能满足全天所需维生素C的一半。   由于西红柿中富含番茄红素,将西红柿在烤架上烤熟后,人体能更好地吸收番茄红素。据了解,有一位自家拥有农场的朋友,虽然已经60岁,但她每天早晨坚持食用一个西红柿。一年以后,皱纹明显减少,皮肤也变得非常好,完全看不出实际年龄。让我们每天都吃一个番茄,从体内着手,来进行每天的防晒工作吧。   2、西葫芦   西葫芦是一种卡路里比较低、营养价值又很高的蔬菜。当中富含维生素C、β-胡萝卜素、维生素B群、维生素K、镁、钙、钾等营养元素。其烹调方法也是多种多样,可以在烤架上烧烤,或是稍微炒一下之后放入意大利面中,也可以用来做汤。是一种食用非常方便的食材。   3、红甜椒   既卡路里低又富含食物纤维的红甜椒,对皮肤起到的抗氧化作用非常令人期待。由于其中富含维生素C,因此也具有很好的美肤效果。稍微用油炒一下或是生吃都可以。另外,把红圆椒烧烤时,最好是稍微烤一下就好,不要将皮烤焦。   4、西兰花   西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这种物质还可促进保护酶的产生,保护细胞免受紫外线侵害。   5、椰子油   椰子油含有具有抗菌作用的月桂酸,其中的饱和脂肪也可预防皮肤受到阳光紫外线的损害。美国纽约健康研究中心主任弗兰克・李普曼博士表示,适当吃椰子油可以保护肌肤。   6、枸杞   多项动物实验发现,枸杞有助于阻止紫外线导致的氧化,缓解晒伤引发的皮炎和浮肿。   7、咖喱   咖喱内的姜黄素是一种多酚类物质,能防止紫外线导致的细胞受损和细胞凋亡,从而达到护肤的效果。   8、绿茶   绿茶富含抗氧化剂,常喝绿茶可使因日晒而导致皮肤损伤、松弛和粗糙的危险降低1/3。   9、橙子   维生素C是“永远的美肤佳品”。橙子等柑橘属水果富含维生素C,有助于防止紫外线,减少晒伤导致的皮炎。多摄入维生素C还有助于增强皮肤角质,保持皮肤弹性。   10、蘑菇   蘑菇中含有丰富的β葡聚糖,该物质具有光防护功效,可降低紫外线导致的氧化。   11、茄子   和西红柿、甜椒一样、茄子等颜色鲜艳的紫色蔬菜中含有的色素成分中有一种特别的物质花青素。这种花青素具备很强的抗氧化能力。食用这些蔬菜后,其良好的抗氧化能力,能帮助调节体内自由基,除了预防紫外线之外,还能够有效预防肌肤衰老。   12、黑巧克力   巧克力内富含多种抗氧化物,如可可多酚和类黄酮等,适量摄入可减少有害紫外线伤害,预防皮肤癌。   13、羽衣甘蓝   羽衣甘蓝含有大量的β胡萝卜素,有助于防晒抗氧化,增强皮肤抵抗力。   爱美的姑娘们,秋冬防晒也一样不要落下哦。
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    11年前

    厨师争论“炒茄子该放啥酱” 食客插话挨揍

    资料图 俗语称“观棋不语真君子”,若是俩厨师“切磋”厨艺正在火头儿上,旁人也“不宜”吱声。 就为一道菜“炒茄子”是放大酱好吃还是放辣酱更美味儿,俩厨师争论不休时,一名顾客参与探讨,把厨师惹怒,挨了揍。 昨日,锦州边防支队王家窝铺边防派出所办案警官介绍:他们接到警情赶到现场后,打架的缘由让民警啼笑皆非。 9月4日是假日,锦州笔架山景区门前的各家饭店是相当火爆,来自各地的游客络绎不绝。事情就发生在其中一家“农家菜”饭店里。 案发当天,顾客赵某点了道这个店的特色菜,炒茄子,这个菜虽然普通,但经过厨师精心加工,味道非常有特色。 厨师张师傅和李师傅都在饭店门口休息,看到顾客点了炒茄子,就随口开始唠嗑,交流厨艺。 张师傅说:“炒茄子这菜我一看就好吃,如果放点大酱,就更好了。” 李师傅平时就看不上张师傅做什么菜都放大酱,不耐烦地顶了回去,“顾客都提好几次意见了!炒茄子放大酱,茄子本身的鲜味就没了,不如,少放点辣酱,麻辣鲜香,多下饭啊。” 听李师傅么一说,张师傅生气了,喊起来:“不放大酱那还是东北农家菜吗?我们从小就是这样做的。” 正在吃饭的赵某听到两位厨师的辩论,也放下筷子加入辩论的队伍。 赵某和厨师张师傅是旧相识,关系一直不是很融洽,待听清二人争论的缘由,赵某忍不住对张师傅讥讽了一番。“老张,你做菜就是咸,大酱放的太多了,上次我点的炖鲤鱼,你最少放了半碗大酱,太咸了,老板都说你了吧。”“你要是做什么菜都放大酱啊,老板早晚把你开回家。”赵某不断的奚落惹怒了正在气头上的张师傅,他不由分说对赵某就是一顿拳打脚踢。 看到打起来了,厨师和顾客赶紧过来拉架,饭店一片大乱,桌子上的饭菜洒了一地,老板从后厨跑到大厅一看,也吓了一跳,没想到自己的厨师能和顾客打架,饭店老板看到顾客脸上流血,也没敢调解,立即报警。 办案警官介绍:接警后,立即赶到现场,厨师张师傅拳打脚踢导致顾客赵某面目受伤。现赵某伤情已经稳定,张师傅因涉嫌殴打他人被公安机关治安拘留。
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