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温哥华30年华人点心店打算开新分店

温哥华一家经营超过三十年的点心老店即将开设新店据dailyhive报道，温哥华有许多很棒的点心餐馆，其中之一就是金威点心 Kam Wai Dim Sum。这家位于E Pender 街249号的餐馆，自1991年开业以来，一直提供经典的点心。如今，这个品牌似乎在准备在Grandview-Woodland社区开设第二家分店。 Kam Wai Dim Sum的新店标志已经在原越南超市的地址上出现。 Kam Wai Dim Sum Kam Wai在华人社区扎根超过30年，以其实惠的冷冻和家用自备点心而闻名，还有便捷的蒸包、现成点心以及季节性产品，如中秋节的月饼等。至于新店的开业日期，尚未公布。Dished已联系Kam Wai以获取更多信息。 Kam Wai Dim Sum 地址：2285 E. Hastings St., Vancouver Instagram

11个月前
除了蔬菜水果，加拿大这些食品也免税！

可能你并没有意识到结账时，加拿大的许多杂货店的食品都是免税的，有些食品是不需要缴纳商品和服务税(GST)或 GST 与省税 PST 合并的综合税HST。联邦政府将一些商品视为“基本食品”(basic groceries)，这些食品是“零税率”产品，意味着它们不需要额外缴纳GST或HST。虽然你可能认为免税食品仅限于新鲜的水果、蔬菜、肉类和乳制品，但实际上，免税的食品种类远远超出这些。如果你在购物时挑选了这些免税食品，结账时就不会有额外的税费。这样一来，你可以通过选择这些产品来节省购物开支，减少食品账单。以下是媒体narcity列出加拿大可以购买的免税食品清单，值得你留意： 1、水果和蔬菜无论是新鲜的、冷冻的、罐装的，还是真空包装的水果和蔬菜，都可以免税。即使是预切的混合蔬菜(如炒菜或什锦蔬菜混合包)和混合蔬菜芽也是免税的。 2. 肉类和鱼类新鲜的肉类、家禽和鱼类被视为“基本食品”，因此不需要缴纳GST和HST。 3. 乳制品大部分牛奶产品在加拿大是免税的。例如，未调味的牛奶(包括全脂、脱脂和部分脱脂牛奶)在单份、多个单份或大于单份的容器中销售时是免税的。而调味牛奶在预包装多个单份容器或大于单份的容器中销售时也免税。 4. 鸡蛋在加拿大购买鸡蛋时，你不需要支付GST或HST。 5. 面包没有甜味填充或涂层的面包产品是免税的。这包括百吉饼、英式松饼、司康饼、茶饼、羊角面包和小圆面包。玉米饼、塔克饼皮和软椒盐饼也属于免税面包类。 6. 面团各种面团，包括酥皮和饼干面团，都是免税的。包括派皮、泡芙和千层酥皮等也都属于免税商品。 7. 饼干除了格雷厄姆饼干以外，所有种类的饼干都是免税的，包括苏打饼干、盐味饼干、水果饼干、米饼和小面包棒等。 8. 咸派咸派和肉派是免税的，在加拿大购买时无需支付GST或HST。 9. 沙拉沙拉包裹的所有食材若没有混合在一起，也是免税的。比如，如果一个沙拉包含生菜、烤面包丁和沙拉酱且各自分开包装，那么它是免税的。而罐装沙拉或真空密封包装的沙拉也免税。 10. 冷冻披萨冷冻披萨由于需要额外准备，通常不被视为“即食食品”，因此也免税。 11. 冷冻三明治类似冷冻披萨，冷冻三明治也需要额外准备才能食用，因此也免税。 12. 咖啡豆咖啡豆被视为“基本食品”，因此不需要缴纳GST或HST。 13. 早餐谷物所有的早餐谷物都是免税商品。 14. 谷物棒和松饼棒这类产品通常含有谷物和蜂蜜或糖浆等成分，若是每盒包含六根或更多，则是免税的。 15. 烘焙原料一些烘焙原料也是免税的，包括大宗工业巧克力、巧克力片、糕点巧克力、可食用的蛋糕装饰、巧克力酱等。 16. 调味品如番茄酱、芥末和酸黄瓜等调味品在加拿大也是免税的。 17. 坚果和种子未加盐的坚果或种子(如未调味的原味混合坚果)免税。注意，像是调味坚果、烤坚果等则需要缴税。 18. 爆米花未爆的玉米粒(包括微波爆米花)都是免税的，因为它们在未爆开之前并不被视为爆米花。 19. 果汁果汁及果味饮品(天然果汁占比25%以上)在预包装且超过单份量的容器中销售时，免税。 20. 冰茶冰茶饮品在预包装且超过单份量的容器中销售时也是免税的。 21. 饮料糖浆、晶体和粉末用于调制饮品的糖浆、晶体、粉末和香料，如果不是水果口味的，则是免税的。 22. 瓶装水普通瓶装水，如果是两瓶以上单份包装或超过单份量的容器，也是免税的。 23. 烹饪酒作为调味品出售的烹饪酒，包括去酒精烹饪酒，也无需支付GST或HST。 24. 餐替代品和营养补充品餐替代品、营养补充品以及液体配方饮食产品被视为“基本食品”，因此它们也是免税的。

11个月前
吃不到了！温哥华市中心小笼包名店月底歇业

在温哥华市中心西端区经营了六年多之后，以卖相吸引和色彩缤纷的小笼包和各款中式包点见称的“蒸个包”(Jingle Bao) ，将于本月底结业。据OpenTable网页显示，该店将营业至7月底止。店方发布一段简短信息公布：“感谢你们的支持，很可惜，我们将于2025年7月31日关门了。感谢你们带给我们包—罗万有的美好时光！” 这家以包点为主打的中菜馆于2019年在丹曼街(Denman Street) 774号营业至今，餐牌上有可以用吸管来享用的“超大小笼包”和卖相吸引的“四色小笼包”，以及多款全日点心。店主在开业时表示：“我们希望全世界都能分享猪肉包子的美好体验，这是一种我们几千年来一直在享受的简单美味，远超任何人的想像。” 除了包点外，该店还有馄饨、春卷、虾饺、烧卖、凤爪、马拉糕等小点，以及炒面、陈皮鸡、麻婆豆腐饭和招牌牛肉面等菜色。菜馆店舖面积约1,560平方呎，今年较早前曾在地产公司网站Realtor.ca放盘求售。图：Realtor.ca、Jingle Bao

11个月前
别吃！Costco召回这款大米！

由于有害虫，Costco在多个加拿大省份召回热门大米请检查您的厨房，如果您在Costco购买过大米，可能涉及一项大规模召回。 Costco已对Kirkland Signature传统香米发出召回通知，原因是“可能存在有害虫”。根据在社交媒体上流传的自愿召回通知，并经过《每日蜂巢》确认，这款香米在今年5月至7月间于卑诗省、阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省和曼尼托巴省的Costco仓库中销售。 Costco的召回通知建议：“如果您认为自己拥有Kirkland Signature香米，请不要食用。” 一名Costco客服代表确认，受到影响的产品为5公斤装的Kirkland Signature传统香米。受影响的批号为SS/01/25/5922和SS/01/25/5923。对于持有受影响香米的顾客，可以前往Costco仓库申请全额退款。尽管截至发稿时召回信息尚未在网站上发布，但Costco代表表示，所有召回通知都可以在店内的客服台找到。 Costco召回多名Costco顾客还在线分享称，他们收到了来自Costco的电子邮件和自动电话，提醒有关Kirkland Signature传统香米的召回。有些人报告说他们的袋子里发现了有害虫，尽管有一个人的袋子批号与通知不符。一位Reddit用户表示：“我们今天收到了关于召回的邮件，可以确认我们的袋子里有虫，我们在五月就把它扔掉了。” 另一位用户补充说：“哇，我没有收到消息，但我发现我的Kirkland香米里有虫。”他表示：“是在5月之前买的。” “我刚检查了我的袋子，往袋子底部挖了挖，发现了很多小甲虫，全都是活的并且在爬。真恶心！我们的袋子批号是SS/01/25/5924。” 点击这里了解更多Costco的召回信息。您可能有资格对某些物品申请全额退款。

11个月前
大排长龙的温哥华咖啡快闪店去喝一杯？

温哥华社区将迎来多家备受期待的餐厅一如既往，我们都期待着城市内外新开的餐厅。然而，据dailyhive报道，最近一个温哥华社区受到极大关注，那就是煤港（Coal Harbour）。首先，截至7月23日，% Arabica最近回到了Oakridge Park Gallery，推出了备受欢迎的咖啡快闪店。这个独立咖啡品牌以其高品质的咖啡和每家门店别致的设计而闻名。去年首次开业时，这个快闪店吸引了大量顾客排队，所以访问时请务必注意时间安排。 Arabica Vancouver 目前，这是大温哥华地区唯一一家可以品尝到% Arabica饮品的地方，想要喝到这杯咖啡，其他地方只能去惠斯勒。而在CF Richmond Centre也正在筹备新的店面。说到咖啡馆，Nami Vietnamese最近向Dished确认，它计划在这一地区开设新的店面。大家可能记得Nami在Bentall Center的快闪店，那是它首次推出经典越南咖啡。此后，它在885 W Georgia St的HSBC大楼大厅开设了永久店面。这家新店将是他们的第二家实体店，承诺将提供更多的食物选择。不过别担心，开业时依然可以继续享用受到粉丝喜爱的越南咖啡和抹茶，预计营业时间是在冬季末到春季初之间。如果两家咖啡馆还不够，你将发现第三家也在计划开业。Ciclo Cafe and Cocktail 该品牌最初出现在Social Corner的Yaletown店，随后又在Acquafarina外开了一家新店，这家新开在1020 W. Cordova St的Ciclo不仅将带来全新的鸡尾酒项目，还标志着品牌的一次重要进化。白天，你可以享用浓缩咖啡、酥皮点心或者它的招牌Panino Porta，而到了晚上，这里将变成一个时尚的鸡尾酒吧，提供精心搭配的小吃和像Ciclo Espresso Martini这样的招牌饮品。此外，还有冰淇淋供应。 Ciclo The Post 当然，Ciclo Cafe and Cocktail的开业离不开附近的Social Corner，因此在Guinness Tower（原Chewies Steam and Oyster Bar所在地）将有一家新的Social Corner店面开张，地址是1055 W. Hastings St。新店将使用多种奢华材料和经典细节。例如，拯救和翻新的接待台（原是一台130年历史的通用电气落地收音机）、胡桃木镶板和铜制台面遍布店内，以及在私密餐厅中的显眼穆拉诺玻璃吊灯。煤港餐厅此外，Social Corner Coal Harbour将有两个露台。第一个是一个季节性地中海风格的露台，配有一座定制打造的七吨重的石灰石喷泉，而另一个则是一个可全年使用的120座封闭区，有一个72英寸的壁炉。 Social Corner Coal Harbour的菜单将以海鲜为主，包括新鲜生蚝、鱼子酱和海鲜塔，还有脆皮鱼（用丰盈丰富的柑橘风味调料重新演绎的海岸经典）。但别担心，这里依然可以找到许多Social Corner的经典菜品，如西班牙海鲜饭、比萨和深受喜爱的汉堡。 Social Corner和Ciclo的煤港店将于2025年9月3日开业。

11个月前

最近，一家名叫“戴阿姨”的加拿大华人中餐馆，因为自家老板的诚（疯）实（狂）评（吐）论（槽），火遍了全球的社交媒体。全球知名的The Guardian、CBC、CTV，Global News、borepanda、Mirror等竞相报道。起因，就是一位来自加拿大蒙特利尔的女博主@Kim，发了一个帖子： “在我们这，‘戴阿姨’家是我最喜欢的中餐馆，真正让我爱上的是菜单，老板的诚实评论，可以说相当有特色了。” 好奇的发现君一查，戴阿姨中餐馆的Logo设计，颇有一种“老干妈”的霸气。不过戴阿姨笑起来，倒是有种很亲近的感觉。这位发帖的博主还说： “我的伴侣也是个厨师，他经常说戴阿姨家的与众不同之处在于那种细腻的感觉，这是很多餐馆所没有的。那些细节本身并不突出，但始终在味道、质感和食材质量上做得挺到位。” 那么，戴阿姨到底有多实诚呢？ 01 “这道菜反正我自己不爱吃你们喜欢就好” 咱们先来看看，这位博主Kim自己最推荐的一道菜：“hot pepper beef on some rice with a bunch of dry-fried green beans and cabbage”。废话这么多，其实就是小炒牛肉，她形容这道菜好吃得一塌糊涂。那么，戴阿姨在菜单上是怎么写的呢？小炒牛肉 ▼ 【戴阿姨评价】这道新加入的菜品会非常辣，一定要小心里面的小青椒，非常辣！看起来就是提醒你吃不了辣的不要自不量力。我们再来看看，其他那些耳熟能详的中餐，戴阿姨是如何自黑的…… 沙茶牛肉 ▼ 【戴阿姨评价】这道菜刚上新，但我没吃过。根据一些顾客的反馈，他们挺喜欢，但我还没机会吃。看来我得花更多时间在自家餐馆吃饭了。鱼香肉丝 ▼ 【戴阿姨评价】根据一项调查，这是在中国最受欢迎的一道餐，我自己在中国下馆子的时候，也总是点它。这道菜太流行了，以至于不同地方有了不同版本。我对它本来期望很高，但说实话还不是我家版本的忠实粉丝，当然了，比起外面大学城的一些馆子它还是好吃多了。口水鸡 ▼ 【戴阿姨评价】这道凉菜就更出名了，但我们对它还没有100%满意，正在改进中。说实话，我对一些人还在点口水鸡很意外，因为椒麻鸡明显比这个更好吃啊。陈皮牛肉 ▼ 【戴阿姨评价】跟我们家另一道左宗棠鸡比起来，没那么好吃。好吧，我不是‘北美改良中餐’的爱好者，当然你喜欢请随意。花生酱凉拌鸡肉 ▼ 【戴阿姨评价】我不知道为什么花生酱凉拌鸡肉，在我们店里会这么受欢迎。尖椒肥肠 ▼ 【戴阿姨评价】我个人不爱吃肥肠，在我自己开餐厅之前，我都尽量不去碰，所以很多人就质疑我啊。作为餐馆老板，你就得吃一些自己不喜欢的菜，哈哈，开玩笑的，这道菜吃过几次之后我已经爱不释手了，有时候你不尝试，就永远不知道自己错过了什么人间美味。诚实，除了自我吐槽之外，还表现在对自家表现出众的菜品，毫不吝啬的夸奖。比如下面这道经过改良口味的左宗棠鸡，不爱吃的华人吃了想流泪，爱吃的当地人吃了也想流泪…… 左宗棠鸡 ▼ 【戴阿姨评价】我们的顾客不止一次告诉我，我家的左宗棠鸡是蒙特利尔地区最好吃的。这有点过奖啦，我不爱北美改良中餐，但我喜欢我家这道菜品，比预想的做得更好。我们用了高品质的鸡胸肉和特制的腌料，我很自豪推出了它，即使我希望我们家做得都是正宗中餐。看完了戴阿姨的魔力评语，你是不是也被吸引，很想去亲自试试呢？这帖子爆火之后，当地的吃货们早已迫不及待了。还有人说，“所有的中餐厅菜单，都这样把材料和主观口味写明白就好了”。事实上，戴阿姨别出心裁的不止是菜单，菜品的口味也吸引了众多当地人，这家餐厅在2014年就被CTV评选成当地最佳中餐馆。但是，饭馆的经营并非一帆风顺，刚开张时就曾濒临倒闭。 02 从IT工程师变身餐馆老板 “一张薄饼改变了人生轨迹” 在加拿大华人社区网站上，曾经有一篇非常轰动的连载文章《蒙特利尔中餐馆一个IT工程师跨行逆天奋斗》。而这位作者，正是戴阿姨餐厅的老板，一位留着山羊胡的华人移民Feigang Fei。是不是很意外？今年42岁的他，2007年移民加拿大。餐厅为啥起名叫“戴阿姨”，他说这源于一张美味的薄饼。 “2011年的时候，我一个姓戴的朋友的父母来了加拿大，在家里做了一些家常菜。我吃了老婆从他们家带回来的薄饼，当时震惊了，我对我老婆说，这个薄饼太好吃了，惊为天人。” 第二天他就专程登门，拜师戴阿姨学薄饼。 “这个纯手工和面制作的过程打动了我，感慨中国的美食博大精深，如果像戴阿姨一样用心地做，很多的菜肴都会是经典。” 为了表达对戴阿姨的崇拜，他立即注册了餐厅的域名，并且告诉戴阿姨，如果有一天时机成熟了，一定会用戴阿姨名号在蒙特利尔开一家中餐馆。 3年后，他觉得是时候实现自己的理念了。他想开一个“地方不大，气氛温馨，正宗中餐，口味纯正，原料新鲜，让顾客能真正喜欢来的地方，让人们可以悠闲的和家人朋友享受美食，喝点小酒的地方。” 在当地社区，华人移民开餐厅的不少，而他的想法却遭到了朋友们的劝阻。他在论坛上写下自己想开餐馆的打算后，也遭到了许多网友的质疑。这篇帖子的第一个回复就是：有钱吗？有车吗？有经验吗？你的想法太小资，劝你放弃幻想。图片来源自论坛截图他说以上这些所有的质疑，其实只有一个：钱。 “我7年前从国内技术移民来到加拿大，除了工资以外没有客观资产，开饭店只能贷款，但餐馆规模不会大，只要房租合理，通过合伙和融资应该没问题。” 作出一个跨度如此大的决定，最重要是他说非常喜欢坚持自己的理念。 “我相信，就算失败，大不了从头再来（其实我不能不负责任地说从头再来，因为我有家庭要照顾呀，但是我相信只要用心做事，注意方法，我赌这样的概率不大），但是即使失败也要体面倒下，饭店的质量绝对不会折中。” 最终的决定做好了，2014年2月，戴阿姨餐厅正式开张了。 03 开餐馆暴露了语言短板“想成为当地餐饮的小奇葩” 正所谓万事开头难。餐厅刚开张，水、电、气、洗碗机、收音机、点菜机先后都出了问题。花钱维修还是小事，差点出现安全事故让自己没了信心，加上又没什么客人，免不了很焦虑。他说：“当了餐馆老板后，这是需要强大内心才能玩游戏，很多时候我都需要给自己做些心理调适再给我老婆安慰。我们的厨师做菜很厉害，服务员服务很周到，但有些天客人少的程度，的确让人看不到出路。” 他自己越来越体会到了移民们创业的艰辛，也更加理解了做餐馆的华人同行们。 “大部分人对中餐的固有印象，要求味道好、量大还得便宜，而成本由于上述原因其实是比较大的，对于中餐馆老板来说，压力比较大，这也是很多中餐馆忙活了半天挣不了钱的原因。” 因此，中餐馆不仅要努力提升菜品，更要有一些特色，写好菜单就是之一。 “我经营饭店是为了兴趣爱好也为了赚钱，希望成为当地中餐馆行业的一个小奇葩。” 他在当地的IT公司上了7年班，从不觉得语言会是问题。饭店开在了传统的法语区，大部分客人讲法语，结果语言短板就暴露了。 “我们饭店走服务型路线，这让我失去很多和客人交流的机会。而且客人多的时候，我需要在前面客串服务员的，不会法语，限制很多。” “而且看不懂政府的文件让我很不爽，酒精管理局等官方部门的电话服务都是没有英语，想问问题的时候，根本无法给他们打电话。” 所有的这些都告诉他，下一步必须死命学习法语， “在我这个年龄段，意识到学习法语的重要性还算不迟，很庆幸自己在法语区开了饭店，逼着自己走上学习法语的道路。作为一个城市的公民，不会这里的唯一的官方语言是说不过去的。”他说自己未来的目标是中英法通吃，“六十岁之后开始能三语写作，爽哉。” 04 “这就像一个突然的美梦我希望梦想能继续” 当这一切神奇的事情发生时，费老板最想对Kim说一声大感谢。 “这条推改变了不少，全世界的人们给了我很大的支持，这绝对是我人生中的高光时刻，感觉登上了人生巅峰，我非常开心。“ 但他也没有被这眼前耀眼夺目的光环冲昏了头。 “社交媒体的关注，我预计这种名声可能就是持续几天，生意就会恢复正常，过几天人们就会忘记戴阿姨和那个古怪的老板了。” 开餐馆的这几年，他最在乎的是顾客就餐体验，这也被浓缩成六个字的企业文化“改进永不停止”，英语是“never stop improving”，至于法语他说需要找高手翻译。他说有了这个，可以不停地改进厨房内部管理、不停地改进货物管理，不停地改进饭菜质量，不停地改进服务，不停地改进员工的待遇。下单后服务员的备注他自己在这些年的移民生活中，学会了几件非常宝贵的事：自己有严重的拖延症，而且症状不轻做事要小心学会了高效的整理物品你的员工开心，你的顾客才能享受好的服务，顾客才能开心同行之间要交流，共同提升质量和服务，整个中餐馆水平才能高认识到很多很多的朋友 “饭店应该也是一个社交活动的场所，朋友的朋友会成为新朋友，生活本应如此，这是我开饭店想要实现的愿望之一。” 移民加拿大14年，他说自己就是个普普通通的人。努力做真实的自己，努力谋生为家人带来更好的生活，学习英语和法语，踢球取乐，努力搞笑，努力提高自己。 “我今年42岁，已经过了害羞的年龄，我会接受所有采访，让人们看到真实的我，即使我看起来很奇怪。这就像一个突然的美梦，我觉得自己随时都有可能醒来，但我更希望能多睡一会儿，让梦想继续。”