美食

　　白萝卜营养丰富，在中医食疗上也是得到广泛应用，有次在 电台还听到专家讲白萝卜炖牛肉有助于身体抵御雾霾。总之，叶子觉得这白萝卜是物美价廉的好食材，可很多朋友觉得白萝卜不好吃，这白萝卜的味道叶子小时候也是吃怕了，但是今天这个白萝卜炖牛肉筋却是味道极好的，不妨试试吧。 　　【食材】 　　白萝卜一根、牛肉筋500克、生姜一块、大葱一段、八角一个、桂皮一段、香叶两片、郫县豆瓣酱适量、油适量、生抽适量、老抽几滴 　　【制作步骤】 　　准备好原材料。 　　白萝卜切成滚刀块、牛肉筋切成块、生姜切成片、大葱切成段、豆瓣酱剁细。 　　锅里加入足量水，放入牛肉筋，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫再煮几分钟后捞出牛肉筋备用。 　　锅里加入适量油烧热，加入豆瓣酱煸炒出红油，然后下入牛肉筋翻炒。 　　加入白萝卜、生姜、大葱、生抽、老抽，继续翻炒一会。 　　加入一大碗开水再次烧开。 　　转入电压力煲里，调到“ 豆蹄筋”档位。 　　成品图。 　　【小贴士】 　　电压锅不费水，所以水一定不要加多了，白萝卜本身还要出水。

成都·1980年【Bruno Barbey】 成都·1980年【Bruno Barbey】 广州·1985年【Aad van der Drift】 昆明·1984年【jmbaud74】 成都·1985年【Aad van der Drift】 成都·1985年【Aad van der Drift】 北京·1980年代【Google】 开封·1983年【Leroy W. Demery, Jr】 桂林·1984年【jmbaud74】 昆明·1985年【David G】 吐鲁番·1980年代【Sarah】 西安·1983年【kattebelletje】 上海·1986年【David G】 桂林·1980年【Bruno Barbey】 昆明·1984年【jmbaud74】  

冰岛总统约翰内森上个星期在和一些中学生见面时坦率地表达了对菠萝披萨的厌恶，说这种水果应该被禁止用作披萨的馅料。他可能以为，反正又不是领导人会谈，说话随便点也不打紧，没想到因此引起世界各地的菠萝爱好者的讨伐，其中就有最早开始用菠萝做披萨馅料的加拿大退休厨师帕诺普洛斯和安省温莎市的披萨店老板阿布米兹。   阿布米兹气呼呼地给约翰内森寄了两种不同的菠萝披萨（通称夏威夷披萨），并且坚信这位冰岛总统之所以不喜欢菠萝披萨，肯定是因为他的做法不对。今年已经82岁的帕诺普洛斯则轻蔑地表示：“我发明这种做法的时候，他还没出生呢。” 约翰内森知道“草船借箭”的故事吗？他的评论不仅让总统府上下，而且让冰岛驻外使馆人员都大快朵颐。   尽管现在约翰内森也被不喜欢菠萝的人视为英雄，但是这场网络风暴以及众多决心捍卫菠萝的厨师寄给他的披萨还是让他觉得招架不住了。本星期，他在Facebook上表示，他其实很喜欢菠萝，也没有权力，而且很高兴自己没有权力禁止人们用菠萝做披萨。不过，也许是为了表示他并没有被菠萝爱好者们打垮，他说自己最喜欢的是海鲜披萨。 这位冰岛总统如果知道有些中国人喜欢用榴莲做披萨，不知又会作何感想。

红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，而紫薯作为红薯的衍生产品，紫薯除了具有红薯有的营养成分和保健效果外，还富含硒元素、铁元素和花青素。   吃它降压不发胖，还能补血排毒，比红薯还厉害！ 紫薯的营养价值   1，抗疲劳、补血、排毒   紫薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必备食物。   与红薯一样，紫薯也含丰富的纤维素，可促进排毒，改善消化道环境，预防胃肠道疾病。   2，吃紫薯降压不发胖   美国化学协会(ACS)一项新研究发现，每天吃紫薯可以降低高血压，而且不会发胖。   若不油炸、不加黄油，一只紫薯只有110卡路里，还含多种有益健康的营养物质。紫薯最好的吃法是带皮烤熟或煮着吃。   3，预防甲状腺疾病   紫薯富含碘，这种营养素对甲状腺正常工作很关键。甲状腺出问题会导致人的情绪、能量供应等出状况。   吃紫薯要注意   紫薯营养价值高，不过在吃的时候，需要注意的是：   1、紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。   2、紫薯不要空腹食，容易感觉烧心，建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。   3、发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素，导致紫薯易霉变腐烂(因淀粉分解作用水分增加了，易坏)。

  每个月总有那么几天，一定要呼朋唤友喝个茶。是广式早茶，不是真的喝茶。老实说就是爱豉汁风爪叉烧包那一口，矫情点就是，在喧嚣热闹的馆子里看点心笼子层层叠叠蒸汽氤氲，多少填补了心底深处思乡的那个洞。   前两天在Vansky微信公号推送了篇《老广带你吃广东早茶：你不能错过的美食》，后台收到数个要求推荐大温早茶馆子的留言，这真真是愁煞小编啊！   能喝早茶的粤式港式馆子在大温可谓星罗棋布，而且许多沪餐厅、北方菜餐厅也纷纷开始提供早茶，真要盘点起来恐怕得分区域写上个十篇八篇，不晓得大家有没有耐心看，小编着实有些没耐心写嘞。以列治文来说，颐东、麒麟、鸿星、帝苑、龙皇、海港、新瑞华等等老牌餐厅可谓有口皆碑，也无需小编累述。灵机一动，我们何不盘点一下主厨们最爱去喝茶的餐厅有哪些呢？   The Grand Palace 富豪酒家，高贵林     地址：1163 Pinetree Way, Coquitlam   推荐厨师：Alex Tung, La Grotta Del Formaggio   “我觉得整个温哥华最好的早茶是在列治文的颐东大酒楼，但另一个不太出名却是我最爱之一的餐厅是高贵林的富豪酒家。不只因为我住在那儿附近，他们的食物和服务也一直很出色。我通常根据一家餐厅的主要菜品来判断他们食物的水准，他们的虾饺调味很棒，虾的个头大而且饺皮非常薄。烧卖更是超级多汁，鲜美可口。肠粉做得也快，美观大方，皮薄馅美，非常精致。蛋挞外皮酥脆，内馅是蛋白做的。服务质量也非常好，不像大多数中国餐厅那样。服务生非常细心，不断留意我们的需求”。   Fisherman's Terrace Seafood 钓鱼台海鲜酒家，列治文     地址：4151 Hazelbridge Way, Richmond   推荐厨师：Dan Olson, Railtown Cafe & Railtown Catering   “我很爱吃早茶，差不多一个月就要去尝试两家不同的早茶餐厅。但我最喜欢的还是列治文的钓鱼台海鲜酒家。我很喜欢他们高质量的食物，每次都要点所有的经典菜：豉汁排骨，虾米粉，虾饺，鸡翅，猪肉包，甜点就吃蛋挞，经常最后会吃到平时饭量的两倍！而且我喜欢在所有东西上大倒XO酱－它实在是太鲜美了！”   Peaceful Restaurant 和平饭店，温哥华西区、市中心     地址：532 West Broadway; 43 East 5th Avenue; 2394 West 4th Avenue, Vancouver   推荐厨师：Jack Chen, Royal Dinette   “和平饭店不仅提供早茶，他们还有全天供应的北方点心和开胃菜。我刚一走进餐厅就喜欢上了它的氛围，充满了人们说话的嘈杂声和厨房的吵闹声音；你可以透过大窗户看到七八个厨师挤在一个很小的厨房里。这让我想起那些在墙上有厨房窗户的小餐馆，小时候我妈妈会带我和弟弟去吃。每次我和我妻子去都会毫不犹豫地点一些经典菜，比如牛肉卷，北方猪肉饺子，还有香菜沙拉和四川猪肉沙拉，都是我小时候妈妈做过的菜。温哥华的许多大型早茶餐厅都缺少这样吸引人的东西，而这样的小店却能让你觉得非常温馨。它的味道让我想起童年”。   Victoria Chinese Restaurant 悦海海鲜酒家，温哥华市中心     地址：1055 West Georgia Street, Vancouver   推荐厨师：Shin Suzuki, Pidgin   “早茶好吃又便宜，人们愿意为了它排队。悦海有时候会特别的繁忙，尤其是在周末。对我来说最经典的菜就是荷叶饭。如果你想在市中心吃早茶的话，可以去这家餐厅”。   Dai Tung 大同海鲜酒家，温哥华     地址：1050 Kingsway, Vancouver   推荐厨师：Ivan Lau, Minami   “我吃早茶就去大同。他们有一个咸鸡粒炒饭特别好吃，调味很棒。虽然叫这个名字，它并不是很咸，而且特别下饭，让你吃的很舒服，而且周中经常会特价。它的氛围是很典型的早茶餐厅，热热闹闹的而且座位都靠得很近”。   Dinesty Dumpling House 聚，温哥华、列治文     地址：1719 Robson Street, Vancouver + 3 Richmond locations   推荐厨师：Jason Moreno, Gyoza Bar   “我喜欢这家餐厅的那种上海风味。他们的馄饨面，还有小笼包都特别好吃。我总是点蟹黄和鲜肉的，这个选择不会出错！很适合几个朋友聚会，而且它离我家也很近”。   Long's Noodle House 小龙记面家，温哥华     地址：4853 Main Street, Vancouver   推荐厨师：Jesse Grasso, Supermarine   “我早上起来喜欢吃亚洲菜，而不是brunch。我休息的时候就会早上11点去小龙记吃早茶。他们的小笼包是全温哥华最好的！我曾经试过一天里去了四家不同的店吃小笼包，他们家绝对是最棒的，因为猪肉特别鲜嫩多汁。还有红油抄手和醉鸡我也很喜欢。简单美味，很质朴的上海菜风味。“   Dynasty 皇朝海鲜酒家，温哥华     地址：777 West Broadway, Vancouver   推荐厨师：Clement Chan, Torafuku   “在他们家可以看到城市的风景，而且早茶口味非常传统正宗，又有一点儿现代气息。我重视的是质量不是数量，虽然他们有很多点心的选择，但我最喜欢的菜是叉烧酥——跟别的店里的都不一样，特别的蓬松美味，里面还加了点橙皮”。   Red Star 鸿星海鲜酒家，温哥华、列治文     地址：8298 Granville Street, Vancouver; 8181 Cambie Road, Richmond   推荐厨师：Angus An, Maenam   “我家人是中国人，所以我通常不吃brunch而是吃早茶。我喜欢的早茶餐厅太多了，但如果一定要选一个地方，我会选鸿星。他们有几个分店，我一般去south granville的，而且每个月至少和家人去一次。我们总是点烤鸭粥，他们家烤鸭是自制的，特别好吃，一点儿也不油腻。”   Chef Tony, 颐东大酒楼，列治文     地址：4600 Number 3 Road, Richmond   推荐厨师：Keev Mah, Sai Woo   “我喜欢吃早茶是因为选择很丰富，亲朋好友们可以坐在一起，从各种不同口感和味道的美食中挑选喜欢的。颐东大酒楼就是其中一个很好的去处。有酥脆多汁的夹馅鸡翅配鹅肉糯米饭，柔软的海绵蒸蛋，到烤得完美的猪肉叉烧包，最后还有美味的蛋挞——他们做的全都是我们熟悉的经典菜肴，但是都带着一点儿自己的特色。菜单上咸的和甜的搭配得很好，食材的选择也很健康。想在北美找到一个能遵循正宗方法来做粤式早茶的餐厅还是挺难的，他们对于精致细节的尊重也让人印象深刻。想去的话最好提前预订好位置哦！”   除了以上的厨师推荐，列治文去年开业的凯悦酒家和市中心近期开业的川普大厦卅二公馆也以高端定位吸引了不少眼球。月月吃土的小编自然是没去过，哪位去过的土豪朋友发个福利贴，让大家饱饱眼福吧......    

　　每段旅行，都是一种独特的体验。在旅行途中，你最看重的是什么？有的人偏爱欣赏美景，有的人注重娱乐设施，当然，作为吃货宝宝们，一定是想吃遍全世界。今天就给大家介绍几个全世界特别的餐厅。 　　01 　　Ristorante Grotta Palazzese（意大利） 　　临海洞穴餐厅 　　Grotta Palazzese餐厅只在夏季对游客开放，脚下就是亚得里亚海，只比海平面高出几英尺。怕水的宝宝们，可能就欣赏不了这份美景了。 　　吹着海风，听着浪涛声，吃着晚餐，体验别有洞天的风景。 　　02 　　Giraffe Manor（肯尼亚） 　　用餐时可以接受长颈鹿问候 　　这里是拯救和保护濒危野生动物——罗氏长颈鹿的基地之一。 　　每天快到九点时，这些长颈鹿就把脑袋伸进窗户里，等待主人为他们准备的早餐。 　　也许在你吃早饭、翻报纸时，一抬头，就和长颈鹿对视了。 　　03 　　狮子餐厅（巴厘岛） 　　除了长颈鹿亲密接触，世界上竟然还有狮子餐厅。在吃饭过程中，隔着玻璃，享受狮子的近距离注视，你是紧张还是兴奋？ 　　04 　　The Green Dragon Pub（新西兰） 　　霍比特人主题餐厅 　　这是一家霍比特人主题餐厅，餐厅由一排矮屋组合搭建而成，在外观上、地理位置上都和电影中一模一样。 　　就连内在的设置也是完全相同，置身电影中的场景，简直太幸福了！如果你是中土世界的迷，就千万不能错过它。 　　05 　　Du Midi（法国） 　　山顶餐厅 　　位于海拔3842米的山顶，餐厅高耸入云，周围的群山一览无遗，可以尽情享受一览众山小的快感。从餐厅内往外看，景观犹如油画般，这样的吃饭景观，简直太赞！ 　　06 　　水中餐厅（大溪地博拉博拉岛） 　　在法国的山上餐厅吃完，当然还要去博拉博拉岛的海中餐厅。蓝蓝的海水，会让人因为心情好而胃口大开吧~就是吃饭的时候海浪来了咋办？ 　　07 　　Snowcastle Of Kemi（芬兰） 　　冰雪城堡餐厅 　　这是一家建在冰雪世界里的城堡餐厅，是真的冰和雪哦！所以假如你去那儿吃饭，一定要记得穿厚点，还要吃快点儿，不然菜就冷啦！感觉咱们大哈尔滨也可以来个冰雪餐厅呢~ 　　08 　　Labassin Waterfall（菲律宾） 　　瀑布餐厅 　　瀑布餐厅位于菲律宾奎松省的 Villa Escudero度假村，建在一个人工水坝之下，在享受当地特色美食的同时，还能体验水从脚间流过的惬意。 　　09 　　El Diablo（西班牙兰萨罗特） 　　火山旁的餐厅 　　没错，它是建在火山口上的哦~这里的特色烧烤，是利用活火山产生的热量来烤食物。 　　据说，El Diablo是世界上最“危险”的餐厅，要不要来挑战一下？ 　　10 　　剧院餐厅（美国迪士尼好莱坞影城） 　　如果你有一颗怀旧的心，如果你想感受在露天的地方看一场汽车电影，那么美国好莱坞的剧院餐厅，一定会是你的菜。 　　11 　　哈利波特主题咖啡馆（加拿大多伦多） 　　哈迷一定要去一次的圣地，各位巫师，约不约？ 　　12 　　Culiair（荷兰） 　　热气球上的餐厅 　　也许你坐过热气球，可是你体验过在热气球上面吃饭吗？位于荷兰的Culiair热气球餐厅，是目前全球唯一一个供大家在热气球上面用餐的地方哦~ 　　13 　　Ali Barbour’s Cave（肯尼亚） 　　洞穴与烛光主题餐厅 　　去肯尼亚，肯定也不能错过这个一到晚上就点起千万支蜡烛的洞穴餐厅。 　　美丽的星空，加上洞穴里飘忽的烛光，绝对能让你拥有一次诡异而又奇妙的晚餐体验。 　　啊……如果有人单膝下跪求婚，会是种什么感受？ 　　14 　　芭比主题咖啡馆（台北） 　　这个地方一般女孩都没有什么抵抗力，那粉粉嫩嫩的颜色就已经掳获了大批妹纸的小心脏了。 　　如果你想找一个浪漫的环境，这个芭比餐厅非常的棒，将浪漫进行到底才是王道，进来了，你就是小公举！ 　　15 　　监狱式主题餐厅（中国天津） 　　咱大中国的脑洞也是可以的，在天津开了家监狱式主题餐厅。。 　　每个包间都是一个单独的“牢房”，用铁笼制成，室内设计完全参照监狱模式。分有“水牢”“天牢”“禁闭室”……餐点会透过门上的小缝上菜。 　　有去过的小伙伴嘛？小编想知道“吃牢饭”的感觉如何？ 　　餐厅老板开这家餐厅的出发点是：“希望每个来用餐的客人可以透过这样的用餐形式来珍惜他们的自由，因此而远离犯罪。”

华西都市报-封面新闻记者张想玲摄影雷远东 原标题：成都黄龙溪拉面小哥“走红记”：更多时候,我把自己当演员 他把拉面跳成一支妖娆的舞 成都黄龙溪拉面小哥“走红记”：更多时候,我把自己当演员 31岁的成都黄龙溪拉面小哥田波红了，因为一则视频。 视频中，田波一边跟着音乐律动旋转跳跃，紧闭着双眼，一边拉动着手中的面。有网友评论，绝对表演型人格，这小哥业务能力强得没话说。 从今年春节开始，这则视频便在网络上刷了屏。然而，深处暴风眼中的田波意识到自己红了，已是将近一个月之后。有外地游客不远千里，来到黄龙溪古镇，就是专门来看他。流水般的电话进来，甚至有人找到他，想挖他去工作，工资比现在高出几千块。 从籍籍无名到成为新晋“网红”，他经历了什么？2月22日，华西都市报-封面新闻记者前往黄龙溪古镇，在人群中找到了被游客围观的田波，独家进行了对话。 走红 把拉面跳成舞蹈 “客人喜欢，何乐而不为呢” 2月22日，田波如往常般工作，面馆门口聚集了里外三层的围观者。正在拉面的田波，表演的正是网络上广为流传的那个版本。妖娆的动作，妩媚的表情，配上黄龄的那首《痒》，整个画面活色生香。 28岁的高艳站在人群中，看着田波表演，不断和朋友分享现场拍摄的小视频，时不时发出笑声。“在网上看到了他表演，所以特地来看本尊。”来自山西的高女士，跟随网络的指引来到了这里。“这种快乐工作的心态让我很受鼓舞。”她乘兴而来，满意而归。 每天拉面的时间早、中、晚三个时间段，长达5个小时。除了网上流传的那套拉面动作，田波还有自创的四五套拉面表演。显然，他知道游客的喜好，也更愿意投其所好。 不过，和网络上流传的那个版本有些区别，田波现场表演的版本表情更丰富，加入了更多即兴动作。 “他们喜欢那套动作。”田波观察到，这套动作是最容易引观众发笑的。“反正是为了吸引游客，何乐而不为呢。” 初心 拯救黄龙溪“一根面”“没想到，真搞出了大事情” “没想到，真搞出来了大事情。”这是田波红了之后的第一感觉。2月22日，田波告诉记者，一切火爆的起点，只是招揽客人的“自我救赎”。 他工作的面馆，卖的是成都黄龙溪知名的一根面。一根面又叫“长寿面”，是黄龙溪古镇的传统名小吃，手工制作，一根面拉开，正好装上满满一碗。当然，作为黄龙溪的当家美食，古镇商家围绕一根面的竞争也非常激烈。田波工作的面馆，一墙之隔，就是另一家名为“一根面”的面馆。 去年3月起，面馆生意越来越冷清。作为面馆的门面，拉面师傅压力很大。 “我当时就想着搞点花样，来招揽客人。”田波告诉记者，一开始他只是简单地扭几个动作，把原来扯面的动作，变得更花哨。 竞争随后而来。田波的这个创意很快被别的面馆学走了，并且经过改进，比他做得更好。面馆老板游德勋也坦承，自己在有意识地培训拉面师傅，迎合游客的喜好。店里有4个拉面师傅，都有自己一套拉面动作，但只有田波红了。 探索 妖娆+销魂他终于找到了“灵魂曲目” “每一次有了新动作，很快被同行‘拿来主义。’而且比他跳得更好。”为此，田波很是苦恼了一阵子。直到去年国庆前后，店里的“大总管”刘勇出了一个绝招——干跳没意思，加点音乐如何？这次的探索，第一次表演的不是田波。但店里所有人都感觉，这次路子对了。 田波每天也在表演，有些游客拍了些视频到网上，但没有溅起任何浪花。直到有一天，黄龄的《痒》在店里响起。这首曲子配上田波柔软的身段，“简直绝配！” 店里漂亮的女拉面师林孃孃觉得，还是缺点东西。林孃孃决定，要对田波的表演加点料。她让田波跟着她学，一个动作，一个表情，一个眼神，一番培训下来，“我都不好意思了。” “原来只是妩媚，现在是妩媚加风骚。”田波一开始非常排斥，觉得太“娘炮”了，表演时非常放不开。但是所有人都觉得，这次田波终于找到了自己的“灵魂曲目”。 迷茫 成为“网红”让他惶恐不安 父母并不晓得，田波成了“新晋网红”。来自彭山的农村青年田波，住在家里，每天骑摩托车上下班，但从未向父母提及此事。亲戚中，只有一个近亲姐姐晓得他红了，还打来电话开玩笑，“你跳得太难看了。” 这种网络和现实的割裂，让他很不安。每次看到人群围着他，他总会感到紧张，“不适应。”田波说，人们看着他笑，有时他强撑着表演，但也有破功的时候，“我会跟着他们一起笑。” 被当成“网红”，也让田波惶恐。更多的时候，他把自己当成“演员”，表演结束后，决口不提面馆的工作。 眼下，父母催着他赶紧成家，他觉得此时立业更重要。“今后还是要开个面馆吧。” 对话拉面小哥 我不是妖冶的神男子 记者：什么时候感觉自己走红了？ 田波：很多人专门来看我，点名找我，我才意识到。 记者：走红，对你的生活有什么影响？ 田波：很多人冲着我来了，一堆电话打进来，很不适应。 记者：有没有给你带来什么机会？ 田波：有外地的企业来挖我，喊我去工作。但是不想去，我还是希望离家近一点，稳定一点。 记者：很多网友在揣测，私底下的田波是不是也是这种妖冶款的神男子，你是不是？ 田波：不是，我的性格还是比较爷们吧。平时没什么爱好，喜欢跟朋友一起耍，没事上上网、看看电视。 记者：那你要离开么？ 田波：暂时还不会吧。但是不排除有好的机会，也会走。 记者：未来有什么打算？ 田波：还是想开个面馆吧。未来哈。 田波“风骚”地边拉面边跳舞，丰富的表情吸引了游客围观。

二月初，Tim Hortons再次举办一年一度的“卷杯抽奖”(Roll Up the Rim)活动，将送出高达5亿元礼品，大的奖品包括汽车、电视、5000元的现金卡，小的则有甜甜圈、免费咖啡等。 Tim Hortons的这个活动是加拿大独有的，至今已有30多年的历史，每年都吸引数以百万计的人参加，已经成为加拿大的文化。那些乐呵呵地买咖啡并喝完，然后或小心翼翼，或迫不及待地将纸杯的卷边揭开的人脑子里可能都会浮现出这样一个问题：Roll Up the Rim的中奖率到底有多高? 大多数人想到这里，也就是让问题在脑子里一闪而过，不会真的去买上几十杯、上百杯咖啡做实验、统计中奖率的。然而，天下总不乏好事者，这不就这两天，本地一位24岁的小伙切尔文斯基(Pete Czerwinski)自掏腰包，买了100杯大号的Tim Hortons，然后一一将卷边揭开，看看能中上多少奖品。 据本地英文媒体CityNews报道，当切尔文斯基开车到一家Tim Hortons的Drive-thru，对着大屏幕说要买100杯大号咖啡时，对方并没有太吃惊(难道以前有人这么做过)，只是又确认了一下，然后就说“你进来付款取咖啡吧”。 当然咯，切尔文斯基绝不可能先将100杯咖啡统统喝光的。如果他真这么做，估计立马就要送医院，也别做什么统计实验了。事实上，他只拿了两杯咖啡，然后拿着98个空杯子走了。 回家后的切尔文斯基将空杯子堆在了厨房的台子上，高高地垒了一堵“咖啡杯墙”，统计实验正式开始。 揭开头四个杯子的卷边，结果让人颇兴奋：他竟然中了两个小奖(免费咖啡或甜甜圈)，岂不是意味着中奖率高达50%? 看官也别兴奋过早，如果Tim Hortons的抽奖活动有这么高的中奖率，那早就不知道赔到哪里去了，怎么可能一直做了30多年。 果然，接下来的30多个杯子，统统是“Please try again”。当切尔文斯基的舌头都说麻了的时候，终于又中了一个小奖。 100个杯子的卷边都揭开了，切尔文斯基一共中了17次，11杯免费咖啡，其他则是甜甜圈这样的小奖。他又回到店里兑现了11杯免费咖啡，这次又中了一杯咖啡，以及一个甜甜圈。他喝完免费咖啡，又将这个卷边揭开，这次什么都没有中。 在切尔文斯基揭开的112个免费咖啡中，一共中奖19次，中奖率大约为16%(注意这只是小奖的概率)，也就是说买6杯，大约能中上一杯。

联邦政府近日批准销售那些用辐射能量处理过的碎牛肉，这种辐射类似X光。加拿大卫生局表示，该辐照可以降低牛肉中有害细菌可能存在的概率，如大肠杆菌和沙门氏菌，还可以防止新鲜和冷冻的碎牛肉过早腐坏。这种做法是食品加工业用来使某些食品保持质量或增强安全性的可选方法之一。   在加拿大这项新规之下，被这种辐射处理的碎牛肉产品必须贴上标签，包括出口国际的包装。该标志的符号通常是绿色的，类似于一个圆圈内的植物(下图)。     早在1999年，美国就已经批准了这种辐射处理方法，加拿大的制肉场自从1998年就开始要求政府同意销售这类碎牛肉。这种辐射处理法已经在加拿大的土豆、洋葱、面粉、香料上使用。   加拿大牛肉协会发言人Mark Klassen表示，新的法规对于消费者和牛肉生产商来说都是好的消息。这使得食品安全多了一个把关步骤，今后偶尔出现在碎牛肉中的H7型大肠杆菌也可能会消失。这种病菌曾经在卑诗省、魁省、阿尔伯塔省造成18人死亡。     Klassen表示，加拿大的居民大约可以在一年后买到用辐射处理过的碎牛肉，供应量会由需求量决定。   加拿大卫生局表示，这种被辐射处理过的牛肉，仍然会保持它的营养水平、口感、质地和外观。该局将会考虑今后在其它肉类产品上也使用这种处理方式。

2月21日加拿大麦当劳开始全天候供应早餐食品，虽然这个福利刚实行一天，但并不妨碍吃货们在美食上的无限创意， 各种疯狂DIY版早餐美食都出现了！一起来看看哪些你能接受吧！   如果你爱睡懒觉的话，可能对麦当劳的早餐不太熟悉，因为他们家的早餐餐点只供应到10:30，周末供应到11点，所以中午才起床的话就吃不到啦！   最受欢迎的几大餐点就是麦满分（McMuffin sandwiches）、煎饼（hotcakes）和薯饼（hashbrowns），现在全天都能吃了！想想凌晨2点找家24小时营业的麦当劳来个麦满分，人生简直不能更满足！ 当然，对于吃货来说，能够同时享用早餐食物和平时餐点才更让他们满足，选择范围更广了，可以玩的花样更多啦！ 怎么搭配随便你，保证吃得更好了！   吃货自带的美食创意精神让他们创造出了以下几款混搭美食，你可以跟着这个配方来试试，或者以此为灵感自己也来混搭几款吧！   1. 双层巨无霸麦满分 Double Big Mac Mega McMuffin   双层巨无霸 + 2份烟肉蛋麦满分 Double Big Mac + 2 Egg McMuffins 剩余：2个麦满分面包   2. 双层吉士煎饼汉堡 McHotStuffed   煎饼+双层吉士汉堡 Hotcakes + Double Cheeseburger 剩余：汉堡面包   3. 肉汁薯饼 Hashbrown Poutine   薯饼+肉汁薯条+糖浆（记得要把小刀） Hashbrowns + Poutine + Side of Syrup   4. 双层麦香鱼煎饼 McBreakfast Fish Taco   煎饼+双层麦香鱼汉堡+花园沙拉 Hotcakes + Double Filet O-Fish + Side Garden Salad 剩余：汉堡面包和一些沙拉（但是多吃点蔬菜比较好）   5. 薯饼麦香鱼 Potato McFish   2块薯饼 + 麦香鱼汉堡 2 Hashbrowns + Filet O-Fish 剩余：汉堡面包   6. 麦早餐沙拉 McMorning Salad 烟肉蛋麦满分 + 花园沙拉（记得要把小刀） Egg McMuffin + Side Garden Salad (+ ask for a knife)   7. 麦满足 McSouthern Comfort   煎饼 + 鸡肉沙拉卷 Hotcakes + Chipotle Chicken Snack Wrap 剩余：1 个煎饼   8. 蓝带麦香鸡肉堡 McChicken Cordon Bleu   乡村鸡肉汉堡 +烟肉蛋麦满分 Country Chicken + Egg McMuffin 剩余：麦满分面包   9. 薯条麦满分 Fries With That   任意一款麦满分 + 薯条 Any McMuffin + Fries   10. 培根蔬萃猪牛堡 The McMeaty Stacker   猪柳麦满分 + 培根蔬萃牛堡 Sausage McMuffin + Quarter Pounder BLT 剩余：麦满分面包   11. 巨无霸培根鸡肉麦满分 Big Bacon McChicken Mac Muffin   巨无霸 + 2份麦香鸡 + 培根麦满分 Big Mac + 2 Junior Chicken + Bacon McMuffin 剩余：一堆汉堡面包   12. 烤鸡肉煎饼卷 Grilled Chicken Hotcake Tostada   煎饼 + 烤鸡肉卷 Hotcakes + Grilled Chicken McWrap 剩余：1块煎饼和卷   13. 苹果煎饼派 Hot AppleCakes   苹果派 + 煎饼（可以再要个甜筒） Apple Pie + Hotcakes 剩余：苹果派的派和甜筒的筒   14. 甜蜜早餐 Sweet Breakfast McStack 煎饼 + 麦旋风 Hotcakes + McFlurry   15. 汉堡麦满分 Quarter Pounder Breakfast   汉堡包+培根麦满分 Quarter Pounder + Bacon McMuffin 剩余：麦满分面包   16. 麦香鱼满分 Something’s McFishy   双层麦香鱼 + 2份猪柳蛋麦满分 Double Filet O-Fish + 2 Sausage & Egg McMuffins 剩余：汉堡面包们   17. 薯饼奶昔 Hashbrown Shaker   薯饼 + 奶昔 Hashbrowns + Milkshake   18. 麦乐鸡煎饼 Hold the McWaffles   煎饼 + 麦乐鸡 Hotcakes + Chicken Nuggets   19. 吉士蛋麦满分 McAtkins   2份烟肉蛋麦满分 + 吉士汉堡 2 Egg McMuffins + Cheeseburger 剩余：所有的面包   20. 薯饼牛肉培根芝士大混战 McHashbrown Hash   3块薯饼 + 安格斯牛肉培根芝士汉堡（要一把小刀） 3 Hashbrowns + Angus Classic Bacon and Cheese 剩余：汉堡面包和酸黄瓜   21. 烟肉鸡肉蛋麦满分 McWhich-Came-First 麦乐鸡 + 烟肉蛋麦满分 Chicken Nuggets + Egg McMuffin   22. 薯饼圣代 Sundae Morning 薯饼 + 圣代 Hashbrowns + Sundae   23. 煎饼圣代 Sweet Sundae Morning 煎饼 + 圣代 Hotcakes + Sundae   24. 牛肉培根薯饼蛋 Mighty Angus Breakfast Burger   安格斯牛肉汉堡 + 培根蛋麦满分 + 薯饼 Mighty Angus + Bacon Egg McMuffin + Hashbrowns 剩余：麦满分面包   25. 肉汁薯条麦满分 Breakfast Poutine   肉汁薯条 + 猪柳蛋麦满分 + 薯饼（要一把小刀和糖浆） Poutine + Sausage Egg McMuffin + Hashbrowns 剩余：麦满分面包

据CTV新闻报道，到底玩Tim Hortons的中奖的机会有多少？网红们开始测试“中奖机会”。   这个测试交“100杯咖啡”，规则很简单，买100杯还未开奖的咖啡杯。虽然规则简单，但价格不便宜，大部分网红要花$160-$200完成这个测试，虽然中奖不多，但在Youtube上还是吸引了不少人观看。   其中一位网红总结了一下，每100个杯子里大概有17个中奖杯子，其中11个是免费咖啡其他是免费食物。他当晚又把17个奖品兑了，其中中了一个免费甜甜圈和一杯咖啡，因此推断112杯咖啡里有19杯中奖。

鸡蛋是我们每天必吃的食物 看似很普通，营养价值极高 但是大家在烹饪的时候经常会做一些错事 造成了营养流失 下面小编说的一些误区你一定要注意！ 　　1 误区一 　　吃煮的鸡蛋时，我们通常都会等鸡蛋自然凉了之后再吃，这样不但难剥 　　并且蛋白还会留在壳上，煮好后放在凉水中就可以了。 　　2 误区二 　　鸡蛋煮的时间越长，蛋黄中的蛋白质越让人难以吸收，煎蛋的时候也是。 　　3 误区三 　　打鸡蛋时经常习惯用碗边敲，这样容易使蛋壳掉在碗中，可以在灶台磕 　　4 误区四 　　从超市买回的鸡蛋不要乱放到冰箱里，要将鸡蛋大头朝上，小头朝下，不能横放 　　乱放会造成鸡蛋发散。 　　5 误区五 　　 　　鸡蛋是有保质期的 　　在2~5度的温度下保质期为40天 　　冬季室温下是15天 　　夏季室温下是10天 　　你记住了吗？

龙虾相信我们大家几乎无人不晓，用它做成的美食更是让人回味无穷。喜欢“姜葱大龙虾”的朋友们，有时间一定得尝尝哦！美食是一道学无止境的学问。俗话说得好：“金无足赤，人无完人”。所以欢迎各位美食家们，提出宝贵的建议一同来交流。 　　现在我们来说说怎么制作吧！ 　　两只大龙虾 (活的，具体大小根据喜好调整) 　　2汤匙面粉 　　1汤匙玉米淀粉 　　2杯油 (油炸)再加2汤匙 　　8片生姜 　　3葱（切成2寸长或任意你喜欢的长度） 　　2汤匙绍兴酒 　　1汤匙酱油 　　1/4茶匙麻油 　　适量白糖 (根据喜好调整) 　　适量白胡椒粉 (新鲜,现磨) 　　PS：以前有不少朋友反应量杯问题。在此说明下，针对以上量杯，此部分有专用的刻度量杯，所以按刻度操作即可(其实也不需要跟我们一模一样，根据个人喜好进行调整也是一个不错的选择哦)。 　　现在准备活龙虾，具体步骤如下： 　　1.除去龙虾头壳，然后丢弃。 　　2.使用菜刀将龙虾嘴的部分切断(具体如图)。 　　3.切掉或扭转龙虾小腿，然后把这些放一边。 　　4.去除龙虾鳃，这个部分是不能吃的。再去掉内脏，然后在自来水下，彻底冲洗龙虾。 　　5.将龙虾纵向从头部到尾，切成两半。把每一半,切断上面的部分,从尾巴部分分离出来。每只尾巴一半切成3等份,最后得到6块肉(这部分，根据实际龙虾大小来调整)。 　　6.把大爪子从肘关节分离开，然后纵向切开大爪子（如图，可以使用木槌来进行操作）。 　　漂洗完后，让所有的龙虾块沥干多余的水分。 　　然后把面粉和玉米淀粉放在一个浅碗里，再将它们加入到龙虾块上(只加入到露出肉质的部分，壳不需要)。 　　将2杯油倒在锅里进行加热至约180至210摄氏度，并将龙虾分批次加入锅中进行油炸(根据锅的大小，来调整加入的量)，每次约10-15秒。此时龙虾外壳应该立即变成红色，完成后从锅中取出。 　　要完成这道美食，现在还需要一个干净的锅，并高温加热。再加入2汤匙油，然后加入生姜片。让生姜片煎约25-35秒钟，直到香。 　　这时添加葱的白色部分和龙虾，翻炒约20-30秒。 　　加入绍兴酒在锅的周围，然后立刻将其盖上（使用锅盖）。并让它煮约2-3分钟(根据实际情况调整)。 　　揭开锅，加入酱油、麻油、糖、白胡椒粉和其余的葱。再翻炒约1分钟。此时如果锅里太干燥，可以添加几汤匙的水。 　　炒好后，即可开吃了哦，请慢慢享用！  

- 咖 喱 牛 腩 - Beef Curry ➤从泰国回来后咖喱菜一直是我的最爱，尤其是咖喱牛腩，即使是每次信誓旦旦要减肥并立下绝对不吃米饭的铁则，只要有一份咖喱牛腩，就知道这顿吃三碗饭都停不下来...每当一锅香喷喷的咖喱牛腩做好时，所有人都会从屋子里的各个角落寻味而至，滑嫩的牛腩上流淌着浓厚的咖喱汁，土豆和胡萝卜完美的吸收了牛腩的滋与味，不仅自带着蔬菜的香气还混合着牛腩的醇鲜！盖在米饭上，一口牛腩咖喱盖饭下肚，满口的幸福！ ➤只要是你喜欢吃的蔬菜，都可以加进去，扔一块神奇的咖喱块，立马一盘米饭杀手就诞生了！ - 难度 Difficulty - ▼ 中级 - 时间 Time - ▼ 80分钟 - 食材 Ingredients - ▼ 牛腩 1大块 咖喱块 4块 洋葱 1个 胡萝卜 1根 土豆 1个 鸡汤 1碗 　　 - 小贴士 Tips - ▼ 　　1.牛腩不容易烂，焖煮的时候可以放一些干山楂，牛腩会更加酥烂。 　　2.牛腩一定是冷水焯水，牛肉血水比较多，所以需要煮3分钟，把肉中的血污煮出来，整个过程不能盖锅盖。 　　3.可以按个人口味添加喜欢吃的蔬菜一起焖煮，不过要注意不易熟的蔬菜先放，易熟的后放。 　　4.冷水浸泡土豆，防止土豆表面氧化变黑。 - 做法 Steps - ▼ 1. 胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块 　　 　　2.切好的土豆冷水浸泡 　　3. 洋葱去皮切菱形块 　　 4. 牛腩洗净切块 　　 　　5. 牛腩冷水焯水并沥干备用 　　 　　6. 热锅倒油，将洋葱倒入锅中翻炒至变软，再倒入胡萝卜、土豆翻炒片刻 　　 　　7.倒入焯过水的牛腩翻炒 　　 　　8. 倒入一碗鸡汤，再倒热水没过食材 　　 　　9. 大火煮沸后加入咖喱块，搅拌均匀至咖喱块融化 　　 　　10. 转小火盖锅盖焖1小时 　　 　　11. 让人口水飞溅的超美味咖喱牛腩出锅啦！ 减肥什么的都一边去！

　　猪蹄，又称猪手。富含丰富胶原蛋白，有紧致肌肤美丽容颜的功效，但是很多朋友觉得他做法复杂，即便喜欢却也望而却步了，我就来介绍一种既美味又简便的方法，一定会让向往美丽又怕复杂的你眼前一亮，砂锅卤猪蹄 　　主料：猪蹄2个 辅料：葱5段 ， 红烧酱油4勺， 料酒2勺 ，盐适量， 蒜2瓣 ，干辣椒2个 桂皮1块， 冰糖4块 ，八角1个 　　将猪蹄切小块，凉水入锅，焯一下，目的是去除血沫子，避免卤好的猪蹄有腥味 　　开锅后将猪蹄捞出，过凉水冲洗干净即可 　　卤：砂锅内放入适量水，将辅料中的调料除盐以外一一倒入砂锅中，大火烧开 　　开锅后放入猪蹄，转小火，慢慢炖1小时，放盐，再炖15分钟即可 　　炖好盛出就可以美美的享受美丽啦 　　成品，是不是看着就想吃。  

　　【黄瓜鸡蛋早餐饼】 　　食材：黄瓜1根，小麦面粉300g，鸡蛋2个，盐1茶匙 　　1、黄瓜切丁，用料理机打成泥汁，拌入面粉，加入盐，成为糊状。 　　2、电饼铛烧热，舀一勺黄瓜面糊，用木铲均匀摊开后，稍微凝固，磕一个鸡蛋用木铲拨均匀。 　　3、盖上上盖，饼和鸡蛋成型卷起。（卷的时候加点酱或者土豆丝海带丝之类）。 　　欢迎关注公众号dzdmqpb（忆食舍厨房），还有更多美食与故事等着你。 　　【红薯饼】 　　食材：红薯1个，油，糖，糯米粉 　　1、红薯洗净去皮切片，放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟并趁热压成泥。 　　2、红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加，揉成面团。 　　3、面团分成相等大小，用手团圆，把面团按扁做成圆形小饼。 　　4、平锅放油，放入做好的小饼，火煎制两面金黄即可。 　　【杂蔬瘦肉粥】 　　食材：大米50g，糯米30g，里脊肉50g，胡萝卜50g，香菇8朵，青菜1颗，香油，盐，胡椒粉，料酒5ml，淀粉3g 　　1、大米糯米用清水浸泡15分钟，各种蔬菜，里脊肉全部洗净。 　　2、锅中水烧开放入泡过的米大火煮开加盖小火炖煮。香菇开水煮上1分钟沥干水份。 　　3、里脊肉切丝加入料酒和淀粉拌均匀。胡萝卜和青菜切小粒。 　　4、胡萝卜焯烫一下过凉。里脊肉丝也用开水焯烫一下备用。香菇切小丁，胡萝卜用清水浸泡。 　　5、大米已经有些微烂可粥中加入少许油搅拌均匀，然后放入香菇继续煮至10分钟，再加入胡萝卜煮上5分钟，加入肉丝煮上3分钟，最后加入青菜，搅拌均匀煮至2分钟。 　　6、然后加盐，胡椒粉调味，淋入少许香油拌均匀，加少许鸡精拌均匀关火即可。 　　【葱花鸡蛋软饼】 　　食材：面粉50g，鸡蛋1个，大葱1根，盐，鸡精，水60ml 　　1、鸡蛋打入面粉碗中搅拌，加入清水，用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。 　　2、加入葱花和盐，鸡精拌均匀。 　　3、平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面，直到饼熟盛出即可。 　　【麻辣酸汤面】 　　食材：面条，酱油10ml，香醋10ml，盐1小勺，辣椒油3ml，花椒粉1小勺，胡椒粉1小勺，鸡精，香油，葱花，香菜 　　1、取一个小碗加入盐，酱油，香醋，鸡精，花椒粉，胡椒粉，辣椒油，葱花，香菜末。 　　2、锅中水烧开下入面条煮熟。 　　3、把面条汤舀入作料碗中，然后捞入面条即可。

　　有的时候，好怀念还没有当妈的那个美好年华，两人的世界里，优哉游哉。有时间有心情，就上市场买菜，回家做法，懒得动手的时候，与先生四处溜达，街边的小档，西餐厅的简餐，什么好吃就跑去尝鲜。饭后，想看电影就看电影，想喝茶就喝茶，想玩游戏就玩游戏。日子那叫轻松自在，当了妈之后，尤其娃读书之后，才发现上班的妈妈确实是好累好辛苦。每天的时间都要精打细算，再也不能随心所欲了。 　　一日三餐也成了技术活了，放学归来的娃，首要任务就是填饱肚子。尤其是从小对吃不肯将就的娃更难伺候，这时候唯有在周末做好一些点心，填一下肚子先。但即使是应急的点心，俺家小哥也有高要求，小哥喜欢饺子，但饺子里面要求不能下肉。不下肉的饺子，只能包上蔬菜与大大的虾，才有鲜美的口感。好在，附近市场有一家重庆的面条摊档，里面卖的饺子皮深受小哥喜欢，人家说有嚼劲。 　　【食材】饺子皮500g、白菜500g、大对虾250g、盐8g、食用油10g 　　【做法】 　　白菜洗净；切碎；加入盐5克，拌匀，腌制半个小时左右；用手将白菜拧出水，待用；对虾取出，让其自然解冻；剥壳，将虾肉切碎；将虾肉、白菜、油和盐（约3g左右）充分拌匀成饺子馅；取一饺子皮，包入饺子馅，捏紧，放入冰箱冷冻保存；食用时，煮熟即可。 　　【小五食记】 　　包饺子的青菜，一定要加盐杀出水，以去除青菜的涩味。饺子馅的咸度比平时煮菜略咸一点就好。  

　　冬天不少人喜欢宅在家中，想吃一顿饭店级别的料理，如今在家就能做。接下来，送上6道家常小炒菜的做法，让你轻轻松松做出五星级的美味来！ 　　一、炒肝尖儿 　　食材：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油 　　做法： 　　1、猪肝切片，用料酒盐淀粉抓好。黄瓜切片，辣椒，姜蒜切碎。 　　2、热油爆葱花和姜蒜，放肝，立即翻炒。 　　3、放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片。 　　4、炒匀后将出锅，撒上一点葱花即可。 　　二、酸汤肥牛 　　食材：熟咸鸭蛋、松花蛋、金针菇、肥牛、盐、糖、鸡精、白醋 　　做法： 　　1、先把咸鸭蛋、皮蛋剥开切碎，金针菇洗干净控干水分。 　　2、把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干。 　　3、最后放入肥牛，水烧开后即可盛出。 　　三、电饭煲炒鸡翅 　　食材：鸡翅、油、白糖、盐 　　做法： 　　1、放适量的油按到煮饭键预热一下，然后放鸡翅炒得半熟。 　　2、放少许糖、盐，10来分钟即可出锅。 　　四、黑胡椒牛柳 　　食材：牛肉、洋葱、青椒、黑胡椒粉、酱油、盐 　　做法： 　　1、牛肉切成牛柳，洋葱、青椒切片儿。 　　2、将牛柳炒变色，加少许的酱油、盐。 　　3、放入少许洋葱、青椒、黑胡椒粉，翻炒3分钟即可。 　　五、香菇焖鸡 　　食材：鸡、香菇、油、盐、大料、酱油、料酒、姜 　　做法： 　　1、鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、大料、姜片，腌8分钟。 　　2、锅里加入适量的水，下腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟就能出锅。 　　六、小炒牛肉片 　　食材：卤牛肉、蒜苗、红辣椒、小红辣椒、蒜、鸡精、盐 　　做法： 　　1、牛肉切片，把蒜苗和尖椒切段儿，蒜切片，红辣椒切段儿。 　　2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。 　　3、蒜片和辣椒炒香后下入牛肉片。 　　4、翻炒牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒。 　　5、继续炒蒜苗直到炒熟，加少许盐、鸡精，翻炒均匀即可。

　　凉拌酸辣粉丝是家庭做法的常见美食，每个人都能单独吃一盘凉拌酸辣粉丝，也可以把凉拌酸辣粉丝当做下饭下酒的的小菜，今天就做了胡萝卜凉拌酸辣粉丝，颜色好看了，营养也丰富了。 　　第一步：准备食材粉丝 2小把、香菜 少许、蒜瓣 4瓣、小葱 根、胡萝卜 1根、线椒一个 　　盐少许，白糖一小勺，生抽适量，醋适量，凉开水适量，油少许 　　第二步：锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉。 　　第三步：粉丝煮熟过一下凉水控干水分，切成几段，香菜、蒜、小线椒、胡萝卜、洗净，蒜拍扁切碎，小米椒切圈，香葱切小段，香菜切碎，胡萝卜切细细的丝，因为要生吃，所以不宜粗备用。 　　第三步：盐、白糖、生抽、醋、凉开水同入一碗，用量和比例根据自己喜欢的口味来调整。 　　第四步：粉丝、胡萝卜丝、香葱、同入一盆，搅拌均匀，然后表面放入蒜末，切好的线椒。 　　第五步：锅中烧点油，油热后泼在小线椒和蒜末上。 　　第六步：浇上醋料汁，拌匀撒上香菜，即可食用。

中国人有句老话：饭可以乱吃，话不能乱说。 按常理分析，一句话的重点意思一般落在后半句上，但这句话也显示出中国人在吃这件事上的百无禁忌。最近微博上闹得沸沸扬扬的“吃穿山甲”事件，正好也赶上了谷歌情人节涂鸦动画呼吁保护穿山甲。 　　微博疯转“食用穿山甲”事件 2月初，微博上网友开始转发一条微博，微博名为@Ah_cal 的用户曾于201年在其微博上炫耀自己在广西考察期间吃到了让他“深深爱上”的野味——穿山甲。 (图片来源于凤凰资讯，版权属于原作者) 网友人肉发现此人是香港某大集团主席的公子，家业雄厚，随即被赠名“穿山甲公子”。 “穿山甲公子”的热度还没过去，微博上又出现了一位“穿山甲公主”...这位名为@绽放的多多 曾经在2011年、2012年晒微博称自己食用过穿山甲。 (图片来源于澎湃新闻网，版权属于原作者) (图片来源于澎湃新闻网，版权属于原作者) 沸沸扬扬的食用穿山甲事件让人们又开始关注保护濒危保护动物了，相关组织、媒体开始调查濒危动物交易产业链的背后黑幕，为什么只把五六年前涉案的“穿山甲公主”揪出来缉拿归案，“穿山甲王子”及当时一同就餐的广西官员都没事儿了吗？ 　　谷歌全球倡议保护穿山甲 中国人能吃、吃的对象范围之广已经不新鲜了，但这回正好也赶上了谷歌大规模地在全球倡议保护穿山甲这一极危物种。 目前穿山甲是国家二级保护动物，2016年被世界自然保护联盟列为极危物种，从2月11日开始谷歌在其搜索主页推出了“穿山甲”之恋涂鸦动画，制作了四个互动小游戏组成，讲述穿山甲为自己的另一半寻找完美情人节礼物的故事。 一只非洲穿山甲网恋了一只亚洲穿山甲，非洲穿山甲准备前往亚洲与真爱见面，不过它想为爱人准备一份特别的礼物，于是它开始收集可可为爱人制作一份美味蛋糕、和印度穿山甲学习音乐收集音符、和中华穿山甲学习彩带舞收集彩带、在菲律宾采花为爱人制作花束，最终带着满满一堆的礼物来到真爱面前。 (图片来源于wwf官网，版权属于原作者) 　　吃穿山甲能防癌？ 也许在谷歌宣传之前，很多西方世界老百姓不太听说过穿山甲这种动物，我们大多数中国人对穿山甲的印象还停留在《葫芦娃》这部经典动画里。在动画中穿山甲因为帮助葫芦娃和爷爷被残忍地杀害了，而在现实生活中穿山甲好像也没能幸免，竟变成了人们餐桌上山珍美食。 穿山甲是全球被走私和偷猎最多的动物，作为世界上唯一带有鳞片的哺乳类动物，有超过100万只被抓捕食用，由于偷猎和走私的猖獗，穿山甲的八个物种都濒临灭绝。而这背后的原因是许多亚洲人认为穿山甲肉质鲜美，是餐桌上的珍馐佳肴，穿山甲的鳞片还被传统中医认为有药用价值，随便在网上搜了一下，还有人说穿山甲入药可以防癌... 致力于穿山甲保护组织“穿山甲计划”(PROJECT PANGOLIN)的总监表示：其药效尚未得到证明，这与犀角一样只属于传统迷信，其主要成为角蛋白，其实就跟人类指甲的成分是一样一样的...以后谁再觉得吃穿山甲能防癌治病，不如就自己啃啃指甲吧！ 　　中国人到底有多能吃？ 中国人讲究吃，有人戏言中国人“二条腿的除了不吃人，四条腿的除了不吃板凳”，一概括我们食材来源之广... 著名学者李银河曾经撰文评论“中国人从来不会在‘什么都吃’这个问题上内疚、焦虑”，她将这种现象归结到了宗教的角度，认为是因为中国人的主流意识形态是无神论，很多中国人都是无神论者，并没有宗教戒律加以约束什么能吃、什么不能吃，所以省去了大家在“什么可以吃”这个问题上的顾虑。 一般人在吃这个问题上不会做精神层面的挣扎，那些在外人看来非常奇怪的食材，在习惯了这种饮食的人们看来这就是我们的文化。比如东北名菜狗肉火锅、四川名吃麻辣兔头、不吃的人会觉得你们怎么这么残忍，能对狗、兔子这些可爱的动物下得去嘴？吃习惯的人面对质疑反倒觉得奇怪，这些食材和你们平时吃的鸡鸭鱼、牛羊猪又有什么分别？ 知乎上经常有人提问：如何向外国友人解释中华民族各地饮食习惯？如何回应外国人对中国人吃狗肉的质疑？这类问题网友的回答也是五花八门，有人半开玩笑的建议遇到这类问题直接怼回去！ (图片来源于知乎，版权属于原作者) 歪果仁问：你们中国人吃狗肉吗？ 中国人回答：是的，我们吃很多狗肉，猫也吃！不过火鸡是我们中国人最喜欢的宠物，我们认为火鸡是人类最好的朋友，在中国只有教育水平最低的人才吃火鸡... 　　舌尖上的野生动物 除了各地的饮食习惯、文化之外，中国人还一直相信“天然野生”的就是比“大棚养殖”的好。因为农药污染的关系，因为营养价值的关系等等，在加上人们对食品安全的恐惧，于是就成了“只要有条件就吃野生食材”的现状。 　　猴脑 在中国传统文化中中，猴子是佛教的护法神，人们不会去食用。《圣一玉涉》中也写到：天有大义生而不据，地占广德养而不恃。 意思是大自然滋养的生灵如蛇、猴子、飞禽、豪猪、海龟等不要加害它们，不然会破财婚变等。可如今这些宗教文化早都被中国人抛到九霄云外了，上述动物中哪一种能够幸免？ 　　熊胆 吃熊胆或者饮用熊胆汁在中国已经有很久的历史了。唐代《新修本草》已经记载了熊胆的药用价值。古代捕熊捕虎什么的好像挺常见，毕竟这些动物都可能会与人为敌。而且中国人节俭，那被杀死的熊，不能放在那白白烂掉啊，吃个熊掌，取个熊胆怎么感觉无可厚非呢。 但古代取熊胆是先杀死熊，现代改用活取熊胆，拿根塑料管，长期插在黑熊的体内，不停的取胆汁。现代医学都那么发达了，干嘛非要吃这些东西呀？ 　　刺猬 再来给大家介绍一个非常可爱的小动物 --- 刺猬 看完这个视频，你的内心是否已被融化？ 但是很伤心地告诉大家，刺猬也是中国人餐桌上的常客，跟其他野味一样，它的药用价值是中国人最关注的。又是《本草纲目》记载，刺猬是一种药用小兽...李时珍当年撰写《本草纲目》时也只是为了救世济人，未曾料到自己的药学著作竟然变成了中国人的饮食圣经！ 热衷野味的人们一般分为两类： 一种是虚荣心作怪。不在乎好吃与否，而在于它的稀缺本质，“我吃了你们连见都没见过的野味说明我牛X！” 装逼这种病还真是现代科技没法解决的疑难杂症，唯有法律也许能稍加震慑... 但另一种情况现代科技管得了啊，如果是为了“补身子”，现代社会我们可以通过各种方法获取身体所需的营养，何必又要贪婪掠夺其它生物的生命呢？也许在这种人心中“其他动物也有权利”这种说法就是无稽之谈吧... 最后给那些那些衷情野味的人们提个醒，不要好了伤疤忘了痛！2003年肆虐中国各地的SARS非典就是祸出野味，野味果子狸就是SARS的传染源。其实很多野生动物都可能是SARS冠状病毒的宿主，每年不同种类的流感病毒也是先从鸡鸭等禽类传播到哺乳类动物、再感染人类。所谓的“食疗养生”最后可能带来的就是“病从口入”！

安吉丽娜朱莉（Angelina Jolie）最近带6名子女到柬埔寨宣传新片《他们先杀了我父亲》，大方在镜头前吃蜘蛛和蝎子。 朱莉烹饪昆虫餐 6子女吃蜘蛛津津有味 朱莉烹饪昆虫餐 6子女吃蜘蛛津津有味 朱莉烹饪昆虫餐 6子女吃蜘蛛津津有味  

最新研究发现，有超过半数的加拿大人，特别是有健康问题的人士担心，他们购买的食物中含有标签未注明的成分，而避免成为这种食品欺诈的受害者又非常难。 Dalhousie大学的一项网上调查发现，有63%的受访者表示，食品欺诈的现象很普遍，对此感到担忧。 对于那些有食物不耐症的人而言，这种担忧更甚。 担心出现严重后果 首席研究员Sylvain Charlebois指出，这可能是因为食物过敏人士在食用错误标签的产品后，会出现严重的后果。 他称食品欺诈问题已经很严重，大家都清楚这一问题的存在，但是不知道如何应对。 加拿大防食物过敏机构（Food Allergy Canada）的负责人Beatrice Povolo表示，对过敏人士而言，成分表是他们的生命线。 “他们需要一份准确、真实、完事的成分表，以决定是否适合购买。” 橄榄油含花生 橄榄油是最常见的一种含有未标注成分的食品，往往用花生油或豆油稀释，而这两种都是过敏物质。 加拿大食品检验局每年会接到40宗消费者投诉，投诉的问题包括替代成分、标签上的成分有误或有误导。 食检局还在2012年至2013年对橄榄油等部分欺诈产品进行跟踪调查，发现有过30%的抽检产品不合格。 食品欺诈背后的动机显然与金钱有关，要么为了提高售价，要么为了降低成本。 海鲜最容易上当 海鲜是最容易受欺诈的一类，因为很难追踪其来源地，也很难分辨不同的鱼类，特别是已经加工过的。 Charlebois指出，在更先进的技术帮助消费者自行鉴定食品标签之前，消费者只有依靠问询店家或食品的源头来保障自己的安全。 一个好的方法是尽量购买未经加工的食品，这样就很难隐藏让人意外的成分。

     【麻酱金针肥牛】 　　食材都已经清楚的写在菜名里了。把金针菇、肥牛片，在水里焯熟，淋上麻酱拌开，居然就做好了。再浇勺红油加点料，即使不会做饭的人用五分钟也能完成，而且好吃到让人无法拒绝，可以舒舒服服的当一回懒人。 　　人们说起初春，总是关于茂盛和力量， 　　但我喜欢的初春，是晒着被子长出了猫，一切犯懒都理所应当。 　　——《日食记 · 麻酱金针菇肥牛》 　　食材 　　金针菇、肥牛片、白芝麻、辣椒碎、葱末、 　　蒜泥、香菜末、麻酱、酱油、香油、辣椒酱、 　　步骤 　　1、金针菇入沸水锅煮3分钟，捞出，铺入盘底。 　　 　　2、肥牛片入锅烫10秒左右，捞出铺在金针菇上。 　　 　　3、酱料：麻酱中放入蒜泥、酱油和香油搅拌拌匀。 　　 　　4、将步骤3的酱汁淋在肥牛金针菇上，再浇一层辣椒油。 　　 　　5、撒上白芝麻、香菜末、葱末，小米椒，完成！ 　　一顿懒人餐完成！ 　　不负美食和春光

　　燕麦石榴沙拉作为一道早餐是非常好的选择。里面的南瓜、燕麦片、生菜、石榴分别有着排毒养颜、强身健体、健脾和胃、消除脂肪、抗衰老各种营养物质。这道菜的口感酸甜开胃，燕麦片入口香脆混和蔬菜一起吃，美味无比。本食谱所用的燕麦片是芬兰进口的MyllynParas快熟燕麦片。 　　主料：Myllyn Paras快熟燕麦片40克、生菜半颗、南瓜100克、石榴半个 　　配料：橄榄油2汤匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、盐少许、麦芽糖10克。 　　时间：10分钟 　　 　　1、准备好食材。 　　 　　2、锅中入1汤匙油，放入Myllyn Paras快熟燕麦片小火炒香。 　　 　　3、加入麦芽糖炒匀炒散。 　　 　　4、把南瓜切成丁，生菜切成小块，石榴剥好。 　　5、把生菜和石榴分开泡在冰水中5分钟。 　　 　　6、把南瓜放入锅中氽熟，捞出备用。 　　 　　7、把1汤匙橄榄油、黑醋、盐和糖混合搅拌成沙拉汁。 　　 　　8、将冷却的燕麦、南瓜、生菜放入大碗，淋上沙拉汁后搅拌均匀，最后撒上石榴 　　小贴士：燕麦片在锅中炒好加麦芽糖，关火称余热炒匀。 不要大火，易糊。

　　爱钓鱼的朋友都试过一次性收获的鱼太多，或是小家庭买一整条鱼，一下子肯定没法消耗完，新鲜的鱼当天就用来清蒸，或做汤，趁着一股鲜甜嫩滑劲。剩下的最好的处理方法是干煎了，干煎省油健康、做法简单。煎好后放进冰箱保存，随时取出烹调都可以。 　　不管煎什么鱼，整条或切块。想保持完整，首先将鱼处理好，腌制入味，再均匀裹上淀粉。锅要洗净擦干，烧热锅再倒油，油温高后才放入鱼大火煎一会定型，再调成中火慢煎至一面焦黄色，翻面同样煎法。 　　只要你记住以下8个要点： 　　1.沥干水 2.腌制入味 3.裹淀粉 4.锅要洗净、擦干再烧热 5.倒油后继续烧热 6.放入鱼大火煎定型 　　7.调成中火煎至一面焦黄色 8.再翻面同样煎法 　　更详细的做法和技巧，请认真看菜谱的步骤图一步步讲解，更易学会，学会后赶紧试试，顺便分享给身边的朋友哦。 　　【食材】草鱼1条 油适量 盐适量 生姜一块 香葱粉少许 玉米淀粉适量 芹菜少许 　　小葱少许 鸡粉少许 　　做法及步骤： 　　1.草鱼处理好，洗净沥干水 　　2.生姜去皮洗净，切厚片拍扁（拍一下容易出姜汁、剁碎也行） 　　3.沥干水的鱼块用大盆盛起，放入姜片、调入盐 　　4.调入香葱粉、鸡粉 　　5.端起盆子抛均匀食材和腌料，让其充分渗透入味，腌制30分钟左右 　　6.用一碗盛起一些淀粉，将腌制过的鱼块放入淀粉中 　　7.淀粉均匀裹满鱼块 　　8.烧热锅，倒入食用油再次烧至油温升高，将鱼块整齐平铺在锅里，这时不要来回铲动鱼块 　　9.中火煎至鱼块焦黄色，再用锅铲翻起煎另一面同样煎成焦黄色，煎好的鱼块随你怎么吃都可以啦 　　10.撒些芹菜段和小葱，遮上锅盖中火焗30秒钟即可 　　煎好的鱼块，红烧、焖、干锅随意 　　香辣焖鱼块，香酥下饭，百吃不厌~ 　　食尚小贴士：任何鱼种都可以用这个方法煎，比粘鸡蛋液还好煎，鸡蛋液煎鱼不能保存长时间，要当天食用。用淀粉可以延长保存时间，实际一些。