美食

神秘的东方力量总是让老外措手不及，这一次又有一款国民美食冲出国门啦！ 就是每个人小学时代魂牵梦绕，一上体育课就要冲进学校小卖部买的顶饿神器——双汇玉米肠！ 是的，就是最佳泡面伴侣，跟泡面一样一周不吃就馋，吃一口就一周都不想再碰的玉米肠，也扬眉吐气走出国门啦~ 网友@K-Day韩流菌发现，在韩国INSTIZ网站上，一篇安利玉米肠的帖子大火，成了4月5日的热门第9，帖子名字为——中国的毒品香肠（形容好吃的上瘾的意思~） 【中国的毒品玉米肠，香肠里嵌有玉米，据吃过的人说巨好吃，韩国好像还没有卖的】 评论都是排长队狂赞同的，说简直是人生的香肠，有说因为太好吃了以为真的加了毒品，有说加在方便面里是极品美味，还有求卖香肠的链接的 看得到吃不到的韩国人纷纷在猜测，玉米肠这种究极美味究竟是什么味道 渣渣们，你们对天朝美食的力量根本一无所知 撕开包装，丢到微波炉里转30秒，你会摸到天堂 网友们纷纷被韩国朋友们这个没见过世面又吃不到的样子逗乐了 @Dapangdan_：我记着之前我们韩国教授回国偷摸心思带就带一根回国应该没什么问题吧，结果还让军犬给闻出来了，给她心疼够呛 @蝴蝶luna：怪不得我韩国朋友昨天问过来问我这个hhhhhhhhhh @YEONGI97：只看标题我真的以为他们说玉米肠有毒。cnm吓死我我今天还在吃 @戴维的森林：这不就是小学时候秋游人手一个的嘛??? @热乎乎的赖包子：这么看来韩国真没什么吃的 @烧烤和我即是正义：哈哈哈哈哈这个超级好吃！希望天朝的美食输出能占领泡菜2333333 @说是小橘子也是小桔子：钢针，我国好吃的东西多到让人想跪下来喊爸爸 没错，我国好吃的东西就是这么多，随便拿出来一两个就是扭转你们人生观的美味。 虽然中外文化差异很大，很多老外欣赏不来中国美食，但有些国货却走出了国门，让老外惊呼鹅妹子嘤 首当其冲的，当然是前几年最长脸的高端奢侈品调味料，老干妈啦 外国网站是这样描述老干妈的 两年前“老干妈冲出国门”的话题，可是着实红火了一阵。知乎上有老外现身说法，表达对老干妈浓烈的爱。 在Amazon网站上，Lao Gan Ma Chili Crisp Sauce的评分高达四星半，而且身价还很高贵 这个高的价格，也挡不住吃货的热情。 老外这样评价老干妈 @Spatchcock 五星好评总体评价“罐装的中国陷阱！” 年轻人千万别碰老干妈，碰了一次你这辈子都完了。 你问自己，“我为什么要买这个？这个标签上那个生气的女士是谁啊？” 答案：因为你想吃东西，就算这东西看起来就想是用厨余边角料做的。 那个愤怒的女士是一位奇怪的文盲发明家/老板。 是的，她就是在鄙视的看着你。 你不应该尝试，因为这个压倒性的味道，会让你觉得自己的嘴都消失了。它又辣，又甜，独角兽眼泪和一百种口味，只有普通话能讲得出来。 你会把它放在鸡蛋，鸡肉，面食，酸奶，墨西哥食物，中国菜，泰国菜，烧烤，肉面包和蛋黄酱里。 你会把它从罐子里拿出来。 这是中国人的陷阱！碰一次就万劫不复了！我已经警告过你了！ @J. McCane 五星好评总体评价“这辈子有这么一罐老干妈就够了” 警告——老干妈入我心，忘了那管可卡因。这东西简直有毒啊同志们！可能是因为它里面放了味精？或脆皮油炸的青葱？或在你嘴里慢慢燃烧的辣椒？但一旦你开始把它放在菜肴上，你就停不下来了。这根本是犯规啊！ 舀一勺蛋黄酱，加一两勺老干妈，再涂到你的面包上做成三明治。也可以炒菜用，或者加进拉面里。那滋味……给我老干妈，忘了那个她。面包夹干妈，爽过吸大麻。 真的，自从有了老干妈，黑豆辣椒油只能排第二了。 如今距离老干妈的热度已经过去两年了，但老外们对老干妈的评价，依然居高不下。 这是一些最近的评价 @Chuck Grimmett 五星好评总体评价“美味、咸口，酥脆” 这东西很好吃，辣（但不要过度辛辣，味道非常平衡），美味又酥脆。现在汤里不放老干妈，我都喝不下去了。因为前面脾气暴躁的女士，我管这东西叫“辣老妈”。 @T. Anderson 五星好评总体评价“独一无二的味道” 这东西的味道是独一无二的。只是一汤匙就包含了足够的味道，让你整个锅都不一般了。 我把它加入烤蔬菜，在烧烤之前把它刷在鸡肉上，等等。一勺老干妈，你在炉子上的任何东西的味道从此变得与众不同。 别看网购价贵的吓人，在实体店里，老干妈的价格还是比较亲民，跟国内售价差不多。所以更多老外都能享受到这种美味。 跟老干妈相比，卫龙的表现略显暗淡，但卫龙亲嘴烧依然在Amazon收获了四星的高分。身价更是贵的吓人，30包亲嘴烧竟然就要11美刀。 我看过很多老外试吃中国零食的视频，辣条永远是重头戏，实事求是的讲，大部分老外对卫龙的味道表示接受不能。 但是那些爱上卫龙的老外，却吃得欲仙欲死。 Amazon上有71%的人打了五星，但是它高昂的价格，也给它添了不少一星。 爱上卫龙的老外们，对卫龙的评价特别简洁，就一句话：好吃！超好吃！推荐你们也吃！ 第三个要说的，是洽洽瓜子。 是的，你没有听错，是洽洽瓜子。你可能不造，好多外国人其实不会嗑瓜子。不是不喜欢吃，而是根本不！会！嗑！瓜！子！ 想不到吧，对我们来说像天赋技能一样的嗑瓜子，很多老外却打死都无法掌握。 而且不仅是欧美，连我们的邻居日本和韩国，也不会嗑瓜子。丢给他们一包瓜子，他们会连皮一起吃…… 然而一旦学会了嗑瓜子，他们就再也放不下了。瓜子入我心，忘了海洛因 洽洽瓜子在海外销售量也很高哦！而且也有4星半的好评。 老外对瓜子的整体评价总结成两个字：惊艳 @Annie Havens 五星好评“爱死了！吃盐的罪恶感完全消失了！” 我爱死这东西了！让我对吃高盐食物的罪恶感一丢丢都没有了（团团注：因为高盐食物不健康） 这东西壳子超级大！里面的种子尺寸也刚刚好。我一口气买了六包，都是真空包装，不易损，新鲜，几乎没有破壳或坏种子。强烈推荐！ 需要一点时间来适应无盐版的，一旦习惯了就可能吃不进去有盐版了。 @Bella R 五星好评“我不喜欢咸味的，但是这个超级新鲜” 这些是炒制的瓜子，但是不是很咸。我不喜欢太咸的，这款瓜子的口感就很清新，可以直接吃。我喜欢装一盘，放进微波炉里转两次，每次一分钟，味道更好哦！ @T. Hess 五星好评 这个零食不会放过你。有了这个小吃，你再也不怕独自一人。敲好吃！ 玉米肠+老干妈+卫龙+瓜子，堪称国民美食界的王炸，口味多刁钻的国家，都能被这个王炸敲开国门。 必须就此打住了，东方美食的力量实在是太可怕了，如果把麻辣烫火锅小龙虾小笼包烤冷面臭豆腐……都写上，这篇稿子到团团肺栓塞也写不完。 鹅且，除了美食，我们有很多其他国货也征服过老外，让老外大呼神奇。 挑几个表现优异的说一说吧 第一名，当属马应龙痔疮膏 马应龙在Amazon上的评价有4星 可怕的是，有一千多条评论……都是老外在述说马应龙的神奇。 @J. Stern 五星好评“便便文化的革新！” 看了好多评价，都说它味道不好闻……拜托，你是要把它涂到菊花上啊！你的菊花多好闻吗？这个药味总比你菊花本来的味道好多了啊！ 而且这种东西闻起来像薄荷广藿香一样，不是很难闻，比你的屁股沟好闻多了。 这个产品太棒了！超级清凉！涂完过一阵也一样凉爽。慢慢消肿的过程中，你会感到菊花上有一股爽意。港真，就像把一坨玫瑰味的冰淇淋抹到你的菊花上！而且凉爽感超持久的！ 我喜欢将这些东西与Nupercainal混合，以获得冷却和麻木效果。一天一夜之后，我已经从菊花的火热同感中被释放出来，可以转动大脑思考了。 而且这个药超便宜der！从此释放你的直肠。 @匿名五星好评“谢谢！啥也不说了！谢谢！” 没错，这东西会让你闻起来像煮过的麝香，但恕我直言，你本来也没好闻得像朵玫瑰花啊！发明这玩意儿的人活该得诺贝尔奖啊！或者免计划生育愿意咋生就咋生！应该在奥运会上坐最前排！送他一只迷你长颈鹿！孩子免试上常青藤！青春给他命给他啊！ 我昨天坐不得站不得，涂完这个药，今天我已经身体棒棒了。 @Ashley M. 五星好评“救了我一命！” 这真太了不起了！！鹅妹子嘤！我生完宝宝后，就得了最严重的痔疮。因为剧痛，连坐20分钟以上都是奢望。然后这个令人难以置信的杰作进入我的生命！苍天啊大地啊天使大姐对我笑了啊！ 这东西闻起来像薄荷醇，让我被点着的菊花瞬间清凉！简直就像在菊花上放了个冰袋一样！我终于能坐下了！！ 如果你有同样的问题，去看医生（因为它可能比你想象的更严重），并在早上，中午和晚上各涂一次这个东西。妈呀简直就是人生之药！不可战胜！ 这些经年评价激励着一代又一代老外选择马应龙，直到如今，评论里的老外们依然被马应龙感动着 @Chi-Chi Loves Amazon 五星好评“奇迹药膏啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊” 用这个之前，我把能试的全都试了一遍。栓剂，顺势疗法等等等等，全部无效！然后，我遇到了这个奇迹…… 刚一涂上就开始起效了，就想把一根冰柱塞进了菊花里。 这个东西的唯一的缺点就是它闻起来像麝香屁股，我的意思是这个东西太臭了，我建议你涂膏药的时候戴上手套，因为我的手指一整天闻起来都像麝香屁股一样，这是一种非常难忘的气味。 现在我去中国市场的时候，隔着一公里远，我就知道谁有痔疮，因为膏药味太大啦！ 但是值得臭！臭得值啊！ @匿名五星好评“昨天我跟你一样，今天你将跟我一样！” 在尝试使用这个产品之前，我尝试了很多产品，然鹅都没有用。我一开始很担心这东西是个粗制滥造的进口货，然而刚一涂上我就像升天了一样……冰凉来的措手不及，瞬间凉爽！ 我现在超级庆幸，我决定在我们市里找到了一家中药店，并将他们的知识与我的传统医疗方案相结合。 @DDDDDDDDBEAR 五星好评“我的泪在飙” 我现在正一边飙泪一边打字，感动哭。我不是在Amazon上买的，之前我一个中国室友发现我正经历人生中最大的痛苦时，送给我一管这个软膏。 整整七年啊！我在痔疮的痛苦、瘙痒和不适中挣扎了整整特么的7年！7年！ 7年里，我花了多少钱，费了多少精力，用了多少种方法，没有一种有效！ 然后，我的生命之光就这样出现了。每天3次，涂了3天，我生命中持续了7年的痛苦突然消失了！我再也不痛了，我能跑了，我能坐了，我能大跳了，我能坐着玩游戏了。 给我人生救赎的中国室友告诉我，马应龙就是发明这个软膏的人的名字。感谢你马应龙先生！感谢你我最心爱的室友罗尼赵！感谢你中国！ 感谢大家让我觉得我是一个完整的人了！ 第二名，当属虎标万金油 龙虎清凉油、六神花露水、绿瓶风油精，是我们夏天必备驱蚊消暑神器，贯穿我们整个人生，也为中外文化交流作出超级突出的贡献。 坊间至今还流传着中东国家国民买六神花露水回去当酒偷偷喝的美丽传说；一些中亚、非洲的老外到中国后，抢购清凉油的热情堪比国人出国买LV；中国游客去埃及等国旅游，清凉油还是必备小费 就连他们的小兄弟虎标万金油，也在海外被热捧。 在Amazon上，虎标万金油有四星半的高分好评，非常抢手 @Joy Leftow 五星好评“虎标万金油超棒” 用了好多年了，超好用！缓减肌肉酸痛特别有效！红色的那个因为是膏状的，经常会弄得衣服油腻腻的，但是这个白色的是凡士林一样的油，不会弄到衣服上，棒棒哒！ @gwendolyn Jackson 五星好评“好好用” 这东西太棒啦！晚上睡前，我把这个油膏抹到两腿和膝盖上，一整晚都不痛！超级有效！ 唯一的问题是它的味道好大啊，但是我能忍，因为止痛效果真的太好了！ @Rachel 五星好评“最棒的虎标万金油” 这才是最正宗的虎标万金油！而且我发现，不仅可以缓解肌肉酸痛，对蚊虫叮咬同样有效，爱死了。 @S. Humphrey 五星好评“纯天然的解痛药，哦太棒了” 爱惨了虎标万金油了！我的针灸师告诉我，这个颜色和品种的药可以让我在家里做理疗，可以解决我的腿抽筋问题。她在她的诊所里就是用这个东西给我治病。 我之前买了红色的，但是她告诉我白色的更能缓解疼痛。我在店里没买到，她告诉我上亚马逊看看，居然真的有，太棒啦！ 我已经第二次买了，放在家里当常备药品。 我之前吃的别的药都没什么用，我觉得让自己的身体少摄入一点毒素，所以特别推崇这种自然疗法。 我会向我所有的熟人推荐这个缓解疼痛的药，超赞。 看到这儿你要怀疑了，难道中国驰名海外的都是这些古老的小玩意儿吗？当然不是啦！我们的很多时尚单品、3C产品同样让老外追捧。 比如最时尚的滑板鞋：飞跃小白鞋。 之前曾有一篇网贴，让老外惊艳的不起眼国货，里面提到的编织袋、痰盂等等，纯属穿凿附会，但是飞跃小白鞋却是实打实的让老外惊艳。 飞跃小白鞋在Amazon上是四星好评，价格最高有36.95美刀，近千评论。 因为商品图片是一个穿着练功夫的人在练功，还有人以为这是武术专用鞋…… 评价也都超厉害的 @baby crab cakes 五星好评“去他的耐克！那些吹牛皮的混蛋！” 我不懂武术，不知道这鞋本来是要干嘛的，我也不懂鞋。我就是穿了一辈子鞋，也没穿出花来。这双鞋就是最经典的鞋子！比耐克早！比乔丹早！可能比上帝出现的还早？我不造。 但是这双鞋，让我的双脚牢牢抓住地面，给我大脚野人的力量！我这辈子从来没感受过的！楼梯都不像楼梯了！ 新世界的大门向我打开了，我才不要关上它！ 如果老天爷要一闪电劈死我，求你了，至少让我穿着我的飞跃战靴，我要带着飞跃的荣光去死！ @Eddy Johnson 五星好评“神奇！练武更有劲了！” 超神奇！孩子们穿上之后特别兴奋，练武都更有劲了！不过不适合户外穿着，容易裂开。 @Evelye N. 五星好评 我儿子今年6岁，并没有在练武术:) 这已经是我给他买的第二双飞跃鞋了，这鞋的质量不是一般好。鞋底的材料非常棒，牵引力非常好。 他可以爬，走，跑，跳，做小男孩所做的一切事情。 前面还有保护，看上去棒极了。 高精尖技术产业，我们的国货手机也深受老外喜爱。 国际著名调研公司IDC公布2016 年全球智能手机出货数据，2016年第四季度中国的华为出货量居全球第三，且38.6%的增速远远超过了三星和苹果。 去年，一部华为手机还替南非商人挡了子弹，完美替代诺基亚的性能。 华为Mate9在Amazon上表现相当不俗，也有四星半的高分，82%的海外消费者都给了五星好评。 一位顾客因为买的华为，结果送到的是三星盖世J7，气的打了一星差评…… 自从有了华为，大家都不待见三星了 @Nate 五星好评超棒 这手机太棒了！让我印象深刻！我之前用的是三星S7 Edge，最近换成了这步华为。我以为品质会降低，但是伙计们，我发现我错了，这个华为比我的那个三星强太多了啊！我都被惊到了！换手机的决定是正确的！ 除了这些实体产品，我们的文化产业也征服了不少老外。 琅琊榜在日本大火 中国玄幻小说更是有了戒除毒瘾的神奇效果，美国小伙表示从前吸毒成性，自从开始追中国仙侠小说，毒也不吸了针也不打了，天天就想着等更新等跟新等更新。 怎么样，是不是觉得中国货好棒棒！现在一带一路搞得热火朝天，更多国货有了走出国门惊艳世人的机会，除了这些已经走出去的国货，老爷仙女们还希望哪些国货能出去给我们长长脸呢？ 比如团团，就十分想让我的童年美食，天使土豆片走出国门，让吃多了压制薯片的老外们见识一下油炸土豆片的魅力！（天使土豆片看到这里请给我发一箱土豆片当赞助费，靴靴） 老爷仙女们心目中最长脸的国货，有哪些呢？在团团列的单子里吗？

　　中国国家主席习近平和美国总统特朗普的晚宴正在在海湖庄园罗马宫殿的16世纪餐厅中举行。2015年时任美国总统的奥巴马为习近平举行国宴时，特朗普曾经放话，当他做了总统，他才不会那么在招待中国领导人这件事上那么奢侈。难道特朗普真的会一言既出，驷马难追，向他当年对福克斯新闻主持人比尔・奥莱利(Bill O'Reilly)说的一样，只给习近平一个“双倍尺寸的Big Mac汉堡”吗? 　　事实证明，当了总统的特朗普似乎改变了注意，今晚在海湖庄园罗马宫殿的16世纪餐厅中宴请习近平。 　　晚宴开始前的餐厅现场图(图片来源：推特) 　　据《今日美国》(USA Today)报道，今天的晚宴菜单包括香煎多佛鳎鱼(pan-seared Dover sole)，或者干式熟成纽约特选长牛排(dry-aged prime New York strip steak)，配以甜点和搭配的葡萄酒。 习近平用餐的位子和座位卡(网络图) 　　需要注意的是，这次晚宴并非正式的国宴。 　　在记者参观环节中，记者看到餐厅中央放着一张长型餐桌，32把椅子，桌上放置着燃烧的蜡烛和橙黄相间的花朵。 　　据《今日美国》报道，白宫方面透露了晚宴的菜单。 　　据透露的晚宴菜单：

图为马洛夫 原标题：美国男子挑战80秒吃巨型甜甜圈意外被噎死 国际在线专稿：据英国Metro网站4月5日报道，美国42岁男子特拉维斯马洛夫（Travis Malouff）日前在科罗拉多州丹佛市参加巨型甜甜圈挑战赛时，因试图在80秒内吞下比普通甜甜圈大6倍的巨型甜甜圈，不幸被噎死。 目击者茱莉亚埃德尔斯坦（Julia Edelstein）描述称，这些巨型甜甜圈有小蛋糕大小。获奖者可获得免费甜甜圈，还有代表赢得挑战赛的纽扣。当马洛夫转身离开柜台，脸色发青乃至晕死时，他的手上依然拿着部分甜甜圈。 两名顾客扶起马洛夫，并拼命试图帮助他，直到医务人员赶到现场。但是警察和验尸官最终确认，马洛夫当场死亡。

  　包子+披萨，等于什么？ 　　答案是包萨（baozza）！ 　　据路透社3月29日报道，北京三里屯有一家美国人开的店，专卖包萨。它的做法和中国传统包子一样，只是馅料不同。 　　 　　 　　包萨的创意来自美国咨询师亚历克斯?克里（Alex Cree）的一句玩笑话。 　　2015年，克里到中国南方出差，聊到包子和美国传统食物时，他脱口而出包萨！ 　　 　　 　　 　　于是，包萨就诞生了。 　　克里回到美国后，就开始钻研菜谱。2016年，他辞掉了在美国的咨询工作，搬到中国创业。 　　目前他的包萨主打四种口味： 　　肉食之爱（The Meat Lover） 　　 　　意式玛格丽特（The Margherita） 　　 　　辣味夏威夷（The Hawaiian Jalape?o） 　　 　　BBQ烧烤鸡肉（The BBQ Chicken） 　　 　　虽说有点儿黑暗料理，但突然很想吃是怎么回事。 　　 　　 　　 　　有网友调侃：暗指萨德被咱们包了？买买买！ 　　 　　  

  温哥华的火锅天下一直以来都有各路武林高手一争高下。每家都有独特的招式来抵御劲敌。四川火锅的招式“很辣”，内功深厚且后劲勇猛。而来自北方的铜锅涮羊肉虽然招式简单，但是厚积薄发。无论是哪一派的高手，却都离不开习武之人的不拘小节，霸气侧漏。毕竟人们说起火锅，想到的总是一群人围炉的热闹过瘾。  不过最近小编发现，火锅其实可以吃的精致优雅。 御庭，这家开业不久的火锅会所将火锅可以发挥的美感做到了极致。摆盘的精美程度真是让人惊叹。锅底的选择也是种类繁多，高品质的肉类和海鲜配以高颜值的特调酒。可以把火锅吃的如此精致无疑是另一番享受。   不得不说，这温村的火锅天下，又来了一位武功路数不同于其他的高手。仪态俊美，游刃有余，快去过过招，看看能不做征服你的味蕾。  地址：7911 Alderbridge Way, Richmond 电话：604-270-2588

　　一个有关食品安全和打击食品造假的国际讨论会本星期在加拿大魁北克城召开。加拿大食品检验署官员艾莉娜.迪米特里说，食品供应链全球化增加了打击舞弊造假行为的难度，仅有科学手段不够，还需各国检验部门加强合作。 　　在加拿大每年进口的食品中有相当比例不符合加拿大食品检验署的规定。最经常出现问题的是肉类，牛奶和蔬菜。另外据La Presse记者Stéphanie Bérubé报道，过去三年多以来，检验官员随机抽查出的稀释过的蜂蜜大约占进口总量的7% 。加拿大蜂蜜理事会负责人罗德.斯卡赖特说，稀释蜂蜜多半被用于食品加工业，因此不容易被消费者察觉。而进口商因为贪图价格便宜也装糊涂。 　　他在接受La Presse采访时还介绍说，大部分稀释蜂蜜的产地是中国，但是经常在另一个国家绕一下，作为那个国家的产品出口到加拿大，因此增加了检验的难度。 　　与会的英国食品检验专家克里斯.艾略特说，食品舞弊有时是名不副实，最常见的是原产地，牲畜的生活环境，有机产品和来自公平贸易的食品。

鸡精和味精到底该不该放？这回全明白了！ 经常烹饪美食的朋友可能都听过这样一种说法，“炒菜的时候味精一定要后放，否则在高温的加热下就会产生毒性；也有人说味精是化工原料，为了安全起见最好是食用鸡精。”那么，这种说法到底都有没有科学依据呢？ 鸡精比味精安全吗？ 关于鸡精是否比味精安全的疑问，其实不需要找专家。我们只要看看鸡精的成分表就会发现，排在鸡精成分表中的第一位就是味精。 从成分构成上来看，味精全部都是谷氨酸钠，而鸡精90%都是谷氨酸钠，此外，它还添加了一些类似鸡味的鲜味物质。所以，大家在使用的时候，根据自己喜好选用就行了，二者并没有明显的差别。 味精在高温加热后会产生毒性？ 对于安全性，在美国和欧盟的食品分类中，味精都被划入最安全的类别。味精经过120°以上的高温加热，确实会产生化学反应，但问题也不大。 如果加热的时间比较长、温度比较高，那它有可能会产生化学反应，生成焦谷氨酸钠。但仅仅是鲜味损失了而已，焦谷氨酸钠对人体并没有任何害处。 味精和鸡精多吃点儿也没问题吗？ 味精、鸡精和食盐一样，都属于钠盐的一种，而高钠饮食会带来肥胖和高血压。虽说味精中钠含量要比食盐低很多，但在今天我们钠摄入量普遍超标的情况下，做菜时，少放些食盐、味精和鸡精还是有益于健康的。 使用味精要注意： 1、不要在滚烫的锅中加入，而要在菜肴快出锅时加入。因为谷氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦点谷氨酸钠，就没有鲜味了。 2、不宜在酸性食物中添加味精，如糖醋鱼、糖醋里脊等。味精呈硷性，在酸性食物中添加会引起化学反应，使菜肴走味。 3、在含有硷性的原料中不宜使用味精，味精遇硷会化合成谷氨酸二钠，会产生氨水臭味，使鲜味降低，甚至失去其鲜味。 使用鸡精要注意： 1、鸡精中含有10%左右的盐，所以食物在加鸡精前加盐要适量。 2、鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以患痛风者应适量减少对其的摄入。 3、鸡精溶解性较味精差，如在汤水中使用时，应先经溶解后再使用，只有这样才能被味觉细胞更好地感知。

芦笋，世界十大名菜之一，被誉为“蔬菜之王”，它富含硒，是蔬菜中的抗癌明星。正是吃芦笋的好时候，回家路上买上一把，只消几分钟，无需繁文缛节的烹饪，一盘清脆鲜美的好菜即可上桌。 蔬菜之王芦笋 01 抗癌之王 芦笋对膀胱癌、肺癌、芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。 02 清热利尿 对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。 03 促进胎儿大脑发育 对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 04 食材良药 经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。 -虫草花芦笋炒虾 　　 By 蕾拉REIRA 用料 主料：芦笋100克、虾仁15只、黑木耳50克、虫草花50克、枸杞子少许 辅料：蛋清少许、淀粉1汤匙、大蒜2瓣、盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙 做法 1.主要材料备齐； 2.芦笋去根部洗净切段备用； 3.虾仁背部划开，去虾线洗净沥干，接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用； 4.锅中加水加少许盐、油烧开，芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用； 5.油烧热，爆香蒜末，放虾仁快炒1-2分钟； 6.接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味即可 烹饪技巧 1、蔬菜焯水后一定要沥干再下锅炒； 2、喜欢虫草花的口感可以多放一些。

韩国三养火鸡拌面 入选亚洲最好吃泡面的前十名，是韩国人无比骄傲的泡面之一。超级辣火鸡面，香浓辣汤配上爽口面条，加上紫菜芝麻辅料，除了诱惑更是无法抵挡。吃过极地麻辣吗？这是极地麻辣的十倍辣。 马来西亚槟城白咖喱泡面 白咖喱面的味道非常鲜美。很浓郁的香味。 单单酱料包就比平常的泡面大3倍。用料很足。 每次吃面都是会把鲜汤汁喝的干干净净的~ 14年、15年全球十大速食面皆在top3之内。 泰国养养牌冬阴功泡面 冬荫功浓汤面，冬阴功汤(俗称酸辣虾汤)是世界三大名汤之一！养养面，世界十大泡面名列，泰国旅游必吃，面劲汤鲜，酸辣刺激，汤头浓郁爽滑，劲爽无比! 韩国农心辛拉面 这款拉面大家应该都知道吧。吃起来比较有韧性。辛拉面采用韩国传统香菇牛肉汤头，味道浓厚，口感辛辣爽滑。 明星一平夜店泡面 传说方便面界的爱马仕，一平夜店炒面就让你沦陷。微微的芥末味混合进来后更是形成了一种奇特的香味，让人一口就停不下来啊。 新加坡百胜厨拉面 叻沙拉面美味的口感，让它轻松荣获世界十大泡面排行的NO1，喜欢泡面的朋友不容错过新加坡百胜厨叻沙拉面，它的调料中加入了椰子粉，煮制后天然椰香四溢，吃上一口鲜香爽滑的拉面，从此眷恋不已！  

一日之计在于晨，早餐对于我们每个人来说，格外的影响一天~早餐吃的好，固然一天好精神，早餐吃的不好，一天萎靡不振！那就让我们来看看，中国十大经典地方早餐，看看哪些你吃过！ 1、河南糊辣汤，千张的搭配简直是将这碗汤表现的更加绝美！ 2、福州锅边糊，听福州人说，他们可是真离不开它！ 3、兰州牛肉拉面，想必大学时期吃的最多的面就是兰州拉面了吧！ 请点击此处输入图片描述 4、武汉热干面，节假日旅行最热地点——武汉！清明小长假你去武汉玩了吗？ 请点击此处输入图片描述 6、上海的糯米团，六一之前去上海玩的时候有幸吃到这糯米团子，简直喜欢的不得了~ 请点击此处输入图片描述 7、宁波的汤圆，宁波除了汤圆还有海鲜也很有名气，喜欢的朋友可以去尝试一下~ 请点击此处输入图片描述 8、山东的煎饼，最为熟悉的莫过于学校门口的山东杂粮煎饼小摊了~每次走过都要吃上一个！ 请点击此处输入图片描述 9、长沙的米粉，六一没吃过长沙的米粉，有吃过的朋友快来告诉大家是个啥味儿~ 请点击此处输入图片描述 10、重庆酸辣粉，酸酸辣辣可以嗦三碗！ 这十大经典早餐，你吃过几样！

可乐鸡翅 2步就完成的必备家常菜，可乐和鸡翅的完美结合，简单、快手，这大概是每位新手小白的理想菜单了！   食 材 主料： 鸡翅 10个、可乐 350ml、姜 3片 八角 1个、小葱 1根 调料： 生抽 2勺、老抽 2勺、料酒 2勺 步 骤 ♥把最后的小贴士看完才完整哦！ STEP 01：鸡翅焯水 冷水下葱段、姜片，放入鸡翅大火煮开，煮出杂质血水，捞出沥干。 STEP 02：煮制 锅内倒入少许油，放鸡翅不断翻面煎至两面金黄。 倒入料酒、八角、生抽、老抽、可乐，大火煮沸改小火煮20分钟。 小 贴 士 可乐中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩。 焖鸡翅时，应以小火焖，味道香也不易糊底。

秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺，略有些拒人于千里之外的意思，但切开它的内里却是一颗颗星星，着实可爱。它的营养价值很高，不过因为其黏腻得有些古怪的口感，很多人都不知怎么做它才够美味。如果你也有这些困惑，不妨看看下面这些菜谱，没准可以让你消除对秋葵的疑虑，大胆放心做起来！ -- 秋葵摊鸡蛋 -- 鸡蛋是个老好人，跟谁搭伙都合拍。用秋葵摊鸡蛋可以将二者的香气恰到好处得相融而减少秋葵的黏腻感。 　　 -- 用料 -- 秋葵 鸡蛋 生抽 食用油 清水 -- 做法 -- ❶ 秋葵洗净，放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可，也就一分钟吧。不烫一下的话，会有一点涩味。 ❷ 取出冲一下冷水。去蒂，切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的，切的时候下刀小心，别打滑了切到手。 ❸ 鸡蛋打散，放点儿生抽。也可以放盐和味精，或者五香粉什么的，甚至葱花之类的。 ❹ 平底锅烧热，放一点儿油。把秋葵均匀排开。 -- 秋葵炒鸡丁 -- 秋葵终于可以跟肉喜结连理了！ 　　 -- 用料 -- 秋葵 300g 鸡胸肉 200g 黑胡椒 适量 料酒 1汤匙 淀粉 5g 生抽 2茶匙 橄榄油 适量 盐 适量 辣椒酱 1茶匙 -- 做法 -- ❶ 将鸡胸肉切丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，放在一边腌二十分钟。 ❷ 秋葵洗净，用少许盐在秋葵表面揉搓，去除表面绒毛。 ❸ 秋葵切去蒂部并切丁。 ❹ 锅内倒橄榄油加至五成热，放入腌制好的鸡丁，中火翻炒至变色。 ❺ 锅中加入秋葵丁翻炒。 ❻ 加入一茶匙盐，倒入两茶匙生抽。再加一茶匙辣椒酱（这个可选，个人喜好）翻炒均匀，直至原料熟即可。 -- 小贴士 -- 挑选秋葵选和手指差不多的为佳，捏上去最好还带韧劲。 -- 秋葵厚蛋烧 -- 外表萌萌的，吃起来嫩嫩的。 　　 -- 用料 -- 鸡蛋（中号） 2-4个 秋葵 2-4根 盐 少许 牛奶或水 2小勺（10ml） 油 少量 -- 做法 -- ❶ 锅里烧开水，先把秋葵煮一下，煮到颜色变得翠绿，还保持脆的口感的时候捞出冲冷水。秋葵去头去尾巴尖，尾巴可以直接塞嘴里吃了~~同时在小碗里打好鸡蛋，加牛奶和盐搅拌均匀。 ❷ 不沾的平底锅或厚蛋烧锅小火烧热，倒一小滴油，大概手指肚那么大。用纸巾把油擦满整个锅底。 ❸ 倒入三分之一的蛋液，轻轻转动锅铺满锅底。在蛋液上层还没有全部凝固的时候把两根秋葵排成一条直线放在蛋皮的一侧。也可以用四根秋葵做双秋葵厚蛋烧。 ❹ 开始卷蛋皮吧！用铲子把秋葵那一侧的蛋皮挑起来，然后卷起来。把蛋卷放到锅中间。 ❺ 把蛋卷放到中间后，在空出来的地方再次倒蛋液（半圆形），转动锅铺满锅底。在蛋液上面没有完全凝固的时候开始卷，卷好记得热一下定型。 ❻ 同样的方法做最后一层，卷好后同样把蛋卷各面加热定型。然后，蛋卷君就可以出锅啦~~记得不要马上切，等不烫手再切，厚蛋烧比较容易保持形状。 -- 小贴士 -- ❶ 一定要用不粘锅、平底锅！方形的厚蛋烧锅最好，像我一样用圆的也可以，根据锅的大小用2到4个鸡蛋。 ❷ 放秋葵和卷都要在蛋皮没有完全凝固的时候进行，就是下面已经可以完整离开锅底，但是上面还是嫩嫩的没有熟透。这样后面定型的时候可以让每一层蛋皮都粘合在一起，切开不会散。 ❸ 牛奶和水加不加无所谓，甜口咸口无所谓。 ❹ 第一层包秋葵卷的时候建议用铲子挑起蛋皮，用手辅助卷，两个秋葵可能会动来动去，用手方便。全程小火加热，不碰到锅不会烫手的！ -- 秋葵嫩豆腐 -- 一道秋意盎然的开胃菜，光看着就喜人。 　　 -- 用料 -- 内酯豆腐 一盒 秋葵 6-7个 醋 1大匙 生抽 2小匙 糖 1/2小匙 海苔丝 少许 -- 做法 -- ❶ 先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛毛，将秋葵放入烧开的水中烫两三分钟，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。 ❷ 内酯豆腐切块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵。 ❸ 将醋、生抽和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可。 -- 小贴士 -- 秋葵是很健康的食材，买了一盒一次吃不了，或者想在盛产的季节多储存一些，告诉大家一个很简单方便的方法。可以把秋葵用盐搓过后放入开水中焯熟，然后捞出过冷水，最后控掉水分冷冻，吃的时候直接解冻就可以啦！解冻的时候不要等完全化掉再切，那样会切的扁扁的，取出秋葵稍微化一下，能切动的时候就切好，这样切出来是漂亮的小星星们。

银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，属于江苏菜。 银鱼的营养价值很高，营养学家普遍承认它是“长寿食品”，是“水中的软白金”。 ★★★★★ 创意指数 银鱼炒蛋 ▼ 银鱼炒蛋 ·食材· 银鱼、鸡蛋 葱、姜、料酒、盐 1.倒入清水泡发 2.葱姜切末 3.鸡蛋打匀 4.倒入姜末、料酒拌匀 5.倒入鸡蛋液再次拌匀 6.|热油锅倒入鸡蛋液炒至成块 7.倒入盐调味 8.装盘撒上葱花 9.健康营养的快手菜就完成啦~！

我这18年来又谗又懒，不爱花时间做大菜，但自己下厨喂饱个把人还不成问题。大概很多人知道，每个留学生都是一位资深的食物混搭艺术工作者，即使现在还不是，也在一路狂奔的道路上了。 现在，各位苦逼的需要自己做饭又没时间or不会做or超级懒的学生or留学生or闲散人士or魔法师，看过来，我们重点来探讨一下又懒又馋怎么办。 （以下所有数据不需要准确，重口味者请自行加料。加拿大自己宰活物违法，所以别指望我会抹鸡脖子或者刮鱼鳞，人家的玉手光会画画弹琴写酸文。） 【必备蔬菜】“会做这个才能嫁人的哦姑娘们。” ①洗干净的任意蔬菜。有老叶子老皮的剥一下。欧美留学生就省了，你们找不到可以剥的地方的，别浪费。 ②把蔬菜烫熟，别烫成渣渣或者把番茄都烫成番茄酱就行。 ③放一点点油，一点点酱油，一点点醋，剁两颗蒜米或者辣椒，和你的蔬菜拌一下。 ④有豆腐乳就无视上面这条拌点豆腐乳；有辣油甜笋的也无视上面这条拌点酱油和甜笋。 ⑤老外来了就无视上面这两条直接给他点沙拉酱。 　　 【海派鸡翅-通常版】“即使一次招待20个人也木有压力哟！” ①鸡翅晓得买吧？没毛就成了。 ②放小锅里，加清水，水面刚好没过所有鸡翅。 ③以 每2个鸡翅/一茶匙 的比例放入酱油；每2个鸡翅/半茶匙 的比例放入白糖；每4个鸡翅/一黄豆 的比例放入盐。 ④水中放随便两三片生姜，一点胡椒粉，一瓶盖料酒。 ⑤煮到水几乎全变成粘稠汁液就好，期间稍微翻动不要黏锅。 ⑥端出来炫耀。 　　 【海派鸡翅-黄金版】“吃过的老外基本上流着泪叫你神。” ①还是没毛的鸡翅若干，最好砍一下，每个鸡翅变成三四段即可。如果找不到男生干这个，劈两段问题也不大。 ②鸡翅盛在碗里，以每1个鸡翅/一黄豆的比例放入盐；每4个鸡翅/一瓶盖的比例放入料酒；每4个鸡翅/小半勺的比例放入淀粉（不放也成）；随便放点白糖和酱油。 ③把鸡翅们和调料们翻滚一下，去看15分钟电视，不要睡着。 ④炒锅里放少量油等热，喜欢吃辣就先爆两个辣椒，不喜欢就罢了。 ⑤把鸡翅和调料倒进炒锅，翻炒到金黄色。 ⑥喜欢葱就来点葱，喜欢芫荽就来点芫荽。什么？你问什么是芫荽？就是香菜。 ⑦必须端出来炫耀。 　　 【海派鸡翅-豪华版】“看起来很牛逼的样子！” ①为什么说豪华呢，因为需要烤箱。 ②把海派鸡翅黄金版的①②③全部做一遍。 ④烤盘里垫上锡纸，没有就算了，刷上点油，把鸡翅排进去，别堆着就成了。 ⑤烘烤至表面略微金黄后，这里有两个支线任务，分别攻略不同的结局。支线1：刷上些蜂蜜。支线2：刷上孜然和胡椒。 ⑥烘烤至表面微焦黄，然后得到分别为“豪华蜜汁烤翅”和“看上去就很重口的墨西哥烤翅”的结局。 ⑦端到人多的地方吃，折磨路过的。 　　 【鱼香系列】“鱼香套料人尽可夫~” ①酱油、陈醋、油盐糖、葱姜蒜。此套料人称“鱼香套料”，其人尽可夫程度仅次于川菜中的“水煮套料”。什么叫做“鱼香套料”呢，意思就是，往此套料中投入任意素材，即可获得官方头衔“鱼香”。例如鱼香茄子鱼香肉丝鱼香豆腐皮。 ②炒锅里放点油加热，不要到冒烟的程度，注意即使是喜欢辣也不能在这个时候爆辣椒，会悲剧的。 ③油热了就放入“人尽可夫鱼香套料”爆炒至客厅的老爹问你：在做什么~~好香~~~~❤ ④放入你喜欢的食材，成为“鱼香”的后缀。例如放入茄子，即获得“鱼香茄子”，放入肉丝，即获得“鱼香肉丝”。 ⑤翻炒至食材熟透。按照自己的喜好加入泡椒或者酸笋丝。都不喜欢就罢了。 ⑥成品“鱼香XX”卖相不会太好看，倒是香，炫耀不必了，做给爸妈吃。 　　 【照烧小猪】“这个曾经是我的笔名……不，在北美不这么吃猪肉我会死。” ①出于人道主义，这帮人杀猪用电的，没放过血的猪肉腥得像生化武器。所以在制作前请把猪肉放在水中文火炖一下，水面浮起各种诡异血沫沫之后，打捞出猪肉备用。如果您还在亲爱的祖国的怀抱里，就不用了。 ②糖、酱油、老酒、胡椒粉、生姜、大蒜，腌上猪肉片或者块，然后去睡30分钟。 ③刷点油包在锡纸里入烤箱，或者全部倒炒锅里焖起来。哦耶。 ④当它们呈现出“熟透了吧”的美丽颜色，就可以了。 ⑤把猪肉换成鳗鱼块，把糖换成蜂蜜，重新刷一次这个副本，可以得到特殊结局“日式烧鳗鱼”！ 　　 【日式厚蛋烧/玉子烧】“如果你也是个广东佬，应该不需要我教？” ①打两三个鸡蛋，加一小勺清水，加一点盐一点白糖（盐＞白糖），拌匀，备用。不会打鸡蛋的灌进水瓶里盖紧甩两下就成了，我七年级的时候就这么干。 ②小洋葱，红肠or香肠，葱or芫荽。全部剁了，碎末为佳。 ③把刚才被剁了的东西倒进打好的鸡蛋液，搅拌均匀。 ④煎锅（有方形煎盘就更美☆）里倒上油，摇均匀，保证整个盘底都沾上油，稍微热一下。 ⑤往煎锅倒入鸡蛋混合物，半厘米厚就差不多了，别太薄但也别超过一厘米。在煎锅里晃均匀。 ⑥火调小，用筷子挑起鸡蛋片的边缘，当底部凝结到不会散开的时候，用筷子夹起来沿着一边卷，不要太松，卷一圈就压一压，有上层未熟的蛋液流出来就不要压得太狠。 ⑦蛋被卷结实之后，小心滚动直到蛋卷外层出现微微的焦黄色，卷心基本熟了就行。（此间火不能大，当心变成黑色脆皮黏液卷） ⑧总地来说手轻就行，没技术含量的。装在盘子里切成几截，放点紫菜末什么的，往学校里一带，跟带个iPhone一样牛逼。 　　 【霸气丝瓜汤】“泡饭煮面下馄饨，都让你霸气测漏。” ①丝瓜（水瓜和嫩葫芦瓜也成）洗净削皮切段，是斜着切啊妹子们！籽尽量掏掉这个不需要说吧…… ②猪肉末加姜末和料酒，放盐和蒜末爆炒一下，不要炒糊了。每一个我认识的男生都要在这时把蒜末炒糊，这真是个谜。 ③放入丝瓜用稍大的火炒一下，不需要全熟，炒一下就好。 ④中火，加水，生姜两片，加点油煮成汤。瓜性寒，加点姜对你们的脾胃都有好处。 ⑤此汤不是特别清淡，大清早的别喝了。 　　 【焦糖布丁】“突然出现西点是想怎样……想交到女朋友就跟着我学啊魔法师们！” ①别再幼稚地跟着喜之郎把琼脂调出来的果冻当“布丁”了同学们，传统的布丁是用鸡蛋或者米浆做的。嗯，现在我们只需要鸡蛋，米浆布丁太棒了可惜我还没研究过怎么“简洁地”制作。 ②我们需要新鲜鸡蛋，牛奶（别给我弄奶粉冲的），白糖（如果已经直接买到焦糖那就好说了），水。以及烤箱or微波炉or至少一掌深的锅，有一样就可以，高压锅不算。优劣排序从前至后。 ③把白糖用开水调开，调成略粘稠的糖浆。用小锅熬，火别太猛，期间需要不断搅拌。然后糖浆会慢慢变成比蜂蜜深的颜色，文艺地说，那叫焦糖色。倒出来备用。 ④布丁杯最好选择陶瓷的，或者厚玻璃，避免被烤爆。事先在布丁杯内壁刷一点点油，否则布丁只能挖着吃。 ⑤把做好的焦糖灌进布丁杯底，约半厘米厚，摇一下沾均匀。 ⑥鸡蛋：清水：牛奶=53。如果你家微波炉什么的火力太凶残，请适当增加牛奶。 ⑦搅拌好鸡蛋清水和牛奶，加少量蜂蜜，倒入焦糖垫底的布丁杯。 ⑧烤盘上盛水，排入布丁杯，烤。当表面扭动着向外探头看的时候，拿出烤盘戳一下看看是否全部凝结了。其它锅类请参考水蒸法使用。 ⑨布丁成型后，倒扣在盘子里，出得来就大成功，出不来就还是挖着吃吧。 　　

今天要说的这个人，一手肉夹馍，一手牵嫩模。 没错，就是走了2016年维多利亚的秘密年度大秀、人送绰号“小怪兽”的雎晓雯。 当时雎晓雯的恋情刚被扒出来的时候，有人说，这大长腿超模的蓝盆友竟是个卖肉夹馍的。嫌弃吗？ 　 大长腿，小蛮腰，俩人经常闲的没事花式虐狗   还有如梦似幻   然而，尽管男主全家移民美国，但他不是富二代，连移民一代都不是。 他是Jason Wang，是CEO，但不是大佬，只不过跟父亲在美国开了十几家“西安名吃”(Xi'an Famous Foods)店。   【卖以西安小吃肉夹馍为首的陝西美食】 从2005年开除第一家店到现在，说实话扩张速度甚至有点慢，因为父子俩并没有搞商业运作、融资风投啥的，一直都只是在管好自己的一亩三分地。 在纽约曼哈顿的一家店，一年的客流量就超过14万人，收入也就超过100万美元。 但是在美国已经是名声四起，上过美国本土很多美食节目，登上过衆多知名媒体，比如《纽约时报》、《纽约杂志》、《华尔街日报》、《福布斯》等等。 2016年初，被世界知名杂志《Time Out》评为美国17家最好中餐馆的第二名。 还被美国餐饮界权威媒体Restaurant News评为“2016突破品牌”。   店里顾客超过一半是纯正的老外，非华人，中士汉堡肉夹馍很受欢迎。 排队，是再正常不过的日常了。 在纽约曼哈顿，絶大部分的参观大厨到了下午3点的时候，也就是午餐高峰时间之后，属于休息时间，因为没什麽人用餐了，基本在这个时间，大厨们已经要开始为几个小时之后的晚餐用餐大潮做准备了。但是在位于上西城区的西安名吃店里，却恰恰相反，这里经常是顾客排队到门外很远，订单多的忙不过来，一天得有十个小时保持这个状态。 西安名吃是Jason Wang和他的父亲一起开起来的。他的父亲是一个厨师，当年，他的父亲独自一人先移民到美国落脚，一直在华人餐馆当大厨。 　　   【一家团聚】 5年之后，8岁的Jason Wang和母亲也移民到了美国，一家团聚。 2005年，Jason Wang的父亲自己在皇后区法拉盛的一家购物中心的地下室开了个奶茶店，兼卖一些传统的西安街边小吃。 最开始，这家小店的中餐顾客基本都是华人移民。不过，当时正在华盛顿大学学习市场营销和商业的Jason Wang发现，店里的小吃卖的远比奶茶卖得好得多，排队的人从地下一直排到地上，又排到了街上。 于是在2005年底，父子俩决定在法拉盛(Flushing)开一家西安餐馆。2008年，西安名吃迎来了转折。美国明星厨师Anthony Bourdain带着他的真人秀节目《美味情缘》(No Reservations)拍摄团队来到了西安名吃。 当时Jason Wang快毕业了，正在学校啃书，同时也在塔吉特总部找了一份工作。他的父亲一个电话打来，说有个高个子的很有名的人来店里了，带了摄像师，要给他们的店拍片儿！！！ 所以，想不火都难。自然也吸引了不少名人粉丝，Anthony Bourdain首当其冲，尤其喜欢肉夹馍。 还有美国名厨过来学习西安麵食的做法。 国内明星、名人必然光顾。温哥华市长罗品信，不用说，肯定是和曲婉婷一起来的啦！   【小王同学开始起飞】 最终，Jason Wang果断放弃了在塔吉特的工作，准备和父亲干一番属于自己的事业。 他利用寒假的时间在法拉盛当地的餐饮论坛里给西安名吃做了宣传，放上了食物照片。看到了扩张的希望，他又自己建了属于西安名吃的网站。 当他把扩张餐馆生意的想法告诉老爹之后，老爹选择先让他去餐馆里打杂，想担大任，通过考验再说。 因为这孩子根本没什麽厨房经验，更别说管餐馆了。当时也挺苦逼的。每天，Jason Wang要在店里站上10个小时以上。帮客人点餐、清洁卫生，干各种杂活。   他还要用一个婴儿推车把两个装满了秘制酱料的大桶从法拉盛总店里，运到另外一家分店去。西安名吃的首页上现在还有Jason Wang当年推车的照片。 本来干这活儿以前，他经常在那条路上遇到一个美丽的姑娘，也认识了，没事聊聊短信，后来这姑娘发现Jason Wang居然在干苦力，果断不再搭理他。 赤裸裸大写的嫌弃！！！ 但无所谓，Jason Wang的做事态度通过了父亲的考验。 抻面 炒个菜 做个肉夹馍 都会干了 2013年，Jason Wang获得了两项饮食大奬：“30名30岁以下纽约市餐饮界后起之秀”和“2013年度食客青年才俊”。 当初嫌弃他的那个女孩？谁知道在哪！ 随着之后门店数量的增加，Jason Wang想要得到的也更多。 他效彷星巴克CEO霍华德舒尔茨的做法：在门店扩大规模之前就打造了一个5000平方英尺的中央厨房，採取了流水綫化生産，为其它分店供应菜品、原料，同时也在社交媒体上做品牌宣传。 吸引美国人是他必须要做到的，否则就无法真正做大。 为了更好地融入美国的文化，他先是把店面装修得非常新潮，一扫陈旧气息。 厨房只打了一个玻璃隔断，里边的一切都可以从外边看到。 背景音乐换成了嘻哈曲风，店内的佈置和装饰、员工的穿着也带着流行的味道。 菜单上的菜名也不再用音译的名字了，比如，凉皮，从liangpi变成了cold skin noodle。 并且，西安名吃一直没有接受投资，坚持用自家的资金扩张。 伴随着扩张的进行，质量的控制是一个重要的问题。 西安名吃的食谱都是自家编製的，Jason Wang的父亲主要负责监督这些，主要的调味料都是他的父亲自己在中央厨房製作的。因为菜品种类繁多，即便是经验丰富的厨师，也难以持续保持所有这些菜品的口味一致，所以并没有快速扩张。 Jason Wang现在的目标也没有设的很高，征服纽约先。 他说：“我们这个属于家族生意，从来不定什麽5年计划。我会和父亲在一起吃午饭的时候聊上个十几分钟，然后就各干各的。我们也很少把东西写纸上。” 这是中国人的风格， 要行动， 而不是纸上谈兵， 因为， 计划永远赶不上变化。

你以为复活节的巧克力蛋每年都跟超市里卖的一样千篇一律吗？错！！！温哥华各大知名的巧克力店和甜品店都会在复活节前夕推出特别款！超萌超可爱哦~ Soirette   这家小编最爱的马卡龙店在复活节期间推出了超萌的鸡窝蛋糕！！！不仅有蛋还有窝哦~~~胡萝卜马卡龙棒棒糖也是超可爱！ Beta 5   Beta 5的巧克力蛋不仅胜在颜值，其内容也是丰富到爆，椰丝，坚果，树莓，选择超多的。 Thomas Haas   Thomas Haas今年推出的复活节迷你彩蛋和巧克力棒棒糖都已开始出售。手工制作的精致图案都不忍心吃掉了怎么破~~~ Chez Christophe   除了往年都有在卖的经典动物系列，今年店家还推出了限量版的粉红系列，在4月7号到16号发售。 Thierr Chocolates   今年的复活节限定品种超多，有手工制作的小熊，小鸡，山羊，兔子，还有各种巧克力蛋和贝壳。4月10号开始发售。 Purdys Chocolate   Purdys Chocolate推出了很多复活节大礼包，整篮提走好不好~  

在外面的日常饮食中，水果对身体的健康是有着非常大的益处的，很多人都爱吃水果，但是有很多水果在吃的时候相当麻烦，像菠萝等，削皮啥的。记得有一次去朋友家做客，朋友拿出一个大西瓜说要切给我们吃，当时看到他的切法，我的内心是崩溃的，看到他这样切水果，正想嘲笑他，看到最后众人瞬间被征服了。其实很多水果在去皮上也是有很多方法的，下面交大家几招。 1、先横着切几刀，然后竖着切，方法很简单，但是出来的效果吃起来非常的方便呢。 2、也可以先切大半，然后再按着同样的刀法切陈丁。 3、如何吃桃子：您只需准备一盆热水和一盆冰水就可以了。让它跑一会儿，桃子的皮随便一切就切开了。 4、这样吃芒果太舒服啦。直接上勺子吃。不会弄脏手和嘴。 5、还在等大师傅给你切好菠萝带回家吗？菠萝最快速省事的吃法。 6、这样切猕猴桃更好吃！ 7、西红柿也可以用这种新技能 8、这样吃橘子即卫生又容易拿，还不会被橘子皮弄脏手指。

美味的松饼是居家旅行、下午茶、踏青必备哦~还不会做吗？那就跟着杉杉学一下这种简易方法吧~ 做过煎饼/松饼的朋友都知道，蛋浆的制作是非常耗时复杂的，所以大家都不愿自己在家做，但是国外有个朋友他的方法非常简单，大家可以跟着菜菜来学一下哦~ - 分步解析 - 首先，我们需要准备一个经过清洗的空瓶子，最好是瓶口大一点的，这样不会浪费。 　　 接着，在瓶子里面我们需要倒入一杯分量的面粉。 　　 往里面打入一颗鸡蛋，加入两茶匙的白砂糖以及一杯纯牛奶，然后就差不多了。 　　 将瓶子的盖子拧紧，然后上下进行摇晃，直到瓶子里面的材料都混合均匀，记住一定要均匀。 　　 然后，将煎锅里放一点点油在灶台上加热，并把瓶子里面混合好的材料倒入煎锅当中，一次不要倒太多，和碗口大就差不多了。 　　 只需稍等待片刻的时间，你就能够享用到一块美味的煎饼了。是不是既简单又方便？蘸些果酱或是蜂蜜，这样做出来的煎饼是老人小孩的最爱，不妨你也试试吧！ 　　 E N D 没想到一个玻璃瓶变成了搅拌机 省时省钱真方便！

如果你有一天逛菜场的时候，正好遇上一担新鲜出水的河鱼，那么请你挑一尾重800克以上的雌鲫鱼吧；你若拿不准那尾是母那尾是公，可以让卖鱼人给你挑；其实，一般那种肚子看上去很饱满的鲫鱼，八九不离是一尾待产的母鱼。 买回来的鱼刮去鳞，从鱼的腹线处切开一条长口子，留鱼鳔在其内；小心取出其它内脏及鱼卵，把鱼卵从内脏里分开来，清洗干净放到碗内待用。术语有云：“鲤鱼抽筋，黑鱼剥皮，鲶鱼挖奶，鲫鱼削甲。”鲫鱼的腹下有一块硬甲，必须削去，否则会影响鱼的鲜度；还有鱼鳃也要挖掉，不然会有苦腥味。洗净鱼的内外，晾干水分；再放进用料酒、香醋、食盐、胡椒粉、姜末、蒜泥制成的卤液里浸渍二十分钟左右。 在等待鱼浸渍的时间里，我们正好可以把挑来瘦七肥三的猪肉二、三两剁碎，加入姜末、葱段、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、蛋清和鱼卵一起搅拌均匀；忙完这些也可以取出浸渍在卤液里的鱼了，用筷子小心把馅料塞进鱼的肚子内，再用洗净的针线把切口缝合。呵呵，我在做这道菜的时候，感觉自已就象个外科医生；待给这尾母鱼动完手术后，它的肚子甚至比刚才还要臌胀了。为了满足我们的口福之欲，也只有牺牲它了；在把它送下油锅时，记得要对它说声对不起哟！ 锅置于火上，加入熟猪油，（这里用什么油很重要，切记！只有用熟猪油煎过的鲫鱼，烧出来的汤，才能尽情呈现出奶白色也。）把大肚子鱼放进油里文火双煎；不可以出现鱼皮的焦黄现象，那会有损鱼汤之美感。方法是锅内的猪油多一点，煎时动作快一点，这里是嫩煎，时间不可太久，立即把鱼铲出锅；再倒出锅里多余的油，只在锅底留下少量，加入姜片、拍碎的大蒜、葱段，爆炒出味，加入适量的清水，烧开后去浮沫等杂物；随即把鱼放进锅里加盖，煮沸后再用文火煨半个小时。 打开锅盖，你将看到是一条在奶白色汤中游泳的鱼，起锅装入鱼型状的汤碗内；如若再撒上一点碎绿的香菜或葱花，无意中又给碗内添了几分春色。此汤属白煮奶汤，汤鲜肉嫩，鱼形完整，四季适宜。 走在人生的路上，或许我们每个人都有困惑的时候；或许走在通往幸福的路上我们迷失过方向，此时，不妨静下来，给自己炖上一碗清淡鲜香的鲫鱼汤，去细细品味来自简单的幸福！

制作方法： 1、鳕鱼1块，吉士粉50克，鸡蛋2个。 2、鳕鱼洗净切成0.8厘米的片。 3、放入碗中，放入少许盐。 4、再放入少量的胡椒粉。 5、然后放入少量的料酒腌制片刻。 6、鸡蛋打碎搅匀，将鱼片放入鸡蛋液蘸匀。 7、裹上一层吉士粉，放入油锅中。 8、待鳕鱼片炸至金黄色出锅盛盘即可。 鱼肉鲜香、外酥里嫩，工序不多，操作简便，希望你也能一次做成功~

香菇咸蛋黄沫给豆腐当配角，还有虾仁点缀，技术难度也并不大，“神仙”豆腐，吃的还是滚滚红尘的功夫啊~ 神仙豆腐 制作方法： 1、虾仁6个，咸蛋黄2个，香菇1朵，内脂豆腐1盒，黄红彩椒各半个，小葱少许。 2、咸蛋黄剁成泥。 3、虾仁切成小丁。 4、黄红彩椒切成小丁。 5、香菇切成小丁。 6、豆腐放入蒸锅中，蒸10分钟。 7、取出倒入碗中备用。 8、炒锅放少许油加热，放入葱花、香菇丁、虾仁丁。 9、放入咸鸭蛋黄泥翻炒均匀。 10、再倒入适量的水。 11、放入少许盐进行调味。 12、然后放入黄红彩椒丁。 13、开大火，用勺子翻炒均匀。 14、待熟透后浇在豆腐上，撒上葱花即可。 这是一盒豆腐的材料配比，不适合炒大锅，每一锅就炒一盒豆腐，才最好吃，望周知嘿~~

春天里正是乱吃菜的季节，不仅这么多头茬儿的蔬菜都脆爽鲜嫩，而且吃法上更应该随性的搭配。鲜嫩的青菜别光炒着吃，我爱吃青菜 又特别爱吃凉菜 自己家做的凉菜放心又好吃 这是我最喜欢的青菜吃法 ，简单快捷 配一碗汤加米饭，或者粥都是极好的呢。 青菜拌豆腐干 食材：青菜一把、豆腐干3片、蒜4粒、干辣椒1个、花椒1小撮、芝麻少许、盐适量、辣椒油适量、生抽适量、醋适量、油适量。 做法： 1、备食材。 2、锅烧开水，青菜大约烫煮1分钟后就可以捞出，用用水冲凉。 3、豆腐干切丁用水焯一下。 4、青菜淋干水分切小段，豆腐干焯水后捞出，装盆。 5、蒜切末，辣椒切段备用。 6、凉锅凉油，放入花椒辣椒小火炸至变色。 7、捞出变色的花椒，趁热把花椒油浇在蒜末上激出香味。 8、撒上芝麻，调入盐，生抽，辣椒油、醋。 9、拌匀即可。  

。哈妹手把手教你简单易学的鸡脚做法，厨房小白也不怕，吃完之后绝对让你大呼过瘾！ 凉拌鸡脚 by 味谷的厨房 口味：★ ★ ★ ★★ 营养：★ ★ ★ ★☆ 美感：★ ★ ★ ★★ 难度：★ ★★☆☆ 食材： 鸡脚6只、酱油1大勺、辣椒酱2勺、香菜适量、芝麻适量、八角少许、香叶少许、姜少许、醋1大勺、香油少许 烹饪步骤： 1.准备好材料。 2.鸡脚洗干净后对半切开。 3.锅内放水，放去八角，香叶和姜水开后放入鸡爪煮十五分钟。 4.煮好后捞出放入冰水中浸泡片刻。 5.把水倒掉后倒入酱油。 6.继续放入辣椒酱、白糖，醋和香油。 7.撒上芝麻。 8.最后洒上香菜搅拌均匀即可 菜谱小贴士： 1.煮鸡脚不要煮太久，大约15分钟就可以了，太久皮会烂开。 2.当然，让味料腌久点，味道肯定是好点的啦。

蒜香叉烧排骨 食材：排骨400g ，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m，盐，叉烧酱2勺，大蒜 步骤： 1.买肋排一扇，洗净，控干水分。 2.分割开。 3.蒜扒皮，拍碎，切末。 4.放入两大勺叉烧酱。 5.倒入两勺酱油。 6.加入1茶匙盐、少许白糖。 7.倒入10ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）。 8.搅拌均匀即可。 9.将小肋排放入一个平底的容器内。 10.将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面。 11.用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍2小时以上，最好过夜。 12.取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。 13.包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。 14.将裹好锡纸的排骨放入烤盘，200度，烤半小时。 15.烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。 蜜汁烤排骨 食材：排骨1000g ，姜，大蒜，大葱，清水，蜜汁排骨腌料，生抽，蚝油 步骤： 1.姜切丝。 2.大蒜切片。 3.切葱花。 4.排骨冷水浸泡1小时去除血水。 5.放入蜜汁排骨调料。 6.加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜。 7.搅拌均匀，腌制1小时。 8.烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨摆放好。 9.烤箱预热220度，中层，上下火35分钟。 橙汁排骨 　　 食材：排骨500g ，油，盐，橙子，白糖，生抽，芝麻，葱，姜 步骤： 1.排骨事先浸泡掉血水。锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。 2.橙子榨汁。 3.锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色。 4.倒入排骨，煸炒上色。 5.倒入橙汁。 6.加入葱姜、八角。 7.加入盐。 8.加入生抽。 9.炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。 蒜香蒸排骨 　　 食材：排骨350g ，油，盐，糖，味极鲜，蚝油，香醋，生粉，豆豉，葱20g，剁辣椒，姜，蒜 步骤： 1.排骨剁成小块后，放入清水中浸泡去血污，期间可以多换几次水。 2.然后捞出沥干水，放入盆中。 3.葱姜蒜剁成末放入排骨中。 4.再放入洗净的豆豉。 5.加入适量的盐与糖。 6.来点味极鲜与蚝油。 7.此时主角来了，加入多一些的香醋。 8.再放些自制的剁辣椒和生粉。 9.充分拌匀。 10.装入盘中，封上保鲜膜，放入蒸锅，蒸制40分钟。 11.可以上桌开吃啦，酸辣开胃，快盛饭吧~ 麻辣孜然排骨 　　 食材：排骨500g，青椒20g，黄剁椒15g，姜8g，蒜瓣15g，葱5g，八角2个，桂皮15g，香叶3g，干野山椒10g，盐3g，味精2g，米酒15ml，酱油3ml，白醋2ml，花椒油5ml，孜然粉3g，西红柿1个，熟芝麻 步骤： 1.姜蒜、黄剁椒、青椒分别切末备用。 2.葱切成葱花。 3.排骨洗净，斩成寸段。 4.将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一起放入高压锅中，加水没过排骨。 5.加盐、味精、料油、酱油、少许白醋盖上锅盖，上汽15分钟即可。 6.将卤煮好的排骨挑出待用。 7.西红柿一个削下皮卷成一朵花摆在盘边。 8.炒锅热油，七成热时下入挑出的排骨略炸捞出沥油。 9.原锅留少许油，小火把葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香。 10.倒入排骨一同翻炒均匀。 11.加花椒油、孜然粉、少许盐炒匀出锅摆盘，撒上熟芝麻即可。 南瓜粉蒸排骨 　　 食材：南瓜1个，排骨500g，米粉，盐，生抽，料酒，生姜，香葱 步骤： 1.原料备用。 2.小南瓜一个备用。 3.排骨切大块。 4.加入适量的盐，米酒 ，生抽，腌入味。 5.南瓜在三分之一处切花刀，挖出一个小盖。 6.用勺子去掉瓜瓤。 7.腌好的排骨均匀的裹上米粉。 8.放在铺了荷叶的蒸笼内。 9.开水入锅蒸。 10.蒸到排骨软烂。 11.把蒸好的排骨码入小南瓜内，把整个南瓜放在蒸锅内继续蒸。 12.蒸好的南瓜排骨，撒上适量的葱花即可。 福建醉排骨 　　 食材：排骨500g ，蒜子，葱，盐，生抽2勺，老抽半勺，白糖2勺，陈醋2勺，胡椒粉，料酒，麻油，红薯粉 步骤： 1.首先将葱白切葱花、蒜子切末、排骨砍成约五厘米的段，泡入清水中一个小时，去除血水后，沥干水分。 2.接着加少许盐、撒上胡椒粉，淋入适量料酒拌匀，腌制三十分钟后，再均匀裹上一层红薯粉。 3.接下来调碗汁，准备一个碗，淋入两勺生抽、少量料酒、半勺老抽、两勺陈醋、适量麻油，加两勺白糖、撒上胡椒粉，放入蒜末、葱花拌匀。 4.准备小半锅油，烧至七成热时，下入排骨，中火炸至颜色金黄，捞出，趁热倒入碗中，淋入调好的碗汁，拌匀，盖上盖，焖十分钟即可享用。 糯香排骨 　　 食材：主料排骨300g，糯米150g，蚝油，盐，青椒，水淀粉，姜，胡椒粉，红椒，麻油，料酒，蒸鱼豉油，酱油 步骤： 1.首先将糯米倒入清水中，加入适量蒸鱼豉油、酱油，搅拌均匀，浸泡4个小时。 2.将排骨砍成块、姜切成姜米、红椒切成小粒、青椒切小粒。 3.准备好排骨，加入适量料酒、半勺盐、撒少许胡椒粉、加入一勺蚝油、一勺酱油，拌均匀后，淋入几滴麻油调味，拌匀腌制1个小时。 4.将腌制好的排骨，逐个裹上糯米，置于蒸钵上。 5.锅中倒入清水，放入摆好盘的糯米排骨，隔水蒸25分钟，蒸好后就可以出锅摆盘了。 6.锅中倒入油，下入姜米、青椒、红椒，倒入适量清水，煮开后，勾上少许水淀粉，拌至浓稠后，浇入排骨上，一道美味的糯香排骨就可以享用了

想象一下坐在落日的余晖中，吹着习习凉风，一边享受各种美食，一边欣赏温哥华美丽的自然景色，该是一件多么惬意的事情。温哥华旅游局根据游客投票评选出6家“拥有温哥华最美风景的餐厅”。在那里享受一次愉快的用餐，绝对会让人久久难忘。 1. 雨城烧烤(Raincity Grill) 位于英吉利湾黄金地段的雨城烧烤(Raincity Grill)可以远眺英吉利湾和斯坦利公园，这里也是观看轮船驶入温哥华的最佳地点。此外，餐厅还致力于本地食材的运用和推广，餐厅特色菜众多，比如搭配了本地芝麻菜、西洋菜和罗勒叶的烤意面。 2. 茶室餐厅(The Teahouse Restaurant) 茶室餐厅(The Teahouse Restaurant)是温哥华的地标之一，坐落于斯坦利公园的佛格森顶峰，被评为最适合观看日落的餐厅。这里环境清新，随意而不失精致，搭配顶级的菜肴，一定可以使你的晚餐变成一次完美的享受。 3. 9号云餐厅(Cloud 9 Restaurant) 从餐厅的名字，你就可以知道餐厅建在高空中。然而你可能猜不到，餐厅位于摩天大楼的42层。在这里你可以一览温哥华城市美景，周围是巍峨的海岸山脉和碧蓝的海水。它是一个旋转餐厅，每周旋转用时1小时20分钟。通过70块高达6米的透明玻璃，餐厅给用餐者提供了360度全景的无与伦比的都市风景。此外，处于罗布森大街的便利条件，也给用餐者提供了众多餐前餐后消磨时光的好去处。 4. 布里奇斯餐厅酒吧( Bridges Restaurant, Bistro & Bar) 坐落在温哥华艺术时尚区——格兰威尔岛是布里奇斯餐厅酒吧(Bridges Restaurant)最吸引人的原因之一。餐厅坐落于福溪右岸，即使在岸边已经经营了28年，仍以其持久的活力成为温哥华的地标之一。在这里用餐，可以一边欣赏福溪美丽的风光，一边和朋友谈笑风生，一边享用新鲜的本地海鲜。强烈推荐餐厅的特色菜--珍宝蟹和比目鱼汉堡或者点上一道用大蒜、香草和黄油清蒸的当地贻贝。 5. 生活烧烤酒吧(Life Bar and Grill) 生活烧烤酒吧(Life Bar and Grill)位于高豪港，可以清晰地眺望到斯坦利公园和北岸山脉，其极佳的地理位置让它在历来的餐厅评选中都占据了一席之地。你可以想象伴随着室外的钢琴表演，在篝火旁来一次聚餐，氛围该是多么温馨和壮观。凭借其独特的魅力，在餐厅仅仅开张一年后，Life Bar and Grill就被温哥华太阳报授予最佳钢琴表演，最佳新景观以及最佳餐厅的头衔。你还可以从特色菜单中点上一份优质寿司或者猪肉和海鲜菜品。 6. 天文台餐厅（Observatory Restaurant） 这个位于松鸡山上的餐厅不仅能让你品尝到口味独特的菜品，更能在山上欣赏一整个城市的面貌。行政总厨Brendan Robson致力于设计出符合不同季节的菜品，与本地的农民合作，采用新鲜应季的食材。在最新一季的菜品中，主厨还使用了种植在餐厅屋顶的食材，超有机，超新鲜！