美食

　　很多人都会把剥掉的果皮扔掉，其实有一些果皮是具有你意想不到的功效的。今天，要为大家介绍的就是橙子皮、石榴皮和柚子皮的功效，感兴趣的朋友们快来一起看看是怎样的吧。 　　橙子皮的功效 　　清新提神。橙子皮的功效与作用清新提神。橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。 　　化痰降逆。橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆，这也是橙子皮的功效与作用之一。 　　消食和胃。橙子皮除了化痰的功效外，还能起到消食的作用。市面上销售的腌制陈皮就是利用橙子皮的功效与作用，将其制成健胃消食的小零食。 　　石榴皮的功效 　　治疗腹泻。取15克石榴皮煎水服用，每次饮用10-20毫升，一天服用3-4次，坚持7-10天微微一个疗程，可以有效治疗腹泻。 　　治疗慢性痢疾。取15克石榴皮用来煎水服用，同样的每次饮用10-20毫升，日服3-4次，坚持连续服用2周，停药1周后在服用2周，可以有效治疗慢性痢疾。 　　用于烧伤。取500克石榴皮，洗净加水500毫升，用文火煎到只剩250毫升后过滤，用纱布浸在里面，然后敷在烧伤处，直到痊愈时纱布自行脱落。 　　柚子皮的功效 　　中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。 　　所含有的柚皮甙可以降低人体血液的粘滞度，起到了很好的预防脑中风、血栓的作用。柚子酸可以促进消化，消除疲劳。独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪，缓解压力。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，可以有效的改善肝、胃、肺等的机能。挑选柚子时，要用新鲜的、表皮色泽金黄的，因为柚子皮所含的物质有很好的祛痰镇咳的功效。 　　由此看来，在吃以上3种水果时果皮最好不要丢掉哦。 

　　1 过咸食物 　　人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。 　　2 含铅食物 　　铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。 　　3 含铝食物 　　世界卫生组织指出，人体每天铝的摄入量不应超过60毫克，油条中的明矾是含铝的无机物，如果一天吃50―100克油条，便会超过这个量。 　　4 含过氧脂质的食物 　　油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。 　　5 含糖精、味精较多的食物 　　糖精摄入过多会损害大脑细胞组织；味精少量食用是安全的，但周岁以内的婴儿和妊娠后期的孕妇最好别吃。婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能；孕妇吃则会引起胎儿缺锌，影响孩子智力发展。 　　给大脑开份营养清单 　　1、鸡蛋 　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 　　2、芝麻 　　将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。 　　3、大枣 　　大枣每100克含维生素C高达380-600毫克，被称为天然维生素C丸。维生素C可使大脑功能敏锐，加强脑细胞蛋白质功能，促进脑细胞兴奋。 　　4、南瓜 　　绿色蔬菜中含有丰富的维生素A，可是南瓜中的维生素A也不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素――p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。南瓜课用来做菜食用，每天吃一次对补脑是很有效果的。 　　5、核桃 　　核桃补脑，这是总所皆知的，可是核桃为什么能补脑大家了解过吗？核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。对于备考的学生或长期处于脑力工作环境下的朋友，随身准备核桃露或者核桃粉是很有必要的。核桃还能补充大脑英语、增强记忆力、消除脑疲劳。 　　不过核桃是属于偏干燥性的食物，不能食用过多，不然容易引起便秘、流鼻血的情况。 　　6、海带 　　在我们的印象中海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。 　　7、香蕉 　　磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。虽然香蕉的营养丰富，不过香蕉的热量低，所以大家也不用害怕吃多了发胖。 　　8、深海鱼 　　深海鱼含丰富的欧咪伽―3脂肪酸，有助于脑部发育及保持脑部功能正常。因此，儿童“多吃鱼会聪明”的传统说法，其实是有医学根据的。对老年人来说，吃鱼更是大有裨益。去年，研究显示，吃鱼较多的人脑部功能衰退的程度，比不吃鱼的人要低许多。这里所指的深海鱼，包括三文鱼、鲱鱼、鲔鱼等。 　　知道了大脑喜欢吃什么，不喜欢吃什么，我们就按着大脑的性子来，让大脑挑食吧！在食疗的基础上，我们也可以做一些大脑训练，这也是大脑养生的重要方法。当下快速、重压力的生活使得大脑耗费大。为防止大脑过度疲劳，保养大脑是必要的。 

5月22日9时40分，道教圣地河南老君山景区内，直径约5米的巨型“太极豆腐”亮相中天门广场。恰逢游客上山高峰期，4200余斤的巨型豆腐在短时间内被游客一抢而光！ 该太极豆腐直径约为5米，重达4200余斤，由2000斤大豆谷物杂粮，添加纯天然老君山泉水精制而成。该豆腐为圆形，呈太极之状，上面写着天下第一太极豆腐字样。制作豆腐所用谷物均由香客无偿捐献。据了解，形体如此之大，重量如此之巨的太极豆腐在国内实属罕见！ 太极豆腐源于道教，同葛洪豆腐、上清豆腐共称为道教豆腐三绝。老君山此次所制太极豆腐为栾川本地酸浆杂粮豆腐，质地细腻滑润，劲道松软，富含对人体有益的矿物质和微量元素，具有奇特的保健功效。据现场工作人员介绍，从发放碗筷数量粗略统计，约有5000余人品尝到了地道的栾川豆腐。 本次活动的主题为“尝太极豆腐，悟道家文化之源远流长，赏十里画屏之仙境美景。”

王星烨发明的剥虾工具 原标题：为吃货争光！杭州初三女生吃虾吃出个国家发明专利 5月21日，长杭奖在杭州青少年活动中心颁奖，除了王星烨，还有另外6名爱动手、爱创新的中小学生获奖，暑假他们将去日本科学考察。 这几名同学分别是：杭州市第二中学的俞家琛、西湖高级中学的汪凡越、杭州高级中学的胡子男、杭州第十四中学的储胤丰、长河高级中学的王威来、崇文实验学校的俞果。 钳子+镊子，自创剥虾工具 王星烨是温州人，个头挺高，梳着马尾辫，快人快语，初中来到杭州读书。 她现场演示了这把“神器”，类似一把钳子，但前端是两块略有弧度的扁片。一只皮皮虾，背朝下、腹部朝上放好，薄薄的钳嘴从尾巴轻松穿入，伸进一截后，稍一用力压住钳子腿，“啪”地一声，壳就分开了，虾肉轻松取出。 第一步、把虾姑壳肉分剥器先从尾部伸入 第二步、当分剥器前端全部伸入后，一按，肉与壳就分开了 第三步、轻松剥好 作为温州人，皮皮虾从小就是王星烨饭桌上的家常菜。但是壳很硬，小时候剥不动，经常被戳伤，要么直接放进嘴巴咬，吃得不够彻底。从幼儿园起，王星烨就常央求爸爸买个好用的工具来，但市面上没有卖。她有了发明小工具的念头，到初中后准备付诸实践。 前期调查中，常看到干货市场里卖虾干，他们是怎么做的？ 王星烨和爸爸专门跑到做虾干的工厂，看到几位奶奶坐着，人手一把剪刀，拿起一只活的皮皮虾，剪掉头，再顺着虾的周边剪一圈，肉和壳就分开了。整个过程非常熟练，但仍有人的手被划破。这个工具放在家里不太实用。 去年四五月开始，王星烨开始动手了，终于大功告成。 练手用了1000只皮皮虾 为 了做这把工具，暑假里有段时间，王星烨家几乎每天都要买几斤虾。开学后的周末，也会买几斤练手。有时候，嫌杭州的虾太瘦，奶奶还会从温州买好寄过来。如果 总体计算一下，王星烨练手，一共买了60—70斤虾，胖一点的虾，一斤有15只左右，这么算来，约有1000只皮皮虾用于试验。 妈妈一般把皮皮虾蒸好，王星烨试验一番后，蘸蘸酱油就吃掉了，绝对不浪费。后来实在吃不下，就送给亲戚朋友，还给路边的流浪汉送过。 “现在，我再也不想吃了，实在是吃伤了！”王星烨吐吐舌头，说对另一种叫不出名字也很难剥的壳类海鲜，有了动手的新兴趣，准备再造个工具。 王星烨家的饭桌上，现在已经离不开这个小工具，除了已经用惯舌头去壳的老人，其他人都觉得很方便。在成功申请新型实用发明专利、国家发明专利后，有几个温州的老板找过来，说看好这个发明，可以谈一谈投入生产。 妈妈是音乐老师，爸爸是公务员，在整个发明创造的过程中，都很支持。其中，爸爸参与更深入，和她一起找材料、焊接等，王星烨说，“和爸爸一起探索的感觉非常好。” 除了这个发明，王星烨手头还有不少发明获得国家专利，有夹书架、一种新型外吸墨水钢笔，还和几位同学一起研究过《一种治疗I型糖尿病的中药组合物》这样的课题。 除了科学发明，她还喜欢画画，初一就在学校开过个人画展；常主持学校晚会；参加诗朗诵、话剧表演等，成绩也不错，是个典型的各方面都好的“别人家孩子”

　　山有多高，果就有多高。蒙阴人说起这话，言语中透着自豪。 　　这座小城，地处沂蒙山腹地，原本人均五分地，如今人均二亩果。全县80%的山地丘陵种植蜜桃，80%的果农收入来源于蜜桃，70%的村是蜜桃生产专业村。 　　市场冲浪数十年，小小蜜桃成为山东蒙阴的一张名片。但是，危机感从未消失。种植规模上去了，可结构合不合理，效益是好是坏，品质有无提升？ 　　尤其是在“供给侧改革”的大背景下，把蜜桃当做“命根子”的蒙阴人，面对着一道道待解的“谜题”。 　　产业规模上来了，内部结构调整更为重要，必须不断顺应市场需求变化 　　蜜桃还没熟，也能卖上价。不过十来天工夫，成交已过万余单。在野店镇宗路果品专业合作社，网络预售让果农着实开了眼。 　　“蒙阴蜜桃品种较多，但销售期太短，也就是7天左右。”合作社电商部经理刘胜勇介绍，搞网络预售，是前几年总结出的经验。“每个品种提前一个月进行预售，避免短期集中上市，收益会更好。” 　　互联网销售，已经成为蒙阴蜜桃走向市场的新渠道。截至目前，全县从事互联网果品销售的商家、企业达300余家，今年预计销售果品量将超过500万斤。 　　然而，销售毕竟是终端。能不能最大限度规避风险，还要依赖生产环节的结构调整。 　　蒙阴街道三教堂村果农陈文祥，人送外号“大冒失”。2008年以前，蒙阴蜜桃多为红桃。陈文祥走南闯北，感觉价格上升空间不大，于是把自家处于盛果期的红桃全部砍掉，改种了1000余棵黄桃。亲朋好友全都捏了一把汗，陈文祥也由此被打趣为“大冒失”。3年后，黄桃开始坐果，口感和香型赢得市场青睐。就在那一年，陈文祥的黄桃，每斤卖价比红桃高出6倍多。 　　“文祥也给我嫁接了400棵黄桃，我怕不好卖，就偷着改了200棵‘春雪’，结果我那剩下的200棵黄桃卖了近10万元，那200棵‘春雪’才卖了不到2万元。真后悔没听这个‘大冒失’的话。”提起这事，果农密学福懊恼不已。 　　吃一堑，长一智，蒙阴果农不再把效益的“鸡蛋”全放进一个篮子。少点的，一个果园里有四五个蜜桃品种；多些的，一个果园能有十余个品种。果业部门实时关注全国市场动态，不断为果农提供新品种。全县2万多名果品经纪人，及时将价格高、需求量大的品种信息带回蒙阴。 　　“品种多了，风险就分散开来，这个品种效益不好，别的品种还能补。”蒙阴县县长隽新阳说，蒙阴县有65万亩蜜桃，年产量达22亿斤，“产业规模上来了，内部的结构调整就显得更为重要，只有不断顺应市场供求变化，蒙阴蜜桃才能长久不衰”。 　　生产有标准，品质守底线，靠谱的质量是赢得市场的关键 　　种桃20年，云蒙湖生态管理区卧龙峪村果农王发生是行家。十里八乡，就属他的蜜桃名气大：口感好、甜度高、个头大、颜色亮。秘诀就两条，一个“多”，一个“少”。 　　“肥料对蜜桃口感起关键作用，要多用农家肥、有机肥。”对前来“求经”的果农，王发生毫无保留。“从来不用除草剂，都是隔一段时间把大草拔掉，小草留着。地面有了草的覆盖，能减少水分蒸发，起到保水作用，并且增加害虫天敌数量，减少农药用量。” 　　家家有桃园、人人是果农，蜜桃质量和安全，直接关系到老百姓的“饭碗”。这事，蒙阴县委、县政府也看得清楚明白。 　　守住安全底线。县有联合执法大队，乡有农产品质量监管站，村有农产品质量监督员，蒙阴建成三级管理网络。通过推行农药监管“电子平台”制度和农药进销货台账制度，51种高毒高残留农药，一律被禁止销售、使用。蒙阴还整合农业、质检等资源，建立农产品质量安全检测中心，严格实行农产品质量安全追溯制度。 　　“一旦出现问题，可以倒推至田间地头，追责到底。”蒙阴县农业局局长包西堂介绍，县里制定了多项生产技术规程和质量安全标准，“80%的果品生产实现标准化，覆盖产前、产中、产后等各个环节”。 　　转变生产方式。“兔、沼、果”的循环农业模式，也为蒙阴蜜桃的品质增砖添瓦。蒙阴街道八大峪村，坐落在山窝窝里。这个时节，站在高处望去，果树葱茏，白墙红瓦，风景秀丽如画。“一片桃园一座房，一圈兔舍做围墙”，便是八大峪村的真实写照。 　　“桃园里的杂草、桃叶用来喂长毛兔，兔粪可以做沼气，沼气渣又是桃树的上好肥料，啥都不浪费。”当过教师的李长普，总结出一个完整链条。“农药肯定得谨慎用，不然兔子也活不了，这样种出的蜜桃，吃起来自然更安全、更放心。” 　　产前、产后两端齐发力，打造高效完善的产业链条 　　“价格跳水，果品滞销，果农损失惨重……”近年来，类似的情形，在全国各大果品产地屡见不鲜。蒙阴蜜桃，也曾被“低价魔咒”纠缠。2014年蜜桃上市，蒙阴蜜桃整体销售价格较2013年下滑，大宗品种每斤下滑0.5元左右，个别品种每斤下滑1元以上。 　　表面上看，规模上来了，供应量大是主因。但仔细品味，根子还在于整个产业头重脚轻根底浅。比如市场建到了村头，但档次不高、秩序较乱；比如会种蜜桃的多，真正懂市场、搞加工的少。 　　“在蜜桃产业产前、产中、产后的链条建设上，蒙阴处在中间迅速膨胀、两头较弱的状态，产前的生产资料、基础设施，产后的销售市场、包装、加工等服务相对滞后。”蒙阴县果业局局长张茂玲分析，多年的顺境发展，也使蒙阴蜜桃在品牌建设上存在缺陷，农资经营市场混乱、果品购销方式粗放、果品经纪人缺乏监管、市场开拓和经营乏力等现象普遍存在。 　　短板要补齐，乱象要整治，蒙阴从产前、产后两端发力，努力完善产业链条，擦亮“蒙阴蜜桃”品牌。 　　以果品经纪人的管理为例，蒙阴县连出数记“重拳”。果品经纪人要到工商管理部门注册、领取资格证书，姓名、地址、联系电话等都在网上公布，随时接受社会监督。无故拖欠、挪用果农果品钱款的经纪人，蒙阴县依法处置，轻者吊销资格证书，严重者移交司法机关。 　　仅2014年，蒙阴县就为果农追讨欠款3117万元。在政府支持、引导下，果品生产购销协会、果品运输协会、农资营销协会纷纷成立，从业人员都有诚信记录，果品交易都用规范单据。过去，蜜桃卖出去，换回一堆白条；如今，谁也不敢赊购虚买、拖欠桃款。 　　与此同时，蒙阴县逐步建设果品批发市场、果品深加工、果品冷链运输、网络销售等产后服务体系，为全县蜜桃产业提供全方位服务，拉长产业链条，提高蜜桃产业附加值。全县共建成优质农产品基地332个，认证无公害农产品、绿色食品、有机食品品牌169个。 　　去年，在全国大宗水果价格普遍低迷的行情下，蒙阴蜜桃在全国各大果品市场畅流无阻，并实现37.4亿元的产值，继续保持火热的销售态势。 　　蒙阴县委书记王皓玉表示，除了不断提升品质，蒙阴蜜桃别无他路。“蜜桃虽小，但做好不易，关键是围绕建立和完善农业标准化生产体系，打响‘蒙阴蜜桃’品牌，实现以质创牌，以牌取胜，以牌增效。”  

　　联想佳沃昨天与北京联沃农业科技有限公司签署战略协议，这意味着佳沃“英图计划”再添新军。接下来，联想佳沃开始在全国范围内寻找合伙人卖葡萄酒，并在未来三年让葡萄酒业务单独上市。 　　联沃农业最早是联想电脑的客户代理，后与联想佳沃开展合作，目前全面转型为现代农业和食品领域的企业。此次双方合作，联沃农业作为佳沃“英图计划”在北京地区的战略合作伙伴，在当地全面开展联想佳沃全系列葡萄酒及相关产品的销售和服务等相关业务。双方将快速搭建起佳沃葡萄酒在北京地区的运营平台，共同将佳沃打造为中国进口葡萄酒的领先品牌。 　　“这是佳沃英图计划的一部分，目前运用在葡萄酒业务上，也标志着佳沃全面进军大众葡萄酒消费市场”，佳沃葡萄酒总经理孙俊表示，英图计划的模式是佳沃与合作伙伴一起成立一家新平台，准备在三年内实现国内主板上市。 　　“这种合作伙伴今年的最低门槛是保证年销售佳沃葡萄酒达到260万元，而联沃则属于大商达到千万级，为此，佳沃将提供更多的业务支持”，孙俊透露，明年的最低门槛将是500万级，而大商级则是亿元起步。 　　据了解，佳沃葡萄酒于2013年11月正式启航，按照昨天孙俊的说法，通过合伙人制，今年要建设500家线下门店，销售额达到10亿元；明年1000家店、30亿销售规模。 　　但是佳沃方面昨天公布的信息显示，成立仅两年的佳沃葡萄酒去年业绩虽然大涨50%达到1.5亿元，但是又如何短期内达到如此高的销售目标？孙俊表示，除了合伙人销售外，联想控股旗下还有酒便利，另外佳沃在智利拥有2000多亩的葡萄酒种植园，还有投资海外酒庄，这些业务未来都要合并财务报表，如果仅看红酒销售，应当占到百亿目标的80%左右。

　　如果出售的产品为复原乳，企业一定要在产品上予以标注，这是国务院早在2005年就明文规定的，近日食药监部门对于复原乳标识的检查正在趋紧。湖北省食药监局对7家企业的产品标签标识进行了检查，光明旗下公司及武汉惠尔康扬子江乳业两家企业因存在问题而被点名。 　　湖北食药监局对于武汉光明乳品有限公司的检查结果显示，企业生产的7种规格的复原乳产品中，160克红枣发酵乳复原乳标注不醒目，已要求企业整改，整改情况反馈东西湖区食药监局。 　　另根据湖北食药监局的检查，武汉惠尔康扬子江乳业有限公司不生产复原乳，但是该公司存在投料记录不完善的情况，同样已经要求企业整改。 　　对于光明旗下产品存在标注不醒目的问题，截至记者发稿，光明方面并未做出回应。 　　复原乳又称还原奶，是指将新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后，再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲，复原乳是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者其他乳制品。 　　相比国内原奶，国外原料粉价格低廉，因此出于降低成本的考虑，企业生产过程中使用进口工业奶粉勾兑复原乳成为惯用手法，这在一定程度上对国内的奶牛养殖业带来了冲击。 　　有业内人士介绍，虽然国家有明文规定，要求企业在产品上一定要标注复原乳，且巴氏奶产品不能使用原料粉勾兑，但是为了不影响销量，企业会通过标注不清等做法来尽量隐藏。乳业专家王丁棉表示：“复原乳经过两次超高温加工，先从原奶生产成奶粉，然后又从奶粉还原成奶，其营养成分损失较大，尽管是安全的，但如果直接标注复原乳，产品恐怕就不好卖了。”（记者 钱瑜 阿茹汗）

　　据报道，日本快餐连锁吉野家旗下寿司品牌京樽预计年内进入中国市场，将在中国和越南开设5-10家外带型寿司店。 　　据悉，京樽品牌此次新的市场计划包括中国和越南市场，就中国市场的进度来看，京樽已经和大连的水产加工企业成立了合资公司，目前已经开始店铺的选址工作。就主打产品来看，中国市场的主营产品则与京樽在日本的产品有所差异，将以握寿司等关东风味的寿司为主，而京樽在日本的门店则是主打散寿司等关西风味寿司。且寿司的价格也低于日本国内的价格，根据报道，每个寿司定价约合人民币2元，主要针对中等消费者的需求。 　　吉野家快餐品牌在中国北方市场是由合兴餐饮代理，但此次京樽品牌在中国市场具体的经营方式目前并无更多信息。业内人士表示，目前中国市场大众餐饮势头强劲，餐饮外卖O2O领域也展现出巨大的发展潜力。有数据显示，2015年餐饮外卖收入呈现井喷式增长。目前全国餐饮业3万亿元营业额当中，大众化餐饮占到80%左右。京樽寿司以外卖店和中端消费定位切入中国市场确实是较为明智的战略选择，但就寿司单品目前的市场容量来看，前景还不甚明朗。（记者 陈杰 郭白玉）

　　在夏天里，有些人群就会容易出现上火的症状，而日常预防上火要怎么做呢？在这里，为大家盘点一下饮食预防上火的方法。以下推荐的食物和凉茶也许就可以帮你有效预防夏天上火，快来一起看看吧。 　　夏天预防上火的食物 　　百合：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症。 　　茯苓：茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。 　　麦冬：可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。 　　莲子：夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。 　　荸荠：荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘、平，入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。 　　黄瓜：黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。 　　蜂蜜：甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能化解 “夏热”之外，还能带来一天的甜蜜好心情呢！除此之外，如果因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也可以通过蜂蜜来补救。在就寝前把蜂蜜涂抹在嘴唇上，渗透一会儿 后再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。 　　西红柿：西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝“去火”。 　　夏天预防上火的凉茶 　　菊花茶：菊花茶有清热去火的作用，对改善、目涩很有帮助。同时，它还能明目，对治疗眼睛疲劳、视力模糊效果也不错。用菊花10克，枸杞5克，一同放入锅加水煎煮成茶。适合旺盛，出现头晕脑涨、耳鸣、眼睛痛等症状的人饮用。 　　西瓜皮凉茶：原料很简单，为西瓜外皮、白糖。将西瓜外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可，有祛暑利尿解毒的功效。 　　决明子茶：决明子有清热、明目，疏通肝气的作用，而且很适合有便秘的人饮用，会起到很好的通便作用。 　　百合花茶：百合花主要产于日本和中国，富含蛋白质、糖、磷、铁等多种微量元素，有非常高的医疗价值和食用价值。百合花茶色泽金黄，味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺、是降火最好的茶品之一。 　　三花清凉茶：该药茶由三种花组成，分别是杭白菊、野菊花和金银花，超市里即可买到这些原料。该药茶有清热解毒、平肝明目的功效，适宜女性饮用。 　　最后，还需要注意的是以下这些容易造成上火的食物。 　　夏天预防上火少吃什么 　　少吃温热性水果：水果含有维生素，因此很多人在夏季都会选择大量吃水果来补充水分以及维生素、矿物质等营养素。但在选择水果的时候要注意，千万不要选择一些温热性水果，比如荔枝、桂圆、樱桃、番石榴等，这些水果都属于温热性水果，如果过量食用的话除了不利于人体健康之外，同时还会导致出现上火的情况。 　　少吃坚果：无论是在家休息还是外出旅游，大部分人总喜欢备一些坚果，边吃边聊天看电视，看起来的确十分惬意。但你可能不知道，坚果吃多了也会出现上火的现象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等。因为在坚果中含有较高的热量，如果不注意过量食用的话，就会使体内产生过量的内热，从而导致上火。所以夏天吃坚果时一定要保持适当的量，在50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭，所以坚果也是非常容易导致上火的食物之一，夏季要尽量少食用。 　　少吃肉类：随着气温的不断升高，我们人体中的血液也会出现不同程度的变化，当气温超过35℃时，血液就会变得黏稠，如果在这个时候还吃一些肉类食物的话，只会让情绪变得更加糟糕。而且在肉类食物中还含有大量的动物蛋白，它会使脑中的色氨酸含量减少，从而让你有侵略、忧虑的倾向。夏季高温天气如果过量吃肉的话，会造成体内钙浓度太低，这同样也会增加人易怒及暴躁的倾向。而且吃太多的肉类食物还会导致血管硬化，进而升高血压，而血压增高是造成人情绪不稳定的一个重要原因。 　　少喝鸡汤：夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤。 　　少吃糖：夏季，如果大量的糖分进入体内，会升高血糖，当血糖过高时，一方面会促进被汗液污染的皮肤上细菌生长，容易引起疮疖、痱子等皮肤炎症；另一方面，会产生大量的酸性物质，打破血液的酸碱平衡，使身体变为酸性体质，从而使免疫能力降低、抵抗力减弱。 　　夏天预防上火，合理饮食需关注哦。

　　桑葚是5月的时令水果，也有很多人喜欢吃桑葚。与此同时，吃桑葚还会有很多意想不到的好处也许是你所不知道的。今天，为大家来盘点一下夏天吃桑葚的好处和禁忌都是怎样的吧。 　　夏天吃桑葚的好处 　　增强免疫力：桑葚含有大量水分、糖类、多种维生素和胡萝卜素、人体必需微量元素等，能有效扩充人体血液容量，迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。 　　抗氧化抗衰老：桑葚是一种抗氧化的水果，对于女孩子来讲是护肤的圣品，可以让你的皮肤更白皙，减少长斑，还可以保持皮肤的弹性，有抗衰老的功效，爱美的女孩子们千万不要错过哟！ 　　提高消化能力：总是觉得饱滞没胃口，桑葚就能帮你开胃消滞，因为桑葚富含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质、淀粉的消化吸收，还能健补脾胃增强肠蠕动。 　　软化血管：人的老化，往往是从血管硬化开始的。桑葚富含的脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑制脂肪合成，分解脂肪、降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，防止血管硬化等。 　　预防动脉硬化：桑葚中含有大量的脂肪酸，主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，这些都是不饱和脂肪酸，可抑制脂肪合成，分解脂肪，因而可以降低血脂，阻止脂质在血管内沉积，起到防止血管硬化的功效。也可以有效的预防心脑血管疾病。 　　那么，在什么情况下是不宜吃桑葚的呢？ 　　夏天吃桑葚的禁忌 　　脾胃虚寒作泄者勿服。 　　孕妇禁吃桑葚子。 　　桑葚子含糖量高，糖尿病人应忌食用。 　　儿童不能够多吃桑葚子，过多食用导致流鼻血，因为桑椹子中含有较多的胰蛋白酶抑制物，会影响到我们人体对铁、钙、锌等物质的吸收 　　未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。 　　桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。 　　最后，还要教大家的是如何挑选桑葚。 　　桑葚的选购窍门 　　桑葚酸甜适口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的。采摘这种成熟的果实，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部分，否则稍微一用力，它便会破碎，那里面的汁液会让手指顿时成为紫红色。 　　现如今，虽然是桑葚的成熟季节，但是也不宜多吃哦。

　　 据多家外媒联合报道，印度今年遭受了创纪录的热浪侵袭。随着气温飙升到51摄氏度，高温引发了多重灾难，对印度民众的生活造成了严重影响，以及或许更残酷——死亡。 印度地处热带地区，终年高温少雨，每年5-6月更是平均气温的高峰期。高温，以及随之引发的干旱缺水，每年都会造成大量伤亡以及经济财产的损失。在去年，印度有超过2400人死于因高温引发的各种疾病。其中，老年人，劳工以及流浪汉成为最易受高温波及的群体。 一名年仅十岁的流浪者躺在德里街头的喷泉上纳凉。 为了保护儿童，印度相当一部分学校暂时关闭了校园。 在最为炎热的印度南部，一名特伦甘纳邦的妇女当街摊起了鸡蛋。 在临近的泰米尔纳德邦，妇女莫泰也当街展示了如何利用45度高温的马路摊出十分熟的鸡蛋。 在推特上，一名网友表示：我的孩子不小心在地上丢了一只蜡笔，回来时，它就变成这样儿了。 另一名网友展示了自己因受热膨胀而把边框撑破的眼镜。 然而这样的轻松一刻并不常见。持续高温引发的死亡是挥之不去的阴影。因为去年因高温而死亡的人数太多，今年，毗邻印度，同样受灾严重的巴基斯坦已经提前开始准备坟墓。 沙黑得-巴骆赫（Shahid Baloch），一名当地的掘墓人，刚刚雇佣了一个新帮手一起拓宽可容纳300人的墓坑。去年，他见证了城市中超过1300人因高温热浪而丧命。“谢天谢地，今年我们对此有准备了。”他宽慰的说。 在印度，人们为了抵御高温，试遍了各种招式。解暑的冰棍颇受欢迎，甚至引发了一场啼笑不得的闹剧。上个月28号，在印度北部城市马图拉，一场婚礼最终因为冰淇淋的缺乏而中止。据悉，因为冰淇淋数目不够，新郎与新娘方的宾客之间爆发了激烈的争执，并最终导致婚礼取消，以及新郎方七人被捕。 在高温天气里，仅仅是暴露在户外都可能丧命。因工作不得不外出的人也尽量避免阳光的曝晒，德里地铁因此人满为患。 在印度东北部的比哈尔邦，当地政府为了避免高温引发的失火，特令居民不得在上午九点后炊事。据悉，当地90%的居民使用固体燃料如干牛粪以及木柴生火做饭。这类物体在高温下很易自燃，从而引发一系列悲剧。 仅仅在过去两个月，当地就发生了超过3000起火灾，有至少53人因此丧生。在过去两天内，就有一千余所房屋因火灾而损毁。 不仅仅人类的危安受到了高温的威胁，动物也难逃一劫。上月29日，印度有数百只鸟类因高温与缺水死亡。 一只鸽子试图冲到喷泉下用水降温。

比基尼美女扒虾壳。 5月18日，辽宁省沈阳市铁西区一虾店开业请来比基尼美女助阵，比基尼美女为顾客上菜扒虾，食客频频拍照留念。你让你家男人去吃吗? 对此网友表示： 文采小东邪：身为女子当以清白为贵，大庭广众之下以魅诱人，心为腐，此为腐女之性也，政之不安被女色所诱怎能世之长盛，女子高呼寻求幸福，不自重幸福何来，夫君心何以受，肮脏之行也!可悲可叹! 小毛毛：伤风败俗，有违儒商之道也。秀色可餐指的是食物之本身的精美，而非色之诱也，其商者心浑浊，把食客想得那么肮脏，有违道德!gudagny：色香味俱全，饮食本就是一种享受嘛。

在加拿大东部圣劳伦斯河 (Le fleuve Saint-Laurent) 接北大西洋入海口附近，魁北克省和新不伦瑞克省的渔民们正在紧张地捕捞雪蟹 (Crabe des neiges/Snow crab)。 加拿大广播公司的Martin Toulgoat 报道说，由于雪蟹的捕捞量下降，全球市场对其需求强劲，推动雪蟹的售价不断升高。 雪蟹捕捞量减少 魁北克省北部的一个海鲜加工厂  “品尝海鲜”(Dégust-Mer)的副总裁比尔·西恩(Bill Sheehan) 告诉加拿大广播公司，今年雪蟹的捕捞量比去年减了不少。 他说，在美国阿拉斯加州，今年渔民们捕获到的雪蟹数量减少了40%，这个跌幅很大，圣劳伦斯河接北大西洋入海口的捕捞量也下降了16%。从全球市场的范围看，雪蟹的供应量下跌了大约 10%。 俗话说，物以稀为贵，数量少了，价格也就上去了。 价格为10年来最高  ICI.RADIO-CANADA.CA 报道说，在圣劳伦斯湾，目前新捕捞雪蟹下船后的批发价为3.75加元一磅，比去年同期的价格增加了1 加元，当地的一位渔民表示，这是过去5到10年来最高的价格。 比尔·西恩说，除了捕捞量下降推升了雪蟹的价格外，加元低也进一步推动了雪蟹的出口，今年雪蟹的出口市场相当不错，渔民们都很高兴。 魁北克省和新不伦瑞克省的渔民，每年大约能捕获到4000万磅的雪蟹，然后进行加工，大约80%的雪蟹运到海外市场出售。 加拿大特产 与龙虾一样，雪蟹也是加拿大的海鲜特产之一，加拿大有着干净、寒冷的水资源，是世界上龙虾和雪蟹的最大出口国。 雪蟹是加拿大大西洋沿岸能捕捞到的最多的一个螃蟹品种，渔民们对捕获的雪蟹要进行分拣，把母蟹和幼蟹放回大海，以保证捕捞的可持续性。 捕捞到的成年公蟹则被送到加工厂，通过快速预煮或冷冻，来保证其海鲜风味。 加拿大雪蟹个头比较大，蟹腿很长，蟹肉丰满紧实，富有弹性，味道浓郁，无论是清蒸整蟹，还是用蟹肉点缀的头盘、沙拉，都是加拿大人夏季的佳肴之一，华人尤为喜欢加拿大雪蟹。 所以，即使价格涨了一点，对喜欢雪蟹的食客们来说，不成问题。

提起Jerk Chicken，你是否会止不住流口水呢?Jerk Chicken中文戏谑的叫法为“挺举鸡”，是一种源于牙买加的经典美食，即用Jerk酱腌制过的熏烤鸡肉。多伦多是全世界各色美食聚集地之一，当然也少不了好吃的Jerk Chicken!那么，想吃到多伦多最地道最美味的Jerk Chicken，吃货们应该去哪寻觅呢? Rasta Pasta 参考价：Jerk Chicken配凉拌卷心菜中份$8、大份$10 天热时，这家店经常在Kensington Market 摆摊，天冷时也会继续在店内供应挺举鸡。据说这家店制作Jerk Chicken用的肉汁是独家秘诀，鸡肉用这种肉汁腌制两天才能进行烘烤撒料。如果想吃最地道的Jerk Chicken，来这家店就对啦! Jerk Joint 参考价：小份$7.50、大份$9.50 这家店不太好找，但是却不妨碍它在吃货们心中的地位。Jerk Joint只要开门就会排起长队，关门前客流量一直都爆满。这家店一直坚持品质要上乘的原则，所以这家的Jerk Chicken味道一直都是公认的一绝。 Rap’s Authentic Jamaican 参考价：Jerk Chicken米饭套餐中份$11.30、大份$14.15 位于Eglinton Avenue West这家老店已拥有30多年的历史，无论是白天还是深夜你都能到这里吃到美味的Jerk Chicken，这家店经常会营业到第二天凌晨4点，即便是这么晚的时间点，也同样会看到很多人排队的场面。鸡肉烤制烟熏相结合，它家的挺举鸡也独具风格，味道也很赞。安省很多地区的人都会驱车专门来它家吃Jerk Chicken。 Spence’s Bakery 参考价：小份$10、大份$12 同样位于Eglinton Avenue West的Spence’s Bakery也以Jerk Chicken被人熟知。它们家的挺举鸡淋上甜辣味的Jerk酱，口感鲜嫩多汁，让人回味。这家店全天24小时营业。 Albert’s Real Jamaican 参考价：午餐$7、晚餐$12.15 Albert也是一家老店，开业已有20载。一直用最地道的手工方式烤制Jerk Chicken，深受很多不同民族社区居民的喜爱。店址在St. Clair Avenue West，回头客也很多，而且分量非常实在哦! Simone’s 参考价：小份$10、大份$12.50 这家店在Greektown社区开了两年多，店老板Simone传承了老一辈的传统牙买加风味Jerk Chicken食谱，决定用最简单最原始的多汁烤鸡满足多伦多人的口腹之欲。食客们蜂拥而至，仅仅是因为这家店的鸡肉浓郁的熏烤风味和恰到好处的香味。 Cool Runnings 参考价：小份$10、大份$12 说起这家位于Upper Beaches的小店，人们最常用的三个词就是价格亲民、卖相好看和味道鲜美。而最让人记住的就是，它家的Jerk Chicken套餐分量充足，绝对会让你空着肚子来，挺着肚子离开。 Allwyn’s Bakery 参考价：小份$6.75、大份$9.65 在北约克繁华居民区一块商业区的尽头，你会发现有家小店总是食客络绎不绝，那就是Allwyn’s Bakery。它的营业历史也不短，有19年。这里早已成为居民的最爱，它们家总是提供最新鲜、最简单、最地道的无骨jerk chicken。当然，微笑服务也是这里很大的特色。 Mr. Jerk 参考价：午餐$6.79、晚餐$9.50 Mr. Jerk是少数能风生水起的jerk chicken连锁店。早在1986年这家店就开始主营挺举鸡，第一家店在北约克Peanut Plaza，当时大厨们还是用最原始的木炭烘烤机来熏制鸡肉。现如今，这家店拥有6家连锁店，提供店内和外卖服务。 Mona’s Roti Shop 参考价：$7.50 这家店已有13年历史，它们家的jerk chicken口碑也非常好，创始人Mona对美食非常热衷，对制作最好吃的jerk chicken也在一直努力。对高品质的追求使得Mona’s Roti这个品牌如今在多伦多颇有人气。

　　加拿大联邦卫生部今天批准基因改造三文鱼可以供人类安全食用，这意味着加拿大成为世界上首个在食品店中可以买到转基因三文鱼的国家。 　　“转基因食物变得越来越普及，逐渐进入加拿大人常规的食谱中。”加拿大卫生部在声明中表示，经批准的基因改造食物，在加国已消费多年，它们安全，具营养价值。“ 　　不过,加拿大的审批过程引起了环保主义者和消费者群体对鱼类的安全问题的担忧,他们称转基因鱼为“科学怪鱼”,并质疑转基因鱼会对野生鲑鱼种群造成危害。   　　明报报道，“AquaBounty”科技公司回应称,这种转基因鱼是不可育的,而且仅在加拿大和巴拿马的陆上封闭水库中养殖。该公司认为,食用这种转基因鱼可以减少对大西洋三文鱼的过度捕捞,减轻野生三文鱼种群的生存压力。   　　公司发言人康利(Dave Conley)说，目前要生产出上市产品，可能需要一年或更久。经基因改造的三文鱼，比传统上养殖的大西洋三文鱼，生长速度快一倍，这是因为帝王三文鱼 (Chinook Salmon)、大洋鳕鱼(ocean pout)的基因，被添加进去。 　　但卫生部不会要求国内杂货店销售的AquaBounty三文鱼加注基因改造产品标签。对此，一个环保组织在书面声明中表示忧虑，它指出，当局没有适当咨询消费者。 　　加拿大生物技术行动网络(Canadian Biotechnology Action Network)发言人沙拉特(Lucy Sharratt)在声明中说：“加拿大人现在要面对全球首种基因改造动物食品，它未经公众谘询被批准，且没有标签。” 　　声明说，联邦应至少建立强制性标签系统，以便消费者了解，他们吃的是什么么。

  土豆是常见的蔬菜之一，女性如果多吃土豆还会有意想不到的好处，并且土豆的吃法也有很多种。今天，要告诉大家的是如何烹饪土豆能够更营养，一起来学两招土豆的简单烹饪方法吧。 女性吃土豆的好处 土豆能留住岁月的脚步。土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。 土豆是天然的美容佳品。土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 土豆能减肥。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。 那么，土豆要如何烹饪最好呢？ 土豆的最佳烹饪方法 从烹饪营养的角度来说，土豆最佳的烹调方式排名：蒸、烤、煮。首先，营养素损失少；其次，避免高温加工产生致癌物质，同时，土豆中所含的碳水化合物产生的热量也会保持在最低值。最差的烹调方式则是煎、炸及高油高糖的方式，不仅会使营养素流失，热量翻倍，而且烹调不当还会增加有害物质的产生。 维生素C属于水溶性维生素，很怕热，且去皮、切、淘洗及炒食等过程都会破坏它。但土豆有点特别，据《中国食物成分表》的数据显示，蒸的方式可使土豆VC含量提高两倍以上。 如何蒸或烤土豆呢？建议把整个带皮土豆洗净，直接上锅蒸或裹上锡纸放烤箱烤，不去皮，避免土豆有破损而造成营养流失，保证完整性。蒸或烤熟后直接剥皮吃。土豆含大量抗性淀粉，放凉后会“反生”，减缓淀粉在肠道内的消化吸收。可偶尔用土豆泥代替部分主食吃，一天不超过200克。 土豆的做法十分讲究，要想最大程度地保留土豆的营养价值，我们一定要合理地烹饪，避免营养成分的流失以及有害物质的产生，对我们的身体健康造成危害。 冷藏熟土豆的好处 土豆等薯类含有丰富的抗性淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，食用后不会使血糖升高过快，有助于糖尿病人维持正常的血糖，并减少饥饿感，还有助于胆固醇和甘油三酯的排泄，减少血中胆固醇和甘油三酯的水平，可减少动脉粥样硬化，并具有一定的减肥作用。土豆中的抗性淀粉含量高达75%，但其含量受到许多因素的影响，比如煮熟的热土豆中仅含3%抗性淀粉，但是晾凉后，抗性淀粉含量又增加到12%。 因此，熟土豆在冷藏后食用更健康。但需要提醒的是，对于胃肠不好及消化能力差的人，抗性淀粉并非完美无缺，应当少吃或不吃。 土豆对女性有很多好处，可以适量食用哦。

  夏天是一个适合户外运动的季节，人们总会穿着清凉的衣服活跃在各种活动中。在这样的夏日活动中，磕磕碰碰总是难免的，一旦出现了皮肤破损，又或是刚做完了手术，人们自然很想伤口能够尽快愈合。下面小编就给大家介绍一些能促进伤口愈合的食物： 猪蹄 猪蹄含有丰富的锌、胶原蛋白。缺锌会使纤维细胞功能下降、多补充胶原蛋白能促进伤口愈合的速度。 但由于猪蹄比较油腻，手术过后的病人不宜食用。 苦瓜 常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能加强巨噬细胞的吞噬能力，同时苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲，健脾开胃，有利于伤口恢复。 番茄 番茄中含有天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄籽周围的黄色胶状物质可以防止血液中血小板的凝结；还含有丰富的维生素C、番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，对伤口愈合有利。 海带 海带所含蛋白质和碳水化合物是菠菜的几倍到几十倍。胡萝卜素、核黄素、硫胺素以及尼克酸等重要维生素的含量也很多。海带中的褐藻酸钠盐，对动脉出血症也有止血效能。 鲈鱼 鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

  二型糖尿病患者体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至产生过多，但胰岛素的作用效果较差，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏，可以通过某些口服药物刺激体内胰岛素的分泌。但是二型糖尿病患者在使用药物治疗之外，饮食方面也要做到以下这些事项。 二型糖尿病人饮食规则 适当吃水果：水果中含有很多微量元素，如铬、锰，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。少食：土豆、山药、藕、洋葱、胡萝卜、花生、核桃、蛋黄、肝肾、脑。在血糖得到控制的情况下，适当进食各种水果对人体是很有碑益的。首先就要注意忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。 限制饮水：有些患者因发病初期有多饮、多尿症状，就限制饮水，这是不妥的。口喝是因为葡萄糖从尿中排出时带走了大量水分，所以，渴就应饮水，不必限制；否则，会引起脱水或高粘血症。 少吃粮食多吃鱼：糖尿病饮食疗法提倡平衡蛋白质，多食用食物纤维，低糖、低脂、低盐，过多的进食肉类会使总热量增加。另外，过多的蛋白质摄入会使肾小球过滤率增加，加重肾脏负担，并可引起高尿酸血症。 二型糖尿病饮食注意事项 上面我们说了糖友饮食的简单规则，但糖友不是遵守这几条规则就可以，在食物烹饪方式的选择已经食物的选择上也有一些需要注意，下面我们就来看看这些注意事项： 不能“吃软怕硬” 营养学家研究发现，吃较软的食物，血糖上升较快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人体内很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的时间越长，粥越黏稠，吃后血糖升高得越快。因此，糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”，口感较硬的食物消化得比较慢，因而不容易使血糖快速上升。 不能吃“独食” 虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大，但如果专挑血糖生成指数低的食物吃，又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说，将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合，以降低食物对餐后血糖的影响。 不要“望梅止渴” 有些糖尿病患者为了控制“多尿”症状，不敢多喝水，以至于“望梅止渴”。其实糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者体内处于高血糖状态，饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常，起到降血糖的作用。如果限制饮水，会导致血容量减少，进而升高血糖，而且会加重高渗（高于血浆渗透压）状态，对病情非常不利。需要提醒的是，如果等到口渴才喝水，为时已晚，这时血糖已经发生了一定的波动。 不要“画饼充饥” 不少糖尿病患者以为饮食治疗就是饥饿疗法，每顿饭主食（粮食类）吃得很少甚至不吃。不吃主食或进食过少，身体所需的葡萄糖来源缺乏，身体就必然要动用脂肪来释放能量，这时会伴有酮体生成，经肾脏排泄可出现酮尿。因此，无论是健康人还是糖尿病患者，每日主食不能少于150克，否则容易出现酮症。 不宜吃得过饱 许多糖尿病患者在餐后常腹胀、打饱嗝、恶心、呕吐等，还带有一股酸臭味，好像吃进去的东西堆在胃里下不去。出现这些症状，要警惕糖尿病胃轻瘫的可能。规律地进食是糖尿病胃轻瘫的基本疗法。患者应绝对避免吃得过饱，每日进食要定时、定量，早、中、晚三餐食量分配各为1/3。

原标题：夏季5种水果最应季 注意5个食用禁忌水果味道甜美多汁，而且有着丰富的营养，可以为人体补充大量的维生素和膳食纤维，因此很多人都非常喜欢。但是，水果如果吃的不对，对身体也会造成伤害。 看看吃水果的5个禁忌 一、忌饭后立即吃水果 饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。除此之外，吃水果时还要有其他注意事项，只有在正确的时间，吃合适的水果，才能健康又养颜。 二、忌吃腐烂水果 水果储存时间久了，就容易变质局部腐烂，而有时候我们觉得烂了一点用小刀削去就可以食用，其实水果腐烂后，整个水果就不能在食用了，因为水果霉变后，细菌会慢慢渗透、扩散到水果的每个角落，腐烂的水果中还含有有毒的亚硝酸盐，所以这些有害物质会损害我们的身心健康。 三、忌简单冲洗即食用 好多水果都在生长阶段被喷洒了大量的农药、催生剂等，所以水果的表面都附着大量的有毒的化学残留剂，必须严格清洗干净，尽量用食盐浸泡一下，在清水冲洗，不要用洗洁精清洗。 四、忌过量食用水果 水果好吃，但也要适量食用。如果使用大量的橘子，会发现手心皮肤都泛黄，其实无论哪一种水果食用过度，人体都无法吸收，最后还会给肠胃造成负担，遇上过酸过甜的水果还会刺激肠胃。 五、忌吃水果后不漱口 大部分人几乎都没有吃水果后漱口的习惯，其实水果大多都是酸或者甜的，如果不漱口残留物会在口腔内发酵，发酵后形成酸类物质腐蚀牙齿。 夏季吃什么水果好 芒果：适宜白领女性。芒果含有丰富的胡萝卜素和独一无二的酶，可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合年轻爱美的女性。 香蕉：适宜服务行业从业者。香蕉能缓解紧张情绪、提高工作效率、降低疲劳。多吃香蕉，可让服务行业从业者保持开朗心情。 猕猴桃：适宜老人和孩子。因为它的维生素含量是橙子的两倍，多吃猕猴桃，可以更好地提高免疫力，避免感染疾病。 菠萝：适宜运动员。菠萝有消炎和消肿的作用，还能改善血液循环，可促进肌腱炎症和外伤的康复。 梨：适宜电脑办公一族。梨含有丰富的维生素A、E和B2，对长期处于工作状态的双眼有好处。

  每个人都怀着长高的梦想，并到处询问怎样长高，对于想长高的人来说，我们肯定是希望用科学长高的方法，而对于长高的征兆，也是大家应当多多了解的，那么，长高的征兆有哪些呢？ 长高的征兆： 一般情况下，长高的人会比平常人要饿得快，吃的多，非常容易饥饿，而且脚长的速度也特别快，仔细关注身体状况，还会发现腿有些发涨的感觉，经常会是几个月之内鞋子大几号，另外这类人还比较爱睡觉。人体长身高是在睡觉的时候，人的垂体会分泌一种生长激素促使生长，从而达到增高的效果，不过长高的尺度也是有个体差异，我们经常会在睡觉睡得迷迷糊糊的时候，梦到自己在下楼梯，然后又突然踩空了，那是因为你的骨骼在生长。 骨头痛，膝盖痛，头晕都可能是长高的前兆。一般骨头有点像风湿的样子，特别是在晚上10点左右，因为人体晚上十点是骨头增长速度最快的，比平时快好几倍。肌肉有点抽经，特别是退步膝盖处。有点痉挛等疼痛症状，但是过一下子就会好的了。 生长性疼痛多一般都是发生在夜间睡眠期间，疼痛部位主要集中在大腿股三角肌和小腿增高的腓肠肌，这是一种非关节性疼痛。疼痛的感觉大多数为酸痛，当然也可能会出现刺痛、灼痛，个别生长性疼痛的孩子还有可能会伴有小腿抽筋、腹痛、头痛等症状。 这些都是孩子长个的症状，如果发现孩子经常出现膝盖疼痛，尤其是在晚上的时候，还有最近的饭量大增，特别容易饿，那么很有可能就是出于在长个的时候。这时候家长要在这个关键时刻给孩子多补充一些维生素和营养，这样就能有利于孩子的发育了。 增高，这可不是通过主观努力能达到的，这必须从婴幼儿做起，必须在生长发育期间，通过提供充足、合理的营养，提高睡眠质量，加强运动等途径，为孩子长高创造有利条件，不为孩子留下个矮的遗憾，增高的方法有： 不能挑食：人的长高过程有两个高峰期：一个是婴幼儿时期，另一个是青春期，这个时期促进长高营养是基础。要给孩子多吃些富含各类营养的食物，如豆类制品、蛋、鱼虾、奶类、瘦肉等动物性食物，富含维生素C和A以及钙等无机盐的蔬菜、水果等，尤其是钙，给幼儿和学龄儿童添加适量的钙质和鱼肝油，这对长个子是很有益处的。 保证充足的睡眠：健美专家常说“孩子睡得好，长得高”。科学家们发现，生长激素出现分泌高峰是在孩子睡眠时――在晚十点以后，而且持续较长时间。希望孩子长个子，一定要在晚上十点以前就寝。充足的睡眠是促进宝宝长高的重要途径。 多选有利于长个的运动：孩子的活动应当选择轻松活泼、自由伸展和开放性的项目，比如游泳、舞蹈、羽毛球、乒乓球、单杠等。而那些负重、收缩或压缩性的运动，比如举重、举哑铃、拉力器、摔跤、长距离跑步等，对身高增长是不利的。 保持愉快的心情：影响孩子生长的重要的生长激素，在睡眠和运动的时候分泌较高，在情绪低落的时候分泌较少。如果您的孩子经常处于受到批评、责备，父母争吵的环境中，心情压抑、情绪低落，那会严重影响孩子长个。 要想让孩子的个子增高，家长在平时也可多为其准备以下几种有增高作用的食物： 增高食物1：黑大豆 大豆是公认的高蛋白食物，其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了，而且黑大豆的热量低，多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭，或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。 增高食物2：鸡蛋 一般孩子都不会抗拒鸡蛋，尤其是蛋白质丰富的蛋清（蛋白）。鸡蛋是高蛋白质食物，对于正在长身体的孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高，但是只要控制每天食用鸡蛋的数量，不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1-2个。 增高食物3：牛奶 想要孩子长高，牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味，如果家中孩子不喜欢喝牛奶，不妨让他和酸奶，吃奶酪。 增高食物4：菠菜 菠菜中富含铁和钙，正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙，可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎，混到饭团里面。

  清淡无味的减肥菜让很多减肥的朋友因此而坚持不下去，其实还是有不少美味又健康的减肥食谱的。今天小编就来为你推荐几款减肥家常菜，非常适合现在炎热的夏季，让你吃得饱又能达到减肥目的。 松仁玉米 推荐理由：玉米中含有较多的粗纤维，还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。 材料：玉米粒、松仁、胡萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水。 做法： 1、将胡萝卜洗净，切成和玉米粒等同的大小，香葱切成葱花，分出葱白，待用； 2、大火将锅子烧热，撒入松子仁，调小火干焙，不断翻炒，使松仁受热均匀；当焙至松仁为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉； 3、大火烧热炒锅，到入适量的植物油，待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻，然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒； 4、转中火，沿锅边加入少量清水，以免太干，调入适量的盐和糖，翻炒均匀盖锅1-2分钟； 5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好摊凉的松仁，大火快速翻炒均匀装盘即可。 山楂鲤鱼减肥汤 推荐理由：山楂、鲤鱼配合可利水消肿，降脂减肥。适用于高脂血症、肥胖者食用，一般人吃也可防血脂升高和肥胖。 材料：鲤鱼1条，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个、黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量。 做法： 1、鲤鱼去鳞，肠脏洗净，切块，加黄酒、精盐浸渍15分钟； 2、将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊； 3、将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起； 4、将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。 芹菜炒香干 推荐理由：芹菜是高纤维食物，含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。芹菜也是一种理想的绿色减肥食品，因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。 材料：芹菜300克、香干3块、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）。 做法： 1 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段； 2 香干先横批切成两半的片，再改刀成丝； 3 热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味； 4 倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。 酱香茄子 推荐理由：此菜甜而不腻，独具风味，因茄子所含脂肪、碳水化合物极少，所以是高血压、动脉硬化患者以及身体肥胖和超重者去脂减重的理想菜肴。 材料：紫茄子500克、肉末500克、面酱、精盐、味精、食油、白糖、葱、姜末、蒜片。 做法： 1、炒勺放宽油，上火烧至五六成热时，把整理好的茄子倒入炒勺浸炸一下，再倒入漏勺； 2、炒勺内留少许底油，放肉末、葱、姜、面酱煸炒； 3、将茄子放入，添汤，盖严锅盖，慢火焖至熟烂，放蒜片、味精，翻炒，淋香油出勺即可。

按全年来讲，加拿大没有禁渔期，龙虾可以全年捕捞。加拿大大西洋沿岸龙虾捕捞的季节不同，按海域分成不同的捕捞区域（详见捕捞区域开放图），加拿大龙虾的捕捞旺季是在夏季和秋末。今年天气较去年暖和，使得加拿大东海岸龙虾捕捞季按时开始。 加拿大国际广播公司5月2日报道，加拿大东海岸爱德华王子岛省（PEI）的渔民5月2日开始下水捕捞今年的第一批龙虾，加东地区龙虾捕捞季节正式拉开序幕。爱德华王子岛省渔民协会主席在接受加广播公司电话采访表示，去年因为天气恶劣，龙虾捕捞曾一再推迟。今年天气好，捕捞龙虾季节能够按时开始。爱德华王子岛省大约有1000 名注册渔民有资格捕捞龙虾。目前国际市场对龙虾需求强劲，加之加元汇率低有利于出口，今年加拿大龙虾出口量有望继续增长。   加拿大龙虾捕捞区域开放图 为了渔业可持续发展，捕捞上来的每一只龙虾需要检查和测量龙虾头甲的长度，产卵的雌性龙虾和不符合尺寸的龙虾，都要放回到大海中。   渔船返航后，需要活鲜出售的龙虾，会被放进潮汐池或者内陆海水池，水质受到仔细监控，确保纯净和最佳温度，让龙虾短暂的休息后，一部分销往本国市场，大部分龙虾经空运销往海外。   捕捞上岸的另一部分鲜活龙虾经严格的加工工艺，煮熟急速冷冻处理后，以冻品形式经船运出口到世界各国。

美国国家科学、工程及医药学院（NASEM）最新发布的一项研究成果显示，与使用传统方法改性的作物相比，转基因作物在食用安全和环境方面并没有表现出更大的风险。但报告同时表示，无法确认这项技术是否真的提高了作物产量。   当然，这份于5月17日发表的近400页的文件并不会结束人们在转基因技术问题上意见高度两极分化的争议。   《纽约时报》称，对该技术持支持与反对态度的双方，都对报告中支撑各自观点的部分表示认同，对不符合各自意见的部分予以抨击。 2015年9月29日，墨西哥墨西哥城，墨西哥国家玉米日当天，绿色和平组织成员在司法部门前集会，抗议转基因玉米。   代表转基因种子公司的生物技术创新组织（Biotechnology Innovation Organization）说，对这项研究发现“农业生物技术给农民、消费者和环境带来了很多被证实的好处”表示欣慰。   不过，转基因作物的批评者、消费者联盟（Consumers Union）资深科学家迈克尔·汉森（Michael Hansen）则指出，目前缺少证明转基因技术能大幅提升作物产量的证据。   他在一份声明中说：“尽管业内总那样说，但这些作物显然并不是解决世界饥饿问题的答案。”   或许是出于对这一话题的敏感性和复杂性的考虑，这份报告中的一些附带说明让很多结论显得模棱两可。   报告编委会主席、来自美国北卡罗来纳州立大学的昆虫学教授弗雷德·古尔德（Fred Gould）在报告的开场白中写道：“我们收到了慷慨激昂的要求，让我们就转基因作物给公众一个简单、笼统而又权威的答案。考虑到转基因话题的复杂性，我们认为这样做并不合适。”   美国国家科学、工程及医药学院是美国国会设立的民营非营利机构，为的是给公众在有关科学、技术和医学方面的问题上提供建议。该机构在2010年发布的此前一份报告中认定，基因工程给美国农民带来了环境和经济上的好处。   这份新报告是由一个20人组成的编委会撰写的，几乎所有学者都来自学术界。《纽约时报》称，编委会中没有一个人来自像孟山都或是杜邦这样的作物生物科技公司，不过有一些成员曾研发过转基因作物，并可能做过这些公司的咨询顾问。   该委员会审阅了超过1,000份研究成果，在公开会议和网络会议上聆听了80名证人的证词，并分析了公众提交的700项评论。   委员会主要关注在美国大量种植的转基因作物，包括含有抗虫细菌基因的玉米和棉花，以及抗草甘膦等除草剂的大豆、玉米和棉花。   报告称，根据食品化学分析和动物饲养研究，使用上述转基因作物制得的食品并没有表现出对健康的威胁。一些监管机构、科学团体和健康组织也曾做出过结论，认定转基因食品是安全的。   美国科学促进会（AAAS）2012年一份有关对转基因食品进行标签标记的声明就指出，世界卫生组织、美国医疗协会（AMA）、美国国家科学院（NAS）、英国皇家学会（BRS）等备受尊重的机构都在对证据进行审视后得出了相同的结论，即食用含转基因成分的食品并不比食用以传统植物改进技术进行改性的作物风险大。   报告编委会也考察了某些疾病的发生率，将1996年便开始把转基因食品搬上餐桌的美国与并不太食用生物技术作物的西欧进行比较。比较结果发现，没有证据显示转基因作物会导致癌症、肥胖、糖尿病、肾病、自闭症、脂泻病或是食物过敏发生率的增加。   而在环境影响方面，报告认为，没有决定性证据显示转基因作物与环境问题之间存在因果关系。报告称，抗虫基因作物明显降低了化学杀虫剂的使用，相对地，抗除草剂基因作物则可能导致了一些案例中除莠剂用量的增加。对草甘膦等除草剂的使用刺激了种子抗药性的进化，让农民苦恼不堪。   报告的结论是，对转基因作物的使用总体上为农民提供了经济效益，可以增加一些案例中的产量，如保护作物免遭昆虫破坏。然而报告也称从美国全国来看，引入转基因作物并没有加速玉米、大豆和棉花的产量增长，因为这些作物的产量此前已经呈现增长态势。   “（增长）斜率没有变化，至少没有显著变化，”古尔德教授在报告发布会上说。他表示，这样的结果让人有些费解。尽管转基因技术的使用对作物产量的影响在发展中国家的表现更令人信服，但报告则质疑基因工程到底能在养活全世界不断增长的人口的问题上发挥多大作用。   不过，报告并没有在两个争议问题上得出肯定的结论——使用转基因作物支撑的食品是否应被贴上标签，以及草甘膦是否致癌。报告称，目前还没有安全方面的理由对这些食品贴标签，不过为了其他理由，比如消费者的知情权，这一要求也是公平合理。   美联社称，很多从事该领域的科学家都对报告表示赞赏，但也说他们并不对其结论感到惊讶。但也有一些像食品与水观察组织（Food and Water Watch）这样关注企业和政府责任的非政府组织和消费者权利团体，对报告的完整性表示质疑。   来自这家关注食品、水和渔业的团体的高级研究员蒂姆·施瓦布（Tim Schwab）对《基督教科学箴言报》说：“围绕这项技术的科学讨论是片面的，在不同的科学文献中存在有重大差异。很难根据这些数据，就对这项技术的安全或是价值存有信心。这是一种在农业中育种的新的极端方法，而对此的监管十分不足。”   世界卫生组织网站上的一项对热门问题的回应指出，反对者对转基因食品给健康方面带来的担忧主要集中在过敏反应、基因转移以及杂交结实。   世卫组织的资料称，事实上早在1990年代中期，当抗除草剂大豆首次被引入市场以来，政治家、活动人士和消费者就对这种食品存在担心，特别是在欧洲。在1980年代末到1990年代初，数十年来在分子研究方面的成果进入公众视野，当时消费者还不太了解这项研究的潜力，而在食品方面，消费者开始关心安全问题，是因为他们意识到现代生物科技会带来新的物种。   消费者们发问：“这给我带来的是什么？”   当新医药的使用也同样曾被担心时，很多消费者更容易接受有益于他们健康的这项生物科技，比如疫苗、有更好疗效或安全性的医药；而当首种转基因食品进入欧洲市场时，这些产品并没有为消费者带来直接的好处，它们的价格没有便宜多少，保质期没有延长，口感也没有提升。   转基因种子的潜力本该让它们在耕地上带来更高的单位产量，换来更低的市场价格，但公众则把关注放到了风险与收益方程的风险一端，经常对潜在的环境影响和公共健康影响不加区分。   1990年代后期，一系列食品恐慌事件导致欧洲消费者对食品供应安全的信心大幅下滑。尽管这些事件与转基因食品无关，但却给人们在是否接受转基因食品的讨论上带来了冲击。   消费者质疑监管风险评估的真实性，对消费者健康和环境风险都存在担忧，特别是长期的影响。其他被消费者团体辩论的话题还包括过敏性和耐药性。消费者们的担忧引发了对转基因食品实施标签化管理的要求，让消费者可以在选择时有知情权。   在美国，佛蒙特、康涅狄格和缅因州已强制对市面上含有转基因成分的食品进行标签。今年3月，美国参议院还投票否决了一项由共和党发起的寻求撤回这些要求的议案。大型包装食品公司通用磨坊和金宝汤今年也都已同意将对所有含有转基因成分的食品进行标签。   让公众在存在争议的问题上拥有知情权，让消费者可以在充分了解后做出自主选择，或许是目前推进转基因技术逐渐为人接受的一个行之有效的实践方法。   针对最新的报告，生物技术的提倡者、乔治亚大学作物与土壤科学教授韦恩·帕洛特（Wayne Parrott）在一份发表在基因专家新闻GENeS上的声明中说：“在读完报告后，一份不可避免的结论就是，转基因作物几乎就只是作物而已。它们既不是一些提倡者所说的万灵丹，也不是被其他人声称的令人畏惧的怪物。”   尽管多数科学家都在就消费者认为转基因食品会对健康和环境带来危险的说法进行辩论，但一位科学哲学家写道，对科学家们的反对“在直觉上”是讲得通的：公众认为，这些作物改变了动植物的本质，它们看上去会产生污染。   对反对转基因食品的人士进行心理学分析的斯蒂芬·布兰克（Stefaan Blancke）在科普杂志《科学美国人》上写道：“目前，扭转潮流并让公众对转基因食品产生更正面的回应的方法，就是把工作做到人们的心里。考虑到转基因技术的好处和前景，非常需要有这样的变化。

俗话说，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。其中，油可谓中国饮食的重中之重。你家最常吃哪一种油？不同油各有怎样的健康利弊？     胡麻油最好凉拌   胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物胡麻种子榨取的油。胡麻生性喜寒，适合生长在陕甘宁等地区。胡麻油是一种古老的植物油，其中的“胡”字指我国西北少数民族及地区。   优点：胡麻油中的必需脂肪酸亚麻酸含量达50%以上，远远高于深海鱼油的5%和核桃、松子的6%~12%，堪称“陆地鱼油”。   亚麻酸是一种欧米伽3脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们能到达大脑细胞膜和视网膜、视杆细胞膜中，使生物电脉冲在大脑中的定向传递加快，有利于思维，并使记忆容量更大。   所以，亚麻酸具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。亚麻酸还能调整血脂异常，抑制血小板聚集，防止血栓形成，并抑制癌细胞的产生和转移。   缺点：胡麻油易氧化聚合，最不耐热。 吃油建议：儿童、孕产妇、老人等可以适当选择胡麻油，对智力发育、延缓记忆力下降有好处。   胡麻油不饱和程度太高，开封后要尽快吃完，最好用于凉拌。   大豆油适合炖煮     大豆油是由黄豆压榨加工而来的，主要生产于我国东北、华北、华东各区域。   优点：大豆油中以亚油酸占绝对优势，含有少量α-亚麻酸，饱和脂肪酸非常少。亚油酸对减少心脏病风险作用有限，但α-亚麻酸较为有益。 临床营养实验证实，引发冠状动脉心脏病的危险因素，除了高量胆固醇外，其他两种因素就是高血压及血管栓塞，亚麻酸恰好可减少这两种因素。   大豆油维生素E较为丰富，淡黄色来自于少量的胡萝卜素。   缺点：由于亚油酸和亚麻酸都不耐热，亚麻酸尤其怕热，煎炸或反复受热之后容易氧化聚合，对健康十分有害。   吃油建议：大豆油最好用于低温烹调，比如做面点、煲汤、炖煮及调馅等，不宜长时间高温烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麦胚芽油等脂肪酸构成与大豆油类似。   如果平时豆制品吃得很多，豆油的物质从豆制品里已经摄取了，多不饱和脂肪酸摄入很充分，就没有必要天天用大豆油、葵花籽油、玉米油做菜了，可以用橄榄油、茶籽油、花生油、米糠油等含更多单不饱和脂肪酸的油脂来烹调。   菜籽油选“双低产品”   金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏，油菜籽的产油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。 优点：菜籽油有诸多营养价值：   首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。   其次，菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。   最后，多酚含量高，多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。   此外，菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。   缺点：有研究指出，菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。   我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”（高芥酸、高硫苷）油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。   吃油建议：菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。   好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。   山茶油可代替橄榄油   菜籽油选“双低产品”   金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏，油菜籽的产油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。 优点：菜籽油有诸多营养价值：   首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低，油酸含量高，它含有的必需脂肪酸亚麻酸比例仅次于胡麻油。   其次，菜籽油含有对身体有益的甾醇。甾醇具有降低胆固醇、降低心血管疾病、抗癌等生理功能。   最后，多酚含量高，多酚具有降低胆固醇、清除自由基、抗肿瘤等生物活性，是一种天然抗氧化剂来源。   此外，菜籽油还富含维生素E、类胡萝卜素以及硒、铁等微量元素。   缺点：有研究指出，菜籽油中含有的芥酸对人体不利，可导致动物肾胆固醇增高，长期摄入会影响生长发育。   我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”（高芥酸、高硫苷）油，经过连续的优质育种攻关，现已实现油菜“双低”品质改良，即芥酸含量低、硫甙含量低。所以，大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。   吃油建议：菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。   好在菜籽油中还有丰富的维生素E，能增强抗氧化作用，使多种不饱和脂肪酸免受氧化变质。但还是建议尽量买小瓶装，买后尽快吃完。   山茶油可代替橄榄油   山茶油又名茶籽油，取自油茶树的种子。在湖南、江西等地的丘陵地带，漫山遍野都是油茶树，山茶油几乎成为中南乡土文化的美丽符号。   优点：山茶油中的不饱和脂肪酸高达85%~97%，高于任何油脂，而且油酸（一种单不饱和脂肪酸，有利于降低血液中的“坏胆固醇”，升高其中的“好胆固醇”，对控制血脂有益）含量达80%左右，甚至比橄榄油还要高。   山茶油在营养价值、食疗功能方面并不逊色于橄榄油，并且价格便宜，算得上物美价廉，因此又被称为“东方橄榄油”。山茶油耐热性较好。 缺点：山茶油多不饱和脂肪酸含量相对低。   吃油建议：目前，一些小型榨油作坊采取土法热压榨方法制油，可能存在杂质多、营养损耗大、易霉变等问题，建议尽量购买大品牌山茶油。   山茶油适合日常炒菜，也可用作凉拌菜。山茶油适合与大豆油、玉米油等含多不饱和脂肪酸的油脂搭配。   花生油用于炒菜   “白房子，红帐子，里面住着白胖子”，“山东大花生”历来在国内外享有盛誉，用此榨取的花生油自然成为山东人最主要的食用油之一。   优点：花生油中各类脂肪酸比较平衡，其中还富含维生素E，这种维生素能减轻不饱和脂肪酸的氧化。   整体来说，花生油风味好，耐热性也不错。   缺点：花生油中欧米伽6脂肪酸含量相对较高，达37%，但基本不含欧米伽3脂肪酸。   花生容易污染黄曲霉毒素，这种毒素特别容易溶于油脂。   吃油建议：购买花生油一定要选择大品牌的优质产品，尽量不买小作坊产品，以防黄曲霉毒素超标。   从烹调方面来说，花生油稳定性较好，可用于日常炒菜，但不适合用于爆炒或油炸。   需要提醒的是，花生油搭配欧米伽3脂肪酸丰富的食用油如核桃油、杏仁油、紫苏籽油食用，更有利于健康。

　新北市卫生局封存渔洋公司仓库内的过期水产品。(图：新北市卫生局提供) 　　“渔洋国际”公司涉嫌窜改海鲜保存期限贩售过期水产品案，新北市卫生局新闻指出，卖给福华、老爷、天籁、六福皇宫、君品及云品等知名饭店，被点名的业者一致表示自己是“受害者”，严厉谴责不法厂商，除马上将产品下架，部分业者更表示将向渔洋国际求偿。 　　卫生局表示，目前查扣冰存最久的是草虾，11年前即入库，依常理业者不可能耗费电力、场地只为单纯保存，推测应该有陆续出货，卫生局正设法从交易清册查明。因曾向渔洋进货的下游业者总数近百家，品项多达12项工程浩大。 　　卫局直呼：真的很离谱 　　卫生局副局长许朝程说，冷冻水产品有效期限通常为一至二年，渔洋公司部分水产品冰存最久的竟长达11年，“真的很离谱”，呼吁曾向渔洋进货的业者自主下架并通报，否则若被查获隐瞒贩卖过期品，将依法开罚3万(台币，下同，约919美元)到300万元。 　　许朝程指出，目前查出渔洋公司2011年以前入库的产品总计有12项，包括有2005年入库的草虾、2007年入库的花鱼一夜干，其中花鱼一夜干今年还出货30公斤，过期五年的白虾，从去年迄今至少卖出约500公斤。 　　卖多少了?可能超过2亿 　　卫生局表示，渔洋公司除有“冰存旧品”继续出货贩售的问题，稽查人员昨清点渔洋三处冷冻仓库，发现渔洋2011年至2014年入库的水产品，无法提出产品效期依据，今年仍陆续出货的有沙蟹母、冷冻鱿鱼、小卷等170项产品。 　　新北地检署表示，渔洋涉嫌违反食安法、诈欺取财、对商品为虚伪标记等罪嫌，检方正依查扣的内帐、进销存单等资料，追查贩卖逾期品的时间与销售总量;卫局人员私下透露，金额可能超过2亿。 　　老爷、君品、云品、天籁、六福等皆表示，已于第一时间清查该厂商所有产品，并集中全部产品办理下架，目前已协调替代厂商进货，正常供应饭店货源与营运。 　　六福集团则强调，以上是针对六福皇宫、六福客栈之食品使用现况进行说明，至于台北六福万怡酒店、关西六福庄、六福居公寓式酒店并没有使用渔洋国际供货，消费者可以安心使用。 　　其中，云朗观光、老爷和天籁皆表示将对厂商求偿，老爷则委请律师采取法律措施。 　　检方表示，渔洋杨姓负责人坦承窜改保存期限，检方以30万元交保，但杨仅承认把遭退货的逾期品改标，检方不排除供词避重就轻，在厘清不法所得销货数量后，若发现新事证，会再传讯杨追查，厘清是否有共犯。 　　离职员工检举 最高奖金1亿 　　“渔洋国际”涉嫌窜改海鲜保存期限案，据了解，是离职员工扮演“吹哨人”检举，才让全案曝光。根据新北市修正食安检举奖励办法，若市府裁罚这家公司最高额2亿元(台币，下同，约612万6660美元)，检举人又符合检举奖励资格，最高可获1亿元奖金。 　　不过，重大食安案件经法院判决确定有刑责，基于“一罪不二罚”原则，通常不另处行政罚锾;检举人仍可获最高100万元奖金。 　　公平交易法明订“窝里反条款”，鼓励企业内部员工扮演“吹哨人”，挺身检举不法，奖金可达罚锾一成。新北市2013年11月公布“新北市食安检举奖励办法”，将检举奖金拉高到罚金五成，去年7月修法将离职员工纳入检举奖励对象。