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  话说，这个俄罗斯姐们叫Olga，是一个烘焙大师 出自她手下的蛋糕很特别....很多网友都表示这蛋糕太美我们不忍吃...今天就带你一起感受下   姐们喜欢做镜面感和大理石质感的蛋糕和甜点 美cry的还有这种浩瀚星辰感的 这细节也是绝了... 并且不是只有外面一层好看而已..... 蛋糕内里也做得十分讲究 最后我只想说...也是real羡慕姐们的儿纸，可以随时吃到这样的蛋糕~~~~

在往下阅读之前，小编想请各位仔细地回想一下：当年你出国的体重是多少，现在的体重又是多少？   就拿小编来说吧...小编是11年来的加拿大，当时的体重是42公斤，身高一米6。   经过了这几年在加拿大的不断“发育”之后...鄙人目前的体重是 51KG，身高还特么一米6！！5年整整胖了18斤啊艹艹艹艹艹...     最近夏天差不多要到了，小编周末本来打算去买几件清凉小背心啊，小短裤什么的。没想到，只要是稍微露一点肉的衣服，完全一点都hold不住！！     而且，在试穿的时候，还有点淘宝买家秀既视感..     真是说多了都是泪。。   在加拿大生活，不胖你也好意思出来混？   出国发胖的原因... 经过小编的深思熟虑+仔细之后，小编发现了，大家集体发胖的原因竟然是它。。。     Tim Hortons的Double Double！（双奶双糖的咖啡）！！   没错！就是人见人爱，花见花开的打波打波！   为啥呢？请听小编慢慢分析...   根据世界卫生组织（World Health Organization，简称世卫）建议，成年人和儿童每日糖摄取量是总热量的5%，成人每日摄取2000卡路里，其中糖摄取量不可超过25G（约6茶匙糖）。   而一杯大的打波打波含糖量是34g，远远超过世卫的标准。不单只是这样，市面上大部分的饮料含糖量基本上都“爆标”了！   （市面上饮料含糖量）   长期摄糖过多对人体带来的危害...   最直接的——体重上升。有研究显示，经常饮用含糖饮品的儿童相对比较少饮用含糖饮品的儿童更容易患上超重和肥胖；而食用较少糖分的成年人的体重较低、增加平日饮食内的糖份则会令体重增加。       糖份摄取对人体健康影响之大，包括增加发生代谢症候群、高血脂、糖尿病及癌症的风险等，也影响心理健康。许多研究发现，长期过量摄取糖份，会导致内分泌失调，增加负面情绪，容易罹患忧鬱症、躁鬱症。   如何判断自己摄糖过多？   **脸上无端端出现大量的痘痘。多吃糖引爆痘痘肌肤长痘痘,肯定会影响你的美容护肤效果。科研人员发现，女性吃甜食过多，会加速细胞的老化，还会催生白发。     **吃完早餐/午餐之后，下午特别容易犯困。     **蛀牙数量的增加     **高血压、高胆固醇患者也是摄糖过多的一种表现。   **做运动特别容易累   **容易出现低落情绪   **经常吃完饭后还是觉得没吃饱   如果你有以上的症状，赶紧减少每日吃糖的数量吧！减肥，从减糖开始！

  大家等待了一年的斑点虾盛会终于来了！ 野生斑点虾是温哥华出产的三大海鲜之一，也是卑诗省的七大虾种之一，最大的体长可达23厘米。斑点虾以其红色的虾壳和甜美多汁闻名，一旦煮熟后，虾身转变为粉红色，并在虾尾有很好确认的标志性白色斑点。五、六两月是斑点虾的旺季。     5月15日，温哥华的大厨会在福溪（False Creek) 的渔人码头举办斑点虾盛会。除了可以品尝刚从海里捞起来煮熟的鲜美大虾之外，现场还会有大厨演示和音乐表演、儿童娱乐等活动。渔船“Organic Ocean”也会在码头售卖他们早上从海里捕来的新鲜斑点虾。     今年的票价为17.5加币，一盘包括三只新鲜斑点虾和五份小菜，同时有免费烤面包、咖啡样品和啤酒、葡萄酒样品可供品尝。   时间：5月15周日11:00AM–2:30PM  地点：False Creek Fishermen Wharf,1505 West 1st Avenue, Vancouver 网址：http://spotprawnfestival.com/tickets/   此外，今年主办方推出两个特别活动——斑点虾晚宴和斑点虾烹饪课程。斑点虾晚宴于本周五（5月13日）晚6:30在Vancouver Club举办，是需着正装出席的正式晚宴，票价为200元/人，六道菜。斑点虾烹饪课程于本周六（5月14日）在Pacific Institute of Culinary Arts举办，从11:00am至4:00pm共六个时间段，每次课一个小时。晚宴及烹饪课的购票地址是：http://spotprawnfestival.com/events/   斑点虾节自十年前举办以来，就广受欢迎，每年门票都售罄，所以必须预先买好（门口不售票）。温哥华人民有多爱斑点虾？看看往年现场就知道了：      当然，17.5加元三只虾的价格并不便宜，而且还得付出很大的耐心在现场排队等待。作为普通吃货的我们，完全可以自己前往列治文渔人码头或各大超市，买上两磅，简单白灼一下狠狠吃个够。今年斑点虾价格比往年稍高，码头大概是15元一磅，超市是22元左右一磅。

　　美国一对夫妇从超市买了一串香蕉回家，却发现香蕉皮上有一团白色隆起的“袋子”，他们决定一探究竟，用刀将薄膜打开，没想到一只活生生的大蜘蛛蜷缩在里面，并且在这对夫妻的惊叫声中“苏醒”，伸展8条毛绒绒长腿的模样令人头皮发麻。 　　在画面中可清楚看到，这对夫妻拿着刀子轻轻拉开蕉皮上的白色囊状物，一只巨大的蜘蛛赫然出现在眼前。当这可怕的东西开始伸展它蜷缩的八只脚时，影片中的男子发出他这一生最惨烈的叫声，“啊～～～～里面还有它的宝宝!”但随后又好奇地观察说，“我想知道这是哪种蜘蛛!”       　　据台媒东森新闻云报道，过去也曾发生过蜘蛛在香蕉上结网的惊悚事件英国一对夫妇日前从从「特易购」(Tesco)超市买了一串香蕉，买回来后才发现，香蕉上结有据信是全球最毒蜘蛛：巴西流浪蜘蛛(Brazilian wandering spiders)的茧，而且已经开始孵化！      如果被这种蜘蛛咬到，会出现一连串不舒服的症状，包括男性下体可能出现长达4小时的持续勃起、甚至死亡。报导说，43岁的蕾顿(Maria Layton)託丈夫从超市买了一袋（来自哥斯大黎加的）香蕉。拆开包装后，赫然发现其中一根已结有蜘蛛茧，另一根上面也佈满蜘蛛网。      蕾顿说：「我认得这种蜘蛛，因为我看过关于牠们的新闻，为了查证，我用Google搜寻了牠们的资料。」让她最担心的是，茧已经开始「孵化」。她立马採用Google上建议的方式，把香蕉放进一个密封的盒子，再放进冰箱以杀死蜘蛛卵。她后来把香蕉的照片PO到「特易购」的官网上，并请求协助。「特易购」一名代表回应时，则要求她提供有关该产品更多的讯息，包括条码、 购买日期和地点等。但蕾顿似乎想请该公司派人上门处理有关蜘蛛的问题。她说：「我更担心的是，己经有小蜘蛛在我的屋子裡趴趴走！」      巴西流浪蜘蛛通常在晚间活动，白天藏匿在香蕉树上，故被称为「香蕉蜘蛛」。人类如果被牠们咬到，若毒液剂量够足，人会在两小时内死亡。       讲真，小编很后悔编了这篇，翻翻午餐盒，中午饭就有根上面有些霉点的香！蕉！啊！

来温哥华以前，我对越南的了解基本仅限于越南新娘和梯田美景。来到温哥华之后，满大街“Pho”勾起了对越南菜的好奇心。尝试之后发现，和中国米粉河粉相比，越南米粉在做法上更倾向天然清爽，口味较重酸、甜。虽然我的中国胃更偏爱中国美食，但不得不承认，越南粉清淡不油腻、添加蔬菜比例高的特点，比起大多数中国米粉河粉都要更加健康。   当然，越南美食不是一碗河粉就能代表的，除了名声在外Pho，越式春卷、鸭仔蛋、越南法式三明治等也是很值得尝试的美食。   火车头河粉     火车头河粉是越南粉的代表，相传以前的越南火车站总有河粉卖，人们也习惯在上下车时吃上一碗牛河粉，久而久之“火车头”就成了河粉的代名词。 温度很高的牛肉汤中放入河粉、洋葱、牛肉丸、牛杂等，最后豆芽，挤入柠檬汁和香叶，一碗热乎乎的牛肉粉就可以吃啦！喜欢吃辣的朋友还可以放入Chop Chilli混在一起吃。口味清爽、酸辣咸鲜，最后再喝下慢火细熬出来的高汤，无比精妙。   越式春卷       越式春卷食用时可将炸好的春卷包入生菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱后食用，也可不包生菜直接沾酱食用，酱料多寡可依个人喜好。   越南法式三明治     其实这是一种带有殖民主义色彩的街头小吃，起源于越南芽庄，人们在法国特色的长棍面包里填上各种美味的肉类和蔬菜。这种美食在越南很受人们欢迎，常常把它当成早餐或者午餐。如今，也因其低价美味，而风靡温哥华，酥脆的法棍面包是其精髓。   鸭仔蛋       越南平民讲究补养，鸭仔蛋是把孵化15到18天的鸭蛋(即：停留在胚胎后期的幼鸭胚胎)水煮后直接吃，是美容圣品，也是越南妇女坐月子最佳的补品。不过吃鸭仔蛋可是有学问，敲开蛋壳，要先品尝鸭仔蛋里的精华，虽然汁液不是那么清澈，却是养颜美容的圣品，蛋里的胚胎要配上胡椒盐跟紫苏叶的香料一起吃，为的就是减少腥味，增加鲜美。 不过这种越南版“毛鸡蛋”，要吞下它还是需要一定勇气的。   肉粽     肉粽是越南的传统美食，过去，一般的河内人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想像中的粽，而是完全用肉来做成的。在农村，每当节日特别是春节来临前，各家各户都要做肉粽。做法是将上好的瘦猪肉加入各种香料，放入锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热，蘸以鱼露和胡椒粉，味道鲜美，不油腻，吃后口齿留香。   虾饼       虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾，放入油锅中炸，出锅后香味扑鼻，吃起来香酥可口。   滴漏咖啡     受法国遗风影响，喝咖啡已成为越南人普遍的习惯。但他们喝法独特，使用一种铝制的咖啡冲泡器，这种器皿的底部有个小洞，里面装上咖啡粉，冲入热水，耐心地等着咖啡一滴一滴地落进杯子里，一杯咖啡可能要滴上一个小时。在咖啡的氤氲香气中静静地消磨无尽的时光，这种悠闲在现代化都市中已经难得一见，也许只有法国人和法国化的越南人才能拥有。   在美食点评网站Yelp上，最受欢迎的大温越南菜馆有以下几家： 1.Linh Cafe   这家餐厅主打的菜系就是越南、法国菜，位置就在温西美食街kitslano的4街上。 除了好吃的越南河粉，还要推荐他家的香蒜黄油煎阿根廷大虾，烤鸭腿和香肠。 地址：2836 W 4th Avenue，Vancouver 电话：(604) 559-4668   2.Hai Phong Vietnamese Restaurant     这家店对于在Burnaby的小伙伴一定不陌生，河粉的汤头顶呱呱，看起来很清澈的一碗汤，但是味道鲜甜浓郁，而且可以选择的河粉种类也多。 此外越式酸子炒蟹也是招牌菜，芡汁厚重，鲜香入味。 地址：1242 Kingsway, Vancouver 电话：(604) 872-3828   3.Au Petit Cafe 著名的“小小咖啡”啦！这家越南餐厅位于温东的美食街Main街上，以越南法式三明治(Bahn Mi)而闻名。 除了越南包，还要推荐柠檬草鸡肉饭（Lemongrass Chicken On Rice)，炖咖哩牛腩( Curry Beef Stew)，和越南滴咖啡(Dripped Coffee)。 地址：4851 Main Street，Vancouver, 电话：(604) 873-3328   4.Phnom Penh 老牌的金边小馆，是很多人心中温哥华越南菜系第一名。虾丸，墨鱼丸，越南酸辣汤，蒸越南粉果，越式牛肉蛋盖饭，越式生牛肉粉都是老顾客必点的招牌菜。 地址：244 E Georgia Street，Vancouver, 电话：(604) 682-5777

对于大部分人来说，榴莲是一种这样的食物：闻起来：“犹如松节油和洋葱，再加点运动袜的汗臭味，这种沁人心脾的臭几米外就能闻到。”吃起来更是可怕：“吃完榴莲后嘴巴里呼出的阵阵气味，就好像你刚和已故的祖母来了个法式接吻。”但这并不妨碍它有一大批死忠粉呐!喜欢吃榴莲的人，你知道关于榴莲的冷知识吗?今天给大家科普一下! 榴莲有哪些常见品种? 泰国榴莲有两百多个品种，目前普遍种植的有六十至八十种。介绍几种常见品种： 金枕头：目前最受欢迎的品种。肉多，味道甜，果肉呈金黄色;其中有一瓣比较大，称为“主肉”;由于气味不太浓，是适合初尝者的入门款。 差尼：以个头小、肉多、核小而受到欢迎，价格上比金枕头要便宜，果肉以深黄色为佳。 榴莲控！关于吃榴莲你不可不知的事儿 干尧：又叫长柄干尧榴莲，得名的原因就是因为果柄要比其他品种长得多。产量极其稀少，泰国皇室用来作为馈赠之品，口感无与伦比。 谷夜套：肉特别细腻，味甜、核小，受到很多吃货欢迎，价格高的品种。 榴莲怎么挑? 以金枕头榴莲为例。 看果形：长形，尾部是长尖形。这样的榴莲皮薄肉厚，籽也会比较小； 看颜色：最好的是淡黄绿色或金黄色； 看表皮：刺粗大并且稀疏，这样的榴莲果粒多，果肉厚而且细腻。 榴莲怎么切? 榴莲如果已经开口了，用菜刀尖部朝榴莲的裂缝轻轻一掰就开了； 没有开口的榴莲可以先用刀把榴莲底部的凸起部位切开，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切，再用手掰开。 榴莲有什么功效? 增强免疫力：榴莲果富含氨基酸，种类齐全，除色氨酸外，还有7种人体必需的氨基酸。 治疗痛经：榴莲是热性水果，食用后可起到活血散寒、缓解痛经的作用。还能改善腹部寒凉的情况。 通便治便秘：富含膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。 预防高血压：榴莲中的钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。 吃榴莲有什么需要注意的? 榴莲性热，含糖量高，三高人群及糖尿病患者不宜食用； 正常人每天不要超过100克，如果吃多了可以吃几个山竹，只有“水果皇后”才能降服“水果之王”； 吃榴莲后不要喝酒。 吃完榴莲后怎么去掉满嘴满手的榴莲味? 把榴莲壳放在水龙头下让水顺著榴梿壳流下的清水洗手、漱口，就能淡化榴莲味了；或者用榴莲壳盛一些盐水喝掉，有清热的作用，也可以淡化口中的榴莲味。

  菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，是极为常见的蔬菜之一。现在春夏时节，正是大批蔬菜大规模上市的时候。这个时候，同时也是菠菜最肥最嫩，营养成分最丰富的时候，因此也是食用菠菜的最佳时节。下面我们就来看看菠菜的功效和食用的注意事项： 菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜的β-胡萝卜素为洋葱的150倍、白菜的4倍、韭菜的2倍；菠菜的维生素e含量是芹菜的5倍；维生素c的含量为胡萝卜的2.5倍、芹菜的4倍；菠菜矿物质钾的含量为白菜的2.5倍；矿物质钙的含量为白菜的1.5倍；矿物质铁的含量是油菜的2倍；菠菜的膳食纤维的含量为萝卜的2倍。 食用菠菜需注意以下4个要点： 1.不宜与富含钙的食物同食 菠菜富含草酸，与钙发生反应会形成草酸钙，可能会引起结石，因此不宜与富含钙的食物，如豆腐、牛奶等同食。 2.菠菜不宜炒猪肝 猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。 3.应该连跟一起吃 虽然菠菜的根比较韧，但营养价值却十分丰富，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。 4.食用前先焯一下 菠菜富含的草酸极易溶于热水，所以在烹调前，将洗净的菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤，就会去掉了绝大部分的草酸。需注意的是焯菜用的水量要大，历时应短，大火快焯，两三分钟即可，时间过长，会破坏菜中的维生素c。

  生活中有很多食物都是滋补的佳品，比如黑豆有“豆中之王”之称，具有补肾美颜治病等多种功效。下面这些黑豆小偏方你可以先收藏起来，以便不时之需。 妙用黑豆小偏方治疗各种小病痛 1、治疗各种血症： 治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，热酒浸之，去豆饮酒；治坏血病，山楂、黑豆、白糖各120克，捣碎加水3杯煎沸，再加黄酒60克，一次服下；治一切下血，将黑豆以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，炼猪油和丸（梧桐子大），每服30丸，陈米汤送下。 2、治疗各种白发： 治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次；治各种非遗传性白发，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次。 3、头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。 4、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。 5、婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。 6、烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。 吃黑豆的注意事项 1、虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。 2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用。 3、黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。 4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等。

  随着人们生活节奏的加快，一些快捷食品也越来越受到消费者的青睐。快餐食品的消费进入了了千家万户，快餐给消费者带来了便捷的同时，也给消费者带来了健康隐患，过多的食用快餐会引起肝功能损害，诱发肝病。 为何快餐会危害肝功能呢？ 我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。快餐的特点是三高一低，即高脂、高盐、高糖和营养低。长期饮食就会让肝脏积聚过多毒素，造成肝功能受损害。 快餐饮食中危害肝功能的食物 含防腐剂的食物：各种便利食品如方便面、香肠、罐头等都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。 霉变的食物：研究发现，花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质―黄曲霉毒素，对肝脏有极强的毒性，容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会诱发肝癌，因此吃这些食物时一定要注意是否霉变。 奶油太多的蛋糕：目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋（人造黄油）。这两种物质均对肝脏和健康有很大的影响。同时，尽量不要买大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色，味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量的廉价香精。 每天喝酸奶可保肝护肝 对于喜好饮酒的人来说，保肝尤为重要，为此，很多人都会选择有益肝脏的保健品和药物。其实，日常生活中的食品也同样可以帮助人们实现这一目标。近日，网友就给人们提供了一个有效、方便且价廉的保肝方法：每天饮用酸奶。 俄罗斯的北方国立医科大学与美国路易维尔大学医学院合作进行了相关研究。研究人员让一些嗜酒者连续5天饮用酸奶，结果发现，在短短5天之后，这些人的转氨酶水平就已有所降低。专家们总结到，酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平，从而减轻酒精带给肝脏的伤害。但是这并非暗示嗜酒者就可以敞开肚子猛喝，适量饮酒、懂得节制才是保护肝脏的最根本方法。 实际上，任何食物都会帮助身体放慢对酒精的吸收，其中，脂肪对于减缓酒精被吸收的效果最佳。所以，在喝酒前可以先吃些肉。喝完酒最好的则是多喝水，以避免身体脱水。

  现如今，肾虚不仅仅再是男性才会出现的症状，有些女性朋友也会有肾虚的现象。因此，女性补肾也是很有必要的。今天，为大家介绍几款简单的女性补肾食谱，快来一起学两招吧。 女性补肾的营养食谱 枸杞海参猪肉饼 用料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。 做法：精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金黄色取出。锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。 功效：有补肝益肾的功效。 羊肉炖萝卜 用料：白萝卜200克，红萝卜200克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。 做法：将红、白萝卜去皮洗净切块，羊肉洗净切块，并于沸水中焯去血水备用。砂锅放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火炖至六成熟，入红、白萝卜，焖至羊肉烂熟，调入精盐、味精即成。 功效：有益气补虚，温中暖下的功效。 参归羊肉汤 用料：党参15克，当归10克，枸杞子15克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。 做法：将羊肉洗净，斩成小块。其余用料全部洗净，生姜拍烂，备用。全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。 功效：有健脾补肝肾的功效。 复元粥 用料：淮山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1条，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。 做法：将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。羊肉洗净放入沸水中焯去血水，切块。把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。生姜、葱白拍碎。 把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入砂锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入药椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。食用前，可用胡椒粉、精盐、味精调味。 功效：有温补肾阳的功效。 银耳枸杞汤 用料：银耳50克，枸杞25克。 做法：提前将银耳泡发。将银耳放入锅中煮一段时间后，加入枸杞，用文火煎成稠汁状，根据个人口味，加糖调味即可。 功效：具有滋阴补肾的功效。 鱼鳔炖猪蹄 用料：鱼鳔15克，猪蹄1只，葱、姜、酒、盐适量。 做法：将鱼鳔、猪蹄洗净，猪蹄切成块。将上述备好的材料一同放入沙锅中，加水、酒、食盐、葱、姜，炖至猪蹄酥烂，即可服食。 功效：补肾益精、滋养筋骨。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力或带下者，可常服用。 二黄鸡块 用料：黄精15克，地黄10克，天门冬3克，鸡肉200克，黄酒、食盐、味精各适量。 做法：先将黄精、地黄、天门冬3味药洗净切片，装人纱布袋中。再鸡肉切成小块。随后将备好的药物与鸡肉同入锅，加清水1000毫升，用文火煮两小时。两小时后去药袋，加入调料，再煮20分钟，加入味精即可取食。 功效：调经，益脾血，补肝肾，除疲劳。 女性饮食补肾是最有效的方法，以上食谱别错过了。

  饮食要如何防癌抗癌呢？预防癌症是我们健康生活不能少的主题，因此在饮食选择上也要多吃具有防癌作用的食物。今天，要总结的就是防癌抗癌的食物，快来一起看看都有哪些吧。 饮食防癌的原则 要过咸。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。 不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天10―30克为宜。 不要过油。调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。 那么，要如何选择具有防癌作用的食物呢？ 防癌怎么吃最好 果蔬：选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类、谷类和粗加工淀粉性主食可以减少结直肠癌、食管癌的发生。每日吃至少400克不同种类的蔬果，可减少口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肺癌和胃癌等的风险。 肉类：红肉的摄取量每日应低于80克；而加工的肉制品则应完全避免；少吃腌制食物，减少烹调用盐，可以减少胃癌发生的风险。 饮酒：男性每日不超过两份，女性不超过一份（大约含10～15克酒精），因为含酒精饮料是口腔癌、咽喉癌、食管癌、结直肠癌、肝癌和乳腺癌发生的原因之一。 烹饪：不吃烧焦的食物，少吃在明火上直接烧烤的肉和鱼，少吃熏肉；用较低的温度烹调肉和鱼。减少摄入高能量密度的食物，避免含糖饮料，目的是控制体重。不要吃发霉的谷物和豆类，这种食物易污染上霉菌毒素，而霉菌毒素是肝癌发生的充分原因。 防癌吃什么好 西红柿：其富含抗氧化剂和番茄红素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。经常食用西红柿，尤其能够降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌、前列腺癌的风险。 菠菜：被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。 大蒜：素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，以及提高身体免疫力都非常有帮助。今年5月，江苏省疾控中心的研究人员发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。 草莓：其含有的花青素是一种很强的抗氧化剂。实验室研究表明，它能够抑制肺癌、结肠癌、血癌等癌细胞的生长。 胡萝卜：其富含的胡萝卜素能够起到抗氧化剂的作用，通过清除体内自由基，预防肺癌。胡萝卜素在体内可转化为人体不可缺少的营养要素维生素A，可防止正常细胞癌变。 饮食防癌抗癌，别忘了以上食物哦。

  预防脑卒中，首要的是降血压。除了按照医嘱定时服药、切勿自行减药、停药外，临床营养科的陈超刚副教授说，高血压患者的饮食应做到限盐、低脂、高钾、高钙和高维生素C。高血压与钠盐的摄入量有一定的关系，每天摄入的总盐量限制在2～5克为宜，相当于半个啤酒瓶空盖装平食盐的量。烹调尽量少放盐，同时还要当心那些“藏起来”的盐，例如辣酱、豆瓣酱、腐乳、腌制品、方便快餐食品、许多零食都可能含有很多盐，很多加工食品，为了增加口感，可能会加入较多的盐，因而应慎吃各类加工食品。为了限制脂肪摄入，高血压患者不宜吃荤油、肥肉、油炸、油煎食物，还应尽量少吃动物内脏，减少炒菜油的用量。 钾具有一定的降低血压和保护心脏的功能。高血压患者可多吃含钾丰富的食物。豆类和菌类含钾特别丰富。新鲜蔬菜和水果含钾普遍较多，尤其是芹菜、苦瓜、菠菜、苋菜、油菜等蔬菜，以及水果有枣、石榴、香蕉等。新鲜蔬菜和水果普遍含有较高的维生素C，尤其是芥蓝、青椒（或辣椒）、大枣（或冬枣）、奇异果（或猕猴桃）、菜花（或花椰菜）等含有较高的维生素C，充足的维生素C具有一定的降血压作用。含钙特别丰富食物有牛奶、黄豆及其制品对稳定血压也有帮助。 橘子是预防中风利器 医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风，这和橘中含有大量的维生素C有关。吃这种天然的维生素C和吃药片中维生素C不一样，因为天然的维生素C在体内生物利用度高，而且和其他成分有协同作用。科学家们认为，维生素C在体内的抗氧化作用，对减少吸收胆固醇及其他导致动脉粥样硬化的脂肪具有重要的作用。 橘子营养也十分丰富，在100克可食的部分中，它的蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍。 橘子果肉和果汁中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等。橘子中的多种有机酸和维生素对调节人体新陈代谢等生理机能有好处，尤其对老年人心血管病患者更为相宜。 橘皮含有丰富的维生素B，能维持毛细血管的韧性，可防止血管破裂出血和渗血。它与维生素C配合，可增加维生素C对坏血病患者的治疗效果。所以患有血管硬化和维生素C缺乏的人，非常适宜用橘子皮泡水作为正常饮料。 橘子还含有较高的抗氧化剂成分，可以增强人体的免疫力，抑制肿瘤的生长。 医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风，这和橘中含有大量的维生素C有关。吃这种天然的维生素C和吃药片中维生素C不一样，因为天然的维生素C在体内生物利用度高，而且和其他成分有协同作用。科学家们认为，维生素C在体内的抗氧化作用，对减少吸收胆固醇及其他导致动脉粥样硬化的脂肪具有重要的作用。 此外，橘子还有抗电脑辐射的作用，橘子中含有较多的维生素A和胡萝卜素，能保护经常使用电脑者的皮肤。 实属电脑一族的保健佳品。 温馨提示： 1、橘子虽好，但也不可多吃，每天吃1―3个即可。吃多就会“上火”，从而促发口腔炎、牙周炎等症。也会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。 2、饭前或空腹时不宜食用。 3、吃橘子前后1小时不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。 4、吃完应及时刷牙涑口，以免对口腔牙齿有害。 5、肠胃功能欠佳者，更要少吃。 营养均衡是最好的预防 预防脑卒中，首要的是降血压。除了按照医嘱定时服药、切勿自行减药、停药外，临床营养科的陈超刚副教授说，高血压患者的饮食应做到限盐、低脂、高钾、高钙和高维生素C。高血压与钠盐的摄入量有一定的关系，每天摄入的总盐量限制在2～5克为宜，相当于半个啤酒瓶空盖装平食盐的量。烹调尽量少放盐，同时还要当心那些“藏起来”的盐，例如辣酱、豆瓣酱、腐乳、腌制品、方便快餐食品、许多零食都可能含有很多盐，很多加工食品，为了增加口感，可能会加入较多的盐，因而应慎吃各类加工食品。为了限制脂肪摄入，高血压患者不宜吃荤油、肥肉、油炸、油煎食物，还应尽量少吃动物内脏，减少炒菜油的用量。 钾具有一定的降低血压和保护心脏的功能。高血压患者可多吃含钾丰富的食物。豆类和菌类含钾特别丰富。新鲜蔬菜和水果含钾普遍较多，尤其是芹菜、苦瓜、菠菜、苋菜、油菜等蔬菜，以及水果有枣、石榴、香蕉等。新鲜蔬菜和水果普遍含有较高的维生素C，尤其是芥蓝、青椒（或辣椒）、大枣（或冬枣）、奇异果（或猕猴桃）、菜花（或花椰菜）等含有较高的维生素C，充足的维生素C具有一定的降血压作用。含钙特别丰富食物有牛奶、黄豆及其制品对稳定血压也有帮助。 许多人都知道不吃早餐不利于身体健康，但却长年如此不加改进；还有的人不注意维护牙齿健康，人还未老，咀嚼功能却严重下降，导致蔬菜水果摄入减少，粗粮杂豆更是不敢去动了。再有就是人们在饮酒上的态度，要么好饮贪杯不能自已，要么干脆滴酒不沾，然而各种研究都表明红葡萄酒同绿茶一样，都含有多酚类物质，这是一种能保持血管壁弹性、预防动脉粥样硬化的好东西，有试验表明每天饮用一杯红葡萄汁可防止形成血栓，产生与阿司匹林相似的保护作用，故此，人们可以通过少量饮用红酒和适量饮茶来获得。 另外，人们还应该关注季节和物产变化造成的营养差异，比如在冬天，是脑卒中发病的高峰期，而冬季人们的食物当中往往更缺乏富含维生素C的新鲜果蔬，维生素C具有抗氧化性，可以减少血中纤维蛋白原的浓度，具有对心脑血管的保护作用，一个人尽量保持每天的蔬菜消费量不少于500克、维生素C的摄入不少于100毫克将有助于预防脑梗的发生，特别是高血压和糖尿病患者更应做到这一点。

  说到骨质疏松，很多人就想到喝骨头汤，其实饮食要均衡才是重点，蔬菜也要多吃，那骨质疏松吃什么好？什么蔬菜对治疗骨质疏松有疗效呢？ 吃什么食物对骨质疏松有帮助 骨质疏松要常吃1、维生素K 建造骨骼的蛋白质，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。 有益食物：西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜。 建造骨骼的蛋白质，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用，菠菜中含有丰富的维生素K 骨质疏松要常吃2、镁 骨质疏松的女性严重缺镁。虽然镁在骨骼的所有矿物中含量不过1%，但是缺镁会让骨头变脆，更易断裂。常人每天摄入400毫克即可。如果额外补充也有好处，因为能预防因补钙而引起的便秘。 有益食物：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。 骨质疏松要常吃3、蛋白质 骨骼虽然看起来不够“活泼”，其实它们非常“忙碌”，一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上，骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质，但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性，从而消耗骨骼里的钙质，骨骼反而更受罪。 有益食物：低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉，各种豆类、豆腐等。 骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质，豆腐含有蛋白质 骨质疏松要常吃4、维生素B12 2008年的研究表明，维生素B12摄入不足的人，骨质更容易流失。维生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定联系。健康人每天摄入2.4微克的维生素B12即可。 有益食物：贝类、瘦牛肉和低脂奶制品。50岁以上的人最好选择补充剂。因为维生素B12不易被老人吸收。 骨质疏松要常吃5、钾 水果和蔬菜含有大量钾，能中和酸。研究也发现，常吃含钾多的食品，骨骼更硬朗。每天从食物中摄取4700毫克即可。不过钾的补充剂可能对心脏不利，服用前请咨询医生。 骨质疏松补钙要注意避免三个误区 误区一：单纯补钙就能预防骨质疏松 日常生活中，多数患者认为补钙就是多吃含钙食物、吃含钙的药物，忽略每天维生素和其他食物营养的摄入量。 正确做法：补充钙剂和维生素D是防治骨质疏松的基本措施，我国居民膳食钙摄入普遍不足。补钙就像提供修补墙壁用的水泥，虽有一定作用，但提供水泥并不等于补墙，还要有泥水匠的操作。因此，钙剂+维生素D+抗骨质疏松药，三者缺一不可！ 误区二：补钙多喝骨头汤即可，无需服用钙片 很多人认为动物骨头中的钙可以弥补人体钙缺乏的需要，因此，多喝骨头汤、多吃含钙食品就可，无需再服用钙片。，有人做过这样的试验：5公斤猪骨头所熬制猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克。因此，要补充缺乏的钙，至少每天要喝400碗骨头汤。动物骨头里虽然含有钙，但很难溶于水。在骨头汤里溶解了大量骨内脂肪，经常食用，对老年人还可能引起其他问题。骨头中的铅也一起溶解出来，长期、大量饮食骨汤，可引发铅中毒，危害人体健康。 正确做法：定时定量服用钙片，骨汤为日常补钙的辅助方法。 误区三：肾结石患者要限制钙的摄入 以前，肾结石患者多认为补钙会使病情加重，即便体内钙元素严重缺乏，也会尽量限制钙的摄入。近年研究发现，增加钙的摄入反而可以减少患肾结石的危险性。研究者分析认为，发生肾结石的原因不是因为钙太多，而是人体中钙代谢发生了紊乱。

类胡萝卜素是植物体内的一种色素，主要包括胡萝卜素和叶黄素，能吸收和传递光能，具有抗氧化作用。   一个有趣的现象是，很多男士似乎不太喜欢吃水果。对他们而言，甜甜的水果似乎有违男性的本体特征，太过娇媚柔绵，不够硬朗刚毅。换句话说，男人都会“死扛”——宁可进补维生素片，也不会正儿八经地享受水果。       果蔬为你的异性缘加分果蔬为你的异性缘加分   不过，英国圣安德鲁斯大学的最新研究表明，果蔬不仅能改善肤色，还能增加异性缘呢。   这一结论的得出，是受到鸟类的启发。对鸟类而言，雄性满身披挂的艳丽羽毛就是对雌性的最佳吸引。在竞争激烈的鸟类社会中，所见即所得，第一印象十足重要。美国亚利桑那州立大学生科院的凯文·麦格劳（Kevin McGraw）曾撰文指出，鸟类之所以拥有红、橙、黄色羽毛，依靠的重要化学物质是类胡萝卜素。在鸟类的色觉和生育能力上，类胡萝卜素也能发挥作用，是鸟儿生命中的重要物质。   类胡萝卜素是植物体内的一种色素，主要包括胡萝卜素和叶黄素，能吸收和传递光能，具有抗氧化作用。对鸟类而言，获取它的唯一方法是不断吞食植物的根茎、种子、花朵或果实，经过机体代谢后，便能补充到吸引异性的最前线——羽毛。   麦格劳曾说道：“我们所设想的最终模型是，摄食类胡萝卜素越多，对色彩的分辨力就越强，选择的伴侣越优秀，而所摄取的食物颜色就更鲜艳，进而有助于鸟类摄取更多的类胡萝卜素，进一步改善它们的体质、吸引力和视觉。在某种意义上说，这是类胡萝卜素的一种生命轮回。”   人类是否也如此？圣安德鲁斯大学知觉实验室的戴维·佩雷特（David Perrett）教授十分关心这个问题。他找来54名白人志愿者（其中有男有女）进行一项肤色调查。简单点说，他们的任务是在电脑上利用软件来调整一副女性脸部照片的颜色和明暗度。目的只有一个，让照片看起来更富魅力，更加健康。   该研究在《国际灵长类动物杂志》（International Journal of Primatology）发表后，十分引人关注，结果也非常有趣。为了让脸蛋更漂亮，志愿者们大多选择玫瑰红和黄色，来提高脸部透明度。换言之，这种脸色更能吸引别人的目光。   生活不像电脑PS那么简单。若要改善肤色，化妆品可以帮你。可惜的是，涂脂抹粉仅是表面功夫。如何才能自内而外的改造呢？研究者称，玫瑰红和黄色等颜色，与从蔬果里摄取的胡萝卜素颜色一致。换句话说，良好饮食与食用蔬果不仅有利机体健康，对改善肤色也可能更有效，从而更能吸引别人注意。

麝香猫产自东南亚和撒哈拉以南非洲，长着一条像猴子一样的长尾巴，脸上的斑纹类似浣熊，身体上也有条纹或者斑点。它们以昆虫和小的爬行动物为食，像咖啡樱桃和芒果这样的水果也在它们的菜单上，反过来，它们又会被豹子、大蛇和鳄鱼所捕食，因此在食物链中是重要的一环。   最开始，麝香猫咖啡贸易对于这些小东西来说是一个好兆头。在印尼，椰子猫（麝香猫的一种）常常袭击商业果园，被认为是有害动物，而麝香猫咖啡产业的发展促使当地人开始保护它们，从而获得那珍贵的粪便。它们体内的消化酶能改变咖啡豆蛋白质的结构，消除一些酸味，让咖啡的口感变得更加顺滑。   但随着麝香猫咖啡越来越流行，加之印尼成为旅游胜地，游客希望看到、逗弄野生动物，于是很多野生麝香猫被关进笼子，放在咖啡种植园里。在某种意义上，这的确是为了咖啡生产，但从那些对麝香猫念念不忘的游客身上，也能赚到一大笔钱。   最早，人们从野外捡拾麝香猫的排泄物，里面混有部分消化的咖啡豆。渐渐地，越来越多的麝香猫被关在咖啡种植园那些拥挤、不卫生的笼子里。最早，人们从野外捡拾麝香猫的排泄物，里面混有部分消化的咖啡豆。渐渐地，越来越多的麝香猫被关在咖啡种植园那些拥挤、不卫生的笼子里。   牛津大学野生动物保护研究中心和世界动物保护协会（总部位于伦敦的非营利组织）的研究人员对近50只野生麝香猫的生活状况进行了评估。这些麝香猫被关在巴厘岛16个咖啡种植园的笼子里。研究结果于本周四发表在《动物福利》杂志上，描绘了一幅残酷的画面。 从笼子的大小和卫生情况，到麝香猫能否正常活动，研究人员调查的所有种植园无一例外都没有达到最基本的动物福利标准。其中一名调查员 Neil D’Cruze说：“一些笼子真的是非常狭小，简直可以称作兔棚。到处都是屎尿，麝香猫只能在泡在里面。”   一些麝香猫非常瘦弱，它们的饮食严格控制到只能吃咖啡樱桃（咖啡豆外面裹着的果实）；还有一些很胖，因为无法自由活动。D’Cruze表示，还有一些对咖啡因上瘾了。   最糟糕的是，一天24小时，很多动物只能被迫在铁丝网地面站立、坐下、睡觉。D’Cruze说道：“一直站在那种铁丝网上会导致溃疡和擦伤。它们无处可逃，这种痛苦和不适持续而又密集。”   你愿意喝动物排泄物做成的咖啡吗？这种可爱的热带哺乳动物有一种独特的能力：它们的排泄物是世界最昂贵的咖啡的原料。   除此之外，很多麝香猫无法接触到清洁的水源，也不能和其他伙伴交流。对于这些夜间活动的小动物来说，白天，它们还要忍受交通和游客带来的噪音，这一点尤其恶劣。   是野生的，还是关在笼子里的？   这就是奢侈品的制作“机器”。而专家认为，努瓦克咖啡如此特殊的原因在于，野生麝香猫会挑选上等咖啡樱桃食用。把它们关在笼子里，喂食陈旧的咖啡樱桃，只会造出劣质产品。   而且，一位咖啡专家援引了美国特种咖啡协会（这是精品咖啡烘焙师和咖啡师的贸易组织）的说法，表示努瓦克咖啡并不适合新手。尽管麝香猫的消化过程的确能让咖啡的口感变得更顺滑，但也让咖啡所特有的酸味和风味消失殆尽。 这只圈养的麝香猫很有可能是从野外捕捉回来的，正可怜兮兮地望着铁丝笼外的世界。当地人把它们捉到笼子里，以制作世界最昂贵的努瓦克咖啡。这只圈养的麝香猫很有可能是从野外捕捉回来的，正可怜兮兮地望着铁丝笼外的世界。当地人把它们捉到笼子里，以制作世界最昂贵的努瓦克咖啡。   现在根本没办法分辨一包努瓦克咖啡是来自野生的麝香猫，还是关在笼子里的。2013年，BBC卧底调查，发现笼子里的麝香猫在非人道环境中产出的咖啡会被标为野生麝香猫出口到欧洲。   甚至连把努瓦克咖啡引入西方世界的Tony Wild都曾为《卫报》撰文，提出警告。他说，情况已经变得越来越工业化，虐待和伪造随处可见。   没有认证计划能确保标着“野生”的咖啡名副其实，而关于种植和生产环境的那些咖啡认证机构则拒绝认证任何努瓦克咖啡。   总部位于纽约的雨林联盟和其他著名咖啡认证机构基于可持续农业网络（SAN）标准，发布了各自的认证标准，禁止在种植园里捕捉、猎杀野生动物。其中特别标明，禁止印尼把麝香猫关在笼子里生产咖啡。   另一个重要的可持续咖啡认证UTZ也禁止把种植园里的野生动物关进笼子，而且也表示绝不会认证努瓦克咖啡。   雨林联盟（秉持SAN标准）的Alex Morgan表示，认证努瓦克咖啡的风险太高，实在太难确定咖啡豆是否完全来自野生麝香猫。   他说：“我个人建议避开这种咖啡，因为它很可能是笼子里的麝香猫制作出来的。”

  　　现代社会压力大、久坐空调房人群多，易导致便秘、便不畅。你是否也受便秘困扰呢？以下这10种蔬菜不但能做成美味菜肴，还能有效帮助你摆脱便秘烦恼，赶快get起来尝试一下吧。 　　1、魔芋 　　能吸收水分，增加粪便体积，改善肠道菌相，使肠内细菌酵解产生低级脂肪酸，刺激肠蠕动，这些都有利于排便。此外还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥等功效。值得注意的是，生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才能食用，且每次食用量不宜过多。 　　2、莴苣 　　具有开通、消积的作用，富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘。 　　3、萝卜 　　性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，吃半斤左右。 　　4、莜麦 　　性质寒凉且不易消化，多食易伤胃，凡脾胃虚寒而有消化不良者忌多食。 　　5、黄瓜 　　性质寒凉，有清热下气之力，但多食易伤阳气。 　　6、冬瓜 　　性偏寒凉，有清热下行之力，多食可影响脾胃之阳，故脾胃虚寒者不宜多食。 　　7、丝瓜 　　性质偏凉，有滑肠致泻作用，但多食、久食可损及脾胃的。 　　8、菠菜 　　又名菠棱菜、赤根菜，甘凉而滑，有下气调中、润肠通便之作用，对慢性便秘者有一定的调治作用。 　　9、油菜 　　性凉滑润，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹泻者忌食。 　　10、韭菜 　　有“洗肠草”之称，性温，味甘辛，具有温中行气、健胃提神、温肾阳、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止泻、调和脏腑等功效。不过不宜多食，以免上火，胃虚有热、阴虚火旺者忌食。夏天的韭菜纤维过多，不易被消化吸收，易引起胃肠不适，胃病及大便稀溏者慎食。 　　几个减肥食谱很奏效 　　南瓜汤 　　材料：南瓜、姜 　　做法：南瓜切成块不需要去皮和去籽，放进电锅蒸熟，然后将南瓜放到榨汁机中，混合坚果、核桃、腰果一起打成浓浆。再放入锅里，与姜、月桂叶慢慢熬煮约2个小时，将南瓜的香味完全释放出来。 　　功效：南瓜中的维生素和果胶可补充身体能量，同时，果胶又有吸附性，可粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，起到排毒解毒的效果，而南瓜中的成分又能促进胆汁的分泌，加强肠胃的蠕动，帮助食物的消化，是非常不错的减肥食物。 　　荷叶粥 　　材料：荷叶一张，粳米100G、冰糖少许。 　　做法：粳米、荷叶清洗干净，切成小小的块状。然后将荷叶放进锅里，加入适当的清水，用大火煮沸后，转成小火煮10分钟-15分钟，然后将荷叶拿起，只保留汁液，最后再将粳米、荷叶汁放到锅里，加入冰糖调味，还要加入适量的清水，用大火煮沸后，转成小火将米煮成粥。 　　燕麦片粥 　　材料：燕麦片、牛奶、红枣 　　做法：将燕麦片放到锅中，加入适当的清水，大火烧开后，放入牛奶和红枣，搅拌均匀，煮熟之后就可食用。每天一次，早餐服用。 　　功效：燕麦片粥放入牛奶、红枣，不仅可以养颜美容还能补血补钙，另外燕麦还能够降血脂、减肥，对于肥胖者来说是非常适用的一款美食。 

“一直觉得墨西哥鸡肉卷很难做，每回都只是看看而已，昨天无意中发现了做法，发现很简单啊，那就可以做啦~墨西哥卷饼（Taco），有时音译为“塔可”等，是墨西哥的传统食品，用一张墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等卷起来食用。” 主料 翅根 (2个) 胡萝卜 (1根) 生菜 (半棵) 面粉 (80g) 玉米面 (80g) 辅料 食盐 (2g) 蚝油 (2g) 老抽 (2g) 料酒 (2ml) 黑胡椒 (1g) 生姜 (1小块) 烤肉料 (5g) 面包糠 (10g) 番茄酱 (5g) 厨具 电烤箱、不粘锅 分类 高颜值 西式宴请 西餐 咸鲜 廿分钟 简单难度   翅根提前解冻，去掉骨头。   生姜切小条放入碗中，放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。   搅拌均匀，最少腌制2小时，中间记得翻面。   腌好的鸡肉取出来，裹一层面包糠。   放在烤盘上。   210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。   玉米面和面粉放入盆中，比例是1:1。   加入适量的清水和成较软的面团，醒发30分钟。   醒好的面团拿出来。   分成三个小面团。   擀开，尽量擀成圆形。（哎呦我这个手残党，擀的不圆，见谅。。。）   不粘锅中不放油，放入饼子小火烙。   一面金黄后翻面。   烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱，胡萝卜（我用的是红色和黄色的）、鸡肉切条。   摆上各种蔬菜，浇一点儿番茄酱。   卷起来~   开吃吧~   因为玉米面含量较多，所以口感比较糙，但是健康啊~   料很丰富呢~ 小窍门： 1.卷饼中的调料有萨尔萨辣酱（salsa sauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（pico de gallo）等。我妈只喜欢番茄酱，所以我就只用了番茄酱。 2.烤箱设置仅供参考哈~

  茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。但是，茄子吃不对也会危害健康。 生吃茄子真能减肥？ 生吃茄子到底是否有利于身体健康，是否能够减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。 其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。 不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。 茄子的饮食禁忌 1、茄子+螃蟹可能危害肠胃 茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。 如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子 茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。 茄子的完美伴侣 1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜 苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。 2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜 茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

  草莓是很多人都喜欢的水果种类之一，不过想要健康的吃草莓就需要多注意选购和清洗，这样才能吃到优质的草莓。在这里，不如就来一起看看草莓的选购和清洗方法都是怎样的吧。 草莓的营养价值 草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克，远远高于苹果和梨；还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。 草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。 草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。 国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。 与此同时，草莓的选购和清洗有哪些技巧呢？ 草莓的选购方法 虽然草莓营养丰富，但在挑选和清洗两个环节上很有讲究。购买草莓时不要选畸形草莓。自然成熟的草莓外观呈心形，以色泽鲜红、颗粒完整、蒂头叶片鲜绿者为优，颜色泛白或泛青则表明果实尚未成熟。如果草莓颜色鲜艳、个大、颗粒畸形，咬开后中间空心，这种草莓很可能是“激素草莓”，其原因可能是由于在种植过程中滥用植物生长调节剂造成的。植物生长调节剂是能够调节植物生长发育的农药，国家对其使用量、使用范围、使用时期等都进行了规定。但有些种植户却不遵守规定，超量使用，这样培育出的水果是不利于人体健康的。因此，从营养角度来讲，最好是吃自然长大的草莓。 草莓的清洗窍门 先用流水冲洗几分钟，这样可以把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。需注意的是，不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。 洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟；再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。（PS：淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。另外，清洗草莓时，在清水中加几滴白醋，并轻轻摩擦草莓表面，即可除去大部分的保鲜剂。） 需要提醒的是，洗草莓时，千万注意不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。 综上述，吃草莓一定要多多注意才行。

  莲子心怎么去除？我们在吃莲子的时候，都会去掉莲子心，认为其发苦，但是莲子心也是一味好药，在日常生活中，我们该如何好好利用莲子心呢？ 莲子心的功效与作用 莲芯即莲子心，又称莲薏、苦薏、莲心，最早见于唐末的《食性本草》中，为睡莲科多年生水生植物莲成熟种子中的干燥胚芽。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。 莲子心营养价值非常高，我们在日常生活中也是可以经常用一些莲子来作为一种很好的食材。《本草纲目》记载莲子心道：“苦，寒，无毒。”由此可见，莲子心在古代已经得到人们的注意，也承认了它的药效。 1、清心去热。莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。 2、治便秘。用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。 3、养心健脑。莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。 4、降压。莲子芯味道极苦，却有显着的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。 中医认为，莲子心性凉味苦，有清心火，降血压，止汗，养神作用，用之泡茶饮，适宜於高血压头昏，心烦失眠，梦遗滑精和盗汗之人。 莲子心该怎么去除 1、最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净。 2、最直接的方法就是直接把莲子掰开，去除莲子心。 3、如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针或者牙签，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小，在用针或者牙签的时候也要小心。 莲子心一般人群均可食用，无副作用。适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用。适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。平素大便干结难解或腹部胀满之人忌食。 莲子心该怎么食用 1、开水冲泡 那么这种方法是最简单的就是用来直接开水冲泡，一般在设备中放入5到20粒就可以了，放得太多会使它的味道变得非常的苦，然后再用开水直接冲泡，等待5分钟后，便可以食用了。可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。 2、莲心粥 就是莲子和粳米一起做，我们需要粳米100克，莲心20克，需要把莲心冲洗干净，之后再放入锅中，倒入一些清水后，把提前冲洗好的100克粳米也放入锅中，把火打开，把莲心和粳米煮烂。等出锅时再加一些冰糖就可使用了。 还可以做红枣银耳莲心粥。我们需要准备100克的红枣，50克的白木耳，和100克的莲心。做法也很简单，只需要把红枣白木耳和莲心洗干净后泡入水中，之后再放入锅中加入适量的水后，煮熟加一些红糖便可食用了。 3、莲心煎药 莲心和其他药物一起配用，可以更好的发挥它的作用和功能。首先是莲子心五克，白茅根30克，再加上生地15克，熬药后就可以使用，它主要等功效是清热解毒。下一个方子需要准备莲心五克，夏枯草15克便可以了，同样也是用来煎，之后可以饮用，它主要的疗效是治疗高血压病，还可以治疗头晕目眩等症状。 食用莲子心的注意事项 1、莲子心泡水不适合过量服用 一般人群都是适合服用莲子心的，并且不容易出现什么多大的副作用。不过，任何事情或者是东西过量之后都是对身体有害的，再好的良药过量之后也有可能变成害人的毒药。由于莲子心性寒，所以适量的服用对于身体具有很好的清热降火的功效。但是如果是一些体质偏寒性的人群，小编并不建议服用，如果这一类人群一定需要服用，那么最好能够咨询专业的医生，否则容易对身体造成不利的影响。 2、莲子心泡水不适合长期服用 老中医告诉我们，莲子心泡水服用之后对于身体还有心脏等等都具有很好的促进以及保健的功效，但是效果虽好，却不能够长期服用。 很多人在身体出现失眠的情况之后都喜欢服用莲子心泡水，并且为了保持效果而长期服用，事实上这是错误的。临床实验发现，莲子心适合哪些轻度失眠的人群。如果轻度失眠的时候服用莲子心但是却没有见到明显的效果，那么这个时候需要科学的服用一些安定进行控制，但是长期服用对于身体没有好处。日常想要令身体更加的健康，那么养成良好的生活习惯是最好的选择，例如饭后散步，多参加一些有氧运动等等，这些方式都能够很好的帮助睡眠质量提高，同时身体的体质也会越来越好。 3、晚上少喝莲子心泡水 选择莲子心泡水喝具有很好的保健身体的作用，不过什么时候喝也是有讲究的。一般情况下，我们并不建议在晚上的时候大量将莲子心泡水喝，这个时候少喝才是最好的选择。因为大量的服用莲子心水很容易导致晚上出现频繁起夜的情况，这对于人体健康并没有任何的好处。 如果自己不能够确定，不要随意食用莲子心，咨询过后医生再行食用。

  减肥，要以健康为主，饮食减肥也不例外，自己制作的东西总是放心的，这里美丽广场就为您推荐医生在线介绍的3款美味减肥粥，减肥粥是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。下面推荐六款有效而且味美减肥粥。 薏米莲子百合粥 材料：薏米50g，大米100g，莲子50g，干百合50g，蜂蜜适量。 做法：薏米洗净泡发一晚，干百合洗净泡发，大米洗净浸泡，莲子洗净；锅中加入适量水、薏米，加入大米；水开后加入莲子和百合，大火烧开转小火烧30分钟左右；稍微冷却后加入红糖或蜂蜜即可。 功效：和小麦水稻一样，薏仁算是谷物的一种，用水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收。还值得注意的是，薏苡仁可以一直骨骼肌的收缩，所以身体常唱觉疲倦和没力气的人，可以试着多吃。而莲子百合甘凉清润，防癌抗癌，还有宁心安神的作用，在中医上用于深思恍惚，失眠多梦。所以说爱美而又注重身心健康的MM一定不能错过薏米莲子百合这个绝佳的组合啊。 芹菜瘦身粥 材料：粳米、芹菜、生菜、葱花 做法：粳米洗干净，浸泡30分钟后放到锅中熬煮至水沸腾。然后将芹菜切成粒状倒入锅中。粳米煮熟后，放入切碎的生菜再煮两分钟。最后往锅中添加些许香油、葱花、盐，搅拌均匀后即可食用。 功效：粳米能促进血液循环，含有多种维生素，可降低胆固醇；芹菜含有丰富纤维素，可促进消化，排毒去水肿，还能使脸部咬肌得到锻炼，使其变得更加紧实纤瘦。 鲜果燕麦瘦身粥 材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ml、水300ml。 做法：燕麦入锅，加水煮熟盛于容器内。将所有水果切成丁，铺在燕麦粥表面，撒上葡萄干，浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可。 功效：燕麦是一种低糖、高营养食物，热量低，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，对浮肿、便秘等有辅助疗效，还能降脂降糖和降低胆固醇。配上水果和鲜奶，补充了维生素和蛋白质，可以当作减肥的主食。

  夏季是女性们展现自己好身材的最好时刻，当然了有人拼命的运动减肥，手术减肥，节食减肥，但是都没有利用饮食减肥的妹子们来得聪明，一起分享一下几道最适合夏季减肥吃的食谱，让你在美食中轻松拥有好身材。 冬瓜肉粒汤 材料：冬瓜粒200克，瘦肉100克，姜1片，清水2杯。 做法：清水、姜片、冬瓜粒滚熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。 冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。 清水煮白菜 材料：清水，白菜 做法：沸水烧开后白菜直接放入锅里涮，不加调料。 推荐理由：白菜利尿通便，减肥 。膳食纤维含量多，通肠道，有饱腹感！水煮青菜这样的食物，不含油脂，热量低！就是口感不好，不是所有人都能吃下去，可以自由选择！ 凉拌西芹 做法： 1、将西芹的叶子摘去，洗净。 2、将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。 3、将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），切段，装盘撒上食盐少许 西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。 双菇凉瓜丝 材料：凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。 做法： 1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。 2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。 3、油爆姜丝后，参加凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软。 4、将金针菇参加同炒，参加调味料炒匀就行了食用。 香菇、金针菇能降低胆固醇凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收，促进减肥。 紫薯苦瓜圈 材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜 做法：将苦瓜吸睛去瓜瓤与切成块儿，用水将苦瓜煮上五分钟后用凉开水冲洗备用。紫薯去皮放入保鲜袋中，沾取一点水，放入微波炉中用中高火转3分钟，紫薯熟了之后弄碎，加上适量的蜂蜜调味。然后将调好味的紫薯填满苦瓜中央即可。 功效：这款减肥餐非常美味，当零食吃最好了。紫薯为粗粮，内含的硒元素有减肥的效果，可以控制人体对糖分的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到了预防脂肪沉积的作用。

  　你的胃最爱国。--在网上看到这句话时我觉得特别有道理。   　　出国之后不久，你对国内食物的想念就会率先出现，远远早于其他思乡之情。有个留学生在论坛上发帖说，因为想吃煎饼捂着被子哭。我暗暗嘲笑TA说连个煎饼都不能自己摊，活该躲被子里哭。但是我也非常理解TA。当你被凉凉的三明治弄的胃疼，被单调的牛排，日复一日的汉堡腻的烦躁加上火，你就会开始格外想念家里的好吃的，而且往往不是水煮肉这样的大菜，而是糖油饼，豆腐脑，煎饼一类的小吃。对食物的想念会触发对家乡的思念，两者结合成一种很微妙的情绪，会让人做出一些类似“为了一个煎饼哭”这样别人不能理解的举动。？记得在中国城第一次吃到刚出锅的油条的时候，我也泪奔了。    　　照片上的楼里有我们学校最主要的食堂。刚到加拿大的第一个周六的早上，家里还没有wifi， 我只好跑到学校和爸妈视频，然后就去这个食堂吃了饭。中午饭是10元的自助餐，只有披萨，汉堡，蔬菜金枪鱼和水果沙拉，薯条，各形状面包，蛋糕，还有各种饮料，大部分都是冰凉冰凉的。我拿完吃的之后就直接扔进微波炉了，带着对本地饮食如此单调的深深的鄙视扔进去的。吃的时候想，以后还是不要来食堂了。又贵，又凉，想想价钱觉得心里更凉。下面的照片就是那顿午饭。    　　中国饭，我的胃很想你！于是回去第一紧要就是马上给自己置备最基本厨房用品，先吃上顿正经饭再说。后来，我的第一碗西红柿鸡蛋面诞生了，用的超市买的意大利面，就像咱们的挂面，吃起来很方便。家附近只买到了盐和不上色的酱油，能吃上这个已经不错了。    　　菠菜鸡蛋汤做过很多次，因为省事，忙的时候就把菜洗洗，撕两下扔锅里，打个鸡蛋，绝对减肥利器。事实证明，在加拿大的第一个月我瘦了很多。下面是黑暗料理时间，还看得出是什么吗？糊塌子技术有限摊碎了，面也多了。后又做了黄瓜胡萝卜炒鸡片，还有鸡蛋饼。到此时我仍然只有盐，糖，酱油和黑胡椒。    　　再往后我的课逐渐多了，助教工作也累，于是叫了中餐外卖，那种看美剧时无数次好奇的小盒子。比较便宜，两个菜两盒饭加小费大概11元，免外送费，关键是量大。两盒菜可以吃两天，剩下的米饭还可以再炒饭。问题是宫保鸡和鱼香虾一个调味，都是甜口，没有别的什么味道，对如此“改良”中餐迎合加拿大人口味的做法表示非常不满。？尝试了几次觉得不行，还得自己做饭。后来炖了鸡翅，做了馅饼，度过了最初原料极其匮乏的日子，每日都惦记着去中国城买点好吃的和各种蔬菜，调料。    　　除了常吃的饭菜，让许多留学生想念的还有过节时才吃的传统美食。奇怪的是，即便你不喜欢月饼，中秋一到也会格外惦记，说实话其实有点矫情。   　　大中华美食一直牵动着游子的心，如果有一天加拿大的中国超市都关了，什么大白菜，韭菜，冬瓜，油菜，老干妈，酱油醋，一概没有了，饭馆也全关了，不知道得有多少人立刻拎包回国。

　　 我吞下一滴雨， 你知不知道是什么味道？ 雨滴蛋糕 Rain 4月份，在纽约布鲁克林的户外市集“Smorgasburg”上， 天明明还在下着雨， 但这家店铺前却挤满了人。 大家都挤在这里是买什么呢？ 店家小哥在把一个滑溜溜的东西 装进小船里， 是什么？好想戳！ 涂好酱，喏，给你！ 天哪，居然可以吃！ 原来这就是最近风靡纽约的 雨滴蛋糕（Raindrop Cake）。 　　这家小店的主人是36岁的华裔小哥黄达伦（Darren Wong），这些滑溜溜、软萌萌的“雨滴蛋糕”都是他做的。 　　小哥说虽然自己不是一个专业的大厨，但他的爸爸是一名面包师，从小家里就有吃不完的各种各样的的面包，所以料理、烘焙相当于他生命中一个不可缺失的存在。 　　小哥说这个“雨滴蛋糕”的构思其实来源于日本的水信玄饼，因为他很喜欢日本料理那种配料简单，但是总会让人惊叹的口感。 　　“当我第一次看到日本水信玄饼的时候，我就觉得很不可思议，一直期待有人能把它引进美国，但是没有人这么做，所以我就自己尝试了。” 　　日本的水信玄饼 　　 　　雨滴蛋糕 雨滴蛋糕的制作原料比较简单： 天然泉水和琼脂。 调好比例之后要不停的搅拌， 直到完全溶解。 温度的掌握当然也很重要， 不然很难定型， 就算小心翼翼拿出来也会破掉。 因为“雨滴蛋糕”本身味道淡， 吃的时候最好挤上一点黑糖浆， 再撒上一点黄豆粉， 换上玻璃制的容器， 不要太高贵哦！ 唯一要注意的就是， 下嘴一定要快！ 如果按平时那样， 吃之前拍个照，再P个图， 磨磨蹭蹭半小时的话， 雨滴蛋糕就真的成一滩水了， 吃起来的味道嘛， 确实像果冻一样Q弹， 毕竟美帝人民没见过这种东西嘛， 照相的照相，合影的合影， “oh my god, it's good! ” 但是，这不就是我大天朝的冰粉吗！？ 夏天一到，满街都在喊， “冰粉，冰绿豆汤，冰木耳~” 冰粉1、2块一碗， 豪华版加料版的撑死5块， 而“雨滴蛋糕”一个8美刀。 小开天热的时候一天吃个两三碗不在话下， 这要到了美帝， 还不一星期就花完一个月的肉钱。 　　 　　图片来自Instagram 动图截自YouTube 快， 谁要搭伙去美帝买凉皮！

昨天，中国政府网发布《国务院关于印发盐业体制改革方案的通知》（以下简称《通知》）提出，不再核准新增食盐定点生产、批发企业。取消食盐批发企业只能在指定范围销售的规定，允许向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营，省级食盐批发企业可开展跨省经营，省级以下食盐批发企业可在本省（区、市）范围内开展经营。 □专营改革 生产批发企业均不再新增 《通知》提出，不再核准新增食盐定点生产企业，确保企业数量只减不增。鼓励食盐生产与批发企业产销一体。鼓励社会资本进入食盐生产领域，与现有定点生产企业进行合作。坚持批发专营制度，以现有食盐定点生产企业和食盐批发企业为基数，不再核准新增食盐批发企业，鼓励食盐批发企业与定点生产企业兼并重组，其他各类商品流通企业不得从事食盐批发。鼓励国有食盐批发企业在保持国有控股基础上，通过投资入股、联合投资、企业重组等方式引入社会资本。 按照《通知》提出的过渡期分布实施方案要求，现有定点生产企业许可证和批发企业许可证不再重新核发，有效期延至2018年12月31日。从2018年1月1日开始，现有企业可依新规申请许可，根据许可范围从事相应的经营活动。 □区域限制 允许批发企业跨区域经营 《通知》要求，取消食盐定点生产企业只能销售给指定批发企业的规定，允许生产企业进入流通和销售领域，自主确定生产销售数量并建立销售渠道，以自有品牌开展跨区域经营，实现产销一体，或者委托有食盐批发资质的企业代理销售。 取消食盐批发企业只能在指定范围销售的规定，允许向食盐定点生产企业购盐并开展跨区域经营，省级食盐批发企业可开展跨省经营，省级以下食盐批发企业可在本省（区、市）范围内开展经营。鼓励盐业企业依托现有营销网络，大力发展电子商务、连锁经营、物流配送等现代流通方式，开展综合性商品流通业务。 按照过渡期分布实施方案，2017年1月1日起，取消食盐准运证，允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业可开展跨区域经营。 □价格机制 放开食盐出厂批发零售价 《通知》提出，改革食盐政府定价机制。放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。按照过渡期分布实施方案，从2017年1月1日开始，放开所有盐产品价格。 《通知》要求，各级价格管理部门要加强对食盐零售价格的市场监测，配合盐业主管机构采取措施，保持价格基本稳定，特殊情况下可依法采取价格干预或其他紧急措施，防止普通食盐价格异常波动。改革工业盐运销管理。取消各地自行设立的两碱工业盐备案制和准运证制度，取消对小工业盐及盐产品进入市场的各类限制，放开小工业盐及盐产品市场和价格。 □保障体系 储备量不低于单月消费量 改革食盐储备体系。建立由政府储备和企业社会责任储备组成的全社会食盐储备体系，确保自然灾害和突发事件发生时食盐和原碘的安全供应。各省(区、市)根据本地食盐供需情况建立政府食盐储备，储备量不得低于本省(区、市)1个月食盐消费量，可以依托现有食盐批发企业仓储能力，也可以选择具备条件的食盐生产企业实施动态储备，本级财政预算应安排资金对食盐储备给予贷款贴息、管理费支出等支持。 完善企业食盐储备制度，限定食盐生产、批发企业的最低库存和最高库存，防止食盐市场供应短缺和企业囤积居奇，其中最低库存不得低于本企业正常情况下1个月的平均销售量。 >>业内解读 改革后食盐价将长时间波动 “这是我国盐业管理体制的一次历史性变革，对于推进盐业管理体制改革、实现盐业资源有效配置、促进行业健康有序发展、确保食盐质量和供应安全必将产生深远影响。”北京大学盐业体制改革课题组有关人士表示。确保食盐安全是这次改革的核心目标，释放市场活力是改革具体内容，坚持依法治盐是盐业改革出发点，注重统筹兼顾是改革成功的保障和支撑。 中盐总公司有关人士分析称，食盐的质量安全和供应安全是盐业工作的首要任务。此番出台的措施有望从根本上解决食盐市场制假贩假问题，确保食盐质量和供应安全。 该人士指出，放开跨区销售和改革政府定价机制，引入竞争是改革最大亮点。这将倒逼食盐经营企业加快转换经营机制，同时有助进一步释放市场活力，出清低效落后资产和产能。可以预见，食盐生产企业之间、食盐批发企业之间、食盐生产企业和批发企业之间将形成有序竞争的市场格局。 他认为，引入竞争机制后，行业将迎来一轮重组兼并的热潮，一些产销一体、跨区域经营、具有资源品牌技术优势的大企业会脱颖而出，成为行业的引领者，未来全行业将形成若干优势盐业集团并存格局，国际竞争力也将大大提高。 在江苏省盐业协会晏仲华看来，受成本、供求以及投机、心理预期等因素共同影响，改革后食盐价格将在很长一段时间里起伏波动，预计会表现出农村地区价格下行、城市价格上行，交通便利地区价格下行、偏远山区价格上行等趋势。 >>记者观察 在特定的历史条件下盐业专营曾贡献突出 2014年10月，中国盐业协会透露“第七套盐业体制改革方案”已通过，方案的核心为2016年起废止盐业专营，放开所有盐产品价格。昨天，改革靴子落地。 据了解，中国目前的盐业垄断始于1996年5月，当时为保障食盐加碘，国务院发布《食盐专营办法》。在特定的历史阶段，食盐专营制度为中国消除碘缺乏危害发挥了积极作用。但是随着经济社会的发展，盐业专营的弊端日益显现。食盐批发企业垄断经营，割裂产销链条，生产企业不能直接进入市场自主经营，没有自主品牌，缺乏提高产品质量的积极性，长期以来损害了生产者和消费者的利益。 食盐专营体制实行区域封锁，并且专营主体既从事盐政管理，又从事盐业经营，政企不分，容易滋生腐败等现象。审计部门还发现，食盐在流通中被各级盐业公司层层加价，造成流通环节价格偏高。 一家民营盐业生产企业负责人向记者透露，一吨出厂价大约700元的盐，加上包装和运输，成本也就1000元左右，但是卖到市场上就是3125元-4906元之间。 目前市场上400克装的食盐售价在2.5元左右，而按照上述人士说法，每袋食盐的成本在0.5元左右。 专营体制下，盐业公司既有经营权，又有监管权。而盐矿生产出来的盐，只能由中盐统购、调配，再经由盐业公司去销售。生产企业没有销售权，也没有定价权、商标权。盐业公司的这种“双重身份”是违背市场体制的。 “盐改对于消费者来说，最直接的利益不仅仅是价格，而是选择权”，曾有“中国盐业反垄断第一律师”之称的邹佳莱此前接受京华时报记者采访时曾表示，因为用量少，老百姓对食盐价格其实并不是很敏感。盐业体制改革最关键的是使消费者终于有了选择权。以前是专营，消费者只能选择中盐的加碘食盐，尽管中盐总公司现在也有无碘食盐，但市场上很难买得到，这其实就剥夺了消费者的选择权。 ◎盐改历程 1996年5月 国务院颁布了《食盐专营办法》，对食盐产销实行国家指令性计划管理，对食盐价格实行政府定价。 2001年至2008年 随着经济市场化的推进，食盐体制改革也开始推行。不同部委提出过5次盐改方案，却未能形成最后的草案。 2009年3月 全国两会上，《政府工作报告》中提出了要加快盐业体制改革。 2009年底 提出了第六个食盐专营改革方案。 2011年3月 日本核辐射引发食盐抢购潮，多地现盐荒。该事件直接导致盐改暂停。 （综合新华社 京华时报记者 胡笑红 贾婷）