美食

根据CTV News报道，由于疫情影响，再加上餐馆为了适应新的卫生条例而施加的限制，公众外出就餐的情况与疫情前有着大幅改变，打算去餐厅就餐的人越来越少。 民意调查机构Angus Reid在6月初对1505名加拿大人进行调查时发现，有52％的受访者表示，他们打算在未来几个月内避免去餐馆就餐，以保护自己的健康。只有18％的人计划在允许的条件下尽快去餐厅吃饭，而33％的人打算等到第二次COVID-19疫情结束。 图源：CTV News 而自助餐厅还面临着更艰巨的挑战。3月份，几位感染病毒的医生在埃德蒙顿的一家很有特色的自助餐厅聚餐。随后，该地区宣布爆发疫情。阿省卫生部首席医疗官Deena Hinshaw于3月23日说：“通常来看，接触可能是是病毒传播的途径，例如触碰自助餐中的公共汤匙。”  一些专家认为，政府可能会阻止自助餐厅恢复运营，直到有有效的COVID-19疫苗为止。现在，许多提供自助餐或共享餐点的餐厅都对其业务进行了调整，改变成提供外卖。 该调查报告的主要作者说，加拿大人并未完全放弃餐馆。因为在疫情期间，83%的加拿大人在他们最喜欢的餐厅订餐。 达尔豪西大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室高级主管Sylvain Charlebois说：“加拿大人从未放弃过餐馆，但是当您在家时，享受餐馆提供的食物是有局限性的。餐馆现在都采用了新的安全措施，可能会降低就餐服务质量，减少菜单选择并提高价格。”    

根据Narcity报道，加拿大最具标志性的咖啡连锁店Tim Hortons将通过新设露天餐位来适应疫情后“新常态”。他们表示将在今年夏天在加拿大开设1000个露台餐厅。 Tim Hortons首席运营官汉考克（Mike Hancock）在一份声明中说，他们已经准备好以新面孔面对加拿大人。他说：“在接下来的几周内，我们将重新开放安省现有的350多个露台。 这仅仅是开始，我们将通过改造现有的户外空间，在加拿大新设1000多个新露台餐厅。” 图源：Narcity 安省最近发布了有关第二阶段的重要公告，该阶段允许开放露台空间。而同时，阿尔伯塔省和卑诗省等其他省份已经开始进入露台就餐旺季。 Tim Hortons表示，他们将在如何制作新露台和扩展现有露台方面做得很有创意。据该公司代表说，他们正在寻找独特的方式来重新开放和扩展露台空间，以安全地为客人服务。由于我们需要客人之间保持2米的安全社交距离，所以我们可以在尽可能的扩展露台空间。 图源：Narcity Tim Hortons将着眼于未充分利用的停车位，行车道，并在遵守当地城市法规的情况下尽可能扩大户外餐位。到7月，预计将开放1000个新露台，届时，该公司将遵守所有公共卫生准则和要求，以便他们能够安全地经营露台。    

新冠肺炎大流行期间，大家闭锁在家爱吃什麽？IRI资料分析公司发现，3月15日截止的一周，热狗销售量比去年同期暴增123%，3月22日截止那周更上升127%，还有人把热狗称为「最佳避疫食物」。 最近，囤积食物的风潮稍微减缓，5月3日截止那个礼拜的热狗销量，仍比去年同期高出36%，而3月初以来，每周销量都比去年同期高出至少29%。 市场研究公司210 Analytics创办人安玛丽若玲克(Anne-Marie Roerink)说，美国人对热狗的热爱，将持续到夏天，大家避疫在家，需要很快就可上桌的「主菜」，而热狗口味多、存放期长、易于冰冻，在大家害怕肉品供应短缺之际，自然成为众所瞩目的热门选项。 若玲克指出，就算家长不见得欣赏，宁愿吃寿司，不用上学的小孩也可以热狗打发，因为热狗容易烹调，蛋白质含量高，配上水果就可迅速上桌当一餐 。 新闻与生活刊物Insider编辑苏菲克裡曼(Sophie Cleeman)说，没有小孩但在家上班的人，也纷纷以热狗为便餐主菜，她还把热狗捧成「最佳避疫食物」。 克裡曼表示，虽然便宜但可变成「高尚餐点」，也是热狗最近炙手可热的原因。 如果硬要说热狗突然热门起来有什麽较阴暗面的原因，若玲克点出经济困顿的现实：失业创新高，大家口袋不宽裕，而肉品当中，热狗的价格显然很平民化。 IRI资料分析公司发现，3月15日截止的一周，热狗销售量比去年同期暴增123%，3月22日截止那周更上升127%，还有人把热狗称为「最佳避疫食物」。示意图／Ingimage

多国陆续“解封”，餐饮业“重启”。然而。许多海外中餐业者却没有感受到喜悦。对他们来说，“难”仍然是目前的关键词。生存，成为疫情之后最重要的目标。 “防控降级，但堂食顾客屈指可数” 5月14日，新西兰降至二级警报的第一天，商家开放，企业复工，很多人近7周时间无法享受的自由，都回来了。然而，城市却远远没有过去的那般繁华热闹。商店虽然灯火通明，顾客却屈指可数，餐厅大门敞开，却很少有落座的食客。 按照新西兰政府二级警报的规定，每桌客人只能由一位指定的员工进行服务，餐桌与餐桌之间必须保持一定距离，这意味着更多的服务员和更少的桌子，更何况，降级后并没有迎来期待中的客流量。 资料图：在严格的疫情防控措施之下，悉尼唐人街市场人去楼空。中新社记者陶社兰摄 奥克兰几家平时中午生意很好的中餐馆，堂食的客人都寥寥无几。“因为现在大家都改变生活方式了。大家都很怕病毒，人们还是想要和别人拉开距离，那我们怎么做生意呢？”在新西兰开饺子馆的JennyLi说，最大的担心就是，哪怕最后政府宣布所有商业都能够正常运营了，顾客还是不愿意来。 其他国家的中餐馆也没有好到哪儿去，虽然所有人都盼着疫情赶紧过去，但是真正“解封”之时，人们仍然是审慎的。 受疫情影响，日本长崎新地中华街自1月以来游客人数便降到往年一半，到4月几乎所有商铺都闭户歇业。长崎县虽在5月6日结束“休业邀请”，但大部分商家仍未有营业打算。 5月15日，德国黑森州的餐饮业“重启”，但是，很多中餐馆仍然门户紧闭，老板决定多观望一两周后再做决定。毕竟开门营业意味着门店工资成本大幅增加，而在封禁两个月、疫情威胁并未完全解除的情况下，顾客重新回归堂食的意愿有多高，仍然是未知数。 5月15日，柏林米特区一家四川面馆在临街的落地窗写上了“5月16日恢复营业”的字样。中新社记者彭大伟摄 位于柏林米特区的四川风味面馆从3月16日歇业至今，期间完全中止营业，仅靠领取政府补助维持。其负责人表示，计划于5月16日重新开业，但仅从事外卖，堂食仍不开放。柏林一家颇有名气的淮扬菜馆也打算继续观望一段时间，视疫情发展再决定是否重开堂食。 在美国亚特兰大郊区开火锅店的一对夫妇也有同样的担忧：如果他们被感染了病毒该怎么办？如果新一波疫情到来，餐馆又被迫关闭该怎么办？亚利桑那州亚洲商会首席执行官维森特·里德则指出，出于“对病毒本身的恐惧，以及对病毒引发的仇恨情绪的恐惧”，越来越多的中餐馆甚至放弃了线上订单和外送。 “万一员工感染了，责任谁负？” 进入5月，美国多个州开始陆续复工复产，疫情“震中”纽约的中餐馆业主，却并不那么开心，他们面临一个很严肃的问题：万一员工感染了，责任谁来负？ 在布鲁克林开酒楼的陈善庄表示，如果复工后员工感染了新冠肺炎，而雇主需要承担责任，这是任何一个餐馆业主都无法承受的。 复工后员工染疫雇主是否应承担责任的议题，目前还在美国国会和白宫间“拔河”。参议院多数党领袖麦康诺主张应为企业提供免责保护机制，让雇主不必因为员工染疫负责；但民主党把守的众议院议长佩洛西则对此不赞成，认为员工染疫，雇主有责，且到目前为止双方对此均不愿妥协退让。 陈善庄算了一笔账：如果餐馆关门，他们损失的仅是每月数万元的租金。但若复工，一旦有人染上新冠肺炎，如果责任要由餐馆担，餐馆的损失将是无限的。因此在当前政策不明朗的情况下，他们宁愿关门。 当地时间5月12日，纽约曼哈顿唐人街，一家恢复营业的烧腊店为人们提供外卖服务。中新社记者廖攀摄 除了经济上可能的损失，心理压力也是中餐业者的“不可承受之重”。纽约另一家知名餐厅的“掌门人”林先生，原本酝酿让位于曼哈顿的餐馆先复工，做生鲜和外卖，连食材和网站都准备好了，最后先暂停了下来。“餐馆不开门，钱的损失是有限的，但万一员工染疫发生意外，则生命的损失不可承受，因为每个员工后面都有着一个家庭。” 杨长城夫妇的餐馆大门上贴着暂时关闭的标识。中新社记者刘关关摄 杨长城在旧金山福斯特城开大型华人餐厅，主打烧烤和火锅。3月16日，旧金山湾区宣布执行“居家令”的当天，餐厅关了门。到了4月底，周边一些商店陆陆续续开了，杨长城的餐厅却仍然关着，但是每月35000美元的房租还要照交。考虑到餐馆的规模，以及自身和客人的安全，他们没有通过外卖业务缓解困境。老板娘燕子说：“我们县每天都增长几十个病例，万一‘中招’，就什么都没有了。” “生存，能挺下来就行” 生存，成为疫情之后海外中餐业者的首要目标。 “美国三分之一的餐馆永远没法开门了，还有三分之一在开门之后可能也得关门。”杨长城这样估计。 许多中餐业者试图靠外卖订单和“出圈”业务撑过这个艰难的初夏。 当地时间5月9日，美国硅谷腹地库比蒂诺商圈的出入口挂上了“餐馆营业，只能外卖或自取”的标识。中新社记者刘关关摄 辽宁人汪女士与合伙人5年前在美国“硅谷”腹地的库比蒂诺商圈开了一家中餐馆。疫情暴发初期，当地居民纷纷涌入超市“囤货”，不少华人没有抢到生活物资。在扩大“外卖”业务的同时，餐馆开始帮一些老客户采购生活物资，后来干脆每周三天为客户提供采购服务。 当地时间5月9日，美国硅谷腹地库比蒂诺商圈的“青苹果”餐厅在一条长桌上立起透明的挡板，店员与取餐者隔着挡板交流。中新社记者刘关关摄 “送这些柴米油盐的成本很高，没有赚头”，汪女士说，“但是，平时都是因为这些‘回头客’帮助，我们才会这么火。现在他们需要帮忙，我们也义不容辞。” 疫情在日本蔓延开后，横滨中华街客流量锐减。3月游客仅为往年的1成左右，4月包含神奈川县在内的7个都府县发布紧急事态宣言后，成员店铺约8成停业。 横滨中华街各商家不得不另辟蹊径进行自救行动。部分店铺决定推出顾客不用下车就能打包带走预订餐食的“得来速”方式。 资料图：著名华埠横滨中华街上的新年倒计时活动，每年都吸引众多当地侨胞以及各方游人，场面热闹红火。中新社记者王健摄 中餐厅“吉兆”的负责人鹤冈毅称，“每月亏损额较大，必须在接下来的时间里提高营业额，合作社一起讨论后想到的就是‘得来速’。” 然而，并不是所有的中餐馆都有条件做外卖或送餐。在新西兰开火锅店的老板Rick就表示，“火锅，是你准备新鲜食材，客人自己在桌上煮，要搞外卖或者送餐很难的。”Ren说，政府的工资补助和税务减免很好，但最重要的是能够让顾客登门。 当地时间5月13日，泰国曼谷放宽限制措施后，为防止新型冠状病毒蔓延，一家餐厅推出大熊猫玩偶陪顾客吃饭。 美国芝加哥的中餐馆，则苦于外卖平台的高额服务费。川菜店老板胡先生说，餐馆使用的外卖平台要收近两成的服务费。在芝加哥南区开中餐馆的Alex说，当地一大型的第三方定餐配送公司，收费不太合理。自己收到第一份帐单后发现扣除各种费用，餐馆最后收到的钱保守估计只有营业额的五成左右。为了节省成本，不少中餐馆只好选择使用没什么名气的送餐平台，也正在筹划与相关平台交涉。 当地时间5月12日，纽约曼哈顿唐人街，一个广告牌上写着“纽约勇往直前”。中新社记者廖攀摄 这场疫情改变了很多事情。有很多中餐馆没能挺过去，许多人多年的心血付诸东流；也有很多人，在困境中咬牙坚持，坚守着一丝希望。 正如在悉尼开中餐馆的王文珺所说，“再难，日子还得过。坚持吧！”

一项名为#TakeOutHate的社交媒体活动正在鼓励 美国人从当地亚洲餐馆订购外卖食品。这些亚洲餐馆在努力维持经营的同时，还在与 种族歧视作斗争。 CNN22日报道，由亚洲调味食品公司味之素（Ajinomoto）周四（21日）发起的这项运动呼吁顾客们使用#TakeOutHate标签，在社交媒体上分享饭菜照片，作为在疫情期间对这些餐馆的支持。 味之素在其页面上写道：“自从新冠病毒疫情暴发以来，亚洲餐馆正在以令人震惊的速度关门歇业。没有事实根据的恐惧助长了仇恨言论和歧视行为，这影响到了亚裔美国人及其生意。” 根据Womply公司最新数据，截至4月15日，全国约有58%的独立中餐厅停止营业，比例远超同一时段其他类型的餐馆。到了5月16日，令人震惊的关门比例降到了26%。 味之素与一些亚裔名人一起推动这项运动，包括喜剧演员马格列特?周（Margaret Cho）、Jenny Yang、演员岑勇康（Harry Shum Jr.）以及前“顶级厨师”（Top Chef）裁判盖尔·西蒙斯（Gail Simmons）。 在活动主页的一则宣传视频中，岑勇康说：“不敢相信我要说这句话，新冠病毒不是寿司的错。” 该视频采用幽默的语气，但也凸显了亚洲餐馆目前的困境。它们和其他店铺面临同样的挑战，但同时还因为许多美国人将新冠病毒的传播归咎于亚裔而备受打击。 马格列特?周在视频中说，现在避开亚洲餐馆“是一种暗戳戳的种族主义新形式。” 她在写给CNN的电子邮件中说，最近几周看到许多关于反亚裔仇恨犯罪的报告成为媒体头条，这使她不得不加入#TakeOutHate运动。 她写道：“针对亚裔美国人的种族主义袭击事件激增，我为此感到震惊，而这是一个讨论这一问题的很好的方式。我的所有工作都是关于这种行动主义，暴力事件的增加让形势变得非常紧急。” 周二，反诽谤联盟（Anti-Defamation League）报道了一系列新闻，指出大流行病期间针对亚裔的仇外和种族主义事件激增。 弗吉尼亚州切萨匹克（Chesapeake）的一家餐厅老板说，有人在她车上写“回到中国”，她还在自己店里被人泼水。 在纽约市，韩国餐馆Jeju Noodle Bar的前厅被人写上“停止吃狗肉”。与2019年同期相比，亚裔纽约客4月的失业人数激增6900%，该州亚洲餐馆的关停是其中一大原因。 犹太裔加拿大人西蒙斯前几年在拍摄“顶级厨师”节目时在东亚国家生活。她担心，如果事情不改变，美国可能会失去许多美国人珍视的美食多样性。 西蒙斯说：“（亚洲餐馆）面临的挑战甚于其他餐馆面临的挑战，而这完全是由于错误信息、愤怒和恐惧引起的。这与餐饮行业所面临的情况完全不同。” 她补充说，解决这种困境不仅仅需要政府援助资金。“对亚洲餐馆的歧视问题无法通过一个刺激方案来解决。”

众所周知， 因为新冠疫情， 今年各行各业都 遭遇了滑铁卢， 经济损失极为惨重。 尤其是最先被要求 关闭的餐饮行业， 几个月闭门歇业， 非但没有营业额， 还要负担门面房租、 员工工资成本。 有的老字号餐厅 甚至因为这次疫情 被迫永久关门... 吃货表示心里太痛... 不过自打安省 宣布重启之后， 多伦多有一家 冰淇淋店竟然因为 生意太太太太好 而被迫关门！ 同行也只有羡慕的份。 究竟是哪家店那么dior？ 多伦多的朋友或许知道， DairyCream！ 据悉， 这家位于Mississauga的甜品店 始创于1958年开业， 至今已经有60多个年头了。 店内的主打产品就是 冰淇淋~ 每年夏天， 都会有很多慕名而来的人 到店里种草打卡。 只看外表就令人心动的 冰淇淋甜筒， 还可以搭配华夫饼、 漏斗蛋糕， 就算热量爆炸也值了~ 安省解封后， DairyCream恢复了 正常营业。 上周长周末的天气宜人， 冰淇淋店的顾客激增。 就连店员们都未曾想到， 生意会如此火爆... 最难的是， 因为顾客太多， 根本"管"不过来， 很多人都不遵守 社交距离和交通指示。 在DriveThru的车道上 排队的车看不到尽头， 甚至还影响到当地的交通， 最后连警察都出动了... 虽然店门口的玻璃门上 已经张贴了告示， 明确表示需等待 工作人员前来通知， 不能擅自入内。 但顾客哪里管你那么多， 为了尽快拿到冰淇淋， 都挤在门口， 有的直接推门走了进去。 面对这样的场面， 店里的员工都快崩溃了！ 由于疫情的缘故， 本来人手就不足。 如此高涨的热情， 更是无法hold住啊！ 被"逼"之下， DairyCream只能 艰难地做出决定： 关闭drivethru， 不再提供路边取餐。 直到社交距离的限制 减轻的那一天， DairyCream不得不 将顾客拒之门外。 虽然有点可惜， 但为了健康安全， 店家能做出这样的决定， 也很值得点赞表扬哦~

有大温本地餐厅东主表示，重新开门营业后客源寥寥，客流量仅达到以往的两成，但却需要投入6成员工，收入远不能应付开支，现在比重开之前亏损更多。亦有中餐馆东主称，华人对新冠病毒更感恐惧和敏感，因此决定暂不重开堂食，待消费者树立信心后再做考虑。有业内人士称，疫情是对本地餐饮业的“重新洗牌”，并预计今夏之后，5成中餐馆将面临倒闭。   卑诗省亚洲餐饮业东主商会会长、列治文中餐馆东主钟日刚，周四接受采访时表示，虽然周二省府重启经济第二阶段前，已有客人致电询问是否营业，但他所经营的位于列治文的中餐馆，周三晚间开始恢复堂食时客人仍很少，总共不到10桌，每桌客人人数也非常有限。周四早上开始恢复茶市，客人同样不多。 按照省府对餐馆重开的指引，桌子间须保持两米距离，每桌也最多只能坐6人，因此，若有人举行10人派对，也必须要分两桌来坐，很多人还是不习惯。 钟日刚指出，餐馆重开堂食，意味着亏蚀更加严重。因为重开后客源只能恢复到平时的2成，但却要聘请平时6成的员工，而且因为卫生要求，还要增加清洁工作，加上一些特定程序的变化，令做事效率更低。他说，工资一向是餐馆的最大成本，在开支大幅增加的情况下，客源不足导致收益无法负担开支。 他说，餐馆要能维持下去，一是要生意好，二是要有耐心，此外，还要愿意亏蚀两三个月。 他指出，夏季原本是餐饮业旺季，因为有许多人来本地旅游或探亲访友，大家都会到餐馆聚餐，但今夏受疫情影响，可能几乎不会有游客，因此餐馆生意难挨。 虽然增加有机玻璃隔屏或可增加餐馆容量，但钟日刚表示不打算这么做。一来需要增加成本，二来疫情后这些东西便闲置无用。他说，餐馆有几个屏风，需要时可拿来分隔用餐区。 部分餐馆观望 暂不恢复堂食 四川总商会会长、列治文餐厅东主刘祖军则表示，他暂时不打算重开餐厅堂食生意，因为中餐馆8成客人都是华人，而华人对新冠疫情更为紧张及敏感，即使重开堂食也未必有客人愿意来。温市中心一些西餐厅，或许见到有人排队用餐，一来是因为消费人群不同，二来在疫情期间一直可以点中餐外卖，现在或许想换个口味，吃一下西餐。 他表示，很多华人是从一月份就开始减少出门，现在三四个月下来，已经慢慢适应了在家做饭或是点外卖，这种生活习惯的改变，不会一下子随着餐厅开门营业就突然改变。而且餐厅恢复营业后，外卖生意也出现下滑，这不是他一家餐厅的情况，一些专做外卖的平台，也有同样的反馈。他说，这大概也是人们想换口味造成的。 刘祖军说，政府对餐厅堂食重开的要求，可能仅适合一些大型餐厅，因为桌子间保持2米的距离不容易做到，而且重开还要增加很多设施和步骤，要花不少钱，加上供应商为了防止餐厅不付钱，现在都要求餐厅对食材付现金，这无疑增加了餐厅的负担，不少原材料也加价，令餐厅的经营成本增加。 他目前计划到6月1日左右，再尝试开放堂食营业，但就预测三四个月后，可能有50%的餐厅永远无法开门，他相信这是对餐厅业的“重新洗牌”，有实力或者能够得到业主或供应商支持的餐厅，才可以生存下去。  

新冠病毒疫情的爆发，让很多人出门购物多了很多顾虑，于是加拿大人又开始抢购种子热潮。根据社交媒体网站Pinterest的数据，搜索“在室内开始花园”和“微型花园”的搜索量增长了200％以上。 CTV新闻有报道发现，由于疫情的出现，加拿大的种子供应商面临前所未有的狂热需求。 对于种菜只有独立屋有院子才能操作的说法，专家表示否认，即使住在公寓，同样很多蔬菜可以在家种。 初次从事园艺的房主们正在寻找究竟什么可以种，尤其是在公寓生活空间有限的情况下。 无论您是想安装窗户框和露台花槽，还是想知道如何将商店购买的蔬菜变成家庭食物来源，下面专家的提示或许可以帮到您。 哪些适合家里种 UBC大学植物园园艺培训项目的首席讲师Egan Davis说，您可以从食物残渣中种植很多植物。 绿叶类   // Davis说，比如生菜，白菜或葱等食物很容易长成。当您做晚餐时，只需保留几棵苗留下来，就有可能生长发芽成为您随手可得的蔬菜。 Davis说，将留下的茎叶放在一瓶水中，然后把它放在窗台上，每隔几天换一次水，当您看到叶子和根部开始形成时，就可以将其移栽到土壤的容器中。 这些植物将可以一直吃到夏天最炎热的季节，那时候这些植物会开花，叶片开始变苦，这就意味着这些叶片植物使命完成。 果实类 Davis介绍，家里吃的西红柿和青椒、彩椒等，也可以保留内部的种子，尝试放在土壤中育苗、生长。最初的阶段这些植物都可以在家中培育，直到6月上旬或是中旬可以考虑移到窗台、阳台，接受户外的阳光。  

新冠病毒疫情大流行影响最大的首先就是饭店，阿尔伯塔一家饭店重开后为了招来生意，老板让一个19岁的女店员穿上星球大战突击队的服装，手持一把仿真塑料枪在街上晃来晃去，结果过路人报警，3辆警车赶到现场将其控制住，女店员被摁倒在地，流着鼻血求饶。 图片来源：Nationalpost 据Nationalpost报道，阿尔伯塔 的Lethbridge 市有家Coco Vanilla Galactic Cantina餐厅，以星球大战为主题。餐厅1月底刚开业不久就遇上新冠病毒大流行，5月4日才重新开门营业。 为了吸引顾客的注意，餐厅老板 Brad Whalen想出了这个主意。一边播放星球大战主题音乐，一边让19岁的女店员穿上星球大战突击队的服装手持一把仿真塑料枪在街上晃来晃去，非常抢眼，不料被人报警。   Lethbridge 警察局新闻稿说，当警员到达时，该人放下了武器，但最初并没有遵守警方的指示。 老板Whalen对警察的说法提出异议。他说，当警官到达时，她立即放下武器，并举起双手。Whalen说，雇员穿上这样一套衣服要用20分钟的时间，完全封闭的冲锋头盔使人很难听到警方的指令。连移动都很难，更不用说跪下或趴下了。看见这样的装扮，警察应该已经意识到这枪支不是真的，他当时在场，大声告诉警察枪是假的，但警方还是使用了武力，把雇员的的脸打得流血。 警方没有起诉女店员，表示正在进行内部调查。Whalen说，他已经与律师联系寻找解决办法。 相关链接： https://nationalpost.com/news/stormtrooper-with-a-gun-alberta-police-take-down-restaurant-worker-in-costume

你能看出来这是猪身上的什么部位吗？这一口下去可相当于1000个癌细胞入口啊，这就是猪肺，因为和人类的肺一样，猪肺中灰尘多，并且容易在肺部堆积，导致猪肺中灰尘过多，非常的不干净。 猪肺中含有大量的细菌，肺部作为呼吸器官，更是相当于空气过滤器，可想而知有多脏了猪肺中因为有灰尘，而灰尘中又有大量的重金属。如果经过人体，那么这些重金属就还是残留在人体内。 猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。同时，猪肺吃起来味道还非常不错，所以也有一些人爱吃猪肺。 吃猪肺有中毒的可能，这是因为猪肺清洗不易，而且容易堆积毒素，所以吃猪肺前要认真处理，一不小心就会吃得不干净。检测发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的是猪肺，其次是猪肝、猪肾等内脏，然后才是猪肉。 猪肺怎么洗？ 一、猪肺不要切开，经过大气管往里面冲水，然后用手抓肺叶把水挤出来，如此重复屡次，直至洁净。 二、把猪肺切了以后，借助淀粉，重复揉搓擦洗，把脏东西吸附出来。 三、在锅里烧水，烧开后把肺叶放进去，大气管伸在外面，猪肺受热收缩，会本人把里面的脏东西从气管里吐出来。

根据环球邮报报道，截至周日，占加拿大牛肉产量36%的Cargill公司阿尔伯塔省High RIver肉厂已有935名员工确诊感染，并且一位名叫Bui Thi Hiep的员工也因COVID-19而去世。 但Cargill却在上周表示要在今日恢复运营该工厂。随后，代表其工人的工会根据阿尔伯塔省职业与健康安全部门的停工命令，对Cargill和省政府提出了“不平等劳动”的投诉。 图源：环球邮报 疫情当下，诸如卑诗省，其公共卫生部门在发现工厂爆发疫情后，立刻勒令相关企业停工然而阿尔伯塔省职业与健康安全部门没有向Cargill发布停工命令。 代表该肉厂工人的工人联合会401称，阿尔伯塔劳资关系委员会整个周末与嘉吉公司，工会代表和工人代表举行了谈判，讨论工厂的健康和安全问题。并且，工会在发给员工的一份声明中说：“不幸的是，情况没有得到解决。工会对谈判的结果不满意。但是，健康并且渴望工作的员工可以回去上班并向主管汇报。如果你们感到不安全，则可以拒绝上班。目前，我们无法说服任何政府或法律权威机构介入阻止工厂重新营业。” 工会表示，对嘉吉工人进行的一项民意调查显示，有80％的受访者反对5月4日重新开放该工厂，而85％的受访者表示他们害怕重返工作岗位。（该调查是在星期五和星期六进行的，结果基于大约650份回复）。工人联合会401的总裁Thomas Hesse表示：“就目前而言，我们无法确认工厂是否安全，我们反对一个不安全的公共场所重新营业。” 图源：Google 一些员工表示，尽管很担心自己的健康安全，但是他们会返回工厂工作，因为他们需要挣钱。其中一位女性员工和他的丈夫都在该肉厂工作，并且双双感染COVID-19病毒。她的丈夫将于5月6日重返工作岗位。这位女性员工表示：“我们有很多孩子，他们刚刚康复，我需要在家里照顾他们，我不希望病毒再次感染他们。但是我们别无选择，如果我们不回去工作，我不知道会发生什么。”这位员工的主管表示对其境遇的理解。    

最近疫情宅家， 被女团选秀节目《青你2》霸屏了， 天天在网上冲浪的小编， 竟刷到一个妙不可言的男女混团， 团员还全部来自加拿大！   昨天，Tim Hortons员工团正式“出道”了！ 他们带着一首《Fight Song》来了！ 6名员工穿着标志性的工作服， 每人之间保持2米距离，整齐开跳！ 给大家带来了double-double的快乐！ 该视频由BC省的一名Tims员工 于4月26日上传至Facebook， 上传者Raffy Porcesca Evarrola配文： “你们比想象的还要勇敢，强大和聪明， 我们所有人和你们在一起， 向所有前线医护人员致敬！” 没错！ 这段略带生涩又热情无比的舞蹈， 正是献给所有一线医护人员的！   随着战歌（Fight Song）响起， 6人一开始还十分拘谨，小心翼翼地比划， 舞蹈动作包括“敬礼”，“握紧拳头”等 充满敬畏和鼓励性的设计。 跳着跳着团员们就渐入佳境， 动作幅度越来越大... 接下来，团员们舞魂爆发， 仿佛开了1.5倍速观看... 最后，情绪饱满到达了巅峰， 每个人都有内味儿了！ ↑员工团成功“出道” ↓员工团新手“训练生” 这段舞蹈一出， 就在Facebook上收获了近千个赞！ ↓↓↓ 爱了！我们一定可以一起扛过疫情！保持强大和健康，我们一定可以战新冠病毒！ 无比骄傲！你们也要注意安全哦！ 给你和你的团队点赞！ 为你感到骄傲！ 致敬所有的前线工作者！ 各位导师们，这个舞蹈你们给几分？ Ref:https://www.narcity.com/news/ca/bc/tim-hortons-dance-in-bc-cheers-on-health-care-heroes-with-a-fight-song-video  

加拿大全国各地民众在COVID-19病毒肺炎疫情泛滥的情况下基本上都在家里做饭吃，这让对面粉的需求大增，导致各超市面粉货架上经常缺货，让面粉成了自口罩、一次性手套、免洗酒精洗手液、消毒液等消毒防护用品和厕纸之后又一个在超市被抢购一空的物品。 但专家们指出，作为世界主要小麦出口国的加拿大，不但小麦不缺、小麦加工成面粉的生产能力也不缺，缺的只是装面粉的包装纸袋。 左边是Robin Hood面粉的临时包装白纸袋 / Smucker Foods of Canada 加拿大市场主要的面粉品牌Robin Hood面粉制造商Smucker Foods of Canada公司说，对面粉突然暴涨的需求打乱了正常的生产节奏、造成面粉包装袋成了整个面粉生产链的短板;结果是公司在缺乏标志性印有Robin Hood品牌商标的黄色包装纸袋的情况下，不得不用白色纸袋或棕色纸袋去装面粉。 比如，加拿大西部地区现在不少超市售卖的Robin Hood面粉就用的是白色纸袋包装。 Robin Hood面粉制造厂家Smucker Foods of Canada公司强调说，虽然包装纸袋不同但面粉质量完全一样，而且作为面粉原料的小麦供应充足，厂方的面粉加工能力也能跟上需要。

新冠病毒有多狡猾，从加拿大本地的一些数据也可以看出。 本来BC省的疫情几周来都趋于平缓，但是最近几天蔓延到了内陆、养老院和农场感染数有增无减，而且死亡人数忽高忽低。 安省虽然数字一直上升，但是扩大了检测范围总是好事，然而自养老院成重灾区后，监狱也沦陷，都是几十几百的成群感染不得不关闭监狱。 阿省上周本来也出现稳定的迹象，省长还非常慷慨宣布将口罩的防护物资捐给其他省份。 然而，疫情忽然就反弹，阿尔伯塔省在一周之内就突破了1000例COVID，4月19日星期天更是创纪录的一天。 新增241个确诊病例。 除了油砂矿场群聚感染后，阿省一间大型肉类加工厂也爆发疫情。 并且5天之内爆出惊人的358例确诊感染！！ 4月17日，阿省卫生部首席医疗官Deena Hinshaw博士证实，阿尔伯塔省High River的Cargill肉厂与358例COVID-19病例有关联。 这家公司也是加拿大麦当劳的两个主要牛肉供应商之一。 根据CBC4月13日证实，该肉类厂最初的COVID-19病例为38人。 在5天的时间内，从38例增加到358例，新病例增加了842％。 卫生官Deena Hinshaw医生说，Cargill肉厂的358例确诊，占阿省确诊总数的15％。 工会主席Thomas Hesse表示，此前他们曾建议关闭工厂至少两周，工人带薪回家以隔离。 “那时候，我们知道只有38例。但是工厂拒绝关闭！ 之后，肉厂的感染就噩梦一般的爆发了。 在358名受感染者中，有200名是该厂的工人，其余158名包括工人的亲密接触者和家人。 截至4月20日星期一，该工厂仍在开工。 class="newstext"> 一些工人敦促管理者说他们需要个人防护装备，更严格的安全标准以及全省的更加团结的响应。 一些员工担心该省在寻找受感染工人的密切联系方面做得还不够。 据报道，该工厂的许多员工都渴望上班。 CBC News还采访了该机构的许多员工，表明员工没有遵循工厂设定的物理疏离措施，包括错开的休息时间和在自助餐厅安装分隔板。 一位消息人士甚至说，他们在检测出新冠病毒呈阳性后三天被要求重新返回工作。 他们声称，该公司指示他们不需要自我隔离，即使是阳性如果没有发现症状，就要重新工作。 有员工表示，即使为管理团队提供了自己的防护罩，也没有给工人提供PPE。 由于肉类工厂已被视为必不可少的服务，因此工厂不关闭继续开工。 Cargill肉厂的一位发言人对CBC说，即使有确诊病例，加拿大人也不必担心其牛肉供应，更不必担心麦当劳的牛肉饼，因为COVID-19不是食源性疾病。

疫情之际，加拿大的食品安全与供应亟待重视 家住GTA北部的小H这几天已经不敢去超市购物了，所有商品都采取APP送货方式。她前两天通过某APP网购了200元出头的各类肉制品，据说这家供应商口碑不错。东西放在家门口，让风吹了一个多小时，才戴着手套拿进来，然后用消毒水沾毛巾把塑料袋和里面的包装袋仔细擦干净，又放在楼下几个小时后，才换上新的塑料袋放进冰箱。 “前些时候我去超市买肉制品的时候，刻意回避那些美国生产的肉类。现在美国疫情更加严重，即使是加拿大加工厂的肉类也存在隐患，我也分不清哪些肉是安全的，干脆还是换一个渠道买算了。” 小H的担心和谨慎不是没有道理的。昨日（16日），全球最大猪肉加工商史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods Inc.）表示，由于新冠病毒大流行，将再关闭两座猪肉加工厂，这将减少对杂货店的肉类供应，并给农民带来更大的挑战。 史密斯菲尔德称，将在本周晚些时候关闭位于威斯康星州和密苏里州的工厂，上周日该公司宣布将无限期关闭其位于南达科他州苏福尔斯的一座猪肉加工厂，这也是该行业最大的工厂之一。关闭的原因是在这三家工厂均有员工冠状病毒检测呈阳性。 据外媒报道，该公司在南达科他州的猪肉加工厂已经成为美国最大的单一源头疫情爆发点，至少有640例新冠病例与该工厂有关，已经有一名工人死亡。仅这一地导致的确诊病例就占到南达科他州的44%。该工厂是美国最大的猪肉加工厂之一，占美国猪肉产量的4％至5％，总共有3700名员工。 自本月初以来，由于成百上千名工人感染新冠病毒以及成百上千名工人因害怕被感染而留在家中，全美范围内牛肉、鸡肉和猪肉工厂纷纷关闭。肉制品加工流水线人员密集的特征使得此类工厂最易受到COVID-19的侵袭。 不仅仅是美国，加拿大本土的不少肉制品工厂也因员工感染新冠病毒而纷纷停产。例如： ● 加拿大魁北克省Yamachiche的Olymel猪肉厂，因为有9名工人确诊冠状病毒呈阳性后，于3月29日起关闭两周。 ● 加拿大安省Brampton的枫叶食品厂（Maple Leaf Foods ）有3名员工确诊，所以于4月8日暂停运营。 ● 加拿大阿尔伯塔省的和谐牛肉公司（Harmony Beef），有3名员工确诊病毒检测呈阳性，于3月27日关闭了其宰牛场两天。而且让联邦检疫员也远离宰场。 此外，美国受到疫情影响而关厂的企业还包括： ● 美国宾夕法尼亚州Souderton的一家牛肉工厂JBS 在先前减产之后，目前已关闭至4月16日。由于工人缺勤，JBS减少了科罗拉多州格里利市的一家牛肉工厂的产量。 ● Cargill Inc关闭了宾夕法尼亚州哈兹尔顿的一家工厂，该工厂为美国超市生产肉类。 ● Tyson Foods Inc食品公司于4月6日当周关闭了爱荷华州哥伦布的一头猪屠宰场，此前有超过24名员工确诊。 日前已有媒体称，加拿大猪肉可能会发生短缺情况。而既抢购口罩、卷筒纸、消毒液等之后，猪肉等肉类也有可能成为下一个民众抢购的目标。 疫情使加拿大的食品安全问题被提升到一个前所未有的高度，不仅仅是肉类，其他粮食农作物等也面临类似的严峻问题，特别是加拿大农业产业需要雇佣大量的外籍劳工，如何预防病毒已经成为迫在眉睫的问题。 昨日，加拿大联邦政府宣布投资五千万加元，帮助农业与渔业从业人士、以及全部食品生产加工雇主，采取所有必要措施以帮助由外国进入的全体工作人士进行14天的必要隔离。 相关声明称，保护加拿大民众的健康与安全是联邦政府应对COVID-19危机的明确重大优先事项。因此，加拿大联邦政府正在与省、地区、以及利益相关团体紧密协作，保持加拿大食品供应链的强健。在此次大流行疫情前，加拿大食品行业已经遭到了由显著劳工短缺引发的挑战。同时,预计表明，将会有更多的需要多样化技能工作机会需要被填补。 笔者此前已提示加拿大食品供应问题，相当比例的加拿大蔬菜水果都不是自产的，很大程度上依赖美国的供应链，如今美国疫情严重，这方面的供给和安全同时面临危险。 有网友表示，日前去西人超市购物，蔬菜、水果、大米、面粉等都涨价了，面粉还限购。由于疫情迟迟无法得到有效控制，愿意冒着感染风险去上班的食品行业员工也越来越少。民以食为天，我们希望这种情况能尽快得到有效控制。  

在COVID-19病毒肺炎疫情泛滥的情况下，加拿大许多咖啡店、餐馆、酒店停业，不少奶制品工厂暂时停产，这导致对牛奶的需求急剧下降，不少加拿大奶农生产出来的牛奶卖不出去，一些农场主不得不把牛奶倒掉。 比如，上个星期安大略省奶农Remko Steen就面临不得不倒掉1万2千立升鲜奶这让他欲哭无泪的悲伤局面。 Remko Steen并不是孤立的个案，事实上负责制定安大略省牛奶生产限额的安大略奶农事务局3月底已经向省内奶农发出电子邮件，要求奶农们处理掉多余的牛奶。 安大略省奶农事务局负责人Cheryl Smith说，在该机构成立55年的历史上，这是第二次要求奶农们处理掉多余牛奶的情况。 安省奶农Remko Steen指出，一些食品超市在COVID-19病毒肺炎疫情下为防止恐慌心理驱使的消费者抢购行为而采取了限制购买数量的措施，这人为打压了对牛奶的需求，他呼吁超市连锁店解除对消费者购买牛奶的限制。

多个行业深受新冠肺炎疫情打击。加拿大餐馆协会(Restaurants Canada)估计，在过去一个月，卑诗省已有121,500个餐饮业人员因疫情而失去工作，并且情况可能会恶化，失业大军增加。   根据该协会周四公布对会员所做的一项全国调查，自3月1日以来，全国将近10％的餐馆因疫情，已永久关闭。调查又发现，如果当局继续采取包括适当社交距离和自我隔离令的措施，结业潮会扩大，有多18％的餐馆将在一个月内永久关闭。 该协会估计，在疫情下，全国已经失去了80万个餐饮服务工职，包括卑诗省的121,500个。 更令人担心的是，随着当局为防止新型冠状病毒扩散的措施，看来要维持多数周，甚至更长时间，许多现已被裁的餐饮业人员，可能无法重返工作岗位，而要暂时关闭的餐馆数目，也可能增加。 该协会加西地区副总裁温舒维茨(Mark von Schellwitz)指出，事实是，卑诗省餐馆老板之中，越来越多正在考虑永久关闭餐馆，因为在收入大跌甚至无收入情况之下，他们无法支付经营开支。调查结果显示，3月1日以来，全国每5间餐厅， 便有4间已经裁员。 调查也发现，在受访的餐馆东主中，大约有七成表示，假如应对疫情措施持续，餐馆生意没有好转，他们将考虑进一步裁员。 温舒维茨指出，需要紧急的额外援助，以帮助业界度过这难关，否则即使日后社交距离措施撤销，成千上万现时失去工作的餐馆员工，因为工职减少，而无法返回工作岗位。卑诗省的食品服务业，为该省经济贡献了150亿元，相当于卑诗省省内生产总值的5％。该调查于3月25日至29日展开，结果收到655份完整调查问卷。  

许多加拿大人在COVID-19病毒肺炎日益严重的情况下放弃去食品超市购物、而是改用网上订货后送货上门的服务；无法去餐馆吃饭就改为订餐后取饭或者是送餐上门的服务。 送货上门 这样虽然费用高些，但似乎感染COVID-19病毒的风险小些。 不过，有人担心这生、熟食品送货上门的服务仍然会带来感染COVID-19病毒肺炎的危险。加拿大广播公司就收到来自全国各地几百封电子邮件询问这样的问题。 根据加拿大食品安全检验局Canadian Food Inspection Agency的提供的信息，到目前为止还没有通过食品或食品包装感染COVID-19病毒肺炎的病例。 包装与病毒 不过，最近发表的一些研究报告显示，COVID-19病毒可以在食品包装材料上存活几个小时到几天的时间。比如在包装用的硬纸盒上存活的时间可以长达24小时，在不锈钢和塑料表面上存活的时间可以长到2天到3天。 但这些研究同时显示，虽然包装物表面在一天到几天之内仍然会有存活的COVID-19病毒，但其数量是否足以导致感染却需要进一步的研究。 传染病专家们认为，病毒在物体表面存活时间长短和是否仍然具有传染力是两个不同的问题。 消毒措施 加拿大流行病专家Dr. Rama Nai指出，在缺乏研究和缺乏信息的情况下，最安全的措施是对送货上门的超市包装食品进行冲洗或者是用消毒纸巾进行擦拭，，对于新鲜水果或蔬菜则应该在其进家门后立即对之进行清洗。 那么当加拿大人从餐馆订购的披萨被外卖小哥送货上门、或不下车在快餐店窗口取食品和饮料的时候，在这些情况下感染COVID-19病毒的风险大不大呢？ 专家们认为，通过快递小哥送货上门的披萨、或在不下车快餐店窗口取食品饮料感染COVID-19病毒肺炎的风险很低，如果再加上一些防护措施则其风险几乎可以忽略不计。 快递小哥 加拿大桂湖大学食品学教授Keith Warriner建议的一个安全措施是，要快递小哥把送来的披萨或饭菜盒放在门口，这样可以避免人与人之间的直接接触；因为COVID-19病毒更可能通过人与人之间的接触进行传染而不是通过物品包装进行传染。 虽然感染病毒的厨师或者是快递小哥可能在烹调、把食品装盒、或运送食品盒的过程中通过触摸或者打喷嚏让COVID-19病毒粘附在食品或食品包装盒上，但这种风险毕竟是很小的。 加拿大桂湖大学食品学教授Keith Warriner认为，如果在接触外卖熟食品包装盒之前和之后都洗手，就用不着担心食用叫外卖送来的食品会导致COVID-19病毒肺炎的传染；如果对叫外卖送来的食品重新进行加热，就更不用担心染上COVID-19病毒了。 受到政府防疫法规的限制或者是出于亏本的原因，现在加拿大各地的餐馆或者是干脆暂停营业、或者是取消堂食只做外卖生意。    

加拿大确诊新冠肺炎的人数持续上升，你是不是一边担惊受怕，但是一边又不得不前往超市购物?外出有风险，在货架上搜寻物品也是费神，到了超市可能想买的东西都已经空了，排队结账的队伍还很长，一眼望不到头。别再担心了，别再怕了，Costco如今推出了送货上门服务，两天送达，这样一来，购物将会变得简单。 3月2日，Costco加拿大公司在Facebook上发布消息称，其两日达送货上门服务终于在全国范围内推出。此项服务覆盖加拿大九省，这些省份包括：卑诗省、安省、萨斯喀彻温省、阿尔伯塔省、曼尼托巴省、魁省、新不伦瑞克省、新斯科舍、爱德华王子岛省，这些地区的会员在一定的配送区域范围内，只需两天，动动手，商品就会跑到家门口。  当然了，也并不是所有的商品都可以两日达，非易腐食品、家庭用品和其他有特别标记的物品可以两天送货上门，这基本上也就能满足你的所有需求了，这些物品包括：燕麦棒，洗衣粉，牙膏，枫糖浆，餐巾纸等等。送货上门税前支付超过75加元就可以免配送费，这也算省了不少钱了。   周末不提供送货上门服务，所以为了能够在两天之内收到货，你需要在当地时间周一至周五中午之前下好单，中午之后下单则需要三个工作日才能送达，当然了，如遇不可控情况，配送时间可能更久，这些情况包括天气原因、自然灾害、罢工以及技术问题等。 如果你买的商品并不全是两日达商品，下单也是没有问题的，你还是可以买下这些商品，两日达和非两日达商品会出现在不同的购物车中，这样你可以清晰地看到这些产品。下单没有最小订购量，所有商品只能有一个收货地址。  

本周三（2月27日）联邦卫生部长哈伊杜（Patty Hajdu）表示，尽管在加拿大感染新冠病毒的风险相对较低，她仍鼓励加拿大人在家中储存食物和可能需要服用的处方药等。 　　她说，要确保您有足够一周左右的补给，以便家人中有人生病或自己生病时，您可以不用离开房间。   　　这样逐步地做好储备预防是好事，可以储备一些不易腐烂的食品，这样超市乃至厂家都能有序地生产营运，对经济发展也有好处，而不是等到将来疫情大爆发时去抢购，引发不必要的恐慌。 　　这对于从病毒爆发或停电等任何潜在危机都是很好的建议。 　　然而，此话一出，有些加拿大民众表现出”疯狂“的行径…… 　　网上出售的"末日套餐"已全部缺货，无论是Costco、Walmart 还是亚马逊的…… 　　-亚马逊的网站提供30天的末日求生食品包，价格为660加元； 　　-Costco美国网站提供的食物包价格为8,499.99元的套装，包括600罐罐头食品，足够一年养活四个人； 　　-Walmart网站也提供了类似的450加元套装，可以让一个人吃一个月； 　　"末日套餐"包括罐头和冷冻干燥保存的食品，包括各种谷物、水果、蔬菜、蛋白质和乳制品。 　　它们提供顾客用餐时间表，以确保有足够的食物来持续到紧急情况结束。 　　制造商声称，这些食物的保质期可长达20到30年，并且可以在任何紧急情况下为客户提供足够的营养。 　　现在，Costco和Walmart这两种商品都已在公司的网站上售罄。亚马逊上昨天上午还在，昨天下午也已经售罄了。 　　不是说好了只用准备一周多吗？各位的理智呢？ 　　一些美国的Costco超市内也出现了抢购潮： 　　不少民众购物车内都装的满满的： 　　所谓“家有余粮，心中不慌。” 　　列治文的costco里，大家也开始囤积食品、用品： 　　有网友发图，列治文的Costco一早就排起了长龙，等待着一开门就蜂拥而入。 　　虽然Costco经常会遇到排队等开门的现象，但是这次真的有点夸张了…… 　　多伦多万锦的costco，也出现抢购： 　　多个Costco中，米丶矿泉水和鸡蛋出现脱销。 　　鸡蛋冷柜处张贴出大大的“售罄”告示： 　　多伦多活湃街(Woodbine Ave.)夹7号公路地区的Costco超市内，米在货架上只剩下数包，矿泉水和蒸馏水已经脱销，只剩下气泡水。 　　各地的其他类别的商品也有卖光的趋势。 　　肉类冷冻柜中，原本是堆砌有至少两三层的牛肉和猪肉，也只剩一层；而鸡胸肉也剩四分之一左右…… 　　消毒杀菌产品自然难逃一劫。 　　朋友圈传，有人囤了两车的Lysol，这估计够用个几十年了吧... 　　卫生纸等日常必需品也成了必抢物品： 　　还有更夸张，一张在朋友圈疯转的照片里，一个顾客在买了一堆肉类之后，干脆又买了一个冰箱： 　　Costco店员表示，两日内货品就会补齐，大家不必担心。 　　部分华人超市也有被“一抢而空”现象，不过大部分货物相对充足： 　　在Shoppers，Walmart和Nofrills，Walmart，如果想买到洗手液等卫生物品，很可能面临几乎全空的货架。 　　一位当值店员称："我们每天都会重新进货，但上午就会卖光。" 　　一些网站便借机抬价，将价格升至原来的10倍。 　　在亚马逊上，一排4支装的搓手液的售价要140元。在一元店(Dollarama)，同牌子的搓手液1个只卖1元…… 　　自从确诊人数飙升之后，意大利人民也开始慌了，一早就在超市门口排起了长龙。 　　意大利面当然难逃一劫，货架上早已空空如也： 　　甚至还有人因为一包意大利面打起来了... 　　疫情蔓延，属于重灾国家之一的日本也一度出现抢购卫生纸的现象。 　　日本民众甚至已经开始担心自己的身后事，准备抢墓地了... 　　其实，大家恐慌的心理是很可以理解的。 　　但是，我们呼吁大家，密切关注疫情发展，根据自身需求理智消费。千万不要盲目囤货，制造浪费。 　　你开始囤货了吗？

加拿大食品检验局（the Canadian Food Inspection Agency）正在召回Fresh Sprout品牌的新鲜豆芽菜，称其可能受到沙门氏菌（salmonella）的污染。 据了解，召回产品由Fresh Sprout International公司生产，主要在安省出售。疑似受到污染的芽菜包装如下图所示： 图片来源 Canadian Food Inspection Agency 每包454g，产品条形码为8 27468 00100 0，过期日期是2020 FEB 28. 加拿大卫生部表示，Fresh Sprout International公司在2月21日星期五对该产品表达了担忧，但是加拿大卫生部截止目前尚未收到任何疾病报告。食品检验局员工已经展开了安全调查，不排除将来还可能其他产品被召回。 加拿大食品检验局建议消费者不要食用这种芽菜。最近购买了豆芽菜的消费者，赶紧检查一下家中产品，如果和召回产品型号一致，需立即扔掉或者退还给商店；如果你已经食用且感到不适，请立即给医生打电话。 沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，被污染的食品看起来和闻起来没有异样，但是仍然具有致病性，尤其是幼童，孕妇，老人等免疫系统偏弱的人需格外谨慎，感染严重者可能导致死亡。 健康人群感染沙门氏菌后也可能出现发烧，头痛，呕吐，晕眩，腹痛，腹泻等症状，长期并发症包括严重的关节炎等疾病。  

据7News报道，珀斯深受欢迎且历史悠久的中餐厅Dragon Palace，因多次违反Food Act的相关规定而被罚款4万澳元。 据称，早在2018年1月18日至9月13日间，该餐厅就已13次违反Food Act的相关规定，违规行为包括室内和设备的清洁标准不达标以及未能采取一切切实可行的措施根治或预防害虫。 除此之外，该餐厅还未能正确存储食物、洗手台清洁不当、未正确维护设备以及未能在正确的温度下存储有潜在危险的食品。 与此同时，该餐厅的工作人员也不具备食品安全及卫生方面的技能和知识。 据称，这一判处对这家于1999年开业的餐厅来说，是一个沉重的打击，据悉，这里的早茶及海鲜一直深受食客欢迎。 报道中还称，Dragon Palace是今年第2家因违法Food Act而被处以罚款的餐厅。 今年1月，珀斯Hamilton Hill的Cuckoo Burgers and Coffee因未能保证餐具卫生及正确预防害虫而被罚款2万澳元。

加拿大食品检验署CFIA警告，对鸡蛋过敏的人不要食用Goraesa品牌的鱼饼，因产品中可能含有鸡蛋，但是在配料表中却没有注明，这款鱼饼正在全国召回。 CFIA在周五发布的通知中表示，如果对鸡蛋过敏的人食用了这种产品，可能会导致严重，甚至危及生命的反应。具体受影响的产品型号为： Goraesa Octopus Fish Cake, 130 grams, dated 5/16/2021, UPC: 8 809265 021766 Goraesa Vegetable Fish Cake, 130 grams, dated 5/16/2021, UPC: 8 809265 021711 该产品在安省、新斯科舍省、魁省和曼尼托巴省均有销售，CFIA暂时还没有收到与食用这些产品相关的反应报告。 图片来源 Global News

近日，大温地区的多家中餐厅生意大跌！在列治文颇受欢迎的郝记全羊馆，老板郝正文近日表示，从农历新年开始，在这一特殊时段，越来越多的人取消了之前的预订，上门吃饭的人也越来越少。初步估计，生意已只剩下最初的三到四成。过去可容纳近百人的餐厅，现在正常的饭点时段只有三四桌顾客。 顾客减少，老板不得不减少员工工时，原来厨房有8位厨师同时工作，现在只剩下3位。他说，员工中有学生也有新老移民，他们还要支付房租和贷款。餐馆原来生意火爆，不提供送餐服务，但上周，他开始接外卖单，自己开车，从列治文送到白石。有时候甚至是一碗面条也会送。事实上，其他中餐厅在近期都和郝记一样有着类似的命运。甚至更为“惨淡”。列治文的百乐潮州酒家算是本地非常有名的酒家。然而，前不久，该酒家突然出了一张通知：“因特殊时期本公司生意大幅度下滑，不得不忍痛通知员工，于2月17日起暂停营业，最后营业日期为2月16日。”酒家经理表示：“生意损失约50%左右，既然营业情况不理想，就趁机关门装修吧！” 钟日刚是卑诗亚洲餐饮业东主商会长。他自己经营的玉庭轩近日也受到很大的影响。他表示，尤其是大型餐厅受到的打击最大。一些餐厅持续被取消预订，甚至有些餐厅连5月份的预订都取消了。一家餐厅的经理表示，特殊时期人心不安，大家都不敢外出用餐。餐厅每天的房租杂费和员工工资，都是铁打不动的流水。为了苦撑下去，她只能减少员工工时。“他们也是要养家的人，大家都比较难。“不只是大温，多伦多等地的情况同样如此。唐人街生意日渐冷清。有些中餐馆已在倒闭边缘。在加拿大做生意和找工作都不容易。目前，旅游业歇菜了，龙虾卖不出去了，加拿大鹅股价大跌……尤其是像小餐馆，许多是华人移民的十多年的积累，凭着它在加拿大安身立命，还能养起部分员工。而现在这个特殊时期，多年辛苦如果付诸流水，真是令人痛惜。

前几年推出了一部非常受人欢迎的纪录片，纪录片讲述的是世界上最昂贵的食物，而这些食物都是一般人吃不到的，但是世界上有钱人也非常多，那些人甚至花重金也会去吃这样昂贵的食物，很多网友看完以后，既然喜欢吃这种食物，那为什么不去啃金条呢? 而说到世界上的富豪大家肯定都会想到股神巴菲特。巴菲特在进行慈善午餐，但是近几年来他会将和自己的共进午餐机会拍卖出去，而所得赚捐给慈善机构，近年巴菲特的午餐已经价格高达数百万美元。所以现在就有很多人好奇在巴菲特的午餐餐桌上会出现哪些昂贵的食材呢?今天我们就来给大家介绍一下股神巴菲特午餐的内容。 第一个：牛排 这里说到的，牛排可不是普通的牛排，而是出自于一家，非常出名的牛排馆的牛排。巴菲特吃午餐的时候最喜欢去的一家牛排馆是Smith&Wollensky，这是一家非常著名的牛排餐厅，而这家餐厅的牛排也非常的不简单。这里的牛肉是全美国唯一经过长达28天干式熟成的牛排。这个风干的过程，中油脂丰富的部位会置于上方，慢慢融化的油脂会被完全封在肉中，这样一来，牛肉的口感就非常好，所以这家餐厅做出来的牛排，其美味程度真的非常难以想象，这也难怪巴菲特会选择这家餐厅。 第二个：鱼子酱 很多人可能都知道鱼子酱是一种非常昂贵的食材，但是很多人都能够吃鱼子酱，但是人们吃的鱼子酱都是比较普通的鱼子酱，世界上那些很珍贵的鱼子酱已经卖掉了，每公斤两万英镑的价格。听到这个数字，相信很多人都被惊呆了吧! 第三个：狗爪螺 这是一种生长在礁石缝隙中的海鲜是非常难以捕捉到的一两只就可以卖到100英镑。因为它的外形很像狗爪，所以也被人们叫做狗爪螺，但是它的真正名字叫做厄境藤壶。可能很多喜欢吃海鲜的人，也没有听过这道海鲜，不过相信那些真正有钱的人还是会吃到这种昂贵的海鲜食材的。 第四个：意大利白松露 松露，其实是一种真菌类植物，我国的很多高级餐厅，或者是私人会所都会有这种食材。但是最为稀有的还是意大利的白松露和法国的黑松露，这两种松露的价格都不菲，而且只有有钱人才能消费得起，现在市面上出现的一些松露已经高达1斤2000欧元的价格，而如果要买几斤这种稀有的松露，那么就要花上好几十万美元才可以了。这样的数字可能很多人想都不敢想。 介绍完这四种世界上的顶级食材以后，你是不是也会感慨有钱人的世界真的不一样。就连吃个饭也能做到那么阔绰，一顿饭就相当于是好几十条金条的价格了，普通人可能想都不敢想，甚至还有网友吐槽道照这样的吃法，那还不如让那些有钱人直接去啃金条算了。