美食

  　　美容，这个词在当今社会亦不会觉得陌生，有的人想到用各种偏方，有的人选择去美容院。目的只有一个，就是把自己的皮肤变得更漂亮，更好看。那么，大家可知道：每日吃补充维生素A可以自然美白哦。 　　食物中的维生素A来源是大自然赋予人们的天然美容元素，作为一种强大的抗氧化剂，维生素A不仅能够改进皮肤的锁水功能，可以帮助你润泽肌肤、祛斑除皱、延缓肌肤衰老。那么哪些食物里富含维生素A来源呢？ 　　胡萝卜 　　胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。 　　红薯 　　多吃红薯对红润肌肤有很大的帮助，红薯含有丰富的胡萝卜素，其经人体吸收后转化为维生素A，具有滋润肌肤的功效。此外，红薯还具有祛除体内肺胃热，生津止渴，调和身体体液，已补中和血，从而使人的皮肤恢复健康的红润的肤色。 　　玉米 　　玉米是著名的抗衰老食物，含有丰富的胡萝卜素，其中黄玉米含量相对较高。 　　胡萝卜素被人体吸收后能转化为维生素A，能够滋润肌肤，使肌肤恢复润泽，以抵抗肌肤干燥引起的肌肤衰老问题。 　　猪肝 　　猪肝中蕴含着丰富的维生素A，常吃猪肝，对肌肤有着很不错的美容功效。与此同时，猪肝中还含有丰富的铁、磷等造血不可缺少的原料，能够与维生素a一起发挥功效，让你恢复健康红润的好肤色、好气色。 　　蛋黄 　　蛋黄中的维生素A含量很高，多吃鸡蛋有助于补阴养血，滋阴润燥；鸡蛋还富含大量维生素、矿物质以及蛋白质，可以通过内在气血的调和以及人体肌肤的修复，使肌肤恢复健康气色。 　　西红柿 　　西红柿具有清热止渴，养阴凉血的功效，对肌肤也有着很好的滋补作用。西红柿中含有丰富胡萝卜素，可以在体内转化为维A。能够帮助平抚肌肤皱纹，使皮肤恢复细嫩光滑，因此，皮肤干燥起皱的人可多吃西红柿，恢复肌肤光彩美丽。 　　牛奶 　　牛奶同鸡蛋一样，也是人类重要的营养来源，特别是钙元素。牛奶中富含维生素A，可润泽肌肤多喝牛奶可有助于改善皮肤干燥及暗沉的状况，使皮肤白皙，有光泽。

春节甭管哪顿饭都跑不了大鱼大肉，可照着这种吃法，当春节过完之后再见面的同事肯定会说“你胖了”。如果你不想胃不舒服，需要靠“健胃消食片”来度日的话，不妨在这小长假中换换口味，来点清爽的。   秋葵是时下不叫流行的蔬菜，健康有营养，搭配白茹润玉的豆腐，是一道很好的前菜。口感黏而细腻，有稍许的酸味。 秋葵炒豆腐 材料： 秋葵6-7个，内酯豆腐一盒，醋 1大匙 ，生抽2小匙，糖 1/2小匙，海苔丝少许 做法： 1.先用盐搓洗秋葵表面，去掉毛，将秋葵放入烧开的水中烫一下，捞出放入冷水中过晾，然后将秋葵切片待用。 2.把豆腐切成块，摆入深盘中，上面摆好处理过的秋葵 3.将醋、生抽和糖混合均匀，沿盘边淋一圈，最后撒上海苔丝即可。 春节很多家庭都喜欢吃馅儿类的食物，饺子肯定必不可少。想要健康的话不如试试素馅饺子，和大鱼大肉很好中和，既健康又传统。 素馅饺子 材料： 皮： 面粉 250 g，开水 138 g 内馅：莲藕一节，平菇一把，娃娃菜一颗 盐 1 小匙，生抽 1 大匙，白胡椒粉一点点，香油 1 小匙 顶馅：冬笋一个，木耳一小把，胡萝卜半根 ，菠菜2-3颗 做法： 1.首先，将面粉装入大碗中，慢慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌，稍晾凉不烫手时揉成光滑面团，盖上湿布或盖子醒半个小时左右。 2.莲藕去皮，用搅拌机打碎或剁碎，注意不要有大块。平菇和娃娃菜分别洗净剁碎，并加1/2小匙盐抓匀，静置10分钟后挤掉娃娃菜里多余的水分。炒锅烧热下1大匙油，放入平菇碎炒出香味，加入莲藕炒至半透明，再加入娃娃菜和其他调味料拌匀待用。 3.冬笋去皮切片，放入水中煮沸，然后切碎炒香加少许盐调味。木耳泡发，洗净并剁碎，炒香后加少许盐。胡萝卜去皮剁碎，炒香加少许盐。菠菜洗净，放入开水中烫熟，过冷水，然后挤掉水分剁碎待用。 4.将醒好的面擀成圆皮。取一张皮，放入掌心，填入内馅，对折原皮，在中间压实，再对折另一边，也在中间捏合压实，然后用手指整理下四个待填顶馅的部分。接着分别填入四种颜色的顶馅料。 5．蒸，将包好的蒸饺放入笼屉中，锅中水开后开始蒸7分钟左右即可。 年糕也是过年饭桌上不必可少的一样，都说吃年糕年年有余，所以为了这个好彩头你也要多吃些。炒年糕虽然看似不起眼，其实搭配好还是别具风味的，再配上茴香豆或是花生米，是道不错的下酒菜。 酱炒年糕 材料： 小油菜 200 g，年糕片 200 g，干辣椒 1 个，八角 1 个，老抽 1 大匙，红糖 1 小匙，香油 1/2 小匙 做法： 1.小油菜叶子掰开洗净，锅烧热后下少许油，放入油菜炒软，加入辣椒、八角，倒入老抽和红糖，倒入一碗水大火烧开后转中火，继续加热 10 分钟。 2.转小火，放入年糕同煮，直到菜酥软，年糕充分入味即可。 3.出锅前淋香油调味。   对桌上菜色种类有较高要求的一定不可错过这款汤。清淡舒爽，喝下一碗后全身暖暖的。 美味蔬菜汤 材料： 大白菜几片，胡萝卜半根，平菇一把，莲藕一节，冬笋一个 做法： 1.大白菜洗净，胡萝卜去皮切块，平菇洗净，一起放入锅中，加足量的水，大火烧开后转小火煮1个小时，汤底即成。 2.莲藕去皮切块，冬笋去涩（去皮切片，放入冷水中煮至水开，加少许盐再煮两分钟，捞出放冷水中即可）放入之前锅中煮熟即可，喝时碗底撒盐，将汤盛入。           饭后，喝一杯金桔茶润润喉，溜溜缝，甭提多清爽了。 金桔柠檬水 材料： 柠檬4个，金桔4、5个，玫瑰几朵 ，水500ml 做法： 柠檬切成小片，金桔洗净切片，可以在加入玫瑰，配合500ml水，煮8分钟左右即可，因为金桔和柠檬本身有甜味，所以没额外加糖。

早餐是加速新陈代谢的重要一餐，吃对早餐更快瘦，那么减肥早餐食谱应该怎么做？哪些早餐不利于减肥？爱美女性网教你快速制作健康早餐食谱，摆脱致腹早餐。 致腹早餐1：烧饼油条 传统的MM大多会选择中式早点，买个烧饼油条就上班去了。其实，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。烧饼、油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期使用。 致腹早餐2：西式早餐 许多OL都喜欢去麦当劳、KFC、7-11买早餐，如：汉堡包、油炸鸡翅、薯条等。虽然美味可口，但西式早餐所含的热量比起中式早餐高出许多。汉堡里的肉、鸡翅或薯条的油量严重超标，吃进去不堆积成脂肪才怪叻。而且，汉堡里只有薄薄的一片生菜，所提供的维生素根本不能满足身体需求。 致腹早餐3：零食早餐 上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起病菌入侵。 早餐必吃超强减肥食物 1、绿豆 绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。 2、燕麦 燕麦能滑肠通便，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便! 3、红豆 可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电饭煲炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。 4、胡萝卜 胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。 5、莲藕 莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

现在的人们对“排毒养颜”越来越重视，因为越来越多的食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物等等，使我们的身体内部充斥着一些毒素。要想身体恢复健康、皮肤白皙细腻，体内的“垃圾”当然要排干净！今天为大家推荐几种排毒功效强大的食物，赶紧来净化身体吧！ 燕麦： 燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将燕麦与红枣等搭配煮成燕麦粥，营养又美味。 胡萝卜： 胡萝卜对改善便秘很有帮助，它富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果更好，有助于清热解毒，润肠通便。将新鲜胡萝卜打成汁再加上少许蜂蜜，既好喝又解渴，也有利于排毒。 莲藕： 莲藕具有利尿作用，能促进体内废物快速排出并净化血液。莲藕冷热食用皆宜，可将莲藕榨成汁，加适量蜂蜜调味饮用；也可以小火慢炖，熬成莲藕排骨汤。 芦笋： 芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。另外，芦笋的笋尖富含维生素A，有助于美颜润肤。 小米： 说起小米我总是联想到手机……应该叫“小米儿”！开个玩笑~ 这种粗粮不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

原标题：教你在家自制美味戚风蛋糕　　戚风蛋糕的味道独特，受到很多人的喜爱。如果你喜欢自己动手制作蛋糕，也是可以在家自己做戚风蛋糕的哦。在这里，为大家介绍一下戚风蛋糕的简单做法，快来学两招吧。 　　什么是戚风蛋糕 　　戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。 　　接下来，就来了解了解戚风蛋糕要怎么做吧。 　　戚风蛋糕的做法 　　关于鸡蛋是否需要冷藏。向专业人士请教，蛋白应该是在20度左右最容易打发，所以很多方子里提到打发蛋白时候鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，就是这个道理。不过，因为蛋白打发比全蛋打发要容易的多，所以即使冷藏状态下蛋白也会很容易打发的，而且，低温有助于保持泡沫的稳定性，不至于太快消泡。所以，其实不回温来打也是可以的。 　　戚风烤出有腥味。有很多同学反应戚风烤后以后有腥味，即使用高品质的鸡蛋并且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面买的好吃。我的看法是：很有可能戚风没有完全烤熟。鸡蛋我用过很多种，贵的，便宜的，效果没有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一样没有蛋腥味。 　　关于检测戚风是否烤熟。方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。第一个方法个人不太认可，第二个方法虽然有用，但有时候也不太保险。有时候牙签是干净的，蛋糕内部可能还有些湿润，并未完全熟透了，最好是按照自己制作的经验来综合判断。比如我的烤箱，用170度烤约1个小时正好，你的烤箱呢？让它自己告诉你吧！当然，最好将烘烤时间控制在一个合理的范围。 　　打发蛋白技巧。打蛋器保持搅拌头与操作台垂直，画大圈搅拌，以搅拌头碰撞搅拌盆侧壁发出撞击的嗒嗒声为最佳状态，搅拌盆和搅拌头之间不要留缝隙，顺时针一秒钟2圈为最佳速度，偶尔间隔逆时针1-2圈，左手时不时均匀旋转搅拌盆。如此手法是因为如果搅拌头不贴盆打，周围打不到的蛋白霜与中心已经发泡的蛋白霜相互接触时易导致消泡。 　　关于戚风的配方非常多。不同的配方拥有各自的口感和特点。只要将各配料控制在合理的范围，都能做出成功的戚风。但对于新手来说，最好还是根据固定的配方来制作戚风。当你有足够的经验与专业知识后，可以尝试调整戚风的配方。对于戚风的配方，不要想当然――比如，不要以为在配方中多加一个鸡蛋会让蛋糕更加松软，这样反而会让蛋糕口感更硬。 　　与此同时，有些人担心吃蛋糕会发胖，有什么办法可以不发胖呢？ 　　吃蛋糕不发胖的方法 　　蛋糕永远饭前吃。很多人先吃节日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，这样十分不妥。首先，吃了大鱼大肉之后，享受蛋糕美味的心情已经降低了很多；其次，胃里已经充满了食物，还要再吃蛋糕，会因为害怕浪费美食而勉力，结果让自己饮食过量。 　　最好的吃蛋糕时间。在下午2点到晚上6点间吃，最不容易胖，因为此时人的体温最高，活动量最大，就算吃了也能快速消耗掉。但要是在晚餐后吃，反而容易堆积，造成肥胖的主因。另外，甜点一天吃200大卡就够了，也不要在空腹时吃，否则容易吸收过多造成肥胖。 　　吃过蛋糕，马上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪过高，饱腹感指数很低，吃了之后感觉体积不大，还能吃下其他东西。马上喝两大杯茶水，就会让它在胃里面扩大体积，饱腹感上升。 　　如果蛋糕吃不完，把它转移到保鲜盒中，放在冰箱中。如果是当天烤制的蛋糕，还可以冷藏48小时左右。千万不要因为怕浪费而过量食用。 　　吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物来平衡。鉴于蛋糕中的主要成分是糖、饱和油脂、鸡蛋和面粉，或者有奶酪、坚果之类，显而易见是非常容易升高血脂和血糖的，必须用大量的膳食纤维来消除它对健康的不利影响。同时，为了把大量的糖和脂肪代谢掉，还需要很多B族维生素。 　　戚风蛋糕的做法简单，一起行动起来吧。 

　　好日子过得就是快，猴年一个筋斗就跳到面前了。我为儿女们酿的过年喝的米酒早就装瓶了。这是我的老传统，老习惯，做了近70年。  　　小时候，母亲常常做米酒，一做就一大缸，十几斤米。贪吃的我就用勺子直接在缸里连酒和渣子一道挖着吃。后来又跟着母亲学做米酒。  　　米酒营养好，冬天喝祛寒暖身。米酒做得多，剩下的酒糟也不浪费。冬天鱼塘起鱼，母亲把大草鱼切成大块，用酒糟包裹起来腌在大缸里，过一个月拿出来红通通、香喷喷的，味道好得很。  　　今年春节前，我的外孙女带着她6岁的女儿瑶瑶来到我家，要跟我学做米酒。  　　我告诉她，要按一斤糯米半个酒曲的比例搭配，先把糯米煮成饭，软硬适当时稍微凉成温热，再把酒曲碾碎。准备好带盖的搪瓷盆，然后用手沾点水把米饭薄薄地铺一层到盆底，再细细撒上一层酒曲，如此一层米饭一层酒曲往上铺，最后把表面抹光滑，再撒一层酒曲封住，在中间扒一个小坑，盖上盖子。  　　米酒保温好不好决定了米酒是甜还是酸。要用棉毯包好，在周围隔着棉毯错开放两个热水袋，然后用大棉被放在大床上焐着。温度是最难把握的，太热了酒就酸，太凉了不出酒。过一晚上后，我会用手探探被窝，温度不够热了就换热水袋，前后要换三次热水袋。  　　两三天后，我们围成一圈，轻轻地打开被子，那一刻最令人激动。揭开盖子，只见米饭经过几天的发酵变得像棉絮一样蓬蓬松松，上面还有一层朦朦胧胧的白绒毛，盆里尽是清汪汪的米酒。瑶瑶迫不及待地用手指挖着吃，边吃边说：“好甜，好甜！”  　　如今，我已是四世同堂的幸福老人，在我们大家庭里，每年年夜饭依然延续着老传统――年夜饭不喝市面上买的白酒、葡萄酒，而是喝我酿的米酒。我们管米酒叫“甜酒”，它代表了我对儿孙们的祝愿，祝他们的生活像这甜酒一样甜甜蜜蜜。  　　有人开玩笑说：“奶奶可以开个米酒店了。”我说：“我都87岁了，住得好，用得好，吃得好，儿孙孝顺，什么都不缺。现在还能做点米酒给大家吃，心里特别高兴。”我经历过许多时代，是在战争中长大的。现在和平年代多好啊，出门不用担惊受怕，这样的日子，就是一天只吃一顿饭也是幸福的啊！ 　　■小贴士 　　花雕酒：花雕酒属于黄酒，是汉族的特产酒。据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化。在各地的花雕酒当中，字号最老的当属浙江绍兴的花雕酒。  　　马奶酒：每年7、8月份牛肥马壮，蒙古族人将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。马奶酒性温，有祛寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。  　　苦荞酒：以苦荞为主要原料，配合使用糜黍等优质杂粮发酵而成，在四川彝族聚居区等地流行。该酒富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分。适量饮苦荞酒可预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病等，并且有强筋骨、健脾胃、祛风湿、壮肾气之功效。  　　咕嘟酒：咕嘟酒是怒族酒中的上品，用“咕嘟饭”（用玉米面和荞麦面制成，似年糕）酿制。其做法是将咕嘟饭晾凉，拌上酒曲装入竹篾箩里捂好，几天后发出酒味，或渗出酒液装在罐子里，密封十几天就成了。吃时先过滤，再兑上一点冷开水，加一点蜂蜜或甜味剂，略酝酿几分钟，即可饮用。

  　　春节到了，坚果是年货中必不可少的。除了常见的瓜子、花生、板栗、核桃、松子外，市面上还有很多进口的新品种坚果，我们一起来尝尝鲜。 　　碧根果也称为美洲山核桃，是山核桃木的种子，味道鲜香甜美且易脱壳。碧根果在外形上与核桃相似，不过其更修长，果肉更丰满且外壳更薄。碧根果含70%的脂肪，其中丰富的油酸和亚油酸可降低胆固醇和甘油三酯。 　　碧根果除了作为零食，还可以当作冰激凌和糖果的调味品，或制成乳浆饮用。个头均匀、缝合线紧密、外壳白且光洁的碧根果是好果;掂起来轻飘飘的可能是空果。 　　白果 白果是银杏的果实，所含特有的银杏酸有助于保护血管。白果还有明显的收敛作用，有助于清肺止咳。不过其中含有氢氰酸，所以完全熟透才可以吃，以免误食中毒。 　　白果口感绵软，甘中带涩，风味清淡。除了熟透后直接剥壳吃，还经常作为配菜入肴，如白果鸡丁，或直接煮粥喝。 　　巴西栗也叫巴西坚果。其体积较大，重量是腰果的两倍。巴西栗是坚果中饱和脂肪含量最高的，两颗巴西栗所含的热量相当于一个鸡蛋。此外，其中极丰富的硒可预防癌症。巴西栗果仁肥白香润，吃起来酥脆可口，可直接食用或榨成植物油。 　　优质的巴西栗呈浅灰褐色。由于外壳坚硬，在销售前都会人工开口，所以选择离生产日期越近的产品会更加保险。 　　温馨提示：这些“新式”坚果不仅含丰富的营养，所含的油脂和淀粉也不少，所以食用时不要过量。由于含油量高，所以也不易保存，最好放置在不透光的容器中低温(冷藏或冷冻)保存。

  　　在新年里，我国的传统中有吃饺子的习俗。自己包饺子不仅干净卫生，还充满了乐趣。如果你还不会包饺子，不如就来一起学两招。看看饺子皮和饺子馅都是怎样制作出来的吧。 　　饺子皮的做法 　　把面团搓成长条，分割成小剂子。 　　下面就是按瘪，然后擀制，左手拇指和食指捏住饺子皮，向左转动，右手按住擀面杖，上下滚动（左手每转一下，右手上下滚动一次，依次循环）擀到合适的大小，自己满意的薄厚就行了。 　　饺子馅的做法 　　首先，准备一个小土豆，洗净去皮，放入锅内蒸熟。 　　其次，略微晾凉后将其切成米粒大小的碎末。 　　最后，将土豆末连同葱、姜、蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。 　　这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少。其实，不只是做饺子馅可以加土豆末，其他带馅的食物都可采用这个方法。 　　饺子皮和饺子馅做好后，就来看看如何包饺子吧。 　　包饺子的方法 　　一般饺子做法：将饺子皮摊平，放入馅料对折，不要黏在一块，用手托着然后顺着一边捏出皱纹一直到捏好为止。 　　波波饺做法：将饺子皮摊平，放入馅料将饺子两边对折，按好用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）压好的饺子。 　　蛤蜊饺做法：将饺子皮摊平，放入馅料将两边的皮对折，并向中间靠拢再将两边捏紧了再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。 　　以上饺子是不是做法都很简单呢？快来试试看吧。

  　　春节假期，人们聚在一起是想吃就吃、想喝就喝、一醉方休，节日期间，往往容易吃得过多，吃得过腻，摄入比平时多几倍的高脂食品，影响身体健康，过完年就开始抗议了，腹泻、腹痛、呕吐、厌食……这主要是因为过年进食了大量的肉类、油炸食品，再加上三餐不规律，造成了肠胃超负荷运转、功能紊乱，不要说本身就有肠胃疾病的人，就是健康的肠胃也受不了这样的折腾。针对这样的情况，小编来推荐下几款养胃粥。 　　春节过后让的肠子排毒一身清 不妨吃8款养生粥 　　1、 桂圆粟米粥 　　用料：桂圆肉15克，粟米100-200克。 　　做法：将桂圆肉洗净与粟米煮。 　　功效：桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。 　　2、 核桃粥 　　用料：核桃肉20克，粳米100-200克。 　　做法：将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。 　　功效：能润肺止咳，补肾固精，润肠通便，但有痰火、积热或腹泻者忌食。 　　3、 芡实粥 　　用料：芡实30-50克，粳米100-200克。 　　做法：二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬熟。 　　功效：芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中年以上的人食用。 　　4、山药栗子粥 　　用料：山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。 　　做法：栗子去壳与山药、大枣、粳米同煮成粥。 　　功效：山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者；但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。 　　5、 生姜大枣粥 　　用料：鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。 　　做法：将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。 　　功效：有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。 　　6、 胡萝卜粥 　　用料：新鲜胡萝卜50克，粳米200克。 做法：胡萝卜切成小片，与粳米同煮。先用武火煮开，再用文火慢慢熬。 　　功效：有健胃补脾、助消化作用。 　　7、 韭菜粥 　　用料：粳米100克，韭菜550克。 　　做法：先将粳米倒入锅内，加水煮沸，再加入切碎的韭菜同煮。 　　功效：韭菜富含维生素A、B、C和糖类、蛋白质，且有调味杀菌等作用。 　　8、 芹菜粥 　　用料：芹菜150克，梗米100克。 　　做法：将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁与梗米同煮。 功效：春季肝阳易动，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

  　　木耳和棒骨熬的汤，很符合中医补阴的道理。 　　中医讲究阴阳，具体到身体，阴是阳的基础，阴比阳原始，补阴的时候选用的比如骨髓、紫河车（人的胎盘）、阿胶等就是动物组织中进化程度比较原始的，更切合于中医“阴”的层次，或者说对阴这个生命基础的补养更到位，力量也更足。 　　木耳棒骨汤中的棒骨起的就是补阴的作用，只不过这种补阴没有药物的力量那么大，但作为食物，这点力量作为保养，已经足够了。中国人有喝骨头汤的习惯，觉得喝这种汤可以补，就是因为可以补阴，而阴虚是对寿命最直接的打击，杨绛先生也许是无意而为之，但在医理上是绝对说得通的。 　　木耳是菌类，因此有菌类食物具备的一切优点，比如增加免疫力等等，更重要的是，木耳是植物性的食物，和棒骨配在一起是典型的“荤素搭配”。 　　如果只是棒骨炖汤，其中含有的胆固醇就会毫无遮挡地被身体吸收，但现在配了木耳，木耳中含有的植物固醇，和胆固醇长得很像，它进到体内之后，就可以把原本要接收胆固醇的受体“抢占”了，等胆固醇进来时因为没有可以接收它的位置，只能被排出体外，这也是为什么包括木耳在内的很多植物类食物，可以降低胆固醇的原因。木耳和棒骨配在一起熬汤，规避了胆固醇高的弊端，却把骨髓补阴的好处发挥到了极致，而且木耳在中医里是入肾经的，也有补肾之功力。杨绛先生已经104岁了，仍旧头脑清楚，她的养生几乎没有秘诀，唯一坚持的家常菜就是“木耳棒骨汤”。

9日一早，家住山东荣成东部一小渔村的老袁，便驾乘着自己的小舢板，在家门口的大海里捕捞今天招待客人的海鲜。经过两个半小时的辛劳，他便带着百十斤“海怪”满载而归。 家里妻女则忙着准备着午饭，渔家人的辛劳和大海的馈赠让一家人生活十分滋润，“现在的好东西都吃不完。”老袁的妻子说。不一会儿，大虾、海参、河豚、海怪等新鲜美味的海味就上桌了。 螃蟹论盆吃， 新鲜海味。 不一会儿，大虾、海参、河豚、海怪等新鲜美味的海味就上桌了。 老袁捕获的海产。

话说，坐飞机头等舱和经济舱的价格差这么多，伙食是不是也是天差地别呢？ 下面是20个航空公司头等舱和经济舱的伙食，一起来感受下咯 新加坡航空的经济舱 新加坡航空的头等舱 彩色貌似也挺单一的嘛，就是摆盘好看点 阿联酋航空公司的经济舱 阿联酋航空公司的头等舱 头等舱果然高大上，散发出一种浓浓的小资情调。 土耳其航空经济舱 土耳其商务舱 有种高级餐厅的赶脚 大韩航空经济舱 大韩航空商务舱 浓浓的韩剧风 法国航空经济舱 法国航空头等舱 不管是哪个舱，看起来都好好吃的样子 美国航空经济舱 美国航空商务舱 从摆盘，到餐具，论商务舱的各种讲究 达美航空经济舱 达美航空商务舱 有一种会吃不饱的预感。。 联合航空经济舱 联合航空头等舱 给你一个70分，不能更多 英国航空经济舱 英国航空头等舱！ 注意这只是开胃小菜哦，后面还有主食甜点啥的哦 荷兰航空经济舱 全素宴啊这是。荷兰航空商务舱 这个差别也忒大了吧 德国汉莎航空经济舱 德国汉莎航空商务舱 甜点，快到碗里来！ 中国国航经济舱 这才旁边绿色的一坨到底是什么东东啊？！难道是咸菜吗？中国国航商务舱 不管好不好吃，反正有范就对了 国泰航空公司经济舱 国泰航空公司商务舱 看起来都挺赞的样子，不知道味道咋样。 加拿大航空经济舱 加拿大航空商务舱 商务舱这菜哪个厨师做的？应该要去蓝翔在进修进修了，煮的这是什么鬼 日本航空经济舱 日本航空豪华经济舱 感觉除了换了个盘子好像也没啥别的区别了 爱琴海航空经济舱 爱琴海航空商务舱 这都是些啥？各种泥... 泰国航空经济舱 泰国航空头等舱 居然还放了一朵鲜花，细节控我给满分！ 肯尼亚航空经济舱 肯尼亚航空商务舱 好吧，我承认我看到它并没有什么食欲 日本航空经济舱 日本航空商务舱   好多碗，不明觉厉啊！ 看完这么多，你最喜欢哪家航空公司的饭捏？ http://www.buzzfeed.com/mjs538/what-airplane-food-is-like-in-economy-vs-first-class-on-20-a#.loe7KPzg82 ---------------- 瘦过_xi：我说实话 真的  我每次吃完飞机餐 下飞机就会拉肚子 丹花凤舞：有种感觉经济舱能吃饱 头等舱吃不饱的样子 桐华张：我能坐头等舱吃经济舱的食物吗 简mer：卡塔尔航空经济舱餐点味道挺好的 Aussois：哼，没有春秋航空？？TM就没有吃的好嘛！ 契诃夫也没拿过诺贝尔：一看就是劳动人民和中产阶级的差距，中产阶级相对更注重个人身材和健康管理，饮食健康和少量才是重点吧 Disguise-end：冒味的问一句头等舱的东西真的吃得饱吗

麦当劳儿童套餐原封未动6年，你猜它会变成什么？    据雅虎新闻2016年2月8日报道，一位阿拉斯加州名叫珍尼弗·罗岱尔（Jennifer Lovdahl）的母亲于6年前买了一份麦当劳儿童套餐（Happy Meal），原封不动地在办公室放了6年。       最近，她在脸书上上传了两张照片和一个视频，并公布了试验结果。第一张照片显示的是她6年前从麦当劳购买的原封未动的儿童套餐，其包装袋上的收据表明这份套餐于2010年1月8日从麦当劳售出。她说她买了之后原封未动地放在她的办公室，打算做一个试验，看看放一段时间后，它有什么变化。第二张照片显示的是6年后，她打开包装后的食物面貌。除了食物颜色变淡了一些，它几乎与新买的一样。   她原本预计，六年后这份食物将分解、腐烂变质。可是，结果令她大吃一惊。她说：“它完全没有分解，也没有腐烂发霉。它闻起来除了有一股纸板的味道，没有其它异味。她做这个试验的目的是为了向她的病人，尤其是那些正在长身体的儿童和青少年，证明麦当劳的食物有多么不健康。”   她还说：“可见麦当劳的食物里添加了许多化学防腐剂。请选择自然食物，如苹果、香蕉、胡萝卜、芹菜…这些真正的快速食品。”   如果你还在给你的孩子吃麦当劳之类的快餐，请你三思吧！

俄罗斯焦糖杏仁「紫皮糖」去年在大陆爆红後，今年「俄货」再度走红微信朋友圈。附有俄文标签的俄罗斯糖果、海鲜、蜂蜜、酒品、奶粉等商品，不但吸引消费者目光，也让销售商赚满满。 新华社报导，随著中俄贸易往来逐年升温，加上近期卢布贬值以及采购俄罗斯货品价格优势，中国大陆不少商人嗅出商机。 报导提到，大陆黑龙江省黑河市的锺先生借着邻近俄罗斯海兰泡的地缘优势和网路人脉资源，成为「俄货电商」。他表示，才上线1星期就卖掉500多公斤糖果，俄罗斯糖果的火爆程度连自己都没想到。 在俄国留学的大陆学生李婧妍的「国际代购」生意也很好。她说，俄罗斯不少商品都比在大陆便宜，再加上卢布贬值，人民币10元就能买到半公斤的巧克力，很多女性朋友都很乐意透过通讯软体找她代购。 报导引述近期开始在通讯软体上经营俄罗斯海鲜生意的哈尔滨市民高洪夺说，「俄罗斯大青虾、帝王蟹最受朋友们喜爱，他们一般都选购几箱作为年货，认为国外货送亲戚朋友有面子。在口岸绥芬河市上货很方便，价格也合理。」 消费者梁先生认为，「俄货」走红通讯软体社交圈也是因为俄罗斯食品引起「吃货们」的尝鲜热。 报导引述分析说，使用通讯软体的消费族群大都是年轻人，具有一定的好奇心理，更愿意接受新鲜事物。但出国购物需投入金钱和精力并不划算，这也是「俄货」在通讯软体社交圈热销的原因之一。

多伦多大学士嘉堡分校（University of Toronto Scarborough）从国际知名的美国收藏家斯皮勒（Harley Spiller）手中，以四万元收购多达一万份的中式餐馆菜单及小摆设，藏量打破健力士世界纪录。 为迎接农历新年来临，多伦多大学士嘉堡分校会在新年期间公开这批珍贵收藏。 历史学系教授Daniel Bender形容，藏品为研究中国饮食文化在北美洲发展的重要宝库，他认为首要工作，是寻找这些消失在历史洪流的中式餐馆位置。 另一位历史学系教授Rick Halpern则形容，每份菜单都埋藏一段故事，从最早期的菜单可见，大部分中菜是由广东移民引入，然后慢慢加入本地食材和迎合本地人的口味，揭示了了加拿大式及美式中菜的起源。  

广东人年夜饭应景美食往往少不了烧肉，烧腊食品在岁晚成了大温热卖食品。卑诗列治文百家店一烧腊店，星期日一大早就其门如市，几乎整天排长龙，最多时有逾百人轮候。 老板说顾客较往年多两成 列市百家店烧腊肉食店星期日人潮涌动，老板伍顺贤忙前忙后招呼顾客，笑容可掬。他说，大除夕是一年中最忙时刻，今年刚好在星期日，再加上周一是卑诗家庭日（Family Day）公众假期，因此客人比往年多两成。 伍顺贤接受《星岛日报》记者采访时表示：「今年的烧肉、白切鸡等烧腊卖得特别快，这都是华人最爱吃的。」他说，已提早预定更多猪肉和白切鸡，且动用全部15个员工，在星期天早上7时，即比平时早一小时即开始营业。 在百家店经营已15年的伍顺贤，是广东中山移民，来温市生活了35年，早年在华埠元昌烧腊肉食公司做工。他说，虽然今年物价上涨，但没因此提价：「做生意要讲老实嘛，不能因为过年就涨价。」 认识女友后跟着爱上烧腊 锺爱烧腊食物的并不限于华人，其他族裔也前来排队。白人青年戈福思（William Goforth）因华裔女友关系，也爱买这儿的烧腊。他和女友、女友的妹妹专程从温市驾车来购食品，并耐心等候近3小时才买到。 他说，女友一家是广东移民，过去8年都在农历除夕到这儿买烧腊。他认识女友后入乡随俗，没想到烧腊味道一下就吸引了他。戈福思笑说道：「中国烧腊都非常好吃。」他还表示，计划与女友一家星期日晚上一起吃年夜饭。    

星期日是大除夕，大温不少华裔民众约会亲友去酒楼吃年夜饭，列治文餐厅几乎家家满座，部分订不到位的市民，则宁愿直接前往排队，或者外卖。另有华裔市民带着西人朋友，到华人商场的美食摊位吃年夜饭，可说是丰俭由人。 一早就向酒家订了位 台湾 谢作麟接受《星岛日报》记者访问时表示，往年他与家人在家吃年夜饭，今年带着全家人来到列市兰斯顿商场（Lansdowne Mall）一粤菜酒家，选择清蒸龙利鱼、贵妃鸡、巨虎虾等菜肴欢度新年。他说：「我知道越来越多人选择上餐馆吃年夜饭，所以一早订位。」 谢作麟又说，很高兴女儿谢宜铮刚拿到心理学博士学位，又决定返大温开业，所以除邀请女儿、女婿及外孙一起吃年夜饭外，也同时邀请女儿的两个好友一起欢聚。信奉天主教的谢作麟说：「我1993年移民来温哥华，最近得知台湾南部发生地震，许多人无家可归，而我们一家能平安围炉团年，特别感谢天主。」 邀白人同事吃云吞面感受气氛 香港移民周少君现在温市一家小学任教，她表示，因为周一刚好是卑诗家庭日(Family Day)公众假期，自己时间较为充裕，所以邀约两位白人同事，一起赴列治文时代坊感受华人过年气氛。周少君说：「我因为没提前订位，所以选择带两个西人同事到商场的美食广场吃云吞面，然后欣赏商场的庆新年表演节目。」 她的同事格雷厄姆（Babara Graham）表示，知道新一年是猴年，吃年夜饭是中国过年的重要传统习俗。另一同事伍洛迪卡（Emily Wulodyka）则说，她是第一次过中国年，非常新鲜兴奋。 列治文百家店内的一家海鲜酒家王经理表示，今年他们特设三款10人新春豪华套餐，两轮时段订位全部爆满，还有许多未订位的客人直接上门排队轮候。另一海鲜酒家的经理表示，他们在大除夕也是两轮时段全部爆满，部分向隅客人只能买外卖。  

“鸡肉、猪肉的批发价都高涨了，我们卖的零售价格涨得比较慢，最近的生意并不划算，还不如去做鸡蛋生意呢，批发价格一路走跌，零售价格下跌不算多。”本周五，广州海珠区滨江东路菜市场的肉档老板李生如是抱怨，他的说法反映了近期国内肉、蛋产品冰火两重天的价格走势。 而记者在现场看到，肉类、蛋类交易都比较活跃，赶在春节前来采购的本地市民数量众多，较之1月底，肉、蛋零售价整体变化不大，肉价小有上涨。 事实上，近期国内肉、蛋产品价格走势可谓冰火两重天。 今年以来，由于寒凉天气阻碍运输、节日需求增长，全国猪肉、鸡肉批发价整体呈现大幅度走高态势，生猪出栏价本周冲击了4年新高，普通鸡肉价格本周五达到4个月新高，三周反弹幅度近三成。业内人士认为：猴年鸡肉、猪肉倾向于维持高位振荡的走势，对于相关养殖企业的业绩都会有较大促进。 与之对比，受投机力量影响，鸡蛋价格依然在继续探底之中，周三鸡蛋期货暴跌1.17%，多数机构依然看跌2016年上半年的蛋价。 鸡蛋 投机做空力量主导市场 鸡蛋价格一路走跌，至今跌势未止：机构统计显示，昨日全国鸡蛋现货价格为8.11元/斤，较上周跌近0.1元；大连商品交易所的鸡蛋期货主力合约周五再次大跌1.17%，报3.209元/500克，距离去年4月高点的跌幅高达28.9%。鸡蛋期货价远低于现货价，说明主力机构并不看好2016年的后市。 番禺区一家食品企业高管张生说：“用于食品、糕点制作的鸡蛋较往年有所减少。”蛋价的大幅度下行，已使得该企业的生产成本同比罕见大减8%。 价格走势预期：仍有进一步探底可能 华泰期货张晟认为：从期货技术面来看，空方仍占据上风，预计中国春节后仍需要一段时间完成探底。不过，中线来看，由于全球农产品市场正在企稳之中，预计蛋价进一步的走跌空间比较有限。 猪肉 现养殖企业一头赚五六百元 与广州市场零售价格微弱上涨相对比，全国生猪出栏价在连续暴涨3个月之后，本周终于迎来了小幅回落行情:新牧网、搜猪网信息显示，2月2日全国生猪出栏价格为9.18元/斤，为6个月最高点，距离去年8月初创下的4年高点仅一步之遥，其本周五报价为9.10元每斤，价格仍在高位振荡。 广州日报记者了解到：节日需求固然是导致近期猪肉价格冲高的主要原因，但严寒天气则是重要催化剂，其导致生猪运输困难、地区差异拉大。从广东本地市场来看，零售商采购生猪的热情持续高涨，今年1~2月的交易量较去年12月有较大幅度回升，养殖企业与批发商的盈利水平均良好，市场整体健康发展。 广州日报记者采访清远、肇庆的多家养殖企业后获悉，若仅以现时价格来看，目前养殖户每头猪的养殖盈利均在500元/头以上，少数养殖户甚至最多能赚700元/头。肇庆的梁生算了一笔账：“我的养猪成本是每斤6.3元，目前的市场收购价为每斤9元，一头猪按220斤算，能赚594元。” 价格走势预期：高位震荡 新牧网分析师凌觉歌认为：随着春节的到来、气候的回暖，全国猪肉价格未来三周走势应以稳中回落为主。不过，中线来看，全国生猪存栏量依然保持在低位、环境保护政策进一步落实、高校学生返校上课等因素有利于肉价继续保持在高位振荡。消费者不必担忧肉价进一步大涨，而广大养殖企业2016年的业绩值得期待。 鸡肉 价格三周反弹幅度超三成 鸡肉价格是在2016年1月中旬才开始启动的，目前仍处在“冲高”走势中，快大鸡肉批发价格已升至5.67元每斤高位，为4个月新高，距离1月低点4.27元（三周时间内）的反弹幅度高达32.8%。 广州日报记者本周走访了广州市郊的两家活禽交易市场，发现随着天气晴好、节日需求增长，市场交易依然火爆，批发商进入了火热备货阶段，中档鸡肉受到了批发商的特别青睐。采购商李生告诉记者：“前期的疫情传闻对于市场需求有负面影响，目前市场出现了报复性反弹。对比油水较多的母鸡，公鸡适合多种烹饪，春节期间交易就更好。”对比来看，土鸡市场回暖气息不足；冬季煲汤需求似乎有所减少。 不过，部分清远养殖企业告诉记者，养鸡成本约6.1元/斤，目前的售价仍在成本线之下，年后“去库存”压力仍重；企业要实现盈利，并不简单。 价格走势预期：中线反弹仍有较大空间 安信证券分析师认为：从今年的情况来看，鸡苗销售淡季不淡，价格不降反升。短期来看，鸡肉价格将维持高位振荡走势；中线来看，鸡肉价格的反弹仍有较大空间。不过，由于养鸡成本目前仍在鸡肉价格之上，相关上市公司的2016年上半年业绩仍有忧虑。（记者井楠）

　　随着中国春节临近，澳大利亚和新西兰的食品生产商也迎来了一年中最忙碌和赚钱的季节。他们争相把最大个的龙虾、最甜的车厘子运往中国等亚洲市场，希望能借春节“东风”卖个好价钱。 　　但问题随之而来：要运往中国的货物太多，而货机运力有限。如何抢占到更多位子已成为这场竞争的制胜关键。 　　【“抢位大战”】 　　谈及向中国出口食品时遇到的难题，不少澳大利亚和新西兰食品生产商表示，其中之一就是在货机上“占位子”。在这场“抢位大战”中，他们除了要与同行竞争，还要和奶粉出口商挤占有限的货机空间。 　　澳大利亚水果生产商“西西利亚诺父子公司”出口部总经理科琳・丹杰菲尔德说：“今年，我们把水果运往香港时遇到一些困难。为了抢占中国春节市场，预订货机位子的竞争非常激烈。由于奶粉出口量不断增加，抢位子变得越来越难。” 　　一些业内人士表示，如果飞往中国的货机运量能增加，澳大利亚和新西兰出口中国的食品数量将大幅增长。 　　澳大利亚车厘子生产商联合会负责人西蒙・博伊说，中国市场对车厘子的需求非常大，如果货机空间足够，车厘子出口量将比现在至少翻一番。 　　他说：“（中国市场）需求量摆在那儿，我们就是跟不上。我们需要更多的货机空间。明年收获季之前，我们得解决这个问题。” 　　【“只等春节”】 　　为了能把海鲜捕捞配额“物尽其用”，不少渔民去年年底就停止捕捞，把配额留在今年春节期间，以期在中国市场卖出更高价格。 　　新西兰岩龙虾行业委员会负责人达里尔・赛克斯说：“如果在１０月捕捞，价格就会较低。因此，我们把配额留在１月和２月，这样价格就会高得多。” 　　另一些海鲜生产商则因无法满足市场需求而“干着急”。位于澳大利亚南部的“西部鲍鱼厂”往年都把捕捞海螺年配额的三分之二在１月份用掉，以供应中国等亚洲市场。但当地法律规定每月固定配额后，这家厂商只能被迫在春节期间减少产量。 　　由于春节是按中国阴历计算，每年日期不固定，这让不少水果生产商感到“压力山大”。 　　水果商丹杰菲尔德说：“我们种了各种在１月份结果的果树，这些水果个头大、甜度高，正迎合亚洲人的口味。但是，中国的春节每年日期都不一样，这让我们难以掌握最佳采摘时间。” 　　这些商人都对未来中国市场前景表示乐观。澳大利亚卡皮拉诺蜂蜜公司销售总监彼得・麦克唐纳说：“中国人很喜欢我们的食品，我们没有看到任何衰退迹象。”（张旌）

　　南方人更爱买水饺，江西人爱吃甜，酒类水产水果干货合计占到了全国人民除夕餐桌开销的一半以上……一年一度的年夜饭，不仅是除夕的一顿晚餐，更承载着一家人团聚的期盼。网购时代，国人的年夜饭怎么吃？由阿里巴巴与第一财经商业数据中心(CBNData)联合发布的首份“中国年货大数据报告”暴露了国人置办年夜饭的小秘密。 　　南方人更爱饺子？江浙沪买下全国四成速冻水饺 　　大数据显示，国产白酒、海鲜水产制品、新鲜水果南北干货以及葡萄酒合计占到了全国人民除夕餐桌开销的一半以上，可谓是年夜饭上的“四朵金花”，这一定程度上显示了举国上下在年夜饭食材采购上拥有相同的偏好。然而中国作为一个舌尖上的国度，饮食文化博大精深，各地又有着截然不同的地域特征。而随着网购的发达，天南海北的食材又得以实现了大流通，也使得这一年一度的年夜饭，吃出了不少新意。 　　比如饺子。三十晚上，家家户户放鞭炮、看春晚、吃饺子。饺子，在北方的年夜饭上是任何山珍海味都不能替代的重头大宴。按说过年前，全国一大半的饺子应该销往北方才对。然而大数据显示，阿里年货节期间，网上速冻水饺的“半壁江山”竟然被南方人买去了！水饺销售前四强中，浙江、江苏、上海占据前三强，天猫淘宝上四成以上的水饺产品被江浙沪吃货买下，浙江更是拿下14%的份额，首都北京只能甘居第四。 　　难道南方人比北方人更爱饺子？第一财经商业数据中心的数据分析师表示并非如此，“事实上北方人爱饺子爱得更深沉”。在北方人看来，不管是哪一种品牌的速冻饺子都比不上自己手工包的地道、好吃。包饺子对北方人来说从来不是麻烦事儿。平时如此，过年更要亲手包饺子才够“年味”。三十晚上，边包饺子边守岁，是必不可少的习俗。为了讨吉利，人们还会把硬币、糖、花生、枣子等，一齐包入新年的饺子内。而在南方，往往一包速冻水饺就能完事。 　　酸甜苦辣都是年滋味儿 　　此外，如同这奔波的一年，酸甜苦辣、五味杂陈。而在年夜饭的饭桌上，不同的水土造就了不同地区的口味偏好。陕西、内蒙作为西北部地区，对甜味食品的偏好最低，这与他们常以面食、肉类作为主要食材相关，很难想象一碗地道的羊头泡馍、一盘手抓羊肉是甜滋滋的吧？ 　　东南沿海地区如福建、浙江，相对来说更加固守食品本真的味道。他们不喜酸、不嗜辣，各种醋制品、山楂制品、酸枣，各种辣椒类调料、辣椒酱，都远不如其他地区畅销。其实对于盛产海鲜的福建和浙江来说，酸甜苦辣都不重要，只要有海洋的味道，年夜饭的餐桌就已经足够美味。 　　不过，总有一些变化正在发生。人们印象中江苏尤其是苏南地区的人们最爱吃甜，然而大数据显示，江西、新疆、广西等地也同样偏好甜味食品，比如巧克力、蜂蜜等。这或许跟当地人热爱交际以及春节特有的节日氛围有关，春节走亲访友，难免要备些甜食茶饮聊天。 　　洋年货飞上年夜饭餐桌 　　而说到新滋味，住在陕北窑洞里的69岁老人张福才今年算是尝了鲜。 　　2016年1月26日一大早，新西兰国宴大厨麦迪昂在窑洞里烹饪起了新西兰国宴，黑金鲍、青口贝、长寿鱼这些飞跃重洋的海鲜年货大礼包是老人的儿子花了621元从农村淘宝服务站下单网购的。 　　在一桌由黄馍馍、粉皮构成的地道陕北特色菜之间，黑金鲍做成切片刺身，和青口贝、三文鱼等一起摆放成海鲜拼盘格外显眼，张福才拿起每天都吃的黄馍馍夹着切片的黑金鲍，一口咬下后直感叹“比肉夹馍更有嚼劲”。 　　大数据显示，在阿里年货节期间，各类洋年货正在通过网购走入农村千家万户的年夜饭餐桌，新西兰佳沛阳光金奇异果、菲律宾都乐无冠金菠萝、墨西哥牛油果等五大洲的鲜果，比如美国小龙虾、阿拉斯加黑鳕鱼、俄罗斯鲜活帝王蟹、加拿大鲜活超大龙虾、澳洲牛排正在成为年夜饭的新贵。(赵小燕)

　　先吃饭还是先喝汤呢？汤品的营养丰富，是我们养生保健不能代替的食物。不过，对于喝汤的方法是顺序却有不同的说法。今天，为大家总结一下喝汤的正确方法，一起来看看吧。 　　喝汤的正确方法 　　吃饭前：常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有科学道理的。这是因为，从口腔咽喉、食道到胃，犹如一条通道，是食物必经之路，吃饭前，先喝几口汤，等于给这段消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。 　　吃饭间：吃饭间，中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现，那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人，消化道也最易保持健康状态。 　　量的掌握：当然，饭前喝汤有益健康，并不是说喝得多就好，要因人而异，也要掌握进汤时间，一般中晚餐前以半碗汤为宜，而早餐前可适当多些，因一夜睡眠后，人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。总之，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。 　　那么，先吃饭还是先喝汤究竟是怎么回事呢？ 　　先吃饭还是先喝汤 　　有句民谚，饭前喝汤，胜似药方。就点明了汤与饭两种食品的先后。而且符合科学。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等疾病的发生。（如果反其道而行之，饭前不喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的消化与吸收。）再说水果，主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化速度慢的淀粉、蛋白质会阻碍消化快的水果，致使所有的食物一起搅和在胃中，水果在胃肠37℃高温下，产生发酵反应甚至腐败，引起胀气、便秘等症状，给消化道带来负面影响。 　　最后，再来介绍我国不同地区喝汤的习惯吧。 　　各地区不同喝汤习惯 　　东：宋嫂鱼羹。宋嫂鱼羹是南宋流传下来的名汤。它是将主料鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等烹制而成。其中鳜鱼营养丰富，肉质细嫩，极易消化，老少皆宜。 　　西：胡辣汤。胡辣汤拥有上千年历史，它起源于河南，流传于陕西。胡辣汤因其食材丰富而著称。牛肉丸、白菜、土豆、胡萝卜是其必要食材，这符合了食物的多样化要求。而且，其中加入胡椒，使其具有增加食欲、健胃祛风的作用。 　　南：花旗参乌鸡汤。广东人最爱喝汤，而且讲究喝老火汤，老火汤种类繁多，在此向大家推荐一款花旗参乌鸡汤。乌鸡被人们称为“名贵食疗珍禽”，乌鸡富含蛋白质，B族维生素、氨基酸和多种微量元素，它的胆固醇和脂肪含量却很低。而花旗参具有益气、养胃、生津功效，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。 　　北：酸菜排骨汤。东北天气寒冷，喝汤能起到驱寒的作用。东北人爱吃酸菜，爽口的酸菜汤可以解油腻、促消化。酸菜中还含有大量乳酸菌，有保持胃肠道正常生理功能的作用。 　　由此看来，正确的喝汤才能补充营养哦。

Yif 凤凰娱乐讯 2月7日晚，2016年中央电视台春节联欢晚会播出。据节目单显示，本届春晚共有39个节目，其中歌舞类23个，语言类7个，戏曲、魔术等其他节目4个，短片1段，公益广告3段与“零点开门纳福”环节。其中，YIF带来近景魔术《家的思念》，与他配合的不再是董卿，而换成了主持人撒贝宁。 曾在马年春晚首次亮相的魔术师Yif今年再度出山，与撒贝宁搭档表演魔术《家的思念》。YIF从PAD中夹出饺子，在画中拿出魔方，魔方自动复原，毛笔悬浮写字……看得人目瞪口呆。

　　年关将至，一年一度的春运大戏拉开帷幕，关于高铁盒饭的争论也再度跃入公众的视野。 　　如何买到15元“梦幻盒饭”？ 　　此前，有不少乘客反映，在高铁上，15元的“廉价版盒饭”又叫做“梦幻盒饭”，因为它极难买到！ 　　一位号称“铁路小达人”的网民特为此支招： 　　 　　 ▲网民支招：如何买到15元盒饭 　　支招者还称：“动车组客运规程规定十五元盒饭不得断供”，“在列车晚点等特殊情况下，会下调更高等级盒饭”。 　　这是真的吗？无界新闻记者带您一探究竟。 　　关于“十五元盒饭不得断供”这一点，在2015年1月1日起施行的《铁路旅客运输服务质量规范》中确有规定：“餐车供应品种多样，有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品，2元预包装饮用水和15元盒饭不断供。” 　　但 关于低价断货就以高价盒饭补上的说法，只在2015年2月10日《京华时报》的一篇报道《动车高铁：保证15元盒饭不断供》中有所提及：“相关负责人表 示……如果赶上列车晚点等特殊情况15元盒饭全部售空，则将把车上30元、45元等高价位盒饭以15元一份的价格卖给旅客，保障15元盒饭不断供。” 　　近日，铁路内部人士向媒体称，高铁动车确实规定要保证15元盒饭的供应，但并没有“遇到断供时将更高级盒饭调至15元售卖”的明文规定。 　　看来，网友的“高招”能否奏效还有待检验，但对于高铁盒饭的质疑却是不争的事实。 　　自动车诞生之日起，冷链供应的盒饭便取代了大厨烹饪的热呼菜肴，成为高铁及动车上主要供应的餐饮。如今，中国高铁的硬件设施已经迈入世界一流级别，但在软服务上，如盒饭的质量与价格上，人们的质疑与诟病一直不曾中断。 　　中 国青年报社会调查中心曾通过民意中国网和手机腾讯网进行过一项调查（225830人参与），调查发现，91.6%受访者明确对高铁盒饭不满意。93.6% 受访者认为高铁盒饭“太贵”，67.9%受访者认为高铁盒饭味道太差，30.9%受访者认为其分量太少。除此之外，高铁盒饭还存在有“食材不新鲜” （25.1%）、“选择太少”（19.7%）和“服务不好”（13.2%）等问题。 　　 　　 ▲受访者对高铁盒饭满意度 　　 　　 ▲受访者认为高铁盒饭存在的问题 　　看看别人家的盒饭 　　中国的高铁盒饭真的这么差吗？正所谓没有比较就没有伤害，没有调查就没有发言权，接下来，我们不妨先来看看，“别人家的盒饭”到底都什么样。 　　日本——正宗的铁路便当 　　日本可谓是铁路便当的正主，便当一词就出自日本。 　　日本的新干线火车是不挂餐车的，所以大多数人都是选择在车站里买好便当后再上车。因为十分精致又极具地方特色，日本的铁路便当已经发展成了一种特色文化。 　　 　　 食材： 　　日本铁道最厉害的地方在于，每个地区都很擅长用当地的特产来制作便当，这就导致了日本铁路便当种类令人发指得多。“走一路吃一路”，吃货的终极梦想在日本得以实现。 　　 　　牛肉どまん（牛肉盖饭），山形县米泽站出品，1100日元（约60RMB）。牛肉用的是当地米泽牛，米饭用的是山形米。实实在在的食材，满满当当盛在饭盒里，只是看一眼都觉得食指大动。 　　 　　ますのすし（超级大寿司），石川县金泽站出品，1300日元（约70RMB）。富山湾产的新鲜鱒魚，配上越中地区自产的大米，再用竹叶包裹，三者香气融合在一起，美味扑鼻。 　　摆盘：日本的便当非常强调美观，便当的摆盘连同包装都极富设计。 　　 　　 　　かにめし，福井县福井站出品，1100日元（约60RMB）。看一眼包装仿佛就能闻到鲜美的蟹肉香，米饭上满满一层的小螃蟹蟹肉色味俱佳。 　　 　　ひっぱりだこ飯（章鱼饭），兵库县明石站出品，980日元（约55RMB）。980日元吃顿便当，吃完还可以把这个碗留下当纪念哦。 　　 　　为N700系列新型车辆的启用而制作的新干线饭盒。限量发售的陶瓷制饭盒，简单又不失风味的饭菜，极具日本火车文化特色。 　　价格：日 本的铁路便当从800日元到2000日元不等，基本上1000日元以上就是比较好的便当了。横向比较一下，在吉野家这种快餐店吃一碗牛肉盖饭是 500~700日元，考虑到便当的份量，火车便当的价格还是比餐厅里要高。但一分价钱一分货，精致又极具地方特色的铁路便当，受到了人们的青睐。如今，日 本铁路便当已逐渐拓展“战场”，从车站一路红到了超市。 　　 　　 ▲日本超市也有铁路便当出售 　　台湾——名气响当当的台铁便当 　　许多到台湾旅游的人，都将品尝台铁便当纳入计划之中，可见台铁便当名气之大。 　　台湾的铁路模式很大程度上借鉴了日本，所以台铁便当与日本也较相似。在车站和火车推车上均可见台铁便当的身影，难能可贵的是价钱还保持了一致。 　　台铁便当选料实惠，荤素搭配，口味甜咸；一般采用木纸包装，卫生环保；价格一般在60—90新台币，折12-18人民币。 　　 　　标配：非常非常大的肉排+一颗卤蛋+部分小菜，一般情况下肉排都吃不完，因为实在太大了。这份盒饭只需60新台币，相当于人民币12左右！ 　　 　　 　　池上便当：台湾有一站火车站叫池上，木盒装的池上便当就诞生于此。小腌菜、半颗卤蛋、小鱼干碎、肉类、炸物，一应俱全。美味的池上米，据说在日治时代是要进贡给日本天皇的。 　　 　　 　　铁盒版便当：除木质饭盒外，部分路段上还供应铁盒版的铁路便当，台湾阿里山奋起湖“登山食堂”便是其中之一。购买铁盒版的便当，吃完后把盒饭拿回家，还是很有收藏价值的。 　　 　　 ▲台湾铁路管理局还贴心地提供了便当外送服务 　　60多年来，从车上果腹之物到如今有口皆碑，从车厢巡回叫卖到电话抢购，台铁便当可谓书写了一个美味传奇。 　　德国——有口皆碑的啤酒供应 　　德国ICE高铁上不仅有提供小吃、饮料、咖啡的小餐车（Bordbistro），还有一间专门的餐厅（Bordrestrant）提供正餐，种类相对丰富。如果你是一等座的旅客，还可以享受在座选餐用餐的服务，当然，价格也会贵一点。 　　 　　 ▲ICE上的餐车热菜菜单 　　ICE高铁上的菜单每月一换，但可选择的食物实在寥寥，若你经常乘坐高铁出差，很快你就会感到无甚可吃。而且，高铁上的东西相较日常饮食实际上要贵上百分之三十到五十，因此，很多旅客会选择在车站先行购买面包、奶酪等食物。 　　 　　 但值得一提的是，乘客们对高铁上提供的啤酒还是一向赞誉有加的。 　　美国：一顿标准的西餐 　　由于飞机与公路的竞争，稍显鸡肋的美国客运铁路只能通过打造特色品牌来吸引观光客。铁路打造的是一种旅行方式，因此，火车上的餐饮便不单是为了填饱肚子，享受一顿标准的西餐，是坐火车的一部分。 　　 　　餐车上的西餐并不便宜，一日三餐虽都是正宗的美式餐饮，但价格比普通餐厅几乎贵上一倍。 　　 　　 ▲“Coast Starlight海岸星光号”菜单 　　印度：各色菜糊糊 　　 　　 在我们的印象中，印度的火车通常都是上图这般景象，额，这怎么吃饭？ 　　餐车这个玩意在印度火车上是不存在的，否则让没地儿坐开挂爬火车车顶的人情何以堪。 　　但火车上还是会提供饮食。吃什么，会有人专门过来登记，待饭点统一送来。餐食主要有素炒面配蛋，或者米饭配菜糊糊，价格经济实惠。 　　 　　印度菜喜欢大量使用印度生产的各种香料、草药和蔬菜，糊糊状是最易于把香料均匀、全面、彻底地与各种菜融合起来的形式。作为印度菜的特色，火车餐也充斥着各色菜糊糊：金黄色的，土黄色的，菜绿色的，浅绿色的，红色的，黑色的……百味杂陈，一言难尽。 　　非洲：怎一个豪华了得 咖喱肉沫与南非奶馅饼齐飞 　　在非洲大陆的南端，南非共和国的行政首都，紫薇之城比勒利亚坐落着一座有着优雅的维多利亚时代建筑风格的私家火车站，这里有着世界上最豪华列车的代表——“非洲之傲（Rovos Rail）”。 　　 　　“非洲之傲”的列车餐厅和美食都洋溢着浓烈的维多利亚时期风格，每张餐桌都铺着白色桌布、摆放着水晶酒杯，透着一股浪漫气息。走进餐厅就像是在参加一场皇室晚宴，精美的各式餐食琳琅满目。当然，火车上少不了极具南非风味的传统美味：南非咖喱肉末和南非奶馅饼。 　　另外，豪华列车自是价格不菲。 　　朝鲜：没有油水的火车餐 　　 　　丹东至平壤的绿皮车上，便当采用的是最复古的泡沫餐盒，内有一个鸡蛋，一坨腌萝卜，四个干瘪的油豆腐，两块酥鱼，另外还有同样大小盒子的一份米饭。菜式还算丰富，但不见油水，看着总感觉口干舌燥。 　　 　　朝鲜境内火车餐车上，四人一组，享用六菜一汤。南瓜、烧肉、辣黄瓜、泡菜、大酱汤、厚切煎鸡蛋，比较简朴，口味倒也一般，就是没油水，干瘪瘪的。 　　反观：自家的高铁盒饭 　　国外形形色色的火车盒饭，是否令你大开眼界？其实，国内各条线上所供应的盒饭种类也略有不同。举几个例子： 　　◆京广高铁：含30种菜最低15元 　　京广高铁提供了15元、30元、45元三种不同价位的套餐，菜的品类有30种。，除了鱼香肉丝、红烧狮子头等家常菜以外，还有剁椒鱼头等地方风味名吃。 　　 　　 ▲工作人员展示新鲜美味的套餐 　　京广高铁的餐车内，最具特色的要属现磨咖啡，每杯售价15元。餐吧车厢还提供沿途特色小吃，包括广州早茶、长沙臭豆腐、武汉鸭脖、郑州红枣等。 　　◆京沪高铁：一份30元买汤另加钱 　　在京沪高铁首班列车上，列车为旅客准备了两种套餐，分别是蚝油牛肉和鳕鱼套餐，套餐内有两荤两素和一份米饭，售价30元。如果乘客需要喝汤，则要另加5元。 　　 　　 ▲ 2011年，前往上海的列车上，服务员为一等座席的乘客送餐 　　如今现在，套餐种类已有所增加，分为15元（二素一荤加爽口菜）、30元（二荤一素加爽口菜）、40元（二素二荤加爽口菜）等不同价位。 　　◆哈大高铁：10种盒饭最贵40元 　　哈大高铁为乘客们提供了15元、25元、40元3个品类，共10种中式营养套餐，其中有深海鲐鱼、红烧牛肉、辣子三丁和汉堡套餐等，所列出的菜品都是每份套餐的主菜，每份套餐还有相应的几样配菜，保证营养均衡丰富。 　　 　　 ▲哈大高铁上的盒饭套餐 　　这么看来，貌似咱们自家的盒饭也没有太差。但纵观全国，“种类单一”“价格偏贵”“口味不佳”等仍是高铁盒饭甩不掉的“标签”。 　　 　　 ▲ 25元一份的红烧牛肉套餐，肉菜模糊，馅料油腻 　　无界新闻记者对上述信息作了一番整理总结： 　　 　　中国拥有“四大风味”“八大菜系”，素以“吃货大国”自居，两季15集的《舌尖上的中国》也只是触及了中国“食”文化的一角，可为何堂堂“美食大国”的高铁盒饭却时常让乘客望价兴叹，为何已然高价的盒饭却往往不能获得与之相配的美味与品质保证？ 　　诊断：垄断之围，监督之困 　　不少人把高铁盒饭价高质廉的原因归于垄断经营，并建议引入社会力量建立竞争机制，进行公开招标。 　　事实上，近年来，全国各地方铁路局已经开展了铁路餐饮服务外包改革，取得一定成效。 　　济 铁旅服青岛高铁餐饮管理公司的“高铁中央厨房”在2014年春运期间，将15元盒饭生产比率保持在50%-70%，并推出了包含“三个素菜、两个翅根”的 零利润15元套餐；京铁列服公司成功研发出十余种不同价位的盒饭产品，满足不同层次、不同口味旅客的个性化需求，并通过将生产日期精确到分秒，完善质量追 溯。 　　 　　 ▲济铁旅服的“高铁中央厨房” 　　 　　 ▲济铁旅服的“高铁中央厨房” 　　但 实际上，餐饮外包改革并未完全到位，列车餐饮方面也没有出现明显的“竞争机制”。为数不多的“动车餐饮服务公司”多是各相关铁路局的“下属公司”， 山东济铁旅行服务有限公司隶属济南铁路局，北京京铁列车服务有限公司隶属于北京铁路局。对于民企的引入，各地做法不同，但总体为数不多，且许多民企是通过 中间的商贸公司与铁路方面达成合作，在外包程序上还存在透明性有待加强等问题。 　　相关一位不愿透露姓名的业内人士对相关媒体表示，即使是由餐饮外包企业将盒饭送入餐车，其中还可能存在铁道部门、列车，以及企业之间的利润分成问题。如果这个问题没有解决好，各方逐利，盒饭价格自然会高。 　　北 京大学国家发展研究院经济学教授汪浩接受无界新闻采访时表示，高铁盒饭的定价需从铁路公司本身的目标诉求考虑，不同的目标，对应不同的“游戏规则”，决定 了盒饭的价格。如果铁路公司将自己定位为一个追求利润最大化的企业，在政府对车票予以规制的情况下，它需要从其他衍生商品，例如盒饭上开拓“第二市场”， 获取利润，这就可能导致由一家公司垄断盒饭供应权、盒饭价高质廉等情况。 　　汪教授认为，我国的高铁某种意义上还是一个垄断的经营者。即使高铁上售卖的盒饭偏贵，许多消费者仍不得不选择这一出行方式。这也是我国铁路餐饮服务外包改革不能实现有效突破的原因之一。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 今年西方的情人节刚好赶在咱们中国人的大年初七，虽然身在温哥华的我们不能放个七天大长假，不过还好，情人节这天刚好是个周日，情侣们还是可以好好庆祝一下的。温哥华从来就不缺可以好好来一顿好吃的的地方，不过怎么也是个大过节的，小编就帮大家搜罗了几处特别又浪漫的地方，情侣们可以参考一下，抓紧定位。 Beach Bay Cafe and Patio, 1193 denman street   与English Bay只有一个街区之隔，Beach Bay Café餐厅主打的是无敌的海滩落日美景。他家在情人节推出的是西海岸口味的四道菜的套餐。菜品均由行政主厨Felix Zhou亲自准备，$49一位的价格也是十分美丽的。 L’Abattoir, 217 Carrall Street   温哥华著名法餐餐厅L’Abattoir这个情人节为情侣们在他们的私人用餐区提供私密用餐体验。行政主厨Lee Cooper准备了四菜套餐的晚餐，其中包括牡蛎，鸭胸，牛仔骨和甜点。虽然$145一位的价钱可能有点小贵，不过去过的人都知道，L’Abattoir绝对值得。 Cibo Trattoria, 900 Seymour Street   情人节想吃点意大利菜的情侣决不能错过Cibo Trattoria为情人节准备的大餐。主厨Faizal Kassam为情人节准备了五菜套餐，其中囊括各类意大利经典美食。加上Cibo特有的舒适的氛围，一定会为情侣们特供额外亲密和浪漫的晚餐体验。晚餐的价格是每人$65。 The Observatory Restaurant, 6400 Nancy Greene Way, North Vancouver   在松鸡上顶的The Observatory餐厅根本就是天然的情人节浪漫晚餐地。有什么比在松鸡山顶俯览温哥华的夜景更适合情人节了呢。这里的五菜情人节套餐分为素食和非素食两种，可以满足各种客人的需求。这里最好的一点是，用完晚餐可以带着你的TA在山上踏踏雪转转山上的冬日美景，这顿晚餐想不拿高分都难。每人$115. Cafe Medina, 780 Richards Street   单身狗？不想过情人节？没问题，, Cafe Medina为这些不管出于什么原因不想过情人节的人们准备了反情人节主题餐单。这套五菜套餐由主厨Deniz Tarakcioglu 和 Adam Perrie一起准备，其中包括气泡酒，牡蛎，鹅肝，鸭胸还有其他跟多选择。在用餐的同时餐厅还会提供现场表演来安慰这些寂寞的小心灵。每位$69. Royal Dinette, 905 Dunsmuir Street   Royal Dinette这个情人节主打六道菜的农场直送餐厅的新鲜情人节料理。主厨Jack Chen将亲自为情侣们亲自操刀准备了牡蛎，鳕鱼，贝类，牛排和甜点。每位$65. Jules Bistro, 216 Abbott Street   说到浪漫大概法国人谁也不会输，这家在煤气镇的法国小酒馆就为情侣们准备了难忘的约会体验。Jules Bistro在这个情人节提供三菜的套餐，包括沙拉，例汤，牛排，清口，三文鱼和巧克力甜点。价格也是美丽的$33一位

农历年节近了。当全台各地年货大街如火如荼展开，南北货、干料、饼干糖果在街边满溢，年味十足。在异乡温哥华想回味这种免费试吃，眼下琳琅满目的干果，要往何处去？走一趟「Go Nuts in Here」就对了。 Go Nuts这句洋人骂人的话，以中文来说就是『头壳坏掉』的意思。有天在温哥华市区West End的Denman Street上一家商店门口看到这个绿色招牌：Go Nuts in here。斗大的店名让人停下脚步。 "来我这里花轰"….. 是执业的医院还是精神疗养院？ 转头往店铺的落地玻璃橱窗一瞧，原来是卖各类核果、干燥蔬果的食品店。这家名为Ayoub's的商店，别出心裁地把贩售核果的英文名称融入广告词中，经过的路人看到招牌不免一怔，停下脚步，像我一样好奇地端详这家店，会心一笑后就干脆踏入店门去瞧瞧。   店里的风格有浓浓的跨界风 — 从墙边的货架、盛装干果的银制立碗、垂挂的豪华水晶灯、橱窗阿拉伯风的道具，整个店铺有着浓浓的中东味。询问之下，果然确定经营者Chef Ayoubs是来自中东的。在伊朗即是经营干果店，移居温哥华后不忘老本行。目前全温哥华有五家分店，儿子也加入家族企业的行列。 说 是核果和干燥蔬菜专卖店，核果却是占了七成以上。店后面一个小房间，年轻的店员顾着一台像是预拌水泥机的烘烤机，轰隆隆地转动；小伙子也三不五时拿着类似 华人滚元宵的大圆盘，费劲地摇晃着刚烤好的核果。走近一盆盆的核果仔细瞧，嘿，口味还真是不少。以开心果为例，红黄绿颜色五花八门，除了原味以外，还有咖 喱、麻辣、蜂蜜、哇沙米等七八种口味；更不用说还有腰果、杏仁、夏威夷豆等更是琳琅满目。 一些少见的干果、莓类，像是咱们熟悉的枸杞、红枣也夹杂其中；秋葵、芋头、苹果等干燥蔬果更是远远地向你招手。如果你有兴趣，或是对于没见过的核果感到好奇，随​​时可以用一旁的小铲子取小量来试吃…. 现场走一圈每一盆都吃上两颗，大概就可以省下一餐的钱了。 除了干果之外，两侧的层架上也摆满各式果酱、蜜饯、甚至风干的香料。看着干巴巴的姜块封存在透明塑胶柜内，或是纸袋装着干燥切片的柠檬，很想一挥手扫下这些瓶瓶罐罐豪气地买回家。现场不少花白头发的洋人婆婆东一铲西一挖，拎着两三小袋出门。 如果你人在温哥华，但是想念迪化街各式的干货小吃，走一趟Ayoub’s，让中东迪化街慰藉你的思乡之情吧！Ayoub’s Dried Fruits and Nuts http://ayoubs.ca