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  春天天气变暖，春暖花开，这个时候就该好好减肥了，经过一个冬季“藏”养生，堆积了很多脂肪，这些脂肪迫切需要消除，那么春季该如何减肥呢？吃什么食物能帮助消除脂肪呢？下面小编给大家推荐七种食物，赶紧吃起来，赶走脂肪。 土豆 土豆中富含的维生素C，在遇热后几乎不受损害，而且3月开始出产的土豆，其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富，烹调前不妨充分洗净，连带皮一起进食吧！ 当土豆加热冷却后进食，一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质，从而促进肠道的蠕动能力，改善便秘，将毒素与废物带出体外。 冻豆腐 豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。 竹笋 具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。 绿豆芽 有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。 红薯 红薯属于粗粮的一种，富含维生素、纤维素以及钾、铁、铜等多种营养成份，而其中的纤维素能有效促进肠道的蠕动，有助于身体排毒。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，能够阻挠糖类变为脂肪。因此，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想低花费的减肥食物。 山楂 主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。 绿茶 茶本来就是一种有助于消化的饮品，而绿茶中更是含有儿茶素，能够在短时间内促进体内卡路里的燃烧，刺激你身体的新陈代谢，加快减肥的速度。除此之外，绿茶中还含有咖啡因，它能够刺激中枢神经系统，并释放血液中的脂肪，使身体里的脂肪得到充分燃烧。还有一项就是绿茶中的茶多酚还能抵抗糖喝脂肪在你体内所合成的甘油三酯。

  吃蔬菜健康营养好处多多这个相信很多人都知道，但对于蔬菜，很多人都说不上喜爱，甚至是讨厌。吃饭的时候就算明知吃菜好都还是会绕过蔬菜把筷子朝向其他看起来更加美味的餐点来享用。下面小编就教大家几个妙招，让吃蔬菜变得美味又健康。 1.加入香料 不少蔬菜如果只是简单的水煮或许会比较单调无味，加点香料翻炒能带来更好的口感。 2.选择适当的部位 像芹菜的叶子、香菇蒂头都是富含香气的一部份，丢弃会影响菜肴的风味。但如果对这些味道不感冒，去掉则可以让蔬菜更易入口。 3.制作蔬菜面条 绿色的蔬菜面条既可保留营养素，颜色和口感又比较新鲜，不妨试试做给不爱吃蔬菜的人，比如说小朋友。 4.做成饮品 把蔬菜混合其他材料做成浓汤或饮品也是个不错的选择，能够增添美味，让蔬菜变出花样来。 5.制作点心 蔬菜也可以制作各种点心，如pizza就是一个值得尝试的形式，还可制作饺子、甜点……更多的搭配等你尝试。

  春火秋燥，春季容易上火，盲目的捂容易引发“春火”。有了春火怎么办?这五宝收着就可以大大缓解! 清热消痰吃青萝卜 萝卜有清热消痰的作用，对于气郁上火有明显的效果，尤其是青萝卜。红皮白心的萝卜也可以，但是胡萝卜不行，所以如果胃部不舒服，就可以选择多吃些萝卜进行调理。萝卜可以生吃，有很好的通气理顺的效果，如果不太适应萝卜的辛辣口感，也可以选择用萝卜做成汤，味道就会比较甘美了。 养胃消炎喝荞麦粥 春季常因饮食或作息不规律导致胃火上涨。降胃火，喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道，荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。用荞麦做粥时，最好搭配其他食材，如肉丝、黄瓜等，能避免其粗糙口感。 平心静气泡杯花茶 玫瑰非常漂亮，不仅看起来赏心悦目，而且玫瑰花瓣的顺气凝神效果也非常好。在平时喝水的时候，就可以泡几片玫瑰花瓣，呼吸玫瑰的香气也可以帮助我们平心静气。所以说，在春天的时候不妨准备一些干的玫瑰花瓣，在午后泡上一杯玫瑰清茶，是一种很好的享受。而且，还可以时常买一些新鲜的玫瑰花，插在家里的花瓶中，也能够帮助我们调节心情，改善心境。 胸闷腹胀多食山楂 山楂具有顺气消食的作用。尤其是对于积食造成的胸闷腹胀等问题，山楂都可以很好地缓解。其实，如果是生气导致的心跳加快、心律不齐等情况，山楂叶是有改善效果的。而且山楂的吃法更是多种多样，可以买新鲜的山楂当水果吃，也可以把山楂晒干，切片，泡水喝，或者是做菜的时候放进去。 养肝下火吃草莓 早春第一果，当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。草莓是典型的浆果，VC含量丰富，有助于人体吸收铁质；含有的天然抗炎成分可以减少自由基的产生数量，保持脑细胞的活跃。 不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

澳大利亚：Piefloater 常被人们誉为完美的解酒食物——Piefloater，是一种澳式肉饼。它往往被置于浓郁的绿豆汤上一起食用。有时也会在其上洒上番茄酱，醋，盐以及胡椒。 新西兰：Hangi Hangi是新西兰土著毛利人的传统食物，通常在烹饪过程中不添加除盐以外的调味料，可以完全品尝食物原汁原味。这是毛利人所发明的一种半焖半烤的烹调方式。首先将石头用木材加热至白热状态。在地上挖一个大坑，然后放置热河石，然后再将装着主要以各式肉类，蔬菜，青口甚至甜点小布丁等作为食材的铁篮子放在石头上，用布包裹好，然后以泥土覆盖，藉由石头的热气将食物焖烤到熟。 西班牙：JamónIbérico JamónIbérico是一种咸的腌制的由猪后腿做成的火腿。它是一种典型的西班牙菜，特别是当它搭配上烈酒、硬面包和橄榄油时。 法国：鹅肝酱 说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。尽管它一直是动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡法国直至全球。 克罗地亚：Pa ki先生奶酪 是一种源自克罗地亚绵羊奶的硬奶酪。出产于帕格岛的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。 英国：炸鱼薯条 在英国任何一个小镇上，你都可以看到挂着fish&chips招牌的小铺子。通常这种小铺门脸不大，里面只有一张柜台。如果走近门口，你会闻见一股油炸食物的香气，其中明显的是鱼的味道。其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年，直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来，成为英国最流行的大众食品。 瑞士：芝士火锅 瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。 意大利：比萨 起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆，原料的品质也大都很棒，如新鲜番茄，马苏里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉类。在这里，比萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。 奥地利：维也纳炸肉排 维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。 阿根廷：Asado 作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。 比利时：穆莱斯炸薯条 穆莱斯炸薯条(贻贝和炸薯条)可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝(煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中)，再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么! 埃及：Molokhia 它畅销于整个北非，但在埃及，作为Molokhia的原产地，它尤其受到欢迎。这道埃及菜肴，使用的是Molokhia(一种苦菜)剥去茎的叶子，将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。 日本：生鱼片 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。 挪威：Rakfisk Rakfisk是用鳟鱼腌制、发酵，历时几个月制成的。不用再行烹煮，伴着洋葱和酸奶它便可以成为主角。 德国：香肠火腿 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。 泰国：冬阴功汤 “冬阴功”汤作为泰国菜的杰出代表，被称为泰国的“国汤”，也是世界十大名汤之一。泰国人以能吃辣著称，所以这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。有的朋友到了泰国餐厅不知道点什么，没关系，先点一份“冬阴功”汤吧。 苏格兰：熏鲑鱼配烤面包 熏制的鲑鱼上，滴几滴新鲜的柠檬汁，佐上刚刚出炉的烤面包，再搭配黄油或是奶酪，想想就让人涎水横流。 韩国：泡菜 在韩国，看一个女人是不是一个好主妇，主要就看她是否会做一手像样的泡菜。随着韩流来袭，韩国泡菜如今也成了许多中国年轻人追捧的食品，其实中国的泡菜也不错呢! 美国：汉堡 美国是如此的辽阔，饭菜的种类也相当的多，几乎很难选出一个种类来作为美国菜的代表。如果非要选出美国特色的餐点，那就是汉堡，特别是当它们与炸薯条、奶昔搭配时。

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  春天，吃豌豆不仅有养颜的功效，还有很好的护眼功效。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，尤其适合经常熬夜用眼、眼疲劳干涩的人吃。可以做成胡萝卜豌豆炒牛肉吃，也可以煮一锅香喷喷的豌豆饭哦。 换季过敏，多吃4种食 换季时如出现皮肤脱皮、眼睛发痒等过敏问题，不妨多吃以下食物：1、红枣。红枣含环磷酸腺苷，有助提高免疫力。2、薏仁。薏仁含甘草酸二钾，能消炎、抗过敏。3、蜂蜜。有助减轻季节性过敏。4、葡萄。葡萄籽中含花青素，能抗氧化和抗过敏。 中午散步最减压 坐在办公室感到压力山大？此时，不妨走出办公室散散步。英国伯明翰大学召集了56名志愿者，并将他们分为两组，其中一组每周午餐后3次，每次30分钟，坚持10周。结果发现，在午餐后散步30分钟对志愿者的身心产生了积极的变化，感到压力减轻，心情更愉悦，工作效率也提高了。 倒春寒，多吃点葱姜蒜 经过一冬的寒冷，人体的阳气深藏于体内不能散发，“倒春寒”时吃些葱姜蒜等味冲的食物，可益气通阳、祛散阴寒，其中所含的有效成分还能起到杀菌防病、预防感冒的功效。要注意的是，吃味冲的食物尽量少高温加热，能生吃就生吃，即使加热，也不要煮得太熟太烂。 

人的运气好怎么也挡不住，美国华盛顿州一名女子在她最喜欢的意大利餐厅用餐时，吃到一颗罕见的紫色蛤珠（Quahog pearl），专家表示，发现这种珍珠的概率只有数百万分之一。据加拿大广播公司报导，几个星期前，华盛顿州伊萨夸（Issaquah）的林赛‧海斯兹（Lindsay Hasz）和丈夫克里斯托弗‧海斯兹（Christopher），在当地意大利蒙塔尔奇诺（Montalcino Ristorante Italiano）餐厅用餐，不带孩子进行夫妻约会。林赛在进餐时，咬到一个〝非常坚硬的东西〞。   她说：〝当我第一次咬到这个东西时，觉得我的牙齿都快崩掉了。那时餐厅里的光线很暗，所以很难说那是什么东西。当我凑近看着它，才发现这是一个浑圆而完美的物体。〞 林赛把这颗珍交给地质学家检测，证实这是一颗蛤珠（Quahog pearl），根据这颗珍珠表面特性、圆润度和色泽，价值818加币（600美元）。地质学家说，这种珍珠一般在大西洋沿岸，如新英格兰地区等地的蛤内被发现，他认为发现这样一颗天然、宝石级别珍珠的概率只有数百万分之一。 生产珍珠的蛤在大西洋沿岸（wikipedia） 林赛则计划用这颗珍珠制作一串珍珠项链，作为好运气的象征。 

  　　吃苹果削皮，炒番茄剥皮，吃葡萄吐皮，炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？其实，在获得好口感的同时，你可能错失了许多“料”。《生命时报》邀请权威营养专家为你提个醒，其实很多营养就藏在皮中。 　　受访专家：中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长 孙树侠 　　1 抗氧化物质 　　无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。 　　绿豆皮 　　绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。 茄子皮 茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮。 　　葡萄皮 　　葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。 　　苹果皮 　　苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。 此外，黑豆皮、红豆皮、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。 　　2 防癌抗癌成分 　　萝卜皮 　　辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分。 　　西红柿皮 　　西红柿皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。 　　3 膳食纤维等其他营养素 　　绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、番茄皮、葡萄皮和红豆皮等。 　　同时，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，比如茄子皮含有维生素P、B族维生素，梨皮富含铁和锌，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。 　　从中医的角度讲，某些皮还有特殊功效，比如冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的功效。 　　建议大家在吃上述食物时，尽量带皮一起吃。 　　为减少农药残留，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。 　　用自来水浸泡也可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。 　　多酚类物质在碱性条件下不稳定，做绿豆等杂粮粥时不应该加小苏打。 需要提醒的是，并不是所有的食物皮都能吃： 　　土豆皮里含有毒物质茄碱；红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；荸荠皮可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；这些皮最好不要食用。

  每天都吃荤类食物是很容易感到油腻的，不如就来吃些蔬菜吧。胡萝卜就是很好的选择哦，胡萝卜不仅营养丰富，吃法也很多。今天，为大家来介绍一下胡萝卜的营养价值和吃法吧。 胡萝卜的营养价值 有利健康长寿。胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果很强。血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。 防止血管硬化，降低血压及减少心脏病。胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。 增强免疫功能。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。 益肝明目。胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。 通便。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。 接下来，就来了解了解胡萝卜的吃法都有哪些吧。 胡萝卜的营养吃法 熟吃胜过生吃。一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β―胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。 包饺子和着肉最好。在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β―胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β―胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β―胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β―胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。 炖煮吃能抗癌。胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。 不过，还需要注意的是吃胡萝卜也有禁忌哦。 吃胡萝卜的必知禁忌 不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。 服用双氢克尿塞时不宜食用。 食用时不宜加醋太多； 以免胡萝卜素损失。 未油炒者不宜食用 食时咀嚼时间不宜过短。 红萝卜不能和白萝卜一起吃。 胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病。 不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。 禁忌生食：（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。 以上3种胡萝卜的吃法快来试试看吧。 

如果只是为了饥饿吃东西，那叫生存，不叫生活。我们有时候特别需要满足自己，好好享受一场生活，比如这个会变魔法的巧克力冰淇淋球。学会这个甜点你也可以变御厨，给自己做女王甜品，不要嫌麻烦，像蚂蚁一样工作，像蝴蝶一样生活，不是么？   像女王一样吃甜品， 这个会魔法的巧克力冰淇淋球可以满足你！ 呐，这么厉害的魔法冰淇淋，你也可以自己做哦。 首先准备好白巧克力， 放微波炉或者隔水加热融化。 接下来需要用到秘密武器，一个可以分成两半的空心球， 把融化的巧克力倒进去， 把球合上，转一圈，让巧克力均匀地铺在球面上。 把球放进冰箱里冷藏30分钟， 拿出来小心的掰开球的外壳，你就能得到一个白巧克力球了，这一部特别需要技巧，一不小心球就碎了。 球准备好了，怎么让它立住并且往里面放东西呢？ 来，先拿一个光滑的玻璃碗，拿热水冲碗底， 碗底觉得发热的时候就可以把巧克力球靠上去，这些热量会帮助你融化部分巧克力球，比较好控制。 接下来准备球里面的点心吧，布朗尼配香草冰激凌。超级经典！ 把球罩上去， 在周围装饰草莓蓝莓，或者随便什么你爱的水果。 魔法球这就准备好啦，现在开始准备巧克力酱。 黑巧克力 加上奶油， 微波炉或者隔水融化， 然后见证奇迹的时刻到了！ 1、 2、 3、 4、 然后变这样： 享受起来吧！

  莴笋也叫莴苣，性寒味甘苦，莴笋的功效有很多，莴笋有开胸利气，利气通乳的功效，除此之外莴苣还有减肥的功效哦。 减肥原理： 莴笋中的钾离子含量丰富，不仅对健康有利，而且还有预防肥胖的功能。这是因为钾离子的存在有利于调节体内盐的平衡，对于因盐分含量过高形成的浮肿性肥胖，有一定的治疗和预防作用。 莴笋中碳水化合物的含量饺低，而无机盐、维生素则含量较丰盲，能有效分解脂肪和消除肥胖。维生素c还能降低胆固醇的含量，使血糖趋于平稳，消除体内的脂肪和垃圾。 莴笋中丰富的植物纤维能促进肠胃蠕动，便于排出体内毒素，有清理体内垃圾的作用。 1.甜辣莴笋做法 材料：莴笋，白糖，干红辣椒，姜丝，花椒皮，醋，酱油，香油，味精等各适量。 做法： 1、将莴笋的老根和外皮都去掉，然后用水洗干净，每根从中间一剖两半，切成蜈蚣刀，放在盆内。 2、用白糖，醋，酱油，味精兑成汁，倒在莴笋盆内，并放上辣椒丝和姜丝。 3、香油下锅后烧热，将辣椒丝和花椒皮放在锅内炸酥后捞出来去掉，辣椒油浇在莴笋上，用大盘扣紧，待花椒油味渍透后就可以食用了。 2.芝麻鲜笋做法 材料：莴笋，芝麻，盐，味精，香油等各适量。 做法： 1、莴笋去皮，洗干净后切成条形。 2、将笋条放在烧开的水中焯透，用凉开水冲凉，加盐腌到入味。 3、芝麻放在炒勺中焙熟后捣碎，待用。 4、将腌好的莴笋条挤去水分，加味精，香油，芝麻搅拌后放在盘子里就可以开动了。 3.凉拌莴笋块做法 材料：莴笋、黑芝麻、盐 做法： 1、方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可以了。 2、喜欢吃芝麻的人再点缀上一些黑芝麻就可以上桌了。 4.木耳莴笋肉片做法 材料：猪里脊200g、莴笋1根、蒜片5g、水发木耳50g、生抽5ml、料酒5ml、鸡精1g、盐1g、水淀粉少许、油少许 做法： 1、猪里脊洗净切片，用生抽和水淀粉抓匀腌10分钟。莴笋去皮切片，用盐腌一会挤去多余水分。木耳洗净去蒂撕成片。 2、热锅放油，将肉片放入炒至变色捞出沥油。 3、锅中留底油爆香蒜片，放入木耳与莴笋稍微翻炒几下后加肉片，烹入料酒炒匀加盐、鸡精调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。 5.菠萝莴笋沙拉做法 材料：菠萝、莴笋、小西红柿、苹果、葡萄干、沙拉酱 做法： 1、将菠萝、莴笋、苹果切成块，与小西红柿一同放入容器中搅拌。 2、淋入少许沙拉酱。撒上少许葡萄干即可。

  元宵节刚过，最大的感受就是吃了各种美味佳肴之后导致节后看见任何东西都提不起想要品尝的欲望。这个时间就应该要重视一下节后养生了。粥是最养人的食物，节后养生多喝粥不仅能补充营养，还能有利于清理肠胃，排毒养颜，保健功能非常不错。 两款美味节后养生粥，抓紧时间学习一下吧： 1、番茄粥 材料：番茄1个，薏米50克，白糖适量 做法：先将薏米用清水浸泡发好;将番茄用开水略烫一下，然后撕去外皮，切成丁块；在锅中加入适量的水，大火烧开之后加入番茄、薏米，等到煮沸之后再改为小火略煮，最后加入适量白糖调味即可。 功效：这款粥不仅简单易做，而且含有非常丰富的营养。番茄，富含维生素，特别含有丰富的维生素C，其味酸，性微寒，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴的作用。 2、红枣百合银耳粥 材料：大米100克、红豆50克、红枣5颗、银耳1朵、百合少许 做法：先用红豆泡一晚;将红枣去核，银耳去根部泡发，百合泡发剥片;将所有材料同时放入锅内，直到大米煮软之后就可以了。鲜百合最好在粥快要煮好时加入，大概煮2分钟即可。 功效：这款粥的功效非常大，其中含有补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣以及润肺美肤的银耳和百合。在春季食用这款粥具有非常不错的养血补肝、补中益气、滋肾暖胃、增强免疫力的作用。同时还有降血压、血脂的功效，美容功效也受到许多爱美女性的喜爱。 喝粥注意事项： 1、注意喝粥的正确时间和量 喝粥也有个最佳时间，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物，以免影响消化吸收。 值得注意的是，五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效，但也不宜过量食用，以免引起身体不适，如腹胀。 2、不宜食用太烫的粥 跟喝汤的原理是一样的，常喝太烫的粥，会刺激食道，容易损伤食道黏膜，引起食道发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能会诱发食道癌。 3、不宜食生鱼粥 生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片，配以热粥服用。很多南方人，特别是沿海一带喜欢这种吃法。生鱼粥多用鲤鱼的鳞片或肉片，这些生鱼肉中有对人体有害的寄生虫，人食用后，寄生虫进入人体，由肠内逆流而上至胆管，寄生肝胆部位，会引发胆囊炎或导致肝硬化等。所以，最好少食生鱼粥，可以将鱼片做熟了配粥食用，味道同样很鲜美。

  孩子不喜欢吃东西的原因有很多，可能有自身的原因，或者是饮食的原因，那么到底为什么小孩子不喜欢吃东西呢？会出现厌食的现象呢？ 1、身体原因 （1）某些胃肠道疾病的影响：消化性溃疡、急慢性肝炎、慢性肠炎以及各种原因的腹泻及慢性便秘等都可能会引起小儿厌食症，应具体排查找到原疾病；（ 2）某些药物的副作用会引起消化道变态反应，易引起恶心、呕吐等，如红霉素、氯霉素、磺胺类药物以及氨茶碱等药物会导致食欲不振，厌食。维生素A或维生素D中毒也表现有厌食。一些抗癌药物更容易引起厌食。 （3）身体缺乏某种微量元素及某些内分泌素不足也有可能引起厌食。如缺锌常表现有厌食，某些内分泌素如甲状腺功能低下、肾上腺皮质激素相对不足也可表现厌食。 （4）全身性疾病如结核病、胶原病、贫血、及一些慢性感染等。 （5）其他如肝功能不全、高血压、酸中毒、尿毒症、以及心功能不全消化道淤血。 2、父母方面的原因 1、饮食无规律，无固定进食时间，进食时间延长或缩短，正常的胃肠消化规律被打乱。 2、片面追求高营养，肉蛋奶无节制地填喂，损伤胃肠，引起消化不良。 3、零食不断，嘴不停，胃不闲，导致胃肠道蠕动和分泌紊乱。 4、饮料、雪糕、巧克力等高热量，使血糖总是处于较高水平而不觉饥饿。 5、进食环境差，边吃边玩，或进食时家长逗弄、训斥，使大脑皮层的食物中枢不能形成优势的兴奋灶。 6、家长过分关注孩子进食，使孩子产生逆反心理，进而以拒食作为提条件的筹码。 7、运动不足，代谢减少，胃肠道消化功能得不到强化。 8、服药太多或滥用保健补品，增加胃肠消化吸收的负担。 导致小儿厌食的因素有很多，发现的时候要及时的进行治疗。那么，小儿厌食怎么办？ ⑴ 乳食不节型 ①鸡内金粥：将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细末。先用粳米100克，加水500～800毫升，煮至稀稠适当时加入鸡内金粉3～5克，加少量白糖，分次温服，连服5日。 ②萝卜子粥：炒莱菔子10克，北粳米50克。先用炒莱菔子煎汤，然后加入粳米，文火煮成稀粥，每日服1次，连服3日。 ③山楂麦芽粥：生山楂、炒麦芽各6～10克，粳米50克。先将山楂、麦芽煎水，然后用此水入粳米煮粥。服时加适量白糖，日1～2次，连服数日。 ④消食粥：莲肉10克，山药30克，芡实10克，神曲10克，麦芽10克，扁豆20克，山楂15克，加入少许粳米煮粥，可健脾消食化滞。每日服1次，连服3日。 ⑤淮山内金粥：怀山药15～20克，鸡内金9克，小米或大米150克。将山药、内金研成细末，与米共同煮粥，米熟烂后，加适量的白糖调味食用。适用于小儿厌食，偏食，进食少，伴见食后腹胀、泄泻等。 ⑵ 胃阴不足型 ①荸荠粥：将荸荠100克去皮捣碎，粳米100克，加水适量同煮，文火熬成稀粥，每日1次，连服数日。 ②梨汁粥：梨3～5个捣烂取汁，粳米50克，先将粳米熬成稀粥，将梨汁兑入，开一次后即关火，每日1次，连服1周。 ③蔗浆粥：粳米50克，加入适量水煮成稀粥，将新鲜甘蔗榨汁，在粥中兑入甘蔗浆100～150毫升，分次温服。

从刷爆朋友圈，到餐厅被挤爆的自助餐，@厦门大学 勤业餐厅终于“扛不住”了！23日后勤集团通知，24日起仅接受教工刷卡进入享用。厦大餐饮表示：勤业三楼餐厅本来就界定为教工餐厅，校友用校友卡可以进入。 厦大勤业餐厅自助餐，从2月22日起试营业，一餐仅需要25元，且不说菜色如何，价格就已经很让人心动了！ 图为宽敞舒适的餐厅环境。 学生在餐厅排队。 自助餐厅内学生哄抢菜品。 服务员衣着按照星级酒店的风格，西装革履。 随后自助餐成为教职工餐厅。 图为厦大餐厅的公告。 为此，记者联系到厦大餐饮，得到的权威答案是，勤业三楼餐厅本来就是界定为教工餐厅。只向教师开放，导师可带学生进去就餐。校友可凭借校友卡，可以在勤业餐厅吃25元自助。 厦大后勤集团表示，事实上，勤业餐厅三楼一直被界定为教工自助餐厅。22日自助餐餐厅开业，不到11：00，学生就在外面排起长队，考虑到开业第一天，而且学生都在排队，勤业餐厅也就敞开大门。 记者24日中午来到厦大勤业餐厅，发现餐厅不像前两天那么挤了。自助餐负责人称他们统一不接受采访。对于持有校友卡的记者来说这是一个噩耗：负责人说，校友卡暂时可以用，但是以后不好说。 图为厦大自助餐的菜品。 图为厦大自助餐的菜品。 图为厦大自助餐的菜品。 图为厦大自助餐的菜品。 图为厦大自助餐的水果。 图为厦大自助餐的饮料。 图为厦大自助餐的菜品。

　　加拿大是全球第八大海鲜出口国，受惠于加元下跌和包括中国大陆在内的海外市场的需求增长强劲，加上加拿大在2014年与韩国签署了自由贸易协议，加拿大海鲜渔业有限公司已提前一年达到了高达5亿元的年收入目标。 　　以哈利法克斯为基地的加拿大海鲜渔业有限公司(Clearwater Seafoods Inc.)在1976年以一辆小型货车出售龙虾起步，现已发展为北美最大的海鲜捕捞、加工和分销的公司。 　　该公司出售龙虾、北极贝、虾和扇贝等海鲜，将在今年3月22日公布其在2015年的总收入。 　　而根据该公司的行政总裁史密斯(Ian Smith)的预期，该公司在2015年的总收入至少高达5亿元，已提前一年达到了该公司的年收入目标。 　　加拿大海鲜渔业有限公司有超过85%的海鲜销往40多个国家，加元下跌对该公司产品出口相当有利。 　　该公司的行政总裁史密斯指出，中国是加拿大海鲜出口增长最快的市场，也是该公司最大的亚洲市场。该公司今年在中国市场的销售额有望超过1亿元，与5年前的2,000万元相比，翻了几番。 　　他说：「中国人可能减少钢铁和铜的使用，他们对硬商品的需求可能放缓，但他们对高质素的蛋白质，特别是海鲜蛋白质的需求并没有放缓。这是(销售额)增长的巨大机会。」 　　史密斯又指出，加拿大与韩国签署的自由贸易协议，也令加拿大的海鲜出口商从中受惠。一旦跨太平洋伙伴关系协议(TPP)实施，将进一步改善加拿大海鲜在亚洲市场的销售情况。 　　他举例说，该公司的生冻龙虾出口至越南，面临高达34%的关税；该公司的扇贝出口至日本，面临10%的关税。在该公司的海鲜销售总额中，销往TPP国家的销售额高达6,000万元，均面临关税障碍。一旦TPP实施，上述销售额预期将大幅攀升。 　　他说：「跨太平洋伙伴关系协议将确保加拿大的海鲜在全球市场上保持竞争力。」 　　根据加拿大渔业部的最新统计数据，加拿大在2014年出口了价值高达49亿元的鱼和海鲜，从而使加拿大成为世界上第八大海鲜出口国。加拿大在2013年和2012年的海鲜出口额分别为44亿元和41亿元。 　　加拿大有两个最大的海鲜出口省份，分别为斯高沙省和卑诗省，海鲜出口额在全国的海鲜出口额中所占的比例分别是19%和6%。在加拿大出口的海鲜中，最有价值的海鲜品是龙虾、雪蟹、虾、大西洋三文鱼和扇贝。其中，龙虾是位居第一的出口海鲜品，加拿大在2014年的龙虾出口额高达15亿元。 　　美国在过往一直是加拿大海鲜出口的主要市场，但来自欧洲和亚洲不断增长的需求正在削弱美国在过往所占的优势。在2015年，加拿大海鲜出口至中国的出口额较2014年增长15%，至于加拿大海鲜出口至马来西亚和韩国的出口额则分别跃升了62%和50%。

  腊肉，肥不腻口、瘦不塞牙。入腊月，腊肉的制作便开始了。。主要选猪的后臀肉，最好是肥瘦相间；用自制酱汁腌制，晾晒后风干而成。口味浓郁，颇有点酱牛肉的味道。 对温州腊肉的评价只能有一个字形容，那就是鲜。不象别的地方有着很浓的烟熏味，咸咸的干干的。   ps:我这个做法比较简单，成品的味道家人、朋友都觉得不错，本来买肉回来那天太阳很好，腌好肉的第二天，天公不作美，不是下雪就是下雨，放天台晾了很多天肉都还是湿的，于是，就有了“电风扇风干腊肉”的小窍门啦！后面几天的天气都不错，然后我把腊肉放在外面晒了2天，就可以吃啦！看着小鲜肉慢慢变成老腊肉，真的很有成就感！   难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料   猪后臀肉7斤 料酒500g 酱油600g 蚝油150g 陈醋50g 盐15g 白糖30g 大蒜10瓣 生姜30g   在家轻松做腊肉的做法步骤 1. 将猪后臀肉洗净，去皮；（最好买肉的时候让老板去掉） 2. 然后用绳子穿起； 3. 将生姜、大蒜切片备用； 4. 配制酱汁：将准备好的料酒,酱油，蚝油,陈醋，盐，白糖，大蒜、生姜片倒入面盆中，充分搅匀。 5. 然后将酱汁全部倒入猪肉中； 6. 用筷子搅拌均匀，让猪肉和酱汁完全融合，腌制5小时； 7. 把酱好的猪肉挂起来晾晒，有条件最好是在太阳下晒2天，第3天开始可以挂在通风的地方风干；天气好的话，大概7天左右就好啦！ 8. 看着小鲜肉慢慢变成老腊肉，真的很有成就感呢！ 9. 在蒸锅中注入清水，然后把腊肉放在蒸笼里，蒸15分钟即可； 10. 将蒸好的腊肉切成薄片，摆入盘中，用醋蘸食。 11. 成品，不错吧！ 12. 来!尝尝！(*^__^*) 嘻嘻… 小贴士 1、腊成的时间，按当地的气候来定，只要肉变得结实就行。 2、调味料也可以按自已喜欢的来放，喜欢吃辣的可以放些辣椒粉这些来调料。 3、做好的腊肉可放在冰箱里冷藏保存。

  营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。 芹菜这么吃治小病 1. 芹菜炒鸡蛋治老年人便秘 将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟，每天早上空腹吃，对改善老年性便秘十分有效。 2. 吃芹菜能有效治疗口角炎 口角炎患者每天吃一次芹菜，两天后炎症自然消失。 3. 芹菜叶擦敷能除鸡眼 将芹菜叶洗净，甩干水，捏成一小把，在鸡眼处涂擦，至叶汁擦干时为止，每日3～4次。也可将芹菜叶捣烂，贴在鸡眼处，用纱布和胶布固定，一天换一次。坚持治疗一周左右，鸡眼可消失。 芹菜叶5吃法胜过吃茎 营养学家曾对芹菜的茎和叶进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎：其中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素b1是茎的17倍，维生素c是茎的13倍，钙超过茎2倍。 饺子 把芹菜叶洗净剁碎，与肉馅按1∶1的比例搅拌均匀，放入少许食盐、姜末、五香粉等调料，这样做成的饺子味道鲜香。 炒蛋 将芹菜叶洗净切碎，在碗中打入2―3个鸡蛋，加入切碎的芹菜叶拌一拌，然后倒入热油锅中翻炒，即成芹菜炒蛋。 凉拌 将芹菜叶洗净焯水，捞出后轻轻挤干水分，用刀切碎。将豆腐干切成5―6毫米的小丁，与芹菜叶一同放入盆内，放入适量的盐、酱油、香油、味精、白糖，拌匀即可。此菜色泽碧绿，清爽适口。 烙饼 芹菜叶洗净切末，用水焯一下。碗中打入2个鸡蛋，与芹菜末搅拌，再加适量面粉，调成糊状。在平底锅中倒少许油，煎熟即可。蛋饼有芹菜叶的清香，软嫩可口。 做汤 将芹菜叶洗净，锅中倒入清水，放入海米、精盐，烧沸。加芹菜叶，并用水淀粉勾芡，打蛋花，再点少许香油即可。

  冬春交际的时候，气温变化很大，紫外线由弱到强，植物生长变得旺盛起来，花粉在空气中弥漫，整个外界环境中的过敏原增多，就导致那些敏感性体质的人群容易过敏。 避免过敏应保持充足睡眠、饮食规律、增强自身免疫力、乐观开朗，增强肌体免疫力或调节肌体免疫状态，使病情变得稳定或加快痊愈。 海鲜容易使皮肤过敏，所以容易皮肤过敏的人，最好不要吃海鲜。皮肤过敏期间，也要忌食辛辣刺激的食物，比如辣椒，葱，姜，蒜等以及豆制品。多吃富含维生素A的食物，以及新鲜水果及蔬菜。 此外，要摄取足够的多种维生素和矿物质，如维生素D具有抗病毒能力，富含维生素D的食物有小白菜、番茄类蔬菜以及柑橘、柠檬等水果；而维生素A则可以保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸道上皮细胞的功能，从而能抵抗各种致病因素的侵袭。富含维生素A的食物有胡萝卜等。 

  新春佳节，不少家庭会储备一些油炸或熏干的食物。假期结束，不少人大包小包地将这些食物带回家继续食用。刘思德提醒，要保持肠胃健康需要保持食物新鲜，避免进食变质的食物。 蔬菜应妥善保存，防止腐烂；吃剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用；不食变馊发酸食品；勿食大量新腌制的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；腌菜时选用新鲜菜；来路不明的食物切勿食用。 食物放进冰箱贮存并不是最保险的。“虽然低温环境可抑制细菌的生长，但对于一些嗜低温的病菌如嗜盐杆菌等，冰箱仍是它们繁殖的温床。”刘思德 说。冰箱冷藏室温度应保持在10℃以下。同时，不要吃从冰箱内取出来放置2小时以上的熟肉和禽类腌制品。冰冻的肉类和禽类在烹调前应彻底化冻，再充分均匀 加热煮透。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次保存，鱼、肉等罐头食品保存期不得超过一年。 

茉莉枸杞银耳羹（网络图片） 1. 茉莉枸杞银耳羹食材：银耳10g、茉莉4g、冰糖60g、枸杞子适量做法：1)准备好银耳、茉莉花、冰糖、枸杞子。2)银耳、茉莉分别用冷水泡发。3)银耳泡发后洗净、撕小朵，倒入饭煲，加入冷水，煮开；再调至保温档炖煮40分钟。4)加入冰糖。5)加入枸杞子。6)倒入茉莉花和浸泡过的花汁。7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。 桂花小豆粥（网络图片） 2. 桂花小豆粥食材：红小豆150g、红糖适量、桂花适量、藕粉适量做法：1)准备食材2)红小豆洗净提前泡好（最好泡上一夜）。3)泡好的红小豆放入锅中，加入清水。4)开大火煮至水沸。5)水沸后开小火焖煮。6)煮到豆子稍稍破皮。7)加入红糖。8)加入桂花（可以加入糖桂花酱）。9)藕粉加入清水调匀。10)煮至红糖溶化，用调好的藕粉勾芡。11)勾完芡汁，大火烧沸，红豆粥变稠即可。12)香甜暖心的桂花小豆粥，很适合这个季节哦。 玫瑰茄茶（网络图片） 3. 玫瑰茄茶食材：玫瑰茄3个、蜂蜜适量做法：1)备好玫瑰茄，拍了4朵，用3朵就行了，多了太酸2)玫瑰茄放入杯中，冲入开水，可以看到花朵上的玫瑰红色开水慢慢渗出3)盖盖焖5分钟左右，颜色一点点变红4)越来越红啦5)泡好后的玫瑰红色，很鲜艳吧6)因玫瑰茄泡的茶水是酸的，可以适当加点蜂蜜调整一下口味7)调好味的玫瑰茄茶，慢慢享用吧 玫瑰红枣蜜茶（网络图片） 4. 玫瑰红枣蜜茶食材：红枣500g、玫瑰花10g、冰糖80g做法：1)准备好红枣、玫瑰花、冰糖。2)红枣泡发、洗净、去掉枣核。3)红枣肉倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火熬煮20分钟。4)加入冰糖。5)用勺将枣肉压碎，至水分渐少，枣泥浓稠。6)加入玫瑰花，熬至花瓣张开；晾凉，调入蜂蜜，装入玻璃瓶储存。 青苹果玫瑰花茶（网络图片） 5. 青苹果玫瑰花茶食材：青苹果1个、干玫瑰花12朵、苹果汁500ml、冰糖适量做法：1)先来准备好基本材料：青苹果干玫瑰花以及苹果汁。2)冰糖一块。3)干玫瑰清洗干净之后再用温水浸泡至软。4)将苹果汁倒入奶锅内大火煮沸。5)加入浸泡好的玫瑰花。6)青苹果在需要用的时候再去皮去核切成块，早切的话会因氧化而变色。7)将切好的青苹果倒入锅内。8)转中火继续煮沸数分钟。9)加入冰糖。10)开大火煮至冰糖溶化即可熄火。 糖渍柠檬（网络图片） 6. 糖渍柠檬食材：柠檬3个、冰糖1000g做法：1)新鲜的柠檬先用水冲洗干净2)把柠檬放到清水中，加入适量的盐，在接着泡上半个小时3)密封瓶子洗净晾干4)冰糖备用5)30分钟后把柠檬冲洗干净，用餐巾抹干水分，切片装入消毒好玻璃瓶子里6)一层柠檬一层冰糖，为了汁水出的快些，可以拿个勺子在里面捣捣，这样半天冰糖和汁水就融合了7)放入冰箱冷藏，喝的时候拿出来，特别是早上喝的时候水温在30到40之间，加点淡盐，空腹喝，效果很好。 雪梨菊花茶（网络图片） 7. 雪梨菊花茶食材：雪梨50g、枸杞2g、菊花2g、冰糖适量做法：1)准备的材料：菊花、枸杞、雪梨和冰糖2)菊花温水泡一下，这样可以缩短时间3)枸杞浸泡一下4)雪梨去皮5)加水煮雪梨，放入适量的冰糖，6)煮开后，放入适量的枸杞，7)放菊花，煮开即可饮用。 

来自美国的咖啡连锁巨头Starbucks星巴克公司宣布，从今年4月开始，美国和加拿大所有星巴克都将遵循全新的积点回馈规则，以前点一份普通咖啡就有机会换取赠品的顾客以后不得不消费更多钱才能得到想要的免费礼品。 星巴克美国总部称，4月起，公司的忠诚计划将根据顾客消费的金额来奖励星级数，新政策将在美国和加拿大两国先行开展。一直以来，顾客只要在星巴克消费，无论消费金额高低，一笔交易就可获赠一颗星，集齐12颗星之后便可根据需要换取免费的食物或礼品。而新规定实施之后，顾客只有集齐125颗星之后才能兑换礼品，按照1元两颗星来算，意味着顾客至少消费$62.5才能换礼品。也就是说，以后到星巴克如果你只消费了$5的话，那么就很难赢得足够的星星去换取喜欢的小礼品了。   图片来源：Metro News 星巴克公司称，之所以对积点回馈政策做出这样的调整，也是更好的提升顾客忠诚度，他们认为这一改变将促进消费者更加迫切集齐星星的愿望，从而促进更高金额的消费。 星巴克这么玩，加拿大的小伙伴们，你们买账吗?

  难度：配菜(中级) 时间：30–60分钟 主料   猪里脊肉200g 鸡蛋1个 淀粉适量 面包糠适量 盐、黑胡椒适量 日式酱油3大勺 味淋2大勺 清酒1大勺 糖1大勺 洋葱半个 米饭适量   酱香煎猪排盖饭的做法步骤 1. 把猪里脊肉切成厚度1.5厘米，横截面为3—4厘米的厚片，在两面撒上很少的盐和黑胡椒初步调味。 2. 把糖、清酒、味淋和日式酱油放到一口小锅里煮到略浓稠。 3. 鸡蛋打散，把没一块切好的猪排裹一层干淀粉，然后拖蛋液，最后裹上一层面包糠。 4. 平底锅里放入稍微多一点的植物油烧热，下入裹好面包糠的猪排，转中小火煎至两面金黄。 5. 洋葱切丝，锅里留一点底油，下入洋葱炒软，加入一勺第二步中煮好的酱汁。 6. 煎好的猪排放入酱汁中，使其两面均匀裹上酱汁。 7. 盛一碗热乎乎的白饭，放上适量的洋葱，最上面摆几块裹好酱汁的猪排就可以上桌了~

【对虾什锦煲】味道非常非常鲜美，用别人的话说：“鲜掉眉毛”鲜得不要不要的！先用火腿片和蘑菇熬汤，菇类的鲜甜融入汤水中，再放入豆腐和胡萝卜，最后放对虾，各种食材很好地融合在一起。   难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料   对虾8只 嫩豆腐1块 蘑菇120克   辅料   火腿100克 胡萝卜50克 姜10克 蒜10克 料酒15ML 盐3克 香菜少许   对虾什锦煲的做法步骤 1. 准备食材：对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片，嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。 2. 炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用 3. 炒锅爆香火腿片，加入料酒。 4. 放入蘑菇片翻炒一下。 5. 放入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。 6. 放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟。 7. 再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。 8. 成品 小贴士 1 火腿片有咸味的，盐的用量根据各人口味添加。2 嫩豆腐口感嫩滑，放入后不要翻动，不然豆腐碎掉就不好看了。

  　　编者的话：健康的饮食模式，以多样化、高营养素密度为特色，而且可以富有个性化特色。此外，还要考虑如何限制一些“坏分子”，如添加的糖（不包括果蔬和水果干里天然带有的糖分）、盐（包括其他含钠的食品添加剂），也要适当控制饱和脂肪和反式脂肪的总量以及酒精的数量。在美国新膳食指南中，对上述成分有数量限制。本期，我对此进行详细解读，告诉大家这些“坏分子”的藏身之处。 食物中添加的糖，不能超过一日总热量的10% 解读：这个数值一点都不苛求。按每个人每天摄入2000千卡热量（我国轻体力活动女性热量推荐值是1800千卡，男性2250千卡，平均约为2000千卡）来计算，10%的量是200千卡，相当于50克白糖。2015年世界卫生组织对添加糖的推荐是：要限制每日在50克以内，最好是每日25克以内。 糖的藏身之处： 　　　　加糖的中西式点心：如甜面包、饼干、蛋糕、蛋挞、桃酥等。 　　　　加糖的粥和糊糊：如杂粮糊、甜味速冲的早餐营养麦片、芝麻糊、花生糊等。 　　　　加糖的甜食菜肴：如蒸山药蘸炼乳、蒸土豆蘸糖、拔丝红薯、蜜汁南瓜、桂花糯米藕等。 　　　　加糖的鱼和肉菜：如荔枝肉、糖醋小排、糖醋鲤鱼等。 　　　　加糖的汤羹：如蛋蓉玉米羹、水果羹、酒酿圆子、红豆沙、绿豆沙、银耳羹、各种糖水等。 　　　　加糖的小吃和零食：比如汤圆、月饼、甜粽、八宝饭、蜜三刀、驴打滚、糖耳朵、栗羊羹、绿豆糕、双皮奶、杏仁豆腐等。 　　　　加糖的奶制品，如大多数酸奶、调味牛奶（比如巧克力牛奶、果味牛奶）、奶片、甜奶酪等。 　　　　加糖的水果制品：如水果罐头、水果羹、果酱、果冻、果脯等。 　　　　加糖或蜂蜜的家庭自制饮料，如红糖水、蜂蜜水、加糖的豆浆、加冰糖的煮梨水、加糖的绿豆汤，加冰糖冲泡的花果茶等。 　　　　甜味的市售饮料，甜味的冰淇淋、雪糕、冰沙奶昔、酸梅汤，以及各种糖果、甜巧克力等。 小结：事实上，甜食不是不能吃，但如果随便吃上两三种，一天添加糖的量很容易突破50克。所以，简单说，除了水果和水果干，上述加糖多的东西，每天控制为一款比较稳妥。 饱和脂肪控制在每日总热量的10％以内 　　　　解读：饱和脂肪需要控制，是因为它们摄入过多有可能增加心脑血管疾病的风险。那么，每日10%的热量，到底相当于多少饱和脂肪呢？因为脂肪的热量系数远高于糖，所以200千卡饱和脂肪只相当于22克。 饱和脂肪的藏身之处： 　　　　猪牛羊肉（红肉），特别是肥牛、肥羊、五花肉。越是有“大理石花纹”和“雪花”的牛肉，含饱和脂肪就越高。从那白花花的肥肉，可以炼出大量的动物油。而牛羊肉的脂肪中，饱和脂肪比例要比猪油更高。红肉的一般规律是，肉越贵，口感越多汁，味道越香浓，脂肪含量越高。 　　　　各种用猪油、肥肉烹调的菜肴或者制作的点心小吃，如汤圆、肉粽、咸肉月饼、加了猪油的八宝饭等。 　　　　各种添加肥肉制作的肉制品，如香肠、灌肠、午餐肉、肉丸，以及添加肉馅的各种美食。 　　　　各种添加黄油、植物奶油或起酥油的焙烤食品，起酥面包、蛋挞、饼干、曲奇、派、酥点等。 　　　　各种预包装油炸食品。绝大多数专业制作的油炸食品，如油炸方便面、锅巴、薯片等都是以棕榈油为煎炸油，其中饱和脂肪的比例较大。 　　　　奶酪、蛋糕表面用的奶油、冰淇淋、慕斯甜点、奶酪蛋糕、欧式蛋糕等。越是高档冰淇淋，含奶油越多，当然饱和脂肪也就越多。无论冰淇淋和蛋糕里加的是植物奶油还是天然奶油，富含饱和脂肪这一点都不会有改变。 　　　　高脂肪含量的牛奶和炼乳。牛奶中含有少量饱和脂肪（每100克中约2克），喝一杯距离限量还很远，但如果当水一样每天喝三四杯，那总量就不可低估了。 　　　　奶精和植脂末。这类成分通常加在各种速冲糊粉（比如早餐谷物粉、椰子粉等）、甜味奶茶、热巧克力饮料、咖啡伴侣等中。虽然现在植脂末中反式脂肪酸含量很低，但饱和脂肪含量高这一点是不会改变的。 　　　　猪油、牛油、黄油之类也是饱和脂肪的“大本营”。 小结：哪怕每天只吃一两猪牛羊肉，但如果三餐之外再吃点饼干曲奇，再加点冰淇淋和甜点，就很容易饱和脂肪过量。此外，如果少吃高饱和脂肪的加工食品、油炸食品、人造黄油，那么人造反式脂肪酸的数量也同时能得到有效控制。 每天的钠摄入量控制在2300毫克以内（换算成食盐约6克） 解读：众所周知，多吃盐有害健康，比如升高血压、导致钙流失、伤害皮肤等。 盐的藏身之处： 　　　　各种咸味调味品，包括酱油、豆酱、黄酱、甜面酱、豆豉、各类腐乳、豆瓣酱、韭菜花酱、辣椒酱、香菇酱等。 　　　　各种鲜味调味品，如味精、鸡精、蘑菇精、各种高汤宝、汤料、虾酱、鱼露、海鲜调味汁、蚝油、水解蛋白质鲜味料、各种方便汤料等。 　　　　各种小零食。包括话梅等蜜饯凉果，怪味豆、兰花豆等传统零食，锅巴薯片等油炸零食，豆干辣条等豆制品零食，牛肉干等肉类零食，以及五香花生等坚果油籽零食，都含有很多盐。 　　　　含碳酸氢钠和碳酸钠的食品，如小苏打（碳酸氢钠）、纯碱（碳酸钠）、加入碳酸氢钠的各种泡打粉、自发粉、膨发剂，加入碳酸氢钠的各种面点如油条、麻花、窝头等松软面点，加入纯碱的挂面、面条、方便面饼、碱水粽子等。各种饼干、苏打饼等蓬松质地的点心，没有碳酸氢钠都是做不出来的。 　　　　其他含钠的添加剂，比如饮料、淀粉制品、面点、面条、饺子皮等中添加的各种磷酸钠盐，柠檬酸三钠等有机酸钠盐，防腐剂、防霉剂中的苯甲酸钠、脱氢醋酸钠、丙酸钠等钠盐。事实上，多数食品添加剂都是以钠盐形式加入的。 小结：要想限盐，不仅仅做菜要少放盐，还需要注意各种加工面食品。 如饮酒，须限量 解读：女性限制在每日一个酒精单位以内，男性限制在每天两个酒精单位以内，而未达法定年龄的未成年人不能饮酒。所谓一个酒精单位，相当于12克纯酒精。按照100毫升啤酒含酒精4克，黄酒和葡萄酒12克，白酒40克计算，分别相当于300毫升啤酒（普通一次性纸杯1杯半），100毫升黄酒和红酒（一次性纸杯半杯），以及30毫升白酒。 不过，烹调时加的一勺料酒，以及醪糟蛋花汤里的一点醪糟，并不在限制当中，因为经过烹调加热，那点本来就不多的酒精已经大部分挥发了，数量少到可以忽略。 温馨提示 总之，虽然新鲜天然食物有很多品种可以吃，但健康饮食模式要求少糖、减盐烹调，鲜味和咸味调味品都要限量。比如吃了一款甜汤，就不再做糖醋口的菜了；加了鸡精，就要少加或不加盐；加了蒜蓉辣酱，就不放盐了。 当然，最后还要鼓励人们不仅要合理饮食，而且要保证足够的体力活动量，以便维持一个健康的体重状态，保持体脂肪不超标，特别是要控制内脏脂肪的比例。这对预防肥胖、糖尿病和心脑血管疾病都非常重要，也是保证健康状态和提升生命质量的重要措施。

  饭前喝汤可以清洗肠胃堆积的垃圾，促进消化、吸收，但对于胃不好的人来说，并不宜饭前喝汤。那该怎么样正确喝汤?最正确的方法还是要根据每个人的身体情况来选择。 老胃病患者，比如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡患者，胃酸分泌较少，如果饭前汤水摄入过多，就会冲淡胃液，影响食物消化，引起胃部不适，从而加重病情。 胃酸分泌多的人也不宜多喝汤和饭前喝汤。因为浓缩的肉汤能刺激胃酸分泌更多，易引起烧心、打嗝等不适，因此总是有胃泛酸等不适的人，要少喝肉汤。 除了饭前少喝或不喝汤外，饭中间喝很多汤，或饭后再大量喝汤，对胃下垂的人也是不适宜的，因为这会让胃部更为沉重。他们喝汤应缓慢少量地喝，饭间可适量喝汤，但不要空腹喝汤，或最好在饭后半个小时再喝，量则以一小碗为宜。 对于胃病患者，正确的喝汤方法是饭前先喝几口，为口腔、肠道涂抹一层润滑剂，减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌。吃饭过程中可少量喝汤，对食物的搅拌和稀释有很大帮助，有益于胃肠道对食物的吸收和消化。吃完饭过半个小时后再喝一小碗汤。 喝汤要注意这四点 只喝汤不吃“渣”――有人做过检验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%～15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。经过长时间烧煮的汤，其“渣”吃起来口感虽不是最好，但其中的肽类、氨基酸更利于人体的消化吸收。因此，除了吃流质的人以外，应提倡将汤与“渣”一起吃下去。 爱喝“独味汤”――每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。 爱喝滚烫的汤――有百害而无一利，喝50℃以下的汤更适宜。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤。虽然烫伤后人体有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变。经过调查发现，喜喝烫食者食道癌高发。 汤水泡米饭――这种习惯非常不好。日久天长，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。这是因为人体在消化食物中，需咀嚼较长时间，唾液分泌量也较多，这样有利于润滑和吞咽食物。汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有得到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液不多，并且还被汤冲淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，时间长了，便会导致胃病。 不同情况选择不同汤类 1、晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。 2、不同季节喝不同的汤可以预防季节性疾病。如夏天宜喝绿豆汤，冬天宜喝羊肉汤等。 3、体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。 4、孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。 5、月经前适合喝性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。 6、感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。 7、喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。