美食

2016年1月31日，广东佛冈，某温泉景区，为了迎接猴年新春，该景区在全国首创推出 “彩面温泉”，工作人员用筷子把一束束彩色的面条下入温泉，游客也仿佛成为了配料的一部分，令游客纷纷大呼惊奇。东方IC供图。 服务人员用一副长长的木筷不停地往温泉池里面加入一种“彩色面条”，游客坐在里头泡汤，仿佛成为配料的一部分。当游客想用手触摸面条的时候，面条却在大家眼前慢慢“消失”了，同时散发出阵阵草药清香。东方IC供图。 游人在面条温泉里，还可边浸温泉边享用一碗热腾腾的“硒泉彩面”，这种彩面是用老式压面机或竹丝面机内手工压制而成，青蒿、火龙果、胡萝卜、紫薯等成了自然调色品。 游人在面条温泉里，还可边浸温泉边享用一碗热腾腾的“硒泉彩面”，这种彩面是用老式压面机或竹丝面机内手工压制而成，青蒿、火龙果、胡萝卜、紫薯等成了自然调色品。东方IC供图。 游人在面条温泉里享用一碗热腾腾的“硒泉彩面”。东方IC供图。 游人在面条温泉里享用一碗热腾腾的“硒泉彩面”。东方IC供图。 游人在面条温泉里享用一碗热腾腾的“硒泉彩面”。东方IC供图。 在场的游客纷纷表示“从没泡过这么新奇有趣的温泉、吃过这么五颜六色爽滑的彩面，真是太过瘾了。”东方IC供图。

鸡肉的营养价值很丰富，而公鸡和母鸡是否有所差别呢？关于公鸡和母鸡，哪一个营养价值更好，很多人都有不同的看法。今天，就来为大家总结一下公鸡和母鸡的不同营养价值，千万别错过了。 鸡肉的营养价值 鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。 鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。 鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸――亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。 鸡汤的营养价值 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。 接下来，就来分别看一下公鸡和母鸡的营养价值吧。 母鸡和公鸡哪个更好 公鸡：公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。 母鸡：母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。 由此看来，在选择鸡肉时应该要结合实际的情况哦。  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 温哥华一直都是吃货们的天堂，美国订餐软件Open table新晋公布的加拿大最佳餐厅的榜单更加确定了温哥华在加拿大美食之都的地位。在Open table新公布的加拿大百家餐厅名单中，有20家在BC，而其中的11家又都在我们大温哥华地区。 Open table网站称其榜单是根据对大概1,600家加拿大餐厅超过275,000条的评价而评出，算得上是公正公平的。在温哥华的这11家上榜餐厅中，有很多是小编心头好，但也有几家是小编欣赏不了的，各花入各眼，大家可以看看以下的榜单以作参考。 Bishop’s 2183 West 4th Avenue, Vancouver Blue Water Café 1095 Hamilton Street, Vancouver Federico’s Supper Club 1728 Commercial Drive, Vancouver Five Sails Restaurant 999 Canada Place, Vancouver Hawksworth Restaurant 801 West Georgia Street, Vancouver L’Abattoir Restaurant 217 Carrall Street, Vancouver Lupo Restaurant & Vinoteca 869 Hamilton Street, Vancouver Miku Restaurant 200 Granville Street, Vancouver Old Surrey Restaurant 13483 72 Avenue, Surrey The Pear Tree Restaurant 4120 East Hastings Street, Burnaby Tavola 1829 Robson Street, Vancouver West Restaurant 2881 Granville Street, Vancouver Zest Restaurant 2775 West 16th Avenue, Vancouver

  但总有不按牌理出牌，了解真相后让人跌破眼镜的例子。明明是在地土生土长，硬是要安上他处的地名；不知名也就算了，偏偏又叱咤美食界。这类源自温哥华的美食不少，最著名的三种，让海马老爸一一为您说分项：   加州卷 California Roll   日本寿司来到北美，同时动了器官移植和医美手术，从里到外焕然一新。原本生鱼片的内馅以蟹肉沙拉或是蟹肉棒瓜代、酸而爽脆的腌黄瓜变成了滑顺的牛油果；皮肤也被漂白 — 黑漆漆的海苔外皮被翻转，露出雪白米饭，撒上黑芝麻成了雀斑小姑娘。     这样的大手术发生在1970年代，主治大夫是1971年移居至温哥华来自日本的寿司师傅Hidekazu Tojo。在这个濒临太平洋的北美城市，人们对于黝黑的海苔、生鱼片有着陌生的恐惧感。为了让金发碧眼的老外能够接受日本美食，Hidekazu Tojo以洋人能接受的食材替代，帮寿司卷做了大改造。没想到新的”寿司”大受洋人的欢迎，更有不少人从美国加州千里迢迢北上，就是为了尝新。日本师傅干脆就把这道和骨洋味的白寿司命名为加州卷，从此跻身寿司界的大腕之列，成为西方世界最知名的寿司。   加州卷创始人 Hidekazu Tojo   目前Hidekazu Tojo经营的Tojo’s Restaurant仍然在温哥华美食界占有一席之地，西方名人到了温哥华不免要前往膜拜，和美食大师合影留恋。   photo by Dinehere . ca   雾锁伦敦茶London Fog   伦敦的大雾世界知名。雾锁伦敦这道拿铁茶饮，就像是置身伸手不见五指的雾都 — 以伯爵茶为基底，混入香草糖浆，覆盖以打成绵密的温热牛泡。初初浅尝，微甜的伯爵茶香漫入口腔，奶味随即跟上，整个人陷入不知名的幸福感。     1996年的某个12月冬日，Mary Loria，这位身怀六甲的孕妇走进位于温哥华Kits区西四街的Buckwheat Café。她实在很想来杯咖啡，但因有孕在身而对咖啡因有所顾虑，请求老板帮他想想办法。老板灵机一动，将英国人早餐最爱的伯爵茶稍事加工，一种新品类的奶茶于焉诞生。     可以喝到London Fog 温哥华当地的咖啡馆   时至今日，虽然Buckwheat Café已不复存在，但是雾锁伦敦这饮品却占据了世界各地咖啡馆菜单的一角。有趣的是：温哥华将此饮料命名为雾锁伦敦，在地球另一端的苏格兰将此茶称为温哥华之雾(Vancouver Fog)…. 这是一种”以其人之道还治其身”的趣味吧！   日本热狗Japadog   热狗明明是纽约的地标性的食物，怎么会被日本人发扬光大？   以日本为名的热狗，是2005年移居温哥华的日裔男子Noriki Tamura的点子。这家顶着巨大红色阳伞，原本以街边摊贩起家的日式热狗店，2005年现身温市街头；短短数年间发展成为摊贩大亨，在大温地区已经开设9个据点(7个摊位、2部餐车以及一家餐厅)，更曾挥军纽约，进攻美国市场。     Japadog有甚么样的魔力，掳获温哥华人的味蕾? 热肉面包里夹的不是美式原味热狗，而是充满各种日式元素的酱料 — 大阪烧、日式照烧、味噌、神户和牛、炸虾甜不辣等超过20种奇特口味的热狗热腾腾出炉，海苔丝撒遍整个热狗 – 视觉、味觉都充满和风想像力，大大颠覆传统的热狗概念。     每个Japadog摊位上挂满顾客合照的相片，许多西方影艺名人也是他的爱好者。口味特殊，价格也不凡：平均单价加币$8~10，硬是比其他街头热狗摊贩高出20%，仍阻挡不了日式热狗风潮的蔓延。   就算你没造访过温哥华，下次有机会品尝以上三种美食时，某种层度上也和温哥华发生了关系了！  

    新春佳节临近，许多家庭已早早着手准备猴年年夜饭，酒店年夜饭预订也呈现火爆景象，同时也有不少市民对团圆饭餐桌安全表示担忧。为切实保障公众饮食安全，1月29日下午，浙江省食品药品监管局暨杭州市市场监管局餐饮服务单位食品安全约谈会在杭召开，浙江宾馆、花港海航酒店、新世纪大酒店等9家餐饮单位被约谈。 　　近期，浙江省、杭州市两级联合组织开展餐饮服务食品安全明察暗访活动。据杭州市市场监管局副局长陈魁介绍，此次约谈会是为了督促相关餐饮企业整改提升，及时排查并消除食品安全风险隐患，警示做好当前年夜饭餐饮服务食品安全工作。 　　陈魁在会上对前期检查中发现的问题进行了通报，指出当前餐饮单位还存在的主体责任意识淡薄、超范围经营、过期食品问题未处理、进货把关查验不严、厨房卫生状况不佳、标识标签管理公示不到位、专间管理有安全隐患、食品安全管理体系不健全等问题。 　　“我们自身感到自律不够，对餐饮服务食品安全管理、从业人员的操作规范等业务培训、食品安全相关制度落实要求上确实做得不到位。”餐饮单位代表、浙江宾馆有限责任公司副总经理章璞说，下一步将对照存在的问题，举一反三，全面反思，严格按照新的《食品安全法》落实整改措施，不断提高宾馆食品安全管理工作水平。 　　“食品安全事关人民群众生命财产和切身利益，做好食品安全不仅是安全问题，更是民生问题。”省食品药品监管局副局长陈智慧说，各餐饮服务单位要以对广大消费者饮食安全高度负责的态度，对企业健康发展高度负责态度，严格自律，强化整改，加强管理，防范食物中毒事件的发生。 　　陈智慧还表示，节日期间，各级食品药品监管部门将按照“四个最严”的要求，打击不松劲，惩处不手软，继续加大餐饮食品安全监督检查的力度，确保广大消费者餐桌安全。 　　此外，浙江省食药局官网日前还发布了节假日食品安全消费警示，提醒广大消费者外出就餐时，尽量选择餐饮服务食品安全监督量化分级动态等级“大笑”、“微笑”和年度等级达到A级、B级的餐饮服务单位就餐，就餐前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，就餐后一定要索取发票等就餐凭证。((见习记者 黄晶晶)

春节即将来临，饭店、餐馆纷纷推出年夜饭。昨天（29日）下午，市食药监对相关食品生产企业、大型超市、餐饮服务以及农副产品批发市场开展春节前食品安全检查。其中，乳制品、熟食制品、肉类、禽蛋、蔬果、糕点、饮料酒等节令性食品及年夜饭为检查重点。 检查组对金健力蛋制品厂的原辅料库、生产车间、成品库及检验室等场所是否符合食品安全标准，以及企业的采购进货查验落实、生产关键环节过程控制、检验制度制定和落实等情况进行了检查。在双井家乐福超市，检查组重点查看了水产品、畜禽产品、熟食制品、糕点、蔬果等节日热销食品的购进、贮存、销售情况，督促企业对不符合食品安全标准的食品要严格执行下架召回制度。 在对餐饮企业的检查过程中，重点对全聚德广渠门外店的食品及原材料、集中消毒餐具的采购、进货、索证索票、验收，以及食品加工环境、加工过程、防腐防污等工作进行了检查，并要求企业供应“年夜饭”的冷荤凉菜及生食水产品必须为供餐当日餐前制作，确保其临时存放场所环境达到相关要求。 昨天，检查组还检查了朝阳区十里河的大洋路农副产品批发市场的鲜肉大厅进行了检查。该市场作为供应京城百姓畜禽肉类、水产品、蔬果等农副产品的主要市场之一，确保在市场内销售的食品安全，是保证市民饮食安全的一道重要关口。检查组主要对鲜肉大厅的猪肉晚间交易、进货记录的查验、猪肉水分和瘦肉精快速检测等情况进行了检查。 市食药监局副局长王福义表示，各方要全力保障节日期间市民的饮食安全，对大型批发市场、连锁超市和餐馆等重点消费场所的重点品种要重点监控。依法严厉打击食品安全违法行为，消费者一旦发现问题可通过12331进行举报。（记者 吴婷婷）

本报月初刊登了朝阳区三元东桥下晚上有人搭帐篷卖饺子的文章，见报后麦子店街道办事处和城管执法队高度重视，立即采取措施，每晚组织巡查人员到三元东桥和其他重点地区进行巡查，保证路面的正常交通秩序。 1月12日，记者随城管执法人员来到了三元东桥巡查。执法车开到了三元东桥下，发现桥下有一辆摆卖小吃的三轮车正在经营，商贩看到执法车后马上骑车逃跑，执法人员上前拦住了三轮车，为避免影响路面交通，执法队员劝商贩将三轮车从机动车道撤到立交桥下，告知商贩，在立交桥下人行道上摆摊售卖小吃是占道经营行为，按规定要暂扣经营工具。商贩不听执法人员劝说，手握车把拒不下车，并和执法人员开始争吵。 执法人员耐心地给商贩讲解相关的法规，按照规定要暂扣三轮车，并告知商贩到麦子店城管执法队去接受处罚，同时，执法人员将三轮车内的各种餐具和烤串等归还给商贩。 据该执法队负责人介绍，一些摆摊商贩为躲避城管队员巡查，晚上十点钟才出来经营。从本月初开始，该队分派巡查人员对重点地区进行夜间巡查和盯守，每晚巡查到十一二点钟，重点盯守三元东桥一带。据队员介绍，在这一带摆摊的商贩大多数住在附近，他们和巡逻队员进行拉锯战，钻盯守的空当，趁队员不在的时候骑三轮车出来摆摊，看到巡逻车靠近，马上骑车四散。游商有专门的简易帐篷，在街边搭一座帐篷只需两三分钟，收拢也极快。此外还有专人在路边望风，随时防备巡查的城管队员。目前，麦子店街道城管队已暂扣了20多辆商贩的三轮车。负责人说，春节临近，将继续加大辖区主要大街和重点路面的巡查。 本报记者 杨晓斌文并摄

渔业损失大但因产品扎堆上市价格反跌 寒潮来袭，全省渔业遭受损失！记者昨日从广东省海洋与渔业局获悉，1月22日，广东遭受历史罕见的强冷天气影响，出现全省性低温和大范围冰冻天气，据不完全统计，截至1月26日，全省渔业受灾面积11.7万亩，鱼苗损失8865万尾，虾苗损失50万尾，渔业总经济损失9.9亿元。 省海洋与渔业局表示，潮州市渔业经济损失约4.4亿元；茂名市渔业经济损失约2.23亿元；汕头市渔业经济损失约9582.55万元；揭阳市渔业经济损失约7840万元。 受寒潮的影响，广州水产市场出现波动，其中部分产品的鱼节前扎堆上市，造成“踩踏”现象，价格“跌跌不休”。记者昨日从黄沙水产市场了解到，生鱼昨日批发价13元/千克，黄鳝34元/千克，而半个月前，生鱼15元/千克，黄鳝40 元/千克，但是后市不乐观。有商家告诉记者，受寒潮影响，广州水产品市场未来供应量或减少。（记者刘幸 通讯员粤海渔）

  　　包子是我国的传统美食，在北方城市是很多人的早餐。包子不仅好吃，并且还有很多营养价值。今天，就来教教大家怎样可以让包子更加美味。快来一起学两招，蒸包子的窍门吧。 　　教你蒸包子的窍门 　　用牛奶和面。用牛奶和面其实比用清水和面效果要好，面皮会更有弹性，而且营养更胜一筹。 　　面里加点油。尤其是包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最好是加猪油，可是为了健康，我们改用了植物油。 　　软硬有说法。包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。 　　厚薄讲分寸。包子的皮，跟饺子皮不一样的是，不需要擀成特别薄，否则薄薄的一小层，面醒发的再好，也不会有喧软的口感，与其这样，还不如直接用冷水面或烫面算了。当然也别太厚了，要是吃一口是面，吃第二口还是面，那就真成馒头了。适当，就好了。 　　擀皮有讲究。包子的皮，跟饺子皮一样的是，要擀匀了，中间略厚，周边略薄。 　　用劲要均匀。包包子的时候，用劲要匀，尽量让包子周边的面皮都厚薄均匀，不要因为面的弹性好就使劲拉着捏褶，这样会让包子皮此厚彼薄，油会把薄的那边浸透而影响包子卖相。更不要把包子顶部捏出一个大面疙瘩来，这就太影响口感了。 　　快速发酵有窍门。酵母和面，不需要加碱或者小苏打，如果时间比较紧张，或者天气比较寒冷，不妨多加一些酵母，可以起到快速发酵的效果，相信我，不会发酸的，至少我们用的安琪酵母从来没有出现过酸酸的口感。 　　二次醒发不能落。一定要有二次醒发的过程，而且一定要醒好了再上屉，醒发好的包子，掂在手里会有轻盈的感觉，而不是实落落的一团。 　　如果，没有时间等它二次醒发好，非要急着上屉的话，那一定要开小火，留出一个让面皮慢慢升温，二次醒发的时间，等上汽了，再改成旺火。 　　蒸包子的最佳时间 　　一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。 　　想要包子更加美味，别忘了以上窍门哦。

       其实好多姑娘并不是瘦不下去，而是饮食习惯太差，导致减肥效果也不明显了。        下面告诉你们越吃越少的饮食习惯！            1.每餐前先吃菜：保证每餐都有蔬菜或是水果，而且要先掉吃他们            2.餐盘中瘦肉、蔬菜、粗粮各占三分之一            3.如果要吃薯片等零食，要倒一部分在小碗或者盘子里吃，别抱着包装袋吃，否则不知不觉就会吃光光！            4.专心用餐：不要一边吃一边玩儿手机或者看电视，分散注意力只能让你不知不觉吃得更多              5.早餐要吃高热量、高蛋白，并且多吃蔬菜，要少吃高糖食物！            6.多吃水煮、清蒸的食物，少吃烧烤、油炸、爆炒类料理            7.口味重的朋友请不要再撒盐了，可以加些大蒜粉或者胡椒碎提味。            8.选择沙拉的时候，尽量选择醋和酱油调料，避免加有蛋黄酱的调料

  　　螃蟹味道鲜美，很多人爱吃，但是却有很多人不知道怎么吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。吃螃蟹也是一种学问，如何吃营养又新鲜的螃蟹呢？看看下文介绍。 　　吃蟹的正确顺序：蟹黄最好吃，蟹腿最后吃 　　很多人都表示自己喜欢吃螃蟹，却不会吃螃蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有的读者在受访中表示，他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边，最后吃蟹钳、蟹爪。美食家分析，这些人都是不懂得吃蟹，不能真正体会到螃蟹的美味。 　　据了解，螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。 　　吃螃蟹的时候，最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接裸露在食者面前。螃蟹腿一般都是留到最后才吃，这是因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多，当然，吃螃蟹的时候要尽量把腿吃完，这不仅是因为腿里的肉好吃，还可以避免造成浪费。 　　螃蟹有四个部位不能吃，要扔掉 　　①蟹腮 　　蟹的呼吸器官，里面很脏，打开蟹壳后首先去除。 　　②蟹肠 　　里面有蟹的排泄物。 　　③蟹胃 　　躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。 　　④蟹心 　　也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。 

  　　人们由于工作等原因，在三餐之余容易肚子饿。因此许多的人都会准备一些零食。那么这么多种类的零食中，哪些零食吃了不会发胖呢？下面给大家介绍几种吃不胖的零食，供大家参考。 　　吃零食的最佳时间上午10点和下午4点 　　很多人都认为吃零食会发胖，所以很多想减肥的人都管住自己的嘴巴绝不吃零食，其实健康合理的吃零食有减肥的效果，吃零食的最佳时机是上午10点和下午4点，这两个时段最容易产生饥饿感。也有科学研究表明，少食多餐有助于减肥瘦身，因为缩短空腹的时间可以防止脂肪过度聚集，而且可以有效避免饥饿所导致的午餐、晚餐吃得太多。下面就为大家分享吃了不长胖的零食都有哪些吧！ 　　哪些零食吃了不发胖？ 　　坚果+酸奶 　　西班牙的一项研究表明，坚果能在增加饱腹感的同时，提高身体燃烧脂肪的能力。坚果所含的油脂较多，因此不能吃太多，每天3个胡桃，7、8个榛子或十几颗杏仁就足够了，显然，这样的食用量并不能有效推迟饥饿感的到来，所以，吃坚果的时候可以搭配一小杯酸奶，以增加饱腹感。 　　豆腐干 　　在吃什么零食不发胖的问题中，豆腐干也是最佳的选择，在豆腐干中最为突出的便是高钙。而且在豆腐干中还含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，哪一样都不缺，哪一样又都不过多。研究发现，每100克的豆腐干含有336千卡的热量，含731毫克的钙，但会导致肥胖的脂肪含量却不足16克，多吃也不会发胖。 　　紫菜 　　MM们肯定都知道，紫菜内含有大量的碘，而碘是解决水肿的元素。所以，多吃紫菜既能减轻脸部的水肿问题，还能控制堆积在体内的脂肪，不让更多的热量和脂肪摄入体内。紫菜还含有很高的纤维素，热量也非常的低，想要减肥排水肿，不吃紫菜都说不过去啦！ 　　咖啡、牛奶 　　牛奶绝对是最健康的零食，在牛奶中含有大量丰富的营养物质，但有的人却无福享受这个营养源。有些人是不能喝牛奶而有些人是不喜欢牛奶的味道，但是却又难以割舍牛奶中丰富的营养。还有些人喜欢喝咖啡，但选择的确是三合一速溶咖啡包，所谓三合一是植脂、白砂糖和咖啡末的搭配，而其中的植脂会带来危害心血管健康的反式脂肪，而你还必须顺带喝下去那么多糖。 　　酸奶 　　奶类中含有的钙质是人体钙的最好来源，热量低且含钙高，可使皮肤柔软滋润，并且可以强壮筋骨。牛奶、酸奶含有8种人体必需氨基酸以及大量优质蛋白质，可促进健康发育和构成机体组织。酸奶不但营养丰富，还易于消化吸收，尤其适合乳糖不耐受者。每天喝一些牛奶或酸奶，可以获得丰富的蛋白质和钙。 　　水果 　　水果是最好的零食，许多水果都有益于美容护肤，如柑橘、橙子、柠檬、西红柿等，维生素含量丰富，能增加身体对细菌的抵抗能力，减慢或阻止黑色素合成，增白皮肤。水果还含有丰富的碳水化合物、矿物质及膳食纤维素等，可以补充正餐中容易缺乏的各种必需的营养物质，能够增进食欲、帮助消化、治疗便秘。 　　海苔 　　所谓的海苔其实就是另外一种类的紫菜，在这种海苔中含有大量的维生素以及人体所需要的矿物质，其中以碘的含量为最高。海苔非常的薄，同时在海苔中不含有一点脂肪，就算你多吃也不用担心会发胖，同时在海苔中的热量非常少，可以说是女性最佳的零食首选。 　　香脆核桃 　　坚果类的食物都是不错的办公室零食。核桃不仅热量较低，同时也不会富含特别多的致胖元素，多吃还能加速身体的代谢循环，是不错的减肥零食哦！ 

  　　在农历新年前，各种各样的聚餐越来越多，在这个时候就要学会如何正确点餐，才能吃的健康。因为，外出点餐如果没有遵循健康原则，久而久之就会影响到我们的健康。下面就来一起看看外出就餐的点餐窍门吧。 　　外出就餐的原则 　　多吃餐前小食填饱肚子。应酬餐头盘总是大鱼大肉，免不了肥腻食物摄入过度。其实可以在应酬餐前适当吃一些小零食填肚子，避免因挨饿过度导致过度进食肥腻。此外，也可以在正餐前先食用一些餐前小吃如花生米、黄瓜、土豆丝等热量不高的食品，垫垫肚子。或者餐前喝一些白开水、茶，也可以适当增加一些饱腹感。在应酬中多吃一些蔬菜类食物，避开虾蟹、动物内脏以及胆固醇含量高的食物。 　　多多进食青菜。筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。 　　浓味食物尽量少吃。餐馆中为了食物的色味，往往会加大量的油和盐。所以，对于应酬一族来说，尽量别吃味道太浓重的食物，别吃腌制食物，尽量选择清淡、新鲜的食物。 　　外出点餐的窍门 　　点菜的种类很重要，能体现出点菜人的智慧。给大家建议，以10人餐为例，4个凉菜、8个热菜，一共12个菜，要把这12个菜分成三份： 　　第一类是点4个荤菜。桌子上一定要有肉，点肉菜的一个原则是最好不要重样，而且每个种属都点上，最好兼顾了水产、畜肉、禽肉。 　　第二类是点4个蔬菜。以深色蔬菜为主。比如深绿色的，包括西兰花、油麦菜、芹菜。还有橙黄色的，比如胡萝卜这类，还有红色、紫色的，这些都统称为深色蔬菜。通常深色蔬菜中，β胡萝卜素含量高，维生素C含量也高于普通蔬菜。所以，这4个菜就点成蔬菜，不要重样，以深色蔬菜为主，而且最好在点的时候能够兼顾根、茎、叶。 　　第三类是点我们特别容易忽视、不太重视的菜肴。比如说，豆制品、菌类、藻类、薯类，有的时候我们在餐桌上可能这些食物真的就忽视掉了，但是这些食物对于健康而言非常重要。 　　除此之外，还要注意的是有几种菜肴是千万不能点的。 　　外出就餐不能点的菜肴 　　麻辣小龙虾。近两年，麻辣小龙虾成了餐桌上的“常见客”，却很少有人想到这其中可能存在猫腻――如果菜肴中加入大量的辣椒、花椒和其他各种香辛料，或者加入大量的糖和盐，就会让味蕾受到强烈刺激，很难体会出原料的新鲜度，甚至无法发现原料是否已经有了异味。现在市面上不少麻辣小龙虾就是用不新鲜的冰冻虾做成的，消费者在选择时要特别注意。 　　水煮鱼。烹调水煮鱼往往需要大量的油，某些餐馆为了降低成本，可能会在油上做手脚，因此烹调这类菜肴的油即便不属于口水油或地沟油，质量也不会好太多，可能会选择价格低廉的劣质色拉油，也有可能被反复加热利用。反复高温加热会让油脂发生反式异构等变化，可能带来致癌风险。此外，带有干锅、水煮、干煸、香酥等字样的菜肴都容易出现这类问题。 　　杭椒牛柳。不少人都有这样的疑问，现在有些餐馆的杭椒牛柳肉质特别嫩，软得和豆腐差不多，而自己在家却做不出这样的效果。这可能就是“嫩肉粉”的功劳。嫩肉粉中不但含蛋白酶和淀粉，往往还含亚硝酸盐、小苏打、磷酸盐等配料，个别品种亚硝酸盐含量也可能超标。其中亚硝酸盐能发色、防腐，但有致癌风险，小苏打能破坏肉里面的维生素，而磷酸盐会妨碍钙、铁等多种营养元素的吸收。 　　地三鲜。地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。但需要注意的是，土豆虽然是个健康的素菜，但经反复高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。 　　油焖茄子。油焖茄子不易消化，常吃会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀，甚至恶心、呕吐、腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。 　　外出就餐别忘健康，要多讲究以上几点哦。

  　　冬天吃胡萝卜会有哪些好处呢？胡萝卜是很常见的蔬菜，并且吃法也有很多。今天，要为大家介绍的是胡萝卜汁对我们养生会有哪些帮助，千万别错过了。 　　胡萝卜汁的好处 　　缓解眼部干燥。随着信息化时代的到来，电脑成为了大家日常所必须面对的，由于长时间盯着电脑显示屏，视网膜上的感光物质会消耗的很快，如果不能及时的补充维生素A和相关的营养物质，那么眼睛便会出现疲劳、干涩等不良症状，虽然一时半会没什么明显的病状体现，但是久而久之会造成视力下降。 　　在胡萝卜汁中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种物质能极好的补肝明目，缓解眼部疲劳感，对于经常用眼过度的人来说，常喝胡萝卜汁能很好的起到保护眼睛健康的效果。 　　明亮双眸。在胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素，这种物质被人体吸收之后能在体内转换成维生素A，还能与体内的蛋白质结合，从而产生视紫红质，这种成分是眼睛的视网膜杆状细胞进行识别感光的主要物质。所以，经常饮用胡萝卜汁能很好的起到明目的作用，从而让你轻松拥有明亮的双眸。 　　并且，当胡萝卜被人体摄取之后，在肝脏和小肠粘膜内经过酶的作用，其中会有50%的成分转换成维生素A，从而达到补肝明目的效果，这对于治疗夜盲症也产生积极的作用。 　　抗癌防病。胡萝卜汁中含有丰富的降糖物质，所以对于糖尿病患者而言经常饮用胡萝卜汁还能很好的起到降低血糖的作用。 　　另外在胡萝卜汁中还含有山标酚、懈皮素等物质，这些成分被人体摄入之后能促进血液的血流量，从而改善血液粘稠度，这对于降低血脂、促进肾上腺素的合成产生积极的作用。所以，对于患有高血糖、高血脂、高血压的病人而言，胡萝卜汁是一种不可多得的养生饮品。 　　美容养颜。美丽的容颜是每个人都在追求的事情，美丽其实很简单，我们不仅可以通过护肤品进行保养，食疗同样是一种内部调养的极好方式。 　　胡萝卜汁的做法 　　材料：红萝卜--中等大小（约200公克） 　　做法：红萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。如果觉得单饮红萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。将红萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的红萝卜汁，呈黏稠状红萝卜泥，完整保留了红萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁机，则榨出红萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人红萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把红萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的红萝卜丝。生吃这些红萝卜丝当然也OK，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨。 　　最后，还有胡萝卜的选购窍门，继续来看看吧。 　　胡萝卜的选购妙招 　　选颜色深的胡萝卜。胡萝卜的颜色越深，它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。 　　注意胡萝卜保鲜。把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。 　　胡萝卜汁的做法很简单，快行动起来吧。

  　　冰糖雪梨是冬天常见的食疗方之一，可以帮我们缓解常见的一些呼吸道疾病。不过，冰糖雪梨的做法其实也是有讲究的哦。今天，就来一起看看冰糖雪梨的作用和做法都是怎样的吧。 　　冰糖雪梨的功效 　　滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用，但需吃一段时间。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。 有条件加贝母同炖更好。此外， 梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状；肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状； 高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻； 肝炎和肝硬化患者经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴； 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。 　　冰糖雪梨的做法 　　做法：将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用。雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的。将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内。加入2L左右的水，烧开。转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。 　　小贴士：梨核一定要挖干净，不然影响口感。最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分。梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可。 　　那么，冰糖雪梨中的冰糖应该如何选择呢？ 　　冰糖雪梨的注意事项 　　关于冰糖的选择。冰糖的选择倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。事实上，多晶冰糖，单晶冰糖，白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖，效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒，似乎和中药的感觉相差甚远；只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖，所以配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。

“与致癌物分等级一样，食物防癌效果也分等级。世界癌症研究基金会和美国癌症研究所通过流行病学研究等相关证据，将食物降低患癌危险性的作用划分为四个等级：‘充分的’、‘很有可能的’、‘有限的’、‘不可能的’”。   西红柿可以归为第二级别，即“很有可能的”防癌食物。 已有证据表明，西红柿中含有的一些化学成分可以保护机体免受致癌物的伤害，从而起到防癌的效果。西红柿中的防癌物质主要包括以下几种：   番茄红素防前列腺癌   西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。美国哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45％。   番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄红素只有熟吃才更易吸收，加上其在西红柿中含量最高，所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。   维生素C防消化系统肿瘤   维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整，预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。   浙江大学研究发现，合理摄入维生素C有助预防胃癌。每百克番茄中含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。   胡萝卜素防口腔癌   番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示，从动物实验及初步临床试验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。   维生素B6防膀胱癌   西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明，维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成，帮助合成人体内一些重要的酶，进而调节代谢。   除了上述防癌作用，关于西红柿还有很多研究。   德国的研究发现，番茄红素摄入较少的男性，患心脏病的风险是番茄红素摄入较多者的2倍；   西红柿中含有能保护眼睛的叶黄素，可预防老年黄斑变性的发生，适合常用眼的上班族；   美国一项研究则发现，多吃富含钾的食物，如番茄、香蕉等，能加速排出血液中的钠，有助降血压。   西红柿做法“营养排行榜”   西红柿在百姓餐桌上的‘出镜率’很高，但不同的烹饪方法各有优势。大家做饭时要在烹饪方法上扬长避短，在保证口味的同时，最大化地保存其能防癌的营养价值。   1西红柿鸡蛋汤 番茄红素本质上是一种脂溶性维生素，与胡萝卜素是“同门师兄弟”，经过加热和烹调后能最大限度发挥其健康功效。   但其遇光、热易分解，所以不适宜长时间烹调。西红柿鸡蛋汤加热时间短，可最大限度地保存番茄红素，并能避免微量元素流失。   2西红柿炒鸡蛋   西红柿炒鸡蛋被戏称为“国民菜”。相比西红柿鸡蛋汤，炒制的烹饪方法不够健康，加热过程中容易损失一部分番茄红素。   可以先炒鸡蛋再放西红柿，尽量减少西红柿的受热时间。   3西红柿炒西兰花   美国伊利诺伊大学研究发现，西兰花中含有类黄酮、花青素等天然抗氧化剂，可抑制癌细胞。   西红柿与西兰花两“兄弟”搭配，不仅营养价值加倍，而且口感也非常好。西兰花可以事先焯一下，更容易炒熟。   4西红柿炖牛腩   牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而西红柿可刺激胃肠道蠕动，促进消化。   但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放西红柿。   5糖拌西红柿   凉拌最能避免维生素C的丢失，但番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。有条件者可榨西红柿汁饮用，热量较低，营养损失小。   西红柿外皮中的番茄红素含量很高，还富含膳食纤维。在保证清洗干净的情况下，最好不要去皮烹饪。   此外，番茄酱等加工食物可能存在钠含量偏高的情况，尽量减少食用。

    　　天气寒冷，你是不是又胃口大开，对美食的抵抗力下降，可又担心吃后会长胖-？别怕，小编马上为你带来适合冬季的减肥粥，相信大家在满足食欲的同时，也会有体重减轻的惊喜哦！ 　　芹菜粥 　　减肥原理：芹菜含有丰富纤维素，有助消化，能还能排毒去水肿，还能使脸部咬肌得到锻炼，使其变得更加紧实纤瘦。 　　准备材料：粳米、芹菜、生菜葱花 　　具体做法：粳米洗干净，浸泡30分钟后放到锅中熬煮至水沸腾。然后将芹菜切成粒状倒入锅中。粳米煮熟后，放入切碎的生菜再煮两分钟。最后往锅中添加些许香油、葱花、盐，搅拌均匀后即可关火食用。 　　玉米面红薯粥 　　减肥原理：玉米面含不饱和脂肪酸等营养物质，红薯又有饱腹和助排便的效果，冬季减肥是最好不过的了。 　　准备材料：玉米面、红薯 　　具体做法：取玉米面100克用凉水搅拌成糊状；红薯洗净去皮切碎，将锅中的水烧开，放入调好的玉米面，然后再将切好的红薯一起放进水中，需要不停搅动以防止玉米面黏在锅底。煮的时候最好选用文火，中间可以稍微加入冷水。状态以不过稀不过稠为好。 　　南瓜小米粥 　　减肥原理：南瓜膳食纤维非常的丰富。南瓜小米粥让人容易产生饱腹感，且热量非常低，有益于清肠减肥。 　　准备材料：南瓜、小米 　　具体做法：将南瓜洗净切成块状或粒状，与小米共煮成粥即可食用。 　　红豆黑米粥 　　减肥原理：黑米营养价值高，易饱腹，红豆利小便、消胀、除肿、止吐。红豆搭配黑米煮成粥，既能为人体补充丰富的营养成分，还可消肿减肥。 　　准备材料：黑米、红豆、青豆、黄豆、花生、红枣 　　具体做法：用温水清洗黑米、红豆、青豆、黄豆、花生和红枣，然后放入锅中，加适量清水熬成粥即可。 　　山药枸杞粥 　　减肥原理：山药减肥粥既有健脾养生的功效，又具有低热量减肥的效果，是冬季减肥必选的优质减肥粥哦。 　　准备材料：山药、大米、枸杞、冰糖 　　具体做法：大米洗干净提前半小时浸泡，山药洗干净，去皮切成块；米放入锅里，加入5杯水煮开，用小火熬成粥，加入枸杞、山药一起熬煮，变浓稠后即可。 　　功效：山药减肥粥既有健脾养生的功效，又具有低热量减肥的效果，是秋季减肥必选的优质减肥粥哦。 

你有没有听到过歪果仁在星巴克说：“I would like to try the Salted Caramel Mocha”；“Hi，can I have a venti，ristretto,Nonfat，dry cappuccino，please ！” 我总是想“什么鬼？ 为什么同样都是点杯星巴克，人家就能点得如此优雅，如此高大上，而我就会土土得说Large Latte！” 如此，今天盘点的这些咖啡专业术语，就是良药！多看多试几次，自己就能喝到与平常不一样的咖啡，没准还能让身边的朋友刮目相看。你知道Flavor、Acidity、Body、Aroma、Bitter、Bland、Briny都是什么意思？答案在最后！ 星巴克的那些杯子们 1.Short Size（8 oz），short杯，仅供kid’s drinks和espresso使用 2.Tall Size （12 oz），通常认为的samll size，小杯 3.Grande Size（16 oz），通常说medium，拿到的就是它 4.Venti Size（20 oz），大杯你依然可以很任性得说medium或large，但总觉得还是尊重人家的小黑板比较好，毕竟Menu都这么写了；万一碰上脑子不转弯的营业员，闹不明白你要啥，不是给自己添麻烦么。 不得不知的咖啡术语 Americano：美式咖啡。两shots的浓缩咖啡，加水。Breve：一种拿铁。用50%浓缩咖啡加50%热牛奶。Cappuccino：浓缩咖啡加泡沫牛奶调成，但比拿铁有更丰富的泡沫。Con Panna：意大利语加上搅打过的奶油的意思。Demitasse：法语中的半杯。Doppio：意大利语中双份的意思，但只形容两shots的浓缩咖啡 。例如，doppio espresso但是要说double sugar。 Dry：少奶多奶泡；点Cappuccino时候推荐尝试。Espresso：浓缩咖啡，最浓，最纯，最香。Frappuccino Blended Beverage：星巴克特制，美味滑爽的特调冷饮。Latte：拿铁。热牛奶到入浓缩咖啡。Macchiato：意大利中显著的意思。例如，Caramel Macchiato。Misto：意大利语中混合的意思，滴滤式咖啡（中等粗细的咖啡粉制成）加热牛奶 Mocha：摩卡咖啡，浓缩咖啡加热巧克力再加热牛奶。Quad：加4shots浓缩咖啡。Skinny：脱脂牛奶。Triple：加3shots浓缩咖啡。Unleaded：脱去咖啡因的咖啡Valencia：橙子糖浆/汁Wet：奶沫，多奶（与Dry相对） 常见的浓缩咖啡有哪些 1.Regular :普通的浓缩咖啡。2.Decaf ：低咖啡因的浓缩咖啡3.Extra shots：加强浓缩咖啡4.Half—caf：50% Regular 加上 50% Decf5.Ristretto ：从浓缩咖啡中提取出的，是浓缩咖啡中最甘甜的部分。 星巴克的糖浆/果汁 Caramel：焦糖Cinnamon：肉桂粉Classic syrup:原味甜糖浆Coconut：椰子味Hazelnut：榛果Mocha：巧克力Peppermint：薄荷味Sugar-freeHazelnut:无糖榛子口味Toffee Nut：太妃榛仁Raspberry：覆盆子Vanilla：香草Valencia:橙子 不同的牛奶Whole Milk:全脂Skim Milk：脱脂2% Skim Milk：半脱脂10% Half and Half：奶油不少咖啡店还都配有Soy Milk豆奶和Almoud Milk杏仁乳 特殊要求 Dry，Wet 和 Foamy分别是多泡少奶，多奶少泡和多泡的意思。Whipped Cream奶油，咖啡里面加入一些花样，比如你可以选择加入搅打奶油，比如摩卡里面。当然，你也可以要求不要加入。Light（微量的）无论何时，如果需要少量加入某种配料，就要这样说。比如：light whip.light syrup . light foam—都可以。Sugar free你也可以选择不要加糖Extra hot 要温度更高的咖啡 2016年星巴克新品 2011年，星巴克收购了Evolution Fresh公司之后，就利用其技术开发了数款以冷、高压处理过的新鲜冷榨蔬菜果汁：先将蔬果挤压成汁，然后入冷瓶，整瓶果汁再用冷高压处理，使这些果汁保持了水果、蔬菜自身的风味和营养，使之新鲜可口又健康。 减肥人士需知的低于200卡饮料 如何点评咖啡 还记得文章最开始那些词汇吗？它们都是用来点评咖啡的： Flavor【风味】：香气、酸度、苦度、甜度和醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。 Acidity【酸度】：生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。与苦味或发酸（sour）不同，也无关酸碱值，而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。 Body【醇度】：调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠。 Aroma【气味】：调理完成后，咖啡所散发出来的气息与香味。用来形容气味（Aroma）的词包括：焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等。 Bitter【苦味】：苦是一种基本味觉，感觉区分布在舌根部分。深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的，但最常见的苦味发生原因，是咖啡粉用量过多，而水太少。 Bland【清淡】：生长在低地的咖啡，口感通常相当清淡、无味。咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡，也会造成同样的清淡效果。Briny【咸味】：咖啡冲泡后，若是加热过度，将会产生一种含盐的味道。有部分咖啡店的咖啡属于这种味道。 情人节就要来咯！给她or他送上一个星巴克的杯子也是不错的么！此外，大家还可以点情人节的secret menu喔~

哪怕网络把世界变成地球村，这也仍然改变不了我们local的胃。我们适应汉堡薯条炸鸡的同时，地球另外半边的美国人也在尝试着深入接触中国美食。你看，下面这18种就是他们评选出来又好吃又奇怪的东西。   1、拿来做早餐的重庆小面和兰州拉面 美国人表示：早餐居然还会辣啊！ 2、黑芝麻汤圆 美国人表示：这个夹着芝麻的米球做的汤不错。 3、韭菜盒子 有一位美国同学表示：这是世界上最好吃的煎饼了。 4、豆沙   据说好吃到口水都要流下来了。 5、中式蛋挞 6、煎饺 一位美国同学说：一口气吃50个不费劲！ 7、皮蛋瘦肉粥 美国人表示：好吃，但是麻烦的是吃了会一嘴姜味。 8、蒸鱼 从来没想过鱼可以这样整头拿来吃，但是味道真的不错。 9、普洱茶饼 长得像老唱片一样的茶。 10、龙眼 吃起来像吃眼珠子一样！ 11、牛肉火锅 这样看起来人家还以为你吃生肉呢。 12、鸡蛋羹 这个超好吃，而且做起来巨简单！ 13、黄花菜 美国人说：萱草（黄花菜学名）居然可以吃，还这么好吃。 14、马齿苋 如果你家草坪上有的话，那你今晚就能加一盘菜了~ 15、话梅糖 美国人：酸味和甜味的融合像艺术一样美妙。中国人：超市10块钱3斤…… 16、咸粥 一个美国人：真的是太喜欢这玩意儿了。 17、银耳莲子羹 另一个美国人表示：粥还是要这种白色菌类做的好吃！ 18、一顿便饭 美国人很惊讶，这居然不是节日大餐，便饭吃成这样好幸福！ 另一个美国人找到了中国节日大餐的样子： 其实，你们还没有正解啊，朋友！这才是中国家宴大餐的样子： 我奶奶说了，没有上12道菜，都不能叫大餐。就酱~

听天气预报说寒潮会在近两天内有所减弱，可周围的小伙伴却丝毫没感觉到有回暖的现象，天气依旧那么寒冷。可偏偏就说“我在寒夜里四季如春”，为何人家就能温暖如春而咱们却冻成狗了呢？吃完这碗热面之后我就告诉你。   【蘑菇味增荞麦面】 准备：小葱、姜、蘑菇、萝卜、荞麦面、味增酱、高汤   1.先将蘑菇、萝卜、小葱洗净，将萝卜切成小块，小葱切成小段，放置到碗中待用。 2.将味增调料加入到高汤中，开锅后把荞麦面放入锅中。 3.将刚刚切好的食材放入其中，先用大火烹煮，待开锅后再转用小火慢炖。 4.开锅后，将面和汤捞出即可食用。   【泰式咖喱牛肉面】 准备：大蒜、生姜、泰式红咖喱、鸡胸肉片、鸡汤、细面条、红辣椒、葱、香菜、洋葱   1.先将大蒜剥开，并且把生姜洗净切开，将泰式红咖喱放入其中炒熟。 2.加入鸡肉在其中，继续翻炒。   3.在锅中加入高汤，将细面条、红辣椒、葱、洋葱放入其中煮熟，加入翻炒好的鸡肉。 4.煮熟捞出后，再将香菜洒在顶部即可。       【姜黄杂豆面】 准备：面条、姜末、黄豆、孜然、萝卜丁、柠檬汁、香菜、洋葱丁、鸡汤、盐     1.先将萝卜丁和洋葱丁倒入锅中翻炒，加入盐和孜然。   2.将炒好的蔬菜放入鸡汤当中，在加入黄姜末和黄豆，煮熟。 3.待开锅后，再将面条放入其中，再次煮熟后即可。 4.将面和汤捞出后，再在顶部放上香菜来提味味道更佳。   【鸡肉蔬菜意面】 准备：意面、胡萝卜块、欧芹块、洋葱块、鸡汤、迷迭香、黑胡椒、盐、鸡肉块   1.将鸡肉放入煎锅中煎熟。   2.将胡萝卜块、欧芹块和洋葱块倒入鸡汤当中煮熟，再放入煎熟的鸡块。   3.再将意面放入其中，加入盐和黑胡椒。 4.最后捞出后，再在顶部撒上迷迭香即可。

想要集中火力减肥，单单只抽出2-3天来断食是绝对不够的。其实若能够坚持10天左右，才能看出减肥效果。短时间抑制卡路里，身体反而会吸收率更高会复胖。所以把减重修炼的时间延长会收货意想不到的效果哟！     10天闭关打造不易胖体质 健康情报网站“Onlymyhealth”介绍了为期10天的健康减肥法，这项方法在展开为期10天的正式减肥之前需彻底执行以下的“前置作业”10天。想要减肥瘦身的你需要注意了，要一鼓作气进入闭关模式了！ 开始减肥前 1．尽可能多爬楼梯； 2．摄取充足水分； 3．摄取水果和青菜； 4．喝新鲜果汁； 5．摄取低脂肪食物 6．鱼比肉类更佳。 另外，每天需早起散步15分钟左右，比如在午餐或晚餐后走路等，外加配合轻度运动，效果更加倍。同时，睡眠品质也很重要，不要熬夜、最少要睡8小时，并且避免在睡前2小时前进食。 第1天：只能吃水果 多吃柠檬、橘子等，具极佳抗氧化效果的水果吧。可打成奶昔，或是和低脂酸奶或豆浆搭配食用。香蕉、苹果奶昔能有效降低空腹感。 第2-3天：摄取青菜 除了绿色菜花、菠菜、茄子等健康又有瘦身效果的蔬菜以外，也要多吃番茄、小黄瓜、叶菜类、青椒等。 第4-5天：全麦面包搭配玄米 青菜以外，早晚各加1杯鲜奶、豆浆，并开始吃豆腐。可将全麦面包、玄米当做零嘴解馋。 第6-7天：健康多样化的菜色 低脂酸奶、鸡蛋、豆，和加上青菜做成意大利面，每天早晚各250克，可搭配番茄酱、蔬果汁食用。另外，大麦、覆盆子、西洋梨、全麦义大利面等，都能有效降低空腹感。 第8-10天：轻食 晚餐为蔬菜汤加2块鱼肉。其中1块，选择低脂肪为佳。 以上再搭配酵素饮品、青汁，便能充满饱足感。这样的方法能有效防止减肥后腹胖。不要勉强自己，有空时不妨试看看！

  香菇是我们生活中很不错的食材和调味品，不过很少有人知道，在冬季食用香菇还能有效的达到预防冬季疾病的目标。特别是对于小孩子和老年人，能有效提升这类人群的身体抵抗力达到防病抗病的目的。 香菇是预防冬季疾病的食材之一 三九严寒天，低温雨雪，很多人不耐寒，尤其是老人、小孩、体弱的人，因此，这一时期也成为疾病多发时节。医学营养学专家建议，不妨用用食疗的办法，下面介绍一种适宜抵御冬季各类疾病的健康食品香菇。 香菇的营养价值： 1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点; 2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长; 3. 香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病; 4. 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。 香菇具有益气补虚、健脾胃的功效 适用于久病体虚、高血压、糖尿病、贫血、肿瘤等病症。近年来有研究证实，香菇中还含有干扰素诱生物，可以诱导体内产生干扰素，具有预防感冒的作用。此外，香菇中含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、糖尿病患者的食疗佳品。 注意：香菇不能过度浸泡 香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。适合各种人群，四时皆宜，没有禁忌。烹调时注意保护其营养和医药成分。不可过度浸泡。 水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水(低于40℃)中浸泡半至一小时。入滚水焯，反而不易发好。晃动容器可促其快速复水。捞出香菇后，浸泡香菇的水，可以把泥沙除去后，接着食用。把浸菇液加入菜中，能提升菜品鲜味，还能增加营养。其水溶性成分如珍贵的多糖、优良的氨基酸…大量溶解于水中，若不能充分利用而弃去就太可惜了。 干香菇的鲜味成分和香味成分香菇精等，在干燥中浓度提高，所以干香菇闻起来更感鲜香。利用太阳能干燥的香菇，干制过程也部分完成了所含麦角甾醇转化成维生素D的过程，所以其维生素D含量可能略高于鲜香菇。 

  　　每年一度的新春佳节马上就要到了，每逢春节，可以说一场美食盛会也即将开始，各色美食应有尽有，大鱼大肉餐餐上桌，各种糖果点心更是拒绝不了，殊不知这样更容易腹胀，消化不良，增加消化系统的负担，并容易长胖。大量大鱼大肉后不妨来杯自制果蔬汁，帮你快速分解堆积的脂肪。 　　一、猕猴桃汁 　　材料：猕猴桃1个、蜂蜜少许 　　做法：将猕猴桃去皮，切小块加水榨汁后，加入一勺蜂蜜调味，喝起来口感极佳！ 　　减肥原理：猕猴桃与其他水果比较，含有人体所需的17中氨基酸和膳食纤维，还含有多种微量元素和维生素，在减肥的同时能保证全面均衡的营养供给。猕猴桃中含有蛋白质分解酵素，可以帮助快速分解脂肪，加速新陈代谢，减肥水果NO.1啊有木有。 　　二、芒果柳丁苹果汁 　　材料：芒果2个、柳丁半个、苹果1个、蜂蜜少许 　　做法：将三种水果洗净、去皮、切块，放入果汁机中，加入250cc的开水，打完后加入适量的蜂蜜，即可食用。 　　减肥原理：芒果、柳丁、苹果，这三种水果都含有丰富的维生素C和纤维质，能促进代谢，净化我们的肠道，所以多喝可以让肤质白里透红，水水嫩嫩，更棒的是它也有不错的瘦身效果。 　　三、奇异果凤梨苹果汁 　　材料：奇异果2个、凤梨半个、苹果1个、蜂蜜少许 　　做法：将三种水果洗净、去皮、切块，放入果汁机中，加入250cc的开水，打完后加入适量的蜂蜜，即可食用。 　　减肥原理：三种水果都含有丰富的维生素C和纤维质，可以帮助排便，并清除体内废物与毒素，排毒的效果一级棒，还能有效提升人体免疫力，喝了自然能美肤和瘦身。 　　四、番茄苹果高丽菜汁 　　材料：番茄2个、苹果1个、高丽菜100克、蜂蜜少许 　　做法：将番茄和苹果洗净、切块，高丽菜洗净切块，一起放入蔬菜榨汁机中榨汁，加入250cc的开水，打完后加入适量的蜂蜜，即可食用。 　　减肥原理：高丽菜是一种碱性食物，含有多种维生素及矿物质，可以帮助体内排毒和通便，达到净化体质的效果。 　　五、西瓜凤梨柠檬汁 　　材料：西瓜200克、凤梨100克、柠檬半个 　　做法：将西瓜及凤梨去皮，先把柠檬榨汁待用，用榨汁机将西瓜及凤梨榨汁，倒进杯中，并加上柠檬汁即可。 　　减肥原理：柠檬本来就含有丰富的维生素C和柠檬酸，是美白瘦身圣品，西瓜含有丰富的维生素C和茄红素，又含磷、钙、钠 等，还有纤维和丰富的水分，能利尿排水，有益减肥和白皙肌肤。凤梨含维生素E、C以及钠、钙、铁、锰和粗质纤维 质，三种水果都有益美白肌肤和瘦身。 　　六、芦荟汁 　　材料：芦荟200克 　　做法：先把芦荟叶子两面的刺和外皮都去掉，用里面的芦荟肉混合蒸馏水榨汁即可。 　　减肥原理：芦荟富含天然生理水、矿物质和木质素，是众所周知的排毒美容佳品！同时，它卡路里低、还具有保护肠胃、消毒杀菌、促进血液循环的功效，也是减肥的好食物。 　　最适合饮蔬果汁的3个时刻： 　　1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。 　　2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。 　　3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。 

  苹果是冬季的时令水果，也受到我们的喜爱。需要提醒大家的是苹果表面的蜡一定要清洗干净，否则容易对人体造成危害。今天，不仅要为大家介绍苹果的清洗方法，还有两款苹果美肤汤介绍给大家，千万别错过了。 美肤苹果汤的做法 胡萝卜苹果汤 材料：苹果1个，胡萝卜1根，白糖20克 制法：将苹果洗净，去皮、去籽，切成块状备用；胡萝卜去皮切成块状，锅中入水，再放入苹果块、胡萝卜块，煮沸后改文火烹饪，加入适量白糖即可食用。 功效：胡萝卜苹果汤，清肝明目、养颜润肤。 瘦肉苹果汤 材料：苹果1个，猪肉（瘦）250克，大枣4个，姜5克 制法：首先将苹果洗净，去皮、去籽，切成块状或丁状；瘦猪肉洗净，过沸水，切成块状备用；然后汤锅置大火上，放入适量水，加入苹果块、瘦肉、姜丝、大枣，煮沸；然后改文火烹饪，直至肉熟、苹果软化后即可调味食用。 功效：苹果瘦肉汤，味道鲜美，可助消化、养胃润肠、润滑肌肤。皮肤失去光泽、面色苍白、出现便秘等，可适量喝苹果瘦肉汤，美容养颜。 那么，苹果表面的蜡究竟有什么危害呢？ 苹果皮上的蜡有危害吗 苹果表面就有天然果蜡，它是一种脂类成分，是在苹果的表面生成的植物保护层，能够有效的有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到很好的保护作用，这是不要弄掉的。 一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。 工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。 清洗苹果的正确方法 苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。 准备一个小盆，放些淀粉，然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄这办法很好用，因为葡萄很难洗干净，用力洗又会破坏葡萄原有的状态。 将牙膏涂在苹果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法，这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。 最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒，不要用质量难保证的洗洁精，因为用质量差的洗洁精，不但洗不干净，还可能有危害身体健康的化学品。 吃苹果前，一定要彻底清洗干净哦。

  在你减肥的途中，是否与很多你喜欢的食物擦肩而过。肉类自不必说，一旦含有淀粉，这个食物简直就要被称为减肥大敌，玉米就身不由己地被划分到这个阵营。其实，我们都误解了玉米，它可以帮我们健康减肥。 玉米为什么能减肥 很多人对玉米都有一个误解，觉得玉米淀粉含量高，不适宜拿来作为减肥食品。其实玉米是很适合减肥人士食用的，它营养丰富且粗纤维，减肥功效显著，而且玉米的价格相当便宜，可以说玉米是一种健康又便宜的减肥食品。 玉米其实是一种很神奇的作物，中南美洲许多民族都是靠玉米当主食，地位就像欧洲的小麦或者亚洲的稻米一样。玉米作为一种主食，现在不但养活中南美洲的人，还在北美洲发扬光大，变成所有食物与能源的根基。 玉米本来就是一种健康的食品，含有多种维他命、矿物质、氨基酸与纤维，可以当蔬菜也可以当成谷物来作为主食。其实玉米也是一种很好的减肥食品，就算不当成“玉米减肥法”来每天吃，肚子饿的时候拿来当点心填肚皮也不错。 首先玉米是粗纤维食品，玉米中的纤维含量比精米和精面要高出4~10倍。粗纤维可以作用于消化系统，增加饱胀感和肠道排毒作用。当粗粗粮做主食是现代减肥的首选，而玉米是最见长和美味的粗粮。 其次玉米的营养非常丰富，尤其是它含有的矿物营养。玉米中的钙质不低于牛奶，钙质是帮助脂肪代谢的重要元素。玉米中镁的含量也非常高，镁可以增加肠蠕动，促进机体废物的排泄。玉米中丰富的磷、硒、卵磷脂和维生素E，不但可以帮助减低血清胆固醇，还具有皮肤美容的作用，对女性的机体机构尤其好。 玉米跟香蕉、苹果、奇异果等等一样，可以当成减肥中的一种工具，但最好不要长时间固定一餐只吃一种东西，或者整天只吃一种东西，否则营养摄取一定不均衡。但上述几种方法如果可以交互使用，例如星期一早上吃玉米、星期二早餐配香蕉、星期三早点加苹果，这样同样能够有减肥的效果，但不会伤身体。 常见玉米瘦身做法 一、玉米豆腐鸡蛋羹 材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。 做法： 1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎； 2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水； 3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟； 4、蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。 二、玉米海带龙骨汤 材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。 做法： 1、排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用； 2、砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用； 3、水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可； 4、炖好后，调入适量盐即可。