美食

          用料：             1.直条干意面：250克             2.番茄：两个             3.洋葱：1个                 4.大蒜：3瓣               5.猪肉末：一小碗               6.蘑菇：6个               7.黑胡椒粉，黑胡椒碎，蚝油，番茄沙司，黄油，盐，红酒，橄榄油：适量               做法：               1.番茄洗净，开水烫一下去皮切碎。大蒜，洋葱去皮洗净切碎。蘑菇洗净切碎。                 2.锅里煮水加一匙盐一点点橄榄油，水开后放意面搭在锅边均匀斜插至锅中，煮至意面变软自行完全滑入水中，继续煮十分钟左右，至意面没有硬芯，装盘。               3.煮面同时，另起一锅放入两匙黄油，油热后放蒜末煸香，放入肉末加一匙盐，翻炒至变白，加入洋葱丁，翻炒至洋葱变半透明，放入蘑菇番茄碎，加一匙红酒，（没有也可不加）翻炒出香味，加一匙蚝油，五匙番茄沙司，翻拌小火熬煮两分钟至汤汁浓稠，浇在意面上，完成。  

  　　到了冬天，人们都不约而同地补起了秋膘，可是已经适应夏季清淡、少油的饮食后，胃部很难在短时间里很好地消化那些大鱼大肉。因此，食滞、消化不良等现象屡见不鲜。吃火锅的朋友们一般都喜欢配着小酒，边聊边吃，在不知不觉中，就吃太多了，而且喝了点酒的朋友，往往不注意食物是不是煮透了，都是直接一口往肚子里吞。喝酒、食物过量和吃没煮透的食物，都会造成胃肠道的不适应，引起消化不良。 　　不妨在吃火锅前喝点温汤暖胃，如果吃火锅吃太猛了，热气突然进入本来不那么热的胃，是很伤的。小编在建议大家吃火锅前先喝点温的汤，暖一暖胃。过热或者过冷的食物都会导致胃肠道的“过敏”症状。那么在饮食上出现腹泻的原因是什么呢？ 　　吃“气”多 生“气”多 会腹胀：出现腹胀气主要有两种原因造成的，一是吞下的气体太多，另一个是胃肠制造的气体太多 　　1、吞下气体过多 　　空气中的主要成分为氧和氮，人体吞下空气到小肠时，氧气会被吸收，而氮气则跑到大肠成为大肠气的主要成分。很多情况下，人体会不知不觉吞下空气，例如：嚼口香糖时，吃东西时狼吞虎咽，边吃东西边说话，喝汽水、可乐、啤酒等碳酸性饮料时，或吃一些容易产气的食物等。 　　另外，还有一些人紧张时会不自主地做出吞口水的动作，这些因素都会导致肠内气体的增加。 　　2、大肠制造气体太多 　　除了吃太多的气外，肠子本身会制造气体，比如肠蠕动障碍，造成细菌对食物过度发酵而产生大量的气体；或因为肠道中某种消化酵素有问题而导致某种食物的消化不良。胃酸过多也会引起胀气，胃中过多的胃酸和胰液中和后会产生二氧化碳，而造成胀气、打嗝。 　　另外，肛门太紧排气较困难，和慢性便秘也会逐渐形成腹部胀气的现象。 　　多吃蔬菜和多喝茶有利于化解消化不良带来不良症状： 　　1、冬季贪吃火锅，多喝红茶促进消化，养胃 　　茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。 　　红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。 　　2、冬季贪吃火锅，多吃韭菜和香菜增进消化 　　韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。 　　香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。

  　　现代人崇尚健康，或是为了健康养生，或是为了减肥瘦身，总会下意识地食用一些健康食物。早餐吃全麦面包；喝餐后一杯酸奶；能不吃肉就不吃肉，用牛油果沙拉代替……看似健康，但实际上却很有可能让你体重飙升。 　　食用像全麦面包、酸奶一类的健康食物固然没有错，但有研究表明，如果某种食物被贴上“健康食品”的标签，食用者便会放松警惕，想吃多少吃多少，不知不觉间热量就超标了。 　　餐后一杯酸奶？ 　　酸奶的确是健康食品，但仅限于没有加入各色水果、香精的原味酸奶。而且即便是对身体有益的酸奶，所含的热量也不低，一杯200毫升酸奶的热量大概等于一碗米饭。 　　因此建议优先选择低糖或无糖的酸奶，而且每天尽量不要超过一杯。 　　牛油果沙拉代餐？ 　　牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，能够用作沙拉或直接涂抹到面包上取代高油高脂的牛油，是不少人代餐沙拉的选择。 　　但其实它的热量也不低，吃一个牛油果的热量超过了两只炸鸡翅，对戒口戒得痛苦的人来说还不如让他们直接吃炸鸡。建议每天摄入不要超过半个。 　　大量吃坚果类做零食？ 　　与薯片、果冻等相比，坚果类的确是健康的零食。但它们一般热量都比较高，即便是当零食也不能毫无节制地吃，一般每天不要超过一小把。 　　不喝水喝果汁？ 　　健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分，这部分的水分最好都由清水提供，而并不能由其他饮料代替。 　　而且即便是鲜榨果汁，其中的热量也不会低，把果汁当水喝往往会导致糖分和热量都超标。 　　总的来说，选择了健康食物并不意味着你可以肆无忌惮地吃。聪明的吃法应该是在保持同等热量摄入的情况下，优先选择健康食物替换掉那些不那么健康的热量来源。

  　　所谓“病从口入”，季高温时出游，我们在旅途中对饮食应格外重视，防止病菌有机可趁。那么假期旅游到底要注意哪些饮食安全问题？ 　　旅行中的饮食卫生，重点要注意以下几个方面： 　　1、注意饮水卫生。 　　一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。 　　2、瓜果一定要洗净或去皮吃。 　　吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。 　　3、慎重对待每一餐，饥不择食千万要不得。 　　高中档的饮食店一般可放心去吃， 大排档的可有选择性地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。 　　4、学会鉴别饮食店卫生是否合格。 　　合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净， 收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。 　　旅途中吃什么食物最适宜 　　在旅途中，无论是火车或长途汽车，都受到长时间单调的车轮声的刺激，很容易使人疲劳，抵抗力下降，尤其是孩子，极易疲倦嗜睡，口内清淡无味，而且下肢容易浮肿等。如能适当注意自己饮食营养，则可以减少在旅途中的疲劳。 　　1。食用富有营养又容易消化及携带方便的食品。鸡蛋是旅途中最理想的食品，鸡蛋营养丰富，富含蛋白质，食用携带都很方便。 　　2。水果也是旅途中不可缺少的食品。宜选择梨、苹果、橘子等含水分较多的水果。这样可以补充旅途中缺乏蔬菜的不足，对便秘也有一定的作用。 　　3。营养类的零食，也是旅途的好伙伴。榨菜、什锦酱菜及酸味的蜜饯、杏脯、红果脯等。可以改善旅途中口淡无味，促进食欲。 　　4。旅途中由于体力消耗大，因此要供给充足的热量。也可以适当食用列车上的饭菜。 　　5。充足的饮水是旅途中不可缺少的，以茶水和一些鲜果汁饮料较好。可以增加营养，减轻旅途疲劳。此外，旅途中还应注意不宜吃太油腻、过咸及水分很少的食品，以免加重旅途的不适。

  　　实际上，几乎每一种食物都会有若干细节值得讨论。有的细节与健康有关，有的细节与品位有关，还有的细节与文化有关。对某种食物了解越多，你就越觉得它充满了学问。不要把这些学问当成负担，而应该满怀探究的乐趣。一碗普普通通的豆浆，充满了细节、学问及由之而生的乐趣。 　　男人喝豆浆能杀精 　　有动物实验发现，喂食大豆食物的动物出现了生育能力下降，睾丸酮减少的现象。这样的结果促使后来的研究者开展了人群方面的研究。 2008年哈佛大学公共健康学院的研究者发表在《人类生殖学》（Human Reproduction）上的一篇论文，让99名男性在不孕不育门诊治疗的男性填写了调查问卷，让他们描述在过去3个月中摄入15种豆制品的频率与数量，同时采样了他们的精液。结论发现吃豆制品的数量和精子的浓度呈负相关。 　　女士应多喝豆浆能美容，而男士喝多了女性化！ 　　专家说法：这种观点的来源是基于大豆中含有的异黄酮的作用，大豆异黄酮具有类雌激素作用，因此，多数人都会认为女士吃豆类、喝豆浆皮肤好，而男士多喝豆浆则可能出现女性化的倾向。豆浆里含有很多植物性雌激素，虽然是一种很不错的饮用品，但如果食用过量，就会适得其反。甚至还有新闻，一男子喝豆浆从原来的平胸长到了D罩杯。 　　适当喝豆浆有益无害 　　适当吃大豆对男性有益无害。因为女性体内有一种雌激素受体，大豆异黄酮与这种受体结合后，才能发挥出类似于雌激素的作用。男性体内不存在这种受体，因此豆浆内的异黄酮对男性不起作用。 　　缺乏雌激素的更年期妇女每天吃相当于50克以上干豆，或等量的豆制品，才能起到补充雌激素的效果，部分弥补雌激素水平下降带来的如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳加快、面部潮红、情绪烦躁等问题。 　　因此，豆制品对中老年女性很有益，对男性肯定不会改变激素水平。 　　哪些人应少喝豆浆？豆浆的禁食人群 　　1、肠胃不好的人少喝豆浆 　　因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。 　　而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 　　2、有痛风症状的人不能喝豆浆 　　痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。 　　3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆 　　豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。 　　4、缺锌的人不宜常喝豆浆 　　豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。 　　5、手术或病后处于恢复期的病人 　　手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

  　　男人减肥要吃什么好呢？男人减肥和女性减肥是不同的，饮食安排也有所不同的，所以不能一概而论。在这里，就要为男性朋友们介绍一下专属男士减肥的饮食安排，快来一起看看吧。 　　男人减肥的饮食原则 　　控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。 　　饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。 　　常吃蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。 　　平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。 　　热量负平衡。必须注意减肥的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。 　　具体来讲，男人减肥吃什么好呢？ 　　男人减肥的食物 　　栗子。栗子的味道甘甜可口，因此是很多减肥者必备的一种干果零食。然而减肥者们因为担心栗子中的淀粉含量太高而不敢多吃，只能浅尝即止。但是减肥者不清楚的是，栗子对于甩掉秋膘也有着一定的功用。 　　莲藕。莲藕是减肥者们在生活中较为喜欢的一种食品，因为这种食品的口感较为鲜美，而且对于养颜美容具有一定的效果，所以大家对这种食物都情有独钟。其实，莲藕除了可以养颜美容之外，莲藕对于瘦身也有着非常好的功效。 　　红薯。男性不妨多多食用红薯来当做是自己的主食，只要坚持一段时间之后，很快就可以打造纤瘦苗条的身材。别看红薯貌不惊人的样子，其实它对于甩掉脂肪有着良好的功效，并且很可以让爱美的减肥者滋补养颜，真是一举两得。 　　男人减肥营养食谱 　　橙子瘦身汤 　　材料：橙子l000克，生姜50克，檀香末25克，盐20克，甘草末50克。 　　做法：橙子连皮切作片，生姜切片，然后一起煎水，30分钟后放入以上调料即可。这个减肥食谱既减肥汤，能宽中理气，消除肥胖。每次服用1碗，每天三次。在服用此汤时，要保持愉快的心情，多做运动，全身有出汗的感觉最佳。 　　糙米塑身茶 　　材料：200克糙米，1500克水。 　　做法：用干锅翻炒糙米，但不要将米炒至爆裂，当米变为黄褐色时盛起。在锅内放水，煮开后，放入炒好的糙米，马上停火，原封不动放5分钟。然后将糙米过滤后将水当茶喝。 　　男人减肥饮食，不如来试试以上方法吧。

  　　乳房疾病多与荷尔蒙分泌有关，当内分泌功能受到干扰，乳房增生、疼痛等问题便会很容易出现，甚至于有导致癌症的可能。丰满挺拔的乳房是每个女性都梦寐以求的，而现实中，乳房疾病却成为女性健康的重要杀手。 　　日常生活中，哪些食物是乳房杀手？ 　　1、高油高糖食物 　　油炸食品、奶酪、甜食等食物由于脂肪、糖分等含量过高，会造成人体吸收热量过高，从而摄入过高的胆固醇。胆固醇会加速体内雌激素的生成，干扰内分泌的稳定。 　　乳房疾病多与荷尔蒙分泌有关，当内分泌功能受到干扰，乳房增生、疼痛等问题便会很容易出现，甚至于有导致癌症的可能。 　　2、肉类 　　肉类当然是生活中不可缺少的营养食品，但是如果吃太多，同样对乳房不利。 　　肉类食品吃太多，不仅摄入热量过多，同时也会摄入更多的胆固醇。而胆固醇会刺激人体分泌更多的荷尔蒙，而绝大多数乳房肿块都是与荷尔蒙分泌相关的。 　　3、高盐食物 　　盐和其他含钠元素量高的食物，会让女性体内保持更多的体液，易使乳房胀大，增加乳房不适。 　　4、咖啡 　　工作紧张、生活压力大，不少女性爱喝咖啡来提神。不过，咖啡中含有的嘌呤可促使乳腺增生，而乳腺增生又与乳腺癌的发生有关。 　　其次，过量摄入咖啡、可乐等刺激性饮料，容易增加乳房组织的体液，加重乳房的肿胀感，使乳房感到不舒适。 　　乳房保养秘诀 　　1、温柔对待你的乳房 　　永远记得乳房是女性最脆弱的部位，即便是和他水乳交融之际，也不能容忍他粗暴对待你的乳房。 　　2、适时生育 　　当你生第一个孩子时，意味着你患乳腺癌的可能性减少了7%，而如果你选择母乳喂养则可让其再降低4.3%。 　　3、选择合身的胸罩 　　成年后，乳房一般变化不大，但仍会因为饮食结构、身体状况（如经期、怀孕等）而发生变化。应随时关注自己乳房的变化，选择合身的胸罩。穿过紧的内衣超过18小时，也会影响腋下淋巴结的排毒功用，对健康不利。 　　4、养成良好的站、坐姿 　　含胸对乳房的损害最大，因为它压迫了胸部组织的生长，侵占了它的生存空间，容易导致乳房下垂。三级措施：健胸运动。 　　5、适度锻炼胸肌 　　乳房脂肪组织通过合理锻炼有一部分转化成肌肉，使乳房线条变得更挺。

  　　冬天进补，一定少不了羊肉。羊肉是极为适合在寒冷的冬天食用的。不过，想要正确的吃羊肉进补就应该要讲究方法才行。在这里，为大家介绍一下冬天吃羊肉的家常烹饪方法，快来学两招吧。 　　冬天吃羊肉的好处 　　温补脾胃。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。 　　温补肝肾。用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。 　　补血温经。用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 　　保护胃黏膜。羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。 　　补肝明目。羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。 　　那么，羊肉应该怎么吃最好呢？ 　　冬天羊肉的吃法 　　煲法：腐竹羊肉煲是以带皮羊腿肉、马蹄、竹蔗、胡萝卜、腐竹、冬菇等为主料慢火细炖而成。广东人怕上火，很少以烧烤的方法烹制食用，食用时常搭配大量清润之品烹制，以中和羊肉燥性，常食也不易上火，确为滋补良品。 　　炖法：对羊肉的新鲜程度有较高要求。清炖羊肉汤，原汁原味，香甜可口，不失为冷天的一道食用佳品。当归羊肉汤将羊肉与当归、生姜同煮，喝汤吃肉，当归甘温质润，既能补血活血又能调经，还能消肿止痛、润肠通便，与生姜共起辛润温通之用。 　　炖羊肉时适当搭配不同食材也可起到不同的作用。配小茴香5g，对肾阳不足较严重者有益；配黄芪20g，对气虚者有益；配枸杞子15g，可明目固精、强筋补肾；配萝卜适量，可化痰消积、补虚健体、健脾和胃、温经散寒；产后无乳或乳汁缺少而偏阳虚者可搭配猪脚适量；老年阳虚及素体阳虚怕冷者可配熟附子10g，当归10g，桂皮、八角等适量；脾胃虚寒腹痛、肝肾虚寒疝痛或妇女宫寒经痛可配当归15g，生姜适量；老年肾阳不足便秘者可配肉苁蓉20g。 　　涮汤法：广东涮羊肉多采用火锅形式，特别适合冬季食用，一般人群均可食用。 　　烧法：羔烧羊肉是将腌制好的羊肉炸至金黄色后置于锅底，加入汤汁、绍酒、姜、蒜、五花肉及调味品，大火煮沸后文火炖烂，取肉再蒸而成。其口感香醇嫩滑，羊肉经蒸、煮后较爆、炒的做法温润，温燥之性减弱，一般人群均可食用。 　　蒸炒法：在海南省成立前，“东山羊”是粤菜名菜之一，现大多将其列为海南名菜之首。本菜一般以羊腩肉为主料，用姜、葱、蒜及胡椒调节味道，更助羊肉之温性，桂皮、陈皮及腐乳调味且使本菜补而不滞，然后经水煮、油炸、爆炒、蒸制而成，其味道鲜美，有滋补、美容作用。 　　最后，再来教你辨别绵羊肉和山羊肉的区别吧。 　　绵羊肉和山羊肉的区别 　　看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。 　　看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。 　　看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。 　　看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。 　　冬天吃羊肉讲究多，要多了解哦。

  　　“冻龄”人生离不开健康的生活方式，饮食更是重中之重。台湾《康健》杂志指出，有些吃饭的坏习惯，不仅危害健康，还会加速衰老，称得上不折不扣的“年龄加速器”。 　　餐餐过饱。每餐七八分饱的理念虽然已被很多人了解，但当鸡鸭鱼肉堆满桌，一不留神还是会控制不住吃到饱胀。研究发现，限制热量摄入能延长寿命，轻微的饥饿感有利于延缓老化。而饱食会诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，被证实是促使脑动脉硬化的元凶。建议当感觉胃里还没填满，但对食物的热情已经下降时，就要停下筷子。如果自制力不够，可以饭前喝碗汤，细嚼慢咽，放慢吃饭速度。 　　爱吃甜食。有些老年人嘴里没味，爱吃甜，但如果超量，不仅会让人发胖，还会加速细胞老化。美国一所大学的人类衰老科研小组研究发现，糖分子在酶的作用下会附着在蛋白质纤维中，这个过程被称为糖基化，正是引起衰老的主因之一，会导致皮肤没光泽、黑眼圈、浮肿以及皱纹增多。所以，想要保持年轻的体态，应先从转变观念开始，主动减糖，久了口味就会变淡。也可选择糖的替代品，比如用水果代替甜食等。 　　炸鱼腌肉吃得多。炸过鱼、虾、肉等的食用油，长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等，都会生成过氧脂质，这是一种不饱和脂肪酸的过氧化物。研究发现，其进入人体后，会对体内的维生素等产生极大破坏作用，并加速身体的衰老。因此，饮食上应注意荤素搭配，避免过于油腻，尽量多吃应季、新鲜的蔬菜水果。 　　饮食内容一成不变。经常吃同样的食物，会增加有害物质残留体内的机率，加速衰老。而食物种类多样化，就减少了单种食物的摄入量，也会防止有毒有害成分的蓄积，并使得已有毒害成分的浓度得到稀释，并能保证营养平衡。老年人食量小，建议每样都少吃一点，吃全一点。 　　常吃加工食品。这类食品可能含有糖类、脂肪类、蛋白质类等加工过后产生的有害物质，容易在体内产生自由基，破坏细胞。而且，最新研究发现，糖、蛋白质和脂肪在高温下较长时间加工后会产生一种有毒化合物―――“晚期糖化终产物”（AGE），其会加速人体老化。建议把好采购第一道关，并且一点点改变习惯。

每年的10月20日是世界厨师日。现在，老百姓在外就餐已成为一件很平常的事情，但是对于普通家庭来说，绝大多数时候还是在家吃饭，家里“大厨”饮食观念、烹饪方式都会对家人产生潜移默化的影响，那么，如何让家人吃饱吃好，同时也吃出健康、远离疾病呢?记住以下三禁忌。 禁忌一：宁可多做半锅，不能少做一碗” 很多人在做饭时总是担心饭不够吃，饿着家人，因此有“宁可多做半锅，不能少做一碗”的思想。饭做得多了，家人往往吃的也多，若是午餐多吃点也罢，但是晚餐吃的太饱就很容易诱发一些疾病。 倍受老百姓推崇的保健专家洪昭光说过这样一句话：日行八千步，夜眠八小时、三餐八分饱、一天八杯水。其中三餐八分饱就是提醒我们不能吃的太多。古今中外，延年益寿办法不下几百种之多，但是都无效，真正公认最有效的能够延年益寿的办法就一种，我们叫“低热量膳食”，也就是七八分饱。 美国科学家曾做过这样的实验，找了200只年龄、体重相似，性别相同的健康猴子，100只猴子每天随它吃饱，另外100只猴子每天七八分饱，定量供应。结果一段时间以后，随便敞开吃饱的这100只猴子死了50只;另外100只猴子七八分饱的猴子，苗条、健康，精神好的多，很少生病。七八分饱的100只猴子10年养下来，才死了12只，观察到最后证明所有高寿猴子都是七八分饱。 因此七八分饱确实很重要，中医有句老话：若要身体安，三分饥和寒。而家人在吃饭的时候往往不经意间就已经吃饱或者是吃过量了，很难控制。这就需要我们的大厨在做饭的时候就进行控制，当然这个过程不能实施的太快，要慢慢减，例如第一周将家人的主食量减去一成，家人适应之后再减掉一成。这样做由于饭做得少了，既能让家人感觉到饭菜非常香美，同时也能让家人更加健康，何乐而不为呢？ 另外，如果家人在饭后仍然觉得很饿，想吃东西，可以在吃晚饭半小时后补充一点水果。 禁忌二：好厨师一把盐 很多人一向存在“咸则鲜”、“好厨师一把盐”、“菜咸好下饭”的观念，喜欢吃较咸的食品，俗称“口重”。然而，长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大，不仅会诱发高血压，还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外，食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必然会影响骨骼的正常生长。 尽管随着人们对饮食、健康的重视，已经有越来越多的人知道了高盐饮食的害处，做菜时也会小心翼翼地控制着盐的放入量。但要想做出低盐的健康饮食，光少放盐还不够，还要警惕那些含盐量高的食品。如各类咸菜、火腿、香肠、皮蛋、酱油、味精、腐乳、果脯、牛肉干、鱼干、炒货、腊肉、酱卤制品等。此外，平时喜欢吃高盐的零食、小吃等，这些不起眼的食物也是盐摄入量上升的主要原因。 对于“口重”的家庭来说，突然降低食物中的盐可能不太习惯，大家可以利用以下几种不加盐或少加盐的方法来让食物变得可口： 1.利用油香味。葱、姜、蒜等经食用油爆香后所产生的油香味，可增加食物的可口性。 2.利用酸味。使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道。 3.利用糖醋调味。可增添食物甜酸的风味，刺激食欲，相对减少对咸味的需求。 4.采用保持食物原味的烹调方法。如蒸、炖等，有助于保持食物原有的香味。 5.可用中药材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料，添加风味。 6.多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等，不仅可以不用盐，还可补钾，对身体大有好处。 禁忌三：植物油多多益善 很多人已经认识到动物脂肪的危害，很少使用动物脂肪、摄入肥肉，但是炒菜用烹调油的量不但没有减少，反而有增加的趋势。目前绝大部分家庭都已经用植物油作为烹调油，这虽然比用动物油有了很大的进步，但是植物油的热量一样是非常高的，100克植物油的热量高达900千卡，而100克猪肉的热量才395千卡。过高热量摄入会明显增加肥胖、高血脂、糖尿病、心血管疾病和恶性肿瘤发生的危险性。中国营养学会推荐的每人每天烹调油的摄入量只有25克。可是目前城乡居民的实际平均摄入量已经达到了41克，像北京、上海这样的大城市，甚至更高。 另外，植物油中虽然含有大量的亚油酸，它有助于降低人体血液中的胆固醇含量，但植物油是不饱和脂肪，如果吃得过多，容易在人体内形成过氧化酯。这种物质积存在体内，能引起脑血栓和心肌梗塞等疾病，甚至可能诱发癌症。 因此，虽然植物食用油能够促进食物更加美味，但是在健康与口感难以统一的情况下，多数时候仍应当克制自己。建议大厨们该选择更健康的烹调方式，比如炖、煮、清蒸、凉拌等少油方式。可以试试在每餐当中只做一个炒菜，配以一个炖煮菜和一个凉拌菜。相信低油的饮食一定会让您的家人更加的健康。

前些天还渴望着暖气的到来，可真当暖气来临后，却觉得屋内十分干燥。不少人嗓子都疼痛难耐，感觉自己上火了。俗话说“是药三分毒”吃太多去火药对身体不好，不妨从饮食上调节多吃些清淡食物。     【味增浓汤荞麦面】 准备：味噌调料、荞麦面、酱油、豆腐、芥兰、香菇、盐   1.先取出适量的味增调料，放入空碗中，加入热水搅匀。   2.将豆腐切成小块，放入锅中炒熟，加入适量的酱油和盐。 3.再将香菇切成小片，放入锅中炒熟，加入相同调料。 4.将荞麦面放入锅中煮熟，取出后放入调制好的味增汤料中。 5.将芥兰放入热水中抄熟，用刀切碎，放置一旁待用。 6.将芥兰、香菇和豆腐放入到锅中，大约小火慢煮5分钟后即可出锅。   【蔬菜拉面】 准备：拉面、胡萝卜、姜、蘑菇、小葱、新鲜时蔬、盐、黑胡椒   1.将蘑菇切成片，与拉面一同放入锅中煮熟。 2.将胡萝卜、小葱和姜切成沫放入到锅中，再将新鲜时蔬洗净放入到锅内煮熟，最后撒上盐。 3.出锅后，再在面中加入少许黑胡椒提味即可。

外出吃饭虽然能尝到上乘的美食，不过算上路上和等位的时间，加之动辄百元的人均消费，这似乎不是一笔划算的享受。其实，有些餐厅级的美食完全可以在家制作。像是这道百元的蜂蜜芥末三文鱼，原料成本只要30元就能搞定。不用担心工序繁琐，可能以失败告终。只要跟着如下的图片一步一步制作，就一定能做出这道美味。 【原料】 新鲜三文鱼1块，法式芥末酱1.5汤匙，蜂蜜1.5汤匙，大蒜1瓣，面包糠3/4杯，香菜若干，柠檬汁1汤匙，橄榄油2汤匙。 【做法】 1.将芥末酱，蜂蜜和切片的蒜放入空碗内混合。同时，将香菜沫，面包糠和柠檬汁在另一个碗中混合，然后加入橄榄油。 2.将三文鱼切成两指宽的长条，一面涂抹蜂蜜芥末酱汁，另一面涂抹面包糠香菜酱料，然后根据自己的口味，加入盐和黑胡椒调味。调味结束后，放置15分钟腌制一下，这样鱼肉会更有滋味。   3.将烤箱调制400度并预热10分钟，然后把三文鱼放在烤盘上，送入烤箱烤制13-15分钟。直至肉的中间部分没有夹生，就可以食用了。装盘的时候，可以放上一些用清水煮熟的芦笋，再配上一两篇新鲜柠檬的切片。一方面可以让菜品更加精致，也能在口感和营养上更平衡和丰富。

  洋葱的营养价值有哪些呢？很多人都知道吃洋葱具有软化血管的作用，除此之外还有哪些好处呢？今天，来为大家一一列举，同时接受醋泡洋葱的简单做法，快来一起看看吧。 常吃洋葱的4大好处 洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。 洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，夏末秋初，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃。 在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果。 在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，所以，经常吃洋葱，还可以起到抗癌的功效。 那么，洋葱都有哪些种类呢？ 洋葱的种类 根据皮色，洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮洋葱肉质柔嫩，水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮，产量较低；紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒烧或生菜沙拉，耐贮藏性差；黄皮洋葱多为出口，肉质微黄，柔嫩细致，味甜，辣味居中，适合生吃或者蘸酱，耐贮藏，常作脱水蔬菜。 就营养价值来说，紫皮洋葱的营养更好一些。主要是紫皮洋葱的辣味较大，意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的栎皮素，这也是对人体非常有用的保健成分。因此，紫皮洋葱食疗效果比白皮洋葱要好很多。洋葱红酒是非常神奇的养生配方。洗净的洋葱去皮切丁，如果选择的是紫皮洋葱，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好。 最后，就来教你醋泡洋葱的做法。 醋泡洋葱的做法 将一个洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。 第二天早晨即可食用。 常吃洋葱好处多，快来试试看吧。

  西红柿的口感酸甜，多汁爽口，而且营养丰富，是一个非常好的食物。那么如何吃这个问题已是人们一个常见的讨论话题。 西红柿生吃的优缺点： 优点：1、生吃是维生素C很好的一个补充来源，平均每100克西红柿里含19克的维生素C，而一个中等大小的西红柿重量在230克左右，如果吃一个就摄入了40克左右的维生素C(当然，好吃的情况下你肯定还会吃第二个的)，加上其它蔬菜水果里的VC就可满足一天的需要了。2、可当水果，解渴方便，随时可以吃，价格实惠。3、增加可溶性膳食纤维的摄入量。 缺点：西红柿中的胡萝卜素和番茄红素不能最大化利用，营养素的吸收率低 西红柿熟吃的优缺点： 优点：1、西红柿中胡萝卜素和蕃茄红素是属于脂溶性植物化学物质，在烹调的过程中与油脂结合，可促进它们的吸收;2、与其它食物相比，烹调时维生素C的流失率较低，因为它具有VC所喜欢的酸性环境，可以起到保护作用;3 通过加热，可除去草酸，有利于矿物质的吸收;4经烹调与其它食物混合后的番茄，不但增加了吸收率还可以互补，进一步提高一胡萝卜素、维生素C和番茄红素之间的协同作用，提高抗氧化能力 缺点：1与食物混合后的西红柿摄入量减少;2对维生素C有一定的破环，需从其它食物中摄取足够的维生素C来满足机体的需要。 番茄这么搭配营养加倍 1.番茄烧茄子：做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。 2.番茄土豆片：这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。 营养师教你挑出最优番茄 1、看颜色，看形状。 自然成熟的西红柿，颜色红润，有过渡色，顶部和蒂部颜色有差异;从形状看，外形圆润，无明显尖顶、塌陷和棱线。 2、试手感 成熟的新鲜的西红柿，手指压下去时能感觉到弹性;同时，放在手中能明显感觉到沉重感。 3、闻香味 对于真正成熟的西红柿来说，当你把西红柿的顶部靠近鼻尖时，会闻到一股奇特的自然的香味。

  藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。今天，小编为大家来总结一下莲藕和哪些食物搭配食用的功效更多更好，快来一起看看吧。 莲藕的功效与作用 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。 4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。 莲藕和什么一起吃最好 藕+章鱼+红枣：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。 莲藕+核桃仁：莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。 莲藕+鳝鱼：俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。 莲藕+猪肉：从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。 莲藕+生姜：莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

  想要让自己变瘦，首要原则就是不要偷懒，也不要对着身上的肥肉叹气，要努力进行食疗和运动减肥，夏季是秀身材的时节，再不减肥就迟了！下面给女性介绍4款食谱，多吃有助于排毒养颜哦！ 1、食盐蜂蜜排毒法 食盐具有消炎杀菌的功效众所周知，其实食盐的排毒功效亦很独到。如果是油性肌肤者，可试着将1小勺盐与蜂蜜调匀后，涂在脸上并轻轻按摩5分钟后用清水洗去。盐有深层清洁皮肤毛孔的作用，而蜂蜜水则能及时补充肌肤营养，每天早晚各1次，可去除皮肤多余油脂并清除皮肤毒素。 2、凉拌芝麻海带 材料：新鲜海带一根、熟芝麻、大蒜、香菜、干红辣椒、食盐、白砂糖、生抽、醋、食用油适量。 做法： step1 把新鲜海带放入开水中焯一下，待到颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水； step2 洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次；海带捞出沥干水分，切成海带丝； step3 大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用；红椒、蒜泥、熟芝麻添加食盐、白砂糖、生抽、醋搅拌匀； step4 食用油烧热浇在盛有3的碗汁里，加入海带丝，撒上香菜即可。 3、:红豆绿豆山楂汤 材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚（温馨提示：具体的克数去买的时候请人家帮你称下，看看100克大概有多少，回来就好办了，有点误差不要紧的） 做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可（温馨提示：红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的） 食用方法：做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。 4、珍珠三鲜汤 材料： 鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。 做法： step1：鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。 step2：西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。 step3：炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。 功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。

  黄豆芽的营养价值和绿豆芽的营养价值是不同的，虽然都是豆芽的种类，也要区分开来哦。你是否喜欢吃这两种豆芽？今天，小编就来为大家介绍一下黄豆芽和绿豆芽的营养价值都是怎样的，有哪些区别吧。 黄豆芽的营养价值 由于酶的作用，豆子在发芽过程中，更多矿物质元素（钙、磷、铁、锌等）被释放出来，这又增加了矿物质在人体中的利用率。 与黄豆一样，黄豆芽也有滋润清热、利尿解毒之效。如因热症导致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清肺热、除黄痰、滋润内脏之功效。 接下来，再来看看绿豆芽的营养价值有哪些吧。 绿豆芽的营养价值 绿豆在发芽过程中，蛋白质中所含的氨基酸可以重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体需要。 绿豆芽中的维生素C、膳食纤维含量都非常丰富。具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。 常吃绿豆芽，能清肠胃，解热毒，利湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎汤治疗疖疮、烫伤等外伤感染。 绿豆芽中含有的核黄素可用来治疗口腔溃疡，还能调五脏、通经脉、解诸毒，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。 绿豆芽可预防直肠癌和其他癌变，对长期吸烟者，尤具防癌作用。 以上就是小编关于黄豆芽和绿豆芽营养价值的介绍，希望对你有所帮助。

  豆腐是人们公认的保健佳品。豆腐是植物蛋白质的最好来源，有植物肉的美誉。值得注意的是，吃豆腐应该注意科学搭配，才能发挥最大的保健功效。 豆腐食用效果 1.吃豆腐可以防治心血管疾病 2.吃豆腐对更年期女性有帮助 女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素――类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。 3.吃豆腐对治疗老年人便秘有好处 老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。 4.吃冻豆腐有助减肥 新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。 5.吃发酵后的豆腐能预防大脑老化 豆腐一经发酵，最大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。 吃豆腐的5注意 问题1：引起消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。 问题2：促使肾功能衰退 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。 问题3：促使动脉硬化形成 美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 问题4：导致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。 问题5：促使痛风发作 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常 推荐了几款搭配方法： 豆腐配鱼：豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，豆腐和鱼一起吃，取长补短，营养价值更高。豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。 豆腐配海带：豆腐里的皂角苷成分虽然能促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成人体碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，十分合理。 豆腐配萝卜：豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。 此外，营养高的豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和肉类、蛋类食物搭配在一起，可提高豆腐中蛋白质的营养利用率。 豆腐纵有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷，虽能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用过多容易引起消化不良，每餐食用应以100克左右为宜。

由商家“加拿大闪亮之星有限公司”(Shiny Star Canada Ltd.)生产的薄酥饼(wafer)，因含有过敏原(allergen)蛋类，而于11月13日遭联邦食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)召回在安省零售店所卖产品。 该产品的品牌名称为W. L. Foods First Love共分两种，包括俗称的新鲜牛奶薄酥饼条(Barquillos-Fresh Milk Wafer Sticks)，以及巧克力薄酥饼条(Barquillos-Chocolate Wafer Sticks)等两种口味，均因未事先申报产品中含有过敏原的蛋类，而遭到联邦食品检验局召回。 新鲜牛奶薄酥饼条重480公克，在所有的包装上均未标明产品含有蛋类，通用产品号码为4806511015603;巧克力薄酥饼条重480公克，在市售包装上均未说明产品含有蛋类，通用产品号码为4806511010578 。民众如有购买前述产品，可依照资讯检查，以免误食可能导致过敏的产品。

每天睡觉还睡不够呢，更别提专门起来做早餐了。大部分的上班族都会在路上随便买个早饭就凑合了，然而，其实一个优质的早餐根本不用开火大动干戈，只需要简单的3个步骤就能搞定。不信就来试试！   【覆盆子芝士蛋糕面包圈】 准备：一袋全麦面包圈、2杯新鲜树莓、1勺蜂蜜、半杯奶酪、1块巧克力     第1步：将事先准备好的奶酪均匀的涂抹在面包圈上。 第2步：将洗好的树莓洒在奶酪上，可根据自己的口味放适当的量。 第3步：把巧克力剁碎，洒在树莓上即可。               【巧克力香蕉奶昔】 准备：2根香蕉、1杯杏仁甜牛奶、3/4冰、1/4 杯奶油花生酱、2勺可可粉     第1步：将杏仁甜牛奶、香蕉、冰、花生酱和可可粉放入搅拌机里搅拌，直至均匀无颗粒。 第2步：将混合物倒入杯中，在上面点缀几片香蕉和巧克力豆即可。             无须烘焙的巧克力球 准备：1/2奶油花生酱、2勺蜂蜜、3勺可可粉、1/2杯温水、1杯燕麦、1杯椰子片、1杯核桃仁、1杯巧克力豆   第1步：将奶油花生酱、蜂蜜、可可粉温水混合在一起搅拌均匀。 第2步：再将椰子片、燕麦、巧克力豆和核桃仁放入其中，搅拌均匀。 第3步：将混合物揉搓成球状即可。   彩色奶油甜甜圈 准备：8盎司甜奶油、2-3大勺彩虹糖粒   第1步：将彩虹糖粒全部倒入甜奶油中，充分搅拌，让糖粒与奶油充分的融合在一起。 第2步：将弄好的馅料抹在甜甜圈皮内即可。   酸奶燕麦香蕉棒 准备：2根香蕉、4根干净冰棍棒、1盒低脂酸奶、1杯燕麦干果片     第1步：将香蕉折成两半，在一头插入冰棍棒 第2步：将弄好的香蕉放入酸奶盒中，让香蕉表面蘸上些酸奶 第3步：再将沾满酸奶的香蕉放入装有全麦干果片的盘子中，令表面沾满燕麦即可。

年底将至意味着派对季就要来临，圣诞节、元旦、新年各种主题大趴陆续都要躁起来。说到派对，party上的各种零食你想好准备什么了吗？是不是又打算叫些外卖来充数呢？今天编者就手把手教你制作一些精美的小吃，让你在派对上能够轻松镇住场。 派对零食一【蔓越莓干酪酥】 准备：蔓越莓果酱、面团、叉子、干奶酪、蜂蜜、刷子、擀面杖、圆形模子 1.将和好的面团用擀面杖擀平，用模子在面上面按压出圆形，将其取下放置一边待用。 2.用刷子在圆形面片上刷上蜂蜜，再取少量蔓越莓果酱放在上面。 3.将干奶酪切成片，将其放在果酱上面。取来多余的圆形面片，对折盖在奶酪上方，将四周压紧，用叉子在四周及顶部插上几个小洞。 4.放入到440°的烤箱中烤制，大约烤制20分钟即可取出食用。 派对零食二【香烤鸡蛋饼】 准备：面团、叉子、鸡蛋、小葱、黑胡椒、模具、橄榄油、盐 1.将面团揉匀，用擀面杖擀成长方形，用模具切出圆形面片。 2.将圆形面片放入烤箱盘中，用叉子在上面戳几个小洞，并且用小模具轻压出一个圆圈，放入烤箱中烤制大约15-20分钟。 3.取出煎锅，将刚才使用过的小圆型模具放入其中，倒入适量的橄榄油，将鸡蛋打入其中，煎至蛋白微微焦黄即可，再在上面撒上黑胡椒和盐。 4.将烤好的面皮取出后，将鸡蛋放在面皮上，再撒上小葱末提味即可。 派对零食三【火腿奶酪地中海】 准备：土豆、芝麻菜、干奶酪、新鲜火腿肉、面团、黑胡椒、盐 1.将面团揉匀，切成小方块，放到烤盘中，烤制大约15-20分钟即可，取出后放到一旁待用。 2.将土豆去皮后切成小块，放入烤箱中烤制大约10-15分钟，加入少许盐。 3.将准备好的干奶酪切成片，铺在烤好的面皮上，再将土豆放在上面。 4.将芝麻菜洗净，取出适量放在土豆上，再将新鲜的火腿再放顶部，最后再撒上些黑胡椒即可。 派对零食四【迷你汉堡包】 准备：面团、白芝麻、芝麻菜、小西红柿、火腿肠片、奶酪、牙签 1.将面团揉成球后切开，将其稍稍按平，在上面加上些白芝麻，放入烤箱中烤制15分钟左右。 2.取出面包片后，将火腿片放在上面，随后加上芝士，小西红柿以及芝麻菜。 4.最后用牙签从中间穿好即可食用。

我们当中肯定有爱喝咖啡的和不爱喝咖啡的，但我们当中肯定没有不知道星巴克Starbucks咖啡连锁店的。 本文的作者在星巴克打工，遇到了很多让人汗颜的顾客。 这篇攻略性的文章相当有用哦，以后当你站在POS机前看饮料单的时候就不会不知道想喝什么而尴尬了！ 关于Starbucks的那些杯子 Short Size 小杯 8 oz 仅供kid’s drinks和espresso使用Tall Size 中杯 12 ozGrande Size 大杯 16 ozVenti Size 超大杯 20 ozTrenta Size 特大杯 30 oz 只用于iced coffee & iced tea，这里的“iced coffee”不包括espresso drinks。目前国内似乎没有这个size的杯子，我就暂时以“特大杯”称呼。 加拿大著名咖啡连锁店Tim Hortons和Starbucks的杯子大小比较 关于Starbucks的那些糖浆 星巴克各种饮料的不同口味很大程度上归功于这些糖浆。 Classic 原味，在星巴克不明确指出是神马口味的时候，如果你的饮品是甜的，那里头就是加了classic syrup。Peppermint 薄荷，一般被老美跟mocha或者white mocha混在一起，我个人不是很喜欢这种像是“边刷牙边吃巧克力”的感觉。。也见到过有顾客加在冰茶里的。Raspberry 覆盆子（山莓），一般见于茶类饮品中，少数奇葩老美也把它加在摩卡里。Coconut 椰子，一般出现在frappuccino（星冰乐）中。 以下称为“奶系糖浆”（编的名字=。=），因为它们一般只和有奶的饮料搭配。 Vanilla 香草Caramel 焦糖Cinnamon Dolce 杜肉桂（真诡异的翻译 国内木有应该）Toffee Nut 太妃榛仁Hazelnut 榛果Mocha 巧克力White Mocha 白巧克力Chai Concentrate 印度茶，一种有着异域风情的茶，评价不一，个人觉得味道挺有意思的。。印度的一切都挺有意思的。 关于Starbucks的那些饮品 Espresso Drinks 意式浓缩咖啡饮品 Espresso 意式浓缩咖啡 按shot为计量单位（一个shot基本是1.25 oz），分solo和doppio，也就是single和double的意思。一般不见中国人喝这个，因为口味比较生猛，巨苦巨浓缩。。适合早上把自己苦醒，还有比方吃饱饭没事做的意大利人，会边喝这个边闲聊。。以个人经验，加一大坨糖进去之后，比较能够入口……苦与甜的交融，微笑与皱眉的完美搭配。 Caffe Americano 美式咖啡 个人觉得基本上是咖啡饮品中最难喝的一种了。。仅由espresso和水组成，也就是被稀释的espresso，生猛之感被稀释之后就有种很奇怪的不男不女的感觉。。另外有一个奇特的现象，棒子们都特别爱点这款饮料，来十个棒子至少七个会对我说“艾斯 啊卖力抗喏”，曾经对这现象百思不得其解，后来观察了menu才发现，原来americano是espresso drinks里最便宜的。(对不起棒子们，我拿你们开玩笑了。） Starbucks Double Shot 双份浓缩咖啡（冰） menu上找不到，其实基本等于冰版的americano加classic syrup，另可选择是否加牛奶。做法很烦。。所以如果你看到我面对你在埋头做饮料，请不要点这玩意儿来折磨我。。 Cappuccino 卡布奇诺 这个是不是在国内最能代表“小资”与“小清新”的咖啡饮品？主要名字取得好我觉得。。整杯饮料由espresso和foam（奶泡）、steamed milk（蒸牛奶）混合而成，没有甜味，由于奶泡量较大，整杯饮料重量较轻，让人感觉是花钱买空气喝……cappuccino的经典搭配是croissant（羊角面包）。 Caffe Latte 拿铁咖啡 Latte在意大利语中的意思是“牛奶”，所以所谓的“拿铁”，也就是espresso加steamed milk，最上面有一层奶泡。Caffe Latte的味道略苦，因为没有加任何糖浆，适合跟较甜的点心一起吃，比方Starbucks的各种scone（Maple Oat Scone，Pumpkin Scone，Cinnamon Chip Scone等），个人最爱是maple oat scone。 Vanilla Latte 香草拿铁 也就是在caffe latte中加入vanilla syrup。所以你也就知道了，加不同的糖浆，就变成不同的拿铁，个人喜欢cinnamon dolce latte，用soy milk代替milk味道也很好。 Caffe Mocha 摩卡咖啡、White Chocolate Mocha 白巧克力摩卡咖啡 由于比较被熟知，所以单独拿出来说一下，其实就是在拿铁里加上巧克力酱，只不过以whipped cream（鲜奶油）代替那层奶泡罢了。White Chocolate Mocha也是一个道理。 Caramel Macchiato 焦糖玛奇朵 Macchiato 在意大利语中的意思是“mark/spotted，留下痕迹、斑”，这个名字来自于CM的做法：与其它espresso drinks不同的是，CM的espresso是最后加入的，于是在最顶层的白色奶泡上会留下espresso咖啡色的印记，完成之后再挤上横横竖竖的焦糖糖浆。于是呢，喝的时候会先尝到espresso的苦味，混着焦糖的甜味，是一杯越喝越甜的饮料。无聊的时候我会在做CM的时候用espresso mark出一个难看的笑脸来=。= 反正扣上盖子就谁都不知道了。。推荐搭配：Chocolate Old Fashion（巧克力甜甜圈）。 以上这些都是以热饮version在介绍，冰饮的组成基本与热饮一致，需要point out的几点是： Iced Caramel Macchiato是Starbucks最漂亮的饮品，点了你就知道了～ Iced Latte没有奶泡啦。。 Iced Mocha/White Mocha，将顶上的whipped cream搅拌到饮料里会很好喝～ Iced White Mocha和White Mocha在喝之前记得在杯底搅拌一下，因为白巧克力酱是很稠的一种东西=。= 不搅匀就有喝到一半被甜死的可能。。也可以在点单的时候告诉我们“stirred, please”，这样我们会来帮你搅和。。毕竟并不是所有Starbucks员工都像我那么体贴=。=无论你是否开口我都会帮你搅得匀匀的…… 接下来提一组menu上看不见，并且总被误解的拿铁们： 大家平时所说的“拿铁”，以及英文Latte，是在指Caffe Latte，也就是拿铁咖啡，这就导致不少人以为像“Green Tea Latte（抹茶拿铁）”这类“Tea Latte（茶拿铁）”都是含有咖啡的。事实上Tea Latte就是奶茶。 Green Tea Latte 抹茶拿铁 很受中国女生们喜爱的一款饮品，偷偷告诉大家，据老板说，抹茶粉很贵的。。所以虽然感觉不出来，但green tea latte或许是性价比最高的饮品之一。。 Awake Tea Latte 经典奶茶 加足够的classic syrup之后味道就跟港式奶茶是一样的，因为awake tea是红茶。拿到手之后过一会儿就可以把茶袋子拎出来扔了，时间久了不拿的话奶茶会变苦。 Earl Grey Tea Latte 伯爵奶茶 Earl Grey Tea（格雷伯爵茶）是一种混合型调味茶……点的人很少，属于很小众的饮品，近日在同事推荐下作了尝试，真的好好喝啊……很清新怡人的茶香，绝对的小清新=。= Tazo Chai Tea Latte 印度奶茶 这个menu上有，多见美国人与印度人喝（显然。。），中国人点的不多。异域风情不解释。。个人觉得还ok啦。 继续提一组不含咖啡的奶类饮品： Hot Chocolate 热巧克力、White Hot Chocolate 热白巧克力 Starbucks 的热巧克力不是用巧克力粉冲出来的，而是用mocha、vanilla syrup 还有牛奶调制出来的，配上whipped cream和mocha sauce，口感于是醇厚许多。你可以用任何其它糖浆来代替那个vanilla syrup，或者在它之上加入你喜欢的甜味。比方我喜欢hazelnut的味道，我就会在点单时说加上one extra pump of hazelnut。不过记住，one pump就足够了，多了会太甜。。 Steamed Milk 蒸牛奶 最基础版本就是简单的蒸牛奶，你也可以选择在里面加上你喜欢的糖浆，适合在冬季饮用，当你厌烦咖啡的味道时，喝些热牛奶吧～ 很有安全感的…… 以上三款饮品其实都是可以做冰饮的。。我和我男朋友都很喜欢的一个是iced soy milk with one pump of cinnamon dolce（他发明的=。=），也就是冰豆奶。Starbucks用的豆奶味道很香，而cinnamon dolce可以更好地调和并体现那种香味～ 适合夏季饮用。 Coffee & Tazo Tea 咖啡和泰舒茶 Freshly Brewed Coffee 新鲜热咖啡 Starbucks 的咖啡有好多好多种，从decaf（无咖啡因）到blonde到medium到bold（咖啡豆烘培得越久就越strong），在此不一一介绍了。天天都能见到的是pike place，属medium roast。Starbucks时不时会有coffee tasting（咖啡品尝）活动，每次会介绍几款咖啡供顾客免费品尝。个人最喜欢的是Christmas blend，只在圣诞季节供应。点单时我们会询问顾客“with room or not”，不是想不想开房，而是是否要满杯……no room就是满杯，这表示你不需要在咖啡里加牛奶，只喝清咖，而with room表示需要留出点空间，等下自己去加牛奶。如果喝咖啡时喜欢牛奶多一些的话，建议点单时告诉我们“用大一号的杯子装”，比方“tall in a grande”，这样在加完牛奶后，就等于是以tall的价格享用了grande size的咖啡。很狡猾有木有！ Caffe Misto 密思朵咖啡 一半新鲜热咖啡，一半蒸牛奶，也就是奶咖。个人觉得是比较无聊的一种饮品，即不像咖啡也不像拿铁，口感就是兑了水的牛奶…… Full-Leaf Brewed Tazo Tea 泰舒茶 Starbucks约有12种茶袋子，在此也不一一例举了（图中所示为calm和China green tips）。和咖啡一样，我们也有“tea tasting”活动。点单时如果你想知道有哪些茶，我们将很乐意把整个茶盒子举到你面前供你选择。。 Iced Coffee & Iced Tazo Tea 冰咖啡与冰茶 Iced Coffee 冰咖啡 我们总会问你是否要sweetened（加甜），还有是否要牛奶。如顾客不特别交代糖浆和牛奶种类，我们用的都是classic syrup和2% milk。 Shaken Iced Tazo Tea 冰摇泰舒茶，Iced Tea Lemonade 柠檬茶 Starbucks有三种iced tea，分别为green tea、black tea和passion tea，都可以做成tea lemonade（图示为三种柠檬茶）。点单时我们都同样会问你是否要sweetened。个人最爱并推荐：iced passion tea with raspberry。 Starbucks Refreshers 星奋剂=。= 此为Starbucks 2012年夏季全新推出的功能饮料，国内也有啦，取了个很清新的名字：冰摇沁爽。。据说其中的绿咖啡精萃可以提神。两款现调的饮品味道都挺不错的，分别是 cool lime和very berry hibiscus。另外还有三款口味是罐装的，分别是Strawberry Lemonade、Orange Melon和Raspberry Pomegranate。个人推荐：在cool lime中加入一些草莓汁～ Smoothies 冰沙 个人觉得星巴克的smoothie们味道还OK，营养倒是很好的，又是新鲜香蕉又是蛋白粉的。。我们有三款含有牛奶的smoothie，分别为 strawberries、orange mango和chocolate，另外还有一款不含牛奶的blended strawberry lemonade（现在想想这个应该划到frappuccino下……），那位韩国与葡萄牙混血的男同事很喜欢喝这个……嗯就是那个很多女孩子跟我说觉得他帅的那个……他还喜欢往里面加raspberry，于是整杯饮料就呈现出一种奇异的亮粉红色（btw他不是gay）=。= 味道还属正常。 Frappuccino 星冰乐 就是这些饮料，天热的时候可以让做冰饮的员工挥舞着沾满糖浆的双臂，来不及洗。。以此说明它们的受欢迎程度。。 普通青年款，什么mocha啊caramel啊coffee啊就不多介绍了，反正就是玩转各种糖浆。唯一值得note的是coffee frappuccino是没有whipped cream的，其它都有。当然你也可以提出要whipped cream，其实CF加whipped cream味道很不错。另外green tea frappuccino是menu上没有可仍然很受中国人欢迎的一款，看样子喜欢“抹茶”的人似乎很多……以下介绍文艺青年款。 Mocha Coconut 摩卡椰香星冰乐，Coconut Creme 椰香奶油星冰乐 前者含咖啡，后者不含。喜欢椰子的同学可以选择这两款饮品，如何让它们更美味？在点单时告诉我们“with coconut flakes blended in it”，将椰蓉混在饮品中远比让它们待在whipped cream上要好喝得多得多得多！（哈哈这是我发明的=。=） Java Chip、Double Chocolate Chip 巧克力巧克力巧克力星冰乐 =。= 前者含咖啡，后者不含。两者都包含巧克力酱、巧克力片，还有whipped cream上的mocha drizzle。热爱巧克力的同学可以选择这两款饮品。 Vanilla Bean 香草豆星冰乐 不含咖啡，个人觉得太甜，基本几口就喝不下去了。喜欢香草味甜品的话可以尝试。。 Strawberries & Creme 草莓奶油星冰乐 不含咖啡，粉红色的星冰乐。。男生拿着的话有点funny，不过味道很不错，甜甜的草莓味但不是很腻，挺清爽的。 Mocha Cookie Crumble 碎饼干摩卡星冰乐，Mocha Cookie Crumble Creme 碎饼干巧克力奶油星冰乐 前者含咖啡，后者不含。此为2012春季星巴克新推出的星冰乐，其实它里面并没有饼干。。只是调配出了chocolate chip cookie的味道。。当时人们都带着好奇的心情想尝试这两款新品，后果就是冰饮台有数不尽的MCCF和MCCCF要做，而我在递出第N+N杯此款饮料时终于响亮地喊出了“mocha cookie crumble CRAPpuccino（一阵沉默）sh*t，FRAPpuccino！” 或许以后真的会有2B青年款星冰乐，就叫crappuccino。。 关于Starbucks的那些Special Drinks季节饮品 =======秋季（万圣节、感恩节）======= Pumpkin Spice Latte 南瓜香辣拿铁 =。= 哈哈。其实spice应该是香料的意思，但“香辣拿铁”很霸气啊……这款饮品有南瓜派的味道……如果是吃不惯甜的南瓜味的同学，这可能不是你的type。。 Caramel Apple Spice 焦糖苹果酒 （现在已成了全年都有的饮品了，并被列到了kid’s drink里……）向苹果汁爱好者推荐这款饮品！蒸热后的苹果汁会略带酸味，而饮品中添加的cinnamon dolce syrup完美地重现了它的香甜。配以whipped cream和caramel drizzle on top，是绝对不容错过的一款暖心饮品～ 另外，iced CAS则是夏日里的好选择，为避免太甜，可以选择只加一个pump的cinnamon dolce syrup。 Salted Caramel Mocha 海盐焦糖摩卡 它的糖浆份量是一般饮品的两倍。。所以我不向各位推荐这款饮品。味道嘛，你也喝不大出来它究竟是什么东西，反正就是甜的。顶上撒点粗盐倒是挺有意思的。 =======冬季（圣诞节）======= Caramel Brulee Latte 焦糖布丁拿铁 强推！去年冬季每一个在我推荐下去喝的孩子都说好喝。。饮品顶层撒有焦糖碎片，喝的时候偶尔滑入口中，为寒冷的冬季带来片片暖意。。 Gingerbread Latte 姜饼拿铁 如果喜欢姜饼的味道（就是《怪物史莱克》里面那个拄拐杖的饼干小人。。），那或许能接受这款饮品的口味，我个人是不大喜欢。。 Peppermint Mocha 薄荷摩卡、Peppermint White Mocha 薄荷白巧克力摩卡 这是很有圣诞气息的两款饮品，如果普通摩卡不能满足你的味蕾，试试看牙膏味摩卡吧！或许能让你在苍白的冬日里打起点精神～ Eggnog Latte 蛋酒拿铁 蛋酒的质地比牛奶略厚重一些，口味比较特别，的确是带着一丝酒的气息的。。 （以上小方块beverage图片基本都来源于星巴克官网～） 关于星巴克的常用词 steamer：steamed milk蒸牛奶的简称。red eye：“红眼”。brewed coffee加espresso，巨提神。。喝了之后可能真的会两眼发红目露凶光之类的。。慎用。black coffee：“黑咖啡”。当你懒得解释你是不是要满杯的时候，直接说black coffee就意味着你要喝清咖，不加牛奶。正常情况下Starbucks员工都应该知道这是什么意思，不知道打屁股去。london fog：“伦敦迷雾”。很朦胧的名字吧。。它指的是earl grey tea latte。 ★★★ 星巴克 Secret Menu 请低调使用 ★★★ 这些是很少数人才知道的秘密饮品单！身为一个吃货，遵循“美食第一”的原则，现向大家公布这个menu。。 zebra mocha，zebra hot chocolate：“斑马”。已经有些普及度了，其实就是巧克力和白巧克力混合。提供给有选择困难的同学～比方天秤座啊什么的。。味道嘛，大家可以自己去试试～marble、penguin、tuxedo：“大理石”、“企鹅”、 燕尾服”。跟斑马都是同一个东西。。dirty chai：chai tea latte加espresso，摇身一变印度奶咖。dirty hippy：dirty chai的soy version豆奶版。。captain crunch：strawberries & creme frappuccino加hazelnut syrup。味道像某种名叫captain crunch的麦片。widow maker：iced black tea与iced black coffee的结合，苦口提神黑寡妇。。BOILERMAKER：这是普渡学子的秘密！烫开水有没有！只限问我要。。昕式词汇他们是不懂的=。=grasshopper frappuccino：java chip frappuccino加peppermint syrup。巧克力牙膏出现了！bootleg brulee：white mocha加toffee nut syrup，顶层加caramel drizzle。undertow： “逆流”。底层whatever糖浆，中层冰牛奶，顶层一个shot的espresso。需要在制作好之后就立刻喝下去，否则espresso和牛奶混合之后就不正宗了。喝的时候得像喝shots那样灌下去。。首先你会觉得烫，然后你会觉得凉，最后你会觉得甜。。我觉得它中文应该叫“冰火两重甜”。 下次你去Starbucks店里用这些secret code点单时，假如对方不知道你在说啥，你可以很不屑地解释：“哦，就是这个这个加那个那个～”，多美妙的感觉=。= 所以一定得自己记得这些配方。 星巴克的几个小知识和攻略 星巴克的饮品特点是，你可以随心所欲customize（个性化调配）：牛奶：non-fat、2%、whole、soy、half & half、heavy cream（越往后口味越重=。=）espresso shots、syrup pumps、冰量、whipped cream、drizzle：全部可多可少。部分糖浆可选择sugar-free（无糖型）。 顺便提一句，Starbucks店里做出来的whipped cream无人能敌，新鲜制作，甜美润滑，令人欲罢不能！ 总之，只要我们有材料，你想要的任何奇葩饮料我们都能为你调配出来～

  　　编者的话：俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，民间巧用白萝卜和其他食物配伍，形成的小验方，能治疗和缓解冬季的一些常见病症，大家不妨一试。 　　炖冰糖，止咳嗽 　　偏方：将白萝卜500克，捣碎取汁，加入冰糖少许，炖后放置温热服用，每日两次，每次60毫升，可以用于治疗咳嗽。 　　点评：中医认为肺为“娇脏”，是外邪首先侵袭的脏腑，立冬之后需要特别呵护。白萝卜性凉，味甘辛，归肺、胃经，对于肺胃有热、痰多及痰黏难咯、气胀食滞、消化不良、大小便不畅者尤为适用。白萝卜要想发挥最大的止咳效果，就要和冰糖搭配。中医认为，冰糖有润肺止咳、化痰去火之功，二者合用，能共同达到下气消食、除痰润肺、和中止咳、利大小便的作用。因此，上述方子对于咳嗽是有效的。 　　需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的润肺止咳作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者、大便偏稀者不宜大量食用。▲ 　　煎青果，润喉咙 　　偏方：白萝卜500克，青果10个，煎熬后当茶饮，可治疗咽喉疼痛。 　　点评：常言道“十一月萝卜赛人参”。进入冬季，气候干燥，尤其是北方，家里有暖气，使得屋里燥热，这个季节大家又爱吃火锅，燥上加燥，难免会出现咽喉发干、疼痛的症状。 　　青果素有“肺胃之果”之称，既可以入药，也可以食疗。青果性平，味甘、酸，入肺、胃经，有清肺、利咽、生津、解毒等功效。白萝卜与青果煎煮后当茶饮，可以缓解肺胃热盛所引起的咽喉肿痛。 　　除了这个食疗方，大家也可以将金莲花、菊花、玉蝴蝶、麦冬代茶饮，能清利咽喉、润肺止咳，可以缓解咽喉疼痛，并且还有一定的防雾霾作用。 　　平时，家里要注意保持室内合适的温度和湿度，居室空气干燥及过冷、过热都会影响咽部黏膜的防御机制，引起咽部感觉异常。此外，要注意口腔卫生，坚持早晚及饭后刷牙；纠正张口呼吸等不良习惯；饮食方面要清淡易消化，少吃姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物；戒烟酒；加强体育锻炼，预防呼吸道感染。▲ 　　加葱姜，防感冒 　　偏方：把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，可防感冒。 　　点评：葱根在做菜时通常被扔掉，其实它是一味很重要的中药材，有散风寒、消炎、杀菌的作用。葱根、生姜有辛散之功，能起到发汗的作用。把白萝卜切成薄片，同冰糖、葱根、姜片一起加水煎成汤喝，对于风寒感冒的初期治疗效果很好。但要记住，一定是治疗风寒感冒，如果是风热感冒不但无效，反而会加重病情。 　　风寒感冒和风热感冒到底有什么区别呢？风寒感冒是由风寒之邪外袭、肺气失宣所致，症状包括怕冷、轻度发热、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或渴喜热饮，舌苔薄白，治疗要以辛温解表为主。风热感冒则是风热之邪犯表，肺气失和所致，症状表现为发热重、微恶风、头胀痛、有汗、咽喉肿痛、咳嗽、痰黏或黄、鼻塞流黄涕、口渴喜饮，苔薄黄，应以辛凉解表为主。因此，一个方子不可能适合所有人群，应根据不同的临床表现辨证施治。

  火龙果，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。 火龙果的营养价值： 1、火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。 2、火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。 3、火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。 4、火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。 它具有以下几个独特的功效： 1、排毒解毒、保护胃壁; 2、抗衰老、预防脑细胞变性，抑制痴呆症发生; 3、美白皮肤、养颜; 4、减肥、降血糖、润肠滑肠、预防大肠、预防大肠癌发生等。 5、火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。 挑选火龙果需要把握以下三点 1.看火龙果的表皮及颜色。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。另外，挑选红皮火龙果时，其表面越红，说明火龙果熟的越好，绿色的部分要鲜亮，枯黄说明火龙果不新鲜了。 2.掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要挑最重的，这样的火龙果汁多、果肉饱满，非常好吃。 3.辨火龙果的形状。挑火龙果要选胖短一些的，不要选瘦长的，因为瘦长的一般水分少，口感不好。

  牛奶什么时候喝最好呢？牛奶在我们的日常饮食中起着补钙等作用，但是如果没有找准喝牛奶的时间也许就会使牛奶的营养成分减半，或引起上火。今天，就和小编一起来看看日常喝牛奶都有哪些讲究吧。 牛奶什么时候喝最好 据专家介绍，一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养；下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好；晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。 在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 那么，喝牛奶还有哪些讲究呢？ 喝牛奶的讲究 不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入； 有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化。吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。 牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。 不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。 健康喝牛奶需遵守以上几点注意事项哦。