美食

Vansky编译，如需转载请注明来源，否则视作侵权 有多少妹子是每次去超市，看见想吃的零食，手都伸出去了，想到各种关于零食不健康的传闻就又默默把手收回来了？我们就是想吃点零食怎么了！难道就真没有好吃，解馋又零负担的零食了嘛！   当然有！小编就给大家搜集了好吃又零负担的零食，同时附上营养成分，妹子们（和小伙子）们就拿着名单去超市对着买吧！   以下是评价健康零食的标准：   • 每份的热量 • 纤维中的碳水化合物含量 (理想条件是10克纤维中碳水化合物不超过1克) • 脂肪含量 (2克蛋白质中不超过1克脂肪) • 糖含量 • 钠含量 • 添加剂 (越少越好)   好吃的来了！    SkinnyPop 100卡 小包装   原料: 爆米花, 葵花籽油和盐   计量: 1包   卡路里: 100 碳水化合物: 9 克 脂肪: 6 克 蛋白质: 2 克 纤维: 2 克 糖: 0 克 钠含量: 45 毫克   2. Popchips   计量: 23 片   原料: 土豆干, 米粉, 葵花籽油, 土豆淀粉, 海盐和盐 卡路里: 120 碳水化合物: 19 克 脂肪: 4 克 蛋白质: 1 克 纤维: 1 克 糖: 0 克 钠含量: 190 毫克   3. Dang Lightly Salted Coconut Chips   计量: 1 盎司.（三分之二包装）   原料: 椰子, 海盐   卡路里: 140 碳水化合物: 7 克 脂肪: 10 克 蛋白质: 2 克 纤维: 4 克 糖: 3 克 钠含量: 185 毫克   4. Garden of Eatin’ Baked Blue Tortilla Chips   计量: 19片左右   原料: 有机蓝玉米, 有机荨麻籽, 有机豆渣, 有机芥花油或有机葵花籽油，海盐   卡路里: 120 碳水化合物: 20 克 脂肪: 3 克 蛋白质: 3 克 纤维: 3 克 糖: 0 克 钠含量: 120 毫克   5. Triscuit Thin Crisps   计量: 15片   原料: 全麦, 蔬菜油, 海盐   卡路里: 130 Total 碳水化合物: 21 克 脂肪: 4.5 克 蛋白质: 3 克 纤维: 3 克 糖: 0 克 钠含量: 170 毫克   6. Mini Babybel cheese   计量: 1 个   原料: 巴氏牛奶, 盐, 乳酸菌 卡路里: 70 碳水化合物: 0 克 脂肪: 6 克 蛋白质: 5 克 纤维: 0 克 糖: 0 克 钠含量: 160 毫克   7. Saffron Road Crunchy Chickpeas   计量: 1/4 杯   原料: 有机鹰嘴豆，有机芥菜油或有机葵花籽油，海盐，有机迷迭香提取物 卡路里: 130 Total 碳水化合物: 18 克 脂肪: 4 克 蛋白质: 6 克 纤维: 5 克 糖: 1 克 钠含量: 230 毫克   8. Special K Cracker Chips   计量: 28 片   原料: 土豆，土豆淀粉，芥菜油，米粉，燕麦纤维，玉米面，糖，2%或以下海盐，全麦面粉，豆面，乳清粉   卡路里: 120 碳水化合物: 21 克 脂肪: 4 克 蛋白质: 2 克 纤维: 3 克 糖: 1 克 钠含量: 220 毫克   9. Bare Apple Chips   计量: 1/2 杯   原料: 苹果.   卡路里: 110 碳水化合物: 27 克 脂肪: 0 克 蛋白质: 1 gram 纤维: 5 克 糖: 18 克 钠含量: 0 毫克   10. Newman’s O’s   计量: 2块   原料: 有机小麦面粉, 有机粉, 有机糖, 有机棕榈油, 葵花籽油, 可可, 有机转换糖浆, 可食用调味料, 钠含量, 无糖巧克力, 盐, 豆脂.   卡路里: 130 碳水化合物: 20 克 脂肪: 5 克 蛋白质: 1 可 纤维: <1 克 糖: 11 克 钠含量: 110 毫克   11. Oreo薄脆   计量: 4 块   原料: 糖,面粉, 棕榈油或菜籽油, 玉米糖浆, 盐,豆脂，小苏打, 薄荷油, 人工色素, 人工香料.   卡路里: 140 碳水化合物: 21 克 脂肪: 6 克 蛋白质: 1 克 纤维: <1 克 糖: 12 克 钠含量: 95 毫克  12. Breyer’s Natural 香草冰淇淋   计量: 1/2 cup   原料: 牛奶，奶油, 糖, 蔬菜胶, 天然香料.   卡路里: 130 碳水化合物: 14 克 脂肪: 7 克 蛋白质: 2 克 纤维: 0 克 糖: 14 克 钠含量: 35 毫克   13. Clif Organic Trail Mix bars     计量: 1个   原料: 有机花生, 有机糖浆, 有机杏仁, 有机黑巧, 有机糖衣, 有机大豆, 有机米碎, 有机花生酱, 有机葵花籽油, 海盐。 卡路里: 200 碳水化合物: 18 克 脂肪: 13 克 蛋白质: 6 克 纤维: 3 克 糖: 8 克 钠含量: 130毫克   14. Dannon Whole Milk Yogurt   计量: 1罐 原料: 牛奶, 蔗糖, 水, 玉米淀粉, 樱桃, 少于1%的果汁, 天然香料, 乳胶, 柠檬提取液, 维他命 D3, 乳钙.   卡路里: 140 碳水化合物: 20 克 脂肪: 4.5 克 蛋白质: 5 克 纤维: 0 克 糖: 15 克 钠含量: 70 毫克   15. Special K 麦片   计量: 3/4 杯   原料: 全麦, 麦麸质, 糖, 大米, 大豆蛋白,少于2% 盐,肉桂,  豆脂, sucralose, BHT for freshness. Vitamins and Minerals: Reduced iron, niacinamide, vitamin B6, vitamin B1, vitamin A palmitate, vitamin B2, folic acid, vitamin B12, vitamin D3. （其他元素实在不容易翻了，大家自己看看吧哈……）   卡路里: 120 碳水化合物: 19 克 脂肪: 1 克 蛋白质: 10 克 纤维: 3 克 糖: 7 克 钠含量: 190 毫克

　 　　立冬吃饺子是北方民俗，不过现在除了很讲究的人家外，很少有人认这个理了。饺子是咱传统的一种面食，薄薄的饺子皮里裹上各种馅料，薄皮大馅咬一口流汁，是人见人爱的饭食。 　　在山东有种下酒菜叫做饺子，俗话说“饺子就酒越喝越有”。闲暇时坐在炕头上，一盘热乎乎的饺子、一壶热乎乎的老酒。嗞喽一口酒、吧嗒一口饺子，那就是一段很惬意的享受时光。介绍几种饺子馅的调制方法，和面的过程是相同的，我就不过多的絮叨了。吃饺子是最让人心情愉悦的事儿了：薄皮大馅、肚大腰圆、咬一口顺嘴流汁的饺子，总爱不够。 　　 　　 　　荠菜饺子：荠菜在是野菜中最为鲜美的一种，每到春天到田野里在暖风中生长挖上几篼肥嫩的荠菜，洗净后用来包饺子吃，鲜美又好吃。 　　 　　[食材]：猪肉馅400g、荠菜500g、面粉800g、生姜一大块、花椒1/2茶匙、精盐1.5茶匙、酱油3茶匙 　　过程：生姜、花椒一起放入煮锅，倒进清水煮开后放凉。煮好的生姜花椒水滗出花椒和生姜，边倒入肉馅边搅拌。调入酱油、倒入一点烧熟的油、精盐搅拌均匀后入冰箱冷藏1小时左右。把荠菜用清水淘洗干净，捞出攥净水分后把荠菜剁碎。掺入肉馅里、调入适量的精盐、调味料拌匀入味后即可用来包饺子。 　　 　　茴香饺子：茴香苗有种特有的香甜味道，而且是很浓郁的，很多人也许不爱，但山东人却是很喜欢的。用茴香苗调馅包饺子，这活儿，山东人最喜欢干。 　　 　　[食材]：茴香苗500g、面粉700g、猪肉馅500g、油30g、生姜一大块、花椒1茶匙、酱油20g、精盐1.5茶匙 　　过程：茴香苗洗干净晾干水分、面粉和成柔软适度的面团饧着备用。把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子。 　　 　　羊肉馅饺子：用羊肉调馅包饺子，羊肉紧实一般馅料口感较硬，可以在调馅的时候放入胡萝卜和粉条，来调剂口感。胡萝卜能吸收羊肉的油脂，粉条可吸收馅料的汤汁并能使肉馅松软。另外在剁羊肉馅时调入葱姜花椒水，还能去除羊肉的膻味。 　　 　　[食材]：羊腿肉750g、面粉600g、胡萝卜1根、粉条一小把、植物油60g、精盐2.5茶匙、酱油3茶匙、生姜、花椒1茶匙、大葱白2根 　　过程：粉条用温水浸泡到松软切碎、生姜、花椒、葱白煮成调料水。羊腿肉用刀切成小块，边剁边撒进调好的葱姜花椒水，把羊肉剁成细细的肉糜。剁好的羊肉调进精盐、油、酱油后搅打上劲成饺子馅。最后调进胡萝卜碎拌匀即可用来包饺子。 　　 　　豆角馅饺子：夏秋季肉质厚实肥嫩多汁的豆角是包饺子的好食材，把豆角用开水焯烫掉青涩味调进猪肉馅，味道也是很鲜美的，咬一口流汁的感觉，美！ 　　 　　[食材]：猪肉馅500g、豆角600g、面粉700g、油20g、酱油15g、精盐2茶匙、小葱2棵、生姜1块 　　过程：把小葱生姜剁碎后掺到猪肉馅里，调进300g清水一起搅打至肉馅和水充分融合呈粘稠状。倒进油、精盐、酱油，再次顺一方向搅拌，搅拌到肉馅粘稠，闻到肉馅有咸香味。豆角洗净焯烫后切碎调到肉馅中拌匀即可用来包饺子。 　　 　　 　　素馅饺子： 把各种时令的蔬菜用来调馅包饺子吃，可以补充多种维生素和多种微量元素，素馅的饺子低脂肪，特别适合老人孩子吃。 　　 　　[食材]：面粉500g、韭菜50g、胡萝卜200g、豆腐200g、粉条1小把、鸡蛋2个、黑木耳适量、油20g、精盐1.5茶匙、小葱2棵、生姜一块 　　过程：胡萝卜洗净剁碎后用热油炒熟，豆腐、泡发的黑木耳和粉条切碎；鸡蛋液炒成鸡蛋碎、韭菜切碎，把处理好的这些蔬菜碎拌匀，调进熟油、精盐、小葱碎、姜末拌匀即可用来包饺子。 　　 　　大葱猪肉馅饺子：大葱猪肉饺子，这也是山东人喜欢的一种饺子馅的吃法，味道浓烈的大葱合着肥瘦相间的猪肉馅，味道香浓，不喜欢的人，也许不敢享受。 　　 　　[食材]：面粉600g、瘦猪肉500g、大葱200g、油25g、精盐1.5茶匙、生姜1小块、酱油3茶匙、五香粉1/2茶匙 　　过程：瘦猪肉去筋膜用刀剁成细细的肉泥。放入姜末、调入酱油、精盐、五香粉，顺一个方向搅拌上劲。把切好的大葱末倒入肉馅，倒入油用力搅拌均匀入味。 　　 　　白菜水饺：白菜水饺软嫩多汁，咬一口顺嘴流汁最惹味。包白菜水饺最担心应该是多汁的白菜在调馅时出水的问题，可以把剁好的白菜攥出一部分水分，在调馅时先放油调匀后再放盐即可减少馅料出水。 　　 　　[食材]瘦猪肉500g、白菜500g、面粉600g、油50g、精盐2.5茶匙、生姜1小块、大葱白2根、酱油15g 　　过程：瘦猪肉用刀切成小肉粒，边倒入用葱姜煮成的料水，边把肉粒剁成肉糜。肉馅剁好后调进酱油、少许油、用力搅打上劲。待肉馅入味后倒进剁碎并攥出水分的白菜末，调进剩余的油盐，再次搅拌均匀。 　　 　　芹菜饺子: 很喜欢芹菜特有的香气，更喜欢芹菜馅的饺子。用芹菜来包饺子很多人把芹菜叶扔掉，其实芹菜叶的营养物质比芹菜茎秆更高。包芹菜馅饺子，把芹菜叶榨成汁和面，芹菜茎剁碎调馅，这样营养好吃还不造成过多浪费。芹菜叶有平肝降压、补铁补血，特别适合三高人群食用。 　　 　　[食材]：瘦猪肉500g、芹菜750g、面粉600g、植物油50g、精盐3茶匙、生姜1小块、大葱白1根、酱油2茶匙 　　过程：芹菜洗净，把芹菜叶用料理机挤出蔬菜汁，调进部分清水后把面粉和成软硬适度的面团饧着备用；瘦猪肉剁成肉馅，在剁的过程中要变剁边倒进用生姜、葱白煮成的料水。剁好的肉馅调进精盐、油、酱油搅打上劲腌渍半小时入味。芹菜茎切成碎末调进腌渍好的肉馅里，拌匀即可用来包饺子。 　　 　　鲅鱼饺子：这是山东沿海居的一道鲜美面食，把鲜鲅鱼肉用刀刮成细细的肉糜，调进韭菜用来做饺子馅。 　　 　　[食材]：鲜鲅鱼750g、肥瘦各半的猪肉馅150g、韭菜100g、面粉600g、盐1.5茶匙、花椒10g 　　过程：把面粉和成面团揉成匀后饧着备用、花椒用水煮开后放凉。鲅鱼择洗干净擦净水分用刀把鲅鱼从中间剖成两片，用刀慢慢的刮下鱼肉，刮好的鱼肉调进肥猪肉倒进花椒水，顺一个方向搅打均匀上劲。调进精盐、韭菜碎再次搅匀即可用来包饺子。 　　 　　三鲜馅饺子：老话说“好受不如倒着，好吃不如饺子”，看来发明这句话的人，也是个吃货。三鲜馅料是比较经典也是最鲜美的一种，家常的三鲜馅，无需过多的讲究，好吃是主要的。 　　 　　 　　[食材]：面粉600g、韭菜800g、海虾400g、油25g、精盐2茶匙、料酒3茶匙、鸡蛋3枚 　　过程：面粉和成软硬适度的面团，揉匀后盖上保鲜膜饧着备用。海鲜剥去虾壳剔除虾肠虾线后剁成小粒，调进精盐料酒搅匀腌渍去腥。 　　 　　鸡蛋液下油锅炒成鸡蛋碎，韭菜洗净控水后切碎。把虾仁、鸡蛋碎、韭菜拌匀调进精盐入味后即可用来包饺子吃了。 　　 　　

李白他老人家啊说过：人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。这天气的渐渐的冷了，那么多的美食，不配点酒怎么好开怀呢? 小编算是个对酒不算太有研究的酒鬼，都怪现在的酒瓶子做得那么诱惑人，不知不觉就买了很多来喝，渐渐的也品出了一些心得。 以下酒款都是比较适合全家聚餐朋友聚会喝的，拼酒斗酒的烈酒系列不在今天范围内哦。 清酒 清酒细分能分出好多种，纯米大吟酿，大吟酿，纯米吟酿，吟酿，是香气比较浓郁的系列，适合冰镇或者室温引用，冷藏温度3-5度，室温10-16度为佳。 纯米酒，本酿造则是味道较浓的系列，适合温一下再喝，以此将香气逼出来。热酒的方法可以是拿80-90度的热水隔水温酒，或者将酒放置在陶瓷器皿中微波加热(1分钟左右)，建议加热不要超过55度。 据史书记载，古代的日本的酒其实不是清的，后来的人在浊酒中加入了石炭，杂质沉淀，才有了清酒。 因为清酒是谷物原汁酒，所以不宜久藏，而且很容易受日光的影响，应尽可能避光保存，最佳贮藏温度是10-12度。 便宜大碗的月桂冠，虽说是很知名的厂商，但是这款着实有点像酒精勾兑出来的那种，酒香气和其他款差的有点多，现在已经躺在小编的厨房做厨用酒了… 松竹梅，这个大瓶和月桂冠的差不多，如果对酒的香味和口感要求多一点，预算多一点，还是继续往下看吧，这两款一般随便喝一喝就好，细品起来总觉得是比较不精致的感觉，酒香总是差了那么一点点的感觉。如果没有对比，还是可以喝的，有对比的话会明显有“这什么呀没法喝呀”的OS冒出来。。。 白鹤翔云，小刺激，有点点冲鼻子，不配点下酒小菜有点没办法喝。 白鹤这款纯米吟酿入口柔和绵软，如果是和月桂冠相比，那这款明显能尝出“酒香”这个概念，辛辣度矫情。 白鹤家的Sayuri，目前尝了不下10种的清酒里最好喝的一款，没有辛辣的刺激感，米香味浓郁，回味悠远绵长，有沉淀哦，喝前可以摇匀，非常适合女孩子和刚开始接触清酒的人群。 私以为，酒盏酌来须满满，花枝看即落纷纷，这两句诗词对应这瓶Sayuri再恰当不过了，好适合在开满繁花的树下独酌，喝醉了透过纷落的花瓣看着细碎的阳光，有没有一种恍若隔世的感觉呢? 这三款暂时可以略过先不尝，因为口感上没什么特点，相对于以上几款来说，价格也没有竞争力。 俳句，名字起的很美，可惜这款是美国产，总觉得哪里怪怪的。情调满分，然而清酒还是喝原产才觉得有气氛。 北光纯米酒，口感醇厚，后劲略大，感情深一口闷嗯….. 有一种果香味，口感清冽干爽，小编发现粉色瓶子的清酒味道都不错。 MOMOKAWA这款Diamond在Yonge街的料理店卖的翻了一倍，差不多45刀左右。 总的来说是香气和口感比较平衡的一款，但是看了下标签居然是美国制造… 这款颜值颇高的清酒，是VINTAGES精酿精选系列，不是每个店都买的到的。标签上特别备注了适合吃鱼生和Sushi的时候饮用。所以不吃鱼的小编看瓶子买回来之后，至今还没打开… 梅酒，这个厉害了，小编被领导安利的时候，分明感受到了屏幕那边领导眼中闪烁着兴奋的一道道闪光….. 问了周围朋友，基本是零差评的一款酒，口感酸甜，容易喝多，30多刀的价格对于“容易喝多”这个糟点来说，是有点小贵，可能一星期三四瓶怎么没的都不知道…对了，梅子也是可以吃的哦~ 烧酒 韩国烧酒起源于朝鲜半岛，原料以大米为主，通常配以小麦，大麦或者甘薯。目前面向北美市场的烧酒度数为20度左右，传统烧酒的酒精度则通常在30度以上，已知大概最早酿造于1300年。 烧酒配韩式烤肉最好不过了~ 数九寒天，窗外飘着雪，三五个朋友围炉而坐，推杯换盏，把酒言欢，简直是人生一大乐事~(小编你还减肥吗?嗝~走开走开，减肥是什么…来走一个~) 真露烧酒目前在韩国本地市场销量第一，市场份额占到了50%以上，Chamisul Fresh的酒精度数为17.8%，Jinro 24则是24%。 初饮初乐，韩国乐天集团旗下的一款烧酒，用纯净水酿造，是一款弱碱性烧酒，适量饮用可以平衡胃酸，调理生理机能。 超水烧酒，据说是采用地下165米以下的麦饭岩地下水精酿而成，并且添加了从豆芽中提炼的具有解酒功能的天门冬酰胺(Asparagine)，口感柔和，庆尚北道市场占有率96%，韩国市场占有率10.38%。 预调酒 预调酒的酒精含量通常为为3%-7%左右。主要原料有基酒(伏特加、朗姆等)，纯净水或苏打水，天然果汁或浓缩果汁等。 Breezer，冰锐，小伙伴们不能再熟悉了吧~《爱情公寓》直接让这个牌子在国内大火了，甚至有一阵子朋友圈好流行喝这个。 图中是菠萝味和草莓味，隐约记得在国内呆着的时候是没有菠萝味的。Breezer还有一款袋装的冰沙，有菠萝椰子味，有点甜腻过度，对小编来说算是个小雷区。 Jaw Drop瓶子挺别致的，据悉产于温哥华，之前刚出来的时候也是各种断货，现在味道还算全，主要口味基本都是Cirtus柑橘类。 小编个人感觉这款口感略刚，不冷藏有点难喝，口感没有Brezzer来的柔和。 曾经看到一个人把这款酒中文翻译成“斯内普”..柔和就再也不能直视这款酒了… Snapple是有果汁和冰茶的，所以在选择上也多了些苹果啊，覆盆子什么的口味，不像别的酒一般主打柠檬橙子味。 Venom毒蛇，罐子有点吓人吧~喝大了猛的一看还是有点哆嗦的。度数也是预调酒里最高的，口感略刺激。 认准这个黑罐子!这款是小编此生挚爱，LCBO甚至一度缺货。柠檬伏特加，不知不觉喝完才发现后劲略大。 蛋酒(eggnog)是西人在圣诞节会喝的流传了很久的饮品，由鸡蛋、牛奶和朗姆酒调制而成。口感属于香滑细腻那种，据说还能治感冒。 基本感觉上就像是放了酒的各种咖啡奶饮品，可以兑咖啡，放巧克力，肉桂粉等，就当是热饮喝。 啤酒 清酒配火锅，啤酒配烤串!哎哟不行了，一会儿出去买羊肉去… 科罗娜，产自墨西哥。小编是个对同一种东西有过度依赖症的人，在国内只喝雪花，在这边只喝Corona。别的也可以喝，然而最后都会回归这款。 产自安省，无功无过，没觉得很惊艳，罐子挺好看的，口感柔和。除了Corona，其他的啤酒基本上都是看颜值买来尝的… 嘉士伯，产地丹麦，全球第四大啤酒制造商，小编有绿瓶子啤酒脸盲症… 喜力，产自荷兰，主要以蛇麻子为原料酿制而成的，口感平顺甘醇，苦涩的味道比较轻。 酒过三巡，想哭的就哭，该忘的就忘了，有开心的事情该喝酒，有不高兴的事情更应该喝酒，当然，开车不要喝酒哦(笑)

  　　作者RUBY：      在温哥华，最受华人欢迎的美食除了中餐和日餐以外，恐怕就数越南粉了吧。在大温地区任何一座城市，你都会发现Pho的身影无处不在。在温哥华阴冷多雨的秋冬时节，一碗热乎乎、好滋味的越南米粉是瞬间温暖心窝的简约餐点，甚至当你一想到它，都会觉得心底荡漾起阵阵暖意。 　　越南粉固然美味，但如果你以为它就代表了越南美食的全部，那么你错了。越南菜还有很多除了越南粉以外的料理。不过在温哥华，越南粉店遍地可寻，提供越南料理的餐厅却不是那么多。最耳熟能详的是中国城里那家大名鼎鼎的金边小馆，而今天我想给大家介绍的Mr. Red Café名气虽然没那么响亮，却是我在温哥华最爱的一家越南餐厅。   　　Mr. Red Café开业于2014年，由一对来自越南北部河内的夫妇经营，他们家祖上三代都是从事餐饮行业，可以说是餐饮世家了。在2015年被温哥华杂志评为最佳越南餐厅第二名，今年更是被评为最佳越南餐厅金奖，对于一家新餐厅来说，也算是不俗的成绩。它的第一家店开在温哥华东区的Hasting上，最近它又在温西的West Broadway上再开了一家新店。 　　越南菜糅合了中国、泰国、马来西亚、法国的饮食文化，口味独特别具一格。与其它东南亚料理相比，越南菜更显清爽顺口；与中餐相比，越南菜又多了抹异国口味……越南北部是越南文化的主要发源地，很多著名的菜肴都源自北部地区，因此越南北部的菜肴更传统，并在对原料和调料的选择上更严格。 　　走进Mr. Red Café，感觉它比一般的越南粉店更多了几分精致与情调。深红色的墙面、茅草棚的吧台、竹篮编织的灯罩，都把这家店装点得充满越南乡间风情。刚一坐下，就发现每张桌子上都摆放着一个透明玻璃罐，里面泡着大蒜片和红辣椒，颜色十分抢眼，这可是它家的独门秘制调料哦。 　　虽然这篇文章开头说了越南粉不是越南美食的全部，但到了Mr. Red，我仍然推荐你品尝一下它家的米粉。除了常见的牛肉粉、鸡肉粉，还有一种有香菇和肉丸的米粉是它们的特色。与我们通常吃到的南方风味米粉不同，这家店的米粉被赋予北方河粉的鲜亮风味，汤色更清澈，碗里的色彩也因为添加了绿色葱花和香菜而更显清新。 　　除了汤粉，这家餐厅还能吃到干拌的越南米粉，这在温哥华并不多见。扁扁的竹篮铺上芭蕉叶，再放上煮熟的米粉、生菜丝、豆芽、九层塔、香菜，中间的小碟子里是一盘鱼露辣椒大蒜柠檬汁等制成的调料，吃的时候可以蘸着吃，也可以把调味料撒在米粉上面。这道干拌米粉还同时配上了几枚炸得恰到好处的越南春卷，里面包的蟹肉异常鲜美。   　　在这家餐厅，我还头一次吃到了越南粽子，跟中国粽子完全不一样，是当地过年时吃的食品。他们在制作的时候会将糯米浸泡后磨碎，再加上肉末、绿豆、虾、黑胡椒等作馅，再以芭蕉叶包裹蒸熟。粽子呈四方形或长条形，口感非常细腻，米香混合芭蕉叶的香气十分浓郁。还有一种粽子里加入了木薯粉，也就是制作芋圆的原料，看起来像果冻般透明，吃起来也QQ的。 　　还有一道蒸米饼也是一绝，卖相绝对惊艳。在用一个个小碟子装的蒸好的米浆上，撒上切碎的虾肉和炸至金黄的洋葱，吃的时候淋上调味料，用勺子舀着吃。炸洋葱的酥脆、虾肉的鲜美和稻米的清香混合在一起，多重口感让人久久回味。   　　Mr. Red Café值得品尝的菜式还有青芒果大虾沙拉，酸酸甜甜特别开胃；鲜炒牛肉春卷，生菜和薄荷叶综合了牛肉的油腻；越南式煎蛋饼外部金黄，包裹在内的虾肉和豆芽也是十分巧妙的搭配。 　　说起越南菜，最重要的秘诀就是那一碟鱼露配料，鱼露用纯天然的方式用长时间来腌制，集中鱼的精华，有很高的营养价值。它虽然其貌不扬，但在醮上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，所有浓、腻化不开的菜，若放少许鱼露便添了几分清新的风味。 　　吃完主食，不妨再来上一杯醇香浓厚的越南咖啡，喝过很多家越南餐厅的咖啡，这家的杯子我最喜欢。在这里你还可以尝到多种越式甜品，特别钟爱泰式芒果糯米饭的我在这里点上了一份椰汁糯米饭，热乎乎软糯糯的的包裹着各种豆子的糯米饭再淋上浓稠的椰奶，椰香浓郁却不觉得甜腻，跟芒果糯米饭比起来又是另外一番滋味。 　　Mr. Red Cafe几乎可以满足你对一家越南餐厅的所有期望，无论是充满异域风情的环境，还是那一碗温暖心窝的越南粉，又或者是各种你从未尝试过的越南小菜、越式甜品，都会让你流连忘返。 　　Mr. Red Cafe Vietnamese Restaurant 　　地址一: 2234 East Hastings Street, Vancouver 　　电话: 604-710-9515 　　地址二: 2680 West Broadway, Vancouver 　　电话: 604-559-6878 　　营业时间：上午11：00――下午9：00

笔者的朋友Carl Davidson在国庆假日又一次来到中国。他之前曾是个被派到中国来工作的地道老美。有在欧美各国旅行的丰富经验。 Carl在中国看到的现代化场景令他感到极其震撼，但最令他惊叹的是中国人的"饮食文化"。 千万别以为我们要说的是那些所谓的"黑暗料理"，事实上让卡尔最吃惊的是中国人的传统早餐。 Carl说在美国典型的早餐是：传统的煎蛋、培根肉、土豆煎饼和烤面包，放番茄酱。也吃肉桂卷，放糖浆或蜂蜜的薄煎饼或奶蛋烤饼。 还有这样的，算丰富了： 也有不少人吃甜甜圈、百吉饼、咖啡蛋糕、松饼和羊角面包。 煎蛋和培根是受调查者中食用最多的早餐食品。此外，橙汁和咖啡也是多数人不可或缺的饮品。 来中国之前卡尔几乎吃了近50年的美式早餐从没感觉单调，但当他来到中国，看到中国人的早餐种类他惊呆了。 什么包子和豆浆是全国普及的，南北方也差异明显有的地方的人常吃面条、河粉、米线等，而有的地方则喜欢馒头、包子、饺子之类的。 在品尝过这些美味，Carl苦于无法用文字描述出自己所看到的一切，于是决定买一个相机，用照片告诉美国人在中国看到的让他口水直流的中式早餐。 也许作为中国人，你从未想到我们的早餐原来如此精彩。其实你应该感受一下。 面   粥 汤 米   饼 其实Carl无需惊叹，要知道中国的"食文化"是经过几千年的传承和沉淀而来。 全世界三大菜系之首! 中国菜系：包括中国、两朝鲜、日本、东南亚一些国家，以中餐为代表，也是世界上人口最多的一个菜系。 法国菜系：包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家，占地面积最大，以西餐为主题。 土耳其菜系：又称为清真菜系，包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家。 中国美食在世界范围影响很大，在全球范围内，世界三大料理代表了当今社会的主流，而中国菜系因其历史悠久、受众范围广，代表了世界三大料理榜首和最高品质。 老祖宗留下来最棒的，您想好了从哪里尝了吗?