美食

Vansky编译，如需转载请注明来源，否则视作侵权 在许多人心里法餐基本就是跟贵是同义词了，什么蜗牛啊，鹅肝啊，说出来哪个不是要伤到钱包的美食啊！不过！这里是温哥华啊，聚集了世界各地的能人巧士，当然也就能找到既能满足你爱吃的胃，又能满足你容易受伤的钱包的地方啦！   这里就有5个地方可以让你用不到$10，就能尝到巴黎的味道。   Faubourg   以制作巴黎著名法式长条面包和各类烘焙甜品出名的法国烘焙店Faubourg，凭借其美味的面包个各类甜点已经成为温哥华人最喜欢去的早餐，午餐或者下午茶的地方之一。如果你去的够早，一定要尝试一下他家的可颂早餐三明治，只要$5.75，如果你是奔着午餐去的，他们$7.8的火腿芝士塔绝对是必偿美食。   地址: 769 Hornby Street, Vancouver 电话: 604-267-0769   地址: 2156 W 41st Avenue, Vancouver 电话: 604-266-2156   地址: 1110 Park Royal Street, Vancouver 电话: 604-922-7920   Les Faux Bourgeois   一直是温哥华非主流法餐排名第一的这家Les Faux Bourgeois，一直是以高性价比闻名。最为这里最受食客欢迎的洋葱汤，正好在$10的预算以内。这道经典法式大餐，以焦糖色洋葱，烟熏培根为底加上马苏里拉芝士，绝对的正宗好货。   地址: 663 East 15th Avenue, Vancouver 电话: 604-873-9733   Finch’s Tea & Coffee House   这里光是法式长棍面包就有14种之多，在Finch’s Tea & Coffee House，你可以找到各种最基础的法国美食。从烤布里芝士配核桃开心果到苹果木熏Cheddar芝士，你能想到的这里都有。最重要的，这里的美味都在$5-$9.75之间，最简单的绝不会出错。   地址: 353 West Pender Street, Vancouver 电话: 604-899-4040   Le Marché St. George   这家只有16个座位的迷人法式咖啡馆，绝对应该在所有吃货的必尝名单上。除了让人身心愉悦的气氛，他们的菜单上从基础的巧克力可颂到法式火腿芝士蛋塔，再到各种馅饼和法式煎饼。最棒的地方是什么？当然是这里的美味大多都是$10以下哦。   地址: 4393 St George Street, Vancouver 电话: 604-565-5107   Fritz European Fry House   发源于魁北克，Poutine已经是加拿大最具代表性的家常菜之一，当然也在逐渐成为一道渐渐开始流行的法国菜。在这里不管是点一份传统的芝士加酱汁的Poutine，还是发挥创意来一份手撕猪肉或者辣牛肉版的poutine。从的$5小份,$7.5的中份，在或者大份也只要$9而已。   地址: 718 Davie Street, Vancouver 电话: 604-684-0811

　　俗话说得好，民以食为天。生活质量的高低，很大程度取决于食物能给肠胃、身心带来多大的幸福与满足。对于游学海外的留学生来说，告别国内美食已是艰难，只求枫叶国食物能对自己友善一些。 “汝之蜜糖，彼之砒霜”，这句话同样也适用于美食界。我曾经也Too Young Too Simple，尝试过一些加国友人推崇的“舌尖诱惑”，可那些味道却可能是我余生都无法摆脱的梦魇。哪怕岁月匆匆、时光荏苒，对于这些“黑暗料理”我也不愿将就。 今天，咱们不聊最能满足原始肉欲却满满罪恶感的炸鸡牛排，不谈从未在国内听闻的General Tso’s Chicken或者Hunan Beef，不说实物与幻想严重不符的各类异域美食。我只想从个人感受出发，和大伙儿掰扯掰扯那些极富争议的加国小食。 　　Pickles 　　天翻地覆也不敢爱 我刚来加国时误打误撞进入某高端知名大气快餐连锁店——赛百味。当服务员在选配菜的时候问我要不要加“Pickles”时，我一愣，慌忙用手机的英汉辞典查找。辞典显示该货叫“腌黄瓜”，我当时心中大喜，脑海中浮现了以下画面： 　　 在国内这种小菜酸辣爽脆，配粥下饭是再好不过的了，这是我日夜思念的家乡味啊。我便急切地说：“Extra，give me extra！” 当那长条柱状三明治拿到手后，我等到了那些褐绿泛黄的薄片，还带着浓重刺鼻的酸味儿。 我心中顿时有了种不详的预感：这是我记忆中的腌黄瓜吗？将信将疑的我挑了一片放入口中，新天地在那一刻被打开了。 　　 　　伴随着软塌无力的口感，那浓烈刺激的酸味直冲入我的喉头，又仿佛瞬间在食道里席卷着胃酸归来。我仿佛在几万个隔夜垃圾桶中翻滚旋转，头晕目眩、天昏地暗。 吐就一个字，我只说一次。 　　 打那以后，Pickles就是我生命中的一道禁锢。我连麦当当的汉堡都要特意强调，大哥行行好啊，一定要把pickles全剔出来。 当然有人无Pickles不欢。不仅汉堡、三明治里加Pickles，有时候往酒里也放Pickles，甚至能够抱着一桶Pickles啃到天荒地老 … … 　　 真的，有份恨叫死生不复相见；有种爱叫不愿和你分手。这世间爱恨情仇，谁能说得懂？ 　　 　　Olives 　　你不是我记忆里的橄榄！ 依稀记得儿时放学，外婆牵着小编的手，沿着弯弯绕绕的弄堂回家。走着走着，便塞到我手里一颗蜜饯青橄榄。那酸酸甜甜的味道，轻快了一整个午后。 　　 所以当我在加国超市里看到盘里、盆里、桶里花花绿绿的橄榄时，心里生出一分亲切感。 　　 于是乎，我便特别豪气地招呼了一大袋儿。刚刚走出超市，便掏出一颗扔进嘴里，期待着与童年回忆的再次曼妙邂逅。 　　 蓝鹅，额错了，真滴错了。我的童年回忆不旦没有回来，还被乱枪扫射在漫天风雪中。 　　那干瘪的口感在难以形容的汁水浸泡下显得更加苦涩。可能是还有果椒与其他盐巴酱料作祟，那苦涩随后在口腔中发酵、升华，将咸、酸、辣几种本是美好的味觉搅屎般混合。它如同一个小恶魔挥舞着拳头肆意殴打着我的味觉。 我愤恨地吐了出来，但那古怪的味道还在我的唇舌、我的内心凌虐着，久久不肯作罢。 橄榄你这个魂淡，长得五颜六色、花枝招展，却欺骗了我的感情，轻薄了我的童年回忆！ 　　 不过也有人眷爱加国橄榄的，譬如我认识的一位云南姐姐。她说加国的一些橄榄让她想到了家乡、想到了小时候。 可能真是我在万千橄榄中做了最错误的选择，也可能我们分享的不是同一时空的童年。 　　 　　Cinnamon 　　你辜负了一个美名 下面这一位嘉宾，我认为有个别具雅韵的名字——肉桂。我总会不禁联想到十里桂子飘香与月宫玉兔捣药的故事。之后在我接触到的很多西方小说、影视作品中，肉桂也会作为重要食材被@出来。 　　 那肉桂究竟是什么味道呢？ 揭晓肉桂神秘面纱的一天终于到来。我某天在商场逛街时，闻到了空气中飘逸着、无法抗拒的甜香。循着甜香，我找到了加国老少皆欢的肉桂卷（Cinamon Roll）啊，赶紧入手！ 捧着热乎乎、刚刚出炉的Cinnamon Roll，我突然有了兴奋与感动；但所有美好的情绪却在我大口咬下后，消失殆尽。 　　 　　这是什么味道？甜腻到极致的味道湮没了我所有的味觉，又猛然在口腔中爆裂出辛辣的刺激。甜味来得太快就像一场飓风，把我吹到一片插满刺刀的大地上跳踢踏舞。噼里啪啦间，我心里的天空都灰了，飘来两个大字“失望”。 打那以后，有人满足地谈起肉桂的好，或者做菜烘培都加入肉桂时，我都赧赧报以一笑，婉转谢绝。心中只是想：同样的屎包，我承受不起第二次。 　　Cheese 　　Jerry，你真是让我气死 也许是被童年王牌记忆《猫和老鼠》欺瞒多年，出国前我都以为奶酪是一口下去香甜松软的幸福（我知道自己见识少呜呜）。 　　 但出国后，我知道我被Jerry再次深深欺骗了。 　　 　　普通奶酪也就罢了，那“声名大振”的Blue Cheese和Goat Cheese，以其独特浓郁多层次的风味，质朴原始的口感，让我真切体会到了自由奔跑在广阔大草原的牛羊马 … …的粑粑。 我不禁放声高唱、不自觉舞动起来：苍茫的天涯是你的爱，绵绵的青山脚下牛羊欢。什么样的奶酪是最呀最摇摆，什么样的粑粑才是最开怀。 　　 后来有朋友推荐我尝试了Mozzarella Stick，说放在冰箱里冷藏后直接吃，那滋味欲仙欲死。我再鼓足勇气咬了一口，但那种嚼肥脂的口感还是割舍了我对奶酪的所有念想。 　　 爱奶酪的Jerry们，那份天苍苍野茫茫的醇厚还是都留给你们吧！ 　　这些火热美食 　　也是我费解的存在 　　咸爆米花 　　 香甜的奶油味儿爆米花不该是电影院的标配嘛。这咸不溜秋儿的是哪儿来的旁门左道，放我回国！！！ 　　 　　Twizzler 这个长得像红烛又像腊肠的家伙，我每次都在怀疑是在嚼车轮胎。 　　 　　Dr. Pepper 　　 川贝枇杷＋止咳糖浆＋苏打水＋某不知名化学试剂＋… … 确定不是某实验室爆炸的产物嘛？你刷新了我对汽水的下限，你玷污了我心中的樱桃。 　　 遥想当年，我雄姿英发地踏上加国，心怀天下、放飞理想，有着成为走向人生巅峰、成为一代赢家的豪情壮志。但却在短短数日内，所有理想、志气都被我不争气的“中国胃”狠狠挫败了，化作后庭几缕青烟、飘飘然随风而去。 　　 当然啦以上都是我个人看法。如果不小心点名了你心爱的食物，真不是我有心的。我把它们都让给你，还是可以一起愉快滴吃饭，友谊的巨轮继续远航哒！ 　　

　　快手菜+下饭菜+家常菜，五花肉的傲娇和诱人，小炒肉就是这么神奇！ 　　需要食材： 　　五花肉：300克 　　青蒜：5颗 　　红辣椒：2根 　　老干妈辣椒：2大勺 　　姜片：2片 　　蒜：3瓣 　　调味料：生抽、蚝油、盐、糖 　　做法： 　　1、五花肉炒菜有个特点，只要薄，才香，肉片要大，更要薄。无论是回锅肉还是小炒肉抑或干锅菜。因此，买来的五花肉要放入冷冻室，冷冻1小时左右，冻的稍微硬些，容易切薄。 　　2、切好的五花肉，用料酒+盐，腌制5分钟。 　　3、这种宽大的红辣椒，肉厚，微辣，很好吃，不太能吃辣的朋友，正适合。青蒜要两分，蒜根切段用来爆香；蒜叶切段用来临出锅调香，不要一起放入。 　　 　　4、坐热油锅，放入少许油，烧热油锅后转小火，放入五花肉先煸炒，变卷后加入姜丝、蒜瓣爆香。 　　5、加入2大勺老干妈，转大火快速炒匀。 　　6、接着放入切段的红辣椒，倒入生抽、糖和盐来调味。 　　最后加入青蒜叶，快火炒10秒，出锅即可。 　　7、小炒肉，醇香不油腻，绝真米饭杀手。

美国公布10大最脏的蔬菜水果，第1名竟然是它？ （网络图片）    美国环境工作组（EWG）每年都会发布〝10大肮脏果蔬〞黑名单。原来，很多我们每天在吃的蔬果竟然这么〝脏〞，农药残留量惊人，严重危害人体的健康！快来看看，你爱吃的蔬果有没有上〝脏〞榜…… No.10 辣椒 No.10 辣椒（网络图片）67%的辣椒样品中都含有可被检测到的农药残余，即使在经过水洗或者剥皮后仍然如此。 No.9 圣女果 No.9 圣女果（网络图片）一份圣女果样品中可以检测出13种不同的杀虫剂。 No.8 土豆 No.8 土豆（网络图片）与其他粮食作物相比，土豆中的农药残留重量明显偏高。 No.7 甜椒 No.7 甜椒（网络图片）像葡萄一样，一个甜椒样品就包含15种不同的农药残余物。 No.6 菠菜 No.6 菠菜（网络图片）菠菜是受农药残余污染最严重的蔬菜之一。 No.5 桃子 No.5 桃子（网络图片）含有的杀虫剂较多。EWG在报告中强调：杀虫剂显然是有毒的，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。 No.4 芹菜 No.4 芹菜（网络图片）一份芹菜样本中能检测出13种不同的农药。 No.3 葡萄 No.3 葡萄（网络图片）一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质。 No.2 草莓 No.2 草莓（网络图片）正确的洗涤方法是：草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随着水溶解;而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。 No.1 苹果 No.1 苹果（网络图片）苹果已经连续多年高居最肮脏果蔬排行榜第一名！检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高。所以，以后吃苹果最好削皮。所以，这些果蔬，吃之前一定要洗干净！

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 热爱中餐的同胞们翘首以待的中餐版Dine Out，筷子节（Chopstick festival）明天就要正式开始了！各家餐厅也在第一时间推出了活动菜单。在这个为期15天的活动中，超过30家餐厅会推出从每位$15-$55各种价位的套餐选择。   小编帮大家从不同价位的餐厅中，挑选了几家菜单，供大家参考啦：   $15-$30的餐厅：   阿凡提餐厅   紫禁城   金殿皇朝     $30-$50的餐厅   0755   21金海里     参加活动的餐厅名单：   土火老灶火锅 130- 8171 Ackroyd Road, Richmond, BC 主打: 火锅   0755 餐厅 #2188-3779 Sexsmith Rd, Richmond, BC 主打: 湘菜   21 Nautical Miles Seafood Bar 1257 Hamilton Street, Vancouver, BC 主打: 融合菜   老朋友烧鸡公 1110 – 4651 Garden City Rd, Richmond, BC 主打: 川菜   聚湘村湘菜酒家 121-4600 No.3 Road, Richmond 主打: 湘菜   川西坝子火锅 6462 Kingsway, Burnaby 主打：火锅   阿凡提餐厅 1345 Kingsway, Vancouver 主打：新疆菜   福大海鲜酒家 180 Keefer Street, Vancouver 主打：粤菜   鲤鱼门海鲜酒家 3555 East Hastings Street, Vancouver 主打：粤菜   金殿皇朝海鲜酒家 Delta Hotels by Marriott Burnaby Conference Center, 4331 Dominion Street, Burnaby 主打：粤菜   粤来越好小菜馆 4298 Main Street, Vancouver 主打：粤菜   Imperial City Bistro Ltd 3671 Westminster Hwy, Richmond Cuisine: Northern   Ken’s Chinese Restaurant 1097 Kingsway, Vancouver 主打：粤菜   功夫面 (Richmond) 1015-8580 Alexandra Road, Richmond 主打：北方菜   功夫面 (Vancouver) 682 Seymour Street, Vancouver 主打：北方菜   小肥羊 1103-3779 Sexsmith Road, Richmond, BC 主打：火锅   烤之味 #4-3377 Kingsway, Vancouver 主打：川菜、烧烤   刘一手火锅 (Vancouver) 1542 Robson Street, Vancouver 主打：火锅   刘一手火锅 (Burnaby) 5507 Kingsway, Burnaby 主打：火锅   撸串 #9-6340 No.3 Road, Richmond 主打：烧烤   麻吉台式热炒 1180-8391 Alexandra Road, Richmond, BC 主打：台湾菜   德庄火锅 1200, 4540 No 3 Road, Richmond 主打：火锅   Mr. Chili 面馆 3760 Hastings Street, Burnaby 主打：川菜   新星海鲜酒家 #150-5665 Kingsway, Burnaby 主打：粤菜   NU Chinese Bistro Cosmo Plaza, 2170-8788 McKim Way, Richmond 主打：上海菜   Orange Corner Crepe House 2257 West 41st Avenue, Vancouver 主打：台湾菜   西湖 158 East Pender Street, Vancouver 主打：融合   少林面庄 656 West Broadway, Vancouver 主打：北方菜   孙尚湘 1707 Kingsway, Vancouver 主打：湘菜   川厨人家 (Szechuan Cuisine) 6408 Kingsway, Burnaby 主打：川菜   淳上生活小品 Olympia Centre, 8400 Alexandra Road, Richmond 主打：台湾简餐   源氏串串香 Aberdeen Centre, Richmond 主打：火锅