美食

澳大利亚：Piefloater 常被人们誉为完美的解酒食物——Piefloater，是一种澳式肉饼。它往往被置于浓郁的绿豆汤上一起食用。有时也会在其上洒上番茄酱，醋，盐以及胡椒。 新西兰：Hangi Hangi是新西兰土著毛利人的传统食物，通常在烹饪过程中不添加除盐以外的调味料，可以完全品尝食物原汁原味。这是毛利人所发明的一种半焖半烤的烹调方式。首先将石头用木材加热至白热状态。在地上挖一个大坑，然后放置热河石，然后再将装着主要以各式肉类，蔬菜，青口甚至甜点小布丁等作为食材的铁篮子放在石头上，用布包裹好，然后以泥土覆盖，藉由石头的热气将食物焖烤到熟。 西班牙：JamónIbérico JamónIbérico是一种咸的腌制的由猪后腿做成的火腿。它是一种典型的西班牙菜，特别是当它搭配上烈酒、硬面包和橄榄油时。 法国：鹅肝酱 说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。尽管它一直是动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡法国直至全球。 克罗地亚：Pa ki先生奶酪 是一种源自克罗地亚绵羊奶的硬奶酪。出产于帕格岛的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。 英国：炸鱼薯条 在英国任何一个小镇上，你都可以看到挂着fish&chips招牌的小铺子。通常这种小铺门脸不大，里面只有一张柜台。如果走近门口，你会闻见一股油炸食物的香气，其中明显的是鱼的味道。其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年，直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来，成为英国最流行的大众食品。 瑞士：芝士火锅 瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。 意大利：比萨 起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆，原料的品质也大都很棒，如新鲜番茄，马苏里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉类。在这里，比萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。 奥地利：维也纳炸肉排 维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。 阿根廷：Asado 作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。 比利时：穆莱斯炸薯条 穆莱斯炸薯条(贻贝和炸薯条)可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝(煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中)，再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么! 埃及：Molokhia 它畅销于整个北非，但在埃及，作为Molokhia的原产地，它尤其受到欢迎。这道埃及菜肴，使用的是Molokhia(一种苦菜)剥去茎的叶子，将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。 日本：生鱼片 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。 挪威：Rakfisk Rakfisk是用鳟鱼腌制、发酵，历时几个月制成的。不用再行烹煮，伴着洋葱和酸奶它便可以成为主角。 德国：香肠火腿 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。 泰国：冬阴功汤 “冬阴功”汤作为泰国菜的杰出代表，被称为泰国的“国汤”，也是世界十大名汤之一。泰国人以能吃辣著称，所以这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。有的朋友到了泰国餐厅不知道点什么，没关系，先点一份“冬阴功”汤吧。 苏格兰：熏鲑鱼配烤面包 熏制的鲑鱼上，滴几滴新鲜的柠檬汁，佐上刚刚出炉的烤面包，再搭配黄油或是奶酪，想想就让人涎水横流。 韩国：泡菜 在韩国，看一个女人是不是一个好主妇，主要就看她是否会做一手像样的泡菜。随着韩流来袭，韩国泡菜如今也成了许多中国年轻人追捧的食品，其实中国的泡菜也不错呢! 美国：汉堡 美国是如此的辽阔，饭菜的种类也相当的多，几乎很难选出一个种类来作为美国菜的代表。如果非要选出美国特色的餐点，那就是汉堡，特别是当它们与炸薯条、奶昔搭配时。

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  春天，吃豌豆不仅有养颜的功效，还有很好的护眼功效。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，尤其适合经常熬夜用眼、眼疲劳干涩的人吃。可以做成胡萝卜豌豆炒牛肉吃，也可以煮一锅香喷喷的豌豆饭哦。 换季过敏，多吃4种食 换季时如出现皮肤脱皮、眼睛发痒等过敏问题，不妨多吃以下食物：1、红枣。红枣含环磷酸腺苷，有助提高免疫力。2、薏仁。薏仁含甘草酸二钾，能消炎、抗过敏。3、蜂蜜。有助减轻季节性过敏。4、葡萄。葡萄籽中含花青素，能抗氧化和抗过敏。 中午散步最减压 坐在办公室感到压力山大？此时，不妨走出办公室散散步。英国伯明翰大学召集了56名志愿者，并将他们分为两组，其中一组每周午餐后3次，每次30分钟，坚持10周。结果发现，在午餐后散步30分钟对志愿者的身心产生了积极的变化，感到压力减轻，心情更愉悦，工作效率也提高了。 倒春寒，多吃点葱姜蒜 经过一冬的寒冷，人体的阳气深藏于体内不能散发，“倒春寒”时吃些葱姜蒜等味冲的食物，可益气通阳、祛散阴寒，其中所含的有效成分还能起到杀菌防病、预防感冒的功效。要注意的是，吃味冲的食物尽量少高温加热，能生吃就生吃，即使加热，也不要煮得太熟太烂。 

人的运气好怎么也挡不住，美国华盛顿州一名女子在她最喜欢的意大利餐厅用餐时，吃到一颗罕见的紫色蛤珠（Quahog pearl），专家表示，发现这种珍珠的概率只有数百万分之一。据加拿大广播公司报导，几个星期前，华盛顿州伊萨夸（Issaquah）的林赛‧海斯兹（Lindsay Hasz）和丈夫克里斯托弗‧海斯兹（Christopher），在当地意大利蒙塔尔奇诺（Montalcino Ristorante Italiano）餐厅用餐，不带孩子进行夫妻约会。林赛在进餐时，咬到一个〝非常坚硬的东西〞。   她说：〝当我第一次咬到这个东西时，觉得我的牙齿都快崩掉了。那时餐厅里的光线很暗，所以很难说那是什么东西。当我凑近看着它，才发现这是一个浑圆而完美的物体。〞 林赛把这颗珍交给地质学家检测，证实这是一颗蛤珠（Quahog pearl），根据这颗珍珠表面特性、圆润度和色泽，价值818加币（600美元）。地质学家说，这种珍珠一般在大西洋沿岸，如新英格兰地区等地的蛤内被发现，他认为发现这样一颗天然、宝石级别珍珠的概率只有数百万分之一。 生产珍珠的蛤在大西洋沿岸（wikipedia） 林赛则计划用这颗珍珠制作一串珍珠项链，作为好运气的象征。 

　　加拿大是全球第八大海鲜出口国，受惠于加元下跌和包括中国大陆在内的海外市场的需求增长强劲，加上加拿大在2014年与韩国签署了自由贸易协议，加拿大海鲜渔业有限公司已提前一年达到了高达5亿元的年收入目标。 　　以哈利法克斯为基地的加拿大海鲜渔业有限公司(Clearwater Seafoods Inc.)在1976年以一辆小型货车出售龙虾起步，现已发展为北美最大的海鲜捕捞、加工和分销的公司。 　　该公司出售龙虾、北极贝、虾和扇贝等海鲜，将在今年3月22日公布其在2015年的总收入。 　　而根据该公司的行政总裁史密斯(Ian Smith)的预期，该公司在2015年的总收入至少高达5亿元，已提前一年达到了该公司的年收入目标。 　　加拿大海鲜渔业有限公司有超过85%的海鲜销往40多个国家，加元下跌对该公司产品出口相当有利。 　　该公司的行政总裁史密斯指出，中国是加拿大海鲜出口增长最快的市场，也是该公司最大的亚洲市场。该公司今年在中国市场的销售额有望超过1亿元，与5年前的2,000万元相比，翻了几番。 　　他说：「中国人可能减少钢铁和铜的使用，他们对硬商品的需求可能放缓，但他们对高质素的蛋白质，特别是海鲜蛋白质的需求并没有放缓。这是(销售额)增长的巨大机会。」 　　史密斯又指出，加拿大与韩国签署的自由贸易协议，也令加拿大的海鲜出口商从中受惠。一旦跨太平洋伙伴关系协议(TPP)实施，将进一步改善加拿大海鲜在亚洲市场的销售情况。 　　他举例说，该公司的生冻龙虾出口至越南，面临高达34%的关税；该公司的扇贝出口至日本，面临10%的关税。在该公司的海鲜销售总额中，销往TPP国家的销售额高达6,000万元，均面临关税障碍。一旦TPP实施，上述销售额预期将大幅攀升。 　　他说：「跨太平洋伙伴关系协议将确保加拿大的海鲜在全球市场上保持竞争力。」 　　根据加拿大渔业部的最新统计数据，加拿大在2014年出口了价值高达49亿元的鱼和海鲜，从而使加拿大成为世界上第八大海鲜出口国。加拿大在2013年和2012年的海鲜出口额分别为44亿元和41亿元。 　　加拿大有两个最大的海鲜出口省份，分别为斯高沙省和卑诗省，海鲜出口额在全国的海鲜出口额中所占的比例分别是19%和6%。在加拿大出口的海鲜中，最有价值的海鲜品是龙虾、雪蟹、虾、大西洋三文鱼和扇贝。其中，龙虾是位居第一的出口海鲜品，加拿大在2014年的龙虾出口额高达15亿元。 　　美国在过往一直是加拿大海鲜出口的主要市场，但来自欧洲和亚洲不断增长的需求正在削弱美国在过往所占的优势。在2015年，加拿大海鲜出口至中国的出口额较2014年增长15%，至于加拿大海鲜出口至马来西亚和韩国的出口额则分别跃升了62%和50%。