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  • 据CBC报道，加拿大的年轻人正大规模减少在外就餐，甚至连快餐都被视为一种“奢侈品”。 在物价飞涨而收入停滞的2025年，日益增长的日常开支正迫使越来越多的年轻人重新审视和收紧自己的每一笔消费。 快餐已成“消费陷阱”？ 几位多伦多都会大学（TMU）的学生提到出去吃饭时都无不苦笑：“现在随便吃一顿都要$15元起跳，真的负担不起”，“以前觉得快餐方便省事，现在都成了压力。”     数据显示，今年有75%的加拿大人都在减少外食，而在18到34岁的年轻人中，这一比例更高达81%。 年轻人省钱不要紧，难受的是餐厅。一边是顾客减少，一边是成本不断上涨：牛肉从$9元一公斤涨到$15元以上，人工、原材料、运输样样在涨。     餐厅不涨价活不下去，可涨价后顾客又跑得更快，形成恶性循环。   最先受影响的就是年轻人最常光顾的快餐品牌。Chipotle的CEO公开承认，年轻顾客明显减少，特别是年收入$10万以下的群体，消费降级非常明显，公司今年已经三次下调销售预期。    他说：“不是输给同行，而是输给了超市。”  麦当劳也同样面临压力，公司预计明年低收入顾客会继续减少。社交媒体上不断有人吐槽：“现在连麦当劳都吃不起了，不如多花点钱去正经餐厅”、“以前快餐比正餐便宜一半，现在价格都快差不多了。”     餐饮业只好“打折求生” 年轻人手头紧，餐厅也不得不跟着调整。今年几乎所有品牌都开始拼价格、拼优惠、拼活动——能卷的全都上了。 汉堡王的动作最快， “两份$5元”“三份$7元”的超便宜套餐不断推出，就是为了把年轻人重新吸引回来。     Taco Bell则靠不断推出新品——网红饮料、限时口味、特别酱料，既想刺激消费，也希望维持Z世代的关注度。现在打折已经不够了，没有新品就很难在年轻人心里维持存在感。     至于Chipotle，尽管不愿大幅降价，却也不得不依靠会员积分体系来维系核心顾客。 消费全面大缩水 除了快餐，不断上涨的生活成本正迫使加拿大民众削减或彻底放弃更多消费。 Narcity在Facebook上发起调查，询问读者“哪些东西贵到让你觉得买不起”，引发热烈反响，数百名网友参与讨论。 从网友反馈中总结出的以下九大类开支，可谓是条条扎心。     1.肉类：日常品变成“奢侈品” 肉类可以说是这次讨论中“点名率最高”的品类，尤其是牛肉——涨价的速度，远远超过了收入增长。 不少网友举例说，2014年花$21元就能买到的牛排，现在竟要$138元，品牌一样、分量也一样。难以置信的是，连挂着“半价”促销的prime rib，结账时一看价格，还是接近$200元。 更是有人只在贴有黄色促销标签时才购买肉类，戏称“吃牛肉要靠运气”。     2.零食和甜品：不再冲动消费 零食的涨幅同样不容小觑。无论是巧克力、薯片，还是汽水、冰淇淋，这些过去几块钱就能随手丢进购物车的“快乐”，现在会因价格而犹豫。 有人因此戒除零食，转向自制甜点，也有人自嘲“涨价逼我养成健康习惯”。     3.健康食品：优质营养成本攀升 四个油桃$13元，连菜叶、奶类和鸡蛋也都在涨。   预算有限的家庭被迫选择价格更低的加工食品，甚至慢性病患者的饮食结构也受到冲击。   4.住房成本：房租涨幅尤为剧烈，许多人无力承担普通公寓，转而选择校车、拖车等非传统住所。暖气、水电费用不断上涨，不少家庭冬季依靠添衣保暖减少供暖。 5.外食消费：餐厅价格五年间涨了30%，小费还得20%起跳，这让很多人干脆选择不在外面吃了。 6.娱乐活动：NHL和Blue Jays的门票现在价格都很高，一家四口去看场球赛，合计下来往往要上千块。就连原本价格亲民的电影、剧院和博物馆，也在不断涨价。     7.日常开支：冬天外套和鞋子涨得太快，不少人开始坚持“能穿就继续穿”。 理发一次，税收加上小费都快接近$100元了，很多人直接把理发频率从每两个月一次变成半年一次；酒、杂志、新衣服这些曾经的“小享受”，现在都成了“不必要消费”。 8.品牌商品： 很多人表示，为了省钱，他们完全放弃了品牌产品，转而选择非品牌替代品。“什么品牌都别买，”有人评论道，“买非品牌产品吧。” 就连原本被视为便宜的Dollarama，也有人吐槽：“以前是一元店，现在是五元店。” 9.美国产品和加拿大本地产品：两边都贵，买哪边都纠结 物价一路上涨，能省的开销都被省掉了，省不下的也只能硬撑。2025的加拿大，已经没有哪一项花费还能让人真正轻松。   信息来源：CBC, Narcity  
  • 感恩节前夕，美国山姆会员店（Sam’s Club）爆出一段引发巨大争议的视频：一名女子直接把店里热食区所有烤鸡扫光，购物车里堆得像小山，有顾客震惊当场开骂，指责她“自私”“抢购式囤货”。 然而，故事随后出现了反转，但也愈发引起热议。 视频显示，洛杉矶这家山姆会员店人潮拥挤，许多家庭都在买便当、烤鸡等节日食物准备第二天的感恩节聚餐。 就在这时，一名顾客注意到热食架上本来整齐摆放的烤鸡已经全部消失，转头一看：一辆购物车塞满了烤鸡，全部被一名女子拿走了。     另一名女顾客情绪失控，直接走上去质问： “你拿这么多？别人怎么办？” 被指责的女子指着自己的车吼回去：“你就是没见过世面才这样！”     可以听到另外一个人说：“对，你没见过世面！这是什么破事！你自称基督徒还这样？” 冲突越吵越大，顾客们围观，拍摄的视频很快上传到社交平台。离开店时，拍摄者仍在抱怨：“她把所有的烤鸡全拿走了！一点不留给别人！”     视频一出，美国网友群情激愤，评论区骂声一片。有人说她“贪婪”，有人说她“不体谅别人节日需求”，还有人批评山姆店员为何不限制数量。 然而仅仅几个小时后，另外一段视频出现在网络上。 另一段街头视频显示，同一个女子把车里的烤鸡搬到街边摊位，逐一分发给无家可归者、流浪汉和低收入者。现场排队的人大多是无家可归的男性，有人身上裹着毯子，有人推着小推车，明显是“社区街友”。     她亲手将烤鸡递给他们，有的还附带简单的配菜。   从画面看，她不是第一次做这件事，桌子、便携餐具、纸袋都准备得井井有条。   但争议并未结束，反而进一步发酵。   不少美国网友提出质疑：“做善事很好，但不能牺牲普通消费者的权益。”“你一次性清空整个货架，就是在剥夺他人的选择。”“为什么不能提前订购？为什么必须把店里最后的全部拿走？” 也有人认为：“山姆本来就是批量购买，人家愿意买多少买多少。”“花自己的钱想买多少买多少，仓储店本来就让大家大量购买。” 还有人为这位女士发声：“她那么冷静，是因为她知道食物要去哪里。”“你们骂她的时候，她正在为别人准备感恩节。”“她花自己的钱救济别人，你们却指责她自私？”   两派争论激烈，互不相让。 为什么这件小事会引爆全国讨论？原因并不简单。表面上是一车烤鸡的争执，本质却折射出美国人当前的普遍焦虑。 今年食品价格持续上涨，越来越多家庭感受到压力。为了应对消费者对高价的抱怨，大型超市纷纷推出“精简版感恩节套餐”： ● 沃尔玛（含山姆）：把感恩节套餐价格砍到 40 美元 去年 56 美元，今年直接降到 40 元左右，可以供 10 人吃。但代价是不少菜品被砍掉从 29 项减少到 22 项，山核桃派取消，红薯取消，蘑菇汤从两罐变一罐，取消棉花糖、玉米松饼粉、新鲜洋葱和芹菜，蔓越莓酱换成更便宜的新鲜蔓越莓 并且大量使用自家 Great Value 品牌食品，而不是全国品牌。 ● Aldi：把火鸡换成更便宜品牌 Aldi 推出 40 美元套餐，比去年便宜 7 美元。做法包括：将 Butterball 火鸡换成便宜约 0.3 美元/磅的 Jennie-O，派皮换成冷冻双片装，蔬菜价格全面下调 ● Target：低价感恩节组合 七件套套餐不到 20 美元，主要依赖自家品牌，取消许多品牌食品。   在这样的背景下：任何类似“囤货”“扫空货架”的行为，都极容易引发公众情绪的爆炸。不知道您怎么看待这件事呢？  
  • 卑诗省近一半的餐厅面临困境，许多面临关门风险 过去几年对卑诗省的餐厅来说相当艰难，一份新报告详细说明了一些餐厅的困境。   据dailyhive报道，卑诗省餐厅与食品服务协会（BCRFA）收集的数据显示，省内近一半（45.6%）的餐厅正面临困扰。 虽然有7.6%的餐厅表示发展良好，但同样有7.6%的餐厅表示面临关门的风险，这显示了行业之间的明显分化。   调查中，有35.7%的餐厅表示状况稳定。 2025年，BCGEU的罢工给餐饮业带来了特定挑战，影响了卑诗省酒类分销局（LDB）。在十月份，餐厅表示他们实际上缺货，进一步加重了一些餐厅的压力。 行业内其他人也发出了警告。 今年早些时候，Daily Hive采访了Shameless Buns餐车和Fraser Street的Jack’s Chowder的老板Corvette Romero和Matt Brennan。他们的看法反映了BCRFA报告中的一些现实。   Romero甚至称这个行业正在处于“生命支持”状态。 “即使是老字号餐厅也是如此，”他说。 “除非你从开门到关门都有顾客排队，否则你是赚不到钱的。市内只有大约10家餐厅能够做到这一点。”   很多餐饮业者并没有忘记与COVID-19疫情作斗争的艰辛，Romero就是其中之一。 “在我们的运营过程中，我们经历了疫情、热穹、气候灾害、经济崩溃、外卖应用和快速变化的消费者习惯。在过去的两年里，这对我们以及几乎所有拥有食品业务的人来说都是极其困难的。关键是，人们的消费能力下降，商品成本持续上升。”   在过去两年里，餐厅对最低工资上涨也表示了一些不满。 65.5%的受访者告知BCRFA，日益攀升的成本（包括食品、原材料和通货膨胀）是他们面临的主要运营挑战。48.5%的餐厅表示他们在招聘或吸引员工方面感到困难。   对于即将到来的明年的最大担忧，83%的人表示是成本上涨，46.2%的人表示是省级政策变化，40.4%的人则关注劳动市场的可用性。27.5%的受访者表示他们担心顾客需求。 2025年，对温哥华的植物性餐厅来说尤为困难，许多主要的素食餐厅都关门了。 信息来源：Daniel Chai
  • 　　美式卖场好市多（Costco）以贩售多元商品闻名，肉类商品给人的印象更是“量大、价格实惠”，收获不少粉丝，但值得注意的是，肉类是Costco会员最常退货的商品之一，外媒分析原因，指出Costco库存量大、商品项目多，难免会有品质控管上的疏失，至于Costco肉类品质不一的问题，从不少会员会在网上分享变质和保存问题就可看出。 　　据《Chowhound》报道，Costco的肉品经常被顾客退货，甚至让一些人干脆不想再去那里买牛肉、猪肉等相关商品。 　　报道提到，由于Costco商品种类繁多，偶尔出现几项“雷品”也在预料之内。   　　曾有消费者在知名网络论坛Reddit上抱怨，他在Costco买到“味道怪怪的培根”而不得不退货，而同一串讨论中，也有人遇到闻起来不对劲的肉品，甚至看起来已完全过期。   　　不过报道也指出，虽然在Costco买肉听起来有点像“美食版俄罗斯轮盘”，但这种情况并非普遍现象，Costco可能仍是购买肉品的最佳卖场，在这个物价高涨的时代，想买到便宜又大量的肉品，Costco仍是许多人的首选。 　　报道提到，如果消费者仍不放心，有鉴于Costco的全额退款保证，只要肉品不合预期，完全可以买后再退。 美式卖场好市多（Costco）以贩售多元商品闻名，肉类商品给人的印象更是“量大、价格实惠”，收获不少粉丝。（法新社）
  • 温哥华将开设超过50,000平方英尺的大型美食文化市场 近三年前，有消息透露著名的美食文化市场——Time Out Market——即将落户温哥华。   据dailyhive报道，当时预计将在2024年底开业，但时间早已过去，一段时间内对市场的开业日期并不明确。不过，今天我们从Time Out得到了最新消息。 该市场在Instagram上宣布，它的开业日期已更新为2026年春季，地点位于Oakridge Park。   “2026年春季即将到来——将汇聚城市中最优秀的厨师及新兴的本地美食人才——准备好你的食欲吧，”Time Out写道。   对于不太了解的人来说，Time Out Market以“将城市的精华汇聚在一个屋檐下”而闻名。 这一概念起源于2014年的葡萄牙里斯本，最初是在一个历史悠久的市场大厅内。   此后，它在迈阿密、纽约、波士顿、蒙特利尔、芝加哥和迪拜等地开设了多个市场。 Time Out Group旨在通过两个部门策划和创建“全球最伟大城市的精华”。该集团于1968年在伦敦成立，最初是一份杂志。 如今，该集团运营着网站、社交媒体、时事通讯、视频、现场活动以及这些受欢迎的市场。   那么，我们可以期待Time Out Market的温哥华分店带来些什么呢？     我们知道它将设在温哥华的Oakridge Park，该地区目前正在建设中，同样预计在2026年春季开业。   Dished曾报道，这项开发项目将是一个“高度可持续的混合用途、以交通为导向的文化中心”，包含住宅塔楼、工作空间、一座九英亩的公共公园、一个市政中心和图书馆、室内外演出场地及一个超过100万平方英尺的购物中心。 Time Out Market将占据购物中心两个楼层，总面积超过50,000平方英尺，预计将设有17个现场烹饪厨房、三个酒吧及一家咖啡店，此外还有一个舞台、艺术和文化空间以及一个露天平台。 除了这些，在二楼还将设有一个特色鸡尾酒酒廊。 市场内将提供超过1,000个座位，供人们悠闲就餐。   “Oakridge Park是一个具有远见卓识的开发项目，拥有强烈的社区意识，成为Time Out Market的理想地点，其核心理念在于将城市的最佳资源汇聚一堂，”Time Out Group的首席执行官Chris Ohlund表示。 “我们非常高兴能与QuadReal Property Group和Westbank合作，把Time Out Market带到美丽的温哥华。” 请持续关注以获取准确的开业日期。 Time Out Market 温哥华 地址：Oakridge Park — 650 W. 41st Ave., Vancouver    
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