美食

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 温哥华今年的餐饮市场可谓红红火火，各家餐厅都把自己的品质提升到了一个新的高度。在保证可持续性和健康安全饮食的基础上，各家大厨们都竭尽所能的把每一个生的食材都处理到完美。 世界水准的饮食和品酒理念在2015持续影响着温哥华，各家餐厅都在标榜完美酒单。尤其是今年新晋的这些热点餐厅几乎每家都有自己自酿的泡沫啤酒，或者本地的佳酿，旨在用每一盘菜肴搭配最适合的啤酒。 说到红酒，守着BC这么好的地方，BC的红酒业可谓蓬勃发展。用本地红酒搭配本地食材是最近温哥华餐饮业的主攻目标。鸡尾酒依然是食客配餐的最爱。加以多年的经验，这些新晋餐厅在酒单研发上面也是下足了心思。 这一年的温哥华的餐饮市场真的是让吃货们喜出望外，老餐厅推陈出新保持水准，新餐厅蓬勃发展，加上今年年底还有新店加入竞争，我们可以预见在2016吃货们也不会失望。 下面就是小编为大家精选的几家2015不容错过的新晋餐厅。 AnnaLena   这家名字听起来有点像个电子游戏名字的餐厅是Mike Robbins在温哥华开设的第一家餐厅，而餐厅的名字则是为了纪念他的祖母。我们不谈名字，这家餐厅绝对是温哥华吃货今年决不能错过的馆子。这家开在温哥华西区的餐厅，完美的把高级餐厅的优雅时尚感和邻家家常菜的舒适感结合在一起。不过最能使食客经验的还是这里的美食，这家餐厅也被专业美食杂志enRoute评为今年加拿大最佳新进餐厅之一。小编个人强烈推荐这里的生蚝，温哥华最好吃没有之一！ 地址: 1809 West 1st Avenue 电话: 778-379-4052 Torafuku   2015最值得注意的新晋餐厅之一。这是一家实验性质的餐厅，中西结合的美食体验，寅福餐厅的团队都来自美食车，所以也就奠定了这家餐厅菜单幽默接地气的基调。不过现在这里毕竟是一家固定的餐厅，出彩的几位酒单是必不可少的，放松但是经典的用餐氛围，精美的中式摆盘让寅福成为今年新餐厅大战的胜者之一。小编个人觉得这里的菜品精致新颖，喜欢中餐又想要一点小惊喜的吃货不妨去试试。 地址: 958 Main Street 电话: 778-903-2006 Royal Dinette   去年温哥华最热的餐厅Farmer’s Apprentice的老板Dave Gunawan可谓无人可挡，在去年的Farmer’s Apprentice声名大噪之后，今年，他又与酒吧品牌 Donnelly Group联手推出Royal Dinette。这家开在温哥华财富中心的餐厅野心勃勃，将从农场到餐桌一站式服务的理念坚持到底。这里的午餐时间总是人满为患，晚餐稍好，这里的新鲜意面吧台和丰富的素食选择可谓不得不试。 地址: 905 Dunsmuir Street 电话: 604-974-8077 The Mackenzie Room   Mackenzie Room绝对是Railtown地区乃至温哥华今年最值得注意的新餐厅。这里美味的美食和美酒都要归功于这里的老板Andrew和Katie Jameson加上主厨Sean Reeve。这里的餐品可口高性价比。新鲜和应季是这家店的关键词。这家店没有固定的餐单，每天都有变化，餐单都是别出心裁写在一块小黑板上的，所以想尝新鲜的食客绝对不能错过。 地址: 415 Powell Street 电话: 604-253-0705 Bauhaus 高级餐饮体验已经很难在温哥华找到了？Bauhaus 的 Uwe Boll可不这么认为。他的这家现代感十足的德国加欧式餐厅就坐落在煤气镇的中心。或许这里最引人注意的就是这里价格不菲的主厨推介餐单，这里的目标是让人们享受高级餐厅的就餐体验，并珍惜美食和环境。小编个人认为这里的餐品小贵，有几处地雷，建议大家午餐的时候去，性价比会比较高。 地址: 1 West Cordova Street 电话: 604-974-1147 Ancora   这是一家日式和秘鲁风味结合的餐厅。这家餐厅在温哥华老牌海鲜餐厅C Restaurant的原址上建立。日式和秘鲁菜的结合听起来就是趣味十足，加上更加有趣的酒单选择，食客们可以期待一个一站式的餐饮体验。小编个人觉得这里绝对是带妹子约会的好地方，地理位置优越，夏天在海边吃海鲜惬意无比。 地址: 1600 Howe Street 电话: 604-681-1164

　　 　　　　_1227t2-01.jpg　　加拿大枫树糖浆是移民回国探亲的热门手信之一﹐為了保障消费者﹐让国民购买的枫树糖浆品质达到一定标准﹐联邦政府于去年底宣布﹐统一枫树糖浆的分类规定﹐并于2年内逐步落实，而安省政府对本地生產的枫树糖浆分类规管则于明年元旦日便开始实施。　　从市面所见，本地製造商生產的枫叶糖浆已开始跟随省府的标准。　　全球84%的枫树糖浆是在加拿大生產﹐加国產地主要在魁北克﹑安省省及纽宾士域省。单在安省﹐便有超过2,500个枫叶糖浆製造商。　　在新的分类规定下﹐加拿大枫树糖浆只分两类﹕A级(Grade A)及处理级(Processing Grade)。A级枫树糖浆又可按其顏色分类﹐包括金色﹑黄色﹑深色及十分深色4种。每种类别的枫树糖浆﹐其顏色的深浅及味道﹑口感必须达到指定的要求。只有A级的枫树糖浆才能在零售市场内出售。　　所有不属于A级类别的枫树糖浆则只能列作处理级。这类糖浆只能作5加仑或以上容量的包装﹐且不能在零售市场上出售。　　在新例实施后﹐所有枫树糖浆的包装上必须註明级别及顏色分类。　　安省农產食品及郊区事务厅厅长李尔(Jeff Leal)表示﹐省府明白到枫树糖浆行业為本省经济带来的贡献﹐故让分类规管的新例于明年1月1日﹐即在下个生產枫树糖浆季节前实施﹐令安省的枫树糖浆分类标准能与联邦政府即将落实的新规定融合。　　李尔又称﹐透过修订安省法规﹐并与联邦政府的法例并齐﹐既可改善本省的食物安全﹐让枫树糖浆市场继续增长的同时﹐又能令消费者在选购时﹐有更多资料参考﹐从而鼓励更多人购买安省的枫叶糖浆。

大觉多伦多中心日前举办的素食比赛，吸引了近百位参赛者前来互相切磋厨艺。 当日，现场百余道参赛作品色香味俱全，一字排开，非常壮观。比赛项目分四大类：主食类，热炒类，凉菜类，甜品类，色香味俱全，全部开放给现场300多位吃客任食。 素食比赛吸引了近百位参赛者前来互相切磋厨艺。(图：主办单位提供) 大觉多伦多中心日前举办的素食比赛，吸引了近百位参赛者前来互相切磋厨艺。 当日，现场百余道参赛作品色香味俱全，一字排开，非常壮观。比赛项目分四大类：主食类，热炒类，凉菜类，甜品类，色香味俱全，全部开放给现场300多位吃客任食。 联邦国会议员谭耕出席，并致词鼓励大家多吃素食，不但健康又做环保。当天也有多位本地农场主带着自家生产的新鲜农产品前来贩售，并有茶艺专家示范茶道、果雕达人表演用蔬菜制作圣诞树，还有烹饪专家现场教做美食。最后经由九位美食家评分结果，选出Maggie等12名厨艺高手获胜，他们被颁发奖品。 根据主办单位大觉多伦多中心称，举办这次素食秀最主要的目的，是想推广健康素食的概念，翻转大家对素食平淡无奇的误解，希望透过这次活动，让大众了解素食其实很美味也很简单，菜色可有千百种变化。如果想要进一步了解素食的好处，也想学一学素菜制作，该中心近期内将推出健康饮食班，有兴趣的朋友请打电话询问开班详情。

  不过开心之余会不会有一点好奇，世界各地的其他人民都是怎么过圣诞节的？他们的圣诞传统大餐都吃些啥呢？   乐尚 (Wechat ID: chicvancouver) 给大家整理了一份“全球各地人民的圣诞大餐图集”，想知道的话就一张张来看吧↓↓↓   巴西人民会吃火鸡，只不过不是传统的北美风格火鸡——他们喜欢配着米饭，巴西坚果和新鲜水果一起吃。 德国人民喜欢吃一种叫做“stollen cake”的果仁蛋糕，配着加了糖和肉桂等香料的热葡萄酒一起吃（咱们温哥华的圣诞市场好像就有卖）。 保加利亚人喜欢吃塞满馅料的蔬菜，比如西红柿；还有各式热汤和蛋糕。 热带岛屿斐济上的居民则用这种在地上挖出的天然“烤箱”烤鸡肉，猪肉和芭蕉叶裹起来的鱼肉吃（感觉很好吃的样子！）。 黑暗料理之国英国果然名不虚传，圣诞节喜欢吃这种黑乎乎的布丁，吃之前还要淋上白兰地酒点上火再吃（不知道这样意义是什么。。） 而身在美食之邦的意大利人就很会享受啦！他们的传统圣诞大餐叫做“七鱼宴”，感觉是终极无敌版的海鲜意面，里面会放的东西包括鱿鱼，鳕鱼，凤尾鱼，龙虾，沙丁鱼，鳗鱼，虾，青口和蛤蜊。。。简直是分分钟馋死人的节奏！ 一直跟意大利人争执美食之国宝座的法国人也喜欢在圣诞吃海鲜，通常包括龙虾，生蚝，当然！还有少不了总是怒刷存在感的鹅肝。 瑞典人喜欢在圣诞吃大米布丁，而且如果吃到藏在布丁里的杏仁就一整年都会有好运哦（感觉跟咱们在饺子里藏硬币一个道理）。 哥斯达黎加的人民非常热爱传统，圣诞节喜欢吃用家传食谱做的“猪肉玉米粽子”，一般是用玉米面和猪肉末拌在一起加胡椒，再用玉米面包好后蒸熟。   接下来介绍一个重口的。。。在传说中圣诞老人的故乡格陵兰岛，人们过圣诞节喜欢生吃鲸鱼皮和脂肪；这还不算什么，他们还喜欢在几个月前就把海鸟塞进海豹的尸体里等着它腐烂发酵，一直到可以直接吸出内脏的程度，就可以拿出来愉快的生吃了。。。所以以后别再说咱们中国人什么都吃了！谁要这么觉得只能说明他书读得太少了！ 埃塞俄比亚人会用卷饼裹着炖鸡肉汤吃，当然，通常是直接用手的。 南非每年都理所当然的会在夏天过圣诞节，所以他们的圣诞传统就是各种烧烤！烤羊肉，烤火鸡，烤猪肉！ 澳大利亚当然也是夏天过圣诞啦，同样也是用香喷喷的烧烤来拉仇恨。除了火鸡猪肉羊肉什么的以外，他们还特别爱吃烤大虾。 南极地区的人民不知为何，通常会需要在船上度过他们的圣诞。所以他们的圣诞大餐就只能是罐头蔬菜。。。真的是real心酸。。。 印度人过圣诞的话就吃传统的咖喱饭菜，但是在最后会用这种叫kheer的甜甜的奶制布丁粥作为甜点（挺好吃的，很多印度餐馆都有卖哦）。 菲律宾人也是实在，通常圣诞餐就是大烤乳猪，烤之前还会在乳猪的嘴里塞一小块cheese。 冰岛人大概是因为太冷了，就喜欢吃肉，各种肉，可是你们连驯鹿肉也吃是几个意思？！你们把驯鹿都吃了以后谁给我们送礼物？？ 阿根廷人喜欢用吞拿鱼酱搭配嫩嫩的小牛肉吃，当然还有火鸡，猪肉和面包。 芬兰人看来也是资深吃货，圣诞餐包括了火腿，面包，鱼，各种美味的砂锅菜和蔬菜，还有热葡萄酒。 美国人的话就是无法摒弃对蛋奶酒的热爱，这种味道奇特的饮品通常由牛奶，鸡蛋，朗姆酒调配而成。 最后一个——不管你相不相信，日本人喜欢去肯德基爷爷那儿吃圣诞餐！难道他们觉得快餐炸鸡比寿司还好吃？？  

  冬季保健的4款家常粥品   梨粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。气候干燥，人们常出现口干鼻燥、干咳无痰等燥热病症，而梨具有良好的润燥作用，用以煮粥，可作为常食的保健食品。 菊花粥：菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤与粳米同煮成粥。具有散风热、清肝明目的作用，对秋季风热感冒、心烦咽燥、目红肿痛等，具有一定的治疗作用。   胡萝卜粥：胡萝卜250克，洗净切碎，加粳米100克和水煮粥。秋季天气干燥，人们多出现皮肤粗糙、口唇干裂、两眼干涩、头屑增多等症状，以胡萝卜煮粥食用，有一定的防治作用。 芝麻粥：芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后，拌入煮熟的粳米粥中同食。适用于肝肾不足、头昏眼花、脱发及肺燥咳嗽、习惯性便秘者食用。芝麻粥还有延年益寿的作用，可作为老年人常服的保健食品。   冬天养生不如就来试试以上4款家常粥品吧。

　　顧客反應踴躍，列治文分店一早座無虛席。 大批顧客等候帶位，人群迫至大門口。 　　本地一间连锁餐厅连续第14年在圣诞节举办筹款活动，将当日的收入全数拨捐给指定的慈善组织。其中列治文分店的筹款目标是1万元，响应的市民早已挤满餐厅，等位时间超过一小时，但他们都说為了做善事，等多久也不是问题。　　连锁餐厅White Spot的筹款活动举办至今已经是第14年，这个圣诞传统昨日在列治文和温哥华两间分店同时举行，列治文店的收入将拨捐列治文医院基金(Richmond Hospital Foundation)，而温哥华店的善款则拨捐给儿童慈善组织Variety。　　在列治文分店，响应的市民一早便到餐厅外排队等候，餐厅亦决定提早半小时开门，不到半小时便挤满顾客，等位的客人眾多，连门口也迫至水洩不通。有顾客表示已有心理准备要等超过一小时，但他说大家都是做善事，等多久也没问题。　　列治文分店的负责人Charlie表示，这个圣诞筹款活动是餐厅的传统，他们只会营业4小时，之后不会扣除成本，全数捐给慈善团体。他说，昨日所有的侍应和厨师都是义工，他们不但没有工资，还会将客人的小费都一併捐出。Charlie说列治文分店今年的筹款目标是1万元，他说可能昨日天气好，市民比去年更加踊跃，相信可以达标。他又说不少员工都是列市居民，因此希望可以尽一点绵力，回馈社区。　　已经连续第6年参与该活动的华裔食客董先生表示，他一直都是餐厅的熟客，而参加这个圣诞筹款活动已经成了他和太太每年的习惯。他知道有已退休的餐厅员工，昨日特意回来帮忙，觉得很感动。他又说顾客都很合作，吃完便离开，让更多人可以光顾，提高善款数字。　　餐厅表示，去年两间分店成功筹得合共1.6万元，希望今年能打破纪录。而自该活动举办以来，所筹得的善款累计已超过16万元。

  BBC中文网借此圣诞新年前夕的机会，为您简要介绍欧美亚一些主要的“圣诞大餐”琳琅菜目。   英美火鸡宴 所谓英美圣诞晚餐传统，其实也包括爱尔兰、加拿大、澳大利亚、新西兰等主要寻溯英国文化传统国家。   英美传统的圣诞餐主食一般是烤火鸡浇汁，副食搭配咸肉卷小香肠、清蒸土豆、胡萝卜、芜菁、抱子甘蓝（俗称 小洋白菜）等诸多菜蔬，而最后甜点一般是圣诞蛋糕（Christmas Pudding）或类似中国月饼的什锦馅酥饼（Minced Pie）等等。   虽然近现代以来火鸡日益成为英美节日大餐桌上的“正统”，但其实历史上在所谓大英语文化圈国家，烤家鸡、山鸡，烤鹅也都常常扮演大餐主角。   另外，不同地区英美传统大餐也可能引入很多地方特色与特产。比如说美国和加拿大在圣诞夜家家都会有一种用白兰地或罗姆酒与牛奶或奶油加糖配成的叫作蛋奶酒（Eggnog）的甜饮品，弗吉尼亚州的传统圣诞餐桌上还会出现牡蛎。   美国和加拿大人圣诞期间喜欢喝的由白兰地或罗姆酒兑牛奶或奶油加糖而成的甜饮料蛋奶酒（Eggnog）  堆满干果果仁的蜜饯圣诞蛋糕   欧洲鲤鱼宴   欧洲大陆国家饮食文化多元多样，但是圣诞大餐比较突出的主题是“鱼”。   每年圣诞夜，数以千万计的东欧和中欧人，从波兰、捷克、斯洛伐克、匈牙利到德国东部地区，各家圣诞大餐的传统主菜永远是一道烤、煎或炸出来的鲤鱼。   当然，除鲤鱼外，各国因文化和土特产不同，搭配的各类菜肴就数不胜数了。   特别是像西班牙、葡萄牙和意大利这样讲究吃喝的南欧国家，一家人聚在一起往往一道一道的菜吃到吃不动。据说，有时平安夜午夜弥撒之后，筵宴会持续到凌晨。   东欧和中欧国家更多喜欢圣诞节吃烤、炸、煎鲤鱼  波兰风味圣诞炸鲤鱼   葡萄牙风味圣诞烩炸鱼   各国风俗   在全球各国千般百样的圣诞餐饮风俗中，除了欧美国家相对较“正规”的圣诞大餐外，也不乏一些别具一格的“另类”。   日本人过圣诞最爱的竟然是肯德基炸鸡这个被多数西方国家人们认为是“低收入人口填肚子的垃圾食品”。   日本基督徒不到人口的1%，人们圣诞聚会吃大餐的历史也不久。也许正因为如此，据介绍1974年肯德基的一次成功的市场营销活动，成功说服了很多日本人：圣诞节=肯德基。   菲律宾绝大多数人口都是天主教徒，圣诞大餐不吃火鸡，不吃鱼，也不要肯德基——烤乳猪才是年节期间菲律宾人的真爱。   中美尼加拉瓜和洪都拉斯人圣诞大餐必须有猪油盐面粽子（Nacatamales）；哥伦比亚人则必须吃油炸奶酪团。  1974年一次成功的市场营销活动，使得肯德基炸鸡成为日本特色的圣诞大餐 圣诞前夕，马尼拉街头四处可见的烤乳猪让人垂涎    中美洪都拉斯和尼加拉瓜人圣诞必吃的咸油面粽子 哥伦比亚人圣诞最爱的油炸奶酪球  

　　众多赞美中，“长寿菜”应该是对蔬菜的最高褒奖了。海带，这种常出现在餐桌上的食物，自古就被冠以此称号，它到底有啥特别之处？ 　　海带味咸、性寒，入肝、胃、肾三经，具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载，海带“治水病瘿瘤，功同海藻。”现代研究表明，海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉（褐藻淀粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻胶素、岩藻多糖、昆布氨酸等。随着科学研究的深入，人们发现，海带具有广泛的药理活性

  土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富。专家研究发现，每人每周吃5-6个土豆，可使中风几率下降40%。既然，土豆如此好，我们在烹饪上一定要讲究烹饪技巧，不要辜负土豆的好营养。 土豆的营养价值 1. 和中养胃、健脾利湿： 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用; 2. 宽肠通便： 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生; 3. 降糖降脂、美容养颜： 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用; 4. 补充营养、利水消肿： 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆的适用人群 一般人均可食用。 1. 孕妇慎食以免增加妊娠风险。 2. 想减肥的人尤其应该吃。如何挑选土豆 土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。土豆的储存方法 存放一般温度需要保持在5℃左右为宜。温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用，一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干，千万不可放在阳光下暴晒，否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。 六个关于烹饪土豆的窍门 1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失; 2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点 3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失; 4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整; 5、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色; 6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮。

  俗话说一日之计在于晨，早餐的重要性对我们身体健康来说尤为的重要。但是往往生活中有的人因为生活节奏快，忽略了吃早餐的重要性，有的人甚至不吃早餐。不吃早餐的危害吵特别大，容易导致营养不良，消化系统疾病的发生，还容易加速人体衰老。早餐不但要吃还得吃的营养科学。下面给大家介绍吃早餐的学问。 清晨最不该吃的三类食物 一.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。 二.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。 三.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。 小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。知道了清晨饮食的禁忌，就该立刻行动起来，寻找一款适合自己的养胃方案： 4类食物养胃功效相当强 养胃食物1、牛奶 牛奶中的营养非常的丰富，可以说牛奶是一种完美的饮品，并且经过研究发现，牛奶同样具有很好的养胃功效。牛奶的主要作用有补肺胃，生津液，润大肠的功效，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。现代医学研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。 虽然说牛奶具有很好的养胃功效，但专家提醒，患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。 养胃食物2、包心菜 要想养胃，包心菜绝对不能少，它具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。而且在包心菜中还含有大量的维生素C，这种物质具有止痛及促进溃疡愈合的作，将卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨还可以治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡等病症。 养胃食物3、汤水 除了粥具有很好的养胃功效之外，还有一种食物同样具有同等的养胃作用，那就是汤。但是要注意，汤最好不要是肉汤，因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质，这不利于养胃。最好的汤是菜汤，比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等，你还可以在其中加入一些鸡精进行调味，这样养胃的功效会更加的明显。 养胃食物4、主食 吃什么养胃的问题上，应该适量的多吃主食，在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质，因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。

  红枣素来被奉为“补血圣品”。但近日，不少媒体指出：“红枣并不能补血”。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血功效。一时间，老百姓没了主张：说了那么多年的红枣补血，怎么一下子就没功效了呢? 红枣补血到底是真是假 有专家指出，该营养师说的“补血”，应该是从西医角度理解的，补的是“贫血”。而老百姓说的补血，多是从中医角度理解，补的是“气血”。前者是后者的一部分。 首先，西医“补血”，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。中医“补血”则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。“‘健脾’对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。”蔡骏说。 其次，虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。 可见，血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。蔡骏介绍，市场上有不同种类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣，如新疆的和田大枣。小红枣更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。红枣的吃法也有不少，蔡骏推荐用枣熬粥，这样较易吸收，并且粥也有补脾胃的功效。 4种人不宜吃枣 胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。 爱上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。 感冒初期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。 糖尿病患者。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

  无论是在营养师眼中，还是在主妇们心里，鸡蛋都是最优质的食材之一。它不但营养丰富，还是一种“百搭菜”，并且适用于蒸、煮、煎、炒等各种烹调。 然而，在烹调鸡蛋时有哪些诀窍呢? 煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。 炒鸡蛋，打蛋时加水和料酒两样“宝”。在搅拌蛋液时加入两样“宝”，就可以轻松炒好鸡蛋。第一个是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加料酒5克，加水50克左右。 蒸蛋羹，加点牛奶口感滑。将鸡蛋打到碗中，一边搅拌一边缓缓加入适量温开水，打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。等蒸锅里水开后再放入蒸碗。蒸蛋羹时最好用中火或文火，一般开锅后8分钟左右为宜。酱油、盐、葱花等调料应在蒸熟后再放。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养价值也更高。 吃鸡蛋 注意3要点： 1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好 没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。 由于蛋白质在煮的时候已被破坏，又是隔夜，所以营养价值会降低很多。同理，一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。 因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。 2、别吃生蛋 如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌，不经烹煮就食用容易引起腹泻。 因此鸡蛋要经过高温烹煮，杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，它会影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。 还有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌! 3、吃鸡蛋要适量 尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。 而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重，食入过多蛋白质，还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质，对人体的毒害很大。 很可能会出现易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状，也就是常说的“蛋白质中毒综合征”。

对于在美国的犹太人来说，圣诞节的时候吃顿中餐似乎已变成了一个节日传统。 不仅犹太人，美国其他少数族裔也喜欢吃中餐过圣诞 2010年美国国会参议院举行的一次最高法院大法官任命的听证上出现了这样轻松一幕。共和党参议员格莱厄姆（Senator Lindsey Graham）问当时的最高法院大法官提名人伊莉娜·凯根（Elena Kagan）：“我想知道你圣诞节那天在什么地方？”凯根回答说：“像所有的犹太人一样，我应该是在中餐馆吃饭呢。”她的回答赢得了现场议员们会心的笑声。同样是犹太人背景的民主党参议员舒默（Senator Chuck Schumer）插了一句：“因为那天只有中餐馆开门啊。” 在美国犹太人圣诞节到中餐馆吃饭已经成为一个传统。这个传统据说开始于20世纪初的纽约，当时犹太人和华人成为最大的两个非基督教移民群体。 由于圣诞节这一天只有中餐馆开门，而犹太人不庆祝圣诞节，所以他们在这一天到中餐馆吃一顿不是为了庆祝圣诞节的节日大餐成为理所当然的事。除了这个原因还有中餐和犹太教饮食有相近之处，犹太人认为中餐是不会违背犹太习俗的比较安全的食品。 现在中餐馆在圣诞节的生意暴增，不仅犹太人，其他族裔或其他不庆祝圣诞节的族裔在这一天到中餐馆享受大餐的人也越来越多了。 《石板杂志》网站12月22日报道，吃中餐过圣诞如今已在美国取代了一些少数族裔的传统习俗。在谷歌搜索引擎上，对中餐的搜索量在圣诞节期间更是远远高于平时。在曼哈顿上西区的著名中餐馆Shun Lee West更是接到了在圣诞节当天预订的1300个订单。 哪些中国菜肴受欢迎 那么，都点些什么样的中国菜肴呢？即便你不过圣诞节，也需要用特殊的方式度过这一天。对于这个特殊的日子，说起中餐，人们往往想到的是左宗棠鸡、炸蟹角，或是鸡蛋卷，这三道在美国最受欢迎的中国菜。然而对于圣诞晚餐来说，是否有些特别的选择呢？ 首先，你需要知道什么样的菜肴是中餐最在行的，你也许并不需要点小笼包或是麻婆豆腐之类的菜。其次，餐厅的服务员才知道什么是最好的，不妨问问他们当天哪类海鲜或是蔬菜才是最新鲜的。 从14世纪起，北京烤鸭就一直为皇室所喜爱，前国务卿基辛格和古巴领导人卡斯特罗更是对之喜爱有佳。要注意，正确的烤鸭吃法是加上两片鸭肉，粘上口感浓郁的甜面酱，再配上两根青松卷入薄薄的饼中，味道令人回味无穷。 鱼在中国寓意着幸运与富有，因为鱼的发音在中文里和富裕的裕同音。这道菜也通常为用餐的最后一道大菜，同时鱼头要对着客人，表示荣幸之意，也只有对准鱼头的客人才能吃那最有价值，并且口感最丰富的部位。 比起油炸与提前切片处理，很多中国人认为清蒸的做法才是最佳吃鱼的方法，只有那样才可以品味出鱼肉的鲜嫩。同时，你也不妨试试点上一道美食的多种吃法，体验不同烹饪技艺的奇妙之处。位于皇后区Imperial Palace中餐馆的阿拉斯加帝王蟹三吃可谓是一道不可错过的饕餮享受。这道菜的蟹身用糯米和青葱清蒸而成，蟹头则和鸡蛋一同蒸至奶油状，蟹腿则通过大蒜与辣椒烹炒。鱼肉两吃则是将鱼肉与新鲜的中国蔬菜进行烹炒，鱼头与鱼尾熬汤。 中国人在过生日或是庆祝宴会上常常会吃面条，因为面条在中国象征着长寿。罗汉斋是一道很受素食主义者欢迎的佛教传统菜肴，这道菜中更是包含了很多寓意美好的蔬菜品类，诸如木耳、白果、黒苔和黄花菜。然而如果一大碗吉祥组合对于你来说多少有些风险，那不如点上一盘龙虾面条或是一碗简单的炒面。重要的是千万不要将面条咬断，因为那是很不吉利的，有折寿之说。 认为从一堆菜单中点菜过于麻烦？那不如叫上一群好友去吃一顿火锅。也许你会认为吃火锅往往会为其他人买了单，但没有什么会比将一桌子分门别类的蔬菜、肉类和海鲜在一个热气腾腾的汤锅里煮着吃更让人享受的事情了。特别是一些地方还提供个人专用的小火锅，这样便不会互相影响。于是，你便可以在享用一顿火锅的时候吃到所有你想吃到的菜，在纽约，这一切只需要30美元左右的费用。 饭后来杯白酒，也就是中国版的烈酒恐怕是世界上最古老的烈酒了。在当地的中国酒铺或是中国超市买上一瓶白酒，为犹太人的圣诞节而干杯，将是一个完美的收尾。

     姜饼糕点是西方传统食品，每到大的节日，商场里都少不了它们的身影。今天就教教你怎么做。其实很简单，只要有烤箱，姜饼人就会带着圣诞的喜悦跑到你的餐桌上——Ingredients 　　1/2 cup margarine 　　1/2 cup sugar 　　1/2 cup molasses 　　1 egg yolk 　　2 cups sifted all-purpose flour 　　1/2 teaspoon salt 　　1/2 teaspoon baking powder 　　1/2 teaspoon baking soda 　　1/2 teaspoon ground cinnamon 　　1 teaspoon ground cloves 　　1 teaspoon ginger 　　1/2 teaspoon ground nutmeg 　　Directons 　　1) In a large bowl, cream together the margarine and sugar until smooth. Stir in molasses and egg yolk. Combine the flour, salt, baking powder, baking soda, cinnamon, cloves, ginger, and nutmeg; blend into the molasses mixture until smooth. Cover, and chill for at least one hour。 　　2) Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C). On a lightly floured surface, roll the dough out to 1/4 inch thickness. Cut into desired shapes with cookie cutters. Place cookies 2 inches apart on ungreased cookie sheets。 　　3) Bake for 8 to 10 minutes in the preheated oven, until firm. Remove from cookie sheets to cool on wire racks. Frost or decorate when cool。 　　做法 　　1)在一个大碗里，将黄油和糖融化至糊状。加入糖蜜和蛋黄搅拌。倒入面粉，盐，烘焙粉，发酵粉，桂皮，丁香，姜和肉豆蔻；再加入刚才拌好的混合物，搅拌至糊状。盖上，冷藏至少一个小时。 　　2)将烤箱预热到175摄氏度。把发酵好的生面团揉到1/4英寸厚。用特制刀切成想要的形状。把切好形状的姜饼放在江米纸上，每个小饼间距离2英寸。 　　3)在预热好的烤箱里烘焙8到10分钟，直到姜饼定型。取出姜饼放在架子上冷却。完全冷却好之后就可以在上面画上姜饼小人的鼻子眼睛嘴了。 　　原料 　　半小杯人造黄油 半小杯糖 半小杯糖蜜 1个鸡蛋黄 2杯筛过的通用面粉 半茶匙盐 半茶匙烘焙粉 半茶匙发酵粉 半茶匙肉桂 1茶匙丁香 1茶匙生姜 半茶匙肉豆蔻

给螃蟹注胶增重，听起来很像无良商家会做的事儿。几天前，有网友爆料，在桂林西门菜市口附近某门店买了几只螃蟹，下锅蒸完一开壳，看到这景象：   爆料微博称：“第一锅蒸了两只公两只母，两只公的注胶严重，一个肚子全是胶，母的没有注胶。希望相关部门能去调查一下，给市民营造一个放心的食品消费环境。” 转发的人还真不少呢 曾有相似案例，监管部门调查证实：不存在“注胶蟹” 小编查询发现，全国各地有不少“螃蟹注胶”的传闻，比如今年7月份，温州本地资讯新闻网站“瓯网”就报道过，温州有市民怀疑自己买到“注胶蟹”，但当地市场监管局调查发现，并不存在注胶蟹。 当时的报道，执法人员证实不存在螃蟹注胶的情况 专家：注胶成本更高 宁波市海洋与渔业研究院副院长柳海曾解释：“这种应该不太可能是注胶的，胶的话肯定是打在上面的，不会打到下面去的，胶打进去的话，它不会跟（蟹肉）连在一起， 是单独的，一拨的话，整块会下来的，不会拨不出来的。” 柳海说，如果往蟹里面注射明胶，蟹受到异物影响，短时间内就会死亡。而且注胶之后，蟹脚很容易掉。卖相不好了价钱自然也不会高。 假如商贩为了给蟹增重而注胶，更加不必，因为胶的重量和蟹身上捆绑的绳子相比，微乎其微。 至于螃蟹身上疑似有注射留下的针孔，专家称可能是运输过程中碰撞导致。 虽然不是胶，但专家称，膏状物可能是螃蟹受细菌感染，得了一些白芒病之类的病症。 所以大家还是要谨慎，不要都当蟹膏处置啊！！！ 病蟹在断脚的地方，通常会有黏稠的胶状体流出，呈透明或白色，并不是注胶的原因。如果打开病蟹的壳，还可能有液体状物质流出。 虽然也有人说吃了这种东西会得病，但就这张图而言，小编明明觉得这就是膏啊……

周二是农历24气节的冬至，华人传统认为「冬大过年」，不少家庭都趁这个日子聚首一堂食晚饭应节。大温地区有不少家庭，为方便起见，都纷纷到酒楼食肆「做冬」。有酒楼负责人表示，早在两周前已有客人预订座位，显示冬至始终是华人重视的传统节日。   位于列治文的幸运海鲜酒家，冬至晚上全场坐满到来进膳的家庭。从香港 移民温哥华30多年的邓先生，与家人一起到酒楼做冬。他表示：「俗语有话，冬至大过年，故每年除了新年吃团年饭时，亲人聚集庆祝之外，冬至时一起吃饭，亦是每年定会进行的活动。」   邓先生认为，在温哥华庆冬至虽然没有香港般热闹，但由于近20年来，有更多华人移民到本国，所以在冬至一起吃饭这种风气和习俗，愈见普及。   有客人两周前已预订   该酒家总经理李活泉接受《星岛日报》记者访问时表示，早在两周前，已经有人预订冬至饭席。他指出，以往客人到酒楼做冬，较喜爱点一些如象拔蚌、虾蟹等较贵价的菜式。但近年普遍都会点一些简单的小菜为主。虽然如此，鸡和鱼等食材做的菜肴，都是客人喜爱的做冬菜式。   由于冬至饭都是一家人团聚的重要日子，故厨房除了准备各种菜式之外，亦为到来的所有客人准备了汤圆。李活泉表示，到该酒楼做冬的客人大部分来自香港和中国内地，在冬至时吃汤圆，象徵一家人团团圆圆，当然少不了。          

马上就要圣诞节了，虽说是西方人的节日，但时下很多年轻人照样也会过。圣诞节就是庆祝圣子耶稣基督的诞生，蛋糕是节庆不可缺少的食品。在法国人们会将亲手制作的“树桩蛋糕”作为重头戏。说到制作树桩蛋糕，单看外形已经令人无从下手了，这要让手残党怎么破？ 很多人都不太明白，为什么圣诞节要吃蛋糕？那么编辑就先来告诉你原因。其实除了是为了庆祝圣子的诞生之外，在民间还有个美丽的传说。   相传在9世纪，一个男孩爱上了邻家女孩，由于男孩太过纠结告白方式所以始终没能表白，正当男孩陷入苦恼时，透过窗外屹立的圣诞树产生了灵感，于是男孩儿做出了圣诞树形状的蛋糕，并在树上挂上了心形巧克力来表达爱意。后来男孩告白成功了，为了把这份爱传递下去，随后很多人都做起了蛋糕。 随着这个传说的流传，在法国，每到圣诞节的时候人们会把“树桩蛋糕”作为最后一道大餐。然而一块普普通通的蛋糕为什么会是法国人餐桌上的重头戏呢？ 在几个世纪之前，每到圣诞节，法国家家户户都会砍一截象征着多产的果树树干来庆祝。一家人坐在树干上围着烤炉一同祈祷来年的幸运。而后父母会在这个木桩内藏好糖果，等孩子许完愿便从树洞中变出来。 而另一种说法是从前有个年轻人，在森林中捡到了一段木头送给情人，不但赢得芳心，而且从此平步青云。所以法国人觉得树木是好运的象征。所以很多法国人都会在圣诞节那一天亲手制作一个树桩蛋糕来祈求来年的顺利，可这对手残党来说，简直就是天方夜谭，结果就呵呵哒了。 不信就来看看这个，形状大概相似，可这一摊是什么鬼？ 如果说你觉得上一个还可以，那这个呢？和烂巧克力酱没什么区别。 还是最后这位仁兄赢了！黑乎乎的是坨shi吗？ 其实树桩蛋糕并没有人们想想中的那么难制作，今天编辑就手把手教你做一个树桩蛋糕。赶紧get起来，做给心爱的人一起吃吧！ 准备：巧克力粉、鲜奶油、巧克力酱、烤盘羊皮纸、烤盘、烤箱、刀、搅拌器、面粉 1.先将准备好的羊皮纸垫在烤盘下方，随后将其放到一旁待用。 2.将鲜奶油倒入到搅拌器当中搅拌均匀，在再其中加入巧克力粉和面粉，继续搅拌均匀。 3.将搅拌好的混合物均匀的铺在烤箱盘中，放入烤箱烤制大约20分钟。 4.取出后，用羊皮纸铺在上面，从一侧掀开卷成卷儿后再打开。 5.将之前多余的鲜奶油和巧克力粉放入到搅拌器中搅拌。 6.将搅拌好的混合物涂抹再蛋糕坯子上。 7.再从一侧掀起，紧紧的卷成卷儿。 8.卷好后，用刀将两侧的角儿去掉，分成三部分。 9.按照树桩的形状摆放在盘子上。 10.最后再将巧克力酱涂满在蛋糕外皮即可，注意涂抹的时候不需要太过均匀，这样才能出现树桩的效果。

        一、醋泡花生 醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。 熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！ 原料：花生50克，醋半瓶。 做法： 1、用花生米(最好是新鲜的)50克。 2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。 3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。 4、大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。 二、醋泡黑豆 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 原料：黑豆适量，醋适量。 做法： 1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。 2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。 3、放入容器中，在通风处晾凉。 4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。) 5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。 食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。 三、醋泡姜 根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。 心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。 原料：生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶。 做法： 1、生姜切片。 2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。 3、醋倒满，没过生姜。 4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。 5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。 6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。 食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。

  香蕉是大家日常非常喜爱的一种水果。香蕉的营养丰富而且味道也不错。但是香蕉并不是完美的，还是有一些吃香蕉的禁忌。下面就让我们一起看看吧。 香蕉鲜为人知的多种好处 改善抑郁症：香蕉中的色氨酸可在人体内转化为血清素，血清素有助于放松身体，改善情绪，缓解抑郁。 缓解经前综合征：香蕉中的维生素B6可调节血糖水平，缓解经前各种症状。 调控血压：香蕉高钾低钠，可很好地调控血压水平。美国食品药品管理局已经允许香蕉产业在广告中宣传香蕉的降血压和防中风功效。 提高脑力：英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。 防治便秘：香蕉富含膳食纤维，有助于恢复肠道功能，不借助于泻药即可自然缓解和预防便秘。 缓解宿醉：缓解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有护胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助缓解酒后脱水。 防治烧心：反酸容易导致烧心，吃根香蕉可以缓解不适症状。 预防孕吐：孕妇在两餐之间吃根香蕉有助于防止孕吐。 香蕉的食用禁忌： 1、忌空腹食用香蕉 我们说香蕉可充粮食，但不能空腹大量地吃。因为香蕉中含有大量的钾、磷、镁，对于正常的人，大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。所以不可空腹食过多的香蕉。 2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调 香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，这样对身体健康非常不利。香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。因此，香蕉不宜过量食用。 3、香蕉忌放于冰箱中冷藏 大家知道香蕉长到六七成熟便被采摘，因其自身成熟很快，如果成熟时才采摘，味道不好，看上去也不新鲜。那么香蕉摘下来后，被贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，而冰箱中存放果蔬一般为4摄氏度左右，最高达8摄氏度。香蕉若置放于此环境中，易被冻坏，放一天就会变黑，且质变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂。

  许多朋友都喜欢用柠檬泡水喝，觉得可以美颜护肤，的确如此。不过柠檬的好处又远不止这些，它还能去污渍异味、护发护嗓、防暑降温等等，简直是居家宝物。 柠檬是女人的宝，泡水喝好处多： 1、柠檬水减肥：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，据说效果会十分显著。方法如下： 一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，分散时间亦可，有助于排汗(排除体内有害物质)。 2、柠檬水排毒：每天早晨空腹一大杯柠檬水排毒，这个方法简单实用，柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得。 3、柠檬水美容：方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。 4、柠檬水延缓衰老：柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗。 那柠檬是用热水泡还是冷水泡? 正确的做法是：将柠檬用硬毛刷彻底洗净，放进冰箱冷冻2小时，取出后切片(每个柠檬切15~20片)，放入密闭的容器中，放入蜂蜜，加入凉开水淹没柠檬片，盖好容器，置于冰箱中冷藏。转天取出2片用温开水冲泡即可，这样可以把柠檬中丰富的VC激发出来。 柠檬还有11种用法： 1.去异味：把沾满柠檬汁的棉球或海绵放在冰箱里可以去除冰箱中的异味。 2.提神减压：柠檬可以将人从压力和消极情绪中解救出来。很多旅行家和探险家都会把柠檬奉为神物，因为柠檬可以在他们可以在他们非常疲劳时重新让人振奋起来。 3.杀菌护嗓：柠檬有杀菌作用，嗓子发炎后如果用盐水漱口还是没用的话，那么试试青柠檬吧! 4.保鲜蔬菜：觉得生菜有点疲倦了，扔掉吗?不!将生菜浸入混合了半个柠檬汁的冷水中，然后拿出来放回冰箱，等生菜表面的水干了以后，生菜会重新变得脆脆的哦~ 5.护发去头皮屑：将柠檬汁与水以1:3的比例混合，冲洗头发，然后在阳光下晒干，头发就会泛出黝亮的光彩。将柠檬水撒在经常产生头屑的地方，然后再用一茶匙和一杯水的混合液冲洗，几次过后，头皮屑就不见了。 6.降温防暑：用柠檬汁来回擦拭鼻翼可以导出毛孔中的黑头，用柠檬水洗脸可以去角质，晒伤后用柠檬水擦在脸上可以快速降温。 7.解酒：前一晚喝了很多酒觉得宿醉很痛苦吗?把柠檬汁加到茶里喝掉，让你重新清醒起来。 8.防虫：不要再用樟脑球了，把熟透的柠檬表面用钉子扎满孔，放到衣橱了，清香四溢又可以防虫。 9.止血消炎：有了小擦伤或者割伤时，用柠檬汁挤在上面或者用棉球沾取敷在上面可以止血消炎。 10.去污渍：衬衫并没有穿脏，只是弄脏了领口或者袖口就拿起去干洗店清洗是在是花了不必要的钱。只要用柠檬汁和清水1:1混合酒可以轻易的擦掉领口袖口的颜色。 11.治哮喘：减少哮喘的症状最关键的就是要消灭食物中的毒素，所以在饭前喝就寝前喝2茶匙柠檬汁可以杀死胃中食物和体内的毒素。

  红豆自古就被认为是养生食品，尤其吃了不发胖，红豆也是我们健康的好朋友，丰富的铁质能让我们血气充盈，使我们面色红润。红豆有清心养神、健脾益肾功效，使我们内气充沛。 红豆的药用价值 红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿;花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。 养生常吃红豆的四大好处 好处一：养心补血 古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。 好处二：健脾胃 脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。 好处三：消除水肿 红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。 好处四：祛湿清热 中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。 几款红豆食谱： 红豆冬瓜茶 红豆200克、冬瓜100克、盐少许 具体做法： 先把红豆浸泡半个小时， 加入煮滚的1000cc清水中，将冬瓜切成丁，然后和红豆一起煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了， 然后熄火。上盖闷十分钟， 之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用，至少吃两个星期。 红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品，这种减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种安全无副作用的减肥方法，赶快试一下吧。 红豆大枣汤 红豆100克 大枣10个 水1500克 1，将红豆清洗干净，用水泡大约30分钟， 2，将大枣清洗干净后，加到红豆水里，大火煮沸，然后小火熬至红豆成熟。之后即可食用。 营养功效：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有滋补强壮、健脾养胃的作用。而大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分，味甘性温，有补中益气、养血安神的功效。红豆大枣汤，能利水解毒、养血益脾、补心安神，具有非常好的滋养作用。 冬天年轻人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致，用红豆汤洗脸也有奇效。

  　　冬至将近，天气越来越冷，这种天气，没什么比喝一杯热饮更舒服的了。只是喝热开水太寡淡，下午还会越喝越饿？下面小编就给大家介绍一款冬季热饮，温暖又营养，很适合上班一族在下午的时候喝哦~ 　　紫米牛奶的营养价值 　　紫米是水稻的一个品种，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。 　　紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。有补血益气、暖脾胃和治疗神经衰弱的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。 　　牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收，常喝牛奶还能起到一定的美容功效。 　　紫米牛奶的做法 　　1.紫米洗净用温水浸泡2小时候放入保温瓶。 　　2.注入九分满的开水，盖上瓶盖静置一晚。 　　3.将瓶内的紫米倒入搅拌器内打成泥。 　　4.加入热牛奶搅拌均匀再用适量的糖调味即可。

  　　通常想要减肥，首先就是减少脂肪的摄取，这个时候，日常食物选用蔬菜就显得尤为重要。因为只吃蔬菜并不会使人产生饥饿感，相反，若摄入主食更容易产生饥饿感。人之所以会产生饥饿感是由于人体内大量分泌胰岛素，使人出现低血糖，产生饿感。而胰岛素由大量的淀粉和多糖分解成单糖后，刺激产生的。而米饭、碳水化合物的主要成分正是多糖和淀粉。因此，摄入主食更容易使人产生饥饿感。那么什么样的蔬菜才有助于减肥呢？ 　　1、西葫芦 　　西葫芦约含水分94%以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好，也可以用它做汤喝。 　　2、白菜 　　白菜性微寒、味甘，具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食白菜。白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，通便很有效。 　　3、萝卜 　　萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食，其维生素C含量为梨的10倍，还含有干扰素诱生剂，具有抗病毒、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉，有消除积滞、化痰解热、解毒等功效，对支气管炎和咳嗽有疗效，所含木制素和辛辣味物质有防癌作用，且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。 　　4、豆芽 　　主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆、绿豆，但营养却更胜一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷、锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，可滋阴通便利尿。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能。 　　那么对于不想刻意不吃主食减肥的人来说，有什么东西能够替代零食又帮助燃脂呢？ 　　这时候就可以选用水果，水果的水分含量通常会达到90%左右，脂肪含量、淀粉含量以及蛋白质含量都很少。所以在水果中能变成热量的营养素是很少的，防止了脂肪的积累。所以，如果用水果来替代饼干零食，甚至替代一部分米饭馒头，那是相当有利于减肥的。而且，不仅有利于减肥，还对脂肪肝、高血压、冠心病的预防也有好处，因为与精白米面和甜食饼干相比，水果能提供更多的钾、镁、Vc、果胶和多种抗氧化物质。那么什么水果才助燃脂呢？ 　　1、苹果 　　苹果中含有膳食纤维，膳食纤维利于肠胃蠕动，有助于排毒。苹果中的钙有助于体内多余盐分的代谢，利于消除因盐分高而形成的浮肿。苹果酸可代谢体内热量，防止下半身肥胖；果胶还能促进胃道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。苹果含有丰富的钾，钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，还有利尿的作用。 　　2、菠萝 　　菠萝的消食作用只要因其含有丰富的菠萝蛋白酶，又称菠萝酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能有助于肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有显著的效果。

  苦瓜的营养价值是很高的，但是往往会因为苦瓜的味道而望而却步。其实，在烹饪苦瓜时可以自己来试试去除苦味哦。今天，小编就来教你教你苦瓜去苦的小窍门，喜欢吃苦瓜的朋友们一起来看看吧。 苦瓜营养价值高：清心明目益气壮阳 苦瓜性寒味苦，有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功效。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效，而苦瓜干随茶同饮，对降低血糖十分有效。 吃点苦瓜，能败火，中医认为苦可以泄热，可以固护阴液，刺激分泌胰岛素作用。苦味的食品及药物其性多寒凉，用寒治热，以达平衡。常吃苦瓜的人不易上火和不得糖尿病。 现代医学发现苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促进体内免疫细胞杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。 苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐为糖尿病患者的理想食品。 苦瓜怎么烹饪不会苦？ 方法一： 混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。 方法二： 盐渍：将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。 方法三： 水焯：苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味 方法四： 水漂：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。 方法五： 冰镇：就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。

  今天要讲的， 就是两个大胡子男人幸福的晨间生活。   Michael Zee 和 Mark van Beek， 两个大胡子男人， 一个30岁，一个40岁， 用一顿顿少女心十足的早餐征服了网络！   水果华夫饼， 甜甜圈加抹茶拿铁， 红红的山楂派。。。 他们把每顿早餐都吃成了约会模式！ 有人认为这很可爱， 也有人认为这有点“矫情”。 莳萝籽、烤花椰菜、鸡蛋、芝麻酱、茶、胡萝卜汁   不管别人怎么说， 也不管连女生都会受不了的麻烦， Michael继续做这些对称早餐， 因为Mark爱吃。 烤牛胸肉配胡萝卜和甜菜汁、伯爵茶   他们每天早晨的生活是这样的： 起床，洗簌，分工 -  Michael负责做早餐， Mark负责吃。 一年来， 他从来没有打破过这个规律， 而那些早餐也几乎不重样。 烤饼、鸡蛋、牛油果、鲜凝乳、酸辣酱、圣女果、茶   “人们说：啊，我很喜欢早餐！ 但他们只在周末下功夫。 我希望能启发大家， 即便是平时， 也可以做出心满意足的早餐。” 小豆子、牛油果、鸡蛋、脆帕尔玛火腿、高地茶、橙汁   除了面包、煎蛋、华夫饼、酸奶、水果沙拉等这些之外，Michael还从旅行中获得灵感，会做出各国的样式的早餐。中式餐点、波斯特色食物、印度米饭等等，都在Michael的镜头之下，呈现给了大家。 皇帝松饼、伯爵茶、自制蜜饯李子、一把糖粉 中式奶黄包、芒果、白茶 薄荷荞麦粥配培根、牛油果、水波蛋、智利蜂蜜、拿铁 牛角面包，馅料有鼠尾草、洋葱、培根，加上朋友送的李子酸辣酱 波斯馕、奶油、蜂蜜、玫瑰花瓣、茶 土豆、菊芋、栗子、培根、胡萝卜香蕉斯慕昔、摩卡咖啡 巧克力梨子薄煎饼、甜菜橙汁、拿铁 咖喱蚕豆泥配水煮蛋、腌制了一晚的萝卜、自制扁面包、橄榄油、斯里兰卡茶 脆玉米饼、煎鸡蛋、奇异果芒果菠菜斯慕昔、早餐茶 乳酪热香饼、椰子酸奶、水果、枫糖浆、伯爵茶 牛排肉、水波蛋、自制大蒜酱、拿铁 波斯饼、水果酸奶、英式早茶 面包船，馅料有鸡蛋、菠菜、胡椒、香菜叶，配一杯尼泊尔茶   还有很多很多。。。如果感兴趣的话可以关注他们的Instagram账户 ↓ ↓ ↓  Michael建议说， 想为爱人做一顿早餐， 可以就从煎鸡蛋培根三明治加一杯热茶开始哦！