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美国的强力球彩票 (Powerball) 头奖彩金已经冲到创历史记录的14亿美元，而且本周三就开奖，多伦多有商人也从这里看到商机，别出心裁地推出买面包送强力球彩票的活动。 位于多伦多西区 St Clair West 的一家面包店 (World Class Bakery)  的女老板 Lisa Guluzian 承诺，凡在店内一次性消费超过20元的顾客，均能得到一张价值2美元的强力球彩票，该店总共买了300张强力球彩票，市民如果不想驾车越过边境到美国买彩票，到该店吃个中午餐还有中奖机会，何乐而不为? 这位女老板还说，她经营这家点心店已有15年，这并不是她突然心血来潮想出这个点子，当10年前强力球彩票出现3.4亿元大奖的时候，她就开始这么做，而且当时大受消费者欢迎，所以她这次专程去美国买了一些彩票作为赠券。 据悉，如果加拿大居民想要购买强力球彩票，就必须前往美国44州、两个地区以及华盛顿特区的持牌零售商购买彩票，一张售价为2美元，而下一期开奖时间为本周三。

调味料是我们生活中必不可少的。它们不仅可以为美味食物锦上添花，在保健养生方面也是功不可没哦，说到这或许你会觉得夸大其词，下面就让我们一起看看9种调料竟是长寿高手。   1、花椒   花椒是芸香科植物花椒的果皮，香气浓郁，是居家必备的调味品。具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。花椒也是一味中药，《神农本草经》将其列为中品。其药性辛热，归脾、胃、肾经，具有芳香健脾、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒等功效。李时珍在《本草纲目》中日：“花椒坚齿，乌发，明目，久服好颜色，耐老，增年，健神。”现代医学研究证明，花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸，具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。   2、芥末   芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。它还具有解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。   3、生姜   生姜为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。   4、食醋   食醋中含有0.4%～0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。所以，在本地细菌和病毒类疾病流行的时候，人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋，这样既可以开胃增食，又可以抑菌，可以说是“一石二鸟”。 5、八角   八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，其作用为其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料，还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味，有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。   6、香菜   中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。此外，香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。   7、胡椒   胡椒是最常见的调味品，在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用，因为它有助于新陈代谢，还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。   8、辣椒   辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。   9、陈皮   陈皮气香，味辛而微苦。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰等功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。   看后有福的分享，朋友们有没有很惊讶，没想到我们常吃的这些调味品竟然还有这些神奇功效吧！？所以朋友们以后千万不要忽略了这些调味品，必要的时候多吃一些吧！

有老炮儿的地方就有江湖，在管虎的新片《老炮儿》里浓郁的京腔京味京韵，犀利幽默的京骂和胡同里旧时光的影子都透露出老北京京城的特色。再看这煎饼果子溢出的香味还原给了我们最最真实的老北京。我们今天就来追溯一下当年咱父亲辈儿爱吃的那些京城老味道。     说起舌尖上的老北京，梁实秋、唐鲁孙等大咖们在晚年的著作里都怀念过老北京的吃食。与皇城根儿下的多数老北京人的一样，过得既不丰富，也不红火，可就是在这些单调中，他们却能找出乐趣，活出滋味来。今天就和大家说说这些京城美食。 豆汁 没喝过豆汁儿，不算到过北京。   豆汁儿配焦圈儿可是老北京独具特色的早点，不要看其貌不扬，营养确是十分丰富。电影老炮儿中，六爷就是边喝着豆汁儿，边和兄弟们盘算着大事儿的。   熬白菜 对于老北京来说，冬储大白菜是段难忘的记忆。每年一到这个时节，全家老幼便忙活开来，准备冬储大白菜。小区楼道里，家家户户门前都是一堆大白菜。     汪曾祺老先生的《胡同文化》里提到虾米皮熬白菜 ,他对这道菜特别有感情。为什么以前北京人一辈子能吃北海白塔那么高的大白菜，因为这道菜简单，原汁原味，但味道却十分鲜美。虽然如今的生活水平提高了，但老北京人仍然习惯储大白菜。 冰糖葫芦 都说冰糖葫芦酸，酸里面它透着甜   “糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆。”老北京的糖葫芦，胡同儿里的小灯笼。走街串巷，不拿上这么一串红彤彤的冰糖葫芦，自拍都不带劲儿。   爆肚儿 北京城最悠久最兴旺的小吃非爆肚儿莫属   爆肚外形粗糙，焯水蘸酱的吃法也“原始”的很，体现着京城小吃“看着平凡，吃着讲究”的传统特点。老炮儿中的六爷，嚼着热气腾腾刚出锅的爆肚，可谓是让北京纯爷们儿的气场全开。   炙子烤肉 老北京一种传统吃法，叫炙子烤肉。以前的人们喜欢在炉子上放一块烧热的铁板，下面松枝旺烧，羊肉在铁板上滋滋作响，全家人围炉而坐，美滋滋地一边吃一边烤。现在一般有这种炉子的家庭少了，新一代北京人多去烤肉餐厅里寻觅烤肉的味道。   据说，炙子烤肉古法分文吃和武吃。文吃，就是餐桌上吃后厨师傅烤好的肉，吃法斯文；武吃，就是自烤自吃。网上资料说：" 过去吃烤肉时 "人人手执尺二长的六道木，在烤肉炙子旁，一只脚蹬长条板凳上，自将腌渍好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤时，自己取料、掌把火候。边烤边饮酒，烤者人人屠门大嚼，在酣畅淋漓中体味武吃乐趣"。   冻柿子和栋酸梨 以前的老北京也有自己冬日水果，如冻酸梨和冻柿子。" 冻柿子 "是老北京特有的吃法，要霜降后才摘的柿子，冷冻储存到冬天，此时里面只剩一包水，只能吸食。先喝汁后吃皮，甘甜如蜜清凉适口，令人顿觉舒畅，火气渐消。所以老北京把它叫" 喝了蜜"。     冻柿味甘性寒，具养肺胃之阴，宜火燥津枯之体，不仅可解生火取暖的毒气，还能润喉止咳，为败火佳果。又因价格便宜，就成为老北京冬季里的必食之物，堪称物美价廉的保健水果，正所谓" 一方水土，养一方人 "。连清代学者王士雄都称它为 " 果中圣品 "   现在这种梨已不常见，它是未经嫁接的野生梨，奇酸。房山一带即有出产，果肉硬，只能等到冬天上冻软化后，方可食用。但酸味重，不是人人都喜欢。   心儿里美 “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”意思就是冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。   所以冬天常食萝卜，到了春天就不易上火。而北京盛产一种叫" 心里美 " 的萝卜，它既是蔬菜又是水果，吃起来口感也很好，老北京人都爱吃，他们常说 " 吃萝卜，喝酽茶，气得大夫满街爬 "。   铜锅涮肉 老北京有著名的九九歌：“一九二九，不出手; 三九四九，冰上走; 五九六九，沿河看柳; 七九河开，八九雁来; 九九加一九，耕牛遍地走…”     这每一个九的第一天，和最后一次九九的最后一天，便是老北京人吃火锅的日子，所以这火锅也称九九锅或者九九酒火锅，这最后一个酒指的就是白酒，二锅头。也就是说老北京人一冬天至少要吃十次火锅。老北京人吃火锅很有讲究。头一次吃火锅是涮羊肉。从 " 一九 " 过后，以后的八个 " 九 "吃的火锅各不相同，有山鸡锅、白肉锅、银鱼锅，狍、鹿、黄羊野味锅等等。   酱蹄子     老北京重视冬至，所谓 " 冬至赛过年 "，这一天要吃馄饨，还要吃酱蹄子、鹅掌等，因为蹄子和鹅掌象征着春天的脚步开始迈动。 羊肉馅儿饺子   羊肉饺子更是不可少，一是羊音同" 阳 "，冬天冷，应补充 " 阳气 "，二是冬天冻耳朵，饺子外形像耳朵，老北京认为，吃它可以提高耳朵的抗冻能力。   煎饼果子 煎饼果子是从天津的舶来品，却在北京大火了一把。   粗暴的制作过程：地上一个大桶，里面半桶面糊。来顾客了，舀上一勺面糊往饼铛上一倒，拿起一个类似刮腻子的刮板，挥动肌肉三下五除二，面糊经不住热，眼看着要熟了，撒上一把榨菜，一块脆饼卷起来，麻利地装进袋子里。“您果子好了，慢走 ” 有一种吃，吃的其实是怀旧。“一下雪，北京就成了北平”数九寒冬时的北京有很多方式怀旧，比如在冻瓷实的后海湖面上溜冰，被西北风吹个透心儿凉后再钻进胡同找家老店涮锅子，羊肉片儿冻豆腐韭菜花麻酱，外加俩烧饼和二锅头，旁听着隔壁桌儿大爷的臭贫和显摆，热气腾腾地吃着，暖暖的大太阳晒着，五脏六腑甚至每个毛孔都迸发出俩字——舒坦！旁边喝高的几位大爷里，没准儿就有六爷那样的“老炮儿”。

30年前，一个叫Wolf Reinhart的德国人，用他冷峻理性的镜头记录下当时中国大街小巷的美食。那些熟悉的大闸蟹、火锅和红辣椒，在冷色调的背景下，居然让人温暖得落泪。 我们尝试从这些珍贵的照片里，探寻一个德国人和这些异国美食之间的故事，也许也是在寻找我们失去的味道。 新婚的女儿回门，娘家会制作带有喜字的糕饼。秋季的更替，蒸上一只大闸蟹讨个彩头。 1985年，中国人对于食物的做法更自然。一双巧手，让日复一日的食物和日子，都充满着早古味。 合家团圆时，一个火锅一家人围着坐。中国人懂得充分利用食材，他们不仅能保证美食的原汁原味，还能赋予食物更好的寓意。

据台媒报道，1月10日，马英九与“台语之神”谢龙介在台南一起比拼厨艺，两人穿上厨师围裙拿起菜刀、锅铲，谢龙介端出一道2000年前的鲁国名菜“泔转鱼”，还有象征台湾有山有海的蚶仔菜瓜、土魠鱼料理等。图为马英九煎土魠鱼。 装扮成家庭煮夫的谢龙介说，“泔转鱼”是2000年前的鲁国名菜，在连横《台湾语典》就有的记载中，这道名菜在大陆已失传，只有台南女性会做这道鲁国名菜“泔转鱼”。图为马英九与谢龙介在台南一起比拼厨艺。 马英九与谢龙介在台南一起比拼厨艺。 马英九亲自展示厨艺。 马英九低头嗅鱼鲜。 谢龙介讲解经典菜色典故。

　 　　牛肉和猪肉价格悬殊，受暴利驱使，少数肉贩通过添加牛肉精等将猪肉制成「牛肉」，有的甚至通过将猪肉拼接在牛腿上对外出售。图为商贩在肉档口。资料图片 　　牛肉和猪肉价格悬殊，受暴利驱使，少数肉贩动起了歪心思，通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成「牛肉」，甚至做起「手术」，将猪肉拼接在牛腿上对外出售。安徽省滁州市明光市明光警方日前破获了一起该案件，涉案9万余元，犯罪嫌疑人华某某夫妇已被刑事拘留。 　　明光警方去年6月接到市民举报，称该市潘村镇某街道农贸市场有人用猪肉冒充牛肉进行销售。由于造假过程大都在肉贩家中秘密完成，调查取证十分艰难。经警方多次深入暗访，一个以猪肉冒充牛肉销售的窝点逐渐浮出水面。 　　随后警方与市场监督管理部门在去年10月28日对该制假窝点进行了突袭，当场拘捕正在销售假牛肉的华某某，并现场扣押假牛肉。《新安晚报》报道，在华某某家中，执法人员从冷库里查获伪装成牛腿的猪腿、制好的假牛杂、假牛肉等。 　　猪肉和牛肉差别很大，很容易辨认。那么肉贩又是如何将猪肉变成「牛肉」的呢？据华某某夫妇交代，他们从周边乡镇以低价购买淘汰种猪或老母猪，由于种猪体型大、腿长，且肉呈血红色，更易制作成假牛肉。于是他们便将猪腿分开，取出骨头、猪蹄和肥肉。再用针线将猪腿「嫁接」在牛腿上，外面蒙上牛皮，缝合后便伪造 成牛腿，其从外形和血色看都很像牛肉，一般人很难认出。 　　随后他们再将假牛肉卖给周边居民、村镇饭店。警方透露，目前市场上牛肉价格一般为60多元一公斤，而作案者购买的猪肉，才12元一公斤。华某某最后还说自开始作案至案发，获利9万余元。目前，此案正在进一步审理中。

　　加拿大蒙特利尔的 W 宾馆一楼，有一家叫作“ être avec toi (和你在一起)”的餐厅让人去过一次就不会忘记，因为从入口开始，整个餐厅都被街头涂鸦铺得满满当当。 　　很多人印象里的高级餐厅该是窗明几净、风格高雅的，像这样连窗户和餐桌都被喷了涂鸦漆的高级餐厅并不多见。这是蒙特利尔 W 宾馆联合当地艺术家和建筑事务所展开的一次尝试性的合作。 　　尽管店里都是涂鸦，但每个区块仍有自己的风格――有的是黑白文字，有的是名人恶搞画像，有的是动漫画风，也有正经的艺术画作，因此如何将这么多种风格完全混搭在一起也需要花一分心思。 　　不过，作为高级餐厅，“ être avec toi ”也考虑到了部分较保守客人的需求。餐厅的四人矮桌选用了正常的餐桌，而且相关区域采用艺术家作品布置，避免了涂鸦的“干扰”。同样的，酒吧调酒区也“只是放了一些画而已”。 　　据 W 方面介绍，这家餐厅的开业是为了向蒙特利尔本土繁荣的艺术业致敬。店内还会不定期地举行艺术工作坊等活动。最近一次艺术活动，是向前来餐厅就餐和参观的客人展示店内涂鸦装修的过程，2016 年 2 月 19 日前进店的客人都有机会看见。  

我们有多爱一个地方，总是由这个地方有多爱我们的胃开始的。一个“吃不惯”的地方，注定无法爱上；一个“吃不开心”的地方，注定无法多爱。在加拿大，如果无法瞬间说出几样暖心暖胃的美食，那可能就会被“冻坏”了吧？   Tim Hortons 像加拿大人一样爱上它   Tim Hortons是加拿大人最爱的咖啡店，土生土长的连锁企业，品质稳定。加拿大人总说，如果上帝要在加拿大显圣，那肯定得在Tim Hortons里面。2014年Tim's被美国的Burger King收购的消息简直成了加拿大的国难，还好这之后它的品质还是一如既往。说起来加拿大人对Tim's的依赖就如美国人爱他们甜的要死的Dunkin Donuts，爱到一日不见如隔三秋。大部分加拿大人如果早上起来没在这里买点什么吃的喝的，就觉得一天都无精打采。Tim Hortons本是冰球运动员一枚，1964年创立自己同名咖啡馆，目前已经成长为加拿大的“国民咖啡”，好吃好喝又挺便宜。     这里除了咖啡还有一些其他的饮料食品，最主要就是甜甜圈。除了我们常见的圆饼带馅儿的，圆圈状的，还有小球，请入乡随俗叫它timbits。Tim’s的甜甜圈好就好在不会齁甜齁甜的，都做的比较清爽。像是椰奶味啊、酸奶油味道、柠檬味道，还有加拿大特色的枫糖味道，都好吃又搭配咖啡。冬天在外面冻得冰冷，最需要这么一杯热乎乎的东西暖暖手，再配个甜甜的什么，感觉热量都回来了，瞬间元气满满！     国际化美食大融合 舌尖上的历史记忆   国家的缘故，加国的很多食物都被打上了“国际范儿”的烙印，一段舌尖上的美味情缘同时也承载了历史的变迁。著名的冬季甜点 纳奈莫条（Nanaimo Bar）就是一个很好的例子。可以说，加拿大的纳奈莫条、和苏格兰的手指饼干、亚美尼亚的姜汁饼干、意大利的佛罗伦萨饼干、英格兰的白兰地酒饼干师出同门，却不尽相同。加拿大人的改造是先铺一层饼干碎，堆叠上香草奶油糖霜，再浇上一层融化的巧克力，甜蜜富有层次（吃起来像是中国风靡南北的“不老林”），中和了冬季的寒冷。     再说说饮品， 蛋奶酒（Eggnog），它起源于中世纪的英国，在特定的历史时期，绝对属于上流社会饮品，而今超市里即可买到。因为传统做法为鲜牛奶加白兰地，再加入蛋黄等原料。传统的eggnog是以白兰地做底。传到美洲之后，北美人却喜欢在里面加入朗姆酒，让酒味变得更甜。如果再撒上一点辛辣却芬芳的肉豆蔻粉，暖意更重，味道被赋予层次感。蛋奶酒被广为喜爱的原因还有一个就是特别百搭，无酒精版的也有，加朗姆或者加白兰地各有千秋，兑入咖啡或茶之后也别具一格（冬季在加拿大很多地方都喝的到一款季节饮品就是eggnog latte），有时候还被当成调料，放进一块小饼干里头。总之，余味绕梁，但是小编我，一直觉着它，有，股，怪，味。     再说个肉菜， Tourtiere，简而言之的翻译一下：肉派。味道咸，辣，风格：法风加拿大。本来这个东西最开始是由passenger pigeon，译为“候鸽”的肉制作的。这种鸽子肉多，肥嫩，好吃，还特别没有抵抗力，一抓就能抓到。可是呢，古代那个时候的人们没有我们现在人这么强的保护濒危动物的意识，结果就是大家吃肉派，把这个鸽子吃没了，吃完了，吃灭绝了。人们还想继续吃肉派，只好把馅料换成了猪肉，牛肉，羔羊肉的。     冬季标配：热量，热量，还是热量   提到冬季标配，立刻脑补出烤棉花糖和肉汁奶酪薯条的厚实味道。那，当然不是说加拿大的冬天就只有烤棉花糖和肉汁奶酪薯条喽，可吃的东西那是老多了。烤棉花糖和薯条，不过只是脑子里第一个冒出来的搭配而已。这两个食物也带着加拿大人直接和有点豪爽的个性，把它们推到你面前的时候，就仿佛在说：冬天觉得冷？？给你热量！然后这个热量真心是给的够足。     当小编第一次吃到 烤棉花糖以后，就深深折服了，惊艳了！觉着这么多年的棉花糖自己真是白吃了。棉花糖烤过，外面一层颜色微深，略带焦感，里面雪白，烤融化至略带流动感，入口很烫，虽然齁的不要不要的，但是这样的烫还是削弱了一点甜度。还有一种吃法是一面饼干一面牛奶巧克力，中间加上烤棉花糖，吃出新高度啊。自从发现这种吃法点根蜡烛都在烤啊。     棉花糖大块一点的感觉更好吃，离火不要太近，稍微多烤一会儿，默默咽了一下口水。上次有一个小伙伴竟然提出了一个这么好的主意，户外烤，一定要对着加拿大的雪景，一口冰酒一口烤棉花糖，要不要这么讲究啊？烤棉花糖下酒真是绝配！一口一口吃进去，都是加拿大的冬天。棉花糖的另一个好伙伴就是热巧克力。Tim Hortons的热巧克力就不错，那么丝滑那么香浓，还不贵。嘬着嘴唇小口吹着喝，咽下去回味还在口中。     喔唷，生活气息出现：盘儿有个裂口   肉汁奶酪薯条（Poutine）起源于魁北克省，是加拿大排名第一的民间美食。许多魁北克省的地方都声称自己是这道美食的发源地。正宗的poutine做法是辣肉汤搭配蘸有凝乳的脆署，薯香搭配浓浓芝士——罪恶的卡路里总是如此诱人！     加拿大培根（Canadian Bacon）是另一高热量食物的代表。不同于传统的来自于猪腹部肉的培根，加拿大的培根精选猪腰部的精瘦肉，充分腌制，继而涂抹金黄的玉米粉，是一道当之无愧的国民美食。多伦多圣劳伦斯集市（St. Lawrence Market）的Carousel Bakery坚信自家的加拿大培根三明治是最好吃的。很多北美的牛排馆也供应加拿大培根做前菜。厚实的一大条横在盘子里，外皮酥脆，油滋滋的。     海狸尾（Beaver Tail）听起来生猛，其实只是形状类似海狸尾巴的油炸面食。面团擀成一大片下到油锅里，炸的松软又不失劲道，捞出淋上不同的调味品，比如很“加”味儿的肉桂糖粉和枫叶糖浆，还有很经典的榛子巧克力酱（费列罗酱！）等，口感扎实朴素，说是小吃，但一个吃下去也半饱了。美国总统奥巴马访问加拿大的时候特意尝了海狸尾，赞不绝口的。   在加拿大的饮食文化中，奶酪与美酒是天造地设的一对儿。加拿大东岸不仅出产著名的美酒，也有一条“奶酪之路”。这条路位于魁北克省，沿途遍布奶酪小作坊，都可以去参观，提供试吃，作坊主人还会为参观者讲解各种奶酪有关的小知识。     加拿大人对于奶酪的爱在冬日登峰造极，大概是每个细胞都呐喊着“我要吃奶酪”的缘故，奶酪瞬间从配菜荣升到主菜的地位——那不得不说这一道 奶酪火锅（fondue）。一种或几种不同的奶酪加热融化，加入白葡萄酒，用叉子插着小块面包，土豆，蔬菜，肉之类蘸着吃。奶酪煮的咕嘟咕嘟的，一块面包插下去每个孔洞都塞满了流质的奶汁，长柄的小叉子慢慢转着提出来，留住每一缕性感的拉丝。凑过嘴去一口吞掉，咽下去之前啜一口白葡萄酒，空气、奶酪和酒精的复合反应为人们带来奇妙的愉悦和满足。（Tips：吃奶酪火锅不适宜喝冷饮，奶酪在胃里会凝结成一大块不好消化，配红茶和白葡萄酒都不错。）    

  说起Tim Hortons，加拿大的朋友没有不知道的吧？可是说起Tim Horons里的那些快餐，你不一定都吃过吧！微博网友：兔兔兔兔兔兔兔兔兔紫牙，吃货一枚，写了一篇实用点购指南的文章，一起来了解下呗！   首先介绍Tim Hortons的drink/beverage(饮品)：     Tim主打的是double-double的咖啡和茶，还有招牌热饮french vanilla，以及热巧(hot chocolate)和白巧(white hot chocolate)。除了以上这些热饮，额外的就是可乐、雪碧、矿泉水、牛奶、橙汁、苹果汁、ice cap这些冷饮拉。     所谓的double-double指的就是双份的cream(其实我不知道这个中文该翻译成什么好)和双份的糖放在咖啡或者茶里面，这样使咖啡喝起来更香醇和可口，而且double-double tea会更偏向于奶茶。不过需要提示的是杯子的size是：extra small，small， medium(不是middle哦？)和large啦？当然咯，并不是说所有的咖啡和茶只提供double-double。还可以根据自己的喜好点几份cream，几份糖。一般一份用single，两份就是double，三份就是triple。   Tim的茶不是只有一种！除了平时默认的茶以外，还有至少12种茶。大众常喝的是：peppermint(薄荷茶)、orange pekoe(红茶，和默认的茶一个味道)、honey lemon(蜂蜜柠檬茶)、chai tea(这个是印度茶，口味略重，有点像茴香)、earl grey(英国伯爵茶，也是红茶一种)、English breakfast(英国红茶)、green tea(绿茶)。这些茶都可以搭配double -double。我强烈推荐earl grey double-double和Englishbreakfast double-double，超级香浓好喝！然后peppermint可以点一杯白巧然后里面加一包的peppermint tea bag，味道很像小时候吃的小龙人奶糖啊？ honey lemon可以点一杯然后额外加蜂蜜的！至于其他，我都一般只加热水，其他什么都不放啊！   说完double-double重点说下French vanilla和ice cap！French vanilla特别的受中东佬喜欢，而且大多中国新生不晓得这个。French vanilla是香草味的卡布奇诺，甜甜的，味道很好闻。Ice cap就是冰制的卡布奇诺。卡布奇诺的浓缩液冰冻成冰沙之后混合cream搅拌而成，喝多了会上瘾哦？而且ice cap还可以搭配巧克力牛奶，或者是flavour shot。 Flavour shot有mocha(巧克力)， French vanilla， caramel(焦糖)， mint chocolate(薄荷巧克力)…推荐mocha 和 mint chocolate。   其次介绍下Tim的吃的：   吃的分为收银台旁边的各种甜品(我最喜欢就是peanut butter cookie啦！这个不多做介绍)和需要现场制作的鸡肉卷(chicken wrap)、三明治(sandwich)、百吉饼(bagel)。   Hot Chicken wrap：(重点给大家介绍酱！！)这个就是一张薄饼，淋上酱(sauce)再包裹生菜、西红柿、鸡肉而成。大家最迷惑的应该就是酱了，就是sauce。每次当收银人员问你，which sauce would you like的时候你们是不是特别的一头雾水，而当你们反问他们有什么酱的时候，是不是因为只听得懂BBQ就毅然而然的选择了BBQ！亲爱的同学们！！BBQ超级难吃啊！一股烧焦味！Tim的酱总共有：Honey mustard (这个的味道就是甜中带点辣，不过不是很辣)、ranch(这个只能通俗的解释是麦当劳汉堡中麦香鱼里面用的酱)，mayonnaise(这个是蛋黄酱，麦当劳汉堡中麦香鸡中的酱)，还有个chipotle (干辣椒酱，咸咸的)。可以每个都尝试过去然后决定自己喜欢哪一个，但是千万不要因为只听得懂BBQ就选择BBQ，因为我觉得BBQ超级难吃……     Sandwich：   Tim的三明治有白面包(white bread)和全麦面包( whole wheat bread)可供选择，推荐大家选全麦面包，因为白面包吃了长肚腩……。。品种一共是这么几种：   Chicken club 里面有鸡肉、培根、生菜、西红柿淋上honey mustard酱   Turkey bacon club 里面是冷火鸡片(原谅我不由自主的想把turkey打成土鸡)、培根、生菜、西红柿也是淋上honey mustard酱   Ham &Swiss包括了冷藏的ham(火腿肉)、两片Swiss cheese (白色的瑞士干奶酪，老外特别喜欢一片一片往嘴里塞)、生菜、西红柿淋上ranch酱   BLT 其中B代表了培根，L代表了生菜，T代表了西红柿，所以这个三明治就是培根、生菜、西红柿淋上mayonnaise酱   我喜欢吃的是chicken club搭配黄油啦——和收银人员说不要Honey mustard酱，只要butter。再额外加钱加上两片的process cheese，就是黄色的也叫American cheese。可能是美国佬的大爱，所以叫American cheese，不过特别容易胖！     Bagel：   [经验帖]加拿大国民咖啡店：Tim Hortons点购指南   这个可能是同学们最难理解的东西了。我其实也不知道该怎么解释他，不过也是一种能填饱肚子的食物，有点类似馒头，但是没有馒头那么松软。Bagel的吃法就是对半切，烤一下再抹上固体的奶酪或者是黄油。先来   介绍下都有哪些Bagel：     Everything 这个。是上面有芝麻粒，很受欢迎。   Plain 这个是什么味道也没有的，简单的bagel，也大众。   12 Grain 带葵花籽的全麦bagel   Cinnamon Raisin 带葡萄干的，特别硬(表示没有吃过)   Whole wheat 全麦bagel   Sunshine tomato 有一点点辣的西红柿味的bagel(表示没有吃过)   Cheddar Cheese芝士bagel (表示没有吃过)   固体奶酪包括：Plain(一般芝士味道)、Plain Light(这个也是一般芝士味道)、Herb & Garlic(大蒜味道的)、Strawberry Light(草莓芝士)。表示对这几种稍微能接受的就是草莓芝士和黄油了！再加个培根会更好吃!   Soup：   最后来说说汤吧。   French Onion Soup – 是洋葱汤，还会额外洒上碎芝士和啐面包   Chicken Noodle – 最受欢迎的汤。里面有鸡肉块和蝴蝶形状的意大利面。   Creamy Field Mushroom – 奶油蘑菇汤。不知道好喝不，只能说味道闻起来太奇葩了。   Turkey & Wild Rice – 加了火鸡和米的chicken noodle soup。这两味道太像了   Minestrone – 据筒子们说是蔬菜汤   Beef Noodle – 牛肉意大利面酱的味道。   Italian Wedding – 肉丸汤，除了肉丸不一样以外，又和chicken noodle soup味道很像。   Tomato with Whole Grain Pasta – 西红柿意大利面酱的味道，就是有点酸。   Chili-就是浓稠的不像汤像是意大利面酱的汤……有点咸，但是还不错，不过还是无法接受吃意大利面酱一样绸的汤。   终于吐血写完了，要是我漏了什么大家记得提醒我，我再补充补充。

　　本报北京1月8日电  （记者杜海涛）记者从今日举行的全国粮食流通工作会上获悉：去年全国各类粮食企业收购总量再创新高，超过8000亿斤。“十二五”期间累计托市收购粮食8400多亿斤、油菜籽1500多万吨，带动农民增收约2500亿元。  

据《劳动报》报道,又是一番“虾折腾”!冬季活虾产量减少、加之元旦迎新的节令影响,元旦后至今上海市场里的活虾销售价格迎来高峰。记者注意到,部分河虾摊位的零售单价已从年前的68元一斤上涨至近90元,业内称现在过完了元旦、到猴年春节前或还将迎来一波涨势。 “元旦前价格便宜,节中开始攀涨,节后价格依旧高企。”记者昨从静安等中心城区多个菜市场了解到,目前,市场在售的大小河虾、大头虾、基围虾等家常活虾品种价格都明显攀升,高企的价格甚至盖过了竹节虾、对虾等中高端虾品。 “鲜活小河虾节前价格为每市斤58元,这两天已经攀涨至68元一斤,而大河虾的售价则从节前的每市斤68元上涨至目前的近90元。”镇宁路菜市场经理陆麟告诉记者,大头虾、基围虾都有约15%的增幅。 以中心城区的菜市价格作为参考,家常活虾品种的价格已逼近竹节虾、对虾等中高端虾品。“竹节虾在元旦期间一度攀涨至95元一市斤,现已回落到每斤78元,价格尚比不过大河虾。而对虾的零售价也从58元一斤回落到55元,和普通的基围虾、大头虾持平。”陆麟告诉记者,目前市场上的摊位对虾家呈现“对半开”销售,追求“跑量”的摊位会选择将零售价略微降下来,而部分摊位则按高企的价格收取。 业内人士指出,从元旦前夕、去年12月下旬开始,由于天气变化影响,存塘商品虾量越来越少,而市场刚性需求有所增长,养殖户出售意愿也有所增强,因此在供应上市量少的情况下,市场虾价行情齐齐上涨。 “从现在开始,虾价会呈现慢慢回落的趋势。而到猴年春节前,又会迎来新一轮的攀涨。”市水产行业协会秘书长范守霖告诉记者,“而从宏观层面来看,去年一整年以来上海水产品的价格都不高,没有上上下下乘坐电梯的上蹿下跳感。”也有部分业内人士都认为后市对虾供应将会越来越紧缺,虾价将会持续上涨,预计虾价最高企的时候是春节期间。 “近几年来,全国的活虾产量都不高,虾源显得宝贵之下,价格自然高企。劳动力、饲料、用工等原因都是虾价上涨的原因。但虾价上涨最直接的原因就是货源减少了。”范守霖向记者指出,冬季天寒本地虾销售进入尾声,上海及周边江苏等地的棚虾已基本清塘,本地市场唯剩冻虾可供选择,多数活虾品种自南方空运而来,各项成本都有所增加。“活虾仅是其中一个水产品种,虾价高企、虾源不足,还可以用蟹来补足市场。”

　　2016年春节临近，意味着食品饮料类行业将迎来销售旺季。一线白酒贵州茅台和五粮液在年终经销商大会上纷纷亮出骄人的业绩，随着猴年春节销售旺季的到来，高端白酒的销售能否让经销商为之振奋？ 　　据《证券日报》记者调查了解，目前来看，高端白酒的销售并未有大幅的增长，“与平时相比略有增长，但增幅不大。”采访中，不少经销商如此对记者表示。 　　高端酒春节旺季依然不旺 　　每年的12月份，酒企都会对一年的销售进行总计并公布第二年的计划及销售政策。从目前市场反馈的信息来看，不少酒企在2015年的销售情况与2014年相比都有不错的上升。 　　12月20日，茅台集团董事长袁仁国在年度经销商大会上表示，截至目前茅台已完成2015年全年销售任务。1月份至11月份，茅台集团销售收入同比增长4%；利润总额增长1.88%；资产总额达1050亿元，同比增长31%。 　　同样，在五粮液经销商大会上，五粮液股份公司董事长刘中国也表示，五粮液1月份-11月份，整体销售实现了公司的预期目标，5大品牌均实现了同比增长。 　　另外，泸州老窖也表示国窖2015年销售呈现恢复性增长，比预期要好。国窖1573的表现最好，目前从价格、库存、模式上已经基本调整到位。 　　上述白酒企业传递出的信息无疑给高端酒市场一个积极的信号，用数据证明了2015年销售情况良好，与2013年、2014年相比，它们似乎走出了三公消费下降带来的阴影 。 　　根据Choice数据统计显示，截至目前，3家酒企发布了2015年业绩预告，均实现了业绩的同比增长。 　　其中，泸州老窖表示，预计2015年1月份-12月份归属于上市公司股东的净利润盈利13.373亿元-14.96亿元，同比去年增长52%-70%；洋河股份则预计去年归属于上市公司股东的净利润47.33亿元至518，362.18万元，同比上年变动幅度在5.00%到15.00%范围内；*ST皇台则表示，预计去年归属于上市公司股东的净利润500万元至1000万元，同比上年变动幅度在112.73%到125.45%范围内。 　　从上述白酒企业发布的数据及信息来看，2015年白酒企业的销售似乎都取得较理想的业绩。如今，春节消费旺季已经来临，高端白酒企业是否也会迎来一波行情呢？ 　　《证券日报》记者走访山东部分名酒专卖店以及电话采访了来自全国多个省市的名酒经销商得知，猴年春节消费旺季与平时相比略有增长，但增幅并不大，也有的专卖店仍未感觉到春节销售的气息。 　　山东某茅台专卖店销售人员表示，在茅台所有的产品中卖的做好的仍然是53度飞天茅台，在系列酒中仅有王子酒和迎宾酒好卖，其他的酒都不好卖。 　　而对于春节销售旺季的到来，茅台酒的销售是否也迎来一波行情？上述专卖店人员表示，我们这里还没有感受到春节销售旺季的到来。 　　也就是说，在距离猴年春节一个月的时间内，这家茅台专卖店的销量并不好。一点也没有感觉到春节到来的气息。这家茅台专卖店内53度飞天茅台的标价为1089元/瓶，当问及春节销售有没有促销活动时，她表示，也许过段时间会有。 　　在上述专卖店人员看来，如果有活动也可能是买茅台酒送茅台葡萄酒，送其他的也不太可能。 　　而在北京，有五粮液、茅台经销商对本报记者表示，目前，高端白酒的销售与平时相比略有增长，但不赚钱。“53度飞天茅台的市场零售价在840元/瓶左右，五粮液的价格在650元/瓶左右。由于厂家没有什么支持费用，所以卖酒是没有利润的，甚至是赔钱。” 　　同样，在甘肃某名酒经销商看来，时下是传统的白酒销售旺季，五粮液等名酒的销售比平时却有增长，但是不赚钱。 　　采访中，多数经销商表示，2015年销售情况比2014年好多了，同时，他们还有共同的声音就是“不赚钱”。 　　销量增长却没利润 　　在甘肃某名酒经销商看来，国内名酒在国家限制三公消费后价格下降带动了一部分销售，而购买者多数是一些商业人士。另外，名酒价格的下滑，在一些婚宴、生日宴等一些宴席场合的消费也在增加，但是，这些新的消费群体的增加并未给高端酒带来很大的增量，相比，受国内经济下滑因素影响，高端白酒的销售不会在短期内有大幅的增长。 　　在他看来，如果把进货的钱放进银行还有利息收入，但是用来卖酒，可能要亏钱。“2015年，甘肃、兰州等地的一线名酒都在增长，但我们现在也非常矛盾，卖的越快，我们亏得越多，如果卖的慢一点，就能赚钱。走团购销售价格才会好一些，而纯粹走零售市场一定会亏得很惨。” 　　上述逻辑，在经销商看来也十分的矛盾。如果挺着价格不降，势必卖的慢一些，也能赚钱，但作为经销商还要考虑要市场，要给厂家有所交代。“厂家也很矛盾，如果补贴经销商，价格肯定会下滑，不补贴，经销商又不高兴。” 　　而在北京地区某经销商则对记者表示，企业应收增长了，经销商销售流水上来了，但是没有利润。 　　在他看来，白酒产能过剩、市场需求减少是不争的事实，很多白酒的价格出现倒挂，有的经销商干不下去而关门了。2016年，茅台的一些专卖店如果不做转型，拥有自己的营销队伍，那么等待他们的将是退出市场。 　　“高端白酒销售就是在2010年、2011年卖的最好，2012年上半年还可以，下半年就不行了。也就是说2年赚的钱，而目前已经是3年赔钱了。”一位辽宁某经销商对记者如此表示，这几年日子都不好过，有的经销商靠卖酒根本不赚钱，他们靠厂家给的授信再到银行办理承兑，再低价把酒销售出去，用这部分自己来放贷，赚取一部分中间利润来维持。 　　通过经销商的描述，为了要市场，他们必须低价卖产品，这样带给他们的仅有微薄的利润或者亏损。但要想利润，在当前互联网时代，价格的透明让他们很难坚持坚守价格不降。因此，他们在矛盾中求发展，也希望厂家有更好的办法。 　　经销商的处境，酒厂其实都看在眼里，也希望通过控价保量、市场管控防止串货来维持价格的稳定，但这条路依然很漫长，目前还没有好的策略可实施。 　　在茅台经销商大会上，茅台董事长袁仁国对经销商们喊话，希望各省区公司和当地经销商组成新的公司，以结成利益共同体；同时承诺会确保价格稳定、经销商利润。 　　在袁仁国看来，多年积累形成的酒企过多、产能过剩、竞争过度、广告过滥等问题依然存在；目前白酒行业仍处于调整的阵痛期、稳定转型的探索期和复兴的准备期。 　　而在业内人士看来，在国内经济尚未回暖的情况下，白酒行业的调整也将继续，高端白酒在2015年虽然取得不错的业绩，但是，产能过剩是不争的事实，因此，高端白酒销售未来依然面临较大的挑战。（夏 芳）

　　元旦过后，生猪价格止跌回升，春节需求爆发支撑行情持续。搜猪网最新数据显示，截至1月6日，全国出栏瘦肉型生猪价格均价为17.3元/公斤，比去年同期上涨32.26%，有关专家表示，从今年的供需格局来看，生猪价格易涨难跌。 　　据悉，2015年四季度，生猪价格始终在16元/公斤至17元/公斤之间震荡，未能突破上涨，进入2016年后重拾升势。从地域上看，全国生猪价格普遍上涨，华东、华中地区涨势最为凶猛，本周均上涨超过0.8元/公斤。 　　搜猪网分析师钱涛表示，最近生猪价格涨势难以停止，个别地区已经突破18元/公斤大关。今年产能减少，大猪不多，供应趋紧态势加上需求进入消费高峰，此阶段养殖户可谓是如鱼得水。 　　兴业证券分析师陈娇表示，四季度生猪价格高位震荡、未能突破的原因即供给阶段性增加，需求带动不足。考虑目前需求端强势发力，供给紧缩，参考历史上类似的上涨行情，猪价涨势将持续，春节前空间较大，有可能突破本轮前期高点。 　　安信证券分析师吴立预测，按照2000年以来的最高出肉率77%来计算，则2016年猪肉产量为4555.3万吨，跟2005年的猪肉产量相当。猪肉供求缺口进一步扩大，2016年生猪价格有望在高位维持较长时间。短期，根据先行指标仔猪存栏量判断，此次生猪价格上涨将持续到春节前，生猪价格有望突破20元/公斤。 　　国泰君安首席宏观分析师任泽平在接受《证券日报》记者采访时表示，2015年12月份，22个省市猪肉、生猪和仔猪价格均出现上涨。受元旦等节假日因素影响，食品价格小幅上涨，预计12月份CPI为1.4%。 　　中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝在接受《证券日报》记者采访时表示，春节是中国消费旺季，不仅猪肉价格会上涨，其他食品、烟酒、医疗、交通通信、娱乐服务等方面的消费需求也会迅速增长。当CPI篮子里的货物价格大多出现不同程度上涨时，猪肉价格上涨对CPI的影响力就相对减少。（苏诗钰）

  文/凌艺婷（日报记者） 刚刚过去不久的圣诞+元旦冬季小长假，无论是在美国还是回国的小伙伴们肯定都玩得很High吃得很爽。然而，在饮食文化上，老美跟咱的口味差别不是一般的大。大多数美国人对于动物内脏、蛙腿或者蛇虫类想当然是拒绝的，去中国城吃一个水煮牛蛙可以在我面前晃来晃去得瑟两天，美名曰完成了“life challenge”，这样的人生也是平淡得有够可以。 既然各位吃得有够爽，那就可以先看点劲爆的，比如说CNN旗下的CNNGo给出全球最“恶心”食物排行榜，第一个列出的就是咱皮蛋君（Century eggs）。 iReporter Danny Holwerd给出的理由是“味道很恶心，尝上去就像是恶魔给我煮的蛋”。并且说明在他迄今为止吃到的食物里，没有一个比皮蛋君更不能接受。小心灵大大受伤的天朝百姓发起了保护皮蛋运动，可爱的网民们在微博发起投票“你心目中的西方最恶心食物”，数万网友的评选中近50%的票数投给了“臭奶酪 ”（下图）。有网友说最难以接受的是酸腐的刺激性气味，且视觉效果似乎也差强人意（第一反应是，真的没有爬满虫子么……） 由于我朝人才辈出，网友“哔叽叽叽叽叽”亮出《松花蛋的小故事》解谜皮蛋的前世今生，一路萌到二次元~~~~~ biu? 讲真，你看皮蛋拌豆腐简单爽口，超适合不会做饭又想露一手的懒癌患者；皮蛋瘦肉粥口感顺滑好消化，简直是秋冬换季或者病患限定款；双椒肉末炒皮蛋最适合下饭，而它的凉菜版双椒皮蛋可以献给口味重的辣妹子……默默地看着你：皮蛋不好吃难道不是你打开方式不对？ （对不起，我们这里真的不是深夜食堂）“不要闹工作室”顺手就检测了下皮蛋拌豆腐的接受程度，也为皮蛋君正名，最后舔盘子的那位老美，你确定不是托儿？！ 蛋品加工业也加入了这场战斗，其中最大的企业湖北神丹健康食品有限公司的董事长刘华桥及三千名员工正式发函抗议，要求美国CNN道歉。 《抗议信》可谓义正言辞，“将鲜鸭蛋腌制成皮蛋是中国人民的伟大发明”（恩，群众的眼睛是雪亮的），“皮蛋瘦肉粥还是KFC的畅销产品”（打倒双重标准的美帝国主义~），“你们的评选，没有科学依据，评选者不是皮蛋消费者，没有亲身感受，你们敢对其他国家传统食品说三道四，肆意贬损，源于你们的无知和傲慢，是对他国文化习俗的不敬。”（大概有一百年没看到如此单刀直入火药味浓烈的抗议书了！） 显然这枚“原子弹”帮助中国人民赢得了这场文化战役的最终胜利，CNN在官网上用中英文两个版本做出回应并致歉：“我们再次澄清。这篇文章的本意绝对不是要以任何形式冒犯任何人——无论你喜欢皮蛋，不喜欢皮蛋，是皮蛋生产厂商或是相关行业的工作人员。我们更无意冒犯中国文化。对于本文无意造成的任何冒犯，我们表示诚挚的歉意。” 撰写文章的iReporter Danny Holwerd在一周内接收到无数愤怒邮件与恐吓信后，也通过中文媒体表示歉意：“我对中国的文化并无冒犯之意。我很喜欢几种中国的传统食物。有一天能去中国旅行是我的梦想之一。”而他的主编大人Andrew Demaria更是夸张地表示“皮蛋在中国文化和全球美食家眼中是一种美食。” 于是我突然想到了“食物链顶端的男人”贝爷对皮蛋跪的妥妥的：“Every man has a limit.” 求心理阴影面积有多大~当然不吃者无罪，资深吃货对于饮食的多样性一向秉承宽容和理解。 皮蛋之后中枪的是菲律宾的“树虫”——你真的没看错，就是这种蠕动的生物。 对于这个我真的没有什么好说的，感兴趣的亲可以手动搜索下图片，我尝试过，然后虎躯一震就关闭了全部网页。iReporter Sherbien Dacalanio的评价是，尝上去的口感像是生蚝——海鲜榜上的第一名就这么壮烈了——温馨提示：在咀嚼的时候千万不要咬到它的头，因为它的头像小石子一样坚硬。请放心，我这辈子都不会咀嚼它（或它的头）。 不太理解为何“天贝”会上榜，比起“树虫”而言，这只是种发酵的豆类制品，常为制作豆腐时的副产品，在印尼会将它油炸，当成薯片来吃。难道是因为看上去引发了评论员的“密集恐惧症”？ 美国人对于狗肉的厌恶理所应当，在诸多西方国家，狗是朋友、伙伴、家人和爱侣，一切伤害狗的行为都是可耻的。美国对于流浪猫狗的管理确实比较到位，从政府到NGO都致力于救助流浪猫狗，鼓励公众领养，为猫狗找到合适的主人和新家。对于狗肉的抨击一出，带着“美式小钢盔”的“南棒”们也不见得就多么高兴。韩国在野党大国家党国会议员金洪信以及市民团体代表就曾连署“狗肉不干涉宣言”，其中说明“吃狗肉乃韩国传统的饮食文化，绝非他国所能任意干涉的领域。我们(韩国人)坚决反对西方人士以本位主义的观点来评论我们的狗肉文化，此乃出自于对韩民族固有历史的不理解，而引发的侮蔑与冒渎。”但是2018年韩国冬奥会召开在即，文化也要为国家利益让路，韩国平昌奥组委主席金镇仙答记者时说：“这个问题在2018年冬奥会时不会被提起，因为韩国没有吃狗肉的现象了。”联想到广西玉林狗肉节时的国际纷争，俺只能说保护动物和人文关怀一定要支持，但是扯着保护动物的大旗掩盖政治目的，我兔就要跟你聊聊了！ 第五个上榜的是柬埔寨炒狼蛛……请允许我在此保持长久的沉默…… 从科学角度讲，此类生物生活在约半米深的地下洞穴里，村民抓一只狼蛛需要掘地半米，才能直捣巢穴。 从经济学角度讲，一只炒狼蛛最低1美元，最高能卖到8美元。从环境学角度讲，在大量的人类捕食下，狼蛛的数量锐减。CNN说炒蟋蟀要比炒狼蛛要好吃得多。看上去，深以为然…… 都说不作不会死，可惜CNN家有个熊孩子，还是CNNGo这糟心货又出了个“世界最好吃的50种食物”（World's 50 best foods）排行榜 。由于这次的排名是他们的员工一起评选（Written By CNNGo staff）再也不能把责任推给iReporter，榜单发布后CNN秒被吐槽至死。 最先看到的第50名是美国大农村的黄油爆米花，不要闹，这可是世界最好吃的第50个美食哦~位列48的是美国的薯条，39位则是美国番，茄，酱！亲朋好友来美国，请先点一桌Potato chips免费送Ketchup呦！同样上榜的还有美国冰淇淋（9），多纳圈（14），夏威夷卡鲁瓦烤猪（15），德克萨斯烤猪排（36），Top50的榜单一下占据7席。 中国美食中，只有登上APEC国宴的北京烤鸭排名第5， 然而香港上榜两名：法式吐司（38）以及蛋挞（16）。我一直以为能上榜的中国美食地图至少是这样的： 那么可以赢得老美内心前四的美食和产地都是什么呢？ 第4名 寿司 日本 老美认为如果是最美食物排行榜，那么寿司应该位列第一。 第3名 巧克力 墨西哥 老美说巧克力是“一个坏老公的最好伙伴”，他们还说如果没有了巧克力情人节就只剩鲜花和卡片了，复活节也只会变回又一个枯燥的宗教节日。 第2名 那不勒斯披萨 意大利 那不勒斯披萨就是用西红柿和马苏里拉芝士做成的一种披萨，在欧洲属于传统的标志性食物。那不勒斯之于披萨就像是慕尼黑对于啤酒一样，正宗地道。 第1名 马沙文咖喱 泰国 马沙文咖喱是老美“爱上泰国的又一个理由”，CNN超级霸气的宣言：马沙文咖喱是帝皇咖喱，而且可能是所有美食之王！ 固然上榜美食再具特色，就像一千个读者眼里有一千个哈姆雷特，一万个吃货胃里也有一万个美食排名榜。吃货网友的小情绪各种爆发： 尼玛，番茄酱？爆米花？薯条？有很多泰国菜但没有马来西亚菜？中国菜，川菜，广东菜等等去哪里了？居然没有巴西菜和阿根廷菜？……CNN在piapia打脸的压力下还不学乖，2个月后继续推出了一个“世界最好吃的50种食物”排行榜2.0 。 CNN满心欢喜地宣布，这次榜单依据是有超过3万5千人参与的Facebook Poll。哦，于是这就可以代表世界了哦~ 妙哉此言，足堪糊弄婴孩。 在这份榜单里，烤鸭滑落至第9位，香港美食有茶点（7）、蛋挞（22）、猪肉烧烤（28）、虾饺（34）上榜，但是依旧与中国美食泾渭分明，只想说——在美国人心里，冠军依旧是某种咖喱，来自于印度尼西亚的选手“仁当（Rendang）”！ 传说中的“仁当”就是一种酱料，一般与牛肉或者鸡肉一同炖制。把柑橘叶、香茅、芫荽籽、辣椒等香料捣碎后炒制。然后加椰奶，慢火炖牛肉几个小时，直到肉质嫩滑，酱汁入味为止。据说“汉堡王”为了迎合美国的本土口味1987年推出了“仁当咖喱堡”，刷夜玩耍的伙伴们也许可以去买一个当宵夜哦！ 关于美国食物的故事肯定不止于此，不甘寂寞的段子手们还不燥起来，日报君坐听吐槽。日报每日更新吐槽101专区，欢迎所有人脑洞大开！

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 俗话说靠山吃山靠海吃海，生活在西海岸边上三面环山的温哥华真是要什么有什么！托各地移民的福，温哥华的吃货们可以在这个城市吃到世界各地的地道料理。要说什么是各地人们都爱的食材，海鲜一定是其中之一，在温哥华这个美食之都，小编就带着大家寻找一下做海鲜出名的餐馆吧。 Blue Water Café + Raw Bar 三层海鲜塔的发源地。一走进这家餐厅伴随着美食的香气你立马就能感受到这里东西方美食的美妙融合。行政主厨Frank Pabst以他别出心裁的西海岸美食闻名，他坚持只用野生和可持续应用环保的海鲜作为食材，应季和新鲜是这里的主题。Bule Water还有一位生食主厨Masaaki Kudo，来自日本的Masaaki Kudo坚持日式的美食美学，以其新鲜的口感和精美的摆盘闻名于温哥华。这里从2008年到去年都是温哥华各类美食杂志最佳海鲜餐厅大奖的获得者，说实话，这家是小编觉得温哥华最安全绝不会有雷的餐厅之一。 地址: 1095 Hamilton Street (@ Helmcken) Yaletown 电话: 604-688-8078 网址: www.bluewatercafe.net CinCin Ristorante + Bar   主厨Andrew Richardso为CinCin设计的餐单可谓把意大利高级美食的优势发挥的淋漓尽致。每到美食都是选用本地最好供应商的最新鲜的食材作为原料，让每一道端上餐桌的美食都能让食客感受的厨师的诚意。虽然位于温哥华市中心最繁华的Robson街上，不过你一上楼梯就能感觉你来到了小意大利，值得一试。 地址: 1154 Robson Street 电话: 604-688-7338 网址: www.cincin.net   The Sandbar   在Granville Island的腹地你会发现这么一家餐厅，风景优美食物精致。这就是Sandbar餐厅，这里是温哥华最适合边吃边跟着音乐起舞的餐厅之一。在Teredo Lounge是个不错的放松心情和朋友小酌的所在。加上这里无敌的市中心夜景，带上你爱的TA来享用亲密晚餐也是极好的。这里的主厨Cooper Green从15岁就开始了他的美食生涯，可谓神童一枚，在他的领导下，这每天都有新鲜海鲜供应。 地址: 1535 Johnston St. Creekhouse #102 Granville Island 电话: 604-669- 9030 网址: www.vancouverdine.com/sandbar   Rodney’s Oyster House   最初开在耶鲁镇的这家生蚝专营店现在已经有两家分店。Rodney’s Oyster House是有着十年历史的生蚝老店，一进店里你就能感觉到浓浓的海滨氛围，这里周一到周六六点以前都会提供Happy hour有最新鲜的生蚝可是价钱可是十分美丽的，想放开了大口吃生蚝的吃货不要错过。 地址: 1228 Hamilton Street Yaletown 电话: 604-609-0080 网址: www.rohvan.com Oyster Express   一家相对较新的生蚝店，Oyster Express顾名思义，绝对是生蚝爱好者的不二选择。这里的装潢可会让你有置身大海边上的感觉，再加上种类繁多的生蚝，想不多吃几个都难！这家店的店面不大，想去的食客不妨试试先订个位置。 地址: 296 Keefer Street Vancouver BC, Canada 电话: 604-684-3300 网址: www. oysterexpress.ca

　　奥巴马政府7日公布新饮食指南指出，民众若爱吃鸡蛋不需过于担心胆固醇 　　奥巴马政府7日公布新饮食指南，建议民众减少糖分摄取，尤其是含糖汽水，并且应限制盐分摄取，不过民众若爱吃鸡蛋可能不需要过于担心。为了摄取蛋白质，新指南指出，可食用瘦肉，但建议青少年和成人男性应少吃肉，多吃蔬菜。 　　该指南宗旨是帮助民众透过更健康饮食，来降低罹病风险和肥胖。这项每隔五年更新的指南，特别强调食品和饮料中添加糖(added sugar)有害健康，但指出瘦肉是健康的蛋白质来源，多吃鸡蛋也无妨，这与过去多年饮食专家的建议相反。 　　新饮食指南的主要内容与过去没有太大改变，都建议多吃水果、蔬菜、全谷类和海鲜，但糖分、盐分和脂肪摄取应保持适量。该指南由农业部、卫生与福利部共同公布，农业部长维赛克说：“小小改变日积月累将带来大大的不同。”   　　这份指南新增的建议，包括添加糖不应超过每日热量的10%，即200卡路里，相当一罐含糖饮料的热量。该建议希望消费者将添加糖和来自水果、牛奶的天然糖分分开计算。这份指南指出，含糖饮料在美国民众每日饮食的添加糖中占了47%。   　　该指南还指出，美国民众必须降低盐分摄取。联邦疾病防治中心的最新数据显示，约90%民众摄取盐分过量，美国民众每日钠摄取量平均为3400毫克，饮食指南建议每日食用盐分应不超过2300毫克，即一茶匙份量。过去指南曾建议，有罹患心脏病风险者，即美国近半人口，盐分摄取应不超过1500毫克。 　　虽然多年来医生常建议民众不要吃太多鸡蛋，2010年饮食指南也建议，民众一天胆固醇摄取应低于300毫克，相当两个小号鸡蛋，但在医学研究显示，血液中的胆固醇含量问题比已知更复杂后，新指南取消了前述建议。不过，爱吃鸡蛋的人不能因此完全放心，因为新指南仍建议民众应尽可能减少摄取胆固醇。 　　在肉品业和国会强烈反弹后，奥巴马政府不顾政府顾问小组的数项建议。该小组曾建议采行利于环保的饮食，即减少食用红肉、加工肉品，以及不要强调自瘦肉摄取蛋白质。 　　如同过去的版本，新饮食指南也指出瘦肉是健康饮食的一部分，但在报告不为人注意的部分，明文建议青少年和成年男性应减少吃肉，并应进食更多蔬菜。政府数据显示，14至70岁男性食用肉类、鸡蛋和家禽都超过建议份量。 　　美国防癌协会的文德医生说，该报告漠视有关癌症与饮食相关性的科学研究。他批评说：“由于该指南略去某些特定饮食建议不提，如少吃红肉和加工肉品，错失了减少民众罹癌的契机。”  

  　　你是否也有这样的感叹，青春之于女人总是太匆匆。但时光在某些女人身上仿佛总是走得比较慢，如果你也想要像她们一样红颜永驻、延缓衰老，不用太过依赖药物，从饮食上就可以改善。 　　1、西兰花。富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，专家证明是最好的抗衰老和抗癌食物，能增强皮肤抗操作能力，有助于保持皮肤弹性。 　　2、大豆。目前医学家们正在研制一种既有美容护肤价值，又避免一些副作用的外用美容用品植物雌激素制剂。这种植物雌激素是从大豆中提取出夹的一种类似异类黄酮的物质，被称作驻颜、护颜的健康使者。它有类似雌激素作用，而无雌激素的毒副作用如恶心、食欲不振、乳房肿胀、月经不调等，是美容抗皮肤衰老的上品。英美科学家经过研究，容颜俏丽、肌肤细腻、乳腺癌发生率较欧美低的奥秘，东方大豆制品为餐桌上的“贵宾”、“座上客”，而大豆（黄豆）恰恰堪称“雌激素之王”。 　　3、蜂蜜。美国戴维斯加州大学进行的研究结果显示，蜂蜜是一种健康食品，有助于提高人体内有益健康的抗氧化剂水平。促进皮肤红润细腻有光泽。戴维斯加州大学研究员海德龙・格罗辛博士日前在美国化学学会于加利福尼亚州举行的会议上，公布了她和同事们进行的这项研究结果。她说，在对25名志愿者参加的一项研究中，他们发现蜂蜜能够提高人体内的抗氧化剂水平。 　　4、牛奶。牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。牛奶中所含的铁、铜和维生素A，有美容养颜作用可使皮肤保持光滑滋润。牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发，另外，还能暂时提供水分，所以牛奶是天然的护肤品，也是“绿色护肤品”。 　　5、海带。它可以调节血液酸碱度，防止油脂产生。《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。 　　6、三文鱼。美国著名皮肤学家佩里肯教授最近推出的一种营养美容方法。佩里肯宣称，食用以三文鱼为主的食物，三天过后，面部皱纹及松垂皮肤，不说全部消除，也至少能出现明显改观，使人焕发出青春和活力。“三文鱼就是我饮食疗法中的魔弹”，佩里肯乐此不彼。佩里肯指出，导致人类衰老的元凶是糖分子。附着在骨胶原上的糖分子会破坏细胞，使纤维变得僵硬，失去弹性，从而致使皱纹产生。而野生的冷水鱼类，如三文鱼，鲐鱼和鳟鱼，含有一种独特的脂肪酸，能刺激神经，修复被损细胞，促使皮下肌肉收缩和绷紧。 　　7、猕猴桃。又称“仙桃”，不仅可以滋补强身、清热利尿、生津润燥，其味酸甜可口，营养十分丰富，临床上作用广泛，深受人们的喜爱。同时它可以抗黑色素的生成，消出雀斑。 　　8、肉皮。随着年龄的增长，人的皱纹会越来越多，十分不利美容。人的皮肤为何会出现皱纹呢？这是因为人体缺乏胶原蛋白质，细胞贮水机制发生障碍，致使皮肤干燥而出现皱纹。肉皮中含有丰富的胶原蛋白质，肉皮蛋白质的含量为猪肉的2.5倍，碳水合物比猪肉高4倍多，脂肪含量却只有猪肉的二分之一。肉皮蛋白质的主要成分为胶原蛋白和弹性蛋白。常食用肉皮可使贮水功能低下的组织细胞得以改善，减少皮肤皱纹，令人丰采长存。 　　9、西红柿。西红柿是深受人们喜爱的一种食物，它以鲜美的味道、极高的维生素含量和较为低廉的价格为自己赢得了“平民水果之王”的称号。多吃西红柿可以降低胆固醇的含量，西红柿中丰富的维生素还可以辅助治疗贫血。主要的是：西红柿中还含有一定量的钾离子和镁离子，它们都具有降压的作用，能扩张血管，增加血管舒缓度，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。 　　选择对的食物可以让女性健康脸色红润，但有些食物吃了不仅说没有营养，反而催人老。

如今不只是没有钱睡不到男神，连“发小”你都快要高攀不起了！大白兔奶糖所属的冠生园公司，花了一年半的时间和法国的 agnès b.公司合作，由 agnès b.公司的设计师为大白兔奶糖设计新的包装，之后一盒128g的卖到80块钱。 包装设计出来是这样的： 秉承 agnès b.一贯的简洁风格。 还有包装袋。 也许各位看官看agnès b.这个名字特别眼生，呐，本少女换一个角度让你们看一下， 这会儿眼熟了吧？ agnès b.是创始人 Agnès Troublé 1975年在法国巴黎成立的，刚刚开始只是时装品牌，设计简约、重视剪裁，热衷做艺术推广，画风是这样的： 后来业务开始慢慢延伸到电影院、艺廊、旅游概念店、餐厅、巧克力专卖店、花店、咖啡店……现在，他们管自己叫设计公司。 再回头说大白兔。本少女给你扒一扒他们的包装历史。 大白兔奶糖的前身是上海“爱皮西糖果厂”，这家公司的老板尝过英国的奶糖，觉得味道特别好，很快就仿制出了国产的奶糖，包装就选了当时非常可爱洋气的米老鼠形象，命名为“ABC米老鼠”，产品一样好吃，价位又比舶来品有优势，“ABC米老鼠”就成了当时上海最受欢迎的糖果。包装长这样： 细心的你大概已经发现，糖纸上的生产厂商是“上海爱民糖果厂”，不是刚才说的“爱皮西糖果厂”了，那是因为1949年建国后私人企业都收归国有了，并且重组更名了。 “爱皮西糖果厂”改成“上海爱民糖果厂”之后没多久，米老鼠就被视为崇洋媚外的符号了，于是包装改成大白兔。 主体是一只很写实的兔子。 几年之后“卧兔”改成“跃兔”，爱民糖果厂也并入了冠生园。 同时还推出过铁盒款： 而且我观察铁盒上的糖果包装和前两款又不一样，但是资料找不到这样图案的糖纸，也许是铁糖盒绘画师的手笔。 冠生园对大白兔没少花心思，请代言，变设计。 近几年的包装突破比较大，有奶瓶装的奶糖， 有铁盒装的 还有一个脑洞很大的“巨白兔奶糖”。 再到现在的agnès b.简约铁盒……本少女忽然被大白兔的努力感动到了！ 有很多承载着我们的回忆的国产老货，现在变成了我们的情怀，比如大白兔、比如百雀羚，他们曾经一成不变，或者用力过猛，或者把力气使错了地方，但是他们依然没有放弃努力，波峰波谷的回荡着，但是总体趋势还是在前进的。 不犯懒、不犯浑、不犯倔的国产品牌，总有不再只是情怀，而成为经典的一天。

  　　据外媒报道，很多节食减肥的人都声称西柚有助于控制体重，现在科学家通过动物实验验证了这一说法。研究表明，在食用高脂肪食物时喝一点西柚汁能有效控制体重增加。与此同时，西柚在控制血糖水平上也有神奇的功效，堪比处方药。 　　这项实验是在小白鼠身上进行的，但调查人员称实验结果同样适用于人类。实验的小白鼠连续三个月进食高脂肪食物，一组同时服用西柚汁，另一组摄入普通水。三个月后，调查人员发现那些摄入西柚汁的小白鼠平均增加的体重比另一组要低18%，且血糖水平和胰岛素水平也更低。 　　西柚对人体的功效仍有待进一步验证。科学家提醒人们，可以把西柚当作健康减肥食谱的一部分，但不能只摄入西柚。 　　事实上，西柚节食法，也叫好莱坞节食法，已经风靡多年，从上世纪30年代起就赢得大批拥簇，大牌歌手凯莉？米洛（Kylie Minogue）就是其众多名人粉丝之一。

  　　关于吃水果，流传着这样一种说法，“早上金水果，中午银水果，晚上铜水果”，还有一个版本是，“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。这个说法最早源自国外的古谚语，意思是早上吃水果营养价值最高，吸收利用率最好，晚上则最低，甚至对身体有害。吃水果真的有时间限制吗？对此，《生命时报》记者向中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国求证。 　　何计国指出，提倡早餐吃点水果的出发点是好的，但早上吃比晚上吃营养价值更高的说法没有道理。这是因为，人体的消化吸收能力和进食的时间并没有多大关系。消化吸收主要与消化液的分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。也就是说，不管是早上还是晚上，消化系统对水果的吸收其实没有区别。相反，与肉类、酒类等相比，水果较清淡，容易消化，很适合作为晚上的食物，并不会对身体造成伤害。 　　还有人担心空腹吃水果不好，必须饭后吃，主要是怕水果的酸味和甜味刺激胃酸分泌过多，或担心水果中的其他物质与胃酸结合生成结石。实际上，对于胃酸分泌过多的人来说，空腹吃酸度高的水果可能有害，同时，过涩（主要是单宁过多）的水果，比如柿子，空腹吃可能与胃中的黏蛋白发生作用而导致不适。但是对绝大多数水果如苹果、梨、桃、西瓜、橘子、草莓等，空腹吃是没有问题的。 　　总之，对于健康人来说，吃水果并没有任何时间限制，只要保证合理的摄入量即可，按中国营养学会推荐的量，成年人每天吃200~400克水果，相当于一两个中等大小的苹果。不过，对于需要控制体重、高血压和高血脂的人来说，餐前食用水果可以提供大量的膳食纤维和钾元素，同时还可以减少正餐的摄入量。相反，那些瘦弱、营养不良的人如果饭前吃很多水果，可能影响正餐食欲。

  　　醋是家家必备的调味品，它能减少盐的摄入，并减慢血糖上升的速度。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，哪几样菜加点醋最好呢？ 　　白菜丝、萝卜丝等凉拌菜。醋有抑制细菌生长、增加食欲的作用。因此，在炎热的夏天，给凉拌菜加点醋，不但能提高安全性，减少亚硝酸盐的产生，还能帮助改善食欲不振的状况。另外，做素菜的时候放醋，还能在很大程度上保护维生素C不被破坏。 　　鱼汤、骨头汤等汤类。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬小鱼、炖排骨汤的时候加点醋，能促使骨头中的钙溶解出来，利于人体吸收。 　　紫甘蓝、茄子等紫红色蔬菜。这类紫红色的菜肴富含花青素，在酸性条件下呈现漂亮的红色，若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此，在炒紫甘蓝等紫红色蔬菜时，放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。 　　藕片、土豆等富含多酚类物质的蔬菜。切好的藕片或土豆，很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下，藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而加点醋就能抑制氧化酶的活性，使其不易变色。 　　最后，需要提醒的是，在炒油菜等绿叶蔬菜时最好就不要加醋了。这是因为绿色蔬菜中有大量的叶绿素和镁，它们是结合在一起的。一旦加醋，会造成绿叶菜脱镁，使其发黄发蔫，影响美观。

  　　俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养早餐是健康生活的开始，但人们却总是忽略它，要么不吃，要么不好好吃。一顿满分早餐应该具备5个条件，即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这5方面内容，我设计了一个营养早餐的评分标准，满分为100分，及格分数为60分，赶快给你的早餐营养打个分吧。 　　1.早餐中有淀粉类主食，总量吃到50克以上，得20分，其中1/3是杂粮或薯类，加10分。 　　淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或者是富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、芸豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率。 　　2.奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃一种得15分，吃两种及以上，得30分。 　　食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，饱腹感就会增强。 　　3.早餐中有蔬菜，得15分；有水果，得15分；两种食物都有，得20分。 　　一餐中如果没有水果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其实，吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。 　　4.早餐有松子、杏仁等坚果，得15分；有花生、瓜子等油籽类的食物，得15分；两者都有，得20分。 　　如果想让早餐达到100分，坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量，还能预防肥胖。另外，坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。 　　5.使用油炸的烹调方式，请从总分中扣15分；如果用烧烤或熏制的烹饪方法，扣15分。 　　如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品，那么你的早餐质量会大打折扣。油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，容易导致肥胖，也是高脂血症和冠心病的“潜在杀手”。烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，可能会产生致癌物。因此为了保护食物营养，最好选择蒸或煮的烹饪方式。 　　6.没吃早餐，得0分。 　　不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐，这种做法不仅降低了工作效率，更重要的是对身体损害很大。研究发现，长期不吃早餐，会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃病、胆结石等疾病缠身，还容易加速衰老。 　　对于忙碌的现代人来说，早餐除了营养方面的要求，还可以加上一些具有挑战的条件：美味可口，激发早餐本来不太强的食欲；有饱腹感，不至于到了上午１０点就感觉饥饿；方便快捷，１５分钟之内就能吃到嘴里。很多人大概会摇头说，这么苛刻的条件，真的能做到吗？答案是肯定的，我为大家推荐两种快捷的营养早餐，不妨一试。1.馒头三明治。最好选全麦馒头，将馒头切成４片，平底锅上涂少量橄榄油，转小火放入馒头片，把两面焙干、焙香，然后把大杏仁切碎，生菜叶洗净、沥干。将馒头片一面涂少量橄榄油或花生酱，撒上杏仁和生菜叶，盖上另一片馒头，依次做完，再搭配一杯牛奶。这份早餐味道香美，饱腹感强，特别适合秋冬季节。2.豆浆菜包套餐。用黑豆、黄豆、黑芝麻打成五谷豆浆，煮个鸡蛋，再加上两个茴香鸡蛋或小白菜鸡蛋馅等素馅小包子。如果早上没有时间，这些食材可以在头一天晚上准备好。

  　　营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配，这里的“菇”指的就是蘑菇。但现在市面上的蘑菇种类繁多，每一种的最佳吃法是什么呢？ 　　干香菇炖肉，鲜香菇炒菜。干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失。 　　平菇百搭。平菇是消费量最大的菌类，这也与其百搭的吃法有关，它不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可以用来做汤。 　　金针菇拌凉菜或涮火锅。为了避免食物中毒，最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二，上半部分可做汤、炒肉，菌柄部分剁碎做馅儿，这样既不影响口感，还可平衡营养。 　　杏鲍菇炒肉或炖汤。其肉质肥嫩，香味浓郁，对烹饪时间长短没有特别要求，因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感。 　　猴头菇清炒。猴头菇味道较淡，炖肉时口味会受肉味影响，炒菜时又会被蔬菜左右。因此，猴头菇最适合用来清炒。猴头菇略带苦味，喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪，若要去除苦味，洗的时候将其在水中攥一下，苦味会随之流失。 　　草菇爆炒。爆炒时间短，维生素C等不容易被破坏。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，这样更容易入味。 　　口蘑做汤。口蘑味道鲜美，与清淡的蔬菜一起煮汤，口感更清爽。 　　双孢蘑菇炖鸡或炒菜。它是一种世界性栽培和消费的菇类，欧美人常在制作披萨时加入这种蘑菇。双孢蘑菇炖鸡，炒菜都不错，还可用来制作罐头。

  　　为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐煮不易变形，并且久煮后不会有异味，如果还能跟其他食材在营养和口味上互补，那就更完美了。下面让小编给大家推荐几种适合炖肉的蔬菜。 　　适合炖肉的蔬菜： 　　莲藕。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。莲藕与芸豆熬汤，可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要提醒的是，长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以避免其氧化变黑。 　　白萝卜。白萝卜有益胃、顺气、消食的功效。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。因此，白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。 　　土豆。土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，其鲜味十足，还能健脾养胃。 　　海带。海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤，或者不搭配任何材料，直接用海带煲汤也是非常鲜美的。 　　冬瓜。冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。 　　山药。山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

  　　全世界有多少男人为自己日益凸起的肚子困扰？又有多少男人能在高压状态下维持强健的体魄？实际情况是，不眠不休的繁忙让他们的身体素质每况愈下，糖尿病、高血压、心脏病也纷纷找上门来。 　　英国营养学会专家安妮・思德尼尔指出：“健康的食谱才是保证男人年轻、活力、健壮的良药。”日前，新加坡《新明日报》撰文指出，男人应该根据自身生理特点，得当饮食，才有助维持身心健康。 　　番茄保护前列腺。番茄红素可清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织。这种天然类胡萝卜素主要存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色食品中，一个成年人每天食用100-200克番茄，就能满足身体对番茄红素的需要，而熟番茄更容易被人体充分吸收。 　　哈佛大学在1995年曾发表了一份针对4.7万人长期追踪的报告。报告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的几率比一般人少了45%。所以，每天至少吃一个番茄是男人不错的选择。　 　　燕麦有益心血管。男性的内分泌代谢经常遭到破坏，因此他们更易患高血压、中风等疾病。而维生素E能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E，所以男士们应多吃这类食物。美国营养学家妮基・库拜克表示，尤其是燕麦，它含有丰富的可溶纤维素，可通过清理胆固醇来保护你的心脏和血管。在一些案例中，燕麦降低心脏病风险的几率达到了30%，甚至更高。       多吃蚝能补精。男性从24岁后，精子的质与量都在走下坡路。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精子的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最丰富，一颗小小的蚝中的锌含量就能满足一天所需(15毫克)，从而增强男人的性能力。 　　含锌丰富的食物还有鱼、猪肝、牛肉、虾、贝类、紫菜、芝麻、花生、黄豆和豆制品等。 　　鲜枣对付高压工作。男性由于在工作、家庭以及社会中长期扮演承担者的角色，因此长期处于高压状态，更需要补充营养。经常精神紧张的人，每天可吃3至5枚鲜枣，以补充维生素C，应付工作。 　　除鲜枣外，维生素C含量丰富的食物还有猕猴桃、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等，都可以协助肾上腺皮质素(一种抗压力的激素)的分泌，从而对抗压力。 　　大蒜缓解疲劳。人们都知道，大蒜具有强大的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌。但你知道吗？它还有助维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能量，并缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力，其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用，因此被视为防癌食物。 　　深海鱼少中风。男人罹患高脂血症、中风的年龄层正逐渐降低，而深海鱼中的欧米伽-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低甘油三酯等，对心脏血管特别有益。美国心脏病协会(AHA)建议，富含欧米伽-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住一星期应至少吃两次鱼。 　　吃猪肉时搭配豆类。“男人往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。即便是‘瘦肉’，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。”中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员、北京协和医院临床营养科副主任于康表示。 　　所以，男人应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂(肥肉、油炸肉类、动物内脏等)和总的烹调油数量(一般不超过30克/日)。以猪肉为例，每天的平均肉量应控制在二三两；另外，吃猪肉时最好与豆类食物搭配，因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，防止形成硬化 斑块。 　　红酒防动脉硬化。如果非要喝酒，那就喝红酒。因为葡萄皮中所含抗氧化物质多酚留存在酒液中，可以降低心血管疾病的几率。此外，红酒能提升抗氧化作用，预防动脉硬化。最近研究结果也显示，红酒对预防男人的老年痴呆症也有功效。一般来说，中年男人平均每天饮用100—150毫升（约2—3两）为宜。此外，应避免空腹饮用，佐餐时饮用更好。这样可增进食欲、帮助消化、减少对酒精的吸收。 　　把喝水提上日程。人类脑部有75%的水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应变慢。偏偏男人一忙起来，就常常忘了喝水，如果用饮料或汤补充体内水分，就会徒增热量，使身体发胖。因此，尽量在餐与餐之间多喝水。例如，一进办公室，就马上倒500毫升的水放在桌上，强迫自己有空就喝，而且在午餐前喝完。一天至少要喝完1200毫升水，相当于两瓶矿泉水。