美食

多伦多市长庄德利（John Tory ，中）周五到访2015年多伦多泛美运动会选手村，与单车手哈尼特（Curt Harnett，右）、运动会行政总裁拉菲（Saad Rafi），齐齐动手自己制作意大利薄饼。 （加新社）

海洋中的化学成分改变可能是吸引水母在该海域出现的原因之一（网页截图） 国际在线专稿：据英国《镜报》6月17日报道，由于海水温度升高，上千只水母被冲上英国威尔士拉内利（Llanelli）附近的Cefn Sidan海滩，使那里看上去犹如外星球。此外，巴里港（Burry Port）附近也发现50多只水母。 卡马森郡（Carmarthenshire）议会城乡与公园管理部负责人罗利·迪金森（Rory Dickinson）说：“在过去2周中，我们在海滩上发现了大批水母。通常情况下，它们每年都会出现，但数量在不断增加。部分原因可能是海水变暖，还有可能是海洋中的化学成分被改变所致。” 迪金森称：“今后几天，潮水可能将它们重新带回海中。这些水母通常是无害的。” 此前，有摄影师在威尔士的另一处海滩上拍到一条“死蛇”，其实是一只棱皮龟，但发现它还活着。这只罕见的棱皮龟喜欢吃水母，预计今年夏季卡马森郡海岸都将看到类似场景。 近年来，桶水母的数量不断增加，这是因为温暖的冬季让桶水母喜欢吃的浮游生物大量生长。人类若被桶水母刺中可引发轻微刺痛，类似荨麻疹，还有可能引发皮疹。 英国威尔士拉内利附近海滩发现了大批水母（网页截图） 这些水母有可能被潮水带回到海洋中（网页截图） 对此当地官员表示，近年来水母的数量持续增加，初步分析恐与海水的温度升高和海洋出现化学变化有关系。当地的渔民也表示，水母数量的增加也影响了他们的渔获量。而专家呼吁，若是游客在海滩上发现水母时得避免碰触，以免触摸后会造成刺痛感。 外媒报道此新闻时，标题使用了“'Alien' invaders”（异形入侵）……可见外国友人被吓成什么样了，可是国内论坛的网友却……： “这不是海蜇么？” “捡起来凉拌啊。” “捞起来，去触手（触手有毒）光要海蜇头，然后直接过开水焯个几秒杀菌，然后直接就切丝凉拌吃了。因为没有经海蜇那种加工处理，味道怪怪的，但是吃起来没问题。” “海蜇应该用碱水（一般是用苏打）加盐水泡那么一两天再用清水泡一会儿再焯怪味就没有了。” “光泡也容易泡烂，记得菜场里面有不少都是拿盐腌着的。” “一定要蘸酱吃！” “再来瓶啤酒？” …… 我说各位网友，为避免友邦惊诧，咱低调点行不？

Vansky整理，如需转载请标明出处，否则视作侵权。         再有三天就是端午节了，又到了一年一度吃粽子的时候。对于身在温哥华的人们来说，传统中国节日的意义更显得深沉有分量，亲朋好友们欢聚一堂，遥寄一份人在异国的思乡之情。作为端午节的代表物，粽子恐怕是每个华人家庭都会准备的传统美食。今年端午恰逢周末，让人们有更多闲暇欢庆佳节。除了在超市、餐馆买回现成的粽子，更可以自己动手，和家人朋友们握一把清香粽叶，掬一捧雪白糯米，填入小枣、蛋黄或者咸肉等馅料，包出合乎心意的美味粽子，让端午节过得更温馨。         但是，包粽子这门手艺不见得人人都会，别担心，按照教程一步一步学，享受DIY的乐趣。          步骤一：购买材料             在温哥华的很多地方，比如唐人街、大统华、大阪超市、中国粮油、柏仁超市、Superstore等都能用不贵的价钱买到包粽子需要的材料。我们需要准备粽叶、棉绳、雪枧水、糯米，还可根据个人喜好购买红枣、豆沙、咸鸭蛋黄、五花猪腩肉等馅料。糯米和粽叶的比例大概是10:3。           步骤二：准备工作             粽叶洗净后煮开，关火浸水放一夜。         糯米淘净后加水浸泡一夜。之后加入枧水搅拌均匀，停放两小时。糯米与枧水的比例大概是6:1。         如果包鲜肉粽，需提前腌制猪肉。纯瘦肉的肉粽，肉柴且不香，搭配一点肥肉或使用五花肉，肉粽才会香糯。猪肉需要提前用白酒、糖、生抽、盐腌制一夜。         如果喜欢加咸蛋黄，可以在超市直接购买真空包装的咸鸭蛋黄。         红枣洗净，豆沙提前团成小球状。         准备一些花生米，洗净。          步骤三：正式开包             步骤四：煮粽子             选一口又大又深的锅，底部铺满破碎的粽叶。将包好的粽子摆入，要一个挨一个插空摆好，尽量使其紧密贴合，这样可以避免煮的时候粽子散开。在粽子的最上方要用比较重的大盘子压住，防止粽子在煮的过程中飘起来，导致粽子散开。注入清水，一定要没过粽子。         盖上锅盖，大火煮开后保持沸腾15分钟，然后转中火15分钟，再转中小火15分钟，最后小火煮2小时。这个时间是一锅45个粽子加45个鸡蛋的时间，具体的时间还是得自己控制，听一下锅里水咕嘟的声音，千万不要煮糊了。关火后不要开盖，焖一晚上，第二天早晨开盖直接食用，口感最佳。当然，如果心急要吃热粽子，用高压锅煮食大概花三分之一的时间就够了。

  马卡龙重量只有几克，但是却足以给你满足地颤抖。它们很薄，脆壳、圆圆的形状、诱人的颜色和湿软的馅料让爱好者们先饱眼福，你可以用手指感觉它们光滑的表面，它们的香气满足了鼻子，当你咬到松脆的外壳，耳朵会听到悦耳的声音，这一切之后，才是味觉的满足。     想必很多亲在吃到马卡龙的时候都会怨声载道它实在过于甜腻，其实这是一个美丽的误会，没有采取正确的吃法，很多食物的美味都会被淹没。   小编在这分享几个高大上的方法：   1.吃马卡龙的时候只有配上一杯清茶才是最完美的搭配 用手轻轻拿起它，闭上眼睛用你的牙齿去感知它的层次，由脆到软，由干到湿，慢慢的与唾液渗入融合，意犹未尽之时喝一口清茶，将马卡龙的甜与清茶的苦涩一并和谐的融入你的身体，还有什么比这过程更让人身心愉悦?     2.搭配小杯黑咖啡，适宜搭配马卡龙齁到底的甜。     3.锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。     4.如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。     5.一杯微微苦涩的红茶或者浓郁的咖啡，最能衬托其丰富而美妙的滋味。轻咬它，你会感到介于酥与柔软之间的独特口感，你更会陶醉于那种前所未有的柔韧细密。因此马卡龙是要用一个下午的时光，一小口一小口慢慢咬掉的，每一口都会给你不一样的幸福体验。     6.热红酒，红酒的回味过慢，在味道的速度上，显然跟马卡龙不是一个层次。因此，可以尝试用热红酒来搭配马卡龙。热红酒因为蒸馏的时间过长，酒精度比普通红酒要低，并且红酒中深藏的果香也随着蒸馏的过程被蒸出，配以口味浓厚的马卡龙，是下午茶的绝配。     马卡龙健康吃法小贴士：   1. 最好不要早餐食用   清晨时分，味蕾和消化系统都处于复苏的阶段，对于马卡龙的美妙味道，似乎还没有做好准备。并且早晨食用过甜的食品，对于晨起时的肠胃，是比较严重的负担。     2. 下午茶时光的最佳选择   工作至下午，人会略显困倦，色彩缤纷、口感丰富的马卡龙能够让人身心都沉浸在食用甜品的满足感中，让还未到晚餐但已经有些饥肠辘辘的肠胃，得到适当的满足。   饼店可以在下午的时刻为那些忙碌一天的上班族准备好这款甜点哦!贴心又美味，想不红都很难啊!   只有慢慢品味马卡龙与饮品之间绝妙的搭配，你才会发现什么是世间的美味。  

  低度艾尔淡啤酒     去除生蚝的腥气很多人都会选择柠檬，而这瓶低度艾尔淡啤酒用三种不同的啤酒花发酵而成，是一种低酒精度的艾尔淡啤酒，闻上去带有扑鼻而来的、让人愉悦的柑橘香气。   光是喝这瓶酒就能很好地去除生蚝的腥味，完全不需要其他多余的去腥食材，你可以很好地品尝原味的生蚝。而且这啤酒的酒精度通常在2.9%左右，就算你喝上一整天也没什么问题。   柏林白啤酒     微酸而带果味的小麦啤酒给生蚝搭配带来一个新的境界。   白桦木啤酒厂生产的带有蓝莓和覆盆子风味的柏林白啤酒正是这个境界当中的佼佼者。这款啤酒的酸味非常适合搭配生蚝中带有的海水味道，而低酒精度的独特使其能作为良好的夏日解暑饮料。   木桶艾尔啤     如何突出生蚝的精致风味，答案竟然是用木桶陈酿的啤酒。   在纽约长岛，有一款木桶艾尔啤酒可以让你感受到这种美味。通常情况下，木桶艾尔啤酒会带有更重的麦芽和更清淡的啤酒花风味，但要是你能找到一款并不那么重口味的木桶艾尔啤酒的话，恭喜你，你马上就要升上生蚝与木桶艾尔啤酒的天堂了。    

        作为移民国家，加拿大是美食最多元的国家之一，来自世界各地的移民给加拿大带来了各种充满地域风情的美食。各地餐馆和小吃可以说只有想不到，没有找不到。但加拿大本土到底有哪些美食呢？让我们一起来看看10种最具加拿大特色的美食吧！           加拿大美食一：Poutine         Poutine就是干酪浇肉汁土豆条，是起源19世纪50年代的魁北克省的经典小吃。实际上是加拿大传统中对薯条的一种特殊吃法。在法式薯条中撒满奶酪凝乳，最后浇上浓郁的肉汁。有时候还会加入火腿，香肠或者鲑鱼，通常当作小吃或配餐。现在连麦当劳都有Poutine卖啦，可见其受欢迎的程度。           加拿大美食二：Montreal Smoked Meat         蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名！都说吃熏肉就要去蒙特利尔，Montreal Smoked Meat是使用犹太式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点，莫过于Schwartz’s，而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦！           加拿大美食三：Nanaimo Bars         Nanaimo Bars，华人们都管它叫“奶奶庙条”，爱吃甜点的一定要尝尝。Nanaimo Bars甜点起源于卑诗省最西端的温哥华岛上的Nanaimo市，是加拿大的一款非烘烤的传奇美食。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作，不过呢，北美的甜食口味都偏甜，大家懂的。           加拿大美食四：Maple Syrup         Maple Syrup枫糖产于加拿大的标志–枫树，也叫枫叶糖浆。通常用来搭配薄饼、华夫饼、培根等。全世界有75-80%的枫糖产于魁北克省。而加拿大各地也有枫糖节，各种科普趣味活动让大家更了解枫糖的制作过程。Maple Syrup也是很多朋友回国送亲友的热门礼品。           加拿大美食五：B.C. Salmon         B.C. Salmon卑诗三文鱼又名卑诗太平洋三文鱼，种类十分复杂。它的颜色、口感都与太平洋三文鱼大为不同，产自于加拿大西岸的卑诗省，太平洋三文鱼去年被订为卑诗省指定“省鱼”，并作为卑诗的鱼类“省徽”。卑诗三文鱼生的口感非常赞，熟的都好吃！           加拿大美食六：Pemmican         Pemmican肉干有点像我们熟悉的牛肉干，猪肉干，不过Pemmican肉干是使用野牛或驼鹿肉干混合而成的食物。营养非常丰富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用为北极探险家的专用食物。它是原住民首先发明制作的。Pemmican一词源自原住民语言里的Cree，意思为“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所钟爱的食品，也是很受加拿大人欢迎的零食。           加拿大美食七：Foie Gras         Foie Gras鹅肝大家都知道是一款法式美食，在加拿大早期的法国移民把Foie Gras带入魁北克省并改良，变成加拿大高级食肆的一种美食。它由鸭或鹅的肝脏制成，香味非常浓郁。不过由于鹅肝德制作生产过程对于活的鹅和鸭比较残忍，非常热爱动物的加拿大人对这道美食有着不少争议。           加拿大美食八：Peameal Bacon         Peameal Bacon豌豆腌肉是一道起源于多伦多的标志性美食。它采用缓慢腌制的里脊肉包裹上豌豆粉烤制而成。通常与蛋黄酱、番茄片和生菜同夹于蔷薇花式小圆面包中食用。Breakfast和Brunch的热门美食款，多伦多最出名的吃Peameal Bacon三明治的地方是周六早上圣劳伦斯市场的Carousel Bakery新鲜烹制出炉的Peameal Bacon餐包。           加拿大美食九：Butter Tart         Butter Tart 牛油挞是地道的加拿大传统甜食。它是将黄油、枫糖、鸡蛋及各种坚果填充至油酥皮中烘烤而成。牛油挞是早期加拿大的先锋美食，关于它的起源多种多样，具体的时间已无从考证。松软或稍硬的奶油馅饼，上面点缀着葡萄干、坚果等。             加拿大美食十：Beaver Tails         Beaver Tails河狸尾巴，其实是一种加拿大的油炸面食，只是因形似河狸尾巴而得名。注意哦，美国总统奥巴马也是这道美食的粉丝呢！他在一次对加拿大的访问中品尝了Beaver Tails并对它赞不绝口。通常大家在表面撒上巧克力、水果等调味品一起食用。

        美食与美景，这两者温哥华都不缺。而聪明的温哥华人，更知道如何将它们完美融合。美食当道，美景相伴，在风景宜人的温哥华，有不少餐厅充分利用所占的位置优势，在餐厅隔出露台区—无论是看山、看水，看海，还是白天享受温暖阳光、夜晚领略漫天繁星之璀璨，这些露台餐厅都是绝之选。迎著风，赏著美景，品著佳肴或是小酌一杯，让人体会悠闲惬意之精粹。         Huffington Post加拿大卑诗版最近挑选出了一些“大温最佳餐厅露台”，除了有美食，这里的美景更令人心动。           1. The SandBar Seafood Restaurant         地址︰1535 Johnston St,Creekhouse #102; Granville Island, Vancouver         餐厅亮点︰SandBar Seafood Restaurant坐落于充满艺术气息的格兰湖岛，餐厅共有三层，整体设计风格与所在地周围的环境氛围非常相配，休闲、时尚，又透露著清新简约的文艺气息。餐厅共三层，室内的座位在二楼，有酒吧区和一般用餐区，三楼的用餐区也有一个酒吧台，夏天及天气好的时候是最抢手之地，可以边享美食边看格兰胡岛的海景和温市中心的繁华。如果天气冷或风大，餐厅还十分贴心地在户外用餐区的座位上安装了暖炉或是在椅子上放有毛毯。         晚上的The Sandbar还提供现场音乐表演。食物方面当然也不令人失望，临近海边，这里的海鲜最出名，配上格兰湖岛上酿酒商自产的啤酒，再欣赏海面倒影出的市中心高楼万家灯火，惬意悠闲至极。         区域介绍︰格兰湖岛不仅是温哥华本地居民购物游玩的好去处，也是最受游客喜爱的必游景点之一。无论是去艺廊观看艺术品的制作，还是到公众市场购物(Public Market),在儿童水上乐园享受清凉的童趣、在露天公园的长椅上小坐，或者观看一两场街头艺人的精彩表演，您均可感受到那份优游自在的悠闲心境。格兰湖岛上的繁华是不扰人的。你可以拿一杯咖啡，带著零食，到码头坐一坐。波光荡漾，微风拂面，你可以悠然惬意地一边欣赏水面上往来穿梭的点点船只，一边喂食停靠在码头的鸽子。         据悉，位于福尔斯西(False Creek)南端、和温哥华市中心一水相隔的格兰湖岛，在第一次世界大战前只是一个沙洲，后来联邦政府为了连接沿岸的木材厂，挖凿了福尔斯溪，而开挖留下的沉积沙丘遂形成了今日的格兰维尔岛。从当初荒废的小沙丘地，摇身变成如今囊括艺术、文化、休闲多元风貌的观光景点，可说是当地发展史上的一页传奇。         格兰湖岛共有超过200家的商店和摊位，有餐厅、戏院、艺廊、咖啡厅以及艺术工作室，集合了各种吃喝玩乐与艺术品位的元素，让大人和小孩都可以在这里找到属于他们的乐趣。格兰湖岛也是人文艺术工作者经常聚集的场所，温哥华著名的Emily Carr Institute of Art and Design 设计学院也在这里，学院的附近已经成了美术用品及个人工作室的聚集处。         在格兰湖岛上购物也是一种享受。在这里不仅能够买到新鲜的海产品，还能买到很多纯手工制作的工艺品。此外，你还可以去格兰湖岛啤酒厂品尝加拿大本土生产的口味独特的啤酒。岛上除了有供游客游览的游艇外，还有无数私人游艇。水面上的热闹景象，一点儿也不比陆地上的逊色。           2. Chill Winston         地址︰3 Alexander St , Gastown, Vancouver         餐厅亮点︰位于Gastown(煤气镇)的Chill Winston，是一间主营环球美食(Fusion)的高级餐厅。它的室内装饰简洁明快，配有原木质感的桌椅，带出温馨时尚氛围，还拥有美丽的露天用餐平台。店内设有供应众多名酒的酒吧，让宾客用餐之余还能品酌美酒。         餐厅总厨技艺精湛，选用新鲜有机原材料，出品菜式美味可口。其中一道备受推荐的Soft Tender Duck Marinated选用特有海鲜酱料腌制的香嫩鸭肉，入口甜美香浓，味道鲜美。         区域介绍︰Gastown是温哥华的发源地。1887年，加拿大太平洋铁路经过盖士镇，这个地方便成为前往加东的一个运输站，同时也带动此区的繁荣，旅馆、酒馆相继开张。在1971年时，卑诗省政府将煤气镇划为文化保留区，如今，煤气镇仍保留著古老的风貌，维多利亚式的建筑，铺著圆石的街道，露天咖啡座，以及古董店、精品店和餐厅。         Gastown有蒸汽钟、盖仙雕像、警察博物馆、造型很像纽约熨斗大楼的Hotel Europe等众多经典，而手工艺品和纪念品店也是散布其中，是淘宝的好地方。有空的时候不妨放慢脚步、东张西望，在gastown的众多露天咖啡馆、酒吧餐厅小憩一番，细细品味这个散发欧洲风情的温哥华发源地。           3.Blue Canoe Waterfront Restauran         地址︰3866 Bayview St, Steveston, Richmond         餐厅亮点︰丰富的海岸资源和优美宁静的环境，造就了渔人码头万般的海港风情和自然生态，加上沿海岸线修建了原木步道和相应的景观设施，使得原本优美的环境更是优雅安祥。既然坐拥临海的渔人码头的优越位置，Blue Canoe Waterfront Restaurant当然与它的众多“邻居”一样，打造出一片令人心旷神怡户外用餐区。这里的Fish&Chips(炸鱼薯条)、炸虾、生蚝等都是必点之品。海鲜新鲜，皮脆肉嫩，再沾上满满的tartar 酱，超级满足。         区域介绍︰渔人码头全称史帝文斯顿渔人码头(Steveston Historic Fishing Village)，位于列治文(Richmond)市南端的菲沙河(Fraser River)出海口。西堤步道(West Dyke Trail)是有名的观日落赏晚霞最佳路径，也是观赏鲟鱼滩生态环境的最佳景点，从新泰瑞(Terra Nova)至加里角公园(Garry Point Park)，大约有五点五公里。         漫步在这条步道上可以近观鲟鱼滩岬Sturgeon Banks marshes)，远眺豪桑山(Howe Sound mountains)及海湾岛(Gulf Islands)，沿著这条路径在夕阳下漫步、慢跑或骑自行车都是非常美妙的享受。         新鲜便宜的海鲜，迎面的海风夹著著淡淡海味，渔人码头的魅力岂止介绍中那么简单，需要亲身来感受。           4.Pier 7 Restaurant+Bar         地址︰25 Wallace Mews Rd, North Vancouver         餐厅亮点︰Pier 7 Restaurant+Bar坐落北温Lonsdale码头附近，露台用餐区向海景观一流，码头繁忙景象与温哥华市中心downtown都市景象如画卷般呈现眼前。相比其它餐厅的露天用餐区，Pier 7的空间更为宽敞，现代简约的装饰时尚不失舒适。主打各式西海岸菜式(West Coast)，各式特色酒品也是亮点，在北温哥华上百家餐馆中颇有名气,也是不少情侣约会的心仪之处。         区域介绍︰北温市于朗斯代尔大道(Lonsdale Avenue)周围的发展近年渐见起色，大道的尽头处正是北温渡轮码头的所在，交通便利，居民只需乘搭渡轮便可往温哥华市上班。而北温Lonsdale码头,虽不及大温某些景点出名，却自成一派特色风情。         这个码头就是温哥华唯一的海上渡轮 Sea Bus行走的路线，Sea bus会从温哥华市中心的Water front跟北温码头两边来回。海港边的渔人码头稀松分布著餐厅酒吧、大型市场、喷泉甲板…吃喝玩乐任君选择、码头旁的小公众市场有手工艺品、服装、蔬果肉类等各种店铺，尽显温哥华的多元文化。当然，更多人愿意在码头旁吹吹海风，眺望远景，再逛逛周边的散落的小摊子，欣赏街头艺人的表演，带著孩子在喷泉甲板嬉戏玩耍…..这份自然与人文相融合的美令人心醉。           5. Dockside Restaurant         地址︰1253 Johnston St, Vancouver         餐厅亮点︰同样位于格兰湖岛的Dockside Restaurant，用美味+美景给到来的食客们带来美好心情。餐厅有一个防护庭院的露天用餐区以及室内座位，所有的座位都有很好的视野，可以看到福溪到耶鲁镇和山外的景色。露台也提供桌椅、沙发等不同选择，十分精致惬意。牛里　、香煎比目鱼、蟹肉配蛋黄酱汁、焦糖巧克力蛋糕是这里菜单上的大热之选。餐厅也有屡获奖项的自制的佳酿，不要忘了来上一杯。           6. Flying Beaver Bar&Grill         地址︰4760 InglisDr, Richmond         餐厅亮点︰建造在延伸到河中木板上的Flying Beaver Bar &Grill餐厅，可谓是名副其实的水上餐厅。餐厅内的大窗户都对著菲沙河(Fraser River)面，在餐厅用餐其实就是在水上用餐，与大自然完美融合。坐在这里悠享美食美酒，眺望河岸远处的城市高楼，水鸭的嬉戏，水上飞机的起落，还有河面上洒下的斑驳阳光，温暖地让人感动。餐厅内部以原木和石材做主打，配有壁炉、沙发营造出原始舒适的家居氛围。         区域介绍︰Flying Beaver Bar &Grill所在的列治文Sea Island,距离温哥华国际机场很近。餐厅坐落在菲沙河上，放眼西望就可看到乔治亚海湾(Georgia Straight)上的Gulf Island和Vancouver Island。           7.The Keg, Yaletown         地址︰1011 Mainland St, Vancouver         餐厅亮点︰The Keg( Steakhouse & Bar)是加拿大知名的连锁西式餐厅，也是不少本地人吃牛排的选择。这间位于耶鲁镇的分店，更是规模颇大，拥有三层楼+顶楼露台用餐区。除了有Sirlons, New Yorks， Prime Ribs等不同种类的牛排，这里也有鸡肉、海鲜、猪肉等不同选择，每年夏天The Keg也会推出一年一度的牛排+龙虾Summer Special。坐在露天平台上大口吃肉，大口喝酒，看四周其他餐厅、酒吧夜店来往的人群，领略属于耶鲁镇独有的艺术与雅痞风情。         区域介绍︰作为温市中心的一个特色社区，位于温哥华市中心区东南角的耶鲁镇(Yaletown)前身为布满货仓和铁路车厂的工业区，1986年世界博览会过后则转型为高密度住宅区，而艺廊、零售商户、餐厅和办公室等设施亦陆续进驻该区，成为当今温哥华最尖端的地区。         耶鲁镇(Yaletown)位于福溪(Fraser Creek)北岸，边界北至Georgia St，西接Richards St，南临福溪，东至CambieStr。戏院、体育场、温哥华市立图书馆皆近在咫尺。这个年轻的商区也聚集了一批精品商店和个性美食餐厅、酒吧，寻找雅痞[color=rgb(51, 51, 51) !important]生活情调的游客和市民，到耶鲁镇一定不会失望，许多年轻人熙来攘往，一直沸腾到深夜。近年公寓高楼邻菲沙溪栋栋起建，已渐成为温哥华时尚一族抢先进驻的地区。           8.Minami Restaurant,Yaletown         地址︰1118 Mainland St, Vancouver         餐厅亮点:Minami是耶鲁镇里的一间日式餐厅，主打炙烧菜式，走的是fusion高级日本料理路线。餐厅内了几个不同的用餐区域，宽敞明亮，简约装修中可以窥探到细节中的讲究，墙壁上的锦壁画则透露出日式风情。位于后边的露天为主，以大大的“炙”字(Minami)为背景，日式现代庭院的婉约中不失气势。           9.Brix Restaurant and Wine Bar, Yaletown         地址︰1138 Homer St, Vancouver         餐厅亮点︰Brix Restaurant & Wine Bar也是时尚小资社区—耶鲁镇中的一家亮眼餐厅。它主营fusion环球美食,室内环境装饰别致，精美的吊灯，错落有致的餐桌，营造温馨惬意的用餐氛围。最出众的，还是它美丽的庭院露台︰︰高高的屋顶、攀藤的植物和那柔和的灯光，非常浪漫。餐厅的明星菜式Noonan Farms Pork Belly，取以新鲜的五花肉煎炸，加以菠菜、萝卜、樱桃酱汁而成，味道浓香而特别，肉质细嫩多汁，令人垂涎欲滴。           10.Gallery Cafe, Vancouver Art Gallery         地址︰750 Hornby St, Vancouver         餐厅亮点︰Gallery Cafe位于温哥华美术馆内，是一家主营本地美食的特色餐厅。室内的四壁挂满艺术名画，设有露天餐位和现场音乐，是一个充满艺术气息的就餐场所。由于地处热闹繁华的温市中心，你也可以在这是充分感受到大都市的气息。偷得浮生三日闲，看温市街头川流不息的车流与人群，您就好好享受眼前的美食吧。         区域介绍︰温哥华美术馆坐落温市中心，这里商场、办公大楼、各式高档宾馆酒店、餐厅食肆林立，是商业、酒店娱乐及休闲逛街的中心。Hornby街与著名的Robson购物街相距甚近，是本地居民和游客购物的必去之处。周围的公共交通也非常便利，公车站、天车站皆信步可达。

话说。。但凡在英国待过的同学。。 必然吃过三明治有木有。。。 超市货架上各种一排排。。。。 然而不晓得你想不想知道这些都怎么生产出来的。。。 今天英国媒体公布了一组三明治工厂的照片。。 这里每周生产300万个三明治给英国人民当午餐.. Waitrose, M&S,Sainsbury’s, Asda和Boots都从这里进货.... 这里有超过2000人在这里工作。。。，一半以上是外来的波兰人.... 然而很多工人在给你捏三明治的过程中.. 很多人并木有戴手套. 手拍生菜。。。。 手抹美乃滋。。。。 手捏鸡胸肉。。。。 手拍小虾仁。。。。 虽然偶尔会有一个戴手套的。。 然而大多数并没有。。 .... 突然没了胃口-。-！

　　加拿大皮草学会认为加拿大的海豹产品有具大的市场发展潜力。 资料图片   　　加拿大东岸商业猎杀海豹的支持者早前向联邦政府提交建议，要求批准5年内于圣劳伦斯湾(Gulf of St. Lawrence)南面大量捕杀140,000只灰海豹。为令建议通过，支持者再向政府提交报告，指出会用尽捕获海豹身体每一部分，包括可重振售卖海豹鞭。   　　报告是由加拿大皮草学会(Fur Institute of Canada)向联邦渔业部(Fisheries Department)提交。撰写报告的委员会主席达金斯(Dion Dakins)称，因深信海豹全身每一个部位都不应浪费，故提交报告指出海豹身体不同部份均有商业价值。 　　他说：“方案中提出要百分百活用海豹，无论是不是性器官，海豹身体每一个部份均具有市场价值。” 　　报告说：“年轻及成年的海豹鞭经过风干，可作壮阳产品销售，特别受亚洲的买家欢迎。亚洲的消费者，尤其是运动员也喝一种名为大力神口服液 (Dalishen Oral Liquid)的饮料，它是由海豹鞭和睾丸制成，运动员认为它能够增强体力、提高表现。” 　　过去海豹鞭市场一直有市有价，但自从威而钢等药物面世后，买卖海豹鞭活动则息微。渔业部官员虽然拒绝接受傅媒访问，却在电邮回应指他们会考虑这份报告;动物权益组织则谴责这个报告。 　　皮草学会去年3月提交建议书，建议5年间在圣劳伦斯湾捕杀140,000只、即区内70%的灰海豹。有渔民长期抱怨灰海豹数目增加，吃掉太多具有商业价值的鱼类。

　   网上订购外卖食物服务，在过去几年有明显增长的趋势。从事饮食行业人士指出，提供服务的餐馆需要建立另一种管理经验，以满足客人的要求。   　　加拿大有关网上订购外卖食物服务的资料显示，在过去4年来增长超过258%，多伦多及温哥华对此的需求不断增加。美国及欧洲的电子商业龙头如亚马逊、谷歌及Uber等，更积极推广这种服务。   　　据业内提供资料显示，加国消费者不仅订购传统的薄饼及中国食物，还开始选择一些时尚、多元族裔及健康的食物。当中视乎地区而有不同的口味，如多伦多喜欢烧烤、希腊及泰菜，而温哥华流行选择越式、墨西哥菜与蛋白沙律。 　　此外，去年国民使用手机订购增加125%，反映消费者利用此方法多于电脑，业界认为这种趋势在将来会更为普遍，食客会要求更多元化的餐单。 　　安省华商餐馆会主席陈勇仪认为，在主流社会较为普遍采用网上订购外卖食物服务，特别是年轻一代。餐馆通常付费参与这些网站，让客人搜寻及点菜，确实增加外卖的生意。由于有别于堂食服务，餐馆需要建立另一种管理模式，食物烹调至送到客人的家里或办公室，能够保鲜及保温，卫生又美味，不会遭投诉或退回等，则是讲求经验。 　　陈勇仪表示，现时部分唐人餐馆会加入网购行列，有些只能在非繁忙时段提供外卖服务。因为某些餐馆依然有众多食客排队等候堂食，厨师忙于烹调食物，难以兼顾网上订单，所以会列明于繁忙时间内不设送餐，或是晚上9时后才接外卖订单，正好迎合一些较迟进餐的顾客。 　　他说，这种服务不会冲击传统餐馆的生意，因客人对食物的要求不同。在餐馆用膳，顾客即点即制，特别是中餐馆更讲究“镬气”，色香味俱存，只有堂食才可以品尝。对于华人来说，喜欢相约亲友出外用餐，一边享受美酒佳肴，一边谈天说地或互道近况等，这是另一种乐趣。    

  虽然是在加拿大境内，走在蒙特利尔街头，举目所见、耳中听闻，却让你错以为置身欧陆国家。随处可见的绿锈尖塔教堂；街角露天咖啡座咖啡香阵阵飘扬；低矮的房舍或蓝或粉，每幢都精细地雕琢过；扭开收音机，轻柔的香颂音乐(chanson)在高亢嘶吼美国的流行歌曲间显得温柔雅致。   就算是饮食，这城市的人们的味蕾也带点法兰西人的挑剔。充满鱼子酱香槟香味的餐馆衣香鬓影，街边百姓每天造访的食肆也各具特色。海马老爸为你寻访蒙特娄三大平民美食，请看倌且听我娓娓道来…..     80年味道不变熏肉铺Schwartz Deli   什么样的餐馆食物之美味，让知名歌手席琳‧狄翁(Celine Dion)喜爱到必须拥有它？原本就拥有餐饮连锁店Nickels的席琳‧狄翁，在2012年入股这家号称蒙特娄第一餐馆的Schwartz Deli，终结了八十年来家族经营的模式。     由犹太人创立于1928年的Schwartz Deli其实只卖一种食物：烟熏肉。遵循八十年的古法秘方，天天新鲜烹制，让这家餐馆永远川流不息，随时处于客满排队的状态。菜单上虽然有牛、鸡肉、欧式肉肠以及火鸡口味，80%的顾客都是冲着烟熏牛肉而来。放眼望去，每个人桌上盘中都是清一色的白吐司对切，中间夹着红通通的牛肉片。可别小看这肉片– 经过十个小时腌渍，烟熏后切成2mm的薄片，层层堆叠，搭配些微的芥末酱，入口既松软又绵密，独特的肉汁风味伴随吐司在齿缝间起舞…… 如果再来根既咸又酸的腌黄瓜或是腌甜椒，味道的纷呈以及口感的多样一次被满足。     这也解释了虽然装潢颇为平实，但餐馆里长长的墙壁上挂满各国媒体的报导、名人签名以及各个时期画家以这餐厅为主角的画作。这可是挤身名人堂等级的餐厅啊！   师徒的焙果之战   徒弟在师傅长期的调教下，总有一天翅膀硬了，拆伙自立门户，成为水火不容或是各立山头的局面。 Fairmont Bagel以及St-Viateur Bagel就是这样的对立关系。     蒙特娄人总为自己城市的焙果感到自豪，认为世界上除了纽约之外，没有任何地方的焙果好吃的程度能和他们平起平坐。如果你真的吃过蒙特娄的焙果，一定会同意这样骄傲的论点— 一样是圈状面包，外观略显崩塌，不若欧美烘焙店里焙果的浑圆饱满；张嘴咬下，外层稍微硬脆，内层面包柔软，嚼劲十足。多嚼几口，甜味自然渗出。     Fairmont Bagel是蒙特娄式焙果的代表。创立于1919年，创办人Isadore Shlafman落脚这个城市，以手工揉制，炭火烤制面团，同样的制程一转眼就坚持了近一百年。目前是家族第三代经营的店面坐落在Avenue Fairmont Ouest上，两层楼的砖造建筑仍维持近七十年前从旧址搬迁过来的模样。     从外观看，落地窗堆满一袋袋以及一层层的焙果，被误以为是个烘焙工厂一点也不冤枉。推门入店，只能用“焙果打墙”来形容– 整个屋子堆满一层层包装好的焙果；沿着焙果墙的小道转个弯，柜台躲在墙的尽头。柜台后就是揉制面团和烤制焙果的大炉。柜台小姐阳光般的笑脸相迎，问道今天想来点什么口：罂粟花籽和芝麻是我们的招牌；想吃甜的不妨来个巧克力或是肉桂口味；大蒜或是洋葱口味适合想吃咸味的人。     咸甜各买了两个。可惜这家焙果店没有设置座位….. 五月的蒙特娄春色正好，在新抽绿叶的低矮枫树公园长椅上啃着甜甜圈饮啜咖啡，看着热爱运动的人们跑步骑车，凉风袭来，惬意无限。     虽然Fairmont Bagel是24小时营业，全年无休，但是没有座位是小小的遗憾。如果想坐下来悠闲地享用蒙特娄特有的焙果，那就得前往另一与Fairmont Bagel齐名的St-Viateur Bagel。   St-Viateur Bagel & Cafe   来自波兰的 Mr. Myer Lewkowicz 在1957年开立第一家St-Viateur Bagel。 50多年一路走来，目前已有4家焙果烘焙店，以及3家附设座位的餐厅(Café)。     海马老爸这天来到Mont-Royal路上的St-Viateur Bagel & Café，餐厅外墙上大大的卡通焙果浮雕远远向我招手。进入餐厅，熙攘的人声伴随隐隐的焙果香气。柜台后方就是烘焙坊，年轻师傅在一端揉着面团，另一头烘烤师傅手持长长的木杆，一边翻弄炉火中的焙果，一边将烤好的焙果拨至一旁的存放槽，热腾腾的焙果咕噜噜顺着溜滑梯滚下，另一位师傅捡拾装袋或上架贩售。     因为是餐厅，菜单上除了焙果三明治，另有沙拉、甜品和各式冷热饮，选择颇为多样。点了三明治套餐，附餐可选择汤或沙拉。传统三明治(Traditionel)上桌了，焙果上涂了一公分厚的奶油起司酱(cream cheese)，紫洋葱少许，层层叠了好几片厚实的烟熏鲑鱼片，上头再洒上酸豆–独特的焙果口感、烟熏鲑鱼大海的咸味再混入浓厚起司奶味，舌尖的触感既柔顺又Q弹、味蕾的遭遇同时奔放又纯朴。才咬一口，就忍不住要叫好！     另一份是欧姆蛋三明治(A La Coque Deluxe)。风格虽然不如鲑鱼三明治那般澎湃，走的是田园风– 近3公分厚的欧姆蛋搭配烤火腿片，夹入番茄和生菜，再淋上义大利青酱…. 所有的食材在口中相遇，味道之清新仿佛赤脚走在橄榄树夹道的义大利乡间小路，南欧的骄阳将肌肤微微炙着。     吃完主食，如果你的胃肠尚有空间，不妨点份水果杯(Fruit Salad)，眼睛享受玻璃杯内黄绿红混搭色泽，口中咀嚼微酸的水果盅，为这顿焙果大餐画下完美的句点。     Poutine La Banquise   提到「普汀」(Poutine)，也许你不知道是何方神圣，但是说到「肉汁乳酪薯条」你应该就不陌生。   上个世纪50年代，普汀在加拿大东岸的魁北克省诞生。到底是哪一个地方才是原发源地，众说纷纭，已经不可考；但绝对可以确认的是普汀已经成为加拿大的名菜，走到北美国家任一个角落，甚至在麦当劳，都可以享用到这吃时热腾腾、吃后肥滋滋的暗黑小吃。     说是暗黑小吃一点也不为过– 炸得酥脆的金黄色薯条，小指头大小的干酪块(cheese curds)，淋上牛肉酱汁(brown gravy)，这三位一体已经是热量满载；近年来普汀业者再加上各式配料，诸如鸡肉、鲑鱼、火腿、香肠、甚至牛肝酱或是松露，口味之丰富、热量之破表，百家争鸣已不足以形容这道家拿大国菜。   想到蒙特娄吃普汀，全市90%的居民一定不约而同指向Poutine La Banquise。成立于1968年，原本只是家贩售热狗和薯条的小吃店，'80年代一个改为专卖普汀的念头扭转了这家餐馆的命运。时至今日，已经发展出超过30种口味，将La Banquise和蒙特娄的普汀画上等号，一点也不为过。     从外观来看，亮黄色的墙壁、橘蓝两色的窗棚，让La Banquise显得青春洋溢。走进餐馆，更有普普风格– 墙壁上的涂鸦、落地玻璃上满满的手写字迹，红砖墙和天花板狰狞的树枝混搭得挺和谐。     即便是下午四点钟，餐厅里依然高朋满座。座中大多是年轻人，也杂有独自前来的中年夫妻，或携带幼儿的家庭顾客。   菜单在手，口味琳琅满目实在难以选择，只好求救于服务生。略为丰满的辣妹推荐了La T-Rex以及L'Asterix – 前者果然是肉食主义的恐龙，薯条间散落着牛肉绞肉、意式腊肠、培根和热狗；后者设堆叠了蘑菇、熏肉、胡椒酱，最后淋上酸奶。两盘椭圆形普汀端上桌，倒吸了一口气….. 这还只是小份，隔壁邻桌年轻男孩面前则是大份餐点，食物高高堆叠，隆起有如小山。     深呼一口气，举起叉子向食物进攻。薯条香脆、乳酪Q软，酱汁把所有配料融合一体，口中仿佛铜管乐团演奏着进行曲： 这会儿蘑菇的香气冲出，那会儿香肠的肉汁喷洒….. 马铃薯和起司有如定音鼓，在所有出色的配料背后源源不绝触动停不下口的食欲…….. 心中的罪恶感和大啖美食带来的愉悦感此起彼落，是感官与理智交战不停的一顿飨宴！   St-Viateur Bagel & Cafe   来自波兰的 Mr. Myer Lewkowicz 在1957年开立第一家St-Viateur Bagel。 50多年一路走来，目前已有4家焙果烘焙店，以及3家附设座位的餐厅(Café)。     海马老爸这天来到Mont-Royal路上的St-Viateur Bagel & Café，餐厅外墙上大大的卡通焙果浮雕远远向我招手。进入餐厅，熙攘的人声伴随隐隐的焙果香气。柜台后方就是烘焙坊，年轻师傅在一端揉着面团，另一头烘烤师傅手持长长的木杆，一边翻弄炉火中的焙果，一边将烤好的焙果拨至一旁的存放槽，热腾腾的焙果咕噜噜顺着溜滑梯滚下，另一位师傅捡拾装袋或上架贩售。     因为是餐厅，菜单上除了焙果三明治，另有沙拉、甜品和各式冷热饮，选择颇为多样。点了三明治套餐，附餐可选择汤或沙拉。传统三明治(Traditionel)上桌了，焙果上涂了一公分厚的奶油起司酱(cream cheese)，紫洋葱少许，层层叠了好几片厚实的烟熏鲑鱼片，上头再洒上酸豆–独特的焙果口感、烟熏鲑鱼大海的咸味再混入浓厚起司奶味，舌尖的触感既柔顺又Q弹、味蕾的遭遇同时奔放又纯朴。才咬一口，就忍不住要叫好！     另一份是欧姆蛋三明治(A La Coque Deluxe)。风格虽然不如鲑鱼三明治那般澎湃，走的是田园风– 近3公分厚的欧姆蛋搭配烤火腿片，夹入番茄和生菜，再淋上义大利青酱…. 所有的食材在口中相遇，味道之清新仿佛赤脚走在橄榄树夹道的义大利乡间小路，南欧的骄阳将肌肤微微炙着。     吃完主食，如果你的胃肠尚有空间，不妨点份水果杯(Fruit Salad)，眼睛享受玻璃杯内黄绿红混搭色泽，口中咀嚼微酸的水果盅，为这顿焙果大餐画下完美的句点。     Poutine La Banquise   提到「普汀」(Poutine)，也许你不知道是何方神圣，但是说到「肉汁乳酪薯条」你应该就不陌生。   上个世纪50年代，普汀在加拿大东岸的魁北克省诞生。到底是哪一个地方才是原发源地，众说纷纭，已经不可考；但绝对可以确认的是普汀已经成为加拿大的名菜，走到北美国家任一个角落，甚至在麦当劳，都可以享用到这吃时热腾腾、吃后肥滋滋的暗黑小吃。     说是暗黑小吃一点也不为过– 炸得酥脆的金黄色薯条，小指头大小的干酪块(cheese curds)，淋上牛肉酱汁(brown gravy)，这三位一体已经是热量满载；近年来普汀业者再加上各式配料，诸如鸡肉、鲑鱼、火腿、香肠、甚至牛肝酱或是松露，口味之丰富、热量之破表，百家争鸣已不足以形容这道家拿大国菜。   想到蒙特娄吃普汀，全市90%的居民一定不约而同指向Poutine La Banquise。成立于1968年，原本只是家贩售热狗和薯条的小吃店，'80年代一个改为专卖普汀的念头扭转了这家餐馆的命运。时至今日，已经发展出超过30种口味，将La Banquise和蒙特娄的普汀画上等号，一点也不为过。     从外观来看，亮黄色的墙壁、橘蓝两色的窗棚，让La Banquise显得青春洋溢。走进餐馆，更有普普风格– 墙壁上的涂鸦、落地玻璃上满满的手写字迹，红砖墙和天花板狰狞的树枝混搭得挺和谐。     即便是下午四点钟，餐厅里依然高朋满座。座中大多是年轻人，也杂有独自前来的中年夫妻，或携带幼儿的家庭顾客。   菜单在手，口味琳琅满目实在难以选择，只好求救于服务生。略为丰满的辣妹推荐了La T-Rex以及L'Asterix – 前者果然是肉食主义的恐龙，薯条间散落着牛肉绞肉、意式腊肠、培根和热狗；后者设堆叠了蘑菇、熏肉、胡椒酱，最后淋上酸奶。两盘椭圆形普汀端上桌，倒吸了一口气….. 这还只是小份，隔壁邻桌年轻男孩面前则是大份餐点，食物高高堆叠，隆起有如小山。     深呼一口气，举起叉子向食物进攻。薯条香脆、乳酪Q软，酱汁把所有配料融合一体，口中仿佛铜管乐团演奏着进行曲： 这会儿蘑菇的香气冲出，那会儿香肠的肉汁喷洒….. 马铃薯和起司有如定音鼓，在所有出色的配料背后源源不绝触动停不下口的食欲…….. 心中的罪恶感和大啖美食带来的愉悦感此起彼落，是感官与理智交战不停的一顿飨宴！    

  说回正经的，要说吃，住在Concord Gardens就对了。不信？我们就以Concord Gardens为据点来盘算一下，如何任性地想吃什么就吃什么，不将就你的胃！     Concord Gardens的位置就在Garden City路以西，Capstan路以北，下楼过马路走几步，就直接到了八佰伴中心，大统华超市以及和大统华系出同门的大阪超市都在这个商圈里。大统华超市差不多是大温华人每周必去的超市之一，里面的海鲜、生鲜很齐全，价格相对西人超市也更便宜，一些基本的调味品也都可以找到。     如果你希望找一些特别的调味品，从Concord Gardens沿着Garden City路向南开车2分钟，就能到另一个老字号超市——中国粮油，这个超市最早开在温哥华中国城，老的温哥华人也有管它叫世界米行的。里面装饰不如大统华现代，但卖的东西更中国，光是酱料、咸菜，就足足有将近一排货架，“女神”老干妈系列，重庆德庄、小肥羊的火锅底料都可以在这里找到。还有小编的心水推荐：这里的干豆腐很东北，价格还平，每次必买！     另外，3号路紧靠着Superstore，距Concord Gardens车距3分钟左右的距离里，还有两个超市值得推荐，一个是台湾背景的国华台湾食品，主营台湾特色产品，有些人做月子时愿意用台湾米酒水煮饭烧菜，这里有的卖！另一个是柏仁超市，以前柏仁超市里总能找到一些特别地道中国的东西，不过这几年中国超市竞争日趋激烈，柏仁超市的特点也没那么鲜明了。     如果你想搞搞高大上的BBQ，就更方便了。从Concord Gardens向北，车程1分钟就是Costco，里面可以买到不同级别的上好牛肉。还有一个选择是到大统华对面，时代坊里的韩亚龙（H-Mart），这里的烧烤原料走的都是韩国风，还有煨好酱料的原料，回家简单处理一下就可以来一把“炸鸡啤酒”了……   好吧，说了这么多，如果不想自己做饭怎么破？更简单，下班了直接到Alexandra路，那里整条街都是中日韩餐馆，只要你想得到的口味，几乎都可以找到。而且晚餐吃高兴了，来点小酒也完全没问题。吃完饭散步回去，最多半小时就回家，连消化食都一并办完了……     每个夏天5月到10月份，火热热的北美第一大夜市也会开门迎接天下食客。每年都是250个左右的摊位，献上世界各地的美食。大温夏季的晚上最舒服了，可以约上亲朋好友吃起来，开车3分钟就到夜市了！      

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。  想去学习，又不想在难得的休息日跑去学校。想找到一个咖啡馆，有免费的wifi，有足够的桌子，又安静。同学们基本可以把starbucks和waves从你的单子上划掉了。不要以为那些有好喝的咖啡又符合要求的咖啡馆都在downtown，身在“郊区”的同学也可以找到满意的学习地点哦。 Café Joie 110-6125 Sussex Ave V5H 461 Mon – Sat: 9AM-11PM, Sun – closed 整洁的Café Joie位于metrotown正对面的家具店后面。在Café Joie明亮现代的环境里，点上一杯咖啡配上他家特制的waffle, 无论你是学习还是和朋友小聚闲聊都是不错的选择。他家小熊形状各种口味马卡龙绝对是甜食爱好者不能拒绝的。 KI Tea House Café 6888 Royal Oak Ave V5J 4J4 Mon – closed, Tues – Fri: 9AM-9PM, Sat – Sun: 12PM-10PM KI Tea House Café开在门庭若市的Camellia咖啡店旁边。像Camellia一样，这里也是靠服务取胜的，即使你只点了一杯3块钱的饮料，服务员依然会把你的饮料端到你的桌子上。KI Tea House Café主打珍珠奶茶，waffles甜品和waffles三明治。喜欢咖啡的伙伴们注意咯，这里的咖啡可是大名鼎鼎的49th Parallel的哦。 Camellia Tea & Coffee 6888 Royal Oak Ave V5J 4J3 Mon – Fri: 830AM-10PM, Sat: 10AM-10PM,Sun: 12PM-10PM 一进去到在Royal Oak天车站边上的Camellia咖啡店，你一定会被他家宽敞的空间和充足的座位吓一跳。Camellia每天都有不同的汤品和可颂三明治供应，他家的面包和蛋糕都是老板娘自制每天新鲜供应的，选择很多，如果运气好，你可能有机会尝到像芋头奶油蛋糕和甜薯蛋糕这些新奇的甜品哦。 Tealips Bubble Tea & Coffee Arcola Way Burnaby V5E 0A6 Mon – Sat: 10AM-1130PM, Sun: 430PM-1130PM 在Highgate Village购物区后面的Tealips咖啡店也是一家适合学生学习的好地方。不过你是想跟朋友喝喝茶聊聊天还是需要拿着电脑和笔记学习，这里都可以满足你的要求。这里的拉花拿铁和特制甜品华夫饼都是这里的受欢迎单品。 Caffe Divano 4568 Hastings St V5C 2K3 Mon- Fri: 6AM-6PM, Sat – Sun : 7AM-6PM  在Hasting和Aloha街转角的Caffe Divano分店，也是一个舒服的学习放松地点。这家分店在2012年开张后马上成为附近学生学习，上午会面和上班族放松的热门咖啡馆。不过不像上面介绍的咖啡馆都开到晚上，这里下午六点就会关门歇业，所以如果你是一个在白天工作效率高的人，就选择这里吧。   

  以下介绍的是在美国一般超市（如target、walmart等）随处可见，但在国内比较少的零食。普遍特点是很好吃，不好吃的就不多做介绍了。除此之外也有国内常见的像德芙巧克力、费列罗巧克力球、品客、乐事、奥利奥、趣多多等等也就不再多说了。   先说糖类（Candy & Gum）   首先要说的是各种奇怪口味的M&M豆，在国内一般常见的只有巧克力、巧克力花生、巧克力包脆芯这三种。但是在美帝这个M&M的大本营，增加了很多奇怪的选择：比如   薄荷黑巧克力   薄荷白巧克力   白巧克力   黑巧克力   杏仁   蛋糕夹心（黑暗的感觉） 除此之外还有应该已经挺有名的Toblerone 三角巧克力，这个在国内能买到。真心赞，不过吃多了会有点甜。 Whoppers，小时候吃的麦丽素 Raisinets，雀巢的产品，里面是葡萄干，外面是巧克力。总之还是一个字“甜”，谁让美国人喜欢呢。 TWIX，小编最喜欢的能量棒类零食，类似于士力架，上层是焦糖，下层是脆饼干，外裹巧克力。特点是什么？一起说——甜！不过这个还是很充饥的。 下面是饼干点心类（cookie，chips & snack)   美国超市常见的饼干类零食基本和国内差不多，奥利奥占有霸主地位；至于薯片类（包含土豆片、玉米片、杂粮片）简直就是美国人民的必备口粮，种类丰富到难以想象的程度，不下几十种。其中在销量上乐事占有无可撼动的地位。以下还是常见并且好吃的零食：   各种类型的坚果，包括花生、榛子、杏仁、核桃、瓜子、松子等   牛肉干，味道比较重，更适合美国人的口味。比国内的牛肉干更劲道，有嚼头。     Pepperidge Farm的各类饼干，特点就是酥脆可口，不腻。national brand级别里口感不错的饼干，当然比不过一些小众的，但在此按下不表。Pepperidge Farm在国内有卖，大家在麦德龙看到过，价格大概在35RMB左右；美国这边的售价3刀。还算合理。     Doritos 玉米片，在美国十分畅销，超级碗广告的常客，都十分有创意。淘宝上也有卖的，各种口味。     Tostitos玉米片，和Doritos不同的地方是Tostitos的玉米片本身没有特别的味道，有些是加了盐巴或者海盐。造型一般是小碗的样子，用来挖各种酱来混合着吃。沾酱种类很多，常见的有番茄类（类似披萨的底料或者意大利面酱的稀释版），ranch类（实在不知道怎么翻译，可理解为有奶香口感的酸甜酱），芝士类。     爆米花片，很有意思的零食。一般的爆米花压制成薯片的形状。甜口。     巧克力裹饼干，好吃，腻。     Netella巧克力酱，其实就是费列罗的夹心。好吃，可以单吃、抹面包、当做烘焙材料。很容易吃起来停不下来。     乐事的巧克力薯片，限时发售，薯片裹上巧克力，个人还是比较喜欢但就是有点——腻     看到有朋友提到了酸奶，那简直不能不提最好吃的酸奶noosa了。目前真心没有人吃过以后说不好吃，至少小编这种不爱奶制品的都特别喜欢     Jelly Belly是大家熟知的小糖豆，各种味道。大家印象里应该是这样的：             但是Jelly Belly有一款Bean Boozled，就是一盒糖，里面一共10种颜色，但是20种口味。也就是说同一种颜色其实可能有两个不同的味道。什么味道呢？举个例子：黄色的糖豆可能是黄油爆米花味，也可能是..........臭鸡蛋味！淡绿色的有可能是青柠味，也可能是.....除草剂味！深绿色有可能是多汁梨味，也可能是...........鼻屎味！里面的好味道包括了：热带水果、奶油爆米花、桃子、梨子、椰子、青柠、蓝莓、巧克力布丁、焦糖玉米、甘草；坏味道包括了：臭袜子、臭鸡蛋、呕吐物、鼻屎、尿不湿、除草剂、牙膏、狗粮、坏芝士、臭鼬体味！实乃真心话大冒险最佳惩罚措施。答主买过，一次性买了5盒，臭鸡蛋味真的是臭鸡蛋...臭袜子味真的是臭袜子！拟真度极高！

          北方人来到加拿大的第一个考验就是做饭，一家人都爱吃馒头，花卷等面食，但按国内方法蒸的第一锅馒头一打开锅盖就哭了，一个个都像老太太的脸，皱皱的。看来西方国家土里种出的东西真和我们中国土壤里出产的真不一样，经过多番尝试，终于摸索出了一点心得，跟爱吃面食的朋友分享一下。        加拿大面粉的种类繁多，我最喜欢吃的，就是Five roses牌的全能粉，但要注意，虽然加拿大各大超市都有这种牌子的面粉，但品质可不同，我曾在华人超市，Walmart, Nofills, Food basics， Superstore 都买过同一个牌子的面粉，但做出来的馒头颜色，味道还真不一样，质量最好的还是在Superstore买的, 虽然贵了点，$13.99一袋，但质量我认为是最上乘的，从面粉的包装上都可以感觉出来，那纸袋子是非常的结实。不像这种面粉打折的时候从别的超市买的，那袋子是一碰就碎，馒头出来也黑一些。我在寻思，看来，同一个牌子，生产厂家各大超市的供货也有差异。        我用的酵母是在costco买的，Red Star Active Dry Yeast，当然也有其他牌子的也不错，根据你的面粉的量，把酵母用温水化开，然后加上面粉和凉水，把面和好，这个程序都是一样的，等面发好后，就开始做馒头， 我是一小块，一小块的揉一揉，做成馒头后，放置一会。 这和用中国面粉的做法一样吧。        看客注意了，下面我的窍门来了！ 把烤箱预热到200摄氏度，15分钟，把做好的生馒头放进去， 用烤箱的余热，加热一会，等到烤箱凉了，再拿出来，装锅，那就和以前的做法一样了，开锅放进去，半小时就好了。停一两分钟再打开锅盖，馒头就漂亮多了，也要注意，我用的可是竹编的锅盖，这样水流下滴到馒头上的就不会那么多了。        这可以说是我与面粉大战多少回合才得出的窍门，现在分享出来，希望北方老乡们都可以吃上漂亮的馒头，吃得舒服在加拿大打拼可是第一步哟！

比起韩剧，美剧节奏紧凑，玩得起概念而且还充满想象力，自然深受有识之士追捧。而对于吃货来说，看美剧的时候还会被剧中的美食所吸引。无论是《纸牌屋》的烤肋排，还是《破产姐妹》里的cupcake，都引起了美食潮流，促成了潮流美食大爆炸。   《纸牌屋》里的烤肋排   热播美剧《纸牌屋》是一部严肃的政治美剧集，主要描述了一个冷血无情的美国国会议员与他同样野心勃勃的妻子在华盛顿白宫中运作权力的故事。虽然这是一部严肃的政治剧，但是却出现了令很多人口水直流的美食，主角弗兰克常吃的烤肋排，在剧中弗兰克白手起家，从小就喜欢吃美国南方黑人常吃的烤肋排，肋排是他对童年的怀念，也是残酷生活中最轻松的时刻。     barbecue ribs也是烤猪肋排的英语，这是美国人烧烤的时候必定有的一道菜。在美国一般的超市都能买到。块块精选上等猪肋排，刷上密制猪排酱经木炭烘烤而成。出炉如千年琥珀，晶莹透亮，肉质鲜嫩而富有弹性，香气扑鼻，口味浓郁，让味蕾翩翩起舞。   《破产姐妹》的纸杯蛋糕   热播美剧《破产姐妹》是很多宅男的大爱，一个是在纽约布鲁克林区一家低档餐馆打工的黑发泼辣妞Max，另一个曾是曼哈顿区真正的千金小姐Caroline，外加一系列搞笑配角--小个子亚裔老板HanLee、爱讲荤段子的厨子Oleg和高龄收银员Earl。     两个落魄的下城女孩除了在餐厅打工以外还发展起了自己的事业——纸杯蛋糕。在美国，纸杯蛋糕已经是一种文化，尤其在纽约芝加哥地区特别流行，因为比巧克力便宜，据说一般美国人两周左右吃一次蛋糕。在美国电影里也经常会看到纸杯蛋糕的出现，朋友过生日、给别人道歉、邀请朋友去派对都可以举着一个精致甜美的纸杯蛋糕来表达你的心意。   纸杯蛋糕自动售卖机在美国遍地开花，纸杯蛋糕ATM机一般都设在阵容强大的店内，虽说不用排队是好事，但价格要高出50美分。操作方法也比较简单，你只需选择好心仪的纸杯蛋糕，用信用卡在上面一刷，可爱的纸杯蛋糕就出来了。去到美国，想体验纸杯蛋糕售卖机的朋友，去之前一定要确认好你去的店铺是否设有自动售卖机，因为在美国也有一部份店铺是没有的。   《生活大爆炸》里的左宗棠鸡块   最著名的搞笑剧集《生活大爆炸》在美剧中仍然处于长盛不衰的地位，该剧的主角是一群科技宅男，宅男在剧中的美食自然都是外卖。在长达七季的剧集中，无数的汉堡、披萨成为主角。不过主角谢耳朵的七天饮食是极为固定的，他对中餐情有独钟，左宗棠鸡和陈皮鸡块就是他的最爱。     何谓左宗棠鸡块？这估计很多中国人都是一头雾水的菜式。这是湘菜中的一道名菜，主料为鸡。这道菜为在美国人认知中最著名的中国菜之一。虽然其以湖南名将左宗棠的名字来命名，事实上与他本人没有太大关联。   1973年，彭长贵前往美国发展，在纽约曼哈顿东44街开设彭园餐厅。一次著名建筑师贝聿铭邀请前美国国务卿基辛格到彭园用餐，基辛格甚为喜爱，后来经常前往。每次基辛格赴彭园，维安人员都基于安全考量将整家餐厅包下，结果形同彭园的免费广告。基辛格特别喜爱左宗棠鸡这道菜，加上ABC电视台报道此菜的特别节目，使此菜在美国声名大噪，ABC并在随后短短数天接到1500封来信索取食谱，各地中菜馆纷纷推出，成为美国人认知中最著名的中国菜之一。   《Gossip Girl》里的水牛奶酪沙拉   《Gossip Girl》第一季第一集，绯闻女王Serena的男友Don回到纽约，他的爸爸Rufus来接他，说到要做Caprese salad给他和妹妹接风。Caprese salad正是意大利著名的水牛奶酪番茄色拉。由于发源于米开朗基罗的故乡意大利的卡普列塞镇（Caprese）而闻名全球。     水牛奶酪番茄色拉主要原料有西红柿（plum tomato），马苏里拉奶酪（mozzarella），黑胡椒，罗勒叶和橄榄油Mozzarella di bufala是一种专门用意大利坎帕纳（Campania）小镇产的水牛奶做的，可以说是马苏里拉奶酪中的精品。   《老友记》里的千层面   1994年，“地球人都知道”的情景喜剧《老友记》在美国NBC电视台开播。2004年，《老友记》历经10年完美收官。这是美国历史上最成功、影响力最大的电视剧之一。故事主要描述了住在纽约的六个好朋友，从相识到后来一起经历了10年的生活中发生的一系列的故事。他们的职位一开始分别是数据监管员（钱德勒），厨师（莫妮卡），博物馆古生物区负责人（罗斯），演员（乔伊），按摩师（菲比），咖啡馆服务员（瑞秋）。     剧中的莫妮卡是一个热爱制作各种美食的厨师，她经常在家里制作饼干、千层面等食物招待朋友。一次，莫妮卡为她的阿姨做了一大堆的千层面，直到最后才想起她的阿姨是个素食者。千层面是用番茄酱、牛肉酱、白汁、芝士、面、牛奶、淡奶油、面粉等烤制出来的一种面饼，最早始于意大利，也是意大利的经典美食。   《绝望的主妇》里的西班牙肉菜饭     第一季第一集中，性感主妇Gabrielle带了自己做的西班牙肉菜饭。传统的西班牙肉菜饭是在节日时烹制的。人们会筑起柴火，把一个大锅放在在柴火上，先炒香洋葱，然后放入一种类似意大利米、黏性较强、能多吸收水份的arborio rice（西班牙水稻）。把饭炒过后，便会把海鲜放在表面，以上等海鲜汤加以烩制。西班牙肉菜饭的另一特点是会加入番红花（saffron），为饭添上橙橙的颜色。  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 Liquid nitrogen ice cream at the Vancouver Club   说到冰淇淋，没有什么能比得上去Vancouver Club来上一份美味顺滑，甜蜜的恰当好处的覆盆子液氮冰淇淋了。这款时尚甜点是在你的桌边由主厨将各种食材混在一起加液氮慢慢搅拌直至其成为美味的冰淇淋。不过想要享用到一勺这款新鲜美味并不是那么容易哦，你必须是Vancouver club的会员，或者是认识其中的会员才能进入。   地址: 915 W Hastings St, Vancouver 电话: 604-685-9321 Chocolholics Anonymous from Nice Vice Creamery   坚持只选用高品质原料，Nice Vice Creamery供应不含奶的原生态“vice奶油”。如果你是甜食爱好者又不想发胖，那么Nice Vice Creamery的健康冰淇淋可是你的不二选择。 你可以在温哥华Downtown, kitslano, Olympic village 找到Nice Vice Cream的冰淇淋车。 网址: www.nicevicecream.com Black sesame ice cream sandwich from Chicco Coffee & Dessert Bar   如果你一直在温哥华寻找不那么甜的冰品，Chicco Coffee and Dessert Bar’s black sesame ice cream一定可以满足你的要求。在抹茶马卡龙里加上奶味十足，手工烤制的黑芝麻味道冰淇淋，这样的冰淇淋三明治吃货们怎么抵挡得了。 地址: 1504 Robson Street, Vancouver 电话: 604-633-1286 Frozen Yogurt from Styo   酸奶冰淇淋爱好者？那你一定不能错过在Denman街上的Styo Frozen Yogurt店。这家时尚小店里供应包括水果奶昔在内的多种冰品。既然是酸奶冰淇淋店，怎么少的了好吃的酸奶巴菲！这里的绿茶酸奶冰淇淋巴菲是店里最受欢迎的单品。层层叠叠的红豆，布朗尼蛋糕和麦片混合顺滑质地的冰淇淋并以一个奶油泡芙点缀其上，这样的美味想不受欢迎都难！  地址: 907 Denman Street, Vancouver 电话: 778-737-7896  Ice cream sandwich from Brown Paper Packages   Brown Paper Packages是一家小型手工冰淇淋厂。没有人能拒绝饼干和冰淇淋的美妙搭配。Brown Paper Packages的当家甜品就是饼干冰淇淋三明治啦，想尝鲜的吃货没说鱼儿没告诉你哦。 地址: Pazzo Chow, 620 Quebec Street (at Keefer Street) 电话: 778-835-1607  Chatime pearl milk tea from Chatime   Chatime奶茶店是温哥华新近的奶茶届明星。原名日上奶茶店的Chatime是一家国际连锁的台湾奶茶店。这里的珍珠奶茶由台湾进口的红茶制成，奶味十足。不喜欢红茶？没关系，这里的饮料种类多到看菜单需要两分钟时间，芒果，抹茶拿铁还是绿茶？还不来试试？ 地址: 1274 Robson Street, Vancouver  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 最近两年温哥华面包店雨后春笋般冒了出来的 - 从Robson街的Le Petit Belge到Hasting街上的新店Pure Bread。在这么多点心中，美味颜值高的cupcake可谓异军突起得到吃货们的热捧。Cupcake也不是都一样的哦, 鱼儿这里要介绍的是Gourmet cupcake. Gourmet的中文直译就是精致，高端的意思。所谓Gourmet cupcake也就是甜品大厨用心烤制的及美味与美型于一身的杯子蛋糕哦。 所以吃货和外貌协会的成员们，快准备好银子和相机跟着鱼儿来看看温哥华的Gourmet cupcake店有哪些吧： Cupcakes by Heather & Lori: 在温哥华，cupcake的流行要归功于这家店。2002年在严重缺乏cupcake创意的温哥华Cupcakes by Heather & Lori开始了他们第一家店的经营。漂亮的店内装饰和外形可爱味道甜美的蛋糕为他们的第一家店赢得了声誉。Cupcakes by Heather & Lori是目前在温哥华最容易找到的cupcake小店，他们有十家分店坐落于大温各处。 ManCakes： 如果你是个懂得品尝那种能让各种口味和谐的融合在一起的蛋糕– Mancakes的蛋糕你绝对不能错过。三个身在温哥华的蛋糕爱好者认为cupcake不该只是仅仅为了好看，所以他们为此做出各种味道独特复杂味道的cupcake。有些口味听起来更像是鸡尾酒，而不是蛋糕，像是青柠威士忌和菠萝龙舌兰，还有的听起来跟像是男人的蛋糕，像金刚和培根辣椒巧克力。  Cassia Cupcakery: 精致的Cassia Cupcakery店里不仅有cupcake，他们还有有机咖啡，茶和复古汽水。除了有大家熟知的各种cupcake口味，Cassia Cupcakery也有自己的特色cupcake，他们家的独创cheese cupcake 配上cappuccino frosting绝对是独家呈现。他们还提供无麸质，无乳糖和素食蛋糕。  

    　　“全球百佳餐厅”今天公布了排行榜中的第51到100名。其中最令人瞩目的是，加拿大餐厅在连续5年落榜之后，终于在今年重回榜单。 　　入围的加拿大餐厅是位于蒙特利尔的Joe Beef，名列第81位。《环球邮报》为大家列举出这家传统风格法式餐馆最值得尝试的几道美食：Duck Steak au Poivre、Kale for a Hangover、César、Spaghetti Homard-Lobster、Crab cocktail和Pommes soufflé。 　　全球范围内排名前三的是美国、中国和英国，分别有9家、4家和4家餐厅入围。6月1日，排行榜中第1到第50名的餐厅即将被公布，让我们一起关注是否会有更多加拿大餐厅入选。  

  　　现已有68家餐厅和酒吧获温市府批准，延长露天座位的开放时间。(取材自VancityBuzz)   　　阳光明媚的好天气终于到来，让更多的民众愿意在户外露台惬意用餐。为此，温哥华市府决定延长餐馆和酒吧的露台开放时间，目前已有68家餐厅获批准。   　　截至目前共有77间餐厅向市府申请延长露台开放时间，其中率先通过批准的68家从温哥华市中心到克茨兰奴(Kitsilano)、再到缅街(Main St)，遍布全市各地。这些餐厅的露台可延到凌晨1时关闭，比去年所允许的时间进一步延后一小时，2013年时则只允许延迟到晚上11时。 　　数据显示，市府去年收到的同类申请多达300份。 　　市府街头活动部门经理爱德华(Scott Edwards)指出，要向获准延场开放时间，餐厅必须满足特定要求，包括之前是否有噪音投诉等问题，以及对露台的管理等。 　　他还特别提到一些位于综合性大楼内的餐厅，要考虑大楼是否就露台的开放时间设有限制，这种情况下餐厅不能向市府申请延长开放时间。  

　　过去10年，世界啤酒品牌发生了巨大变化，中国啤酒增长显著。据彭博社21日消息，世界最畅销的10种啤酒，中国占据4席。其中雪花、青岛摘得状元、榜眼。 以下为根据市场占有率的具体排名：   　　1. 雪花啤酒（中国）   　　2005年排名：11   　　市场占有率：5.4%   　　自2005年销量上升573%   　　2. 青岛啤酒（中国）   　　2005年排名：10   　　市场占有率：2.8%   　　喔，前两名都是中国的。   　　3. 百威淡啤（美国）   　　2005年排名：1   　　市场占有率：2.5%   　　自2009年销量下降7%   　　4. 百威啤酒（美国）   　　2005年排名：2   　　市场占有率：2.3%   　　退位的啤酒之王。   　　5. 狮威啤酒（巴西）   　　2005年排名：3   　　市场占有率：2.2%   　　英博与安海斯-布希合并前的顶级啤酒。   　　6. 燕京啤酒（中国）   　　2005年排名：16   　　市场占有率：1.9%   　　被誉为“中国国民啤酒”。   　　7. 喜力啤酒（荷兰）   　　2005年排名：6   　　市场占有率：1.5%   　　前十名中最老的品牌（142年）   　　8. 哈尔滨啤酒（中国）   　　2005年排名：15   　　市场占有率：1.5%   　　百威英博旗下的中国品牌。   　　9. 布哈马啤酒（巴西）   　　2005年排名：5   　　市场占有率：1.5%   　　百威英博旗下的巴西品牌。   　　10. 银子弹啤酒（美国）   　　2005年排名：7   　　市场占有率：1.3%   　　康盛的畅销啤酒。   

六月一日至七日，世界各地的餐馆和酒吧将参加尼格罗尼周（Negroni Week），以庆祝的世界上最伟大的鸡尾酒的方式来筹集资金用于当地的慈善机构。Negroni Week由Imbibe杂志于2013年发起，其概念很简单：世界各地的餐馆和酒吧在经典尼格罗尼鸡尾酒的基础上发挥创意，并从每一杯出售的鸡尾酒中的部分收益捐给他们选择的慈善机构。对于顾客，这确实是一个双赢的：他们可以享受美味的限时供应调酒，同时还能支持慈善。去年，超过1200家企业参加了Negroni Week，全球募集超过12万美元给当地的慈善机构，这一数字预计将在今年被打破。美食历史课时间：什么是Negroni鸡尾酒呢？Negroni鸡尾酒的流行大约源于1919年在意大利的佛罗伦萨，这个简单而又复杂的独特的鸡尾酒只有三个成分：杜松子酒，甜苦艾酒和金巴利。鱼儿新近的大爱心头好Boulevard Kitchen & Oyster Bar将于6月1日参与Negroni Week，其配合活动推出的狂欢风格美食和饮料一定能送你回到童年的阳光普照，无忧无虑的日子。事实上，Boulevard餐厅的Negroni Week其实更关注于孩子们，活动部分收益将捐赠给福克斯学院。福克斯学院是一个基层组织，专门为自闭症儿童及其他BC发育障碍儿童提供专业帮助。整个一周，餐厅将提供特殊的“Negroni菜谱”其中最值得期待的就是Negroni“雪锥'三重奏 - 为狂欢的节奏搭配上惊喜的小情调。 吃货们还等什么，呼朋引伴的在Negroni Week中开启你的夏天吧~下面是参加今年温哥华餐厅和酒吧的完整列表： Arriva Ristorante 1537 Commercial Dr. Charity: BC Children’s Hospital Foundation Boulevard Kitchen & Oyster Bar 845 Burrard St.  Charity: Group ABA Children’s Society Fawkes Academy Clough Club 212 Abbott St.  Charity: Downtown Eastside Neighbourhood House Cuchillo 261 Powell St.  Charity: The Dugout Distillery Bar + Kitchen 1131 Mainland St. Charity: BC Hospitality Foundation Federico’s Supper Club 1728 Commercial Dr. Charity: Reign Foundation Grain Tasting Bar 655 Burrard St. Charity: Special Olympics British Columbia Society Granville Room 957 Granville St. Charity: Downtown Eastside Neighbourhood House La Pentola 350 Davie St.  Charity: BC Children’s Hospital Foundation Nicli Antica Pizzeria 62 E. Cordova St. Charity: St. James Music Academy The Blackbird Public House & Oyster Bar 905 Dunsmuir St. Charity: Downtown Eastside Neighbourhood House The Diamond 6 Powell St. Charity: A Better Life Foundation The Keefer Bar 135 Keefer St. Charity: Downtown Eastside Women’s Center The Lobby Lounge at Fairmont Pacific Rim 1038 Canada Pl. Charity: Make A Wish Foundation The Oakwood Bistro 2741 West 4th Ave.  Charity: BC Children’s Hospital Foundation The Union Restaurant 219 Union St. Charity: Downtown Eastside Women’s Centre Tuc Craft Kitchen 60 West Cordova St. Charity: MealShare UVA Wine & Cocktail Bar 900 Seymour St. Charity: Partners for Mental Health ----------Vansky原创作品，如转载请注明出处---------

Joe Fortes 在温哥华最好的海鲜西餐厅品尝加拿大特色野生三文鱼。喜欢吃生蚝的朋友有福了，这家餐厅有16种生蚝待您品尝！想一次品尝多种海鲜的朋友，我们推荐海鲜塔（冷盘），包括大西洋龙虾、螃蟹、生蚝、蛤蜊、青口、大明虾、熏吞拿鱼和柠檬腌制带子。 Raincity Grill   温哥华特色西餐厅，体验大自然的味道，这家餐厅的饮食文化注重本地生产和环保“零污染”，推荐烘烤三文鱼 Roasted Pink Salmon，搭配小油菜，符合中国人的胃口。 Hawksworth 温哥华著名的高级西餐厅之一，多年被评为最佳室内设计和最浪漫餐厅，时尚奢华型的装修风格很适合情侣。这家的加拿大西式料理适合亚洲人的口味，推荐品尝海鲜，如黄鳍金枪鱼 (Yellowfin Tuna) 和平锅烘烤银鳕鱼（Pan roasted sablefish）。 新瑞华海鲜酒家   当然不能错过正宗的广式早茶，体验正宗的装满各式点心的推车。千万不要错过多汁的巨型虾饺，喷香的奶黄包，再配一只烤乳鸽。鸿星海鲜酒家    阿拉斯加皇帝蟹是必吃的！推荐烧味大拼盘，桶子豉油鸡和红烧燕窝。 Miku 日餐    寿司以传统的“ Aburi ”手法制作，使用木炭烧烤食材。不可错过招牌Miku卷（Miku Roll）,里面有鲑鱼，海胆，雪蟹，黄瓜和脆脆的tobiko飞鱼鱼子。大受欢迎的还有三文鱼寿司（Aburi Salmon Oishi Sushi）。Go Fish 不要错过鲑鱼墨西哥卷（Salmon taco），用热气腾腾的玉米饼卷入烤野生鲑鱼，加上鲜汤多汁的虾蛋黄酱，配上新鲜沙司，绝对是极致美味。每日特色包括扇贝汉堡（ Scallop burgers）或吞拿鱼三文治（ Ahi tuna sandwiches）。 L'Abbatoir 黛安牛排（Steak Diane）是精选雪花牛排，口感嫩儿不腻。还有经过低温慢煮的菲力牛排上撒着酥酥的的干胡椒， 想象一下粉红胡椒的辛辣和香味完美的碰撞。不可错过鲜嫩的烤带子，配上有艺术创作美感的“西兰花树”，还有加拿大的羊肋条，又香又嫩！ Urban Tea Merchant 在温哥华享受悠闲慵懒的时光，品尝世界高级茶叶TWG，配上精美可口的下午茶点心。招牌下午茶包括不同口味的三明治、精致馅料的小点心、烘焙的小点心和果酱、马卡龙等甜品，还有水果。 Bella Gelateria 多次被评选为温哥华最佳意式冰激凌店 （Gelato），Bella Gelateria是手工品质的保证。他们家全部采用有机牛奶和本土或进口的高级原料，以小型作坊的形式精心制作，保证了产品的新鲜度。最受欢迎的口味有西西里开心果，巧克力橙子，泰国椰奶和85％巧克力。

1、法棍（Baguette）   字面意思：可口的法国面包   实际情况：需要专用面包锯才能锯开，很多人咬断牙都咬不动，带身上可以防狼。   点评：看杂志街拍什么的有明星抱着法棍感觉很拉风，小编也去买了几根，抱回家就彻底后悔了。。。法国面包好吃的有很多种，千万不要吊死在法棍上。     2、德国黑面包（German Black Bread）   字面意思：健康粗粮面包   实际情况：黑麦面粉制成，发酵工艺不同于一般面包，有些酸臭，类似发霉味道。   点评：放不坏，所以二战时被拿来当军粮。     3、蓝纹奶酪（Blue Cheese）   字面意思：蓝色的奶酪，多美丽啊！   实际情况：蓝色花纹由绿霉菌的繁殖形成，酸味咸味混合，十分辛辣。   点评：国外奶酪种类繁多，下嘴需谨慎。     4、鱼子酱（Caviar）   字面意思：高端奢华食品   实际情况：重口味食品，需要生吃，腥味重且咸。   点评：花大价钱之前，请先判断自己的口味是不是够重。     5、鞑靼牛排（Steak Tartar）   字面意思：一种极具异域风情的牛排   实际情况：纯生牛肉末，配各种口味诡异的香料，再搅和上一个纯生鸡蛋。   点评：多少中国人点了这道菜然后一口没吃下去的？     6、八爪鱼（Octopus）   字面意思：可口美味的海鲜   实际情况：别的地方可以，但是如果你在韩国，记住这是生！吃！的！   点评：八爪鱼到嘴里会挣扎哦！吸盘还会吸在你的舌头和口腔内壁上哦！     7、鹅肝（Foie Gras）   字面意思：经典法国菜   实际情况：鹅肝很肥，上等鹅肝更会让你吃一口就像吃了一整块脂肪。   点评：很贵很贵才能吃一点点，而且鹅肝越高级越肥。     8、仰望星空派(Stargazy Pie)   字面意思：好哲学的派！多有深度的名字。   实际情况： 面饼配上烧焦的鱼头，暗黑料理界的鼻祖。   点评：英国人，你们赢了！     9、牛油果（Avocado）   字面意思：高级的外国水果   实际情况：口感诡异，像没味的鸡蛋黄，有人很爱有人极端厌恶。   点评：又称鳄梨，曾经有人发微博说，宁可舔人菊花也不愿再吃。     10、羊乳干酪（Pecorino, Roquefort）   字面意思：好吃的乳酪   实际情况：羊乳做的，比一般乳酪要膻得多得多的多，就跟你直接吃了羊肝一样。   点评：常见于各种三明治，老外能空口吃这个，可不少中国人夹面包也吃不下。

5月17日上午，一年一度的斑点虾节在False Creek渔人码头登场，这已经是在温哥华举行的第九届斑点虾节了，几千市民来到现场一尝美味。   斑点虾节于上午11时正式展开，温哥华渔人码头一大早便大排长队，等候入场享用斑点虾套餐。美食体验门票为每人19.8元，可入场享用斑点虾套餐及饮料。斑点虾节提前一个月就开始在网上售票，在活动前几天，网上的预购票就已经售罄。没有买到票的市民表示大为遗憾，而买到票参加活动的人则大呼不虚此行。  渔民应接不暇。（张欣婷摄影）   排队买虾的码头堤道。（张欣婷摄影）    现场人头涌动，饕客如织，不仅有乐队演唱，有知名大厨示范斑点虾料理。示范的城中大厨，除了往年的西餐名厨外，今年还多了以亚裔名厨表演如何以东方手法烹调。   温哥华南轩(KEN'S)餐厅老板梁振培示范了一道“奶油大蒜爆炒羽衣甘兰斑点虾”。他的料理方式是先用奶油爆香蒜头，以中火快炒羽衣甘兰和斑点虾，一整盘红红绿绿煞是美观，而且不仅能尝到鲜虾的原味，还能吃进有益健康的羽衣甘兰青花素和纤维质。这样一盘菜在餐厅的价格是25元左右。 另一位来自Kaya餐厅的大厨关卓文，以马来西亚的Sambal酱料调味斑点虾，他先把香茅、姜黄、蒜头、石栗果(Candlenut)、咖哩炒熟后，加入斑点虾和芒果，芒果的微酸能突显出斑点虾的鲜甜，微辣的口感在夏天更开胃，虾肉沾着酱汁往往让顾客吃到吮指，还会用面包把酱汁抹净。这样一盘菜定价约30元以下。   温哥华的晴朗好天气吸引民众外出啖虾。 在现场，还可以以17元一磅的优惠价格买到新鲜的斑点虾，斑点虾节一整天就要耗用约500磅斑点虾。在家的烹饪方式相当简单，就用白水煮过后蘸酱油就能完全表现出虾子本身的甘甜和鲜美了，肉质也非常的紧实。 斑点虾来自无污染的深海，产季很短，只有5月中旬至6月，大约会维持6个礼拜左右，非常珍稀，所以大家都要把握这段时间尽情品尝。