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克隆动物后代的肉类可能很快就会进入加拿大食品供应链，一位顶尖的食品研究人员警告说，加国消费者可能并不知道自己买的就是这种克隆肉。 达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任西尔万·沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）周六说，加拿大卫生部将允许在该国销售克隆动物后代的肉类，而无需贴标签或进行正式的风险评估。 “从食品安全的角度来看，科学已经非常明确了，完全没有必要担心”，他说，“事实上，过去25年里，关于这个问题已经有很多文献了。但真正的问题不在于科学本身，而在于人们的沉默”。 加拿大卫生部（Health Canada）于 2024 年开始征求加拿大人对其提出的克隆动物及其后代食品管理方案的反馈意见。 这项变更将把克隆动物从“新型食品”的定义中移除，从而取消上市前安全评估或强制性标签的要求。该机构强调，它“现在和将来”都不会参与克隆活动。 11月初，总部位于魁北克的认证人道有机猪肉生产商 duBreton 对克隆动物肉类进入加拿大食品供应链发出警告。该公司表示，监管政策的改变将允许商店在未经安全审查或强制贴标的情况下销售克隆动物的牛肉和猪肉。 duBreton 的首席执行官 Vincent Breton在一份 声明中写道：“消费者有权自己做决定。政府悄悄地改变了新食品的定义，这意味着除非贴上有机标签，否则无法区分支持动物克隆的品牌和不支持动物克隆的品牌”。

对于那些想在杂货店省钱的人来说，许多人发现，面对高昂的食品价格，根本没有办法逃避。 位于达尔豪斯大学的农业食品实验室主任Sylvain Charlebois表示：“近年来的问题在于，所有类别的食品价格都在同时上涨。” 图源：51记者拍摄 在多伦多地区一家Loblaw超市外，一名购物者告诉CTV新闻，以前她每周的食品账单大约是80元，如今已涨到150至200元之间。 食品通胀持续令人担忧。加拿大统计局最新通胀报告显示，10月食品价格上涨3.4%，虽较9月的4%有所回落，但这种月度上的下降并未真正让加拿大人在结账时感受到任何缓解。 Charlebois指出：“目前食品通胀的挑战在于，它仍远高于总体通胀。”他补充说：“杂货价格依然处于高位，连续九个月超过总体通胀。” 图源：51记者拍摄 肉类柜台依旧是超市中最昂贵的区域。多名购物者向CTV新闻表示，作为全国厨房常备食材的鸡肉，价格已成为最大不满点。 Charlebois说：“整鸡价格同比上涨23%，而鸡肉通常是超市里最便宜的动物蛋白。”他补充道：“碎牛肉也上涨了近22%，而蛋白质类产品如今占到你在超市花费总额的近40%。” 这位食品专家认为，加拿大目前牛肉和鸡肉的产量不足以支撑国内人口增长，而政府对从其他国家进口的限制也推高了蛋白质价格。 图源：CTV 不过可能很快会出现一些缓解，加拿大已取消针对美国的反制关税。Charlebois表示，希望食品通胀率能持续下降，最终真正反映在消费者身上，因为各大超市正通过降价来吸引顾客回流，让大家在杂货货架上“再添一份”。

牛奶包装上的最佳食用日期标签。(CityNews 图片) 想要节省购物开支吗？ 可以少关注那些包装食品上的日期标签。 一项来自加拿大的新研究显示，由于我们过于相信日期标签，造成了大量食物的浪费。 这项调查由Too Good To Go委托进行，这是一家专门销售剩余食品的应用程序公司，由达尔豪斯大学的农业食品分析实验室在今年早些时候进行。 该公司的尼古拉斯·多特表示：“平均每个加拿大家庭每年会因为食品过期而丢弃价值761加元的食物，其中246加元是由于对最佳食用日期的误解造成的。” 此次结果的发布是一个更广泛宣传活动的一部分，目的是强调加拿大的食物浪费情况以及其中与日期标签的迷思和误解有关的程度。 最新的调查显示，大部分加拿大人对最佳食用日期的理解并不清晰。 多特提到：“在我们通过这项研究询问他们最佳食用日期的定义时，五分之一的人将其与过期日期搞混，真得说明需要进行一些教育。” 那么，什么是最佳食用日期呢？这并不是过期日期。这个日期标签仅仅是食品公司表示该产品在包装上印刷的日期之前，最好能保持其新鲜和风味。 大约四分之一的家庭食物浪费源于对这一日期的困惑。 这一比例在年轻人中甚至更高。 (Too Good To Go/达尔豪斯大学农业食品分析实验室调查图) 多特指出：“在加拿大的Z世代中，有40%的人不知道最佳食用日期的含义。超过一半的人在食品过了这个日期后常常会扔掉，即使这些食品仍然可以食用。” 针对加拿大的食物浪费问题，该公司去年推出了“看–闻–尝”活动，试图让加拿大人认识到，应该以食品的气味和味道，而不是日期来判断是否该扔掉食物。 一些产品，如Paz Bakery、Terry’s Chocolate、Dr. Oetker等，都标有“看–闻–尝”的标签，以让消费者能够自行判断食品的安全性。 那么，是时候取消最佳食用日期了吗？ 多特表示，达尔豪斯大学两年前进行的研究显示，60%的加拿大人并不希望公司取消日期标签。 加拿大食品检验局表示，保质期超过90天的产品不需要标注最佳食用日期。

让你感觉像在度假的12家温哥华餐厅 我们正式进入了一年中最阴沉的月份：11月。尽管许多节日饮品已经上市，9月在Costco展出的充气圣诞老人依然在，但距离假期还有点遥远，因此很难忍受温哥华这个季节持续的细雨和灰暗的天空。 因此，假装自己身处一个更温暖或热带的地方，即使只是几个小时也是一件令人愉悦的事，而这些餐厅正能帮助你实现这个愿望。 据dailyhive报道，无论你想要感受爱琴海岸的美食，还是在巴黎咖啡馆小憩，或是在装饰华丽的夏威夷酒吧享受一杯嘻哈饮料，这里都有一份餐厅推荐清单，让你感受到度假的气息。   Andonis 安东尼斯餐厅在其官网上写道：“欢迎来到地中海的梦幻之旅”，我们完全赞同。在这里，你将体验到优质的希腊美食和夜生活，仿佛置身地中海的夜晚。期待各种美味的菜肴、肚皮舞表演和萨克斯风演奏，以及更多精彩活动。 地址：1193 Granville St., Vancouver电话：604-565-1193 Selene Aegean Bistro 作为温哥华最受欢迎的早午餐目的地之一，Selene将为你提供一个阳光明媚的地中海逃逸体验。餐厅内部装潢以自然色调和有机质感为主，展现出爱琴海岸的宁静，不管是来这里享用早午餐，还是晚餐时光，都是美得令人惊艳的。 地址：360 Penticton St., Vancouver电话：604-336-4539 Boteco Brasil Restaurant 这个活力四射、色彩斑斓的餐厅立刻将你带入巴西的氛围——在温哥华多雨的冬季，这无疑是种欢迎体验。在这里，你不仅能享受正宗的巴西美食，比如烤木薯搭配牛排，还常常能欣赏到现场音乐表演。 地址：2545 Nanaimo St., Vancouver电话：778-379-7995 Moltaqa   这家摩洛哥餐厅是城市中最特别的地方之一。店内装潢如同走进了马拉喀什，提供传统薄荷茶的银盘、肚皮舞表演和美味的摩洛哥菜肴，让你感觉仿佛身处异国他乡。   地址：1002 Mainland St., Vancouver电话：604-841-1182 The Shameful Tiki Room   作为温哥华少数的Tiki酒吧之一，Shameful Tiki房总能带来愉快的时光。酒吧内部全是夏威夷和复古Tiki的装饰，从茅草屋吧台到悬挂的灯球，再到热带装饰，提供一种完全沉浸式的酒吧体验。 地址：4362 Main St., Vancouver   Havana 位于热闹的Commercial Drive，Havana受到古巴老哈瓦那的风味、颜色和文化的启发。这里不仅提供古巴风味的美食，还是品尝莫吉托和桑格利亚的绝佳场所，让你仿佛置身于温暖的异国他乡。 地址：1212 Commercial Dr., Vancouver电话：604-253-9119 Au Comptoir Au Comptoir，意为“在柜台”，是温哥华仿佛巴黎人文化的缩影，在咖啡馆的柜台享用食物和饮品。不论是品尝卡布奇诺还是一杯红酒，或是享用法式美食，这里都是让你感觉置身光之城的完美之地。 地址：2278 West 4th Ave., Vancouver电话：604-569-2278 La Casita 走进La Casita，你会立刻感到自己仿佛在墨西哥度假。这家小餐馆位于Gastown，内部装潢充满生机和色彩，满是热带植物，如果这些都无法让你放松，那么那杯头部大小的特大玛格丽塔一定会。   地址：101 West Cordova St., Vancouver电话：604-646-2444 Moose’s Down Under Moose’s Down Under位于温哥华市中心，提供正宗的澳洲风味餐。伙计们，来试试袋鼠汉堡、澳洲肉饼和Oz薯条吧。 地址：830 West Pender St., Vancouver电话：604-683-3300   Tocador 这家位于Mount Pleasant的拉丁风味鸡尾酒吧和餐厅拥有一个不错的街边露台，内部装潢热情洋溢，富有古巴风情。来这里喝一杯鸡尾酒，享受一些Patatas Bravas，沉浸在热带气氛中。 地址：2610 Main St., Vancouver电话：604-620-2433 Loula’s 无论是想享受希腊美食还是寻求乐趣，都可以来Commercial Drive的Loula’s。Loula的白色砖墙和色彩鲜艳的座椅，让你感受到希腊家庭餐馆的氛围，阳光和海洋的灵感菜单直接将你带到地中海。 地址：1608 Commercial Dr., Vancouver电话：604-255-3787 The Flamingo Room 这家受迈阿密启发的酒吧拥有华丽的装饰灯、舒适的座椅和郁郁葱葱的绿植，营造出完美的度假氛围。此外，它还提供丰富的饮品菜单，包含了受拉丁和加勒比风味启发的自制饮品，以及丰富的分享小吃。   地址：1214 Commercial Dr., Vancouver电话：604-253-9119 资料来源：Daryn Wright Save

加拿大超市巨头Loblaw的面包价格操纵集体诉讼和解案进入倒计时，申请截止日期为2025年12月12日。 如果你在2001年到2021年期间在Loblaw旗下商店买过面包，现在还有机会领取这笔5亿加元和解金中的一份。 魁北克高等法院和安大略省高等法院已批准了这项总额5亿加元的和解协议。申请期从今年9月11日开始，所有符合条件的加拿大人必须在12月12日前提交申请。   这起诉讼指控Loblaw在一场全行业的价格操纵丑闻中，对某些包装面包产品收取了过高价格，导致加拿大消费者多付了钱。   目前，Canada Bread、Sobeys、Metro、沃尔玛加拿大和Giant Tiger等零售商也面临类似的集体诉讼。 申请资格非常宽松。只要你是加拿大居民，在2001年1月1日至2021年12月31日期间购买过包装面包，就可以提交申请。 最关键的是，你不需要提供任何购买凭证。 包装面包的范围很广，包括袋装面包、圆面包、面包卷、百吉饼、馕饼、英式松饼、卷饼、皮塔饼和玉米饼等各类产品。但冷冻面包和超市现场烘焙的面包不在范围内。 如果你在2018年通过Loblaw卡计划收到过25加元的Loblaw卡，仍然可以提交这次的补偿申请。不过，只有在和解基金有足够资金、且额外金额至少为5加元的情况下，你才能获得超过25加元的补偿。 根据和解协议，Weston和Loblaw需要支付剩余的4.04亿加元，此前它们已通过Loblaw卡计划支付了9600万加元。 扣除法院批准的费用后，22%的资金将分配给魁北克省的集体成员，78%分配给全国其他地区的集体成员。 具体能拿到多少钱目前还无法确定。最终金额将取决于多个因素，包括可用的和解资金总额、获批的申请数量，以及申请人是否已经收到过25加元的Loblaw卡。 除了个人消费者，和解协议还为2001年至2021年期间购买面包用于转售的企业主预留了资金。 现在申请期已经开放，加拿大人可以通过填写在线申请表提交申请。你需要提供个人详细信息，包括全名、出生日期、地址和联系方式。 你还必须回答一个验证问题，以证明你有资格提交申请，并说明你是否在2018年通过Loblaw卡计划获得过25加元的Loblaw卡。 如果你住在魁北克省，需要在单独的网站上提交申请。 根据网站上的时间表，处理申请需要时间，集体成员很可能在2026年才能收到款项。补偿款通常在申请截止后6至12个月发放。 Orr Taylor律师事务所的合伙人吉姆·奥尔(Jim Orr)表示：“这项和解为加拿大消费者提供了他们应得的经济补偿。” 距离12月12日的申请截止日期已经不远了，符合条件的加拿大居民需要抓紧时间提交申请。这可能是你追回这些年多付面包钱的最后机会。