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据《华尔街日报》中文网20日报道，美国疾病控制与预防中心称，麦当劳出售的生菜和胡萝卜沙拉被测试出含有环孢子虫病毒，在美国15个州导致476例感染病例，21人因此住院。 另据海外网报道，据美国媒体报道，早在5月，伊利诺伊州和爱荷华州已经出现疑似感染病例。尽管麦当劳在7月已经大范围下架沙拉并且更换了蔬菜供应商，但仍不断有受感染报告出现。近日，当局再次公布新增81例感染报告，累计病例已达476人。 美国食品药物监督管理局上周五表示，正在与麦当劳合作对致病原因进行调查。当局警告，真实受感染者可能远远多于当前数字。 据了解，环孢子虫病是一种由寄生虫导致的肠道疾病。这些沙拉来自伊利诺伊州斯特里姆伍德的一个食物加工商，该公司7月27日已获告知病毒检测结果，该公司称，胡萝卜沙拉是供应麦当劳的，生菜已分销到其它地方。

艾奥瓦州的农民受到美中贸易冲突的打击。农业大州对特朗普的支持仍高于全国平均水平，但是，已经有所下降。    （德国之声中文网）在艾奥瓦州，农民开始扔掉猪头。该州共和党参议员恩斯特（Joni Ernst）说，还从未有过这种事。美国人是不吃猪头、猪脚和猪口条，但在中国，这些是美味。迄今为止，这里的农民出口这些"下水"可以赚到钱，就像出口其它农产品到中国去一样。但自从总统特朗普与中国发生贸易冲突以来，出口受到影响。路透社报道说，距离国会选举数月之际，对总统及其政策的支持率下降。这对于争取参众两院多数席位的共和党人来说，是一个危险。 艾奥瓦面积相当于两个德国的巴伐利亚州；人口310万，大概和柏林差不多。这里的玉米和猪肉出口量是美国各州最多的。大豆出口量仅次于伊利诺伊州，农产品总量仅次于加州。中国的反制关税对该州打击沉重。单单大豆价格自5月初就下降15%。农民巴赫曼（Warren Bachman）担心出现80年代那样的危机，当时农民因没有钱而失去土地。72岁的他说："我还是支持特朗普的，但没有像过去那么铁杆。" 路透社8月初进行的一项民意调查显示，在"农业地带"各州--从印第安纳到堪萨斯州，对特朗普政策的支持率仍高于全国平均水平。但5月初的支持率已下降至52%，6月中旬还为59%。参议员恩斯特从农民那里得到的讯息是：请让总统尽快做点什么。 共和党籍州长雷诺（Kim Reynolds）面临民主党人哈布尔（Fred Hubbel）的挑战。她说，尽管艾奥瓦民众还愿意给特朗普更多时间，但"窗户在逐渐关上"。在特朗普2016年赢得该州支持以前，艾奥瓦曾两次投票给奥巴马。民主党人如今希望，11月能在这里为众议院赢得两个席位。

近期一则《生食三文鱼》团体标准的发布引起了大家对生吃三文鱼的安全担忧。为了解答大家的疑惑，“南都健康大讲堂”迅速邀请到来自广东省疾病预防控制中心的寄生虫防治专家方悦怡和来自中山大学孙逸仙纪念医院肝胆外科的临床专家张磊，两位专家为大家解读了生吃食物的真相！ 鱼肉寄生虫最少鱼腮最多？ 三文鱼是很多人餐桌上的常客，有人追求新鲜的口感，会选择现杀现吃，但如果告诉你，服务员端来的新鲜三文鱼里可能住着寄生虫，你会有何感想？有人会觉得，日本是鱼生岛国，日本人经常生吃三文鱼，要有问题的话，日本人早就有了。殊不知，人家日本人吃的是深海鱼，而我们吃的很多都是淡水鱼，这两鱼种体内的寄生虫压根就不一样！ “深海鱼的寄生虫以异尖线虫为主，它只会引起腹泻、呕吐等急性疾病，有一过性，而淡水鱼的寄生虫是以肝吸虫为主，它会在人体内‘驻扎’20多年，它还是‘一级致癌物’！”张磊医生说他在临床上见过一个病人，在看到从自己体内排出的上千条肝吸虫之后，直呼再也不敢吃淡水生鱼了！“而这种患者他们在临床见得多了。 肝吸虫是一种以人体为最终宿主的寄生虫，人们食用未煮熟的淡水鱼、虾是其进入人体的主要方式。“肝吸虫寄居在人体的胆管、胆囊，甚至胰腺管内，晚期患者会患上黄疸、肝硬化、腹水、胆管癌，甚至死亡。” 可能有人还会怀着侥幸心理认为，“我又不吃寄生虫待的鱼鳃和鱼鳞，不怕这虫！”方悦怡医生纠正说，“肝吸虫不是固定在鱼的某个位置，鱼全身都可能寄生肝吸虫，它在鱼肉居多，尤其是背部肌肉！”另外，肝吸虫能通过厨具等感染，切过带肝吸虫的淡水鱼的砧板再切其他食物，其他食物可能会被肝吸虫侵入！两位专家都建议厨具专用，避免交叉感染。 专家告诫 孩子吃鱼生更危险 我国肝吸虫病的高发地集中于东北三省、两广地区，而广东以珠三角为主，其中佛山、中山、江门、肇庆等地最为严重。方悦怡医生说，“之所以会有地域性的特点，一方面是因为当地存在爱吃鱼生的感染人群，另一方面与当地有淡水螺（长角函螺、赤豆螺）和淡水鱼有关。另一种极具地域性的寄生虫是包虫，在西北地区比较多”，张磊医生补充道，“男性，尤其是商人、渔夫吃鱼生会多一点，所以感染肝吸虫病的比例相对高一些。” “孩子感染肝吸虫后，临床症状往往较重，死亡率也较高！”张磊医生提醒，“除了成年人常见症状外，极少数甚至导致侏儒症，所以我们并不建议给孩子吃生鱼”。方悦怡医生听到这儿，补充说，“我曾经见到一所医院的肝病科住着很多患有梗阻性肝炎还不到5岁的孩子，咨询了家长后才知道，家长很喜欢把鱼肉剁成鱼泥，然后放入煮好盛出的粥里面轻烫，认为这样给小孩吃很有营养，谁知却给了肝吸虫可乘之机！” 张磊医生也提出不止吃生鱼容易感染寄生虫，实际上吃半熟鱼肉也有感染风险。“涮火锅的鱼片得切到1毫米那么薄，才可能涮一涮杀死肝吸虫，但是通常我们切不到这么薄！”方悦怡医生也聊到，“上世纪70年代有一个300人的小山里，5年内有16个孩子接连死于肝吸虫病，就因为他们在村里的鱼塘抓到鱼后，就地烤食！” 真正能杀死肝吸虫的方法 你猜对几种 “肝吸虫病在前期几乎没有症状，”张磊医生介绍说，“偶尔会有发热、胃痛、腹胀、食欲减退、四肢无力、肝区疼痛等症状。”“因为肝吸虫病的症状没有特异性，所以经常被误诊为其他疾病。”方悦怡医生补充道，“在肝吸虫非流行区的城市，就算是肝脏的专科医院都会有80%的误诊率。”所以医务人员需要提高对肝吸虫病的认识，我们自己也要做好预防。而最好的预防方法就是确保食用的鱼肉里没有活的肝吸虫囊蚴，可以将鱼肉在零下20度冷冻三天或者煮熟来将肝吸虫杀死。 看到这，很多人可能会很紧张，“我以前都不知道有肝吸虫这种寄生虫存在，我吃了那么多生鱼那我会不会身体里有肝吸虫？ 两位专家给大家支招，如何确认体内有无肝吸虫： 1. 验大便查虫卵（最简便） 2. 血清学检查 3. 十二指肠镜下查胆汁的虫卵 4. B超和CT检查 如果不慎查出体内有肝吸虫也不必惊慌，方悦怡医生向我们介绍，阿苯达唑可预防、治疗肝吸虫病，确诊感染了肝吸虫的话可以去咨询临床医生开药。而张磊医生说，“我有位患者在看到从自己体内排出的上千条肝吸虫之后，直呼再也不敢吃淡水生鱼了”。“肝吸虫要早防早治！早期的治疗几十块钱就能解决问题，但是发展到了肝硬化肝癌，那可能不是几十万的而已，还可能搭上一条命！”，方悦怡医生强调。 除了吃鱼生，生吃牛肉和猪肉也有危害，牛肉绦虫能长数米长，会影响人的营养吸收；猪肉绦虫则能跑遍人的全身，跑到脑内易引起癫痫，跑到眼睛易致盲。 两位专家认为生吃食物是个人选择，但强调要保证食品来源安全。

坐在办公桌前吃老干妈，其“恶劣程度”大概不亚于在深夜晒美食吧？ 英国《金融时报》的一位编辑就遇到了这样的事，要不要报告当局呢？可难倒他了。 8月15日，《金融时报》助理新闻编辑Josh Noble发了这么一条推特，表示《金融时报》的fastFT团队，有一名员工，坐在桌子边用勺子挖老干妈油辣椒吃！ “我该报告当局吗？” 干吃老干妈，不如来点配料！网友纷纷支招…… 贵州特产，老干妈和茅台…… 这位吃饺子的，还被博主“翻牌”了： 买不到饺子不要紧，英国国菜炸鱼薯条配老干妈，了解一下？ 别见怪，这很正常！ 对了，报告当局就不用了，报告一下清洁工吧，以防万一…… 其实，老干妈走向世界已经不是什么新鲜事了。早在2016年，彭博社的一篇《一瓶辣椒酱，如何撑起中国最快的经济增长》，就透过老干妈，看见了贵州奇迹。今年4月，泰国公主访华时，就去贵州参观了老干妈公司，还说吃面时喜欢放。 不过，近年来老干妈的问题也不少。 2017年3月，老干妈等多款油辣椒产品被优恪网送到德国实验室检测出矿物油超标、含有多环芳烃化合物以及增味剂等。 同年4月，老干妈曾因辣椒厂油烟污染、味道刺鼻呛人等问题，多次遭到群众举报。11月9日，贵州省环保厅对老干妈突出环境问题实施省级约谈，要求对环境问题限期整改。

麦当劳在芝加哥市中心开了一间全新的旗舰店，不少人认爲这是借鑑苹果直营店的装修风格。取自麦当劳官网 有着落地玻璃外窗和木製元素，看起来完全不像是速食店。取自麦当劳官网 麦当劳于上週宣佈在芝加哥市中心开了一间全新的旗舰店， 佔地1.9万平方英尺（约合1765平方公尺），装修风格则採用了与苹果直营店类似的落地玻璃外窗和木製元素，看起来完全不像是一家速食店，而这正是麦当劳的企图。 麦当劳总裁伊斯特布鲁克在一份声明中表示，‘我们很自豪能够打开这家旗舰店餐厅大门，象徵着我们如何爲我们的客户及他们所居住的社区创建更好的麦当劳’。 儘管建筑外观变化很大，但没有缺少巨大的M型标志，餐厅一样每週营业七天，每天24小时开放。 餐厅提供自助点餐机、餐桌服务、移动订单、付费及送货服务，这些服务在美国麦当劳已日渐成爲主流。 餐桌服务和逐渐增加的数位订餐选择是麦当劳‘未来体验’改造的一部分。目前大约有5000家餐厅符合资格要求，计划到2020年会全面改造所有的麦当劳餐厅。
 该旗舰店还强调了麦当劳正在努力重塑其他形象：永续性，该餐厅周围拥有70多棵树和太阳能板。 餐厅由位在芝加哥的罗斯巴尼（Ross Barney）建筑公司所设计。餐厅结合了许多新兴技术，就是要爲速食店龙头的推广再进化提供更明确蓝图。

有许多人喜欢在自家后院种点花花草草或者蔬菜，作为生活的一大乐趣，但近日一名加拿大女子却因此遇到了伤心事。她辛辛苦苦在后院种的大南瓜竟然被路人“抱”走了。 据CBC报道，Edmonton一名女子Wendi Matthes(上图，CBC)在自家后院种了南瓜，想给孙子们过万圣节的时候用。 每天她看着自己种的南瓜越长越大，就感到欣慰和喜悦。 但没想到，自己好不容易培育起来的一颗大南瓜竟然被经过的两名陌生男子偷走了。 这颗南瓜长得非常健壮，直径有2英尺(约61厘米)，重量已经超过了30磅。她答应自己的孙子们要把这颗南瓜送给他们过万圣节。 就在周三(15日)下午，这颗大南瓜忽然不见了。不过这个过程被Matthes家的监控拍了下来。 监控拍到的画面显示，有两名男子一边啃着苹果，一边经过Matthes的后院。其中一人往院子这边看了看，把手中的苹果丢了出去，接着就抓起Matthes的那颗大南瓜，把它从藤上摘了下来，直接抱走了(下图，CBC)。 Matthes表示，此前曾见过这两人出现在家附近，但不认识他们。(被监控视频拍到的两名偷南瓜男子，下图，CBC) Matthes已经把录像交给警方。 这颗南瓜对于Matthes来说别具意义。她是为了两个孙子过万圣节特意种下的南瓜，而她自己刚刚经历了一场与癌症的对抗，正在休养期，没有太多精力打理菜园，这南瓜是好不容易才长到这么大的。 而且这颗南瓜目前远没有到成熟期，也还不能吃，Matthes不明白这两人偷走这颗南瓜是为了什么。 她表示，这件事让她很难过，但愿拿走南瓜的人比她自己更需要这颗南瓜。  

闲暇的周末是不是就喜欢给自己做一个健康又貌美的早餐啊。 像这样的： 愉快的一天就会元气满满。 但是你不知道可怕的东西也许就藏在这美好的早餐里。 美国环境工作组（Environmental Working Group，简称EWG）最新的一项调查结果显示，我们日常生活中常见的燕麦产品，早餐谷物燕麦和燕麦棒中含有除草剂草甘膦（glyphosate），并提醒人们谨慎食用！ 这种除草剂就是人们常用的Roundup牌除草剂。 具体情况是怎样的呢？ EWG曾委托对45个燕麦食品进行检测。45个检测样本中有43个样本草甘膦检测结果呈阳性。 在所有经测试的产品中，其中一种的桂格燕麦（Quaker）的草甘膦含量竟然高达 400 ppb，这意味着每天仅食用27.5克就将对儿童的健康构成威胁。一包桂格恐龙蛋即食燕麦片（Quaker's dinosaur eggs instant oatmeal）含有超过环境工作组织建议每日儿童安全食用剂量三倍的草甘膦。 以下是问题产品： Back to Nature Classic Granola Quaker Simply Granola Oats, Honey, Raisin and Almonds Nature Valley Granola Protein Oats 'n Honey Giant Instant Oatmeal Original Flavor Quaker Dinosaur Eggs, Brown Sugar, Instant Oatmeal Great Value Original Instant Oatmeal Umpqua Oats, Maple Pecan Market Pantry Instant Oatmeal, Strawberries & Cream* Cheerios Toasted Whole Grain Oat Cereal Lucky Charms (without marshmallows) Barbara's Multigrain Spoonfuls, Original, Cereal Kellogg’s Cracklin’ Oat Bran oat cereal* Nature Valley Crunchy Granola Bars, Oats 'n Honey Quaker Steel Cut Oats Quaker Old Fashioned Oats Bob's Red Mill Steel Cut Oats* 更为严重的是，儿童被认为是最容易受这种致癌物影响的群体！因为草甘膦含量超过EWG认为的儿童安全水平。 专家提醒一定要谨慎给孩子食用！ 值得注意的是！ 在一些有机麦片中也发现了少量的草甘膦，Tenkin认为这可能是麦片在加工过程中遭到交叉感染引起的。 本来花钱买有机的食物是为了健康考虑没想却增加了患癌的风险。 之前加利福利亚最高法院判决Roundup除草剂的生产企业Monsanto，向美国一名患癌男子赔偿2.89亿美元！ 这个消息一经发布，Monsanto的母公司Bayer的股价就下跌了10％！ 其实关于草甘膦是否致癌，世界各国说法不一 草甘膦是美国农业领域常见的一种除草剂。 上个世纪70年代，美国Monsanto公司研发推出草甘膦这种强效的除草剂，因为除草效果明显，被广泛应用于美国农业生产领域。 不过，草甘膦本身是致癌物质，对人体有害，所以欧盟对食用水中残留的草甘膦含量有严格的规定。 2015年3月，世界卫生组织将草甘膦列为致癌物，认为其存在潜在的致癌风险（probably carcinogenic）； 加利福利亚也把草甘膦列为“已知的致癌物”（a registry of chemicals known to cause cancer）。 据德国Wirtschaftswoche杂志报道，巴西将全面禁止含草甘膦产品的销售，环保主义者表示，他们在Cheerios等常见的谷物早餐中发现了草甘膦。 但是，2015年欧洲食品安全局（EFSA）指出，草甘膦不太可能对人类带来致癌风险，也没有证据表明其存在潜在的致癌性。 而在加拿大，草甘膦没有被列入致癌物的名单。2017年，4月，加拿大卫生部对草甘膦做了全面的评估后认为“不太可能导致人类癌症”，对人类的健康或环境不太可能构成威胁，允许含草甘膦产品在加拿大销售。 目前，关于草甘膦是否致癌的争议还在继续，但是为了健康着想还是尽量别吃含有此类物质的燕麦谷物了吧。  

　　美国德克萨斯州一位 26 岁的科学家只吃生的动物肝脏、生肉和骨髓后体重竟然下降了将近一百斤，他还称这样的饮食方式使自己性欲提高了，思维变清晰了，血压也下降了。 　　这位美国德州的小伙子叫安德鲁 格拉夫，他之前是一个 270 斤的胖子，还是一位纯素食主义者 ( 既不食用肉、禽、蛋、海鲜类，也不食用任何来自于动物的食品，包括动物脂肪、奶类、奶制品以及蜂蜜等 ) 。他还尝试过高碳水化合物，限制卡路里摄入和过度锻炼等方法，但是体重一直没有降下来。一年前，安德鲁变成了一名肉食者 ( 只吃肉，不吃含碳水化合物的食物，不吃蔬菜、水果、谷物和坚果 ) ，体重在一年内下降到了 164 斤。而且他每天只在晚饭时间吃 0.4 千克 ~0.8 千克的生肉，他说未经烹饪的生肉拥有更多的营养物质，所以吃一点就饱了。   　　但是只吃肉的饮食方式是否健康?专家称只吃肉会缺少纤维，抗氧化物和维他命，从而使人的免疫系统、消化系统、血液循环和认知功能出现障碍。吃生肉的人还可能感染沙门氏菌等细菌而导致食物中毒。尽管一开始会觉得不错，但长此以往食肉者会感到沮丧和挫败，因此这种饮食方式是不可持续的。安德鲁也承认自己正遭受便秘困扰，有些肉食者还会出皮疹，有口臭。   　　安德鲁说，肉食者会受到纯素食者的骚扰，但是他不予理会。他说家族的人大多英年早逝，所以他正在向家人推广只吃肉的饮食方式，让他们更长寿。  

在过去20年来，我们看到身边各种咖啡杯的塑料盖已经陆陆续续换成了密封性好，而且更利于环保的可回收材料，但是百年老店Tim Hortons家的咖啡杯盖子却变化不大。 而且，更为糟糕的是，他们家的盖子密封性似乎不太好，咖啡经常会漏出来。这一点让很多快餐爱好者以及Tim Hortons的董事长Alex Macedo都头疼不已。周四，Macedo终于下令，要对咖啡杯的盖子进行改革了! 新杯盖已开始测试 周四，Macedo发表声明称，目前已经有6个连锁店开始对更为环保的新盖子进行测试，杯盖上面印有枫叶图案，数千人拿着咖啡杯怕了几百层楼梯，或者驾车行驶数十英里，来检测杯盖是否会漏咖啡。Macedo称“如果我们不做出这些改变，我们迟早会落后于他人”。 在与加拿大出版社的会议上，Macedo以及Tim Hortons母公司Restaurant Brands International的首席企业管Duncan Fulton表示，客户们很快就会看到一种全新的包装，以及公司的营销活动和强调环保的意识形态。 除此之外，公司最近还宣布了其他一系列改革措施，包括全天供应早餐、新添儿童套餐，新增送货服务、数字售货亭以及忠诚计划等。包括杯盖换新在内的一系列改革措施，都是从顾客和高层那里收到的抱怨和建议反馈，经过各位高管数小时的讨论所做出来的决定。而且，Tim Hortons还将与纽约的私人股本集团开展合作，将Tims扩展到中国市场。 包装换新压力加大 Fulton表示“我们专门负责包装的市场营销主管，已经爱上了Boston奶油甜甜圈，每天我看着他从袋子中拿出甜甜圈，然后看看甜甜圈，再看看袋子上面粘上的一层糖霜…他说这是全世界最糟糕的一种装新鲜甜甜圈的方式，所以他一直强调包装必须要符合环境，功能和设计”。 不过，他和Macedo都指出，由于最近几个月环保人士推动餐厅放弃使用塑料吸管，所以改变包装的压力也随之增加，在产品设计方面的难度也将加大。 对此，Macedo称，虽然他不知道环保主义人士下一步会把注意力放在哪一个方面，不过他说“无论下一步是什么，我们必须要领先”。这包括从塑料杯到品牌的认知度。 推出新的主题宣传片 此前，由于安省上调最低工资之后，Great White North Franchisee Association公开与Tim Hortons就所谓的滥用国家广告基金，削减员工福利等所有事情进行了公开辩论，Tim Hortons一度沦为众矢之的。对此，Macedo发誓要将一切都处理好。Macedo指出“我们认为将品牌拖入公众视野中是不明智的，因为有1500个家庭是依赖我们这个品牌谋生，所以我的重点就是让特许经营商保持盈利，让客户满意”。 为了实现这一目标，他准备了一项新的营销计划，希望今年下半年能够推出一个立于真实故事而拍摄的主题宣传片的营销计划，包括Kenyan球队在商场里打曲棍球，并非常热情地接受这个品牌，然后Tim Hortons将会让球员们和NHL的球星一起滑冰等。 另外一个故事则是一位工作人员偶然发现了一个听力受损的小女孩，这个小女孩经常在放学后和朋友来Tim Hortons，在点一个甜甜圈或一杯者热咖啡时与工作人员之间艰难的交流。“冬天，她会在玻璃杯上吹起雾，然后写下热巧克力让工作人员知道。下周她再来的时候，经常为她提供服务的工作人员就知道她想要点什么了”。 “他们今天在Tims与这位小女孩一起拍摄这个故事。这就是品牌的全部意义。”

仅限今日！看到即得到！ 炎炎夏日绝对少不了冰饮，今天就给你买一送一的优惠。仅一天而已，8月16日从下午2点开始到星巴克关门，回报广大会员，部分冰饮买一送一。 会员(Rewards Members）在活动期间购买中杯及以上的冰咖啡(Iced Coffee)，冰茶(Ice Tea)，或者清凉饮品(Refreshers)可以买一送一。

虹鳟是不是三文鱼？这本是一个极富争议的问题，却被刚刚成立的中国水产流通与加工协会三文鱼分会“轻松”化解。在其发布的国内首个《生食三文鱼》团体标准中，明确指出“三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟、银鲑、王鲑、红鲑、秋鲑、粉鲑等”。这一串“包括”将虹鳟也罗列其中，引发舆论广泛质疑，也严重影响标准制定的公信力。 三文鱼是鲑鱼的英文名“salmon”的译音，外国的三文鱼主要是指大西洋鲑和太平洋鲑。它们有一个共同特点都是海水鲑科鱼类，而虹鳟则是淡水鲑科鱼类，英文名是“rainbowtrout”。简单说，两者同科不同属，长得像但并不是真正的一家人。单纯从吃的角度来看，淡水里的寄生虫种类和数量都比较多，比如阔节裂头绦虫、肺吸虫、肝吸虫、颚口线虫等，所以生吃虹鳟鱼或者其他的淡水鱼虾，就有相当大的风险感染这些寄生虫。而提起“三文鱼”，人们大多会想到可以做成刺身生吃，甚至会认为这是最有营养的吃法。当然，这都是建立在对海水养殖的三文鱼的认知基础上，对淡水养殖的虹鳟就应该另当别论了。现在的团体标准忽略了其中的显著差异，得不到社会认同也是意料之中之事。 把虹鳟归为三文鱼，有点把李鬼说成李逵的意思，也很好解释了什么是“鱼目混珠”。为什么会出现这种状况？恐怕不是因为标准制定者不知道其中的差异，而是因为它们本身就是一个利益共同体。《生食三文鱼》团体标准是由三文鱼分会的13家成员单位制定的，虽宣称“经过充分调研和征求意见，严格把握关键控制点，结合专家科学支撑与企业实践状况”，但不得不说标准反映的更多是会员单位的利益诉求。因为13家会员单位无一例外全部是企业，绝大多数还都是水产企业，青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司董事长更是三文鱼分会的会长。这家盛产虹鳟的企业，早已高调宣传“我国青藏高原养殖三文鱼已占国内三分之一市场”。这样的标准制定有些自说自话，谁是最大利益获得者一目了然。行业协会自然要为会员单位服务，却不能无视公众利益，滥用标准制定权力，充当利益集团的工具。 话说回来，团体标准并具备强制性，与国家标准的效力不一样，其目的主要是促进相关行业、团体和企业提升产品质量，提升市场发展水平，由本团体成员约定采用。虽然《生食三文鱼》团体标准对寄生虫进行了严格规定，对产品标签作出了明确要求，但即便如此，仍会产生不良效果。一则可能导致更多企业以此作依据，为虹鳟等戴上“三文鱼”标签谋取更大的利益；二则可能误导消费者“三文鱼”原来就是虹鳟等，毕竟大多数人对两者的区别并不清楚。标准制定是一件极为严肃的事情，让企业参与标准制定也并无不妥，相反早已是国际惯例，而且符合标准制定市场化方向。但是，市场化并不意味可以随意化，也不意味主管部门彻底不管。考虑到国内一些企业自律意识差，功利主义盛行，在制定标准时断不能完全交给企业，制定的标准也应该多与国际标准、国家标准看齐，从严不从宽。 《生食三文鱼》团体标准的制定，堪比一面照妖镜，照出了一个行业协会制定团体标准的儿戏。在此过程中，学术意见和大众声音并没有被吸纳进去，而是固执己见，明知不可为而为之，应该引起高度警惕。在其他行业、组织、领域，也要极力避免这样的“自由发挥”，用有效监管维护消费者利益，真正让市场说了算，而不是企业一方说了算。（丁建庭）  

　　中秋临近，月饼陆续上市了。记者昨日看到，今年的月饼价格依旧走亲民路线，老字号纷纷对月饼口味进行了创新。 　　在北京稻香村各大门店里，憨态可掬的兔儿爷和口味丰富的月饼已摆上柜台，经典口味月饼之外，新增橘香茉莉、清香蜜桃等创新口味。今年北京稻香村共推出25种不同口味的散售月饼，部分门店还将继续推出现烤月饼。北京稻香村将与演员黄渤的二次元形象“黄逗菌”今年再度跨界合作，将推出限量版“黄逗菌”月饼礼盒。 　　便宜坊的月饼将于本月18日上架，新增玫瑰花、茉莉花、洛神花、桂花4款鲜花系列月饼，被评为“北京市名菜名点”的蛋花酥也将焕新上市，外观更加精致，口感更加美味。功德林推出了净素月饼系列，锦芳推出了清真月饼系列。 　　新零售超市盒马鲜生推出了“网红”小龙虾月饼。3颗完整的小龙虾肉，被裹在恒温烘烤的18层酥皮中，现烤现卖。 　　月饼价格继续走亲民路线，便宜坊礼盒价格最高为218元，北京稻香村礼盒价格大多在200元以内。盒马鲜生推出的现烤月饼均为纸盒包装，单个月饼价格为6元到15元不等。在物美超市里，散装月饼每斤售价在30元以内。    

好消息，从现在起一直到本周末(8月19日)，达美乐比萨饼(Domino's Pizza)特色披萨半价，全加拿大店铺都适用! 线上菜单点餐也会自动享受半价优惠，也可以手动输入优惠券码8545，立享半价优惠! 需要注意的是，每个订单只能有一个披萨享有半价优惠，除了活动披萨以外，其他菜品或饮品均不享受半价优惠哦。 DominosCanada/Facebook DominosCanada/Facebook

为了争夺中国外卖市场的主导权，中国外卖公司投入巨额补贴，导致亏损加大，引发投资者的担忧。另外，外卖包装造成了环境问题，塑料堆积如山。   中国外卖食品消费增长迅速（图源：VCG） 《金融时报》8月13日刊文称，如同中国市场的其他战斗，外卖订餐霸权争夺战的武器是现金。丰厚补贴令食客们以低于做饭的成本享受餐饮服务。 然而，并非人人高兴。司机们抱怨道路被外卖送餐者堵得一塌糊涂；其他企业需花更多钱来送快递；环保主义者则对堆积成山的餐饮包装垃圾震惊不已。投资者们也可能担忧。这一幕在中国很熟悉：一个新产业兴起，大量参与者涌入、烧钱，最终市场被攥到两三家公司手中。 伯恩斯坦研究公司（Bernstein Research）高级分析师戴昊（David Dai）表示，外卖公司几乎没有削减补贴以外成本的空间。相反，他们必须提高收入：通过提升订单金额、提高客户收费以提高他们的点单金额，或让送餐员在送餐时派送其他商品——可能是鲜花或者非处方药。 有消费者表示，“如果每顿饭成本上升至四五十元（1元人民币约合0.15美元），我就会放弃网络订餐，直接去饭馆吃。” 此外，红火的外卖业还带来无法忽视的环保代价。

  　 参考消息网8月14日报道 日媒称，中朝两国在观光领域的合作正在得到强化。在中国东北部的吉林省珲春市，已经出现了前往朝鲜品尝海鲜的一日游产品。 　　据日本《朝日新闻》8月11日报道，8月2日，记者到访了与朝鲜相望的珲春口岸，大批在对岸的朝鲜罗先市结束了一日游的中国游客正在入关。 　　一位吉林本地的男性游客与4位家人同行，他告诉记者，这一趟吃了很多大螃蟹和虾，算上酒水才300元人民币，而且又新鲜又好吃。 　　报道称，附近的一家旅行社内张贴了很多游客在朝鲜享用海鲜的照片，还附带价目表。毛蟹80元一只，雪蟹50元一只，和中国的市场价相比简直便宜得离谱。 　　据中方的旅行业者介绍，一日游产品是从7月10日推出的。游客合乘大巴进入朝鲜境内，在旅游设施享用海鲜，还可以在当地购买香烟、服装等特产，几个小时后返回。 　　报道称，加上观看歌舞表演的费用，基本消费为每人100元人民币，不包括餐饮和购买商品。虽然不允许私自在旅游设施周边游览，但多的时候每天要接待约500人。

传统市场新鲜的15颗虱目鱼头。记者卜敏正／摄影 近来网络上流传“鱼头过多可能致癌”的文章，文中指出因重金属在动物体内无法被消化分解，会蓄积在体内，随着生长时间愈长，愈位于生物链顶端、愈大的鱼，重金属含量就愈高，而且汞会积在鱼的头部，所以吃鱼头等于吃毒药。 据央视“生活圈”报导，记者买来三条大小不一的鱼进行实验，三条鱼都检测出汞，体型最小的鲫鱼汞浓度为每公斤0.004毫克，中等大小的鲫鱼每公斤0.008毫克，鱼头最大的大头鲢为每公斤0.2毫克，汞含量随着鱼头的变大而递增。 中国藻业协会专家关景象表示，鱼检测出汞很正常，所有食物中都含汞，国际汞含量安全标准为每公斤不超过0.5毫克。鱼的重金属含量是否超标和环境很有关系，一般而言养殖鱼的汞含量不容易超标，所以建议在有品质的正规市场和超市购买。 另外有传言吃鱼头能让小孩变聪明，营养科医师分析，鱼头比起鱼肉，蛋白质含量较低，但脂肪含量较高，不饱和脂肪酸含量丰富，能促进脑细胞、神经传导、生长发育的功能，能改善记忆。另外鱼头富含卵磷脂，有利大脑功能。

  　　你是否已经感觉到，你所钟爱的食品，对照几年前，价格没变，可吃到嘴里的份量却已经暗中“缩水”了？ 　　近年来，食品分量“缩水”已经成为食品行业的明显趋势。 　　为了变相涨价，食品企业使出了浑身解数，简直是花样百出…… 　　然而，这么做合法吗？ 　　你吃到嘴里的分量越来越少 　　你是否已经感觉到，你所钟爱的食品，对照几年前，价格没变，可吃到嘴里的份量却已经暗中“缩水”了？ 　　比如，冰激凌在不停地“瘦身”： 　　 　　冰激凌悄悄“缩水”了1/4 　　比如，汉堡变得越来越迷你； 　　 　　当然，这张图有点夸张。 　　你的感觉没错，近年来，食品分量“缩水”已经成为食品行业的明显趋势。 　　在包装外观、大小和售价都维持在原来水平的前提下，食料份量减少。实际上，这是一种比较低调的变相涨价——同样份量的食品比以前更贵了。 　　消费者花费同样的钱，实际能买到的东西却越来越少。 　　2017年，著名的瑞士山峰巧克力（Toblerone）的忠实粉丝集体炸了窝——相邻“山峰”的间距被拉大，密集耸立的群“山”消失了，稀稀拉拉的“小山包”们显得分外孤独。 　　很明显，生产商减少了巧克力的分量，消费者大呼被骗。 　　然而，山峰巧克力的合作伙伴公司（Mondelez International）却在脸书上辩称：“把‘山峰‘做得更小、更稀是为了让你们能买得起。” 　　 　　在大多数国家里，在食品的外包装上注明净含量是法律法规的强制性要求，食品净含量的减少，可以非常直观地表现在包装上。 　　不过，那个数字大多字迹微小、字体单薄、颜色低调，为的就是不引起你的注意。 　　美国消费者权益律师埃德加·德沃斯基举过这样一个例子：20年前单包装咖啡是450克，还附送2升左右的冰激凌和接近5升的牛奶。现在，外观同样大小的咖啡净含量只有370克，价格只升不降（未必赠送冰激凌和牛奶）。 　　离我们更近的是，细心的消费者应该注意到，我们国内售卖的易拉罐装可口可乐净含量已经从一开始的355毫升减少到330毫升。 　　 　　“缩水”的可口可乐 　　其他一些产品的实际份量可能比包装上标出的净含量还少。 　　2017年，宁波质检部门对休闲食品净含量进行随机抽查，发现10%左右的休闲食品缺斤少两——净含量没有达到包装上标出的分量数额。 　　此外，对于无法标注净含量的食品，比如饭店的一盘炒菜，我们也可以明显感受到：盘子越来越大，或者说，菜越来越少了。 　　 　　包装上的“障眼法” 　　最常见的思路是在包装上下功夫，企图靠这个“蒙混过关”。 　　*增加无用填充物 　　客观地说，出于保鲜和防止食品被挤压变形的需要，在食品包装里加入填充物有时是必须的。 　　然而，企业减少食物分量后，会通过增加填充物使产品外观看起来跟原来大小相同。 　　薯片是过量填充物的重灾区之一。 　　由于薯片易碎，生产商往往会给包装袋充入一些保护性气体。 　　但是，当薯片被减少时，超出必要的气体就成了多余的填充物。 　　 　　包装里薯片和空气的比例 　　2017年4月，纽约曼哈顿区的两名普通消费者对怀斯食品公司提起500万美元的“天价诉讼”，理由就是该公司生产的薯片里填充气体太多。 　　这两名原告称，怀斯薯片包装袋里的填充气体体积高达67%。也就是说，买1袋怀斯薯片的钱，有2/3是买了里面的气体！ 　　 　　怀斯薯片和其他薯片空气含量对比 　　法庭认为，怀斯薯片包装里的空气含量，远高于同类产品、远超出必要的限度，因此，要求该公司对消费者进行赔偿并改进包装。 　　*改换包装 　　英敏特公司《2017全球包装趋势调查》显示，随着消费升级和理念革新，多数消费者更关注包装形式和设计，而购买动力要么直接与包装有关，要么与通过包装展现的产品理念有关。 　　可以说，现代的食品包装已经超越了实用范畴，不仅需要提供关于食品本身的必要信息（比如原料构成、保质期、重量等），还事关产品理念传播、生产公司形象塑造等多种内涵。 　　食品生产企业显然不会放过每一个变相涨价的机会。 　　我们发现了一个非常有趣的现象，在包装不断更新、越发复杂精美的同时，食品份量在成正比地缩水。 　　我们不能就此简单粗暴地下定论，称二者之间有必然联系，但是，确实有一些企业利用改换包装之机，降低食品的净含量。 　　 　　食品企业在包装上的“障眼法” 　　惊人的浪费和研发的缩水 　　在食物分量缩水的前提下，过度包装问题更为突出。 　　月饼是过度包装的重灾区。 　　据某月饼生产企业的员工反映，该厂某款月饼售价达到436元，其包装及配套商品成本高达200多元，远高于月饼本身的实际生产成本。 　　 　　这种类似的食品过度包装，不仅挤压了对食物材料的投入，而且造成了惊人的浪费！ 　　据环卫部门统计，北京市每年产生的近300万吨垃圾中，有60万吨左右为可减少的过度包装物。 　　如果能减少不必要的包装物，可以为北京市减少至少2亿元的垃圾处理费！ 　　并且，我国产品包装的整体回收率不足总量的20%，远低于发达国家50%-60%的平均回收率，这也对环境造成了极大的破坏。 　　 　　广义的产品包装还包括广告。 　　企业投入大量资金为产品进行广告营销，虽然有助于提升产品知名度和增加曝光率，却也在一定程度上稀释了企业的利润。 　　2016年上半年，三元、光明、伊利、蒙牛四大乳品的广告费用均超过净利润，其中光明和蒙牛的广告投入分别是净利润的186%和244%。 　　 　　四家知名乳业企业净利润和广告费对比 　　巨额的广告投入提高了企业的生产成本、导致利润不断缩水以外，还挤压了对研发和原材料的投入。 　　一项对中国食品企业的调查表明，2016年上半年，参与调查的企业中只有两家食品企业研发投入过亿；此外，参与调查的企业研发投入在营业收入中的占比只有2%，而广告投入占比却高达36.71%。 　　有一些公司为了降低成本，不是降低食品净含量就是不惜牺牲产品质量。 　　这些最后都会转嫁到消费者身上，使消费者利益受损。 　　不能明着涨价就只好暗中减量 　　产品价格的形成需要考虑两个重要因素：参考价（价格范围）和浮动价（价格上下限）。 　　一方面，消费者在购买一种商品时，会参考以往的购买经历，而这些经历会奠定他们对一种商品及其同类商品价格的期望。 　　消费者行为学专家摩恩罗和考克斯的研究表明，消费者的过往经验是他们衡量一种商品价格是否合理的重要标尺。 　　因此，对商家来说，定价大幅超过消费者的记忆价格并不是明智的选择。 　　另一方面，价格的可浮动范围会规定一种商品价格的上限和下限。经济学家拉莱米指出，对于存在大量同类替代品并且消费者又比较了解的产品，尤其是食品，价格上限往往比较低。 　　换言之，几乎所有产品都有替代品供消费者备选，商家的任何涨价行为都有可能使消费者放弃自己的产品，选择竞争对手的产品，从而在竞争中被淘汰出局。 　　面临成本升高和提高效益的双重压力，既然不能大张旗鼓地涨价，就只好“暗着来”——减量。 　　2014年，应用经济学家查克尔和巴拉格塔斯的研究表明，消费者对产品价格的敏感度大概是对产品大小敏感度的4倍。 　　也就是说，相对于调价，减量不容易被消费者发现。 　　并且，比起查看包装上标出的净含量数字，消费者更偏向于用观察包装的方法或者参考以往的购买经历来判定产品的分量。 　　一些企业经济管理专家分析，花哨的产品包装及越来越多样化的产品，带入大量与食品本身无关的信息，严重干扰着消费者的判断，消费者就更难发现这种变相涨价背后的真相。 　　此外，经营理念的变化也是导致食品“瘦身”的原因之一。 　　一些金融公司和投资公司看到食品行业的巨大利润，纷纷加入进来。这些公司将“利润高于一切”的经营理念带进食品行业，一味追求把产品做得更小、分量更少，以达到利润最大化。 　　这里有个疑问：在保证质量的前提下，除了减量和直接提高售价，企业就没有别的路可走吗？ 　　有。 　　在产品研发方面，使用新技术或者新原料，就是降低生产成本的一条可能途径。但是，研发通常意味着前期的高额投入，在短期内只能提高企业生产成本，而且，存在失败或改变口味的可能性。 　　对企业来说，增加研发投入带有很高的风险：资金投入损失和得罪消费者。因此，出于自身的营利和发展考虑，企业更倾向于悄悄地给食品“瘦身”。 　　当然，也有些企业的保价减量是为消费者考虑，比如顺应消费者对小包装便携食品的需求。相对于大包装，小包装食品的新鲜度和味道可以得到更大程度的保障，更能适应快捷的现代生活方式和节食人群的需要。 　　另外，在物价普遍上涨的大背景下，把食品做小确实可以让尽可能多的人买得起。 　　食品“缩水”合法吗？ 　　这个情况已成普遍现象，但是，迄今为止，没有任何国家直接对食品分量的减少做出相关规定。 　　大多数国家的法律是围绕其相关重要问题展开的，就是上文提到的食品包装，基本理念是保证消费者在决定购买某种商品前对其具有充分的知情权，并最大限度减少包装造成的浪费和环境危害。 　　美国的《合理包装和标签法案》规定了包装物的标签、标准的制定、审查报告、处理程序等； 　　日本的《包装新指引》规定包装成本不超过售价的15%，包装内空隙不超过容器体积的20%； 　　德国的《避免和利用包装废弃物法》要求生产者保证废弃包装材料可以回收利用。 　　具体而言，这些规定涉及： 　　要求企业在包装上对产品内容做出详细完整的说明； 　　限制过度填充、过度包装、广告费过高； 　　回收包装材料和保护环境…… 　　目前，我国尚无关于包装的正式法律条文，根据国际标准和惯例制定了包装相关的国家标准，如： 　　2015年实行至今的推荐性国家标准《限制商品过度包装——通则》（GB/T 31268-2014）； 　　2010年实行强制性国家标准《限制商品过度包装要求——食品和化妆品》（GB 23350-2009）。 　　后者详细规定了各类食品的包装空隙率上限、包装层数上限，比如： 　　饮料、酒和糕点的包装空隙率应该在55%以下； 　　包装层数不得超多3层； 　　包装之外所有包装成本的总和不超过商品售价20%。 　　 　　为什么各国不直接限制食品“缩水”呢？ 　　一方面，在包装上明确写出净含量，即便比以前有所减少，但这种行为本身并不构成欺骗，也不违背法律规定的消费者知情权。 　　另一方面，下调食品分量属于企业经营战略范畴，只要在合理的范围内，法律没必要介入。 　　份量减少，企业有责任告诉你吗？ 　　那么，企业是否有责任明确提醒消费者产品份量的变化？ 　　诚然，企业已经在包装上标明了产品份量，但是，因为包装上提供的干扰信息太多，加之前述在包装上采用的“障眼法”，消费者很难发现食品“缩水”的真相，他们仍然认为自己用同样的价格买到了和以前一样份量的商品。 　　换言之，企业的行为虽然没有侵犯消费者对产品净含量的知情权，却损害了消费者对做出购买决定时所需必要信息的知情权。 　　相对于消费者来说，企业对自己的产品掌握着更多、更完整的信息。也就是说，对于某种食品，企业和消费者之间存在着严重的信息不对称。在这种情况下，企业有责任维护利益分配的公平和公正，维护消费者的利益。 　　然而，现实是企业往往选择利用这种优势做出符合自己利益的决定，消费者很可能在全然不知情的情况下利益受损。 　　 　　目前，在国家层面上，各国还没有法律规定企业在发生产品份量调整时须明确告知消费者。 　　不过，此领域已经有先驱： 　　美国康涅狄格州规定，商品包装不能误导消费者对其质量和数量的认识；新泽西(专题)州规定，在商品的净重、体积和食品数量等发生变更时，企业必须在包装显著的位置进行标识以便说明，时间至少6个月。 　　在法律和企业服务都还有待提高的阶段，消费者在选购商品时，还是先看好食品包装上的关键信息吧。    

  卑诗省列治文市于8月11日星期六举办农场节(Farm Fest)，现场设有超过40个摊档，出售的农产品大部分直 接来自列市农场。 在列市花园城市土地(Garden City Lands)举行的农场节，由周六上午10时至下午3时，免费入场。 列市农场节现场不设泊车位，参加者可以把汽车停泊在兰斯登中心(Lansdowne Centre)或Colonel Sherman Armory后转乘穿梭巴士。

对于中国菜系的划分，国人熟知的是“八大菜系”，即“川鲁粤淮扬，闽浙湘本帮”。不过，中国烹饪协会近期提出要形成“中国菜”的国家饮食文化整体概念，因此，会针对全国34个地域（含港澳台）重新“定义”各自区域的菜系以及其“代表名菜”。 从中国烹饪协会官网获悉，今年8月1日该协会给各个省（自治区、直辖市）商务主管部门、烹饪（餐饮、饮食）行业协会及相关单位下发通知，决定于9月中上旬在河南郑州举办2018“中国菜”美食艺术节暨全国省籍地域经典名菜、名宴博览会。 通知称，为进一步诠释“中国菜”科学完整的内涵，促进各地域特色菜肴的交流与发展，向世界展示“中国菜”的整体形象，今年以来，该会向全国广泛征集了“中国地域菜系经典名菜”、“中国地域菜系主题名宴”等，以形成“中国菜”的国家饮食文化整体概念。 即将在郑州举行的博览会上，将正式揭晓全国34个地域（含港澳台）菜系，以及各自菜系的经典代表名菜、主题名宴和代表品牌企业的榜单。 中国烹饪协会办公室负责人张桐对澎湃新闻称，原有的“四大菜系”、“八大菜系”只是民间流传的说法，但实际上，中国各个省市的饮食都各有其特点，“原有的‘八大菜系’等说法并不能将它们全部概括”，也难以体现中国餐饮文化的全貌和丰富多彩。因此，这也不是官方所推崇的说法。 张桐说，今后，三十四大地域菜系将是中国烹饪协会主要推行的说法。 江苏省餐饮协会执行会长于学荣向向澎湃新闻介绍，经江苏省餐饮协会推荐的江苏十大经典名菜有南京盐水鸭、松鼠桂鱼、扬州狮子头、无锡酱排骨等，推荐的江苏十大主题名宴有扬州三头宴、红楼宴等。这些均为江苏淮扬菜的代表。 于学荣称，江苏菜是中国传统菜系之一，简称苏菜，主要以金陵菜、淮扬菜、苏溪菜、徐海菜等地方菜组成。在本月8日将在郑州召开相关的研讨会上，到9月9日将由中国烹饪协会正式公布“江苏十大经典名菜”和“江苏十大主题名宴”。届时，也会公布其他33个地域菜系的相关“经典名菜”和“主题名宴”。 江苏省餐饮协会秘书长徐浩对澎湃新闻说，江苏省十大经典名菜、名宴由地方县、市推荐申报，然后由省餐饮协会筛选确定推荐到中国烹饪协会的菜品，最终由相关专家确定江苏省十大经典名菜、名宴。 “筛选的很重要的标准是，这道菜是大家耳熟能详的。”徐浩解释说，大多数餐馆都能做这道菜，菜单上也可以很容易找到，老百姓也都很喜欢吃。除此之外，还应有一定的历史文化内涵。 “比如说苏州地方传统名菜，松鼠桂鱼就非常经典。”徐浩说，这道菜已经形成了相当大的规模，产值已经过亿。松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，因炸好的桂鱼上桌时，浇上卤汁后会吱吱“叫”起来，活像一只松鼠而得名。传说乾隆下江南时，在松鹤楼吃到了这道松鼠桂鱼，对它赞不绝口。松鼠桂鱼因此便成为了一道传统名菜。 “红楼宴”则是对《红楼梦》中的茶点餐饮高度的还原。至于“三头宴”的“三头”是指，扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头、清炖蟹粉狮子头，该菜品已入选了扬州市级非物质文化遗产名录。

  　　好市多(Costco)量贩店一家分店有两名男子因爆发插队争议而大打出手。Getty Images 　　南卡罗莱纳州格林维尔(Greenville)警察局表示，好市多(Costco)量贩店位于当地的一家分店，两名年纪分别为70岁、72岁的男子上周在起司摊位免费试吃时，因为爆发插队争议而演变成大打出手，全案目前正在调查中。 　　根据警方调查，70岁男子向警方供称，7月26日在好市多店里排队准备领取免费试吃的起司时，遭到72岁男子插队，后来在另一个摊位排队要试吃，再度遇到这名男子，因此主动让这名男子先排队，“因为我知道他不管怎样，肯定会插队的。” 　　警方笔录指出，遭到殴打的70岁男子对警员说，礼让插队男子先排队，结果竟是听到他大言不惭说道“我还会再插队”，所以自己才忍不住骂了一句“蠢蛋”。 　　这名70岁男子在笔录中对警方表示，接下来这名插队男子就突然动手，殴打他的头部右侧，力道大到把帽子跟眼镜都打飞了。 　　警方表示，一名目击冲突经过的好市多员工指出，看到两名男子发生争执，其中一人挥拳打人时，传出巨大声响，被打的男子则是帽子掉了。 　　格林维尔警察局发言人波特(Donald Porter)表示，打人与被打的两造说词有所出入，涉嫌攻击的男子目前为止并未遭到逮捕。 　　警方调查指出，72岁男子坦承动手打人，但也表示是受到严重挑衅才回击，该名男子近距离贴着他的脸部呛声，还握出拳头。 　　警方指出，遭到殴打的男子头部后来并没有留下伤痕，目前警方正在寻求民众提供事发过程的影片，以便进一步厘清案情细节。

　　社交媒体Twitter和Instagram在7月10日播放一段“华裔男子撒食、华裔女子抓鸟”视频，舆论?然。捉鸟事件发生在费城的华盛顿广场公园（Washington Square Park）。视频里，一对中年华裔夫妇坐在公园的长椅上，男的往地上抛撒食物，吸引大批麻雀啄食，待麻雀靠近后，女的迅速出手，先后抓到两只麻雀，放进身旁塑胶袋中。画面清晰可见，鸟儿挥翅挣扎。 　　华人爱捕鸟吃鸟，小心会触犯美国刑责，严重会遭遣返。　　　　美国禁止盗猎加拿大大雁。 　　美国国家公园局（NPS）生物资源处处长勒斯利（Elaine Leslie）接受采访时表示，费城华盛顿公园属于国家公园，因此“国家公园局执法部门跟进该案”。接到举报后，公园警察立即查看，但其塑胶袋是空的。勒斯利说，联邦和各州都有鸟类保护法，违反者会遭罚款，甚至坐牢。社区人士透露，常有华人偷捕麻雀、鸽子、大雁，拿回家尝野味。“这个案件提醒华人，捉鸟是违法行为，可能遭罚款、坐牢，甚至遣返。”　　偷打牙祭 警察上门逮人 　　在中国，并未特别保护普通鸟类。1950年代，政府开展“除四害运动”，把麻雀列为四害之一，大家争相捕捉麻雀。后来，鸽子成为美食，餐厅还供应乳鸽。来到美国以后，看到成群麻雀、鸽子在公园觅食，一点不怕人，有些华人就打这些鸟类的主意。有人徒手捕捉，有人用陷阱诱捕，这些行为都违反美国的候鸟保护法。 　　中国知名的问答网站“知乎”（www.zhihu.com）上就有贴文─“这样的行为可能导致你被遣返”。帖子列出许多被遣返的原因，在“被遣返还有这些奇葩理由”项下，第一个“奇葩理由”就是“吃鸽子被遣返”。一位叫Becca的女生举例：“我大一的时候，有个留学生同学因为抓了只鸽子烤了吃，被遣送了。”   　　　美国法律保护鸽子。图为曼哈顿一个自称“鸽子妈妈”（Mother Pigeon）的人出售鸽子模型。 　　要求匿名的纽约法律界人士表示，吃野味被抓的“案例不少”。据他所知，两名中国留学生夜里偷偷抓鸽子，带回住处红烧，吃完把鸽子羽毛和骨头丢进垃圾桶，邻居发现举报，人赃俱获。警察把留学生送上法庭，法官判处罚款，然后遣返。“两人没有想到，仅仅吃个鸽子就被遣返。”　　这名知情者说，美国的加拿大大雁很多，体型硕大，有些华人很想“尝尝这个野味”，于是偷偷捉只大雁，打了牙祭，说是“味道还不错”。还有人在网上发文披露华人偷猎大雁，文章说，有的父母从中国来到北美看望读书的女儿，捉到大雁后，下厨料理，遭人举报后，警察上门逮人，父亲推说“女儿想吃大雁”，于是警察赶到女儿学校调查，留学生女儿被吓坏了，反复强调“我没有说要吃大雁”。　　普通中国人还没有保护鸟类的观念。中国媒体2018年5月1日报导，加拿大女孩Simone在北京奥森公园看到一个中国老人穿雨鞋?水拿走几个野鸭蛋。她说：“我不知道他拿野鸭蛋做什么，但这种行为在加拿大是不允许的。”她多次要求老人放回去，老人不为所动。Simone和朋友反映至公园管理处，工作人员出面，老人最终把野鸭蛋放回原处。　　扑翅行动 围剿非法盗猎　　美国渔业和野生动物保护局网站（www.fws.gov）在今年4月17日发布一篇报导，该局东南区公共事务专员柯罗尔（Philip Kloer）称，联邦特工经过长期调查，逮捕了六名佛罗里达盗猎者，文中披露了破案过程。 　　　联邦探员检查盗猎的鸟类。 　　代号“扑翅行动”（Operation Ornery Birds）的秘密任务，监视调查了六年，行动代号出自电子游戏“愤怒鸟”。主要负责的是联邦渔业和野生动物保护局，以及佛罗里达州鱼类和野生动物保护局，协办的有海关和边境保护局（CBP）、美国邮政调查局（U.S. Postal Inspection Service）和佛罗里达州南区检察官办公室（U.S. Attorney's Office）。　　调查行动从2012年开始，迈阿密的鱼类和野生动物探员在YouTube看到鸟类视频，镜头里有联邦法律保护的鸟类。探员佯称买家，与中间人联系，得知供应商出售靛彩?（indigo buntings）和丽彩?（painted buntings），并且“货源充足”。探员接触后发现，盗猎者捕获400多只鸟，还有一些属于“濒危鸟类”。于是，探员开始收集证据。　　盗猎者捕鸟手段有多种。第一是陷阱，他们使用“诱饵鸟”，不但会唱歌，还在周围飞来飞去，以吸引其他鸟类进入陷阱。另外，盗猎者在陷阱中播放电子鸟鸣声，引诱其他鸟类。第二是薄网，使用非常薄的线状材料，“若不注意几乎看不见”。盗猎者架好网，然后开着卡车在林中疾驰，鸟儿吓得飞起，结果误入网中。第三是石灰棒，由黏性材料制成，类似黏老鼠的纸板。“盗猎者把石灰棒架在树枝上，鸟儿误落就被黏住。”　　捕获之后，盗猎者透过各种方法走私，送进地下鸟市。大宗走私利用货柜夹带隔间运送，也有利用旅客携带，把鸟儿藏在卷发夹中，再把卷发夹贴在宽松的裤子里面，蒙混过关。　　探员在佛州抓获盗猎者后，找到大量鸟类。美国鱼类和野生动物保护局俄勒冈州法医室的鸟类学者葛富尼（Ariel Gaffney）前往迈阿密，花了一周时间辨认。这六起案件共涉及400多只鸟，除了靛彩?、丽彩?外，还有玫胸白斑翅雀（rose-breasted grosbeaks）、主红雀（northern cardinals）、家雀（house finches）和褐雀?（clay-colored sparrows）。破案后，受到法律保护的130只鸟雀重回大自然。　　意外致死 联邦法官重判　　今年4月26日，南达科他州联邦法官判处63岁的捕鸟者唐布许（Armand Dornbusch）罚款1.3万元、徒刑3年，并剥夺其狩猎权。美联社报导，唐布许用金属陷阱诱捕12只鸟，包括1只美洲雕?（great horned owl）和4只白颈南美鹰。

安特沃恩·博伊德 海外网8月5日电 美国一名25岁男子在没有任何证据的情况下，指责一家中餐馆称，他前一天订的外卖中有老鼠，并对店里的员工大打出手，造成多名员工受伤。该男子目前已经向警方自首。 据美国媒体《斯坦福提倡者报》网站报道，8月1日晚上，安特沃恩·博伊德在位于康涅狄格州斯坦福德市塞莱克大街的名为China Xpress的中餐馆订了一份炸鸡外卖。2日上午，博伊德带着祖母和多个朋友来到这家中餐馆闹事，称外卖中有老鼠，并随后对中餐馆的老板和店员大打出手。 店员孙瑞(音译)说，当时，博伊德进来的时候提了两个袋子，其中一个并不是他们餐馆的袋子。他报警后，看到博伊德将餐馆老板叫到了外面，并让朋友们过来一起打他。博伊德在警察来了以后逃跑了。 35岁的欧阳伟铭(音译)是中餐馆的老板，他的鼻子和锁骨被打伤，需要缝合。他表示，会联系律师起诉博伊德。“我们不仅被打了，更重要的是我们被污蔑了。这会严重影响我们的生意，我们的餐馆已经在这里开了8年了。而且接下来几个月，我都没办法工作。我还有妻子和两个孩子要养活。” 斯坦福德市市长助理伊丽莎白·卡尔森表示，餐馆已经在3日通过了卫生部门的卫生检查，完全符合标准，“没有任何证据表明有啮齿动物存在。” 博伊德已于2日晚向警方自首，他被控二级攻击罪和扰乱社会治安罪。据悉，他曾于2017年在一场篮球赛中参与了斗殴，被控扰乱治安罪。

一提到南北差异，中国网友们能大战几百回合不分胜负。而在太平洋的另一边——美国，也存在着类似的“纷争”。 今日（8月3日），美国视频新闻网“NowThis News”在推特上发文说到，在可乐中加花生的吃法，正在分化美国人民……“这是美国南方的传统，但不是所有人都这样”。 上图，先来感受一下！ emmm……中国网友表示：恕我直言，咋一看还以为是我国北方的腊八蒜呢！ 腊八蒜 这种神奇的搭配，在一部分美国南方人士眼里，简直就是“人间美味”。 “如果没试过在可乐里加花生，那你根本就没有活过”。 美国南方网友纷纷现身说法…… 北卡罗来纳州： 加利福尼亚州： 弗吉尼亚州： 佐治亚州：超市里甚至还出现了“花生+可乐”的组合套餐。 还有网友划重点，说必须要是玻璃瓶装的可乐，做出来才会更好喝。 但这种吃法并不是所有美国人都能接受的。 “身为南方人，完全不能接受” “一直在南方生活，但从未见过…显然是一种老式吃法。” 美国北方人则表示： 这个争论的场景似曾相识啊…… 可口可乐公司官网曾在2013年发文称，尽管没有书面记载，但是第一批把花生加入可乐中的，最早可能是在20世纪20年代。 美国密西西比大学南方文化中心南方饮食主任约翰（John T. Edge），从小在佐治亚州长大。他曾说，“任何公路旅行都是由一包咸花生和一瓶可乐推动的”。约翰认为，该组合“很可能是乡村商店的商业产物”，这是20世纪南方的快餐原型。 有人则认为，该传统起初是为了让一只手得到解放，可以自由的吸烟或继续工作。“而当你想要吃点东西撑到晚饭时间，你肯定无法拒绝一瓶装满花生的冰镇可乐”。 而对于从不放过任何好吃的中国“吃货”们来说，这个新奇的组合似乎十分值得试一试。  

　　在三面环海的这个国度里，什么野生三文鱼啊、温哥华蟹啊、北边那些个岛上运过来肥美鲜嫩的生蚝，一直都深受大家喜爱。 　　图片来源 Narcity 　　虽然有太多人说过海鲜生吃对人不好、有可能有寄生虫等巴拉巴拉的讨论，但即便如此，喜欢吃海鲜的人还是“冒着生命的危险”去吃各种各样的海的味道。不过，如果最近你们真的特别嘴馋想要吃生蚝的话，就真的是冒着生命危险了。 　　图片来源Narcity 　　加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency，以下简称CFIA)在本周（8月2日）发出大面积召回警告，CFIA将污染风险列为第二类危害。 　　图片截图自 加拿大食品检验局Canadian Food Inspection Agency 官网   　　这些生蚝是由The Great Little Harbou Seafood Company Ltd.生产的。目前，这些生蚝正在安省和Nova Scotia被召回。但是，CFIA的声明说，这次召回也可能发展成全国性召回。   　　召回警告表明，消费者们应该停止购买以2018年7月19日为收获日，以2018年7月20日为生产日的该公司旗下生蚝产品。具体来说，可能被污染的生蚝是该公司的three-inch Small Choice以及Standard型号的产品。 　　图片截图自 加拿大食品检验局Canadian Food Inspection Agency 官网 　　CFIA警告说，这些产品可能看上去或闻起来都没有受到污染，但如果食用的话，仍然会导致严重的疾病。召回的产品应立即扔掉，或退回到购买产品的商店。 　　这次召回的罪魁祸首是沙门氏菌，而这种细菌则可导致虚弱的疾病长达数周。CFIA在声明中写道：身体健康的人可能会出现短期症状，如发烧、头痛、呕吐、恶心、腹部绞痛和腹泻。长期并发症可能包括严重的关节炎。 　　如果有人的免疫系统较弱，比如小孩、老人以及孕妇，他们将会有更大的风险染上更严重的疾病。 　　所幸的是，在CFIA发出的声明中表示，针对这次召回事件，他们还暂时没有收到任何上报病例。 　　希望这样的召回事件不要再发生了。