美食

橄榄油是许多家庭的主要烹饪材料。但橄榄油的价格大幅上升，情况似乎不会改变。 贵湖大学（University of Guelph）食品农业资源经济教授Mike von Massow表示，过去三年橄榄油价格上升一倍以上。 googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1646067838557-0'); }); 他表示橄榄油的最大出口国，但去年产量削减6成以上。希腊、意大利部分地区和北非国家也面对类似问题。 他表示橄榄变少令可压榨的橄榄数量也会减少，橄榄油产量也不断减少，导致价格不断上涨。而所有植物油的价格都在上涨。 另外，乌克兰战争也导致植物油价格上升。乌克兰出口大量葵花籽油，这些葵花籽油已经退出市场。 马来西亚原先也大量出口棕榈油。为了保护大量城市贫民，他们控制棕榈油出口，试图压低国内食用油价格。 专家建议，如果国民想节省成本，可以购买较便宜的品种。 「我知道它很健康，我自己也吃很多，但正在寻找替代品。 不同的植物油的表现略有不同，但还有其它植物油具有良好的健康特征。」   （图：Citynews）

加拿大好市多 (Costco Canada) 终于开始销售一款风靡全球的双巧克力块饼干，这款饼干太大了，有人说它可以单独当一顿饭。 这个巨大的饼干今年稍早首次在美国商店上市，最近出现在 Costco 加拿大美食贩售部的菜单上，人们在社交媒体上对它赞不绝口。 googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1646067838557-0'); }); 「只是想让大家知道这款历史性的饼干现在在加拿大商店里卖了，我刚买了 3 个，我姊姊很喜欢！3.49 元的饼干，在我所处的好市多，很多人都在买。」一位人士在 Costco Canada Reddit 页面上写道。 根据 Costco 美食广场的一张图片显示，这款饼干的热量为 820 卡路里，售价为 3.49 元。 一些 Reddit 用户回覆了该帖子，提供了更多信息。「今天吃了一个，直径约 5-6 英寸，热腾腾的。对于饼干来说，它相当厚，中心未烘烤，边缘脆而有嚼劲。」 一位评论者补充说，这种甜点非常适合几个人一起分享。「自己吃一个没问题，但会感觉很野蛮。」 另一位网友表示：「超级温暖、柔软、非常美味的饼干，让我吃饱了，就像一顿饭，哈哈。」 一位 TikTok 用户指出，饼干的大小几乎与「他们的脸」一样大。 如果您渴望尝试这款饼干并希望送货上门，Costco 将于本月在加拿大各地正式推出 Uber Eats 优食。这项服务也适用于非会员，这意味着没有 Costco 卡的人也有机会品尝这款火爆甜点。  

最近，一家加拿大餐厅因故意隐藏“不给小费”选项而强制客人给小费，成为Reddit上关注的焦点。 图源：Reddit 一名Reddit网友分享了一张照片，照片中Pos机上有一张贴纸遮住了“不给小费”选项，这让人有点恼火。   然而，人们的愤怒远不止“轻微”愤怒。 正如原发帖者reddit_Lemur所说，“在加拿大，每个人，包括服务员，都至少获得规定的最低工资。” reddit_Lemur表示，这家餐厅没有服务员，只有一名收银员。 “后厨的厨师做了我的饭，我自己把它拿到了我的餐桌上。他们从来没有提供任何服务，”他说。 “我应该给所有为我做事的人小费吗？公交车司机？杂货装袋工？清洁工？杂货库存员？”他补充道。 原发帖者称这家餐厅名为Chicken Plus x Sulbing Cafe，位于BC省本那比。 对此，有人回复道：“好吧，那就零小费吧。” 有人说道：“我愿意给$0.01，这样的小费是要表达我的一个观点。” 一名Reddit网友声称，如果餐厅隐藏了该选项，Pos机提供商将会取消该餐厅的收款资格。 “我每天都与Verifone和Moneris合作。你甚至不知道他们在用Pos机做什么。” 另一位Reddit用户表示：“这是一个新下限。” 最近，给小费已成为一个有争议的话题，许多人表示他们完全拒绝给小费。看起来这些人不太可能是这篇Reddit帖子中提到餐厅的常客。 你会因为餐厅隐藏了不给小费的选项而抵制它吗？另外，你在加拿大餐厅给小费的态度是什么？欢迎留言交流啊！

真的太恶心了！ 一名女子在Costco购买的Kirkland馄饨中吃出了已经腐烂的老鼠头，现在她愤怒起诉这家连锁超市巨头。 图源：Daily Hive@IrinaK/Shutterstock | The Image Party/Shuttertock   据英文媒体Daily Hive报道，美国佛罗里达州迈阿密一位名为Layla Medina的女子现在回忆起这段恐怖经历依然恶心不已。她于2023年1月在当地一家Costco购买了一盒Kirkland招牌菠菜奶酪馄饨，然后竟在里面发现了一个老鼠头。 图源：Costco Medina是哥伦比亚的一名牙医，当时她正回到迈阿密的家中探望亲人。这时的她已经怀孕35周了。 当天，她的哥哥从冰箱里拿出这款Costco招牌Kirkland馄饨，并煮熟给家人们吃。 也就是这包馄饨，让原本美好的聚餐瞬间变成一场噩梦！ Medina将一个馄饨送进嘴里，然后细细咀嚼。可是她很快发现这个馄饨“质地不寻常”，并在“嘴里留下了可怕的味道”。 随后，Medina把馄饨从嘴里吐出来，将其放在盘子上仔细检查。紧接着，她发现里面有一只看起来像老鼠，或其他啮齿动物的头！ 从她分享的一段视频来看，这个馄饨中的异物是一个带有鼻子和胡须的老鼠头。 图源：Univision/YouTube 更可怕的是，Medina一开始没发觉是老鼠，已经吞下了腐烂老鼠头的一部分。本就处于孕晚期的她立即感觉无比恶心，胃里一阵翻江倒海...... 她立即冲到厕所，经历了“可怕的呕吐、腹泻和腹部绞痛！” Medina声称，除了生病并承担治疗费用外，这件事情还给她带来了精神创伤。 图源：51记者拍摄 Rana Meal Solutions LLC被指控将馄饨产品出售给Costco，因为该产品“存在不合理的危险，且不适合人类食用。” 现在，Medina和她的丈夫Roberto Alfredo Baez Allup正起诉Rana Meal Solutions LLC和Costco Wholesale Corporation的疏忽。根据诉讼，这对夫妇正寻求超过$50,000加元的损失赔偿。

BC省斑点虾季节已经开始了，很多人的饭桌上已经添上了这道美食。 BC 斑点虾是当地美食，每年斑点虾季，大温总要掀起一股抢购热潮。列治文渔人码头和各大超市都是人们购买斑点虾的热门地点。   因为，BC斑点虾季的供应期很短——大约 30 天左右，具体取决于收成情况——通常会引发人们在城里购买斑点虾的狂热，购买回家享用，或者从当地餐馆订购斑点虾的菜肴。 和世界各地的其他虾不同，BC 斑点虾质地紧实，天然甜味，还以其红棕色的颜色和独特的白色斑点而闻名。以下是dailyhive介绍本拿比店海鲜店主Fresh Ideas Start Here（FISH）华裔店主提供的一些有关如何购买、准备和食用这种当地美食的建议。如果您不熟悉 BC 斑点虾，最好先从购买活虾开始 。 店主建议寻找外观半透明斑点虾，虾也应该闻起来新鲜像海洋味，整体质地应该坚实，头部和身体之间不能柔软或融化。准备大桶，确保活虾在从商店安全到家。不要把虾浸入自来水中；代而使用冰或冰袋。如何准备斑点虾？活虾最好在当天享用。如果您打算生吃或生鱼片式地吃，请在选择虾时格外小心，并确保尽快食用，以保持新鲜。如果您必须稍后享用虾，请在当天把虾头和虾尾部分开，然后将其存放在冰箱最冷的地方的密闭容器中。如果把斑点虾整夜放置时，头部会变黑，尾部肉会变成糊状。烹饪前要剥虾，用剪刀沿着背面剪开。这样在虾煮熟后剥皮要容易得多，因为虾壳不易碎。

去度假通常意味着忘记日常生活中的平凡活动，比如去超市购物。但我最近去美国亚利桑那州的旅行包括在凤凰城的一家杂货店停留，为在沙漠中的一周储备食物。这次经历让我想知道这个美国城市的物价与加拿大的物价相比如何。 图源：Shawn Goldberg / Shutterstock.com   我前往美国杂货零售巨头Kroger Co.经营的一家超市Fry's去购买一些主食，并打算将其与加拿大的Real Canadian Superstore的价格进行比较。 我很好奇，我以前从未听说过的一家杂货店Fry's是否与Loblaw旗下的Superstore价格相当或更便宜。毕竟，许多访问过或移居美国的加拿大人最近都表示，美国的价格要便宜得多。 我使用截至5月15日的最新汇率兑换了加元（1加元=1.36加元）。 当然，这是一个非常不科学的实验：我只是光顾了美国一个城市的一家超市，所以它并不能代表整个美国的杂货价格。 图源：51记者拍摄 话虽如此，看看加拿大的价格与美国的价格相比如何总是很有趣。 农产品 牛油果 Fry's牛油果：每个0.99加元或1.35加元 Superstore牛油果：每个1.99加元 更便宜的是：Fry's 草莓 图源：theoita Fry’s草莓：2.77加元/磅或3.77加元/磅 Superstore草莓：2.99加元/磅 更便宜的是：Superstore 一袋橘子 Fry's橘子：3磅一袋4.99加元或6.79加元 Superstore橘子：三磅一袋8.99加元 更便宜的是：Fry's 卷心生菜 Fry's生菜：一颗生菜1.99加元或2.71加元 Superstore生菜：一颗生菜2.99加元 更便宜的是：Fry's 青椒 Fry's青椒：每个0.79加元或1.07加元 Superstore青椒：每个2.16加元 更便宜的是：Fry's 奶制品 2%有机牛奶 Fry's牛奶：每64盎司3.99加元或5.43加元，或每盎司0.08加元 Superstore牛奶：4.09加元/升，或0.12加元/盎司 更便宜的是：Fry's 大鸡蛋纸盒 Fry's鸡蛋：每盒3.49加元或4.75加元 Superstore鸡蛋：C$4.12 更便宜的是：Superstore Cheddar奶酪 Fry's奶酪：每磅4.29加元或5.84加元 Superstore奶酪：700克7.89加元。换算成磅后，这种奶酪的价格为5.11加元/磅 更便宜的是：Fry's 肉 鸡大腿 Fry's：6.23磅售价为11.15加元或15.17加元（每磅1.79加元/2.43加元）。 Superstore：大约5.8磅，售价27.74加元，即每磅4.78加元。 更便宜的是：Fry's 培根Thick-cut bacon Fry's培根：1磅包装售价为6.99加元（正常价格）或9.51加元 Superstore培根：2.2磅一包9.94加元，每磅4.52加元。 更便宜的是：Superstore 其他主食 全麦面包 Fry's面包：一条面包3.99加元或5.43加元（约566克或每100克0.96加元） Superstore面包：每条3.79加元（约675克或每100克0.56加元） 更便宜的是：Superstore 意大利通心粉 Fry's：454克一盒1.99加元或2.71加元（计算为每100克0.60加元） Superstore：410克一盒1.69加元（每100克0.61加元） 更便宜的是：Fry's（尽管这个非常接近） 有机枫糖浆 Fry's枫糖浆：236毫升5.99加元（8.15加元）（每100毫升约3.45加元） Superstore枫糖浆：375毫升12.99加元（每100毫升3.46加元） 更便宜的是：Fry's（这个也非常接近） Cheerios 图源：yourindependentgrocer Fry's Cheerios：771克一盒6.99加元（9.51加元）（每100克1.23加元） SuperstoreCheerios：725克一盒5.47加元（每100克0.75加元） 更便宜的是：Superstore

一位在Costco购物的网友发现一名男子在大的饮料杯中狂接免费的沙拉酱和黄芥酱，引发了网友们对免费调味品的讨论。 图源：Daily Dot| TikTok 在TikTok网友Malcolm（@thevoiceoverbrother）上传的视频中，可以看到该男子将番茄酱和芥末酱倒入可乐杯中。截至发布前，该视频已经获得了558,200次观看和7,672次点赞。“当Costco的酱汁也是无限量供应时......”视频上的文字写道。 图源：TikTok 这名网友还询问其他人，是否认为这名男子的行为是合理的？网友在视频中表示：“Costco有一位男子，他拿起了大的饮料杯，将酱汁装满......” 图源：TikTok 他也详细说明了这个人都拿了哪些酱汁。“他把番茄酱一直装到杯子的顶端，边缘，”他继续说道。“他没有买芥末酱，而是把免费芥末酱一直装到顶部。” 图源：TikTok 这位网友猜想，视频中的男子就是利用这种“黑客”手段，从不为家里的调味品付钱。“这样，他就不用为家里购买任何调味品了，”他说。“他把这些酱料带回家，当全都吃完后，他会回来再接一次。”  图源：TikTok 图源：TikTok 在评论区，很多人指责该男子的行为导致Costco撤掉了很多调味品。 “这就是他们拿走洋葱的原因，”一位网友说。 另一个人说：“接下来Costco可能会取消这种形式，而是改为给小包装的酱料。” 还有很多网友想知道在饮料杯中倒入番茄酱是否被视为偷窃？虽然一些人批评了该男子的行为，但其他人则为该男子说话，指出当前经济困难的情况。 “不，这不是偷窃，”一位网友说。“这只是一种自我保护。” “他们总是对我们耍花招，为什么我们不能这样做呢？”另一位网友说道。 对于这件事，大家是怎么看的呢？

最近，一名加拿大用户分享了一张照片，照片中一瓶Gallo特级初榨橄榄油在 Shoppers Drug Mart的售价为24.49元， 其他用户也注意到Costco、沃尔玛和No Frills的价格都很高。 图源：Reddit   在Loblaws的网站上，1升Gallo特级初榨橄榄油的售价为23.99元。 图源：Loblaws 安省一些其他受欢迎品牌的特级初榨橄榄油价格也都约为15至24元一升。 根据加拿大统计局最新的月度平均零售价格，在加拿大，过去三年中1升橄榄油的平均价格翻了一番倍多，从2021年3月的6.62元增至2024年3月的15.93加元，涨幅为140%。 橄榄油在全球范围内也出现了严重短缺。西班牙的超市甚至锁住了这种“液态黄金”以防止盗窃。意大利人也减少了对这种产品的消费。 与此同时，消费这也在经历价格冲击。 “橄榄油的价格到底怎么了？？”一位英国女士4月份在X上写道，她照片中显示橄榄油的价格高达每升13.85英镑（约合22.39加元）。 图源：X 常驻多伦多的国际橄榄油专家Fil Bucchino表示，世界最大的橄榄油生产国西班牙去年的产量下降了62%，橄榄油生产面临的挑战简直就是一场危机。 Bucchino说：“地中海地区连续三年收成困难。这对我们与自然的关系再次敲响了警钟。” 恶劣天气也影响了希腊、意大利和葡萄牙等其他国家的橄榄种植。据美联社报道，希腊和西班牙的销售额去年均下降了三分之一。 Bucchino说，其他影响因素包括供应链中断以及化肥、运输、天然气和电力价格的通胀上涨，这又影响了生产和物流成本。 多伦多城市大学经济系助理教授Nicholas Li表示，全球产量从2022年的340万吨下降到去年的250万吨，预计今年会更低。

在疫情后的食品通胀时代，一对BC省的夫妇分享了他们如何通过精心计划和坚持以素食为基础的饮食，将每月的食品支出控制在 450 元以内。 Carrie Wheeler 和她的伴侣 Jaman 住在南海湾群岛(Southern Gulf Islands)，她们大部分的农产品都是从当地的农贸市场、农场和岛上的杂货店购买的。每个月，他们会乘渡轮到温哥华岛购买 Save On Foods 和 Superstore 的主食，以及紫菜、裙带菜和米粉等特产。     这对夫妇通常每月花费 400 到 450 元为自己购买食物，另外 80 元为他们的德国牧羊犬购买食物，30 元为渡轮费。 Carrie Wheeler/Submitted Carrie 说，"我们是素食主义者，所以我们的大部分蛋白质来源自然比动物性蛋白质便宜得多。豆子、扁豆、豌豆、豆腐、面筋等等都很便宜！" 他们很感谢有足够的储藏室空间来存放干货，因为购买打折商品是他们省钱策略的重要组成部分。另一个主要的省钱方法是大部分饭菜都在家里自己做。她说："加工食品偶尔会带来方便和乐趣，但它们比原材料昂贵得多（也不那么健康）。晚餐不需要太花哨，也可以做到美味和营养"，她说。 Carrie Wheeler/Submitted   她从世界各地获取食谱灵感，创作出印度风味咖喱、泰国椰子汤、黑豆玉米饼、拉面、鹰嘴豆泥、塔布勒沙拉等。   她说："这些菜肴中的许多从头开始制作都非常容易"。但即使没有灵感，她也能做出简单的番茄酱意大利面。   一次做很多菜也是省钱的关键，他们的冰箱里经常装满了汤、炖菜、辣椒和咖喱扁豆等，以便在忙碌的日子里加热一下就好。这对夫妇在 Instagram 上分享他们以素食为基础的创作，一直在寻找让食物既实惠又美味的方法。她说："在厨房里做实验很舒服！从长远来看，这不仅能节省很多钱，还能节省时间"。您认为您能将两个人每月的买菜预算控制在 450 元以内吗？欢迎在评论中告诉我们哦。

2024 年加拿大最佳餐厅 100 强榜单昨天已经出炉，位于温哥华的 Published on Main 餐厅今年进入了前十名，位列第七，是温哥华排名最高的餐厅！ Published 自几年前开业以来获得了极高的赞誉，获奖无数，其中包括被评为米其林一星餐厅，以及连续两年在加拿大百佳餐厅榜单上名列前茅，在2022 年甚至荣登榜首！事实上，这家餐厅在开业第一年就被评为加拿大最佳餐厅。 Tasting Menu 展现主厨精湛手艺虽然这家餐厅的排名从2022年的全国第一名，2023 年的全国第 3 名下降到了今年的全国第 7 名，但它仍是温哥华的顶级餐厅，其 10 道菜的品尝菜单(Tasting Menu) 绝对值得一试。更重要的是，他们的品尝菜单是随着季节而不断变化的，所以可能永远不会吃到两次同样的菜肴。品尝菜单(Tasting Menu)，是从1990年代开始在高级餐厅如火如荼流行起来的，不同于单点一道菜或是一般的套餐，"Tasting Menu" 提供的是种类多但份量小的系列料理，每一道菜只消几口就能吃完，却在那精致的份量中浓缩了主厨的精湛手艺，虽然解决了选择障碍者的问题，但通常价格也比较昂贵。Published on Main 的品尝菜单(Tasting Menu) 是每人$165，该餐厅从现在起直至 6 月 15 日提供 "花开 Blossom" 菜单，该菜单意在捕捉 "暮春稍纵即逝的美景"。从 6 月 16 日开始，将过渡到 "光芒 Radiance" 菜单，意在庆祝 "浆果、鲜花和蔬菜" 的初夏丰收。当然如果没有那么大的胃口吃 10 道菜，餐厅已经正式从5月12日至6月15日 推出了半品尝菜单体验(Half Tasting Menu Experience)，每人 105 元，包含 6 道浓缩的美味佳肴，堪称美食盛宴：   由于餐厅火爆，所以请务必提前两到三周预订：https://www.exploretock.com/publishedonmain/根据其网站介绍，品尝菜单(Tasting Menu) 将让客人享受两个半小时的美食体验，包括小吃、前菜、主菜和甜点等。这里的每一道佳肴都堪称是艺术品，具有浓郁的春天的气息，非常赏心悦目：           Published on Main地址: 3593 Main Street, Vancouver

多伦多一家开业仅一年多的“免小费”中餐馆宣布永久关闭。 位于多伦多Parkdale社区1316 Queen West的Then & Now于2023年3月开业，是该地区的一个独特的餐厅，不仅因为它汇集了不拘一格的亚洲美食，而且因为店主兼创始人Eric Wang自豪地奉行不给小费的政策。 图源：Instagram Wang的职业生涯始于十几岁的洗碗工，然后晋升到管理层。Wang在开设“Then & Now”时的承诺是确保他的员工从一开始就获得“生活工资”。   生活工资的定义是一个人满足基本生活需求所需的最低收入。 图源：BlogTO/Fareen Karim 不幸的是，Wang最近在Instagram上宣布“Then & Now”将于本月底永久关闭。 Wang在帖子中写道：“我希望每个人都知道，关门的决定与我们的食品和服务质量无关，也与我们的‘无小费’政策无关。关闭餐厅的决定是完全基于自己经营餐厅的压力；用他的话说，“没有人能够成功”。 据Wang说，自从开设这家餐厅以来，他一直是唯一负责餐厅几乎所有角色的人，从主厨到经理再到营销人员以及所有角色。 尽管“Then & Now”已经到了告别的时候，但Wang指出，这并不是结束。 “我仍然疯狂地热情好客，我对食物和为他人做饭的热爱永远不会消失，”他写道，“无论是否以专业的身份！”

. Hello Kitty陪伴着一代又一代的女性读者成长，而加拿大的第一家Hello Kitty主题咖啡馆即将在温哥华市中心开业，预计将在下周正式对外开放。目前，店家正在进行开业前的筹备工作，最近解开神秘面纱，同时也透露了店内装修的一些内部设计。 googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1646067838557-0'); });     根据店家介绍，大家可以在这家Hello Kitty主题咖啡馆里找到温哥华独特的马克杯、T恤、棒球帽、钥匙圈和手提袋等Hello Kitty元素各种周边产品，还有餐厅提供Hello Kitty蛋糕和雪糕，还有Hello Kitty主题饮料，包括咖啡、冰茶和奶茶等。 在咖啡馆的空间设计方面，餐厅引入独特的温哥华风格，周围环绕着色彩缤纷、配上超可爱的Hello Kitty元素，为大家提供多款打卡点。     Hello Kitty主题咖啡馆的授权代理商Malnek Enterprise Ltd.的执行长Ken Lam表示：「我们非常自豪且兴奋地将Hello Kitty主题咖啡馆引入加拿大。温哥华是推出多元文化知名品牌的完美城市。这座城市是国际化，并非常包容友善，我们期待着欢迎来自世界各地的游客，来到温哥华的同时，也能来我们Hello Kitty咖啡馆打卡。」     温哥华Hello Kitty咖啡馆定于5月17日（星期五）起中午向公众开放。 在开幕当天，将举行剪彩仪式，并由独一无二的Hello Kitty与大众亮相。 营业时间安排为星期天至周四中午至晚上9时，周五和周六则是中午至晚上10时。 地址：温哥华市中心洛逊街 (Robson Street) 1274号 V21 图：官网提供

据GlobalNews报道，连锁餐饮巨头公司Panera Bread正在从其加拿大餐厅中移除含咖啡因的“Charged Sips”饮料，此举是由至少两起因饮用这些饮料而导致的死亡诉讼引发的。 图源：unsplash@chrisliverani   这家连锁餐厅计划停止在加拿大销售这些饮料，一位发言人在周三证实了这一消息。然而，发言人并未具体说明变更的确切时间表或原因。截至周三，这些草莓和芒果柠檬味的饮料仍可在公司网站上购买。 据美联社周二的报道，这些饮料也将从美国市场撤出。 “我们很高兴能够继续我们最近的菜单转型成功之路，这始于我们的三明治和沙拉等核心选择，”Panera的一位发言人在周三的一封电子邮件中表示。“我们倾听了超过3万名客人的意见，了解到他们希望从Panera得到什么，接下来我们将专注于广泛的饮料选择，这是我们知道客人想要的——从令人兴奋的、时尚的口味到低糖和低咖啡因的选择。” 图源：unsplash@pedrotheartist Panera Bread目前正面临至少两起与Charged Sips饮料有关的诉讼，其中一起是由一名大学生家属提起的，据家属说这名学生在饮用这款饮料后死亡。这起诉讼在2023年10月提起，21岁的宾夕法尼亚大学学生Sarah Katz在2022年喝下一大杯Charged Lemonade后死亡，她有心脏问题。诉讼中提出的一项投诉是Panera Bread涉嫌未能充分警告客人该饮料中高含量的咖啡因。 “我们今天早上得知Sarah Katz的悲剧去世的消息感到非常悲伤，我们向她的家人表示慰问，”Panera Bread在得知诉讼消息后在一份声明中写道。“在Panera，我们坚信透明化我们的成分。我们将迅速展开彻底调查此事。” 在2023年12月，一名佛罗里达男子的家人也对该公司提起了一起过失死亡和疏忽诉讼，据美联社报道。在这起案件中，家人声称46岁的David Brown在这家面包店喝了三杯“Charged Lemonades”后于2023年10月9日心脏病发作身亡。Brown的家人表示，他患有高血压，不喝能量饮料，但认为“Charged Sips”是安全的，因为它们并没有被宣传为能量饮料。 美联社在报道中称，Panera Bread的总部没有回应询问评论的请求。这两起诉讼中的指控尚未在法庭上得到证实。据报道，该公司否认了任何不当行为。 该公司在2022年春季推出了“Charged Sips”。根据该公司一份截至今年1月更新的咖啡因指南，这种水果口味的饮料含有约390毫克的咖啡因。这意味着一大杯这种饮料的咖啡因含量比一听Red Bull饮料（77.4毫克）和一听Monster Energy饮料（160毫克）的总和还要高。 2023年10月，该公司在其“Charged Sips”饮料上添加了警告，称不建议儿童、对咖啡因敏感的人、孕妇或哺乳期妇女饮用。这段文字被添加到现有的描述中，并声称“Charged Sips”含有“与我们的深度烘焙咖啡差不多的咖啡因”。 加拿大有九家Panera Bread店，全部位于安省。根据该公司的网站，加拿大门店有两种口味的“Charged Sips”在售。

Pixabay图 加拿大热门、华人喜爱的的刘一手火锅店正在起诉一家咨询公司！原因是刘一手被加拿大税务局罚款25万元，并遭到突击检查。 googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1649780206626-0'); }); 刘一手是一家中式火锅连锁店，在北美拥有 22 家分店。 刘一手火锅背后的刘一手国际管理（加拿大）有限公司（Liuyishou International Management Company (Canada) Ltd.）正在向总部位于温哥华的品茂创新科技有限公司（音译，Pinmo Creative Technology Ltd.）和一名叫斯科特-孟（音译，Scott Meng）的个人寻求赔偿。 根据 4 月 26 日向卑诗省最高法院提起的民事诉讼，刘一手在 2020 年聘请品茂帮助其申请加拿大政府2019 财年的科学研究与实验发展税收抵免（Science Research&Experimental Development tax credit）。 刘一手称，斯科特·孟是品茂的幕后指挥者。 刘一手于 2000 年在中国重庆成立，近十年前在加拿大卑诗省的列治文（Richmond）开设了第一家北美分店。现在它在加拿大有 10 家分店，包括卑诗省的列治文、温哥华市中心和本拿比。 索赔声明中称刘一手在加拿大经营十家中式火锅餐厅，但该公司在给《列治文新闻》的声明中澄清，刘一手餐厅是一个独立于原告（刘一手国际管理公司）的法律实体，从事完全不同的业务。他们还表示，”餐厅与原告没有直接的所有权关系”。 该火锅连锁店在 2018 年至 2019 年期间开发了供应链和采购系统，以 “确保其食品尽可能保持新鲜”，并认为自己可能有资格获得税收抵免。 刘一手声称，它在 2019 年经人介绍认识了品茂公司和孟，据称品茂和孟做出了 “不真实 “的声明，称品茂在准备 SR&ED 税收抵免申请方面经验丰富，刘一手很可能符合条件并获得税收抵免批准，品茂可以准备申请。 诉讼称，刘一手向品茂和孟提供的文件和信息 “真实、准确，并以刘一手的实际业务运营为基础”。 然而，刘一手称，被告 “还创建或获取了某些其他文件或信息，以支持 SR&ED 税收抵免申请”，并在未经刘一手批准的情况下提交了这些文件或信息。 最终税收抵免申请被拒，并受到加拿大税务局的处罚。 根据诉讼，加拿大税务局于 2022 年 5 月拒绝了刘一手的申请，并以 “严重疏忽”为由对其处以约 25 万元的罚款。 在诉讼引用的一封信中，CRA 提出了对该申请的疑问，包括申请中包含了 “已发表、公开的研究工作的篡改版本作为同期信息”，如 2017 年尼日利亚大学的研究论文，以支持该申请。 根据加拿大税务局审批结果，刘一手对所做工作的描述 “并非真实描述，而且与已在公共领域公开发表的研究工作相似或相同”，提交的技术信息u也并不能支持所申请的税收抵免。 随后，CRA 于 2023 年 5 月 31 日突袭了刘一手的办公室，目前这家火锅连锁店正在接受调查。 刘一手的诉讼中写道：”CRA 所关注的所有问题都是由于孟先生和/或品茂公司所做的工作而导致的处罚。” 根据诉讼，刘一手目前正在等待 2023 年向 CRA 提交的异议通知的结果，该异议通知是在 CRA 发出维持处罚的重新评估通知后提交的。 刘一手称品茂公司违反了合同，未能专业地提供服务，并在未经其批准的情况下提交文件。该连锁火锅店还称，品茂公司未能赔偿或保护刘一手因其提供的服务而产生的费用，如罚款。 刘一手还声称品茂和孟在履行合同义务时存在欺诈和疏忽。 目前，刘一手要求特别损害赔偿，包括 25 万元的 CRA 罚金和适用利息（如果不撤销的话），以及一般损害赔偿和费用。 品茂和孟有 21 天的时间对民事索赔做出回应。《列治文新闻》已联系平茂置评，但在截稿前未收到回复。 以上说法均未在法庭上得到证实。

沃尔玛（Walmart）于1994年首次在加拿大开设门店，现在这家连锁超市正在推出一些超值优惠来庆祝其成立30周年。 图源：51记者拍摄 这家杂货连锁店最新的促销传单在社交媒体上疯传，您可以花费不到1元买到多种商品。 图源：Instagram   在一段短片中，温哥华美食和旅游博主Diana Chan分享了沃尔玛94分促销宣传单的照片。 “看看吧，沃尔玛正在打折，很多东西只要94分，他们正在庆祝成立30周年，”她说。“94分促销宣传单包括2根黄瓜或2个酸橙等。” “还有很多其他促销活动，所以你一定要去看宣传单，”Chan建议道。 这次的优惠有效期为5月2日至8日。优惠省份包括BC省、安大略省、曼省、阿尔伯塔省、萨斯喀彻温省、新不伦瑞克省和魁北克省。 以下是沃尔玛最值得购买的94分商品。 详细信息可以在加国无忧APP“打折”栏目查看。

在快节奏的现代生活中，杯面成为了许多人的「速食」选择。 在加拿大各大超市的货架上，有着各式各样的杯面，每款都有其独特的特色和风味，究竟哪一款最受欢迎呢？ 记者捜罗了八款杯面分别来自中国、香港、台湾、日本、韩国、泰国、印尼和美国的杯面，逐一比较和以评分排名。     googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1646067838557-0'); }); 1. 【台湾】味丹随缘（麻辣味）         味丹随缘最大特色是全素杯面，价钱便宜，适合喜欢简单口味的人。但除此之外味道和面质都很普通，没有特别吸引之处。 购自：国华超市 2. 【韩国】三养 Buldak（火辣鸡肉味）         三养汤杯面的面条虽然粗，却不弹牙，面质和味道都只得3分，但其辣度和甜味方面却颇具特色，适合喜欢重口味的人。 购自：大统华 3. 【印尼】营多Indomie     营多Indomie杯面与即食包装面的味道无异，酱料较多，附送胶叉，但捞面同时也有不便之处，比如注水线在外、需要隔水再捞粉等，食用时带来了些许麻烦 。 购自：Food Basics 4. 【泰国】Mama Spicy Shrimp（冬荫公味）         Mama Spicy Shrimp（冬荫公味）在面质和味道方面均获得了4分，且汤汁浓郁，辣度适中，配料丰富。 购自：大统华 5. 【香港】出前一丁（黑蒜油猪骨汤口味）         出前一丁（黑蒜油猪骨汤口味）汤底浓郁，且迷你假鱼片具创意，$2.99这个价钱来说符合期望。 购自：大统华 6. 【日本】日清合味道大杯装（海鲜味）         日清合味道海鲜味的杯面一向深受大众喜爱，这个日本版本的大杯装就更能满足食欲。 配料非独立包装，很方便。 虽然面质口感稍显不足，但味道仍获4分，份量更高达5分，定价$4.99。  购自：大统华 7. 【中国】小龙坎酸辣粉         小龙坎酸辣粉的面质和味道都得到5分，份量也不少。 而且，只售$3.49的价格相对实惠，性价比极高。 特别值得一提的是，这款泡面配备了6包酱料，配料丰富，且汤汁浓、酸辣度适中，花生和芝麻的香气更将整体味道提升。 购自：大统华 8. 【美国】Kraft Dinner MAC and CHEESE         Kraft Dinner MAC and CHEESE是美国传统的芝士风味，需要加热水再以微波炉加热，制作比较麻烦。 制作出来的通粉很粘，难以将调味粉捞匀，而且芝士味有点假。但价格相对低，吸引喜欢西式creamy口感的人。 购自：Walmart 完整评分及排名   产地 面质 味道 份量 平均总分 价钱 小龙坎酸辣粉 中国 5 5 4 4.7 $3.49 出前一丁（黑蒜油猪骨汤味） 香港 4 4 4 4 $2.99 味丹随缘（麻辣味） 台湾 2 3 3 2.7 $1.5 日清合味道大杯装（海鲜味） 日本 2 4 5 3.7 $4.99 三养汤面（火辣鸡肉味） 韩国 3 3 4 3.3 $2.99 Mama Spicy Shrimp  (冬荫公味) 泰国 4 4 4 4 $2.49 营多Indomie 印尼 3 4 3 3.3 $1.67 卡夫Kraft Dinner MAC and CHEESE 美国 3 2 3 2.7 $1.97 第一位：【中国】小龙坎酸辣粉  第二位：【香港】出前一丁（黑蒜油猪骨汤口味） / 【泰国】Mama Spicy Shrimp（冬荫公味） 第四位：【日本】日清合味道大杯装（海鲜味） 第五位：【韩国】三养 Buldak（火辣鸡肉味） / 【印尼】营多Indomie 第七位：【台湾】味丹随缘（麻辣味） / 【美国】Kraft Dinner MAC and CHEESE 记者：草步子 制作：CCUE

加拿大食品检查局(CFIA)表示，大统华超市召回一批食物和蔬菜包装食品。食品检查局称需要回收的一批食品可能有李斯特菌(Listeria)。 这些需要回收的食品在阿省、卑诗省、亦可能在其他省份有售。食品检查局提醒消费者不要购买、食用、出售这些召回的商品。 需要召回食品包括: Kingwuu Cold beef and offal(160克，UPC：815455 000037)   Kingwuu Cold Pork Head(180克，UPC：815455 000051)   Kingwuu Spicy Stir-Fried Pork Shreds(160克，UPC：815455 000075) T&T Kitchen Spicy Duck Neck(220克，UPC：815455 000372) T&T Kitchen Spicy Duck Collarbone(200克，UPC：815455 000280) T&T Kitchen Spicy Duck Tongues(180克，UPC：815455 000303) T&T Kitchen Spicy Duck Head(160克，UPC：815455 000266) T&T Kitchen Spicy Goose Gizzards(180克，UPC：815455 000310) T&T Kitchen Spicy Beef Tripes(160克，UPC：815455 000297) T&T Kitchen Spicy Duck Esophagus(160克，UPC：815455 000273) T&T Kitchen Spicy Beancurd Skins(200克，UPC：815455 000990) 食品检查局说，如果认为自己是因为食用被召回的产品而生病，请联系你的家庭医生，检查家中是否有这些被召回的食品，如果有应当丢弃或退给供货商。 此次召回由大统华公司发起。目前还没有与食用这些产品有关的疾病报告。加拿大食品检查局正在进行食品安全调查，这可能会导致其他产品的召回，同时核实食品行业是否正在从市场上撤下召回的产品。 Aaron Zhang, Local Journalism Initiative Reporter

加拿大食品检验局 (CFIA) 称，由于可能受到单核细胞增多性李斯特菌污染，绝味食品有限公司在BC省销售的数十种肉类和蔬菜产品已被召回。 召回清单包括46种不同的绝味产品，包括辣鸭脖、辣鹌鹑蛋、辣豆腐皮、麻辣凤爪、麻辣鸭脚、麻辣鸭头、麻辣鸭舌等。 CFIA称此次召回是由绝味食品有限公司发起的，目前还没有与食用这些产品相关的疾病报告。   CFIA 在召回警报中表示：“召回的产品应扔掉或退回购买地点。”   该机构警告公众不要食用这些产品，并补充说，被李斯特菌污染的食品可能看起来或闻起来都没有变质，但任何食用这些产品的人都可能生病。摄入李斯特菌的症状包括呕吐、恶心和发烧。CFIA 说：“如果您认为您因食用召回产品而生病，请联系您的医疗保健提供者。”报告称，老年人、孕妇和免疫系统较弱的人等弱势群体面临的风险更大，并补充说，严重的病例可能导致死亡。CFIA 表示，目前正在进行食品安全调查，并确保所有召回产品已从杂货店和市场下架。所有46种被召回的食品清单请查阅此处。

上海市中心一家老年食堂里，29岁的玛吉·徐（音）马上就要吃完她的米饭和蒜茸西兰花了，清洁工手持海绵慢慢向她坐的地方擦过来。徐女士没有理会她。“你如果12点下来，阿姨打菜会少，”徐女士轻声说道。下午1点30分后，她们会发放免费的汤。她们也会像那名清洁工那样，开始逼近那些来得晚的人，让他们快点离开。徐女士很熟悉同心荟社区食堂的节奏，因为为了省钱，她每天都在这里吃饭。虽然她在一家外企有一份不错的会计工作，但她对自己的未来总有点无法摆脱的不安全感。“存钱才会感觉到安全感，”她说。中国现在的经济状况不佳，许多年轻人找不到工作，但焦虑的不只是他们。房价的毁灭性暴跌已加剧了人们的不安全感，因为中国家庭的大多数财富与房地产挂钩。就连像徐女士这样的年轻职业人士也觉得自己的情况不稳定。上海的一些人正在从有政府补贴的社区中心寻求救济，这些中心以前主要为老年人服务，但现在也吸引了更年轻的人群。社区食堂的价格实惠，菜品丰富。有很多带有地方特色的菜，便宜的只要十块钱，如响油鳝丝、蒸排骨、红烧肉。与（西方为穷人免费提供食物的）施食处类似，中国的社区食堂由私人经营，但从执政的中国共产党那里得到补贴。社区食堂为身体虚弱不能自己做饭或不能出门的老年居民提供打折餐和送餐服务。在徐女士喜欢吃饭的那个食堂，70岁以上的用餐者享受15%的折扣。这个食堂位于去年5月开业的一栋三层楼的社区党群服务中心里。午餐和晚餐时段，食堂里挤满了来吃饭的社区居民和在附近的商店和小型办公室工作的人，快速组装起来的折叠餐桌和塑料椅子一直摆到了楼的入口处。在非用餐时段，老年居民们坐在里面聊天，打发时间。天花板上巨型镰刀锤头形状的灯提醒着人们谁是房子的主人。社区食堂有过一段黑暗历史，那是在20世纪50年代末毛泽东发动“大跃进”时，中共用公共食堂取代了私人餐馆，新加坡国立大学历史学副教授李承俊（音）说。“大跃进”的后果包括一场灾难性的饥荒，食堂管理不善是造成饥荒的部分原因。“也许对有些人来说，这可能会让他们想起毛泽东时代公共食堂的悲剧，”李承俊说。而在近期，社区食堂是作为一个更广泛的社会福利项目的一部分出现的，目的是为迅速老龄化的人口改进膳食服务。据官方的新华社报道，有6000个地方组织在全国各地经营社区食堂。上海有近20%的人口年龄在65岁以上，那里的社区食堂已超过305个。其中许多得到税收减免、低租金或免租金的补贴。但这些社区食堂也已成为上海年轻打工族常去的一个重要场所。食堂给的菜量往往很大，可以分几顿吃，经常能看到食客们把没吃完的菜打包带走。省钱的动力源于中国老百姓不愿花钱，这个相当普遍的问题已成为中国经济疲软的原因之一，导致高层官员在谈论提振信心时有一种紧迫感。如果说31岁的邓春龙（音）现在缺少什么的话，那就是信心了。邓先生的私人健身教练业务已受到影响。一些客户已不再来他的工作室了。他说，其他人报名参加的课程数量只有以前的三分之一。邓先生身材高大，头发有点蓬乱，他一直在上海静安区的社区食堂吃便宜饭，以节省开支。他最近停止了续租公寓，改为在自己的普拉提工作室睡觉。“感觉生意没有以前那么好做了，”他一边吃着肉片炒花椰菜，一边说。“感觉消费者没有那么多钱，他们愿意在上面支付的钱没有以前那么多了。”邓先生说，他一年前发现这家食堂时，里面的顾客大多是老年人，但顾客群体后来扩大了。“现在感觉年轻人很多，”他说。在一些社区食堂里，年轻人和老年人一起排队，长长的队伍有时一直延伸到街上。顾客在找饭馆手机应用和社交媒体平台上能找到社区食堂，还有人在这些平台上分享秘诀：哪道菜最好吃，哪道菜最便宜。“暂时不太富裕的年轻人一定要去上海社区食堂，”一名用户在（类似于Instagram的应用程序）小红书上写道。另一名用户把社区食堂描述为“穷人的幸福之家”。现年32岁的查尔斯·梁（音）在浏览中国美食应用大众点评时发现了位于上海高档社区徐汇区的天平街道社区食堂。这个食堂从外面看更像是一家现代化餐厅，有落地窗和红砖外墙。食堂里面，装满了食客用过的各种颜色塑料盘子的蓝色塑料箱使其更像是自助餐厅。“我倾向于存钱，”梁先生说，他是从事平面和服装设计的独立工作者，他说找工作已变得越来越难。上海曾在2022年实施了长达两个月的新冠封城，他说，那件事也加重了他对前景的悲观看法，让他对自己的未来有更多的矛盾情绪，对自己的财务状况更加谨慎。梁先生说，他经常在这个食堂吃饭，食堂是2020年开业的。具体到他来吃饭的那个晚上，他到食堂时，每张桌子都已坐满人。一名身穿三件套西装的男子端着一个装满菜盘的托盘坐下来后，开始将食物分装到塑料容器中带走。几乎所有人都吃得很快，然后很快离开。梁先生快吃完时，吃饭的人已经不多了，食堂的一些服务员和厨师也开始坐下来吃饭。其中一名服务员叫李翠萍（音），现年61岁，是来自中国中部河南省的农民工。她说，她已在食堂工作了半年，最近几个月注意到来吃饭的年轻人越来越多。“人人都欢迎，”她说。最近的一个周三，在长宁区江苏路附近的另一个社区食堂里，一名外号“胖姚子”的工人正在忙着收拾一群年轻上班族留下来的十几个蓝白相间的空盘子。他说，这个食堂正在为更多像这群刚走的人那样的年轻人服务。那些盘子是24岁的龙邱和他的五名同事留在那里的，他们在一家照明设计公司工作，公司距离食堂走路大约10分钟。龙先生和他的同事说，他们一周前才开始在食堂吃饭。但他们已经成了回头客，因为食堂比附近的其他餐馆更便宜，菜品也更多。许多小餐馆常常在开张几个月后就倒闭了，龙先生说。“我觉得对于工作人而言，那种食堂就像在学校一样会吃的比较实惠的，”龙先生说。

大家有没有注意到，Tim Hortons的热饮杯盖从塑料改成纸质了！关于这种新杯盖的使用真是吐槽声不断~ 图源：BlogTO| Gerry Lee 要知道，Tim Hortons今年4月份在安省部分地区推出了一种新的热饮盖，这是其新型无塑料设计在全国范围内进行 一系列试验中的最新成果。然而，并不是所有人都对这种环保产品感到满意。 新的无塑料热饮盖于四月中旬首次出现在渥太华和临近的魁省加蒂诺。作为Tim Hortons开发新环保包装计划的一部分，类似的试验已经在温哥华和爱德华王子岛进行。这些盖子由植物材料制成，对环保很有益处。但与此同时，也遇到了跟前几年安省餐馆首次推出纸质吸管喝其他废塑料制品相同的挫折。 Tim Hortons负责采购、可持续发展和包装的高级总监Paul Yang在四月中旬的一份声明中写道：“我们很高兴邀请渥太华人们帮助我们测试Tim Hortons热饮的无塑料且可回收的新杯盖。” 然而，并不是所有人都像Yang一样兴奋。BlogTO的网友，亚裔小哥Gerry Lee表示，周二早上，他像往常一样在渥太华Rideau Centre Mall的Tim Hortons购买了一杯咖啡，打算开启元气满满的一天。 “我收到的是一杯带有新型纸质杯盖的咖啡。”他说：“喝了几口后，杯盖变得湿透并开始染色。之后，我可以尝到饮料中一些小的杯盖碎片，就真的很恶心......” 图源：BlogTO| Gerry Lee 根据Lee分享的照片显示，新的咖啡杯盖有一个明显的凹陷，他说他将边缘推进去以测试盖子的完整性。“盖子变得像海绵一样，很柔软。”他解释道。 不过，对于像Lee这样沮丧的顾客有一个好消息，渥太华对这些新盖子的使用从四月中旬开始仅持续六周。但是，这种无塑料产品的广泛采用似乎在未来几个月，或者几年内是不可避免的。 对于这件事，大家是怎么看的呢？

Costco的美食区以物美价廉闻名，吸引了众多顾客。 他们家的组合披萨（combo pizza），上面满满的意大利辣香肠、香肠和蔬菜，每片只卖1.99美元，非常受欢迎。 可惜，2020年，这款披萨被撤架，让很多顾客都感到非常失望。   最近，在社交媒体上，有Costco的员工透露，这款深受欢迎的披萨即将回归。   在Reddit上，粉丝们甚至发起了请愿，这份请愿书已经收集到了18000个签名。 他们在请愿书中表达了对停售组合披萨的不满：“全国范围内停售组合披萨不仅让人伤心，简直是疯了，也是个错误。” 可以看出，这个披萨在Costco粉丝心中，就是神一般的存在…… 不过，好消息是一位Costco员工最近在Reddit上分享称，组合披萨即将重磅回归！ 这位员工还展示了Costco内部的备忘录，称公司很快将在熟食区首次推出外带烘焙的“组合披萨”。 预计这些新披萨将在4月或5月在美国上市。备忘录中虽然没有具体提到价格和确切的上市日期。 这一消息激起了许多Costco粉丝的热烈反响，很多人都表示很高兴能够再次品尝到组合披萨！ 但也有人表示希望能在美食区直接吃到新鲜出炉的披萨，而不是冷冻产品。 一位 Reddit 用户评论说：“我们在美食广场需要这个” 另一个人打趣道：“我可以买下来，让美食广场把它放进烤箱，然后在出去的时候再取吗？” 一些人还表示，既然无法在美食广场买到现烤的，那么希望新版的 Pizza 有所改进。 但也有不少人表示欢迎组合披萨的回归，无论是以什么方式回归。一位 Reddit 用户评论说：“我关于Costco的祈祷终于实现了” 这一消息同样让许多华人粉丝感到兴奋，居住在南加州的董小姐就说：“组合披萨是我以前最喜欢的，上面有青椒、橄榄、蘑菇和辣香肠，是我吃过的最好吃的披萨。自从它被下架以后，我一直很想念它。” 就是不知道这款殿堂级的美食会不会在加拿大同步上架呢？ 虽然Costco还没有正式宣布组合披萨的回归，但在过去一年里，他们已经重新推出了几款深受欢迎的美食：比如洋葱丁——热狗的热门配料、广受欢迎的鸡肉凯撒沙拉等。 与此同时，值得注意的是，Costco近日收紧政策，网传美食广场将只限会员进入。 据DH News报道，Costco一直对美食广场采取宽松政策，容许没有会员证的顾客进内享用小食。 这对公司有推广的效果，让非会员体验一下公司的产品，提高吸纳他们成为新会员的机会。 然而，Costco似乎已经拥有了数量庞大的会员。截至去年11月，Costco会员接近1.3亿人，相当于7,200 万户家庭。 因此，有消息指Costco正在收紧对美食广场的进入限制。 另外，社交媒体上还有不少加拿大华人网友发现Costco部分门店的入口出现了刷卡机，进门要先刷会员卡。

水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，但重要的是要知道，生的农产品可能会让您接触到有害病菌。 据美国食品和药物管理局称，食用受污染的水果和蔬菜会增加罹患食源性疾病的风险，在过去几年中，受污染的莴苣、菠菜、西红柿和哈密瓜已经爆发了一些令人担忧的疾病。 googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1649780206626-0'); }); 用于保护农产品的杀虫剂清单也引起了人们的极大关注。有机构每年都会对杀虫剂最多的农产品进行排名，称为 “Dirty Dozen”。 注册营养师、Premier Protein营养顾问兼私人教练卡丽莎-加洛韦（Carissa Galloway）说：“想想水果和蔬菜从农场到卡车，再到杂货店，再到其他人的手中，这些人可能接触过它们，检查过它们是否成熟，然后再到你的购物车。这就是大量的运输过程”。 “但也要考虑到与它们接触的不同细菌和病原体，以及它们的生长环境，比如泥土。我们要确保把这些都去掉，这样我们就能摄入所有美妙的营养成分，而不是其他任何东西。” 为了防止自己吃到受污染的水果和蔬菜，美国食品及药物管理局强烈建议您在食用农产品前将其清洗干净。 但是，如何正确清洗水果和蔬菜呢？以下是包括加洛韦在内的专家的建议。 清洗水果和蔬菜的3个简单步骤 根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的说法，在清洗蔬果之前和之后，您都应该彻底洗净双手，并清洁您将要使用的准备材料，包括砧板和餐具。 一旦准备好开始清洗水果和蔬菜，加洛韦建议您遵循以下步骤： 将蔬果放在水槽中，用冷水冲洗 用干净的纸巾擦去农产品上的沙砾和污垢。您也可以使用只用来清洗农产品的干净刷子来完成这一步骤。 如果不打算马上食用，用纸巾擦干农产品，以保持其成熟度。对于绿叶蔬菜，使用沙拉搅拌器进行甩干也很有帮助。 疾病预防控制中心还建议采取一些额外的步骤，比如切掉农产品上任何有淤伤或破损的部分，从莴苣头或卷心菜上摘掉有淤伤或破损的叶子，因为这些叶子上可能有更多的细菌或污垢。 加洛韦补充说，虽然有些农产品可以在使用前几天清洗，但要记住，某些水果和蔬菜，如覆盆子和西红柿，应该在食用前立即清洗，以免加速变质。 用冷水清洗水果和蔬菜即可 加洛韦说，还有其他的选择和理论，但真正最好的选择是用冷水简单地清洗农产品。 疾病预防控制中心也同意她的观点。虽然您可能经常听说使用洗涤剂、肥皂或商业洗涤剂清洗农产品，但该机构并不建议您使用它们来清洗水果和蔬菜。加洛韦等专家认为，使用小苏打或醋来清洗农产品也很流行，但没有必要。 加洛韦说，从研究结果来看，当人们使用小苏打时，细菌确实会减少一些。但她指出，小苏打和醋都有可能影响农产品的完整性，使其变质更快或味道不同。 加洛韦表示，大多数人并没有摄入建议的水果和蔬菜量。因此，真正能对健康产生巨大积极影响的是增加水果和蔬菜的摄入量。 (ref:https://www.cnbc.com/2024/02/13/3-steps-to-wash-fruits-and-vegetables-so-theyre-safe-to-eat.html)

经常逛Costco的朋友们不难发现，这里卖的香蕉还挺便宜的，经常有人一次性囤好几枝回家慢慢吃。不过，最近却有人对Costco出售的香蕉提出了质疑。 图源：Daily Dot   据英文媒体Daily Dot报道，有网友声称自己在Costco买到了“假的”香蕉，他感到无比震惊！ TikTok用户@hunterkiotv是一位游戏主播，他发布了一则很可疑的香蕉视频，截至周三上午，该视频的观看次数已经超过530万次。 “我妈妈剥开香蕉后，她认为Costco卖的不是真正的香蕉。”他在视频中说道。 在视频中，小伙的妈妈拨开了香蕉皮，从表面上看，它跟其他的香蕉一样，没有什么区别。 图源：TikTok “但是当她把香蕉掰成两半时，香蕉非常有弹性，而且不会破裂。”小伙解释道。“尤其是试图把两半香蕉拉开时，它就像是橡胶一样，非常紧致且松软。” 图源：TikTok 视频展示了小伙的母亲买到的奇怪品质香蕉。“我从来没有见过这样的香蕉。我不知道是不是只有我们买到的是这样，还是Costco这个牌子的问题。”小伙说。 图源：TikTok “但归根结底，它看起来非常非常假，假的惊人！有人知道这事什么情况吗？”他问道。 图源：TikTok 要知道，网友们对Costco香蕉的吐槽并不罕见。在加拿大折扣论坛Red Flag Deals的帖子中，也有人抱怨香蕉和芒果的质量，特别是水果的成熟度不一致。 一位网友猜测，Costco可能在运输过程中将这些水果冷冻然后再解冻。冷冻香蕉会中断它的成熟过程，这也就导致了香蕉的质地有些奇怪。 这则视频一天之内就获得了超过27,000条评论，一些网友将这种现象归咎于“基因改造”。有人说，“这是转基因造成的，属于实验室水果。” 另外也有人表示，普通超市里常见的香蕉实际上是克隆的产物，而且根本没有经过基因改造。 目前，澳大利亚研究人员正在研究第一个转基因香蕉，它尚未在商店货架上出售，如果我们现在吃的香蕉被致命真菌破坏，那转基因是一个备用计划。在评论区，有网友打趣道：“如果怀疑，就把它扔掉！” 这并不是TikTok网友第一次支出食品质量不一致了。最近，一位沃尔玛顾客晒出了一份鸡肉的图片，肉质看起来筋络很多，奇奇怪怪的！ 图源：Daily Dot 网友表示这是基因改造导致的。另外还有人表示，自己买到的雀巢冰激凌“不会融化”！ 图源：Daily Dot 大家遇到过这种情况吗？

加拿大国民咖啡连锁店Tim Hortons闹大笑话了！近日，几位顾客在收到Tim Hortons的电子邮件声称他们赢得了6万元大奖后，被告知这是一次"技术故障"，令他们感到非常失望。 据CTV报道，安省居民Shawn Baxter在周三（4月17日）收到了这家咖啡连锁店发来的电子邮件通知他，他通过"Roll up to Win"活动赢得了一艘船只。 他说："我当时非常激动，我妻子正要出门，我给她回了电话。" "我有点震惊。我们核实了电子邮件地址，它看起来是合法的。上面列出了我在之前赢得的所有奖品......它们都是吻合的。" 图源：CTV 然而，就在当天下午，Tim Hortons又向所有订阅了其促销活动的顾客发送了一封电子邮件，称最初发送的"中奖通知"邮件有误。   该公司写道："我们特此通知您，技术错误可能导致您今天收到的Roll Up to Win活动电子邮件中包含了不正确的奖品信息。" "不幸的是，您收到的邮件中可能包含了一些您未赢得的奖品。如果是这种情况，今天的电子邮件并不意味着你赢得了这些奖品。" 该公司进一步表示，在活动中赢得的奖品会在卷起轮圈时立即揭晓，任何大额奖品都会有进一步的"验证过程"。 该公司在给CTV的一份声明中表示："我们对此事造成的挫败感以及未能达到我们的高标准表示歉意。" Baxter表示，Tim Hortons需要做的不仅仅是解释错误，还应该补偿那些受到影响的顾客。 他说："我的意思是，我们正在讨论价值6.5万的船只，而你却突然告诉我'不，这不是你的'。" "要知道，如果你去商店买东西，他们贴错了价格标签。他们会尊重那个价格的......当然，我想从他们那里得到一些东西，理想情况下是船。" 事实上，2023年也发生过类似事件，当时Tim Hortons在一封电子邮件中被告知他们赢得了头奖抽奖，即每天发给一个人的1万元奖金。该公司当时向收到中奖通知的顾客提供了50元的礼品卡作为补偿。

根据最近统计局公布的通货膨胀数据显示，食品通货膨胀的情况放缓了，但对消费者来说，面临的却是另一种物价压力，因为同样价格，买到的东西变少了。有专家提醒消费者注意成分，因厂商可能降级使用了次级品。 3 月食品杂货通胀同比仅上涨 1.9%，低于 2 月的 2.4%，也远低于 2022 年末和 2023 年初 11.4% 的高峰值。 googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1646067838557-0'); }); 不过上超市采访东西可以留神一下，很多商品的包装都变小了。 最新的例子是许多家庭常食用的卡夫沙拉酱 (Kraft dressing)。新的、更薄的瓶子现已上架，容量从原来的 475 毫升降至 425 毫升。         卑诗大学 (UBC) 食品与研究经济学硕士课程主任怀斯曼 (Kelleen Wiseman) 表示，这并不令她感到惊讶，消费者在过去一年来可能也麻木了。 她说：「我们知道价格的驱动因素与成分和固定成本有关。当我们谈论固定成本时，谈论的是租金、劳动力、整体管理费用，这些成本一直保持在一定水平，提供这些服务的人正在意识到，这些成本对他们来说不会下降，所以他们进行调整。」 她也发现，不仅仅是产品的量改变了，它的包装方式也不同了。「我知道一些食品加工商从玻璃瓶转向金属罐，使用了更廉价的容器。 」 她说，理解公司面临成本上升的问题，但批评他们在改变产品时缺乏诚信。「这里的关键要素之一是透明度。 要做的事情就是说清楚，无论是在杂货店的标志，还是在他们的网站上，应有个说明。」 怀斯曼解释说，收缩通货膨胀​​有多种形式。「如果你有同样的瓶子，但里面的东西少了怎么办？ 或者是具有相同包装的麦片盒，但你打开它，它看起来更小，事实确实如此。我认为商家对成本变化做出反应理所当然，但透明度是关键。」 她建议消费者去杂货店购物时，密切注意数量和品质，是否原本的原料成分被替换为更便宜的成分？很可能一些商家也如此作为来削减成本。 图：CityNews