美食

话说，坐飞机头等舱和经济舱的价格差这么多，伙食是不是也是天差地别呢？ 下面是20个航空公司头等舱和经济舱的伙食，一起来感受下咯 新加坡航空的经济舱 新加坡航空的头等舱 彩色貌似也挺单一的嘛，就是摆盘好看点 阿联酋航空公司的经济舱 阿联酋航空公司的头等舱 头等舱果然高大上，散发出一种浓浓的小资情调。 土耳其航空经济舱 土耳其商务舱 有种高级餐厅的赶脚 大韩航空经济舱 大韩航空商务舱 浓浓的韩剧风 法国航空经济舱 法国航空头等舱 不管是哪个舱，看起来都好好吃的样子 美国航空经济舱 美国航空商务舱 从摆盘，到餐具，论商务舱的各种讲究 达美航空经济舱 达美航空商务舱 有一种会吃不饱的预感。。 联合航空经济舱 联合航空头等舱 给你一个70分，不能更多 英国航空经济舱 英国航空头等舱！ 注意这只是开胃小菜哦，后面还有主食甜点啥的哦 荷兰航空经济舱 全素宴啊这是。荷兰航空商务舱 这个差别也忒大了吧 德国汉莎航空经济舱 德国汉莎航空商务舱 甜点，快到碗里来！ 中国国航经济舱 这才旁边绿色的一坨到底是什么东东啊？！难道是咸菜吗？中国国航商务舱 不管好不好吃，反正有范就对了 国泰航空公司经济舱 国泰航空公司商务舱 看起来都挺赞的样子，不知道味道咋样。 加拿大航空经济舱 加拿大航空商务舱 商务舱这菜哪个厨师做的？应该要去蓝翔在进修进修了，煮的这是什么鬼 日本航空经济舱 日本航空豪华经济舱 感觉除了换了个盘子好像也没啥别的区别了 爱琴海航空经济舱 爱琴海航空商务舱 这都是些啥？各种泥... 泰国航空经济舱 泰国航空头等舱 居然还放了一朵鲜花，细节控我给满分！ 肯尼亚航空经济舱 肯尼亚航空商务舱 好吧，我承认我看到它并没有什么食欲 日本航空经济舱 日本航空商务舱   好多碗，不明觉厉啊！ 看完这么多，你最喜欢哪家航空公司的饭捏？ http://www.buzzfeed.com/mjs538/what-airplane-food-is-like-in-economy-vs-first-class-on-20-a#.loe7KPzg82 ---------------- 瘦过_xi：我说实话 真的  我每次吃完飞机餐 下飞机就会拉肚子 丹花凤舞：有种感觉经济舱能吃饱 头等舱吃不饱的样子 桐华张：我能坐头等舱吃经济舱的食物吗 简mer：卡塔尔航空经济舱餐点味道挺好的 Aussois：哼，没有春秋航空？？TM就没有吃的好嘛！ 契诃夫也没拿过诺贝尔：一看就是劳动人民和中产阶级的差距，中产阶级相对更注重个人身材和健康管理，饮食健康和少量才是重点吧 Disguise-end：冒味的问一句头等舱的东西真的吃得饱吗

星期日是大除夕，大温不少华裔民众约会亲友去酒楼吃年夜饭，列治文餐厅几乎家家满座，部分订不到位的市民，则宁愿直接前往排队，或者外卖。另有华裔市民带着西人朋友，到华人商场的美食摊位吃年夜饭，可说是丰俭由人。 一早就向酒家订了位 台湾 谢作麟接受《星岛日报》记者访问时表示，往年他与家人在家吃年夜饭，今年带着全家人来到列市兰斯顿商场（Lansdowne Mall）一粤菜酒家，选择清蒸龙利鱼、贵妃鸡、巨虎虾等菜肴欢度新年。他说：「我知道越来越多人选择上餐馆吃年夜饭，所以一早订位。」 谢作麟又说，很高兴女儿谢宜铮刚拿到心理学博士学位，又决定返大温开业，所以除邀请女儿、女婿及外孙一起吃年夜饭外，也同时邀请女儿的两个好友一起欢聚。信奉天主教的谢作麟说：「我1993年移民来温哥华，最近得知台湾南部发生地震，许多人无家可归，而我们一家能平安围炉团年，特别感谢天主。」 邀白人同事吃云吞面感受气氛 香港移民周少君现在温市一家小学任教，她表示，因为周一刚好是卑诗家庭日(Family Day)公众假期，自己时间较为充裕，所以邀约两位白人同事，一起赴列治文时代坊感受华人过年气氛。周少君说：「我因为没提前订位，所以选择带两个西人同事到商场的美食广场吃云吞面，然后欣赏商场的庆新年表演节目。」 她的同事格雷厄姆（Babara Graham）表示，知道新一年是猴年，吃年夜饭是中国过年的重要传统习俗。另一同事伍洛迪卡（Emily Wulodyka）则说，她是第一次过中国年，非常新鲜兴奋。 列治文百家店内的一家海鲜酒家王经理表示，今年他们特设三款10人新春豪华套餐，两轮时段订位全部爆满，还有许多未订位的客人直接上门排队轮候。另一海鲜酒家的经理表示，他们在大除夕也是两轮时段全部爆满，部分向隅客人只能买外卖。  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 今年西方的情人节刚好赶在咱们中国人的大年初七，虽然身在温哥华的我们不能放个七天大长假，不过还好，情人节这天刚好是个周日，情侣们还是可以好好庆祝一下的。温哥华从来就不缺可以好好来一顿好吃的的地方，不过怎么也是个大过节的，小编就帮大家搜罗了几处特别又浪漫的地方，情侣们可以参考一下，抓紧定位。 Beach Bay Cafe and Patio, 1193 denman street   与English Bay只有一个街区之隔，Beach Bay Café餐厅主打的是无敌的海滩落日美景。他家在情人节推出的是西海岸口味的四道菜的套餐。菜品均由行政主厨Felix Zhou亲自准备，$49一位的价格也是十分美丽的。 L’Abattoir, 217 Carrall Street   温哥华著名法餐餐厅L’Abattoir这个情人节为情侣们在他们的私人用餐区提供私密用餐体验。行政主厨Lee Cooper准备了四菜套餐的晚餐，其中包括牡蛎，鸭胸，牛仔骨和甜点。虽然$145一位的价钱可能有点小贵，不过去过的人都知道，L’Abattoir绝对值得。 Cibo Trattoria, 900 Seymour Street   情人节想吃点意大利菜的情侣决不能错过Cibo Trattoria为情人节准备的大餐。主厨Faizal Kassam为情人节准备了五菜套餐，其中囊括各类意大利经典美食。加上Cibo特有的舒适的氛围，一定会为情侣们特供额外亲密和浪漫的晚餐体验。晚餐的价格是每人$65。 The Observatory Restaurant, 6400 Nancy Greene Way, North Vancouver   在松鸡上顶的The Observatory餐厅根本就是天然的情人节浪漫晚餐地。有什么比在松鸡山顶俯览温哥华的夜景更适合情人节了呢。这里的五菜情人节套餐分为素食和非素食两种，可以满足各种客人的需求。这里最好的一点是，用完晚餐可以带着你的TA在山上踏踏雪转转山上的冬日美景，这顿晚餐想不拿高分都难。每人$115. Cafe Medina, 780 Richards Street   单身狗？不想过情人节？没问题，, Cafe Medina为这些不管出于什么原因不想过情人节的人们准备了反情人节主题餐单。这套五菜套餐由主厨Deniz Tarakcioglu 和 Adam Perrie一起准备，其中包括气泡酒，牡蛎，鹅肝，鸭胸还有其他跟多选择。在用餐的同时餐厅还会提供现场表演来安慰这些寂寞的小心灵。每位$69. Royal Dinette, 905 Dunsmuir Street   Royal Dinette这个情人节主打六道菜的农场直送餐厅的新鲜情人节料理。主厨Jack Chen将亲自为情侣们亲自操刀准备了牡蛎，鳕鱼，贝类，牛排和甜点。每位$65. Jules Bistro, 216 Abbott Street   说到浪漫大概法国人谁也不会输，这家在煤气镇的法国小酒馆就为情侣们准备了难忘的约会体验。Jules Bistro在这个情人节提供三菜的套餐，包括沙拉，例汤，牛排，清口，三文鱼和巧克力甜点。价格也是美丽的$33一位

代表超过1,000间农场的加拿大鸡蛋农场经营者协会（Egg Farmers of Canada）昨日宣布，直到2024年，以传统鸡笼饲养鸡只所生的鸡蛋，会供应超过一半的鸡蛋产量，要等到2036年才会完全转用其他饲养方式。 外界批评传统饲鸡方式不人道，指蛋农改变的速度不够快。国际人道协会加拿大分会项目经理Sayara Thurston表示，餐馆和其他公司已经表明该转变必须在4至9年内发生，而非现在计起的20年。 传统饲鸡方式被批不人道 Cara Foods（Harvey's、Swiss Chalet、Kelsey's等加国连锁餐厅）、Starbucks、Wendy's（美加分店）等，承诺在2020年使用散养鸡只所生的鸡蛋。麦当劳、Restaurant Brands International（Tim Hortons和Burger King）的美加分店则会在2025年做到此目标。 加拿大鸡蛋农场经营者协会第一副主席Roger Pelissero表示，散养鸡只鸡蛋的供应能满足到大部分餐厅订下的时间表。他又指，这些餐厅对鸡蛋的需求，只占全国需求的一小部分，对鸡蛋的主要需求是来自于超市买蛋的消费者。    

  2015年10月，世界卫生组织发布报告称，培根和汉堡含有致癌物质，此时所有的肉食动物都震惊了。对于麦当劳这样以肉类为基础的企业，情况更为糟糕。2015年，麦当劳在美国关闭多家门店，第一次发生这种情况还要追溯到1970年。 美国的肉类消费量依然高得惊人，2014年每人要消费超过200磅的红肉和家禽（仅次于澳大利亚，位居世界第二），而且这一数字比起21世纪初还有所减少。真正的素食者非常少：大概只占美国成年人的2%到5%。不过随着公众对健康问题更为关注，也越来越意识到食用动物对环境造成的负面影响，2012年的盖洛普民意调查显示1/3的美国人经常吃素。   在美国，几家新兴风险投资公司正尝试投资“去肉化”，至少创造出鸡肉、汉堡和蛋黄酱等食品的素食替代物。Beyond Meat售卖人造鸡柳和鸡肉饼，Hampton Creek生产无蛋“蛋黄酱”，Impossible Foods即将用植物来生产多汁的芝士汉堡，该公司已从风险投资企业、比尔·盖茨和Salesforce的CEO马克·贝尼奥夫（Marc Benioff）等投资人的手上，筹集了2.45亿美元。   然而在荷兰，无肉或是少肉所要面临的压力更大。荷兰的面积与马里兰州差不多，但却拥有1700万人口，是世界上人口密度最大的国家之一，也是欧洲牲畜密度最高的国家。“我们的国家很小，但有1亿只鸡，”荷兰瓦赫宁根大学（Wageningen University）食品科技教授Atze van der Goot说，“人们越来越意识到肉与健康和癌症之间的消极联系。鼓励肉类替代物的政治运动在荷兰也比较活跃。” 这使得荷兰成为了世界上在实验室培育肉类的创新中心，他们用干细胞培养可食用的动物肌肉组织，而不是直接从活生生的动物身上获取。2015年10月，荷兰南部城市马斯特里赫特（Maastricht）举办了第一届肉类培养国际研讨会（International Symposium on Cultured Meat）。2013年，马斯特里赫特大学的生理学教授马克·波斯特（Mark Post）创造了第一个实验室培育的汉堡。一个名为“Mosa Meat”的新兴公司意图在五年内将这种汉堡商业化。   另一家荷兰新兴公司素食屠夫采用了更为传统的方式，但从生产成本、复杂度以及需要考虑的实验室肉类的不利因素等方面看，这种方式更有可能成功。素食屠夫和Beyond Meat一样，利用大豆和其他蔬菜生产鸡柳和“汉堡”里的肉类，不过也有所创新。2010年，第九代转为素食者的乳制品农民Jaap Korteweg、Niko Koffeman以及一些代表荷兰动物党（Party for the Animals）的荷兰议会成员共同成了了素食屠夫公司，与荷兰一流大学建立了学术伙伴关系，发展各种素食肉类，有鸡柳、牛柳、碎牛肉、培根、小虾、金枪鱼，还有典型荷兰菜中炸肉饼、沙瓦玛肉和烟熏鳗鱼沙拉。   素食屠夫旗舰店位于海牙和阿姆斯特丹（阿姆斯特丹店已经关闭，但在柏林又开了一家），店面外观仿造复古屠夫店风格。素食屠夫的产品如今已在3000家欧洲、亚洲和中东的门店进行销售。公司现在已经有所盈利，正准备扩张。2015年秋天的三周内，素食屠夫就通过NPEX的债券发行筹集资金250万欧元。NPEX是荷兰中小型企业直接投资的平台。筹集到的资金将被用于在布雷达市（Breada）建造更大型的生产设施。   2015年秋末，素食屠夫宣布，公司已经取得了技术上的突破：世界第一个素食牛排。不是牛柳，也不是碎牛肉，而是一大块用于烹饪大小的牛排，这块牛排以调味大豆与蔬菜糊味原料，不仅吃起来是牛排味，而且纤维度的耐嚼口感与真的牛排一样。   素食屠夫（或Beyond Meat）最畅销的产品是鸡柳，其中的技术基础是一台工业螺旋压出机。大豆粉与水混合，用制面机压制，改变混合物的温度与压力，制成一条长长的带状蛋白质“面团”，切开之后的纤维结构与煮熟的鸡肉相似。   额外的手动牵拉能创造出更像鸡肉的质感。“肉块”浸泡在卤汁中入味。不同的挤压技术可以仿制出牛肉、猪肉和其他肉类的质感。比起Mark Bittman与厨艺大师Ferran Adria喜欢的熟后腿肉，这种鸡肉一点也不逊色。 制作牛排替代物需要一种不同的机器，一个叫做库特（Couette）的细胞切割设备，这台机器由van der Goot教授和他在马斯特里赫特大学及代尔夫特大学（Delft University）的研究生共同研发，研发资金来自素食屠夫公司和荷兰经济部。库特使用了两个嵌套圆筒，二者之间的间隙可以容纳大豆蛋白和水的流质混合物。调节圆筒的转速可以控制二者间距与温度，流质混合物将进入精致的层状设备，形成牛排的结构。（与棉花糖机和冰淇淋机有点相似）。   如今肉类替代物的价格与有机肉类持平。比起螺旋压出机，库特最多可以节能90%，因此可以降低肉类替代物的价格，也能用于制造更加大块的蛋白质产品，却不破坏“肉”的质感。素食屠夫宣布他们的技术突破时，他们的研究人员展示了他们的第一块大牛排，看上去像牛腩，颜色染成微红。素食屠夫公司希望在未来两年内扩大其技术规模，作为商业用途（尽管他们仍在讨论打入美国市场，具体计划尚未确定）。   Koffeman说：“我认为我们是唯一一家如此关注仿制肉类要与真实肉类等质的仿制肉类生产商。”对于饮食行为的转变，这方面的成功还远远不够：2014年，非营利组织人文研究委员会（Humane Research Council）的大型研究表明，84%的素食者和纯素食者最终还是食用了肉类，其中1/3将此归因于在人生低潮期对肉类的渴望。优质的人造肉就像美沙酮或者力克雷（Nicorette），可以遏制这种渴望，防止素食者重新吃肉，而价格也并不高昂。他们购买人造牛排的价格要与真正的牛排相同——现价约为每磅11美元。未来，规模经济会让价格更低。   现在，美国消费者要出国旅行才能尝试到这种产品，不过同时还运营着一家荷兰素食者健康保险公司的Koffman正在努力改变这一情况。“与Hampton Creek,、Impossible Foods和其他公司一样，我们正在与美国植物革命的支持者们讨论合作事宜，我们很快就会进入美国。”