7年前
加工食品减钠未达标 加拿大人每日摄盐3400毫克
加拿大卫生部说,食品业未能达到自定目标,大幅减低加工食物的含盐量。
联邦政府4年前为94类加工食物定下目标,逐步减低钠含量,期待2016年达标。
加拿大卫生部一份报告指出,45类加工食品(48%)的降盐措施没有具体进展。
卫生部在2017年评估大约10,500个产品样本,得出上述结论,更发现6类加工食品的盐份不降反升。
卫生部的报告说,整体而言,只有14%的类别达到目标。
卡尔加里大学医学教授坎贝尔医生(Dr. Norm Campbell)说,报告显示,业界并没有跟随既定时间表、朝着目标,有计划去削减产品含盐量。
联邦政府成立钠含量工作组(Sodium Working Group),坎贝尔是它的组员。工作组在2010年提出多项建议,削减加拿大食物盐份,包括业界自愿递减方法。
联邦政府的目标是开始降低人均摄盐量,到2016年年底,减至每日2,300毫克,理想的目标是1,500毫克。
统计数字显示,大约80%的加拿大人每日的钠摄取量超过2,300毫克,93%的4岁到8岁孩童、97%的10几岁男孩超过建议的钠摄取量。事实上,一般加拿大人每日平均摄取盐份大约3,400毫克。