健康

　　一名来自安大略伦敦的女子接到了来自安大略省警的电话，但是她接到的电话却莫名其妙：在她数次拨通了安大略省长道格-福特的手机后，安大略省警警告她不要再继续拨打。 　　在福特入主省议会后，现年30岁的Elsbeth Dodman大约向福特办公室一周打两次电话。Dodman患有自闭症，并长期呼吁政府加大对自闭症患者的帮助。 　　           Dodman称，在患有自闭症的人群当中，只有一小部分能够像她一样找到工作 　　在今年11月，福特政府宣布将会关闭安大略儿童办公室（Ontario Child Advocate's office）Dodman称，这是安省儿童面对的黑暗的一天。   　　福特的手机号码并不是什么秘密。每一次在他与人会面时，他都会将自己的手机号码公布。在11月的一次见面当中，Dodman得到了他的电话，并承认她曾经一周会打几次电话，有些时候会连续向福特拨打电话。不过她从来没有得到过回复，省长也从来没有接起过他的电话。   　　在12月21日，她得到了一个回复，但这并不是来自于省长的，而是来自于安大略省警的电话。一名警官询问她是否经常向这个电话拨号。Dodman表示称，电话时省长自己公开的。而随后那名警员告诉她不要再继续打这个号码。 　　警员向她表示，她可以通过其他的方式联系省长，而不是通过他的个人手机。再那之后，Dodman就再没有向福特的手机拨打过电话。 　　来自福特办公室的发言人Simon Jefferies表示，Dodman并没有被要求不要去联系省长，而是被要求不要联系拨打号码，可以通过留下语音信息或者短信的方式与省长取得联系。 　　福特省长是全国最容易被联系到的议员之一，他将自己的个人手机号码告诉他见过的每一个人，而每天都回收到上千条关于各类问题的信息。 　　不过，Dodman认为，OPP这样的做法，是在浪费警力资源：“OPP并不应该把时间用在这里，他们有更好的事情可以做。我与福特省长在政策的看法上有分歧。”

你有没有幻想过，有一天，白日里还和你开心玩耍的孩子，睡了一觉，突然就没了呼吸？ 这会是多么可怕的事情！ 可，这不是电影，而是有真实的故事。 1 故事就发生在最近，年仅四周大的男孩小齐，一夜之间，失去了生命。 前一天晚上，爸爸还在帮妈妈给小齐喂奶。 一切都看起来是那么的正常，怎么第二天，孩子就没了呼吸呢？ 平常小齐都会睡在婴儿专用的摇篮里。 但是去世前的那天晚上，父亲喂完奶之后，把孩子放在了自己身旁。 平常都是妈妈在家照顾孩子的，爸爸加完班回家的时候，孩子已经在妈妈的照顾下睡着了。 小齐那几天正好生病了，有点感冒，半夜睡着了会感到呼吸困难。 看到孩子哭闹，爸爸便抱起小齐给他喂奶。 大概是太累了，喂完奶把孩子放在床上之后，就睡过去了…… 没想到，仅仅由于父亲这一个疏忽，小齐就活活被父母挤死了。 第二天早上，父母睁开眼睛的时候，小齐已经没有了呼吸。 尽管父母着急地将小齐立刻带去医院急救，小齐还是被宣告不治身亡了。 而验尸报告显示，小齐的肋骨断裂，是遭到挤压才形成的。 父母无论如何也无法接受这样的现实，看着家里随处可见的孩子的照片，落下了懊悔的眼泪。 再多的眼泪，都换不回孩子了。 多么地令人痛心疾首！ 2 实际上，孩子在睡觉中丧命，并不是个例！ 小蜗才八个月大，可如今，他可能一辈子都要在病床上度过了。 至少现在进行的康复治疗，都没有任何效果。 平常小蜗都是一直睡在爸妈怀里的。爸妈觉得孩子太小了，单独睡在婴儿床里，不方便夜间照顾孩子。 这天晚上，小蜗还是像往常一样睡在爸妈中间。 大概是太累了，一晚上父母也一直没有注意过孩子的睡眠情况。 没想到凌晨的时候，小蜗突然面色苍白，口吐白沫。 父母吓坏了，连忙送孩子去医院急救。 不幸中的万幸，孩子的生命保住了。 可是，小蜗因为缺氧导致了缺氧性脑病。 缺氧性脑病是一种很可怕的疾病，不仅会伤害孩子的身体，还会影响孩子的心理健康。 小蜗的父母花了很大的代价给孩子治疗，结果却都不尽人意。 比起小蜗，也许亚亚更不幸。 睡在父母中间的亚亚，一觉醒来，被发现呼吸停止了。 一家人带亚亚去医院急诊的时候，孩子的鼻孔口腔都在出血。 儿科急诊的医生一直在做心肺复苏，可是小亚亚的呼吸，还是永远的定格了。 父母和爷爷奶奶伤心欲绝，只是孩子的宝贵生命，再也挽回不了了。 无数个悲剧告诉我们，很多父母，对孩子的睡眠安全一无所知！ 3 那么，为什么孩子会在熟睡中丧命呢？ 宝宝睡熟后可能会动手给自己盖被子到头上，蒙被就很容易导致缺氧窒息而死。 如果是和父母一起睡的时候，看似父母在孩子保护，实际上却很危险。 父母熟睡的时候，身体、手臂等地方都可能压到孩子，自己却浑然不知。 其实关于这一现象，已经有专门的名词形容这种病了，叫婴儿猝死（SIDS），俗称摇篮死。 更可怕的是，这种病多发于冬季！ 冬季天气冷，睡觉的时候都会习惯性的封闭门窗，室内又会开一些取暖设备，增加了窒息的概率。 到底哪些孩子容易患上婴儿猝死症呢？主要有以下这五种： 1.潜在畸形 婴儿脑部及免疫系统等功能的潜在畸形可能造成猝死现象的发生，早产儿几率更高。如大脑缺陷、免疫系统缺陷、新陈代谢紊乱等。 2.性别因素 调查发现，男婴猝死几率高于女婴，比例为3:2。 3.喜欢趴睡 宝宝睡眠姿势很重要，俯卧位睡眠极易增加猝死率。这是因为趴着呼吸，容易二次吸入自己呼出的空气，父母最好帮助宝宝习惯于仰卧位睡眠。 需特别注意的是，婴儿不宜接触太软的沙发或床，也不能穿衣过厚，否则会带来呼吸问题，或是导致温度过高，造成供血不足窒息死亡。 4.睡眠过热 宝宝长期睡在太热的环境中，也有死亡风险。 5.深受二吸烟等污染 如果婴儿处于二手烟包围的环境，二手烟浓度越浓，死亡风险就越高。 即使孩子不属于以上这五种情况，但是，为了孩子的健康成长，避免孩子在熟睡中猝死。 下面这些睡眠安全的常识，每一位家长都应该看一看。这八点，是适用于所有的家庭的。 1.无论孩子在睡觉还是处于清醒状态，请不要让任何人在孩子周围吸烟。被动吸烟的孩子更容易发生睡眠呼吸暂停、过敏反应或哮喘等健康问题。 2.将卧室保持在适于睡眠的温度，最好在18~22°C之间，不要让宝宝感觉过热或寒冷。 3.让宝宝睡觉的地方远离夜光灯、电灯和其他电器。也不要让宝宝睡觉时靠近窗子、窗帘、绳索或布单。 4.不要使用过大、过沉的被褥，防止孩子卷在其中，造成窒息。用温暖的睡衣代替厚重的毛毯，或者使用儿童专用毛毯。让孩子使用稍硬一些的儿童专用枕头（用于18个月以上的孩子）。 5.不要让宝宝睡在非常松软的地方，例如枕头、水床、泡沫垫、羽绒床以及其他任何柔软的地方。 6.不要让宝宝在无人照料的情况下，单独待在婴儿车、儿童座椅、摇篮或汽车座椅中。 7.保证宝宝周围环境的清洁。经常清洗床单，洗完尿布或是准备食物前都要洗手。 8.家长也要注意自己的身体健康，这样才能照顾好孩子！ 愿我们的孩子，每天晚上，都能甜甜的进入梦乡酣睡。 愿我们的孩子，都能在我们的用心呵护下，健康长大！

82岁的湖南长沙市民刘先生患有痛风多年，从前几年开始，刘先生的左手和双腿脚踝长了一些芝麻大小的结块，但并未在意，随着时间推移，如今左手上的结块已长成了鸡蛋大小，疼痛感也越来越明显，甚至已经严重影响手部活动，而脚踝等部位也出现了类似结块。 经医生确诊为痛风石。原来，刘先生在明知自己患痛风的情况下，从不忌口，一直非常喜欢喝啤酒、吃动物内脏。而啤酒、海鲜以及动物内脏等都是嘌呤含量特别高的食物，长期食用就容易导致高尿酸血症，从而导致痛风。刘先生身上的多处结块则就是长期痛风后导致的痛风石。 医生介绍，痛风石好发这种高尿酸血症的患者，一般是在关节周围有嘌呤盐的结晶，依附在组织内形成一种叫做痛风石的异物，时间久了就会对关节内结构造成破坏侵蚀、疼痛和炎症的反应。 目前，刘先生已顺利完成了痛风石切除手术，伤口恢复良好，关节能力也已逐渐恢复。 啤酒海鲜虽好，可也不能贪吃

没有人不知艾滋病、HIV病毒吧？何况医生呢？ 医生，特别是感染科医生，是职业暴露的高危人群，因为每天都直接接触艾滋病患者和感染者。当艾滋病患者带血的针头，不慎扎进医生身体的一霎那......会感到万念俱灰、生无可恋吗？ 我是一名感染科医生 感染艾滋后 我是一名传染医院的医生，我的大部分患者，都是患有性病的病人。 但是，因为科里医生中，只有我是男的，所以尖锐湿疣男性患者，都是我看。有人开玩笑说，我身边包围着一群“娘娘”的小男生，他们 HIV 感染比例> 50% 。患者生殖器部位的尖锐湿疣，常常需要手术处理，因此，动刀子，就不可避免，会见血。 常在河边走，哪能不湿鞋！尽管防护严密，但一次手术麻醉时，我还是不慎将带血的针头，扎到了我自己的手背，而这位患者就是HIV感染者。 没工夫瞎想，赶紧脱手套，用力把血挤出来，并用碘酒棉球压伤口....几分钟后，继续戴上手套做手术。 顺利做完手术后，我马上按照医院HIV职业暴露处理流程，拿到了HIV阻断药物。被针扎2小时左右，我吃了HIV阻断药。 再查血备案，当时 HIV检测是阴性的，但是HIV检测是有窗口期的（目前尚无法测出）....... 担心也没有用，继续工作，和往常一样，只是时不时有同事安慰我几句，我也是苦中带笑的回应着：没事，没事，我吃了HIV阻断药，应该是没事的。 后来我出现了 恶心、厌食，腹泻 下班回家后没啥胃口，可能是服用HIV阻断药之后的药物反应。 这件事这么大，也没有什么好瞒的，因为瞒也瞒不住，就一五一十地和老婆说了。 家有贤妻，老婆非常担心地问了我各种风险后，她还是很理解我、支持我的。老婆答应帮我一起，瞒着家里老人，不但帮不上忙，更要避免那些不必要的担心和麻烦。 然而，事情并不和想象的那么简单！在服用HIV阻断药之后的7天，我成天感到非常难受，主要是恶心，厌食，腹泻，头晕和乏力。我知道，这一定都是药物不良反应。 但是，这些不适让我浑浑噩噩，基本上没法正常上班了。就在我的身体状况和精神状态很不正常，旁人一眼就看得出来我身体不适。 纸包不住火，眼看就要隐瞒不住的时候，这些恼人的症状慢慢开始减轻了，谢天谢地，我终于熬过来了！ 但是 我的脸上开始长了疹子 我原本平静的生活，被HIV感染事件打乱以后，注定不会再风平浪静。 一波未平一波又起，在药物相关症状基本缓解的第二天，突然老婆问我：“你脸怎么了？” 我连忙找镜子，照了一下，脸上很明显有几个疹子，但是我依然故作镇静地回答她，说：“估计是药物过敏吧”。 其实作为感染科医生，天天看皮肤性病，我知道，脸上的疹子应该不是过敏，病毒疹的可能性很大。 这几个疹子，成了压死骆驼的最后一根稻草！我慌乱不堪，我无法冷静，我第一次真正意识到一个严重的问题：阻断药物可能失败，我感染HIV了！大脑里充斥着一个大大的问号：我的人生怎么办？我看似强大的内心世界，也开始崩塌了... 这一天，无比漫长，思考了无数的人生问题。最后，我决定，再仔细研究一下，专业告诉我，这还没有到最后鞋子落地的一刻。我看了又看，得出3个结论： 1. 这几个皮疹，确实是病毒疹； 2. 我吃HIV阻断药后，身体虚弱，这时候，被呼吸道病毒感染也是很有可能的，也可能是呼吸道病毒感染引起的病毒疹； 3. 过几天我再抽血，排查一下HIV或其他病毒。 这样，又过了2周，我再次抽血，HIV抗体阴性，这样，暂时可认定：病毒疹与HIV感染无关。但是，要彻底排除HIV感染，还为时尚早，因为HIV检测，有个窗口期。目前随着检测技术的不断发展，世界卫生组织明确表示艾滋病窗口期为14～21天。 如果我HIV阻断失败，怎么办？ 如果阻断失败，我不能自杀吧！日子也照样过，还有父母家人需要照顾。医生的老婆很伟大，老婆也理解我！ 当然，不能和以前一样，没有顾虑地过夫妻生活了。不过，在抗病毒治疗后，如果病毒量小到测不出，再采取安全措施保障，也应该没问题的！ 家里其他人一直都不知道我感染HIV这件事，再继续隐瞒下去，难度也不大。我这个算是工伤吧？我想：医院应该会保障好的，我能定期复查和领药。休假出去旅游，也不用查血…… 还有一个重要问题：我们小夫妻，还没有小孩！家里老人经常会催促我们：都老大不小了，赶紧生一个啊，乡里邻居家小孩都上幼儿园了！ 唉！！我心想：要不，以后就领养一个吧！现在科技这么发达，也许再过十年，治愈HIV的新药就出来了......想着想着，人慢慢就放松下来了。 日子一天一天的过，抗病毒药物的不良反应，也越来越不明显！在用药第 28 天，我再次抽血，测HIV抗体阴性，窗口期过了，我果断决定停药。停药后，我发现排除HIV雨过天晴，感觉是这么好。 按照医院要求，之后3 个月、6 个月、12 个月都做过检测，我知道：结果肯定是阴性，也确实是阴性的。 最后，4个月后我痊愈了！ 在我停药后 3 个月，也就是HIV暴露后的4个月，老婆就怀孕了！ 有同事说：你不应该在药物没有完全代谢掉的情况下，让老婆怀孕！想想也是，但谁又能完全理解我当时的经历呢？ 我的儿子，现在已经两岁了，身体非常健康，智力也没有问题。 HIV感染事件，彻底结束了！作为医生，我也常和一些HIV感染者分享我的经历和想法，以帮助他们度过最初的困难时期。 这篇文章，或许可以救很多人，让他们知道感染艾滋后也并不可怕，及时用药阻断，是完全可以治愈的！

杜蕾斯目前正在加拿大全球范围内召回两款安全套,  召回的是Real Feel系列安全套，指其未通过产品有效期的相关测试，需要在加拿大回收这些产品。这些安全套在临近保质期时未能通过爆破压力测试，可能会在使用过程中破裂，从而导致意外怀孕或感染性传播疾病。 两款要求召回的安全套批号如下： 1000443254 (Durex Real Feel Extra Lubricated 10ct condoms (UPC 0 67981 98715 7) 1000356816 (Durex Real Feel 20ct condoms (UPC 0 67981 97177 4) 批号分别在安全套的盒子底部，以及单只箔纸上。 杜蕾斯表示，正在使用的人可以去购买它的商店里退货。

本月初，加拿大食品检验局警告民众，有一款蔬菜沙拉疑似含有李斯特菌（Listeria）。随着调查进一步深入，另外两款沙拉也被召回。 据CBC报道，12月5日时，加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）发布公告称，156克包装的Eat Smart牌Salad Shake Ups系列的Sweet Kale口味沙拉被发现疑似含有李斯特菌，若有顾客购买了最佳食用期是12月3日的这款沙拉，应立即丢掉或退回购买的商店。 食检局还表示，这款被召回的沙拉在全国范围都有销售，但尚未收到致病案例的报告。 随后食检局对该系列其他口味的沙拉也展开食品安全调查，并于27日更新了公告内容，扩大了召回品种。 目前该系列的三种口味沙拉都被召回，除了之前召回的Sweet Kale外，还包括了152克包装的Tropical Lime口味和156克包装的Asian Sesame沙拉。 被召回的这几种沙拉最佳食用期是12月29日，并在加拿大的Alberta省、BC省、安省、魁北克省以及萨省销售。食检局呼吁，购买了这几种被召回沙拉的消费者应该立即将沙拉扔掉或退回购买的商店。 食检局还特别提示，含有李斯特菌的食品看起来或闻起来可能不会有什么异样，但仍会致病，甚至会导致死亡。 感染了李斯特菌的症状包括呕吐、恶心、持续发烧、肌肉酸痛、严重头疼、脖子僵硬等。 食检局称，如果孕妇食用了含李斯特菌的食物，可能只会出现轻微的类似感冒的症状，但病菌的感染可能导致早产、新生儿感染或死胎。 如果有消费者怀疑自己因吃了这几款食品而感觉不舒服，应立即就医。

加拿大卫生部门的数据显示，今年冬季以来，因流感住院的少年儿童人数大幅增多。 蒙特利尔儿童医院爆满 蒙特利尔儿童医院 CHU Sainte-Justine 的儿科重症监护专家凯特琳·法瑞尔（Catherine Farrell）医生说，我们的医院已经爆满，急诊室在超负荷运转，住院病房已经全部住满。 她说，目前有一些呼吸道病毒在流传，有的病毒可带来严重的继发性感染，如肺炎。 (Radio-Canada) 今年流感病例大增 根据加拿大公共卫生署最新公布的流感监测  “FluWatch” 报告，截至带12月15日，加拿大成人和儿童中确认有 8,245 例流感病例。 大约 10% 的病例 – 864例 –  需要住院治疗，这些住院治疗的病人中有 280 多人是 16 岁以下的少年儿童。 去年的这个时候，加拿大的确诊流感病例总数为 2400 例，只有 26 名儿童需要住院治疗。 Photo: getty images/istockphoto / PeopleImages 今年病毒不同 加拿大公共卫生署发言人安娜·麦迪森 （ Anna Maddison）在给CBC的电子邮件中说，今年儿童住院人数增加的原因有几个。 一个是与去年相比，今年的流感季节提前到了两周，始于10月中旬而不是以往的11月初。 另一个原因是今年的主要流感病毒 – 甲型 H1N1 流感对儿童的影响更大。 去年的主要流感菌株是甲型流感 H3N2 ，对所有年龄段的人有类似的影响。 Photo: iStock 引发肺炎   多伦多综合医院的感染病专家伊萨克·伯格洛奇（Isaac Bogoch）医生说，虽然流感比普通感冒要严重，但大多数人 – 包括儿童和成人 – 都是能够在家中康复的，一般不需要去医院。   他补充说，但是，如果出现了肺炎症状，则需要住院治疗，肺炎是流感最常见的并发症。   蒙特利尔儿童医院和多伦多病童医院（SickKids）都表示，最近医院里增加了很多患有肺炎的孩子，但尚不清楚这些病例是否与流感有关。   多伦多病童医院的发言人在电子邮件中告诉加拿大广播公司，过去几周医院里有大量患肺炎的儿童，肺炎可能与流感有关，但也可能是由其他病毒和细菌引起的。   接种疫苗    Photo : La Presse canadienne / Jacques Boissinot 蒙特利尔儿童医院的凯特琳·法瑞尔医生也是加拿大儿科学会的主席，她说，父母现在给孩子接种流感疫苗还为时不晚。 加拿大公共卫生部门的官员承认，去年的流感疫苗令人失望，效果不好，虽然现在还不知道今年的疫苗有效性如何，但早期的数据还不错。 给父母的建议 安大略省公共卫生局的儿科传染病医生乔纳森·古北（Jonathan Gubbay）对加拿大广播公司表示，从预防的角度来看，家长最好是让孩子接种流感疫苗，让孩子经常洗手，如果孩子生病了，就让孩子呆在家里，以免把病毒传染给他人。 他说，对于生病的孩子，父母应该注意观察是否有  “急性”  呼吸道感染的迹象，这些迹象包括，好几天不退烧，呼吸急促等。 古北医生说，如果孩子出现了上述症状，父母应该立即带他们去看医生。

自11月中旬开始，加拿大再没有发现过任何涉及罗马生菜的大肠杆菌感染事件发生。加拿大公共卫生部门表示，罗马生菜可能已经可以安全食用。 在10月到11月间，在加拿大全国有29例大肠杆菌感染病症，症状多发于魁北克，但在安大略，NB，已经BC等地也有病患出现。   大肠杆菌存在于粪便中，有时还存在于生肉中，可引起严重的肠道疾病。 政府表示，没有人因疫情爆发死亡，但有10人住院治疗，两人患有严重和持久的并发症。 受到感染的剩菜大多来源于美国加利福尼亚的三个郡，目前加拿大食品安全部门已经禁止进口当地生产的生菜。美国方面表示，在美国，也有59人吃了这些生菜而出现病状。 大肠杆菌感染能够造成严重的消化系统问题，所幸，在这起事件中，没有人因此丧命，不过在加拿大，有10人因此住院，而两名病患出现了严重持续的病症。 调查者无法确定这些生菜具体因为何种原因受到感染，不过有关部门表示，一部分受感染的生菜出现在了家中，也有的生菜出现在了餐馆。一部分人应该买到了整头生菜，也有人在沙拉混合菜中吃到受到感染的生菜。

一些新的研究表明， 圣诞节期间可能会增加心脏病发作的概率。 根据一项名为“圣诞2018年：心脏病”的瑞典研究报告发表在医学期刊BMJ上，16年医院心肌梗塞入院的分析显示，外部因素与医疗急症之间存在联系。 记录到最近的症状病例，结果显示圣诞节与心肌梗塞的高风险相关，特别是在老年和病情较重的患者中。 该研究指出，尽管高收入国家心脏病发作导致的死亡事件正在减少，但它仍然是全球最常见的死亡原因。在1941年圣诞节期间，已故的英国首相温斯顿丘吉尔也被认为在访问白宫期间遭遇了一次心脏病发。 许多风险因素增加心脏骤停的可能性，例如情绪紧张、身体活动或寒冷天气。 以前的研究表明，西方在圣诞节和新年以及伊斯兰节日期间，人们心脏病死亡率达到顶峰。研究人员发现，这些研究依赖的数据大部分没有表明症状何时开始，只是在死亡或入院时间。 该团队在圣诞节前夕使用SWEDEHEART数据库——各地的医疗信息在线注册表，心脏病发作的几率比正常情况高37％，并且在晚上10点左右达到峰值。 因为文化差异，在瑞典，大部分圣诞节庆祝活动都在24日举行。 从积极的方面来看，该研究还发现，像世界杯这样的盛大国家和国际体育赛事对心脏病发作的增加几乎没有影响。这意味着你可以安全地观看世界杯。   （温哥华天空Don编译）

12月18日，一名大陆女子从福州抵达台湾桃园机场后，被检出携带了未申报的15片猪肉干。这位女子没想到的是，就这几片价值人民币几十元的猪肉干竟然让她吃了20万新台币（约人民币4.5万元）的罚单。 这一纸20万新台币的罚单让人们意识到事态严重。据台湾媒体报道，就在18号第一笔罚单被开出之后，已有多位大陆游客因携带猪肉制品未申报而被罚款，甚至有人在桃园机场的厕所里面发现了数包被丢弃的产自大陆的腊肉。 而此前，今年10月，一名来自北京的游客入境日本北海道时，也因为一包随身携带的香肠惹了麻烦。 这些海关职员并不是和中国大陆游客过不去。今年中国大陆各地接连爆发了非洲猪瘟疫情，而据农业农村部介绍，国际旅客携带的猪肉及其产品是非洲猪瘟跨境传播的主要途径之一。 其实，人类吃了这些猪肉制品并不会感染非洲猪瘟，也不会传播非洲猪瘟病毒。海关以及检疫部门真正担心的是，这些猪肉制品被活猪吃到可怎么办？ 把猪肉喂给猪吃会引发猪瘟？ 据农业农村部今年11月的数据，饲喂餐厨剩余物是中国发生非洲猪瘟疫情的原因之一。因饲喂餐厨剩余物喂猪引发的疫情共有23起，占全部疫情约34%。 如果你被“餐厨剩余物”这个过于官方的说法困扰，那么你可以记住另外一个更加通俗的名字：泔水。 看到学校食堂和餐馆运出来的一桶桶泔水，忍不住呕吐的你可能同时也在为猪们暗暗叫苦。但几千年以来，猪却靠吃这些东西活得很好，甚至还为我们贡献了红烧肉和香肠的原料。其实，传播疾病的危险并不在令人做呕的泔水本身，而是泔水中含有的危险物质。 英国曾鼓励泔水喂猪，但口蹄疫的爆发迫使他们停止 来源：网络 这些危险物质包括哪些东西？根据澳大利亚新南威尔士州政府提供的清单，这些主要包括：所有包含肉制品的食品，动物的内脏、血液、粪便，废弃的食用油，家庭和工业垃圾，以及任何与以上产品有过接触的东西等。 餐厨剩余物则是这些物质的大杂烩。不论是口蹄疫、非洲猪瘟病毒还是经典猪瘟病毒，都很难被厨房普通的处理方法杀灭。不管是经过冷冻、腌制还是短时间的烹饪，这些病毒都能继续存活。 一则发布于1997年有关猪肉制品风险的研究指出，非洲猪瘟病毒能在意大利萨拉米香肠中存活超过30天，在帕尔马火腿中存活超过100天。 如果这些被感染的肉制品只是被人类食用，其实没有太大的风险。但是，如果这些肉制品的剩余物流入了动物饲料；或者直接被当作饵料喂给野生动物或家畜，引发疫情爆发的风险就非常高。 史上第一次非洲猪瘟爆发 就是因为泔水喂猪 上世纪20年代，非洲猪瘟（African Swine Fever) 最早爆发于肯尼亚。携带病毒的野生疣猪和当地的家猪产生不为人所知的接触后，病毒从荒野进入了人类世界。 南非国家公园中的非洲疣猪 来源：视觉中国 非洲猪瘟第一次脱非入欧就是因为一个喂猪的人。1957年，有人在葡萄牙里斯本的机场收集了国际航班的厨余去喂猪，猪吃了这些被感染的厨余后，出现发烧、皮肤出血等症状，葡萄牙也成了非洲猪瘟最早光顾的欧洲国家。 虽然葡萄牙人最终消灭了1957年的那次疫情，但随后非洲猪瘟证明了自己不会被轻易消灭。1960年，当地再次爆发了更大规模的非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟自此在伊比利亚半岛断断续续地流行了30余年，直到上世纪90年代才被根除。 2005年9月，澳大利亚悉尼机场，检疫工作人员正在检查一盒月饼 来源：视觉中国 2007年格鲁吉亚爆发的非洲猪瘟疫情也能溯源至泔水喂养。当时格鲁吉亚的养猪业基本以散养为主，并且饲喂原料也多为餐厨剩余物。有研究指出，这次的疫情可能和来自东非和马达加斯加的猪肉有关。这批被感染的猪肉制品到达格鲁吉亚港口后，被收集起来，当作饲料喂了猪。 格鲁吉亚养猪户鲁莽的做法让整个东欧为他们买单。疫情从格鲁吉亚向西延烧至整个东欧，至今东欧仍然是非洲猪瘟的主要疫区。 除了非洲猪瘟外，泔水饲养问题还引发过其他动物疫情的爆发。2001年，英国爆发的口蹄疫疫情的根源，也是因为有人给猪喂了被污染的餐厨剩余物。 1998年3月，德国一名兽医正在用电钳杀死一头感染经典猪瘟的猪 来源：视觉中国 另外有研究显示，上世纪90年代在德国爆发的经典猪瘟（Classical Swine Fever）也与饲喂泔水有关。德国南部和西部的两个城市出现的非法饲喂先后将病毒带入了养猪场，造成了1997和1998年两次猪瘟疫情爆发。 泔水喂猪已在多国被禁止 出于对餐厨剩余物传播动物疾病的担忧，欧盟、澳大利亚等很多国家和地区已经禁止了泔水喂猪。 2001年，由非法泔水饲养引发的口蹄疫疫情在英国爆发。这场长达9个月的疫情在英国造成了超过80亿英镑的经济损失，并蔓延到了爱尔兰、法国、荷兰等其他欧洲国家。 2007年9月21日，英国诺森伯兰郡的口蹄疫警示牌 来源：视觉中国 疫情爆发前，出于节省成本和环保的目的，在德国、丹麦等一些国家，喂饲餐厨剩余物仍属合法。这些剩余物需要经过指定机构进行集中处理后，可以成为合法的动物饲料。但是，总会有一些小规模养猪户逃避监管，获得非法泔水。 口蹄疫疫情过后，禁止向生猪饲喂餐厨剩余物在欧盟各国的呼声越来越高。英国、法国和爱尔兰因为处在疫情的漩涡中心，率先禁止了餐厨剩物喂猪。2002年11月，欧盟在原有动物副产品法令上增添了禁止饲喂餐厨剩物的相关条款，自此欧盟全域禁止泔水喂猪。 澳大利亚情况要好一些。上次口蹄疫疫情在澳大利亚爆发已经是19世纪的事情，经典猪瘟也在1961年之后也再也没有出现过，非洲猪瘟更是从来没有在澳大利亚被发现。 这不仅要感谢澳大利亚“孤悬海外”的地理优势，还要归功于政府的防疫措施。但最近的形势也不容乐观，据政府提供的材料，口蹄疫和经典猪瘟疫情已经在距离澳洲本土一千多公里的印度尼西亚出现。所以澳大利亚依然非常重视防疫，各州政府均禁止了餐厨剩余物喂猪。 2005年，澳大利亚悉尼机场放置的检疫宣传册 来源：视觉中国 澳大利亚禁止泔水猪的主要目的是防范口蹄疫。口蹄疫是澳大利亚畜牧业的头号威胁。不管是猪、牛还是羊，这种疾病几乎可以感染所有主要家畜。由猪蔓延到其他家畜上的疫情将对这个骑在牛背和羊背上的国家打击重大。2011年澳大利亚农业和水资源部出台的一份报告估计，若口蹄疫在澳大利亚爆发，3个月内就将造成超过71亿澳元的损失。 韩日仍保留泔水饲养 但前提是严格监管 当然，也有一些国家仍然保留了餐厨剩余物喂饲。在韩国和日本等国家，无害化处理过的餐厨剩余物被视作理想的饲料。日本甚至把这些吃“泔水”的猪当作噱头来营销，但这一切的前提是有法可依和严格监管。 拿日本来说，每年产生的巨量的食品浪费迫使日本开展食品回收事业。2000年，日本通过《食品资源再生利用促进法》，以促进废弃食品的循环利用。这些废弃物最终的归宿之一就是成为“生态饲料”（エコフィード）。 但这并不意味着非法泔水车能在日本满街跑。日本农林水产省规定，剩余物必须由指定的机构运输和处理。不同机构所能处理的剩余物种类也需要经过认证，比如有一些机构专门负责处理酒糟，而一些机构专门处理酱油渣等。 日本一家负责加工生态饲料的公司 来源：网络 农产省对这些剩余物处理的工艺规范也有详细的规定，根据其中一家符合资质的机构提供的材料，这些废弃物首先需要通过冷链运输到工厂，之后经过筛选、研磨、消毒、发酵等一系列工艺后，才能成为生态饲料。加工完成的饲料还要达到农产省规定的营养标准，才能最终成为猪牛羊的盘中餐。 即使经过重重把关，日本人还是很担心混在队伍里的肉制品。根据农林水产省提供的资料，为了防止疯牛病等疫情，包含动物来源蛋白质的食品剩余物处理受到严格限制。处理猪和家禽蛋白质的工厂需经过农林水产大臣的额外确认，才能获得资质。日本食物回收产业甚至研发了一系列新技术，专门用来识别混杂在食物废料中的动物蛋白质。 除了封禁泔水 还有哪些方法防止猪瘟爆发？ 正如非洲猪瘟第一次进入人类世界是因为家猪接触了野猪，如今在欧洲，野猪仍然是猪瘟疫情爆发的最大隐患。野猪不受管控，吃了不洁的食物或者通过互相接触后很容易感染病毒，感染病毒后的野猪在野外自由迁徙，会将疫情范围不断扩张。 因此在欧洲，防范猪瘟爆发的首要措施仍是阻止野猪和家猪的接触。 比如，猪场必须是全封闭结构，并且采取安保措施来防止野猪侵入。采取散养方式的猪场则需要设置双重篱笆以阻止家猪和野猪在野外接触。 禁止家猪与野猪接触“警示标 来源：德国畜牧业协会（BRS） 对于野猪来说，养猪场提供的生活条件同样很有吸引力，它们也会不时地来蹭吃蹭喝。因此养猪场的饲料和家猪的“寝具”需要严格保管，以防止家猪和野猪的间接接触。为了阻止野猪乱吃不洁食物，养猪场路边的垃圾桶甚至都被设计成了防野猪版本。 德国的养猪业卫生条例对的养猪场卫生条件做了严格规定。养猪场必须配备消毒设施，人员和车辆在进入养猪场前必须经过消毒。外来人员未经许可同样不准进入养猪场。如果养猪场雇用了来自疫区的工作人员（比如东欧），这些工作人员将不被允许携带任何来源于动物的食物。 2018年9月，比利时，9只感染非洲猪瘟的野猪被发现死亡后，当地划出了一片隔离区 来源：视觉中国 除了政府的规范，一些非政府组织也在积极发挥作用。比如德国的畜牧业协会（BRS）就为养猪从业者提供了有关防疫的专业教育以及讲座。另外，这些非政府组织也在帮助疫区中的东欧邻国以及世界上其他陷入非洲猪瘟的国家。 但对于其他很多国家来说，防范野猪和家猪的接触或许并不是首要任务。随着非洲猪瘟疫情的不断爆发，一些国家开始在疫区禁止泔水喂猪。 但是，指望这些临时措施达成一劳永逸的效果是不现实的。如果没有详细的法律条款以及严格的监管措施，在低廉的违法成本下，控制疫情的蔓延将会极其困难。

12月20日(周四)，加拿大卫生部更新了一项针对某品牌黑巧克力棒的召回，原因是该品牌巧克力棒存在未申报的过敏原。 最初，零售商Bulk Barn Foods只召回一种巧克力棒，但现在将召回范围扩大到七种不同类型的可可波罗(Coco Polo)品牌黑可可棒(Dark Cocoa Bars)，因为这些巧克力棒被发现含有牛奶，但未在标签上声明。 对牛奶过敏的人应避免食用以下召回的7种巧克力： 加拿大食品检验局CFIA将未申报的过敏原定义为“食品中含有花生、牛奶或鸡蛋等成分，但未在标签中没有标明，这种可能导致对该物质过敏的人产生不良反应的产品。” 目前尚没有出现食用这些含过敏原巧克力产生不良反应的报道。任何人发现他们买了以上产品，并且对牛奶的过敏，应该扔掉它，或返回购物地点进行退款。  

现代人们越来越追求健康饮食，在这个不用担心温饱问题的时代，人们在饮食上的追求也从饱腹过渡到健康和养生的层面。对于一种食物，人们更关心的是它的营养价值和功效作用。 　　近日，根据Consumer Reports（消费者报告）的最新报告，2018 CHAIN REACT IV （2018 连锁反应报告），对美国25家最大快餐连锁店抗生素的使用进行评级。因为大部分快餐店在加拿大也有连锁店，因此加拿大的小伙伴们也要看看这份报告。。。 　　此报告旨在评估美国连锁快餐店中原材料的抗生素含量，并对各快餐店有否减少其抗生素使用量的计划，鼓励快餐店对原材料供应作出改善。       报告指出，美国最大的25家快餐连锁餐厅中，超过一半制订了肉类中使用抗生素的相关政策。 　　自2015年开始，美国自然资源保护委员会Natural Resources Defense Council，食品安全中心Center for Food Safety多家非盈利权威机构，每年都会对这些连锁餐厅进行抗生素政策实行的相关报告，目的就是为了鼓励和监督这些商家，是否有认真控制在所有肉类中使用抗生素。 　　研究人员检视美国25家连锁快餐店的食物，报告从3方面对餐厅进行评估，包括: （1）餐厅是否作出过停止使用抗生素的承诺或政策、 （2）有否实施其政策 （3）是否经Natural Resources Defense Council（自然资源守护委员会）核实。 美25家最大快餐连锁店抗生素使用评级 　　 　　A级（不含任何抗生素） 　　Chipotle：连续第4年被评为最高等级，几乎所有肉类产品都无抗生素。             Panera Bread：已连续第4年被评为A级，供应的猪肉、牛肉、家禽都没有使用任何抗生素。 　　Chick-fil-A：是今年新晋级为A的公司，有望在2019年底之前杜绝从使用抗生素的供应商处采购所有鸡肉。 　　B级（几乎不使用对人体有害的抗生素） 　　KFC（肯德基）：从2017年开始已经承诺，并实行停止使用对人类医学重要意义的抗生素饲养的鸡肉政策，鸡肉不含添加的激素和类固醇。 　　Subway（赛百味）：努力在2019年前实现100%不使用抗生素饲养鸡肉的目标，但是Subway在牛肉和猪肉方面抗生素使用上的承诺要到2025年才能实现这一目标，因此获得B级。 　　Taco Bell：因为不使用重要医学意义的抗生素饲养的鸡肉，获得B-。 　　C级（部分肉类不含抗生素） 　　Wendys：只有50%的鸡肉饲养过程中，没有使用重要抗生素 　　McDoanlds（麦当劳）：近日宣布将减少麦当劳牛肉产品中抗生素的使用，计划到2020年实现。 　　Applebee’s：在鸡肉和猪肉的供应中着手解决抗生素问题，但其他肉类中依然含有抗生素。 　　IHOP：部分肉类不含有重要医学意义的抗生素。 　　Pizza Hut（必胜客）：部分肉类不含有重要医学意义的抗生素。 　　D级（有计划但还未实施） 　　Starbuck(星巴克)：将在2020年实施不常使用重要抗生素的鸡肉这一计划。 　　Dominos`Pizza：抗生素政策有限，尚未完全实行。 　　F级（不合格，或依然滥用） 　　这些连锁餐厅是目前没有任何抗生素政策出台，也无计划实施，在这方面几乎无保障。 　　这些店也几乎遍布美国各个州，加拿大也有多个连锁店，是我们外出旅游高速就餐的首选，所以如果为了健康饮食，下次选择要三思。 　　Burger King（汉堡王） 　　Dairy Queen（DQ冰雪皇后） 　　Sonic Drive-In 　　Arby`s 　　Little Caesars 　　Olive Garden`s 　　Chili`s

在生活中，很多人都认为自己是肾虚，动不动就吃六味地黄丸，觉得能强身健体，其实这种观点是片面的。 六味地黄丸原本是儿科用药，宋代儿科名家钱乙创制的方子。此方并非补肾万能药，它是中医滋补肾阴的代表方剂。方中六味药合用，三补三泻，以熟地黄、山萸肉、山药三补为主，滋养肝、脾、肾三脏；以泽泻、茯苓、丹皮三泻为佐，渗湿清热泄浊。熟地起到入肾经，滋阴补血，益肾填精作用；山萸肉滋补肝经，兼入心经，肾经；山药补脾，兼入肺经；丹皮清肝火；茯苓去除脾经的水湿；泽泻；直入肾经泻水。由此看出，六味地黄丸其实是补肝脾肾的，是一个比较全面的调理身体方药。 六味地黄丸主要是针对肾阴亏虚证，而且组成药物以滋润为主，久服过服，易滞脾碍胃，脾胃失和则影响食欲。因此，体内湿热的人不宜；脾胃弱的人不宜；对于形寒肢冷，尤以下肢为甚，神疲乏力，男子阳痿、早泄、精冷，女子宫寒不孕阳虚的人更不要吃，否则会越吃越虚。所以，补肾之前，一定要辨明阴阳，不可随意乱补，针对不同的证候，补法各有不同。 肾阴虚主要是指肾阴不足，虚火内扰所表现的证候。肾阴虚以虚热为主，其症状主要为腰酸腿软，口干烦躁，手心发热，爱盗汗。 肾阳虚是指肾阳亏虚，功能衰退所出现的证候。主要以寒为主。但是肾阳虚跟肾阴虚也有相同的症状像腰膝酸软，四肢乏力。主要症状有三点：腰痛而且发凉。手脚冰凉、尿频。易疲劳等。下面给大家推荐两个补肾食疗方： 二地红枣炖甲鱼 材料：生地黄15克，熟地黄15克，甲鱼一条，红枣10枚（去核），生姜1片（去皮），水500克，盐少许。 方法：将甲鱼去除内脏，备用；其他各物洗净备用；将上述全部材料放入炖盅内，加入适量清水，隔水炖三个小时左右即可。 功用：有滋阴补肾，补益阴血的作用。如果气血不足、精神疲乏、五心烦热、眩晕耳鸣、妇女月经不调等可作食疗。 仙灵椰子羊肉汤 材料：仙灵脾30克，椰子1个，羊肉1斤，生姜3两（去皮），龙眼肉15克，红枣10枚（去核），盐少许。 方法：新鲜羊肉，斩小块，放入滚水中滚五分钟左右，捞起，用清水洗净，备用；椰子去壳，取肉，保留椰子浆水，洗干净椰子肉，切块，备用；其他各物分别洗净备用；瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料和椰子浆水，中火继续煲约三小时即可。 功用：有补益脾胃、补肾壮阳、补血强身的作用。如果身体虚弱、精神不振、头晕目眩、耳鸣耳聋、畏寒怕冷、手脚不温、心慌、失眠、小便频数、夜尿多、男子阳痿等均可饮用。（杨萌）  

近日，第十五届世界中医药大会在意大利罗马闭幕。大会发布全球第一个关于中医药的宣言――《罗马宣言》，发出了共建人类健康命运共同体的呼声，并将每年 10 月 11 日定为“世界中医药日”。从此，海内外中医人有了自己的节日。近年来，各国“中医热”持续升温，中医药海外推广硕果累累。 捷报频传 振奋人心 近期，中医药国际化步伐加快，不少领域取得重大突破，迎来多个“第一次”。 据美国《自然》杂志报道，世界卫生组织首次将中医纳入医学纲要，相关信息将写入第11版全球医学纲要第26章，于2022年在世卫组织成员实施。 世界中医药学会联合会近日发布公告，由中国开发的《标准化煎药中心基本要求》获得通过并在全球范围内实施，这是全球中药煎药领域首个获得通过的世界标准。 中澳国际中医药研究中心近日在广州发布《中医药临床循证丛书》，该丛书是国际首套采用整体证据方法对中医药临床疗效进行系统整理、严格评价的专著，中英同步国际发行。 “本世纪将形成二水分流、双峰并翠的中西医格局！”加拿大安大略中医学院院长吴滨江认为，中国传统医学不仅为中华民族也为世界各国人民带来福祉，是中华民族对世界人类生命运共同体的重要贡献。而与世界卫生组织、世界标准化组织合作，是中医药进一步与国际接轨的重要战略举措。不仅具有现实意义，更具有深远的政治意义，将促进各国中医立法工作。 中医进入主流医学体系指日可待。世界中医药学会联合会秘书长桑滨生指出，世界卫生组织将中医列入分类系统标志着一个崭新起点。中医药走国际标准化道路是进入国际医疗主流体系、医疗保险体系的重要途径。目前，国际标准化组织/中医药技术委员会（ISO/TC 249）已通过数十项中国提案，成绩喜人。 中国标准正在成为世界标准。中国医学科学院药用植物研究所所长孙晓波表示，近年来，我国中医药学者的研究成果先后发表在国际顶级学术期刊，屠呦呦教授更是在2015年获得诺贝尔生理学或医学奖。这些都使中医药立于世界舞台，在生命科学领域的价值被国际社会认同，推动中国标准进入世界体系。 落地生根 机遇空前 在中医药“走出去”的路上，华侨华人一直是开拓者和领航者。1972年，以尼克松访华为契机，国内部分中医人走出国门，足迹遍布世界各地。在西医占垄断地位的西方世界中，硬是闯出一片天地，站稳脚跟。 海外中医人不仅担负起在海外传承中医的责任，也培养出一大批所在国的“洋中医”。吴滨江指出，因各国对中医针灸立法，不能踫西医，只能走纯中医的发展道路。百年前在中国被打断的纯中医原生态传承，在海外建立起“侧枝循环”得以发展。 仅就欧洲而言，据不完全统计，目前受过培训的中医药人员有10万余名。中医药诊疗机构有1万多所，中药产品进口批发商500多家，中医教学机构300多所，每年向各国输送5000多名中医药人员。 各类中医社团也如雨后春笋，蓬勃发展。华侨华人发起的 “全欧洲中医药学会联合会”“欧洲中药商会” 和“全欧洲中医药高等教育学院联合会”等专业组织，成为争取中医药立法道路上的有力支持。 中医药国际化的成就来之不易，背后是几代人前赴后继的不懈推动。如今，面对国际竞争，中医药既欣逢伟大时代和难得机遇，也自有其强大优势。 “一带一路”和全球化的推进是中医的福音。孙晓波表示，我国综合国力不断增强，世界影响力不断扩大。在各国文明互鉴互通的新形势下，以海外华人为媒介，中医药已经成为中国与各国开展人文交流的亮丽名片。 现代医学的趋势是从分析向整体、向综合系统性发展。桑滨生分析指出，中医起源于中国哲学，强调整体观，主张天人合一。海外华人完整继承并传播着这套辩证思维。目前西医有很多困扰，例如对免疫性、代谢类疾病这种综合性疾病疗效不突出，但中医有很多经验，且药物副作用小，符合人们追求自然的理念。 西医医疗开支上涨让各国政府不堪重负，也为中医药的发展提供了历史机遇。吴滨江表示，现代医学进步建立在高科技基础上，新药研发、医学设备升级都需大额投入，很多国家备感压力，故而将目光转向疗效显著的中国传统医学。 立足当地 求同存异 中医药“走出去”已成果初现，但如何走得更快更远？前方仍有不可轻视的绊脚石，亟须各界共谋、合力铲除；亟须侨界智慧，打开局面。 最大的障碍就是文化差异。桑滨生表示，中医判断症候并非只关注具体病灶，而是综合阴、阳、虚、实、表、里、寒、热。西医哲学是以物质为基础，关注肌理及有效成分，文化日久形成，短时间难以达成相互理解。 中医药临床应用有效性、安全性的客观证据仍然不足。孙晓波认为，中医缺乏深入的基础研究与符合国际标准的临床循证医学研究的证据，缺乏相关的质量控制标准，我国现行的标准还不能满足国际化发展的需要。 人员、接地气、知识产权是三个难题，也是突破口。在外行医多年，吴滨江总结道，中医药走出去，首先是人员走出去，中国应与当地华人开办的、有实力的中医学院合作培训出国人员及考取执业证书。 “接地气”是要与当地声誉良好的诊所、学院、公司合作，节省企业在海外开拓的时间，较快融入当地社会。国内外华人也要强强联手，打造大型中医连锁诊所，实现规模化经营。 除此之外，华侨华人应先行向所在国注册中医药针灸相关的知识产权，可以有效减少和阻止同行的劣性竟争。守护几千年才孕育成形的中国传统医学的自主知识产权，乃是全球中医人应尽的责任。 展望未来，桑滨生表示，世界中医药学会联合会将团结世界华侨华人力量，与国家机构相互配合，从民间和社会层面推动中医药“走出去”，呼吁中医立法、开展学术交流、促进科研模式向国际标准靠拢；发出中国声音，掌握中医药领域话语权。 困难与希望同在，机遇与挑战并存。 根据国家规划，到2020年，中医药“一带一路”全方位合作新格局基本形成，与沿线国家合作建设30个中医药海外中心，颁布20项中医药国际标准，注册100种中药产品，建设50家中医药对外交流合作示范基地。 路虽远，行则将至。 桑滨生在世界中医药大会闭幕式上动情地说：“《罗马宣言》号召全世界中医药人勇于担当，继承好、发展好、利用好中医药，推进中医药在国际上更高水平的发展，造福全人类！  

居住的地方不同，生活的健康程度也可能不大一样。 根据一项最新研究，在加拿大的不同地区，一些外在因素会影响到居民们的生活方式，影响到居民们在饮食健康上的选择，比如，各地区在新鲜水果和蔬菜的价格以及供应上存在的差异，而且有时差异还不小。  北部地区新鲜水果价格昂贵 (Nick Murray/CBC News) 调查10省 2千多个社区 由加拿大麦克马斯特大学 （McMaster University ）主导的这项研究调查了全国 10 个省的 2,074个社区，目的是确定可能影响当地居民是否容易选择健康生活方式的一系列因素。 研究报告的主作者、麦克马斯特大学的助理教授 Russell de Souza 表示，我们发现，在城市与乡村之间，在加拿大的东部与西部，南部与北部之间，的确存在可影响人们生活方式的一些因素。 Russell de Souza (McMaster University) 他说，我们认为，这些信息显示，由于一些外在因素，人们会因自己居住的地方，而有不同的生活方式，而这些生活方式会影响到一个人的健康。 本周发表在 “城市与健康” 杂志上的这个报告，评估了 2014 – 2016 年期间不同地区的食品店里是否容买到新鲜的农产品，香烟和酒精的供应情况和价格，以及餐馆里对健康食品的推广程度，参与调查的社区中约 84% 属于城市社区。 乡村地区新鲜蔬果少 Russell de Souza 在接受媒体采访时说，如果我们告诉人们每天应该吃 5 到 10 个水果，那么我们想知道，加拿大各地的人是否能够很容易的得到这些水果和蔬菜，还有在价格上有什么样的差异。 (Nick Murray/CBC News) 调查发现： –  与城市相比，农村地区食品店里的新鲜农产品不但数量少，品种少，而且更贵。 –  农村地区餐馆里提供健康食品的选择往往少于城市的餐馆。 –   农村地区含糖饮料和垃圾食品的广告比城市的要多。   (Nick Murray/CBC)   麦克马斯特大学的助理教授 Russell de Souza 表示，了解这些信息是重要的，将有助于人们在改善社区人口的健康方面做出决策。   大家都知道，饮食不健康、缺乏运动以及吸烟喝酒等生活方式更可能导致心血管疾病、2 型糖尿病和某些癌症。   城市与乡村的不平衡      (Nick Murray/CBC News) 麦克马斯特大学的研究项目属于 Canadian Alliance for Healthy Hearts and Minds 的项目之一，该联盟由麦克马斯特的博士索尼娅·阿纳德（Sonia Anand）负责。 阿纳德说，这项研究具有独一无二的意义，因为它在全国的省、地区、社区之间进行了比较。 安妮·西玛德（Anne Simard） 是加拿大心脏和中风基金会（The Heart and Stroke Foundation）的首席研究官，她说，这项研究表明，农村和偏远社区 “在得到健康食品的问题上仍然面临着不公平待遇，由此可以看出修改偏远社区营养政策的必要性。    

“这太可怕了，我没想到会得这种病。”最近，31岁的杨小姐接到了杭州市中医院病理科的电话。医生告诉她刚切下来的囊肿切片里，居然发现了虫体的头节！ 家住杭州的杨小姐今年31岁，在杭州某餐厅工作。最近发现上臂鼓出来个蚕豆大小柔软的包，摸起来有波动感，就来到杭州市中医院外科咨询。 外科医生仔细询问病情，为杨小姐做了囊肿切除术，术中发现在姑娘上臂的肌间有一个透明的囊肿，术后送给病理科请病理科诊断囊肿性质。 这是一个直径1.5cm的囊肿，囊壁很薄，囊内有清澈的液体。因为前臂这个部位这样囊壁很少见，所以引起了病理科医生的的注意。 果然在切片做出来之后，病理科的任主任经过在显微镜下仔细观察，发现了一个虫体的头节，原来这个透明的囊是个棘球蚴。 病理切片 此时杨小姐已经出院，医生就电话联系姑娘，让她更了解自己的病情。 病理科主任任兴昌介绍，包虫病是棘球属绦虫的幼虫引起的，具有地方流行性和自然疫源性的动物源性人畜（兽）共患寄生虫病。主要流行于我国西部的牧区和半农半牧区，以新疆、青海、甘肃、宁夏、西藏、内蒙和四川西部最为严重。 罹患包虫病的主要临床症状是皮肤无痛肿块或咳嗽、咳血等。一但棘球蚴长成巨大囊肿，破裂，囊液溢出，可诱发过敏性休克，甚至死亡。 普通人在日常生活中是如何被感染的呢？外科金海敏主治医师说，患有包虫病的牛羊，其内脏中含有大量的幼虫，一旦被狗吞食，就会在其体内发育为成虫，并排出大量的虫卵污染环境，人类在日常生活中可通过吞食或吸入虫卵而感染。 具体到这位杨小姐，可能是此前和狗接触，其中正好含有幼虫。 哪些人容易的包虫病？ 学龄前儿童及小学生、畜牧人员、林管人员、从事屠宰及毛皮加工贩运人员、家庭主妇等。 哪些行为容易得包虫病？ 经常玩狗（抚摸、戏耍）、喂食狗后不洗手、饮用被污染的生水、吃一些污染的生菜水果、吃带囊泡病变的动物脏器。 如何预防包虫病的发生？ 病畜脏器必须进行焚烧、深埋处理；到牧区应注意自身防护；提倡勤洗手不喝生水，不吃未洗干净的水果生菜，养成良好的卫生习惯。

饮用咖啡是否影响健康呢？ 提到“咖啡因”，人们似乎习惯把咖啡归类到“不健康”饮食这一栏。但也有很多积极的信号在提醒我们，咖啡不仅仅能够提神，还有促进健康的意义。 我们看看一些有关咖啡的实验证据：一项来自于加拿大的小型调查研究结果指出长期饮用含咖啡因饮料的年轻人群，其血液中的胰岛素含量会比正常人高，因此更容易罹患2型糖尿病。研究者认为，咖啡因能够削弱机体对高血糖的抵御能力，或因此导致“胰岛素耐受”的现象，也就是说身体不得不分泌更多胰岛素来清除血液中过多的糖类。 为了给咖啡“平反”，世界卫生组织专门成立了一个“表明每天喝咖啡可能有益健康”的组织。该组织下属的国际癌症研究机构特意召集了一个由20多名科学家组成的团队，回顾了1000多项研究，部分研究能够提示咖啡可预防肝癌和子宫癌等功能。 关于咖啡与心血管系统的密切关系，美国加州大学旧金山分校研究人员提出一个足以轰动“爱咖一族”的大福音。他们甚至已经在《美国心脏病协会杂志》发表了相关报告，有规律的摄入咖啡因，比如咖啡、巧克力和茶，非但不会造成心悸，反而有益心血管健康。 咖啡对人体的众多系统都有或大或小的影响，或许有人问：好的坏的都有，我们又该怎么取舍呢？到底该不该喝？在我看来，咖啡跟酒有异曲同工之妙，适当的人喝适当的酒不仅没有坏处，还能在一定程度上促进健康。 心血管病患者慎喝咖啡 咖啡可兴奋人体的神经系统，因此能够提神，同样咖啡也能促进血液循环。而这些功能的实现皆与咖啡因密切相关，研究发现咖啡因可使收缩压升高2.0mmHg~2.4mmHg，舒张压升高0.73mmHg~0.80mmHg。当然，这些效果有时间限制，而非“持续性作用”，可见咖啡对血压的影响并不像传闻中的那么“嚣张”。 还有一些有意思的研究（来自于意大利国际研究委员会）提示，女性群体中每天喝5杯咖啡，无论收缩压还是舒张压都有不同程度的降低，也就意味着女性每天喝5杯咖啡还能有效控制高血压。考虑到该研究纳入的群体数超过了5000名，此结论还是很值得思考的。 但是正如我前面所说要“适当”饮用，就跟酒一样：小酒怡情，大酒伤身。只要每天摄入的咖啡不超过3杯（200ml），就不会对血压产生危害。反之，不仅血压不稳，甚至还会增加冠心病等危险事件的发生率。对此，来自美国的一项研究做了非常必要的提醒：那些每天喝咖啡超过9杯（600ml）的人，罹患心脏病的几率比不喝或少喝的人群高两倍。 可见，只要不拿咖啡当日常饮用水来对待，无论心脏还是血压都不会明显受累。当然，如果已经确定自己是心血管病患者，特别是心律失常、反复心绞痛，还是不要喝了。 吸烟、服药时勿喝咖啡 1.吸烟时勿喝咖啡。 吸烟时喝咖啡可导致大脑过度兴奋，咖啡因在尼古丁的诱变作用下，可能会使身体的某些组织发生突变，如刺激癌细胞的产生。 2.服药时忌喝咖啡。 很多常见药都不宜跟咖啡一起服用（包括茶水），轻者引起恶心、呕吐和头晕，严重的还会因发生化学反应导致严重的心律失常。 3.儿童不宜喝咖啡。 儿童对咖啡因的耐受力和排泄能力较之成人要弱很多，喝咖啡可能引起儿童躁动不安和恶心等症状。 4.孕妇乳母不要喝咖啡。 咖啡因可迅速通过孕妇胎盘进入胎儿体内，可能母体没有太大反应，但是这对胎儿的正常发育十分不利。有研究显示，孕妇长期过量饮用咖啡会导致胎儿神经系统发育异常，甚至出现弱智、肢体活动能力差等不良现象。 速溶咖啡并没有那么美好 速溶咖啡是一个特例，因为其制作方法有别于现磨的咖啡。速溶咖啡本身含有较多的氢化植物油（反式脂肪酸），其工艺要求也使得食品添加剂的含量相对增加。而为了弥补因萃取不足导致的香味不足，有些咖啡制品还会加入香精。人们为了增加咖啡的口感，还发明了颇受营养学家非议的咖啡伴侣。 总之，这些快餐式的加工过程改变了咖啡的本来面目，虽然方便，但是长期饮用会给健康带来不利影响。

近日，哈尔滨一位48岁的女老师跟朋友吃午饭时突然倒地，经急诊医生诊断，为脑动脉瘤破裂造成的颅内出血，虽然医护人员积极抢救，仍因为出血过多未能挽回其生命。 脑动脉瘤到底是什么疾病，它为什么如此可怕？ 什么是脑动脉瘤？ 我们知道，大脑需要的血液供应约占人体血液总量的1/4，因此大脑内血管非常丰富，就像一棵大树，茂密而又有很多的分叉。 就好比我们折树枝的时候，树杈位置比较好折断——因为树杈位置相对薄弱、不牢固。大脑内的血管也是这样，每个分叉的部位上血管内膜就不如其他位置结实，长期的血流冲击，导致分叉部位逐渐隆起、鼓包，时间久了，就形成了血管瘤。 脑动脉瘤并非真正的肿瘤，它只是脑动脉壁上局部的膨出，就像血管壁上吹起的小气球，很薄很容易破裂，而一旦破裂，可造成患者直接死亡。 脑动脉瘤发病率在出血性脑血管病中比例极高，仅次于脑血栓和高血压脑出血，好发年龄为40-60岁，女性比男性多见。由于平时基本没症状，突然破裂时死亡率又很高，因而脑动脉瘤被形象地称为人体内的“不定时炸弹”。 脑动脉瘤有什么症状？ 部分患者在动脉瘤破裂前常有明显的诱因，如过度劳累、咳嗽、饮酒或是情绪激动等。新闻中的这位女老师就是为了准备学生考试等相关事物，常常熬夜，近期一直比较劳累。 脑动脉瘤较小且没有破裂时，几乎没有任何症状，因此，对于动脉瘤的早期诊断十分困难。 脑动脉瘤破裂前，有些蛛丝马迹可寻，例如轻微的头痛、脖子发硬等，这一般与脑动脉瘤逐渐变大和少量出血有关。但更多数的患者往往没有任何前兆突然发病，此时最典型的症状是突发性剧烈头痛，患者会有种被棍子狠狠击打一下的感觉，或者像钳子紧紧夹在头部一样，疼痛难忍，还会出现意识障碍，并伴有恶心、呕吐，颈部强直，部分患者甚至会出现抽搐，大小便失禁，偏瘫，失语等症状。 所以一旦患者出现以上症状，家属或是身边的人一定要保持冷静，要第一时间拨打120急救电话，就近治疗切勿长途运输。 也需要安抚病人，稳定情绪，防止动脉瘤再次破裂出血。在医生到来之前，身边的人可以做一些急救工作，例如让病人就地平躺，切忌挪动病人，如果病人嘴里有呕吐物，应把他的头偏向一侧，并将呕吐物从嘴里抠出来，避免病人发生窒息。 如何预防和治疗？ 脑动脉瘤一旦破裂出血，病情发展迅速，十分凶险。它第一次破裂的死亡率在30%左右，而且更可怕的是它还会第二次、第三次破裂，第二次破裂的病死率为70%~80%，如果发生第三次破裂，死亡率几乎是100%。 因此，建议40岁以上人群体检时，加做脑血管造影，脑血管造影是诊断脑动脉瘤最准确的方法，也是相对安全的检查方法。对于烟龄较长，常年患有高血压、糖尿病等基础疾病和有脑血管疾病家族史的人群，要积极排查脑动脉瘤。对体检已发现脑动脉瘤的患者，更是需要定期复查，积极随访。 如果患者有以下几项指征，一定要高度重视： 1.年轻病人 2.曾经发生过脑动脉瘤破裂 3.有基底动脉顶端的脑动脉瘤 4.脑动脉瘤直径大于10毫米 5.脑动脉瘤形状非常不规则 6.患者随访过程中出现神经症状或近期脑动脉瘤有增长趋势 而脑动脉瘤的治疗有两种方法：外科开颅手术和微创介入手术。二者各有优劣，具体做哪种治疗，应向专业的医生咨询。 然而，不管怎样，脑动脉瘤也是良性疾病，如果早期诊断，及时治疗，术后病人可以终身治愈，所以大家也不要过于担心。 此外，确诊患有脑动脉瘤的患者则要控制情绪，戒骄戒躁，避免高脂高糖高盐饮食，适当多吃瓜果蔬菜。由于烟酒对动脉瘤有刺激作用，脑动脉瘤患者还应戒烟限酒，保持健康的生活方式。

华人餐桌上常见的这几款蔬菜因大肠杆菌超标，近日被加拿大政府召回。 其中包括花椰菜（白花菜）、绿叶生菜和红叶生菜。 花椰菜被召回的是来自于Adam Brothers Family Farms农场生产。 如看到这一品牌标识的花椰菜请不要购买。 红叶生菜和绿叶生菜则没有准确的生产厂家，因此，需注意下面图表中的批号，与售卖的店家确认是否属于该批次。  

小伙伴们通常会觉得，医院这样的机构应该会特别注重保护患者的隐私吧？ 尤其还是在加拿大这种格外注重人权的地方。    然而，CBC却曝光了一间私自在诊室安装摄像头，却并未告知患者的医院。    画面中可以清楚地看到，在左上角的天花板上安装了一个监控摄像头 这间整形外科研究所位于多伦多，由Martin Jugenburg医生开设。 在发现咨询室内设有摄像头后，CBC的两名制片人装扮成想要隆胸的病人及病人的朋友，前往Jugenburg的医院进行了暗访拍摄。  当伪装成病人的制片人进入诊室后，护士表示需要在手术前先拍一些胸部照片，因此要求她脱掉上衣及内衣。  这时制片人提出了她的疑问：“不好意思，我想问一下那边是安装了一个摄像头吗？”  护士犹豫了一下：“摄像头……？” 制片人：“对呀，那边有一个看起来是摄像头的东西。” 护士随后答道：“是的，这个是医生用来进行记录的。”  制片人随后表示：“我觉得在摄像头前面脱衣服不是很自在，我可以去别的房间吗？” 护士又犹豫了起来，显然之前没有患者在脱衣服前注意到房间里还有摄像头这回事。 护士随后表示，医院里到处都是摄像头，安装摄像头是出于“合法和安全的目的”，并且表示“除非得到患者许可，否则医院不会将这些影响在网络上发布”。  安省信息隐私专员Brian Beamish却认为，这种行为“不可接受”且“具有侵犯性”。 他表示还是第一次听说在诊室检查过程中使用摄像头进行监视。 另外，Jugenburg医生在网上还是个小有名气的“网红”。他经常会在自己的Instagram等社交平台上发布“以教育为目的”的手术视频。 目前他的Ins上有超过10万名粉丝。这些粉丝可以随时随地观看Jugenburg的隆胸、腹部去皱、或者丰臀手术视频。 这也是信息隐私专员Bramish担心的问题之一。 Bramish表示：“患者如果没有明确签署协议书，任何摄像录影都是非法的。” 而在制片人的暗访过程中，并没有护士向她们提出签署协议书这件事。 “同时，应该在患者进入房间时就告知其房间内安有监控摄像头，并询问患者是否需同意在就诊期间打开摄像头。” Bramish还补充道：“如果是以医学用途为目的进行拍摄，是可以接受的，例如要对比患者手术前后状况等等。” 

不同地区喜爱的食物构成了一个地区独特的文化，在日本当地，一种海产品颇受欢迎。 随着人类对自然的开发，海洋成为重要的食物来源 日本Searchina网站12月15日报道称，中国人将海藻作为养鸭业的饲料，但其实海藻在日本是重要的长寿食品，每年日本大量从中国进口。 藻类虽然富含氨基酸和矿物质，但因为味道古怪不太受大多数中国人的欢迎。其中羊栖菜具有代表性，这种食物在中国缺乏知名度，因为很少人食用，多被海边的渔民拿来喂鸭子。 羊栖菜在日本很受欢迎，由于富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，它被日本人称作“长寿食物”。但日本本地产量有限，大量从中国进口。

　　当你到了二十五六岁的时候，也就到了需要开始精心照顾自己皮肤的年龄了。这时候，你需要更加有意识地使用具有防晒指数的保湿霜。这时候，你需要尝试各种新的美容产品来保持皮肤的理想状态和自然光泽。因为稍加不注意，皮肤就会快速地走下坡路，等到了再大一点儿的年龄，皮肤状态就真的无法挽救了。   　　如果迄今为止你觉得自己尝试过的护肤品都不尽人意，那么也无需担心。Urban Juve的女性领导团队刚刚推出了她们全新的健康产品线 。这些产品全部是以大麻油为基础原料的健康产品。按她们的话说，其效果会让你瞠目结舌。   　　这家公司是The Yield Growth 的子公司，位于不列颠哥伦比亚省。这个产品系列的推出揭示了一个能让皮肤发光的秘密。是的，它就是大麻油。这将是全球健康美容和护肤产品革命的开始。 　　为什么这样说呢? 　　首先，这个系列的产品源自于世界上最古老的医学形式之一的Ayurvedic，可以追溯到5000多年前。 　　Ayurvedic医学起源于印度，至今仍是印度的核心医疗系统，也是最传统的医疗方式。我们人类吃的是五谷杂粮。Ayurvedic医学的核心是“食物就是药”。它将思想、身体和精神联系在一起来提升健康指数。 　　Urban Juve的美容产品从内到外都注重皮肤的滋养、抗衰老和质的转变。这就是为什么她们所有品牌的产品都是无残留且不含转基因成分，不含对羟基苯甲酸酯和硫酸盐的原因。 　　 　　这个产品系列的另一个显著特点就是它的成分。Urban Juve推出了两款主打产品----抗衰老精华素和润唇膏。这些产品的关键成分是大麻籽油和大麻根油，其他成分还包括抗氧化剂、必需氨基酸、维生素和矿物质。另外，还有钙、钾、镁、铜、叶酸、维生素B6和维生素E。 　　抗衰老精华素价格为85加币，其中含有具有舒缓作用的大麻根油和大麻籽油，还加入了精油混合物。这种特殊的组合能为肌肤细胞补充水分，使肌肤紧致和滋润。这种清新的感觉是每个人都梦寐以求的。 　　Urban Juve润唇膏的价格仅为10加币。它能在你的嘴唇上形成一层以椰子油和蜂蜡为成分的保护膜。当然，也少不了关键的大麻根油和大麻籽油，它们能为你的双唇提供健康、湿润的环境。润唇膏是薄荷口味的，能给你带来真正的清凉的感觉和味道。 　　现在，Urban Juve的产品已经在网上正式开始销售啦!不久，它们也会在全国各地的商店中出现。 　　在第一年中，公司计划推出50种产品，包括按摩和身体油、面部喷雾、保湿霜和身体清香剂，以及用于急性和慢性疼痛的局部治疗霜。 　　有没有心动呢? 　　欲知详情，你可以登录The Yield Growth公司的网站查询，也可以在Instagram上查看他们的产品介绍。

加拿大药剂师协会的一项调查显示，在过去三年中，有四分之一的加拿大成年人或是自己曾买不到药，或是认识遇到这个难题的人。协会负责人（Phil Emberley）表示，过去几年来情况越来越严重，发生药品短缺的频繁程度前所未有。 今年夏天，用于缓解过敏症状的肾上腺素笔（EpiPen）严重短缺，使这个问题引起关注。11月份，抗抑郁药安非他酮（Wellbutrin）在加拿大各地药房开始紧缺。用于治疗高血压的血管紧张素受体阻滞剂（ARB）等药物则多次告急。 在加拿大政府的短缺药品网站上，列入短缺名单的药品多达1690多种。 恩伯利说，当一种药无法买到时，医生通常可以开另一种类似的药，但这加重了医护人员和药剂师的工作量，也让患者，尤其是慢性病患者感到紧张。另外，替代药品并不总是同样有效。 61岁的多伦多市民卡罗珀（Christine Caroppo）曾经因此担惊受怕。她年迈的母亲患有严重的脑积水，必须每天服用乙酰唑胺，否则就会因颅内充满脑脊液而陷入昏迷甚至死亡。她在接受CBC记者采访时回忆说，三年前的一天，她常去的药店这种药断货了，其他地方要么已经售罄，要么所剩无几。她跑了好多家药店才买够处方上的数量。当时她母亲手里只剩下一天的药。 出现短缺的药品中有许多是常用药。例如用来舒缓急性过敏症状的肾上腺素笔（EpiPen）和抗生素。C.D.豪尔研究所报告的撰写者之一达芬（Jacalyn Duffin）自己也是医生。她说，以前偶尔也会有某种药买不到，但是药品短缺从未达到目前这种程度。 她介绍说。造成药物短缺的原因是多方面的，例如制药厂家因利润过低不愿生产，或者生产某种药品的公司过于集中。去年飓风“玛丽亚”袭击波多黎各，造成当地药厂断电，产量陡降，就是一个例子。 国际非专利药与生物仿制药协会在今年早些时候写给世界卫生组织的一份报告说，容易发生短缺的药物通常或者利润低，或者制作工艺复杂、成本高，或者有效期短，或者生产厂家只有一个或很少。 加拿大卫生部只好建议过期的也可以用。 达芬说，加拿大不可能独力解决药品短缺问题，因为这是全球性的，解决这个问题也需要有一个全球性的规划。目前全世界有85个国家都有不同程度的药品短缺。 但是有一些缓解措施加拿大政府是可以采取的。例如列出一个全国基本药物清单，让卫生部门对哪些药物消耗量最大、最容易出现短缺心里有底，提早准备。 达芬还建议政府出资成立一个制药公司生产非专利药。她说，许多紧缺药品是常用药，制作工艺并不复杂。为什么我们不能有自己的公司生产这些药呢？ 渥太华大学卫生法专家艾塔兰（Amir Attaran）更是建议，加拿大联邦卫生部可以要求厂家必须保证某些药品的供应。但是卫生部官员说，政府没有强迫一个公司生产和投入市场某种产品的权力。该部门计划对未来可能发生的药品短缺进行分析和预测，并加强与医疗部门的沟通。

卑诗省长贺谨接受Global News专访时表示，不反对将牙科护理列入省医疗护理系统的意见，若实施，意味医疗保健计划(MSP)会包括牙齿护理。 卑诗省不排除将牙科列入医疗保健计划(MSP)内表示，省府曾作研究，希望可以在下一份财政预算案内可做些工作。 卑诗省MSP在牙科方面，只包括在医院内进行的牙科和口腔手术，就算眼科，也只承保有医疗需要的眼睛检查’ 贺谨指，以他的过往经验，令他清楚感到牙科服务的重要性。 卑诗城镇联会在2018年的年会曾讨论，要求省卫生厅将基本牙科护理列入MSP内。

在反复被消费者投诉后，这款卫生棉条在美国与加拿大两国被要求召回。 美国公司Kimberly-Clark在星期二表示，公司将召回自2016年10月7日至2018年10月16日生产的卫生棉条。   据报，这家公司收到了诸多在使用后，卫生棉条残留物留在体内的投诉。而在一些情况下，消费者需要求助于医生，以一处留在身体内的卫生棉条残余。在公司收到的报道当中，也有一小部分消费者出现了感染，阴部不适以及受伤等更加严重的症状。 具体的召回名单可以点击这一链接查询：公司官方网站。如果发现自己手中的产品在召回名单中，请立即停止使用，并与公司的客服部门取得联系。 加拿大居民们可以直接通过网络与加拿大卫生部门取得联系，并发布投诉。投诉链接 Kimberly-Clark公司表示，除去召回的产品，其他公司旗下产品均可正常使用。