美食

  茄子价廉物美，经常出现在我们的餐桌上，它远不仅仅是餐桌上的佳肴这么简单。烹饪好了，享受它的益处，而选择了错误的烹饪方式，反而对健康造成一些小负担。 茄子的营养价值有哪些？ 中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。 茄子本来是一种营养价值很高的蔬菜。其中脂肪和热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹果的一半。其中含蛋白质1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纤维1.2～1.9克，抗坏血酸5～7毫克，在蔬菜当中算是平均水平。此外，其中还有微量的胡萝卜素，少量维生素B1、维生素B2 和尼克酸。 茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。维生素P是黄酮类化合物，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用。因而具有降低血中胆固醇的功效。常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。 茄子当中还有大量的钾，并不逊色于以钾元素含量多而著称的香蕉，甚至要超过香蕉两倍多。钾在人体中有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，还有利于控制血压。缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。 茄子怎么吃才健康？ 但是，很多人吃茄子喜欢烧着吃，这样是不对的，因为茄子的细胞间隙较大，本身的性质也让它更加吸油，烧着吃会导致脂肪摄入量增加。 在做烧茄子的时候，第一步需要用油炸切好的茄子，也就是“过油”。这时候油温很高，一般会达到180度左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。 维生素C与类黄酮一起食用时具有“协同作用”，因为类黄酮可以防止维生素C被氧化破坏，而维生素C可以促进类黄酮的防病作用。然而，在制作烧茄子的时候，茄子里面怕热的维生素C更是在热油中损失殆尽。实际上，油炸茄子不仅仅会造成维生素C的降解，维生素B1和维生素B2也会损失惨重，总体的营养价值大打折扣。 烧茄子的另外一个问题是，把茄子变成了一种高热量高脂肪的食物。众所周知，茄子在烹调的过程中非常“吃油”，经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加各种慢性病的危险。对肥胖者来说，这种油汪汪的菜肴应当尽量避免。 避免茄子“吃”油的小窍门 有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。 在食用茄子时，有的人习惯削皮，殊不知，茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮吃。 因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。

最近有没有老在脸书、Instagram或者Twitter上看到貌似食物的锦鲤照片？这到底是个什么鬼？   这个看起来湿漉漉、滑腻腻，好像能吃，又好像在游动的锦鲤已经在社交网络上流行好一阵子了，我们看见这样的作品， 还有这样的 这样的 这个锦鲤到底是什么鬼？ 最近，终于有了答案，一个账号JunsKitchen在YouTube上发了一个视频，教大家如何做锦鲤形状的寿司。锦鲤是寿司！ 我们来看一下成品。 哟，真的好像要游动起来的样子哦。 干嘛对锦鲤这么情有独钟呢？教大家做锦鲤寿司的人这么说的：koi-fish areamazing！锦鲤很神奇。好吧，喜欢到想把它吃掉是吧？ 我们还是先来看看怎么做出来吧。 JunsKitchen的锦鲤寿司教程在这里： 准备材料：米饭、辛子明太鱼（辣鳕鱼子）、虾、鱿鱼、海苔、黄瓜，和樱桃萝卜。 制作步骤： 1、淘米做饭，处理虾，去头，挑虾线，在中间位置插一根牙签。 2、煮虾，剖两半，不要弄断。 3、樱桃萝卜刻花。 4、处理鱿鱼，洗干净切成薄片，在上面划上菱形，这将会成为锦鲤的身体。 5、处理黄瓜，切出花来。 6、调好的汁浇在饭上，要开始捏寿司了。 7、准备好鳕鱼子，铺在米饭上。 8、然后是铺上间隔的海苔。 9、横着铺上一条鱿鱼，做鱼鳍用。 10、再盖上一层做鱼身，调整好尾巴，看起来好像在游动。 11、点上黑芝麻做眼睛。 齐活。 猫都蠢蠢欲动了。

今年7月，来自康涅狄格州的Austin Haughwout在视频网站YouTube上传了一段关于家庭自制武装无人机“会飞的枪”引发热议，而日前他再次对他的武装无人机进行了升级，装备了喷火器并演示烧烤了一个感恩节火鸡。 同其他YouTube视频主相同，他也通过这种成名方式来继续为内容筹集资金。在这段视频中他得到了HobbyKing的赞助，这是一家专门销售各种DIY无人机的在线零售商。尽管没有说明谁提供了火鸡，但是这些喷火器的燃料来自于亚马逊。 目前尚不清楚Haughwout的这些做法是否违反了当地的法律。美国联邦航空管理局（FAA）已开始调查此前视频中在无人机上安装枪支，不过外媒The Verge在进行咨询的时候，发言人表示目前已经将相关的资料移交给当地执法部门。

  　　麦当劳加拿大分公司开设首家站立式（无座椅）McCafe咖啡店。这家位于多伦多联合车站的McCafe于今日（9日）上午开始营业。第二家分店则将于1月份开在附近一栋办公楼里。 　　这些咖啡店将提供麦当劳的特色咖啡、水果冰沙、烘焙食品以及烟肉蛋汉堡。和其他加拿大麦当劳店在早上上班高峰过后即将早餐撤换成其他汉堡不同，这些咖啡店将全日提供烟肉蛋汉堡。 　　麦当劳在加拿大拥有超过1,400家餐馆，而Tim Hortons有3,800多家，星巴克有大约1,200家。麦当劳这么做，是打算正式和星巴克叫板了？

  　　如今，气候逐渐的转凉了，我们应该在冬天的时候多注意自己的身体健康，俗话说的好，冬天应该冬令进补，只有这样，才能够抵御冬天的侵入，那么在这个冬天里面，我们应该如何做到冬季养颜呢？接下来，我来简单的介绍几个冬季养颜的方法。 　　秋冬养颜究竟有哪些要点 　　1、我们要有一个良好的心态和愉悦的心情，因为经常保持好良好的心态是我们保持年轻的秘诀。 　　2、秋冬给自己适当的进补是非常有必要的，比如说我们平时可以吃一些水果，例如吃一些梨，因为梨是冬季水果的首选，它里面含有丰富的人体所需要的营养物质，例如柠檬酸，葡萄糖，钙，铁等多种维生素，而且经常吃梨的话，它还可以帮助有咽喉炎的人润肺止咳，滋养肠胃的功效，如果一些人大便很干燥的话，经常吃梨也是很有好处的。其次，我们还可以吃猕猴桃，一般我们建议可以在早上起床之后，吃一个猕猴桃，这样对许多高血压的患者非常有帮助的，因为高血压被称之为水果之王，它里面所含的营养元素多达十几种，对保持人体的身体健康，和防止疾病，提高人体的抵抗能力都是非常有帮助的，猕猴桃还可以延缓人体的衰老，防止老年斑的形成。 　　3、建议人们在秋冬季可以多吃一些蜂蜜，因为，蜂蜜可以使人美容，冬天的气候比较的干燥，但是蜂蜜里面含有许多丰富的生物活性物质，它可以额改善人们的皮肤营养，保持人们皮肤的润滑度，我们也服用蜂蜜的时候，可以单独服用，也可以和红枣等放在一起食用，非常的方便。 　　5种食物是冬季养颜的妙法 　　1、白菜 　　说到冬天，就不得不提到火锅，而吃火锅绝对少不了白菜。白菜中水分含量约为95%，但富含丰富的营养价值，因此是您在用餐时一定要食用的食品之一。 　　白菜中，维他命C和钾的含量特别高，具有预防感冒、防止色斑、雀斑以及令肌肤光滑的多种功效。而且由于白菜卡路里较低，即使过多食用也不必担心。 　　2、油菜 　　油菜没有苦味，和任何料理搭都很适合，味道也会很好的融合。 　　油菜中含有丰富的钙、维他命A、钾和食物纤维，营养价值非常高。 　　据说，吃100克油菜，便可满足人体一日所需的维他命A量。油菜与菠菜类似，但是钙含量是菠菜的5倍。此外，油菜还富含维他命C，具有较高的美容护肤功效。 　　3、猕猴桃 　　你知道吗？猕猴桃是水果之中每100克中维他命C含量最多的水果。其所含的维他命A具有抗氧化作用，并且它所含的丰富维他命E被誉为恢复年轻的维他命。此外，猕猴桃中的食物纤维含量也是水果中的冠军，甚至可与萝卜、南瓜和笋相比。 　　另外，猕猴桃中还富含丰富的柠檬酸，可以预防浮肿，增进食欲。因此，猕猴桃是应该积极食用的水果。 　　4、草莓 　　五种冬季美容养颜食物 　　草莓中含有大量的维他命C，有助于人体生成骨胶原、并可以有效防止皱纹产生、抑制黑色素形成、防止色斑产生。此外，草莓还可以增强人体抵抗力，有效抵抗病毒和细菌，因此是预防感冒的必备食品。 　　另外，草莓中含有的水溶性食物纤维“果胶”，有助于调理肠道，预防腹泻和便秘效果显著。 　　5、绿茶 　　寒冷的冬季，一杯热茶既暖身又暖心，如果你也选择喝茶，那么我向您推荐绿茶。绿茶中所含的儿茶素具有抗酸化作用，可以有效防止老化。此外，绿茶还具有分解脂肪和抑制脂肪吸收的功效，对于生活习惯不规律的人群和减肥人群来说，都是很好的选择。 

      俗话说，民以食为天，吃饭也是一大要事。国外的山水可能与国内无异，但是饮食习惯却千差万别，比如加拿大。　　加拿大是著名的“枫叶之国”，为北美洲最北的国家。话说，加拿大的美食其实很丰富，出国的小伙伴不用担心“乡愁”，家乡味哪里都有，连冰糖葫芦都有得卖哒。除了这些眼熟的美食，还有一些加拿大本土的好东西，小编今天就来和大家分享几款加拿大特色美食，吃货们，注意口水别流下来啊～～　　1、Tim Hortons　　　　Tim Hortons是加拿大土生土长的咖啡连锁店品牌，由冰球运动员Tim Horton1964年在多伦多创立，现在全国已有4000多家分店，占加拿大咖啡店市场的62%，强力碾压排名第二的星巴克——后者的市场份额只有可怜的7%。加拿大人将Tim Hortons亲切地称作Timmies。　　Tim Hortons的主打商品，除了咖啡就是烘培甜点，尤其是油炸多纳圈（doughnut）。多纳圈可选的口味很多，有巧克力、蜂糖、酸奶、肉桂、香草等，但都有味道浓厚、热量极高的共同特征。还有一种很受欢迎的小点心叫timbits，是种直径一寸左右的油炸丸子。人们常戏称timbits是多纳圈中间挖掉的那个窟窿，其实它们其实是用专门的机器切出来的。timbits也像多纳圈一样，口味多样，热量丰富，它们之所以极受加拿大人的欢迎，全赖加拿大那漫长而奇寒的冬天。　　Tim Horton’s价格不高，一杯中杯咖啡加一枚多纳圈的早餐花费不过2-3加元，物美价廉，所以成了加国最热门的平民美食，遍布街头和大小加油站，几乎是成都小吃一般的存在。　　所以在加拿大旅行的时候，不必等人推荐具体的Tim Hortons分店，直接在手机地图上搜离你最近的那家就行！　　2、加拿大布丁（poutine）　　　　加拿大薯条就是在常见的油炸薯条上面，浇上白色的奶酪碎块和棕红色的肉汁。经过这番变化以后，薯条变成了一碟主食而不像其他情况下搭配汉堡三明治的小零食。加拿大薯条是魁北克人的发明，目前主要流行于加拿大东部和美国北部，常见于快餐店、小酒吧或街边美食卡车等中低端就餐场所，每份四五加元，非常亲民。麦当劳、汉堡王、Wendy’s等国际快餐连锁品牌在加拿大东部也会本土化，出售加拿大薯条。　　经典的加拿大薯条只有奶酪和肉汁两种浇头，但现在许多饭店都发明了各自的升级款，会加上肉块、蔬菜等花样，价格也略高一些。　　推荐餐馆：蒙特利尔市的La Banquise。　　La Banquise　　这家La Banquise的Poutine号称全城第一，他们的Poutine多达25种，意大利腊肠、熏肉、嫩煎洋葱，蘑菇、黑橄榄、培根等配料更创造出无穷变化，简直就是把薯条当成比萨料理。在美式的简单上赋予法式的讲究，把薯条变成正宗的French Fries，Poutine绝对是“新魁北克”的典型代表。　　地址：994 Rue Rachel E Montréal, QC H2J 2J3　　交通：搭乘地铁橙线至Mont-Royal站，沿Rue Rachel左转，直行约五个路口即达。　　开放时间：24小时营业　　官方网址：labanquise.com　　电话：+1 514 525 2415　　门票价格/人均消费：标准分量的套餐7加元左右　　3、枫糖浆（maple syrup）　　　　枫糖浆是加拿大一种常见的调味料，由红枫、黑枫、糖枫等品种树干中提取的汁液加工而成，味道清甜，色泽亮丽，可以浇在锅饼、华夫饼、烤肉等食物上。加拿大许多饭店的餐桌上，默认的调料除了盐、胡椒和番茄酱以外，还有一小瓶枫糖浆。不少菜谱到了加拿大以后，里面的蜂蜜就会由枫糖浆代替。而“海狸尾巴”、timbits等加拿大特色小吃，更不会少了枫糖浆的甜蜜醇香。　　魁北克省是世界最大的枫糖浆产地，目前全球75%的枫糖浆都由这里生产。枫糖浆也是一种热门的旅行纪念品，各大旅游城市的商店里都有，回国的时候别忘了带一瓶哦！　　4、冰酒（ice wine）和葡萄酒　　　　冰酒是加拿大著名特产，用采摘前遭遇冰冻的葡萄酿制而成，糖分含量高，口味冰甜凛冽。安大略省和卑诗省是加拿大两大冰酒产地，尼亚加拉半岛和欧肯纳根峡谷是冰酒产量最大的地区。　　冰酒的瓶子比葡萄酒要小，一般是375毫升的细长小瓶，看着很精致。作为甜点配酒（dissert wine）的一种，冰酒不适合大口痛饮，只适合小口品尝。先将冰酒冷藏，5-7摄氏度的时候倒出一小杯，搭配甜点或乳酪、鹅肝、水果、坚果类点心。选择点心的时候注意甜度要比冰酒低一些。　　生产冰酒的葡萄酒通常也生产葡萄酒，所以上述冰酒产区也是生意繁荣的葡萄酒产区，而葡萄酒的产量往往比冰酒更大。因此品尝和购买冰酒的时候，可以顺便享受葡萄酒的浅醺微醉。　　推荐餐馆：安大略省尼亚加拉湖滨小镇的峡谷酒庄餐厅（Ravine Winery Restaurant）。　　峡谷酒庄餐厅 Ravine Winery Restaurant　　尼亚加拉地区是着名的冰酒产地，分布着许多生产冰酒的葡萄园酒庄。峡谷酒庄是其中一个，而峡谷酒庄餐厅就是这家酒庄里内设的饭店。除了酒庄自产的葡萄酒和冰酒以外，饭店主要供应本地家常美食，比如披萨饼、烤羊腿、感恩节火鸡等。这里的蔬菜、谷物、猪肉、鸡肉等全部都是酒庄自己生产的有机食材，非常符合“从农场到餐桌”的餐饮潮流。不同季节会有不同的当季菜单。酒庄是个大产业，另有品酒柜、礼品店、品酒旅行团、酒庄婚纱摄影等其他生意，吃饱以后可以顺便看看。　　地址：1366 York Road | Saint Davids, Niagara-on-the-Lake,Ontario L0S 1P0　　交通：在尼亚加拉湖滨小镇，老城区以南15分钟车程。　　开放时间：周日至周四10:00-18:00，周五周六10:00-20:00。　　电话：+1 905 262 8463　　花费：人均13-29加元。　　5、三文鱼（salmon）　　　　在中国的西餐厅里，三文鱼是一种高大上的菜肴，但在加拿大却是一种平易近人的家常菜，尤其是东西海岸和五大湖地区。三文鱼的吃法主要是烧烤，木板烧烤（plank salmon）在家常烹饪尤为常见。在数不清的夏季午后BBQ聚会中，砍一块新鲜的松木板并用电锯锯平，将整块三文鱼放在木板上，然后放入烧烤炉烤5分钟。上桌的时候挤上柠檬汁，松木的清香和鱼肉的甜醇让人心醉。饭店里的三文鱼会增加迷迭香等调料或花样的蔬果配菜，但仍注意不要玄冰舵主，以强调三文鱼本味为佳。　　推荐餐馆：温哥华的Salmon n' Bannock。　　6、阿尔伯塔省的牛排　　　　草原大省阿尔伯塔是加拿大的粮仓，也是主要的牛肉产地，加拿大44%的牛肉都产自这里，牛排自然是阿省餐桌上的重头戏。碳烤牛排肉汁肥厚又鲜嫩多汁，在卡尔加里牛仔节期间，不吃牛排的话旅行者等于白来一趟。阿省的两大城市卡尔加里和埃德蒙顿遍地都是牛排馆，吃牛排不必找名店，在当地随便找一家热门的即可。最好选择三成熟的带着血水的那种，太熟的话会错失最美的鲜嫩体验。牛排的价格略贵，非明星级牛排馆人均消费25~50加元，名店价格上不封顶。　　推荐餐馆：埃德蒙顿的Lux steakhouse Bar。　　Lux steakhouse Bar　　这里是埃德蒙顿人夜生活的聚集地。餐厅的装修色彩明快，皮质大沙发柔软舒适，昏暗的灯光很好的保护了每个人的私密性。一进门就能看见的装饰瀑布为餐厅增加了活力。你可以在这里吃到埃德蒙顿最好的烤牛排，这毋庸置疑。正如其名LUX，是牛排的奢侈享受。然而lux不只是一个牛排馆，它酒吧中的小食如龙虾饼等也很不错。你可以选择花大价钱包下这里的小包厢开私人聚会。特色推荐菜为Steaks & Spirits牛排之魂。　　电话：780 424 0400　　地址：10150-101 Street Commerce Place Edmonton, AB T5J 4G8　　7、海鲜　　　　加拿大幅员辽阔，东、北、西分别濒临大西洋、北冰洋和太平洋，所以海鲜是餐饮中一个重要内容。西海岸的斑点虾（spot prawn）和帝王蟹（king crab）、东海岸的大龙虾都是远近闻名。纽芬兰的鳕鱼和爱德华王子岛的海鲜大杂烩，光是听名字都能让吃货流下巴甫洛夫的口水。将煮熟的肥硕龙虾剥开后在蒜味黄油里蘸一下，或感受贻贝、牛奶、土豆和大虾同煮后天鹅绒般的丝滑口感，瞬间感觉身在天堂。　　推荐餐馆：纽芬兰省天堂市的“伍德斯托克殖民地”。　　伍德斯托克殖民地 Woodstock Colonial Restaurant　　这里，有享不尽的海鲜，牛排和纽芬兰美食。餐馆成立于1927年，据说这个名字来自英国靠近牛津小镇伍德斯托克。多年来，伍德斯托克殖民地餐厅已成为婚礼，家庭聚会，商务会议和亲密用餐的热门地点。纽芬兰省是着名的热情好客，讲故事和独特的文化，而伍德斯托克殖民很荣幸地成为该遗产的一部分。 到这里来享受美味烤牛排，还可以享受到最新鲜的海鲜和富有纽芬兰文化特色的菜肴。最能代表该餐馆餐饮服务食品项目：厨师海鲜拼盘，肋排和约克郡布丁，传统纽芬兰锅馅饼。无论您是来这个美丽的省份享受一个假期，或只是想远离城市生活的喧嚣，这里都是你不可错过的美食体验。　　地址：1959 Topsail Road, Paradise, NL A1L 1Z5　　交通：交通便利距离圣约翰斯中心约十分钟路程。　　开放时间：周一不营业，周二5:00 – 10:00 pm，周日11:00 am – 2:00 pm，5:00 – 10:00 pm　　官方网址：www.thewoodstock.com/　　电话：(709) 781-2222　　门票价格/人均消费： 100加元左右每位　　8、原住民料理　　　　鲸鱼肉、海豹肉干、麋鹿炖肉、麝牛肉排、北极甜虾汤，以及蘸酱油的鲑鱼棒冰？这些奇特而而血腥的食品，都是加拿大原住民司空见惯的日常。北极圈的原住民因纽特人，容貌看着像亚洲人，但饮食习惯却拥有无肉不欢、高脂肪高蛋白的特征。体验他们的美食，对来自中国的旅行者来说是真正的舌尖上的冒险。位置靠南的卑诗省夏洛特女王群岛上，海达瓜伊原住民的红点鲑鱼和般诺克（Bannock）死面面包，则相对容易接受一些。若想品尝这些野蛮料理，除了造访原住民聚居区以外，还可以在大城市寻找原住民特色餐馆。　　推荐餐馆：多伦多的Tea n' Bannock。　　9、大城市的融合（fusion）美食　　　　当别人问起加拿大有哪些正宗美食的时候，加拿大人常会茫然四顾，因为在加拿大餐饮业，根本没有“正宗”这个说法。作为资深移民国家，加上原住民、法国和英国轮流统治的历史，加拿大的美食天生就有兼容并包的特征。可以说，融合（fusion）美食就是加拿大最正宗的流派。到大城市去看看，你会发现高档法餐里非常自然地加入印度调味料，而风靡北美的加州寿司卷（California roll）是一个移民温哥华的日本厨师采纳了鱼籽、鳄梨等北美食材后发明而成。所以，在加拿大旅行的时候请保持开放的胸襟，将每一顿饭都当作充满创意的探险。　　推荐餐馆：温哥华的东京一番。　　东京一番　　是一家倍受推崇的日本料理店. 大片的新鲜鱼肉刺身,部位选择精良，且食材十分新鲜. 寿司师傅的技术也很高超，绝对不是学徒级别能够制作捏制出来的水准。酱油拉面以及海鲜拉面都很有特色.汤头口味浓郁。有all you can eat的自助选择。 lunch 午餐9.95,dinner 晚餐18.95,night 夜宵10.95.这家的特点是蚝很棒, 不论是鲜生蚝还是焗蚝。晚餐的海胆刺身也是很棒。　　地址：#170-8380 Lansdowne Rd.　　电话: 604-2798802　　10、野生蓝莓　　野生蓝莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和美国缅因州未被破坏的、无污染的土地上，它们在这些地方已经自然生长了数千年。野生蓝莓只生长于温度低至零下35°C、土地荒芜到人迹罕至的世界一隅，这里的土壤酸性大得使很多植物无法生存。野生蓝莓的生长与采摘方式不同寻常，它们几乎不受任何束缚，因自然条件随意而生，两年仅收获一次且仍以传统的手工采摘为主要手段。　　　　千百年来生长于加拿大地区冻土的野生蓝莓，之所以成为超级天然食品之一，其比大多数水果蔬菜含有更多的抗氧化成分功不可没。蓝莓目前特有的、已被世界公认的营养功效为抗氧化、保护视力、抗衰、防辐射、养颜美容等功效。国内外专家一致认为蓝莓花青素活性是食品中最好，人体吸收最快的花青素，野生蓝莓因此在国际上也被成为黄金水果。野生蓝莓除了具有天然的超级抗氧化能力，口味甜美且香味浓郁独特，易于搭配到多种食品和饮品中，且能通过各种方式加工保留其口味、组织、形状、色泽和香美，是浆果中的极品。　　11、来自各移民国的传统美食　　　　与“融合”趋势形成鲜明对比的，是来自各移民国的传统美食，也即坚持使用传统食材和做法、坚决拒绝创新的美食。这些美食大都出现在各国移民聚居区，尤其是老年移民众多的地方，比如三大城市都有的新派唐人街，以及层出不穷的“小意大利”和“小印度”。在这些地方旅行，你可以轻松尝到波兰土豆奶酪饺（perogie）、中东转炉烤肉（kabab）、越南米粉（pho）、韩国烤肉、印度唐多里烤鸡和咖喱系美食坦桑尼亚的薄饼堆肉，不需走遍世界就能尝到联合国美食，真是性价比极高的聪明之选。　　推荐餐馆：渥太华的“沙瓦玛宫殿”黎巴嫩餐馆。　　“沙瓦玛宫殿”黎巴嫩餐馆 Shawarma Palace　　沙瓦玛（Shawarma）是一种黎巴嫩特色小吃，将切成片的烤肉夹在面饼里，再加上多种蔬菜和酱料卷起来。渥太华地区有不少黎巴嫩、地中海东部和中东人口，所以沙瓦玛非常常见。渥太华被称作加拿大的“沙瓦玛之都”，而沙瓦玛宫殿则号称是渥太华生意最兴隆的地中海-中东餐馆。　　沙瓦玛宫殿位于位于闹市区，快餐店风格的装修并不华丽，墙上贴着黎巴嫩风景画。点餐的柜台前一排四个大转炉，堆着香喷喷的烤肉。厨师和顾客之间是巨大的玻璃柜，礼貌摆着用来搭配的蔬菜、肉丸和酱料。除了沙瓦玛以外，顾客还可以代培炸豆丸子三明治（falafel）、蔬菜色拉、地中海大拼盘等，份量很大，酱料味道浓重。饭店只有厨师，没有服务员，顾客需要在柜台点餐，然后自己找座儿或带走。　　地址：464 Rideau St, Ottawa, ON K1N 5Z3　　交通：在市区的Rideau St和Chapel Street交叉口以东，7、12、14、16等多路公交直达。　　开放时间：周一至周三11:00-13:00，周四11:00-14:00，周五11:00-15:00，周六12:00-15:00，周日12:00-13:00。

  　　大白菜是日常生活中最常见的一种蔬菜，它的营养价值你知道多少？下面让小编带你了解大白菜以及大白菜的一些养生做法。 　　专家说，大白菜营养丰富，更养生。白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。其次，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳（10千卡），粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。 　　大白菜的食疗作用 　　1、利肠通便，帮助消化 　　含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。 　　2、消食健胃，补充营养 　　含多种维生素及矿物质，常食助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。 　　人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。 　　3、防癌抗癌 　　吲哚-3-甲醇，能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。 　　妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。 　　“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累，故有一定抗癌作用。 　　4、预防心血管疾病 　　有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 　　大白菜最养生的做法有哪些？做法如下： 　　民间还有用白菜治感冒的验方，“三白汤”就是用白菜根三个，大葱白七个，白萝卜他、一个，生姜做引，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。 　　大白菜既可炒食，又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等等，是“全才蔬菜”。故古人有联曰：百菜还是白菜美，诸肉惟有猪肉香。 　　1、凉拌白菜心 　　备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。 　　制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。 　　功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。 　　2、海米烧白菜 　　备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。 　　制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。 　　起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。 　　功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。 　　3、醋溜白菜心 　　主料：白菜心400克 配料：青，红椒块15克，海米15克 　　调料：醋，食油，花椒，香醋，白糖，精盐，淀粉，香油，绍酒，味精，姜丝 　　制作方法：将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。炒勺加底油，上火烧热，放大花椒炸一下捞出不要，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜、煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、绍酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出炒勺即可。 　　功效：减肥，缓解便秘，补充多种维生素，促进钙的吸收。 　　大白菜这么切营养流失少 　　在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量流失。尤其是大白菜要竖着切。有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟；再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，可起到通便作用。

  说起吃大枣的益处来，恐怕值当的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。今天本文索要告诉大家的是，家庭医生在线营养学家提醒说：大枣属于药食同源之品，有自己独特的药性，如果不分青红皂白，不辨体质，一律用大枣进补，有时非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙。下面小编列举4类人，最好少吃或不吃大枣。 痰湿偏盛者 这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。 爱上火的人 这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。 感冒初期患者 感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。 糖尿病患者 大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

  世界卫生组织曾经指出，未来人类将受到三大慢性病的威胁,分别是癌症、心脏病和抑郁症.你忧郁吗？那么，看看什么食物可以让你快乐起来吧。 有些食物有助于保持身体心灵的平衡，吃下它们，你会变得心情开朗，因为他们所含的物质，都有抗忧郁的功效哦。 1、葡萄柚：葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂的思绪，也可以提神。此外，葡萄柚里高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，增强身体的抵抗力，而且维生素也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C可以使学龄儿童的智力平均提高5分。 2、菠菜：卡通片中大力水手吃了菠菜后会力大无穷。但你可知道吃了菠菜也会导致心情大好？医学专家们一致指出，缺乏叶酸也会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后都会出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。研究人员推论，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。那么，哪些食物含有更为丰富的叶酸呢？菠菜中叶酸含量最多，另外，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都含有或多或少叶酸。 3、全麦面包：碳水化合物可以帮助增加血清素。美国麻省理工学院的渥特曼博士说：“有些人把面食、点心这类食物当成一种可以吃的抗忧郁剂。”吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点儿，但更合乎健康原则。更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能振奋情绪，全谷类也富含硒。而且不要忘了，全麦面包的嚼儿劲、口感，也是它得分的因素之一。 4、樱桃：鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次痛经时，你可以试试吃些樱桃。美国密歇根大学的研究发现，樱桃中含有一种叫做花青素的物质，它可以控制炎症。密歇根大学的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿司匹林更有效。 5、低脂牛奶：“女人一生不断奶”。纽约西奈山医药中心在研究中发现，让有经前症候群的妇女日服1000毫克的钙片，3个月之后，四分之三的人都相对不那么紧张、暴躁或焦虑。日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、乳酪和酸乳酪。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有更多的钙。 6、南瓜：南瓜之所以和好心情有关，是因为它富含维生素B6和铁。这两种营养素都能帮助人身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是人脑部惟一的燃料。所以，南瓜派曾被认为是菜单上“最聪明”的甜点。 7、大蒜：大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国曾做过一项大蒜对胆固醇的功效研究，结果人们惊喜地发现，吃了大蒜制剂之后，病人没有疲倦、焦虑、容易发怒的感觉。研究人员万万没有想到，大蒜竟有这种特别的“副作用”。 当你愤怒时 首推食品：瓜子 瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁，还能够令你血糖平稳，有助于你心情平静。 山楂：中医认为山楂长于顺气止痛、化食消积，可以缓解生气后造成的胸腹胀满和疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。 当你悲伤时 首推食品：鸡汤 抑郁伤感催生营养不良，营养不良又加剧抑郁伤感。缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因，记得多补充富含色氨酸的食物？？花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。缺镁，香蕉、葡萄、苹果、橙子能给人带来轻松愉悦的感觉。 当你焦虑时 首推食品：燕麦 现代人不可能不焦虑，一天之中，可以有10次机会让你焦虑。你可以在早上喝上一碗麦片粥。燕麦富含维生素B，而维生素B有助于平衡中枢神经系统，使你慢慢平静下来。 当你犯懒时 首推食品：豆腐 懒是一种症状，能反映饮食上的某种偏差。若食盐过量，食盐在体内积蓄，会出现反应迟钝、喜欢睡觉等现象。体酸，常言道酸懒酸懒，真的是酸了便会懒的。缺铁，饮食太单调，又不注意荤素搭配摄食的人，就会容易出现缺铁现象。而豆腐里面含丰富的蛋白质，会增加人的警觉水平，并增强行事的动机，使人处于比较主动的情绪之中。 让人快乐的美食 虾仁葡萄柚 材料：葡萄、白虾仁、小番茄、黑珍珠、调料盐、味精、白糖、葱、姜片、生粉、色拉油、料酒 1、先将3克盐、生粉、3克味精、5克料酒放入虾仁，码味10分钟。 2、炒锅上中火，下色拉油，四成热时，下码好的虾仁中火滑油1分钟出锅备用。 3、锅下20克色拉油，五成热时下葱、姜炒香，下30克料酒，入虾仁、3克盐、2克味精、白糖大火翻炒均匀，生粉勾芡，最后放入葡萄、番茄、黑珍珠翻炒均匀出锅装盘即可。 菠菜鸡蛋全麦煎饼 材料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油） 1、 将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥。 2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊。 3、 再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。 4、 平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。 玫瑰樱桃双皮奶 材料：全脂牛奶一盒，鸡蛋清三个，细砂糖适量，玫瑰花两朵，樱桃 1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火，倒到两个碗里，晾凉。 2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮，把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里，把奶皮留在原来的碗里。 3、把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打匀，再用筛子过筛，再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里，把玫瑰花的花瓣剥开，放到两个牛奶的碗里。 4、用保鲜膜把两个碗盖上，放进蒸锅里，大火烧开，转中火，蒸十分钟即可。 5、晾凉后点缀上樱桃即可食用。 百合炒南瓜 材料：南瓜、百合、盐、油 1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。 2、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。 3、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀； 加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。 4、 锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。 简单的食物，却能带来一整天的美好心情，明天又将是新的一天哦~

  土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢？ 第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。 第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。 第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。 第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。 需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。

  现在是花生大量上市的时节，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食、油炸、炒、煮”。那么，吃花生要注意什么呢?下面将为您介绍吃花生要注意什么? 1、花生挑选 吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。 所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。 2、煮食利于过滤致癌物 现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。 3、吃花生别连红皮一起吃 “吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。其实，花生衣虽好，也并非人人适合。 跌打淤肿病人不宜吃，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多，会出现血液不散，加重淤肿。 4、另外，花生最好水煮吃 水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。而且，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征状。

许多人都有开餐馆的梦想。殊不知，在卑省，开个餐馆容易，要成功经营却不是那么容易的事。据统计，新开业餐馆无法撑过头一年的概率高达70%。 卑省餐馆生意经纪网站Restaurant Business Broke列出了目前正在挂牌出售的饮食类商铺，共有295家。叫价范围从不到3万元的温哥华Burrard街的一家咖啡店(拥有16个座位)到150万元、可同时容纳163位客人的史夸米殊某餐馆。另外有一家位于温东、叫价98万9000元的餐馆更被认为是铁定能持久经营并获得盈利。 不过，卑省餐馆及食品服务协会(BCRFSA)总裁托斯藤森(Ian Tostenson)也给追逐餐馆梦的人一剂预防针：开餐馆可不像听起来那么容易。  正在出售的温市某餐馆。(取材自Restaurant Business Broke.ca) 托斯藤森对待售餐馆数量之多丝毫不感惊讶。他估计目前卑省共有超过1万2000家餐馆，其中有6000家位于大温。这意味着，要成功经营好餐馆并不容易，在进军之前最好已经积累的足够的必要经验。他亦警告：“一家餐馆在经营头一年的失败率为70%”。 购买餐馆所需要的花费仅仅是挑战的开始，新东主在对餐馆做出改动时候还需要获得许可，另外像酒牌以其他一些无法从旧东家手上直接继承的都需要重新申请。 托斯藤森说，经营餐馆通常将三成预算花在食物上，三成花在人力上，还有一成用在酒品上。而平均回报率在税后可能不到4%。“不管是经营大餐馆还是小餐馆，都是件很复杂的事情，因为里面有太多可变因素。” 为了帮助餐馆，BCRFA也与省府合作开发一个商业指南，为想进入餐饮行业的人提供指导。 

        蛋奶酒(Eggnog)，有人也将它称为蛋酒或者甜蛋酒，是在欧美地区圣诞节期间必备的一种饮料。它起源于英国，在北美地区也十分流行。 　　和中国人在中秋节吃月饼，端午节吃粽子的习俗一样，在英美地区，圣诞节期间一定要应景的，就是这蛋奶酒。它象征着节日的来临，冬季的暖意等。而且，这种饮料也可以治疗感冒，可谓是在英国寒冷冬季里“最善解人意”的保暖饮品之一了。虽然这种饮料在中文翻译里被称为“酒”，但实际上，它是一种不含有任何酒精成分的饮料。蛋奶酒的主要制作成分包括了牛奶，鸡蛋，奶油，糖，肉桂等香料。 　　当然啦，近几年开始，在蛋酒里添加朗姆酒，白兰地或者甜酒也成为了流行趋势，广受大家喜爱。在英国市场上贩卖的蛋酒，大多仍然是含有少量的酒精成分。如果你在家自己制作一款甜蛋酒的话，你则可以根据个人喜好添加别的香料成分。 　　蛋奶酒的传说关于蛋奶酒，有许多版本的传说，其中被普遍接受的是：蛋奶酒(Eggnog)的单词词缀”nog”来自单词“Noggin”， “Noggin” 在英文单词里有小木杯，小酒杯的意思。 　　它指用来在小酒馆里装饮料的杯子。所以，这种以蛋和牛奶调制的饮料被形容为：“An egg drink in a noggin”. 于是，演变成后来，蛋奶酒就是将蛋(egg)和杯子(noggin)的词缀加在一起，成了Eggnog (蛋奶酒)。 　　当然啦，其实关于蛋奶酒(Eggnog)还有其他版本的传说，另一说法是，据说在18世纪的时候，美国对白兰地和葡萄酒征收重税，于是在民间，人们将朗姆酒作为替代酒精品制作蛋奶酒，不料它却广受好评。而朗姆酒在美国又被称为“grog”，所以，蛋奶酒(Eggnog)的名字也可能是来自蛋(egg) 和朗姆酒(grog)的词缀合并。 　　虽然，这种说法有待考究。不过，蛋奶酒是从英国传去北美地区的这一说法倒是事实。到如今，蛋奶酒不仅是圣诞节期间，欧美家庭里家中自备或者宴客待人的传统饮料之外。就连在各大商超里，也可以找到许多蛋奶酒的饮料贩卖。圣诞市集里的蛋奶酒其实，就我个人而言，我喜欢这种饮料的原因，是因为它总是让我将它和圣诞市集联系在一起。虽然自己在家制作蛋奶酒并不难，偶尔我也在家自制蛋奶酒。 　　但，一年一度的圣诞市集在11月开市以来，也好似在提醒着大家圣诞将至，是时候准备过节了。在英国的各个城市里，每年11月开始，都有大大小小，各式各样的圣诞市集。而圣诞市集里，必不可少的一定是蛋奶酒。 　　不管任何时候，当我每次去到各地方不同的圣诞市集时，总能从老远处就闻到肉桂的香气，知道蛋奶酒在前方时，一定是快速冲到摊贩前排着队去买一杯蛋奶酒。对了，通常买蛋奶酒的地方总是挤满了人，有时候要排上好半天的队才能买到呢！ 　　但此时，只要喝上两口蛋奶酒，在外游走一天的寒意和倦意也可以随着暖暖的饮料而慢慢消散开来。它实在是冬日里，让人胃和心都暖起来的饮品。 　　在英国，由于冬天的日照时间相当短暂，从下午时分开始，圣诞市集就开始点灯，热热闹闹的买起了各式食物，摊贩们也开始贩卖自己制作的小商品。有时候应景的话，我也会买一些肉桂粉或者香料回家，自己开始制作蛋奶酒。不管怎么说，圣诞市集都是一年中我最喜欢的市集活动。如何制作蛋奶酒除了在市集和商超里可以买到现成好喝的蛋奶酒以外，自己在家制作它也很方便。首先，将蛋，糖和香草精混合后搅拌均匀，然后再加入适量的牛奶和肉桂粉，小火加热后就制成了热乎乎的蛋奶酒。 　　这听起来是不是很简单呀？那你也不妨趁着周末在家，给自己，和家人朋友们调制一杯暖暖的蛋奶酒吧！它一定会让寒冷的冬日充满浓浓的暖意。

    　　进入冬季以来，天气越来越冷，一直为吃什么而烦恼的人们又多了一个考虑的因素：怎样吃才能又好吃又暖身？下面给大家介绍4款炖菜，让你吃了温暖整个冬天。 　　小鸡炖蘑菇 　　这道菜用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成，是很有北方生活气息的菜肴，还有提高机体免疫力和通便排毒等功效。 　　做法： 　　①榛蘑用适量温水浸泡后捞出，鸡肉切块备用。 　　②油锅炒香姜葱和干红辣椒后放入鸡块炒至变色。 　　③加入酱油、糖、料酒，将颜色炒匀后加入开水炖煮50分钟至松软。 　　④加入磨骨再炖30分钟即可加入调料食用。 　　胡萝卜炖羊肉 　　羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳，是冬季暖身首选食材之一。 　　做法： 　　①胡萝卜与羊肉洗净沥干，并切块备用。 　　②羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 　　③起油锅，将羊肉大火快炒至变色。 　　④加入适量清水和胡萝卜，小火炖煮约1小时即可加入调味食用。 　　土豆炖牛肉 　　这道菜起源于匈牙利，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功，效搭配了土豆、胡萝卜，使维生素和膳食纤维得到补充。 　　做法： 　　①牛肉切成小块，放入冷水锅中大火烧开。 　　②加入葱姜、桂皮、八角、香叶、花椒等香料，加盖小火炖1个半小时。 　　③土豆、胡萝卜切成滚刀块，加入锅中小火炖煮20分钟左右即可加入调味料食用。 　　猪肉白菜炖粉条 　　典型的东北菜，深受北方人的喜爱，堪称炖菜中的经典。 　　做法： 　　①五花肉洗净去皮切成大块；白菜洗净切块；粉条温水泡软。 　　②五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。 　　③热水烧开，加入姜葱蒜和八角、花椒等香料，加入五花肉烧开后加入料酒中火煮40分钟。 　　④放入调味料炖煮10分钟，再放入粉条和白菜再煮5分钟左右即可。 

  在我国的北方，大多数人都很喜欢吃面食。然而，面条的吃法是有很多种的，并且做法都很简单。今天，除了为大家介绍面条的做法外，还要科普一个关于煮面条不粘锅的小妙招，千万别错过了。 面条的营养价值 面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用。 面条对于帮助朋友们养胃起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃。 面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利。 接下来，为大家推荐一下面条的家常吃法。 面条的5种家常吃法 汤面：是指带汤一起吃的面条。我们常吃的番茄鸡蛋面、瘦肉青菜面都属于此类。汤面能把溶解在面汤中的营养素一网打尽，因此营养比捞面更高。不过，美味的面汤却要少喝，因为其中普遍含盐较高。 捞面：是把面条沥干后加上调料菜码一起拌食的面。我们常吃的凉面、炸酱面、拌面等都属于捞面。煮面时，大量的可溶性营养素会溶入汤中，如钾、b族维生素等，所以面汤要喝，这叫“原汤化原食”。 焖面：焖面是将各种配料先进行炒制，然后将面条放入，加水焖制而成的。焖面的营养损失较小。但某些餐馆里为了省时间，把已经煮熟的面条和调料再焖一遍，这样会进一步破坏其中的营养。 炒面：将煮好的面条在凉水中过凉，然后加配料炒制而成。炒面的营养低于捞面，因为炒面时，其中的维生素等会被进一步破坏。同时，炒面通常会被加入更多的油，脂肪含量更高。 拌面：拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后，加上葱花与花生酱、酱油、等拌在一起的素面食（偶尔会加上卤猪肉碎），故名“拌面”。其味道特殊，可按自己的喜好添加调料。 煮面条不粘锅的小妙招 煮面条时，待水开后先加少许盐（每500克水加盐15克），再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。 煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。 煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。 如果你也喜欢吃面条，就来试试以上烹饪方法吧。

  西红柿的营养价值都有哪些呢？多吃西红柿的好处有很多，但是具体来列举的话，很多人并不能完全说出来。不如就在这里一起来了解了解西红柿的功效和食用禁忌都有哪些吧。 西红柿的功效 防癌抗癌，延缓衰老。近年来，研究证实番茄中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。 健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。 美容护肤，治皮肤病。番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。 清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 维护性功能。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能；番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。 降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。 抗血凝聚，防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效。 防白内障，黄斑变性。所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果；番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。 那么，吃西红柿有哪些禁忌呢？ 吃西红柿的禁忌 不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。 不能生吃。未成熟（带青色的西红柿）的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。 不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。 不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。 不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。 不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。[4] 西红柿不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。 最后，再来教你选购西红柿的小窍门吧。 选购西红柿的小窍门 挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润，如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。 以上就是西红柿的功效，在吃的时候要当心避免禁忌哦。

  专家指出，秋后天气越来越冷，而且雨水减少，阴气逐渐上升。从中医来看人容易被“凉燥”（秋燥分温燥和凉燥）侵袭，出现健康（健康食品）问题。那秋天应该如何养胃呢？养胃吃些什么好呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。 专家指出这个时节不妨多吃些润燥的食物。和前段时间预防“温燥”的饮食不同的是，现在最好多吃酸甜食物，如葡萄（葡萄食品）、猕猴桃、柚子等口味酸甜的水果（水果食品），或用醋来调味，甘酸以养阴。但不宜吃甜腻的甜食，可以吃些甘润食品，如新鲜蔬菜、新鲜百合、白萝卜、枇杷、银耳、甘蔗、黑木耳等，都可以润燥。 养胃的生活习惯 1、养成良好的生活习惯 少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。 2、积极食疗和按摩保健 羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。 秋季养胃食物大搜罗 1、南瓜 南瓜性温，味甘。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 南瓜保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。 南瓜消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。 2、木瓜 木瓜适合胃的脾性，可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人，不要使用太多。而且，一定要记住，胃喜燥恶寒，除了冰的东西以外，其他寒凉的食物像绿豆沙等也都不宜多吃。 3、扁豆 扁豆味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。 4、蜂蜜 蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴苣同食。 5、山药 山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。 6、红薯 红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经。它可以补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。 7、红枣 红枣（大枣）味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。 8、牛肉 牛肉味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。 9、糯米 糯米（江米）味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。 10、桂圆 李时珍曾说过：“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。和荔枝性属湿热不同，桂圆能入药，有壮阳益气、温胃补脾等多种功效。

  快节奏的都市生活，往往让我们感到疲劳，尤其是每天都需要承受高度压力的上班族。可以吃些什么来缓解疲劳呢？小编要告诉大家，缓解疲劳和饮食也有很大的关系，如果吃不对食物就会适得其反哦。 上班族缓解疲劳吃什么 香蕉。香蕉富含维生素既能缓解紧张又能消减疲劳。香蕉富含钾离子，钾是维持肌肉、神经正常活动的必需物质。每天吃两根香蕉，可以改善机体疲劳感。 香瓜。又称甜瓜，含有大量的碳酸化合物、柠檬酸、胡萝卜素、维生素等。香瓜所含的转化酶可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质供肾脏吸收。另外，香瓜内含葫芦素B能明显增加肝脏内糖原的储备量，可及时补充大脑与血液中的血糖浓度，对人的精力有明显的补充作用。 香椿。香椿含有丰富的植物蛋白质，甘氨酸、谷氨酸的含量居蔬菜之冠，有助于提高神经系统兴奋性，增强人体应激能力。常吃香椿可消除春困、排散毒素、提升精力。 香菇。香菇富含香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质，具有提高免疫细胞活性、改善植物神经调节功能、增强机体排毒等作用。 香葱。香葱含有挥发油、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、脂肪酸和黏液质。 香芹。香芹富含芫荽甙挥发油、甘露醇、环己六醇与生芹素，有舒缓血管压力、促进血液循环、排毒与代谢之效。香芹还含有丰富的粗纤维，能促进肠蠕动，有助于排便和排毒。 接下来，再来看看具有反效果的食物吧。 上班族缓解疲劳不能吃什么 高脂食物。冰淇淋、炸鸡、薯条、汉堡等食物脂肪含量高，吃后容易让人昏昏欲睡，更加提不起精神。若和含咖啡因的咖啡、奶茶一起吃，不但让人觉得非常疲惫，还会影响晚上的睡眠质量。 高盐分的调味食品。罐头食品、香肠、火腿、热狗、卤味、腌制品、咸味坚果等高盐分食物都容易让身体的循环变差，造成代谢缓慢，精神疲惫。 太甜的食物。加糖巧克力、奶酥面包、精制蛋糕及含糖饮料等含糖量高的甜食，虽然可以在短时间内发挥镇静情绪的作用，但因为含糖食物会快速被肠胃吸收，造成血糖急剧上升又下降，反而会让精神更加不济，也影响情绪的平稳。 咖啡因饮料。适量饮用咖啡、茶等含咖啡因饮料可使精神变得愉快，也能舒缓紧张感；可是一旦过量，肾上腺素的分泌就会增加，反而会让人容易烦躁，有压力更大的感觉，同时也干扰睡眠。 上班族缓解疲劳，要吃对以上几种食物哦。

  牛奶是我们日常生活中最常见的营养食物之一，也是不能缺少的健康饮品。不过，喝牛奶的方法如果出现了误区就会直接影响到牛奶的营养价值。因此，不如就来一起了解了解喝牛奶的误区和禁忌都是怎样的吧。 喝牛奶的禁忌 忌加糖煮。不少人在煮牛奶时就把糖加进去，以为这样能使糖尽快溶化，殊不知加热时放糖是很不科学的做法。因为牛奶中含有赖氨酸，白糖中含有果糖，这两种物质在高温下会形成结合物――果糖基赖氨酸。该物质不能被人体消化吸收，破坏了蛋白质的营养价值，更糟糕的是它还可能对人体具有一定的毒性，所以，牛奶加热时千万不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍凉后再加糖。 忌与橘子同食。牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后进入小肠才能被吸收。如果牛奶与含果酸较高的橘子等水果同食，奶中蛋白质与果酸及维生素C发生复杂的生化反应而凝固成块，这样会影响奶中蛋白和橘子中维生素C等的消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛及腹泻等不良反应，所以两者同食是得不偿失的。 忌加巧克力。有人喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶时最好吃些饼干、面包之类的碳水化合物。 喝牛奶的误区 牛奶中添加米汤。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，会破坏维生素A。 脱脂牛奶利于健康。现在很多人热衷选择脱脂牛奶，认为利于健康。但每个人对脂肪的需求量不一样，血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或脱脂奶。但对于对能量需求比较大的孩子和上班族，最好还是喝全脂奶。 牛奶口味越香越好。很多人喝牛奶时喜欢口感特别香醇的牛奶，觉得口味重的牛奶才是好的牛奶。其实，过于香浓的牛奶，大多添加了香料或者添加剂。真正的纯牛奶反而被认为没味儿或有加了水的口感。正常牛奶，只有一股淡淡的乳香，喝起来是鲜香并非异香，爽口而非粘口。 那么，喝牛奶究竟需不需要煮呢？ 牛奶需要煮吗 如果买回家的是经过加工的鲜奶，又是首次开包装饮用，则完全没必要煮。因为经过乳品企业标准化生产的鲜奶，都经过了严格的杀菌处理，其严密的包装能保证 产品在保质期内的微生物指标、营养指标和感官指标符合国家相关标准。因此，这种牛奶可以直接喝，煮后反而会造成其中营养素的损失。 但如果是没有一次性喝完的牛奶，下次再饮用时就必须煮一煮了。因为牛奶开封后混入了有菌空气，且封口较难，即使在冰箱内也会有杂菌污染，直接喝可能带来腹泻等 问题。煮牛奶务必要遵循“边煮边搅拌，冒泡即关火”的原则。因为牛奶属于高营养食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊锅，而适当搅拌可以避免此现象。煮奶时 控制好火候也很关键，只要牛奶热到冒泡，将要沸腾，即可关火，这样既能起到灭菌的效果，还能避免牛奶中的维生素等营养成分损失。 健康正确的喝牛奶，要谨记以上几点禁忌和误区哦。

    米饭是我们最常吃的主食，我们经常用口感来区分米，但却对米的种类及其营养功效不大关注。今天就让小编来带大家辨别六种米营养功效以及一些常见营养误区吧。 辨别六种米营养功效 1、最滋补的是粳米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。 用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。 2、最排毒的是糯米 糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。 3、最助消化的是糙米 所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。 4、最补肾的是黑米 黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。 5、最养颜的是薏米 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。 6、最养胃的是小米 小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出，由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

　　圣诞和新年佳节将临，无疑到了家人、亲朋好友、同事乃至公司团体聚餐的最好季节，也许是迎合消费者需要，一家在美国上市的旅游网站Open Table推出了2015年加拿大百家最佳餐厅（100 Best Restaurants for Groups in Canada for 2015），虽然多伦多上榜的餐厅占了几乎三分之一（31家），令人大跌眼镜的是，寻遍这百佳名单，竟然没有一家中餐馆入围，这公平吗？ 　　Open Table在其网站主页解释说，这份名单是有经过确认的就餐者们所做的 275,00个对餐馆的评论帖子进行分析总结而得出的，总共涉及全国1,600家餐馆，时间为2014年11月1日至2015年10月31日。 　　小编在网上随便一搜的结果发现，Open Table的主站宣称，与该网站有业务联系的餐厅全球32,000家，其食客每年消费额300亿美元，每月写出的评论帖有450,000条之多，全北美有近一半（47%）的食客通过其App订餐。 　　Open Table的主站列出了伦敦、纽约等国际大都市的最佳餐厅，也列出了美国一些著名城市包括芝加哥、洛杉矶、华盛顿、西雅图、旧金山以及拉斯维加斯等的最佳餐厅名单。 　　安省华商餐馆会主席陈勇仪对星岛日报表示，众所周知，GTA地区有不少深受主流人士和游客欢迎的中餐厅，有的知名餐馆甚至每日爆满，顾客大排长龙，但加拿大的多数中餐馆多数是以打电话的方式订位，一般很少利用网络订位或招揽食客，因此Open Table进行调查时，根本没有中餐厅的订位数据，更没有食客在网上留下的评论。    　　陈勇仪还说，本地中餐厅一般规模不大，座位不多，而网上订位涉及技术环节，也存在人手问题，加上有些中餐馆靠的是口碑，生意本来就好，而接受订位也有空出餐桌等客的问题，有的餐馆并不热心通过网络订位做生意。   　　虽然小编承认陈先生的解释有些道理，但在Open Table美食（Best Cuisines）分类中，很遗憾的是，中餐其实是“不入流”的，该分类中的几大美食类别为： 　　Best Overall Cuisine 　　Canadian 　　Contemporary American 　　Continental 　　French 　　Italian 　　Japanese 　　Seafood 　　Steak 　　找来找去没有找到Chinese、Cantonese或是Sichuan cuisine的影儿，呜呼哀哉！小编就此怀疑陈先生的说法是否多少有点儿自我安慰的意味。 　　百佳餐厅安省过半 多伦多占1/3 　　Open Table的调查以5名及以上食客的团体聚会进餐为原则，从省区来看，安省以57家餐厅列入名单独占鳌头；阿省有17家餐厅入选；卑诗有16家；魁省则有6家。 　　从城市来看，多伦多有31家餐厅入选，在全国城市中名列第一。 　　附：多伦多10家顶级餐厅名单  　　#1. Alo Restaurant 　　#2. Bruce Wine Bar 　　#3. Miijidaa Cafe + Bistro 　　#4. PJ's Restaurant in the Atrium 　　#5. Carisma 　　#6. Quatrefoil 　　#7. Brux House Craft Beer & Kitchen 　　#8. Wellington Court Restaurant + Catering 　　#9. Jacobs & Co. Steakhouse 　　#10. Scaramouche Restaurant 　　加拿大百佳餐厅名单：100 Best Restaurants for Groups in Canada for 2015

一百多年以来，“SWISS THINS瑞士莲”传承了6代的瑞士巧克力制造商。存活到现在，着实不容易，经历了许多风风雨雨，许多公司企业已经经受不住风雨倒下了，瑞士莲史宾利能够在所有巧克力发明创新制作商中是幸运的一位，也是成功的一位，它已经成为了传奇的巧克力制作商。Swiss Classic, Excellence，Swiss Tradition，Lindor，等这些都是瑞士莲史宾利公司的巧克力产品。关注进口食品门户，获取更多进口食物资讯信息。   2. GUYLIAN吉利莲 (比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌) “吉利莲”选用西非优质可可及地中海优质榛仁，是吉利莲Logo榛仁酱和最纯正的液态巧克力的最完美的结合，工艺严谨考究，每一块“吉利莲”巧克力都是比利时精湛手工艺和先进设备的完美结合，无论从形状，颜色，还是口感都是世界顶级；   3. 费列罗 (FERRERO ROCHER开始于1946年意大利，跨国集团) 4. 马克西姆 (MAXINM"S法国,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 说到“MAXINM’s de PARIS”，法国“马克西姆”这个品牌，不能不提的是它的来源。和埃菲尔铁塔一样，马克西姆餐厅是法国巴黎的另一个著名的所在。   5．DUCD'O 迪克多 (比利时,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 1983年，Henry Verhelst先生创建了迪克多巧克力品牌。 迪克多巧克力一直以生产口味丰富的各色夹心巧克力，夹心松露巧克力，和酒心巧克力而著称。在各种原料中，它对可可脂、榛仁、名牌利口酒、果肉和杏仁的选择格外关注，而其中一些巧克力夹心果馅是自制的，这就使迪克多更具有独一无二的风味。 6. 建达缤纷乐 (意大利KINDER BUENQ,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 健达缤纷乐起源于意大利，在1990年初次面市，随后健达缤纷乐在90年代中期出口到拉丁美洲(巴西，阿根廷和墨西哥)、马来西亚、以色列和希腊，在1999年出现在德国和法国，2004之后，加拿大和英国也开始销售健达缤纷乐。在美国，虽然可以很容易买到内含健达巧克力的健达出奇蛋，但健达缤纷乐在商店中还是十分罕见，所以它的价钱相对较贵，并且只以2或6支/包的形式出售。   7. DCOSLE多利是 (比利时,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳（金贝壳）、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。   8. M&M's巧克力 (于1941年西班牙,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 谁会想到，M&M's巧克力是在西班牙内战的背景下，诞生的呢？这是一趟发生在西班牙的传奇之旅。有一天Forrest Mars先生，在当地遇到一群正吃着巧克力球的军人。这些巧克力球外表包裹着一层硬糖衣，以避免融化。它们启发了Mars先生的灵感。当他回到家乡后，因此发明了M&M's巧克力。   9. BELGIAN白丽人 (比利时,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 10. TOFFKFEE乐飞飞 (德国最大的巧克力生产商,世界品牌,十佳世界巧克力品牌) 巧克力和健康   巧克力是喜庆节日里人们最喜爱的礼物之一。由于美味与健康的价值被揭示，科学合理地食用巧克力会给生活带来愉悦和浪漫。   巧克力有利于心脏健康。与其他食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。研究表明，多酚具有与阿司匹林相似的作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积，因而具有预防心血管疾病的功能。   巧克力增强免疫力。其中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用。巧克力可可脂含有的硬脂酸能降低血液中的胆固醇水平''而单不饱和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。巧克力和啤酒能防心脏病巧克力有利于牙齿的保护。   可可豆中的单宁可以减少牙菌斑的产生，并有助于预防龋齿。运动营养学的研究表明，运动前，巧克力补充给身体的能量能够使肌肉和肝脏的糖原处于最饱满的状态;运动后，巧克力能够及时补充人在运动中消耗的能量，延缓疲劳，有利于运动后身体的恢复。   巧克力给人带来好心情是因为其中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。巧克力中还含有丰富的镁元素，镁具有安神和抗抑郁的作用。 其它一些好吃的牌子：   1 德芙Dove (中国巧克力第一品牌)   2 金帝巧克力 （十大巧克力品牌,领导品牌,一线品牌/牌子)   3 费列罗 (十大巧克力品牌,于1946年意大利跨国集团)   4 金沙巧克力 (中国名牌,十大巧克力品牌,于1984年,一线品牌/牌子)   5 明治巧克力(十大巧克力品牌,日本品牌,)   6 格力高巧克力 (十大巧克力品牌,上海江崎格力高食品)   7 吉百利 (全球最大的糖果公司之一,十大巧克力品牌,卡夫公司旗下)   8 徐福记巧克力 (中国名牌,一线品牌/牌子,十大巧克力品牌,来自台湾)   9 雀巢巧克力 (中国驰名商标,十大巧克力品牌,始于1866年瑞士)   10 怡农巧克力(十大巧克力品牌,知名品牌,怡浓国际瑞士食品)   1 SWISS THINS瑞士莲 (1845年比利时第一块入口即能融化qkl)   2 GUYLIAN吉利莲 (比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌)   3 FERRERO ROCHER费列罗(开始于1946年意大利，跨国集团)   4 Godiva高迪瓦(高端巧克力品牌,源于比利时)   5 HERSHEY'S好时 (美国最大的巧克力制造商)   6 Debauve & Gallais 代鲍嘉来 (法国最著名的皇室巧克力品牌)   7 M&M's巧克力 (于1941年西班牙世界品牌)   8 DCOSLE多利是 (比利时 )   9 BELGIAN白丽人(比利时)   10 TOFFKFEE乐飞飞(德国最大的巧克力生产商)    

 Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 节日期间各种公司年会，朋友大趴喝酒应酬什么的是免不了的。畅饮的当下肯定是尽兴愉快，可是第二天早晨的宿醉可是痛苦的很。这个时候最需要的就是一口顺口的早餐，把宿醉的痛苦统统带走。如果说一个城市里最有资格推荐治愈宿醉美食的人非酒吧调酒师莫属了。下面就是各个知名酒吧调酒师们推荐的顺口早点餐厅。 Nomad, 3950 Main Street 推荐：Shoel Davidson, Gringo   “我的推荐是坐落在Main街上的Nomad。我很奇怪这家店到现在还不是很知名，不过这家店真的很棒。我每次去都会告诉自己我要点个不一样的东西，不过每次都还是会点他家最经典的早餐：两个鸡蛋配一个火鸡香肠或者培根，我才不要选择，我每次都是两种肉一样一份，再加上土司配果酱。这种舒适的早点绝对是抵抗宿醉的最佳帮手。餐厅灯光不明不暗帮助你的眼睛适应早晨的强光。” Paul's Omelettery, 2211 Granville Street 推荐David Wolowidnyk, West餐厅   “推荐温哥华适合治愈宿醉的早餐店并不是一件难事，毕竟这里有太多的好地方，永远排满了需要治愈宿醉的人。不过我真的不喜欢排队，所以我一般都会在餐厅一开门就早早的去吃饭，不过其实在家里做好保养也是必要的，比如多喝水和多吃点维他命B。我如果出去吃早饭，我一定是去Paul's Omelettery，点一份牛肉配土豆饼加上一杯橙汁。” Locus, 4121 Main Street 推荐：Kevin Brownlee, Anna Lena   “Main街的Locus是一个朋友十年前给我推荐的小店，自那以后我就成了那的常客。这是那种家庭气氛很浓的小店。这里的布置和装修有点怪怪的不过确实温馨舒适的感觉。这里的灯火不是很强，所以对于宿醉患者来说是个满满清醒的好地方。我每次都会点这里的辣羊肉香肠。这里的餐单大概就像是传统英伦早点，又不完全一样。我在早点时一般不会喝酒，不过有时想来点酒精的时候我会点这里的Le Petit Café，这是一种意式浓缩咖啡配利口酒加生奶油的饮料。这里的水果冰沙和咖啡都是极好的。” Wildebeest, 120 West Hastings Street 推荐：Ron Oliver, Mamie Taylor’s   “从这里开始供应早点的时候我就来这里吃。这绝对是一个让你在完成一周工作后在周日早晨放松的好地方，特别是冬天。这里的员工都超级友善和博学。Wildebeest有各种早餐选择，不过这里的主厨都会在传统早餐的基础上加上自己的元素。在这里你可以吃到简单的早点想鸡蛋和培根或者是火腿蛋饼，也可以尝试点不一样的像是骨髓炒鸡蛋。这完全取决于你前一天宿醉到什么程度。就我个人来说我在宿醉的时候喜欢简单的食物。任何饮料只要是有气泡的都是我会点的。” Café Medina, 780 Richards Street 推荐：Satoshi Yonemori, Grapes & Soda   “Café Medina的食物一直以来都是一流的。一个漫长的晚上之后我最喜欢的就是这里一道叫做Fricassée餐点。牛仔骨配以烤土豆，炒洋葱，齐达起司和两个煎蛋。我一般都是坐在吧台喝着我的日常小酌。这里每天都会供应早午餐，所以如果不想排大队，或想找安静点的地方用餐，可以在工作日的时候来。”

  1. Grapes & Soda Grapes & Soda是位于温哥华的一家独一无二的体验酒吧。这里提供当季时鲜，西班牙Tapas风格的餐前菜肴，搭配种类繁多，生物机能生产的天然有机葡萄酒，为您带来独特而有意义的用餐体验。酒吧的另一大特色是精选甜点，搭配家庭制作的手工鸡尾酒，晚上5点到6点半的欢乐时光特色菜您还可享受半价。   推荐：   腌制有机碎牛肉搭配BC蓝莓，荜澄茄胡椒和削皮小萝卜   日式烧饼搭配卷心菜、洋葱、苹果、照烧和辣味蛋黄酱   烤球芽甘蓝搭配芝士、意大利酸甜酱 预订   地点：1541 W 6th Ave, Vancouver,   电话：+1 604-336-2456   网址：www.grapesandsoda.ca/   营业时间：下午5点至晚上11点   2. ROYAL DINETTE 皇家餐厅 皇家餐厅于2015年7月在温哥华金融区中心开业。我们专注于用真正从当地农场到餐桌的食材，为您带来最新鲜的盛宴体验。我们的菜单随季节变化，有意大利面食、油酥点心。酒吧菜单有多种当地精酿啤酒、气泡酒和手工酿制鸡尾酒。   推荐：   加拿大粗粮，蓝莓干，羊乳酪，芥菜，葵花籽。   小萝卜，乡村兰，美洲山核桃糖粉奶油细末，芽谷   芝士，李子，芥菜，黑麦 预订   地址：905 Dunsmuir St, Vancouver   电话：+1 604-974-8077   网址：www.royaldinette.ca/   营业时间：(午餐)周一至周五中午11点半-下午2点；（晚餐）周一至周六下午5点至开始；周日休息   3. Beach Bay Cafe and Patio Beach Bay Cafe and Patio “海滩咖啡馆和露台”餐厅紧邻英吉利海峡，您可以在此欣赏美丽的海滩风光和绚丽的日落。内部为白木和深褐色摄影壁饰的极简抽象派装修风格。坐在临街而设的青色座椅上，您可以一整个下午沐浴在这里的阳光中。   推荐：   腌制碎三文鱼搭配羽衣甘蓝   野生加拿大BC省三文鱼、盐泉岛青口   榛子蛋糕、奶油咖啡 预订   地址：1193 Denman St, Vancouver   电话：+1 604-685-7337   网址：www.beachbaycafe.com/   营业时间：周二至周六下午3点至晚上11点；星期天上午11点至晚上11点；周一休息   4. Ancora Waterfront Dining & Patio Ancora坐落于温哥华风景如画的福溪，结合了西海岸的环保菜系和秘鲁，日本的美味。餐厅独特的菜肴结合了多元文化的烹饪风味和技巧，展现了对当地烹饪发展的深刻理解。   推荐：   Ancora Glacier：牡蛎、意大利考萨蟹、盐泉岛贻贝、油炸调味鱼、水煮明虾、特选生鱼片   寿司卷：炸软壳蟹、多春鱼鱼子、芦笋、黄瓜   夏洛特皇后群岛锅烤比目鱼：西班牙辣香肠、肉菜饭、秘鲁玉米、小鱿鱼、芦笋、灯笼椒 预订   地址：1600 Howe St #2, Vancouver   电话：+1 604-681-1164   网址：www.ancoradining.com/   营业时间：下午3点至晚上11点；周一休息   5. The Settlement Building The Settlement Buidling 距盖士镇Gastown东两个街区，已有90多年的历史。它是包括Belgard Kitchen, Postmark Brewing，Vancouver Urban Winery, FreshTAP和Roaring Twenties Wine 公司在内的集合品牌。公司和各个品牌都对精酿啤酒，BC省冰酒、各地美食、音乐、摄影和设计怀着极大的热情。   推荐：   地瓜意面汤圆   红菜头沙拉   培根红枣卷 预订   地址：55 Dunlevy Ave, Vancouver   电话：+1 604 566 9463   网址：www.settlementbuilding.com/   营业时间：每家店营业时间不同，请根据网站信息为准  

　　对于女性来说，都希望能够快速减肥，在最短的时间内达到减肥效果。现在市面上的减肥方法各式各样，究竟饮食减肥怎么有效呢？其实饮食是控制减肥过程的一大要素，对于美女来说，每天减肥食谱必不可少，但是现在的减肥食谱成千上万种，你该如何选择呢？下面为你介绍的一周减肥餐单，让你周一到周日天天健康减肥。 　　一周减肥餐单你不能错过 　　第一天： 　　早餐：薏米粥一碗、荷叶小黄瓜一份、枸杞30克冲水服用 　　中餐：红豆糯米饭一份（制作方丽本人已纪录在食谱内）、黄花菜炒肉一盘 　　晚餐：猪肚莲藕汤（制作方丽本同样参照食谱）、米饭一小碗、枸杞30克冲水服用 　　第一天的配餐主要帮助诸位解决周末满足完口腹之欲后的水肿问题，不但可以消肿利尿，减肥的效果也不错呢！而且气血虚的美眉可以经常食用，打造水当当的红润面孔。 　　第二天： 　　早午餐： 香蕉一根+烤地瓜半条+烫丝瓜、金针菇、玉蜀黍（无调味）+水煮蛋蛋白两个（蛋黄挑掉） 　　晚餐：烤地瓜半个+无油蔬菜汤 　　第三天： 　　早餐：全麦吐司1片+ 牛奶1杯+ 苹果1个 　　午餐：米饭半碗+ 水煮青菜+ +丝瓜汤+梨1个 　　晚餐：米饭半碗+炒四季豆+白萝卜汤+番茄1个 　　第四天： 　　早餐：水煮蛋1个、烤面包1片、香蕉半根、黑咖啡或茶1杯。 　　午餐：酸奶1杯、咸饼干2片、黑咖啡或茶1杯。 　　晚餐：烤肠2根、白灼西兰花1小盘、葡萄5颗左右、香蕉半根、香草冰淇淋半杯、黑咖啡或茶1杯。 　　第五天： 　　早餐：黑咖啡或者茶，加1到2小包的糖或者相同份量的调味剂，1/2个柚子或者柚子汁，1片吐司加一汤匙的花生酱 　　午餐：1/2 杯金枪鱼，1片吐司，黑咖啡或者茶，加1到2小包的糖或者相同份量的调味剂 　　晚餐：3安士瘦肉或者鸡肉，1杯青豆或者四季豆，1杯胡萝卜，1个苹果，1杯普通装的香草味雪糕 　　第六天： 　　早餐：白水煮蛋1个 　　午餐：木耳为主菜（炒、拌都可，可以加入少量的瘦肉），麦片粥1碗。 　　晚餐：黄瓜。 　　主打减肥菜：木耳 　　第七天： 　　早中餐：香肠、青菜绞肉蛋、竹笋豆腐蕃茄蛋、卤鸡腿 　　晚餐：茶叶蛋、烫青菜、墨西哥小鸡翅 　　一周减肥餐单，通过上述的介绍，相信你对这有一定的了解。在这里，需要提醒你的是在平时选择合理健康的饮食，不需要过度节食，也不需要其它药物方法就能够实现减肥的愿望。